Куриные бедра с черносливом в духовке

Куриные бёдрышки привычны нам в повседневном меню, ведь они вкусные, сочные и быстро готовятся. А если немного над ними поколдовать, то они станут лакомым яством и на торжественном застолье. Куриные бёдра, фаршированные черносливом — поистине царское угощение. Оно впечатляет сочетанием золотистой корочки снаружи и сочной нежности внутри.

Бедрышки, фаршированные черносливом, отличный рецепт для тех, кто любит мясо со сладковатыми нотками во вкусе. Этот эффект можно ещё усилить, используя в маринаде мёд. Медово-уксусный маринад отлично размягчает куриное мясо, делая его удивительно нежным. Но если нет желания делать сладковатый акцент сильнее, то просто вместо этого маринада используйте майонез.

Я при фаршировании добавила в начинку немного кедровых орешков, очень уж их у меня любят. Но можно заменить их грецкими орехами, либо вообще игнорировать.

Для приготовления куриных бёдрышек с черносливом в духовке лучше всего сгодятся бедрышки со шкуркой. Шкурка во время приготовления защитит мясо от пересыхания, а во время еды при желании легко удаляется.

Готовить куриные бедра без кости фаршированные черносливом совсем несложно и потраченные усилия непременно будут вознаграждены отменным аппетитом ваших гостей или близких.

Удаляем из куриного бедрышка косточку. Для этого разрезаем мясо до кости, затем аккуратно косточку вырезаем.

Полученные филейки отбиваем, солим и перчим.

Далее готовим маринад: смешиваем мёд, уксус и холодную воду  (4-5 столовых ложек). Как я уже писала выше, можно заменить сладковатый маринад обычным майонезом.

Поливаем каждое бедрышко примерно столовой ложкой маринада либо смазываем майонезом.

Закрываем и ставим мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час.

Готовим начинку. Чернослив ошпариваем кипятком, сливаем воду, затем заливаем водой на 10-15 минут.

Сыр натираем на тёрке.

Чернослив и петрушку нарезаем.

Смешиваем чернослив, сыр, петрушку и сметану.

При желании добавляем орехи, перемешиваем.

На каждое бедрышко выкладываем примерно столовую ложку начинки. Стараемся равномерно распределить всю начинку без остатка.

Сворачиваем бедрышки и закалываем зубочисткой, чтобы они не развалились при обжаривании.

Обжариваем фаршированные куриные бедра в разогретом растительном масле с двух сторон.

Перекладываем в форму для запекания.

Доводим до готовности в духовке, прогретой до 230 градусов в течение 25-30 минут. Вот куриные бедрышки фаршированные черносливом в готовом виде. Даём им чуть-чуть остыть и удаляем зубочистки. Пересчитываем, чтобы случайно не забыть в каком-нибудь бёдрышке эту незапланированную «начинку».

Подаём горячими с подходящим гарниром. Идеальной парой к таким куриным бедрам с черносливом будет рис. Приятного аппетита!

Куриные голени тоже отлично подходят для создания «блюда с сюрпризом». Вот рецепт куриных ножек, фаршированных грибами и сыром.

Куриные бедра на сковороде — 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

Блюда из куриного мяса пользуются особой популярностью во многих семьях. Вкусным, ярким и питательным решением для домашнего обеда могут стать сочные жареные бедра. Приготовить их можно самыми разными способами. Берите за заметку 10 интересных кулинарных идей с пошаговым описанием процесса.

Содержание

1. Филе куриного бедра без кости на сковороде
2. Сочные и вкусные куриные бедра в соевом соусе
3. Нежные куриные бедра, тушенные в сметанном соусе
4. Сочные и очень вкусные куриные бедра в сливочном соусе
5. Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на сковороде?
6. Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек с луком на сковороде
7. Ароматные куриные бедра, жаренные на сковороде с чесноком
8. Тушеные куриные бедра с подливкой
9. Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер в майонезе на сковороде
10. Как пожарить куриные бедрышки в кляре на сковороде?

