Вкусные и легкие блюда из нута с фото

Слышали когда-нибудь о турецком горохе? Сравнительно недавно на полках супермаркетов появился нут – бобовая культура, родственница фасоли или чечевицы. Нут обладает приятным ореховым вкусом и очень любит восточные специи. С ним готовят фалафель, хумус, пикантные индийские блюда. Популярен турецкий горох и в кухне Средиземноморья. Если вы давно хотели приготовить что-то вкусное, полезное и необычное – добро пожаловать в мир удивительных рецептов блюд из нута!

Пошаговое приготовление нута

Как и многие бобовые, турецкий горох обладает поразительной пищевой ценностью – высокое содержание белка, растительной клетчатки, витаминов и минералов. Поклонники сыроедения употребляют пророщенные ядра, но есть и другие способы приготовить вкусные бобы:

• Сухой нут замачивают в холодной воде на ночь, после чего воду сливают, промывают ядра и варят их в течение 1,5–2 часов.

• После замачивания турецкий горох можно приготовить в мультиварке. Насыпьте его в чашу и покройте водой на 3 см, после чего готовьте в режиме «тушение» от 1 до 1,5 часов.

• Если запас времени ограничен, вам точно пригодится готовый продукт. Нут на пару от «Бондюэль» сохранил все полезные свойства, а все, что нужно, – просто открыть банку!

Готовим вместе!

Что можно приготовить из нута?

Прежде всего, легкие полезные салаты. Бобовая культура прекрасно сочетается с овощами, фруктами, зеленью. Блюдо с помидорами черри можно оригинально подать в половинках цукини. Салат из краснокочанной капусты обеспечит организм витаминами, а сытное угощение из баклажанов с куриным филе отнимет всего 20 минут!

Ароматные первые блюда прекрасны для семейного обеда. Суп со свеклой и сладким перцем порадует восточным колоритом, в нем оригинально сочетаются нут с кунжутом. Похлебка из баранины будет готова меньше чем за полчаса, а марокканский суп по достоинству оценят любители острых ощущений.

Второе из нута – это вкуснейшие сытные блюда. Котлеты из турецкого гороха разнообразят меню в пост, а изумительная запеканка со шпинатом подойдет к рыбе в качестве гарнира. Чтобы добавить трапезе немного индийской экзотики, приготовьте блюдо из баклажанов под соусом карри.

Нут в вегетарианских рецептах – незаменимый ингредиент благодаря высокому содержанию белка. Готовьте с ним пасты, вареники или восхитительный хумус. Деликатесы с турецким горохом подойдут тем, кто следит за фигурой: отсортируйте рецепты по калорийности, и вы найдете подходящие блюда.

Для вкусного ужина подойдут угощения из нута с мясом. Готовьте его с курицей, бараниной или со свининой, только не забудьте про специи! Ароматные травы и пряности прямо-таки созданы для этой культуры.

Фото блюд с нутом помогут вам выбрать полезные закуски – фаршированные яйца, изысканные тарталетки или аппетитные тосты.

Мы подготовили лучшие рецепты с турецким горохом, чтобы вы могли насладиться вкусной и полезной пищей. Готовьте с удовольствием,

Bon appetit!

Гуштнут.

Узбекская кухня — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Баранина — 700 г
• Курдючный жир — 150 г
• Горох нут — 450 г
• Помидоры — 500 г
• Лук репчатый — 450 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Перец черный молотый — 1/2 ч. л.
• Зира — 1/3  ч.л.
• Соль — по вкусу 

Вам понадобятся

• Казан или кастрюля
• Кастрюля
• Разделочная доска
• Миска

Как приготовить гуштнут.

узбекская кухня

1. Горох нут замочите в теплой воде на 12-20 часов, затем слейте воду и хорошо промойте под проточной водой.

2. Залейте нут чистой водой в кастрюле, добавьте 2 ч.л.соли и доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 2 часа, затем слейте воду и промойте холодной водой.

3. Удалите прозрачную кожицу с гороха, для этого потрите горох между ладонями и кожура легко снимется, очищенный нут промойте и слейте воду.

4. Нарежьте тонкими кольцами 150 г репчатого лука, посыпьте щепоткой соли и черного молотого перца, перемешайте и оставьте мариноваться. Такой лук обычно подают к Гушнуту.

