Форель радужная запеченная в духовке целиком рецепт с фото пошагово и видео

Форель радужная запеченная в духовке целиком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Как запечь форель в духовке целиком? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Рыбу лучше взять свежевыловленную или использовать форель из заморозки. Если у вас форель замороженная, то прежде всего выньте её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Тушку очистите от чешуи и удалите жабры.

2. Шаг 2:

   Лук очистите от шелухи. Для рецепта лучше использовать красный лук или шалот, с ними готовое блюдо получится ярким и аппетитным. К тому же эти сорта лука имеют более мягкий вкус и отлично дополняют рыбу. Ополосните луковицу, помидоры и лимон под проточной холодной водой, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте овощи и лимон тонкими кружочками, толщиной не более 0,5 см.

3. Шаг 3:

   Противень для запекания застелите пекарской бумагой, поверх выложите половину нарезанных помидоров, лука и лимона одним слоем.

4. Шаг 4:

   Зелень ополосните, обсушите, нарежьте максимально мелко и отправьте половину к овощам. Какую зелень лучше взять для запекания форели? Хорошо подойдут укроп, шнитт лук, тимьян, базилик или петрушка. Посыпьте сверху небольшим количеством соли и смесью молотых перцев (можно так же использовать чесночный порошок, сухой базилик, орегано и иные любимые специи). Равномерно полейте овощи и лимон растительным или оливковым маслом.

5. Шаг 5:

   Форель ополосните и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Выложите тушку на противень поверх овощей.

7. Шаг 6:

   Отправьте несколько колечек лука, помидора и лимона в брюшко рыбы, не забудьте слегка посолить.

8. Шаг 7:

   Сверху на рыбу выложите оставшиеся нарезанные кружочки. Равномерно распределите кусочки сливочного масла поверх форели. Посолите по вкусу, посыпьте перцами и остатками зелени.

9. Шаг 8:

   Отправьте противень в заранее разогретую духовку и запекайте рыбу до готовности. Время и температура зависят от возможностей вашего духового шкафа. Я запекала 30 минут, режим использовала «верх-низ», а температуру выставила на 220 градусов.

10. Шаг 9:

    Готово! Подавайте, пока не остыло.

11. Шаг 10:

    Форель так же очень вкусна в охлаждённом виде.

Приятного Вам аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Помидоры в духовке

Овощи в духовке

Вторые горячие блюда приготовление пошагово

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Романтический ужин на двоих пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Помидоры — 23 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Форель — 97 ккал/100г
• Форель копчёная — 132 ккал/100г
• Форель отварная — 89 ккал/100г
• Форель слабосолёная — 186 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Форель, Помидоры, Лук, Лимоны, Растительное масло, Сливочное масло, Зелень, Соль, Специи сухие, Смесь перцев молотых

Радужная форель в духовке рецепт с фото, как приготовить радужную форель в духовке, рецепт форели в фольге запеченной в духовке

Радужная форель в духовке рецепт с фото, как приготовить радужную форель в духовке, рецепт форели в фольге запеченной в духовке

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

×

Добавить рецепт

Ириша Фот

Германия, Франкфурт на Майне

Фото радужной форели в духовке

Радужная форель появляется у нас на столе достаточно редко, потому что мои привереды не любят ковыряться в рыбе или курице, когда там есть хоть какие-то кости. Поэтому чаще всего к приготовлению я покупаю красную крупную рыбу. Но вчера купила свежую форель, а значит сегодня на ужин сочная, аппетитная рыбка в фольге. Быстро, вкусно и полезно.

Ингредиенты рецепта радужной форели в духовке

• 2 тушки радужной форели (готовьте столько штук, сколько необходимо вашим едокам)
• 1 лимон
• соль
• перец свежемолотый
• пучок петрушки (у меня замороженая петрушка)

Как приготовить радужную форель в духовке, пошаговый рецепт с фото

Рыбу моем, чистим, потрошим.

Хорошо натираем форель с обеих сторон и внутри солью и свежемолотым перцем

Острым ножом делаем поперечные надрезы с одной стороны — у меня по 5 надрезов на каждой рыбке.

