Рис с тыквой и овощами в сковороде

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Каши, крупы, бобовые
4. Рис с тыквой и овощами в сковороде

• Нам понадобится:
• Рис длиннозёрный (265 гр.)
• Тыква (580 гр. в очищенном виде)
• Морковь (2 средних, 260 гр.)
• Лук репчатый (3 средних луковицы, 450 гр.)
• Чеснок (6 зубков среднего размера)
• Томатная паста (3 ст. л. с горкой)
• Оливковое масло (1-1,5 ст. л.)
• Куриный бульон (по желанию)

• Специи:
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (свежемолотая, по вкусу)
• Паприка (1 ст. л. с небольшой горкой)
• Кориандр (свежемолотый, 2/3 ст. л.)
• Мускатный орех (свеженатёртый, 1/3 ст. л.)
• Хлопья острого перца (по желанию и вкусу)

Рис с тыквой и овощами в сковороде — замечательный гарнир или полноценное самостоятельное блюдо, подходящее для вегетарианцев, если в процессе приготовления использовать обычную воду, а не куриный бульон. Рис получается рассыпчатым, ароматным, с приятным насыщенным вкусом и аппетитно-оранжевым цветом. В компании с мягкой вкусной тыквой и другими овощами такой рис превращается из обыденного гарнира в отличное яркое и вкусное блюдо.

Время приготовления в шапке рецепта указано без учёта времени, необходимого на варку куриного бульона (если решите готовить с его использованием вместо обычной воды).

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Подготовим все ингредиенты. Если собираемся готовить на курином бульоне, заранее сварим его или разморозим, если есть замороженный. Тыкву помоем, морковь, лук и чеснок очистим. Рис хорошенько промоем в холодной воде.

На фото неточность: на одну луковицу и морковь больше, чем потребуется. В шапке рецепта указано более точное количество ингредиентов.

Шаг 2

2

2. Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем на умеренно крупные кубики. Морковь и лук нарежем на мелкие кубики, чеснок мелко порубим.

Шаг 3

3

3. В хорошо разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавляем лук и тушим его, накрыв сковороду крышкой, на огне чуть выше среднего (на моей электрической плите 6 из 9) до полупрозрачности, периодически помешивая, чтобы лук не начал зажариваться.

Шаг 4

4

4. К луку добавляем морковь и продолжаем тушить до её мягкости, периодически помешивая. Морковь стала мягче — добавляем чеснок, перемешиваем, сбавляем огонь до среднего (на моей электрической плите 5 из 9) и продолжаем тушить минуту-полторы до лёгкого приятного аромата чеснока.

Шаг 5

5

5. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и тушим минут пять всё вместе.

Шаг 6

6

6. Добавляем тыкву, перемешиваем и тушим минут пять всё вместе.

Шаг 7

7

7. Добавляем промытый рис.

Шаг 8

8

8. Добавляем соль по вкусу и все специи.

Шаг 9

9

9. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в сковороде.

Шаг 10

10

10. Вливаем куриный бульон или воду и тушим до готовности риса и тыквы. Жидкости должно быть столько, чтобы она почти покрывала содержимое сковороды. На всех этапах процесса приготовления (от лука до риса) тушим ингредиенты, накрывая сковороду крышкой.

Когда большая часть жидкости впитается в рис и на поверхности блюда её не будет видно, дополнительно контролируем её количество, аккуратно сдвигая лопаткой рис с овощами: если жидкости на дне сковороды почти не осталось, а рис ещё плотноватый, то доливаем немного горячей воды и доводим рис и тыкву до готовности.

Шаг 11

11

11. Когда вся жидкость впитается, а рис и тыква станут мягкими, но при этом не превратятся в кашу — блюдо готово. Снимаем с огня и можно подавать.

Шаг 12

12

12. ​Рис с тыквой и овощами в сковороде — отличное самостоятельное блюдо, но к нему по желанию можно подать мясо, птицу, рыбу или что-либо другое на ваш вкус. Как по мне, такой рис вполне самодостаточен.

Шаг 13

13

13. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: рис, рис с тыквой, блюда из овощей, каши, крупы, бобовые, рецепты постных блюд, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Рис с кабачками и баклажанами в мультиварке

Жареный рис с овощами

Булгур (рис) с курицей и овощами

Пряный рис с тыквой и овощами

Тыква тушеная в сметане

Жареный рис с карри

Тыква по-деревенски в мультиварке

Рис с куриными бёдрами в тыкве

Рис с карри

Жареный рис с овощами Indian style

Бурый рис с мясом и овощами в мультиварке

Нежный рис с «простыми» овощами

Другие рецепты в
категории «Каши, крупы, бобовые»

Куриное бедро с рисом и овощами по-домашнему

Пряная горошница с овощами в сковороде

Булгур с жареной вермишелью и мясом в мультиварке

Булгур с овощами и зеленым горошком

Чечевица с копчёной курицей и овощами

Рис с яйцами и овощами в сковороде

Лаханоризо — тушеная капуста с рисом

Сливочный рис со свёклой и сыром

Перец фаршированный фаршем с булгуром

Куриные тефтели с булгуром

Перец фаршированный рисом с грибами

Паштет из красной фасоли

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

Рецепт тыквы с рисом | Волшебная Eда.

ру

22/01/2012

2 рецепта риса с тыквой: один — с помидорами и луком, а второй — традиционная сладкая рисовая каша с тыквой.

Содержание:

Рецепт первый, сладкий, привычный
Рецепт второй, «старый», греко-понтийский
Полезные советы

Первый рецепт — традиционная сладкая каша, как готовят ее многие хозяйки, овладевшие мастерством и секретами приготовления тыквы. Второй — очень старый рецепт с юго-восточного побережья Черного моря — так испокон веку готовят тыкву с рисом греки-понтийцы. Назовем его «старый рецепт».

Тыква с рисом: сладкий рецепт

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг
• молоко — 1 литр
• сахар — 0,5 стакана
• рис — 0,5 стакана
• сливочное масло — 70 грамм
• соль

Большие фото

Маленькие фото

1. Тыкву чистим, удаляем семена и кожуру и нарезаем красивыми аппетитными кусочками.

2. Укладываем оранжевые кусочки в кастрюлю и заливаем их водой так, чтобы она почти их покрыла (на фото хорошо вино, в какой мере). Затем ставим кастрюлю на средний огонь и варим тыкву до готовности. Тыква станет мягкой минут через 30.

3. Рис промываем. Промываем в трех водах рис и выкладываем его в кастрюлю с мягкой тыквой. Следом наливаем молоко.

4. Солим и подслащиваем. Кладем масло. Перемешиваем, а затем снова ставим на огонь, теперь уже на маленький, чтобы каша потомилась минут 15. Периодически кашу нужно помешивать.

5. Пробуем кашу на вкус и, если нужно, добавляем сахар или масло. Можно угощаться, каша готова.

   Тыквенная каша с рисом вкусна и сама по себе. Но я люблю ее разнообразить, добавлять в тарелку дробленые орехи или свежие фрукты.

Тыква с рисом и помидорами

Ингредиенты:

• тыква среднего размера — 1 шт.
• рис — 300 г
• оливковое масло — 30 г
• помидоры — ½ кг
• лук репчатый — 2 шт.
• соль, перец

Очищаем тыкву от зерен и корки и нарезаем мякоть на куски среднего размера.

Разогреваем в кастрюле оливковое масло, обжариваем в нем лук. Добавляем тыкву и снова обжариваем – примерно 1 минуту. Отправляем к тыкве помидоры, солим и перчим.

Тушим тыкву с овощами до полуготовности. Добавляем в кастрюлю промытый рис, наливаем немного горячей воды и оставляем на огне еще минут 15 — подливая, если надо, воды (но немного).

