Чем накормить ребенка в год – меню на весь день + 3 простых рецепта для приготовления пищи годовалому ребенку

В возрасте одного года ребенка необходимо начинать приучать к «взрослой» пище. Делать это, конечно, следует постепенно: ведь пищеварительная система малыша все еще остается незрелой. Первым шагом к общему семейному столу должен стать плавный отказ от «младенческой» пищи в виде жидкого пюре. При этом подобная форма обработки пищи вовсе не оказывается под запретом. Согласитесь, картофельное пюре и печеночный паштет любят и взрослые, и дети.

Продукты для годовалого малыша следует измельчать не в блендере, как вы привыкли это делать раньше, а с помощью вилки или специальной толкушки. Таким образом, кроха будет приучаться пережевывать мелкие кусочки пищи. У малыша к году уже есть несколько зубов (в среднем восемь) – нужно учиться пользоваться ими!

Если до этого момента вы предпочитали кормить ребенка готовым «баночным» питанием – самое время начать постепенно снижать долю «баночек» в детском рационе. Малышу пора привыкать к гамме вкусов, цветов, запахам и густоте блюд, которые подают к столу в его семье.

Если после года мать и ребенок считают нужным сохранить грудное вскармливание – хорошо. Однако следует знать, что в этом возрасте грудное молоко для малыша – в основном не еда, не источник необходимых питательных веществ, а символ близости с мамой, средство успокоения, иногда – развлечение. А все необходимое для своего роста и развития кроха получает с нормальной «человеческой» пищей.

Если кроха отказывается кушать, положите пищу на разноцветную «радужную» тарелку. Учеными доказано, что яркие цвета, в которые окрашена посуда, возбуждают аппетит!

Содержание:

1. Меню на день для годовалого крохи
2. Питание ребенка. Варим каши
3. Козье и коровье молоко. Вред или польза?
4. Рацион питания ребенка в 12 месяцев. Мясо и овощи
5. Как вырастить вундеркинда? Кормить его!

Меню на день для годовалого крохи

Основу пищи годовалого малыша и после составляют молоко и производные от него продукты, мяско, крупа, овощи и фрукты в различных сочетаниях.

Завтрак

Лучший завтрак для малыша – молочная каша со свежими фруктами или изюмом, черносливом, курагой. Старайтесь не добавлять в блюдо сахар, а молоко можно поначалу разводить водой в пропорции 1 к 1.

Второй завтрак

Ланч может состоять из детского творожка с добавлением свежих фруктов.

Обед

На обед предложите ребенку овощной суп или борщ, пюре из тех овощей, которые любит малыш (это может быть картофель, цветная и брокколи капуста, кабачки, тыква, горох, свекла, морковь в разных сочетаниях), мясные или рыбные фрикадельки, паровые куриные котлеты или печеночный паштет. Некоторые дети с удовольствием едят креветки – попробуйте предложить их крохе, только сначала совсем чуть-чуть, ведь морепродукты могут вызывать аллергию.

Полдник

На полдник малыш с удовольствием выпьет чашку кефира или детского йогурта с печеньем или кусочком кекса.

Ужин

Последняя трапеза – перед сном – может включать в себя молочную смесь (если ребенок все еще ест ее), жиденькую кашку на молоке или кефир.

Перекусы и питье

Фрукты, простые сушки и сухарики, нейтральный крекер (без соли и сахара) могут служить прекрасными «перекусами» в течение дня. Все это можно взять с собой на прогулку и в гости. Задача родителей – не перекормить малыша этими лакомствами, чтобы он хорошо ел во время базовых приемов пищи.

В качестве питья для ребенка в возрасте одного года подойдут различные компоты, напиток из шиповника, слегка подслащенный и слабо окрашенный чай.

Готовые фруктовые соки обычно очень нравятся деткам, но не стоит ими увлекаться: они не очень полезны для зубов и для желудка.

Питание ребенка. Варим каши

Любой педиатр вам скажет, что каши считаются главным рационом питания у ребенка младшего возраста. Сегодня мы поговорим немного и о питании малышей, и о том, как правильно следует варить каши, и о том, какие они бывают вообще.

Итак, сразу отметим, что каши можно вводить в рацион ребенка только после того, как вам малыш уже отведал фруктовое или овощное пюре и привык к такой пище. Каши чаще всего приготавливаются на воде или специальном молоке, так как всем известный коровий продукт может вызывать ненужные реакции. Видов каш сегодня огромное количество, поэтому вам всегда будет из чего выбрать.

Возвращаясь к разговору о приготовлении каш, хотелось бы отметить, что можно варить и специальные лечебные каши, если у вашего малыша вдруг начинаются проблемы с животиком. В такие каши обычно не добавляется такая добавка, как фруктоза или фруктовые наполнители. Варить каши, как мы уже отмечали, лучше на воде, а только в процессе приготовления уже можно добавить немного грудного, адаптированного молочка или же смеси. Но не стоит думать, что такие каши совершенно пресные и безвкусные. Если мамочка правильно будет готовить их, то польза для малыша и его здоровья обеспечена. Если вы не знаете, как готовить полезные блюда для годовалого малыша, в нижеследующем разделе вы найдете несколько простых рецептов!

Рецепт приготовления каши

Каши содержат медленные углеводы, поэтому, перевариваясь, будут долго оставлять ощущение сытости. Манную кашку рекомендуется варить на завтрак.

Нам понадобятся такие продукты:

• Манка — 30г;
• Молоко 125 мл;
• Вода – 125 мл;
• Фрукты – 20г.

Сначала нужно вскипятить молоко с водой, постепенно вводя струйкой крупу при непрерывном помешивании. Закрыть ковш, проварить в течение трех минут и держать закрытым 10 минут, чтобы сваренная кашка настоялась и стала вкуснее. Через отведенное время добавить измельченные фрукты.

