Рецепты с болгарским перцем – «Еда»

У болгарского перца, помимо характерных и очень приятных вкуса и запаха, есть отличная форма и текстура. В перец можно что-нибудь засунуть — в этом особенно преуспели болгары. Перец можно нарезать на дольки, которые станут опорой для какого-то менее устойчивого ингредиента, — так, в ресторане «Оджахури» на перец выкладывают ореховую пасту. Перец можно замариновать, и тогда после суток испытаний огнем и маринадом он все равно сохранит свою приятную похрустывающую плоть — у нас есть такой рецепт из необистро «Жеральдин». С перцем можно поступать как вздумается, и в любом своем состоянии он останется сочным, вкусным и душистым.

В этой подборке рецепты из московских ресторанов, национальные и авторские — салаты, закуски и горячие блюда.

Пылнени чушки

Классические фаршированные перцы. Варить тут ничего не придется — обжаренные перцы погружают в бульон и запекают в духовке. Рецепт из московского ресторана болгарской кухни «Баба Марта».

Рецепт

Основные блюда 

1015

Автор:Еда

11 ингредиентов1 час

Гаспачо из перцев и персиков

Идеальный летний суп, нежная дружба фруктов и овощей. Персиков понадобится чуть больше, чем перцев. Рецепт из ресторана Kuznya House.

Рецепт

Супы Веганская еда 

107

Автор:Еда

10 ингредиентов5 минут

Запеченный болгарский перец с орехами и гранатом

Перец запекают в духовке, а после соединяют его с сытной ореховой пастой. Питательная закуска, по силе воздействия сравнимая с легким обедом. Рецепт из ресторана «Оджахури».

Рецепт

Закуски Веганская еда 

105

Автор:Еда

10 ингредиентов30 минут

Маринованные болгарские перцы

Болгарский перец меняет плоть и дух под воздействием оливкового масла, чеснока, белого винного уксуса и высокой температуры. Рецепт Глеба Гайгера, шеф-повара необистро «Жеральдин».

Рецепт

Закуски Европейская кухня Веганская еда 

2015

Автор:Еда

7 ингредиентов30 минут

Болгарские перцы с нектаринами и козьим сыром

Перец и нектарины берут примерно в равных пропорциях. Блюдо бы очень походило на десерт, если бы не анчоусы, которые хорошо утихомиривают эту сладость. Рецепт из ресторана Smoke BBQ.

Рецепт

Закуски Вегетарианская еда 

1013

Автор:Еда

7 ингредиентов40 минут

Аджили-езме

Езме — традиционная турецкая овощная закуска, в составе которой есть и болгарский перец. Его понадобится вдвое меньше, чем помидоров, но вкус перца все равно тут очень заметен. Рецепт из ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab.

Рецепт

Закуски Турецкая кухня Веганская еда 

1016

Автор:Еда

11 ингредиентов15 минут

Мезе из запеченного болгарского перца с грецким орехом

Густая пахучая каша из болгарского перца, впитавшего в себя ароматы чеснока, оливкового масла, паприки и кумина. Есть с лепешкой или просто так. Рецепт из московского кафе Laffa Laffa.

Рецепт

Закуски Греческая кухня Веганская еда 

1012

Автор:Еда

12 ингредиентов20 минут

Хумус с болгарским перцем

Болгарский перец — важная составляющая этого хумуса. В рецепте хумус подают с печеными овощами, но съесть его просто так с куском хлеба — тоже большая радость. Рецепт Тараса Кириенко, шефа московского ресторана Touché.

Рецепт

Закуски Веганская еда 

107

Автор:Еда

24 ингредиента45 минут

Шакшука из перепелиных яиц с красным перцем

В этом рецепте печеный болгарский перец — самый активный ингредиент. Его сначала надо запечь в духовке, а затем вместе с другими овощами протомить в вине и сидре. Рецепт от ресторана «Сибирьсибирь».

Рецепт

Завтраки Арабская кухня 

3012

Автор:Еда

13 ингредиентов15 минут

Запеченный перец, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро

Запеченный картофель с колбасой и пе…

Однажды, когда я жарила картошку, у меня внезапно произошел всплеск вдохновения: почему бы не добавить к картофелю некоторые другие ингредиенты, которые превратили бы его в полноценный обед?
Я уже пр…

Запеченные овощи в духовке простой и.

