Простые домашние вторые блюда. Рецепты вторых блюд на каждый день с фото

Вторые блюда
– это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные
. Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо.
Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде
, солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно.
А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.

В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.

Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.

Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты:
утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы

Ингредиенты:
молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,

6 яиц,

2 стакана муки,

1 ст. ложка сахара,

1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,

2-3 столовых ложек майонеза,

соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке

Ингредиенты:
зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
Для теста:

— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочее:

— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты:
баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты:
утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты:
фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст. л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты:
лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Котлеты из фарша индейки на сковороде

Ингредиенты:
фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец

НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты:

— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

26.08.2018

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:
телятина или говядина,картофель,сладкий перец,помидоры,лук репчатый,сало (шпик),паприка сладкая молотая,вода (бульон),соль,тмин,перец чили хлопьями,чеснок,

Венгерский гуляш очень вкусное и известное блюдо, которое мы сегодня приготовим. Сделать это несложно, ведь в этом нам поможет подробный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

— 500 грамм телятины или говядины;
— 10 картошин;
— 2 сладких перца;
— 3 помидора;
— 2 луковицы;
— 70 грамм сала;
— 2 ст.л. паприки сладкой молотой;
— пол литра воды;
— соль;
— пол ч.л. тмина;
— пол ч.л. перца чили хлопьями;
— 2 зубка чеснока.

30.07.2018

Перец фаршированный мясом и рисом

Ингредиенты:
свинина, болгарский перец, лук, морковка, томатная паста, рис, растительное масло, соль, перец

Фаршированный мясом и рисом перец — блюдо, которое похоже на голубцы, но ярче и интереснее по вкусу. Мы с удовольствием поделимся с вами его подробным рецептом.
Ингредиенты:

— свинина — 400 гр;
— перец болгарский — 600 гр;
— лук репчатый — 150 гр;
— морковь — 150 гр;
— томатная паста — 3 ст.л.;
— рис круглый — 150 гр;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

23.07.2018

Тесто для пельменей на минералке

Ингредиенты:
мука, вода, соль, масло

Лучшим тестом для пельменей я считаю тесто на минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Пельмени на таком тесте получатся безумно вкусными.

Ингредиенты:

— 4 стакана муки,
— 1 стакан газированной минеральной воды,
— пол ч.л. соли,
— 4 ст.л. растительного масла.

03.07.2018

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Ингредиенты:
молодые кабачки, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, свежая зелень, майонез

Хотите приготовить что-то из кабачков, но не располагаете временем? Тогда просто пожарьте их на сковороде и подайте с майонезом и чесноком. Несмотря на простоту, этот вариант очень вкусный!

Ингредиенты:

— 2 некрупных молодых кабачка;
— 3-4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— 4 ст.л. муки;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежей зелени;
— майонез по вкусу.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты:
мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

29.06.2018

Вареники с клубникой

Ингредиенты:
мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— 300 грамм клубники,
— сахар.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:
макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

• телятина – 350-400 г;
• вода – 2 стакана;
• гречневая крупа – полтора стакана;
• репчатый лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
2. Мясо режем крупными квадратиками.
3. Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
4. Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
5. После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
6. Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
7. Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

• картошка, морковка – по 2-3 штуки;
• цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
• салатный сладкий перец – 2 шт.;
• консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
• зелень.

Приготовление:

1. Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
2. Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
3. Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
4. Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
5. Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

• картошка – 6 -7 клубней;
• сыр – 150 г;
• два яйца;
• чеснок – 2 зубца;
• майонез – 4 ст. л.;
• сушеная зелень.

Приготовление:

1. Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
2. Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
3. Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
4. Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
5. В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
6. Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

• тушка курицы среднего размера;
• подкопченный бекон – 7 пластов;
• специи.

Приготовление:

1. Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
2. Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
3. «Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
4. Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
5. Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

• шампиньоны – 450 г;
• картофель – 4 кг;
• репчатый лук – 2 шт.;
• сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
2. Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
3. По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
4. После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
5. Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

• макароны (крупные спиральки) – 200 г;
• тунец – одна банка;
• сладкий перец – 2 штуки;
• морковка – 1 шт.;
• большая луковица;
• томатный соус – 3 ст. ложки;
• специи.

Приготовление:

1. В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
2. Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
3. К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
4. Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

• фарш (любой) – 150 г;
• яйца – 3 штуки;
• молоко – 1 стакан;
• растительное масло;
• перец, соль.

Приготовление:

1. В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
2. Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
3. На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
4. Обжариваем бризоль с двух сторон.
5. Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

• говядина – 800 г;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• лук – 2 штуки;
• чеснок – 5 зубцов;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• приправы, специи.

Приготовление:

1. Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
2. Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
3. Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
4. Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
5. Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
6. Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
7. Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

• рис – 250 г;
• рыбное филе – полкило;
• лук-порей – 1 шт.;
• мясной бульон – пол-литра;
• чеснок – 1 зубчик;
• половинка лимона;
• зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
2. Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
3. Тушим на медленном огне 30 минут.
4. Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

• скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
• киви – 5 шт.;
• болгарский красный перец – 1 штука;
• сырок плавленый – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• лук-порей;
• сок половины лимона;
• перец, соль;
• петрушка.

Приготовление:

1. Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
2. Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
3. Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
4. Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
5. По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
6. Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Ингредиенты:
соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты:
картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч. л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)

Ингредиенты:
картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты:
молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:

— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе

Ингредиенты:
картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:
макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Ингредиенты:
картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты:
картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде

Ингредиенты:
картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Запеканка из макарон Ленивая жена

Ингредиенты:
макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло

Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».

Ингредиенты:

— 250 грамм макарон;
— 150 грамм ветчины;
— 150 грамм куриного филе;
— 300 грамм молока;
— 300 грамм воды;
— 2 яйца;
— 150 грамм сыра твердого;
— зелень;
— соль;
— специи;
— растительное масло.

16.06.2018

Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде

Ингредиенты:
картофель, масло, лук, чеснок, зелень, соль, перец

Каждый сможет пожарить вкусную и быструю в приготовлении жареную картошку с луком и чесноком на сковороде.

Ингредиенты:

— 4-5 картофелин;
— 50 мл. масла растительного;
— 1 луковица;
— 2 зубка чеснока;
— зелень;
— соль;
— перец.

30.05.2018

Макароны запеченные с фаршем

Ингредиенты:
макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло

Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.

Ингредиенты:

— 150 грамм макарон,
— 250 грамм фарша свиного,
— 90 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,

28.05.2018

Омлет с кефиром

Ингредиенты:
яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное

Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 5 ст.л. кефира;
— соль;
— 1 ст.л. муки;
— 2-3 щепотки перца черного;
— треть ч.л. куркумы;
— 2 ст.л. воды;
— несколько перьев зеленого лука;
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Ингредиенты:
яйцо, сметана, кабачок, помидор, соль, перец, масло

Недавно я попробовала омлет с кабачками и скажу вам, блюдо это безумно вкусное. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. сметаны,
— половина кабачка,
— 4-5 помидоров черри,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. масла растительного.

21.05.2018

Омлет без молока на сковороде

Ингредиенты:
яйцо, вода, соль, перец, масло, зелень

Сегодня я научу вас готовить очень вкусный омлет без молока. Приготовим мы этот очень вкусный омлет на простой воде.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 2 ст.л. воды,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— зелень.

03.05.2018

Вкусная жареная корюшка на сковороде

Ингредиенты:
свежая корюшка, мука, соль, черный перец, масло растительное

Если вы хотите вкусно пожарить рыбку, советую взять мелкую корюшку. Приготовить ее несложно. Берем мелкую, чтобы отлично ее прожарить.

Ингредиенты:

— 500 грамм корюшки;
— пол стакана муки;
— соль;
— 3-4 щепотки молотого черного перца;
— треть стакана масла растительного.

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Читайте также…

• Масло горчичное: полезные свойства и противопоказания, как применять
• Производство полуфабрикатов — особенности технологичеcкого процесса и основные направления производства Технология производства натуральных мясных полуфабрикатов
• История развития поваренного (кулинарного) искусства
• Баранина в мультиварке тушеные ребра

Вкусные и простые вторые блюда.

Рецепты вторых блюд на каждый день

Вторые блюда считаются неотъемлемой составляющей человеческого рациона. Они отличаются высокой питательной ценностью и насыщают организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Поэтому без них не обходится ни один полноценный завтрак, обед или ужин. В сегодняшней статье вы найдете несколько простых рецептов вторых блюд на каждый день.

Лапшевник с фаршем и тыквой

По нижеописанной технологии получается достаточно сытная и высококалорийная еда. Она прекрасно сочетается с пикантными соусами и различными соленьями. Чтобы приготовить такой лапшевник, вам потребуется:

• 350 грамм говяжьего фарша.
• ¼ пачки сливочного масла.
• 250 грамм свежей тыквы.
• 300 миллилитров молока.
• 150 грамм любого твердого сыра.
• 3 яйца.
• 300 грамм лапши.
• Соль, постное масло, ароматные приправы и свежая зелень.

Это одно из самых простых и вкусных вторых блюд. Процесс его приготовления можно поделить на более примитивные этапы. Вначале нужно отварить лапшу. Для этого ее погружают в кастрюлю с подсоленным кипятком и держат в нем столько, сколько указано на упаковке. Сварившиеся макаронные изделия откидывают на дуршлаг, а затем соединяют с предварительно обжаренным фаршем и кубиками тыквы. Все это подсаливают и выкладывают в промасленную форму. Будущий лапшевник заливают соусом, сделанным из взбитых яиц, молока, специй и сырной стружки, накрывают фольгой и отправляют на тепловую обработку. Запекают его при умеренной температуре на протяжении сорока минут. Готовое блюдо декорируют мелко нарубленной зеленью и ставят на стол.

Цветная капуста в кляре

Обращаем ваше внимание на еще один, не менее интересный вариант второго блюда. Вкусно, просто, недорого и очень быстро можно приготовить на ужин цветную капусту. Для этого вам понадобится:

• 2 яйца.
• 3 столовые ложки муки.
• Средняя цветная капуста.
• 2 чайные ложки сухой горчицы.
• 100 грамм сыра.
• 2 столовые ложки свежей сметаны.
• Щепотка соды, соль и растительное масло.

С приготовлением этого недорогого второго блюда справится даже новичок. Помытую капусту разделяют на соцветия и проваривают в подсоленной воде. Затем овощ обмакивают в смеси тертого сыра, взбитых яиц, горчицы, сметаны, соды и муки и отправляют в разогретую сковородку, заблаговременно смазанную растительным жиром. Подрумянившиеся соцветия выкладывают на бумажные полотенца, чтобы те впитали излишки масла.

Рагу с баклажанами

Любители овощей наверняка оценят нижеизложенный рецепт простого и вкусного второго блюда. Для его воспроизведения вам потребуется:

• 2 спелых баклажана.
• 2 молодых кабачка.
• 2 средние морковки.
• 2 небольшие луковицы.
• 2 мясистых болгарских перца.
• 2 спелых помидора.
• 5 зубчиков чеснока.
• 2 столовые ложки сахара.
• Соль, зелень и оливковое масло.

Нарезанный полукольцами лук обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут к нему добавляют кусочки морковки, соль и сахар. Все хорошенечко перемешивают и продолжают пассеровать на медленном огне. Еще через пять минут в сковородку с овощами выкладывают кубики баклажанов. Все это накрывают крышкой и тушат, не забывая периодически перемешивать. Через какое-то время в будущее рагу высыпают кусочки кабачков, полоски болгарского перца и очищенные томаты. Все это подсаливают и доводят до полной готовности. Незадолго до выключения огня вкусное и простое второе блюдо посыпают мелко нарубленной зеленью и давленым чесноком. Подают его как в горячем, так и в холодном виде. По желанию его можно кушать с запеченным мясом.

Тушеная курица с овощами

Такое рагу станет отличным вариантом для семейного ужина и позволит разнообразить повседневное меню. В его составе присутствует большое количество ярких овощей, поэтому оно получается не только вкусным, но и красивым. Поскольку этот простой рецепт второго блюда на скорую руку предполагает использование определенных компонентов, заранее проверьте, есть ли у вас в доме:

• 1,5 килограмма куриного мяса.
• 1,5 стакана питьевой воды.
• 100 миллилитров белого вина.
• Стакан зеленого горошка.
• Крупная луковица.
• ½ стакана кукурузных зерен.
• 4 картофелины.
• 1/3 стакана муки.
• 200 грамм томатов в собственном соку.
• Соль, перец, розмарин и постное масло.

