Узнаем что приготовить на работу на день рождения и как отметить праздник?

День рождения – это главный личный праздник человека. В нашей стране существует традиция отмечать любые значимые даты праздничным застольем. Поздравляем мы с днем рождения не только родственников и близких друзей, но и приятелей или коллег по работе. А если сослуживцы на праздник вам что-то подарят, некультурно будет оставить их без угощения. Что приготовить на работу на день рождения и как организовать праздник?

Где будем отмечать?

В каждой компании свои традиции, связанные с проведением праздников. И все же основные принципы таковы: представители руководящей верхушки устраивают банкеты за свой или корпоративный счет, сотрудники среднего и низшего звеньев предлагают скромное чаепитие для всех или приглашают только руководителя и сотрудников своего отдела, а затем отмечают с самыми близкими коллегами. Самый недорогой и простой вариант – отметить день рождения на рабочем месте, с руководством договориться бывает несложно. Главное, чтобы помещение подходило. Если же отметить на работе невозможно, имеет смысл задуматься о посещении кафе. Альтернативный вариант для теплого времени года – пикник на природе. Такой праздник не только позволит отдохнуть от ежедневной суеты, но и долго думать о том, что приготовить на день рождения, летом не придется. Даже для большой компании достаточно будет нарезок и двух видов салатов, а главные блюда из мяса и рыбы можно будет зажарить на открытом огне.

Выбираем блюда для праздничного стола

Один из самых трудных вопросов: «Что приготовить на работу на день рождения из горячих блюд?» Помните о том, что мясо и рыбу можно подать в холодном виде. В некоторых ситуациях это очень удобно. Приготовьте буженину или куриные рулетики, наверняка ваши гости оценят и домашний паштет или заливное. Самый выигрышный вариант меню для застолья с коллегами – несколько салатов, поданных в общей посуде, и порционные закуски. Примерно так готовят для фуршетов. И если вы не знаете, что приготовить на день рождения на работу, можете посмотреть варианты меню для мероприятий этого типа. Закуски могут быть как сложными, так и максимально простыми: от элементарных нарезок и бутербродов до запеченных грибных шляпок и мясных деликатесов.

Секреты подготовки к торжеству

Важно, чтобы предлагаемые блюда сочетались с напитками, которые будут присутствовать на праздничном столе. Старайтесь избегать слишком сложных сочетаний продуктов. Намного лучше приготовить всем привычное блюдо, но оригинально его оформить. Вы, к примеру, пробовали когда-нибудь выкладывать салат оливье слоями?

Что приготовить на работу на день рождения в качестве десерта? Можно угостить коллег мороженым или домашней выпечкой. Если вы никогда ранее не выпекали сложные кондитерские изделия, знайте, собственный день рождения – это не лучшая дата для экспериментов. Что приготовить на работу на день рождения, если кулинария не является вашим увлечением? Если вы не умеете создавать шедевры на кухне или попросту не любите этим заниматься, задумайтесь о заказе еды из ресторана. Можете заранее обсудить программу вечера с сослуживцами, вполне возможно, что они сами пожелают отпраздновать в модном суши-баре или пиццерии.

Меню на день рождения весной на даче

Меню на день рождения  следует составить, исходя из того, что празднование — это отдых, а не многочасовая готовка. Пикник весной на даче — очень привлекательный вариант проведения семейного торжества. Отряхивающая зимние оковы природа, с ее умопомрачительными ароматами, умиротворяет душу и веселит тело. Как же хорошо вдохнуть полной грудью еще острый воздух, смешанный с дымом костра и запахом просыпающейся земли.  Представлю сегодня  вам, мои дорогие читатели, пример  меню, которое можно составить на день рождения, который вы решили праздновать весной на даче.

Я уже давала примеры меню на день рождения. Но со временем появилась необходимость расширить каждый  представленный в той давней статье пункт.

Пример весеннего  меню:

Закуски

Соленое сало с луком

О приготовлении сала следует позаботиться заблаговременно — примерно за 3 недели до дня рождения.

