Что можно сделать из патиссонов: рецепты к столу

У патиссонов более плотная мякоть, чем у их популярных собратьев кабачков, и более интересный вкус, иногда немного напоминающий грибы, артишоки, спаржу. Спектр блюд из них весьма широк: это и супы, и салаты, и, конечно же, отличные вторые блюда, где патиссоны выступают в качестве порционных горшочков. Эти горшочки можно начинять чем угодно – во Франции патиссоны фаршируют сыром, в Индии – мясным фаршем с помидорами, чесноком и имбирем. Практически все, что найдется у вас под рукой, способно послужить начинкой. Предлагаем свою подборку рецептов, которые помогут вам определиться с готовкой этого замечательного овоща. Итак, смотрим, что же можно сделать из патиссонов.

Содержание

• 1. Завтрак
  • 1.1. Омлет
• 2. Салаты
  • 2.1. Салат с луком-пореем
  • 2.2. Салат с курицей
• 3. Супы
  • 3.1. Суп-пюре с карри
• 4. Вторые блюда
  • 4.1. Рататуй из молодых овощей
  • 4. 2. Фаршированные патиссоны
  • 4.3. Жареные патиссоны с мятой и чесноком

Завтрак

Омлет

Продукты: 200-300 г патиссонов, 100 мл молока, 3 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, по вкусу зелень петрушки и укропа, соль.

Патиссоны нашинковать соломкой 5-7 минут обжаривать в масле, непрерывно помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Яйца взбить с молоком, посолить, залить патиссоны. Готовить еще 3 минуты на среднем огне. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Салаты

Салат с луком-пореем

Продукты: 200 г молодых патиссонов размером 5-7 см, половина лука-порея, 1 крутое яйцо, немного укропа или петрушки.

Для соуса: 100 г сметаны, по 1 чайной ложке сахара и горчицы, 4 ст. ложки яблочного уксуса, соль и молотый черный перец по вкусу
Патиссоны натереть на крупной терке. Приготовить сметанный соус, взбив блендером предназначенные для него ингредиенты. Лук мелко порубить, добавить к соусу. Туда же всыпать измельченную зелень. Хорошо перемешать и заправить этой смесью патиссоны. Сверху посыпать рубленным яйцом.

Салат с курицей

Продукты: 2-3 молоденьких патиссона, по 2 вареных куриных бедра и яйца, 100 г любого сыра, 3 ст. ложки майонеза.

Куриное мясо некрупно порезать, яйца мелко порубить. Патиссоны нарезать маленькими кубиками, сыр натереть на терке. Все соединить, заправить майонезом.

Супы

Суп-пюре с карри

Продукты: 2 крупных патиссона, 3 яблока, по 1 стеблю сельдерея и луковице, 1,5 л куриного или овощного бульона. 500 мл сливок, 3 ст. ложки сливочного масла, 50 г муки, 30 г приправы карри, соль по вкусу.

Луковицу и сельдерей некрупно нарезать, то же сделать с патиссонами и яблоками, очистив их от кожицы и семян. В толстостенной сковороде растопить масло, обжарить яблоки и овощи на сильном огне в течение 2-3 минут, посолить. Уменьшить огонь, приправить массу карри, влить сливки, тушить до готовности под крышкой 15-20 минут. Потом, помешивая, всыпать муку, снять с огня, остудить. Превратить массу блендером в пюре. Добавить бульон и довести до кипения.

Вторые блюда

Рататуй из молодых овощей

Продукты: по 1 патиссону, цуккини, баклажану и луковице, 2 болгарских перца, 7 помидоров, 5 ст. ложек оливкового масла, 3 зубка чеснока, 4 веточки тимьяна, 1 лавровый лист, по вкусу сухая смесь прованских трав, сахарный песок, соль, молотый черный перец.

Обжарить на сковороде с частью оливкового масла репчатый лук. Добавить к нему 1 перец. Нарезанный кубиками, 2 помидора, затем сахар, лавровый лист и потушить под крышкой 10 минут. выложить смесь на дно глубокой формы для запекания. Оставшиеся овощи порезать тонкими кружочками, не снимая кожицы. Заполнить ими форму, укладывая внахлест по кругу и чередуя цвета овощей. Посолить, поперчить, посыпать измельченным чесноком, прованскими травами, листочками тимьяна, сбрызнуть оставшимся маслом и прикрыть фольгой. Запекать около часа при температуре 140-150 градусов.

