Блюдо из моркови и лука: Жареная морковь с луком — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Морковь тушеная с луком — простота не помеха вкусу: рецепт с фото

Морковь тушеная с луком можно назвать кулинарным бонусом ко многим другим блюдам. Можно ли есть ее отдельно? Конечно, но вместе с мясом, рыбой или гарниром тушеные морковь и лук будут смотреться более выигрышным блюдом.

Большой плюс этого рецепта — минимальные временные затраты. Чтобы потушить эти овощи вместе, нужно всего несколько десятков минут. Особых кулинарных знаний также не нужно иметь. Вся технология приготовления заключена только в трех этапах: подготовка овощей — нарезка — тушение.

Сделать блюдо более разнообразным помогут новые ингредиенты, добавленные к луку и моркови. Это может быть мясо, грибы, другие овощи и специи.

Чтобы тушеная морковь с луком была более вкусной, в сковороду можно добавить немного сахара.

Морковь тушеная с луком — как приготовить 15 разновидностей

  1. Морковь тушеная с луком — классический рецепт
  2. Морковь тушеная с луком в мультиварке
  3. Морковь тушеная с луком и нутом
  4. Морковь тушеная с луком и печенью
  5. Морковь тушеная с луком, финиками и орехами
  6. Морковь тушеная с луком, черносливом и изюмом
  7. Морковь тушеная с луком и перловкой
  8. Морковь тушеная с луком и говядиной
  9. Тушеная морковь с луком, перцем чили и свининой
  10. Тушеная морковь с луком и скумбрией
  11. Морковь тушеная с луком и сердечками
  12. Морковь тушеная с луком, капустой и колбасой
  13. Морковь тушеная с луком и мойвой
  14. Морковь тушеная с луком и мясом в томатном соусе
  15. Морковь тушеная с луком и грибами

Морковь тушеная с луком — классический рецепт

Этот вариант приготовления блюда — первоначальный. Он является основой для более усовершенствованных вариантов.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Сахар — 0,5 ст.л

  • Соль — 1 ч.л

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке или нарезать брусочками.

На дно сковороды налить масло и обжарить овощи. Посолить, добавить сахар.

Когда овощи станут мягкими, влить томатную пасту и тушить 10 минут.

Подавать блюдо можно с гарниром, мясом или рыбой.

Морковь тушеная с луком в мультиварке

Мультиварка — идеальное приспособление для приготовления этого блюда. Специальный режим быстро доведет овощи до нужного состояния, при этом вкус будет идеальным: сочным и натуральным.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт

  • Морковь — 3 шт

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Томатная паста — 2 ст. л

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Подготовить овощи: лук нарезать, морковь натереть на терке, а чеснок измельчить.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло и выложить лук и морковь. Обжарить на функции «Жарка». Добавить чеснок.

Влить томатную пасту и посолить овощи. Продолжить обжарку еще 5 минут, а после сменить программу на «Тушение». Время приготовления — 40 минут.

Если в итоге в блюде оказалось много жидкости, избавиться от нее можно, выбрав снова «Жарка» или «Выпечка».

Морковь тушеная с луком и нутом

Морковь и лук отлично гармонируют с бобовыми. Потому нут в этом блюде не будет лишним, а сможет даже дополнить вкус.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Нут — 1/2 стакана

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Томатная паста — 2 ст. л

  • Соль

Приготовление:

Сперва нужно отварить нут до готовности (он должен быть мягким).

Лук и морковь нарезать. Обжарить на сковороде.

Когда овощи станут мягкими, добавить к ним нут. Залить массу томатной пастой, посолить и тушить 15 минут.

Чтобы нут сварился быстрее, его можно замочить на ночь в холодной воде.

Морковь тушеная с луком и печенью

Можно ли быть сытым от тушеного лука с морковью? Вопрос спорный, но от аналогичного блюда с печенью точно можно ожидать такого эффекта.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Печень куриная — 400 г

  • Сметана — 2 ст.л

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Печень нарезать кубиками. Лук и морковь измельчить более крупно, а чеснок мелко.

Обжарить сперва печень (всего пару минут с двух сторон), потом добавить лук и морковь. Через 5 минут — чеснок.

Залить блюдо сметаной и тушить 10 минут.

Если печень слишком долго жарить, то она станет жесткой.

Морковь тушеная с луком, финиками и орехами

Оригинальное и малоизвестное блюдо, которое обязательно привлечет к себе внимание. Оно выигрывает на том, что происходит сочетание тушеных овощей и сладости фиников. Орешки подчеркнут индивидуальность рецепта.

Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт

  • Лук — 3 шт

  • Финики — 100 г

  • Орехи грецкие — 100 г

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук и морковь сперва обжарить, а потом тушить при закрытой крышке.

Финики избавить от косточки и нарезать, орехи также измельчить.

К тушеным овощам выложить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.

Морковь тушеная с луком, черносливом и изюмом

В продолжение темы об идеальном сочетании тушеной моркови и лука с сухофруктами можно вспомнить и об этом рецепте.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Чернослив — 100 г

  • Изюм — 100 г

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Мясо — 400 г

Приготовление:

Лук с морковью измельчить в произвольной форме. Чернослив нарезать пополам. Изюм предварительно нужно обдать кипятком, тогда он станет более мягким.

Обжарить мясо, добавить лук с морковью. Бросить к ним чернослив и изюм. Закрыть крышкой и тушить, пока мясо и чернослив не станут мягкими.

Благодаря этому блюдо приобретет сладковатый вкус.

Морковь тушеная с луком и перловкой

Перловая крупа отличается сухостью, потому лучше всего к ней подавать подливу или тушеные овощи.

Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт

  • Лук — 3 шт

  • Перловка — 1/2 стакана

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Перловку отварить. Лук обжарить с морковью на растительном масле. Лучше использовать глубокую сковороду.

Выложить к обжарке перловку. Закрыть крышкой и тушить 10 минут.

Перловка должна впитать вкус тушеных овощей.

Морковь тушеная с луком и говядиной

Лучше всего тушеная морковь с луком сочетается с мясом. Говядина — идеальный выбор для этого блюда.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт

  • Лук — 2 шт

  • Говядина — 500 г

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук и морковь нарезать, чеснок выдавить через пресс.

Говядину нарезать кубиками.

Сперва на сковороду выложить мясо, обжарить с двух сторон.

Добавить к нему лук с морковью.

После наступает время бросить чеснок.

Добавить немного воды, прикрыть крышкой и тушить, пока мясо не станет очень мягким.

Тушеная морковь с луком, перцем чили и свининой

Очень сытное и насыщенное блюдо. Перец чили делает его пикантным, а свинина не позволит проголодаться в ближайшие несколько часов.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт

  • Лук — 3 шт

  • Перец чили — 1/3 шт

  • Болгарский перец — 1 шт

  • Свинина — 500 г

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Чеснок — 2 зубка

  • Соль, перец

Приготовление:

Свинину обжарить на растительном масле. Добавить лук, морковь, сладкий перец и чеснок.

Посолить, добавить черный молотый перец.

Перец чили измельчить. Бросить в сковороду.

Налить немного воды к обжарке и тушить овощи с мясом 20 — 30 минут. Задача повара — мясо должно быть очень мягким.

Продолжительное тушение позволит блюду стать более пикантным и ароматным.

Тушеная морковь с луком и скумбрией

Тушеные овощи часто можно встретить в одной тарелке с рыбой. Скумбрия отлично подойдет для такого блюда.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Растительное масло — 2 ст. л

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Рыбу нарезать и обжарить.

Лук и морковь нарезать и обжарить в другой сковороде. Добавить томатную пасту.

Соединить овощи с рыбой в кастрюле. Добавить немного воды. Тушить на медленном огне полчаса.

Морковь тушеная с луком и сердечками

Куриные сердечки, тушеные вместе с морковью и луком, будут более сочными и мягкими. Овощи также выиграют от такого «соседства»: блюдо станет более питательным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Куриные сердца — 400 г

  • Лук — 4 шт

  • Морковь — 3 шт

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Соль, перец

Приготовление:

Сердца предварительно отварить. Бульон не сливать.

Лук и морковь нарезать. Обжарить с томатной пастой.

Добавить куриные сердца, нарезанные кубиками. Влить в сковороду немного бульона и тушить на медленном огне 20 — 30 минут.

Морковь тушеная с луком, капустой и колбасой

Еще один вариант вкусного тушеного овощного блюда с морковью и луком.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1/2 шт

  • Колбаса полукопченая — 100 г

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Специи по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинковать. Колбасу нарезать брусочками, а лук и морковь — кубиками.

Обжарить все ингредиенты. Добавить томатную пасту и тушить на медленном огне, пока капуста и остальные овощи не станут мягкими.

Вместо колбасы можно использовать охотничьи сосиски.

Морковь тушеная с луком и мойвой

Мойва с тушеными овощами — очень вкусное и полезное блюдо. Чем больше моркови и лука будет задействовано, тем вкуснее оно будет.

Ингредиенты:

  • Мойва — 500 г

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Болгарский перец — 1 шт

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Сперва нужно обжарить рыбу. Чтобы специфический запах, который появляется при этом, был меньше, нужно хорошо вычистить рыбу.

Лук, болгарский перец и морковь обжарить отдельно. Тушить овощи с томатной пастой.

Соединить рыбу с обжаркой, приправить и тушить в кастрюле с прикрытой крышкой до полной готовности рыбы.

Морковь тушеная с луком и мясом в томатном соусе

В этом рецепте морковь с луком должны «тонуть» в томатном соусе. Должна получиться своеобразная подлива.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Свинина — 400 г

  • Томатная паста — 10 ст.л

  • Растительное масло — 2 ст. л

  • Специи

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, овощи измельчить.

Мясо обжарить с луком и морковью. Приправить.

Залить массу щедро томатной пастой и тушить, пока она не станет очень густой.

Морковь тушеная с луком и грибами

Почувствовать насыщенный вкус тушеной моркови с луком можно, если добавить к ним грибы. Они не перебивают, а подчеркивают нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Грибы — 500 г

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Сметана — 1 стакан

  • Сливочное масло — 20 г

  • Соль

Приготовление:

Грибы нарезать произвольно, лук и морковь нужно измельчить помельче.

Обжарить сперва грибы на сливочном масле. Добавить к ним лук и морковь.

Когда овощи поджарятся, отправить в сковороду сметану и тушить на медленном огне полчаса.

Овощи дадут сок и совместно со сметаной образуют вкусную подливу к любому гарниру.

Морковь тушеная с луком — незамысловатое блюдо. Но если его немного дополнить, то этот рецепт может занять свое место даже на банкетном столе.

Главное правило при воплощении в жизнь этого рецепта — лук и морковь не должны быть слишком пережарены. Это сделает блюдо невыразительным, сухим и невкусным.

Морковь тушеная с луком — простота не помеха вкусу: рецепт с фото

Морковь тушеная с луком можно назвать кулинарным бонусом ко многим другим блюдам. Можно ли есть ее отдельно? Конечно, но вместе с мясом, рыбой или гарниром тушеные морковь и лук будут смотреться более выигрышным блюдом.

Большой плюс этого рецепта — минимальные временные затраты. Чтобы потушить эти овощи вместе, нужно всего несколько десятков минут. Особых кулинарных знаний также не нужно иметь. Вся технология приготовления заключена только в трех этапах: подготовка овощей — нарезка — тушение.

Сделать блюдо более разнообразным помогут новые ингредиенты, добавленные к луку и моркови. Это может быть мясо, грибы, другие овощи и специи.

Чтобы тушеная морковь с луком была более вкусной, в сковороду можно добавить немного сахара.

Морковь тушеная с луком — как приготовить 15 разновидностей

  1. Морковь тушеная с луком — классический рецепт
  2. Морковь тушеная с луком в мультиварке
  3. Морковь тушеная с луком и нутом
  4. Морковь тушеная с луком и печенью
  5. Морковь тушеная с луком, финиками и орехами
  6. Морковь тушеная с луком, черносливом и изюмом
  7. Морковь тушеная с луком и перловкой
  8. Морковь тушеная с луком и говядиной
  9. Тушеная морковь с луком, перцем чили и свининой
  10. Тушеная морковь с луком и скумбрией
  11. Морковь тушеная с луком и сердечками
  12. Морковь тушеная с луком, капустой и колбасой
  13. Морковь тушеная с луком и мойвой
  14. Морковь тушеная с луком и мясом в томатном соусе
  15. Морковь тушеная с луком и грибами

Морковь тушеная с луком — классический рецепт

Этот вариант приготовления блюда — первоначальный. Он является основой для более усовершенствованных вариантов.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Сахар — 0,5 ст.л

  • Соль — 1 ч.л

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке или нарезать брусочками.

