Содержание
20 простых и очень вкусных блюд из цветной капусты
Цветная капуста полезная, низкокалорийная и со своим неповторимым вкусом. Достаточно только научиться правильно ее готовить, и в этом мы можем тебе помочь. Лови 20 рецептов простых, быстрых и вкусных блюд из цветной капусты!
1. Крем-суп из цветной капусты
Тебе понадобится: 350 г цветной капусты, 150 г моркови, 150 г лука, 50 г риса, 200 мл сливок, 800 мл воды, 1 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Разбери капусту на соцветия и крупно нарежь лук с морковью. Прямо в кастрюле обжарь лук на масле, добавь морковь и через 3 минуты влей кипяток. Досыпь рис, хорошо перемешай и добавь капусту. Приправь суп и провари 15 минут на среднем огне. Измельчи суп блендером, добавь сливки, перемешай и прогрей.
2. Котлеты из цветной капусты
Приготовление: Разбери капусту на соцветия и привари 6 минут после кипения. Слей воду и мелко поруби ее ножом. Добавь зелень, специи, яйца и муку для консистенции.
Выкладывай котлеты на сковороду ложкой.
3. Цветная капуста в духовке целиком
Приготовление: Хорошо промой капусту, заверни в фольгу и запекай 50 минут при 180 градусах. Разверни и смажь ее растопленным сливочным маслом с чесноком и солью. А потом снова отправь в духовку на 15 минут.
4. Цветная капуста с фасолью
Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 1 банка фасоли, 300 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 стакан томатного сока, 1 пучок кинзы, специи.
Приготовление: Измельчи и обжарь цветную капусту с луком до золотистого цвета. Добавь к ней нашинкованную белокочанную, и протуши все вместе пару минут. Влей томатный сок, закрой крышкой и протуши еще 12 минут. В конце добавь фасоль со специями, перемешай, хорошо прогрей и засыпь рубленой кинзой.
20 запеканок из цветной капусты, которые понравятся всей семье
5. Цветная капуста с яйцом и сыром
Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 120 г сыра, 1 ч.
л. сливочного масла, специи, 2 яйца, 100 мл сметаны или молока.
Приготовление: Разбери капусту на соцветия и 3 минуты привари ее в кипящей воде. Когда вода стечет, выложи ее в форму и залей взбитыми с молоком и специями яйцами. Сверху засыпь все тертым сыром и запекай около получаса при 180 градусах.
6. Цветная капуста с грибами
Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 350 г грибов, 1 ч.л. копченой паприки, 2 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление: Слегка привари капусту 2-3 минуты, а за это время приготовь зажарку из мелко нашинкованного лука и моркови. К ним же добавь пластинки грибов и жарь, пока жидкость не испарится. Выложи в сковороду цветную капусту и специи, протуши до ее готовности. За пару минут до конца заправь сметаной.
7. Котлеты из цветной капусты с фаршем
Приготовление: Привари цветную капусту 5-7 минут после закипания, измельчи ножом и смешай с фаршем. Туда же мелко наруби лук, добавь майонез со специями и яйцо.
Сформируй котлеты, запанируй по желанию и обжарь.
8. Рис из цветной капусты
Приготовление: Измельчи цветную капусту в блендере до размера риса или натри на терке. Обжарь лук с чесноком и белком, постоянно разбивая белок на части. Туда же добавь капусту и специи по вкусу, и обжарь все вместе 3-5 минут до готовности постоянно помешивая.
Горячие блюда на праздничный стол: 20 вкусных и недорогих рецептов
9. Овощной суп с цветной капустой
Тебе понадобится: 1,5 л воды, 500 г цветной капусты, 1 морковь, 3 картофелины, 1 луковица, 2 ст.л. оливкового масла, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь картофель мелким кубиком, залей водой и отвари. Через 15 минут добавь соцветия цветной капусты, а за это время измельчи и обжарь лук с морковью. Минут через 7 отправь зажарку в суп, приправь, отвари до готовности и укрась зеленью.
10. Запеканка из цветной капусты с творогом
Приготовление: Привари цветную капусту в течение 5 минут и хорошо слей воду.
Поруби ее кусочками среднего размера и просто перемешай с остальными ингредиентами. Выложи в форму и запекай полчаса при 180 градусах.
11. Цветная капуста в сырно-горчичном кляре
Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 100 г сыра, 2 ч.л. горчичного порошка, 3 ст.л. муки, щепотка соды, 1 ч.л. сухих трав.
Приготовление: Взбей яйца, добавь туда тертый сыр и все остальные ингредиенты для кляра с содой и травами. Капусту разбери на соцветия, привари пару минут, обмакни в кляр и обжарь.
12. Котлеты из цветной капусты с манкой
Приготовление: Отвари капусту 3-5 минут после кипения и взбей ее в блендере. Добавь в капустный фарш манку, яйцо и специи, перемешай и оставь на 15 минут. Сформируй котлеты, обваляй в сухарях и обжарь или запеки.
Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого
13. Фаршированная цветная капуста
Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 6 ст.
л. панировочных сухарей, 5 ст.л. тертого сыра, специи, оливковое масло, 200 г сливочного сыра, 1 яйцо, 300 г шпината, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, цедра 2 лимонов.
Приготовление: Переверни капусту, аккуратно вырежи части кочерыжки, чтобы соцветия не распадались, и привари ее 7 минут. Измельчи лук с чесноком и слегка обжарь, а потом туда же добавь шпинат, зелень и цедру со специями.
Смешай начинку с половиной сухарей, сыром и яйцом в блендере и аккуратно наполни кочан. Положи капусту на пергамент, смажь оливковым маслом, присыпь специями и оставшимися сухарями. Запекай 45 минут в духовке при 200 градусах.
14. Цветная капуста с рисом
Тебе понадобится: 200 г цветной капусты, 0,5 стакана риса, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 стакана замороженного горошка, специи.
Приготовление: Отвари рис до полуготовности. Мелко нарежь лук с чесноком и обжарь, а потом туда же добавь тертую морковь и протуши 5 минут. Цветную капусту разбери на соцветия, слегка привари и добавь к остальным овощам вместе с горошком.
Добавь рис и влей немного капустного отвара или воды, приправь блюдо и протуши еще 15 минут.
15. Куриный суп с цветной капустой и горошком
Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г цветной капусты, 1 л воды, 1 банка горошка, 1 луковица, 1 морковь, 100 г плавленого сыра.
Приготовление: Крупно нарежь филе, залей водой и провари полчаса. Измельчи лук, натри морковь и приготовь классическую зажарку. Добавь в кастрюлю соцветия цветной капусты и провари еще 5 минут. Влей горошек, а через 5 минут добавь зажарку и специи. Через 3 минуты добавь плавленый сыр и, когда он растворится, сними суп с плиты.
16. Цветная капуста с тыквой и перцем
Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 200 г тыквы, 1 перец, 1 красная луковица, по 50 мл сливочного и оливкового масла, специи.
Приготовление: Измельчи капусту в блендере, а остальные овощи мелко нарежь кубиком. Смешай масло и на половине обжарь тыкву с перцем и луком в течение 3 минут.
На второй половине отдельно обжарь цветную капусту, постоянно помешивая. Через 5-7 минут добавь специи и овощи, и хорошо все перемешай.
20 самых вкусных ПП салатов из пекинской капусты
17. Цветная капуста с курицей в духовке
Приготовление: Отвари капусту 3-4 минуты и выложи соцветия в форму. Нарежь курицу помельче, слегка обжарь со специями и разложи сверху. Смешай яйца со сливками и приправами, и залей запеканку. После этого присыпь ее тертым сыром и отправь в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
18. Цветная капуста в соусе карри
Тебе понадобится: 1 кочан цветной капусты, 60 мл оливкового масла, специи, 140 мл йогурта, 40 г лука-порея, щепотка хлопьев чили, сок и цедра половины лимона, 0,5 ч.л. молотого кумина, 2 ч.л. карри.
Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его на ложке оливкового масла. Добавь все специи и прогрей буквально минуту, и потом перемешай с йогуртом, лимонным соком и цедрой.
Крупно нарежь капусту, натри маслом и специями, заверни в фольгу и запекай 10 минут при 240 градусах.
Потом разверни и оставь еще на 10 минут, а потом – переверни куски и снова отправь в духовку. Перед подачей полей капусту соусом.
19. Пирог с цветной капустой
Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 250 мл сливок, 3 яйца, 100 г сыра, 1 луковица, специи, 350 г муки, 125 г сливочного масла, 150 мл кефира.
Приготовление: Замеси тесто из муки, кефира, размягченного сливочного масла и 1 яйца, и оставь его на час в холодильнике. Капусту разбери на соцветия, измельчи лук, выложи их в сковородку и долей 250 мл воды. Протуши все со специями 8-10 минут и охлади.
Раскатай тесто в форму, выложи начинку и залей взбитыми яйцами со сливками и тертым сыром. Поправь борта пирога и выпекай 40-50 минут при 180 градусах.
20. Цветная капуста со шпинатом
Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 250 г шпината, 200 г сыра, 100 мл сливок, 1 помидор, 5 ст.л. манки, специи.
Приготовление: Отвари капусту и слегка обжарь измельченный шпинат.
Помидор нарежь тонкими дольками, а сыр натри. Выложи половину капусты в форму, присыпь ложкой манки со специями и четвертью тертого сыра.
Потом весь шпинат, и повтори засыпку. Аналогично следующие слои из капусты и помидора. Равномерно залей все сливками и убери в духовку при 180 градусах на 15 минут под фольгой. Сними фольгу и доготовь еще 15 минут.
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный
—
1 шт.
помидоры черри
—
100 г
перец болгарский
—
1 шт.
лук-порей
—
1 шт.
стебель сельдерея
—
2 шт.
морковь
—
1 шт.
паста томатная
—
1 ч. л.
фасоль красная консервированная
—
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки
—
1 шт.
грудка индейки
—
1 шт.
морковь
—
2 шт.
лук репчатый
—
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная
—
200 г
свекла
—
700 г
масло растительное
паста томатная
—
2 ст.
л.
сок лимонный
чеснок
—
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен
помидоры черри
—
5 шт.
кунжут
—
1 щепотка
лапша яичная
—
1
шампиньоны
—
3 шт.
перец болгарский
—
2 стенки
филе куриное
масло растительное
—
1 ст. л.
петрушка
яйцо
—
1 шт.
уксус
—
1 ч. л.
вода
—
1 л
мисо паста
—
1 ст. л.
соус соевый
—
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый
—
1 шт.
масло растительное
кетчуп
—
2 ст.
л.
томаты в собственном соку
—
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
Лучший рецепт пармезана из цветной капусты — Как приготовить пармезан из цветной капусты
Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые мы поддерживаем.
Лаура Реге4,8
26 Рейтинги
Мы все согласны с тем, что курица с пармезаном абсолютно невероятна, если вы любите вегетарианскую еду, и это может быть обломом. Введите: цветная капуста! В этом рецепте есть все, что вы любите в итальянской классике, без мяса.
Получилось? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!
Реклама — Продолжить чтение ниже
- Выход:
- 4 порции
- Время приготовления:
- 15 минут 9002 9002
Общее время 90 3
- 1 час
Ингредиенты
- 1
цветная капуста с большим кочаном, стебель обрезан и разрезан вертикально на доски толщиной 1 дюйм
- 3 ст.
оливковое масло первого холодного отжима
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
- 1 1/2 5 c.
соус маринара
- 1/4 c.
свеженатертый пармезан, разделенный
- 1 c.
тертый сыр моцарелла
- 1/4 c.
листьев базилика, порванных, если они большие
Хлопья красного перца
Указания
- Шаг 1 Разогрейте духовку до 425°. Разложите цветную капусту в один слой на противне с бортиками и смажьте обе стороны маслом. Приправить солью и перцем.
- Шаг 2Обжаривайте, перевернув один раз, пока цветная капуста не станет мягкой и золотистой, около 35 минут. Достаньте из духовки и полейте каждый стейк из цветной капусты соусом маринара. Посыпать моцареллой и половиной пармезана.
- Шаг 3. Переключите духовку на жарку и жарьте цветную капусту, пока сыр не станет пузырчатым и местами золотистым, около 3 минут. Подавать с оставшимся пармезаном, листьями базилика и хлопьями красного перца.
Park Feierbach
КУПИТЬ Поварской нож Wusthof, $149; amazon.com
Лаура Редж
Разработчик рецептов
Лаура Редж — кулинарный стилист и разработчик рецептов, которая регулярно публикует рецепты и оформляет видео и фотографии для Delish. Если ее нет на кухнях Delish, вы, скорее всего, найдете ее в городе в поисках новых кулинарных тенденций в США и в ее поездках за границу.
Средиземноморский салат из нута
Мы влюблены в эту веганскую запеканку из зеленой фасоли
Фаршированные грибы портобелло
Фаршированные грибы
Реклама — Продолжить чтение ниже Рецепты
Капустный шницель
Веганский говяжий фарш
Острая цветная капуста «Нэшвилл»
Cacio E Pepe Лапша со сладким картофелем
35 Вегетарианские рецепты пасты
30 лучших вегетарианских закусок
Реклама – Продолжить чтение ниже
17 блюд из цветной капусты, которые вам понравятся
Цветная капуста переживает момент.
Это может даже быть готово свергнуть здоровую пищу, дорогая капуста. Мало того, что этот овощ богат полезными веществами, такими как витамины А и С, он также является отличным заменителем злаков. Цветная капуста, представляющая собой все, от «риса» до корочки для пиццы, станет вашим новым лучшим другом.
1. Карри из цветной капусты и нута с кокосом (вверху)
Это богатое белком карри из цветной капусты и нута может быть именно тем рецептом, который убедит вашего бойфренда, который любит бифштексы с картофелем, хотя бы попробовать настоящие овощи.
