Пызы картофельные: белорусский рецепт с видео и фото

вернуться назад

Картофельные пызы — одно из самых популярных и самых любимых блюд белорусской кухни. Почему так вкусно? Потому что готовятся пызы из фарша и необычного теста из картошки с творогом.

Блюдо это интересное и на вкус, и на вид, и своим названием. Пызы получаются очень мягкими и сочными. Знаю, что у многих хозяек это фирменное блюдо. И рекомендую готовить обязательно.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  1 час 40 минут\1 час 5 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  3 порции
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  224 ккал
• Стоимость:
  средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить пызы картофельные: белорусский рецепт

Ингредиенты:

• Картофель – 250 г
• Творог – 200 г
• Мука – 130 г
• Крахмал – 70 г
• Фарш мясной – 200 г
• Лук репчатый – 50 г
• Сметана – 1 ч.л.
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец черный – 0.5 ч.л.
• Соль – 1 ч.л. без горки

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт белорусских картофельных пызов

  Рецепт белорусских картофельных пызов с пошаговыми фото

  Подготовить все необходимые ингредиенты для белорусских картофельных пызов.

  Фарш для начинки лучше использовать свино-говяжий, так готовые пызы будут более сочными внутри.

  В рецепте указан вес картофеля без кожуры, обратите на это внимание.

  Муки может понадобиться чуть больше, чем указано в рецепте. Всё зависит от жирности творога и его влажности. Дополнительно пара ложек пшеничной муки пойдет для работы с тестом и формирования пызов.

  Творог можно купить в брикетах прессованный или зернистый, главное, чтобы он был от 9% жирности и без лишней влаги.

  Соль я буду добавлять в мясной фарш 2-3 щепотки, а остальную часть от чайной ложки в тесто. Общее количество соли примерно 1 чайная ложка без горки. Если у вас соль сильно мелкая и насыщенного вкуса, можете сократить порцию.

• Шаг 2

  Измельчить лук в блендере или натереть на мелкой тёрке.

  Если будете измельчать лук блендером, можно добавить 30 мл воды, так лук легче перебить в однородную массу. Мне нравится этот способ, т. к. он не вызывает раздражения глаз, чего не скажешь об измельчении лука на тёрке.

• Шаг 3

  Смешать мясной фарш с перебитым луком.

• Шаг 4

  Добавить к фаршу с луком чайную ложку сметаны, 2-3 щепотки соли, щепотку черного перца. Всё смешать до однородности. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник.

• Шаг 5

  Очистить картофель от кожуры, промыть и натереть на мелкой тёрке. Лучше брать сорта картофеля, которые не темнеют быстро.

• Шаг 6

  Добавить к натёртому картофелю творог. Если творог зернистый, его нужно размять вилкой до однородности или перетереть через сито.

  Добавить остальную часть соли. Всё перемешать.

• Шаг 7

  Всыпать в миску с картофелем и творогом постепенно муку и крахмал. Ещё раз всё перемешать, сформировать комок теста.

• Шаг 8

  Сделать шар из картофельного теста, оно должно почти не липнуть к рукам и хорошо формироваться. При необходимости добавляйте ещё немного муки.

• Шаг 9

  Посыпать силиконовый коврик или рабочую поверхность обильно мукой и выложить картофельное тесто на пызы. Разделить тесто на 9-10 равных частей.

  Я делала 9 штук, это как раз на 3 порции. Можно делать белорусские пызы меньше по размеру, но лучше первый раз сделать их не такими мелкими, чтобы было удобно с ними работать.

• Шаг 10

  Обвалять каждый кусочек теста в муке и сформировать одинаковые шарики.

• Шаг 11

  Сделать из шариков теста лепешки одинаковой толщины и выложить на каждую подготовленный фарш. Примерно 1 чайную ложку фарша с горкой.

• Шаг 12

  Соединить края лепешек с фаршем внутри, затем слегка обвалять их в муке, чтобы получился шарик с мясной начинкой.

  Так нужно сделать со всем тестом, фарш должен оставаться внутри. Сами картофельные пызы должны хорошо держать форму. Если тесто разваливается, значит, технология была нарушена, или не хватает муки в тесте.

• Шаг 13

  Разогреть скороду подходящей формы и влить туда порцию растительного масла. Выложить картофельные пызы в разогретое масло.

• Шаг 14

  Обжарить пызы с двух сторон до золотистой корочки 3-4 минуты. Периодически поворачивая румяные края.

• Шаг 15

  Залить горячей водой или кипятком обжаренные пызы. Понадобится 300-350 мл. воды. Пызы должны быть в воде на 2/3.

