Мясо по казахски. Восточная кухня. Домашняя еда Кухня Рецепты смотреть онлайн видео от Домашняя Еда Кухня Рецепты в хорошем качестве.

Скачивайте приложения

Инструкции

Подписывайтесь на нас

© 2023, Rutube

12+

1 год и 3 месяца назад

Домашняя Еда Кухня Рецепты314 подписчиков

Видео рецепт: отварить мясо, в этом же бульоне отварить сочни, выпарить лук
Домашняя еда Кухня Рецепты
Приятного Вам Аппетита… #рецепт #рецепты #еда #кухня #обед #завтрак #Выпечка #кулинария #Десерт #Видеорецепт #Кулинарный #влог #пп #еда #вкусно #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #кухня #здороваяеда #кулинария #ужин #готовимдома #рецептыпп #диета #едаялюблютебя #выпечка #сыроедческиерецепты #зожрецепты #обед #учусьпитатьсяправильно #ппсладкое #еда #вкусно #ресторан #курица #мясо #ужин #еда #вкусно #пп #любовь #ресторан #зож #обед #ужин #кафе #вкуснаяеда #вкусняшки #здоровье #едадолжнабытьвкусной #мясо #питание #зож #фитнес #здоровье #диета #тренер #мотивация #спортивноепитание #обед #витамины #кавказская #кухня #быстрый завтрак #праздничный стол #домашние рецепты #салат #что приготовить на завтрак #как похудеть #пирожки #на десерт #простой #быстрый #пицца #десерт #тесто #рецепт пирожков #торт без выпечки #без духовки #худеем #вкусно #vlog #меню #быстрые рецепты #blog #влог #из картофеля #блюда из картошки# грузинская кухня #узбекская кухня #национальная кухня #Домашняя кухня #Первые блюда #Вторые блюда #Салаты #Закуски #Десерты #Напитки #Рецепты на праздники #Видеорецепты #домашняяеда #вкусно #самыевкусныерецепты #самыевкусныеблюда #домашниезаботы #какприготовить #готовимправильно #какправильноприготовить #приготовлениееды #домавкуснее #накухне #кулинарныезаботы #кулинарнаякнига #Выпечка #сладкаявыпечка #торты #пироги #сладкиепироги #какиспечьторт #какиспечьпирог #бисквитноетесто #бисквитныйкорж #самыевкусныеторты #самыевкусныепироги #печемдома #домашняявыпечка #правильноепитание #ппрецепты #котлеты #домашняяшаурма #шаурма #шаурмаскурицей #какприготовитьшаурму #закуски #самаявкуснаяшаурма #капуста #гарнир #вторыеблюда #фасоль #блюдасфасолью #простыерецепты #домашниезаботы #вкусно #самыевкусныерецепты #самыевкусныеблюда #люблюготовить #приготовлениееды #готовимслюбовью #домавкуснее #накухне #Простыерецепты #рецептыпростыхблюд #готовимдома #готовитьпросто #кулинарнаякнига #домашняяеда #самыевкусныеблюда #какприготовить #готовимправильно #какправильноприготовить #готовимслюбовью #домавкуснее #кулинарныезаботы #рецептыпростыхблюд #готовимдома #готовитьпросто #кулинарнаякнига #оченьвкусный #кексзебра #обед #еда #ужин #завтрак #турецкая кухня #бизнесланч #рецепты #ппрецепты #доставка #здороваяеда #пицца #шашлык #кулинария #рецепт #оченьвкусный #обед #еда #ужин #доставка #правильноепитание #пицца #шашлык #мясо #доставкаеды #кулинария #приятногоаппетита #отдых #еда #вкусно #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #кухня #здороваяеда #кулинария #ужин #готовимдома #рецептыпп #диета #выпечка #сыроедческиерецепты #обед #учусьпитатьсяправильно #ппсладкое #кухня #еда #вкусно #кулинария #ресторан #ужин #еда #вкусно #пп #едаялюблютебя #рецепты #вкуснаяеда #вкусняшки #правильноепитание #диета #кавказская #кухня #еда #рецепты #узбекская кухня #закуски #самаявкуснаяшаурма #гарнир #турецкийрецепт #вкусняшка #корейская кухня #foodblogger #едаялюблютебя #ппдневник #отдых #мясо #еда #гриль #вкусно #природа #шашлыкимашлыки #краснодар #food #плов #выходные #рыбалка #обед #москва #ужин #пикник #друзья #горы #рыба #grill #шашлыки #россия #доставка #ресторан #шашлычок #доставкаеды #мангал #самса #люля #кебаб #шашлык #вкусно #доставка #мясо #еда #хаш #заказеды #обед #сытопьяно #полезно #гриль #долма #стейк #мясо #еда #гриль #шашлык #рыба #steak #отдых #путешествие #вкусно #meat #grill #ресторан #рецептдома #мяснойкороль #китайеда #готовлю #обед #bbq #пицца #франция #гиро #бургеры #путешествия #говядина #мужикнакухне #шаурма #гиро #шаверма #еда #вкусно #фастфуд #shaverma #пицца #хотдог #бургер #гирос #гамбургер #шашлык #донар #бургеры #донер #море #роллы #кафе #pizza #кухня #люлякебаб #фри #курица #суши #банан #minecraft #торт #тортназаказ #cake #капкейки #тортыназаказ #тортбезмастики #торты #десерт #food #шоколад #деньрождения #сладости #свадебныйторт #тортнаденьрождения #тортик #еда #выпечка #yummy #вкусно #dessert #праздник #детскийторт #вкусняшки #москва #desert #cakes #тортсцветами #шоколадныйторт #chocolate #sweet #вкусняшка #шеф-повар #тайская кухня #итальянская пицца #кулинар #сельдь под шубой #зразы #Лепешки #рулет #рулька #салат #шашлычки #торт #сырники #суп #маринад #блины #пирог #пончики #сыр #эклеры #круассан #роллы #домашняя колбаса #чахохбили #блинчики #чебуреки #кулич #запеканка #сырники #итальянская кухня #корейская кухня #плов #казахская кухня

Сталик Восточная кухня — Видео смотреть онлайн бесплатно

Смотреть видео

00:35:48

HD

Про корейцев и кук-си \ Сталик Ханкишиев

Сталик Ханкишиев / Про корейцев и кук-си / Сталик Ханкишиев казан мангал НТВ  / Дачный ответ корейская кухня, кулинария азиатская кухня.

Смотреть видео

00:11:20

HD

Шашлык из КАРТОШКИ С САЛОМ по Азербайджански | Рецепт Сталика Ханкишиева

Шашлык из КАРТОШКИ С САЛОМ по-азербайджански | Видео рецепт приготовления от Сталика Ханкишиева, как приготовить вкусно, смотрите онлайн в видео рецепте. Азербайджан славится своими кебабами! Что только не готовят в Азербайджане на мангале …

Смотреть видео

00:11:47

HD

Азербайджанская БУГЛАМА из баранины на садже (большой сковороде)

БУГЛАМА из баранины на садже большой сковороде | Рецепт приготовления от Сталика Ханкишиева, как приготовить вкусно бугламу, смотрите онлайн в видео рецепте. Азербайджанская кухня основана на натуральных продуктах и абсолютно чистых, ясных . ..

Смотреть видео

00:26:16

HD

Таджикское блюдо КУРУТ-ОБ или что такое национальная кухня Сталик Ханкишиев

Сталик Ханкишиев-Таджикское блюдо КУРУТ-ОБ или что такое национальная кухня / Что мы вкладываем в понятие «блюдо такой-то кухни»? Сталик Ханкишиев, казан,мангал, НТВ Дачный ответ.

Смотреть видео

00:05:40

Ханкишиев Сталик: рис со специями — Видео рецепт

Сталик Ханкишиев, 2010-03-14 Книги, посмотреть, купить:

Смотреть видео

00:05:55

Шашлык с овощами | Рецепт Сталика Ханкишиева

Шашлык с овощами от Сталика Ханкишиева | Видео приготовления шашлыка с овощами по рецепту Сталика Ханкишиева. Как приготовить Шашлык из овощей и фарша Смотрите подробный пошаговый рецепт на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев» нашего ви…

Смотреть видео

00:11:39

HD

Ханкишиев Сталик: Презентация книги «ПЛОВ» — Видео рецепт

Книга:

Смотреть видео

00:09:09

HD

Сталик — Шах-кебаб

Сталик Ханкишиев — Рецепт приготовления Шах-кебаб, Как приготовить Шах-кебаб из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева смотрите онлайн видео на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев» — Кавказская кухня, Узбекская кухня, Азербайджанская ку…

Смотреть видео

00:25:37

HD

Сталик Ханкишиев | Шекинский пити

Сталик Ханкишиев — Шекинский пити | Видео рецепт Приготовления традиционного блюда Пити, как приготовить Шекинский пити по рецепту Сталика Ханкишиева смотрите онлайн видео на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев»Путешествие в Азербайдж. ..

Смотреть видео

00:13:11

HD

Сталик — Дюшбара с лучшим шефом Азербайджана Шах-Гусейном

Сталик Ханкишиев — Дюшбара с лучшим шефом Азербайджана Шах-Гусейном. Видео рецепт приготовления «Дюшбара»Баку, 2008-й год, один из старейших и лучших шеф-поваров Азербайджана Шах-Гусейн Керимов показывает, как готовить дюшбару — миниатюрны…

Смотреть видео

00:23:03

HD

Мега-рецепт Сталика — Рыба без костей

Сталик Ханкишиев — Рецепт приготовления рыбы без костей, как приготовить рыбу без костей по рецепту Сталика Ханкишиева смотрите онлайн видео на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев» — Самый лучший рецепт рыбы, казан, мангал, печь, духовк. ..

Смотреть видео

00:08:03

HD

Сталик — Виндалу кебаб из свиной вырезки (повторная загрузка)

Сталик Ханкишиев — Рецепт приготовления Виндалу-кебаб из свиной вырезки | Это повторная загрузка видео, которое многие из вас уже посмотрели — 17 мгновений кебаба. В оригинальном ролике на ютубе сломался звук. Ролик снят с использованием ци…

Смотреть видео

00:10:19

HD

Сталик — Пряная рыба в банановых листьях с рисом на гриле

Пряная рыба в банановых листьях с рисом на гриле — Видео рецепт приготовления от Сталика, как приготовить Пряную рыбу в банановых листьях с рисом на гриле по рецепту Сталика Ханкишиева смотрите онлайн видео на канале «Казан мангал — Сталик . ..

Смотреть видео

00:12:28

HD

Сложное блюдо: Утко-ананас

Смотреть видео

00:23:01

HD

Баранина и баклажаны — три блюда

— книги и многое другое — предыдущий видеосюжет о приготовлении на этом гриле — товары нашего спонсора — оригинальный рецепт баклажан-кебаба. Люблю рецепты, где не очень много основных ингредиентов. Пусть даже два или три! Как в этом рол…

Смотреть видео

00:06:56

HD

Баранина на гриле | Рецепт Сталика Ханкишиева

Сталик Ханкишиев — Рецепт приготовления Баранины на грилеКак приготовить Баранину на гриле по рецепту Сталика Ханкишиева смотрите онлайн видео на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев»

Смотреть видео

00:05:09

HD

Турецкий хамам и азербайджанский чай

Молодой шеф Рамин Нуриев, который работает в ресторане при роскошном стамбульском отеле AJWA, Sultanahmet, пригласил меня попить чай сразу после турецкого хамама, расположенного в том же отеле.

Смотреть видео

00:07:48

HD

Бараньи голяшки с черносливом | Рецепт Сталика Ханкишиева

«Казан мангал Сталик Ханкишиев» Бараньи голяшки с черносливом | Видео рецепт приготовления Бараньи голяшки от Сталика Ханкишиева, подробности смотрите в ролике.#бараньи голяшки #казан мангал #сталикХанкишиев, кулинария, рецепты, вкусно, мяс…

Смотреть видео

00:10:10

HD

Открытая самса на гриле | Рецепт Сталика Ханкишиева

Открытая самса на гриле | Рецепт приготовления от Сталика Ханкишиева, как приготовить открытую самсу на гриле смотрите в видео рецепте на канале «Казан мангал со Сталиком Ханкиншиевым» | Вариация традиционного среднеазиатского рецепта и воз. ..

Смотреть видео

00:05:43

HD

Азербайджанские пельмени ДЮШБАРА

Молодой шеф-повар Рамин Нуриев ресторана «ZAFRAN» при AJWA HOTEL SULTANAHMET в Стамбуле готовит азербайджанские пельмени ДЮШБАРА для Сталика Ханкишиева.

Смотреть видео

00:12:53

HD

Приезд в Стамбул и кюфта по-ордубадски, по нахичевански

Молодой шеф Рамин Нуриев, который работает в ресторане при роскошном стамбульском отеле AJWA, Sultanahmet, пригласил меня в гости. Первый ужин в отеле — кюфта по-ордубадски.

Смотреть видео

00:08:09

HD

Утка по-пекински | Рецепт Сталика Ханкишиева

Утка по-пекински | Видео рецепт приготовления утки по-пекински в домашних условиях от Сталика Ханкишиева, как приготовить Утку по Пекински по рецепту Сталика Ханкишиева вы узнаете из пошагового рецепта нашего видео сайта. Подробности смотри…

Смотреть видео

00:05:52

HD

Турецкий йогуртовый суп с чесноком | Рецепт Сталика Ханкишиева

«Казан мангал Сталик Ханкишиев» Турецкий йогуртовый суп с чесноком | Видео рецепт приготовления турецкого супа от Сталика Ханкишиева, подробности смотрите в ролике.

Смотреть видео

00:18:29

HD

Фаршированная куриная грудка на гриле

Как дома, без дыма и без углей приготовить отличную куриную грудку на гриле. Перед приготовлением надо прочитать рецепт еще раз здесь: или, для тех, у кого нет дома контактного гриля, здесь:

Смотреть видео

00:09:11

HD

Шаурма — Рецепт Ханкишиева Сталика

Шаурма | Видео рецепт приготовления шаурмы из говядины от Сталика Ханкишиева. Как приготовить такую вкусную шаурмы из говядины смотрите подробный пошаговый рецепт на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев».

Смотреть видео

00:09:06

HD

Ханкишиев Голубцы и фаршированные перцы (повтор без рекламы) — Видео рецепт

Голубцы и Фаршированный перец | Видео рецепт приготовления голубцов и перца с фаршем от Сталика Ханкишиева, подробности смотрите в ролике.

Смотреть видео

00:07:05

HD

Ханкишиев Говяжий хвост по-мароккански — Видео рецепт

Говяжий хвост по-Мароккански | Видео рецепт приготовления с перловкой от Сталика Ханкишиева, подробности смотрите в ролике.Книги и таджины из Марокко.

Смотреть видео

00:10:21

HD

Свинина и специи — два вопроса

— подробно

Смотреть видео

00:04:49

HD

Еда в Стамбуле

— без чтения этого текста ничего понять нельзя. Этот ролик предназначен для распространения в социальных сетях, поэтому дурацкие лайки и возможность комментирования на ютубе отключены.

Смотреть видео

00:06:16

HD

Ханкишиев Тажин с уткой, лимонами и оливками — Видео рецепт

«Казан мангал Сталик Ханкишиев» Тажин с уткой, лимонами и оливками | Видео рецепт приготовления Тажина с уткой от Сталика Ханкишиева, Как приготовить такой Тажин с уткой, лимонами и оливками смотрите подробный рецепт в видео ролике Сталика …

Китайская говядина и брокколи — Christie at Home

Китайская говядина и брокколи. Нежная сочная говядина, обжаренная с брокколи в восхитительном насыщенном коричневом соусе со вкусом умами! Отлично подходит для ужина или обеда. Готов за 30 минут!

Что такое китайская говядина и брокколи?

Этот простой китайский рецепт жаркого из говядины и брокколи является основным блюдом во многих азиатских семьях. Мы также любим готовить из него горшочек с рисом, так что у нас есть чем насладиться!

Это одно из самых популярных китайских блюд на вынос в большинстве китайских ресторанов, таких как Panda Express, и не зря.

Это традиционное китайское блюдо обычно подают с вареным рисом. Кроме того, это жаркое из брокколи в китайском стиле с нежной говядиной и пикантным соусом. Эта китайская еда — отличный рецепт, приготовленный из простых ингредиентов, который служит полезной едой, которая доставляет удовольствие публике. Безусловно, это одно из моих любимых блюд.

Легкий рецепт

Этот китайский рецепт жаркого из говядины с брокколи очень быстрый и простой в приготовлении, так как все готовится в одном воке или сковороде! На самом деле, как только вы сделаете это в первый раз, вы даже не захотите больше есть на вынос! Легкий ужин, состоящий из простых шагов, а время приготовления всего 30 минут или меньше! В этом и есть прелесть жареного картофеля.

Вы также заметите, что подготовка занимает больше времени, чем время приготовления, и это правда. В большинстве китайских рецептов так и есть. Обычно время приготовления в горячем воке не превышает 10 минут!

Нежная говядина!

Говядина очень нежная и прекрасно сочетается с хрустящей брокколи. Секретным ингредиентом, позволяющим сделать нежные полоски говядины такими сочными, является кукурузный крахмал и пищевая сода! Кукурузный крахмал — это распространенный метод размягчения мяса, используемый в китайской кухне. Пищевая сода также используется для придания бархатистости говядине, разрушая белковые связи в каждом тонком ломтике мяса. Благодаря этим методам это будет лучший китайский рецепт говядины и брокколи, который вы когда-либо пробовали!

Ингредиенты

В этом аутентичном китайском рецепте с говядиной и брокколи необходимы следующие ингредиенты. Пожалуйста, прокрутите вниз до карты рецептов ниже, чтобы увидеть полные размеры.

Примечание. Эти ингредиенты продаются на большинстве азиатских рынков. Вы можете найти их в выбранном вами продуктовом магазине или в Интернете, например, на Amazon.

• Стейк из пашины, стейк из юбки или стейк из плоской айрон : Каждый кусок говядины зависит от ваших предпочтений. Я обычно предпочитаю стейк из пашины к блюду из говядины брокколи. Не рекомендуется использовать более дешевые куски мяса с большим количеством жира. Из-за жира говядина свернется и станет слишком жевательной.
• Брокколи: Для этого блюда важны хрустящие ярко-зеленые соцветия брокколи. Вы можете купить их в форме короны и удалить свежие соцветия брокколи из короны, нарезав их и разломав на более мелкие кусочки. Ищите здоровую брокколи в продуктовом магазине и избегайте желтоватой, вялой брокколи.
  • Вы также можете заменить китайскую брокколи, горох, снежный горошек, бок-чой, ю-чой или чой-сум.

• Имбирь
• Чеснок
• Нейтральное масло: , такое как масло авокадо, подсолнечное масло, масло из виноградных косточек, арахисовое масло, растительное масло или масло канолы. Избегайте оливкового или кокосового масла, так как они имеют сильный запах и вкус.
• Вода

Соус для жарки:

• Устричный соус
• Кукурузный крахмал
• Куриный или говяжий бульон, овощной бульон или вода.

Маринад для говядины:

• Кунжутное масло
• Обычный соевый соус: не светлый соевый соус или темный соевый соус
• Шаосинское вино или китайское рисовое вино : или сухое хересное вино. Для безалкогольного заменителя замените любым бульоном по вашему выбору или полностью откажитесь.
• Белый сахар-песок или коричневый сахар
• Кукурузный крахмал
• Пищевая сода
• Белый перец

Как приготовить жаркое из говядины и брокколи по-китайски

Ниже приведены изображения, показывающие, как приготовить лучшее жаркое из говядины и брокколи. Пожалуйста, прокрутите вниз до карточки с рецептами ниже, чтобы найти полные инструкции и подробности.

Нарезать говядину поперек волокон. Совет: заморозьте мясо на 45-60 минут (в многоразовом пакете) и нарежьте, когда мясо слегка подморозится, так как это лучший способ сделать тонкие ломтики.

Замаринуйте тонко нарезанную говядину с ингредиентами для маринада (перечисленными выше) на 10–15 минут.

В миске смешайте ингредиенты соуса для жарки (как указано выше) до однородного состояния и отложите в сторону.

В горячую сковороду с выпуклым днищем или большую сковороду на среднем огне добавьте нейтральное масло. Как только масло нагреется, обжарьте говядину в один слой до 95% готовности. Выньте говядину из кастрюли.

В сковороду добавьте имбирь, чеснок и брокколи. Налейте воду в кастрюлю и смешайте с брокколи. Готовьте, пока брокколи не станет ярко-зеленой, около 1 минуты.

Когда брокколи станет ярко-зеленой, влейте соус для жарки и перемешайте. Дайте соусу загустеть. Если он не густеет, поднимите огонь до средне-сильного.

Когда соус загустеет, добавьте приготовленную говядину и все перемешайте. Снимите с огня. Подавайте и наслаждайтесь.

Хранение

Это блюдо можно хранить до 4 дней в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы разогреть, разогрейте на плите в большой сковороде или в микроволновой печи, пока она не станет горячей.