Получить рецепт на Oh My Veggies.
2. Сливочный веганский суп из жареной цветной капусты
Команда разработчиков Media Platforms
Порадуйте всех веганов этим безумно сливочным супом из жареной цветной капусты с хрустящим луком-шалотом и грибами.
Получите рецепт Бруклинского ужина.
3. «Жареный рис» из цветной капусты
Команда дизайнеров Media Platforms
Если вы окунулись в палео-еду или просто не любите злаки, этот простой рецепт «жареного риса» из цветной капусты будет вам полезен. один из ваших любимых.
Получить рецепт на Hungry Couple NYC.
4. Салат из жареной цветной капусты с заправкой из лимонной зелени
Команда дизайнеров Media Platforms
Большая порция салата из жареной цветной капусты в вашем холодильнике — отличная альтернатива чипсам «мне нечего есть» и ужину с сальсой.
Получить рецепт на Hungry Couple NYC.
5. Гратен из цветной капусты с сыром
Гратен по-французски означает «полностью покрытый сыром».
Получить рецепт на съедобной мозаике.
6. Суп с пивом из цветной капусты и чеддера
Команда разработчиков медиаплатформ
Два слова: чеддер и пиво. Ты больше никогда не ешь суп.
Получите рецепт Мускатной няни.
7. Пицца с корочкой из цветной капусты
Команда дизайнеров Media Platforms
Любители безглютеновой пиццы радуйтесь! Вы можете превратить обычную цветную капусту в потрясающую пиццу. Пожалуйста.
Получите рецепт у мамы-пекаря.
8. Хрустящие оладьи из цветной капусты с чесночным соусом айоли
Команда разработчиков Media Platforms
Оладьи — это, по сути, крошечные пикантные пирожные. Кому это не нравится? Эти оладьи из цветной капусты с чесночным соусом айоли станут превосходным и вызывающим привыкание блюдом для вечеринки.
Получить рецепт на Oh My Veggies.
9. Цветная капуста со сливками и жареными грецкими орехами
Команда дизайнеров Media Platforms
Познакомьтесь с новой зависимостью от комфортной еды. Эта сливочная цветная капуста отлично сочетается с картофельным пюре со сливочным сыром, густыми сливками и пармезаном (в меру). Получить рецепт на Diethood.
10. Фиолетовая цветная капуста с шафраном и чесноком
Команда разработчиков медиаплатформ
Хотите немного психоделии к обеду? Фиолетовая цветная капуста — это вообще вещь. Продемонстрируйте свое кулинарное и цветовое мастерство с помощью этого восхитительно простого рецепта.
Получите рецепт Бруклинского ужина.
11. Суп из жареной цветной капусты с базиликом
Команда дизайнеров Media Platforms
Вы богиня званых обедов, так что заявите об этом с помощью этого невероятно вкусного и очень легкого супа из жареной цветной капусты.
Получите рецепт в разделе «Готовим по выходным».
12. Запеченный гратен из цветной капусты с брокколи
Команда дизайнеров Media Platforms
Гратен — превосходный и эффектно выглядящий гарнир, особенно когда он посыпан большим количеством орехового пармезана.
Получите рецепт в миссии «Бег на кухню».
13. Макароны с сыром, жареной цветной капустой и курицей
Группа разработчиков Media Platforms
Зачем делать эти макароны из жареной цветной капусты? Потому что, если вы добавите овощи в макароны с сыром, это сведет на нет все, что вредно для вас. Это просто фундаментальная наука.
Получите рецепт у Сладкой Анны.
14. Суп из цветной капусты с беконом
Команда разработчиков медиаплатформ
Возможно, вы устали слышать о беконе, но, вероятно, вам не надоело его есть.
Этот суп из цветной капусты заставит вас снова полюбить бекон.
Получите рецепт Бруклинского ужина.
15. Суп из жареной цветной капусты с кнедликами из нута с травами
Команда дизайнеров Media Platforms
Будь то снег или просто холод, этот наваристый и острый суп из цветной капусты с кнедликами из нута без глютена сделает ваш день незабываемым. вообще теплее.
Получить рецепт на «Съедобной мозаике».
16. Гашиш из цветной капусты
Команда разработчиков Media Platforms
Оставьте этот картофель в холодильнике и приготовьте всеми любимое блюдо на завтрак с цветной капустой. Как раз то, что нужно от похмелья, эээ, поздний завтрак.
Получить рецепт на съедобной мозаике.
17. Жареная цветная капуста и картофель с чесноком
Команда дизайнеров Media Platforms
Это один из тех классических рецептов, который заставит вас полюбить зимние овощи.