Крупно нарезанное куриное мясо выкладывают в толстодонную сковородку, смазанную разогретым растительным жиром, и слегка обжаривают со всех сторон. К подрумянившимся кусочкам выливают вино и воду. Туда же добавляют соль и специи. Все это доводят до кипения, прикрывают крышкой и тушат около сорока минут. Затем в общую сковородку выкладывают измельченную луковицу и кубики картофеля. Как только овощи размягчатся, к ним добавляют кукурузу и зеленый горошек. Через четверть часа туда же отправляют муку, разведенную в половине стакана воды. Все это томят на минимальном огне еще десять минут.

Куриная грудка с шампиньонами

Рекомендуем обратить особенное внимание на еще один весьма интересный рецепт простого второго блюда на каждый день. Сделанное таким способом мясо прекрасно сочетается с грибами и нежным сливочным соусом. Для этого вам потребуется:

• 350 грамм куриного филе.
• 200 миллилитров сливок.
• 250 грамм свежих шампиньонов.
• Большая луковица.
• Столовая ложка муки.
• Соль, рафинированное постное масло и перец.

Этот несложный рецепт позволит внести разнообразие в повседневное меню. Второе блюдо, приготовленное из грибов и куриного филе, можно подавать с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Порезанные пластинками шампиньоны выкладывают в раскаленную сковородку и обжаривают вместе с измельченным луком. Затем овощи подсаливают, приправляют специями и соединяют с полосками куриного филе. Через десять минут все это заливают сливками и недолго прогревают на медленном огне. Напоследок соус загущают, добавив в него муку, и почти сразу убирают с плиты.

Гречка с печенью

Это простое и вкусное блюдо оптимально подходит и для взрослых, и для малышей. Потому его можно смело подавать к семейному обеду или ужину. Для его приготовления вам потребуется:

• Стакан гречневой крупы.
• Полкило говяжьей печени.
• Крупная луковица.
• Небольшая морковка.
• 2 зубочка чеснока.
• 3 стакана говяжьего бульона.
• Соль, специи, постное и сливочное масло.

Лук и морковку очищают, моют, измельчают и пассеруют в разогретом растительном жире. Через несколько минут к ним добавляют кусочки говяжьей печени и обжаривают, не забывая постоянно помешивать. Затем содержимое сковородки перекладывают в порционные горшочки, покрывают слоем перебранной крупы и заливают бульоном. Сверху помещают кусочек сливочного масла. Емкости прикрывают крышками и убирают на тепловую обработку. Готовят это вкусное и простое второе блюдо при умеренной температуре до полного испарения жидкости. Подают его в теплом виде прямо в порционных горшочках.

Запеканка из макарон с мясом

По нижеописанной методике получается очень ароматный и сытный ужин для всей семьи. Он готовится из недорогих и легкодоступных компонентов, купить которые можно в любом ближайшем магазине. Поскольку простой рецепт вкусного второго блюда предполагает применение конкретного продуктового набора, заранее убедитесь, что в вашем доме имеется:

• 450 грамм говяжьего фарша.
• Крупная луковица.
• 450 грамм макаронных изделий.
• 2 зубочка чеснока.
• 600 грамм помидоров.
• Твердый сыр.
• 200 грамм томатного соуса.
• Куриное яйцо.
• Соль, молотый перец и оливковое масло.

Измельченный лук и давленый чеснок слегка обжаривают в разогретом растительном жире. Спустя пару минут туда же закладывают мясной фарш и продолжают готовить на медленном огне. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают томатным соусом и убирают в сторонку.

На дно предварительно смазанной формы помещают сваренные макароны и покрывают их мясным фаршем. Сверху рассыпают сырную стружку и отправляют будущую запеканку в теплую духовку. Готовят ее при умеренной температуре на протяжении десяти минут.

Рис с грибами

Этот вариант простого и вкусного второго блюда наверняка оценят любители овощей. В его составе присутствуют только полезные компоненты, поэтому им можно кормить не только старшее, но и подрастающее поколение вашей семьи. Для его приготовления вам понадобится:

• 300 грамм пропаренного риса.
• Большая луковица.
• 300 грамм свежих шампиньонов.
• Средняя морковка.
• По 100 грамм консервированных кукурузных зерен, стручковой фасоли и зеленого горошка.
• Соль, приправы и постное масло.

Описание процесса

В глубокую сковородку, слегка смазанную растительным жиром, выкладывают четвертинки грибов и поджаривают их, не ленясь постоянно помешивать. Через четверть часа к ним добавляют измельченный лук и порезанную морковку. Спустя семь минут туда же засыпают зеленый горошек и стручковую фасоль. Все хорошенечко перемешивают и продолжают томить на самом медленном огне.

Спустя какое-то время в практически готовое блюдо отправляют консервированные кукурузные зерна. Незадолго до окончания термической обработки в общую сковородку добавляют заблаговременно сваренный рис, соль и приправы. Спустя семь минут емкость убирают с плиты и настаивают под крышкой.

Рецепты простых интересных и вкусных вторых блюд. Вторые блюда

Ингредиенты:
баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

Рататуй — национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

Ингредиенты:

— 1 баклажан;
— 1 кабачок;
— 3-4 помидора;
— 1 луковица;
— 1 сладкий болгарский перец;
— 3 зубка чеснока;
— 2-3 веточки базилика;
— 70 мл. растительного, оливкового масла;
— пол ч.л. соли;
— щепотка молотого черного перца.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты:
утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст. л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты:
фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты:
лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

26.08.2018

Ленивые хачапури с сыром на сковороде

Ингредиенты:
соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

Ингредиенты:

— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.

26.08.2018

Корейка баранья на кости

Ингредиенты:
корейка, чеснок, базилик, масло, соль

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда — баранью корейку на кости.

Ингредиенты:

— 1 баранья корейка,
— 5 зубков чеснока,
— 3 веточки базилика,
— 3 веточки розмарина,
— 3 ст.л. подсолнечного масла,
— четверть ч.л. соли.

25.08.2018

Баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами

Ингредиенты:
баклажан, перец, лук, помидор, морковь, томатная паста, чеснок, сахар, соль, перец, масло

Сегодня мы приготовим просто потрясающее вкуснейшее блюдо — баклажаны тушеные с морковью, луком, помидорами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 4 баклажана,
— 3 перца болгарского,
— 2 луковицы,
— 3 помидора,
— 1 морковь,
— 2 ч.л. томатной пасты,
— 2 зубка чеснока,
— 8-10 колец красного острого перца,
— 1 ч.л. сахара,
— соль,
— перец черный молотый,
— масло подсолнечное.

05.08.2018

Чакапули по-грузински

Ингредиенты:
мясо, лук, чеснок, зелень, вино, чили, приправа, соль, масло

Чакапули очень вкусное грузинское блюдо. Как его приготовить я подробно описала в этом детальном рецепте с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

— 650 грамм мяса без костей;
— 120 грамм лука;
— головка чеснока;
— 50 грамм кинзы;
— 50 грамм тархуна;
— 50 грамм петрушки;
— 250 мл. сухого белого вина;
— 5 грамм сушеного зелёного чили;
— 7 грамм уцхо-сунели;
— соль;
— растительное масло.

05.

08.2018

Треска под маринадом из моркови и лука

Ингредиенты:
треска, масло, лук, морковь, приправа, уксус, петрушка, лавр, соль, сахар

ИЗ трески предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — треску под маринадом из моркови и лука. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе трески;
— 40 грамм масла сливочного;
— 15 мл. масла растительного;
— 120 грамм лука;
— 150 грамм моркови;
— 5 грамм паприки молотой;
— 5 грамм приправы для рыбы;
— 20 мл. уксуса яблочного;
— петрушка;
— лавровый лист;
— соль;
— сахар.

23.07.2018

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:
лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень

На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо — спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 1 луковица;
— 200 грамм грибов;
— 500 грамм куриного филе;
— растительное масло;
— 250 грамм спагетти;
— 200 грамм сливок;
— соль;
— специи и приправы;
— пучок зелени.

19.07.2018

Гуляш из курицы с подливкой

Ингредиенты:
куриное филе, перец красный сладкий, морковь, репчатый лук, масло растительное рафинированное, соль, перец черный мелко молотый, паприка молотая сладкая, соус томатный, мука пшеничная, вода,

Одним из лучших блюд для семейного обеда или ужина можно считать гуляш. Когда-то его варили на костре, причем правильным было использовать для гуляша говядину. Готовили долго, отчего мясо становилось мягким и сочным. Сегодня гуляш можно легко приготовить на плите, а вместо говядины взять курицу.

Продукты для рецепта:
— 400 гр куриного мяса;
— стручок сладкого красного перца;
— 1 морковь;
— две головки репчатого лука;
— 4 ст. лодки растительного масла;
— соль – по вкусу;
— перец черный мелко молотый – по вкусу;
— 1,5 ч. ложки молотой паприки;
— 4-5 ст. ложек томатного соуса;
— 25 г муки;
— 1,5 стакана воды или бульона.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты:
картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

09.07.2018

Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде

Ингредиенты:
молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума

Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!

Ингредиенты:

— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.

30.06.2018

Рецепт запеканки из макарон с фаршем

Ингредиенты:
макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон;
— 500 грамм фарша;
— 1 луковица;
— 200 грамм сыра;
— соль;
— специи;
— 1 яйцо;
— пол стакана сливок или воды.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты:
мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч. л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

28.06.2018

Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе

Ингредиенты:
картофель, соль, специя, масло

Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.

Ингредиенты:

— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.

Вторые блюда
– это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом. Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления. Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные
. Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира. В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание. Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо.
Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью. Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало. Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно. Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой. Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде
, солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек. А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно.
А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла. Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус. Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок. Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным. Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой. Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги…

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке. Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов. Дерзайте и у вас все непременно получится!

Кулинарное сообщество Li. Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.

Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!

В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)

Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.

Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.

Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!

Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».

Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!

Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.

Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!

Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.

Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!

Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!

Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!

Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!

Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.

Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!

Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉

Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.

Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!

Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.

Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.

Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.

Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.

Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂

Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .

Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!

Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!

Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.

Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.

Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!

Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.

Добро пожаловать в раздел с рецептами вторых блюд! Здесь вас ждут простые пошаговые рецепты с фотографиями в огромном количестве, большинство из них можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Это, прежде всего, блюда из мяса: свинины, говядины, а так же курицы, рыбы и других ингредиентов, которые всегда есть под рукой у каждой хозяюшки. В этом разделе мы постарались собрать для вас как можно больше практичных рецептов на каждый день, чтобы можно было быстро и вкусно приготовить второе блюдо. Готовьте с нами и делитесь своим опытом в комментариях!

Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно […]

Дамалама — это блюдо среднеазиатской кухни, а точнее узбекской. Это своеобразное овощное рагу на восточный манер. Традиционно дамаламу готовят на открытом огне, когда угли прогорели, что позволяет блюду медленно тушиться. В домашних условиях дамламу можно приготовить и на плите, и в мультиварке. Вкус блюда будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений. […]

Я очень люблю голубцы…есть! А вот готовить их люблю меньше. Когда очень хочется голубцов, но нет времени, на выручку приходит рецепт ленивых голубцов. Сегодня буду готовить голубцы по всем правилам, меня научила мама готовить голубцы с фаршем и рисом. Готовлю я их именно так и как по другому, честно говоря, […]

Очень я ценю рецепты из категории: меньше затрат — больше вкуса. Это рецепт тушеного мяса как раз к ней относится. Все что о вас потребуется — порезать мясо и набраться терпения на 2 часа. Еще такой рецепт хорош тем, что его можно готовить в мультиварке на режиме «тушение». Мясо получается […]

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей […]

Это блюдо хорошо тем, что его можно подавать как горячим, так и холодным, т.е. вы можете его использовать и в качестве закуски. Если у вас есть какие-то проблемы с духовкой, то можно пропустить этот этап и потушить минтай вместе с заливкой на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность блюда, можете не добавлять […]

Очень простой рецепт вкусных и сочных котлет из минтая. Готовить такие котлеты можно и в духовке, и на сковороде. При чем на сковороде вы их можете обжарить или потушить с небольшим количеством воды. Обязательно добавляйте зелень кинзы, даже если не любите ее в повседневной жизни. Вкус минтая и кинзы удивительно […]

Строго говоря, правильный шницель необходимо готовить из мясной вырезки, щедро обваляв её в панировке, и обжарить в большом количестве масла. Но, мы пойдем другим путем. Обычно шницель из капусты, готовят из цельных листьев, которые также обваливают в панировке и жарят в масле. Иногда в центр капустного листа заворачивают кусочек сыра. […]

Очень простой рецепт приготовления вкусного гарнира из картофеля. По мимо того, что картофель приготовленный по этому рецепту получается очень вкусным, так он еще и полезный, так как готовится на минимальном количестве масла. По вкусу получается как картофель запеченный в духовке. если вы не очень любите хрустящую корочку, то в конце […]

Я очень любила омлет в детском саду и сейчас, если попадаю в больницу обожаю именно омлеты. Как оказалось, приготовить такой омлет «как в детском саду», можно и дома. Главное соблюдать пропорции — на 1 яйцо 50 мл молока. А еще важное условие: не нужно взбивать яйца с молоком миксером, достаточно […]

Если вам некогда заниматься готовкой сложного блюда, то на выручку придет самая обычная картошка тушеная с мясом. Готовится это блюдо очень просто, оно будет под силу даже начинающей хозяйке. Набор продуктов для данного блюда тоже вполне доступный. Мне такая картошка с мясом нравится еще и тем, что совмещает в себе […]

А я снова с блюдом из духовки, люблю я этот вариант приготовления. На этот раз курочка с рисом, но не простые, а по-болгарски. Почему по-болгарски, да потому, что в Болгарии рис не варят, а запекают именно таким образом и даже без курочки. Приготовление такого блюда удобно тем, что вы за […]

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно […]

Несмотря на слово «ленивые» в названии этого рецепта, потрудиться вам все-таки немного придется) Это блюдо хорошо тем, что, во-первых, в нем нет мороки с отделением капустных листов,а во-вторых, в нем не видна капуста и потому такие голубцы придутся по вкусу даже привередам. Ингредиенты фарш мясной 500 гр капуста белокочанная […]

Сочные и вкусные куриные котлеты можно приготовить и в духовке. Достаточно добавить в куриный фарш много репчатого лука и разнообразить вкус либо мякишем белого хлеба, вымоченного в молоке или сливках, либо отварной капустой, либо перетертым сырым картофелем. А еще при запекании котлет в духовке можно не добавлять в фарш яйцо, […]

Нежное и ароматное мясо, которое готовится практически без вашего участия. Единственное что от вас потребуется так это порезать мясо и лук и набраться терпения на 2 часа, пока мяско будет тушиться в духовке (либо в мультиварке на режиме «Тушение»). Такое мясо можно готовить в горшочках порционно, либо в чугунном казанке. […]

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.

В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.

Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.

Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.

09.

02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты:
утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

18.01.2019

Крабовые роллы

Ингредиенты:
молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинчиков:

1 л. молока,

6 яиц,

2 стакана муки,

1 ст. ложка сахара,

1 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

252 грамм крабовых палочек,

2-3 столовых ложек майонеза,

соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке

Ингредиенты:
зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо

Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
Для теста:

— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочее:

— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты:
баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке

Ингредиенты:
утка, айва, соль, перец

На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.

Ингредиенты:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.

10.10.2018

Гнёзда из фарша с сыром в духовке

Ингредиенты:
фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана

На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.

Ингредиенты:

— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст. л. сметаны.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты:
лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

15.09.2018

Котлеты из фарша индейки на сковороде

Ингредиенты:
фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец

НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.

Ингредиенты:

— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.

26.08.2018

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты:
телятина или говядина,картофель,сладкий перец,помидоры,лук репчатый,сало (шпик),паприка сладкая молотая,вода (бульон),соль,тмин,перец чили хлопьями,чеснок,

Венгерский гуляш очень вкусное и известное блюдо, которое мы сегодня приготовим. Сделать это несложно, ведь в этом нам поможет подробный рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

— 500 грамм телятины или говядины;
— 10 картошин;
— 2 сладких перца;
— 3 помидора;
— 2 луковицы;
— 70 грамм сала;
— 2 ст.л. паприки сладкой молотой;
— пол литра воды;
— соль;
— пол ч.л. тмина;
— пол ч.л. перца чили хлопьями;
— 2 зубка чеснока.

30.07.2018

Перец фаршированный мясом и рисом

Ингредиенты:
свинина, болгарский перец, лук, морковка, томатная паста, рис, растительное масло, соль, перец

Фаршированный мясом и рисом перец — блюдо, которое похоже на голубцы, но ярче и интереснее по вкусу. Мы с удовольствием поделимся с вами его подробным рецептом.
Ингредиенты:

— свинина — 400 гр;
— перец болгарский — 600 гр;
— лук репчатый — 150 гр;
— морковь — 150 гр;
— томатная паста — 3 ст.л.;
— рис круглый — 150 гр;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

23.07.2018

Тесто для пельменей на минералке

Ингредиенты:
мука, вода, соль, масло

Лучшим тестом для пельменей я считаю тесто на минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Пельмени на таком тесте получатся безумно вкусными.

Ингредиенты:

— 4 стакана муки,
— 1 стакан газированной минеральной воды,
— пол ч.л. соли,
— 4 ст.л. растительного масла.

03.07.2018

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

Ингредиенты:
молодые кабачки, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, свежая зелень, майонез

Хотите приготовить что-то из кабачков, но не располагаете временем? Тогда просто пожарьте их на сковороде и подайте с майонезом и чесноком. Несмотря на простоту, этот вариант очень вкусный!

Ингредиенты:

— 2 некрупных молодых кабачка;
— 3-4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— 4 ст.л. муки;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежей зелени;
— майонез по вкусу.

30.06.2018

Вареники с творогом и зеленым луком

Ингредиенты:
мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук

Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.

29.06.2018

Вареники с клубникой

Ингредиенты:
мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар

Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте.

Ингредиенты:

— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— 300 грамм клубники,
— сахар.

26.06.2018

Макароны с тушенкой в мультиварке

Ингредиенты:
макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль

На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.

Горячая штучка | Быстрые вторые блюда

18 March, 2016

Так уж сложилось, что вторые блюда — основа нашей кухни. Хотя семейный обед обычно начинается с первого (то есть супа или бульона), чувство сытости возникает после второго, а настоящее удовольствие от еды приходит после десерта. Однако время для такой неспешной домашней трапезы находится только в выходной — а прожить без еды нельзя и дня.

Поэтому вторые блюда занимают в нашем меню самое, что ни на есть, первое место. Их едят на завтрак, обед и ужин. Готовят из мяса, рыбы, птицы, круп, овощей и картофеля. А пользуются при этом всеми способами термической обработки, какие только известны человечеству: жарят на сковороде и гриле, запекают в духовке и на открытом огне, варят в обычной кастрюле и мультиварке, тушат, коптят, готовят в микроволновке и даже едят сырыми.

Второе — это обычно мясо или рыба, к которым подается гарнир и что-нибудь овощное. Хотя возможны варианты: бывают такие комплексные блюда, которые включают в себя все сразу и в дополнениях не нуждаются.

Наверное, каждая хозяйка знает рецепты вкусных вторых блюд, настолько быстрых и простых, что готовятся с закрытыми глазами. Они выручат в любой ситуации: и когда гости нагрянули, и если пришлось задержаться на работе так, что обед или ужин нужны прямо сейчас.

Простые рецепты вторых блюд

Для тех, кому привычное меню надоело, кто иногда задумывается, что можно быстро приготовить на второе, рекомендуем парочку интересных рецептов. Продукты в их составе самые доступные, времени займут немного, получится вкусно и нехлопотно.

Лапша с грибами

Из 500 г шампиньонов и пачки (400 г) лапши получится примерно 4 порции этого блюда.

Сразу поставьте на огонь кастрюлю с водой. Это для лапши.

Займитесь соусом. Небольшие шампиньоны порежьте пополам, крупные — на несколько частей. Обжарьте их в растительном масле. Добавьте нарезанную кубиками морковку (3-4 штучки средней величины), потушите. Всыпьте 2 ложки муки, недолго пассеруйте, обязательно помешивая. Через 5 минут влейте немного теплой воды и 2 стакана сливок. Дайте соусу вскипеть, приправьте пряностями, еще чуть-чуть поварите на слабом огне. В самом конце добавьте листики петрушки, сок из половины лимона, соль и черный молотый перец.

За это время сварится и лапша. Откиньте ее на дуршлаг, выложите на тарелки и полейте соусом с грибами.

Совет: если в доме нет лапши, смело замените ее своими любимыми макаронами. Главное, чтобы они были хорошего качества и не слиплись, когда станут мягкими.

Рататуй

Это овощное блюдо, хоть и готовится на скорую руку, вполне может заменить собой и первое, и второе — так что вы быстро получите не только ужин, но и обед. Помойте и нарежьте овощи: 2 луковицы кольцами, по 2 сладких красных перца и баклажана — кубиками, небольшой кабачок тонкими кружочками или ломтиками. 4 помидора обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть.

В сотейнике или сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло, положите лук и обжаривайте, через 5 минут добавьте перец, еще через 5 — баклажаны, потом кабачок и 2 раздавленных зубчика чеснока. Помешивайте и жарьте еще в течение нескольких минут. Добавьте в эту смесь порезанные ломтиками помидоры без кожицы, стакан томатного сока, мелко порезанный базилик, петрушку, молотые тимьян, розмарин, черный перец. Посолите. Когда рататуй вскипит, уменьшите огонь и закройте крышкой. Примерно через 10 минут овощи станут полностью мягкими — блюдо готово.

Совет: рататуй — не только быстрое и простое в приготовлении, но и универсальное блюдо, по консистенции оно напоминает густой суп, поэтому может использоваться как первое или второе, самостоятельно или на гарнир, прекрасно сочетается с рисом, жареной бараниной или куриными крылышками.

А что еще?

Когда времени на готовку мало, поневоле ограничиваешься чем-то одним. И даже если успеваешь приготовить горячее, то от гарнира, а тем более салата, приходится отказаться.

Неплохой способ получить полноценный быстрый обед — использовать полуфабрикаты. Замороженные пельмени, вареники, пицца, котлеты — осталось просто забросить их в кипящую воду или отправить в микроволновку. Высвободившиеся 10 минут можно потратить на резку овощей для салата. Когда-то полуфабрикаты здорово упрощали жизнь. Сегодня на рынке представлены и более продвинутые варианты: вкуснее, удобнее, полезнее для здоровья.

Попробуйте продукцию от Горячей штучки. Все наши продукты приготовлены на основе любимых многими рецептов, однако с использованием инноваций, которые предельно упрощают и готовку, и прием пищи. Это не полуфабрикаты, а полноценные блюда: их нужно только разогреть. В них действительно сочная мясная начинка, и к ней не приходится пробиваться сквозь толстый-толстый слой теста. Мы разработали несколько инновационных форматов, благодаря чему сам процесс еды стал удобнее. Например, Быстрые обеды: Макароны по-флотски, Гуляш с картофельным пюре, Плов с мясом и другие. Горячая штучка призвана облегчить жизнь, сделать ее вкуснее и приятнее. Пробуйте, обязательно понравится!

Все статьи

Вторые блюда на каждый день

Устали постоянно думать, что еще приготовить? Всем членам семьи давно надоели одни и те же варианты? Мы прекрасно понимаем, насколько распространена эта проблема. Поэтому мы подобрали для вас 20 вкусных, простых и недорогих основных блюд. Готовим месте вторые блюда на каждый день!