Венгерский шпик

Печеная картошка в фольге

Основное блюдо

Сочный шашлык из свинины

Для приготовления подходит  свиная шейка, лопатка, внутренняя часть заднего окорока.

Бограч-гуляш по-венгерски

Бограч готовят из различных видов мяса, но чаще всего из свинины или говядины. Хороши для него части туши со множеством сухожилий — лопатка,  рулька, голяшка. После медленной варки  такое мясо становится исключительно нежным!

Венгерский рыбный суп Халасле

В простонародном варианте суп варят из зеркального карпа, в ресторанном — из судака, сома и более дорогих видов рыбы.  На даче лучше всего готовить простецкий вариант — он получается гораздо вкуснее.

Хлеб

Домашний белый и черный хлеб

Домашняя чиабатта

Хлеб или чиабатту можно испечь накануне, если вы решили, что  будете кушать именно домашнюю выпечку.

Лепешки на выбор

Итальянская лепешка Фугас с моими вариациями —  в нее можно добавить сыр или творог. Печем  вечером перед поездкой  и сразу же прячем — аромат будет стоять такой, что домочадцы слетятся на него, как пчелы, почуяв мед. Или печем сразу две лепешки и одну с легким сердцем отдаем на растерзание, не дожидаясь дня рождения!

Сербские лепешки Погачице хороши тем, что их можно отламывать, а не нарезать.  Даже дети, которые едят все без хлеба, с удовольствием кушают лепешечки после игр на свежем воздухе.

 Салаты

Салат из помидоров и сыра

Весной помидоры можно купить только  импортные — старайтесь выбирать не очень «резиновые».  Свежий базилик у меня растет в горшочке прямо в комнате, а в больших городах его наверняка можно купить даже зимой.

Весенний салат из редиски

Самый что ни на есть весенний салат!  Да еще, если с зеленым лучком и петрушечкой или укропчиком — песня!

Соусы к шашлыку

Домашний грузинский соус ткемали

О приготовлении впрок  соуса-шедевра позаботилась моя подруга Вера Рамазова.  Запасаться ткемали нужно летом, чтобы лакомиться им целый год! Если такой вкуснятины у вас нет, то придется купить хороший кетчуп.

Напитки

Вино ( возможно даже высококачественное домашнее вино)

Домашние соки

Минеральная вода

Десерт

Тирамису из савоярди и творога

Знаменитый итальянский десерт можно приготовить из домашнего или покупного печенья савоярди за день до  дня рождения.   Из покупного печенья сладость готовится чрезвычайно быстро.

Чаще всего мы готовим, конечно же, шашлык. Предлагаю вам некоторые (из многочисленных) варианты маринадов для шашлыка. Для шашлыка, бесспорно, отлично подойдет баранина. Если вам удастся приобрести мясо молодого упитанного барашка, то считайте, что вам очень повезло и праздничный стол удастся на славу. Включая в меню на день рождения шашлык, мы отдаем дань  старым традициям —  так делали еще наши родители. А можно вводить и новые традиции — готовить другие интересные блюда разных народов.

Думаю, что постоянные читатели моего блога уже оценили такое прекрасное «компанейское» блюдо, как гуляш по-венгерски. Те, кто не знаком с этим блюдом — есть прекрасный повод познакомиться! Вы удивитесь, но настоящий венгерский гуляш — это вовсе не то блюдо, которое вы знаете под этим именем!  Бограч-гуляш — просто идеально подходит для празднования дня рождения на даче — особенно весной!

Поэтому советую  кушанье сие освоить и включить в праздничное  меню. Ведь готовить это блюдо можно всей честной компанией. Получится одновременно и  польза, и — развлечение! Вот вам и решен частично вопрос с культурной программой на день рождения! Что может быть интереснее и веселее совместного приготовления вкусной еды на свежем воздухе на даче?  У нас в семье в приготовлении праздничного блюда участвуют все от мала до велика!

