Наилучшие и вкуснейшие рецепты блюд из соленой красной рыбы

Соленая красная рыба с отменным вкусом всегда была и будет королевой на столе. Кроме того, она является богатым источником Омеги-3. Но в идеальной натуральной рыбе не должно быть каррагинанов, камеди, фосфатов, пищевых красителей и консервантов.

Соленая красная рыба

Это нужно обязательно учитывать, выбирая продукт. Красную соленую рыбу обычно используют в фуршетных блюдах, салатах и закусках.

Содержание:

• 1 Салатные вариации
• 2 Польза продукта
• 3 Закуски
• 4 Рецепты для тех, кто на диете
• 5 Приготовление в духовке

Салатные вариации

Все рецепты особенны и отличаются нежностью и неповторимостью. А салаты с ней всегда выходят оригинальными и праздничными. Каждая его разновидность почти шедевральна. С семгой салат будет более жирным, с форелью – нежным, а с лососем – уникальным.

Салат слоеный очень легко сделать, зато есть его будут даже прихотливые. Он получается довольно аппетитным и питательным. Его укладывают послойно наподобие Мимозы. Для блюда понадобятся:

• 90 гр твердого сыра
• 120 гр слабосоленой красной рыбы
• 4 вареных яйца
• немного зеленого лука
• 4 томата
• майонез

Из одной второй части томатов делают первый слой, который пропитывают майонезом. На него укладывают половину порубленного лука. Далее идет слой измельченных яиц, но не всех, тоже потом смазанных (майонезом покрывают каждый ярус салата). Наверх кладутся порезанные кусочки лосося, потом опять зеленый лук, после – помидорный слой, наверх – остальные яйца.

Слоеный салат

Получившуюся башню завершают сыром, натертым на мелкой тёрке и зеленью, которой украшают самую макушку салата. При этом лучше воспользоваться прозрачным салатником, чтобы хорошо просматривались яркие этажи блюда. Так салат получится более праздничным и привлекательным на вид.

Для симпатичного салата с икрой и красной рыбой берут:

• полбанки красной икры
• банку консерв. кукурузы
• два авокадо
• упаковку слабосоленой семги
• кусок сыра в 140 гр;
• 3 стол. л. сметаны
• майонез в количестве 2 стол. ложек
• 2 зубчика чеснока
• немного лимонного сока

Готовят следующим образом:

• Для соуса соединяют майонез, сметану и измельченный чеснок.
• Авокадо разрезают и отделяют мякоть.
• Ее в свою очередь измельчают и сбрызгивают лимонным соком, чтобы она сохранила свой цвет.
• Рыбу режут и смешивают с потертым сыром, авокадо и кукурузой.
• Салат заправляют соусом, а сверху покрывают икринками.

Для удивительного и сытного салата с креветками и соленой красной рыбой нужны:

• 180 гр соленой рыбы красного цвета
• 210 гр мороженых креветок
• листовой салат
• полтора стакана сваренного риса
• немного лимонного сока
• 60 мл оливкового масла
• 10 маслин

Креветки обжаривают на масле до золотистого цвета. Рыбу тонко измельчают. Приготовленные морепродукты соединяют с рисом, сбрызгивают соком лимона и поливают маслом.

Салат с красной рыбой и креветками

На блюде раскладывают салатные листья. Теперь на них можно разместить готовое лакомство. Сверху салат украшают кольцами из маслин и луковой зеленью.

Цезарь с семгой:

• 250 г слабосоленой семги или форели
• 4 помидора
• 3 яйца куриных или 9 перепелиных
• 4 кусочка белого хлеба
• полвилка салата айсберга или ромэна
• 3 ст. л. пармезана
• 6 стол. л. соуса для Цезаря
• 2 стол. л. оливкового масла
• чеснок

Предварительно варят яйца, моют и сушат салат, нарезают и обжаривают на масле хлеб, потом посолив, поперчив и приправив его чесноком, пармезан натирают, рыбу тонко нарезают. Листья салата требуется порвать и чуть-чуть полить готовой заправкой. Потом на них положить рыбку, ломтики томатов и яиц. После полить соусом и посыпать пармезаном. Подавая на стол, салат дополнительно оформить сухариками.

Польза продукта

Омега-3, которой богата деликатесная красная рыба, нормализует работу мозга, нервов и сосудов, а также уравновешивает холестерин в крови. Если в пищу часто употреблять семгу или форель, то это предохранит от солнечных ожогов, депрессий, гипертонии и рака.

Именно слабосоленая семга сохраняет в себе все полезные вещества. Ее необходимо регулярно включать в свой рацион, чтобы улучшить нервную систему, иммунитет, работу желудочно-кишечного тракта и печени, кровоток и обмен веществ. Частое употребление этого морепродукта укрепляет артерии и предотвращает тромбофлебит.

Польза красной рыбы

Не менее вкусная и полезная форель сделает любого здоровым, красивым и жизнерадостным. Важные микроэлементы, находящиеся в ней, отлично избавляют от шлаков и стрессов. Диетологи и другие врачи советуют для поднятия настроения вместо сладкого съедать по кусочку соленой форели.

Калий и фосфор, которыми знаменит лосось, очень полезны для сердца, мозга и мышц. Есть в этом продукте и другие микроэлементы, которые так же важны для человеческого организма. Низкокалорийный кижуч хорош для похудения и диет. Его даже можно давать детям, так как в нем нет маленьких костей. Он также способен вылечить больной желудок.

Закуски

Рецепты блюд из соленой красной рыбы не сильно трудоемкие, особенно если готовят закуски на стол.

Самой простой будет соленая форель или семга со сливочным сыром на чипсах. Ее особенно любят дети и подростки. Рыбу в количестве 150 г для приготовления этой закуски очищают от костей и меленько нарезают. Затем ее смешивают со 140 г сливочного или творожного сыра. Перемешанную и поперченную массу по чуть-чуть выкладывают на чипсы, которых необходимо взять 70 г.

Такое угощение лучше делать перед самой подачей на стол.

Также очень вкусной получается закуска из тонкого лаваша, начиненного слабосоленой семгой, помидорами и мягким сыром. Для нее берут 250 г красной рыбы, порезанной на мелкие кусочки, лук, нашинкованный кубиками, 200 г мягкого сыра, 2 крупных помидора, который тоже мелко нарезают.

Тонкий лаваш намазывают сыром, а потом на нем размещают все выше перечисленное. Лист закручивают рулетом и ставят его на пропитку в холодильник на 3-4 часа. Для большей остроты лаваш с ингредиентами на нем еще можно смазать майонезом перед скручиванием. После охлаждения закуску разрезают поперек на небольшие кусочки.

Домашние суши

Иногда можно себя побаловать и суши-роллами, приготовленными самостоятельно. Для рецепта домашней Филадельфии понадобятся:

• 120 г слабосоленого лосося
• 30 г слив. сыра
• 50 г авокадо
• 1 огурец
• 300 г риса для роллов
• 1 лист нори
• 50 г соевого соуса
• 10 г васаби

Очищенные огурец и авокадо измельчают в длинную соломку. Рыбу без шкуры и костей нарезают слайсами. Циновку, покрытую пленкой, застилают ½ листа нори. На него мокрыми руками укладывают 170 г риса. Затем лист нори переворачивают и выкладывают на него огурец, авокадо и сыр.

С помощью циновки формируют ролл. Верх его покрыть лососем. Смоченным заранее ножом ролл разрезают на порции. С Филадельфией по-домашнему предлагают васаби или соевый соус.

Бочонки из огурца с плавленым сырком и соленым лососем:

• 1 огурец
• 100 г соленой рыбы
• 1 плавленый сырок
• 1 ч. л. майонеза
• петрушка для украшения

Овощечисткой нарезают свежий огурец на ленты по всей его длине, а предварительно замороженный сырок натирают и перемешивают с майонезом. Потом берут две огуречные ленты и скручивают из них розетку, которую помещают на блюдо. С остатками поступают точно так же, пока вся тарелка не заполнится.

Заготовки после этого наполняют сырком и накрывают рыбными кусочками. Получившееся кушанье оформляют зелеными веточками петрушки. Перед угощением огуречные бочонки охлаждают около 15 минут. Выходит довольно красочно и празднично.

Сытные бутерброды с соленой красной рыбой:

• 250 г соленой семги или форели
• 1 багет или батон
• по вкусу салатные листья, лимон, зелень и маслины

Багет, тостовый хлеб или батон режут наискосок. Затем из этих кусочков вырезают геометрические фигурки в виде ромбов, квадратов, кружков, треугольников. Рыбу нарезают тонкими ломтями.

Бутерброды с красной рыбой и моцареллой

На хлебные куски помещают салатные листья и рыбные ломтики. Затем в бутерброды вкалывают шпажки с маслинами и лимонными кружочками. В итоге сэндвичи еще можно оформить зеленью для красоты. Закуску следует держать в холодном месте под пленкой.

Часто хлеб для таких бутербродов смазывают сливочным маслом или пастой из авокадо.

Крекеры с семгой:

• 200 г малосолёной красной рыбы
• две пачки крекеров
• сыра в количестве 200г
• два зубчика чеснока

Натертый сыр хорошо перемешать с чесноком и майонезом, намазать им крекеры, затем накрыть следующими, которые в свою очередь тоже покрыть начинкой, а сверху уложить маленькие кусочки рыбы. Все готовые печенья красиво укладываются и украшаются зеленью.

