Тыква с мясом и овощами

boska 05.01.2023 1 мин чтения

Тыква с мясом и овощами пошаговый рецепт с фото

Тыква с мясом и овощами была у меня на новогоднем столе. В прошлые разы я уже фаршировала тыкву, один раз со свининой, а второй раз с фаршем. В этот раз я решила сделать тыкву с добавлением мяса и у меня была говядина. Попробовав предыдущие 2 рецепта, хочу сказать, что последний мне понравился больше всего. Во первых говядина намного вкуснее и полезнее, чем просто фарш или свинина. Во вторых говядина приготовилась идеально и получилась очень мягкой. В третьих тыква, которую я использовала идеально подходит для фарширования и запекания. Потому после в ней очень глубокая выемка и можно уместить много начинки с мясом. И ещё она очень сочная и ярко жёлтая, в отличии от тех сортов, которые я фаршировала в прошлые разы.

Сам по себе рецепт фарширования тыквы с мясом очень прост и не требует особых кулинарных навыков. Единственное это подготовка тыквы, мяса, овощей, а затем их нужно довести до готовности и остудить. А потом наполнить тыкву и запечь в духовке. Времени потребуется не мало, но так как я сразу делала несколько рецептов, то в процессе приготовления даже не заметила сколько потратила времени.

Тыква с мясом и овощами-продукты для приготовления;

• тыква-2 штуки общий вес 2,7 кг,
• мясо говядина-600 грамм,
• перец болгарский-2 штуки,
• лук репчатый-2 штуки,
• морковь-2 штуки,
• чеснок-5 зубчиков,
• сыр-100 грамм,
• зелень,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• сумах,
• лимонный перец,
• растительное масло.

Тыква с мясом и овощами в духовке пошаговый рецепт с фотографиями

Подготовка тыквы с мясом и овощами

Шаг 1. В первую очередь я подготовила тыкву, овощи и мясо. Начала подготовку с овощей и почистила болгарский перец, лук, морковку и чеснок.

Затем нарезала все овощи кубиками, а чеснок тонкими пластинами.

Шаг 2. Затем я занялась подготовкой тыквы. Помыла её под проточной водой и разрезала на 2 части. Вынула семечки и мякоть с помощью столовой ложки.

Отставила тыкву в сторонку, а чтобы она не заветрилась, обтянула её пищевой плёнкой.

Шаг 3. Осталось подготовить мясо и чтобы вам было легче ориентироваться, я взвесила его на весах. Как видно на фото вес говядины составляет чуть меньше 600 грамм.

Мясо у меня уже помытое, поэтому я нарезала его небольшими кубиками. Зелень и сыр можно подготовить в то время, когда начинка из мяса для тыквы будет остывать. Но если есть время и желание, то можно сделать подготовку заранее.

Обжаривание мяса и овощей для тыквы

Шаг 4. После того как я всё подготовила, мне нужно обжарить овощи с мясом для тыквы. В сковороду налила растительное масло и поставила на плиту. Как только масло разогрелось, выложила мясо и обжаривала на сильном огне до тех пор, пока оно не зарумянилось. Затем к говядине добавила соль, чёрный молотый перец и перемешала.

На обжаривание мяса у меня ушло около 10 минут.

Шаг 5. К обжаренному мясу добавила овощи, перемешала и жарила ещё около 5 минут.

Затем я добавила приправы сумах и лимонный перец, накрыла мясо с овощами крышкой и убавила плиту.

Доводила их до готовности на медленном огне 15 минут, затем плиту выключила и дала им остыть.

Шаг 6. Пока начинка из мяса для тыквы остывала я натёрла на крупной тёрке сыр, помыла и нарезала зелень. У меня были петрушка, укроп и лук.

В остывшие овощи с мясом добавила сыр, зелень и перемешала.

Тыква с мясом и овощами запекание в духовке

Шаг 7. Заранее включила духовку, чтобы она прогрелась и смазала формы, куда будет ставится тыква с мясом, растительным маслом. Разделила начинку на 4 части, чтобы в каждую тыкву положить одинаковое количество и наполнила половинки.

Поставила тыкву с мясом в духовку, температура 200 градусов, время выпекания 1 час и 15 минут.

Шаг 8. Тыква с мясом через 1 час и 15 минут была готова и я сразу достала её из духовки.

Выложила порционно по тарелкам и подала на стол, пока она была горячей. Проверить готовность тыквы можно с помощью ножа, проткнув мякоть в верхней части. Так как начинка уже прошла тепловую обработку, то времени на её приготовление нужно немного. Но в любом случае смотрите по своей духовке, сорту тыквы и качеству мяса.

Приятного всем аппетита!

• Тыква с фаршем в духовке,
• Тыква фаршированная мясом,
• Как запечь тыкву с кожурой и без сахара.

Post Views: 298

Tags: блюда для ужина болгарский перец говядина зелень лимонный перец морковь перец праздничные блюда праздничный стол праздничный ужин растительное масло репчатый лук сумах сыр твердый тыква фаршированная тыква фаршированные блюда фаршированные овощи чеснок

НЕВЕРОЯТНоЕ МЯСО с ОВОЩАМИ в ТЫКВЕ ЗАПЕЧЕНОЕ в ТАНДЫРЕ! Мясо с картошкой в ТАНДЫРЕ

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Мясо в тыкве в тандыре — оригинальный вариант вкусного блюда, в котором вместо традиционного казана, в качестве емкости, используется тыква.
Овощи с мясом и картофелем так же томятся в собственном соку.
Выбор мяса не имеет принципиального значения, но в основном используется свинина или говядина. Добавлять воду не нужно, иначе блюдо получится слишком жидким.
Мясо в сочетании с картофелем способно навредить фигуре. Калорийность пищи прекрасно разбавит такой необыкновенно полезный овощ, как тыква. Этот рецепт стоит взять на заметку всем: вкусно и полезно!
Описание приготовления:
Блюда из тыквы всегда отличались своей неординарностью и пользой для организма человека. Этот овощ хорош для запекания. Тыква универсальна: она может быть основой как десертов, так и вторых блюд. В данном рецепте вы узнаете, как вкусно приготовить фаршированную тыкву и потратить при этом немеряно времени.
Подготавливаем нашу тыкву следующим образом: срезаем верхнюю часть тыквы так, чтобы получилась шляпка. Отверстие в тыкве должно быть достаточным для того, чтобы можно было просунуть туда столовую ложку (помним о том, что нам предстоит её фаршировать. Семена овоща удаляем — они нам не пригодятся. Вырезаем столовой ложкой мякоть, мелко режем ее. Мясо (это может быть говядина, свинина, баранина и даже курица) режем небольшими кубиками. Далее режем такими же кубиками очищенный картофель. Очищаем лук от шелухи и режем. Обжариваем мясо и картошку в казане до золотистого оттенка на растительном масле. Потом загружаем тыкву подготовленными за ранее ингредиентами.
Для приготовления использовали:
Тыква 1шт;
картошка 1кг;
мясо 1, 5кг;
помидор 300гр;
перец болгарский 200гр;
чеснок 2зуб;
лук 300гр;
укроп, петрушка, кинза;
паприка, перец;
Дата: 2022-09-01

← ТАНДЫРНЫЕ лепешки ПЕРВЫЙ ОПЫТ как приготовить ЛЕПЕШКИ В ТАНДЫРЕ

Баранина в тандыре — вкусные, запечённые ребрышки →

Похожие видео

Так КОТЛЕТЫ получаются ещё вкуснее. Сочные КОТЛЕТЫ, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Шашлык из МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ. Картошка по Цыгански, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Где купить шумовку и ляган. Доска бесплатных объявлений.

• Узбекский плов

Полный рецепт мягкой ПШЕНИЧНОЙ ВОДКИ от А до Я на дрожжах Nomikai Kodzi Neo, ЛЮКССТАЛЬ 8М

• Домашний СЭМ

ЦЫПЛЁНОК НА МАНГАЛЕ — рецепт от шефа Бельковича!

• Александр Белькович

Как из КУРИЦЫ сделать ШЕДЕВР. Курица в соусе, цыганка готовит.

• Галина Кухня

Комментарии и отзывы: 4

Николай
Здорово Молодцы —- прекрасное блюдо отличный рецепт тоже хочу попробовать запечь. Пробовал это блюдо в Ресторане -на дровах- очень понравилось там всё на огне готовят Кавказкие блюда и Европейские. Тыква Классная тоже запеку- в тандыре. Благодаря Вам я теперь знаю как его приготовить—

E266PD
Что случилось? Почему не 1, 5ч, а 3? И что с тыквой произошло за 3 ч? Она сжалась в 2 раза? Сок из неё вытек на сковороду и из сковороды на угли?

ЛИЗА
Богом целованная семья—как они нашли друга друга, столь же одинаковые, и по красоте и умением. Молодцы, дай бог вам здоровья —

Сергей
Молодцы, позитивная семья, приятно смотреть. Ролики на природе смотрел, любите активный отдых и о еде не забываете. Класс!