Дети при деле,

меньше капризничают и получают прекрасный заряд бодрости и хорошего настроения, играя  в подвижные игры. Альтернативу бограчу может составить только венгерская уха — Халасле.

Мои замечания:

• Не стоит при составлении меню включать в него множество закусок — это лишняя трата времени и сил. На свежем воздухе и при наличии сытного горячего кушанья вполне можно ограничиться теми нехитрыми закусками, которые я обозначила. Даже мои «малокушающие» и привередливые в еде внуки  уплетают за обе щеки сало с «цыбулей» и просят  еще.  Кроме того, самое вкусное блюдо то, что «помазано голодом»!
• Заблаговременно составьте список покупок и назначьте ответственного за выполнение этого пункта. Продукты закупите за 2 дня до  празднования дня рождения, чтобы в случае чего-то непредвиденного можно было успеть скорректировать меню .
• Хлеб, лепешки, сало, салаты, тирамису — все эти блюда можно сделать заранее, не теряя на них время в день рождения.
• Не забудьте о салфетках, полотенцах, посуде для приготовления и сервировки стола. Конечно, одноразовая посуда практична. Но — я ее ненавижу! Если есть возможность помыть посуду, то все же лучше кушать из нормальных тарелок и нормальными столовыми приборами. Ведь день рождения —  все же праздник!
• Если вы будете покупать хлеб в магазине, то  отдавайте предпочтение нарезанному и тем сортам, которые можно рвать руками ( лаваш, матнакаш, шотис пури, чиабатта)
• При составлении меню не забудьте о том, что  в день рождения хозяйка  и виновник торжества ( тем более, если они — в одном лице!) не должны упасть носом вниз от усталости — активнее привлекайте к приготовлению праздничных блюд на даче гостей, домочадцев, в том числе и детей.
• Не забудьте о дровах и углях — возможно их придется купить, если в окрестностях дачи  не растет густой сказочный лес.
• Надеюсь, что у вас на даче есть штопор,  разделочные доски, мангал, шампуры, решетки для гриля и прочие нужные приспособления. Если нет —  то стоит при составлении меню на день рождения написать   не только список  продуктов, но и список того, чего не хватает для организации празднования.
• Весной иногда выпадают не самые теплые деньки — не забудьте взять при необходимости теплые вещи и пледы для стариков и детей.

Ну вот, кажется, я рассказала все, что хотела сегодня, о меню на день рождения весной на даче.

Музыкальное завершение сегодняшнего дня — черно-белое. Тут надо слушать каждое слово…

Трофим — Весенний блюз

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Идеи еды для летней тематической вечеринки [Веселые темы рецептов для вечеринок]

от Джеки

Нужны идей еды для летней тематической вечеринки , закуски для летней ночевки, идеи летнего обеда для развлечения, идеи еды для вечеринки на открытом воздухе или идеи еды для вечеринки в конце лета? У нас есть простые идеи летней еды для взрослых и детей, которые понравятся всем!

Лучшие идеи еды для летней тематической вечеринки

Тема еды для летней вечеринки — это очень весело! Он может включать в себя изысканные идеи летней вечеринки для взрослых или простой летний фуршет для всех возрастов! Адаптируйте их, чтобы соответствовать вашим идеям летней темы!

Тема Летняя вечеринка Меню обеда Идеи:

• Тема барбекю на заднем дворе (вечеринка барбекю)
• Красный белый и синий тематический вечерин Тема «Вечеринка в саду»
• Тема «Вечеринка на пляже»
• Тема «Простой летний буфет»

Не пропустите другие темы летней вечеринки ниже. Они отлично подходят для меню летней вечеринки для толпы или даже для небольшой вечеринки летом, когда собирается всего несколько друзей. Продолжайте прокручивать!

Что подают на летнем буфете?