5. Разогрейте казан и положите нарезанный небольшими кусочками курдючный жир, его необходимо растопить на слабом огне 5-7 минут, затем шкварки удалите из казана, больше огни не пригодятся.

6. org/HowToStep»>
   В растопленный, в казане жир аккуратно выложите нарезанное, на кусочки среднего размера, мясо и обжарьте его 5-6 минут на среднем огне, время от времени помешивая.

7. Добавьте к мясу подготовленный нут, 300 г нарезанного лука, нарезанные небольшими кусочками помидоры, 1,5 ч.л. соли, зиру, черный молотый перец, перемешайте, доведите до кипения и закройте крышкой, тушите на слабом огне 1 час.

8. Добавьте в казан измельченную петрушку и тушите еще 1 час на слабом огне, до готовности мяса.

9. Готовый Гуштнут посыпать свежей петрушкой и зеленым луком. Подавать горячим, с маринованным луком.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

БаранинаБез выпечкиГуштнутВторые блюдаУзбекская кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 30 минут / 118 ккал

Шурпа из баранины

2 часа 30 минут / 240 ккал

Бешбармак

2 часа 45 минут / 124 ккал

Цаконики. Запеченные баклажаны с нутом и помидорами

1 час 40 минут / 149 ккал

Плов из баранины

1 час 45 минут / 126 ккал

Лагман

2 часа 30 минут / 164 ккал

Шулюм из баранины

Новые рецепты

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

25 минут / 142 ккал

Оякодон

15 минут / 25 ккал

Китайский томатный суп с яйцом

15 минут / 125 ккал

Паста с курицей в сливочном соусе

10 минут / 202 ккал

Сэндвич с яйцом и ветчиной

Большой запеченный пирог с фалафелем и рецепт салата из огурцов

Этот широкоформатный вариант фалафеля для буднего дня начинается с консервированного нута, а не сушеного, и требует запекания, а не жарки. Насыщенный травами и несколькими сильными специями, золотисто-коричневый пикантный пирог сначала обжаривают на сковороде, чтобы получились оптимальные неровные края, а затем доводят до готовности в духовке. Чтобы приготовить блюдо, соедините дольку с простым салатом из огурцов, редиски и быстро маринованного красного лука.

Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

• Соковыжималка для цитрусовых

  15 долларов США на Amazon

• Чугунная сковорода

  30 долларов США на Amazon

• 10 долларов США на Amazon Whisk

  3

  3

• Микроплоская терка

  $18 на Amazon

Ингредиенты

4 порции

1

большая красная луковица

3

ст. плюс 1 ч. л. свежий лимонный сок

¼

ч. л. сахар

1½

ч. л. Алмазный кристалл или 1 ч. л. Кошерная соль Мортон плюс еще

¾

чашки (упакованной) листьев кинзы, разделенных

¾

чашки (упакованной) листьев петрушки, разделенных

2

ст. кукурузный или картофельный крахмал

1

ч. л. молотый тмин

½

ч.л. разрыхлитель

½

ч. л. молотый кориандр

¼

ч. л. Кайенский перец

Свежемолотый черный перец

2

Зубчики чеснока, мелко натертые

1

Большое яйцо, взбитое

2

15,5 унций. банок нут, промытый

2

ст. оливкового масла первого отжима, плюс еще немного для сбрызгивания

1

чашка цельномолочного йогурта без добавок

3

персидские огурцы, тонко нарезанные

2

редис, обрезанный, тонко нарезанный

Подготовка

1. Шаг 1

   Поместите решетку в середину духовки; разогреть до 350°. Разрежьте 1 большую красную луковицу на четыре части. Тонко нарежьте 1 четверть поперек и положите в небольшую миску. Добавить 3 ст. свежий лимонный сок , ¼ ч. л. сахара и большая щепотка кошерной соли и перемешайте, измельчив лук. Отложите мариноваться.

   Шаг 2

   Переложите оставшиеся четвертинки лука в кухонный комбайн и добавьте ½ чашки (упакованных) листьев кинзы , ½ чашки (упакованных) листьев петрушки , 2 ст. кукурузный или картофельный крахмал , 1½ ч. л. Алмазный кристалл или 1 ч. л. Кошерная соль Мортона , 1 ч. л. молотый тмин , ½ ч. л. разрыхлитель , ½ ч. л. молотый кориандр , ¼ ч. л. кайенский перец , несколько зерен черного перца и 2 мелко натертых зубчика чеснока . Измельчайте, пока луковица не станет размером с нут (8–10 импульсов). Добавить 1 большое взбитое яйцо и два яйца по 15,5 унций. банок с нутом, промытых , и измельчите, пока нут не станет крупно нарезанным (8–10 импульсов).