На дно сковороды налить масло и обжарить овощи. Посолить, добавить сахар.

Когда овощи станут мягкими, влить томатную пасту и тушить 10 минут.

Подавать блюдо можно с гарниром, мясом или рыбой.

Морковь тушеная с луком в мультиварке

Мультиварка — идеальное приспособление для приготовления этого блюда. Специальный режим быстро доведет овощи до нужного состояния, при этом вкус будет идеальным: сочным и натуральным.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт

  • Морковь — 3 шт

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Томатная паста — 2 ст. л

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Подготовить овощи: лук нарезать, морковь натереть на терке, а чеснок измельчить.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло и выложить лук и морковь. Обжарить на функции «Жарка». Добавить чеснок.

Влить томатную пасту и посолить овощи. Продолжить обжарку еще 5 минут, а после сменить программу на «Тушение». Время приготовления — 40 минут.

Если в итоге в блюде оказалось много жидкости, избавиться от нее можно, выбрав снова «Жарка» или «Выпечка».

Морковь тушеная с луком и нутом

Морковь и лук отлично гармонируют с бобовыми. Потому нут в этом блюде не будет лишним, а сможет даже дополнить вкус.

Ингредиенты:

  • Лук — 3 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Нут — 1/2 стакана

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Томатная паста — 2 ст. л

  • Соль

Приготовление:

Сперва нужно отварить нут до готовности (он должен быть мягким).

Лук и морковь нарезать. Обжарить на сковороде.

Когда овощи станут мягкими, добавить к ним нут. Залить массу томатной пастой, посолить и тушить 15 минут.

Чтобы нут сварился быстрее, его можно замочить на ночь в холодной воде.

Морковь тушеная с луком и печенью

Можно ли быть сытым от тушеного лука с морковью? Вопрос спорный, но от аналогичного блюда с печенью точно можно ожидать такого эффекта.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Печень куриная — 400 г

  • Сметана — 2 ст.л

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Печень нарезать кубиками. Лук и морковь измельчить более крупно, а чеснок мелко.

Обжарить сперва печень (всего пару минут с двух сторон), потом добавить лук и морковь. Через 5 минут — чеснок.

Залить блюдо сметаной и тушить 10 минут.

Если печень слишком долго жарить, то она станет жесткой.

Морковь тушеная с луком, финиками и орехами

Оригинальное и малоизвестное блюдо, которое обязательно привлечет к себе внимание. Оно выигрывает на том, что происходит сочетание тушеных овощей и сладости фиников. Орешки подчеркнут индивидуальность рецепта.

Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт

  • Лук — 3 шт

  • Финики — 100 г

  • Орехи грецкие — 100 г

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук и морковь сперва обжарить, а потом тушить при закрытой крышке.

Финики избавить от косточки и нарезать, орехи также измельчить.

К тушеным овощам выложить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.

Морковь тушеная с луком, черносливом и изюмом

В продолжение темы об идеальном сочетании тушеной моркови и лука с сухофруктами можно вспомнить и об этом рецепте.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Чернослив — 100 г

  • Изюм — 100 г

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Мясо — 400 г

Приготовление:

Лук с морковью измельчить в произвольной форме. Чернослив нарезать пополам. Изюм предварительно нужно обдать кипятком, тогда он станет более мягким.

Обжарить мясо, добавить лук с морковью. Бросить к ним чернослив и изюм. Закрыть крышкой и тушить, пока мясо и чернослив не станут мягкими.

Благодаря этому блюдо приобретет сладковатый вкус.

Морковь тушеная с луком и перловкой

Перловая крупа отличается сухостью, потому лучше всего к ней подавать подливу или тушеные овощи.

Ингредиенты:

  • Морковь — 3 шт

  • Лук — 3 шт

  • Перловка — 1/2 стакана

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Перловку отварить. Лук обжарить с морковью на растительном масле. Лучше использовать глубокую сковороду.

Выложить к обжарке перловку. Закрыть крышкой и тушить 10 минут.

Перловка должна впитать вкус тушеных овощей.

Морковь тушеная с луком и говядиной

Лучше всего тушеная морковь с луком сочетается с мясом. Говядина — идеальный выбор для этого блюда.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт

  • Лук — 2 шт

  • Говядина — 500 г

  • Чеснок — 2 зубчика

  • Растительное масло — 2 ст.л

Приготовление:

Лук и морковь нарезать, чеснок выдавить через пресс.

Говядину нарезать кубиками.

Сперва на сковороду выложить мясо, обжарить с двух сторон.

Добавить к нему лук с морковью.

После наступает время бросить чеснок.

Добавить немного воды, прикрыть крышкой и тушить, пока мясо не станет очень мягким.

Тушеная морковь с луком, перцем чили и свининой

Очень сытное и насыщенное блюдо. Перец чили делает его пикантным, а свинина не позволит проголодаться в ближайшие несколько часов.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт

  • Лук — 3 шт

  • Перец чили — 1/3 шт

  • Болгарский перец — 1 шт

  • Свинина — 500 г

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Чеснок — 2 зубка

  • Соль, перец

Приготовление:

Свинину обжарить на растительном масле. Добавить лук, морковь, сладкий перец и чеснок.

Посолить, добавить черный молотый перец.

Перец чили измельчить. Бросить в сковороду.

Налить немного воды к обжарке и тушить овощи с мясом 20 — 30 минут. Задача повара — мясо должно быть очень мягким.

Продолжительное тушение позволит блюду стать более пикантным и ароматным.

Тушеная морковь с луком и скумбрией

Тушеные овощи часто можно встретить в одной тарелке с рыбой. Скумбрия отлично подойдет для такого блюда.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Растительное масло — 2 ст. л

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Рыбу нарезать и обжарить.

Лук и морковь нарезать и обжарить в другой сковороде. Добавить томатную пасту.

Соединить овощи с рыбой в кастрюле. Добавить немного воды. Тушить на медленном огне полчаса.

Морковь тушеная с луком и сердечками

Куриные сердечки, тушеные вместе с морковью и луком, будут более сочными и мягкими. Овощи также выиграют от такого «соседства»: блюдо станет более питательным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Куриные сердца — 400 г

  • Лук — 4 шт

  • Морковь — 3 шт

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Соль, перец

Приготовление:

Сердца предварительно отварить. Бульон не сливать.

Лук и морковь нарезать. Обжарить с томатной пастой.

Добавить куриные сердца, нарезанные кубиками. Влить в сковороду немного бульона и тушить на медленном огне 20 — 30 минут.

Морковь тушеная с луком, капустой и колбасой

Еще один вариант вкусного тушеного овощного блюда с морковью и луком.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1/2 шт

  • Колбаса полукопченая — 100 г

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Специи по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинковать. Колбасу нарезать брусочками, а лук и морковь — кубиками.

Обжарить все ингредиенты. Добавить томатную пасту и тушить на медленном огне, пока капуста и остальные овощи не станут мягкими.

Вместо колбасы можно использовать охотничьи сосиски.

Морковь тушеная с луком и мойвой

Мойва с тушеными овощами — очень вкусное и полезное блюдо. Чем больше моркови и лука будет задействовано, тем вкуснее оно будет.

Ингредиенты:

  • Мойва — 500 г

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Болгарский перец — 1 шт

  • Растительное масло — 2 ст.л

  • Томатная паста — 2 ст.л

  • Соль

Приготовление:

Сперва нужно обжарить рыбу. Чтобы специфический запах, который появляется при этом, был меньше, нужно хорошо вычистить рыбу.

Лук, болгарский перец и морковь обжарить отдельно. Тушить овощи с томатной пастой.

Соединить рыбу с обжаркой, приправить и тушить в кастрюле с прикрытой крышкой до полной готовности рыбы.

Морковь тушеная с луком и мясом в томатном соусе

В этом рецепте морковь с луком должны «тонуть» в томатном соусе. Должна получиться своеобразная подлива.

Ингредиенты:

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Свинина — 400 г

  • Томатная паста — 10 ст.л

  • Растительное масло — 2 ст. л

  • Специи

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, овощи измельчить.

Мясо обжарить с луком и морковью. Приправить.

Залить массу щедро томатной пастой и тушить, пока она не станет очень густой.

Морковь тушеная с луком и грибами

Почувствовать насыщенный вкус тушеной моркови с луком можно, если добавить к ним грибы. Они не перебивают, а подчеркивают нежный вкус.

Ингредиенты:

  • Грибы — 500 г

  • Лук — 2 шт

  • Морковь — 2 шт

  • Сметана — 1 стакан

  • Сливочное масло — 20 г

  • Соль

Приготовление:

Грибы нарезать произвольно, лук и морковь нужно измельчить помельче.

Обжарить сперва грибы на сливочном масле. Добавить к ним лук и морковь.

Когда овощи поджарятся, отправить в сковороду сметану и тушить на медленном огне полчаса.

Овощи дадут сок и совместно со сметаной образуют вкусную подливу к любому гарниру.

Морковь тушеная с луком — незамысловатое блюдо. Но если его немного дополнить, то этот рецепт может занять свое место даже на банкетном столе.

Главное правило при воплощении в жизнь этого рецепта — лук и морковь не должны быть слишком пережарены. Это сделает блюдо невыразительным, сухим и невкусным.

Гарнир из обжаренной моркови, лука и перца

Опубликовано: Автор Jenna Passaro · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Легкий гарнир из обжаренной моркови, лука и перца. Это отличный овощной гарнир, который можно карамелизовать к стейку или куриному ужину. Он упакован с остатками овощей из холодильника. Посмотрите, как приготовить это за 15 минут…

Это очень простой рецепт гарнира из карамелизированных овощей, который легко приготовить, чтобы очистить холодильник от лишних продуктов.

ПРИВЕТ — Не пропустите больше моих быстрых и простых рецептов в Instagram. Присоединяйтесь ко мне по телефону @sipbitego .

Оглавление

Почему обжаренные морковь, лук и перец так хороши…

  • Соберите все вместе в последнюю минуту.
  • Отличный овощной гарнир из овощей, оставшихся в холодильнике.
  • Добавьте нарезанный кубиками картофель, сельдерей или кукурузу – все, что у вас есть под рукой!
  • Новые домашние повара: посмотрите мое пошаговое видео для начинающих (прокрутите страницу вниз).

Ingredients

Here’s what you need to make this carrots, onion, and peppers side dish…

  • Yellow onion
  • Carrot
  • Red onion
  • Green bell pepper
  • Jalapeño
  • Olive oil
  • Water
  • Зеленый лук 
  • Соль и перец

Как приготовить гарнир из обжаренной моркови

Теперь я покажу вам, как обжарить морковь, лук и все овощи для этого гарнира…

  1. Поставьте сковороду среднего размера на средний огонь на плиту.
  2. Добавьте половину оливкового масла и пассеруйте овощи, регулярно помешивая каждые пару минут в течение 10 минут. Если / когда они начнут подрумяниваться и если вы почувствуете, что они почти начинают гореть, добавьте воду, оставшееся оливковое масло и уменьшите огонь до среднего. Готовьте, не накрывая крышкой, регулярно помешивая, пока жидкость не испарится (это займет 5-10 минут).
  3. Переложите в миску, украсьте нарезанным кубиками зеленым луком и подавайте.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли добавить в это блюдо другие овощи?

Да, это отличное блюдо для очистки холодильника в конце недели, когда вы ищете, что приготовить из одной моркови, лука, перца и т. д. Добавьте также картофель, пастернак или кукурузу. Также смотрите мои рецепты карамелизированного лука-шалота и карамелизированного лука.

Как сохранить карамелизированное овощное блюдо теплым во время приготовления основного блюда?

Я добавляю 1 столовую ложку воды, накрываю крышкой и готовлю овощи на очень слабом огне, или выключаю огонь, пока заканчиваю готовить тритип в духовке или что-то еще на ужин.

Новые рецепты и руководства для гурманов….

  • Tri tip (it’s so good!)
  • Homemade pizza
  • Smoked wings
  • Traeger pizza
  • Pan grilled chicken
  • Potato side dishes
  • Pasta side dishes
  • Baked brisket
  • Sous vide frozen steak
  • Приготовленная куриная температная руководство
  • Джалапено Ранчо соус
  • SOUS VID
    • Куриные крылышки на гриле
    • Копченая пицца
    • Копченая курица
    • Копченый тритип
    • Рваная свинина Traeger
    • Копченая грудка индейки
    • Smoked chicken wings
    • Smoked ham
    • Flank steak marinade
    • Skirt steak marinade
    • Smoked mac and cheese
    • Smoked chicken breast
    • Grilled broccoli

    Meat thermometer recommendations

    Every home chef needs a reliable meat thermometer to отлично готовить еду.

    На Sip Bite Go вы часто можете видеть, как я использую:

    1. Термометр Meater — причудливый беспроводной термометр, который подключается к приложению для телефона — подарен мне партнерством Traeger.
    2. Цифровой термометр ThermoPro – с проводом, который соединяет термометр с дисплеем снаружи духовки/гриля.

    Это как быть экстрасенсом! Самое замечательное в любом из вышеперечисленных термометров заключается в том, что мне не нужно вынимать еду из духовки, чтобы узнать температуру.

    Как ими пользоваться… Что я делаю, так это втыкаю цифровой термометр в стейк, свинину, курицу, что угодно… Затем ставлю еду в духовку, на коптильню или на гриль.

    Пока мясо готовится, он считывает температуру, поэтому я точно знаю, какой темп приготовления мяса. Без необходимости снимать и проверять. Очень сложно пережарить еду, когда точно знаешь, какая она внутри!

    Вы тоже гурман?

    Привет, домашние повара, надеюсь, что это вдохновит вас на то, что делать, если вы ищете вкусные рецепты тушеной моркови и лука.

    Если вы не подписаны на меня в Instagram, вам обязательно нужно @sipbitego. А если хотите еще вкуснее, подпишитесь на канал Sip Bite Go и смотрите коллекцию рецептов Sip Bite Go.

    • ▢ 1 Средний желтый лук нарезанный кубиками ½ ”
    • ▢ 1 Средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками ½”
    • ▢ 1 Средний красный лук на кубиках ½ ”
    • . ½”
    • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные пополам
    • ▢ ½ стакана воды
    • ▢ 2 средние зеленые луковицы, нарезанные кубиками
    • ▢ соль и перец по желанию
    • 9000 печь.

    • Добавьте половину оливкового масла и овощи. Обжаривайте овощи, регулярно помешивая каждые пару минут в течение 10 минут. Если / когда они начнут подрумяниваться и если вы почувствуете, что они почти начинают гореть, добавьте воду, оставшееся оливковое масло и уменьшите огонь до среднего. По желанию в это время добавьте соль и перец. Готовьте, не накрывая крышкой, регулярно помешивая, пока жидкость не испарится (это займет 5-10 минут).

    • Переложите в миску, украсьте нарезанным кубиками зеленым луком и подавайте.

    Калорийность: 199 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 10 г | Натрий: 33 мг | Калий: 421 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 5543 МЕ | Витамин С: 69 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 1 мг

    Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @SipBiteGo или отметьте #sipbitego!

    Взаимодействие с читателем

    Жареная морковь и лук со специями

    Рейтинг: без рейтинга

    • Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

    После добавления в смесь оливкового масла первого отжима, меда, соли и перца морковь и лук обжаривают в горячей духовке до тех пор, пока они не станут слегка мягкими и карамелизированными. Они сияют в салате, таком как Морковь, авокадо и фета с весенней зеленью, или могут быть поданы в качестве простого гарнира к жареной курице.

    По
    Лорин Тирелл

    Марта Стюарт Ливинг, апрель 2022 г.

    Галерея

    Пряная жареная морковь и лук

    Леннарт Вейбулл

    Реклама

    Ингредиенты

    Контрольный список ингредиентов

    • 1/2 чайной ложки рас-эль-ханут

    • 1 чайная ложка меда

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    • 1 фунт большой моркови (всего около 4 штук), очищенной

    • 1 маленькая красная луковица (5 унций)

    • Кошерная соль и свежемолотый перец

    Проезд

    Контрольный список инструкций

    • Шаг 1

      Разогрейте духовку до 450°F. В большой миске смешайте рас-эль-ханут, мед и масло. Морковь разрезать пополам вдоль, затем еще раз поперек. (Если есть очень толстые кусочки, разрежьте их еще раз вдоль пополам, чтобы все они были примерно одинакового размера.) Разрежьте луковицу пополам через корень, затем
      разрежьте каждую половинку вдоль на три части, убедившись, что корень не поврежден. Перемешайте морковь и лук с масляной смесью; Приправить солью и перцем.

      Реклама

    • Шаг 2

      Разложить овощи ровным слоем на противне с бортиками срезом вниз. Запекайте, не мешая, пока срезы не станут золотисто-коричневыми, а овощи не станут мягкими, от 20 до 22 минут.