FAQ

Ниже приведены часто задаваемые вопросы об этом блюде:

Можно ли использовать любой кусок говядины для этого блюда?

Да, но имейте в виду, что в зависимости от нарезки, насколько постной или жирной она дает разные результаты. Этот рецепт предназначен для таких нарезок, как стейк из пашины, стейк из юбки или стейк из плоского железа.

Вы можете использовать стейк из филе, но избегайте кусков с толстыми полосами жира, которые проходят через него, иначе он будет очень жевательным после обжаривания в горячем воке. От тепла говядина свернется и станет менее нежной на вкус. Поэтому я предлагаю удалить эти полоски жира.

Можно ли заменить устричный соус?

Да, вы можете использовать вегетарианский соус для жарки. Оба эти ингредиента можно найти в большинстве азиатских бакалейных лавок или в Интернете, например, на Amazon.

Зачем ты добавляешь сахар в соус?

Это помогает сбалансировать соленость соевого и устричного соусов. По этой причине сахар является очень распространенным ингредиентом, используемым в китайской кухне.

Как приготовить достаточно соуса?

Это простое блюдо из одной кастрюли довольно пикантно само по себе, но если вы хотите больше соуса, в следующий раз удвойте количество ингредиентов для соуса для жарки.

Можно ли заменить кунжутное масло? Я аллергик.

К сожалению, не в этом случае я бы рекомендовал полностью исключить.

Существует ли безглютеновый заменитель соевого соуса?

Да! Соус тамари, кокосовые аминокислоты или соевый соус без глютена — отличные заменители.

Другие рецепты жарки, которые могут вам понравиться!

Если вам понравился этот рецепт с говядиной и брокколи, вам могут понравиться и другие рецепты жаркого стир-фрай:

• Жаркое с креветками и брокколи
• Жаркое для яиц с помидорами по-китайски
• Азиатский овощной жареный тофу
• Пряный корейский жареный цыпленок
• Жаркое из баклажанов по-китайски хойсин

Говядина по-китайски и брокколи

christieathome

Говядина по-китайски и брокколи. Нежная говядина, обжаренная с брокколи в ароматном ароматном соусе. Популярная азиатская классика. Отлично подходит для ужина или обеда.

5 из 17 голосов

Рецепт для печати Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 мин.

Общее время 30 мин. 36

Соус для жарки:

• 3 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала или крахмала тапиоки/картофельного крахмала
• ½ стакана несоленого куриного или говяжьего бульона или воды

Говяжий маринад: 90 233

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка обычного соевого соуса (не светлый и не темный соевый соус)
• 2 чайные ложки вина Shaoxing или сублимированного с сухим хересом. Для безалкогольных напитков полностью исключить или заменить бульоном на ваш выбор
• 1 чайная ложка белого сахарного песка или коричневого сахара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала или крахмала тапиоки/картофельного крахмала
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• ⅛ чайной ложки белого перца или черного перца

• Тонко нарежьте говядину поперек волокон. Совет: если говядина разморожена, заморозьте говядину в многоразовом пакете на 45-60 минут, и когда она немного подморозится, вы сможете нарезать ее очень тонко.

• Замаринуйте тонко нарезанную говядину с ингредиентами для маринада (перечисленными выше) на 10–15 минут.

• В миске смешайте ингредиенты соуса для жарки (как указано выше) до однородного состояния и отложите в сторону.

• В воке или сковороде на среднем огне добавьте масло. Как только масло нагреется, обжарьте говядину до 95% готовности. Выньте говядину из кастрюли.

• В сковороду добавьте имбирь, чеснок и брокколи. Налейте воду в кастрюлю и смешайте с брокколи. Готовьте, пока брокколи не станет ярко-зеленой, около 1 минуты.

• Когда брокколи станет ярко-зеленой, влейте соус для жарки и перемешайте. Дайте соусу загустеть.

• Когда соус загустеет, добавьте приготовленную говядину и все перемешайте. Снимите с огня. Подавайте и наслаждайтесь!

Понравился мой рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный отзыв (будьте добры)! Отметьте меня в соцсетях @christieathome, так как мне будет интересно увидеть ваши творения!

Политика защиты авторских прав Christie at Home владеет всеми правами на свои рецепты, содержание блога, фотографии и видео. Не используйте мой контент, защищенный авторским правом, на своем веб-сайте или в социальных сетях. Это нарушение авторских прав, и я буду обращаться в суд. Если вы используете мои рецепты для адаптации, обязательно укажите обратную ссылку на мой сайт и напишите пост рецепта своими словами. Или Google накажет ваш сайт и мой.

Вок с антипригарным покрытием

Набор из 3 силиконовых лопаточек

Миска для смешивания

Набор мерок

Нож Сантоку

Разделочная доска

Калорийность: 479 ккал | Углеводы: 34 г | Белок: 38 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 1631 мг | Калий: 1504 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1896 МЕ | Витамин С: 272 мг | Кальций: 188 мг | Железо: 5 мг

Курс ужин, обед

Кухня азиатская, китайская

Ключевое слово аутентичный китайский рецепт говядины и брокколи, рецепт говядины и брокколи, соус из черной фасоли, лучшая жареная говядина и брокколи, лучший китайский рецепт говядины и брокколи, китайский рецепт коричневого соуса из говядины и брокколи, китайский рецепт говядины и брокколи блюдо, жаркое из говядины и брокколи по-китайски, рецепт жаркого из говядины и брокколи по-китайски, рецепт брокколи из говядины по-китайски, рецепт жаркого из говядины по-китайски, говядина по-китайски и брокколи, простое жаркое из говядины и брокколи по-китайски, как приготовить говядину и брокколи по-китайски стир-фрай, простая говядина и брокколи стир-фрай

Жареная говядина по-монгольски + Видео

Эта аппетитная Говядина по-монгольски Рецепт — подарок небес! Стейк из пашины нарезают тонкими ломтиками и маринуют, а затем обжаривают до идеального состояния. Затем его поливают одним из самых божественно вкусных соусов, которые вы когда-либо пробовали, в комплекте с пикантным соевым соусом, сладким коричневым сахаром и пряными травами.

Одно из моих любимых занятий — воссоздавать дома любимые блюда из ресторана. За эти годы было несколько провалов, но в основном я многому научился, часто смеялся и съел тонну вкусной еды.

Рецепты, вдохновленные азиатской кухней, стали одними из моих самых популярных. Осмелюсь сказать, мои варианты вышли даже лучше, чем ресторанные! Я освоил классические блюда, такие как этот китайский рецепт барбекю из свинины, запеченный цыпленок с кунжутом в медовом соусе, медово-чесночные креветки, и этот список продолжает расти.

Сегодня я с гордостью добавляю этот простой в приготовлении рецепт монгольской говядины. Менее чем за час вы можете приготовить нежный, сочный стейк с идеально сбалансированным пикантным, сладким и острым соусом. Будьте осторожны — сделайте это один раз, и запросы от ваших друзей и семьи будут поступать всегда!

• Говядина — мне нравится использовать стейк из пашины из-за его глубокого мясного вкуса. Стейк из юбки — еще один отличный вариант.
• Масло — Для жарки лучше всего использовать масло с высокой температурой дымления — используйте растительное, рапсовое или авокадо. Кунжутное масло используется в соусе из-за его нежного орехового вкуса.
• Соевый соус — Чтобы получить полный спектр умами, используется как светлый соевый соус, так и более насыщенный и соленый темный соевый соус. Загляните в отдел международных продуктов в продуктовом магазине или посетите местный азиатский рынок.
• Кукурузный крахмал — выполняет множество функций в этом рецепте, включая смягчение мяса, загущение соуса и вымачивание стейка перед жаркой.
• Коричневый сахар — придает насыщенную карамельную сладость.
• Чеснок — Придает приятный острый пикантный жар.
• Имбирь — Эта согревающая трава придает перечную сладость.
• Красный перец чили — Сбалансируйте сладость блюда с помощью остроты.
• Зеленый лук — придает блюду легкий луковый вкус и приятный оттенок зелени.
• Семена кунжута — Эти ореховые кусочки придают сладковатый вкус и волнующую текстуру.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МОНГОЛЬСКУЮ ГОВЯДИНУ

1. Замаринуйте говядину. Смешайте говядину, соевый соус, масло и кукурузный крахмал в миске. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

2. Приготовьте соус и суспензию. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, горячую воду, соевый соус и кунжутное масло. В отдельной маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и водную суспензию, которую мы будем использовать для загущения соуса.

3. Разогрейте вок. Поставьте вок на сильный огонь и нагрейте ⅓ стакана растительного масла, пока оно не начнет мерцать и не начнет дымиться.