Мелко рубим петрушку и начиняем каждую тушку. У меня петрушка уже была измельченная и замороженая. Если вы используете такую — ее не нужно размораживать.

Лимон режем дольками

В каждый надрез на рыбе вкладываем дольку лимона. Оставшиеся дольки произвольно кладем в брюшко к петрушке.

Заворачиваем нашу форель в фольгу и убираем в заранее разогретую духовку до 180° на 30 минут. Затем достаем, приоткрываем фольгу сверху, чтобы не потёк образовавшийся под рыбкой сок и убираем еще на 5 минут в духовку для зарумянивания.

Достаем чудо-рыбу и зовем всех к столу! Подавайте с любимым гарниром или вовсе без него, с овощным салатом. Форель по этому рецепту получается невероятно сочная и ароматная.

Приятного аппетита!

83313

69

4

• Камелена
• TANECHIK
• Ольга_К
• Elena_Киев

3

• Виктория
• Elena_Киев
• burkotenok

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
форель
лимон
соль
перец черный
петрушка

обед и ужин
постные рецепты
в духовке
просто и быстро

Радужная форель в духовке — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить радужную форель в духовке по рецепту от кулинара Ириша Фот.
Мы надеемся, что радужная форель в духовке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Запеченная радужная форель с лимоном, черным перцем и чесноком

Опубликовано: 08 ноя 2018 г. / 74 Комментарии

15.6K
акции

• Facebook2.0K

Лимон Перец Чеснок Радужная форель и спаржа, запеченные на противне в духовке. Здоровый рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена, насыщенный полезными жирными кислотами омега-3. Легко и быстро — всего 30 минут от начала до конца!

Для этого рецепта я использовала одно большое филе радужной форели, из которого у меня получилось 2 большие порции. Вы можете легко удвоить этот рецепт, используя 2 филе форели.

Радужная форель – очень вкусная рыба с чудесным, но мягким вкусом. Ее совсем не нужно сильно улучшать, что делает ее очень легкой в ​​приготовлении. Чтобы добиться наилучшего вкуса форели, я использовал самые простые ингредиенты: оливковое масло , соль и перец, измельченный чеснок и ломтики свежего лимона . Вот и все! Это все, что вам действительно нужно, чтобы приготовить лучшую радужную форель!

Рыба запекается на противне вместе со спаржей. По этому рецепту получается полноценный обед : вы получаете ужин (форель) и гарнир (спаржа), приготовленные одновременно .

О форели

• Форель с низким содержанием углеводов и содержит большое количество белка . Употребление в пищу форели также полезно для здоровья, поскольку она богата омега-3 жирными кислотами.
• Спаржа имеет низкое содержание углеводов и является отличным гарниром к форели.

Какие специи использовать для приготовления радужной форели

Существует множество способов улучшить вкус форели с помощью простых ингредиентов:

• Используйте основные ингредиенты, такие как соль и перец , измельченный чеснок и ломтики лимона .
• Сушеные и свежие травы прекрасно сочетаются с радужной форелью. Используйте тимьян, орегано, розмарин, петрушку или укроп.
• Используйте сухие втирания для рыбы. Отличные сухие притирки, приготовленные специально для рыбы, можно купить в различных магазинах или приготовить самостоятельно. Приготовить сухую приправу для рыбы легко:  смешайте небольшое количество сушеной паприки, порошка чили, молотого имбиря, кайенского перца, чесночного порошка, соли и перца и сушеных трав, таких как орегано, петрушка, кинза и т. д.

Как приготовить филе радужной форели в духовке

Филе радужной форели обычно довольно большого размера, что делает его идеальным для запекания на противне в духовке! Вот как приготовить запеченную радужную форель:

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Застелите небольшой противень с бортиками (я использовал половину листа) пергаментной бумагой .
3. Поместите филе форели кожей вниз в центр противня. Смажьте верхушку форели 1,5 столовыми ложками оливкового масла.
4. Посыпьте форель солью и молотым черным перцем.
5. Выложите на филе форели измельченный чеснок.
6. Сверху форель с дольками лимона.

№

7. Запекайте около 15 минут при температуре 400 F в предварительно разогретой духовке, пока филе форели не пропечется.