..

Овощи, приготовленные в духовке – отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также замечательное блюдо в самостоятельном виде. Данный способ тепловой обработки сохраняет все полезные вещества, придае…

Жульен с курицей и грибами по-новому…

Жульен — популярная горячая закуска, чисто русское изобретение. От французов этому блюду досталось только звучное название, ничего общего не имеющее с истинно французским значением слова «жульен». Кла…

Харриса — для любителей острых закус…

Этот острый, яркий, пряный соус широко используется в северо-африканской кухне. Особой популярностью пользуется в марокканской и тунисской кухнях. Его добавляют в супы, салаты, кускус. Можно добавить…

Запеченный перец с грибами

Я люблю болгарский перец. Люблю его свежий, люблю жареный, люблю запеченный. Он всегда вкусный и уместный во многих блюдах.

Сегодня я получила посылку от свекров из деревни. Я, конечно, с одной сто. ..

Сладкий перец по-болгарски

Блюдо вполне можно назвать «Болгарский перец по-болгарски», ведь мы привыкли так называть сладкий перец. Сейчас уже заканчивается сезон этого овоща, так что на рынке можно купить спелые красные перцы,…

Суп-пюре из запеченных овощей

Иногда вместо привычного супа, состоящего из бульона и отдельных составляющих, я варю суп-пюре. Мне очень нравится его нежная однородная консистенция, а рецептов и вариантов приготовления оказывается…

Закуска из болгарского перца с базил…

Я уже как-то здесь, помнится, обмолвилась, что открыла для себя болгарский перец в новом амплуа. Всегда любила его в свежем виде, иногда предпочитала жареным (особенно в составе некоторых блюд)… А вот…

Запечённый болгарский перец

Этот рецепт — пожалуй, самый лёгкий из тех, что я когда-либо публиковала на Алимеро 🙂 И вообще это — скорее проиллюстрированная инструкция — как безболезненно снять с перца кожицу. А сам запечённый п…

Суп с фасолью и запеченным перцем

Сегодня у меня вкусный супец с фасолькой и запеченным болгарским перцем.
 
Я люблю болгарский перчик и в свежем виде – сочный и хрустящий, и в запеченном – он обладает невероятным вкусом. Вот забав…

Болгарские перцы, фаршированные гриб…

Болгарские перцы, фаршированные различными начинками — отличный вариант для вкуснейшего обеда или ужина. Сегодня фаршируем перцы очень сытной и ароматной начинкой — смесью шампиньонов и говядины. Снач…

Запеченные перцы

Фаршированные перцы, наверное, хоть раз в жизни готовила каждая из нас. Все делают это по-разному. Но обычно их тушат на овощной подушке в соусе или в бульоне. Я же люблю фаршированный перец запекать…

Салат из запеченных овощей и пасты

Я очень люблю лето за то разнообразие овощей, которое оно нам дарит. Сегодня, например, я готовила замечательный салат из запеченных овощей и пасты.
 
Этот рецепт отлично подойдёт для меню на пикни. ..

Суп-пюре из запеченных перцев

Идею приготовить подобный суп-пюре я вынашивала уже давненько. И вот свершилось – я его все-таки приготовила! :)

Вообще, перцы я люблю. И запеченные в том числе. Вот из них-то – из запеченных перце…

Фаршированный болгарский перец со см…

Удачный рецепт приготовления замечательного блюда из мясного фарша с овощами в сметанном соусе, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своим великолепным вкусом!
Ингредиенты…

Брускетта с запеченными перцами

Пока утром готовился мой кофе, я думала, что бы такого к нему приготовить?
 
И я придумала: хочу брускетту. Непременно брускетту.
 