  Если скорода с высокими бортиками и толстым дном, можно пызы оставить тушится в ней. Если нет такой возможности, тогда переложить пызы в подходящий казанок или сотейник. И после этого залить их горячей водой.

  Тушить белорусские пызы 30 минут на слабом огне под крышкой. Добавить лавровый лист и соль по желанию.

• Шаг 16

  Проверить пызы через 30 минут. Вода должна впитаться полностью в пызы или остаться только на дне. Сами пызы станут больше в размере. Можно их проткнуть, тесто должно быть очень мягким. Если так, значит, они готовы.

• Шаг 17

  Подать белорусские картофельные пызы со сметаной, можно украсить свежей зеленью по желанию.

  Пызы очень ароматные и вкусные. Тесто мягкое благодаря творогу, но и достаточно эластичное из-за картофеля в составе и крахмала. При разрезе внутри появляется сочная мясная начинка. Это очень вкусно, обязательно попробуйте. Приятного аппетита.

Категории: Белорусские рецепты, Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель на сковородке: рецепты, Картофель с мясом: рецепты, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из картофеля, Рецепты из мяса, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из творога, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Елизавета Ковалева

Автор рецептов кулинарного сайта woman. ru
Автор кулинарных блогов @kovaleva_cooking в Инстаграм и ТикТок.
Фудфотограф, фудстилист.

Просмотреть все рецепты автора

Мясная кето запеканка с фаршем: рецепт с видео и фото пошагово

вернуться назад

Мясная кето запеканка с фаршем очень напоминает многими любимую начинку из чизбургера. Если любите бургеры, но не можете себе их позволить на кето диете, обязательно сохраняйте рецепт и готовьте.

Сочное мясо, пропитанное ярким и в то же время нежным соусом, маринованные огурчики, восхитительный аромат бекона и, конечно же, сыр. Добавим при подаче пару листьев хрустящего салата и получим вкуснейший ужин.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки:
  45 минут\20 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  3

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  211 ккал
• Стоимость:
  средняя стоимость

Распечатать

Как приготовить мясную кето запеканку с фаршем

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 400 г говяжий
• Бекон – 50 г
• Огурец маринованный – 100 г
• Помидор – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сливки – 200 мл 20%
• Соль – 0.5 ч.л.
• Перец черный – 0.5 ч.л.
• Салат – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт мясной кето запеканки с фаршем

  Рецепт мясной кето запеканки с фаршем с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для мясной кето запеканки с фаршем.

  Фарш должен быть охлаждённым. Лучше всего для рецепта подойдёт говяжий фарш, у него более яркий и насыщенный вкус.

  Заранее нужно подготовить форму для выпечки, смазав ее небольшим количеством растительного масла.

  Включить духовку для разогрева на 200 градусов.

• Шаг 2

  Подготовить бекон для мясной кето запеканки. Отделить тонкие полоски друг от друга. Сухую сковороду разогреть на среднем огне и выложить на неё полоски бекона. 

  Очень важно выкладывать бекон именно на горячую сковороду. Это позволит бекону равномерно обжариваться. Если выложить полоски бекона на холодную сковороду, то в процессе нагревания жир будет сильно вытапливаться, и мы не получим хрустящей текстуры.

• Шаг 3

  Обжаривать бекон с двух сторон до красивого золотистого цвета и аппетитной хрустящей корочки. Готовый бекон убрать со сковороды.

  Если вы используете целый кусок бекона, перед приготовлением его нужно будет нарезать на очень тонкие полоски. Не стоит нарезать бекон толстыми полосками, иначе он не приобретёт хрустящей текстуры и отдаст много жира при приготовлении.

• Шаг 4

  Выложить на сковороду, где готовился бекон, говяжий фарш.

• Шаг 5

  Обжаривать говяжий фарш в течение 5 минут. Не забывайте при этом периодически помешивать мясо, чтобы фарш равномерно приготовился и не пригорел.

• Шаг 6

  Подготовить помидоры для мясной кето-запеканки с фаршем. Промыть их и нарезать на мелкие кусочки.

• Шаг 7

  Нарезать маринованные огурчики на небольшие кубики. Лучше всего подойдут огурчики-корнишоны. Они имеют лёгкую остроту, яркий выраженный вкус и придадут блюду особую пикантность.

• Шаг 8

  Подготовить сыр для мясной кето-запеканки. Натереть сыр на мелкой тёрке. Лучше всего подойдут твёрдые или полутвёрдые сорта сыра.

• Шаг 9

  Выложить в сковороду с фаршем подготовленные огурчики, помидоры и половину натёртого сыра. Посолить и добавить к фаршу чёрный перец.

• Шаг 10

  Всё хорошо перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

• Шаг 11

  Выложить в подготовленную заранее форму обжаренные полоски бекона.