Фаршированные патиссоны

Продукты: 4 патиссона, 500 г куриной печени, 200 г свежих шампиньонов, 1 луковица, 2 помидора, 3 ст. ложки растительного масла, по 50 г твердого сыра и сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Обжарить в глубокой сковороде мелко нарезанный репчатый лук, не снимая с огня, выложить к нему нашинкованные грибы, через 10 минут – печень. Когда она будет готова, прибавить нарезанные помидоры, как только они дадут сок, посолить, поперчить и снять с огня. Остывшую печень можно порезать на мелкие кусочки. Все перемешать и начинить получившейся массой патиссоны, предварительно срезав у них верхушки и выбрав ложкой сердцевину с семенами, чтобы получилась мисочка с толщиной стенок 5-7 мм. Положить в каждую по маленькому кусочку сливочного масла, присыпать тертым сыром, накрыть срезанной верхушкой как крышечкой. Установить патиссоны на противень, смазав его маслом. Выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Жареные патиссоны с мятой и чесноком

Продукты: 2 средних патиссона, 100 мл оливкового масла, 3 зубка чеснока, немного мяты, кусочек острого красного перца, по вкусу соль и молотый черный перец.

Патиссоны нарезать на пластины толщиной 1 см. В толстостенной сковороде нагреть оливковое масло, налив его слоем не менее 1 см, поджарить патиссоны. Дать маслу стечь, промокнуть патиссоны бумажной салфеткой. Острый перчик очистить от семян, нарезать мельчайшими кубиками, так же поступить с чесноком. Патиссоны посолить, поперчить, присыпать кубиками перца и чеснока и сверху – измельченной мятой. Ее порезать непосредственно перед подачей, так как она быстро темнеет.

Блюда из патиссонов, 128 вкусных рецептов с фото Алимеро

Всего рецептов в коллекции Блюда из патиссонов: 128

Патиссоны в кляре

Признаться честно, до этого лета я ни разу не ела патиссоны и уж тем более никогда их не готовила. А зря, потому что оказалось, это очень вкусный овощ.


В этом году мы рискнули посадить патиссоны…

Вкусная перловка с овощами

Сегодня я приготовила вкусненькую перловку с овощами.
 
Я люблю перловую кашу, и честно говоря, не понимаю, когда при слове «перловка» некоторые делают такое выражение лица, как будто я что-что ужа. ..

Обалденные помидоры на зиму с болгар…

Вкуснейшие маринованные помидоры на зиму с полосками болгарского перца, колечками лука и специями – это обалденная заготовка, которая будет очень уместна зимой к любому гарниру или к серьезным блюдам…

Котлеты из патиссонов

Котлетки… Я их люблю. Но готовлю исключительно без мяса. И, тем не менее, получаются они очень вкусненькими.

Знаете, раньше мои свекры никогда не ели наши с мужем вегетарианские блюда, считая, что…

Патиссоны на зиму со специями

Мне очень нравится консервация со специями. Однажды меня знакомая угостила консервированными огурцами с корицей. Это было так необычно, но так вкусно!

Но вот есть одна проблема – с закатками у меня…

Запеканка из кабачков с патиссонами

Запеканки мне всегда нравились, и думаю, будут нравиться всю жизнь.

А еще мне нравится получать вот такие коробочки.

Люблю я, знаете ли, ждать прихода курьера, который доставит мне привет от с. ..

Овощи в горшочке на 60 калорий

Я решила немного похудеть. Решила я это в очередной раз, но только сейчас вот собралась с силами. Теперь я готовлю еду себе отдельно и стараюсь делать ее разнообразной, вкусной и низкокалорийной. Посм…

Запеканка из патиссонов с фаршем из…

Пару недель назад были мы на даче у свекрови. Ну и как водится, отправила она меня собирать по огороду результаты упорной летней работы. А что из дачных работ мне нравится, так это собирать. Более тог…

Патиссоны с овощами в сковороде

Патиссоны с овощами в сковороде — быстрое и вкусное летнее блюдо. Хотя, почему же летнее? Его и осенью можно приготовить. Кстати, осень уже через два дня? Кто успел соскучиться? Лично я осень не люблю…

Оладьи из патиссонов с сыром

Несмотря на конец сентября, патиссоны у нас даже не думают заканчиваться! Вот уж урожайный овощ – на кусочке земли размером в квадратный метр их было такое изобилие! С начала июля и до сегодняшнего дн. ..