Как видите, каши для малыша готовить очень просто: это займет всего полчаса от силы, а калорийность порции такой каши составит 197 ккал.

Рецепт «Запеканки из творога с изюмом»

Запеканка с творогом с сухими или свежими фруктами – еще одно блюдо детского стола, которое можно подать на завтрак или ланч. Причем, запеканкой с удовольствием полакомится как годовалый кроха, так и его старшие братики-сестрички.

Нам понадобятся такие продукты:

• Творог – 200 г;
• Изюм – 20г;
• Сахар – 30г;
• Яйца – 1 шт. ;
• Сметана – 10г;
• Манка – 50г.

Изюм замочить в кипятке, тщательно вымыть. Творог разбить от комочков с помощью вилки, взбить яйцо. Всыпать сахарный песок и манку. Все ингредиенты тщательно смешать. Поместить будущую запеканку в форму, ведерко хлебопечки или чашу мультиварки. Выпекать на соответствующей программе «Выпечка» до подачи прибором сигнала, а в духовке (газовой или электро) – 30 мин. на 180 гр.

Как видите, в приготовлении обеда или завтрака годовалому ребенку нет ничего сложного. А сейчас мы поговорим о том, какое молоко следует использовать для меню малышей этого возраста. И так ли уж полезно молоко коров и коз?

Козье и коровье молоко. Вред или польза?

Постепенно приходит то время, когда вашему крохе уже можно кушать творог, твердый сыр и йогурт. Некоторые творожки можно уже и с 6 месяцев (например, для детского питания). Хорошо, если творожок вы будете готовить ему сами из молока или кефира. Домашний творожок некоторые дети любят больше, чем магазинный. Внимательно следите, чтобы так же не возникало аллергии на новый вид продукта.

Молодые мамы нередко интересуются: «Когда же лучше стоит начинать поить ребенка коровьим или козьим молоком?» Но некоторые из них сомневаются в целесообразности такого прикорма и полезности цельного коровьего молока для малыша. И правильно делают!

Важно учитывать такой момент, что регулярное и частое употребление неразбавленного молока может быть причиной обезвоживания и, конечно же, аллергической реакции на белок в молоке. Слишком раннее включение молока в рацион может стать причиной дефицита железа. Также растет риск возникновения диабета, особенно у крохи с «нехорошей» наследственностью.

Врачи единогласны в своем мнении: лучшее питание в год — это грудь и адаптированные блюда для этого возраста. В неадаптированном молоке коровы преобладают минералы и белок, но недостаточно жирных кислот и углеводов. В нем меньше железа, ниацина, витамина С и цинка в сравнении с материнским.

Причинами, по которым не рекомендуют вводить в рацион годовалого крохи молоко коровы или козы, можно назвать следующие:

1. Оно может снизить и вытеснить потребление молока матери.
2. Оно не содержит достаточно железа.
3. Цельное молоко подчас вызывает желудочное кровотечение и аллергию.
4. В жирном молоке коровы избыток белка и натрия.

Аналогичным образом педиатры отзываются о молоке коз: оно слишком долго усваивается, вызывая нагрузку на ЖКТ крохи и на прочие его органы.

Но что же делать мамам малышей-искусственников? Чем поить годовалого кроху, если молока вовсе нет или оно продуцируется в недостаточном объеме? Педиатры рекомендуют поить годовалых детей только специальным молоком с повышенным содержанием витаминов, изобилие которого наблюдается на прилавках сегодня. Малышам от одного года рекомендуется давать такое адаптированное молоко и его производные в объеме до 500 мл, а в составе каш — объемом до 150 мл.

Педиатры полагают, что не стоит вводить в меню годовалых детей коровье или козье молоко.

Рацион питания ребенка в 12 месяцев. Мясо и овощи

Итак, мы подробно поговорили о молочных продуктах, о том, какое молоко следует давать крохе. А что с мясными, овощными, злаковыми и яичными блюдами?

В возрасте 12 месяцев рацион питания вашего крохи уже должен быть достаточно разнообразный. Теперь он не так как раньше нуждается лишь в грудном молоке, его потребности с возрастом расширяются. Всем известно, что питание ребенка должно быть сбалансированным, полным витаминами, богатыми микроэлементами, чтобы удовлетворить возрастающие нужды крохи. И чем же кормить ребенка в 12 месяцев? Давайте сегодня ответим на этот вопрос.

12 месяцев – это тот возраст, когда можно вводить разнообразие в питание малыша. Главное убедитесь, чтобы эти новые продукты не вызвали у крохи аллергии. Так же нужно помнить, что для малыша в этом возрасте питание должно быть правильно приготовлено. Итак, что же можно предлагать крохе?

Мясо

Одним из важных компонентов диеты вашего ребенка является белок. Для этого, вы можете добавить богатые белком продукты – как птицы, рыбы, говядины, нежирных сортов свинины, так и различных бобовых в питание вашего любимого карапузика. Мяско для ребенка должно быть тщательно приготовлено. Вот некоторые советы для того, чтобы сделать пюре из мяса:

Перед приготовлением мясо нужно хорошенько промыть, избавиться от пленки и жиринок и варить или тушить не меньше 2 часов. Затем измельчить. Для этого хорошо подойдет блендер или мясорубка. Так же вашему малышу вы можете приготовить овощи на пару (они хороши как самостоятельное блюдо или как дополнение к мяску).

Овощи

Кабачки, морковь, капуста различных видов (кроме красной), картофель – все эти овощи богаты витаминами и очень полезны. Так же после термической обработки мы протираем овощи через сито или пропускаем в блендере – получается нежное пюре.

Рыба

Приходит пора и еще одного нового продукта, который вводится еще начиная с 9 месяцев. Вы уже давали рыбу своему малышу? А какую? Что касается рыбки, то для начала прикорма стоит выбирать треску, форель, окуня. Приготовить ее лучше всего, запекая в духовке, либо сварить уху. Можно приготовить и в пароварке. Тогда так же сохранится максимум витамин. Рыбу для малыша можно приготовить по следующему рецепту.

Рецепт «Суфле из рыбы к обеду»

Этот рецепт обязательно понравится мамам: малыши с удовольствием съедают всю воздушную порцию без остатка. А не это ли мечта каждой заботливой мамочки?

Нам понадобятся такие продукты:

• Морская рыба – 100г;
• Овсяные хлопья – 10г;
• Яйца – 1 шт.;
• Молоко – 50мл.

Рыбу приготовить в пароварке, убрать кости. Отделить белок от желтка. Пюрировать с остальными ингредиентами и желтком, не забыв посолить. Взбитый в пену белок аккуратно ввести в массу, после чего разложить фарш по формочкам. Выпекать в пароварке, духовке или в другом подходящем девайсе 20 минут.

Яйца

Вареное яйцо тоже постепенно включается в рацион. Но помните: вы по-прежнему даете ребенку только желток, лишь увеличивая его количество. Начинать стоит с четвертинки, постепенно увеличивая объем. А вот белок можно давать только после 15 месяцев. До этого большая вероятность аллергии.

Злаки

Когда ваш ребенок уже достиг 12-месячного возраста, вы можете начать кормить его злаковыми культурами. Можно пробовать различные макаронные изделия. Для начала покупая мелкую вермишель и ракушки. Не забывайте хорошо проваривать.

Сухарики и хлеб уже должны присутствовать в вашем рационе. Эти продукты вводятся примерно с 9-го месяца.

Фрукты

А вот фрукты ребенку в возрасте 12 месяцев можно предлагать почти все. Яблочки, бананы, грушки, абрикосы. Главное правило – если они в твердой кожуре или с семенами – удалять. Тщательно мыть, обдавая кипятком и резать небольшими кусочками.

Все эти продукты чрезвычайно полезны для гармоничного развития крохи, но знаете ли вы, что с помощью определенного набора продуктов можно вырастить настоящего вундеркинда?

Как вырастить вундеркинда? Кормить его!

Личностью неординарной, превосходящей в развитии многих сверстников, является, конечно же, ребенок-вундеркинд. Уникальные способности он начинает проявлять рано, не переставая удивлять окружающих уровнем своего интеллекта. Многие вундеркинды перед поступлением в школу начинают что-либо созидать или изобретать. Но, чтобы достигнуть высочайшего уровня умственных способностей ребенка, которые не всегда являются врождёнными, нужно непременно их развивать. Как же развивать интеллект малыша?

Нужно правильно питаться

И это вам подтвердят опыты и исследования специалистов. Не так давно ученые из Бирмингемского университета поставили эксперимент. Двух братиков-близнецов пятилетнего возраста начали кормить следующим образом: одному ребенку рацион питания оставили прежним, а другого кормили исключительно правильной, экологически чистой пищей.

Спустя недолгое время было замечено, что близнец, употреблявший здоровую пищу, превратился в психически уравновешенного ребенка, а уровень его IQ по результатам эксперимента превзошел уровень брата на пятнадцать процентов.

Как воспитать вундеркинда или как накормить его

Так какими продуктами нужно кормить ребенка для того, чтобы укрепить и развить интеллект? Какое должно быть питание ребенка?

Первое и самое важное – это углеводы, обеспечивающие больше 50% калорий в сутки. Углеводы бывают простыми и сложными. К простым относится сахар, а к сложным – клетчатка и крахмал.

Вундеркинд с пеленок на мамином молоке

Важнейшим в питании малыша продуктом считается молоко, которое необходимо пить на протяжении первых 2-х, а то и 3-х лет. В нем содержится много необходимых и полезных веществ: именно молоко даёт организму толчок для роста мозга и физической силы.

Что еще?

Что еще рекомендуется давать ребенку для развития интеллекта? Разумеется, фрукты, мед, семечки рекомендуется есть, не прибегая к тепловой обработке, чтобы не уничтожать в них полезности.

Орехи улучшают память и концентрацию. Достаточно съедать всего два ядрышка в сутки!

Овощи лучше готовить при помощи пара, ровно, как и красную рыбу. В этой рыбке содержится в избытке цинк — улучшающий память, а также йод и полиненасыщенные кислоты для лучшей концентрации.

Функцию по улучшению внимания выполняют и фрукты, богатые бором: груши, виноград, а также капуста брокколи. Орехи c В1, В2 и В3 снизят утомляемость. В бобовых и в зелени есть железо, помогающее ребенку концентрироваться.

Несколько слов о мясной пище. Мясо, насыщенное белками, активизирует рост деятельности. Чтобы молодой организм развивался полноценно, этот продукт непременно должен входить в рацион питания малыша. Молодое парное мясо, к примеру, телятина, очень богата витамином D. Если мясо подвергнуть правильной обработке, то оно в большей степени лишается вредных веществ.

Хочется отметить, что ученые признали факт, что если съедать в течение дня по два ядрышка грецкого ореха, то видимое улучшение памяти отмечается на 30-й день. Очень полезны для мозговой деятельности и кедровые орешки, фундук и свежие салаты.

Конечно, все эти продукты пока тяжело давать годовалому крохе, но совсем скоро эти полезные советы пригодятся для того, чтобы вырастить самого умного ребенка!

Если хотите достигнуть максимального эффекта, то старайтесь придерживаться правил и основ раздельного питания. Составьте меню так, чтобы на завтрак, обед и ужин малыш кушал только продукты из таблицы. Ребенок, который питается правильно, очень скоро удивит вас умственными способностями и знаниями. Кто знает, может быть, из вашего ребенка вырастет гений и вундеркинд, благодаря этим советам?