   Шаг 3

   Нагрев 2 ст. оливкового масла первого отжима в 10-дюймовой антипригарной сковороде, предпочтительно чугунной, на среднем огне и перемешивая, чтобы покрыть дно и бока. Соскребите смесь для фалафеля и распределите ровным слоем до краев сковороды. Приготовьте фалафель пока края не станут золотистыми, около 5 минут.

   Шаг 4

   Поместите сковороду в духовку и готовьте, пока фалафель не застынет сверху и не подрумянится по краям, 18–22 минуты.

   Шаг 5

   Тем временем взбейте 1 чашку цельномолочного йогурта без добавок , остальное 1 ч. л. свежий лимонный сок и щепотку соли в средней миске. Если йогурт густой, разбавьте водой 1 ст. за один раз, до консистенции, которую можно разбрызгивать.

   Шаг 6

   Крупно нарезать оставшиеся ¼ стакана (в упаковке) листьев кинзы и ¼ стакана (упакованных) листьев петрушки и положите в миску среднего размера. Добавить 3 персидских огурца, тонко нарезанных , 2 редиски, обрезанных, тонко нарезанных , и зарезервированный маринованный красный лук; Приправить солью и перцем. Сбрызнуть маслом и немного травильной жидкости; перемешайте салат, чтобы объединить.

   Шаг 7

   Проведите ножом по краям сковороды, чтобы при необходимости разрыхлить фалафель, затем осторожно переверните его на тарелку. Нарежьте дольками и разложите по тарелкам. Подавать с горкой салата сверху и сбрызнутым йогуртом. Приправить большим количеством перца.

Войдите в систему или Подпишитесь на номер
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили большой запеченный фалафель с салатом из огурцов?

Оставить отзыв

Отзывы (67)

Вернуться к началуTriangle

• Я усилил специи, но все равно не получилось. Обязательно нужно посолить в пути. Завтра я раздавлю, приправлю и сделаю мини-пирожные

  • Аноним

  • Нью-Йорк

  • 15. 12.2022

• Вместо того, чтобы переворачивать, приготовьте блюдо под жаровней, чтобы верх стал хрустящим, и вытащите его из формы. Никаких проблем с поломкой.

  • 99бонк

  • Вермонт

  • 30.07.2022

• Это хранитель! Я приготовила его только для нас двоих, поэтому использовала одну банку нута, но использовала все специи, кроме кайенского перца. Я смешал все примерно за час до приготовления, чтобы ароматы могли соединиться. На самом деле, в следующий раз я бы попробовал сделать из него более мелкую смесь. Для йогурта я добавила укроп и огурец и пропустила маринованную смесь. У меня также не было ни петрушки, ни полного количества кинзы, поэтому я использовала смесь из 3/4 стакана кинзы, базилика и орегано (все свежее).
  Я понимаю, что отредактировал это, но дал ему 5 звезд, но я ценю его как основной рецепт и приготовлю его снова.

  • ОгайоСтефани

  • Хадсон, Огайо

  • 28. 07.2022

7 900 Я приготовил немного нута, и у меня не было плана, и это легко получилось. Дети сожрали, мы добавили шрирача. Если у вас в саду много трав, добавьте в свежий салат что угодно — мята и укроп тоже подойдут.

• GC

• Evergreen CO

• 26.07.2022

• Просто мысль для всех, кто говорит, что он распадается на части… думайте об этом как о frittata. Он должен установить 5-10 минут из духовки, давая ему отдохнуть. Он устанавливается и может перевернуться без проблем. Я никоим образом не изменил рецепт, и он перевернулся и нарезался, как было сказано. Это было ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо. Немного соли Мальдона сверху, и это было восхитительно.

  • Анонимный

  • Калифорния

  • 25.07.2022

• Я не был в восторге от этого в ту ночь, когда готовил его, и на самом деле я выбросил рецепт, потому что не думал, что буду делать это снова. Но остатки на следующий день были НАМНОГО лучше! Может быть, это просто лучше подавать холодным через день или два.

  • Мэдди

  • Кейп-Код, Массачусетс

  • 15.07.2022

• Этот ужин был идеальным, здоровым, вкусным! Люблю йогурт и салат сверху; хорошо дополняет фалафель.