На заметку:

• Время приготовления тыквы зависит от размера кусочков, на которые вы ее порезали: чем крупнее, тем дольше готовится.
• Если после того, как тыква сварилась, в кастрюле осталась вода, слейте ее перед добавлением сахара, молока и масла. Любителям насыщенного тыквенного вкуса рекомендую оставить воду и уменьшить количество молока, увеличив при этом количество масла — тогда рисово-тыквенная каша будет не «пустой», а масляной.
• По желанию вместо молока или части молока используйте сливки.
• Вареную тыкву оставьте кусочками или превратите в пюре, протерев через сито или при помощи толкушки,  и лишь потом добавьте рис и молоко.
• Томите кашу с маслом и сахаром на медленном огне на плите или в духовке, переложив тыкву с рисом в соответствующую форму для выпекания.
• Рецепт тыквы с рисом универсальный, и рис можно заменить любой другой крупой.
• Интересный вкус получается, если положить яблоки, изюм, чернослив в момент добавления риса.
• Готовую горячую кашу можно приправить ванилином, мускатным орехом, кардамоном, корицей.

Рис Тыква

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Рецепт риса с тыквой (с кокосовым молоком)

Опубликовано: Adina 9 ноября 2020 г. · Последнее изменение: 18 января 2023 г. Оставить комментарий

Делиться заботой!

240
акции

Ароматный тыквенный рис с кокосовым молоком, легкий и вкусный гарнир или легкое основное блюдо, идеально подходит для осеннего или праздничного сезона.

Перейти к рецепту

Что может быть проще, чем блюдо из риса? Всего одна кастрюля, несколько ингредиентов и короткое время приготовления. А результат всегда вкусный! Не только тыквенный рис, но и любое блюдо из риса.

Взгляните, например, на нигерийский джоллоф, пуэрториканский, морковный рис или рис с маслом и чесноком. Все они просты в приготовлении, острые и яркие. Идеально подходит в качестве гарнира практически ко всему или в качестве основного блюда с салатом на гарнир. Или попробуйте сливочно-тыквенное ризотто.

Что вам нужно?

Тыква:

• Большую часть времени я использую тыкву Хоккайдо.
• Тыква Хоккайдо, также известная как красная тыква Кури, — самая вкусная из известных мне тыкв; он сладкий и ароматный и совсем не водянистый.
• Еще один бонус: это единственный известный мне сорт, который не нуждается в очистке.
• В качестве альтернативы вы можете использовать другую сортировку; просто убедитесь, что он очень ароматный; это блюдо зависит от этого вкуса. Любой другой вид должен быть очищен от кожуры перед измельчением.

Рис:

• Обычный длиннозерный.
• Басмати или Жасмин тоже отлично подойдут; в этом случае можно немного сократить время приготовления. Всегда проверяйте.
• Вы также можете приготовить блюдо с коричневым рисом; в этом случае вам придется увеличить время приготовления и немного увеличить количество используемого бульона.

Овощи :

• 1 маленькая или половина средней луковицы, чеснок, 1 длинный зеленый перец и петрушка.
• У меня был длинный зеленый турецкий перец, довольно острый. Если вы используете обычный зеленый болгарский перец, добавьте в блюдо немного свежего или сушеного чили, чтобы сделать его более острым. Всегда по вкусу.

Специи: душистый перец, сушеный тимьян.

Жидкость:

• Овощной бульон и кокосовое молоко хорошего качества.
• Обычно я использую только ½ банки кокосового молока для приготовления тыквенного риса. Однако вы можете вылить всю банку в блюдо и уменьшить количество бульона всего на ½ стакана.

Как приготовить тыквенный рис?

• Помойте и высушите тыкву. Если вы используете Хоккайдо, его не нужно очищать от кожуры; любой другой сорт следует очистить. Удалите семена. Нарезать мелкими кубиками. Отложите.
• Обжаривайте нарезанный лук и перец в масле или растопленном кокосовом масле, пока лук не станет слегка прозрачным, около 2 минут. (1)
• Добавьте тертый чеснок, специи и тыкву и перемешивайте в течение 2 минут. (2)
• Добавьте кокосовое молоко и 1 стакан бульона, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут. (3, 4)
• Если вы используете коричневый рис, вы можете добавить его в кастрюлю вместе с молоком, тыквой и всеми 3 чашками бульона. В этом случае может понадобиться небольшое количество дополнительного бульона.
• Тщательно промойте рис. Добавьте его в кастрюлю вместе с оставшимся бульоном, солью и перцем по вкусу. (5)
• Накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности риса. Для обычного длиннозерного риса потребуется около 15-20 минут, для басмати или жасмина чуть меньше, а для коричневого риса около 40 минут. Просто проверьте, чтобы убедиться. (6)

Как обслуживать?

Тыквенный рис лучше всего подавать сразу, но его также можно разогреть. При повторном разогреве делайте это в кастрюле с антипригарным покрытием и добавляйте небольшое количество бульона, чтобы он не схватывался и не был слишком сухим. Разогрейте на медленном огне, накрыв крышкой и часто помешивая.

Блюдо хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня, но для заморозки не подходит.

Идеально подходит в качестве гарнира к курице. Попробуйте его с жареной половинкой цыпленка, чугунной куриной грудкой или запеченной куриной грудкой барбекю. Или с простым зеленым салатом с йогуртовой заправкой.

Более легкие блюда из риса

• ▢ 1,3 фунта тыква 600 г, примечание 1
• ▢ 1 Небольшой лук
• ▢ 1 Длинное зеленое перец. Примечание 2
• ▢ 2 столовые оливковые масла или кокосовое масло
• .
• ▢ 1 чайная ложка душистого перца
• ▢ 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• ▢ 1 чашка кокосового молока 250 мл / 8,5 жидких унций
• ▢ 3 чашки овощного бульона 750 мл / 25,3 жидких унций, разделенных на чашки

▢ рис 400 г/ 14 унций

• ▢ мелкая морская соль и черный перец
• ▢ 2 столовые ложки нарезанной петрушки

• Подготовить тыкву : Вымыть и обсушить тыкву. Разрежьте пополам, удалите семена и взвесьте необходимое количество. Нарезать небольшими кубиками. Отложите.

• Соте : Мелко нарежьте лук и зеленый перец. Разогрейте масло в большой жаровне или другой сковороде с толстым дном. Готовьте лук и перец около 2 минут, пока лук не станет прозрачным. Сверху натереть чеснок, добавить душистый перец, тимьян и тыкву. Хорошо перемешайте и жарьте около 2 минут, часто помешивая.

• Добавьте кокосового молока и 1 чашку овощного бульона. Перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне 5 минут.

• Тушить : Добавьте промытый рис, оставшиеся 2 чашки овощного бульона, немного соли и перца. Попробуйте бульон, чтобы убедиться, что он достаточно соленый/острый. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой примерно 15-20 минут или до тех пор, пока рис не приготовится по вашему вкусу.

• Настроить вкус с солью и перцем. Посыпать рубленой петрушкой.

1. У меня была тыква Хоккайдо (красная тыква кури). Если вы используете другой сорт, убедитесь, что он сладкий и ароматный. Если у вас есть хоккайдо, его можно не чистить, все остальные сорта нужно чистить.
2. Турецкий длинный зеленый перец, который я использую, часто бывает слегка острым. Если вместо этого вы используете зеленый болгарский перец, добавьте в блюдо по вкусу немного нарезанного свежего чили или сушеных хлопьев чили.

Порция: 1/4 часть риса | Калорийность: 370 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 6 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 7 г | Натрий: 689мг | Волокно: 3 г | Сахар: 6 г

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!

Больше пасты и риса

Делиться заботой!

240
акции

Взаимодействие с читателем

Рецепт ямайского риса с тыквой — путешествие YouNique

423
акции

Перейти к рецепту

Ямайский тыквенный рис — еще один ароматный гарнир, который намного лучше, чем обычный белый рис.

Это хорошо выдержанный рис с легкой сладостью тыквы и кокосового молока.

Тыквенный рис был приготовлен, когда вы ограничены в средствах, используя то, что у вас есть, чтобы приготовить креативную, вкусную и полезную еду.

Моя мама готовила этот рис для нас, когда мы росли, в виде еды из одной кастрюли, когда ей было нечего нас кормить.

Пин на потом.

Всякий раз, когда мой Отец получал Тыкву из того, что он вырастил во дворе, моя мать готовила из нее немного риса.

Иногда она меняла его и готовила тыквенный рис с приправами.

Но для меня это было все равно, тыквенный рис.

В чем польза тыквы для здоровья?

Тыква богата питательными веществами и очень полезна для здоровья.

Ниже приведены некоторые из преимуществ для здоровья тыквы:

• Высокая витамин A
• Boost Your Immune System
• Содержит антиоксиданты
• Низкий калорий
• PROMOTES Healthy Skin

What Is Puckice

. готовится из белого или коричневого риса, приготовленного на пару с кусочками тыквы, травами, специями и кокосовым молоком.

Тыквы меняют цвет риса и добавляют ему сладости.

Это еще один способ отказаться от простого белого риса.

Ингредиенты ямайского тыквенного риса

• Тыква : Если вы не можете найти Calabaza ни в одном из западно-индийских или латиноамериканских супермаркетов. Выбирайте не водянистый тип, а сорта с плотной мякотью, такие как Butternut Squash.
• Рис : Вместо длиннозернистого белого риса вы можете использовать коричневый рис или рис басмати.
• Несоленое масло : Вместо масла используйте кокосовое или оливковое масло.
• Кокосовое молоко : Если у вас есть только сухое кокосовое молоко, увеличьте количество воды до 3 чашек. Кроме того, вы можете не использовать кокосовое молоко.
• Вода : Вы можете использовать Овощной бульон вместо воды, но не забывайте добавлять меньше универсальной приправы, как указано в разделе ингредиентов.
• Травы и специи : Зеленый лук, лук, чеснок, имбирь, тимьян и душистый перец.
• Перец шотландский боннет : добавляет много вкуса, но его можно заменить перцем хабанеро или красным дробленым перцем.

Тыква или зимняя тыква

Как житель Ямайки, я привыкла только к одному типу тыквы, и это та, у которой темно-зеленая кожура.

Однако с тех пор, как я переехал сюда и готовлю свой ямайский тыквенный куриный суп, я использую калабасу (вест-индскую тыкву), как тыкву.

Итак, говорите ли вы о тыкве или озимой тыкве, они принадлежат к одному и тому же семейству, к одному и тому же роду Cucurbita, из семейства Cucurbitaceae.

Другими словами, тыква — это разновидность тыквы, но не все тыквы считаются тыквами.

Types of Pumpkin

• Queensland Blue
• Jarrahdale
• Golden Nugget
• Jap or Kent
• Pepitas
• Hijinks
• Super Moon or White Pumpkin
• Jack O Lantern
• Autumn Gold
• Atlantic Giant
• Сахар

Виды тыквы

• Желудь
• Банан
• Лютик
• Баттернат
• Карнавал
• Кабоча
• Медовый орех
• Спагетти
• Сладкие клецки
• Лёд Хаббард 26 90 Тыква

6 90

Тыквенный рис по-ямайски можно подавать с вашими любимыми мясными или рыбными блюдами, такими как:

• Кокосовые креветки карри
• Тушеная курица по-ямайски
• Соленая рыба и масляная фасоль

Как приготовить тыквенный рис

Сначала разогрейте сливочное масло и обжарьте чеснок, лук, кубики тыквы и тертый имбирь. Перемешайте.

Добавьте кубики лука, чеснока, имбиря и тыквы в растопленное масло, чтобы начать приготовление ямайского тыквенного риса.

Во-вторых, добавьте молотый душистый перец, универсальные приправы, кокосовое молоко, воду, тимьян, зеленый лук (зеленый лук) и перемешайте. Довести до кипения.

Добавление приправ, трав и жидкости к обжаренным овощам для приготовления ямайского тыквенного риса.

В-третьих, добавьте перец шотландский или молотый красный перец и промытый рис. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Накройте крышкой и дайте настояться, пока не испарится вода.

Наконец, дайте ему пропариться на слабом огне около 30 минут. Подавать с любимым мясным или рыбным блюдом.

Рецепт ямайского риса с тыквой

Ингредиенты

• 2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 2 чашки длиннозернистого белого риса, промытого
• 1 чашка кокосового молока
• 2 стебля зеленого лука, измельченных
• 1 средний лук, мелко нарезанный 6 shyme 5s
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 1/2 чашки воды
• 2 столовые ложки несоленого сливочного или кокосового масла
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 2 чайные ложки универсальной приправы

/Bonch Pepper Red ornet 4

• 1 Перец молотый
• 1/2 чайной ложки тертого имбиря
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте сливочное или кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте лук, чеснок, тертый имбирь и кубики тыквы. Обжаривайте около 3 минут.
2. Добавьте воду, кокосовое молоко, зеленый лук, тимьян, молотый душистый перец, универсальные приправы и перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения.
3. Добавьте промытый рис и перец шотландский или молотый красный перец. Размешайте как следует. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
4. После того, как вся жидкость испарится (не видна в верхней части кастрюли), включите слабый огонь и варите примерно 25–30 минут или пока рис не пропарится.
5. Выбросьте зеленый лук, шотландский перец и тимьян. Разрыхлите рис вилкой и подавайте теплым. Наслаждаться!

Примечания:

• Если вы не можете найти калабасскую тыкву, используйте кабачковую тыкву.
• Вместо воды вы можете использовать Овощной или Куриный бульон, но уменьшите количество универсальных приправ, как указано в списке.
• Замените длиннозерный белый рис коричневым рисом или рисом басмати.
• Перец шотландский или красный дробленый перец можно заменить перцем хабанеро (используйте желаемое количество, соответствующее вашему уровню остроты).

Дополнительные рецепты риса

• Ямайский рис с горохом
• Желтый рис
• Каджунский грязный рис
• Острый рис регги

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этой тыкве в разделе Ramaans.

Оставьте звездный рейтинг на карточке рецепта ниже.

Спасибо, что заглянули и, пожалуйста, вернитесь снова.

Всегда благословляйте и любите, продолжая ваше Путешествие YouNique !

Ингредиенты

• 2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 2 чашки длиннозернистого белого риса, промытого
• 1 стакан кокосового молока
• 2 стебля зеленого лука, измельченных
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 веточки тимьяна
• 3 зубчика Чеснок, измельченный
• 2 1/2 стакана воды
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла или кокосового масла
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• 2 чайные ложки универсальной приправы
• 1 перец скотч бонет или 1/4 красного молотого перца
• 1/2 чайной ложки тертого имбиря
• Соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте сливочное или кокосовое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне и добавьте лук, чеснок, тертый имбирь и кубики тыквы. Обжаривайте около 3 минут.
2. Добавьте воду, кокосовое молоко, зеленый лук, тимьян, молотый душистый перец, универсальные приправы и перемешайте. Накрыть крышкой и довести до кипения.
3. Добавьте промытый рис и перец шотландский или молотый красный перец. Размешайте как следует. Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне.
4. После того, как вся жидкость испарится (не видна в верхней части кастрюли), включите слабый огонь и варите примерно 25–30 минут или пока рис не пропарится.
5. Выбросьте зеленый лук, шотландский перец и тимьян. Разрыхлите рис вилкой и подавайте теплым. Наслаждаться!

Примечания

• Если вы не можете найти тыкву Calabaza, используйте кабачковую тыкву.
• Вместо воды вы можете использовать Овощной или Куриный бульон, но уменьшите количество универсальных приправ, как указано в списке.
• Замените длиннозерный белый рис коричневым рисом или рисом басмати.