Кулинарные традиции объединяют — Советское заполярье

Четвёртый гастрономический фестиваль «Намнелада» собрал не только любителей традиционных ненецких деликатесов и даров Ямала, но
и почитателей кухни других народов.

В этот раз за звание лучшего сражались восемь участников.

Чтобы было интересней

В этом году гостей и участников полюбившегося и уже ставшего традиционным фестиваля ждали нововведения. На протяжении предыдущих трёх лет конкурсанты состязались в трёх основных номинациях: «Строганина», «Традиционное блюдо» и «Северный десерт». Сейчас организаторы расширили возможности для фантазии участников.

— В этом году выделили три номинации: «Традиционное ненецкое блюдо», «Блюдо народов России» и «Дары Ямала». Раньше была номинация «Северный десерт», мы решили немного расширить возможности для участников, чтобы блюда были разнообразнее. А строганину вывели в отдельный конкурс — это будет мастер-класс по приготовлению строганины, но он тоже оценивается. В номинации «Традиционное ненецкое блюдо» должно быть несколько наименований — чем разнообразнее угощения, тем больше баллов. Блюда должны быть красиво оформлены, с рецептами, ну и, конечно, они должны быть вкусными, — рассказывает об условиях организатор гастрономического фестиваля Станислав Яр.

В этот раз в фестивале приняли участие 8 человек — это рекордное число за четыре года.

Деликатесы для гурманов

Оформление столов заняло много времени, ведь любая хозяйка знает: внешний вид блюда имеет значение. У постоянной участницы всех четырёх фестивалей Надежды Рохтымовой для особенных случаев припасена деревянная посуда, которую она собирала не один год: например, большое блюдо привезла из Салехарда. В оформлении она активно использовала не только северные ягоды, но и ягель. И не только этим хозяйка удивляла и удивляет гостей и жюри. Каждый раз у неё на столе новые блюда, и, кажется, она состязается не с остальными участниками, а только с собой.

— В этом году предлагаю деликатес для истинных гурманов — малосольные свежие мозги оленя. Ещё одна новинка — жаркое из оленины с овощами в горшочке из теста. Снова приготовила фаршированное оленье сердце: внутри — печень, язык и сердце, а вот начинённый этой же смесью желудочек оленя сделала первый раз. Решила приготовить наш ненецкий шашлык из оленьих губ. Для конкурса блюд русской кухни запекла «гармошку» из свинины с овощами. На десерт, как обычно, свежие ягоды, они же в шоколаде, чизкейк с морошкой и мороженое — его делаю сама. В прошлом году оно растаяло, поэтому нынче сделала эскимо. Думаю, на моём столе каждый найдёт себе угощение по душе, — уверена участница гастрономического фестиваля Надежда Рохтымова.

На других посмотреть и себя показать

Знакомых лиц в зале на втором этаже районного Дома культуры было немало. Из восьми человек пять хотя бы раз точно уже участвовали в конкурсе. Вилия Тибичи показывала своё кулинарное мастерство на самом первом фестивале в 2019 году и снова решила участвовать.

— Всегда участвую не для победы, а для себя. Такие фестивали позволяют гостям ближе познакомиться с нашей культурой, в частности, с кухней. Конечно, многое из того, что сегодня представлено, — это больше стилизованная кухня, всё-таки традиционная кухня ненцев немного проще и сытнее. Например, из моих блюд в тундре реально приготовить отварные языки и сердце, хворост, малосол, строганину из оленины, суп «Я» с гусиными голенями. Ещё можно заварить чай из княженики, в сезон сбора ягод приготовить морс из голубики. А мой рыбный пирог из муксуна вкуснее получается в духовке, да и бисквит для торта на чумовой печи не испечёшь, — говорит Вилия Тибичи.

Удивлять сегодня намерена и Августа Тибичи. Она не первый год участвует в фестивале, говорит: о том, что будет готовить, думает заранее.

— Каждый раз стараемся приготовить что-то новое, понимая, что олень у всех одинаковый и новых частей у него не вырастет. Но кто ищет, тот найдёт, поэтому сегодня постарались сделать другие блюда из оленины. Например, многие любят солёное или копчёное сало, как правило, свиное.