4. Очистите говядину. Непосредственно перед тем, как масло начнет дымиться, обваляйте ломтики маринованной говядины в кукурузном крахмале, пока все они не будут равномерно покрыты.

5. Обжарить говядину. Аккуратно переложите ломтики говядины в разогретую сковороду с выпуклым днищем и обжарьте с каждой стороны в течение 1-2 минут. Удалите кусочки и отложите в чистую миску.

6. Разогрейте соус. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, имбирь и перец чили. Готовьте около 15 секунд, затем добавьте соус и доведите до кипения.

7. Добавьте суспензию. Дайте соусу покипеть около 2 минут, затем осторожно добавьте смесь суспензии кукурузного крахмала. Дайте соусу упариться, пока он не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону ложки. Если ваш соус слишком густой, добавьте 1-2 столовые ложки воды.

8. Соединить и подавать. Переложите обжаренную говядину и зеленый лук в вок. Все смешать и готовить еще около 30 секунд. Подавать немедленно с горячей порцией пропаренного риса.

Почему монгольская говядина такая нежная?

Во время процесса, известного как бархатизация, говядина маринуется в смеси ингредиентов, предназначенных для повышения pH мяса и придания ему большей нежности. В этом рецепте монгольской говядины мы используем смесь кукурузного крахмала, соевого соуса и масла, но ингредиенты могут отличаться. Пищевая сода и яичные белки также обычно используются для этой цели.

Нужно ли мариновать говядину для жарки?

Чтобы получить максимально нежное и сочное жаркое из говядины, никогда не пропускайте этот важный шаг. Речь идет не столько о засолке или ароматизации, сколько об оптимальном размягчении. Кроме того, это чрезвычайно простой маринад, состоящий всего из 3 ингредиентов, и требуется всего 30 минут, чтобы подействовать. Для тающей во рту монгольской говядины обязательно найдите время, чтобы сделать это. Результаты настолько впечатляющие, и я обещаю, что вы будете мне благодарны.

Из чего сделан монгольский соус из говядины?

Этот вкусный соус готовится из простого сочетания коричневого сахара, горячей воды, темного и светлого соевых соусов и кунжутного масла. Оказавшись в котелке с выпуклым днищем, соус пропитывается свежеобжаренным чесноком, имбирем и красным перцем чили. Полученный соус бывает сладким, соленым, соленым и острым.

Все еще голоден?

Подпишитесь на мою рассылку новостей , следите за мной на Facebook , Pinterest , Instagram и YouTube для всех моих последних рецептов и видео.

Маринад

• 1 фунт бифштекса См. примечание 1
• 2 ч. л. растительного масла
• 2 ч. л. соевого соуса
• 2 ст. 0

Соус

• ¼ стакана коричневого сахара
• ½ стакана горячая вода
• ⅓ чашки обычного соевого соуса
• 2 столовые ложки темного соевого соуса
• 2 чайные ложки кунжутного масла

Stir Fry

• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 5 сушеных красных перцев чили по желанию
• 4 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды
• 8 нарезанных луковиц 1-дюймовые длинные ломтики
• Семена кунжута для украшения

Жарка

• ⅓ чашки кукурузного крахмала для говядины
• ⅓ чашки растительного масла

• В миске смешайте нарезанную говядину, масло, соевый соус и кукурузный крахмал. Мариновать 30 минут.

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, горячую воду, соевый соус и кунжутное масло.

• В другой маленькой миске смешайте кукурузный крахмал и водную суспензию для соуса.

• Нагрейте ⅓ стакана растительного масла в воке на сильном огне. Незадолго до того, как масло начнет дымиться, обваляйте ломтики маринованной говядины в ⅓ стакана кукурузного крахмала, пока все кусочки не будут равномерно покрыты.

• Переложите стейк из пашины в вок и обжаривайте в течение 1–2 минут. Переверните кусочки и обжарьте с другой стороны в течение 1-2 минут. Выньте говядину в миску.

• Включите средний огонь. Добавьте чеснок, имбирь и сушеный перец чили. Примерно через 15 секунд добавьте соус.

• Дайте соусу покипеть около 2 минут и медленно вмешайте смесь кукурузного крахмала. Готовьте, пока соус не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки. Если слишком густо, добавьте столовую ложку или две воды.