Лучший рецепт тушеной тыквы | Просто и вкусно

Сегодня в Takrecipe мы хотим приготовить еще одно персидское рагу, которое тает во рту. Тыквенное рагу — идеальный и вкусный выбор на осень и зиму. Для приготовления этого вкусного и сытного рагу можно использовать курицу или говядину. Осень — сезон тыквы, и она может стать восхитительным гостем в вашем доме, особенно на Хэллоуин. Вы можете приготовить все виды десертов, тортов и блюд из тыквы и извлечь пользу из полезных свойств тыквы. Среди хороших свойств тыквы можно отметить профилактику простудных заболеваний, богатую клетчаткой, низкокалорийную, уменьшающую приступы астмы, укрепляющую иммунную систему организма, предотвращающую язву желудка. Оставайтесь с нами, чтобы научиться готовить вкуснейшее рагу из тыквы.

900 15 2

Шаг 1

Сначала очистите и промойте лук и обжарьте его с небольшим количеством жидкого масла в кастрюле, подходящей для приготовления рагу, пока лук не станет светлым и прозрачным.

Шаг 2

На этом этапе добавьте в кастрюлю немного куркумы и черного перца и обжарьте их в течение одной-двух минут, пока специи не смешаются с луком.

Шаг 3

Нарежьте мясо ножом на куски среднего размера. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете нарезать их на кусочки от 4 до 6 сантиметров. Кусочки мяса уменьшатся в размерах во время приготовления, поэтому их не следует резать на слишком мелкие кусочки. Кроме того, они должны быть приготовлены полностью, чтобы они не были слишком большими.

Шаг 4

Добавьте кусочки мяса в кастрюлю и обжарьте их в течение 10–15 минут, пока они не изменят цвет. Мясо будет выделять жидкость при обжаривании и снова впитывать ее.

Шаг 5

Добавьте томатную пасту в кастрюлю и обжаривайте в течение нескольких минут, пока она не изменит свой цвет на темно-красный.

Шаг 6

Добавьте в кастрюлю 4 стакана воды и увеличьте огонь, чтобы вода закипела. Затем уменьшите огонь и дайте мясу хорошо прожариться на медленном огне.

Шаг 7

Тем временем очистите тыкву и нарежьте ее кубиками среднего размера. Они должны быть примерно такого же размера, как мясо. Затем обжарьте его с небольшим количеством масла в подходящей сковороде, пока тыквы полностью не обжарятся. Обжаривание тыквы предотвратит ее разрушение при добавлении в рагу.

Шаг 8

Чтобы усилить вкус тыквы, в них можно добавить чайную ложку корицы. Через два-три часа, когда мясо будет полностью готово, добавьте в кастрюлю обжаренные тыквы с небольшим количеством соли и дайте похлебке загустеть в течение 15 минут.

Шаг 9

Через пятнадцать минут после добавления тыквы в рагу попробуйте приправу тушеного мяса и добавьте апельсиновую пасту в кастрюлю. Вы также можете использовать лимонный сок или гранатовую пасту, если апельсиновая паста недоступна. Подавайте тушеное мясо через несколько минут после того, как апельсиновая паста смешается с тушеным мясом. Выложите тушеное мясо в желаемое блюдо и подавайте с рисом. Наслаждайтесь ароматным и вкусным рагу из тыквы.

Рецепт вкуснейшего пирога с тыквой и мясом

Изучение слияния вкусов: рецепт пирога с тыквой и мясом

Если вы любите пикантные и сладкие вкусы, которые сливаются воедино в аппетитном блюде, то вас ждет угощение! В этом рецепте мы поделимся фантастическим рецептом для пирога с тыквой и мясом. Это восхитительное блюдо сочетает в себе богатый землистый вкус тыквы с пикантным вкусом мяса, создавая кулинарный шедевр, который произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Приготовьтесь отправиться в кулинарное приключение: мы углубимся в происхождение, секреты приготовления, рекомендуемые добавки и надлежащих способов хранения этого восхитительного пирога.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с тыквой и мясом вам потребуются следующие ингредиенты:

1 тыква среднего размера

500 г (1,1 фунта) мясного фарша (говядина, свинина или их комбинация)

1 луковица, мелко нарезанная

2 зубчика чеснока, измельченных

1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка сушеного орегано

2 чашки вареного риса

1 чашка тертого сыра (чеддер или моцарелла)

Инструкции

Шаг 1

Чтобы приготовить пирог с тыквой и мясом, выполните следующие действия:

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180°C (350°F).