Суп свекольник с патиссонами и цветн…

Рассказываю. Муж мой любит красные супы. Фавориты, конечно, борщ и свекольник. Вот о последнем и будет мой рассказ.
 
Обещала я любимому супругу тот-то свекольник сварить. И бульон у меня был, и све…

Консервированные патиссоны

Этот огородный сезон показал, что патиссоны – просто замечательные овощи. Особого ухода они не требуют, а вот урожай дают в изобилии. В этом году мы впервые посадили их на своих грядках и поняли: тепе…

Закуска из патиссонов

Захотелось мне что-нибудь соорудить. Незамысловатое и очень простое. Соорудила.

Когда я думаю, о том, какие овощи мне нравятся, то не могу определиться, потому что люблю их абсолютно все. Серьезно….

Макароны с грибами и овощами

Что вы готовите, когда обед, например, нужно приготовить быстро?
 
У меня это чаще всего омлет. Реже – макароны. Почему реже? Потому что я не сильно их люблю, если честно. Вот не знаю почему.
 
Н…

Фаршированные патиссоны с овощами и…

Наконец-то у меня на грядке появились красивые желтые патиссончики… Очень люблю с ними экспериментировать – они замечательно подходят для приготовления горячих порционных блюд – и вкусно, и просто, и…

Овощи в горшочке с говяжьими ребрышк…

Вчера я вам рассказывала, как готовила себе вкусные и сытные овощи в горшочке на 60 калорий. Но это я делала овощи для себя. А что же я сделала для остальных членов своей семьи? Об этом я вам сейчас и…

Картофель в духовке со спаржевой фас…

Сегодня у меня вкусная картоха со спаржевой фасолью, запеченная под сыром. М-м-м…
 
Посмотрела я прогноз погоды на ближайшие несколько дней. И так как-то грустно стало – всю неделю не будет солнца,…

Горшочки с мясом, картофелем и марин…

Скажите мне, кто не любит мясо в горшочках?
Мне кажется, что это идеальное блюдо: его трудно испортить и легко разнообразить. Внимания к себе требует мало, да еще и дополнений не требует – мясо и га…

Как вкусно запечь патиссоны в духовк…

Вкусный, легкий и очень полезный гарнир вам будет гарантирован, если вы приготовите ароматные запеченные патиссоны с луком и тимьяном по нашему простейшему подробному рецепту. Не пройдет и полчаса и я…

Патиссоны с рисом и грибами

Впервые попробовав патиссоны, я навсегда влюбилась в этих симпатяг. Поэтому эксперименты с ними на моей кухне продолжаются ;)
Сегодня я приготовила патиссоны, фаршированные рисом и грибами. Вообще, с…

Овощное рагу с рисом

Картошку мы еще не выкопали, нет, поэтому спросом у меня до сих пор пользуются быстрые рецепты :)

Сегодня я думала, что бы такого приготовить. Ну так, чтобы за 20 минут уже все было готово. И пошла…

Суп-харчо. Вегетарианский вариант

Когда-то моя мама готовила отличный суп-харчо. Он был безумно вкусный.
Настолько, что мы с сестрой, когда мама спрашивала, какой суп сварить, в один голос кричали: «харчо!!!»

Увы, точный рецепт ма. ..

Патиссоны с гречкой и сыром

И снова я к вам с желтыми запеченными симпатягами :)
Вообще, на мой взгляд, что касается фаршированных овощей, то летом тут есть огромное поле для фантазии и экспериментов. Ведь именно сейчас тьма са…

Запеченный карась на овощной подушке

И снова я с рыбой. С той, что выловил мой муж и бросил к моим ногам в качестве доказательства, что он таки настоящий добытчик. Ну, я самую мелочь посолила, а ту, что покрупнее решила запечь. Раз уж у…

Вкусные оладьи из патиссонов и болга…

Захотелось мне сегодня овощных оладьев. И я вспомнила, что недавно ела очень вкусные оладушки в гостях у подруги. Это были оладьи из патиссона и болгарского перца. И у меня как раз имелось и то, и дру…

Паста с овощами и яйцом

Это рецепт быстрого и полезного завтрака. Кому интересно, прошу за стол!
 
 
Бывает, проснешься и думаешь, чем накормить семью. Вроде и продукты есть, а ничего в голову не идет. Сырники уже надоел…

Суп с грибами и баклажанами

Сегодня я снова готовила суп.