  • Алекс

  • Гринвилл, Южная Каролина

  • 14.07.2022

• Вкусно! Я использовала 1С сухой нут и приготовила его накануне вечером. Я также удвоила количество чеснока, тмина, кориандра и перца, и, о боже, потрясающе! Салат тоже отличный, я добавила нарезанные соленые огурцы и немного соли.

  • Ребекка Х

  • Альберта, Калифорния

  • 11.07.2022

• Нам всем это очень понравилось! Прочитав отзывы, я преувеличил количество специй и добавил в йогурт шрирачу, а также подал жареную цветную капусту на гарнир. Супер сытное и сытное блюдо!

• Я думал, что это так хорошо, что меня смущают негативные отзывы! Супер легко для буднего вечера, буквально просто бросьте все в кухонный комбайн, а затем в духовку. Переворачивать не стала, так как товарный вид мне был безразличен, но низ идеально подрумянился, рецепт вообще не меняла.

  • Мэгги

  • 11.05.2022

• Это было фантастически! Я готовила не в чугунке, а в тяжелой сковороде с антипригарным покрытием. Получилась отличная корочка. Верх был мягким — это торт, и вкус был потрясающим. Я добавила больше петрушки и кинзы, но в остальном точно следовала рецепту. Я также удваиваю огурцы — такой вкусный салат — и использую лабне вместо греческого йогурта.

  • KatSuri

  • Шарлоттсвилль, Вирджиния

  • 18.04.2022

• Я думаю, получилось очень хорошо! Мой совет будет использовать процессор осторожно. Держите его толстым, и текстура будет более рассыпчатой. Но я должен сказать, что йогуртовый соус нуждается в тахини. Это просто необходимая часть всего, что называется фелафель.

  • Стив

  • Майами

  • 25.03.2022

• собственно афель. Что и говорить, получилось просто, быстро и вкусно. Я добавлю его в свой рацион на будние дни. Как уже упоминалось, не перерабатывайте ингредиенты в кухонном комбайне, иначе текстура будет слишком плотной. Я готовил свой в хорошо приправленной чугунной сковороде, и у меня не было проблем с прилипанием или горением. Подается со шрирачей, он избавляет от зуда фалафелей, и при этом не нужно устраивать большой беспорядок, жаря их.

  • Утренняя звезда

  • 22.03.2022

• Вау, это было вкусно! Пирог с фелафелем был идеальным на вкус, даже если он не получился цельным: хрустящим и ароматным. Салат и йогурт тоже были очень хороши, с мягким маринованным луком и пирогом с заправкой. Очень хороший рецепт для выходного дня!

  • Кейт Лоулесс

  • Дирфилд, Массачусетс

  • 19. 03.2022

• Я очень хотел, чтобы это сработало, но не получилось. Низ почти сгорел, а верх остался влажным. Я вытащил его из кастрюли почти целым и попытался перевернуть и запечь верхней стороной вниз, но мне не повезло.
  Добавила специй вдвое, но вкуса катастрофически не хватило. У меня был настоящий фалафель, так что, возможно, я ожидал слишком многого. Я бы хотел, чтобы EPI переработала этот рецепт и попробовала еще раз. У него есть большой потенциал, но не так, как написано.

  • Terry

  • Де-Мойн

  • 17.03.2022

Explore Bon AppétitDinnerMainCegetilWeeknightVegetarianHut-Free antroParsley

25 лучших рецептов из нута — Easy Garbanzo Bean Ideas

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

Если вы похожи на нас, то у вас в шкафу бродит пара банок нута, но вы не всегда точно знаете, что с ними делать. Они приносят вам стыд за то, что вы не делаете бобы с нуля? (Мы это понимаем, но от нас нет тени!) Жидкость в банке вас немного смущает? (Это называется аквафаба, и просто ПОДОЖДИТЕ, пока не увидите, что можно из него приготовить. ) Вы не любитель салатов и поэтому думаете, что нут не для вас? (Здесь у нас есть салаты, но также и НАМНОГО больше.) Нут (также известный как нут) серьезно недооценен, но мы здесь, чтобы изменить это. Ознакомьтесь с нашими 25 творческими рецептами из нута для идей — мы уверены, что вы найдете среди них сюрпризы.

Начнем с классики. Нут существует уже тысячи лет и является основой блюд Ближнего Востока, Индии и Средиземноморья (среди прочего!). Мы уверены, что вы знакомы с хумусом, возможно, у вас даже есть любимый бренд, к которому вы тяготеете в магазине, но поверьте нам, ничто не сравнится с домашним (то же самое с другим любимым блюдом из нута, фалафелем). Как насчет классического средиземноморского салата? Мы включили несколько вариантов, таких как наш салат из авокадо и нута, наш средиземноморский салат из нута или наш салат из нута антипасто, но не стесняйтесь смешивать и сочетать свои любимые ингредиенты. Хотите что-то с более диким вкусом? Попробуйте наш papdi chaat (индийская уличная еда) или наш суп Mulligatawny — в них нут сочетается с другими ингредиентами, такими как кисло-сладкие чатни и сливочный йогурт, что дает отличный эффект.

Нут также очень важен для тех, кто придерживается веганской диеты. Они не только являются отличным источником белка, но и являются основой для некоторых из наших самых безумных рецептов на растительной основе. Попробуйте наш веганский мясной рулет, наши веганские фрикадельки или салат из нута «тунец» (устрашающе похожий по вкусу на салат из тунца). И не только сам нут является супергероем в веганском печенье. Аквафаба, жидкость, окружающая консервированный нут, является феноменальной заменой яичных белков во всем, от коктейлей до шоколадного мусса (клянемся, на вкус она не похожа на фасоль).

Хотите еще больше вдохновения из нута? Один из наших редакторов потратил целую неделю на то, чтобы превратить консервированный нут во все, что только можно (мы говорим о пицце! клецках! пироге с воронкой!). Я думаю, что мы были все удивлены тем, насколько универсальными могут быть эти маленькие бобы. Посмотрите ее путешествие, состоящее из двух частей, на YouTube здесь и здесь.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Хумус со сливочным чесноком

Хумус — это ближневосточный соус, приготовленный из нута и тахини, хотя обычно добавляют чеснок, жареный красный перец, оливки и другие специи. Он великолепен в качестве вегетарианского соуса, с чипсами из лаваша или даже в качестве заправки для салата!

Получите рецепт Сливочно-чесночный хумус .

2

Жареный нут

Люси Шеффер

Из нута можно приготовить гораздо больше, чем просто домашний хумус со сливками. (Хотя это, безусловно, хорошее применение!) Они также являются особенно хорошей соленой закуской и бесконечно адаптируются в зависимости от того, что у вас есть в вашем шкафчике для специй.

Получить рецепт Жареный нут .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Салат из нута с тунцом

SUZANNE CLEMENTS

Этот веганский салат с тунцом является доказательством того, что когда речь идет о салатах на основе майонеза, магия заключается в фиксине. Когда мы говорим, что вы не пропустите тунца, мы имеем в виду это; Этот сливочный, пикантный, хрустящий салат удовлетворит все ваши пристрастия к рыбным консервам. Нам нравится всегда держать банку нута в нашей кладовой, поэтому этот легкий сэндвич для обеда всегда находится всего в 5 минутах ходьбы.

Получить Рецепт салата «Тунец» из нута .

4

Бутерброды с фалафелем и запеченными овощами

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; ФУД-СТИЛИНГ: ЛЕНА АБРАХАМ

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные фалафели, они приобретают красивую золотистую корочку и содержат все основные специи. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получите рецепт Запеченных бутербродов с фалафелем из жареных овощей .

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Суп с лапшой из нута

Эрик Бернштейн

Это невероятная веганская версия куриного супа с лапшой, приготовленная из нута вместо курицы и орекьетте вместо яичной лапши. Приготовление макарон в супе даст бархатистый, сытный бульон, но для варианта, удобного для остатков, отварите лапшу отдельно, чтобы она не раздувалась в бульоне со временем.

Получить рецепт Суп с лапшой из нута .

6

Веганские фрикадельки

PARKER FEIERBACH

Немногие простые продукты удовлетворяют так, как сытная тарелка спагетти и фрикадельки. Теперь веганы и вегетарианцы тоже могут насладиться этой уютной атмосферой! Эти фрикадельки на основе нута имеют массу вкуса, быстро готовятся и даже содержат большое количество белка и клетчатки. Сочетайте со спагетти или макаронами любой формы, которая вам нравится.