Содержание

1. 1. Азу по-татарски
2. 2. Куриные рулетики с сыром
3. 3. Паста с брокколи и сыром
4. 4. Сочные куриные крылышки
5. 5. Морковные котлеты
6. 6. Лепешки с фаршем и помидорами
7. 7. Тефтели с тыквой
8. 8. Лаханоризо
9. 9. Конвертики из лаваша с творогом, кукурузой и огурцом
10. 10. Куриная грудка в сметанном соусе
11. 11. Запеченная тыква с адыгейским сыром
12. 12. Запеканка из цветной капусты и сулугуни
13. 13. Самый вкусный картофель с овощами
14. 14. Бефстроганов
15. 15. Быстрая джамбалайя
16. 16. Треска с помидорами
17. 17. Гречка с куриными сердечками
18. 18. Котлеты из сосисок и сыра
19. 19. Запеченные капустные котлеты
20. 20. Фасоль с беконом и овощами

1. Азу по-татарски

Нельзя обойти вниманием интересное сочетание говядины с солеными огурцами.

Ингредиенты:

• 500 г говядины,
• 5 луковиц,
• 3 огурца,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• 1 стакан бульона,
• 1 кг картофеля,
• 3 зубчика чеснока.

Приготовление:

Мясо нарезать соломкой, слегка поджарить и добавить полукольца лука. Добавить туда томатную пасту и натертые огурцы, залить бульоном и тушить под крышкой до готовности. Картофель обжарить отдельно, переложить к мясу, приправить, добавить чеснок и вместе тушить еще 5 минут.

2. Куриные рулетики с сыром

Подавать с любым гарниром или отдельно. Так же попробуйте приготовить: .

Ингредиенты:

• 2 куриных филе,
• 100 г сыра,
• 1 пучок ароматных трав,
• 3 зубчика чеснока,
• 100 г муки,
• 100 мл растительного масла,
• специи.

Приготовление:

Курицу нарезать тонкими ломтиками, взбить, посыпать специями и смазать толченым чесноком. На края каждого кусочка выложить тертый сыр с измельченной зеленью и сформировать рулет, подвернув все края и зафиксировав зубочистками. Каждый рулет промыть мукой и обжарить на растительном масле, вынуть зубочистку перед подачей на стол.

3. Паста с брокколи и сыром

Оливки и копченый перец добавляют аромата этому блюду.

Ингредиенты:

• 1 пачка замороженных соцветий брокколи,
• 300 г консервированных оливок без косточек,
• 1 чайная ложка копченого перца,
• 300 г макаронных изделий,
• 40 г сыра,
• оливковое масло,
• специи.

Приготовление:

Брокколи обжарить на оливковом масле, добавить нарезанные оливки и копченую паприку и нагреть в течение минуты. Отварить макароны до полуготовности, переложить к брокколи, залить небольшим количеством кипятка, приправить и нагреть до готовности. Перед подачей посыпать сыром.

4. Сочные куриные крылышки

Вот простой рецепт приготовления мягких и нежных крылышек!

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крыльев,
• 3 зубчика чеснока,
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• 4 столовые ложки меда,
• 1 столовая ложка соевого соуса,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 1 чайная ложка орегано.

Приготовление:

Смешать томатную пасту с соевым соусом, оливковым маслом, медом, орегано и измельченным чесноком. Распределить соус по крыльям и варить полчаса в духовке при 180 градусах.

5. Морковные котлеты

Чтобы они оставались в лучшей форме, обваляйте котлеты в кунжуте или панировочных сухарях.

Ингредиенты:

• по 1 кг моркови,
• по полстакана молока и манной крупы,
• 3 яйца,
• 1 чайная ложка сахара,
• специи.

Приготовление:

Морковь нарезать соломкой, переложить в кастрюлю, залить молоком, добавить 1 столовую ложку масла, сахар и специи, и тушки на среднем огне, пока морковь не станет мягкой. Добавить манную крупу, перемешать смесь и тушить еще 7 минут. В массу добавить желтки, перемешать, остудить и сформировать тефтели. Если вы хотите передать их в панировочных сухарях, сначала добавьте их во взбитый яичный белок. Обжарить с двух сторон.

6. Лепешки с фаршем и помидорами

А если понравится, попробуйте приготовить такие же лепешки, но с сыром и зеленью.

Ингредиенты:

• 400 г муки,
• 240 мл воды,
• щепотка соли,
• 600 г фарша,
• зеленый лук, чеснок,
• 100 г помидоров,
• 4 столовые ложки соевого соуса,
• специи,
• зелень.

Приготовление:

Просеянную муку смешать с теплой водой и солью, замесить эластичное тесто. Зелень, зеленый лук и чеснок измельчить, помидоры нарезать небольшими кубиками и все смешать с говяжьим фаршем, специями и соевым соусом.

Разделить тесто и начинку на 8 частей, раскатать тесто, расправить фарш и завернуть как лепешку или чебурек. Жарьте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.

7. Тефтели с тыквой

Интересный рецепт, когда обычные котлеты и котлеты надоедают.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы,
• 400 г фарша,
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки панировочных сухарей,
• 2 луковицы,
• 50 г сыра,
• зелень,
• специи,
• 1 банка консервированных помидоров.

Приготовление:

Натереть тыкву и сыр, порубить 1 луковицу и чеснок, нарезать овощи и смешать с фаршем. Добавьте яйца, панировочные сухари и специи по вкусу, сформируйте тефтели и выложите их в форму. Вторую луковицу нашинковать, обжарить, добавить помидоры и приправы, потушить пару минут и залить тефтели соусом. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

8. Лаханоризо

За необычным названием скрывается простое и недорогое второе блюдо на каждый день родом из Греции.

Ингредиенты:

• 600 г капусты,
• 1 луковица,
• 2 моркови,
• 100 мл томатного сока,
• 100 г риса,
• 100 мл оливкового масла,
• пучок овощей,
• зеленый лук,
• кориандр,
• красный перец,
• соль,
• перец.

Приготовление:

Лук и морковь нарезать крупными кусочками, обжарить на оливковом масле и добавить туда зеленый лук. Затем добавить мелко нарезанную капусту и обжарить на сильном огне до румяной корочки. Влейте томатный сок и специи, добавьте промытый рис и немного воды, убавьте огонь и тушки до готовности риса. В конце посыпать зеленью.

9. Конвертики из лаваша с творогом, кукурузой и огурцом

Получается очень свежо и интересно!

Ингредиенты:

• 3 тонких лаваша,
• 100 г творога,
• 1 огурец,
• 30 г консервированной кукурузы,
• зелень,
• зеленый лук,
• 1 яйцо,
• 2 столовые ложки молока,
• специи и зелень.

Приготовление:

Огурцы нарезать, овощи и лук нарезать соломкой и смешать с творогом и кукурузой. Нарезать лаваш широкими полосками, распределить начинку и сформировать пакетики. Каждый пакетик окунуть в яйцо, взбитое с молоком и специями, и обжарить.

10. Куриная грудка в сметанном соусе

Это делает запеченную курицу очень мягкой и совсем не сухой.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе,
• половина перца,
• 50 г сыра, специи,
• 200 г сметаны,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление:

Филе промыть, сделать несколько надрезов и обвалять курицу в специях. Положите полоски перца в разрезы и отправьте курицу в форму. Смешать сметану, лимонный сок, измельченный чеснок и специи по вкусу, добавить курицу, посыпать сыром и запекать около 40 минут при 180 градусах.

11. Запеченная тыква с адыгейским сыром

Вы можете использовать любой другой мягкий сыр, который вам нравится.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы,
• 120 г адыгского сыра,
• 2 яйца,
• соль,
• зелень,
• 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

Тыкву нарезать кубиками и обжарить, за это время измельчить сыр и взбить яйца. Выложить тыкву в форму, посыпать зеленью, намазать кусочками сыра, залить яичной смесью и запекать при 180 градусах 25 минут.

12. Запеканка из цветной капусты и сулугуни

Цветная капуста годится как свежая, так и замороженная. Но свежий вначале слегка приваривается.

Ингредиенты:

• 500 г цветной капусты,
• 100 г сулугуни,
• 8 помидоров черри,
• 2 яйца,
• 2 столовые ложки панировочных сухарей,
• 3 столовые ложки сметаны,
• 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление:

Выложите цветы цветной капусты на сковороду и слегка присыпьте их панировочными сухарями. Яйца взбить со сметаной, рубленым чесноком, специями и оставшимися панировочными сухарями. Всыпать капусту и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут. Сверху выложить половинки помидоров, посыпать сыром и снова поставить в духовку на 10 минут.

13. Самый вкусный картофель с овощами

После этого рецепта вы больше никогда не будете жарить картошку по-старому!

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 помидор,
• чеснок,
• ароматные травы,
• оливковое масло,
• специи.

Приготовление:

Морковь и картофель нарезать кубиками, лук — полукольцами и натертый помидор. Все переложить в миску, всыпать специи и добавить туда примерно 1 столовую ложку масел. Выложить овощи в рукав и варить около полутора часов при 180 градусах. Перед подачей посыпать зеленью и измельченным чесноком.

14. Бефстроганов

Классический рецепт мясного блюда на каждый день!

Ингредиенты:

• 400 г говядины,
• 2 луковицы,
• 200 г сметаны,
• 50 г сливочного масла,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 1 столовая ложка муки,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• зелень,
• специи.

Приготовление:

Мясо взбить тонко и нарезать соломкой. Лук нашинковать и обжарить на сливочном и растительном масле со специями. Добавить муку, сметану и томатную пасту, довести до кипения и долить немного воды для консистенции. Обжарить мясо в оставшемся масле, выложить в соус и тушить до мягкости.

15. Быстрая джамбалайя

Еще одно простое, но интересное блюдо из риса или булгура, теперь вдохновленное креольской кухней.

Ингредиенты:

• 400 г копченых колбас,
• 350 г риса или булгура,
• 1 луковица,
• 200 г перца,
• 300 г помидоров,
• 2 зубчика чеснока,
• 60 мл растительного масла,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• пучок ароматных трав,
• специи.

Приготовление:

Колбаски, лук, перец и очищенные помидоры измельчить. Все вместе обжарить, добавить томатную пасту, чеснок, специи и рис, тушить пару минут. Залить содержимое кипятком на 1,5 см, накрыть крышкой и тушку до готовности риса. В конце добавить нарезанную зелень.

16. Треска с помидорами

По такому же принципу приготовьте филе любой другой рыбы в рукаве.

Ингредиенты:

• 600 г филе трески,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• 1 лимон,
• 60 г ароматных трав,
• 250 г помидоров черри,
• соль,
• перец.

Приготовление:

Филе нарезать кружочками, посолить и поперчить и сложить в рукав (или рукава). Добавьте измельченные травы, оливковое масло, половинки помидоров и лимонный сок. Выпекать 15–20 минут при 180 градусах.

17. Гречка с куриными сердечками

Самый простой и дешевый рецепт, но очень вкусный на второе блюдо каждого дня!

Ингредиенты:

• 500 г куриных сердечек,
• 1 стакан гречки,
• 1 луковица,
• пучок ароматных трав,
• 100 г сливочного масла,
• масло растительное,
• специи.

Приготовление:

Гречку по инструкции отварить до готовности и за это время обжарить сердечки с луком и специями около 15 минут. Добавьте к сердцам крупы, масло и зелень и тушите под крышкой 10 минут.

18. Котлеты из сосисок и сыра

Взять вместо сосисок ветчину — и получатся почти синие кордонные котлеты.

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 8 ч. л муки,
• 4 сосиски,
• 200 г сыра,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 200 г кукурузных хлопьев.

Приготовление:

Колбаски нарезать кубиками, сыр натереть на терке и смешать со сметаной, 1 яйцом и половиной муки. Сформируйте из массы котлеты, слегка обваляйте их в муке, а затем в нарезанных хлопьях. Жарить на сковороде или запекать 15 минут при 180 градусах.

19. Запеченные капустные котлеты

Обязательно попробуйте этот рецепт — очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

• 400 г капусты,
• 2 столовые ложки масла,
• 2 яйца,
• 100 мл молока,
• 3 столовые ложки овсянки,
• специи.

Приготовление:

Капусту мелко нарезать и тушить около 15 минут с небольшим количеством воды. Добавить крупу со специями, тушить еще 10 минут и поставить в холодильник. К капусте добавить яйца, выложить смесь в формы для кексов и выпекать при 200 ° полчаса.