Вообще, у нас без супа не обходится ни один день. Я всегда готовлю маленькую кастрюльку, чтобы он не застаивался в холодильнике – не очень-то мы с мужем любим разогрет…

Как вкусно приготовить патиссоны в д…

Сегодня разберем все тонкости приготовления ароматных и вкусных патиссончиков в духовке. Польза патиссонов для нашего организма очевидна. Их уникальный состав, включающий огромное количество витаминов…

Фузилли с нутом и овощами

Как хорошо, когда есть овощи. Вернее, когда есть много овощей, что даже теряешься, а из чего же готовить сегодня.

Сегодня я решила приготовить фузилли. С нутом, овощами и итальянскими травами. Нут…

Сырный суп с грибами и патиссонами

Ну вот, пришел черед отправиться в суп последнему патиссончику из урожая этого года.
 
Вернее, сегодня я использовала всего половину патиссона, так как был по размеру он такой – совсем немаленький. …

32 лучших летних рецепта тыквы

1

Салат из кабачковой ленты с семечками

Бекки Луигарт-Стейнер 2

Лепешки с фетой, тыквой и орегано

Уильям Дики 900 10 Тесто для пиццы, купленное в магазине, делает эту лепешку быстрой и легкой. Нам нравится в качестве легкого ужина или закуски для гостей за ужином. Вы можете использовать любой летний кабачок, который у вас есть под рукой.

Получите рецепт лепешек с фетой, тыквой и орегано.

3

Дикая руккола с кабачками, спаржей и жареным яйцом

Эллен Сильверман

Реклама – Продолжить чтение ниже Салат с макаронами Рататуй

Брайан Вудкок 6

Кастрюля — Обжаренные ньокки с пармезаном, обжаренными кабачками и травами

Hector M. Sanchez

Вместо того, чтобы варить ньокки, как макароны, быстрое переворачивание на горячей сковороде придает им легкий обугленный вкус и восхитительную хрустящую жевательную текстуру. Подается с жареной тыквой по сезону и готовит ужин в будний день, который понравится всей семье.

Получите рецепт ньокки, обжаренных на сковороде.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Оладьи из тыквы и пекорино

Брайан Вудкок

Вместо того, чтобы жарить, эти тертые тыквенные и сырные оладьи запекаются, так что приготовление практически не требует помощи рук.

Получите рецепт тыквенных оладий.

8

Тарт с маринованной тыквой

Брайан Вудкок

Хотите ли вы элегантный поздний завтрак или просто что-нибудь легкое на ужин, это пикантное сочетание сыра, тимьяна, тыквы и выпечки одновременно вкусно и красиво.

Получите рецепт пирога с маринованной тыквой.

9

Летняя сквош на гриле с лимонной заправкой

Brian Woodcock

Свежий халапеньо придает этой стороне на заднем дворе, мед, сохраняет его сладким, а дымный символ от гриля-все вместе

Получите рекорд Летняя тыква на гриле.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Курица песто на гриле с тыквой

Брайан Вудкок

Даже если подать его с другим основным блюдом, эта простая тыква на гриле будет очень вкусной. Не спите на поджаренных грецких орехах, которые делают купленный в магазине песто вкусным домашним.

Получите рецепт приготовления курицы песто на гриле с тыквой.

11

Запеканка из тыквы

Брайан Вудкок 12

Суперлегкий хлеб с цукини

Кристофер Мишель

В этом классическом рецепте быстрого хлеба подойдут кабачки или кабачки. до того, как они уйдут !

Получите рецепт хлеба с цуккини.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Запеканка из золотистых кабачков, перца и помидоров

Полетт Тавормина 14

Запеканка из желтых кабачков по-южному

Эд Андерсон 9000 2 15

Summer Squash Tian

Ann Stratton

Tians — запеченный вегетарианские блюда, похожие на запеканки, придают много аромата медленному приготовлению. Эта версия готовится на гриле, а затем запекается для большего вкуса.

Получить рецепт Летней Тыквы Тянь.

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Пицца с цукини и песто

Johnny Miller

Наслаждайтесь легкой, изысканной пиццей дома со свежими цукини, кабачками и соусом песто, вкус которого такой, как будто его только что привезли с фермерского рынка. .

Получить рецепт пиццы с цукини и песто.

17

Летний салат из тыквы с травами и лебедой

Дана Галлахер 18

Детская летняя тыква с рикоттой и мятой

Con Poulos

Реклама – Продолжить чтение ниже 0146 этим супер-наполняющим летом рецепт тыквы.

Получите рецепт пряного летнего салата из тыквы с нутом в Naturally Ella.

20

Саммер Сквош Пицца

Любовь и Лимоны

Ура здоровой вегетарианской пицце с тыквой, лентой из цуккини, нарезанным помидором, кукурузой и начинкой из красного лука.

Получите рецепт Летней тыквенной пиццы в Love & Lemons.

Кристофер Мишель

Крис — старший редактор журнала Food & Garden в Country Living, где он освещает все, что можно есть или выращивать. У него двое детей, и он живет в Бирмингеме, штат Алабама.

Рецепт великолепной желтой запеканки из тыквы

Анжела Латимер/дегустационный стол

Автор Анджела Латимер И Персонал дегустационного стола/Обновлено: 11 января 2023 г. , 12:57 по восточному поясному времени

В желтой тыкве есть что-то такое удивительное, несмотря на скромное происхождение этого плода, выращенного на виноградной лозе. Мало того, что это очень вкусно, но и тонкая желтая кожица делает их очень эстетичными. Это означает, что из желтой тыквы можно приготовить отличное блюдо, которое действительно удивит публику.

Теперь, когда большинство людей думают о запеканках, они думают о Дне Благодарения. И этот рецепт запеканки, безусловно, подошёл бы к случаю, но зачем останавливаться на достигнутом? Эта потрясающая желтая запеканка из тыквы также отлично подходит для летнего гарнира, пикника, сытного семейного ужина и практически любого другого случая, когда вы кормите толпу. Еще одним важным плюсом является то, что для приготовления требуется всего 5 минут времени и всего несколько ингредиентов.

Разработчик рецепта Анджела Латимер из Bake it With Love — автор этого восхитительного гарнира, который вызывает ностальгию по ней и многим другим. «Желтая тыква — одна из моих «вещей», которую я действительно люблю есть. Моя бабушка всегда выращивала во дворе большой клубок желтой тыквы, так что для меня это что-то вроде воспоминаний из детства», — делится она. Мы любим блюдо с глубокими корнями, которое объединяет семью! Вот как начать свои собственные кулинарные воспоминания, любезно предоставленные этой желтой запеканкой из тыквы.

Собрать ингредиенты

Анджела Латимер/дегустационный стол

Первое, что вам нужно сделать для приготовления этого простого блюда, это, конечно, собрать все необходимое для его приготовления, хотя велика вероятность, что некоторые продукты уже ждут вас на вашей домашней кухне. Основным ингредиентом здесь, естественно, является желтая тыква, которую иногда также называют летней тыквой. Вам понадобится либо 6 маленьких кабачков, либо 4 средних, в зависимости от того, что вы можете найти в продуктовом магазине. Кроме того, добавьте в список продуктов сметану, крупные яйца (комнатной температуры) и сушеный репчатый лук.

Далее по рецепту требуется несколько специй, в том числе свежий тимьян, соль и черный перец. Эти три вещи добавят серьезного аромата готовой запеканке. Сыр чеддер — это последнее, что вам понадобится для самой запеканки.

Что касается начинки, то тут все просто. Все, что вам нужно, это панировочные сухари для хрустящей корочки, а также масло и чесночную соль. И последнее, но не менее важное: два дополнительных ингредиента, которые вы также можете смешать с хрустящей панировкой в ​​несколько шагов: сыр пармезан и свежая нарезанная петрушка.

Разогрейте духовку и приготовьте тыкву

Анджела Латимер/дегустационный стол

Прежде чем делать что-либо еще, разогрейте духовку до 350 F, чтобы убедиться, что она полностью нагрета и готова к работе, когда вам нужно испечь запеканку. Затем возьмите 2-квартовую форму для запекания или форму для выпечки размером 9×13 дюймов, в зависимости от того, что вы предпочитаете или что есть на вашей кухне. Сбрызните выбранное блюдо кулинарным спреем с антипригарным покрытием или слегка смажьте его маслом вручную. Это гарантирует, что ни один из полезных ингредиентов не прилипнет к сковороде, когда придет время подавать запеканку. Поверьте нам, вы не захотите терять ни кусочка.

После того, как вы разогреете духовку, вымойте желтую тыкву. Затем возьмите разделочную доску и нарежьте каждый на тонкие круглые кусочки. После этого поместите подготовленные ломтики в большую миску. Отложите его в сторону, но не слишком далеко, так как тыква понадобится вам через мгновение.

Сделать начинку

Анжела Латимер/дегустационный стол

Теперь пришло время приготовить начинку, которая буквально скрепляет запеканку и к тому же имеет прекрасный вкус. Чтобы приготовить смесь, вам понадобится миска среднего размера, куда вы бросите сметану, яйца, сушеный лук, свежий тимьян, соль и перец. Смешайте, чтобы объединить. Затем всыпьте тертый сыр и хорошо перемешайте. Теперь пришло время вылить смесь на нарезанный желтый кабачок, ожидающий в соседней миске.

Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы сметанная смесь попала на каждый кусочек нарезанной желтой тыквы. Затем перенесите эту смесь в подготовленную форму для выпечки. Отставьте блюдо в сторону на время, пока вы делаете начинку для запеканки.

Смешайте топпинг

Анджела Латимер/дегустационный стол

Чтобы приготовить запеканку, вам понадобится небольшая миска. Эта начинка обеспечивает идеальный легкий хруст в покрытии, которое превращает вашу запеканку из восхитительной в поистине неземную. Сначала смешайте панировочные сухари с растопленным сливочным маслом и чесночной солью. Если вы решите использовать сыр пармезан и свежую нарезанную петрушку, вы также можете добавить по одной столовой ложке каждого из них. Все хорошо перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.

Теперь пришло время смешать тыкву. Посыпьте панировочными сухарями форму для запекания, убедившись, что вы попали в каждый кусочек, чтобы он равномерно распределился по верху собранных ломтиков. Теперь пришло время поставить этого ребенка на среднюю полку духовки.

Выпекайте и наслаждайтесь

Анджела Латимер/дегустационный стол

Установите таймер на 30–35 минут и продолжайте проверять запеканку на случай, если она будет приготовлена ​​немного раньше, чем ожидалось. Помните, что ваша индивидуальная печь может немного отличаться от другой, так что это всегда хорошо Идея следить за вещами ближе к концу процесса выпечки. Когда сыр расплавится и начнет пузыриться, это еще один показатель того, что запеканка готова. Вы также можете включить режим жарки в духовке на последние несколько минут, чтобы ваша корочка приобрела приятный золотисто-коричневый цвет. Когда запеканка приобретет такой цвет, достаньте блюдо из духовки. Обратите внимание, что лучше подавать сразу же, чтобы насладиться свежеприготовленной тыквой и теплым пикантным вкусом.

Что касается вариантов сопряжения, в вашем распоряжении множество вариантов. «Это прекрасная сторона практически любого белка», — делится Латимер. «Мои личные фавориты — курица (и индейка), так что да, они были бы великолепны с барбекю или как часть праздничного обеда». Наслаждаться!

Рецепт великолепной желтой запеканки из тыквы

5 из 792 оценок

Заполнить 202
Распечатать

Вот как можно приступить к приготовлению домашних кулинарных воспоминаний с помощью этой вкусной, хрустящей и уютной запеканки из желтой тыквы.

Время приготовления

5

минут

Время приготовления

30

минут

Порции

8

90 010 порций

Общее время: 35 минут

• 6 маленьких желтых кабачков, тонко нарезанных
• ½ стакана сметаны
• 2 больших яйца, комнатной температуры
• 1 столовая ложка измельченного сушеного лука
• 1 чайная ложка свежего тимьяна
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• ¾ чашки панировочных сухарей
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка чесночной соли

• 1 столовая ложка сыра пармезан
• 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. 13-дюймовая форма для выпечки с антипригарным разбрызгивателем.
2. Вымойте и тонко нарежьте желтый кабачок. Поместите ломтики в большую миску.
3. В средней миске смешайте сметану, яйца, сушеный рубленый лук, свежий тимьян, соль и перец. Добавьте тертый сыр, затем вылейте на нарезанную желтую тыкву. Смешайте, чтобы объединить.
4. Переложите тыквенно-сырную смесь в подготовленную форму для запекания.
5. В небольшой миске смешайте панировочные сухари панко с растопленным сливочным маслом и чесночной солью, а также пармезан и свежую петрушку по желанию. Посыпьте тыкву в форме для запекания смесью для начинки, затем переложите в центр средней стойки в предварительно разогретой духовке.
6. Выпекайте в течение 30–35 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а глазурь не станет слегка золотисто-коричневого цвета. Вы также можете жарить на медленном огне в течение последних нескольких минут, чтобы подрумянить панировочные сухари.
7. Достаньте из духовки и сразу подавайте.