• Шаг 12

  Сверху бекона выложить фарш с огурцами, сыром и помидорами. Равномерно распределить фарш по всей поверхности формы.

• Шаг 13

  Влить в отдельную миску сливки. Добавить в сливки яйца и оставшийся натёртый на мелкой тёрке сыр. 

  В этом рецепте использовались сливки жирностью 20 %. Не стоит брать сливки меньшей жирности. Именно они придают запеканке нежную текстуру и особый сливочный вкус. Можно заменить часть сливок на кокосовое молоко хорошего качества, если хотите. Оно отлично сочетается с мясной начинкой и придаст блюду неповторимую изысканность и аромат.

• Шаг 14

  Хорошо перемешать сливочно-сырный соус для мясной кето-запеканки.

• Шаг 15

  Вылить получившийся соус сверху начинки из фарша и равномерно распределить его по всей поверхности.

  Поставить форму с запеканкой на середину разогретой до 200 градусов духовки.

  Готовить мясную кето-запеканку в духовке в течение 25 минут до яркой золотисто-коричневой корочки.

  Размер формы, в которой готовится запеканка, не имеет существенного значения. Берите любую, какая у вас есть. В данном рецепте использовалась квадратная форма со сторонами 20*20 см.

• Шаг 16

  Готовую запеканку вынуть из духовки и дать ей слегка остыть.

• Шаг 17

  Подавать мясную кето-запеканку с фаршем с хрустящими листьями салата. В качестве овощей отлично подойдут свежие огурцы. Они отлично сочетаются с мясом.  

  Такая запеканка хороша и в горячем, и в холодном виде. Её можно взять на работу в качестве перекуса, так как она не требует разогрева.

  Запеканка по этому рецепту получается достаточно сытной. Но, если вы хотите сделать блюдо ещё более питательным, то добавьте в качестве гарнира немного отварной цветной капусты. Она отлично оттенит яркий вкус мяса. Чтобы сократить время приготовления блюда, капусту можно запечь вместе с мясной запеканкой в одном блюде. Её можно выложить сбоку формы или запекать вместе с фаршем.

  Мясная кето-запеканка готова. Приятного аппетита!

Категории: Бекон в духовке: рецепты, Блюда 2 в 1: вкусные запеканки без творога, Блюда из фарша, Блюда с беконом, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Кето рецепты и меню, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты на каждый день, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из сырого бекона в нарезке, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Анастасия Вуккерт

Автор кулинарных блогов “ВАМ_Вкусняшки” в Инстаграм и в ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта Nehudeem. ru
Автор рецептов в кулинарных журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат кулинарного конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”

Просмотреть все рецепты автора

40+ идей для быстрого здорового ужина | Пара, питающаяся чистым питанием

Нужен быстрый рецепт здорового ужина? Это лучший список из 40+ быстрых и легких блюд, которые вы можете приготовить менее чем за 30 минут!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику и партнерские ссылки .

Если вы спешите приготовить полезный и вкусный ужин, мы составили список лучших быстрых и простых идей для здорового ужина, которые одновременно вкусны и питательны.

С помощью этих полезных рецептов вы сможете быстро приготовить ужин на столе!

Если у вас мало времени или энергии, эти идеи здорового ужина идеально вам подойдут. Не беспокойтесь о том, что приготовить на ужин сегодня вечером — просто взгляните на наш список и наслаждайтесь!

Почему мы любим Быстрые Здоровые Ужины

На наш взгляд, рецепт здорового ужина:

• сбалансированное питание, состоящее из белков, овощей и жиров.
• овощная загрузка
• изготовлен из настоящих пищевых продуктов (минимально обработанных/упакованных пищевых продуктов)

Ваше определение может немного отличаться от нашего, но мы думаем, что это отличная основа, и именно так мы готовим наши блюда! Еще лучше, когда они могут быть на столе через 30 минут или меньше!

Основной продукт Ингредиенты для быстрого здорового ужина

Вот некоторые основные продукты, которые нужно иметь под рукой для здорового ужина:

Оливковое масло: Вы можете заменить масло авокадо, сливочное масло или топленое масло.

Куриные грудки : Вы можете заменить куриные бедра без костей или куриные ножки.

Говяжий фарш: Нам нравится говяжий фарш 85/15. Не стесняйтесь использовать более постный говяжий фарш в зависимости от того, что вам нравится. Для вегетарианства можно использовать вареную чечевицу или заменитель говяжьего фарша. Вам нужно будет скорректировать время приготовления. Я не пробовал делать это с фаршем из индейки или цыпленка, но я думаю, что это сработает.