Пошаговые фото приготовления радужной форели:

Положите филе форели кожей вниз и спаржу на противень, застеленный пергаментной бумагой:

Смажьте форель и спаржу оливковым маслом. Посыпьте рыбу и овощи солью и черным перцем. Добавьте сверху измельченный свежий чеснок.

Добавить тонко нарезанный лимон.

Выпекать в предварительно разогретой до 400 F духовке около 15 минут.

Удалите ломтики лимона перед подачей на стол, если хотите.

Что подавать к радужной форели:

• Запеченные овощи , такие как спаржа, нарезанный болгарский перец, красный лук.
• Овощи на гриле , такие как кабачки, кабачки, красный лук, спаржа или сладкий перец.
• Картофель. Подавать картофельное пюре или запеченный в духовке картофель, обжаренный с зеленью и чесноком на оливковом масле.
• Свежий зеленый салат. Приготовьте простой зеленый салат, смешав шпинат, рукколу или салатную смесь с небольшим количеством оливкового масла и капелькой бальзамического уксуса. Посыпьте салат тертым сыром пармезан и горстью орехов, таких как кешью, кедровые орехи или поджаренный миндаль.
• Рис.  Жасминовый рис — отличный гарнир к форели. Для большего аромата подавайте дикий рис или ароматизированный рис.

Другие рецепты с форелью

Эти 2 рецепта включают жареную форель , приготовленную в большой сковороде на плите: приправы, нарезанная свежая петрушка и чесночно-масляный соус.

Стальная форель с чесночным маслом и лимонным соусом из каперсов — полезный обед с низким содержанием углеводов, богатый нежирным белком и омега-3 жирными кислотами.

Гарниры к радужной форели

Свежие, красочные салаты в средиземноморском стиле отлично подойдут к форели:

• Салат из помидоров, огурцов, авокадо и песто из базилика
• Салат из помидоров, базилика, авокадо и моцареллы с бальзамической заправкой

В качестве гарнира можно также подать обычный рис или ароматизированный рис . Приготовьте собственный ароматный рис:

• Рис с черной фасолью и кинзой, лаймом
• Вяленые помидоры и рис с базиликом

4.92 из 114 голосов

Запеченная радужная форель с лимоном, перцем и чесноком

Запеченная радужная форель со спаржей. Форель приправляется оливковым маслом, солью и черным молотым перцем, свежемолотым чесноком и свежим лимоном. Здоровый рецепт с низким содержанием углеводов и без глютена, насыщенный полезными жирными кислотами омега-3. Легкий и быстрый ужин — всего 30 минут от начала до конца!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Всего времени 30 мин

Курс основной курс

Средиземноморье

2 Порции 2 человека

калории на порцию 521 Kcal

Автор: Julia

• 1 Фунт -радужная трога
• 1 фунт aSparagus

9 3

• 1 Фунт -радужная трога
• 1 фунт asparagus

9 3

• 3 Pount Pablebo
• 5 зубчиков чеснока, измельченных
• ½ ч. 0005

• Застелите небольшой противень с бортиками (я использовал половину листа) пергаментной бумагой.

• Положите радужную форель кожей вниз в центр противня. Смажьте верхушку форели половиной количества оливкового масла.

• Смешайте спаржу (с обрезанными кончиками) с оставшейся половиной оливкового масла. Поместите спаржу вокруг форели на противень.

• Посыпать форель и спаржу солью и перцем. Добавьте измельченный чеснок поверх филе форели и спаржи. Сверху украсьте ломтиками лимона.

• Запекайте около 15 минут при температуре 400 F в предварительно разогретой духовке, пока форель не будет готова.

• Достать из духовки. Удалите ломтики лимона из форели перед подачей на стол.

Информация о питании

Запеченная радужная форель с лимоном, перцем и чесноком

Сумма на порцию

Калории

521

%.0002  

Sodium

Potassium

1616

mg

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

Vitamin A

1855

IU

Витамин С

34,8

мг

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Информация о питании на этом веб-сайте является приблизительной и предоставляется только для удобства и в качестве любезности. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется. Его не следует использовать в качестве замены совета профессионального диетолога.

Ключевое слово рецепт радужной форели, запеченная радужная форель

Пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте комментарий и поставьте звездный рейтинг ниже — я люблю ваши отзывы и стараюсь отвечать на каждый комментарий!