Рецепты для тех, кто на диете

Легкий салат из овощей и соленой семги не только изысканный, но еще и диетический. Его можно смело употреблять следящим за своей фигурой, даже несмотря на то, что эта разновидность красной рыбы является весьма жирной. Итак, для салата подготавливают:

• 180 гр слабосоленой семги
• 6 огурцов-корнишонов
• 2 помидора
• маленький пучок листового салата
• 50 мл оливкового масла
• 40 мл яблочного уксуса
• 2 болгарских перца

Салатные листья рвут, а перец, огурцы и помидоры режут на большие кубики. Семгу же следует порезать еще большими ломтями. Далее делают заправку, смешивая соль, перец, масло и уксус. Овощи и рыбу соединяют и поливают приготовленным соусом.

Диетический салат для похудения готовится из:

• • 200 г красной соленой рыбы
  • пучка листового салата
  • зелени укропа и лука
  • ½ кочана пекинской капусты

  морковь

• 8 шт. помидоров-черри
• 2 свежих огурцов
• одного крупного болгарского перца
• зеленых оливок без косточек, перца и соли

Огурцы, рыбу и перец тонко нарезают в виде соломки, пекинскую капусту шинкуют, зелень мелко рубят, помидорки располовинивают, а салат рвут руками. Все солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, перемешивают и заправляют маслом.

Суп с соленой семгой

Очень вкусным и простым для худеющих будет диетический супец с соленой семгой и луком по-скандинавски. Для него подходят следующие ингредиенты:

• 300 гр слабосоленой семги
• 20 гр слив. масла
• поллитра молока
• лук-порей в количестве 1 штуки
• 1 морковь
• 4 картошки
• литр воды
• по половине пучка зеленого сельдерея и укропа
• 100 гр зеленого горошка
• четверть чайной ложки тмина
• чайная ложка соли
• черн. мол. перец на конце ножа

Картофель, рыбу и морковку нарезают кубиками, стебель порея – кольцами, зелень рубят. Лук до прозрачного цвета обжаривают на масле. В емкость для приготовления супа кладут слив. масло и растапливают его, потом к нему добавляют жареный порей, картошку и морковь. Следом льют воду.

После ее закипания похлебку варят 10 мин. на меньшем огне. Далее к ней добавляют рыбу, горох и сельдерей, размешивают, держат на огне еще пару минут и после этого присаливают и перчат, посыпают тмином.

Как только суп со специями проварится 5 минут, в него вливают в молоко. После закипания уха считается готовой. Перед помещением супа в тарелки, в них укладывают укроп.

Спортсмены часто готовят для себя витаминную уху из овощей и не сильно соленой форели. Такой суп должен содержать в себе:

• 300 г слабосоленой форели
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковицу
• 1 помидор
• 2 лимонных кружочка
• 7 маслин
• 3 ветки свежей зелени
• чайную ложку соли
• столовую ложку раст. масла

Лук, помидор и форель без шкурки и косточек мелко нарезают. Морковку трут или измельчают в форме кружочков. Потом подготовленные овощи тушат на маленьком огне, создавая таким образом из них зажарку.

В закипевшую воду для ухи осторожно забрасывают кубики картофеля и рыбы, а также тонкие дольки лимона, чтобы в похлебке потом чувствовалась приятная кислинка. Маслины разрезают пополам и тоже отправляют в суп вместе с зажаренными овощами и солью.

Уху после этого варят под приоткрытой крышкой еще 20 минут, добавив в нее маринад с маслин. За 5 минут до конца варки в суп засыпают зелень. Свежесваренную уху настаивают под крышкой пять минут, а потом подают.

Приготовление в духовке

Запекать дары моря можно даже солеными. В духовке блюда из соленой красной рыбы получаются более сочными, потому что соль не дает им пересыхать.

Красная рыба в духовке по-гречески

Для рыбы в духовке по-гречески необходимо взять:

• 500 гр соленого филе семги или форели
• 150 гр твердого сыра
• 3 луковицы
• 3 моркови
• 100 гр майонеза
• столовую ложку лимонного сока
• черный молотый перец и соль
• 2 стол. л. раст. масла

Порезанный кольцами лук и натертую морковь необходимо обжарить в течение 4 минут на раст. масле. Затем овощи солят и перчат и укладывают на дно формы. На них помещают нарезанное рыбное филе, которое накрывают теми же луком и морковкой.

Сверху блюдо смазать майонезом и посыпать потертым сыром. Далее все это отправить в духовку. Через полчаса полезная и аппетитная рыба будет полностью готова.

На ужин можно подать изысканный лосось по-французски, запеченный с грибами. При его приготовлении используют такие продукты, как:

• 500 г слабосоленого лосося
• 250 г шампиньонов
• 1 луковицу
• 50 г слив. масла
• 250 г сметаны
• 50 г муки
• 30 г петрушки
• черн. мол. перец и соль в небольшом количестве

Мелкопорезанные грибы и лук пожарить на сливочном масле. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, к ним добавляют муку, сметану, перец и соль, перемешивают и доводят на маленьком огне до загустения.

Кусочки рыбы кладут на противень и заливают грибно-овощной смесью. Затем форму отправляют на 30 минут в горячую духовку. Готовую рыбу обкладывают сверху петрушкой. Присоленные стейки семги тоже можно с успехом приготовить в духовке. Для этого надо взять:

• 400 г порционных кусков слабосоленой семги с хребтом
• чайную ложку рыбных специй
• 2 стол. л. лимонного сока
• щепотку соли
• 100 г грибов
• 4 стол. л. жирной сметаны
• половину луковицы
• 1 стол. л. слив. масла

Грибы с луком обжаривают на масле. Семгу выкладывают на смазанный противень. Внутри стейки заполнить грибной начинкой, соединив вместе их концы. Сверху семгу обмазать сметаной и посыпать тертым сыром при желании. Далее блюдо запекают в горячей духовке 20 минут. Стейки подают еще горячими вместе с зеленью.

Семга запеченная в беконе

Еще соленую семгу часто запекают в беконе:

• 500 г соленой семги
• 1 стол. л. лимонного перца
• 2 стол. л. сухого эстрагона
• 100 г бекона
• немного соли

Осторожно: блюдо высококалорийное. Семгу нарезают кусочками, приправляют специями и заворачивают в бекон, скрепив получившиеся рулеты зубочистками. Далее рыбу помещают в застеленную фольгой форму и полчаса выпекают в разогретой до 190 градусов духовке. Подавать закуску лучше теплой.

Тарталетки с красной рыбой и сливочным сыром — на видео:

19 чудных рецептов на все случаи

Содержание

1. Первые блюда
2. Уха
3. Сливочный суп
4. Вторые блюда
5. Рыбный пирог
6. Семга в вине
7. С картошкой в духовке
8. Под соусом
9. Салаты
10. «Праздничный» салат с семгой
11. Греческий
12. Закуски
13. Блинный торт
14. Яйцо пашот с рыбкой
15. Круассаны
16. Драники
17. Фаршированные яйца
18. Рулет с черными оливками
19. Торт «Наполеон»
20. Роллы
21. Штрудель со шпинатом, лососем и сыром
22. Малосольная рыбка с лимоном
23. Лаваш с плавленым сыром

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни задавалась вопросом как приготовить красную рыбу вкусно, быстро. Ежедневно каждому человеку необходимо есть суп. Чтобы разнообразить первое блюдо для членов своей семьи, можно попробовать приготовить финский суп со сливками, рыбой.

Чему Вы больше отдаете предпочтение?

• Красной рыбе 47%, 225 голосов

  225 голосов
  47%

  225 голосов — 47% из всех голосов

• Ракообразным/моллюскам 40%, 192 голоса

  192 голоса
  40%

  192 голоса — 40% из всех голосов

• Белой рыбе 13%, 64 голоса

  64 голоса
  13%

  64 голоса — 13% из всех голосов

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

Первые блюда

Если вы купили в магазине красную рыбу целиком, самостоятельно ее разделали и у вас остались голова, скелет и плавники с хвостом, то можно приготовить ароматное первое блюдо. Чуть-чуть мякоти красной рыбы не будет лишней, но основу большинства супов все же составляют плавники, кости.

Уха

• Чтобы получилось горячее из красной рыбы необходимо тщательно очистить ее от внутренностей, кожи. Избавьтесь от костей, чтобы получилось филе. Готовить его намного проще.

• Мелко нарежьте на кусочки соленую красную рыбу.

• Очистите картошку, порежьте в форме кубиков.

• Нарежьте любым удобным способом лук.

• Все ингредиенты положите в кипящую воду в кастрюлю. Варите около 5 минут на сильном огне, затем убавьте его и продолжайте варить еще четверть часа.

• Посолите, все перемешайте. Дайте ухе настояться пару минут. Подавать уху лучше всего с мелкорубленой зеленью.

Сливочный суп

В 2 порциях – 526 Ккал.

Белков – 52.4 г, жиров – 22.6 г, углеводов – 5.2 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 25 мин.

Продукты:

• Семга – 500 грамм филе;
• Картошка – 400 грамм;
• 1 луковица;
• Сливки 20 % — 0,5 л;
• Вода – 3 л;
• Морковь, петрушка, другая зелень – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 30 мл.

