Вторые блюда из овощей и курицы: Курица с овощами на сковороде (чахобили) рецепт с фото

Пошаговый рецепт курицы с овощами с фото за 30.0 мин, автор Ксения

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Делается всё в одной сковороде, что крайне удобно.

Автор: Ксения,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

Мясо куриного бедра4 шт. = 600 г
Картошка5 шт. = 650 г
Помидор2 шт. = 160 г
Болгарский перец1 шт. = 150 г
Морковь1 шт. = 90 г
Репчатый лук1 шт. = 80 г
Томатная паста2 ст. л. = 60 г

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Обжарить курицу без масла на сковороде с двух сторон в течение 5 минут. Добавить кусок сливочного масла.

Шаг 2

Нарезать морковь кубиками, лук полукольцами.

Шаг 3

Добавить овощи к курице, перемешать. Поставить чайник и вскипятить воду.

Шаг 4

Нарезать перец крупно.

Шаг 5

Почистить картошку, порезать и вместе с перцем добавить в сковороду, перемешать.

Шаг 6

Надрезать помидоры и залить кипятком. Оставить на 10 минут.

Шаг 7

Помидоры поставить под холодную воду на минуту. Очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить в сковороду помидоры, томатную пасту и воду. Закрыть крышкой и тушить 40 минут .

произвести впечатление

Подавать порционно. Овощи получаются очень мягкими.

Курица с овощами в сливочно пряном соусе рецепт с фото




Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Фьюжн

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для курицы с овощами в сливочно пряном соусе на 6 порций :

Куриная грудка
(2 шт. )

Морковь
(1 шт.)

Перец сладкий болгарский
(1 шт.)

Чеснок
(2 шт.)

Белая фасоль
(300 г.)

Сливки 35% жирности
(250 мл.)

Карри
(1 ч.ложк)

Паприка сушеная
(1 ч.ложк)

Рецепт приготовления курицы с овощами в сливочно пряном соусе по шагам

Две куриные грудки среднего размера, желтый сладковатый перец (можно и красный главное чтоб сладкий), пару зубчиков чеснока, морковь. Фасоль 300 гр отварная — можно консервированную но обязательно белую она нежнее по вкусу. Сливки брать жирные 35% , если вы берете более низкий процент жирности то они вероятнее всего свернуться (сливки можно заменить жирной сметаной). Специи можно использовать любые на ваш вкус, мне нравиться сочетание паприки и карри, немного остренько и пряно.

Филе просушите, порежьте мелкими кубиками, обжарьте на сильном огне до хрустящей корочки. Жарить нужно не дольше десяти минут, так как мелко нарезанная курица быстро готовиться, если жарить слишком долго то филе станет сухим. Крышкой не накрывать кусочки должны быть покрыты хрустящей корочкой, а не паренные.

Перец нарежьте мелкими полосками, морковь соломкой, чеснок мелко порубите.
Из овощей к данному блюду можно добавить мелко нарезанные помидоры без кожицы и баклажаны.

Овощи вместе со специями обжарьте на небольшом количестве масла 5-6 минут, добавьте фасоль и жарьте еще пару минут.

Добавьте обжаренное филе, сливки, посолите по вкусу и тушите под крышкой 5-10 минут пока сливки не нагреются и не загустеют.

Готовое блюдо можно подавать самостоятельно, либо с гарниром из отварного риса, гречки.
Приятного аппетита и легкого приготовления!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

236

19

4

1130

Морковь

1

5

26

Перец сладкий болгарский

1

5

26

Чеснок

3

14

69

Белая фасоль

63

6

141

894

Сливки 35% жирности

6

88

8

843

Карри

2

10

Паприка сушеная

2

10

всего в блюде:

310

113

181

3008

всего в 1 порции:

52

19

30

501

всего в 100 граммах:

17

6

10

169

автор рецепта: Fatirenok Fati Alieva

дата публикации: 14. 02.2015

просмотров: 4422

Похожие рецепты

Курица с овощами в рукаве для запекания

Запеченная курица с овощами

Курица с овощами

Тушеная курица с овощами в горшочках

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в мультиварке

Курица фаршированная рисом с сухофруктами

Курица с апельсинами

Самое простое жаркое из курицы

Перейти к рецепту

Это быстрое и простое жаркое из курицы с овощами состоит всего из нескольких ингредиентов и идеально подходит для напряженного буднего дня. Вынос больше не нужен!

Стир-фрай — отличный способ смешать несколько разных овощей и приготовить вкусную и сытную еду.

И я обожаю, как и многие из вас, мою жареную курицу с медом и чесноком. Такой хороший вкус.

Но сегодня мы пойдем очень легко. Простейший. Самый простой из всех. Да, я готов пойти туда.