Но вот незадача: через 10 минут мне нужно было выбегать уже из…

Запеченый перец с картофелем и мясом

Лето богато на подарки. Это замечательное время года дарит нам море витаминов, которые спрятаны в фруктах и свежих овощах. Такими дарами грех не воспользоваться.  На  даче или на овощном рынке полно с…

Суп-пюре из запеченных овощей с рост…

Щедрая осень дарит нам возможность кушать овощи каждый день, чтобы насытить организм полезностями в преддверии зимних холодов и морозов. Только здоровый организм способен бороться с постоянными атакам…

Домашняя пицца с грибами, курицей и…

Сегодня запекаем вкуснейшую домашнюю пиццу в итальянском стиле с соусом песто и сыром моцарелла, а также самыми любимыми ингредиентами — грибами, курицей и овощами. В основе ароматной пиццы дрожжевое…

Яичные маффины на завтрак истинное у…

Приготовление маффинов — это всегда завораживающий кулинарный процесс, а если это еще и яичные маффины в греческом стиле, то самые близкие не просто удивятся вашей изобретательности, но и испытают ист…

Баклажаны с перцем на шпажках в духо…

Вкусная и полезная закуска из овощей для вегетарианцев – запеченные баклажаны с перцем на шпажках в духовке. Шашлык готовится просто и быстро буквально за 15 минут, чем порадует каждую хозяйку. Исполь…

Домашние кебабы из курицы на сковоро…

В этом году традиционные майские шашлыки на природе провести не удастся, но мы не будем унывать и приготовим домашние кебабы из курицы и овощей на сковороде. Благо в домашних условиях сделать ароматны…

Простой и вкусный рецепт фаршированн…

Фаршированные перцы будто созданы для уютной семейной трапезы. Сегодня предлагаем приготовить эффектные половинки болгарских перцев с куриной начинкой в духовке, руководствуясь нашим подробнейшим реце…

Фаршированные перцы в сметанно-томат…

Отличный рецепт приготовления фаршированных нежирным мясом и рисом перцев под соусом в духовке, которые приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравятся многи…

Закуска из запеченного болгарского п…

Замечательный рецепт приготовления закусочного салата из вяленого сладкого болгарского перца в чесночном соусе с зеленью, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого. ..

Необычный теплый овощной салат вкусн…

Теплый овощной салат – лёгкое в приготовление блюдо, на которое требуется активной работы не более получаса. Этот сытный салат подойдет в качестве полноценного ужина для всей семьи. Все ингредиенты мо…

Сладкий перец запеченный в духовке

Сладкий перец запеченный в духовке — довольно прост в приготовлении, мы готовим его часто т.к. он не только вкусный, но еще и очень полезный.
Перец сладкий 800 гр.
Растительное масло 1-2 ст.л.
Соль…

Вкусная закуска из овощей — шашлык и…

Рецепт вегетарианского овощного шашлыка из баклажанов и болгарского перца в духовке на скорую руку. Важно для рецепта все овощные кусочки нарезать примерно одинакового размера, чтобы они одновременно…

Фаршированный перец, запеченный в ду…

Фарш мясной 500 гр.
Рис 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Зелень
Яйцо 1 шт.
Соль
Перец красный молотый
Перец болгарский 8 шт.
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Перцы, запечённые целиком в духовке

Болгарский перец с чесноком, целиком запечённый в духовке. Вкусное и диетическое блюдо!
Перец болгарский 7-8 шт.
Чеснок 3-4 зубчик
Соль 1/4 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Вода 1 ст.л.
Уксус 9%…

ПЕРЕЦ НА ЗИМУ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Перец сладкий 1 кг.
Чеснок
Базилик
Петрушка
Мята
Пряная трава
Соль
Перец
Масло оливковое

Запеченный болгарский перец в духовк…

Перец болгарский 2 шт.
Специи

ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРЕЦ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И…

Запеченный перец с ветчиной, сыром и яйцами
Перец сладкий 3 шт.
Яйцо 4 шт.
Соль
Укроп 8 веточка
Ветчина 100 гр.
Сыр твердый 100 гр.

Запеченный перец в маринаде

Запеченный перец в маринаде
Перец болгарский 1 кг.
Базилик 1 пучок
Чеснок 4-6 зубчик
Лимонный сок 1 ст.л.
Уксус бальзамический 1 ч.л.
Масло оливковое 100-150 мл.
Соль
Перец чёрный молотый

Запеченные перцы с полбой, индейкой…

Зерновая смесь 200 гр.
Голень индейки 250 гр.
Чоризо 150 гр.
Большие желтые перец
Лук репчатый
Чеснок
По 1 ч. л. молотая паприки
Пажитник и черного перца
Соль
Масло виноградной косточки для жарки
Терт. ..