Рецепт:

1. Обжарьте морковь, луковицу в масле на сковороде на медленном огне.
2. Добавьте картофель, влейте немного холодной воды.
3. Спустя 7-8 минут добавьте семгу со сливками и подержите на огне еще 10 минут.
4. Настаивайте сливочный суп с красной рыбой около 6 минут, чтобы получился по-настоящему ароматный норвежский суп. Именно его любят заказывать туристы оказываясь в Норвегии и других странах.

Вторые блюда

Если вы стараетесь правильно питаться и заботитесь о своем здоровье, то вторые блюда из рыбы просто обязаны быть в вашем рационе хотя бы пару раз в неделю. Ниже можно найти рецепты блюд с любимой многими рыбой.

Рыбный пирог

В 1 порции — 146.8 Ккал.

Белков – 14.3 г, жиров – 8.3 г, углеводов – 17.6 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 50 мин.

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи – 7 гр.;
• Молоко – 10 мл;
• Мука – ст.л.;
• 2 яйца;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Филе соленой красной рыбы – 700 гр.;
• 1 луковица;
• Морковь – 2 шт.;
• Подсолнечное масло – 10 гр.;
• Перец – по вкусу.

Как приготовить:

Тесто:

1. Соедините, перемешайте муку, дрожжи.
2. Перемешайте яйца, сахар, молоко, соль по вкусу. Замесите тесто.
3. Дайте тесту полчаса, чтобы оно подошло. Если потребуется больше времени — ничего страшного. Это особенности теста, их необходимо учитывать.

Начинка:

1. Мелко порежьте морковь, лук.
2. На сковороде обжарьте все овощи.
3. Рыбное филе замороженное порежьте кусочками маленького размера, немного обжарьте, посолив, поперчив.
4. Соедините, морковь, лук, все перемешайте.

Готовим пирог:

1. Застелите форму фольгой, смажьте ее маслом.
2. Раскатайте два пласта теста.
3. Один выложите на фольгу, покройте его начинкой, накройте вторым пластом. Не забудьте соединить края.
4. Смажьте верхний пласт пирога взбитым желтком.
5. Выпекать пирог нужно в духовке при 200 градусах около 18 минут.

Алексея Рябов, известный московский шеф-повар отмечает: «Главное правильно во время выпекания рыбного пирога защепить его края. Это делают, чтобы не потерять ни грамма начинки».

Семга в вине

В 4 порциях — 326.8 Ккал.

Белков – 20.4 г, жиров – 9.7 г, углеводов – 33.3 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 55 мин.

Что купить:

• Семга – 0,5 кг;
• Полусухое / сухое красное вино – 100 мл;
• Соевый соус – 80 мл;
• Мед, сахар, специи, чеснок – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 30 мл.

Рецепт:

1. Перемешайте сахар, вино, специи и соус.
2. Налейте мед, смешайте до образования однородной консистенции.
3. Полейте красную рыбу получившимся маринадом. Оставьте на 20 минут.
4. Разогрейте масло, положите в сковороду семгу. Жарьте на протяжении пары минут, не больше.
5. Залейте семгу маринадом, доведите блюдо до готовности.

С картошкой в духовке

В 1 порции — 82.4 Ккал.

Белков – 6.8 г, жиров – 2.5 г, углеводов – 8.7 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 70 мин.

Ингредиенты:

• Треска – 0,5 кг;
• Картошка – 0,8 кг;
• Лук – 150 гр. ;
• Сыр – 100 гр.;
• Сметана – 1 маленькая упаковка;
• Соль, зелень, специи – по желанию;
• Вода – 0,3 л.

Как приготовить:

1. Нарежьте картофель в форме кружочков.
2. Натрите сыр на терке. Лучше использовать мелкую терку.
3. Выложите лук на противень. Поверх расположите картофель, посолив, поперчив его.
4. На картошку положите красную рыбу, смазав ее майонезом. Все так делают, чтобы по-настоящему прочувствовать вкус красной рыбы.
5. Налейте в противень чуть-чуть воды, посыпьте все сыром и закройте фольгой.
6. Запекайте около 40 минут при температуре в 180 градусов.

Под соусом

В 3 порциях — 650.3 Ккал.

Белков – 14.9 г, жиров – 38.9 г, углеводов – 18.4 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 35 мин.

Ингредиенты:

• Филе красной рыбы – 0,4 кг;
• Лимонный сок – 1ст.л.;
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• Соль, перец, зелень – по желанию;
• Сливки – 0,2 л;
• Сухое вино ( белое ) – 50 мл;
• Красная икра – 3 ст.л.;

Рецепт:

1. Вымойте, обсушите рыбное филе.
2. Сбрызните красную рыбу лимонным соком, посолите, поперчите, смажьте маслом, выложите в форму для запекания.
3. Правильно запекать около 15-18 минут при температуре в 180 градусов.

Соус готовится следующим образом:

1. В сковороду налейте вино, нагрейте, пока половина объема алкоголя не выпарится.
2. Добавьте сливки, все перемешайте, готовьте на медленном огне, активно помешивая, пока сливки не загустеют.
3. Добавьте икру к соусу, чуть-чуть поперчите, все перемешайте. Если любите зелень, на этом этапе ее можно положить в соус.
4. Красная рыба под таким соусом получается ароматной, вкусной.

Салаты

В 1 порции — 163.4 Ккал.

Белков – 5.7 г, жиров – 13.6 г, углеводов – 6.2 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 15 мин.

Какие купить продукты:

• Слабосоленое филе красной рыбы – 150 грамм;
• Оливки – маленькая банка;
• 1 огурец;
• Листовой салат – 100 грамм;
• 1 авокадо
• Орехи – любая смесь – 20 грамм;
• Соевый соус, рисовый уксус – 2 ст.л.;
• Масло – 2 ч.л.;
• Чеснок, кунжут, укроп – по желанию.

Готовим блюдо:

1. Мелко порубите листья салата.
2. Огурец порежьте в форме колец, авокадо – кубиками.
3. В глубокую тарелку положите листья салата, огурцы, авокадо, оливки.
4. Порежьте кубиками красную рыбу, добавьте ее к салату.
5. Перемешайте соус, уксус, оливковое масло. При желании добавьте кунжут, чеснок с укропом.
6. Добавьте заправку к салату, все тщательно перемешайте.
7. Посыпьте салат перед подачей для гостей орехами. Такое блюдо из красной рыбы займет достойное место во время праздничного ужина и главное — быстро готовится.

«Праздничный» салат с семгой

является еще одним вариантом приготовления блюда для торжественного ужина. Он красиво смотрится на новогоднем столе, отличается невероятным вкусом. Готовить слоеный порционный салат – настоящее удовольствие. Большинство домохозяек сходятся во мнении, что салат особенно нравится тем людям, которые выбирают сытные блюда без большого количества ингредиентов.

В 1 порции — 172.5 Ккал.

Белков – 5.4 г, жиров – 12.9 г, углеводов – 6.6 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 20 мин.

Какие продукты понадобятся во время готовки:

• 200 грамм соленой красной рыбы;
• 150 грамм отварного картофеля;
• 3 отварные моркови;
• Пшено – 50 грамм;
• 2 вареных яйца;
• Зеленый лук – 3 шт. ;
• Майонез – по вкусу.

В качестве украшения для салата можно использовать семгу в виде розы. Для этого необходимо будет нарезать два тонких кусочка рыбы, завернуть их в форме рулона, поставить розу на салат и дополнительно украсить парой веточек петрушки. Если у вас нет времени на украшение салата, то последним слоем может стать майонез. Его белый цвет будет смотреться на любом столе красиво, лаконично.

Последовательность действий:

1. Порежьте яйца, как можно мельче.
2. Возьмите мелкую терку, натрите морковь.
3. На этой же терке натрите картошку.
4. Сварите пшено. Правильно варить крупу 5 — 7 минут, не более.
5. Перемешайте майонез с яйцами, пшеном в глубокой миске. Можно это сделать в небольшой кастрюле, в которой варили пшено, для удобства.
6. На ровные кусочки нарежьте рыбу.
7. Нашинкуйте зеленый лук.
8. Выложите первый слой картофеля. Для того, чтобы салат получился аккуратной формы – лучше всего использовать кольцо. Его можно купить практически в любом супермаркете, заказать в интернете или, если нет денежных средств – сделать самостоятельно.
9. Следующий слой салата – семга. Ее выкладывать следует особенно аккуратно, так как в противном случае она перемешается с картофелем, блюдо потеряет свой вкус.
10. Смажьте получившиеся слои майонезом. Если вы следите за фигурой, можно использовать греческий майонез для меньшей жирности, но будьте готовы к тому, что в таком случае что вкус салата может немного измениться.
11. Посыпьте салат нашинкованным зеленым луком.
12. Выложите слой яиц.
13. Следующий слой – морковь. После этого салат снова необходимо смазать майонезом.

Вот и все. Салат готов. Остается только убрать кольцо, по своему усмотрению украсить салат и подать к столу.

Греческий

В 1 порции — 113. 6 Ккал.

Белков – 7.8 г, жиров – 8 г, углеводов – 2.5 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 18 мин.

Продукты:

• Слабосоленая красная рыба – 0,2 кг;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 1 болгарский перец;
• Брынза – 130 гр.;
• Оливковое масло – 2 ч.л.;
• Лимонный сок – 20 мл;
• Черный перец, соль, зелень – при желании.

Как готовится блюдо:

1. В форме кубиков порежьте овощи, положите их в любую глубокую миску.
2. Добавьте сыр, семгу, поперчите, посолите все.
3. Полейте блюдо маслом, тщательно перемешайте.
4. Перед подачей можно посыпать салат зеленью.

Закуски

Вкусная, яркая закуска с копченой, соленой красной рыбой и зеленью станет достойным дополнением любого праздничного стола, безусловно разогреет аппетит перед основными блюдами.

Блинный торт

В 3 порциях — 286.6 Ккал.

Белков – 32.6 г, жиров – 58.9 г, углеводов – 11.4 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 45 мин.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 200 грамм муки;
• 2 бокала молока;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Соль, сода – по щепотке;
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• Семга – 250 гр.;
• Творог – 300 гр.;
• Сметана – 4 ст.л.;
• Сливочный сыр – 200 гр.;
• 1 огурец;
• 1 пучок укропа;
• 1 чеснок
• Соль, перец – по вкусу.

Шаги приготовления блюда:

1. Взбейте сахар, яйцо, соль. Добавьте теплое молоко, соду, просейте муку.
2. Замесите тесто на блины, добавьте подсолнечное масло.
3. Испеките 10 блинов.
4. Взбейте при помощи блендера, 50 грамм сливочного сыра, зелень, творог, чеснок и сметану. Посолите, поперчите получившуюся массу.
5. Порежьте рыбу на кусочки, огурец – тонкими пластинами.
6. Застелите форму фольгой, выложите блины.
7. Смажьте каждый блин творожной массой, лососем.
8. Поверх половины блинов обязательно положите огурец.
9. В завершение весь торт обязательно нужно закрыть концами свисающих блинов и отправить в холодильник, накрыв фольгой примерно на 5 часов.
10. Достаньте емкость с блинным тортом, аккуратно переверните ее, освободив торт от фольги.
11. Смажьте поверхность торта сливочным сыром.

Яйцо пашот с рыбкой

В 1 порции — 58.6 Ккал.

Белков – 5.4 г, жиров – 12.3 г, углеводов – 2.9 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 25 мин.

Ингредиенты:

• Хлеб – 80 г;
• Лук – 15 г;
• Шафран – по вкусу;
• Рыбный бульон – 30 мл;
• Сливки – 30 мл;
• Шпинат – 50 г;
• 2 яйца;
• Уксус – 10 г;
• Слабосоленая рыба – 50 г;
• Красная икра – 10 г;
• Листья салата – по желанию

Последовательность действий:

1. Сделайте соус бер-блан. Обжарьте лук на масле, добавьте вино. Алкоголь должен выпариться. Добавьте рыбный бульон, дождитесь, пока масса загустеет. Добавьте сливки, шафран. Готовый соус обязательно процедите, остудите.
2. В кипящую воду добавьте уксус, разбейте в воронку яйцо и варите пару минут. Повторите действия со вторым яйцом.
3. Немного поджарьте на сковороде или гриле хлеб. Можно сделать тосты.
4. Добавьте к соусу листья шпината.
5. Выложите шпинат, рыбу, яйца на хлеб, полейте соусом. В качестве украшения можно использовать салатные листья или икру.

Круассаны

В 4 порциях — 396 Ккал.

Белков – 45.8 г, жиров – 76.3 г, углеводов – 11.6 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 30 мин.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 1 упаковка;
• Слабосоленый лосось – 250 г;
• Творожный сыр – 2 ст.л.;
• Лук зеленый – 20 г;
• Растительное масло – 1 ч.л.;
• 1 желток яйца;
• Мука – 1 ст.л.;
• Кунжут – 1 ст.л.

Пошаговые действия:

1. Нарежьте рыбу на тонкие кусочки.
2. Разморозьте заранее тесто, разрежьте его на две равные части.
3. Раскатайте каждую из частей теста, вырежьте круг.
4. Из обрезков можно будет также сделать круассаны.
5. Смажьте тесто творожным сыром.
6. Посыпьте зеленым луком.
7. Выложите рыбу кусочками.
8. Разрежьте круг на 16 секторов.
9. Сверните тесто в круассаны, выложите их на противень, заранее смазанный маслом.

Сверху обязательно смажьте круассаны взбитым желтком, посыпьте кунжутом, выпекайте примерно четверть часа в духовке при температуре 200 градусов.

Драники

В 2 порциях — 164.3 Ккал.

Белков – 20.6 г, жиров – 38.6 г, углеводов – 8.7 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 20 мин.

Ингредиенты

• С/с красная рыба – 0,2 кг;
• Картошка – 0,4 кг;
• Лук, чеснок, соль – по вкусу;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. сметаны;
• Мука – 1 ст.л.;
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Как приготовить драники:

1. Натрите картофель на крупной терке.
2. Добавьте в получившуюся массу из картошки сметану, сырое яйцо, чеснок, соль, муку.
3. Все тщательно перемешайте.
4. Жарьте драники на подсолнечном масле, выкладывая маленькие порции одной, а затем другой стороной.
5. Дайте драникам несколько минут, чтобы остыть, нарежьте рыбу маленькими кусочками и положите ее поверх.
6. Блюдо не оставит равнодушным никого.

Фаршированные яйца

В 1 порции — 98.3 Ккал.

Белков – 11.8 г, жиров – 19.4 г, углеводов – 3.6 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 15 мин.

Что понадобится

• Куриные яйца – 6 шт.;
• С/с сёмга – 150 г;
• Укроп – небольшой пучок;
• Петрушка – пара веток;
• Соль – по вкусу
• Майонез – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Сварите яйца вкрутую, а затем остудите их в ледяной воде.
2. Промойте укроп, высушите его.
3. Рыбу, укроп мелко нашинкуйте.
4. Почистите яйца, разрежьте их пополам. Натрите желтки на терке, добавьте к ним укроп с рыбой, заправьте майонезом, все перемешайте.
5. Начините белки получившимся салатом, украсьте сеткой из майонеза и подавайте фаршированные яйца к столу с листиками петрушки.

Рулет с черными оливками

В 1 порции – 224.3 Ккал.

Белков – 9.2 г, жиров – 12.4 г, углеводов – 12.1 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 50 мин.

Ингредиенты для блюда:

• Пшеничная мука – 3 ст.л.;
• Кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
• 4 куриных яйца;
• ½ упаковки разрыхлителя теста;
• 100 грамм майонеза;
• Малосоленый лосось – 200 грамм;
• Свежий укроп – 50 грамм;
• Сметана – 200 грамм;
• Черные оливки без косточек – 50 грамм.

Рецепт:

1. Взбейте, используя венчик, крахмал, яйца, соль, муку с разрыхлителем и майонезом.
2. Мелко нашинкуйте укроп.
3. Смешайте укроп с 3 столовыми ложками теста.
4. Тесто вылейте на противень, который обязательно заранее застелите бумагой для выпекания. Таким образом тесто не пригорит.
5. Аккуратно к общей массе теста, используя чайную ложку добавьте укропное тесто.
6. Нарежьте все оливки в форме кружочков, выложите их на тесто.
7. Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
8. Выпекайте рулет примерно 15 минут. Главное на этом этапе не передержать его в духовке.
9. Готовый корж переверните на мокрое полотенце, сверните вместе с полотенцем.
10. Далее необходимо развернуть рулет, свернуть без полотенца, развернуть еще раз и дать ему остыть.
11. Порежьте рыбу небольшими кусками. Перемешайте кусочки со сметаной. Получившуюся смесь необходимо нанести на уже остывший корж.
12. Сверните рулет, заверните его в пищевую пленку.
13. Поставьте рулет на 10-12 часов в холодильник.
14. Подавать такой рулет можно, как самостоятельное блюдо или в качестве горячей закуски.

Торт «Наполеон»

В 2 порциях – 210 Ккал.

Белков – 22.4 г, жиров – 10.6 г, углеводов – 7.6 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 240 мин.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Мука – ½ стакана;
• Масло сливочное – 0,2 кг;
• Сметана – 0,2 кг;
• Соль – по вкусу.

Для крема:

• Семга – 0,2 кг;
• Творожный сыр – 0,4 кг;
• 2 зубчика чеснока;
• Сливки – 0,3 кг.
• Для украшения торта:
• Сливки – 0,2 кг;
• Пищевой краситель – 10 мл;
• Зеленый лук, помидоры, брокколи свежая – по желанию.

Шаги приготовления:

Можно найти в интернете с красной рыбой вкусной огромное количество рецептов. Одним из самых необычных рецептов, про которые любят говорить многие шеф-повара является торт «Наполеон».

1. За сутки до приготовления торта необходимо сделать следующее: в 300 грамм сливок положите пару кусочков семги и отправьте ее на ночь в холодильник.
2. Для того, чтобы коржи получились вкусными, холодное масло порубите с парой стаканов муки в мелкую крошку. Добавьте соль по вкусу, сметану, замесите тесто. Заверните его в пленку и отправьте на 60 минут в холодильник.
3. Мелко порежьте рыбу или измельчите при помощи блендера. Смешайте творожный сыр, чеснок, все взбейте. Возьмите из холодильника сливки, настоянные на рыбе. Снова все взбейте. Получится вкусный рыбно-творожный крем.
4. Достаньте тесто, порежьте его, пока оно холодное на куски. Размер определите в зависимости от формы. Можно при желании сделать торт «Наполеон» круглой формы. Главное раскатать коржи максимально тонко. В этом секрет красивого внешнего вида торта.
5. Выпекайте каждый корж в духовом шкафу при температуре 180 градусов до появления золотого цвета, затем не забывайте остужать их. Каждый корж при сборке торта необходимо, не жалея крема, намазать им.
6. Соберите торт, обмажьте его с каждой стороны крема, но оставьте 3 ст.л.
7. Оставьте торт на 60 минут на столе.
8. Отправьте «Наполеон» на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
9. Украсьте торт по своему усмотрению. Можно подавать его к столу спустя 20 минут. Если вы не знаете, как приготовить рыбу оригинально на ужин, то это отличный вариант.

Роллы

В 20 порциях – 416 Ккал.

Белков – 19.6 г, жиров – 9.3 г, углеводов – 69 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 30 мин.

Продукты:

• Рис – 0,3 кг;
• Сыр творожный – 50 грамм;
• 3 огурца;
• Слабосоленая рыба – 0,2 кг;
• Рисовый уксус – 15 мл;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Нори – 3 шт.

Рецепт:

Если вы ищите ответ на вопрос как приготовить малосоленую рыбу с огурцами, чтобы получились вкусные роллы, то внимательно выполните все действия рецепта, представленного ниже, и вы сможете насладиться домашним блюдом.

1. Промойте рис в холодной воде, отварите его до состояния готовности.
2. Перемешайте сахар, рисовый уксус, доведите смесь до кипения на слабом огне. Это нужно сделать, чтобы сахар растворился.
3. Снимите с огня, дайте ему немного времени остыть.
4.  Добавьте рисовую заправку, не дав рису остыть. Все перемешайте.
5. Очистите огурцы от кожи, порежьте в виде тонких долек.
6. Порежьте рыбу полосками.
7. На специальный бамбуковый коврик матовой стороной вниз положите лист нори.
8. В центре выложите рыбу, сыр, огурец в виде полосы.
9. Скрутите рулет, используя коврик.
10. Остается только разрезать рулет на две половины, а затем каждую из них разрезать еще на три равных части.

Штрудель со шпинатом, лососем и сыром

В 4 порциях – 305 Ккал.

Белков – 12.6 г, жиров – 14.4 г, углеводов – 18 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 25 мин.

Ингредиенты:

• Лосось – 150 грамм;
• Шпинат – 0,1 кг;
• Лаваш – 2 шт. ;
• Молоко – 30 мл.;
• Сыр – 100 гр.;
• Кунжут – 10 гр.

Как приготовить:

1. Натрите сыр.
2. Разморозьте шпинат, взбейте его при помощи блендера.
3. Перемешайте сыр, шпинат.
4. Перемешайте белки от яиц с молоком.
5. Вымочите в получившейся смеси лаваш.
6. Обжарьте лосось на сковороде.
7. Выложите начинку на лаваш, посыпьте сверху кунжутом.
8. Сверните лаваш в рулет и обмажьте оставшимися желтками.
9. Штрудель выпекайте четверть часа в духовом шкафу при 180 градусах.

Малосольная рыбка с лимоном

В 5 порциях – 1280 Ккал.

Белков – 140.8 г, жиров – 58.4 г, углеводов – 42.3 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 25 мин.

Ингредиенты:

• Семга — 1 филе;
• Соль — 4 ч. л.;
• Черный перец в форме горошка — 5 шт.;
• Лимон — 1/5 шт.;
• Лавровый лист — 5 шт.

Рецепт:

1. По-настоящему рыба вкусная получится, если вы решите приправить ее лимоном по нижеописанному рецепту.
2. Разрежьте филе на несколько кусков, чтобы их все можно было аккуратно положить в форму для соления.
3. Первый из кусков выложите ровно в середине формы.
4. Посыпьте всю форму солью, немного сбрызните лимоном, положите лавровые листы, черный перец.
5. Вторым куском накройте первый так, чтобы они между собой соприкасались мясом.
6. Для придания замороженной ранее рыбе вкуса можно натереть солью боковые части нарезанных кусков, после того, как уложите их в лоток.
7. Уберите на 24 часа форму в холодильник и после этого рыбу можно подавать к столу. Такой рецепт является одним из самых лучших.

Лаваш с плавленым сыром

Самый легкий способ сделать интересную закуску с красной рыбой вкусной – это завернуть ее в лаваш вместе с огурцами, сыром и яйцами.

В 1 порции – 78.6 Ккал.

Белков – 8.4 г, жиров – 3.8 г, углеводов – 3.4 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 40 мин.

Продукты:

• Тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
• Лосось – 150 гр.;
• Яйцо – 3 шт.;
• 4 огурца;
• Майонез – 130 гр.;
• Сыр любого твёрдого сорта – 150 гр.;
• Зелень – по желанию.

Как приготовить красную рыбу вкусную в рулете:

1. Лаваш смажьте майонезом.
2. На тёрке натрите яйца, затем распределите их равномерно по лавашу.
3. Огурец порежьте маленькими кусочками, выложите на лаваш лосось.
4. Натрите сыр, посыпьте лаваш зеленью.
5. Сверните лист аккуратно, максимально плотно. Следите за тем, чтобы лаваш не порвался.
6. Заверните лаваш в пищевую пленку и положите в холодильник на полтора часа.

Из рыбы можно приготовить огромное количество различных блюд, начиная от ароматных супов и заканчивая интересными закусками. Попробуйте несколько из вышеописанных рецептов и выберите для себя фаворитов.

Обалденные ЗАКУСКИ с Красной Рыбой. Пошаговый рецепт с фото

Яркие и красивые закуски с красной рыбой на праздничный стол. Очень вкусные и готовить несложно.

Описание

Наверное, ни один Новогодний праздничный стол не представляется без закусок с красной рыбой. Как правило, это всевозможные бутерброды. Но в этой подборке рецептов я собрала сразу 5 необычных и очень красивых закусок с красной рыбкой. Все они яркие и достойно будут смотреться на любом праздничном столе. Кроме того, они еще и очень вкусные.
Также я покажу, как легко можно засолить любую красную рыбу в домашних условиях. Такая рыбка всегда получается очень вкусной, а степень солености можно регулировать самостоятельно. Это очень просто и получится у каждого! Обязательно воспользуйтесь такими вкусными рецептами закусок с красной рыбой на праздничный стол!

Перепелиные яйца на шпажках

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яйца перепелиные вареные — 15 шт.
• рыба красная соленая — 50 г
• майонез — 2 ст. л.
• листья салата — 3-4 шт.
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Вареные перепелиные яица аккуратно разрезаем пополам. Из половинок яиц аккуратно, стараясь не повредить белки, вынимаем желтки в отдельную миску.
2. Примерно 50 г красной соленой рыбы нарезаем маленькими кубиками. Нарезанную рыбу кладем к желткам. Все перчим черным молотым перцем и заправляем примерно 1-2 ст. л. майонеза. Все перемешиваем.
3. Приготовленной начинкой начиняем белки. Накладываем начинку с небольшой горочкой. И соединяем две начиненные части перепелиного яйца вместе. Так начиняем все яйца.
4. От листа салата отрезаем наружную волнистую часть. Складываем закуску. На шпажку нанизываем кусочек салатного листа, сложенного вдвое, а затем накалываем начиненное перепелиное яйцо. Так складываем всю закуску.
5. Приготовленную закуску на шпажках красиво выкладываем по кругу на тарелку. По середине, для красоты, ставим одно начиненное перепелиное яйцо. Закуска готова, можно подавать на стол.

Тарталетки с красной рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• корзинки песочные — 10 шт.
• сыр — 100 г
• семга слабосоленая — 50-100 г
• йогурт салатный — 2-3 ст. л.
• яйцо вареное — 1 шт.
• огурец маленький — 1 шт.
• укроп — пучок маленький
• чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала готовим начинку для корзиночек. Сыр и вареное яйцо трем на мелкой терке. Мелко режем маленький пучок укропа.
   В миску кладем тертый сыр, яйцо и измельченный укроп, выдавливаем 2 зубчика чеснока через пресс. Начинку заправляем 2-3 ст.л. не сладкого густого йогурта и все хорошо перемешиваем.
2. Готовой начинкой наполняем тарталетки. Этого количества начинки хватает примерно на 10 тарталеток.
3. Берем кусочек красной соленой рыбы и нарезаем ее пластинками. Мне для 10 тарталеток понадобилось примерно 50 г семги. Каждый кусочек семги сворачиваем в рулет, имитируя розочку. Так как кусочек рыбки у меня был толстый, то розочки получились высокими и их неудобно будет ставить в корзиночку, поэтому все розочки я разрезала пополам.
4. Розочки из красной рыбы ставим по центру каждой тарталетки. Маленький огурец нарезаем кружочками, а затем кружочки разрезаем пополам. Подготовленные полукружочки огурца вставляем по краю тарталетки вокруг розочки.
5. Тарталетки готовы, можно подавать на стол.

Закуска с красной рыбой на крекере

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• крекер соленый
• красная рыба соленая
• сыр сливочный, например Филадельфия
• лимон
• укроп

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Каждый крекер смазываем сливочным сыром. Сливочный сыр можно заменить плавленным сыром Янтарь.
2. Красную рыбу нарезаем пластинками. Каждый кусочек я еще разрезала вдоль на две части, чтобы получилась полоска.
3. Рыбку складываем вдвое и кладем на сыр с крекером. Также можно рыбу нарезать более толстыми кусочками и выложить по квадратику рыбки на каждый крекер.
4. Один лимон разрезаем вдоль на 4 части. Четвертинку лимона нарезаем тонкими пластинками. На рыбу выкладываем четвертинки нарезанного лимона. Сверху закуску украшаем маленькой веточкой укропа.
5. Закуска готова, можно подавать на стол.

Рулет со шпинатом и красной рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит со шпинатом:

• яйца — 3 шт.
• шпинат — 150 г
• мука — 50 г
• соль — 1/3 ч. л.

Начинка:

• сливочный сыр — 300 г
• красная рыба — 200 г
• лимонный сок — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала готовим шпинатный бисквит. Размороженный шпинат хорошо отжимаем руками от жидкости. Если использовать свежие шпинатные листья, но тогда их отжимать не нужно.
   Яйца аккуратно разделяем на желток и белок. К шпинату насыпаем 1/3 ч. л. соли и добавляем 3 желтка. Все измельчаем погружным блендером до однородности. В эту смесь насыпаем 50 г муки и хорошо перемешиваем.
2. В отдельной миске взбиваем миксером 3 белка до плотной и устойчивой пены. Очень важно, чтобы белки были хорошо взбиты, иначе бисквит не получится.
3. В миску кладем шпинатную смесь и добавляем примерно третью часть взбитых белков. Все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем оставшийся взбитый белок и аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой до однородности.
4. Приготовленное бисквитное тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Шпинатную массу разравниваем тонким слоем формируя прямоугольник размером 20 на 30 см. Пергаментную бумагу нужно брать гладкую силиконизированную. Все ставим в духовку разогретую до 180 град. и выпекаем бисквит 10 минут. Долго печь не нужно, чтобы не пересушить бисквит.
   Испеченный бисквит вынимаем из духовки и даем ему остыть.
5. Остывший бисквит переворачиваем на доску, а пергаментную бумагу аккуратно снимаем. Если все-таки бумага плотно прилипла к бисквиту, то ее нужно намочить водой, подождать примерно 5-7 минут и снова попытаться снять бумагу с бисквита. Должно все получится.
6. Подготовим начинку. В сливочный сыр “Филадельфия” или любой другой выдавливаем примерно 1 ст. л лимонного сока. Все перемешиваем. Если у вас сливочный сыр сильно густой, то можно в него добавить немного сливок, молока, сметаны или майонеза. Все перемешать.
7. Переворачиваем бисквит гладкой стороной вниз. Равномерно намазываем сырную массу по всей поверхности на шпинатный бисквит.
8. Соленую красную рыбу нарезаем тонкими пластинками. На сливочный сыр выкладываем кусочки рыбы. На самый край рыбу класть не нужно, так рулет не будет лучше держать свою форму.Все аккуратно сворачиваем в плотный рулет. Рулет заматываем в пищевую пленку и даем ему настоятся в холодильнике 2 часа.
9. Остывший рулет со шпинатом и красной рыбой нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Как засолить красную рыбу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• рыба красная — 1 кг
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• перец черный горошек — 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Я буду солить семгу, но такой метод посола подойдет для любой красной рыбы.
   Кусок рыбы моем и хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Теперь рыбу нужно разрезать пополам так, чтобы удалить хребтовые кости. Нож вставляем посредине по хребту рыбы и аккуратно срезаем кости с одной стороны семги.
   С другой половинки рыбы точно также отделяем филе от костей. У меня кусок рыбы весом 1 кг.
2. Засолить можно любой кусочек рыбы не зависимо от веса.
   Для засолки на каждый килограмм рыбы нужно взять 2 ст. л. соли крупного помола, 1 ст. л. сахара и все перемешать.
3. Немного засолочной смеси насыпаем на дно емкости где будет солится рыба.
   Затем кладем кусок рыбы кожей вниз. Хорошо его посыпаем засолочной смесью со всех сторон.
   Второй кусок семги у меня сбоку не поместился, поэтому я его тоже хорошо посолила со всех сторон и положила на первый кусок семги.
4. По бокам рыбы кладем 5-6 горошин черного перца.
   Все накрываем пищевой пленкой и ставим засаливаться холодильник на сутки или двое. Все зависит от того насколько соленую вы предпочитаете рыбу.
5. Рыба засолилась. Теперь всю оставшуюся соль смываем с рыбы под проточной холодной водой. Сразу же вытираем бумажными полотенцами.
6. Рыбка готова можно нарезать и подавать ее на стол.

• Поделиться

• 2 916 просмотров

• Нравится

  1

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму

Войдите, чтобы оставить отзыв

Забыли пароль?

Рыба красная соленая: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:рыба красная соленая

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илирыба красная соленая

Исключить ингредиентрыба красная соленая

Пользователи

Показать

показать

31

Рецепты

Котлетки из кабачка с яйцом пашот

@mono. cook

15 января 2022

Реклама

Реклама

Рецепты

Крабовые котлеты на кабачковых вафлях

Николь

18 мая 2021

Рецепты

Чизкейк с красной рыбой и специями

Этот изысканный вкусный салат уже много лет является фаворитом моего праздничного стола. Оригинальная подача придает ему особый шарм, а сок лимона — пикантную цитрусовую нотку. Не занимает много

Анюта М

08 января 2021

Рецепты

Бейглы

Бейгл — это круглый хлеб или булочка. Идеально сочетается с разными начинками, подойдет для новогоднего стола. Готовьте и экспериментируйте.

@mono.cook

19 декабря 2020

Рецепты

Канапе с красной рыбой

Рассыпчатое печенье, нежный мусс и красная рыба — простая и вкусная закуска для праздничного стола.  

Alesia

16 декабря 2020

Рецепты

«Березовое бревно» — рулет с творожным сыром и красной рыбой

В нашей семье сладкоежек нет. Тем, кто отдает предпочтение несладким блюдам, рекомендую приготовить вкусную закуску с красной рыбой — «Березовое бревно». Близкие и родные оценят!

Надежда

14 декабря 2020

Рецепты

Пицца с рыбой и креветками

Рыбная пицца на тонком ржаном тесте с рыбой, креветками, маринованным луком и сладким перцем. Ржаная корочка гармонирует с соленым вкусом рыбы и сочностью овощей.

golkka

28 сентября 2020

Рецепты

Киш с красной рыбой и брокколи

Такой вкусный киш с красной рыбкой 🐟 и брокколи 🥦 (на моем фирменном тесте с рисовой мукой). Этот рецепт песочного теста переходит из одного блюда в другое, оно идеально.  Приготовьте и убедитесь

@tatyana_yupatova

12 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дза…

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Реклама

Реклама

Рецепты

Картофельные лепешки с сыром

Приготовить эти лепешки можно из остатков картофельного пюре. Или приготовить несколько картофелин в микроволновке и размять вилкой. 

Оксана Чуб

14 апреля 2020

Рецепты

«Мимоза» классическая

Представляю на ваш суд рецепт классической «Мимозы». На этот Новый год мы решили вспомнить старую добрую классику. Правда, вместо консервов у нас была соленая красная рыбка, которую я отварила минут

Галина Шарамко

02 января 2020

Рецепты

Зимний салат с айвой

Мне очень нравится готовить этот оригинальный салат. Его ингредиенты необычные, и гости всегда с удивлением спрашивают, что же это такое желтое. Наверное, айва, которая уже давно продается во всех

mnn31957

22 декабря 2019

Рецепты

Салат «Нежность» с красной рыбой и рисом

Нежный и вкусный праздничный салат. Предлагаю приготовить его на Масленицу.

Виктория

27 февраля 2019

Реклама

Реклама

Рецепты

Драники с икорным муссом

С чем же еще подавать картофельные блины, как не с икрой? Только предлагаю не просто ограничиться икрой, а сделать из икры мусс: очень нежный, слабосоленый — он прекрасно подойдет не только к

mizuko

02.2019 21:49:34″>23 февраля 2019

Рецепты

Блинные рулеты с творогом и икрой

Блинные рулеты могут быть поданы в качестве закуски или как самостоятельное блюдо на завтрак или полдник. Пикантная начинка на основе творога, красной рыбы и икры делает их не только вкусными, но и

mizuko

23 февраля 2019

Рецепты

Слоеный торт с красной рыбой, авокадо и креветками

Оригинальный, красивый, очень вкусный слоеный торт с нежным сливочным сыром, копченым лососем и фисташками станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Смотрится эффектно, готовится быстро и

Анюта М

12 января 2019

Рецепты

Плетеные сардинские равиоли «Кулурджонес»

В каждом регионе Италии есть своя паста с начинкой. На Сардинии готовят другой вид пасты с начинкой, так называемые равиоли, чья начинка может состоять из чего угодно. Называются они «Кулурджонес».

Ольга

16 декабря 2018

Рецепты

Рыбные сэндвичи

Почему японцы славятся свом долголетием? Потому что в их рационе содержится много морской рыбы и морепродуктов. Давайте же и мы начнем день с полезного рыбного сэндвича. В состав моих сэндвичей входит

Simona

19 сентября 2018

Рецепты

Бутерброды «Поющие снеговики в шарфиках»

Закуска со сливочным сыром Hochland, красной рыбой и свежим огурцом.

Elena_A

18 января 2018

Рецепты

Сэндвич

Сэндвич с плавленым сыром Hochland и красной рыбой.

Elena_A

18 января 2018

Рецепты

Шарики с плавленым сыром

Богатый вкус плавленого сыра Hochland не оставит никого равнодушным. И эта закуска готовится на скорую руку.

Elena_A

10 января 2018

Рецепты

Салат с красной рыбой и рисом

Вкусный и легкий слоеный салат с малосольной красной рыбой, заправленный майонезом ТМ «МахеевЪ» с васаби. Эдакая вариация на тему японской кухни ;)

 

Юна

09 января 2018

Рецепты

Салат из морепродуктов «Радость моряка»

Любителям морепродуктов предлагаю приготовить невероятно вкусный и праздничный салат «Радость моряка». Его можно подать на большом блюде либо порционно, что выглядит очень нарядно и эстетично.

ВикторияS

03 января 2018

Рецепты

Салат с красной соленой рыбой и отрубями

Elena_A

12 ноября 2017

Рецепт дня

Закусочный торт с крабовой начинкой

mizuko

10.2017 10:47:32″>21 октября 2017

Рецепты

Салат «Морская звезда»

AlisaFanta

28 июля 2014

Реклама

Реклама

Рецепты

Ролл «Вкусный»

Очень вкусный, легкий и полезный для фигуры продукт. Ну  что расписывать? Надо пробовать!!!!!! 

ольга *********

11 апреля 2014

Рецепты

Веррины

Веррины — нарядные многослойные, порционные  закуски в рюмках, стаканах и бокалах…  Мода на веррины / verrine  пришла к нам из Франции. Не следует особо беспокоиться о выборе правильного бокала,

Ла Ванда

08 апреля 2014

Рецепты

Тарталетки с рыбой

Tigra

05 марта 2014

Рецепты

Салат с креветками и красной рыбой

Екатерина

01.2014 20:23:00″>04 января 2014

Рецепты

закуска свекольная

Татьяна

08 декабря 2013

Красная рыба, 15 187 пошаговых рецепта — красная рыба рецепты с фото

Похожие запросы

красная рыба в духовке
красная рыба жареная
красная рыба в кляре
красная рыба в масле
красная рыба на сковородке

• Кабачки
  •
  Яйца
  •
  Мука
  •
  Сметана
  •
  Соль, сухой чеснок, копчёная паприка
  •
  Плавленый сыр
  •
  Красная рыба

  Анна О

• Рыба красная
  •
  Черри помидоры
  •
  Кадровые орехи
  •
  Руккола
  •
  Икра для украшения
  •
  Оливковое масло
  •
  Сок лимона

  Еня Царева

• Хлеб крупнозерновой
  •
  Сливочный сыр для помазки кусочков хлеба
  •
  Зелень для украшения
  •
  Красная слабосолёная рыба любая
  •
  Кунжут для украшения
  •
  Авокадо

  • 15 минут
  • 6 порций

  Галина Белякова

• рыба красная (Лосось)
  •
  лук репчатый
  •
  морковь
  •
  сыр
  •
  сметана (йогурт)
  •
  горчица зёрнами
  •
  специи для рыбы
  •
  соль
  •

  • 40 мин
  • 4+
  • Вильнюс, Vilnius County, Литва

  ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

• Красная рыба
  •
  Хлебцы
  •
  Творожный сыр
  •
  Свежий огурец
  •
  Редиска
  •
  Укроп

  • 10 мин
  • 5-7 шт

  Ирина Жихарева

• спагетти
  •
  красной рыбы
  •
  небольшая луковица
  •
  чеснока
  •
  сливок 10%
  •
  соль, перец
  •
  сыр твердый для подачи

  • 1 порция

  Ксения Пиляк

• Плавленый сырок «Дружба!
  •
  Горбуша малосоленая (домашнего приготовления)
  •
  Яйцо вареное
  •
  Сметана

  Людмила Трофимова

• Красная рыба
  •
  Соль
  •
  Сахар
  •
  сок Лмона

  Светлана

• Филе красной рыбы
  •
  Соль крупная
  •
  ложка Сахар
  •
  Смесь перцев с мельницы, укроп по желанию

  • 12 часов +

  ❦ᏦℑℜᎯ❦

• творожного сыра/филадельфия
  •
  риса
  •
  воды + 20 мл. для смазывания роллов
  •
  слабосоленой красной рыбы
  •
  огурца
  •
  нори
  •
  соли
  •
  Соевый соус

  • 1 ч. 30 мин.
  • 4 порции
  • Япония

  Anna Moskalenko 🏃‍♂️

• лосося
  •
  манго
  •
  укроп
  •
  руккола или шпинат
  •
  лимон

  • 15 минут
  • 1 порция
  • Прованс — Альпы — Лазурный Берег, Франция

  Miles Maccarthy

• стейка из красной рыбы
  •
  среднего картофеля (у меня молодой)
  •
  сливочного масла
  •
  Смесь специй для рыбы
  •
  по вкусу Соль

  • 1 час
  • 2 порции
  • Калининград, Калининградская область, Россия

  Людмила 🇷🇺

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов красная рыба

• Цельнозерновой хлеб
  •
  Сливочное масло
  •
  Красная рыба (форель, семга)
  •
  Яйцо пашот
  •
  Кунжут чёрный, белый
  •
  Микрозелень брокколи (можно без)

  Ксения

• гр салат или айсберг
  •
  авокадо
  •
  огурец
  •
  небольшой кабачок/цукини
  •
  гр красная рыба
  •
  яйцо пашот (или просто отварить и пополам разрезать)
  •
  Кунжут по желанию
  •
  гр греческого йогурта
  •

  • 2 порции

  Ксения

• больших салатных листьев (у меня латук)
  •
  средние картофелины, отваренных в «мундире»
  •
  редиса
  •
  маленькой красной луковицы
  •
  гравлакса
  •
  майонеза
  •
  сладкой горчицы (у меня медовая)
  •
  яблочного уксуса
  •

  • 2 порции

  Нина Чам

• Хлеб на Ваш вкус (у меня ржаной цельнозерновой)
  •
  Гравлакс (соленая красная рыба)
  •
  Сливочный сыр
  •
  Соус песто
  •
  Лимон
  •
  Укроп

  Нина Чам

• сима слабосолёная
  •
  творожный сыр сливочный
  •
  яйцо
  •
  багет
  •
  огурец свежий
  •
  сливочное масло
  •
  лимон
  •
  кунжутное семя

  @alexandra_Safargaleeva

• филе красной рыбы на коже (у меня черноморский лосось)
  •
  крупной соли
  •
  коричневого сахара
  •
  Цедра одного лимона
  •
  смеси перцев горшком
  •
  укропа

  Нина Чам

• помидор
  •
  яйцо
  •
  кукуруза
  •
  красная рыба
  •
  сыр
  •
  майонез

  Анастасия

• красная рыба (филе)
  •
  огурцы свежие
  •
  сметана
  •
  листья салата
  •
  укроп свежий
  •
  масло оливковое
  •
  масло льняное
  •
  Соль, перец

  • 20 минут
  • 4-5 порций
  • Дзержинск, Нижегородская область, Россия

  ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Помогите нам улучшить результаты поиска

Какие блюда из соленой красной рыбы можно приготовить своими руками

Ингредиенты: 

малосольного филе сёмги 350 — 400 г. , майонеза 250 мл., луковица 90 г., картофель отварной , очищенный, 200 г., свекла отварная 200 г., яйца, сваренные вкрутую, 3 шт., морковь вареная 150 г., зелень и зеленый горошек для оформления верха.

Красной рыбой принято называть рыбу из семейства лососевых. Следует сказать, что блюда из соленой красной рыбы так же полезны, как и из свежей. Приготовить из неё можно как простые бутерброды, так и более сложные салаты и даже пиццу.

Содержание:

• Что нужно знать о красной рыбе
• Салаты из соленой красной рыбы
• Как приготовить пиццу с соленой красной рыбой

Что нужно знать о красной рыбе

В торговой сети можно найти сёмгу, которая реализуется под торговым названием атлантический лосось. Как правило, вся сёмга, которую предлагают в рыбных магазинах и свежая, и охлажденная, и соленая культивирована, то есть выращена искусственно в специальных рыбных хозяйствах Норвегии.

Растят и кормят сёмгу таким образом, что за 3-4 года она достигает нужных размеров, в диких условиях сёмга растет в два раза дольше.

Кроме атлантического лосося, на прилавках есть дикие тихоокеанские лососи.

Они представлены такими видами, как:

1. кета
2. горбуша
3. нерка
4. кижуч
5. чавыча

Самая редкая и вкусная — чавыча, самая яркая — нерка, самые распространенные — кета и горбуша. Все виды можно купить как в свежем, так и в соленом, и в копченом виде. 

Тихоокеанские лососи имеют как минимум два преимущества перед норвежской сёмгой. Первое — это дикие виды рыбы, которые растут и питаются в открытом море, а второе — это более бюджетная цена.

Все лососевые обладают ярко выраженным хоумингом, они всегда возвращаются на нерест туда, где сами появились на свет. Однако, в пресноводных водоемах можно встретить так называемы жилые формы лососевых рыб, например, форель или гольца. 

Салаты из соленой красной рыбы 

В соленом виде все лососевые рыбы имеют приятный вкус и вид. Они могут использоваться в различных блюдах.

Сёмга под шубой

Простую сельдь под шубой можно легко превратить в более изысканный и вкусный салат сёмга под шубой. Приготовить его так же просто, как и селедку под шубой. Основная сложность — это купить с полкило хорошей малосольной сёмги.

Для сёмги под шубой потребуется:

• малосольного филе сёмги 350 — 400 г.
• майонеза 250 мл.
• луковица 90 г.
• картофель отварной , очищенный, 200 г.
• свекла отварная 200 г.
• яйца, сваренные вкрутую, 3 шт.
• морковь вареная 150 г.
• зелень и зеленый горошек для оформления верха. 

Приготовление:

1. С филе соленой красной рыбы снять кожу. Острым ножом нарезать его мелкими кубиками. Уложить все на дно подходящего салатника. 
2. Очень мелко нарезать лук и выложить его поверх семги.
3. Натереть на терке с крупными зубцами картофель. Уложить его поверх лука и смазать небольшим количеством майонеза.
4. Морковь, натертую на той же терке уложить поверх картошки.
5. Из нарезанных яиц сделать следующий слой и смазать его майонезом.
6. Верхним слоем уложить натертую свеклу, выложить оставшийся майонез и разровнять его ножом. 

По желанию оформить верх салата веточками зелени, горошком. Чтобы салат имел нарядный вид, его желательно уложить в прозрачный салатник.

Простой салат из соленой красной рыбы, морской капусты и яиц

Если в холодильнике залежалось граммов 100 — 200 соленой красной рыбы, то за пять — десять минут из неё можно приготовить вкусный салат.

Для него потребуется:

• соленая красная рыба 150 г.
• банка морской капусты.
• пара крутых яиц
• половина луковицы
• майонез 150 г.

Приготовление:

1. Нарезать узкими кусочками соленую рыбу
2. Тонкими полукольцами нарезать лук
3. Яйца нарезать ломтиками
4. Смешать морскую капусту, рыбу, яйца, лук и положить майонез. Все перемешать и подать на стол

Этот салат можно отнести к категории тех которые выручат хозяйку когда гости уже на пороге.  

Как приготовить пиццу с соленой красной рыбой

Любители пиццы могут приготовить её с соленым лососем. Можно остановиться на самом простом варианте и разложить на основу из теста кусочки лосося и сыра и запечь её, а можно воспользоваться более сложным рецептом и приготовить пиццу «Буффало с лососем».

Для неё потребуется:

• тесто для пиццы 250 г.
• соленый лосось 150 г.
• сыр, желательно моцареллы, 150 г.
• томатный соус 150 г.
• помидор 1 шт.
• базилик 5 г.
• масло, желательно оливковое 20 мл.
• зубчик чеснока

Приготовление:

1. Соединить измельченный чеснок с ложкой оливкового масла
2. Раскатать тесто в пласт круглой формы не толще 5 мм.
3. Смазать его томатным соусом. Край теста на расстоянии половины сантиметра оставить свободным
4. Поставить основу для пиццы в духовку на 8-10 минут
5. После этого достать её и разложить нарезанный лосось, разломанный на мелкие кусочки сыр, ломтики помидора
6. Сбрызнуть все чесночным маслом и вернуть пиццу в духовку
7. Готовить её еще минут 8-9

Готовую пиццу посыпать листочками базилика и разрезать специальным ножом на восемь сегментов.

Кроме вышеперечисленных блюд, соленую красную рыбу можно подавать в составе закусок для фуршета. Её ломтики вместе со сливочным маслом достаточно разложить в небольшие тарталетки либо включить в состав небольших канапе.

Для завтрака или для перекуса на рабочем месте из соленого лосося можно приготовить сэндвичи. Для любого домашнего обеда можно подойдет простая холодная закуска из соленого лосося. Достаточно нарезать лук, филе соленой красной рыбы, соединить их и приправить маслом.

Приятного аппетита!

Тринидадская соленая рыба и помидоры — готовим с Рией

6 мая 2011 г.

Это блюдо из помидоров, приготовленное с соленой рыбой, чесноком, свежим тимьяном, зеленым луком и луком, настолько захватывает, что на следующий день не останется ничего лишнего. !

Подается с тринидадской жареной запеканкой – это определенно комфортная еда, которая удовлетворит любой аппетит и вкусовые рецепторы. Определенный фаворит среди тринидадцев.

Обычно я готовлю это блюдо в воскресенье утром, но, потратив все воскресенье на совершенствование рецепта жареной запеканки, я вместо томатов и соленой рыбы приготовила в понедельник вечером. Все выглядели растерянными. Никто не жаловался. Мы боролись за последний кусок жареной выпечки, чтобы зачерпнуть оставшуюся соленую рыбу и помидоры.

Когда канадцы посещают, несколько раз в год, , мы обычно готовим огромную кастрюлю с горой жареной выпечки ! Всегда отличные воспоминания и веселые времена, когда я готовила с моими тетушками и особенно с кузеном Клиффом.

Помидоры и соленую рыбу также можно подавать с сада роти, паратха роти, далом и рисом, вареными мясными продуктами, мучными или кукурузными кнедликами, с простым рисом или лавашом. Вы еще не голодны?

НАЖМИТЕ PLAY ДЛЯ ПРОСМОТРА ВИДЕОРЕЦЕПТА:

Тринидад Солена и Томаты
(помидоры и соленя рыба)
Сервится 4-6

Ингредиенты

16 OZS (1 фунт). Бондистовые, бездольные рыбы.

6 столовых ложек оливкового масла холодного отжима
1–2 фунта спелых сливовых помидоров

1 большая луковица, нарезанная (я использую сладкий лук) (около 1/2 фунта)
8 зубчиков чеснока, мелко нарезанных или натертых на терке

5 веточек тимьяна

2 лукавые луки, нарезанный

1 Pimento (не горячий) или Habanero или Скотч -капот (очень горячая), нарезанная

1. Приготовленная соль: Soak

3

1. Приготовленная соль: Soak

602

1. Приготовленная соль: Soak

602

1. Приготовьте соль: Soak

603

1. Приготовьте соль. холодной водой в течение нескольких минут (или на ночь), чтобы смягчить. Выньте из воды, слейте и , нарежьте ножом или , измельчите на мелкие кусочки. Промыть и выжать , чтобы удалить избыток соли. При необходимости повторите . Конечный продукт должен быть соленым, но не слишком соленым.

В качестве альтернативы вы можете промыть и поместить соленую рыбу в среднюю кастрюлю с водой на сильном огне. Прокипятить 5–10 минут и слить воду, при необходимости повторив процедуру. Конечный продукт должен быть соленым, но не слишком соленым.

2. Нагрейте масло в толстостенной сковороде на сильном огне. Добавьте соленой рыбы и готовьте , пока края не станут румяными и хрустящими, около 5-7 минут, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

3. Добавьте лук и чеснок, готовьте еще 3 минуты или пока лук не станет прозрачным, затем добавьте помидоров, перец (хабанеро или красный перец), если используете, а также тимьян и нарезанный зеленый лук. Готовьте еще 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими и большая часть жидкости не испарится, оставив густую консистенцию.

Удалите веточек тимьяна и подайте горячим с жареной выпечкой.

Вариация:- Если в этом блюде вы предпочитаете больше соленой рыбы, чем помидоры, просто добавьте больше соленой рыбы.

(При подаче с жареной запеканкой замесите муку и дайте ей отдохнуть, прежде чем продолжить)

Промойте и замочите соленую рыбу в воде на несколько минут (или на ночь), чтобы она стала мягкой. Как вариант, можно отварить. Полные инструкции смотрите в видео.

Нарезать или измельчить на мелкие кусочки. Не волнуйтесь, этот рецепт становится проще… (Кипячение облегчает этот шаг)

Промыть и выжать воду. Повторяйте по мере необходимости.

Как я уже говорил выше, соленая рыба должна быть соленой, но не слишком соленой.

Нарежьте помидоры и лук, отмерьте количество оливкового масла, вымойте веточку тимьяна, нарежьте или натрите чеснок, отожмите, чтобы удалить всю лишнюю воду из соленой рыбы.

Разогрейте масло в сковороде, когда масло будет горячим, но не дымящимся, добавьте соленую рыбу и пассеруйте несколько минут….

Добавьте лук и чеснок, хорошо перемешайте и готовьте около 3 минут… она должна быть немного сухой (если в этот момент слишком много жидкости, вы оставили слишком много воды в соленой рыбе!!!)

Когда позволяет время, я обжариваю соленую рыбу до коричневого цвета и хрустящей корочки на этом этапе, используя еще немного масла…

Добавьте помидоры, тимьян, перец хабанеро или душистый перец и нарезанный зеленый лук, если используете.

Встряхните!!(и начните танцевать)

Помидоры пускают сок…хорошо..очень вкусно..(пока они готовятся, продолжайте готовить выпечку…Если вы не можете выполнять несколько дел одновременно, съешьте несколько стеблей сельдерея, потому что до завтрака еще далеко подается)

Когда большая часть жидкости испарится, оставив густую консистенцию, можно приступать к еде. еще испечь?

Чего ты ждешь?

With love and appreciation for your continued support,

Ria 

PRESS PLAY TO WATCH VIDEO RECIPE: