Питание ребенка на 2м году жизни: режим, рацион, меню, необходимые продукты | Мамоведия

Ребенок в этом периоде жизни интенсивно растет и поэтому должен получать питание, количественно и качественно удовлетворяющее потребности его организма.

Питание должно быть рациональным: сбалансированным и соответствовать режиму дня. Сбалансированность — включение всех необходимых питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы) в соответствующих пропорциях, которые детский организм может усвоить.

Питание считается рациональным, если соответствует возрастным потребностям ребенка и осуществляется согласно распорядку дня.

Кроме того, так называемое рациональное питание включает кулинарную обработку пищи, применяемую для данного возраста, и правильные методические приемы родителей в процессе кормления ребенка.

Обстановка, окружающая малыша во время приема пищи, внешний вид подаваемых блюд должны возбуждать детский аппетит.

Аппетит ребенка — это состояние органической потребности в приеме пищи, выражающейся в желании ребенка есть. При этом отмечается адекватное положительное отношение ребенка к еде.

Хороший аппетит, как правило, зависит не только от того, насколько удачно составлено меню, но и от правильной организации процесса кормления. Чтобы сформировать и сохранить хороший аппетит, родители должны четко знать: чем, когда и как накормить ребенка.

Как приятно кормить ребенка, у которого хороший аппетит. Это приносит удовольствие взрослым и огромную пользу для малыша. Однако очень часто приходится наблюдать случаи нарушения нормального аппетита от небольших отклонений (снижение аппетита, отказ от определенных блюд) вплоть до полного его отсутствия (анорексия — так это называется в медицинской практике).

Ребенок с понижением или отсутствием аппетита при одном только виде пиши или напоминании о еде выражает протест, отворачивается, обороняется, плотно смыкает губы и зубы. Так выглядит противоестественная отрицательная реакция малыша на еду. Отчего ребенок теряет аппетит? Кто виноват в этом? Причины часто кроются в неправильном методе кормления (сильное надавливание ложкой на язык ребенка, отсутствие заинтересованности ребенка в еде), в отрицательных ощущениях, связанных с приемом пищи (слишком горячая еда, плохие вкусовые качества), неправильной организации обстановки во время кормления (отвлечение книжкой, игрушкой, наказание) и др.

Многие родители, видя снижение аппетита, пытаются кормить ребенка насильно, но это еще больше закрепляет отрицательное отношение маленького к еде и всему, что с ней связано. Это категорически запрещается.

Если у ребенка вдруг пропал аппетит, прежде всего задумайтесь, не могли ли вы допустить ошибки в процессе воспитания и кормления, в особенно стойких случаях необходимо обратиться к врачу-педиатру.

Во время кормления не забудьте знакомить ребенка с названиями блюд (суп, котлета, компот и т. д.) и со свойствами предметов (пища вкусная, сладкая, кислая, соленая, горячая, холодная, ложка большая, маленькая и т. д.). Таким путем у ребенка будут формироваться первые представления, понятия.

Процессы еды надо организовать так, чтобы у ребенка возникло желание к приему пищи. Перед едой следует устроить спокойную паузу после длительной прогулки или шумных и подвижных игр.

Нельзя незадолго до кормления давать ребенку новые интересные игрушки, а перед едой быстро их отбирать. Этим вы вызовете сильную эмоциональную реакцию, которая затормозит пищевое возбуждение и снизит аппетит.

Во время еды с ребенком надо говорить лишь о том, что связано с этим процессом, концентрируя его внимание на еде, развивая активное участие малыша в приеме пищи.

Аппетит ребенка повышает не только вкусно приготовленная пища, но и красивое ее оформление, привлекательная посуда, специально разрисованная для детей. Сажать за стол ребенка следует только тогда, когда пища уже подана. Сразу все блюда на стол ставить не следует, ребенок отвлекается от первого блюда, тянется к третьему или ко второму, в результате нарушается последовательность приема пищи. Помните, что многие нарушения в состоянии здоровья малыша связаны с погрешностями в его питании.

К 1 году 3 мес малыш может уже самостоятельно есть ложкой густую пищу, а в 1 год 6 мес самостоятельно есть любую пищу — густую и жидкую. Постарайтесь вовремя развить у своего сына или дочки эти очень важные для дальнейшей жизни самостоятельные умения и навыки. Как радостно смотреть на малыша, который умело забирает ложкой из тарелки пищу, без ошибки подносит ко рту и активно снимает ее губами. Кое-что, конечно, еще льется с ложки мимо и остается на губах или подбородке ребенка, однако эти погрешности в приеме пищи скоро пройдут, и малыш научится аккуратно съедать всю положенную порцию. Помните, что большой объем пищи способствует снижению аппетита, а недостаточный не вызывает чувства насыщения.

Ребенок в этом возрасте должен уметь пережевывать пищу. Следите за тем, чтобы он не держал куски во рту подолгу, а вовремя глотал их.

Кормление ребенка 2-го года жизни проводится 4 раза в сутки с интервалом в 3,5 —4,5 ч. Однако в первом полугодии малыш может получать еще пятое кормление — кефир или молоко в 23—24 ч, если он просыпается ночью, или в 6 ч утра.

Организация рационального питания — кропотливый и очень ответственный труд, но если этим заниматься систематически, не давая «поблажек» себе и ребенку, то наградой вам послужат крепкое здоровье и хорошее физическое развитие малыша.

При составлении меню необходимо правильно распределить, сколько и какой пищи получит в течение дня ребенок. Кормить малыша нужно 4—5 раз в день. Утром лучше готовить молочные блюда, обед всегда должен состоять из супа, мяса в виде пюре или котлеты с овощным гарниром, компота или киселя, в полдник дают фрукты, кефир, к ужину готовят овощное блюдо.

Разовый объем потребляемой пищи у детей 2-го года жизни различен — до 1,5 лет несколько меньший, чем во втором полугодии.

Ни в коем случае нельзя давать детям в этом возрасте пищу с общего стола Это очень вредно. Нарушения в питании ребенка старше года несомненно скажутся на состоянии его здоровья в будущем. Травмирование грубой пищей еще незащищенной слизистой оболочки детского желудка, напряженное состояние органов желудочно-кишечного тракта приводят к формированию ранних гастритов, энтеритов, холециститов и других заболеваний.

Меню можно разнообразить, заменяя мясо творогом, рыбой, яйцами, ввода разнообразные овощные или крупяные блюда, меняя кулинарную обработку пищи (пюре, котлета, кисель, компот и т. д.), улучшая ее вкусовые качества, добавляя зелень (укроп, петрушку, сельдерей и т. п.).

Если на завтрак подается молочное блюдо, то в полдник следует накормить малыша овощным и наоборот; если в обед готовится суп из овощей, то второе блюдо должно быть крупяным и т. д Для сохранения аппетита следите за тем, чтобы блюда в течение дня не повторялись.

Этот набор продуктов необязательно использовать каждый день, да и практически трудно, например, отмерить 3 г сыра ребенку. Важно, чтобы в течение недели предлагаемый перечень продуктов был использован в детском питании. Следовательно, сыр можно использовать 1 раз в неделю и сразу в количестве 20 г (3 х 7 скажем, дать на завтрак малышу вермишель с тертым сыром.

Несколько слов о пищевых продуктах, предназначенных для детского питания, вернее, их краткая характеристика.

Молоко и молочные продукты. Натуральное молоко можно давать ребенку только после кипячения. Очень полезны однодневный кефир и творог. Молоко следует кипятить в кастрюле с толстым дном под закрытой крышкой. Готовя блюда из молока (каша, пюре), добавляют сырое молоко и дают ему вскипеть один раз с готовыми уже крупой или овощами. Нельзя молоко кипятить дважды. Следует помнить, что излишнее количество молока снижает аппетит ребенка, поэтому нельзя давать молоко для утоления жажды вместо воды.

Масла. В питании детей 2-го года жизни можно использовать как сливочное, так и растительное масло, причем количество растительного масла не должно превышать 10—15% от общего количества масла, потребляемого в день (т. е. не более 2 г в сутки). Растительное масло следует хранить в закрытой посуде, оберегая от действия света и воздуха. Его нельзя кипятить, поэтому лучше закладывать в готовое кушанье. В питании детей не рекомендуется использовать тугоплавкие жиры — говяжий свиной, кулинарный жир, а также маргарин.

Мясо и мясные продукты. Для детей полезна нежирная говядина, мясо кролика, куры Можно использовать субпродукты — печень, язык, сердце, мозги, куриных потрошки. Мясо не следует вымачивать в воде, так как при этом часть питательных веществ переходит в воду. Печень надо жарить под крышкой и давать ребенку в пюрированном полужидком виде. Детям до 1,5 года мясо, как и другая пища, должны готовиться в протертом виде. Это связано с отсутствием у ребенка в этом возрасте жевательных зубов, недоразвитием жевательных мышц и недостаточной еще активностью пищеварительных соков.

Рыба и рыбные продукты. Детям можно давать только нежирные сорта рыбы — хек, треска, морской окунь, судак. Рыба равноценна мясу по своим питательным свойствам, но, кроме того, она содержит важные для роста и развития ребенка микроэлементы (йод, фосфор, медь и др.). К кетовой или осетровой икре следует относиться с осторожностью, так как она может вызывать нежелательные аллергические реакции у детей.

Яйца. Рекомендуется давать детям только куриные яйца и обязательно в вареном виде. Сырые яйца подавать не следует, так как они могут быть заражены болезнетворными микробами из-за пористости скорлупы, да и сырой белок плохо переваривается в желудке, а сырой желток может вызывать аллергию. Утиные, гусиные, а также яйца других птиц включать в детское меню запрещается.

Хлеб и хлебобулочные изделия. Полезно детям давать как ржаной, так и пшеничный хлеб. Можно давать бублики, баранки, сухари, кстати, дети очень их любят.

Крупы и макаронные изделия. Наиболее ценные по минеральному составу — бобовая, гречневая, овсяная и пшенная крупы. Но можно использовать и другие их виды — манную, гороховую, а также макаронные изделия. Крупу разваривают в воде (овсяную и гречневую —в течение l’/г ч, пшенную — 1ч, манную — 20 мин), затем добавляют некипяченое молоко, а после снятия каши с огня — сливочное масло и по вкусу сахар.

Сахар и кондитерские изделия. В детскую пищу — в чай, молоко, каши, компоты, кисели — можно добавлять сахар, но умеренно. Помните, что избыток сахара вреден для ребенка, так как может способствовать возникновению ожирения или сахарного диабета Из других сладостей рекомендуются мармелад, джемы, пастила, зефир, печенье, особенно овсяное, вафли. Нельзя давать детям торты с жирными кремами, шоколад и шоколадные конфеты, а также леденцы, особенно округлой формы Такие леденцы легко проскальзывают в дыхательные пути ребенка, что небезопасно для его жизни.

Овощи, фрукты, ягоды, зелень. Все эти продукты очень полезны детям раннего возраста, поскольку, кроме витаминов, содержат клетчатку, органические кислоты, пектиновые, дубильные и фитонцидные вещества, а также минеральные вещества и микроэлементы В питании детей можно использовать овощи и в сыром виде. При этом их необходимо тщательно вымыть, облить крутым кипятком, а после этого натереть на мелкой терке. Плоды и ягоды лучше давать ребенку в свежем виде, а в вареное фруктово-ягодное блюдо нужно добавлять сырой сок. В питании детей можно использовать овощные и фруктовые консервы, специально приготовленные для детского питания, а также компоты, соки, свежезамороженные и сушеные овощи и фрукты. Варить овощи и фрукты следует в кастрюле под крышкой, чтобы сохранить как можно больше витаминов.

От 1 года до 1 года 3 мес

О способах приготовления разных детских блюд вам может рассказать участковая медицинская сестра или медсестра кабинета здорового ребенка в детской поликлинике.

Меню для малыша в этом возрасте можно составить так:

Завтрак

• Каша (овощное пюре) —150,0
• Чай с молоком (молоко) —100,0
• Хлеб с маслом

Обед

• Суп (овощной, мясной) —100,0
• Пюре мясное (котлета) — 40,0
• Гарнир (овощное пюре, вермишель) — 50,0
• Компот (фруктовый сок) —100,0

Полдник

• Творог — 30,0
• Кефир (молоко) с булочкой —150,0
• Фрукты — 50,0

Ужин

• Пюре овощное (каша) —150,0
• Чай с молоком —150,0

Второй ужин

• Кефир (молоко) —150,0

Напомним, второй ужин предусматривается для тех детей которые просыпаются в 23—24 ч.

От 1 года 3 мес до 1 года 6 мес

Ребенку в этом возрасте рекомендуется давать сырые овощи, мелко нарезанные в виде салата, заправленные растительным маслом. Это очень полезное блюдо, так как, помимо витаминов, которые оно содержит, заставляет малыша тщательно прожевывать пищу, а значит, стимулирует развитие жевательного аппарата ребенка.

В примерное меню можно включить следующие продукты питания:

Завтрак

Каша (овощное пюре) —150,0

Чай с молоком (молоко) —150,0

Хлеб с маслом

Обед

• Салат из овощей — 10,0
• Суп —150,0
• Котлета (мясная, рыбная, из печени) — 50,0
• Гарнир (крупяное, овощное) — 80,0
• Компот —100,0
• Полдник
• Творог — 50,0
• Фрукты —100,0
• Чай с печеньем —150,0

Ужин

• Пюре овощное (каша) —150,0
• Кефир (молоко) —150,0

От 1 года 6 мес до 1 года 9 мес

Считаетесь ли вы со вкусом ребенка? Дети очень рано начинают отличать вкусную пищу от невкусной, у них появляются любимые и нелюбимые блюда Старайтесь, чтобы в число нелюбимых не попали продукты питания, жизненно важные для развития детского организма.

Примерное меню для ребенка в этом возрасте.

Завтрак

• Морковь тертая — 30,0
• Каша молочная —150,0
• Чай с молоком —150,0
• Хлеб с маслом

Обед

• Салат из овощей — 40,0
• Суп (щи, борщ) —100,0
• Пюре мясное (котлета) — 60,0
• Гарнир (овощной, крупяной) —100,0
• Сок фруктовый —100,0

Полдник

• Кефир с булочкой —200,0
• Фрукты —100,0

Ужин

• Пюре овощное- (каша) —200,0
• Молоко (кефир) —150,0

От 1 года 9 мес до двух лет

Детская пища в этом возрастном периоде может быть жиду кой, полужидкой, парированной, а также в виде кусочков (для развития жевательного аппарата ребенка). Малыш должен одинаково охотно есть любую пищу, в каком бы из перечисленных видов она не подавалась. Рекомендуем следующее меню:

Завтрак

• Каша молочная (лапша, вермишель)
• Кофе с молоком (чай)
• Булка с маслом (джемом, сыром )

Обед

• Салат из овощей (свежих, квашенных)
• Суп
• Котлета (мясная, рыбная)
• Гарнир
• Компот

Полдник

• Кефир с печеньем Фрукты

Ужин

• Овощное блюдо Кисель (молоко)
• В промежутках между кормлениями ребенку можно давать попить (не более 100 г) воды.

Напоминаем, что для профилактики аллергии лучше исключить из рациона питания ребенка шоколад, ограничить потребление продуктов, в которых много углеводов, например сгущенного молока, меда, конфет, кондитерских изделии.

Пища ребенка должна быть разнообразной, полноценной витаминизированной. Кроме общеизвестных источников витаминов, можно использовать и такие, как рябина, шиповник, разные овощные смеси (репа, брюква, салат) и зелень (укроп, петрушка, сельдерей), которые не только обогащают питательный рацион, но и украшают блюда, что привлекает детей и стимулирует у них хороший аппетит.

Желательно, чтобы родители кормили ребенка в одно и то же время и пытались с самого раннего возраста формировать у малыша правильное отношение к пище и учили культуре поведения за столом.

Статья | Новогодние блюда для детей

Новый год — это не только нарядная елка, подарки, гуляния и любимые советские фильмы по телевизору. Многие взрослые с нетерпением ждут и праздничных угощений — традиционного оливье, мимозы, селедки под шубой и заливной рыбы.

А вот детям в этот вечер не так важны сами блюда, как атмосфера праздника, ощущение предстоящего чуда и волшебства.

Поэтому и рецепты блюд для новогоднего стола для малышей лучше подбирать не столько для того, чтобы накормить, сколько для совместного творчества, игры и создания «той самой» атмосферы.

Разумеется, все блюда должны быть полезными и сбалансированными. Вспомним основные рекомендации специалистов в области детского питания.

• Нет полуфабрикатам, чипсам и «ярким» сладостям. В таких блюдах переизбыток соли, красителей, животных жиров и других вредных добавок. Основой домашнего питания должна быть свежеприготовленная пища. А здоровой альтернативой вредным снекам могут быть, например, сухофрукты, орехи, фруктовые чипсы или фрипсы (фрукты, высушенные без добавления сахара), печенье из цельного зерна.
• Не забывайте о рыбе. Для обеспечения организма полноценным белком и йодом желательно есть рыбу не менее двух раз в неделю.
• Побольше фруктов и овощей. Рекомендуется ежедневно употреблять не менее 300 г фруктов и 400 г овощей. Они обеспечивают организм достаточным количеством растительной клетчатки и витаминов.
• Разнообразьте питание. Рацион должен включать в себя продукты из каждой группы «колеса питания»: овощи и фрукты; масла; мясо, рыба и яйца; злаки и картофель; молоко и кисломолочные продукты.
• Не увлекайтесь сладкими и газированными напитками. В качестве исключения можно выпить стакан газировки на Новый год, но лучше предпочесть домашний морс или несладкий компот.

Подготовку блюд для детей на Новый год лучше начать заранее — закупить все ингредиенты и украшения. Будет здорово, если стол будет украшен новогодними венками или фигурками с символом года, праздничными салфетками или особой посудой.

Конечно, ребенок должен принимать в готовке посильное участие — помочь взбить безе или нарезать овощи для салата (разумеется, под присмотром родителя). А потом украсить блюда вместе с вами. Отлично, если получится собрать небольшую компанию детворы, чтобы они вместе приготовили и повеселились.

Итак, предложим вам несколько вариантов красивых и аппетитных детских новогодних блюд.

Очень красивая и яркая закуска, которая непременно понравится детям.

Вам понадобится

• 200 г твердого сыра
• 5–6 ст. л. сметаны или мягкого творога (майонез для детского стола лучше исключить)
• 3–4 моркови
• соль и перец по вкусу
• листья кинзы или петрушки для украшения

Приготовление

1. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте со сметаной. Посолите и поперчите массу.
2. Сформируйте из массы шарики в виде мандаринок.
3. Морковь отварите и натрите на мелкой терке.
4. Обваляйте каждый «мандарин» в тертой моркови. Украсьте листочком зелени.

Легкий и праздничный вариант любимого салата.

Вам понадобится

• 4 куриных яйца
• 500 г филе грудки индейки или курицы
• 4 свежих огурца
• 1/2 лука-порея
• 2 моркови
• 200 г замороженного горошка
• 3–4 ст. л. греческого йогурта или сметаны
• соль по вкусу

Приготовление

1. Индейку или курицу отварите и остудите. Отдельно отварите морковь и яйца.
2. Нарежьте мясо птицы, огурцы, морковь и яйца одинаковыми по размеру кубиками. Лук-порей порежьте полукольцами.
3. Замороженный горошек отварите в подсоленной воде 10–15 минут, слейте воду, остудите и добавьте к остальным ингредиентам.
4. Заправьте салат греческим йогуртом или сметаной. Посолите по вкусу. Украсьте зеленью и помидорками черри. Из половинок последних, кстати, с помощью сметаны можно сделать маленькие грибочки-мухоморчики.

Этот салат в виде символа года можно приготовить и с традиционными крабовыми палочками, но лучше — с рыбой. Украшение такого блюда будет настоящим развлечением для малышей.

Вам понадобится

• 200 г красной рыбы (свежей или замороженной)
• 1 морковь
• 3 куриных яйца
• 200 г твердого сыра
• 1 огурец
• 3–4 ст. л. сметаны или греческого йогурта
• 1 ч. л. лимонного сока
• 5–6 маслин для оформления
• соль по вкусу

Приготовление

1. Яйца отварите, нарежьте кубиками.
2. Рыбу (лучше филе) отварите и остудите, тщательно выберите все кости. Разомните рыбу вилкой.
3. Натрите сыр на мелкой терке. Небольшую горсть сыра отложите для украшения, а остальную часть смешайте с яйцами и рыбой, заправьте сметаной с лимонным соком
4. Выложите салат на блюдо и придайте ему форму головы тигра.
5. Отварите морковь и натрите на мелкой терке. Плотно присыпьте ей салат.
6. Отложенным тертым сыром изобразите мордочку тигра, из яиц сделайте глаза, а из нарезанных маслин выложите носик и полоски.

Полезный и вкусный вариант традиционных шашлыков. Для сочности замаринуем курицу и запечем кусочки в фольге.

Вам понадобится

• 1 кг куриного филе
• 2 крупные луковицы
• соль и перец по вкусу
• деревянные шпажки
• овощи для украшения

Для маринада

• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Курицу нарежьте кубиками, постарайтесь, чтобы кусочки были одинаковыми, чтобы все промариновалось равномерно.
2. Лук нарежьте полукольцами, не слишком мелко, чтобы потом можно было вытащить его из маринада. Не все дети любят лук.
3. Смешайте все ингредиенты для маринада, добавьте лук и курицу. Оставьте в холодильнике минимум на час, а лучше на всю ночь.
4. Замаринованные кусочки курицы нанижите на шпажки и обжарьте с каждой стороны на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки, до готовности доводить не нужно.
5. Каждую шпажку заверните в фольгу, выложите все шашлычки на противень и отправляйте в духовку при температуре 180 °С на 30 минут.
6. Подавайте шашлычки со свежими или запечеными овощами.

Вам понадобится

Для теста

• 1 ст. л. муки — пшеничной или смеси пшеничной муки высшего сорта и цельнозерновой
• 1/3 ст. л. теплой воды
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 ст. л. растительного масла
• соль по вкусу

Для начинки

• 100 г твердого сыра
• 200 г вареной куриной грудки или ветчины из птицы
• 1 болгарский перец
• 3–4 помидора

Приготовление

1. Для теста в теплой воде растворите мед, добавьте дрожжи. Дайте постоять 5 минут.
2. В смесь добавьте муку, соль, в конце — растительное масло, тщательно вымесите и отправьте под пленку — «отдыхать» на 10–15 минут.
3. В это время готовим соус для коржа. Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и измельчите в блендере. В сотейнике уварите массу до нужной густоты, добавьте соль и перец по вкусу. Лучше приготовить соус самому, чем использовать магазинный кетчуп или томатную пасту. Остатки готового соуса можно порционно заморозить.
4. Нарежьте начинку — ветчину или куриную грудку, перец и помидоры. Можете добавить любые овощи, которые любит малыш. Нарезка тоже произвольная — проявите фантазию вместе. Натрите сыр на мелкой терке.
5. Тесто раскатайте скалкой и вырежьте елочки формочкой или ножом. Кстати, формы могут быть самые разные — сердце, звезда и даже снеговик.
6. Основы для пиццы переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смажьте их соусом и разложите начинку. Здесь снова главная работа у малышей — выложить красиво. Сверху посыпьте пиццы тертым сыром.
7. Выпекайте в духовке при 180 °С до готовности — 10–15 минут.

Вам понадобится

• 3 куриных яйца
• 180 г сахара
• 2 ч. л. лимонного сока
• гелевые пищевые красители

Приготовление

1. Отделите белки от желтков и поместите в чистую абсолютно сухую посуду.
2. Добавьте к белкам сахар и прогрейте на водяной бане, постоянно помешивая, пока не растворятся кристаллы сахара (около 5 минут).
3. Снимите массу с водяной бани и начните взбивать белки миксером. Взбивайте до того момента, пока масса не станет гладкой и глянцевой. Примерно в середине процесса добавьте лимонный сок.
4. Белковую массу переложите в кондитерский мешок. На противень с выложенным пергаментом выдавите нужное количество массы так, чтобы будущее безе по форме было похоже на снеговиков. Можно попробовать выложить безе ложкой.
5. Поставьте противень в заранее разогретую до 75 °С духовку и сушите безе 2–2,5 часа.
6. Готовым «снеговичкам» после полного остывания нарисуйте гелевыми пищевыми красителями глазки, носик, ротик, пуговицы, шарфики и т. д.

Основной ингредиент «правильного» новогоднего напитка — нарядная «упаковка». Для детских коктейлей выберите толстые и яркие трубочки, большие бумажные зонтики и разноцветные стаканы.

Вам понадобится

• 100 г кураги и изюма
• 2 яблока
• 2 груши
• 1 л яблочного осветленного сока
• 300 г разных ягод (замороженных или свежих): клубника, голубика, вишня, малина
• газированная вода

Приготовление

1. Замочите заранее изюм и мелко нарезанную курагу в 0,5 л теплой воды, оставьте на 8 часов.
2. Яблоки и груши очистите и нарежьте небольшими кубиками. Немного приварите в кипящей воде и остудите.
3. В большой прозрачной крюшоннице (можно и в кастрюле или супнице, но крюшонница смотрится эффектнее) смешайте яблочный сок, отвар от яблок и груш вместе с самими фруктами и настой от кураги и изюма вместе с сухофруктами.
4. Добавьте свежие или замороженные ягоды (не размораживая). Долейте газированной водой. Дайте настояться и подавайте, украсив зонтиками и трубочками.

Мы уверены, что с такими необычными и вкусными блюдами даже привереды не захотят выходить из-за стола. Пусть не только Новый год, но и подготовка к нему будет праздничной и волшебной. Готовьте и фантазируйте вместе.

Напитки и чашки для младенцев и детей младшего возраста

Твердая пища и молоко для вашего ребенка

Вы должны продолжать кормить ребенка грудью или давать ему первую детскую смесь, пока ему не исполнится как минимум 1 год.

Грудное вскармливание будет приносить пользу вам и вашему ребенку до тех пор, пока вы будете продолжать его.

По мере того, как ваш ребенок будет есть больше твердой пищи, количество молока, которое он хочет, будет уменьшаться.

Как только ваш ребенок начнет есть много твердой пищи несколько раз в день, он может даже полностью отказаться от молока.

Стаканчики и чашки для младенцев

Приучите ребенка пить из чашки или стакана примерно с 6 месяцев и предлагайте пить воду небольшими глотками во время еды.

Использование открытой чашки или чашки со свободным потоком без клапана поможет вашему ребенку научиться пить и лучше для зубов вашего ребенка.

Сначала это может быть грязно, но будьте терпеливы, ваш ребенок постепенно научится пить из открытой чашки.

Когда вашему ребенку исполнится 1 год, его нельзя кормить из бутылочки.

При использовании бутылочки или тренировочной чашки не наливайте в нее ничего, кроме грудного молока, молочной смеси или воды, и не добавляйте ничего (включая сахар, крупы, детский рис или шоколадный порошок) в корм.

Комфортное сосание подслащенных напитков из бутылочки вызывает кариес у маленьких детей. Напитки текут через соску очень медленно, а значит, сладкое вещество будет дольше контактировать с зубами.

Узнайте, как ухаживать за зубами вашего ребенка.

Выбор детской мензурки или чашки

Важно выбрать правильный стакан или чашку.

Чашка или стакан с крышкой со свободным потоком (без клапана-непроливайки) лучше, чем бутылочка или стакан с соской, так как это поможет вашему ребенку научиться пить, а не сосать.

Как только ваш ребенок будет готов, предложите ему перейти от стакана с крышкой к питью из открытой чашки.

Напитки для младенцев и детей младшего возраста

Не все напитки подходят для младенцев и детей младшего возраста. Вот что подарить ребенку и когда.

Грудное молоко

Грудное молоко — это единственная еда или питье, в которых нуждаются дети в первые 6 месяцев жизни.

Его следует продолжать давать вместе со все более разнообразным рационом после того, как вы начнете вводить твердую пищу примерно с 6 месяцев.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует всем детям находиться на грудном вскармливании до 2 лет и дольше.

Грудное вскармливание до 12 месяцев связано с более низким риском развития кариеса.

Молочная смесь

Первая детская смесь обычно производится на основе коровьего молока и является единственной подходящей альтернативой грудному молоку в первые 12 месяцев жизни вашего ребенка.

Детская смесь не подходит для детей младше 6 месяцев, и вам не нужно вводить ее после 6 месяцев.

Первая детская смесь, последующая смесь или молоко для подрастания не нужны, когда вашему ребенку исполнится 12 месяцев.

Коровье молоко можно вводить в качестве основного напитка с 12 месяцев.

Подробнее о видах детских смесей.

Смесь на некоровьем молоке

Смесь на козьем молоке доступна и производится в соответствии с теми же стандартами питания, что и смесь на коровьем молоке.

Смесь на козьем молоке не подходит для детей с аллергией на белки коровьего молока. Вероятность возникновения аллергии у младенцев не меньше, чем у смеси на коровьем молоке, так как содержащиеся в них белки очень похожи.

Вы должны давать ребенку соевую смесь только по рекомендации медицинского работника.

Молоко «Спокойной ночи»

Молоко «Спокойной ночи» не подходит для детей младше 6 месяцев. Этот тип смеси не нужен, и нет никаких доказательств того, что дети лучше засыпают или дольше спят после нее.

Вода

Как только ваш ребенок начал есть твердую пищу (примерно с 6 месяцев), вы можете предлагать ему воду из чашки или мензурки во время еды. Питьевую воду для детей старше 6 месяцев не нужно предварительно кипятить.

Детям, находящимся на полном грудном вскармливании, не нужна вода, пока они не начнут есть твердую пищу. В жаркую погоду они могут хотеть сосать грудь больше, чем обычно.

Детям в возрасте до 6 месяцев, вскармливаемым смесями, в жаркую погоду может потребоваться небольшое количество охлажденной кипяченой воды, а также их обычное молочное питание.

При приготовлении детской смеси для грудных детей кипятите свежую водопроводную воду и дайте ей остыть не более 30 минут, чтобы она сохраняла температуру не ниже 70°С.

Бутилированная вода не рекомендуется для приготовления корма, так как она нестерильна и может содержать слишком много соли (натрия) или сульфата.

Узнайте больше о том, как приготовить детскую смесь.

Коровье молоко

Коровье молоко можно использовать для приготовления пищи или смешивать с пищей примерно с 6 месяцев, но его нельзя давать в качестве питья детям, пока им не исполнится 12 месяцев. Это связано с тем, что коровье молоко не содержит достаточного количества железа для удовлетворения потребностей вашего ребенка.

Цельное молоко следует давать детям до 2-летнего возраста, поскольку они нуждаются в дополнительной энергии и содержащихся в нем витаминах.

Полуобезжиренное молоко можно вводить, когда вашему ребенку исполнится 2 года, если он хорошо ест и придерживается разнообразного рациона.

Обезжиренное и 1%-ное молоко не подходят для детей младше 5 лет, так как не содержат достаточного количества калорий.

Молоко с низким содержанием жира можно использовать для приготовления пищи с 1 года.

Непастеризованное молоко

Маленьким детям нельзя давать непастеризованное молоко из-за повышенного риска пищевого отравления.

Козье и овечье молоко

Козье и овечье молоко не подходят в качестве напитков для детей младше 1 года, так как, как и коровье молоко, не содержат достаточного количества железа и других питательных веществ, необходимых детям этого возраста. Пока они пастеризованы, их можно использовать, когда вашему ребенку исполнится 1 год.

Соевые напитки и другие заменители молока

Вы можете давать ребенку неподслащенные заменители молока, обогащенные кальцием, такие как соевые, овсяные или миндальные напитки, начиная с 1 года, в рамках здоровой сбалансированной диеты.

Младенцам и детям младше 5 лет не следует давать рисовые напитки из-за высокого содержания мышьяка в этих продуктах.

Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость молока, поговорите со своей патронажной сестрой или семейным врачом. Они могут посоветовать вам подходящие альтернативы молоку.

Рисовые напитки

Дети младше 5 лет не должны употреблять рисовые напитки в качестве заменителя грудного молока, детских смесей или коровьего молока, так как они могут содержать слишком много мышьяка.

Мышьяк естественным образом содержится в окружающей среде и может попасть в пищу и воду.

Рис имеет тенденцию поглощать больше мышьяка, чем другие злаки, но это не означает, что ваш ребенок не может есть рис.

В Великобритании в рисе и продуктах из риса разрешено максимально допустимое содержание неорганического мышьяка, а для пищевых продуктов, предназначенных для детей младшего возраста, установлены еще более строгие уровни.

Не волнуйтесь, если ваш ребенок уже пил рисовые напитки. Непосредственного риска для них нет, но лучше переключиться на другой вид молока.

Фруктовые соки и коктейли

Фруктовые соки, такие как апельсиновый сок, являются хорошим источником витамина С. Однако они также содержат натуральные сахара и кислоты, которые могут вызывать кариес.

Детям до 12 месяцев фруктовые соки и смузи не нужны. Если вы решите давать их своему ребенку, разбавьте соки и смузи (одна часть сока на 10 частей воды) и ограничьте прием пищи до еды.

Фруктовые соки и коктейли во время еды (а не между приемами пищи) помогают снизить риск развития кариеса.

С 5 лет вы можете давать ребенку неразбавленный фруктовый сок или смузи. Придерживайтесь не более 1 стакана (около 150 мл) в день во время еды.

Тыквы, ароматизированное молоко, «фруктовые» или «сокосодержащие» напитки и газированные напитки

Кабачки, ароматизированное молоко, «фруктовые» или «сокосодержащие» напитки и газированные напитки не подходят для детей раннего возраста. Они содержат сахар и могут вызвать кариес даже в разбавленном виде.

Для детей старшего возраста и детей младшего возраста эти напитки могут насытить вашего ребенка, так что он не захочет более здоровой пищи. Вместо этого предлагайте глотки воды из чашки во время еды.

Газированные напитки кислые и могут повредить зубную эмаль, поэтому их нельзя давать младенцам и маленьким детям.

Диетические напитки или напитки с пониженным содержанием сахара не рекомендуются для младенцев и детей младшего возраста.

Даже низкокалорийные напитки и напитки без добавления сахара могут способствовать развитию у детей пристрастия к сладкому.

«Детские» и травяные напитки

«Детские» и травяные напитки обычно содержат сахар и не рекомендуются к употреблению.

Горячие напитки

Чай и кофе не подходят для младенцев и маленьких детей. Если добавить сахар, это может привести к кариесу.

Дополнительная информация

• Первый прикорм вашего ребенка
• Идеи питания для младенцев и малышей
• Уход за зубами вашего ребенка
• Сцеживание и хранение грудного молока
• Рекомендации по кормлению из бутылочки

Электронная почта Get Start4Life для беременных и детей

Чтобы получить информацию и советы, которым вы можете доверять, подпишитесь на еженедельные электронные письма Start4Life о беременности и рождении ребенка.

Видео: Что мой ребенок должен использовать мензурку или чашку?

В этом видеоролике патронажная сестра рассказывает о том, что следует использовать вашему ребенку: мензурку или чашку.

Последнее рассмотрение СМИ: 28 сентября 2020 г.
Срок рассмотрения СМИ: 28 сентября 2023 г.

привередливых едоков — NHS

Вполне естественно беспокоиться о том, получает ли ваш ребенок достаточно еды, если он иногда отказывается от еды.

Но для малышей совершенно нормально отказываться есть или даже пробовать новые продукты.

Не беспокойтесь о том, что ваш ребенок ест в течение дня или не съедает ли он все во время еды. Полезнее думать о том, что они едят в течение недели.

Если ваш ребенок активен и набирает вес, и выглядит хорошо, значит, он получает достаточно еды.

Пока ваш ребенок ест некоторые продукты из 4 основных пищевых групп (фрукты и овощи, картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и другие крахмалистые углеводы, молочные продукты или их альтернативы, а также бобы, бобовые, рыба, яйца, мясо и другие белки) вам не нужно беспокоиться. Узнайте больше о том, чем кормить маленьких детей.

Постепенно вводите другие продукты и продолжайте возвращаться к продуктам, которые раньше не нравились вашему ребенку. Вкусы детей меняются. Однажды они возненавидят что-то, но через месяц они могут полюбить это.

Продолжайте предлагать разнообразную пищу – может потребоваться много попыток, прежде чем ваш ребенок начнет принимать некоторые продукты.

Советы для родителей привередливых в еде

• Давайте ребенку ту же еду, что и остальным членам семьи, но не добавляйте соль в пищу вашего ребенка. Проверьте этикетку любого пищевого продукта, который вы используете для приготовления семейных блюд.
• Лучший способ для вашего ребенка научиться есть и получать удовольствие от новых продуктов – это копировать вас. Старайтесь есть с ними как можно чаще.
• Давайте ребенку маленькие порции и хвалите его за то, что он ест, даже если он ест совсем немного.
• Если ваш ребенок отказывается от еды, не заставляйте его есть ее. Просто забери еду, ничего не говоря. Постарайтесь сохранять спокойствие, даже если это очень расстраивает. Попробуйте еду снова в другой раз.
• Не оставляйте прием пищи до тех пор, пока ребенок не проголодается или не устанет, чтобы есть.
• Возможно, ваш ребенок ест медленно, так что наберитесь терпения.
• Не давайте ребенку слишком много перекусов между приемами пищи — достаточно двух здоровых перекусов в день.
• Не используйте еду в качестве награды. Ваш ребенок может начать думать о сладком как о приятном, а о овощах как о противном. Вместо этого вознаградите их поездкой в ​​парк или пообещайте сыграть с ними в игру.
• Сделайте прием пищи приятным, а не только едой. Сядьте и поговорите о других вещах.
• Если вы знаете других детей того же возраста, которые хорошо едят, пригласите их на чай. Но не говорите слишком много о том, насколько хороши другие дети.
• Попросите взрослого, который нравится вашему ребенку и на которого он равняется, поесть с вами. Иногда ребенок без суеты ест за кого-то другого, например за бабушку или дедушку.
• Изменение способа подачи еды может сделать ее более привлекательной. Например, ваш ребенок может отказаться от вареной моркови, но любит сырую тертую морковь.

Дополнительная информация

• Идеи питания для младенцев и малышей
• Решение проблем поведения детей

Видео: Как справиться с привередливостью в еде? (от 18 до 30 месяцев)

В этом видео показано, как справиться с капризным едоком.