ПЕЧЕНО ЧУШКИ — ЗАПЕЧЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ…

Печеные перчики
Перец болгарский 10 шт.
Растительное масло 5 ст.л.
Уксус бальзамический 1 ч.л.
Соль
Перец красный молотый
Чеснок
Укроп 2 гр.

Фаршированный перец, запеченный в ду…

Перец 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 6-8 шт.
Чеснок 1-3 зубчик
Растительное масло 1-2 ст.л.
Молоко 150 мл.
Бульон 100 мл.
Бульон 100 мл.
Сыр 150 гр.
Помидоры вяленые 2 ст.л.
Зелень 10 гр.
Соль 1 щ…

Запеченный фаршированный сладкий пер…

Запеченный фаршированный сладкий перец, пошаговый рецепт с фото
Перец сладкий 3-4 шт.
Фарш мясной 300 гр.
Рис 50 гр.
Хлеб 1-2 ломтик
Молоко 20 мл.
Зелень 4-5 веточка
Соль
Перец чёрный молотый

Запеченный перец по-итальянски

Перец болгарский 5 шт.
Чеснок 2 зубка
Сыр твердого сорта 100 гр.
Помидоры 3 шт.
Маслины 8–10 шт.
Петрушка 1 пучок
Оливковое масло 5–6 ст.л.
Соль

Сладкий перец запеченный по-итальянс…

Перец сладкий красный 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Маслины 10 шт.
Чеснок 2 шт.
Базилик 2 шт.
Зелень 2 шт
Оливковое масло 3 ст.л.
Перец 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Запеченный болгарский перец, фарширо…

Рецепт Запеченный болгарский перец, фаршированный сыром и помидорами, cостав: перец болгарский, помидоры, сыр плавленый, чеснок, соль, масло растительное, зелень укропа, майонез, горошек зелёный консе…

Запеченный перец фаршированный творо…

Закуска — первый компонент начала трапезы. Поэтому чтобы гарантированно попасть в цель со стартовым блюдом, нужно выбрать вкусное кушанье. И именно таковым яством могут стать запеченные перцы
Перец…

Запеченный перец, фаршированный кусо…

Запеченный перец, фаршированный кусочками курицы
Перец болгарский 8 шт.
Куриное мясо 300 гр.
Рис 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 4 шт.
Сыр твердый 150 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Майонез
Специи
Со…

Запеченные перцы по-гречески

Перец сладкий 6 шт.
Сыр фета 250 гр.
Масло оливковое 90 мл.
Помидор 2 шт.
Перец чёрный молотый

Перец, запеченный в оливковом масле

Крупные красные сладкие перец
Крупные желтые сладкие перец
Чеснок 2 зубчик
Листочек зеленого базилика
Оливковое масло 70 мл.
Бальзамический соус
Соль
Чёрный перец
Хлеб белый

Запеченные перцы

Разноцветный, сочный, сладкий болгарский перец запеченный с мясом под сыром в духовке
Куриное филе 500 гр.
Перец болгарский 3 шт.
Сметана 2 ст.л.
Сливки 1 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль…

Запечённый болгарский перец с грибам…

Вёшенки 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 20 гр.
Оливковое масло 30 мл.
Сладкий перец 3 гр.
Сыр плавленый 100 гр.
Сыр твёрдый 30 гр.
Укроп 4 веточка

Перец, запеченный с грибами

Я очень люблю болгарский перец, и уже перепробовал массу рецептов, но перец, запеченный с грибами и фаршем — вне конкуренции! Богатый и насыщенный вкус данного блюда не оставит никого равнодушным!…

Запеченный перец фаршированный творо.

..

Перец болгарский 1 шт.
Творог 200 гр.
Сыр твердый 50 гр.
Укроп 1 пучок
Паприка молотая 1/3 ч.л.
Соль 1/5 ч.л.
Перец чёрный молотый

ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Рецепт перца фаршированного овощами и сыром, запеченного в духовке
Перец болгарский 6 шт.
Картофель 2-3 шт.
Сыр твердый 100-150 гр.
Яйцо 8 шт.
Растительное масло
Соль
Черный перец

Запеченный перец на зиму

Болгарский перец запеченный в духовке в масле на зиму рецепт
Перец сладкий 5 кг.
Брынза 500 гр.
Растительное масло 300 мл.

Язык, завернутый в запеченный сладки…

Сыр 100 гр.
Язык говяжий 600 гр.
Лук репчатый
1 морковка
Крупный лимон
Горошина черного перца
Пучок свежей зелени по вкусу
Оливки 100 гр.
Лист лавровый
Большие сладкие перец
Сахар 1 ст.л.

Запеченный сладкий перец с мясом и о…

Запеченный перец с овощами и мясом.
Ингредиенты:
3 шт. сладких перца
1 средний кабачок
800 гр фарша
150 гр риса, сваренного до полуготовности
1 средняя луковица
1 яйцо
30 гр твердого сыра
1 ст. л. том…

Запеченный перец, фаршированный овощ…

Рецепт Запеченный перец, фаршированный овощами
Перец болгарский 3 шт.
Сыр твёрдый 100 гр.
Баклажаны 150 гр.
Морковь 150 гр.
Лук репчатый 80 гр.
Помидоры 50 гр.
Чеснок 10 гр.
Зелень 50 гр.
Соль
Расти…

Запеченный болгарский перец с острым…

Перец болгарский
Помидоры
Перец чили
Базилик
Чеснок
Оливковое масло

Перец запеченный

Сыр адыгейский 300 гр.
Зелень 1 пучок
Сметана 10% 100 мл.
Молоко 100 мл.
Перец болгарский 3 шт.

Запеченный перец с куриными сердечка…

Запеченный перец с куриными сердечками — это очень вкусное и оригинальное блюдо из дешевых и доступных продуктов. Считаю блюдо очень достойным вариантом домашнего обеда или ужина.
Куриное сердце 800…

Запеченный фаршированный перец и кар…

Перец сладкий
Фарш
Перец чёрный горошек
Соль
Базилик
Картофель
Растительное масло 4 ст.л.
Лавровый лист
Белое вино

Перец, запеченный с помидорами и тун.

..

Перец болгарский 2-3 шт.
Тунец 150-200 гр.
Помидор черри 20-30 шт.
Перец чили 1/3 стручок
Черная оливка 6-8 шт.
Каперсы 1-2 ст.л.
Чеснок 4-6 зубчик
Винный уксус 1-2 ст.л.
Масло оливковое 4 ст.л.
Базил…

Запеченный болгарский перец

Красный болгарский перец 2 шт.
Пармезан 100-150 гр.
Перец белый молотый
Оливковое масло 50 мл.
Соль
Лимон 0,5 шт.

Фаршированный перец запеченный

Перец болгарский 3 шт.
Фарш куриный 0,5 кг.
Крупа гречневая 1 ст.
Шампиньоны 200 гр
Яйцо 2 шт.
Лук зелёный
Сметана для поливки
Оливковое масло
Соль
Перец

Лодочки из запеченного перца

Перец сладкий жёлтый 1 шт.
Перец сладкий зелёный 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Ветчина 1 шт.
Моцарелла мина 8 шт.
Сыр 50 гр.
Сыр плавленый 0.5 шт.
Орехи кедровые 1 ч.л.
Яйцо 4 шт.
Горчица французская 1…

Перец запечённый с травами и сыром

Вода 1 л.
Лист лавровый 2 шт.
Оливковое масло 4 ст.л.
Миндаль 50 гр.
Сладкий перец 4 шт.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Сахар 1 ст. л.
Соль 3 ч.л.
Сыр чеддер 50 гр.
Свежий тимьян 7 гр.
Уксус яблочный 1…

Перец, запеченный с овощами и пармед…

Красный болгарский перец
Баклажаны
Помидоры
Цукини
Шампиньоны
Каперсы
Лук репчатый
Прованская трава
Оливковое масло
Соль
Чеснок
Хлеб

Запечённый перец с кукурузой

Кукуруза в початках свежая 130 шт.
Оливковое масло 20 мл.
Сладкий перец 1 гр.
Петрушка 5 гр.
Помидоры 170 гр.
Смесь французских трав 1 гр.
Соль 3 гр.
Сыр моцарелла 65 гр.

Запеченный красный перец с сыром

Перец болгарский красный запеченный 4 шт.
Паприка красная копченая 1 ч.л.
Сыр сливочный 110 гр.
Сыр манчий тертый 1 ст.
Сыр пармезан тертый 1/2 ст.
Сыр моцарелл тертый 1 ст.
Перец чёрный молотый

Запеченные перцы

Перец 8 штук

Запеченный перец с брынзой, руколой…

Сладкий перец
Брынза 200 гр.
Вёшенки 300 гр.
Пучка руколы
Оливковое масло
Уксус бальзамический

ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ…

ЗАПЕЧЕННЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Перец 6 шт.
Рис 1/2 ст.
Фарш мясной 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Томатная паста 3 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Сыр твердый 50 гр.
Соль
Перец
Масл…

Запеченный перец с йогуртом

Оливковое масло 2 ст.л.
Соль 1 щепотка
Перец болгарский 1 кг.
Йогурт натуральный 1 ст.
Чеснок 2 долька
Перец красный молотый 1 щепотка
Тимьян сушёный 1 щепотка
Соль 1 щепотка

Запеченный лосось с розовым перцем

Лосось, запеченный с перцем.
Ингредиенты:
1 кг лосося
150 г зернистого творога
1 пучок укропа
40 шт. розового перца
морская соль по вкусу
Приготовление:
Филе надрезать поперек на расстоянии 3–4 см,…

Простые жареные перцы — быстро и просто — За считанные секунды

Наши простые жареные перцы очень просто приготовить, они подходят практически к любому блюду и невероятно вкусны. Обжарка высвобождает натуральные сахара!

Эти жареные перцы — один из моих самых любимых способов подачи овощей. Они очень быстро делают , и вся семья их любит. В то время как они обжаривают натуральные сахара в концентратах перца, они очень вкусные!

Обычно в качестве гарнира я беру 1/2 перца на человека. Если есть какие-то остатки, они прекрасно подходят для бутербродов, с макаронами, в салате или нарезанные кубиками и добавленные практически ко всему.

Еще мне нравится в них то, что их не нужно чистить. Шкурки очень мягкие после обжарки. Общая текстура более плотная, чем у очищенного сорта, но, по моему скромному мнению, гораздо более привлекательная для еды.

Все эти темно-коричневые части перца — именно то, что вы ищете, они говорят вам, что приготовлены правильно. Поджарьте их на куске пергамента и очистите на одном дыхании.

Если вы ищете другие овощные рецепты, которые обязательно понравятся вашей семье, попробуйте мой жареный баклажан , тушеную спаржу, ранчо и арканзасскую зеленую фасоль !

Жареный красный перец Ингредиенты

• Оливковое масло: Мне нравится вкус оливкового масла. Можно использовать любое растительное масло с нейтральным вкусом.
• Болгарский перец: Я люблю использовать более сладкие болгарские перцы, такие как красный, оранжевый и/или желтый перец.
• Соль + перец: Добавить по вкусу.

Хранение + Заморозка + Предварительная подготовка

• Как долго они могут храниться в холодильнике? Хранить в холодильнике 3-4 дня.
• Можно ли их заморозить? Технически да, но я предпочитаю их свежеприготовленными.
• Советы по приготовлению: Утром я нарезаю перцы и храню их в закрывающемся пластиковом пакете.
• Безопасность пищевых продуктов: если вам нужна дополнительная информация о безопасности пищевых продуктов, ознакомьтесь с этим ссылка .

Рекомендации по подаче

Эти перцы станут прекрасным дополнением практически ко всему. Курица, говядина, рыба или птица.

Попробуйте их с моей свиной вырезкой в ​​мультиварке , жареным цыпленком на пахте , жарким в горшочках по Миссисипи , или любимым рецептом спагетти моей семьи с говяжьим фаршем .

Больше овощных рецептов, которые вам понравятся!

• Южная зеленая фасоль
• Картофельный гратен
• Кукурузные оладьи с цуккини
• Овощи фахита
• Морковь с коричневым сахаром
• Жареная капуста и бекон

Сохранить рецепт!

Распечатать RecipePin Recipe

Простые жареные перцы

Наши простые жареные перцы очень просто приготовить, они подходят практически к любому блюду и невероятно вкусны. Обжарка высвобождает натуральные сахара!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Количество порций: 8

Автор: Kathleen

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 4 средних сладких перца, нарезанных на 1/2- дюймовые полоски
• ▢ соль по вкусу
• ▢ черный перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 425°F (218°C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.

• Обваляйте нарезанные перцы в оливковом масле (2 столовые ложки), пока они не будут равномерно покрыты. Равномерно распределите в один слой на подготовленном противне. Щедро приправить солью и перцем.

• Запекайте перцы в предварительно разогретой духовке, пока они не станут мягкими, некоторые кончики не подрумянятся, а кожица в местах соприкосновения с пергаментом не подрумянится, примерно 18-20 минут. Служить!

Вентиляторы Также производятся:

• Жареная брокколи

• Жареная брюссельская капуста с панчеттой и шалфеем

• Ro asted Чесночная спаржа с фетой

• Жареная зеленая фасоль

Сохранить рецепт!

Порция: 1 порция | Калорийность: 46 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 2 мг | Калий: 126 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1863 МЕ | Витамин С: 76 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 0,3 мг

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!

© Хочу Секунды. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети/веб-сайты/блоги строго запрещены.

Взаимодействие с читателями

Обратные ссылки

Как приготовить жареный красный перец (просто!)

Перейти к рецептуУзнайте, как жарить красный перец дома всего за 35 минут! Красный перец, запеченный в духовке, легко приготовить всего из 2 ингредиентов, и его можно использовать по-разному.

Майя Крампф

18 комментариев

ОБЗОР PIN-кода

Бесплатно: Электронная книга рецептов здорового питания в морозильной камере

Получить сейчас

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Простые уроки — моя прелесть, и этот рецепт жареного красного перца нуждается в , чтобы попасть в ваш список. Они слегка сладкие и слегка дымные, и вы найдете так много способов их съесть. Как только вы научитесь готовить жареный красный перец дома, вам больше никогда не придется покупать его в магазине.

Что такое жареный красный перец?

Жареный красный перец — это красный сладкий перец, который обугливается до тех пор, пока он не станет мягким и слегка сладким.

Почему вам понравятся эти запеченные в духовке красные перцы

• Сладкий вкус с легким дымком
• Мягкий и нежный
• Легко приготовить дома
• Готовится примерно за 30 минут
• Натуральный кето, палео, цельный30 и без глютена
• Healthy way включать овощи во многие вещи

Ингредиенты, которые вам понадобятся

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для запекания красного перца, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

• Болгарский перец . Традиционный вид перца для обжаривания — красный сладкий перец, но использование нескольких цветов добавляет разнообразия вкусов и цветов. Таким же образом можно обжарить желтый, оранжевый и зеленый перец.
• Оливковое масло . Вместо него можно использовать масло авокадо, но оливковое масло является классическим средством для обжаривания перца.

СОВЕТ С ПРИПРАВАМИ: Жареный болгарский перец не требует приправы, но добавить немного приправ очень вкусно. Попробуйте соль, перец, чесночный порошок и итальянскую приправу.

Как запечь красный перец в духовке

В этом разделе показано, как приготовить домашний запеченный красный перец в духовке, с пошаговыми фотографиями и подробными сведениями о технике, которые помогут вам визуализировать процесс. Полные инструкции, включая количество и температуру, см. на карточке рецепта ниже.

• Вырез. Разрежьте перец пополам и выбросьте плодоножки, семена и белые жилки. Разложите перец на противне или противне, застеленном пергаментом, кожицей вверх (срезом вниз).
• Символ. Жарьте перец, пока кожица не станет почти полностью черной.

• Пар. Достаньте перцы из духовки и сразу же накройте их алюминиевой фольгой, запечатав края, и оставьте под крышкой на 15 минут. Важно сделать это быстро, чтобы не потерять тепло, так как мы хотим, чтобы они пропарились.
• Кожура. Используйте ложку, заднюю часть ножа, чтобы очистить перцы от обугленной кожицы.

• Магазин. Нарежьте тонкими полосками и храните с большим количеством масла.

Другие способы запекания перца: на гриле или на плите

Мой любимый способ запекания красного перца — в духовке, потому что это совершенно не требует ручного труда. Но при желании их также можно приготовить на гриле или на плите:

• Гриль: Поджарьте целые перцы над прямым пламенем, вращая, пока весь перец не обуглится и не станет черным. Заверните в фольгу, чтобы пропарить, а затем удалите семена, кожицу и белые жилки.
• Плита: Если у вас есть газовый гриль, вы можете «поджарить» целые перцы на газовом пламени, время от времени переворачивая их щипцами, пока весь перец не обуглится и не станет черным. Заверните в фольгу, чтобы пропарить, а затем удалите семена, кожицу и белые жилки.