Вот и поговорили мы о питании годовалого крохи. Теперь вы знаете все особенности рациона вашего крохи. Растите здоровыми и большими!

Если понравилась статья, поделись с ней:

рецепты блюд. Какие овощи можно давать ребенку в 6-8 месяцев и чем они полезны?

Пользу овощей в детском питании сложно переоценить, если, конечно, речь не идёт о сыроедении или вегетарианстве. Чем более разнообразно детское питание, тем лучше для здоровья малыша.

Так ли полезны все овощи, какие из них и как вводить в прикорм грудничкам и как научить ребёнка любить овощные блюда, мы расскажем в этой статье.

Польза и вред

Овощи, как и любые другие продукты, для детей хороши и полезны, когда они даются вовремя, в нужном количестве. Переизбыток овощей, раннее введение такого прикорма, овощной «перекос» в рационе ребёнка не могут принести пользы ни при каких условиях.

Удовлетворить потребности ребёнка в жирах, белках и углеводах овощи не могут. Зато могут дополнить рацион витаминами и минеральными веществами. Ещё одно достоинство овощных блюд — обилие растительной клетчатки, которая играет важную роль для работы органов пищеварения. Клетчатка способствует более мягкому перевариванию пищи, её усвоению, а также является отличной профилактикой запоров.

Растительные волокна способствуют выведению из организма ребёнка токсинов, от которых в наше время никуда не спрятаться. Свойствами природных антиоксидантов обладают практически все овощи и фрукты. Витамины в составе овощей — отличная подмога детскому иммунитету, его нервной системе. Полезные свойства овощей зависят от конкретного их вида.

Если ребёнку нужен витамин А, следует обратить внимание на морковь, горох, картофель и фасоль. В поисках витамина Д следует обратить внимание на капусту и картофель. Витамин Е для кожи и иммунитета содержится в зелени, спарже, горохе, в брокколи и зелёных листьях салата. Витамин С в довольно больших количествах можно найти в капусте, картофеле, зелёных листьях салата, а также в красивом красном и жёлтом болгарском перчике.

Однако состав овощей может быть аллергенным. Всё, конечно, зависит от возраста и индивидуальных особенностей здоровья чада, но нелишним будет ознакомиться со списком аллергенных и гипоаллергенных овощей. Вторые — выбор первой очереди, то есть начинать вводить овощные блюда нужно с гипоалергенных даров природы, к которым относятся кабачок, капуста, огурцы, лук, чуть позже к ним добавится картофель.

Горох, тыква являются продуктами средней аллергенности. А вот помидоры, спаржа, морковь и свёкла вполне могут вызвать неадекватную реакцию иммунитета, которая не замедлит проявиться сыпью или иной формой аллергии. Однако правильное и своевременное добавление таких овощей поможет избежать негативных последствий.

В питании ребёнка должны быть и сырые овощи, и блюда, в которых они подверглись термической обработке. Мнение о том, что полезные вещества сохраняются только в свежих овощах, ошибочное и неточное. Правильное приготовление обеспечит ребёнку полезное и насыщенное всем необходимым блюдо.

Прикорм — правила и требования

Именно овощные пюре считают оптимальным первым прикормом для малыша. Педиатры считают, что для ребёнка, находящегося на грудном вскармливании, лучшим сроком введения такого прикорма будет возраст 6 месяцев. Если ребёнок находится на искусственном вскармливании, то давать овощные пюре можно в 4-5 месяцев.

Правильно подобранное пюре обязательно понравится крохе, ведь это как минимум новый для него вкус. К тому же овощи в рационе грудного младенца слабят кишечник грудничка, благодаря чему удаётся быстро победить такую насущную и распространённую проблему, как запоры.

Какие овощи можно давать первыми? Конечно, гипоаллергенные. Лучшими считаются пюре из кабачков, брокколи, цветной капусты, важно только чтобы пюре было однокомпонентным, то есть состояло из одного вида овощей. Эти овощи не создают серьёзной нагрузки на пищеварительный тракт.

Примерно через месяц после введения первого прикорма можно расширить меню малыша — 5-6-месячному ребёнку можно давать пюре из тыквы, с добавлением моркови, а также готовить картофельное пюре.

Ещё через месяц добавляют капусту. В 1 год самое время научить малыша есть томаты и огурцы; в возрасте 2 лет ребёнок должен попробовать все овощи, естественные для полосы, в которой он живёт. Не стоит давать экзотические овощи до 3 лет.

Начинать прикорм нужно с половинки чайной ложки. Это касается любого овоща в любом возрасте.

Если в течение суток наблюдений мама не заметит признаков нарушения пищеварения и аллергии, то на следующие сутки можно увеличить количество овощного прикорма до чайной ложки, а потом — до двух и так далее.

Приучить ребёнка кушать овощи проще всего в первый год жизни. Если не сделать этого своевременно, годовалому малышу и старше будет сложно привить любовь к морковке и капусте.

Для прикорма можно использовать детские гипоаллергенные пюре. Чуть позже, когда малыш уже начнёт кушать овощи, пюре можно готовить и самостоятельно. Для младенца, которому положено всего 1-2 ложечки овощного блюда, готовить каждый день новое пюре будет затруднительно. Поэтому опытные мамы советуют готовить домашние пюре уже после того, как порция будет увеличена до солидного объёма.

У готового баночного пюре есть свои преимущества — оно облегчает задачу молодой маме (у неё и без пюре из кабачка забот хватает!), его удобно взять с собой на прогулку или в поездку, чтобы ребёнок мог в любой момент поесть; пюре заводского производства стерильно, его состав подобран идеально. Но есть свои достоинства и у домашнего блюда: мама спокойна, так как кормит чадо натуральным, тем, что сама отобрала и приготовила.

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания

12345678910111213141516171819202122232425262728293031ЯнваряФевраляМартаАпреляМаяИюняИюляАвгустаСентябряОктябряНоябряДекабря202320222021202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000

Грудное вскармливание

Искусственное вскармливание

Как приготовить своими силами?

Для домашнего приготовления детских блюд старайтесь выбирать только свежие, неиспорченные, хорошо выглядящие овощи, без видимых вмятин, пятен и тёмных точек. Лучше всего, если они будут собраны с собственной дачи или огорода. Если же земли для выращивания овощей нет, покупайте те плоды, которые выращены в вашей местности и соответствуют сезону.

Кабачки зимой — обычно импортные, и чтобы перевезти их используются химикаты; нередко ими удобряют овощи, предназначенные для экспорта, чтобы они дольше сохраняли товарный вид. Если на дворе зима, и кабачки в вашей местности в это время не растут, лучше отдать предпочтение баночному детскому пюре в качестве первого прикорма.

Из кухонного оборудования вам понадобится блендер, хорошо, если есть пароварка.

Рецепты пюре из овощей довольно просты. Моете и чистите овощ, нарезаете крупными кусками (так он сохранит больше витаминов при термической обработке), готовите в пароварке или варите без соли и специй в малом количестве воды. Помещаете готовые кусочки в блендер и перемалываете. Приготовить пюре можно с каплей оливкового масла. Если получается слишком густое пюре, можно добавить немного овощного бульона или кипячёной воды.

Важно каждый раз перед едой готовить новое пюре. Хранить его настоятельно не рекомендуется.

Ребёнку от года обязательно нужно делать разнообразное овощное меню. Это могут быть овощные супы, в том числе супы-пюре, это могут быть тушённые кусочками овощи, свежие овощи, салаты с добавлением отварных и свежих овощей. Детям очень нравятся красивые и вкусные овощные десерты, например, тыквенный мусс.

Для его приготовления возьмите 300-500 грамм очищенной мякоти тыквы, запеките в духовке или отварите, пропустите через блендер с небольшим количеством творога. Можно добавить немного сахара, а можно обойтись и без него, ведь тыква получается довольно сладкой. Готовый красивый солнечный мусс можно подавать как отдельное блюдо, например, на полдник, так и в качестве комплексного обеда для ребёнка.

Если ребёнок отказывается

Если ребёнок отказывается от овощей, у него всегда есть на то веские основания. Либо его заставляли есть овощи, пихали в него ложками против его воли, либо он боится новых вкусов или просто привык к сладостям и сокам в качестве прикорма, поэтому пресный вкус овощей без соли и специй будет казаться ему невкусным.

Также ребёнок может отказаться от овощей по причине того, что ему надоело однообразие либо приготовленные из них блюда выглядят неаппетитно.

Нужно понимать, что ребёнок никому ничего не должен, не должен он в том числе и съедать овощи, которые ему противны, неинтересны. Лучшее, что могут сделать родители — заинтересовать чадо овощными блюдами. Заставлять их есть — верный путь в никуда. Ребёнок возненавидит тыкву и кабачки ещё сильнее.

Попробуйте следовать таким рекомендациям.

• Выбирать овощ, который предлагается съесть, уже с годика ребёнок должен сам. Предлагайте ему на выбор — цветную капусту или кабачки, патиссоны или тыкву. Это будет его выбор, а им, поверьте, очень дорожат даже самые маленькие дети.

• Приучить ребёнка есть овощные блюда, если он отказывается, можно маленькими хитростями и откровенным родительским обманом — измельчите, потрите на тёрке, перетрите в пюре овощ и добавьте в ту пищу, которую малыш ест с удовольствием. Так не придётся спорить и доказывать. В то же время малыш будет получать овощи и все витамины из них, к тому же он потихоньку будет привыкать к их вкусу, сам не отдавая себе в этом отчёта. Потом, когда он станет старше, будет проще предлагать уже открыто овощные блюда.

Не заставляйте ребёнка есть овощное пюре или пить овощной сок. Если он не хочет, насильно ничего делать не нужно.

• Большая ошибка предлагать ребёнку сделку по типу «скушал овощ — получи сладость». Даже если он сделает над собой усилие, то после получения обещанной сладкой награды он отлично ощутит контраст вкуса, и к овощам любви явно не прибавится.

• Предлагайте овощи в самом начале трапезы, когда малыш голоден.

• Не ленитесь и готовьте овощи красиво. Собирайте на тарелочке разноцветные картины из них — вырезайте тонким фигурным ножом или при помощи специальных насадок звёздочки и фигурки из самой обычной моркови или помидоров, чтобы кушать овощное блюдо было интересно.

• Необязательно заставлять ребёнка есть овощи пресными и после того, как ему исполнится 1,5-2 года. Если малыш не страдает аллергией, добавляйте в них небольшое количество соли и специй, тогда вкус будет более привлекательным для сына или дочки.

• Ребёнок, который сам, собственными руками помогал готовить ужин или помогал его украшать вряд ли откажется его попробовать.

• Придумывайте истории и сказки, в которых главными героями будут именно овощи.

Замените все перекусы и кусочки, которые так любят хватать со стола дети в течение дня, на кусочки свежих овощей. Это будет и полезно, и приятно.

О том, как приготовить ребенку пюре для первого прикорма, смотрите в следующем видео.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Калькулятор роста и веса

One Pot Wonders For Babies & Toddlers

Ниже приводится гостевой пост Кристен, который пишет в Nurture Baby.

В духе празднования Simple Bites еды из одной кастрюли мы хотели бы поделиться некоторыми блюдами One Pot Wonder, предназначенными исключительно для младенцев и малышей.

Многие мамы задаются вопросом, чем кормить своих малышей после стадии пюре. Обычное детское питание, купленное в магазине, выглядит таким непривлекательным, но мысль о приготовлении домашней еды кажется немного пугающей.

В компании NurtureBaby мы придумали несколько простых «чудес One Pot», которые избавят вас от догадок, связанных с кормлением вашего малыша сбалансированной и вкусной едой, и я рада поделиться ими с вами сегодня. Будьте уверены, эти блюда порадуют вкусовые рецепторы вашего малыша, и вы будете в восторге от свежего, полезного и вкусного блюда.

Bébé Bolognese

На создание этого первого блюда One Pot Wonder меня вдохновила моя студенческая жизнь в Париже. Проживание в общежитии, приготовление пищи было ограничено. Мы ехали 30 минут на метро в час пик до лучшего «бесплатного» кафетерия в этом районе, Cité Universitaire. Именно там я открыл для себя пасту болоньезе. Да, давайте констатируем очевидное — это было итальянское блюдо из французской школьной столовой, к которому сегодня я отношусь немного по-другому. Однако в моей памяти это было теплое, сытное, о-о-очень вкусное блюдо, которое обеспечивало домашний уют, живя за тысячи километров.

Десять лет спустя, с девятимесячной дочерью на буксире, я стремился обеспечить свежие, здоровые продукты, удобные для приготовления работающей мамой. Цель состояла в том, чтобы приготовить сытную и питательную еду, которая включала в себя большинство основных пищевых групп. Именно тогда я вспомнил восхитительное блюдо болоньезе из парижских дней и решил адаптировать рецепт к вкусу моего малыша.

• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1/2 средней луковицы
• 1 средняя морковь
• 1 средний стебель сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 фунта органического нежирного говяжьего фарша или фарша из индейки
• 1 маленькая банка органической томатной пасты без соли
• 4 стакана куриного или говяжьего бульона – домашнего или органического, нет натрий, купленный в магазине
• 2 чашки небольших цельнозерновых макарон, предпочтительно пасты стелини или звездочек пасты
• 2 листа свежего базилика по желанию
• 1/4 чашки тертого сыра пармезан по желанию

• Принесите большую кастрюлю с водой в кипятить.

• Тем временем нарежьте лук, сельдерей и морковь маленькими кубиками размером около 1/4 дюйма и отложите в сторону.

• В отдельной кастрюле на средне-сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится. Выньте из кастрюли и переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем. Убавьте огонь до среднего.

• Добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок и жарьте в течение 5 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте говяжий фарш обратно в кастрюлю вместе с томатной пастой и бульоном и варите 10-15 минут.

• Когда вода в большой кастрюле закипит, добавьте пасту стелини (или другую мелкую пасту, такую ​​как орзо или ачини де пепе) и отварите в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда макароны станут мягкими, откиньте их на дуршлаг.

• Добавьте приготовленную пасту в смесь соуса и тщательно перемешайте. При желании добавьте сыр пармезан и нарезанный свежий базилик.

Совет по заморозке:
Вы можете приготовить бебе болоньезе и заморозить его в силиконовых формочках для кексов. После заморозки вынуть из силикона и хранить в пакетах для заморозки. Этих идеальных порций домашнего добра хватит примерно на 3 месяца, и они могут пригодиться. Просто разогрейте и подавайте. И не стесняйтесь лизать тарелку… Обещаю, она вкуснее, чем продукты длительного хранения, которые можно найти в продуктовом магазине на углу.

Калорийность: 445 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 30 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 835 мг | Калий: 1082 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 3310 МЕ | Витамин С: 12,2 мг | Кальций: 129 мг | Железо: 5 мг

Если вы видели мою публикацию в Simple Kids о 5 методах, которые вдохновят вашего ребенка на выбор здоровой пищи, вы знаете, что я обычно не большой поклонник обманных техник, таких как подсовывание пюре из шпината в мой детские драгоценные пирожные.

Тем не менее, этот рецепт добавляет суперфуд (тыкву!) в непригодные для питания, но любимые всеми детьми макароны с сыром. Этот рецепт работает, потому что тыква добавляет тонкий сладкий вкус, красиво маскируя сырный соус.

• 1 коробка макарон из цельнозерновой муки 8 унций. коробка
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 1/2 чашки подогретого молока
• 1/2 чашки консервированной тыквы
• 1 чашка тертого мягкого сыра чеддер
• 1 щепотка свеженатертого мускатного ореха по желанию

• Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей водой в соответствии с инструкциями на упаковке, около 8-9 минут. Слейте воду и отложите в большую миску.

• Начните готовить сырный соус, растопив сливочное масло на среднем огне в кастрюле. После полного растворения понемногу добавляйте муку и перемешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Готовьте смесь муки и масла около 3 минут, но не давайте коричневеть. Снимите с огня и медленно добавьте молоко; хорошо перемешайте венчиком. Верните на средний огонь и варите около 5 минут, пока соус не станет густым и не покроет тыльную сторону ложки. Добавьте мускатный орех и тыкву. Снимите с огня и добавьте тертый сыр; помешивать, пока сыр полностью не расплавится, а соус не станет однородным.

• В большой миске вылейте сырный соус на сваренные макароны. Смешайте соус и пасту, пока они хорошо не смешаются. Смесь может показаться немного густой, но макароны впитают больше сырного соуса, когда будут стоять. После остывания слегка измельчите в кухонном комбайне для маленьких детей или оставьте целиком для малышей.

*Можно заменить тыкву пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.

Дополнительные советы:

• Вы также можете добавить зеленый горошек или мелко нарезанную брокколи для дополнительного вкуса и витаминов.
• Как и в случае с Бебе Болоньезе, по этому рецепту получается большое количество, которое можно заморозить идеальными порциями. Просто разложите по силиконовым формочкам для кексов и заморозьте. Он содержит овощи, цельные зерна и молочные продукты, так что вы можете чувствовать себя комфортно, предлагая своему малышу эту здоровую альтернативу ужасному сорту из синей коробки.

Калорийность: 442 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 19 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 222 мг | Калий: 333 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5372 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 338 мг | Железо: 3 мг

А вы? Какие здоровые «чудеса в одном горшке» мгновенно стали хитами в доме вашей семьи?

Идеи питания: 12-й месяц

Идеи питания для вашего 12-месячного ребенка и советы по приему пищи для мамы и папы.

Советом по укреплению здоровья в сотрудничестве с A/Prof Mary Daniel Lourdes, руководителем и старшим консультантом, клинические услуги, Отдел развития ребенка, KK Женская и детская больница.

Поздравляем! Это были утомительные, но полезные 12 месяцев кормления, игр и ухода за вашим малышом.

Теперь у вашего ребенка больше зубов, и он может легко проглотить приготовленную вами пищу. Возможно, он также использует ложку, хотя еще не совсем овладел этим искусством. Продолжайте готовить его блюда в виде пюре, нарезанного или нарезанного на мелкие кусочки.

И помните: ему по-прежнему нужно кормить молоком, хотя сейчас самое время чаще пользоваться поильниками и откладывать бутылочки в сторону.

Связанные:
Детская бутылочка от кариеса

Рекомендуемое количество порций (12 месяцев)

Эти цифры являются только рекомендацией. Пусть ваш малыш сам решает, сколько он хочет есть, и не заставляйте его все есть!

9797

97979797979797979797979797

797

797

9. еда хорошо. За последние несколько месяцев вы опробовали множество идей и рецептов, но вам все еще может понадобиться время от времени освежать эти идеи, чтобы эти идеи о еде оставались свежими в вашей голове.

Мы здесь, чтобы помочь вам: вот несколько идей новых блюд и блюд, а также большой список различных продуктов, которыми вы можете накормить своего годовалого малыша.

Связанные:
Питание для вашего малыша

Еще вкусные идеи для мамы и папы

Поддерживайте поток вдохновения

У вас есть хорошее представление о том, какие продукты нравятся и не нравятся вашему ребенку прямо сейчас, и вы регулярно знакомите его с новыми продуктами, вкусами и текстурами.

Но бывает, что тебе скучно и ты не знаешь, что приготовить для своего малыша, да и старые блюда его, кажется, не интересуют. Мы знаем, как это чувствуется, поэтому вот несколько способов снова вдохновиться!

Связанные:
Супергерои здорового питания

Превратите приготовление пищи в игру: Выберите три цвета и посмотрите, сможете ли вы приготовить продукты, соответствующие цветовой палитре. Например, желтый, красный и фиолетовый могут быть в виде проса (желтый) с рубленой говядиной (красный) и пюре из баклажанов (фиолетовый). В любом случае, это также помогает сузить круг блюд, которые вы можете приготовить, что может помочь, если вы перегружены слишком большим количеством вариантов.

Связанные:
Ешьте овощи

Повышение уровня по сравнению с базовыми формами: Популярной тенденцией среди молодых родителей является приготовление бенто на основе симпатичных мультяшных персонажей, например, превращение риса в симпатичного покемона и добавление деталей, таких как глаза, с использованием семян кунжута или нарезанных водорослей нори.

Хотя вашему малышу сейчас могут не понравиться очаровательные персонажи, попробуйте свои силы в этом занятии, и приготовление еды станет для вас более увлекательным занятием.

Для вдохновения можно найти множество блогов и веб-сайтов, посвященных этим бенто (называемым кьярабен или чара-бен). Вы даже можете присоединиться к занятиям, чтобы изучить основные приемы! Но если вы пробуете это дома, все, что вам действительно нужно, это хорошие кухонные ножницы и немного творчества. (Не волнуйтесь, если ваши первые попытки не увенчаются успехом — ваш малыш еще не может сказать об этом).

Связанные:
Симпатичные бэнто для детей

Поговори с друзьями: Закончились идеи? Почему бы не обменяться рецептами с другими мамами и папами? В них могут быть скрытые жемчужины или кулинарные советы и хитрости, о которых вы не слышали.

Связанные:
Easy Egg Cups

Комбинируйте и экспериментируйте

Всякий раз, когда вы чувствуете, что у вас нет вдохновения, просто взгляните на этот (не исчерпывающий) список продуктов, смешивайте и сочетайте разные группы продуктов, пробуйте разные сочетания трав и специй, а также пробуйте разные способы приготовления и текстуры продуктов.

Например, попробуйте смешать банановое пюре с цельнозерновой мукой, чтобы получить модифицированное тесто для блинов, и приготовьте вкусные банановые блинчики.

Или попробуйте суп-пюре из брокколи с тертым сыром чеддер и подайте с паровым нутом — вкусный вариант, если ваш малыш переживает период, когда он привередлив к овощам.

Связанные:
Теплый салат с тофу

Цельнозерновые и основные продукты

• Коричневый рис, овес, ячмень, просо, лебеда, кускус
• Картофель, сладкий картофель макароны, пенне, фузилли (спираль), фарфалле (лента), в форме ракушек
• Цельнозерновой хлеб, лаваш, тосаи
• Цельнозерновая мука, которую можно использовать для приготовления блинов и вафель

Овощи

• Шпинат, листовая капуста, кресс-салат, че сим, бок чой, кай лан
• Брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, кабачки, огурцы, морковь, баклажаны, кукуруза, сельдерей, ростки фасоли, доу мяо, най бай, лук, весна лук, лук-порей, помидоры, фасоль

Фрукты

• Яблоко, груша, джамбу, гуава
• Банан, манго, папайя, ананас
• Клубника, малина, черника, киви
• Арбуз, дыня, медвяная роса
• Авокадо, персик, слива, абрикос, нектарины
• Виноград, лонган, чику (нарезанные по размеру, без косточек)

Мясо и прочее

• Рыба: лосось, треска, светлый тунец, икан билис, минтай, камбала
• Птица: курица, индейка, утка
• Мясо: телятина, говядина, баранина, свинина
• Тофу, чечевица нут, фасоль, красная фасоль, яичный желток, сыр, йогурт

Как обычно, вводите новый продукт с интервалом в 3–4 дня и обращайте внимание на признаки аллергии, напр. сыпь, отек лица, хрипы, диарея.

Связанные:
При аллергии

Попробуйте эти твердые блюда!

Завтрак

• Блины с цельнозерновым пюре с несладким пюре из красной фасоли, смешанную с молокоми грудью/формулой

Простые цельнозерновые блины

Ингредиенты:

• Whole-What Flour/Wholemeal Flour, 12024 9005
  • Whole-What Flour/Wholemeal Flour, 12024
  • • Whole-What Flour/Wholemeal Mlucr, 12024
    • • . Разрыхлитель, ½ ч.л.
      • Яйца, 2 шт.
      • Грудное молоко/молочная смесь, 200 г
      • Для приготовления: Масло, 2 ст. л. (выберите одно со знаком «Здоровый выбор»)

      Шаги:

      1. Смешайте молоко и яйца в Миксерной миске
      2. Взбейте влажные ингредиенты с сухими, пока они почти не перемешаются. Должны быть комочки
      3. Вылить тесто на слегка смазанную маслом сковороду до желаемого размера блинов
      4. Обжарить на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон (Совет: переворачивать только тогда, когда все пузырьки в тесте лопнут и в тесте появятся отверстия)
      5. Подавайте теплым, украсив сверху полезными протертыми или нарезанными фруктами!
      • Сэндвич с жареным сыром и яблоком из непросеянной муки

      Обед/ужин

      • Говядина, тушеная с нарезанным кубиками картофелем, морковью, горохом и сельдереем
      • Пчелиный хун из коричневого риса в рыбном бульоне с рубленой капустой и ломтиками трески
      • Цельнозерновые макароны с протертыми помидорами, куриным фаршем, с сыром . В конце порция нарезанного яблока
      • Каша из коричневого риса с тертым мясом утки и пюре из моркови. Закончите порцией нарезанной груши.

      Связанные:
      Масло канолы, оливковое масло, соевое масло, есть ли разница?

      Дружеские напоминания для мамы и папы

      От 10 до 12 месяцев: пюре, нарезанные или нарезанные

      На этом этапе пища, которой вы кормите малыша, должна быть только растертой, измельченной или нарезанной на мелкие кусочки.

      Указания по приготовлению пищи

      Если вы сами готовите детское питание, обязательно готовьте его без масла. Некоторые замечательные способы приготовления — приготовление на пару, варка, запекание или приготовление в микроволновой печи. Теперь ваш ребенок может есть супы с кусочками и тушеное мясо. Никакой жарки или гриля пока для малыша! Не забудьте пропустить сахар, соль и любые другие приправы (например, соевый соус) при приготовлении блюд.

      Связанные:
      Суп с макаронами минестроне

      Будьте терпеливы

      Если вашему ребенку не нравится определенная пища, не заставляйте его. Также не нужно заставлять ребенка доедать все, что есть на его тарелке! Прекратите кормить его, если он откажется от еды, и повторите попытку во время следующего приема пищи. Прямо сейчас ваш ребенок лучше знает, сколько он хочет есть.

      Связанные:
      Вашему ребенку тоже нужны социальные навыки

      Из чего состоит 1 порция?

      Коричневый рис и хлеб из непросеянной муки	½ миски коричневого риса/риса (100 г) ½ миски лапши, спагетти или говядины (100 г) 1 большая картофелина (180 г) 2 ломтика цельнозернового хлеба (60 г) 4 простых цельнозерновых печенья
      Фрукты	1 маленькое яблоко, апельсин, груша или манго (130 г) 1 долька ананаса, папайи или арбуза (130 г) 1 банан среднего размера 10 виноградин или лонган (50 г)
      Овощи	¾ кружки или 1 небольшая миска вареных овощей (100 г) ¼ тарелки овощей
      ​Мясо и прочее	1 кусочек рыбы, нежирного мяса или птицы без кожи размером с ладонь (90 г) 2 небольших кусочка мягкого творога (170 г) ¾ чашки или 1 небольшая миска приготовленных бобовых (например, чечевицы) (120 г) 3 яйца (150 г) 5 средних креветок

      Вторник, 15 ноября 2022 г.

      Программы, которые могут вам понравиться

      Посмотреть другие программы

      Будьте здоровы, чтобы оставаться сильным

      Начните здоровые привычки уже сегодня с хорошей гигиеной, активным образом жизни, сбалансированным питанием и достаточным количеством сна.

      Программы, которые могут вам понравиться

      Посмотреть другие программы

      Повторное использование позиции каталога

      Идеи еды для вашего 12-месячного ребенка и советы по приему пищи для мамы и папы.

      <дел><дел><п>
                Советом по укреплению здоровья в сотрудничестве с A/Prof Mary Daniel Lourdes, Head & Старший консультант, клинические службы, отделение детского развития, KK Женская и детская больница.

      Поздравляем! Это были утомительные, но полезные 12 месяцев кормления, игр и ухода за малышом.

      Теперь у вашего ребенка больше зубов, и он может легко глотать приготовленную вами пищу. Возможно, он также использует ложку, хотя еще не совсем овладел этим искусством. Продолжайте готовить ему еду в виде пюре, измельченной или нарезанной на мелкие кусочки.

      И помните: ему по-прежнему нужно кормить молоком, хотя сейчас самое время использовать поильники большую часть времени и отложить бутылочку в сторону.

               Связанные:
                  Разрушение зубов из детской бутылочки