15,6К
акции

• Facebook2.0K

Пожалуйста, поделитесь своим комментарием и звездным рейтингом в разделе комментариев ниже.

Спасибо за отзыв!

Взаимодействие с читателями

Рецепт радужной форели, запеченной в фольге с помидорами, чесноком и тимьяном

Моя подруга Кристина всегда готовит таким образом лосося, когда я приезжаю к ней домой в Прованс после долгого путешествия из Калифорнии. Это отличное блюдо, когда вы точно не знаете, когда придут гости, так как все можно приготовить заранее, а рыбу можно запечь в последнюю минуту. Я адаптировал рецепт лосося Кристины к радужной форели, которая выращивается экологичным способом и дешевле, чем дикий лосось.

Реклама

Доходность: 4 порции

• Оливковое масло с лишним девственницей для фольги
• 4small Rainbow Frout, Конел
• Соль и свежевыземный перец
• 1 -й созревший томаторы в сезонных, высыпанных и нарезанных
• 2. гвоздика, измельченная
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• от 4 до 8 веточек свежего тимьяна
• Нарезанная свежая петрушка или тимьян для украшения
• Дольки лимона для подачи

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 450 градусов. Нарежьте 4 листа сверхпрочной алюминиевой фольги или 8 листов более легкой фольги на квадраты на 3 дюйма длиннее вашей рыбы. Если вы используете более легкую фольгу, сделайте 4 квадрата двойной толщины. Смажьте матовую сторону фольги оливковым маслом и положите на каждый квадрат форель кожей вниз. Приправьте обе стороны солью и перцем и раскройте их.

2. Шаг 2

   В миске смешайте помидоры, чеснок, 1 чайную ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу. Выложить на середину каждой форели. Поместите 1 или 2 веточки тимьяна сверху и сложите две стороны форели вместе. Сбрызните каждую рыбу ½ чайной ложки оливкового масла.

3. Шаг 3

   Убедившись, что форель находится в середине каждого квадрата, неплотно сложите фольгу, возьмитесь за края и плотно сожмите вместе, чтобы получился пакет. Поместите на противень и запекайте в течение 10–15 минут, проверяя один из пакетов через 10 минут. Мякоть должна быть непрозрачной и легко отрываться при проверке вилкой.

4. Шаг 4

   Положите каждый пакет на тарелку. Аккуратно разрежьте верх, чтобы открыть его, стараясь не дать пару внутри пакета обжечь вас. Аккуратно достаньте рыбу из пакета и полейте соком. Посыпьте петрушкой или тимьяном и подавайте, пропуская дольки лимона.

Подсказка

• Предварительная подготовка: Вы можете приготовить рыбу и сделать пакеты из фольги за несколько часов. Держите в холодильнике незадолго до приготовления.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Recipe Tags

• French
• Tomato
• Trout
• Dinner
• Main Course
• Summer
• Dairy Free
• Gluten Free
• Healthy
• Low Sodium
• Nut Free

More From Fish до 35 минут

• Easy

  Жареный лосось с куркумой, кукурузой и зеленой фасолью

  Ali Slagle

  20 минут

• Snapper Escovitch

  Millie Peartree

  25 minutes

• Easy

  Sardine Toasts With Tomato and Sweet Onion

  Melissa Clark

  10 minutes

• Easy

  Broiled Salmon With Mustard and Lemon

  Melissa Clark

  15 минут

• Healthy

  Жареный лосось в глазури с коричневым сахаром и горчицей

  Sam Sifton

  15 минут

• Pan-Roasted Fish Fillets With Herb Butter

  Julia Moskin, Mark Usewicz

  20 minutes

• Easy

  Sheet-Pan Salmon and Broccoli With Sesame and Ginger

  Lidey Heuck

  20 minutes

• Easy

  Цитрусовая сальса Maya с красным окунем

  Mark Bittman

  15 минут

• Рыба-меч с лимоном и фенхелем

  Melissa Clark

  15 минут0005

• Healthy

  Тресковая треска с грибами и горожей

  Martha Rose Shulman

  Около 30 минут

• Easy

  .