Бульон: Любой бульон или бульон (бульон и бульон одинаковы) можно использовать в любом рецепте супа. Говяжий бульон, куриный бульон или овощной бульон взаимозаменяемы. Я всегда использую бульон с низким содержанием соли или без него.

Сушеные специи: Может придать пикантный вкус пресным блюдам.

Идеи для быстрого здорового ужина: не более 10 ингредиентов

Жареные овощи в восхитительном сладко-имбирном соусе. Подавайте еду на вынос всего за 30 минут с этим вкусным и легким ужином, который понравится всей семье!

Овощное ло-мейн «Лучше, чем на вынос» легко приготовить за 15 минут!

Карри из нута и шпината — это простое и очень ароматное блюдо, которое готовится всего за 30 минут. Этот полезный вегетарианский ужин, богатый растительным белком, обязательно станет фаворитом всей семьи.

Тако с черной фасолью вкусные и полезные, богатые белком, овощами и клетчаткой. Сделано всего за 15 минут!

Ужин на сковороде со свиными отбивными с нежирными свиными отбивными, белой фасолью и шпинатом делает простой ужин. Это простое в приготовлении блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным ужином в будний день для всей семьи.

Чизбургер Sloppy Joes питательны и готовы к употреблению примерно через 15 минут! Вы даже можете приготовить их заранее для быстрых обедов и приготовления еды в течение недели!

Быстрое легкое здоровое питание: 30 минут или меньше

Здоровый куриный фахитас — лучший легкий ужин. Whole30, без глютена и приготовленный менее чем за 30 минут — вам понравится этот рецепт фахитас с курицей!

Салат с тако с низким содержанием углеводов прост в приготовлении и покрыт самой вкусной заправкой для тако!

Куриный суп с лимоном по-гречески Рецепт вкусного ужина. Легко приготовить в кастрюле, мультиварке или на плите. Лимонный и здоровый!

Лучший вегетарианский чили Рецепт! Простой в приготовлении, веганский и вкусный — этот сытный перец чили на растительной основе содержит бобы и овощи!

Полезный средиземноморский цыпленок Orzo — это легкий и вкусный ужин! Сделано из простых ингредиентов, наполнено вкусом и готовится менее чем за 30 минут!

Простое блюдо Овощной суп с гамбургером Очень вкусный рецепт! Овощной суп с говяжьим фаршем — сытный, полезный и вкусный!

Этот легкий Куриный суп с энчиладой — лучший уютный ужин! Приготовлено из полезных ингредиентов в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите!

Легкий суп минестроне — идеальный уютный и полезный ужин! Вегетарианские, безглютеновые и веганские — это вкусно и готовится менее чем за 30 минут!

Healthy Buffalo Turkey Meatba lls — вкусный и легкий ужин в будний день. Легко приготовленные палео, кето и цельные 30, они идеально подходят для салата или риса!

Этот рецепт Куриный салат-латук — здоровое блюдо, которое готовится менее чем за 30 минут! Эти легкие куриные салатные рулетики вкусные и быстрые!

Эти надежные тако Chicken Fajita Tacos легко приготовить менее чем за 30 минут. Приправленная курица готовится до мягкости и сочности, а затем смешивается с обжаренным луком и перцем.

Разбавьте свою игру Sloppy Joe, сделав Healthy Turkey Sloppy Joes ! Этот вариант традиционного сэндвича содержит много белка, меньше жира и отлично подходит в качестве основного блюда к вашим любимым полезным гарнирам!

Эти роллы с тайским салатом из курицы и базиликом наполнены тайскими специями и ароматами. Добавьте к ним все вкусности, и вы приготовите себе здоровый ужин, который понравится всей семье менее чем за 30 минут.

Фахитас со стейками быстрого приготовления состоит всего из 5 основных ингредиентов! Этот простой рецепт наполнен ароматом и не может быть проще в приготовлении! Идеально подходит для тако, буррито, тарелок с буррито и многого другого, фахитас со стейком всегда получается соблазнительной едой!

Фрикадельки из индейки по-азиатски – легкий, легкий ужин, приготовленный из нежирной грудки индейки с множеством азиатских ароматов. Подавайте их с тушеными овощами и коричневым рисом, чтобы получить здоровую и вкусную еду.

Эти индейки в рулетах из цветной капусты и салата — это простая и полезная идея для ужина, которую можно приготовить за 30 минут. В этом рецепте используется фарш из индейки и вкусный домашний соус хойсин для домашней еды, вдохновленной «выносом».

Здоровый быстрый ужин: ужин из листовой сковороды

Лучший Рецепт курицы с имбирем ! Сладкая и острая, эта курица с чесноком и имбирем вкусна, полезна и проста в приготовлении!