Летние фуршеты — одна из самых простых идей для летних вечеринок, которая хорошо сочетается с любой темой летних каникул! Используйте заранее приготовленную еду для вечеринки на свежем воздухе, охладите летние блюда, а затем накройте шведский стол прямо перед тем, как все придут. Летний шведский стол может быть изысканным или простым закусочным для вечеринки на свежем воздухе и отлично подходит для летней вечеринки для большой группы (особенно если вам нужно меню для летней вечеринки на 10 и более человек) или даже для небольшого собрания.

Summer Buffet Menu Ideas :

• Fresh salads
• Fruit waters
• Cold pasta salads
• Grilled pineapple
• Hamburger and hotdog bar
• BBQ meats for sandwiches
• Grilled vegetable skewers
• Egg salad
• Тако-бар
• Фруктовый салат (используйте рожки для мороженого как удобную съедобную тарелку!)
• Кукуруза на гриле в початках (разрежьте их пополам, чтобы получились маленькие початки — их легче есть и носить с собой!)
• Мясо, сыр, фрукты и печенье Разделочные доски
• Фруктовая сальса
• Свежие овощи
• Соусы и чипсы (фавориты летних вечеринок для всех летних тем!) потребности. Обязательно включите вегетарианские рецепты в меню летней вечеринки!

  ТАКЖЕ ПОПРОБУЙТЕ: Идеи летней тематической вечеринки для детей и взрослых

  Темы еды для летней вечеринки

  • Тематическая еда барбекю: Подавайте гамбургеры, хот-доги, курицу, рваную свинину и все ваши любимые блюда барбекю. Используйте забавных контейнеров для льда для пива и напитков, чтобы создать непринужденную атмосферу.

  • Красная, белая и синяя тематическая еда: Устраиваете ли вы вечеринку в честь 4 июля или просто красную, белую и синюю тему, весело проведите время, создавая тематические блюда для вечеринки, такие как: арбузный салат, вода, настоянная на красных, белых и синие напитки, многослойные красно-бело-голубые напитки, красная сальса и белые чипсы и многое другое.

  • Еда для тематической вечеринки в Луау: Подайте разнообразные островные блюда, такие как жареные креветки, рваная свинина, ананасовая сальса, ананасовые шашлычки на гриле и кокосовый рис.

  • Еда для вечеринки у бассейна: Для этой темы вам нужна легкая еда для вечеринки у бассейна, которую гости могут взять, когда они отдыхают от плавания, а затем нырнуть обратно после дозаправки. Подавайте разнообразные простые блюда у бассейна, такие как гамбургеры, хот-доги, куриные крылышки, сэндвичи, пицца, чипсы, попкорн и эти 9 простых блюд.0005 фруктовый салат в конических стаканчиках . Просто держите рецепты летней вечеринки у бассейна очень простыми.

  • Еда для пляжной вечеринки: Подавайте разнообразные пляжные блюда, такие как тако с креветками, мини-крабовые пирожки, мидии, моллюски и крабовые ножки. Если вы хотите пойти по простому (и дешевое летнее меню), подумайте о вещах, которые вы бы взяли с собой на пляж в своем холодильнике или корзине для пикника: бутерброды, хумус и овощи, куриные рулетики и т. д., и дополните это такими забавными вещами, как печенье песочных долларов или « песок в чашке 9»0006 ».

  • Тематическая еда на заднем дворе: Если вы устраиваете вечеринку с ночевкой на заднем дворе, подумайте о еде, которую вы будете есть в походе: завернутые в фольгу блюда, приготовленные на костре, хот-доги на палочке (нам нравятся эти телескопические палочки для детей). ), сморе, попкорн на костре и многое другое.

  ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ ИДЕЕЙ ДЛЯ КЕМПИНГА НА ЗАДНЕМ ДВОРЕ

  • Еда для вечеринки Fiesta: Шведский стол с тако-баром, чипсы и сальса, свежие фрукты и фруктовые напитки из зонтиков — все это простые идеи для летнего шведского стола!