Сообщить об ошибке

Филе куриного бедра без кости на сковороде

Мясо куриных бедрышек отличается особой сочностью и питательностью. Такой продукт можно нарезать кусочками и обжарить на сковороде в ароматной подливке. Отличная идея для семейного обеда или ужина.

1. Как вкусно приготовить куриные бедра на сковороде? Филе бедрышек должно быть полностью освобождено от косточек и пленок. Нарезаем продукт тонкой соломкой.

2. Погружаем кусочки филе в глубокую миску. Посыпаем их солью и черным молотым перцем, размешиваем.

3. Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем овощ до мягкости на сковороде с растительным маслом.

4. В отдельной посуде готовим подливку. Размешиваем сметану с томатной пастой и мукой до однородности.

5. Отправляем соус к луку и тушим содержимое около 3 минут.

6. Дальше обжариваем кусочки мяса в масле на другой сковороде. Готовим ингредиент до появления яркого румянца.

7. Отправляем подготовленное филе в сковороду с подливкой. Тушим на слабом огне около 3-5 минут.

8. Раскладываем горячее ароматное блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Сочные и вкусные куриные бедра в соевом соусе

Хрустящие и румяные куриные бедра получаются с помощью маринования в соевом соусе. Приготовьте яркое и питательное блюдо для вашего семейного стола. Угостите домашних сочным и ароматным мясом.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 2 кг.
• Соль – по желанию.
• Паприка – по вкусу.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Соус соевый – 200 мл.
• Масло оливковое – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем куриные бедра и погружаем их в глубокую миску. Кости удаляем по желанию. Для этого нужно будет сделать небольшой разрез и извлечь их руками.

2. Заливаем мясные кусочки оливковым маслом и можем немного посыпать их солью. Можно соль не добавлять,так как в ингредиентах присутствует соевый соус.

3. Дальше засыпаем заготовку сухими специями. Их количество можно регулировать по вкусу.

4. Тщательно вымешиваем ароматное содержимое. Заливаем продукты соевым соусом, равномерно распределяя его, и оставляем мариноваться на 1 час в холодном месте.

5. После часового маринования продукт хорошо пропитается специями и соевым соусом. Обжариваем подготовленные куриные бедра до румянца.

6. Хрустящая пряная курица готова. Подавайте горячий продукт к столу вместе со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежные куриные бедра, тушенные в сметанном соусе

Чтобы куриные бедра вышли нежными и сочными, приготовьте их в ароматном сметанном соусе. Питательное домашнее блюдо порадует простым и понятным кулинарным процессом, а также своим запоминающимся вкусом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 6 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Лимон – 0,5 шт.
• Зелень – 0,5 пучка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Помидоры – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Промываем куриные бедра и тщательно натираем их солью с черным молотым перцем.

2. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь куриные кусочки до яркого золотистого оттенка.

3. Дальше перекладываем продукт в посуду с толстым дном. Можно взять сковороду или небольшую кастрюлю.

4. Заливаем мясной продукт нужным количеством сметаны и включаем слабый огонь. Ждем закипания сметаны.

5. Добавляем в массу измельченный чеснок, лавровый лист, нарезанную любимую зелень и тонкие дольки лимона. Тушим еще 10-15 минут.

6. Готовую курицу в сметанном соусе выкладываем на тарелки, украшаем кружочками помидоров и подаем к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Сочные и очень вкусные куриные бедра в сливочном соусе

Блюда из курицы идеально подходят для семейных обедов и ужинов. Питательное мясо можно приготовить в нежном соусе из сливок. Порадуйте домашних сочным кулинарным решением с ароматной подливкой.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сливки – 1 ст.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде. Обжариваем здесь измельченный репчатый лук.

2. Дополняем измельченный лук мелко перетертой морковью. Тушим овощи до мягкости около 3-5 минут.

3. Выкладываем на овощную подушку кусочки курицы. Посыпаем продукт солью по вкусу.

4. Накрываем блюдо крышкой и готовим 10 минут, периодически переворачивая.

5. Дальше вливаем сливки, уменьшаем огонь и готовим блюдо еще около 5 минут.

6. Раскладываем аппетитные куриные бедра в сливочном соусе по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на сковороде?

Сочные куриные бедра легко приготовить с золотистой хрустящей корочкой. Такое мясо идеально сочетается со многими гарнирами. Подавайте блюдо к большому семейному обеду или ужину.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 5 шт.
• Паприка – 1 ч.л.
• Приправа для курицы – 1 ч.л.
• Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедрышки тщательно промываем под водой, после слегка их отбиваем молотком.

2. Обсыпаем мясной продукт солью, паприкой, куриной приправой и молотым сушеным чесноком.

3. Погружаем подготовленные куриные кусочки в сковороду с растительным маслом. Начинаем обжарку.

4. Дальше накрываем продукт тарелкой и сверху устанавливаем груз из стеклянной банки с водой. Это поможет получить более яркий румянец. Готовим 7 минут.

5. Убираем тарелку с установленным грузом и продолжаем обжаривать мясо с каждой стороны еще 7 минут.

6. Яркие куриные бедрышки с хрустящей румяной корочкой готовы. Раскладывайте их по тарелкам и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек с луком на сковороде

Сочные куриные бедра с ярким ароматом лука легко приготовить в домашних условиях на сковороде. Питательное угощение можно подавать с гарнирами. Оцените кулинарное решение для вашего семейного обеда.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 4 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку. Куриные бедра заранее размораживаем и промываем.

2. Очищаем луковицы и нарезаем их полукольцами.

3. Куриные бедра тщательно натираем солью и ароматными специями по вкусу.

4. Обжариваем мясные кусочки в растительном масле до появления золотистого оттенка.

5. Сюда же выкладываем и полукольца репчатого лука.

6. Делаем огонь поменьше и продолжаем тушить блюдо еще 7-10 минут.

7. Золотистая курочка с хрустящим луком готова. Раскладывайте горячее угощение по тарелкам и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Ароматные куриные бедра, жаренные на сковороде с чесноком

Ароматные куриные бедра можно приготовить с добавлением зубчиков чеснока. Горячее блюдо порадует своим ярким и пикантным вкусом. Подавайте к обеду вместе с гарниром по вкусу.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 6 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сухари панировочные – 120 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриные бедра промываем и слегка отбиваем. После этого продукт натираем солью и перцем. Также добавляем к мясу хмели-сунели и измельченные зубчики чеснока.

2. В плоскую тарелку высыпаем необходимое количество панировочных сухарей.

3. Обваливаем пряные куриные кусочки в сухой панировке. Каждая сторона курицы должна хорошо прислониться к сухарям.

4. Дальше продукт обжариваем в сковороде на растительном масле. Готовим блюдо до образования яркого румянца с каждой стороны.

5. Аппетитная чесночная курица в домашних условиях готова. Подавайте сытное угощение к столу!

Сообщить об ошибке

Тушеные куриные бедра с подливкой

Быстрый способ приготовить сытный и вкусный домашний обед – потушить в подливке куриные бедра. Благодаря такому рецепту мясо выходит невероятно сочным и нежным. Оцените интересную идею для вашего стола.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 4 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Вода – 150 мл.
• Мука – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Карри – 2 щепотки.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Соль и сухие специи выкладываем в общую тарелку и размешиваем их между собой.

2. Обваливаем каждый кусочек курицы в соли со специями. Выкладываем продукт в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до румянца.

3. В другой сковороде растапливаем кусок сливочного масла. Сюда же добавляем и муку. Размешиваем и томим ингредиенты до появления коричневого оттенка.

4. К подогретой муке вливаем кипяченую воду и добавляем сметану. Размешиваем продукты и доводим до кипения.

5. Кипящей подливкой заливаем обжаренные куриные кусочки. Томим блюдо около 5-7 минут и выключаем.

6. Сочные куриные бедра с подливкой готовы. Подавайте их к столу вместе с гарниром и солениями.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер в майонезе на сковороде

Румяные куриные бедрышки можно обжарить на сковороде с майонезом. Блюдо порадует хрустящей корочкой и сочной подливкой. Подавайте сытное обеденное блюдо с картофельным пюре, макаронами или крупами.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 6 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Майонез – 200 гр.
• Вода – 150 мл.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем куриные бедра под водой. При желании их можно слегка отбить кухонным молотком.

2. Обильно натираем мясной продукт солью и специями по вкусу.

3. Измельчаем репчатый лук любым удобным способом. Обжариваем овощ в растительном масле до румянца.

4. Отдельно обжариваем бедрышки в специях до появления золотистого оттенка.

5. Перекладываем куриные кусочки в сковороду с репчатым луком.

6. Дальше добавляем майонез и вливаем немного кипяченой воды. Осторожно размешиваем и тушим около 3-5 минут.

7. Сюда же добавляем измельченный чеснок и ароматную свежую зелень. Держим блюдо на слабом огне еще 5 минут.

8. Раскладываем горячее блюдо с ароматной подливкой по тарелкам и подаем его к столу!

Сообщить об ошибке

Как пожарить куриные бедрышки в кляре на сковороде?

Хрустящие куриные бедрышки лучше всего получаются при обжарке в кляре на сковороде. Оцените яркую идею для вашего домашнего стола. Порадуйте близких ароматным и вкусным горячим блюдом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 4 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 180 гр.
• Кефир – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Карри – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Большую часть муки соединяем с кефиром и куриным яйцом.

2. Вилкой взбиваем продукты до образования гладкой жидкой смеси без комочков.

3. В отдельной тарелке соединяем оставшуюся муку с солью, молотым черным перцем, карри и ароматной паприкой. Перемешиваем.

4. Каждое куриное бедро сперва обваливаем в сухой смеси, а затем в жидкой.

5. Мясные продукты в кляре кладем в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим заготовки с обеих сторон до яркой золотистой корочки.

6. Готовое горячее мясо в хрустящем румяном кляре раскладываем по тарелкам и подаем к столу с любыми дополнениями в горячем виде.

Сообщить об ошибке

Куриные бедра без костей в азиатской глазури, приготовленные в аэрогриле

Эти куриные бедра без костей в азиатской глазури, приготовленные во фритюре, получаются такими сочными и вкусными, что я просто одержима этим рецептом!

Когда вы думаете о фритюрницах, вы обычно думаете о картофеле фри или куриных наггетсах и рецептах с панировкой. В этом рецепте куриных бедер используются куриные бедра без костей, без панировки. Фритюрница делает гораздо больше, так как по сути это печь на стероидах! Эти бедра получаются такими сочными, что идеально подходят к рису с тушеными овощами, такими как китайская капуста или горох.

Поскольку многие из вас купили мою последнюю кулинарную книгу Skinnytaste Air Fryer Cookbook (спасибо!) и Skinnytaste Vremi Air Fryer, я пообещал, что буду делиться новыми рецептами для аэрофритюрницы каждую неделю. Если у вас нет аэрогриля, приготовьте это в духовке или на гриле, регулируя время приготовления, чтобы убедиться, что они прожарены в центре.

Подготовка: 5 мин

Приготовление: 30 мин

Время маринования: 2 ч

Всего: 2 ч 35 мин

Выход: 4 порции

Размер порции: 2 бедра (8 унций)

• ▢ 8 куриных бедер без костей и кожи, с обрезанным жиром, всего 32 унции
• ▢ 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия

9 0025 ▢ 2 1 /2 столовые ложки бальзамического уксуса

• ▢ 1 столовая ложка меда
• ▢ 3 зубчика чеснока, раздавленных
• ▢ 1 чайная ложка острого соуса Шрирача
• ▢ 1 чайная ложка свеженатертого имбиря
• ▢ 1 зеленый лук, нарезанный только для украшения

• В небольшой миске смешайте бальзамик, соевый соус, мед, чеснок, шрирачу и имбирь и хорошо перемешайте.

• Налейте половину маринада (1/4 стакана) в большую миску с курицей, покрывая все мясо, и маринуйте минимум 2 часа или всю ночь.

• Оставьте оставшийся соус на потом.

• Разогрейте фритюрницу до 400F.

• Достаньте курицу из маринада и переложите в корзину аэрогриля.

• Готовьте партиями в течение 14 минут, переворачивая наполовину, до готовности в центре.

• Тем временем поместите оставшийся соус в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем или слабом огне, пока он немного не уварится и не загустеет, примерно 1–2 минуты.

• При подаче сбрызните курицу соусом и посыпьте зеленым луком.

Последний шаг:

Пожалуйста, оставьте оценку и комментарий, дайте нам знать, понравился ли вам этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять вам бесплатные высококачественные рецепты.

Порция: 2 бедра (8 унций), Калории: 297 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 45,5 г, Жиры: 9,5 г, Насыщенные жиры: 2,5 г, Холестерин: 214 мг, Натрий: 835 мг, Клетчатка : 0,5 г, сахар: 2 г

Chicken Cacciatore (цыпленок по-итальянски с помидорами)

7 Ккал: 288 Белки: 22,5 Углеводы: 43 Жиры: 4,5

55 минут

Перейти к рецепту

Сохранить в списокСохранено в список!

Сохранить рецепт
6107
акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Чикен Cacciatore — деревенское итальянское блюдо из курицы, приготовленное из болгарского перца и грибов, тушеных в томатном соусе.

Cacciatore из курицы

Прекрасно сочетается с макаронами, полентой или картофельным пюре. Это версия, которую моя мама всегда делала для нас, когда я был ребенком, и я всегда любил ее. Я изменила мамин рецепт, чтобы сделать его немного постнее, удалив куриную кожу и жир и используя меньше масла. Чтобы узнать больше о способах приготовления этого восхитительного блюда, попробуйте мои рецепты каччаторе из курицы в мультиварке и мультиварке.

Что означает cacciatore?

«Cacciatore» означает охотник на итальянском языке, а alla cacciatora переводится как «еда в стиле охотника». Это сытное томатное рагу с курицей (иногда кроликом), луком, чесноком, сладким перцем и грибами.

Как приготовить Cacciatore из курицы

Этот простой рецепт курицы можно разбить на несколько шагов. Приготовление занимает некоторое время, но большую часть времени приходится делать руками, пока соус кипит.

• Цыпленок : Приправить куриные бедра солью и перцем и обжарить на сковороде в течение нескольких минут.
• Овощи : Добавьте болгарский перец, лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет мягким. Затем добавьте грибы и готовьте еще пару минут. Приправить овощи солью и перцем.
• Соус : Влейте измельченные помидоры, бульон и орегано, накройте кастрюлю крышкой и доведите соус до кипения. Варить 25 минут до готовности курицы.
• Травы : Посыпать свежим базиликом за пять минут до готовности соуса.

Чем хорош куриный каччаторе?

Куриное каччаторе можно подавать с любимыми макаронами, рисом или полентой. В качестве альтернативы с низким содержанием углеводов попробуйте спагетти со сквошем или лапшой из цуккини.

Я люблю посыпать свой cacciatore хорошим тертым сыром, таким как пекорино романо, и съесть его с плотным куском хлеба, чтобы впитать соус. Вы также можете подать его с салатом или жареными овощами на гарнир.

Вариации:

• Если вы не любите грибы, используйте дополнительно болгарский перец.
• Используйте шампиньоны или белые шампиньоны.
• Замените куриный бульон на сухое белое вино.
• Если вы предпочитаете белое мясо, вместо бедер можно использовать куриные грудки без костей.

Другие итальянские рецепты с курицей, которые вам понравятся:

• Куриная сковорода Капрезе
• Ньокки с жареным цыпленком в соусе из жареного красного перца
• Лазанья с курицей и пармезаном
• Фритюрница с курицей по-милански с рукколой
• Спагетти с обжаренной курицей и виноградными помидорами

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 45 минут

Итого: 55 минут

Выход: 6 порций

Размер порции: 1 бедро, 3/4 чашки соуса, 1 чашка пасты

9 0020

▢ 1 ч. л. сушеных листьев орегано

90 020