Полезный цыпленок с кленовой горчицей — это простой и вкусный ужин на сковороде! Палео, без глютена и готово менее чем за 30 минут — отлично подходит для приготовления пищи или быстрого перекуса!

Этот Легкий рецепт лосося с лимоном идеально подходит для быстрого ужина. Узнайте, как приготовить лимонный лосось в одной кастрюле, который будет полезным и вкусным!

Простой рецепт запеченных куриных бедрышек , который вам понравится! Узнайте, как приготовить лучшие хрустящие запеченные куриные бедра для здорового и вкусного ужина!

Простое блюдо Жареная курица и брокколи Полезный и вкусный рецепт. Не содержит глютена и легко модифицируется для палео/кето-дружественного ужина.

Easy Листовая сковорода с лососем и бок-чой — отличное блюдо, чтобы быстро приготовить ужин на столе! Использование поддона также облегчает очистку.

Эта запеканка из цыпленка и спаржи на сковороде — идеальный и простой способ приготовить полезный ужин на столе. Это блюдо, богатое белком и овощами, легко приготовить и запечь в одной сковороде!

Рецепты быстрого здорового ужина: рецепты на сковороде и во фритюре

This Easy Рецепт креветок с медом и чесноком вкусный и простой в приготовлении! Полезный медовый ужин с креветками понравится всем!

Веганский апельсиновый цыпленок — вкусный обед на растительной основе, приготовленный из нута! Без глютена, полезно, вкусно и готово за 30 минут!

Сырный рис из цветной капусты сочетает рис из цветной капусты, сыр и креветки в одном вкусном рецепте ужина с низким содержанием углеводов. Он посыпан панировочными сухарями и готов через 30 минут. Это отличный способ разнообразить обычный ужин.

Здоровые быстрые обеды: макароны

Паста Easy Taco — лучший ужин на одной сковороде! Здоровый, сырный и вкусный, этот рецепт пасты тако отлично подходит для быстрого 30-минутного ужина.

Лучший Домашний гамбургер Помощник рецепт. Легкий, полезный и вкусный — это быстрое блюдо понравится вашей семье!

Паста с колбасой и перцем Рецепт всем понравится! Такой простой и вкусный ужин сможет приготовить каждый! Здоровый, сытный и сытный!

Лучший Суп с макаронами Фаджоли рецепт, который лучше, чем Оливковый сад! Здоровое, вегетарианское блюдо, которое легко приготовить на плите, в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления.

Паста Easy One Pot Chicken с пармезаном — лучший здоровый ужин! Этот рецепт пасты One Pot очень вкусный, быстрый в приготовлении и насыщенный ароматом!

Греческий салат с курицей и макаронами — идеальный летний гарнир или ужин. Средиземноморский салат из макарон с курицей, полезный и вкусный!

Паста с тахини по рецепту имеет кремовую, сытную и успокаивающую основу. Он готовится из 4 обычных ингредиентов за 15 минут.

Паста Pappardelle Primavera One Pot ! Широкие ленты макарон в сочетании с вашими любимыми сезонными овощами в легком лимонно-сливочном соусе. А самое приятное то, что все готовится в одной кастрюле за 30 минут.

Быстрые рецепты здорового ужина в кастрюле быстрого приготовления

Это Рецепт куриного пармезана быстрого приготовления сделать очень просто! Куриный пармезан с низким содержанием углеводов, который готовится менее чем за час в скороварке!

Картофельный суп быстрого приготовления Рецепт , насыщенный ароматом запеченного картофеля! Легко приготовить в скороварке менее чем за 30 минут. Легко приготовить без молочных продуктов, подходит для веганов, палео и Whole30!

Easy Instant Pot Lemon Chicken Рецепт готов менее чем за 30 минут с минимальной подготовкой! Куриные бедра без костей и кожи в легком бульоне с большим количеством капусты — идеально подходит к картофелю, злакам или макаронам.

инструменты для быстрого приготовления здорового обеда на столе:

Это мои любимые кухонные принадлежности. Пользуемся ими почти каждый день!

• Мультиварка  прекрасна тем, что ее можно установить и забыть. У нас есть множество здоровых рецептов мультиварки на нашем сайте.
• Кастрюля быстрого приготовления  – мне не так нравится моя кастрюля быстрого приготовления, как мультиварка, но она отлично подходит для приготовления супов или приготовления зерен, таких как рис или фарро
• Кухонный комбайн —  Вы можете купить кухонный комбайн на Amazon менее чем за 15 долларов США. Из него можно нарезать овощи ТАК БЫСТРО. Вот тот, что у меня есть — клянусь, я не могу жить без него!
• Миксер —  Нам нравится наш миксер для приготовления теста для фрикаделек или измельчения курицы. Это один из наших любимых кухонных инструментов

.

• Нож  – Наличие хорошего острого ножа может иметь огромное значение на кухне. Если вы режете тупыми ножами, вам понадобится больше времени, чтобы нарезать все эти овощи! Это нож, которым я пользуюсь каждый день. Легко управляется и прекрасно работает! Вы можете прочитать все 5-звездочные отзывы здесь.

19 лучших идей быстрого ужина для всей семьи

Прошли те времена, когда я заканчивал рабочий день и забегал к местному бакалейщику в поисках самых вкусных продуктов, прежде чем позволить ему подсказать мне вкусный ужин во вторник ночь. (Да, я склонен романтизировать прошлое. Почему вы спрашиваете?) В наши дни нужно много нажимать «перезаказать предыдущую корзину» и копаться в кладовой в поисках последних пакетов с яблочным пюре. Ребята. Я присоединился к Costco в прошлом месяце ПРОСТО ТАКИМ ОБРАЗОМ, ЧТОБЫ я мог закупать пакеты с яблочным пюре ОПТОМ. Мои поваренные книги пылятся, и даже любимые блюда прошлой недели надежно заперты в сейфе под названием «маминый мозг», что заставляет меня искать идеи для быстрого ужина для семей, живущих на улице.

Но вот в чем дело: мне от этого не плохо. Раньше я оплакивал свою бывшую себя, которая считала, что никогда не воспитаю привередливых едоков, когда я хвастался тем, как мой ребенок однажды съел карри , и разве это не впечатляет? Теперь я знаю, что это сезон, и лично для меня важнее, чтобы мои дети росли со здоровыми отношениями с едой, даже если это означает, что мы проходим через много одинаковых вещей.

Существует так много советов о том, как кормить своих детей питательной пищей, и вы можете принимать эти решения за свою семью. но что я поделится с несколькими идеями и инструментами, которые помогают мне и моим оставаться сытыми в те ночи, когда все голодны, никто не хочет одного и того же, и вы просто хотите почувствовать себя человеком, который ест.

Избранное изображение от Emma Bassill

1 из 8 Изображение от Emma Bassill

Что приготовить сегодня на ужин для всей семьи?

Этот вопрос мы задаем себе почти каждый день. Цель состоит не в том, чтобы удалить его, а в том, чтобы облегчить решение . Возможно, это означает систему планирования приема пищи, например, тематические вечера (понедельник с макаронами, вторник с тако и т. д.) или просто предвкушение следующего дня перед сном. Но независимо от системы, откуда вы беретесь, когда у вас есть буквально миллионы рецептов ужина в будние дни одним щелчком поиска Google?

Позвольте мне рассказать вам о кое-чем, что придумала автор бестселлеров Кендра Адачи (также известная как The Lazy Genuis), «безмозглые угодники толпы». Это именно то, на что это похоже: блюда, которые практически не требуют размышлений, которые нравятся всем. Я постоянно держу в телефоне список тех редких блюд, которые находятся в самом центре диаграммы интересов моей семьи Венна.

Некоторые примеры очевидны: пицца, завтрак на ужин, разновидность тако или кесадильи, спагетти и т. д. Это простые вещи, и в этом суть . Когда я составляю план питания, я сначала сажаю некоторых из этих малышей и улыбаюсь, зная, что буду психически стабильна по крайней мере несколько ночей на этой неделе. Определите своих собственных безмозглых толпплейсеров, и вы не почувствуете себя плохо на ОДНУ СЕКУНДУ, если это замороженная еда от Trader Joe’s.

Что проще всего приготовить на ужин?

Для большинства людей «легкий» означает быстрый, с минимальной подготовкой. Для родителей маленьких детей слово «легко» также означает, что его съест каждый или какую-то часть этого продукта. И я буду честен, именно здесь становится сложно составить список идей для семейного ужина, которые понравятся всем. Потому что, возможно, ваш ребенок все еще время от времени любит карри, в то время как мой перешел к обмакиванию клубники в кетчуп (НАСТОЯЩЕЕ ОНА ДЕЛАЕТ).

2 из 8 Изображение Мишель Нэш

Итак, вот что я делаю — возможно, это сработает и для вас. Лично мне нравится готовить из сезонных продуктов и пробовать новые рецепты. Моим детям подходят сезонные продукты, потому что самые спелые фрукты и самые сладкие. Новые рецепты? Не так много. Но вместо того, чтобы полностью списать это со счетов, я разрешаю себе предложить им версию того, что я готовлю, вместе с несколькими гарнирами. 0007 знают они съедят. Обычно это фрукты и некоторые овощи, иногда с добавлением хумуса, сыра, йогурта, хлеба и/или всего, что составляет хорошо сбалансированную еду.

Впереди я предлагаю вам несколько идей и идей для размышлений, которые вы можете попробовать, если ваш кладезь идей для быстрого семейного ужина совсем иссякнет.

Супы для всех

3 из 8

Легкий суп с куриной лепешкой

Подойдет для детей: Я ОБОЖАЮ хороший суп, но мои дети в восторге. Мой обходной путь? Готовя суп, который требует начинки, я знаю, что им понравится. Два слова для этого: чипсы и сыр. Любой суп, который можно посыпать чипсами и сыром, повышает вероятность того, что они его попробуют. Обязательно вовлеките их в процесс перемалывания чипсов над тарелкой!

Куриный суп для иммунитета с куркумой

Подойдет для детей: Этот суп — одно из моих любимых оригинальных блюд Камиллы Стайлс, и я намерена включить его в наши семейные планы питания. В то время как мои дети не в восторге от супов на основе бульона, они наслаждаются несколькими ингредиентами в рецепте (а именно, курицей, лапшой и морковью). Я просто оставляю эти вещи для их маленьких тарелок и добавляю небольшую тарелку супа.

Веганский тыквенный суп с орехами

Подойдет для детей: Очевидно, для этого веганского супа требуется не совсем веганский жареный сыр для макания. Мне нравится добавлять немного яблок и меда, и, возможно, ваши дети тоже съедят индейку или ветчину.

Тако (Ish) Вторник

4 из 8

Рыбные тако Чимичурри

Подойдет для детей: Мои дети не откажут мне в порции тако с рыбой, если я смогу помочь! Этот удобный для детей «хак» может показаться немного надуманным, но это зона, свободная от суждений. Я готовлю тако для своего мужа, а затем подаю рыбные наггетсы детям. Каждый получает ту или иную форму рыбы, я просто выбираю лучшее, что могу найти в замороженном отделе для детей.

Tacos Al Pastor

Подойдет для детей: Независимо от того, какие вариации тако будут или не будут есть ваши дети, всегда есть гарниры и начинки. Чипсы, авокадо, сыр, помидоры, мексиканский рис или говяжий фарш, если вы готовы предложить отдельно мясной вариант.

Фахитас с курицей на сковороде

Подойдет для детей: Вот действительно быстрый и простой рецепт (всего пять ингредиентов). Если ваши дети не являются поклонниками курицы или болгарского перца, это сложно взломать. Тем не менее, мексиканская еда является основным продуктом в моем доме, и если я ем фахитас, пока дети едят кесадилью, со стороной фахитас, которую они могут касаться или не касаться, , которая работает для нас. (P.S. Мне нравится ставить тарелку с сырым перцем, когда я готовлю это, чтобы дети могли «перекусить», и это работает каждый раз.)

Быстрые обеды для любителей пасты

5 из 8

Лимонно-сливочная паста

Подойдет для детей: Правда в том, что мои дети любят макароны с маслом, солью и небольшим количеством воды для пасты. Этот рецепт позволяет мне немного изменить его, добавив немного лимона и сливок, пока я медленно взламываю их палитры в сторону чего-то более «летнего в Италии».

Паста с чесночными грибами, колбасой и рукколой в одном горшке

Подходит для детей: Это один из тех рецептов пасты, которые можно разобрать, если вашему ребенку посчастливится насладиться несколькими ингредиентами по отдельности. Если они пойдут на колбасу, но не на рукколу, попробуйте заменить их фруктами или овощами, которые, как вы знаете, им понравятся.

Паста с жареными овощами

Подходит для детей: Я рискую, но возможно, вашему ребенку больше нравятся овощи, запеченные в духовке. Независимо от того, делают они это или нет, это еще одно блюдо из макарон, которое готовится ОЧЕНЬ быстро, и вам легко решать, сколько овощей вы включаете в свою порцию.

Легкие ужины, которые можно положить в тарелку

6 из 8

Куриная шаурма

Подойдет для детей: Куриная шаурма, на удивление, безмозглое угощение в моем доме. Мы с мужем любим этот рецепт курицы, а дети любят большинство гарниров, которые я готовлю к нему: теплый лаваш, хумус, огурцы и морковь. Я всегда добавляю в их тарелку немного курицы, потому что никогда не знаешь…

Зерновые миски Mix & Match

Подойдет для детей: Считайте это своей едой «вычистите холодильник» — и одной из моих любимых идей для легкого ужина. Я всегда стараюсь знакомить детей с разными продуктами, даже если они выбирают одно и то же. Но даже прикосновение к чему-то, что они обычно никогда не едят, — это шаг в правильном направлении. Разложите начинки и позвольте им весело провести время, создавая собственную миску (здесь у Камиллы есть отличная формула).

Завтрак на ужин Идеи для всей семьи

Завтрак — самый вкусный прием пищи в день (ФАКТ), так почему бы не съесть его дважды? Как правило, это быстро и легко приготовить в загруженные будние дни, и это полностью компенсирует хлопья, которые ваши дети разбили перед школой. Вот несколько мест, с которых можно начать.

7 из 8

Кексы

Подойдет для детей: Кексы хороши во всем. Они вкусные, быстро запекаются, и у вас могут даже остаться остатки на завтрак или ланч-боксы на следующий день. Я всегда просматриваю разные рецепты, но все в моей семье любят эти клюквенно-апельсиновые маффины и эти маффины Morning Glory в одной миске. И не пропустите лучшие кексы с черникой в ​​Интернете. Подавайте со всем, что нравится вам и вашим детям: яйцам, фруктам, тостам с авокадо, беконом, колбасой, окрошкой и т. д.

Фриттата или запеченные яйца

Подойдет для детей: Если ваш ребенок не любит яйца, мы мало что можем с этим сделать. (Мои любят их только за обедом, а не за завтраком, хулиганы.) Но если они это делают, то вы многое можете сделать с печеным яйцом или фритаттой. Или даже киш! Выберите варианты, которые вам нравятся (я рекомендую эти запеченные зеленые яйца с жареными помидорами и сальсой из перца чили или эти мексиканские запеченные яйца) и сделайте то же самое для своих детей.

Блины

Подойдет для детей: Чтобы приготовить это любимое лакомство на завтрак, подходящее для детей, не требуется много времени. Вместо этого речь идет о том, что вы добавляете. Сделайте его фруктами, йогуртом или яйцами, а также настоящим кленовым сиропом для самого сладкого напитка. (PS: Эти блины с протеином — победители.)

Доска для завтрака

Подойдет для детей: Вот еще один продукт, который может легко понравиться всем членам семьи. Мои дети ЛЮБЯТ распространение, и то же верно для меня и моего мужа. Каждый выбирает то, что ему нравится, и велика вероятность, что дети попробуют что-то новое.

Классика, которая втайне нравится родителям

Мы можем вести себя так, будто не любим куриные наггетсы, но, уважаемые родители и опекуны, послушайте меня. Мы единственные, кому больно, когда мы лжем самим себе. Итак, поворот сюжета — вот несколько традиционных «детских» блюд с родительским подтекстом.

8 из 8

Пицца, настоящий MVP

Подойдет для детей и родителей: Трудно ошибиться с пиццей. Детям это нравится, родителям это нравится, и это чертовски легко удовлетворить разные вкусы. Один из моих детей в настоящее время не ест соус (в буквальном смысле), но вместо того, чтобы отдать сырный хлеб, я кладу тонну начинки и призываю его корчить рожицу на тесте. Он в 100% случаев добавляет ингредиенты, к которым обычно никогда не прикасается, и хотя он по-прежнему собирает их перед едой, я играю в долгую игру. И родители, могу я настоятельно предложить вам съесть этот пирог, пока дети готовят пиццу для лица. (P.S. Вот лучшие магазинные корочки.)

Поросята на возвышении в одеяле

Сделай это по-родительски: Тесто в форме полумесяца может быть вкусным даром богов, но знаете, что приятнее, чем есть выпечку из консервной банки? Тесто для пиццы. Вот что вы делаете: покупаете или взбиваете тесто для пиццы, а затем раскатываете его в прямоугольник. Нарежьте восемь кусков теста по ширине и сверните копченую колбасу или органический хот-дог, начиная с одного конца колбасы и медленно продвигая его к другому. (АКА, заверните его, как мумию.) Смажьте тесто яичной смесью и посыпьте семенами кунжута. Подавайте с вашим идеальным соусом для макания и овощами или фруктами на выбор. МАГИЯ, говорю вам.

Сыр на гриле

Подойдет для родителей: Это один из тех утешительных продуктов, от которых вы просто не можете и не должны отказываться. Я не против простого жареного сыра чеддер по рецепту шеф-повара, но жареный сыр легко улучшить с помощью таких ингредиентов, как помидоры, бекон, джем из перца, груши, свежий базилик и т. д.

Макароны с сыром

Подойдет для родителей: Говоря о сыре, легко вздернуть нос и представить себе крафт-бумагу, которую можно разогревать в микроволновой печи. Но есть еще много всего, что нужно исследовать. На ум приходит этот веганский Mac & Cheese из цветной капусты.