10 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

Едим Дома

28 апреля 2018

Ароматные шашлыки с дымком, свиные ребрышки на гриле, нежная курочка в пряном маринаде… Мысли о вкусных угощениях так и манят отправиться на первый весенний пикник. Друзья, мы подготовили для вас подборку лучших рецептов мясных блюд, которые легко приготовить на природе. Выбирайте угощение по душе!

Свиные ребрышки на гриле по рецепту Юлии Высоцкой

Свиные ребрышки на гриле получатся особенно вкусными, если замариновать их предварительно на 1–2 часа. Остроту маринада регулируйте по своему вкусу.

Шашлык из курицы на пиве

Автор Екатерина рассказывает, что шашлык по этому рецепту в ее семье готовят уже на протяжении 15 лет. Мясо получается нежным, пикантным и очень ароматным. Попробуйте и вы!

Филе говядины на гриле

Секретами приготовления говядины на гриле делится автор Виктория. Важно соблюдать все рекомендации, и результат вас непременно порадует. Дополните мясо оригинальным соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Если вы любите экспериментировать со вкусами привычных блюд, приготовьте нежные шашлыки в маринаде из киви. Этот маленький экзотический фрукт, если его измельчить до пюреобразного состояния, способен за пару часов килограмм самой жесткой мякоти — что свиной, что бараньей, что говяжьей — сделать невероятно сочной и нежной. Но важно не передержать мясо! Благодарим за рецепт и советы автора Татьяну!

Куриные колбаски с зеленью и сыром для гриля

Чтобы колбаски быстрее прожарились, предварительно выдержите их в воде при 70°С в течение 30 минут. И доведите до полной готовности уже на мангале или на сковороде-гриль. Такое угощение непременно понравится всей семье! Рецептом с нами поделилась автор Ирина.

Цыплята в мацони на гриле по рецепту Юлии Высоцкой

Маринад совершенно потрясающий, похож на то, что делают в Грузии или в странах Средиземноморья. Вместо лимона можно взять лайм, а вместо мацони — жирный йогурт, но с мацони получается гораздо интереснее. Чтобы шпажки не горели, предварительно смочите их водой.

Шашлык с овощами в горчичном маринаде

Маринад из горчицы сделает мясо более мягким, а также придаст ему тонкий аромат. Обжарьте на мангале отдельно овощное ассорти и подавайте его вместе с шашлыками. Будет очень вкусно! Благодарим за рецепт автора Ярославу!

Пьяная курочка, приготовленная на гриле

Автор Виктория рекомендует приготовить нежную и сочную курицу на гриле. Выдержите тушку предварительно в особом рассоле и пожарьте на решетке. Приятного аппетита!

Стейк с овощами на гриле

Мясо с овощами на гриле — беспроигрышный вариант. Своим любимым рецептом стейков делится автор Ксения. Получится очень вкусно!

Шашлык из баранины по рецепту Юлии Высоцкой

Если вы любите баранину, приготовьте шашлык по рецепту Юлии Высоцкой! Замаринуйте мясо с зеленью и таном на 2 часа и пожарьте на решетке. Приятного аппетита!

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Готовьте с удовольствием!

Рецепт

Свиные ребрышки на гриле

Рецепт

Шашлык из курицы на пиве

По этому рецепту готовит шашлык мой папа. На мой взгляд самый лучший маринад для курицы! Она получается нежная, пикантная и очень ароматная! Этот

Рецепт

Филе говядины на гриле

Расскажу предисторию: год назад мой муж получил в подарок на юбилей новый гриль. Гриль с прямым и не прямым жаром относится к поколению новых

Рецепт

Шашлык из свинины в маринаде из киви

Друзья, с радостью делюсь рецептом свинины в маринаде из киви. Этот маленький экзотический фрукт способен за пару часов сделать килограмм самого

Рецепт

Куриные колбаски с зеленью и сыром для гриля

Рецепт

Цыплята в мацони на гриле

Маринад совершенно потрясающий, похож на то, что делают в Грузии или в странах Средиземноморья. Я так же мариную кусочки кролика, особенно такого,

Рецепт

Шашлык с овощами в горчичном маринаде

Маринады из горчицы — прекрасная возможность придать мясу тонкий аромат, и сделать мясные волокна более мягкими. Прекрасным гарниром к мясу послужат

Рецепт

Пьяная курочка, приготовленная на гриле

Курочка, приготовленная таким способом, получается невероятно вкусной и сочной. Трудозатрат на её подготовку и приготовление – минимум, но результат

Рецепт

Стейк с овощами на гриле

Наступает осенняя пора, а значит хочется вкусной и сытной еды. :)

Главное, чтобы еда была вкусной и полезной! Мясо с овощами на гриле — самый

Рецепт

Шашлык из баранины

За мясом очень советую отправиться на рынок, для шашлыка лучше всего подойдет мякоть баранины из задней ноги. И не стремитесь срезать весь жир, именно

6 рецептов для пикника. Подборки рецептов.

Redaktor, 30 апреля 2019

Повара московских ресторанов подготовили рецепты блюд для пикника: легкие закуски и два вида шашлыков.

Классический шашлык по-кавказски от Павла Пантета, шеф-повара ресторана «Кавказская пленница»

Ингредиенты на 4 порции:

• Говяжья вырезка, 1кг
• Лук репчатый, 300 г
• Соль, 12 г
• Перец черный молотый, 2 г 

Соус сацибели: 

• Томаты, 200 г 
• Вода, 70 мл
• Аджика (сухая), 5 г 
• Чеснок, 2 г
• Соль, 4 г 
• Сахар, 2 г 
• Зелень кинзы, 5 г (пучок)
• Специи (хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр), по 2 г

Приготовление:

Подготовленную, охлажденную говяжью вырезку нарезаем на средние порционные кусочки, примерно по 4 см.  Если кусочки будут маленькими, то мясо может получиться сухим или пережаренным, а большие куски могут быть сырыми внутри. 

Для маринада нарезаем тонкими полукольцами лук. Добавляем соль и черный перец, активно перемешиваем до появления сока. 

Получившийся маринад смешиваем с кусочками говядины и выдерживаем около часа.

Мясо жарим на углях.   Важно, чтобы угли были равномерно разогреты «до седого цвета». Тогда можно будет достигнуть равномерной прожарки мяса. 

Жарим до готовности в зависимости от желаемой степени прожарки.

Готовим соус:

Свежие томаты бланшируем, снимаем кожицу и пробиваем в блендере.

К получившейся томатной массе добавляем воду, соль, сахар, аджику, мелко нарубленный чеснок, специи и варим в течение 15-20 мин на слабом огне.

Соус остужаем и соединяем с мелко нарезанной зеленью кинзы. 

Тушеная краснокочанная капуста от Ивана Яковлева, шеф-повара ресторана «Дружба»

Ингредиенты (4 порции):

• Капуста красная, 800 г
• Сахар, 100 г 
• Винный уксус, 100 г 
• Клюква, 100 г
• Вино красное, 100 г

Приготовление:

Красную капусту промываем, обсушиваем и нарезаем соломкой. Клюкву промываем и обсушиваем.

Сахар растапливаем в винном уксусе, вливаем вино, добавляем капусту и тушим 30 минут на среднем огне. Клюкву добавляем за 5 минут до готовности блюда.

Тартар от Дмитрия Куклева, шеф-повара ресторана «Коптильня»

Ингредиенты:

• Мраморная говядина, 100 г (сырое мясо)
• Говяжьи колбаски копченые, 30 г 
• Каперсы, несколько штук
• Соль, по вкусу
• Перец, по вкусу
• Лук-шалот, 2 г
• Ворчестер, табаско, по вкусу
• Горчица, по вкусу
• Перепелиный желток, 1 шт.

Для соуса

• Сыр Скаморца
• Молоко

Приготовление:

Мясо и колбаски нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с остальными ингредиентами.

Соус готовим из копченого сыра Скаморца и молока. На сковороде 1 к 1 смешиваем сыр и молоко, доводим до закипания и пробиваем блендером. Добавляем трюфельное масло и остужаем.

Готовый тартар выкладываем на тарелку, перепелиный желток помещаем сверху тартара, добавляем на тарелку копченый соус

Тако по-мексикански

Ингредиенты на 2 порции:

• Манго, 1 шт.
• Авокадо, 2 шт.
• Тертая морковь, 100 г
• Красный перец, 1 шт.
• Лайма, половина
• Классический соус Tabasco, 3 мл
• Зеленый соус Tabasco, 8 мл 
• Свежий кориандр, 20 г
• Оливковое масло, 50 мл
• Мексиканские лепешки «Тако», 4-5 шт.
• Соль, черный перец, по вкусу

Приготовление

Нарезаем манго и авокадо мелкими кубиками. Трем морковь на терке. Тонко рубим красный перец. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

В емкости перемешиваем сок лайма, классический соус Tabasco, зеленый соус Tabasco, оливковое масло и кориандр.

Осторожно вводим овощи и фрукты в полученную смесь.

Аккуратно помещаем полученную смесь в лепешки тако.

Хумус от шеф-повара сети lounge-кафе Чайхона №1 Тимура Ланского

Ингредиенты:

• Хумус ливанский, 180 г
• Нут, 1 стакан
• Тахини (кунжутная паста), 5-6 столовых ложек 
• Лимон, половина 
• Чеснок, 2 зубчика
• Базилик, 2 г
• Горох нохат, 10 г
• Перец стручковый, 2 г
• Семечки подсолнуха, 2 г
• Масло оливковое 10 г
• Паприка сладкая, 0,5 г

Приготовление:

1. Хумус промываем и ставим на ночь в воду. Затем еще раз промываем и ставим вариться до мягкости бобов.

2. Сливаем воду в отдельную емкость.

3. Взбиваем бобы в кухонном комбайне. Добавляем соль и мелко нарезанный чеснок.

4. Постепенно добавляем четверть чашки воды от отваренных бобов. Перемешивая, смотрим на консистенцию получаемого пюре. Оно не должно быть жидким.

5. Добавляем сок половинки лимона и кунжутную пасту, снова перемешиваем в комбайне.

6. Нарезаем тонкой соломкой базилик.

7. Готовый хумус выкладываем на тарелку с бортами. Украшаем базиликом, стручковым перцем, горохом, семечками и сладкой паприкой. Поливаем растительным маслом.

Шашлык из говяжьей покромки с овощами от Мариано Валерио, бренд-шефа гастробар Chelsea GastroPub

Ингредиенты (1 порция):

Говяжья покромк, 90 г

Цукини, 35 г

Бекон, 40 г

Соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление: 

Мясо моем, обсушиваем, хорошо отбиваем и нарезаем на полоски шириной 5 см. На полоски покромки выкладываем бекон, солим, перчим, посыпаем паприкой и сворачиваем в рулеты.

Цукини нарезаем на тонкие пластинки и также сворачиваем в рулеты. Нанизываем рулеты на шпажку, чередуя мясо и цукини.

Обжариваем на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны (время приготовления зависит от желаемой степени прожарки).

Даем мясу отдохнуть около минуты.

Всего:3

3

10438

Рассказать друзьям

6 рецептов для пикника — фото 1

6 рецептов для пикника — фото 2

6 рецептов для пикника — фото 3

6 рецептов для пикника — фото 4

6 рецептов для пикника — фото 5

6 рецептов для пикника — фото 6

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий

Согласен на получение информационной и рекламной рассылки
Принимаю условия Политики обработки персональных данных и конфиденциальности

Добавить:

фото

Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского
соглашения.

21 идеальный рецепт для пикника (основные блюда, напитки и закуски!)

30 мая 2020 г. Ссылки в посте ниже могут быть партнерскими ссылками. Читать полную информацию

Планируете пикник? Сделайте его уникальным с потрясающими рецептами для пикника, которые можно найти ниже!

Пикники — это прекрасно, не так ли? День на солнце с друзьями, семьей или второй половинкой, природа вокруг, игры и вкусная еда для пикника! Такой удивительный способ снять стресс и просто расслабиться в течение дня.

Теперь вы можете просто взять с собой несколько бутербродов, чипсов и содовой и закругляться, но если вам нужна действительно вкусная еда для пикника (это легко приготовить), ознакомьтесь с идеями ниже!

Мясные рецепты

Если вы любите белок, вы не ошибетесь с любым из этих рецептов мяса для пикника:

1. Курица быстрого приготовления

Хотя целая курица может показаться не самым подходящим рецептом для пикника мир, держись здесь со мной. Есть много способов упаковать это для путешествия. Кроме того, его очень легко приготовить заранее, и он достаточно большой, чтобы накормить семью из четырех человек.

Если хотите, можете также нарезать курицу для бутербродов или роллов.

2. Вяленая свинина

Это еще один рецепт, который вы захотите приготовить заранее, но он так хорош для пикника. Вкусные бутерброды со свининой, приготовленные на гриле, — это все, что вам нужно, чтобы накормить любителей пикника 🙂

3. Сэндвич с ростбифом песто

Если вы ищете легкую еду для пикника, нет ничего проще, чем это! Вы можете приготовить один из этих больших сэндвичей с ростбифом песто всего за 15 минут, а нарезав его на более мелкие сэндвичи, вы легко сможете накормить группу людей.

4. Шашлыки из говядины

Если у вас есть барбекю на месте для пикника, шашлыки — отличный выбор. Их так легко и удобно есть! Даже если у вас нет барбекю, вы можете приготовить их и наслаждаться ими холодными, и они все равно будут очень вкусными!

5.

Куриные шашлыки-барбекю

Это еще один рецепт для пикника, который лучше всего подходит для барбекю, но им можно насладиться и позже. Вы даже можете приготовить их на ужин, а оставшееся мясо шашлыка использовать для бутербродов на пикнике!

Стороны

Положите несколько таких сторон на тарелку для пикника, чтобы приготовить полноценный обед!

6. Спаржа, запеченная в духовке

Это простой и полезный гарнир, который можно приготовить заранее. Только не делайте их слишком заранее, иначе они могут размокнуть. Накануне или утром перед пикником все должно быть хорошо!

7. Кукуруза в початках

Кукуруза великолепна, и этот рецепт хорош, даже если вы наслаждаетесь им днем ​​позже. Имбирно-лаймовая глазурь очень вкусная!

8. Яйца, сваренные вкрутую

Яйца, сваренные вкрутую, очень просты, когда речь идет о рецептах для пикника. Приготовьте их утром или накануне, упакуйте, и у вас есть полноценная белковая закуска!

9.

Гавайские роллы

Я думаю, что роллы обязательны на любом пикнике. Они являются идеальной стороной / наполнителем, который отлично сочетается практически со всем. И эти роллы не просто обычные роллы: у них вкусный, но тонкий вкус ананаса. Ням!

10. Фруктовый соус со сливочным сыром

Вот еще один незаменимый продукт для любого пикника, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить! Необходимы всего три ингредиента. Этот фруктовый соус настолько хорош, что его захотят попробовать даже те, кто не любит фрукты! Идеально подходит для погружения всех ваших любимых фруктов.

Салаты

Разве пикник не обходится без вкусного салата? Попробуйте один из этих классических рецептов:

11. Ягодный салат с киноа

Еще один замечательный рецепт для любителей фруктов. Лебеда делает его таким питательным, а смесь ягод и цитрусово-медовой заправки НАМНОГО усиливает вкус! Так хорошо!

12. Салат из цветной капусты и брокколи с горохом

Этот гороховый салат сногсшибателен. Он наполнен цветной капустой, брокколи, сельдереем, горохом и, наконец, беконом! Определенно один из моих любимых рецептов для пикника, так как в нем есть почти все, что вам нужно, в одной миске.

13. Картофельный салат с лимоном и травами

Вы не ошибетесь, прихватив этот картофельный салат с собой на пикник. Это простой рецепт, и вы будете чувствовать себя хорошо и сыто.

14. Фруктовый салат

Этот рецепт представляет собой десерт, салат и гарнир в одном флаконе. Вы можете приготовить его утром в день пикника, и это будет супер освежающее блюдо на потом!

15. Фруктовый салат с медом и лаймом

Вот еще один вариант фруктового салата, который немного полезнее, чем предыдущий. Что хорошо в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить его заранее, а затем насадить фрукты на шпажки для пикника!

Напитки

Вода необходима для пикника, но не менее важен и освежающий вкусный домашний напиток! Попробуйте один из этих простых рецептов:

16.

Клубничный лимонад

Это такой освежающий напиток для пикника, и его очень легко приготовить. Вы даже можете приготовить его заранее, заморозить, а затем просто добавить в кувшин с водой, как только вы окажетесь на месте для пикника.

17. Домашнее корневое пиво

Если вы хотите получить самый крутой и освежающий напиток, который когда-либо видели на пикнике, попробуйте этот рецепт. В нем используется сухой лед, поэтому его очень весело делать (детям это понравится), и вы можете легко перенести его в место для пикника в бутылке по вашему выбору.

Десерт

Если я что-то и знаю точно, так это то, что ни один пикник не обходится без десертов и закусок! Хотя вы можете попробовать что-то простое, например, чипсы, эти домашние варианты стоят дополнительных усилий:

18. Овсяное печенье с шоколадной крошкой

Овсяное печенье с шоколадной крошкой не всегда самое интересное, но это стоит того, чтобы поволноваться. о! Они питательны, мягки и жевательны внутри и не содержат молочных продуктов!

19. Лимоны

Если вам нравится перекусить свежим лимоном в солнечный день, попробуйте эти лимонные пирожные! Сначала они могут показаться немного странными, но они очень вкусные!

20. Wendy’s Copycat Frosty

Это могло бы быть в разделе напитков, но это определенно больше десерт, чем освежающий напиток. Зато освежит вас в жаркий день! На вкус он как настоящий Wendy’s Frosty.

21. Пирожные

Не нравится идея с лимончиками? Почему бы вместо этого не приготовить настоящие пирожные с низким содержанием углеводов. Они невкусные, их легко приготовить, они не содержат глютена и содержат мало сахара.

Не забудьте эти предметы первой необходимости для пикника!

Если вы собираетесь на пикник, есть несколько вещей, которые вы должны взять с собой (кроме еды для пикника)! Во-первых, корзина для пикника необходима для перевозки вкусных блюд и закусок. При необходимости здесь можно использовать и кулер.

Еще одна вещь, которую вы захотите взять с собой, — одеяло для пикника! Вам не нужно придумывать здесь, но на Amazon есть несколько действительно крутых одеял для пикника, если вы хотите что-то новое.

И, наконец, если вы планируете долгий пикник, вы можете взять с собой несколько игр на свежем воздухе. Это может быть что-то простое, например, футбольный мяч или принадлежности для бадминтона, или вы можете выбрать классику, такую ​​как мяч для бочче или крокет! Все вкусные идеи для пикника, приведенные выше, помогут вам зарядиться энергией для веселья!

Какие рецепты для пикника вы собираетесь упаковать?

Итак, вы приготовили продукты и несколько вкусных рецептов для пикника на выбор. Сообщите нам, какие у вас планы на пикник!

Какую еду ты собираешься упаковать? Какие ваши любимые игры для пикника? Мы забыли что-нибудь для пикника? Оставьте комментарий ниже!

60 лучших рецептов для пикника | BBC Good Food

Рецепты пирогов с заварным кремом для пикника

1.

Великолепный пирог с заварным кремом по-лоррейнски

Запеканки с заварным кремом — незаменимый продукт для пикника: его легко приготовить, легко взять с собой и вкусно подавать теплым или холодным. Этот классический киш с ветчиной и сыром — один из наших самых любимых, и нетрудно понять, почему — основа из хрустящего теста, наполненная дымным грюйером, сливками и беконом, обязательно насладится.

Великолепный лотарингский пирог с заварным кремом

Мы придали традиционному пирогу с заварным кремом испанский вид с копченой колбасой чоризо и ореховым сыром манчего. Это стильное блюдо идеально подойдет для шикарного пикника или неформального обеда.

Киш с копченым чоризо и манчего

3. Киш нового уровня с лотарингским соусом

Если вы хотите произвести впечатление, в этом изысканном пироге есть все: пряное тесто, копченая панчетта, три вида сыра и невероятно легкое суфле. заполнение. Это может потребовать немного дополнительных усилий, но оно того стоит.

Пирожные с заварным кремом следующего уровня

4. Пирожные с заварным кремом для пикника

Избавьте себя от необходимости нарезать порции, приготовив эти милые отдельные мини-киши. Каждый кусочек дарит взрыв вкуса сочных помидоров черри, базилика, пармезана и панчетты.

Киш для пикника

5. Киш с запеченными помидорами, базиликом и пармезаном

Чтобы приготовить аппетитный вариант без мяса, попробуйте этот простой итальянский киш. Он идеально подходит для семейного пикника или ужина в саду.

Киш с жареными помидорами, базиликом и пармезаном

6. Киш со спаржей, фетой и укропом

Попробуйте этот восхитительный пирог со спаржей, фетой и укропом в качестве еще одного вегетарианского блюда. Яичная начинка заключена в сырное тесто для дополнительного удовольствия.

Киш со спаржей, фетой и укропом

У нас есть множество других рецептов вкусных кишей, от лосося и спаржи до липкого лука и чеддера.

Идеи бутербродов для пикника

7.

Клаб-сэндвич с яйцом и кресс-салатом

Любителям традиционных вкусов понравятся эти клубные сэндвичи-бамперы. Надежно закрепите каждую стопку шпажкой перед транспортировкой и подачей на стол.

Клаб-сэндвич с яйцом и кресс-салатом

Ознакомьтесь с другими рецептами супер-сэндвичей и вдохновитесь начинкой для сэндвичей для детей.

8. Багет «Радуга» с начинкой

Нарисуйте радугу с помощью этого красочного багета с начинкой, который дети могут помочь приготовить. Он полностью наполнен яркими овощами, включая свеклу, красный перец, морковь и зеленые листья, а также хумус, песто и кусочки чеддера. Заверните его в пергамент для выпечки и перевяжите ниткой для транспортировки.

Еще

Радужный багет с начинкой

Узнайте больше о великолепных рецептах багетов и получите больше вдохновения для веселых рецептов для семейного пикника.

9. Хрустящие булочки с курицей и ломтиками авокадо

Ищете вариант здорового сэндвича? Эти сытные куриные лепешки наполнены хрустящим салатом и кремовой пастой из авокадо, так что вы можете отказаться от калорийных соусов. Куриные грудки покрыты легкой хрустящей корочкой из муки, миндаля и кунжута.

Хрустящий цыпленок и ломтики авокадо

Помимо того, что это отличный вариант бранча, этот сытный багет отлично подойдет для пикника. Изысканная версия сарни с колбасой, в которую входят соленый халлуми, копченый чоризо и насыщенная домашняя томатная паста. Чтобы избежать разбрызгивания, лучше всего транспортировать пасту в отдельной кастрюле и ложкой наносить ее на месте.

Багет с чоризо и халлуми

11. Хлеб для пикника с инжиром и ветчиной серрано

Хотите отвлечься от традиционных блюд для пикника? Вместо этого наполните свою корзину полностью загруженной лепешкой. Толстые ломтики свежего инжира станут идеальной начинкой для этого хлеба в стиле чиабатты. Сладкий фруктовый вкус дополняет земляные листья шалфея, острый лук и соленую ветчину умами серрано.

Хлеб для пикника с инжиром и ветчиной серрано

Овладейте навыками итальянского хлеба с нашими рецептами чиабатты и фокаччи.

12. Вегетарианские обертывания

Добавьте элемент «сделай сам» к застолью на свежем воздухе с помощью этих вегетарианских лепешек с начинкой из жареных овощей, сливочно-кокосовых цацики и пряного зеленого соуса с травами. Просто упакуйте ингредиенты в отдельные контейнеры, и пусть каждый собирает свои собственные салфетки на пикнике.

Вегетарианские роллы

13. Хот-доги с рыбными палочками

Этот вариант классического сэндвича с рыбными палочками станет отличным угощением для пикника. Сочетание слабосоленых домашних рыбных палочек дополняет сладкую булочку с кислинкой огурца и лимона.

Хот-доги с рыбными палочками

Получите больше идей для рецептов оберток и рецептов лепешек.

Идеи салата для пикника

14. Летний салат с английской горчичной заправкой

В этом рецепте салата из свежего картофеля молодой сезонный картофель хорошо сочетается с хрустящими овощами. Мы использовали редис, красный лук и огурец, но он также будет прекрасно работать с фенхелем, сельдереем и зеленым луком.

Летний салат с английской горчичной заправкой

Воспользуйтесь нашими 10 лучшими рецептами летних салатов и ознакомьтесь с другими рецептами картофельных салатов.

15. Эпический летний салат

Воистину эпический по названию и характеру, этот салат для совместного использования наполнен свежими ингредиентами, такими как помидоры, авокадо, шпинат, манго и огурец, заправлен пикантной заправкой из трав и посыпан кусочками феты. . Его легко собрать, не нужно готовить, и он идеально подходит для пикника из шести человек (хотя вы можете легко уменьшить количество).

Эпический летний салат

16. Салат с макаронами песто

Этот вегетарианский салат с макаронами прост в приготовлении и содержит разноцветные овощи. Мы добавили крем-фреш, а также готовый свежий соус песто, чтобы получился сливочный соус.

Салат с макаронами песто

Попробуйте другие рецепты салатов с макаронами.

17.

Салат из риса с карри и яиц

Яичный салат — классическое блюдо для пикника. Попробуйте этот семейный рецепт с рисом с куркумой, изюмом и жареным миндалем. Добавьте немного тертой моркови и огурцов для текстуры, и у вас будет легкий пикник.

Рис с карри и яичный салат

Попробуйте более сытные рецепты яичного салата.

18. Теплый салат из нута

Недорогой консервированный нут — идеальная основа для этого сытного салата, наполненного средиземноморскими овощами и усеянного кусочками феты.

Теплый салат из нута

Ознакомьтесь с другими рецептами салата из нута.

19. Крылышки цветной капусты и пикантный салат из чечевицы

Этот полезный салат не только вкусный, но и питательный. Просто бросьте соцветия цветной капусты в острый соус и подавайте с заправленной чечевицей и листьями салата.

Крылышки цветной капусты и пикантный салат из чечевицы

Ознакомьтесь с другими рецептами салата из чечевицы.

20. Весенний зеленый салат с петрушкой и сыром с плесенью

Этот изысканный салат идеально подходит для шикарного пикника. Могучий голубой сыр прекрасно сочетается с маслянистыми грецкими орехами. В качестве альтернативы подавайте с капустой или мангольдом вместо весенней зелени.

Салат из весенней зелени с петрушкой и сыром с плесенью

Найдите больше вдохновения для приготовления блюд из весенней зелени.

Рецепты пирогов для пикника

21. Овощной радужный пирог для пикника

Этот красочный пирог с начинкой из овощей, сыра фета и яиц обязательно произведет впечатление на ваших товарищей по пикнику.

Овощной радужный пирог для пикника

Откройте для себя другие рецепты ярких вегетарианских пирогов.

22. Пирог со свининой и ветчиной

Любители мяса обязательно отведают толстый кусок этого пирога со свининой и ветчиной, в середине которого аккуратно расположены яйца. Это немного сложно, но идеально подходит для кулинарного проекта на выходных и стоит затраченных усилий. 0005

Пирог со свининой и ветчиной

Взгляните на наши рецепты пирога со свининой, чтобы приготовить более мясные закуски для пикника.

23. Летние пироги с травами и фетой

Сыр несет в себе ароматы базилика, мяты и кресс-салата в этих хрустящих пакетиках фило размером с укус. Их легко приготовить, но они красиво смотрятся на любой тарелке или блюде.

Летние пироги с травами и фетой

24. Куриный пирог «Коронация»

Наш простой пирог с пряностями, основанный на французском питивье, представляет собой впечатляющий вариант классической начинки для сэндвичей «Коронация курица». Он одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде и хранится до трех дней.

Куриный пирог «Коронация»

25. Веганский пирог

Хотите блюдо для пикника без мяса? Разрезая эту многослойную выпечку, вы увидите калейдоскоп разноцветных овощей, таких как свекла, сладкий картофель, мангольд и сельдерей. Этот пирог, завернутый в домашнее тесто из полбы, стоит затраченных усилий.

Веганский пирог

Просмотрите наши рецепты веганских пирогов, чтобы узнать больше о выпечке без молока и яиц.

26. Жареный кабачок с хариссой и пирог с фетой

Почему бы не попробовать этот вегетарианский пирог? Вариант классического блюда с сыром и луком готовится из теста фило и обжаренной на хариссе мускатной тыквы для придания пикантности и сладости.

Жареный пирог с хариссой и фетой

Ознакомьтесь с другими рецептами с использованием хариссы.

Идеи для пикника

27. Летние рулетики из сосисок

Летний вариант классических сосисок с начинкой из курицы и бекона, приправленный вялеными томатами, чесноком и базиликом.

Летние рулеты

У нас есть еще много вариантов рецептов сосисок. Попробуйте наши изысканные версии этой классической закуски для пикника, в том числе рулетики из карамелизированного лука и тимьяна.

28. Яйца по-шотландски Easy

Наши пошаговые инструкции помогут вам приготовить этот классический рецепт для пикника. Добейтесь хрустящей панировочной корочки, влажного фарша с травами и слегка жидкого желтка.

Яйца по-шотландски Easy

Откройте для себя другие вкусные рецепты яиц по-шотландски, чтобы наполнить свою корзину для пикника.

29. Классические сырные лепешки

Эти пикантные булочки легко приготовить, и они станут прекрасной альтернативой хлебу на пикнике. Они просто восхитительно разделены пополам и густо намазаны маслом.

Классические сырные лепешки

Ознакомьтесь с другими рецептами вкусных булочек, от чеддера до чоризо.

30. Оладьи с сыром и зеленым луком

Оладьи не обязательно должны быть сладкими. Испеките партию этих овсяных лепешек с чеддером и зеленым луком для вкусного пикника. Со смесью хрустящих семян, тертой моркови и овсяных хлопьев они полны пользы.

Оладьи с сыром и зеленым луком

Узнайте больше о невероятных рецептах сладких и соленых оладий.

31. Яйца для пикника с горохом и ветчиной

Хотите заменить яйца по-шотландски? Эти вкусные кусочки размером с укус вместо этого наполнены тертой свиной рулькой и горохом вместе с традиционным мясом колбасы. Обжарьте их в хрустящей панировке и подавайте с горчичным, майонезным или мятным соусом тартар.

Яйца для пикника с горохом и ветчиной

32. Вегетарианские рулетики из сосисок

Эти вкусные маленькие свертки заменяют традиционную колбасу изысканной начинкой из грибов, каштанов, лука-порея и сыра чеддер. Заключенные в футляр из слоеного теста с маслом, они созданы для того, чтобы их можно было брать и макать в пикантный соус (см. наши идеи ниже).

Вегетарианские сосисочные рулетики

Если вы также избегаете молочных продуктов, попробуйте наши не менее вкусные веганские сосисочные рулетики, в которых в качестве связующего вещества используется мисо из бурого риса.

33. Вихри с сыром и песто

Эти травяные булочки легко приготовить и выпекать с начинкой из моцареллы и вяленых помидоров. Они обязательно понравятся детям.

Вихри с сыром и соусом песто

У нас есть еще много потрясающих видов хлеба, которыми можно порвать и поделиться с семьей или друзьями.

34. Яблочные пончики

Попробуйте эти забавные яблочные кольца с фруктовым вкусом в качестве более здоровой альтернативы настоящим пончикам. Детям понравится помогать делать и украшать их ореховым маслом, мягким сыром и посыпкой. Упакуйте их в небольшую коробку, обернутую пергаментом для выпечки, а затем наслаждайтесь легким угощением на пикнике.

Яблочные пончики

Откройте для себя другие легкие и быстрые закуски для детей.

35. Клубника в шоколаде

Превратите корзинку из спелой сочной клубники в изысканную закуску, полив ее бархатистым темным шоколадом. Сбрызните молочным и белым шоколадом и наслаждайтесь на романтическом пикнике или на свежем воздухе.

Клубника в шоколаде

Взгляните на наши рецепты клубники, чтобы получить больше вдохновения от этой сочной летней ягоды.

36. Смесь для пикника

Откажитесь от покупной смеси и приготовьте собственную сладко-соленую версию, которую можно упаковать в бумажный пакет. Вкусная смесь орехов, семечек, крендельков, сухофруктов и шоколада — отличная закуска для детей, которую можно перекусить во время прогулки на место для пикника. Любые остатки можно также использовать в качестве альтернативы попкорну на вечере семейного кино.

Смесь для пикника

37. Хрустящие кусочки поленты с пармезаном, оливками и вялеными томатами

Эти легкие кусочки поленты можно приготовить в три простых шага и хранить в холодильнике до суток. Отлично подходит для подачи с вкусными соусами или достаточно ароматными, чтобы есть в одиночестве.

Хрустящие кусочки полента с пармезаном, оливками и вялеными томатами

Соусы для пикника и crudités

38. Хумус

Хумус – один из самых популярных и универсальных соусов для пикника. Эта насыщенная сливочная смесь из нута состоит всего из пяти ингредиентов и готовится за 10 минут. Разложите по ланч-боксам для транспортировки и наслаждайтесь хрустящими овощными палочками или питтой.

Хумус

Посмотрите наши рецепты хумуса, чтобы узнать о множестве других вариантов вкуса, включая свекольный, гороховый и кабачковый хумус.

Приготовьте этот соус в ближневосточном стиле на праздничном мезе. Дымный аромат обугленных баклажанов хорошо сочетается с ореховым тахини, острым лимоном и петрушкой.

Баба-гануш

40. Соус из нута и красного перца

Жареный красный перец придает пикантный вкус этому быстрому низкокалорийному соусу. Вы можете добавить сыр фета или козий сыр к ингредиентам в процессоре для дополнительного пикантного вкуса.

Соус из нута и красного перца

41. Цацики

Охлаждающая закуска из мяты, чеснока и йогурта идеально подходит для летних перекусов. Наслаждайтесь им с тостами из питты или намазывайте на обертки в качестве начинки.

Tzatziki

Этот легкий, но сытный веганский дип поможет унять чувство голода. Смешайте авокадо с фасолью, чесноком, специями, лимонной цедрой и соком и подавайте с разбросанными семенами, крекерами или хрустящими оладьями.

Соус из авокадо и фасоли каннеллини

Чтобы приготовить еще более полезную версию, попробуйте наш веганский рецепт авокадо с хумусом и крудитами, который обеспечит вас всеми пятью блюдами в день.

43. Мааст-о-хиар (йогурт с огурцом)

Эта мятно-йогуртовая закуска исключительно освежает. Золотой изюм добавляет небольшие всплески сладости. Подавайте вместе с лепешками или как дополнение к мясу на гриле.