Получите рецепт Веганских фрикаделек .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Салат из жареного нута и авокадо

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

8

Салат из закусок из нута

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ФУД-СТИЛИНГ: ЭРИКА ДЖОЙС

Этот универсальный салат из нута — отличная летняя закуска, но сам по себе он может стать полноценным блюдом! Добавление ложки дижонской горчицы в винегрет из красного вина делает его более сливочным как на вкус, так и на теле — считайте это своим секретным оружием, позволяющим сделать классическую заправку еще лучше.

Получить Рецепт салата из нута Антипасто .

Реклама – Продолжить чтение ниже

9

Суп Mulligatawny

Erik bernstein

Имея корни в Индии, Шри-Ланке, Пакистане и Англии, суп Mulligatawny представляет собой бесконечные версии супа Mulligatawny, ярко окрашенного супа из смеси чечевицы и нута с идеальным вкусом. баланс пряного, сливочного и кислого с оттенком сладости. Эта богатая белком версия полностью вегетарианская и может быть легко сделана веганской!

Получить рецепт супа Маллигатони .

10

Сковорода с сырным чоризо, нутом и хрустящим рисом

Фотограф: Люси Шеффер. Пищевой стиль: Макинзе Гор.

Поверьте нам, обжарить рис в небольшом количестве оливкового масла и превратить его в корочку — это самый замечательный способ насладиться зерном. В этом рецепте действительно вкусная сырная начинка из чоризо и нута, но как только вы освоите метод, не стесняйтесь проявлять творческий подход!

Получить Рецепт сковороды с чоризо с сыром, нутом и хрустящим рисом .

Реклама – Продолжить чтение ниже

11

Веганский мясной рулет

Эндрю Буй

12

Средиземноморский салат из нута

Паркер Фейербах

Этот летний рецепт использует консервированный нут, то есть готовится менее чем за 30 минут. 😎 Наш винегрет с лимоном и петрушкой идеально терпкий и свежий с оттенком специй, и вы захотите положить его на все .

Рецепт Средиземноморский салат из нута .

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Фритюрница с хрустящим нутом и перцем чили

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

14

Papdi Chaat

June Xie

Papdi Chaat — традиционная уличная еда из Индии — здесь, чтобы по-настоящему оживить ваш образ жизни, связанный с перекусами. Эта версия восхитительна с двумя чатни, нежным картофелем и нутом, острым йогуртом, смесью привлекательного красного лука, зерен граната, нарезанных кубиками помидоров и хрустящей лапши сев. 😍

Получить рецепт Папди Чаат .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Домашний фалафель

Итан Калабрезе

Хотя нет ничего быстрее, чем взять сэндвич в любимом заведении с фалафелем, мы обещаем, что приготовить эти шарики фалафеля дома не составит труда. Они травянистые и пикантные, а хрустящая корочка снаружи уступает место совершенно нежной и пряной внутренней части, идеально подвернутой в лаваш.

Получить Рецепт домашнего фалафеля .

16

Салат из капусты и капусты Coconut Ranch

SUZANNE CLEMENTS

Перед этим веганским кокосовым ранчо просто невозможно устоять. (Серьезно, вам захочется окунуть в него все .) Но хрустящий нут может быть нашей любимой частью. Кому нужны гренки?

Получить Рецепт салата из капусты с кокосовым орехом .

Реклама – Продолжить чтение ниже

17

Фалафель, запеченный с травами, с острым мятным соусом тахини

EMILY HLAVAC GREEN

Фисташки, мята, кинза, укроп, и петрушка в сочетании делают этот фалафель праздничным ярко-зеленым (идеально подходит для праздников, весны и т. д.) Бонус: они запекаются, а не жарятся, чтобы не было беспорядка.

Получить рецепт Фалафель, запеченный в травах, с острым мятным соусом тахини .

18

Фалафель Вегетарианские фаршированные перцы из нута

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Салат из нута с карри

Эрик Бернштейн

С этим рецептом салата из нута с карри у вас есть простой, быстрый и постный способ удовлетворить вашу тягу к куриному салату с карри. Вместо изюма, который вы можете найти в классике, мы добавили свежий красный болгарский перец и красный лук для растительной сладости и легкой остроты. Ням!

Получить рецепт Салат из нута с карри .

20

Рагу из нута

Джун Се

Вдохновленный парой восхитительных тушеных нутов на основе помидоров и шпината из Севильи, Испания, это рагу из нута скромное, сытное и прекрасное в своей простоте.