Шаг 3

Начните с подготовки тыквы. Разрежьте его пополам и удалите семена и волокнистую мякоть из центра. Срежьте кожицу и нарежьте тыкву небольшими кубиками.

Шаг 4

В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный кубиками красный болгарский перец. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Шаг 5

Добавьте мясной фарш в сковороду и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его на мелкие крошки лопаточкой или деревянной ложкой.

Шаг 6

Приправить мясную смесь солью, перцем, молотым тмином, паприкой и сушеным орегано. Хорошо перемешайте, чтобы объединить все вкусы.

Шаг 7

Добавьте нарезанную кубиками тыкву в сковороду и смешайте ее с мясной смесью. Готовьте около 10 минут, пока тыква не станет мягкой, но не разваренной.

Шаг 8

В смазанной маслом форме для запекания выложите на дно слой приготовленного мелкого риса. Это послужит основой для вашего пирога.

Шаг 9

Вылейте тыквенно-мясную смесь на слой риса, равномерно распределив его.

Шаг 10

Посыпьте тертым сыром поверх тыквенно-мясной смеси так, чтобы он покрыл всю поверхность.

Шаг 11

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут или пока сыр не станет золотистым и не начнет пузыриться.

Шаг 12

Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Происхождение и вдохновение

Тыквенно-мясной пирог, также известный как «Pastel de Calabaza y Carne» на испанском языке — это традиционное блюдо, имеющее глубокие корни в латиноамериканской кухне. Его происхождение можно проследить до коренных культур региона, где тыква была основной культурой.

Сочетание тыквы и мяса в пикантном пироге является свидетельством творчества и находчивости людей, которые первыми разработали этот рецепт.

Секреты приготовления и рекомендуемые добавки

Ключом к по-настоящему вкусному пирогу с тыквой и мясом является качество и сочетание ингредиентов. При выборе тыквы отдавайте предпочтение твердым и сладким сортам . Это улучшит вкус и текстуру пирога. Использование комбинации мясного фарша, такого как говядина и свинина, добавляет блюду сложности и глубины.

Чтобы поднять это блюдо на новый уровень, вы можете добавить немного своего любимого острого соуса или щепотку свежей кинзы в качестве гарнира. Жгучесть соуса и свежесть кинзы подчеркнут вкус и добавят пикантности пирогу.

Разнообразьте свое кулинарное приключение

Отправляясь в свое кулинарное приключение с Пирог с тыквой и мясом , не забудьте украсить свою трапезу неотразимым вкусом мексиканского риса.

Это идеальное дополнение , которое отправит ваши вкусовые рецепторы в путешествие по яркому и разнообразному миру мексиканской кухни. Посетите https://minuterice.com/recipes/mexican-rice/, чтобы узнать рецепты, которые поднимут ваш обеденный опыт на совершенно новый уровень.

Питательные свойства этого рецепта

Изобилие витаминов и минералов

Тыквы — источник питательных веществ, богатый витаминами A, C и E . Эти витамины необходимы для поддержания здоровья кожи, укрепления иммунной системы и защиты организма от окислительного стресса.

Белок для поддержания энергии

Включение мясного фарша в рецепт обеспечивает большое количество белка. Белок является важным макроэлементом, который помогает строить и восстанавливать ткани, поддерживает рост мышц и обеспечивает устойчивую энергию. В сочетании с углеводами из Minute Rice этот пирог предлагает хорошо сбалансированную и сытную еду.

Клетчатка для пищеварения

И тыква, и рис содержат пищевые волокна, которые способствуют здоровому пищеварению и помогают поддерживать регулярный стул . Клетчатка также помогает контролировать вес, обеспечивая чувство сытости, уменьшая переедание и поддерживая здоровый обмен веществ.

Универсальный профиль питания

Добавляя различные виды мяса и сыра, вы можете настроить питательную ценность этого пирога в соответствии с вашими диетическими потребностями. Предпочитаете ли вы постное мясо или у вас есть определенные предпочтения, вы можете изменить рецепт в соответствии с вашими целями в отношении здоровья.

Надлежащее хранение

Если у вас остались остатки (что случается редко, учитывая, насколько неотразим этот пирог), вам следует хранить их должным образом, чтобы сохранить их свежесть. Дать пирогу полностью остыть , прежде чем переместить его в герметичный контейнер. Поместите его в холодильник, где он будет оставаться свежим до 3-4 дней . При повторном разогреве лучше всего использовать духовку или тостер, чтобы пирог сохранил свою хрустящую текстуру.