Почему? Потому что мы используем куриные грудки, замороженные овощи и купленный в магазине соус.

Ага, мы просто готовим, разогреваем и смешиваем все это вместе. Вероятно, когда вы сделаете это один или два раза, вам даже не понадобится рецепт.

(Мне это нравится, это означает, что мне не нужно по-настоящему использовать свой мозг перед обедом, когда мой мозг уже занят на день.)

И сегодняшняя версия означает, что мы можем использовать МНОГО овощей без какой-либо дополнительной работы.

Потому что я люблю, когда во фритюре есть шведский стол из овощей. Брокколи, перец, морковь, лук, зеленый горошек, очаровательные мини-кукурузные початки, грибы, водяные каштаны — возьмите их!

Я просто не всегда хочу покупать кучу разных овощей, чтобы использовать их по чуть-чуть для жарки.

Теперь вы, безусловно, можете пойти в отдел салат-бара вашего продуктового магазина и купить там овощи.

Или вы можете всегда иметь под рукой пакет замороженных жареных овощей под рукой, чтобы приготовить этот ужин за меньшее время, чем доставка.

Победа в жизни!

Хорошо, давайте готовить.

Теперь у меня есть несколько заметок, советов и замен, которые приводятся ниже о том, как приготовить жаркое из курицы. Просто пытаюсь быть полезным.

Если вы хотите перейти к рецепту, просто прокрутите остальную часть текста вправо. Карточка рецепта находится в нижней части страницы, над разделом комментариев.

Примечания к ингредиентам

  • Рис: Мы любим коричневый рис, но белый рис или рис басмати тоже отлично подходят. Вы даже можете использовать рис быстрого приготовления или замороженный рис, чтобы сделать этот рецепт еще быстрее.
  • Цыпленок: Я всегда использую куриные грудки без костей и кожи, но вы также можете заменить их куриными бедрами или использовать смесь, если хотите.
  • Замороженные овощи: Мы используем целую 1-фунтовую сумку для двоих взрослых, потому что я люблю МНОГО овощей. Конечно, вы можете растянуть его, чтобы использовать его для 4 человек. Или добавьте любые дополнительные овощи, которые есть в вашем холодильнике или морозильной камере (брокколи, перец, стручковая фасоль, морковь). Или используйте 2 пакета замороженных овощей и загрузите, как я! И не стесняйтесь выбирать любую смесь замороженных овощей, которая вам больше нравится.
  • Соус для жарки: Я использую классический соус для жарки от House of Tsang, и он мне очень нравится. Вы также можете заменить другой бренд или выбрать острый или ароматный соус для жарки; все, что вам нравится больше всего!
  • Соевый соус: Вы можете подать к столу дополнительно соевый соус, если кто-то захочет еще.

И это блюдо очень легко приготовить.

Простые инструкции

  1. Сначала приготовьте рис. Я предпочитаю коричневый рис, но белый или басмати тоже подойдут.
  2. Нагрейте вок или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте курицу в течение нескольких минут.
  3. Снимите курицу со сковороды (чтобы она не переварилась и не стала жесткой) и добавьте в сковороду замороженные овощи.
  4. Когда овощи станут мягкими, верните курицу в сковороду и добавьте соус.
  5. Позвольте всему кипеть вместе, чтобы разогреться — и закончить приготовление цыпленка — в течение минуты или двух и вуаля! Ужин подан!

Если у вас есть остатки или замороженный рис, который вы можете разогреть, это сделает этот ужин еще быстрее и проще.

Вынос больше не нужен. 🙌

Бьюсь об заклад, вы не можете получить такой сервис в местной китайской закусочной.

Попробуйте приготовить жареную курицу в домашних условиях и убедитесь, насколько это просто!

Приятного аппетита!

XO,

Кэтрин

P.S. Вы также можете проверить мой жареный салат из свинины и брокколи для другой версии.

И посмотрите все мои рецепты курицы менее чем за 15 минут для более быстрых ужинов в будние дни!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
35 минут

Ингредиенты

  • 1 ¼ чашки коричневого риса
  • 2 ½ стакана воды
  • 1 столовая ложка масла канолы, разделенная
  • 1 ½ фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кубиками
  • соль и перец
  • 1 (16 унций) пакет замороженных овощей для обжаривания (см. примечания)
  • ⅔ стакана соуса для жарки
  • Соевый соус, для подачи (по желанию)

Инструкции

  1. Приготовьте коричневый рис.
  2. Нарежьте куриные грудки, приправьте солью и перцем.
  3. Нагрейте ½ столовой ложки масла канолы в воке или большой сковороде на среднем огне.
  4. Добавить курицу и жарить, помешивая, 5-6 минут почти до готовности.
  5. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.
  6. Добавьте оставшиеся ½ столовой ложки масла канолы.
  7. Добавьте замороженные овощи и жарьте, помешивая, 3–4 минуты, пока они полностью не прогреются и не станут хрустящими.
  8. Верните курицу в вок или сковороду.
  9. Добавьте соус для жарки и хорошо перемешайте, чтобы соус распределился.
  10. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока курица не приготовится и вы не будете готовы к подаче.
  11. Подавайте жаркое с соусом к рису.