  Темы напитков для летней вечеринки:

  • Многослойные напитки: Многослойные напитки — это весело (и могут быть с алкоголем или без него), потому что их можно адаптировать к цветам вашей вечеринки. ( УЗНАЙТЕ, КАК СЛОЖИТЬ НАПИТКИ ЗДЕСЬ )

  • Бар Маргарита: Подавайте разнообразные маргариты в кувшинах, включая классический лайм, клубнику, манго и персик (с алкоголем или без!) и не забудьте соль! Используйте веселые бокалы для вечеринок, питьевые зонтики и веселых летних соломинок .

  • Солнечный чай: Солнечный чай приятно готовить и он отлично подходит для летнего буфета, потому что его можно оставить «готовить» прямо на солнце! УЗНАЙТЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЛНЕЧНЫЙ ЧАЙ ЗДЕСЬ

  • Настоянная вода: Настоянная вода — это очень легкие и освежающие летние напитки и даже веселые напитки для вечеринок. Используйте наборы , подобные этим , чтобы маркировать и отображать прекрасные воды. ( УЗНАТЬ , КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯНУЮ ВОДУ ЗДЕСЬ )

  Идеи рецептов для летней еды для вечеринок

  Многие из этих рецептов готовых блюд для вечеринок на свежем воздухе сэкономят вам время и нервы! Получайте удовольствие от этих рецептов идей для летнего ужина, будь то начало лета или тема вечеринки в конце лета.

  Расскажите нам о своих любимых кулинарных развлечениях и кулинарных идеях для летней вечеринки, и мы добавим их в наш список!

  Надеемся, вам понравятся эти идеи еды для летней тематической вечеринки!

  РАСКРЫТИЕ: На этом сайте используются партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим РАСКРЫТИЕМ.

  Об авторе

  Друзья прозвали Джеки «Мартой Среднего Запада» [Стюарт] из-за ее 20 лет первоклассных тематических вечеринок, очень веселых советов для ночевки и забавных тематических рецептов.

  55 Легких летних закусок — лучшие идеи для рецептов полезных летних закусок

  Эрик Бернстайн

  Нам не привыкать к хорошей домашней вечеринке, праздничному обеду или званому обеду, и хотя лето кое-что меняет (еда на свежем воздухе, приготовление на гриле все, что мы можем…), некоторые правила остаются в силе. Один из наших самых важных принципов для развлечения? Если к вам приходят гости, ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть закуски. Черт возьми, даже если это не так — вы и ваша семья тоже иногда заслуживаете небольшого развлечения. Вы мог бы просто положить купленные в магазине чипсы и окунуться, но поверьте нам, домашние действительно лучше. Ознакомьтесь с нашим списком из 55 летних закусок — они будут радовать ваших гостей от Дня памяти до Дня труда.

  Мы уже говорили это раньше и повторим снова: мы так долго ждем летних продуктов каждый год, что делаем все все возможное, чтобы насладиться ими в каждой части каждого приема пищи, от закусок до десерта. Это означает, конечно, использование тонн свежих фруктов и овощей в очевидных приложениях, таких как сальса и сыроедение, а также проявлять творческий подход и использовать их для неожиданных соусов, закусок и общих закусок. Скромное барбекю или посиделки? Приготовьте рваную свинину или начос с чизбургером, кожуру цуккини с начинкой (как начинку из картофельной кожуры, но более летнюю), шашлык из томатных клецок или шашлык из прошутто из дыни или свинину в кренделе. Устраиваете званый обед или хотите отпраздновать особое событие едой (мы думаем о летних днях рождения, юбилеях и т. д.)? Приложения идеально отвлекут вас, пока вы заканчиваете приготовления на кухне (украшаете торт в последнюю минуту, накрываете блюдо на хороших тарелках…) Начните трапезу с чего-нибудь вроде наших крабовых фаршированных грибов из артишоков, картофеля дюшес, вешенки «кальмары». », брускетта с черноглазым горохом или наш томатный тарт. Их довольно легко соединить вместе, но они сделают вашу трапезу особенно замечательной.

  Даже когда дело доходит до простых закусок, таких как чипсы и соусы, вы можете сделать лучше, чем купленные в магазине продукты. Мы признаем, что нам нравится удобство стеклянной банки сальсы (плюс, вы можете выбрать мягкую, среднюю или острую, не измеряя остроту самостоятельно), но одна вещь, которую вы не можете купить в магазине, это очень свежая, фруктовые, сырные или сливочные соусы понравятся вашим гостям. Попробуйте наш баба гануш, греческий соус из феты, соус из чизбургера с беконом, черничную сальсу, ссамджанг (сладкий и острый корейский соус) или нашу кукурузную сальсу на гриле. Нам нравится предлагать различные домашние варианты, чтобы каждый мог найти что-то для себя.

  Хотите больше летнего вдохновения? Ознакомьтесь с нашими любимыми летними ужинами, летними коктейлями, полезными летними рецептами и рецептами летних десертов.

  Erik Bernstein

  1 из 55

  Оладьи Esquites

  Мы рады сообщить, что esquites, неотразимая и менее грязная салатная версия всеми любимой закуски с котией, elote, послужили идеальным источником вдохновения для этих закусок. оладьи по размеру. В сочетании со сметанным соусом с добавлением лайма и чеснока эти хрустящие котлеты гарантированно исчезнут в толпе за считанные минуты.

  Получить рецепт оладий Esquites .

  Suzanne Clements

  2 из 55

  Томатный пирог

  Используйте идеальные летние помидоры в этом потрясающем пироге с помидорами и фетой. Для этого требуется всего несколько простых ингредиентов (и почти никаких усилий). Слоеное тесто, купленное в магазине, дает вам маслянистую, слоеную корочку без суеты, чтобы сделать ее самостоятельно.

  Получить Рецепт томатного пирога .

  Эрик Бернштейн

  3 из 55

  Ssamjang

  Устройте шведский стол из всех хрустящих овощей и крекеров, которые только сможете достать, потому что мы знаем пряно-причудливо-солено-сладко-сливочно-хрустящий соус, который заставит вас вернуться снова и снова. Это называется ssamjang — jang (или паста), которую корейцы обычно кладут в ssam (обертку) с рисом или мясом. Мы любим его как соус, и держим пари, что вы тоже!

  Получить рецепт Самджанг .

  Итан Калабрезе

  4 из 55

  Steak Frite Bites

  Брайс Джонсон

  5 из 55

  Манговая сальса

  Эта сальса имеет идеальный баланс сладкого, острого и соленого. Подается с домашними чипсами из тортильи, и получается невероятно захватывающая закуска.

  Получить Рецепт сальсы из манго .

  Parker Feierbach

  6 из 55

  Шпинат, артишок, цукини, кусочки

  Эти маленькие идеальные здоровые летние закуски. По мере того, как кабачки становятся нежными, начинка из шпината и артишоков становится приятной и тающей. Если вы хотите, чтобы ваши кусочки были немного более яркими, переключите духовку на средний режим гриля и готовьте их еще пару минут. (Просто следите за ними. )

  Получите рецепт «Закуска из шпината, артишока и цуккини» .

  Park Feierbach

  7 из 55

  Грибы, фаршированные крабовыми артишоками

  Все любят хорошие фаршированные грибы. На самом деле, мы рискнем сказать, что это одна из лучших закусок для вечеринок в мире, наряду со старыми закусками, приготовленными с фаршем, и свининой в одеяле. Эта версия еще БОЛЕЕ неотразима с добавлением сладкого, нежного краба, свежего зеленого лука и насыщенного сливочного сыра.

  Получить Рецепт фаршированных грибов с крабовыми артишоками .

  Итан Калабрезе

  8 из 55

  Соус из баклажанов с пармезаном

  Все, что вам нравится в баклажане с пармезаном, смешано в одном невероятно сырном соусе. (Дополнительный балл за подачу с жареным хлебом.)

  Получить рецепт соуса из баклажанов с пармезаном .

  ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: SPENCER RICHARDS

  9 из 55

  Томатные ньокки-кебабы

  Клецки в сочетании с поджаренными на гриле помидорами и нежным красным луком станут идеальной летней закуской. Они готовятся за считанные минуты, и если у вас действительно мало времени, вы можете пропустить домашнюю сальсу-верде и выбрать базилик. (Хотя мы обещаем, что это стоит сделать.)

  Получите рецепт Tomato Gnocchi Kebabs .

  Эрик Бернстайн

  10 из 55

  Бекон Картофель фри с цукини

  Все, что завернуто в бекон, мгновенно становится в 1000 раз лучше, включая тыкву! Эти «картошки фри» представляют собой просто жареные ломтики цуккини, завернутые в бекон — кабачки никогда не выглядели лучше. Приготовьте простое домашнее ранчо для легкого соуса.

  Получить рецепт Картофель фри с беконом и цуккини .

  Сюзанна Клементс

  11 из 55

  Лодочки с курицей и сельдереем Buffalo

  Parker Feierbach

  12 из 55

  Классические фаршированные яйца

  ФОТО: АНДРЕА МОНЗО; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

  13 из 55

  Брускетта с черноглазым горохом

  Просто смешайте консервированный черноглазый горох с сырой нарезанной листовой капустой, сладким перцем, зеленым луком и чесноком и смешайте с яблочным уксусом. Выложите смесь на поджаренные ломтики багета и положите сверху хрустящую копченую свинину, чтобы завершить эту летнюю закуску, которой можно поделиться.

  Получите Рецепт брускетты с черными глазами .

  Итан Калабрезе

  14 из 55

  Укусы тостады с креветками

  Если вы хотите облегчить себе жизнь, используйте купленный в магазине гуакамоле, чтобы заполнить эти очаровательные маленькие стаканчики, но мы должны предупредить вас — домашний гуакамоле ВСЕГДА лучше.

  Получите рецепт «Укусы креветок Тостада» .

  ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

  15 из 55

  Tomato Galette

  В этой томатной галетте используется пикантная корочка для пирога с травами, сверху спелые помидоры семейной реликвии и свежая рикотта. Это очень простое, но впечатляющее блюдо. Это может быть легкий летний ужин или подавать в качестве закуски на следующей вечеринке на свежем воздухе.

  Получить рецепт Tomato Galette .

  Эндрю Буй

  16 из 55

  Капоната

  Пять чашек этого классического сицилийского блюда могут показаться много, но когда вы понимаете, что это идеальный соус, тост, паста, мясо птицы и морепродукты сопровождение (среди прочего), вы будете хотеть, чтобы вы сделали двойное для вашего барбекю.

  Получить рецепт капонаты .

  PARKER FEIERBACH

  17 из 55

  Лучшее в мире гуакамоле

  У каждого есть свое мнение о самом известном мексиканском соусе на основе авокадо: гуакамоле. Некоторые, как и мы, придерживаются простоты. Мы предпочитаем, чтобы вкус нашего авокадо сиял. Другим нравится сходить с ума от смешивания: специи, помидоры, чеснок и т. д. Если вам это нравится, этот гуакамоле — идеальная отправная точка. Добавляйте все, что вам нравится!

  Получить рецепт лучшего гуакамоле.

  Erik Bernstein

  18 из 55

  Cheesy Corn Poppers

  Контраст сладкой сочной кукурузы, соленого пармезана и ярко-зеленого лука просто непревзойденный. Горячий совет: не жарьте все сразу. Попперс впитает больше масла и станет жирным на вкус. Для достижения наилучших результатов готовьте их партиями.

  Получите рецепт сырных кукурузных попперсов .

  ETHAN CALABRESE

  19 из 55

  Севиче с креветками

  Если вы никогда раньше не готовили севиче, это несложно. Наш главный совет — убедитесь, что вы начинаете с действительно хороших креветок; Поскольку блюдо такое простое, качество используемых вами креветок будет иметь большое влияние на то, насколько вкусным будет готовое блюдо.

  Получить рецепт севиче из креветок .

  ФОТО И ФУД-СТИЛИНГ: ANDREW BUI

  20 из 55

  Queso Fundido

  Queso fundido — настоящий трюк для вечеринки. Вероятно, это самое низкое усилие, самая высокая награда. Попробуйте здесь мексиканский чоризо вместо испанского, который обычно сушат.

  Получите рецепт Queso Fundido.

  ЭРИК БЕРНШТЕЙН

  21 из 55

  Черничная сальса

  Хотите приготовить эту великолепную фруктовую сальсу заранее? Смешайте все вместе, но не добавляйте сок лайма, оливковое масло и кинзу. Накройте крышкой и охладите, затем приправьте и добавьте травы, когда будете готовы к подаче!

  Получить рецепт черничной сальсы .

  ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: BROOKE CAISON

  22 из 55

  Картофель «Дюшес»

  Картофель «Дюшес» — это классическое французское блюдо, приготовленное из картофельного пюре с добавлением яичных желтков и сливочного масла. По сути, они похожи на причудливые картошки и идеально подходят для любого высококлассного летнего праздника.

  Получите рецепт Картофель по-герцогски .

  Эрик Бернштейн

  23 из 55

  Кукурузная сальса на гриле

  С острым лаймом и сладким базиликом эта кукурузная сальса на гриле как нельзя лучше подходит для лета. Если у вас нет гриля или сковороды для гриля, быстро обжарьте початки в чугунной сковороде, чтобы получить дымный, обугленный вкус. Вы также можете использовать замороженную кукурузу (они даже продают ее предварительно обугленной!) Просто убедитесь, что она полностью разморожена и лишняя влага, прежде чем делать сальсу.

  Получить рецепт сальсы из жареной кукурузы.

  Эрик Бернштейн

  24 из 55

  Шашлык из дыни и прошутто

  Парк Фейербах

  25 из 55

  Баба Гануш

  Нам нравится наша бабагануш на основе баклажанов ЧЕСНОК. Если вы этого не сделаете, не натирайте сырую гвоздику в конце. Без него у вас будет более тонкий (слегка сладковатый) чесночный вкус, который все равно сделает всех очень и очень счастливыми.

  Получить рецепт Бабы Гануша .

  Lucy Schaeffer

  26 из 55

  Начос из рваной свинины

  Этот рецепт начо идеально подходит для того, чтобы накормить голодных летних гостей, пока вы ждете, пока разогреется гриль. Мы предпочитаем использовать для них купленную в магазине рваную свинину (это очень просто!), но домашняя, очевидно, тоже будет очень вкусной.

  Получить рецепт Начос из рваной свинины .

  Бриттани Конерли

  27 из 55

  Пирожные с лобстером и креветками

  Этот рецепт взят из нового, посвященного 20-летию издания кулинарной книги Патти Лабель, LaBelle Cuisine: Рецепты, о которых стоит петь. Не пропускайте лимонный айоли, он ЛУЧШЕ подходит для обмакивания в него котлет, и вы можете использовать его для гамбургеров, как только приготовите гриль.

  Получите рецепт Пирожных с лобстером и креветками .

  Этан Калабрезе

  28 из 55

  Ананасовая сальса на гриле

  Эта дымно-сладкая сальса с ананасом и персиком станет идеальным началом барбекю или праздника на открытом воздухе. Это может просто разорить вас для всех других соусов — с этого момента вы наверняка захотите жарить ВСЕ свои фрукты.

  Получите рецепт сальсы с ананасами на гриле .

  Suzanne Clements

  29 из 55

  Грибной «кальмар» с острой маринарой

  Устричные грибы с высоким содержанием умами слегка взбиты и обжарены для приготовления жареных кальмаров без кальмаров. Вы можете использовать другие виды грибов, но нежные «лепестки» вешенки становятся хрустящими, поэтому мы рекомендуем поискать их.