Куриная печень в духовке Легкий и Вкусный Рецепт Пошагово с Фото, Готовим Печень дома

Куриная печень в духовке Легкий и Вкусный Рецепт Пошагово с Фото, Готовим Печень дома

Каждый из нас привык готовить куриную печень по-своему. Продукт можно просто обжарить или потушить. Из него делают закусочные торты с майонезом и блинчики. Печень часто используют в качестве начинки для вареников или рулетов. Но пробовали ли вы запекать ее? Многие отказываются от такой идеи, ведь блюдо может получиться очень сухим. Но здесь главное подобрать правильные продукты.

Куриная печень, запеченная с помидорами, зеленью и сыром, легко станет одним из любимых угощений в вашей семье. И знаете почему? Все составляющие блюда очень доступны. На приготовление уйдет минут 40. А вкус покорит даже самого переборчивого члена семьи. Настоятельно советую попробовать всем приготовить рецепт куриной печени по-анжуйски. Вы еще такое не пробовали.

Ингредиенты:

• Куриная печень 0,6 кг
• Помидор 250 г
• Лук 170 г
• Чеснок 4 зуб
• Петрушка 1 пуч
• Твердый сыр 170 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте печень кусочками.

2. Очистите и измельчите лук. Обжарьте его на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем добавьте к луку печень. Слегка обжарьте субпродукт.

3. Измельчите чеснок и зелень. Нарежьте помидоры кружочками. Натрите сыр на терке.

4. Перенесите на дно формы для запекания печень с луком со сковороды. Посыпьте вс зеленью и чесноком. Сверху выложите помидоры. Присыпьте вс тертым сыром.

5. Выставьте температуру духовки на 180 С. Отправьте блюдо запекаться на 15 минут. Определить его готовность легко сыр полностью расплавится.

Хозяйке на заметку

Подайте такую куриную печень в качестве основного угощения. К нему можно приготовить вкусный салат из овощей и предложить аппетитные гренки в качестве закуски. Простой, но невероятно вкусный ужин вскружит голову. Такой и должна быть еда. Расскажите об этой идее друзьям, которые частенько покупают куриную печень в магазине.

Главное не трусить. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень с апельсинами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

куриной печени в духовке приготовленный с любовью

Печень говяжья жареная

600 мин

Печень

Куриная печень под соусом

45 мин

Печень

Куриная печень по-французски

60 мин

Печень

Куриная печень с апельсинами

40 мин

Печень

Печень куриная по-французски

60 мин

Печень

Куриная печень по-анжуйски

50 мин

Печень

Печень

Куриная печень с яблоками

Очень давно делаю это блюдо. Мой муж его очень любит и частенько его заказывает. Мне кажеться я видела его когда-то у Юли Высоцкой, но сейчас не могу найти. А гречка с печенкой — это…

30 мин

Печень

Куриная печень с грибами

Для разнообразия вкуса в печень можно добавить сметану и 100 г стебля сельдерея….

40 мин

Печень

Печень куриная в сливках

Печень куриная 390 г • Сливки 1 стак. • Сыр твердый 60 г • Лук порей 60 г • Итальянские травы щепотка • Чеснок 1 ч.л. • Соевый соус 6 ст.л. • Перец молотый Чили 2 щепотки • Соль по…

30 мин

Печень

Куриная печень терияки

Нежнейшая печенка, сочнейшая и вкуснейшая, приготовленная за минимум времени….

45 мин

Печень

Куриная печень карри

Мягкая печень, которой гранатовый соус наршараб и специи придают оригинальный вкус….

45 мин

Печень

Куриная печень

Рецепт простой и вкусный, может пригодится молодым хозяюшкам ;), буду только РАДА. …

50 мин

Куриная печень в сметане с луком в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (14)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень

600 гр.

Лук репчатый

2 шт.

Сметана

100 гр.

Масло растительное

для жарки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зуб.

Сыр Пармезан

50 гр.

Укроп

для украшения

Процесс приготовления

Как начать готовить куриную печень в сметане с луком в духовке? Куриную печень промываем в проточной воде: теплой или холодной. Удаляем присутствующие пленки, сосуды и прожилки. После промывания кладем субпродукт на дуршлаг и даем лишней воде стечь.

Нарезаем печень на куски.

Затем подготавливаем репчатый лук. Очищаем его от шелухи, промываем и обсушиваем. Нарезаем маленькими кубиками.

В глубокую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла без запаха и разогреваем его.