Примечания

Рис: Мы любим коричневый рис, но белый рис или рис басмати тоже отлично подходят. Вы даже можете использовать рис быстрого приготовления или замороженный рис, чтобы сделать этот рецепт еще быстрее.

Цыпленок: Я всегда использую куриные грудки без костей и кожи, но вы также можете заменить их куриными бедрами или использовать смесь, если хотите.

Замороженные овощи: Мы используем целую 1-фунтовую сумку на двоих взрослых, потому что я люблю МНОГО овощей. Конечно, вы можете растянуть его, чтобы использовать его для 4 человек. Или добавьте любые дополнительные овощи, которые есть в вашем холодильнике или морозильной камере (брокколи, перец, стручковая фасоль, морковь). Или используйте 2 пакета замороженных овощей и загрузите, как я! И не стесняйтесь выбирать любую смесь замороженных овощей, которая вам больше нравится.

Соус для жарки: Я использую классический соус для жарки от House of Tsang, и он мне очень нравится. Вы также можете заменить другой бренд или выбрать острый или ароматный соус для жарки; все, что вам нравится больше всего!

Соевый соус: Вы можете подать к столу дополнительно соевый соус, если кто-то хочет еще.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Calphalon Contemporary Посуда из твердоанодированного алюминия с антипригарным покрытием, вок с плоским дном, 10 дюймов, черный

  • Calphalon Набор из 2 классических сковород с антипригарным покрытием, серый

  • House Of Tsang Sauce Stirfry Classic (набор из 2 шт.)

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 451 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 9 г Холестерина: 145 мг Натрия: 857 мг Углеводов: 24 г Волокна: 2 г Сахаров: 5 г Белков: 57 г

Приготовление блюд из курицы и овощей в одной сковороде, 2 способа, рецепт от Tasty

С высоким содержанием клетчатки С высоким содержанием белкаОдна кастрюля или сковородаПриготовление едыFusionWeeknightBakingLunchПростоЗдоровыйБез молокаМексиканскийЯпонский

Упростите процесс приготовления еды с помощью этого рецепта приготовления курицы и овощей, приготовленного в одной кастрюле, с двумя аппетитными сочетаниями вкусов. Вам понравится удобство и вкус этих богатых белком и питательных веществ блюд.

Tasty Team

07 июня 2023 г.

на 4 порции

  • кулинарный спрей с антипригарным покрытием, для смазывания
  • 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный ломтиками
  • 1 желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
  • 1 маленькая красная луковица, нарезанная
  • 3 моркови, нарезанная поперек
  • 1 чашка соцветий брокколи (250 г)
  • 1 чашка стручкового горошка (150 г) 9 0044
  • 2 куриные грудки без костей и кожи
  • 15 унций черной фасоли, слить жидкость, промыть
  • 4 чашки вареного коричневого риса (800 г)
  • 1 чашка соевого соуса (240 мл)
  • ½ чашки мед (170 г)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • ½ стакана оливкового масла (120 мл)
  • ½ стакана сока лайма (120 мл)
  • ½ стакана меда (170 г)
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока 900 44
  • 1 чайная ложка порошка чипотле
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 425˚F (220˚C). Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте антипригарным спреем.
  2. Разложите красный сладкий перец, желтый сладкий перец и красный лук на левой половине подготовленного противня, а морковь, брокколи и горошек на правой половине.
  3. Приготовьте соус терияки: в мерном стакане смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Налейте немного соуса в две небольшие емкости, остальное сохраните.
  4. Приготовьте соус чипотле с лаймом: в мерном стакане смешайте оливковое масло, сок лайма, мед, чеснок, порошок чипотле, тмин, соль и черный перец. Налейте немного соуса в две небольшие емкости, остальное сохраните.
  5. Поместите курицу в центр противня, между овощами. Вылейте соус чипотле с лаймом на одну куриную грудку, болгарский перец и лук. Вылейте соус терияки на оставшуюся куриную грудку, морковь, брокколи и горох.
  6. Запекайте в течение 25 минут, пока курица не приготовится, а овощи не станут мягкими.
  7. Нарезать курицу. Добавьте по ложке риса в 4 контейнера.