Как очистить жареный красный перец?

После запекания перца и пропаривания под фольгой кожица легко соскабливается. Вы можете использовать ложку, чтобы отделить мякоть от кожицы, или заднюю часть ножа, чтобы соскрести обугленные участки кожи. Вы также можете использовать свои руки, чтобы снять кожицу. №

Инструкции по хранению

• Магазин: Храните запеченный красный перец в холодильнике в течение 4-5 дней.
• Заморозить: Вы также можете заморозить перец на 2-3 месяца. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед использованием.

Что делать с жареным красным перцем

Существует так много способов использования этого простого жареного красного перца.

• Салаты – Добавляйте жареный перец в свои любимые зеленые салаты или в такие рецепты салатов, как салат из жареных овощей, салат из ломтиков или нарезанный итальянский салат.
• Бутерброды – Добавляйте в любые бутерброды, салатные или сырные рулетики.
• Закуски – Подавайте с мягким сыром, таким как бри или козий сыр, ассорти из оливок и нарезанным жареным красным перцем вместе с вашим любимым хлебом или крекерами (попробуйте мои миндальные крекеры из 3 ингредиентов). Отличное дополнение к колбасной доске!
• Яйца – Добавьте жареный перец в яичницу-болтунью, яичные кексы или запеканку для завтрака.
• Пицца – Из перца получается вкуснейшая начинка для пиццы! Моя любимая корочка, на которую его можно положить, — пицца с толстыми головками.
• Супы – Добавьте жареный красный перец в тарелку вашего любимого супа. Я люблю добавлять их в суп с колбасой из капусты или куриный суп.
• Соусы – Смешайте или размешайте перец в соусах, таких как хумус из цветной капусты (для приготовления хумуса с красным перцем) или французский луковый соус.

Другие простые рецепты запеченных овощей

Если вам нравится этот рецепт запеченного в духовке красного сладкого перца, вам также могут понравиться некоторые из этих простых рецептов запеченных овощей:

• Жареный баклажан
• Жареная спаржа
• Как жарить кабачки
• Запеченная брюссельская капуста 90 004

• Противень . Эти противни мои любимые. Они качественные, легко моются и сделаны в США.
• Стеклянные банки . Храните запеченный в духовке красный перец в этих стеклянных банках для удобного хранения и/или подарка!

Как жарить красный перец

Закрепите его на потом!

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

• 4 больших красных болгарских перца ▢
• 1 столовая ложка оливкового масла ▢

Нажмите на время в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до жарки. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

2. Разрежьте перцы вдоль пополам и удалите семена и белые жилки. Разложите перцы в один слой на противне кожицей вверх.

3. Поместите перец под жаровню, примерно в 6 дюймах от жаровни. Жарьте около 15 минут, пока большая часть кожуры перца не станет полностью черной.

4. Достаньте противень из духовки и сразу же плотно накройте фольгой, запечатав со всех сторон. Дайте перцам постоять 15 минут, чтобы они пропарились от остаточного тепла.

5. Ложкой, тыльной стороной ножа или руками снимите с перца обугленную кожицу и выбросьте ее.

6. Нарежьте жареный красный перец полосками шириной от 0,6 до 1,3 см (от 1/4 до 1/2 дюйма).

7. Перед употреблением или хранением обжарьте нарезанный перец в оливковом масле.

Последний шаг: оставьте оценку!

Оцените этот рецепт

Поделитесь фото своего рецепта, отметив @wholesomeyum и хештегируйте его #wholesomeyum в Instagram — я бы хотел это увидеть!

Размер порции: 1/2 стакана

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Калории 73

Жиры 3,9 г

Белки 1,6 г

Всего углеводов 9,9 г

Чистые углеводы 6,4 г

Клетчатка 3,5 г

90 002 Сахар 6,9 г

Пищевая ценность предоставлена ​​любезно. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Ключевые слова: как приготовить жареный красный перец, как жарить красный перец, жареный красный перец, жареный красный перец

Калорийность: 73 ккал

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum.