Блюда для малышей из кабачков: Блюда с кабачками для детей

5 овощных гарниров для малышей от года


Овощи содержат самые полезные и необходимые для детского питания элементы. Именно поэтому первый прикорм для младенца — это овощное пюре, например, брокколи, кабачок или цветная капуста. Но как же помочь малышу полюбить овощное меню и разнообразить рацион родителей при переходе крохи на общий стол? Таким вопросом задаётся каждая мама, собирая коллекцию простых рецептов на каждый день. Мы решили немного облегчить задачу и нашли сразу пять простых блюд, приготовление которых не отнимет у вас много времени.

Оладушки из брокколи
Рагу из кабачков
Морковная запеканка
Пюре из батата
Свекольные котлетки

Оладушки из брокколи


Ингредиенты (на 2 порции):


Приготовление 


(30 минут)


  1. Отварите соцветия брокколи, пока они не станут мягкими (15-20 минут).


  2. Слейте всю воду, тщательно разомните капусту до состояния пюре.


  3. Добавьте муку и яйцо. Перемешайте до однородности.


  4. Поджарьте оладьи с обеих сторон на сковороде с тефлоновым покрытием и минимальным количеством масла.


  5. Подавайте оладушки из брокколи со сметаной или мясным пюре, например, с Hamé Индейка.

Рагу из кабачков


Ингредиенты (на 4 порции):


  • Молодой кабачок — 1 шт (150 гр)


  • Картофель — 2 шт (150 гр)


  • Морковь — 1 шт (100 гр)


  • Болгарский перец — 1 шт (50 гр)


  • Помидор — 1 шт (150 гр)


  • Сливочное масло — 10 гр


Приготовление 


(30 минут)


  1. Подготовьте, помойте и очистите овощи.


  2. Картофель и морковь нарежьте кубиком. Залейте водой и варите до мягкости 10-15 минут. Слейте воду.


  3. Нарежьте мелким кубиком болгарский перец, кабачок нарежьте кубиками покрупнее. Добавьте в кастрюлю к моркови и картофелю, тушите 7-10 минут на медленном огне.


  4. Ошпарьте кипятком помидор, снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиком, добавьте к остальным овощам. Тушите все овощи 10-15 минут. 


  5. За 2 минуты до готовности добавьте в рагу сливочное масло. Взрослые порции можно немного посолить перед подачей. К детскому блюду можно добавить сметану или йогурт. Также вы можете подать рагу с пюре Hamé Кролик.

Морковная запеканка


Ингредиенты (на 1 порцию):


Приготовление 


(45 минут)


  1. Промойте и почистите морковь. Отварите до мягкости и натрите на мелкой тёрке.


  2. Добавьте куриное яйцо и манную крупу. Тщательно перемешайте.


  3. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите морковную массу и запекайте 35 минут при 180 градусах. Запеканку можно подать с несладким йогуртом или с детском пюре, например Hamé Черника с творогом

Пюре из батата


Ингредиенты (на 2 порции):


Приготовление


(25 минут)


  1. Батат очистите от кожуры, срежьте чёрные точки. Нарежьте крупными дольками произвольно и залейте холодной водой.


  2. Отварите батат до мягкости. Готовность можете проверить вилкой или ножом, как и при варке картофеля.


  3. Слейте воду, разомните батат в пюре. Влейте молоко и добавьте сливочное масло. Перемешайте, разминая все комочки. 


  4. Пюре из батата получается сладковатым, очень нежным на вкус. Взрослые могут добавить в блюдо соль и любимые специи. Малышам рекомендуем подавать пюре со сметаной или нежирным йогуртом.

Свекольные котлетки


Ингредиенты (на 2 порции):


  • Свёкла — 200 гр


  • Сливочное масло — 15 гр


  • Манная крупа  — 20 гр


  • Панировочные сухари — 12 гр


  • Сметана — 30 мл


Приготовление 


(1 час)


  


  1. Отварите в кожуре свёклу, затем очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку.  


  2. Положите свекольный фарш в сотейник с растопленным сливочным маслом, доведите до кипения. Затем всыпьте манную крупу и, помешивая, готовьте, пока масса не загустеет. 


  3. Остудите получившуюся массу, слепите небольшие котлетки, обваляйте каждую в панировочных сухарях. 


  4. Котлеты обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Подавайте со сметаной и зеленью или мясным пюре, например, Hamé Говядина с языком


Понравилась наша подборка? Тогда следующая наша статья вам точно будет полезной:

Пюре из кабачков для детей — рецепт с фото пошагово

×

×

Спам или Реклама

Мошенничество

Клон моего профиля

Оскорбления

Недопустимое содержание

Сообщение админам (по желанию)

Ваше имя (по желанию)

Ваш email (обязательно)

(1)

18. 10.2019 20:33

1 тыс

Нравится?

О рецепте

Сложность:
средняя

Кабачок — диетический овощ, который отлично подходит для детского питания. С него можно начинать первый прикорм, так как он один из менее аллергичных продуктов. Кабачок подходит и для детей более старшего возраста, на его основе можно делать не только пюре, но и супы, рагу и многое другое. Приятного аппетита!

В списокпокупокили

Порции


1
+

кабачки молодые
кабачки молодые

150
г

кипяток
кипяток

1.5
стакан

1

Кабачок разрезать на неск частей, затем очистить от кожуры и семян

2

Кабачки можно нарезать даже крупными кусками, так как всё равно нужно будет измельчать всё блендером

Как правильно нарезать картошку: 4 популярных способа

3

Кабачок положить в кастрюлю и добавить туда кипяток, варить до готовности

4

Когда кабачок сварится, измельчить его блендером

5

Наше пюре из кабачка готово! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 777
рецептов.
Вот один их моих последних: Паста с карбонадом, луком и сыром на сковороде.

Гарниры

Пюре

Детское пюре

Русская

Вегетарианское питание

Диетическое питание

Для детей

Варение, варка

Пюрирование

Блендер

Газовая плита

Похожие рецепты

Детское яблочно-морковное пюре

Детское пюре из цветной капусты и моркови

Яблочно-сливовое пюре

Набирающие популярность

Рулет из лаваша с начинкой из жареного фарша с овощами на сковороде

Маринованный лук к шашлыку с укропом и лимоном

Зеленый салат из свежих огурцов, вареных яиц и щавеля

Конверты из лаваша с сыром и докторской колбасой на электрогриле

Творожно-сырные лепёшки на электрогриле

Добавляют в избранное на этой неделе

Шаньги с сыром

Овсяное молоко в домашних условиях

Хлеб на воде из псиллиума в духовке

Жареная картошка с приправой для мяса

Детское пюре из цуккини

Автор: Эми

Перейти к рецепту

Детское пюре из цукини (кабачка) имеет мягкий вкус и прекрасно подходит для первого этапа приготовления. Подавайте как есть, смешайте с другими пюре или добавьте свежие травы для аромата.

Перейти к:

  • Причины полюбить это пюре
  • Видеоруководство
  • Информация об ингредиентах
  • Как выбирать и хранить кабачки
  • Процесс приготовления и советы по приготовлению
  • Комбинации детского пюре из кабачков
  • Инструкции по хранению
  • Часто ly Задаваемые вопросы
  • Другие рецепты с цуккини, которые стоит попробовать…
  • Пюре из цуккини (кабачка)
  • Артикул

Причины полюбить это пюре

  • Текстура — Цуккини (кабачок) имеет высокое содержание воды, что делает пюре приятным, жидким и легким для проглатывания ребенком. Он отлично подходит для разбавления более густых овощных/мясных пюре.
  • Вкус — Цуккини обладает нежным вкусом, что делает его отличным продуктом для первого вкуса. Он хорошо сочетается с различными овощами, мясом и является хорошей основой для экспериментов с различными травами и специями.
  • Питание — Цуккини являются хорошим источником витаминов и минералов, включая бета-каротин (который превращается в витамин А), витамин С, витамин В6, фолиевую кислоту, витамин К, калий, фосфор, магний и кальций.
  • Подходит для морозильной камеры — Готовьтесь к более насыщенным ночам.

Видеоруководство

Кабачки — единственный ингредиент, необходимый для приготовления пюре из цуккини. Из-за высокого содержания воды дополнительная жидкость не требуется.

Базилик (или трава по выбору) придает вкус, попробуйте подавать его с травами или без них, чтобы разнообразить вкус вашего ребенка.

Как выбирать и хранить кабачки

  • Ищите кабачки маленького и среднего размера (не более 15–20 см (от 6 до 8 дюймов)), более крупные кабачки, как правило, более водянистые, безвкусные и имеют более крупные семена.
  • Выбирайте кабачки с яркой , гладкой кожурой без надрезов и порезов.
  • Убедитесь, что ваши кабачки сухие и храните их в овощном ящике холодильника. Не мойте их непосредственно перед использованием. Избегайте упаковки в полиэтиленовые пакеты, так как они могут привести к избыточной влажности, и кабачки могут стать мягкими/слизистыми.

Технологические снимки и советы по приготовлению

  1. МОЙКА И НАРЕЗКА : Вымойте кабачки, снимите верхушку и хвостик. Кабачки разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте.
  2. НА ПАРУ : Готовьте на пару около 8-10 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким и нежным.
  3. ПЮРЕ/ПЮРЕ : Пюре однородное или пюре, чтобы дать ребенку более текстурированное пюре. Всегда хорошо начинать добавлять текстуру, а не только предлагать однородное пюре.

Детское пюре из цуккини Комбинации

Цуккини имеет довольно мягкий вкус и является хорошей основой для добавления других вкусов. Хорошие партнеры с кабачками включают:

  • кукурузное пюре
  • гороховое пюре
  • пюре из баклажанов
  • пюре из мускатной тыквы
  • болгарский перец
  • пюре из зеленой фасоли
  • пюре из чечевицы
  • яиц
  • куриное пюре
  • картофельное пюре
  • пюре из сладкого картофеля

Попробуйте изменить вкус, добавив…

  • базилик
  • чеснок
  • лимон
  • майоран
  • лук
  • петрушка
  • тимьян

Инструкции по хранению

Хранить в холодильнике в течение 2 дней или заморозить на срок до двух месяцев. Узнайте больше о том, как безопасно хранить детское питание.

Часто задаваемые вопросы

Является ли кабачок распространенным пищевым аллергеном?

Цукини не является распространенным аллергеном, хотя сообщалось о случаях аллергии на цуккини. (1)

С какого возраста подходит это пюре?

Пюре из цуккини можно вводить, как только ваш ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Это отличное пюре первого/первого вкуса.

Нужно ли очищать кабачки от кожуры?

Нет, шкурку счищать не надо. Когда кабачки готовятся, кожица становится мягкой и вполне съедобной. Большинство питательных веществ в кабачках содержится в кожуре, поэтому лучше не трогать ее.

Нужно ли удалять семена?

Нет, семена в кабачках очень мягкие и легко протираются.

Другие рецепты цуккини, которые стоит попробовать…

Ищете больше рецептов полезных для детей? Подпишитесь на мой
бесплатная рассылка рецептов для
Получайте новые семейные рецепты в свой почтовый ящик каждую неделю! Найди меня, чтобы поделиться другими вдохновляющими идеями для детей на
Пинтерест и
Инстаграм.

5 от 1 голосов

Автор: Amy

Кабачки Пюре

Кабачки, приготовленные на пару и пюре. Вкусно само по себе или в сочетании с другими пюре.

Распечатать рецепт Pin Recipe

  • ▢ 2 средних кабачка
  • ▢ 1 или 2 листа базилика (по желанию)
  • Вымойте и удалите кончики кабачков. Нарезать кружками.

  • Цукини готовятся на пару в течение 8–10 минут или до мягкости.

  • Добавьте приготовленные ломтики в блендер вместе с базиликом. Смешайте до однородности.

Базилик является необязательным или может быть заменен другой зеленью, такой как петрушка или тимьян.

По мере взросления детей вы хотите добавить больше текстуры. Это пюре можно легко превратить в пюре, чтобы получить более крупную текстуру.

Я считаю, что вам нужно 2 кабачка для большего блендера, чтобы смешать должным образом. Если у вас есть блендер меньшего размера или вы планируете делать пюре, вы можете уменьшить рецепт вдвое.

Информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора питания.

Калорийность: 7 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 3 мг | Калий: 103 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 83 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 1 мг

Курс:Детское питание

Кухня:Пюре

Вы готовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram
на @healthylittlefoodies или оставьте мне
комментарий и рейтинг ниже.

Ссылки

  1. Рейндл Дж., Анликер М.Д., Карамлу Ф., Витс С. и Вютрих Б. (2000). Аллергия, вызванная употреблением в пищу цуккини (Cucurbita pepo): характеристика аллергенов и перекрестная реактивность на пыльцу и другие продукты. Журнал аллергии и клинической иммунологии, 106 (2), 379–38

Отказ от ответственности:  Это руководство предназначено только для информационных целей. Он не предназначен для замены индивидуального ухода и рекомендаций, предоставляемых вам медицинским работником. Вы никогда не должны пренебрегать профессиональным медицинским советом или откладывать его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь. Дополнительную информацию см. в нашем полном заявлении об отказе от ответственности.

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как вырастить здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНЫЕ рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как воспитать здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателями

Рецепт обжаренных тыкв с базиликом и фетой

тбернс99

Рейтинг: 5 звезд

24. 08.2016

Вау! Удивительный рецепт. И так просто! Я немного подправил. Вместо лепешек я использовала желтые кабачки и кабачки. Я использовала красный лук вместо лука-порея и козий сыр вместо феты (только то, что было под рукой). После того, как я обжарил овощи, я обжарил кедровые орешки. Я добавляла их в блюдо последними. Магнифико!

Энн Ван Дузор

Рейтинг: 5 звезд

25.09.2013

Просто и вкусно! Мой муж даже убрал остатки!!

allen822

Рейтинг: 5 звезд

24. 08.2013

Муж сказал, что это вратарь! Для кабачка использовала кабачки.

КэтринНК

Рейтинг: 5 звезд

16.05.2013

Мне пришлось использовать перечисленные выше заменители, предложенные CL (кабачки, цуккини и желтый лук), потому что в моем продуктовом магазине и на фермерском рынке просто не было того, что было в списке. Этот гарнир нам все равно понравился. В следующий раз, когда я сделаю это, я постараюсь найти Подается с окунем CL с Pistou и гарниром.

ГейлР

Рейтинг: 2 звезды

16. 07.2012

Нам не понравился этот рецепт, хотя я внесла столько изменений, что оценивать его не совсем честно. Я использовала желтую тыкву (нарезанную на кусочки размером с тыкву) и сладкий лук. Базилик выглядел хорошо, но ошеломлял своим ароматом. И я думаю, что это помогло бы тонко нарезать тыкву, как было предложено.

попробовать2bздоровый

Рейтинг: 5 звезд

15.05.2012

Я также заменила козлятину на фету (она была под рукой) и красный лук на лук-порей (опять же, что было под рукой). БОЛЬШОЙ ХИТ!!!! люблю это и так легко, безусловно, будет делать снова и снова. Я подумал, что свежий базилик сверху действительно скрасил блюдо, но я люблю свежий базилик. Я использовал обычные кабачки, я думаю, ключ в том, что какой бы тип тыквы вы ни использовали, он должен быть достаточно нежным, но не слишком мягким. Так как кабачки имеют тенденцию быстро остывать, я оставила их на сковороде, посыпала сверху сыром и ненадолго накрыла крышкой, чтобы дать сыру возможность раствориться в овощах. Затем переложить в миску и посыпать базиликом.

эксмае

Рейтинг: 5 звезд

19.06.2011

Вкусно. Вместо этого я использовал кабачки, так как я не мог получить кабачки, и это было прекрасно. Фета с низким содержанием жира тоже не использовала.

ДжанинРене

Рейтинг: 5 звезд

02. 08.2010

Мы приготовили это прошлой ночью, и это была лучшая часть всей трапезы. У меня была свежая лепешка под рукой, но не было лука-порея. Я использовала сладкую луковицу, разрезанную пополам вдоль, затем поперек, затем нарезанную на 1/4 толщины (что-то вроде полумесяцев!), и козий сыр. Это было так хорошо, я съел больше этого, чем курицу, которую приготовил в качестве основного блюда! Определенно сделал бы снова.

небеса 28 рейнджеров

Рейтинг: 5 звезд

23.07.2010

Это вкусно (даже без базилика), свежо и очень быстро готовится. Обязательно сделаю снова.

дмлосс

Рейтинг: 3 звезды

19. 07.2010

Я думал, что этот рецепт хорош, но я думаю, что я мог бы попробовать другой рецепт тыквы, прежде чем снова делать этот. Я точно следовала рецепту, за исключением того, что использовала желтую тыкву вместо молодой тыквы. Я, вероятно, сделаю это снова, но я бы использовал сладкий лук или лук-шалот вместо лука-порея и добавил бы больше соли и перца. Другой отзыв прав… фета делает блюдо.

леденец на палочке

Рейтинг: 4 звезды

06.10.2009

Я подумал, что это хороший способ использовать тыкву! Я использовала желтую тыкву и немного цуккини, а лук-порей заменила луком. Я также заменил сыр фета на козий сыр и добавил немного чесночного порошка. Вкусно, подумал я! Хорошо бы подавать гостям — достаточно изысканно, но очень быстро готовится!

джпугатена

Рейтинг: 5 звезд

14. 09.2009

Отлично получилось!! Обычно я могу найти тыкву только на фермерском рынке недалеко от того места, где я живу. Лук-порей, наверное, можно заменить. Достаточно хорошо, чтобы быть едой, а не просто гарниром!! Я обязательно буду делать это снова в ближайшее время!!

ДжессикаСтейси

Рейтинг: 5 звезд

02.09.2009

Наконец-то я уговорила мужа съесть тыкву — это было очень вкусно. Мы использовали желтую летнюю тыкву вместо лепешки, но следовали остальной части рецепта в соответствии с инструкциями. Как уже говорили другие, фета действительно делает это блюдо — обязательно используйте фету хорошего качества в рассоле, в этом вся разница (я не использую сыр с пониженным содержанием жира).