20. Фасоль с беконом и овощами

Консервированная фасоль бывает белой, красной или того и другого.

Ингредиенты:

• 2 банки консервированной фасоли,
• 4 помидора,
• 8 ломтиков бекона,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 пучок зелени,
• специи,
• оливковое масло.

Приготовление:

Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавьте туда измельченную зелень и тушите еще 4 минуты. Добавьте фасоль, нарезанные помидоры, специи и немного воды и варите еще 10 минут. Отдельно обжарьте бекон и выложите его поверх фасоли.

Лучший торт Кесадилья — Как приготовить торт Кесадилья

Введите ключевые слова для поиска

Главные новости дня

1

Сырная запеканка из брокколи

2

Почему это великое британское кулинарное шоу в США

3

Оладьи из сладкого картофеля

4

Как провести дегустацию виски

5

15 рецептов суперпродуктов с семенами чиа

Редакторы Delish тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.

Новинка! Теперь вы можете сохранять рецепты. Это бесплатно!

По
Лорен Мияширо

Обновлено:
1 октября 2018 г.

Пять слоев кесадильи — это в пять раз больше вкуса, чем у вашей повседневной кесадильи с говядиной. У вас нет разъемной формы? Здесь вполне подойдет стандартная форма для торта или пирога. Вам просто нужно подать торт НА сковороде.

Сохранить рецепт

Результат:

6

порций

Время приготовления:

0

часы

15

мин

Время приготовления:

0

часы

30

мин

Общее время:

0

часы

45

мин

Кулинарный спрей

1
ст.л.

оливковое масло первого отжима

1

большая луковица, нарезанная

2

зубчики чеснока, измельченные

1
чайная ложка

порошок чили

1
чайная ложка

тмин молотый

1
фунт.

говяжий фарш

2

томаты, нарезанные

2
ст.л.

Томатная паста

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

6

лепешки из средней муки

1
в.

тертый чеддер

1
в.

измельченный монтерей джек

Топпинги

Пико де гальо

Сметана

Свежая кинза

1. Разогрейте духовку до 400° и смажьте разъемную форму диаметром 8 или 9 дюймов кулинарным спреем.
   В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавлять
   лук и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут,
   затем добавьте чеснок и специи и готовьте до появления аромата,

   1 минута. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разминая мясо
   деревянной ложкой, пока не перестанет быть розовым, примерно

   6 минут. Слить жир.

2. Вернуть говяжью смесь в сковороду на средний огонь и
   перемешать с помидорами и томатной пастой. Готовить 2 минуты
   больше, затем приправить солью и перцем.
3. Сборный пирог: положите лепешку на дно подготовленного
   разъемная сковорода. Сверху выложите слой говяжьей смеси и
   по горсти обоих сыров. Повторите для пяти слоев всего,
   заканчивая сыром.
4. Выпекать, пока сыр не расплавится, а лепешки не прогреются
   через, 20 минут. Дайте остыть в форме 5 минут.
5. Украсить желаемой начинкой перед нарезкой и
   обслуживание.

Итан Калабрезе

Кон Пулос

КУПИТЬ Поваренная книга Delish, barnesandnoble.com

Лорен Мияширо
директор по питанию
Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор по продуктам питания.

Создайте учетную запись, и вы сможете сохранять и просматривать свои рецепты, оставлять отзывы и многое другое. Это бесплатно!

Зарегистрироваться

Войти

Мятное безе

75 невероятно простых осенних ужинов

Бисквит из белого шоколада с клюквой и апельсином

Печенье Кокито

Печенье в шахматном порядке

Дижестивы в шоколаде

Мини-пирожки с тыквой

Уродливое печенье в свитере

62 супа, наполненных осенним комфортом

Пряничные трюфели

34 простых рецепта еды на двоих

Хотите приготовить дома небольшое блюдо? Вот 34 простых блюда на двоих, которые обязательно помогут вам на кухне!

Кто не любит проводить ночи дома? Нравится веселое свидание с Easy Meals for Two?

Здоровое питание на двоих — отличный способ выразить свою любовь близкому человеку и разделить вкусный обед с человеком, с которым вы хотите быть вместе.

Я много общаюсь по электронной почте с людьми, которые просматривают мой веб-сайт, и я обнаружил, что, вероятно, 80 процентов людей готовят для себя и своего супруга и нуждаются в рецептах, которые рассчитаны только на 2-4 порции.

Поэтому я решил опубликовать обзор рецептов, предназначенных для людей, которым нужно всего несколько порций, а остатки остаются действительно вкусными. 🙂

Я разбил этот пост на разные категории:

1. Куриные рецепты
2. Вегетарианские блюда и блюда из макарон
3. Рецепты сэндвичей и пиццы

Это рецепты из моего собственного блога, а также рецепты от друзей-блогеров, которым я доверяю и знаю, что вам понравится все, что вы приготовите.

Нажмите на фото или ссылку выше, чтобы сразу перейти к рецепту! Я немного рассказала о том, на что похож рецепт, чтобы вы поняли, что это такое.

Я надеюсь, что это будет полезно, и вы найдете рецепты, которые вам понравятся!

Куриные рулетики на двоих:

Самый лучший рецепт роллов с куриным салатом

Этот рецепт роллов с куриным салатом действительно ТАК вкусный! Куриная начинка имеет восхитительный азиатский вкус с небольшим добавлением хруста водяных каштанов. Этот рецепт с низким содержанием углеводов отлично подходит для закуски или основного блюда.

Жареная курица в апельсиновом соусе

Невероятная жареная курица в апельсиновом соусе с обжаренной на сковороде мелкой курицей, красным сладким перцем, луком и восхитительным сладко-пряным соусом, который подается с рисом. Отличный рецепт на двоих!

Рецепт фаршированной курицы с соусом песто

Нужен простой рецепт ужина? Этот рецепт фаршированной курицы с соусом песто — ВСЕ! Он такой вкусный и простой в приготовлении. Такой ароматный и получается вкусный и полезный ужин!

Куриный салат с авокадо

Куриный салат с авокадо — идеальное сочетание авокадо, греческого йогурта, курицы, сельдерея, винограда, красного лука и специй, чтобы сделать ваш обед полноценным! Этот полезный рецепт готовится всего за несколько минут!

Салат «Цезарь» с курицей-гриль

Салат «Цезарь» с курицей-гриль. Благодаря простому рецепту маринада эта курица-гриль получается нежной и вкусной! Подается с салатом романо, тертым пармезаном, домашними гренками и соусом «Цезарь». 🤗

Тостада с цыпленком Буффало и сладкой кукурузой

Тостада с цыпленком Баффало и сладкой кукурузой — это быстрый и простой рецепт здорового обеда. Сладкая кукуруза, греческий йогурт и сыр блю придают изумительный вкус и хруст. Рецепт от TheCreativeBite.com .

Куриное филе с лапшой

Очень вкусное куриное филе с лапшой, богатое овощами. Его быстро и легко приготовить, а также это отличный способ использовать любые овощи, лежащие на кухне. Рецепт от JackSlobodian.com .

Сковорода с куриными колбасками и овощами

Эта сковорода с куриными колбасками и овощами готовится менее чем за 30 минут! Идеальный быстрый и полезный рецепт! Он наполнен куриными колбасками, ярким сладким перцем, цукини, луком и хрустящим красным картофелем. Рецепт от LoveToBeInTheKitchen.com .

Куриные бедра Марсала на двоих

Куриные бедра Марсала на двоих — это быстрое и простое блюдо на одной сковороде для романтического свидания или обычного ужина в будний день. Этот классический рецепт с курицей быстро подарит вам великолепный ресторанный вкус. Рецепт от TheViewFromGreatIsland.com .

Куриный клубный сэндвич за 10 минут

Восхитительный куриный клубный сэндвич, приготовленный из остатков жареной курицы и восхитительной домашней майонезной пасты. Очень простой рецепт куриного рулета из остатков. Рецепт от   MunchkinTime.com .

Вегетарианские блюда и паста на двоих:

Суп из мускатной тыквы

Это ЛУЧШИЙ легкий суп из мускатной тыквы! Всего несколько ингредиентов для приготовления этого невероятного вегетарианского супа. Это один из наших любимых супов в холодный день! (Вегетарианская, безглютеновая, палео и чистая еда)

Облегченный салат «Вальдорф»

Более полезная версия салата «Вальдорф» с использованием обезжиренного йогурта вместо майонеза. Хрустящие, сладкие, ароматные, полезные и вкусные!

Салат из запеченной медовой феты с тыквой и коричневым рисом

Салат из бурого риса с медовой тыквой и коричневым рисом — это полезный вегетарианский рецепт, богатый полезными ингредиентами. Жареные тыквы, цуккини, помидоры, сыр и орехи пекан смешаны с домашним соусом винегрет, рисом и свежим шпинатом. Рецепт от TheCreativeBite.com

Дал из чечевицы Рецепт

Простой и вкусный чечевичный дхал, приготовленный из самых простых ингредиентов. Это веганское блюдо полезное, дешевое и очень сытное. Красная чечевица готовится с ароматными специями и сливочным кокосовым молоком до тех пор, пока не будет достигнута сливочная и густая текстура. Рецепт от TheNourishPlate.com

Веганские сэндвичи с баклажанами

Этот веганский сэндвич с баклажанами настолько вкусен, что вы будете готовить его снова и снова. Слои дымчатых баклажанов и свежих овощей упакованы в панини, а затем поджарены до совершенства! Идеально подходит для ланч-боксов, пикников и обедов на ходу! Рецепт от LittleSunnyKitchen.com.

Тофу с кунжутом

По вкусу это блюдо напоминает тофу с кунжутом, которое подают в китайских ресторанах США. Мед, рисовый уксус и хлопья красного перца делают его сладким, кислым и острым; кунжутное масло и семена добавляют вкус кунжута. А приготовление рецепта занимает не более 20 минут. Рецепт от TheSpiceTrain.com .

Домашний соус для пасты на двоих

Домашний томатный соус для пасты, полезный, легкий и готовится менее чем за 30 минут. Доступны варианты без глютена и требуется всего 7 ингредиентов. Рецепт от MyPlantifulCooking.com

Паста с горошком и рикоттой

Эту лимонную пасту с горошком и рикоттой очень легко приготовить, но она невероятно вкусная! Здесь спагетти смешаны со свежими листьями мяты, зеленым горошком, лимонным соком и покрыты легким сливочным соусом из рикотты. Это простой рецепт ужина, который понравится всей семье! Рецепт от spiceupthecurry.com .

Тортеллини со сливочным соусом из пасты с авокадо

Тортеллини со сливочным соусом из пасты из авокадо станет невероятно вкусным и легким вегетарианским ужином в любой вечер недели!

Рыбные рецепты на двоих:

Рецепт севиче из авокадо

Этот быстрый и простой рецепт севиче из авокадо и креветок обязательно нужно попробовать! Севиче звучит пугающе, но это очень просто, свежо и вкусно!

Салат из кето-тунца, фаршированные авокадо

Салат из кето-тунца, фаршированные авокадо — это отличный низкоуглеводный обед с секретным ингредиентом, который придает ему дополнительный хруст!

Острый летний салат с креветками и манго

Острый летний салат с креветками и манго — простой, сытный 15-минутный салат, идеально подходящий для двоих. Сочные манго и приготовленные креветки подаются с острой, слегка пряной заправкой из лайма. Ням!! Рецепт от ложекofflavor.com .

Жареный махи-махи с ананасовой сальсой

Нужен простой и полезный рецепт рыбы? Попробуйте этот обжаренный на сковороде махи-махи со свежей ананасовой сальсой. Подавайте его с вашими любимыми гарнирами для быстрой трапезы менее чем за 30 минут — идеально для двоих! Рецепт от therisingspoon.com .

Цитрусово-имбирный лосось с липкой чесночной лапшой

Этот рецепт ужина в азиатском стиле отличается невероятным вкусом! Пикантный цитрусово-имбирный лосось с липкой чесночной лапшой — это здоровое, не вызывающее аллергию блюдо, которое поразит любые вкусовые рецепторы! Рецепт от strongandsunshine.com .

Паста с тунцом по-гречески

Это блюдо из макарон просто незаменимо, потому что готовится ОЧЕНЬ быстро – ровно столько времени, сколько нужно, чтобы отварить макароны! А теперь еще проще собраться на обед или съесть на ужин. Это легкое блюдо из макарон можно подавать теплым или холодным — оно вам понравится! Рецепт от thefoodhussy.com .

Рецепты сэндвичей и пиццы на двоих:

Сэндвичи с салатом из авокадо и нута

Сэндвич с салатом из авокадо и нута – легкий и полезный сэндвич, приготовленный из толченого нута, зелени, авокадо. Ням!

Легкие бутерброды с французским соусом

Сэндвич с французским соусом, приготовленный из нескольких простых ингредиентов. Ароматно, вкусно и ОЧЕНЬ просто!

Сыр Песто на гриле Панини

Песто Панини с сыром на гриле — это самый простой и вкусный сэндвич с сыром на гриле, спрессованный в две сковороды и превратившийся в панини! Вам нужно всего несколько ингредиентов для этого вкусного сэндвича, наполненного ароматом! Отлично подходит для обеда или ужина. 🙂

Панини с куриным песто

Панини с куриным песто — теплый бутерброд с нарезанной курицей, сыром моцарелла и сливочным соусом песто с майонезом. Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо:

Индейка и швейцарские вафли Panini

Восхитительные бутерброды с индейкой и швейцарскими панини, приготовленные в вафельнице!! Пресса для панини нет? Без проблем!

Роллы с беконом, листьями салата, помидорами и авокадо

Этот рулет BLTA — это такой легкий обед ИЛИ ужин! Что может быть лучше, чем обертка из бекона, салата, помидоров и авокадо со сливочной заправкой? Серьезно, самая удивительная обертка. Вы даже можете приготовить это блюдо, чтобы есть его каждый день!

Кесадилья Easy Chicken Fajita

Куриный фахита Кесадилья сочетает в себе два моих любимых блюда: фахитас и кесадилью! Это простой рецепт сырной, ароматной куриной кесадильи, приготовленной всего за несколько минут!

Рецепт пиццы с курицей на гриле

Эта легкая домашняя пицца с курицей на гриле станет идеальным ужином в любой вечер недели!

Пицца Пита с курицей и беконом Ранч

Пита с курицей и беконом Ранч Пицца с соусом ранч, курицей, беконом и сыром для быстрого и легкого обеда, ужина или перекуса. У них масса вкуса всего из нескольких ингредиентов, а их приготовление занимает 30 минут или даже меньше!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!

Следите за новостями:

 Facebook – Pinterest – Instagram – Twitter

Легкий ужин на двоих (бюджетное дружественное питание)

ужин, отличная еда имеет большое значение. Что может быть лучше, чем показать любовь вкусной домашней едой? Скажите «Я люблю тебя» как можно вкуснее, не тратя сотни долларов на бронирование столиков в ресторанах.

Будучи всесторонне работающей девушкой, найти в себе силы, чтобы приготовить что-нибудь необычное в конце дня, непросто. К счастью, этот ужин на двоих получается очень вкусным. С этими блюдами любой вечер становится особенным, и я покажу вам, как сделать его незабываемым.

Я покажу вам рецепты, которые подойдут к любой теме, которую вы задумали. Создание этих идей для романтического ужина — отличное занятие от приготовления пищи до ужина!

Вот список моих любимых рецептов, которые вы можете приготовить для интимного свидания дома.

Ужин из морепродуктов

Обжаренные гребешки

Давайте начнем наш список с простой, но вкусной порции обжаренных гребешков. Это блюдо придает насыщенный маслянистый вкус, который хорошо дополняется лимонной свежестью соуса. Хотя приготовление этого блюда поначалу немного сложно, вы захотите подавать его и в другие вечера.

Мне нравится подавать это блюдо на свидание, потому что это быстрый и легкий ужин. Я также учу своего мужа готовить это, чтобы он мог готовить это блюдо, пока я готовлю другие. Самое приятное в этом рецепте то, что вы все еще можете ощутить подлинность самого основного ингредиента — морских гребешков!

Каджунские креветки и крупа

Придайте пикантности своему прекрасному праздничному ужину с хорошей порцией каджунских креветок и крупы. Не волнуйтесь, если вы не любите острую пищу, потому что крупа может нейтрализовать любые подавляющие специи. Обе части этого блюда очень просты в приготовлении, а вкусы просто идеально сочетаются друг с другом.

Несмотря на то, что это блюдо простое и легкое, сочетание вкусов легко выражается в F-A-N-C-Y! Мне нравится подавать это блюдо для интимных свиданий, так как это бюджетное блюдо с богатым вкусом. Если вы оба любите южные ароматы, это блюдо точно для вас.

Жареный лобстер

Ароматный и полезный жареный лобстер позволит вам ощутить натуральный свежий вкус морепродуктов. Оно вкусно само по себе, но подача этого блюда с домашним соусом придает ему дополнительную индивидуальность. Он легко готовится без лишних усилий, связанных с переворачиванием или переворачиванием.

Я всегда резервирую вечера с лобстерами для особых случаев. Я предлагаю приготовить это быстрое блюдо на годовщину, потому что я знаю, что лобстеры тоже могут быть немного дорогими.

Жареный лосось

Как и лобстер выше, этот жареный лосось также дает полезный и необычный ужин. Вы также можете улучшить вкус этого блюда с помощью различных трав. Придайте ему пикантной свежести немного лимонного сока и немного приправьте моей домашней креольской приправой ЗДЕСЬ.

Если вы не хотите возиться с ракушками, это блюдо идеально подходит для вашего ужина. Вам понадобится это быстрое и легкое блюдо, особенно если вы следите за своим весом, потому что оно низкоуглеводное! Хорошо сочетается с запеченными маслянистыми овощами, такими как этот Запеченная спаржа в панировке с пармезаном .

Easy Hearty Sides

Полента со сливками

Блюдо, готовящееся к вечернему свиданию, немного согреется. И вы не ошибетесь с тарелкой этой сливочной поленты. Одно из самых безопасных и простых меню на День святого Валентина, которое только можно найти! Лично я считаю это безопасным блюдом, потому что его можно сочетать с любым мясным блюдом.

Несмотря на то, что оно не такое сытное, как полноценный обед, вкус этого блюда дополняет различные виды мяса. От этого Osso Bucco до этого Chili Recipe HERE , вы абсолютно не ошибетесь с этим скромным итальянским блюдом.

Томатный суп с базиликом

Этот простой и сытный томатный суп с базиликом — яркое блюдо с богатым вкусом. Хорошо сочетается с разными видами хлеба в качестве закуски. Он также подходит для заморозки, поэтому вы можете сделать это заранее.

Я предпочитаю готовить это блюдо в качестве закуски на свидание. Я предлагаю добавить немного больше хлопьев перца, чтобы оживить вечернее свидание. Это один из моих любимых рецептов, особенно для простых и интимных вечеров.

Суп-пюре из грибов

Сытный и вкусный суп-пюре из грибов идеально подходит для ужинов на свежем воздухе на балконе вашего дома. Вкус и консистенция блюда согреют ваш животик для уютного вечера. Я предлагаю подавать это вместе с легким мясным блюдом, чтобы дополнить его гарниром из зелени.

Этот суперлегкий гарнир отлично дополняет мясные блюда. Мало того, для этого требуется всего несколько простых ингредиентов, плюс вы можете использовать остатки мяса, чтобы сделать его более сытным.

Мясное основное блюдо

Стейк Au Poivre

Вам не придется прожигать дырку в кармане, чтобы попробовать вкуснейший стейк Au Poivre. Классическое французское блюдо, которое очень популярно в модных ресторанах. Идеально обжаренный стейк, посыпанный крупно измельченным перцем, подается с насыщенным сливочным соусом. Теперь вы можете приготовить его и дома!

Большинство людей может испугаться названия этого блюда, потому что оно звучит так причудливо. Это просто означает стейк из черного перца . Преимущество этого блюда в том, что оно состоит из простых и доступных ингредиентов. Так что обязательно попробуйте это блюдо, если хотите устроить дома впечатляющий ужин!

Цыпленок по-тоскански

Следующим в нашем списке самых простых ужинов на двоих является этот густой и сливочный цыпленок по-тоскански. Сливочное блюдо на одной сковороде, подается с ароматным соусом. Это полноценный обед сам по себе. Эта версия рецепта приближается к аутентичному вкусу оригинала, главным образом, благодаря итальянской приправе.

Я очень рекомендую это блюдо для раннего ужина, потому что оно часто сочетается с углеводами, такими как рис и макароны. Откройте бутылку хорошего вина, чтобы ночь стала еще романтичнее!

Говядина по-бургундски

Если вы действительно хотите сделать свой вечер незабываемым, этот рецепт говядины по-бургундски может быть именно для вас. Винный соус к этому нежному мясному блюду — все, что нужно, чтобы сделать ужин более захватывающим. Ароматное сочетание мяса и нарезанных овощей вам обязательно понравится.

Это блюдо является одним из лучших легких специальных обедов из-за его сытного и интимного вкуса. Если бы я не знал лучше, я бы подумал, что это блюдо специально сделано для свиданий. Но это не значит, что его можно готовить только для романтических ужинов, ведь это блюдо достаточно легко приготовить даже в обычный вечер!

Необычные десерты

Crepe Suzette

Завершите свидание дома с помощью сладкого и легкого Crepe Suzette, чтобы показать, что это лучше, чем поделиться дома! Это необычный рецепт блинов, который подается с вкусным масляным сиропом с добавлением апельсина.

Если вы ужинаете с мамой, папой, сестрой, братом или ребенком, этот десерт идеален во всех отношениях. Вам определенно понравится больше, особенно с ванильным мороженым.

Шоколадный торт без муки

Ужин на День Святого Валентина не может обойтись без шоколадного торта! Этот шоколадный торт без муки без чувства вины — это богатое и сладкое лакомство, состоящее всего из семи простых ингредиентов, покрытых слоем сахарной пудры и самых сладких ягод на ваш выбор.

Отлично подходит в качестве десерта или подарка, который можно отправить вместо традиционной коробки конфет. Это также удваивается как семейное удовольствие, так что вы и ваш ребенок можете наслаждаться им таким, какой он есть! Идеальный способ закончить особенный ужин!

Лимонный тарт

Свежий, сливочный и вкусный лимонный тарт придаст солнечный яркий вкус вашему ужину на двоих. Пикантный вкус этого десерта очистит ваш вкус от всех острых или пикантных блюд. Все невероятные вкусы этого десерта исходят от богатых домашний лимонный курд.

Этот десерт также подходит для всей семьи, и его можно есть вместе со всеми. Просто нарежьте их, и каждый получит свой собственный кусочек солнца. Я бы порекомендовал приготовить это блюдо заранее, потому что я, честно говоря, люблю это блюдо в охлажденном виде.

Я знаю, что подготовка к интимному ужину дома может быть немного сложной, будь то ваше первое свидание или 50-летие. Но я надеюсь, что это меню ужина поможет вам получить максимальную отдачу от вашего вкусного вечера! Всегда помните, что хорошая еда оставит неизгладимое впечатление и незабываемые впечатления. Оставайтесь в любви все!

Легкий ужин на двоих

Будь то свидание, годовщина или простой ужин, вкусная еда имеет большое значение. Что может быть лучше, чем показать любовь вкусной домашней едой? Скажите «Я люблю тебя» как можно вкуснее, не тратя сотни долларов на бронирование столиков в ресторанах.

4 от 1 голосов

• Выберите свой любимый рецепт.

• Соберите все ингредиенты.

• Приготовьте вкусный ужин с близкими!

Автор: Имма

Блюдо: ужин

Кухня: Африканская, Афро-американская, Южная

Отметьте нас в Instagram!Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

Подпишитесь на Instagram

Легкие ужины на двоих | Сделал это. Съел это. Любил это.

Без категории

24 марта 2022 г.

Узнайте, как приготовить несколько рецептов, идеально подходящих для двоих! Не хотите остатки еды? Это отличный список рецептов «ужина на двоих»!

Также обязательно ознакомьтесь с другими моими списками любимых простых и вкусных рецептов:

• Быстрые и легкие идеи для ужина
• Идеи для легкого завтрака
• 10 лучших рецептов выпечки
• Easy Meals со скобами для кладовой
• Лучшие рецепты заправки для салата

Вы устали тратить еду впустую и ищете несколько обедов на два варианта? Потому что я составила список простых рецептов ужина, которые идеально подходят для двоих! Все эти блюда также можно разделить на большие порции, но это здорово, когда есть выбор! В следующий раз, когда вы пойдете в магазин, купите ингредиенты для этих рецептов и попробуйте их!

Идеи для легкого ужина На двоих:

• Запеканка из лосося с глазурью из пекана
• Курица с кешью Рецепт
• Восточный салат с курицей рамен
• Сырный суп из цветной капусты
• Сливочно-белый цыпленок чили
• Простой рецепт жарки с перемешиванием
• Паста с курицей по-каджунски
• Рецепт легкого салата с макаронами

Запеканка из лосося с глазурью из пекана

• Хотите узнать, как приготовить самую вкусную запеканку из лосося? Возьмите филе лосося в магазине и попробуйте один из моих любимых способов приготовления лосося! Это отличный рецепт для 2 человек, и вы оба можете насладиться этой удивительной запеканкой из лосося. Добавьте его в свой список ужинов на двоих!
• Вы также можете ознакомиться с другими рецептами лосося:
  1. Как приготовить лосося на гриле
  2. Секретный рецепт соуса для лосося
  3. 5 ингредиентов Лимонный творог Лосось
  4. Три моих любимых способа приготовления лосося
  5. Тако с лососем Рецепт

Рецепт цыпленка с кешью

• Китайская еда всегда популярна, однако этот цыпленок с кешью определенно находится на вершине списка! Эта курица УДИВИТЕЛЬНА и наполнена множеством разных вкусов. Перемешать с овощами, и это будет самое идеальное блюдо для ужина!

Восточный салат с курицей рамен

• Этот вкусный салат идеально подходит для ужина на двоих. Его также можно приготовить на обед и не требует много ингредиентов! Очень легко приготовить и полезнее для вас!

Сырный суп из цветной капусты

• Если вы ищете насыщенный суп из цветной капусты с сыром и рубленой говядиной, то этот рецепт для вас! Суп из цветной капусты очень вкусный, его можно приготовить на обед или ужин! Если вы сделаете слишком много, этот рецепт отлично сохранится в холодильнике и его можно есть в течение недели. Это отличный рецепт ужина на двоих!

Кремово-белый куриный перец чили

• Идеальный перец чили круглый год, который заставит вас хотеть его все время! Этот рецепт куриного чили восхитителен и отлично подходит для двух человек. Обязательно попробуйте этот рецепт, и он вас не разочарует!

Простой рецепт жаркого

• Вот простой рецепт жаркого! Очень удобно, что можно добавлять овощи и мясо в один прием пищи, и это делает процесс очень простым. Приготовьте немного риса, а также добавьте овощи! Этот соус для жарки ПОТРЯСАЮЩИЙ, и его можно сочетать с множеством разных рецептов на моем сайте!

Паста с курицей по-каджунски

• Это версия рецепта пасты Bayou от Food Networks! Его можно сделать более острым, добавив перец и больше приправы каджун, или сделать менее острым, просто приправив солью и перцем. Попробуйте!

Рецепт простого салата с макаронами

• Самый вкусный салат с макаронами, который вы когда-либо пробовали! Посмотрите, какие ингредиенты я использую каждый раз для создания этого шедевра. Легко для ужина на двоих, а также более здоровый вариант!

Все эти рецепты ужина на двоих — великолепные варианты, потому что их легко приготовить из минимума ингредиентов! Добавьте ингредиенты в свой следующий список покупок и дайте мне знать, что вы думаете об этих рецептах!

Знаете ли вы, что у меня есть ежемесячная подписка на питание, к которой вы можете присоединиться? Каждый месяц я создаю новый список покупок, наполненный множеством вкусных рецептов, которые вы можете приготовить всей семьей! Если вы относитесь к тому типу семьи, которая все время готовит одни и те же блюда, то это определенно то, на что вам стоит обратить внимание. Позвольте мне помочь вам и изменить ваш обычный распорядок дня. Присоединяйтесь сегодня ЗДЕСЬ и я обещаю вам понравится!

0/5

(0 отзывов)

Похожие сообщения

Без категории

Как измельчить чеснок

Автор: madeitateitloveedit1
2 июня 2020 г.

Как измельчить чеснок – советы и рекомендации Вы никогда не ошибетесь, когда дело доходит до добавления аромата! Ознакомьтесь с этими простыми шагами, чтобы стать профессионалом в измельчении чеснока. Это утомительные вещи в кулинарии, которые действительно помогают вывести ваши рецепты на новый уровень. Как чеснок…

Подробнее Как измельчить чеснокПродолжить

Без категории

Топ 2 чистых протеиновых порошков | Перед покупкой прочтите это.

23 августа 2021 г. 28 ноября 2021 г.

Чистый протеиновый порошок | My Clean Simple Eats Protein Review Будучи мамой, женой и ведущим этот блог, я занят как никогда! Вы найдете меня в Instagram, где я делюсь тем, что наша семья ест каждый день, но чего я не показываю, так это того, что тренировки — очень важная часть моего распорядка дня. Со школой…

Подробнее 2 лучших чистых протеиновых порошка | Перед покупкой прочтите это. Продолжить

Идеи для легкого ужина на двоих

Опубликовано: 12 октября 2021 г. автор: Blair Lonergan

Возможно, я воспитываю большую семью подрастающих мальчиков, но я знаю, что многие из вас ищут идей для легкого ужина на двоих! Независимо от того, являетесь ли вы пустым гнездом, небольшой семьей с ребенком или вдовой, я каждый день получаю электронные письма от таких же читателей, как и ВЫ, которые ищут блюда быстрого приготовления в меньшем количестве. Вот почему я составил список вкусных рецептов ужина, которые легко масштабировать в соответствии с вашими потребностями. От курицы до стейка, пасты, запеканок, лосося и свинины — здесь каждый найдет что-то для себя!

Я сделаю это для вас как можно проще! Моя цель с этой коллекцией — предложить вам несколько простых ужинов на двоих, которыми вы сможете насладиться в самые загруженные будние дни! В этих идеях используются различные ингредиенты и кухни, поэтому я знаю, что вы найдете по крайней мере несколько новых рецептов, которые можно добавить в свой регулярный рацион.

Как мне сократить рецепт, если я готовлю обед на двоих, а еда рассчитана на четверых (или больше)?

Как вы увидите, многие рецепты из этого списка рассчитаны на 4 и более человек. Я выбрал варианты, которые легко уменьшить, и которые включают альтернативные инструкции для тех, кто готовит только на двоих. Вот мои лучшие советы по адаптации рецептов для небольшой семьи:

• Разрежьте ингредиенты пополам: Как правило, вы можете разрезать все ингредиенты пополам, чтобы приготовить вдвое меньше еды. Просто убедитесь, что вы сохраняете все пропорции одинаковыми. Например, вместо того, чтобы использовать 2 фунта говяжьего фарша, используйте всего 1 фунт говяжьего фарша (и также сократите все остальные ингредиенты в рецепте вдвое).
• Используйте блюдо меньшего размера: Если в инструкции указано блюдо размером 9 x 13 дюймов, разрежьте все ингредиенты пополам и используйте блюдо размером 8 или 9 дюймов.дюймовое квадратное блюдо вместо этого. Точно так же, если рецепт требует формы для выпечки на 2 литра, используйте маленькую форму на 1 литр. Вы поняли идею!
• Заморозить половину: Вместо того, чтобы делить ингредиенты пополам для приготовления меньшего количества еды, часто можно приготовить полный рецепт, но разделить ингредиенты между двумя меньшими кастрюлями. Испеките одну сковороду сейчас на ужин и заморозьте лишнюю для другого приема пищи. Это дает вам два ужина за одно усилие!
• Отрегулируйте порции в карточке рецептов: на моем сайте, каждая коробка с рецептами содержит рекомендуемое количество порций. Если вы нажмете на это число, вы можете изменить его в соответствии с количеством порций, которые вы хотели бы приготовить. Например, если в рецепте указано, что получается «4» порции, вы можете изменить это «4» на «2» порции. Как только вы измените количество порций, количество ингредиентов будет автоматически скорректировано соответствующим образом — никаких специальных математических расчетов не требуется!

Любимые идеи для ужина на двоих

Вот некоторые из наших любимых идей для легкого ужина на двоих. В каждом посте я даю конкретные инструкции по уменьшению рецепта для небольшой семьи, а также предлагаю гарниры, которые хорошо сочетаются с каждым блюдом. Как всегда, дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы!

Цыпленок

• One Skillet Chicken Dijon
• барбекю куриные пиццы
• Листовая сковорода курица Fajitas
• Пекно-коричневая курица
• Сальса для складки

курица и рисовая курица с куриной куриной курицей и рисовой куриной курицей.

• Куриная запеканка с маком
• Куриная грудка, завернутая в бекон {Всего 4 ингредиента!}
• Легкие куриные энчилады
• Маринованные куриные бедра {приготовленные на гриле или запеченные}
• Клубничный куриный салат
• Хични для барбекю на гриле
• Страна куриная курица и печенья
• Лимонная курица
• Куриная брокколи начинка и зеленый курица
• .

Свинина

• Жареные свиные отбивные
• Свиной шницель с грибным соусом
• Мед, чеснок, дижонская свиная вырезка
• Свиная вырезка, запеченная в духовке, с брюссельской капустой
• Жареная свиная вырезка с горчичным соусом
• Свиная вырезка, приготовленная в медленноварке
• Один яичный рулет в миске (остатки отлично подходят для обеда на следующий день!)
• Сэндвич с BLT Базилик Майонез
• Суп с ветчиной и фасолью (заморозьте лишний суп, который не съедите сегодня на ужин, в небольших контейнерах для легкого обеда и ужина в другое время)
• Песто Тортеллини с панчеттой и брокколи

Beef

• Homemade Nachos
• Ground Beef Noodle Casserole
• Mini Bacon Wrapped Meatloaf
• Steak Salad
• Chicken Fried Steak with Gravy
• Reuben Sandwich
• One Pot American Chop Suey
• Stuffed Peppers with Rice ( отличный способ добавить овощи к основному блюду!)

Рыба, моллюски, морепродукты

• Идеальный 15-минутный лосось на гриле
• Креветки с чесночным маслом и Old Bay
• 4-Enredient коричневый сахар Дижон жареный лосось
• Креветки Новой Англии.

Вегетарианская паста и паста

• Равиоли Лазанья с рикоттой и шпинатом
• Ракушки и сыр
• Бабушкины запеченные баклажаны с пармезаном
• Паста с помидорами черри (готовится 20 минут, а на вкус как из ресторана!)

Идеи для романтического ужина на двоих дома

Если вы отмечаете особое событие, День святого Валентина, или просто ищете рецепт, чтобы приготовить домашнее свидание, вот несколько моих любимых изысканных идей для легкого ужина на двоих:

• Виргинский краб империал
• Филе-миньон (просто добавьте овощи, например шпинат со сливками, и картофель для ресторанного блюда!)
• Крабовые пирожки
• Спагетти Карбонара
• Хрустящие жареные устрицы из Вирджинии
• Стрип-стейк Нью-Йорк на гриле
• Креветки с чесночным соусом
• Мидии на пару с чесноком, травами и белым вином для корочки из соевого хлеба (так хорошо с корочкой из соевого хлеба! )
• Маринованный стейк из пашины (вкусно на гриле!)

Расскажите нам о своих любимых идеях для легкого ужина на двоих

Теперь ваша очередь, друзья! Какие ваши любимые ужины на двоих? Поделитесь своими идеями в комментариях ниже, чтобы помочь другим с еще более вкусными и простыми идеями!

Этот пост был первоначально опубликован в июле 2017 года. Он был обновлен в октябре 2021 года.

Подпишитесь на «Опытную маму» в Instagram и покажите нам, что вы делаете! Используйте хэштег #theseasonedmom

НРАВИТСЯ ЭТОТ ПОСТ? ТОГДА ОСТАВАЙТЕСЬ!

ПОЛУЧАЙТЕ БЕСПЛАТНЫЕ ОБНОВЛЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИЗБАВЛЯЮЩИМИ СТРЕСС ОТ ЕДЫ!