Мы же приготовили оленье солёное сало. Прежде чем угощать других, сначала сами сделали и попробовали, поняли, что это очень вкусно. Но заготовить этот деликатес можно только осенью, именно тогда у оленя оптимальная упитанность. Наши предки, конечно, сало впрок не заготавливали, но когда забивали оленей, свежее сало макали в соль и ели. Ещё приготовила малосол из щёкура, жареную в манке щуку, два вида икры — привычную всем ряпушкину и щёкура. Испекла икряные лепёшки. Русское блюдо у меня — это блины с форелью, и, конечно, десерт. Всё готовила от души, думаю, всем понравится. Чтобы всё это приготовить, мы собрались всей семьёй, а это тоже важно, так же, как и показывать нашу культуру, — говорит Августа Тибичи.

Кстати, торт, приготовленный Августой, был не совсем простой: в бисквитные коржи хозяйка добавила ягель, им же присыпала бока. Вкус, надо сказать, необычный.

В гостях у декабря морошковое лето

За соседним столом — настоящий праздник лета и солнца среди полярной ночи. Сёстры Алиса и Татьяна Вэнго, может быть, даже не задумываясь, приготовили все блюда, за исключением основного, из морошки. Яркая солнечная ягода украшала чизкейк, «забралась» в сливочный крем, которым фаршировали блинчики и даже в чай.

— Мы впервые участвуем в конкурсе, много блюд не стали делать, как наши соперницы, приготовили самые любимые, в каждом из них мы уверены. Первое блюдо — пирог с олениной и грибами — это наш семейный рецепт. Грибы собирали летом, они тоже наши, местные. Будем удивлять блинами со сладкой начинкой — сливочным кремом со свежей морошкой, чизкейком с морошкой и тыквенным пирогом. Мы не так давно открыли для себя тыкву: это очень вкусный и, как выяснилось, полезный овощ, из него много чего можно приготовить, начиная от супа и заканчивая десертом, и блины в том числе, — делится своими секретами Алиса Вэнго.

Как правило, участники старались представить блюда во всех трёх номинациях. В номинации «Блюдо народов России» Экечи Хисматова приготовила любимое яство своего супруга — татарский кыстыбый, а Татьяна Марьик пригласила гостей в кулинарное путешествие по национальным кухням — узбекский плов, сибирские пельмени и азиатские манты.

В общем, жюри было действительно не просто: во-первых, надо было всё попробовать, во-вторых, выбрать лучшее.

— Хозяюшки справились на отлично, представлены различные блюда в трёх номинациях. Мы учитывали подачу, презентацию, оригинальность. Каждая хозяйка преподнесла себя и блюда по-особенному. Я с удовольствием пробовала строганину из оленя и из гыданской рыбы с кровушкой — это те блюда, которые ела с детства. Одна из хозяюшек представила фаршированное сердце и желудок. У ненцев принято использовать всё, что есть в олене и рыбе, и такая подача была очень интересной. Икорку попробовали. Много блюд с нашей северной ягодой, несколько рецептов взяла на заметку. Ещё удивила в номинации «Блюда народов России» тыква — я у ненцев её никогда не видела. А тут она была в пироге, очень вкусно! Было непросто, но у нас три номинации, поэтому никто не остался без внимания, — признаётся член жюри Галина Малькова.

Любимое северное лакомство

Шесть из восьми участников делали строганину. На мастер-класс собрались любители северного деликатеса и те, кто действительно хотел научиться правильно строгать мороженую рыбу тонкими, закручивающимися в спиральки ломтиками.

У Экечи Хисматовой местный речной щёкур, а нож для приготовления строганины она присмотрела в Казани и привезла сюда.

— Как у всякой хозяйки есть блинная сковорода, так и у ненецкой хозяйки — нож для строганины. Я долго свой выбирала, он очень удобный, сталь идёт с лезвия на рукоятку. Можно регулировать толщину стружки, — говорит участница конкурса Экечи.

Но больше всего зрителей собралось около стола, а точнее, стула Надежды Рохтымовой. Видно, что строганину в этой семье любят: чтобы рыба не выскальзывала, муж сделал подставку и нож заточил специальным образом. В итоге из-под него выходили настоящие «розы» бледно розового цвета с яркой вишнёвой каймой. Озёрный гыданский щёкур буквально таял во рту. Мастерица укладывала эти произведения искусства на украшенный ягелем и ягодами поднос, правда, там рыба надолго не задерживалась.

Надежда Рохтымова стала бесспорным победителем в номинации «Традиционное ненецкое блюдо» и в мастер-классе по приготовлению строганины. Самые вкусные «Блюда народов России» приготовила Татьяна Марьик, ну а первое место в номинации «Дары Ямала» жюри отдало Линде Марьик. Победительницы и призёры получили дипломы и денежные призы.

Автор: Мария Демиденко,
Роман Ищенко (фото)

«Мама, папа, я – кулинарная семья!»

Мы знаем, что дети всегда любят помогать мамам на кухне, и решили организовать конкурс «Мама, папа, я – кулинарная семья!»

КОНКУРС ОКОНЧЕН!!!

Принимаются презентации, рецепты для детей и вместе с детьми – видео мастер класс, красиво оформленные рецепты, и т. д.

(Полная таблица участников конкурса – ВНИЗУ ЭТОЙ СТРАНИЦЫ) 

Номинации и направления могут называться так –

• «Фруктово-ягодное наслаждение»,
• «Сладкоежка»,
• «Вкусно и легко»
• “Полезно и вкусно!”
• “Помогаю маме”
• и так далее!

Рекламное сообщение     

Условия участия в конкурсе.

• Создать, подобрать работы, оформить их. Это могут быть описания рецептов, видео приготовления, презентации, и т.д.
• Заполнить заявку.
• Оплатить организационный взнос

Все файлы – заявка, фотографии работы, квитанция (скрин, фото об оплате) – заархивировать. То есть, все файлы должны лежать в одной папке, и папка должна быть заархивирована. Если в данном конкурсе участвуют несколько воспитанников одного педагога, то все работы должны лежать в одном архиве. Оплата за нескольких участников возможна одной суммой.

Заархивированную папку переслать на электронную почту портала для конкурсов – konkursy. [email protected]

Организационный взнос за каждого участника равен в 2022 году 100 руб. Если педагог присылает не менее пяти работ воспитанников, он получает благодарственное письмо.
Если с одной семьи в конкурсе участвуют от двух детей, организационный взнос уменьшается на 50%. В одной заявке тогда указать всех участников, членов семьи.

Номинации конкурса:

Изобразительное творчество – «Натюрморт»

• Рисунки
• Поделки в любой технике исполнения,
• Фотографии
• Аппликация
• Стенгазеты
• Коллажи

Медиа контент

• Видео запись (рецепт, описание приготовления, как готовят, например, мама и ребенок…)
• Презентации
• Фотографии пошаговые с описанием приготовления блюда…СРОКИ КОНКУРСА
• Прием материалов – 2 сентября – 5 октября 2022 года
• Подведение итогов конкурса, голосование – 5 – 10 октября 2022 года
• Рассылка наградных дипломов в электронном виде – 10-12 октября 2022 года

Наградные дипломы, сертификаты, документы.

Участники конкурса награждаются Дипломами I, II, III степени.

Все данные принявших участие в конкурсе заносятся в таблицу сразу же после того, как материал появится на страницах портала «Мир дошколят» (в среднем в течение 2-3 дней с момента получения материала)

Думаем, в каждой семье найдутся такие юные поварята, которые вместе с родителями решат принять участие в конкурсе!

Скачать (PDF, 357KB)

ПОЛНАЯ ТАБЛИЦА УЧАСТНИКОВ

14 забавных идей для совместной работы в офисе для сплочения команды в 2023 году

Вот наш список лучших идей для готовки в офисе .

Идеи для готовки в офисе — это задачи, которые побуждают сотрудников приносить свои лучшие рецепты, чтобы сравнить их с рецептами своих товарищей по команде. Примеры тем включают приготовление чили, выпечку яблочного пирога и конкурсы по приготовлению гуакамоле. Эти мероприятия могут повысить вовлеченность и укрепить командный дух среди коллег.

Cook-offs — это примеры соревнований на рабочем месте, командообразующих задач и соревновательных командообразующих действий.

В этот список входят:

• кулинарный конкурс идей для работы
• идеи для кулинарных соревнований
• кулинарный конкурс идей для офиса
• офисные темы для готовки

Приступим!

Как провести готовку в офисе

Когда дело доходит до планирования идей для кулинарных соревнований, необходимо учитывать множество факторов. Члены команды должны подготовиться заранее, чтобы обеспечить успех, и соревнование должно быть хорошо организовано.

Вот шаги по планированию готовки в офисе.

Перед готовкой

Есть несколько факторов, которые следует учитывать перед событием.

1. Организовать комитет

Важным аспектом планирования корпоративной встречи является назначение во главе ответственного и прилежного лидера. Для планирования должен быть член команды. Затем окружите этого человека надежным комитетом, который будет работать вместе, чтобы обеспечить успех мероприятия.

Эта группа будет отвечать за выбор темы, места, даты и мероприятий. Организатор также будет отвечать за мелкие детали, такие как сбор столов, тарелок, столовых приборов и напитков.

2. Установите дату достаточно далеко

Важным шагом к обеспечению хорошей явки для вашего кулинарного мероприятия является назначение даты достаточно далеко, чтобы участники могли должным образом подготовиться. Данное мероприятие не является свадьбой, поэтому вам не нужно анонсировать событие за полгода и более. Однако лучше всего предоставить участникам уведомление как минимум за один-два месяца.

Также разумно учитывать расписание команд. Вы можете попросить руководителей групп дать вам список важных предстоящих дат, чтобы избежать дублирования. Кроме того, обязательно подумайте о праздниках, конференциях и других крупных мероприятиях.

Организовать корпоративный обед в офисе можно по-разному. Например, вы можете устроить кулинарный праздник в рамках корпоративного пикника в выходной день. Этот маршрут позволяет приходить семьям, но требует от членов команды отказаться от субботы. Или вы можете запланировать приготовление пищи на обычный рабочий день.

3. Выберите свою тему

Вариантов приготовления конкурсных идей для офиса множество. Вы можете выбрать более легкие блюда, такие как гуакамоле, пироги, соусы или печенье. Или конкурентом может быть основное блюдо, например, перец чили, ребрышки или супы.

Если вы хотите изменить что-то по сравнению с обычной готовкой, рассмотрите темы для офисной готовки, включающие различные виды еды. Например, «Вокруг света» или «Гавайский луау». Участники привозили на эти мероприятия свои лучшие блюда, а члены команды голосовали за то, насколько аутентичны и вкусны блюда.

Наряду с темой подумайте об украшениях. Хотя украшение места не обязательно, оно создаст веселую атмосферу для всех участников и поможет задать настроение.

4. Найти место

В зависимости от типа готовки, которую вы проводите, существуют разные места для проведения. Например, если вы устраиваете приготовление чили, вам нужно место с электричеством, чтобы участники могли подключить свои мультиварки. Однако, если вы проводите соревнование по яблочному пирогу, ограничений по месту проведения меньше, потому что пекари принесут на мероприятие готовый пирог. Поэтому при выборе места следует учитывать, где участники будут готовить свое блюдо и что им нужно для его подачи.

Если вы хотите провести мероприятие на открытом воздухе в парке, обязательно учтите погоду и приготовьте запасной план. Лучше избегать открытых мест в дождливое или холодное время года. Возможно, вам придется перенести или отменить мероприятие, если погода испортится.

Также подумайте о том, чтобы сесть на локацию. Например, вам может потребоваться попросить участников принести стулья или одеяла, чтобы сидеть на мероприятии на открытом воздухе.

5. Реклама и напоминание

После того, как вы выбрали дату, не забудьте хорошо прорекламировать событие. Эта реклама может включать в себя электронные письма, листовки, плакаты и сарафанное радио. Чтобы обеспечить хорошую явку, члены команды должны быть в курсе события.

Не забудьте добавить офисную готовку в календари вашей команды.

6. План Призов

Предложение приза или награды для победителей — отличный способ мотивировать участников. Во-первых, подумайте о своем бюджете. Если вы можете предложить денежный приз или подарок победителям, назначьте члена команды для организации награждения. Впрочем, есть масса вариантов, если денег нет, например, дополнительный день отпуска или корпоративный хабар.

Также необходимо продумать, как вы будете выбирать победителей. Например, судейская коллегия решает или позволяет всем участникам голосовать. Есть ли у вас судьи или все участники выбирают победителей, вы должны учитывать параметры. Некоторые вещи, на которых следует основывать решения, — это презентация, вкус или подлинность.

Для вдохновения ознакомьтесь со списком идей для розыгрыша призов.

7. Рассмотрите дополнительные элементы

Наконец, продумайте все дополнительные вещи, которые требуют рассмотрения. Готовка настолько же успешна, как и актерский состав второго плана. Обязательно иметь все необходимые предметы для организации и дегустации.

Например:

• Столы
• Стулья
• Тарелки
• Чаши
• Вилки, ложки и ножи
• Салфетки
• Скатерти
• Напитки и чашки
• Судейские карточки
• Этикетки для пищевых продуктов с названиями и ингредиентами

Эти припасы могут показаться незначительными, но они необходимы для успешного приготовления пищи.

На готовке

Во время приготовления обязательно примите во внимание следующие идеи.

1. Настройка области

Перед началом мероприятия вам нужно подготовить пространство. Независимо от того, проходит ли ваше мероприятие на улице или в помещении, вы можете расставить стулья и столы для участников. Вы должны учитывать поток области и сколько места у вас есть.

Если для вашей деятельности требуется питание для всех участников, например, для подключения мультиварок, убедитесь, что рядом с розетками установлены соответствующие разветвители и столы.

Затем установите украшения. Они могут быть простыми или сложными, и в них нет необходимости. Декорации добавляют атмосферы и веселья празднику.

2. Дайте участникам время на настройку

В начале мероприятия каждый член команды должен приготовить свое блюдо. Это время имеет решающее значение, если презентация является фактором при оценке. Лучше дать участникам от 15 до 20 минут, прежде чем допускать других участников в зону.

3. Следуйте расписанию

Во время готовки убедитесь, что у вас есть установленный график. Есть несколько блюд, которые участники могут приготовить на мероприятии. Тем не менее, многие идеи кулинарных конкурсов требуют, чтобы повара готовили большую часть еды до мероприятия.

Чтобы день прошел гладко, установите период времени для дегустации. В зависимости от типа еды и количества участников, рассмотрите возможность предоставления гостям от трех до пяти минут за столом. Итак, если у вас 15 заявок, дегустация должна длиться около часа. Установленное время для дегустации будет держать посетителей в напряжении.

Небольшой совет: создайте дегустационные карточки для каждого гостя. На карточке перечислите все записи и оставьте место для заметок. Кроме того, запишите рекомендуемое количество времени, которое дегустатор должен проводить при каждой записи.

4. Объявить победителя

В конце приготовления вам нужно будет объявить победителя. Затем можно собрать всех присутствующих и вручить награду или приз лучшему на шоу.

Если это повторяющееся мероприятие в вашем офисе, вы можете наградить его кубком или табличкой с указанием года и темы.

После приготовления

После завершения приготовления обязательно выполните следующие действия.

1. Разборка и очистка

Как только приготовление закончено, пришло время убраться. Простой способ обеспечить быструю и эффективную очистку — создать комитет или группу добровольцев, ответственных за эту задачу. Если у вас нет группы, готовой к очистке, то чистка, скорее всего, не произойдет.

Бригада по уборке необходима, если вы находитесь в общественном месте, например в парке.

2. Создайте AAR

AAR, или отчет о действиях, — один из лучших способов выяснить, что прошло хорошо, а что могло бы быть лучше. Вы можете либо разослать анкету участникам, либо лично поговорить с несколькими участниками.

Анонимный опрос — хороший вариант, если вы хотите честных отзывов. Лучше всего позволить участникам вернуться к вам со своими ответами в течение недели или двух.

3. Настройте канал Slack

Один из лучших способов поделиться фотографиями и воспоминаниями о готовке в офисе — создать канал Slack, посвященный этому событию. Затем вы можете пригласить всех участников поделиться особыми фотографиями или моментами.

Ознакомьтесь с другими идеями для канала Slack.

4. Планируйте готовку на следующий год

Если участникам понравилась кулинария, рассмотрите возможность проведения мероприятия в следующем году. Есть много способов начать традицию приготовления пищи в компании. Вы можете каждый год менять темы офисных кулинарных встреч и идеи кулинарных конкурсов для офиса.

Если вы запланировали приготовление чили в этом году, подумайте о соревновании по выпечке пирогов в следующем году. Из года в год нет недостатка в идеях для развлечения членов команды.

Список лучших идей и категорий для готовки в офисе

Есть много разных кулинарных встреч, которые вы можете устроить. Все, от супов и чили до печенья и пирогов, гуакамоле и сальсы.

Приготовление пищи на открытом воздухе

1. Средиземноморская кулинария

Вы можете привнести лучшее из Греции, Испании, Италии и Марокко на свой задний двор со средиземноморской тематикой. Вы можете поощрять поваров создавать свои лучшие сосиски, шашлыки, гироскопы и стейки. Однако не ограничивайте еду только мясом на гриле! Конкурсанты также могут принести салаты и другие гарниры.

2. Приготовление бургеров

В этом испытании нет предела возможностям. Грильеры могут создавать свои гамбургеры из говядины, лося, бизона или любого другого мяса по своему желанию. Конечно, начинки и булочки делают бургер. Победитель этого конкурса получит лучший универсальный бургер, который сочетает в себе сочную котлету, хрустящую начинку, идеальные приправы и пышную булочку.

3. Готовка ребрышек

Ribb Cook-offs — это классическое соревнование по приготовлению барбекю, которое понравится как участникам, так и любителям. Эта задача требует немного больше времени и планирования, потому что ребрышки готовятся часами. Будет полезно, если вы заранее решите, где и как участники будут готовить свои работы. Однако результат того стоит и ооочень вкусный.

4.

Приготовление стейка

Филе-миньон, стейк, стейк на косточках или рибай — это восхитительные куски мяса. Каждый гриль-бар по-своему готовит стейки. Когда вы едите стейк с розмарином и чесноком, вы будете благодарны за то, что выбрали стейк-челлендж.

5. Готовка крыла

Крылышки — фаворит на гриле. Способов приготовления этого блюда очень много. Шеф-повара могут выбирать соусы или сухие, острые или сладкие, в зависимости от того, что их сердце и язык пожелают. Не забудьте взять немного ранчо и сыра с плесенью и насладиться крыльями.

Вызов основного блюда

1. Приготовление спагетти

Многие семьи передают секретный рецепт соуса для спагетти из поколения в поколение. В этом случае попросите членов команды поделиться бабушкиным рецептом спагетти и принести несколько хлебных палочек.

2. Чистая готовка

Эта категория в последние годы набирает популярность. В этом увлекательном кулинарном соревновании вы можете предложить участникам приготовить более здоровую версию любимого блюда, например, пиццы или гамбургеров. Цель этого конкурса состоит в том, чтобы участники взяли традиционно нездоровое блюдо и воссоздали его с полезными ингредиентами. Побеждает самая вкусная новая версия.

3. Приготовление чили

Приготовление

чили существует уже несколько десятилетий, и на то есть веские причины. Чили могут быть невероятно разными в зависимости от региона и шеф-повара. Для этого события убедитесь, что дегустатор сможет оценить остроту чили на каждой станции, потому что некоторые чили острые!

4. Приготовление тако

Существует безграничное количество способов приготовить это любимое блюдо южной границы. Так что для этого мероприятия попросите поваров принести свой лучший рецепт тако. С такими записями, как тако аль пастор на лепешке из муки с нуля или домашние тако с уткой на хрустящих ракушках, каждый становится победителем.

5. Кулинария вокруг света

В этом уникальном задании повара выбирают, какой регион представлять, будь то регион их наследия или любимая кухня. Предупреждение: может быть сложно выбрать между немецким шницелем и индийским карри, поэтому рассмотрите возможность создания категорий для разных регионов.

Снэк-челлендж

1. Великий Гуак Офф

С The Great Guac Off вы можете расслабиться, расслабиться и позволить профессионалу весело провести день. Фасилитатор TeamBuilding проведет вашу команду через серию игр, которые завершатся соревнованием по приготовлению гуакамоле. Участники будут углублять отношения, наслаждаясь вкусной закуской. Это мероприятие длится полтора часа, и ведущий приносит ингредиенты.

Узнайте больше о The Great Guac Off.

2. Вызов сальсы

Когда речь заходит о сальсе, на ум приходят ее традиционные версии с помидорами, луком и кинзой. Тем не менее, есть много видов сальсы, которые стоит попробовать. От зеленого томатильо до острого хабанеро и сладкой фруктовой сальсы — это мероприятие заставляет участников мыслить нестандартно.

3. Перемычка

Это событие будет веселым, потому что есть много способов пройтись с дипом. Некоторые члены команды предпочитают запеченные дип-соусы, а другие подают их холодными. Скорее всего, вы попробуете сладкие или пенящиеся и сливочные соусы из йогурта с большим количеством вкуса.

Сладкий вызов

1. Печенье для выпечки

Печенье с шоколадной крошкой, сахаром, овсянкой или отпечатками пальцев сладкое и вкусное. Вы можете попросить пекарей принести свои лучшие рецепты печенья, а судить их будут дегустаторы. Вы можете выбрать победителя на основе вкуса, внешнего вида или самого приятного.

2. Выпечка пирога

Нет ничего более американского, чем яблочный пирог, но выпечка пирога может включать любую фруктовую начинку. Нет лучшего способа провести день, чем попробовать пироги с вишней, яблоком, персиком и клубникой с ревенем.

3. Выпечка хлеба

Да, хлеб не обязательно должен быть сладким, но он относится к категории, так как вы его печете. Выпечка хлеба – это искусство. Попросите пекарей принести для этого испытания свою лучшую закваску, булочки или французский хлеб. Обязательно имейте под рукой несколько ножей для масла и хлеба.

Заключение

Готовка в офисе — отличный способ укрепить дух товарищества среди членов команды. Эти задачи тоже веселые, не говоря уже о вкусных. Готовка в офисе также помогает членам команды лучше узнать друг друга, вместе наслаждаясь уникальной едой. Одна из лучших вещей в офисной кулинарии заключается в том, что коллеги получают возможность заглянуть в жизнь и культуру тех, кого они видят каждый день, но, возможно, не очень хорошо знают.

Чтобы узнать больше о веселых рабочих мероприятиях, ознакомьтесь с идеями для офисных задач и идеями для рабочих пляжных вечеринок.

Часто задаваемые вопросы: Готовка в офисе

Здесь приведены ответы на распространенные вопросы о готовке в офисе.

Что такое кулинария в офисе?

Готовка в офисе — это мероприятие, на котором члены команды пытаются приготовить лучшую версию определенного блюда. Например, чили, пироги или ребрышки. Затем либо жюри, либо все участники голосуют за определение победителя.

Как вы проводите кулинарные соревнования на работе?

Чтобы провести кулинарный конкурс на работе, сначала решите, когда и где он будет проходить. Затем выберите тему или тип еды. Например, бургеры или печенье. Во время мероприятия дайте участникам время опробовать каждую запись. В конце группа судей или голосование всех дегустаторов определит, у кого получилось лучшее блюдо.

Какие есть хорошие идеи для конкурса кулинарии на рабочем месте?

Неплохими идеями для кулинарного конкурса на рабочем месте являются приготовление крылышек, выпечка пирога или приготовление гуака. Каждая из этих уникальных идей побуждает участников показать свою лучшую игру. И члены команды узнают больше друг о друге по пути.

От азиатских блюд до пиццы, Pasadena Taste of the Town вызывает ожесточенную конкуренцию

Перейти к основному содержанию
Отключить обновление

Сейчас читаю

От азиатских блюд до пиццы, Pasadena Taste of the Town вызывает ожесточенную конкуренцию

• Подписаться
  Подписаться
• Электронная версия

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации по

.

1of4

Оливия Паредес-Толливер, владелица Olives Coffee Garden, широко улыбается после победы в категории напитков на конкурсе Taste of the Town Торговой палаты Пасадены.

Robert AveryПоказать большеПоказать меньше2из4

Сотрудник Whataburger угощает покупателя дегустацией в Taste of the Town.

Robert AveryПоказать большеПоказать меньше3из4

Мэр Пасадены Джефф Вагнер вместе со своими внуками принял участие в торгах на аукционе Taste of the Town.

Robert AveryПоказать большеПоказать меньше4из 4

Футболка с автографом игрока команды Astros Йордана Альвареса, чемпиона Американской лиги 2021 года, была продана с аукциона.

Robert AveryПоказать большеСкрыть

Рестораны и школьные кулинарные команды приготовили восхитительное секретное оружие, чтобы завоевать благосклонность голодных посетителей и судей на 33-м ежегодном конкурсе Taste of the Town Торговой палаты Пасадены 4 ноября.

Чтобы привлечь внимание публики в конференц-центре Пасадены, команда поваров средней школы Пасадены подала блюдо, приготовленное из сыра с перцем, грудинки, перца халапеньо и соуса барбекю.

Затем был «тыквенный кекс», приготовленный учениками средней школы Сэма Рэйберна, который был покрыт глазурью из кленового сливочного сыра и карамельного бекона. Повар Rayburn Уильям Гонсалес с гордостью описал, как еще одно блюдо состояло из белого куриного чили с хрустящими лепешками сверху.

«Мы усердно работаем над этим, все вместе. Это командная работа», — сказал Гонсалес, который был занят обслуживанием длинной очереди посетителей перед палаткой Rayburn.

Десятки местных закусочных заняли этаж центра на четыре часа, предлагая еду от пиццы до азиатских блюд.

Мероприятие было заполнено в течение 45 минут после его начала людьми, которые рассматривали образцы еды как ценное имущество, даже если кусочки пролежали всего мгновение до того, как их съели. Одна женщина схватила зубами маленькую тарелку, находя что-то в своей одежде — и на маленькой тарелке была еда.

Новинкой конкурса стала кулинарная награда ISD Пасадены, которую выиграла команда Рэйберна.

Повар Rayburn Кристи Лагунес сказала, что ее команда приготовила множество заманчивых предложений.

«На десерт у нас был банановый пудинг с карамелью посередине и домашние вафли», — сказала Лагунес.

Команда старшей школы Пасадены привезла 4000 кусочек блюда с сыром из перца и грудинкой.

«Мы начали делать сыр во вторник, а затем грудинку во вторник», — сказал учитель кулинарии Дэвид Вандиворт. «Мы жарили его около шести часов, давали ему остыть и нарезали на следующий день. Если он станет популярным, мы постараемся вернуть его с небольшими изменениями.

 «Кто-то другой отвечал за грудинку, а я отвечал за сыр с перцем. Мы сотрудничали, и это наше детище», 

Награды были вручены за широкий ассортимент продуктов. Американская награда досталась компании Gilley’s Food & Beverage, награда в виде сэндвичей досталась компании Chicken Salad Chick Pasadena, награда за барбекю досталась компании HCA Houston Healthcare Southeast, итальянская награда досталась компании Bubba’s 33, а награда Speciality Award досталась Pipeline Grill.