Мааст-о-хиар (йогурт с огурцом)

Попробуйте один из наших рецептов лепешек.

Идеи для здорового пикника

44. Яйца фалафель по-шотландски

Сочетание двух наших любимых блюд — фалафеля и яиц по-шотландски — это отличный вегетарианский вариант, который можно взять с собой на пикник. Оболочка готовится из нута, приправленного тмином и кориандром, обваленного в хрустящих сухарях панко.

Яйца по-шотландски «Фалафель»

45. Легкий пирог с заварным кремом без корочки

Любители пирога с заварным кремом теперь могут насладиться нашей более легкой версией этого классического блюда для пикника без кондитерского мешка. Он по-прежнему насыщен приятной смесью сыра, копченой панчетты и спаржи, так что вы не пожертвуете вкусом.

Простой пирог с заварным кремом без корочки

46. Пирог со свининой без теста

Еще один вариант пикника без калорийного теста. В нашем искусном пироге со свининой используются полоски сезонного кабачка и множество специй, чтобы сделать его привлекательным блюдом для пикника, а также насыщенным вкусом.

Пирог со свининой без теста

47. Куриные шашлычки с цацики

Слегка обжаренные куриные грудки сочетаются с яркой смесью овощей, трав и домашних сливочных цацики. Эти греческие шашлычки, завернутые в цельнозерновые лепешки, наверняка понравятся детям и взрослым.

Куриные шашлычки с цацики

48. Ассорти из лосося для пикника

Ищете более легкий вариант традиционной закуски для пикника? Попробуйте блюдо для пикника в скандинавском стиле с приготовленным лососем, лососем горячего копчения, фаршированными яйцами и салатом из огурцов, йогурта и укропа. Насыпьте на ржаные булочки и приготовьтесь к большому укусу!

Блюдо для пикника с лососем

Ознакомьтесь с нашими полезными рецептами для пикника, чтобы найти более легкие и летние блюда.

49. Полезная паста из тунца

Эта полезная, быстрая и простая паста из тунца готовится всего за 25 минут. С низким содержанием жира и наполненный тремя из ваших пяти порций в день, это полезное дополнение к летнему пикнику.

Полезная паста с тунцом

Ознакомьтесь с другими нашими рецептами полезных салатов с макаронами.

Идеи напитков для пикника

50. Летняя чашка

Запечатлейте солнечный свет в бокале. Хотя рецепт прост, вы не можете превзойти его.

Летний коктейль

51. Домашнее имбирное пиво

Приготовьте свой собственный пикантный сироп, приготовив свежий корень имбиря с лимонной цедрой и сахаром. С добавлением газированной воды и лимонного сока получается чудесно хрустящий и освежающий летний напиток, который можно взять с собой на пикник.

Домашнее имбирное пиво

52. Охладитель с кокосом и ананасом

Этот приятный фруктовый коктейль можно приготовить заранее и поместить в ведерко со льдом или холодильник. Основа состоит из кокосового рома и джина, и мы добавили дополнительный гарнир из кориандра, чтобы придать ему травяной аромат.

Холодильник с кокосом и ананасом

53. Пикантный ежевичный лимонад

Смешайте лимоны, ежевику и мяту, чтобы приготовить освежающий напиток, который восхитительно подается с газированной водой. Если вы хотите поднять его на новый уровень (или разнообразить для взрослых), он идеально сочетается с просекко.

Пикантный ежевичный лимонад

54. Легкий чай со льдом

Освежающий и цитрусовый, этот легкий чай со льдом обязательно произведет впечатление на семейном пикнике. С тонким ароматом чая, меда, лимона и мяты, это прекрасное очищающее средство после всех этих пирогов!

Легкий чай со льдом

55. Пунш из огурцов, мяты и дыни

Смесь сочной медовой росы, мускусной дыни и кусочков арбуза делает этот напиток идеальным охладителем, способным победить жару. Побалуйте себя алкогольным коктейлем для пикника и наслаждайтесь летней жарой, пока она длится.

Пунш из огурцов, мяты и дыни

Охладитесь другими нашими лучшими напитками для пикника.

Идеи десертов для пикника

56. Квадраты для выпечки с ежевикой

Поместите свежую ежевику в центр этой вкусной выпечки на подносе с рассыпчатой ​​пищеварительной бисквитной основой и острым слоем ежевичного джема. Разрежьте на квадраты и транспортируйте в жестяной банке — они хорошо сохранятся даже в солнечный день.

Квадраты бейкуэлла Blackberry

57. Тропическая каменистая дорога

Поднимите каменистую дорогу на новый уровень, добавив тропический акцент. Мы использовали сушеный ананас, манго, банановые чипсы и кокосовую стружку, но вы можете добавить любые сухофрукты, орехи или печенье, которые у вас есть. Экспериментируйте с новыми вкусами и текстурами – ошибиться невозможно!

Тропическая каменистая дорога

58. Блонди с ревенем и заварным кремом

Нежные и неотразимые, эти блонди выглядят впечатляюще, но на самом деле их очень легко приготовить.