Работает на ConvertKit

Взаимодействие с читателями

Двухэтапные рецепты еды | Cheapism.com

steele2123/istockphoto

RecipesView Slideshow

Charlene Fang

15 сентября 2022 года

1 / 26 во время короткой тренировки. Хотя для приготовления некоторых из этих двухэтапных блюд с низким уровнем приготовления требуется мультиварка, кастрюля быстрого приготовления, фритюрница или духовка, в долгосрочной перспективе покупка одного из этих инструментов может стать достойным вложением и может сработать. дешевле, чем заказывать бесконечные обеды на вынос.

Связанный:  50 простых, дешевых и вкусных рецептов быстрого приготовления

2 / 26

Станислав Саблин/istockphoto

Легкий перец чили из 3 ингредиентов

Когда вам нужен простой рецепт, запустите мультиварку и съешьте это теплая миска для комфортного приготовления пищи на ночь. Хотя в рецепте используются бобы чили, также можно использовать черную фасоль, каннеллини или фасоль.

Совет для профессионалов:  Соблюдайте соотношение 1:1:1: один фунт мяса, одна банка фасоли и одна банка нарезанных кубиками помидоров. Добавьте маленькую банку томатного соуса с щепоткой порошка чили, если он станет слишком густым.

Рецепт:  Yellow Bliss Road

Связанный:  13 региональных рецептов чили, которые стоит попробовать этой осенью

яйца и бекон? Сытный поздний завтрак, который легко поможет вам в походе на выходных или к раннему ужину. В этом 30-минутном рецепте используется метод приготовления «Горшок в кастрюле» (PIP) (с использованием 3-литрового вкладыша Instant Pot, но его также можно приготовить в мультиварке, хотя это займет значительно больше времени.  

Рецепт: 365 Day of Crockpot духовка, мультиварка или кастрюля быстрого приготовления — не пропустите (не очень) секретный ингредиент: кока-колу. Он добавляет сладости и делает мясо нежным во время приготовления. Если у вас мало времени, Instant Pot выполнит свою работу.

Рецепт: вкусы лучше с нуля

Связанные: Секретные ингредиенты, которые сделали еду бабушки удивительной

5 /26

Lauripatterson / Istockphoto

Cheesy Ravioli Paviol Этот легкий будничный ужин слишком легко осуществить. Все, что вам нужно, это ваша любимая марка фаршированных равиоли и весь оставшийся сыр в вашем холодильнике (рецепт действительно рекомендует сыр моцарелла и пармезан), и все готово.

Совет от профессионала:  Потратьтесь на высококачественный соус маринара или соус для спагетти, чтобы получить более насыщенный и насыщенный вкус.

Рецепт:  TidyMum

Связанный:  28 простых рецептов, которые вы можете выбросить и испечь

6 / 26

DronG/istockphoto

Двухэтапные макароны с сыром Нет ничего стыдного в приготовлении этого велей

4 , сырное комфортное блюдо — это действительно рекомендуется, так как оно тает до однородной кремовой консистенции. Сократите подготовительную работу, разогрев молоко, горчицу, перец и сыр в микроволновой печи, прежде чем добавлять макароны.

Рецепт:  CD Kitchen

Связанный:  20 Super Simple Twist on Boxes Mac and Cheese

7 / 26

Kralanko93/istockphoto

Противень для булочек с яичной начинкой почти без усилий

24 собрать вместе. Просто разбейте яйцо в отверстие для рогалика и выложите нарезанные оливки, свежую зелень и тертый пармезан. Для разнообразия используйте разные вкусы рогаликов.

Рецепт: «Лучшие дома и сады»

8 / 26

travellinglight/istockphoto

Быстрое приготовление цыпленка с абрикосами

Немногие рецепты будут столь же быстрыми и легкими в приготовлении. Используя микроволновую печь и сладкую, острую смесь абрикосового варенья, соевого соуса, измельченного чеснока и порошка имбиря, это не очень простое блюдо приобретает изысканный оттенок благодаря включению жареных орехов кешью.

Рецепты:  Вкус дома

9 / 26

BreakingTheWalls/istockphoto

Обжаренный кунжутный тунец

Этот не слишком сложный рецепт приносит дополнительные баллы, так как не требует дополнительного времени для маринования тунца. Просто намажьте обильным количеством мисо-пасты и убедитесь, что стейк из тунца покрыт семенами кунжута, прежде чем жарить его на горячей сковороде, пока не будет достигнута приятная корочка.

Рецепт:  Джейми Оливер

10 / 26

bong hyunjung/istockphoto

Жареный рис Kimchi

Прелесть оставшегося риса в том, что он идеально подходит для жареного риса и может сочетаться с любым (или всеми ) ваши любимые ингредиенты, например кимчи в бутылках. Добавьте сверху свежее жареное яйцо, чтобы получить дополнительные протеиновые очки.

Рецепт: Необычная студенческая еда0184

Технически жаркое в горшочках представляет собой двухэтапный процесс, если вы пропускаете стадию подрумянивания (которая не является обязательной) и используете предварительно нарезанные овощи. Все, что осталось, — это собрать жаркое в мультиварке (мясо на овощах) и приготовить соус из его соков.

Совет для профессионалов: Время от времени проверяйте ростбиф, чтобы убедиться, что уровень жидкости не опускается ниже четверти высоты жаркого, иначе оно может оказаться слишком сухим.

Рецепт: Вкус дома

12 / 26

bhofack2/istockphoto

Кокосовая курица с карри и рисом на одной сковороде

Этот рецепт получает баллы за простоту выполнения. Поскольку нет необходимости готовить рис заранее, кроме нарезания и обжаривания некоторых ингредиентов, вы можете собрать его вместе, выключить огонь и уйти на 20-минутную тренировку. Он будет готов к тому времени, когда вы остынете.

Рецепт:  Девушка, которая съела все

13 / 26

golubovy/istockphoto

Thai Red Curry Baby Back Ribs

Восхитительные ребрышки, отпадающие от костей, менее чем за три часа? Это возможно, если у вас есть Instant Pot под рукой. Хитрость заключается в том, чтобы не забыть замариновать ребрышки по крайней мере за шесть-восемь часов, чтобы аромат красной пасты карри успел раскрыться. Хотя этот рецепт занимает больше времени, чем другие блюда Instant Pot, многослойные сладкие, пряные и соленые ароматы того стоят.

Рецепт: Истории кухни Каренс

14 / 26

rebeccafondren/istockphoto

Свиные отбивные на кето

Употребление кето становится излишне сложным, если вы пытаетесь строго следовать своим макросам. Этот двухэтапный прием пищи быстро решает проблему здоровых жиров и является достаточно доступным, чтобы стать частью еженедельного плана питания. Немного вустерширского соуса и еще немного соевого соуса придают отбивной особый острый вкус, а легкий, предварительно вымытый гарнир или брюссельская капуста, приготовленная на пару, добавляют дополнительные витамины и минералы.

Профессиональный совет:  Используйте масло авокадо из-за его высокой точки дымообразования и разогрейте сковороду до такой степени, чтобы образовалась красивая обжаренная корочка.

Рецепт:  Kali Eats Keto

15 / 26

mikedslr/istockphoto

Ужин с креветками в сковороде

Когда к вам приходят нежданные гости, можно приготовить это варенье из креветок в сковороде, пока готовятся закуски. Пока картошка готовится, смешивайте другие ингредиенты, чтобы усилился вкус. Перемешайте все вместе перед запеканием, пока креветки не приготовятся.

Рецепт:  Yellow Bliss Road

16 / 26

GMVozd/istockphoto

Фрикадельки во фритюрнице

Хотя это блюдо можно приготовить в духовке или на сковороде, аэрофритюрница делает его менее дымным (удобно, если ваша пожарная сигнализация срабатывает при малейшем намеке на дым), но все равно производит влажные, красиво приготовленные и хрустящие фрикадельки. Обратите внимание, что в этой кето-версии с низким содержанием углеводов вместо панировочных сухарей используются измельченные свиные шкварки, но вы можете отказаться от них и сохранить нулевой уровень углеводов.

Совет профессионала:  Варьируйте приправы (итальянские, индийские и т. д.), чтобы получить два разных вкуса с одним набором фрикаделек.

Рецепт:  Keto Connect

17 / 26

MychkoAlezander/istockphoto

Суп с итальянской колбасой и чечевицей быстрого приготовления

Чечевица — отличный источник белка и клетчатки. К сожалению, на их приготовление обычно уходит много времени, и они редко превращаются в рецепты «на вынос». Мгновенный горшок решает эту проблему, и это вегетарианское блюдо в итальянском стиле с наггетсами вкусной итальянской колбасы можно приготовить менее чем за 45 минут (включая время на подготовку и разгерметизацию).

Рецепт:  Кулинарная семья

18 / 26

LauriPatterson/istockphoto

Суп с тако в мультиварке

Когда осенние листья начинают падать, тело автоматически жаждет сытных, успокаивающих, насыщенных блюд, таких как эта версия глиняного кувшина. -горшечный тако-суп. Хотя это не простой рецепт — сначала вам нужно обжарить мясо — время приготовления составляет менее 20 минут, и, если не считать мяса, требуется немного усилий, кроме открытия нескольких банок и добавления приправ. Блюда, которые можно приготовить в обеденное время для раннего ужина, должны постоянно меняться.  

Совет:  Если вы используете консервированные бобы, обязательно добавьте всю жидкость.

Recipe:  Recipe Fairy

19 / 26

LauriPatterson/istockphoto

Frittata с картофельными чипсами

Запеченные яйца — один из самых простых (и самых питательных) рецептов. Хотя эта гениальная версия, наполненная сметаной и луковыми картофельными чипсами, больше похожа на кулинарный тренд Tik Tok, она имеет прекрасный вкус и является достойным претендентом на поздний завтрак. Добавьте прошутто и вяленые помидоры, если хотите немного побаловать себя.

Рецепт:  Делиш

20 / 26

vaaseenaa/istockphoto

Тако с лебедой

Готовые рецепты без необходимости нарезать или обжаривать что-либо — это выигрыш для занятых людей, которые просто хотят вернуться домой к горячему еда. Этот рецепт без мяса с использованием сырой киноа можно приготовить утром с кофе, а удобная мультиварка сделает всю тяжелую работу для начинки, сытного обеда, которым вы сможете полакомиться в течение всего дня.

Рецепт: Грязный фартук Челси

21 / 26

Azurita/istockphoto

Овощные медальоны без лектинов

Независимо от того, за или против идеи диеты без лектинов (лектины — это тип растительного белка, который содержится в таких продуктах, как чечевица, фасоль и бобовые). которые, как говорят, вызывают воспаление у некоторых), нет никаких сомнений, что эти вегетарианские медальоны станут отличным гарниром или основным блюдом. Есть некоторое измельчение (купите предварительно нарезанное, чтобы пропустить этот шаг) и бланширование, но как только это будет сделано, измельчите до желаемой консистенции и испеките и приготовьте блюдо менее чем за 30 минут.

Совет от профессионала:  Это блюдо можно заморозить на срок до двух месяцев, так что у вас всегда будет овощной гарнир.

Рецепт:  Держите лектин

22 / 26

Lara Hata/istockphoto

Куриный суп с диким рисом

Этот рецепт, приготовленный на медленном огне, не требует сложного приготовления и не может не понравиться. Отличный рецепт, когда у вас впереди целый день, просто бросьте все ингредиенты в мультиварку, включите ее и забудьте о ней до обеда. Рецепт, который можно приготовить без молочных продуктов и глютена или даже веганский, раскатайте его холодной ночью (или если вы плохо себя чувствуете) и насладитесь его согревающим вкусом.

Рецепт:  Поедание корма для птиц

23 / 26

zia_shusha/istockphoto

Цыпленок с нутом Масала

Хотите немного специй? Этот быстрый и простой в приготовлении индийский рецепт занимает менее 30 минут в мультиварке (включая время обжаривания и разгерметизации). Если вы не можете приготовить рис, подавайте это блюдо со свежим хлебом наан или разогрейте замороженные роти или лепешки, чтобы зачерпнуть насыщенный, острый, сливочный соус.