Высыпаем измельченный лук и обжариваем его до прозрачности при помешивании. Температура плиты – средняя.

Затем добавляем кусочки подготовленной печени, перемешиваем и увеличиваем температуру плиты до максимальной.

Солим, перчим содержимое сковороды и готовим одну-полторы минуты, не забывая мешать. За это время печень должна поменять цвет с розового на светло-коричневый. Внутри продукт будет оставаться полусырым.

Добавляем половину всего количества сметаны, перемешиваем и снимаем с плиты.

Сыр натираем на мелкой терке.

Чеснок очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кусочками.

Укроп моем, обсушиваем на полотенце и мелко рубим ножом.

В форму для запекания выкладываем печень с луком и сметаной со сковороды, разравниваем. Поверх распределяем чесночную кашицу. Сверху выкладываем оставшуюся сметану и засыпаем тертым сыром.

Духовку заранее разогреваем до 220 градусов. Ставим форму с печенью в уже горячую духовку на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати минут. На поверхности должна образоваться слегка румяная корочка.

Достаем готовую печень из духовки и посыпаем рубленым укропом. Подаем к столу в горячем виде с вареным картофелем и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

795.82%

Витамин В1

22.53%

Витамин В2

73.06%

Витамин В4

25.92%

Витамин В5

75.7%

Витамин В6

30.66%

Витамин В9

1.41%

Витамин В12

331.52%

Витамин С

19.78%

Витамин D

0.35%

Витамин E

26.58%

Биотин

0.98%

Витамин К

1.79%

Витамин РР

40.72%

Калий

10.66%

Кальций

9.66%

Кремний

2. 48%

Магний

8.45%

Натрий

26.69%

Сера

30.52%

Фосфор

26.36%

Хлор

15.58%

Алюминий

198.02%

Железо

60.96%

Йод

0.32%

Кобальт

97.78%

Литий

0%

Марганец

15.53%

Медь

25.44%

Никель

0.22%

Рубидий

3534.65%

Селен

61.28%

Фтор

0.12%

Хром

11.29%

Цинк

35.08%

Бор

2475.25%

Ванадий

0%

Молибден

50.16%

Витамин A

8037.74%

Витамин В1

227.59%

Витамин В2

737. 92%

Витамин В4

261.84%

Витамин В5

764.56%

Витамин В6

309.69%

Витамин В9

14.22%

Витамин В12

3348.33%

Витамин С

199.75%

Витамин D

3.5%

Витамин E

268.49%

Биотин

9.9%

Витамин К

18.09%

Витамин РР

411.27%

Калий

107.69%

Кальций

97.61%

Кремний

25%

Магний

85.33%

Натрий

269.6%

Сера

308.25%

Фосфор

266.24%

Хлор

157.4%

Алюминий

2000%

Железо

615.72%

Йод

3.24%

Кобальт

987. 6%

Литий

0%

Марганец

156.88%

Медь

256.94%

Никель

2.25%

Рубидий

35700%

Селен

618.94%

Фтор

1.21%

Хром

114%

Цинк

354.36%

Бор

25000%

Ванадий

0%

Молибден

506.57%

Витамин A

2009.44%

Витамин В1

56.9%

Витамин В2

184.48%

Витамин В4

65.46%

Витамин В5

191.14%

Витамин В6

77.42%

Витамин В9

3.55%

Витамин В12

837.08%

Витамин С

49.94%

Витамин D

0.88%

Витамин E

67. 12%

Биотин

2.48%

Витамин К

4.52%

Витамин РР

102.82%

Калий

26.92%

Кальций

24.4%

Кремний

6.25%

Магний

21.33%

Натрий

67.4%

Сера

77.06%

Фосфор

66.56%

Хлор

39.35%

Алюминий

500%

Железо

153.93%

Йод

0.81%

Кобальт

246.9%

Литий

0%

Марганец

39.22%

Медь

64.23%

Никель

0.56%

Рубидий

8925%

Селен

154.74%

Фтор

0.3%

Хром

28.5%

Цинк

88. 59%

Бор

6250%

Ванадий

0%

Молибден

126.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	72339.7 мкг	900 мкг	795.8	2009.4
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	22.5	56.9
Витамин В2	13. 3 мг	1.8 мг	73.1	184.5
Витамин В4	1309.2 мг	500 мг	25.9	65.5
Витамин В5	38.2 мг	5 мг	75.7	191.1
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	30.7	77.4
Витамин В9	56.9 мкг	400 мкг	1. 4	3.6
Витамин В12	100.5 мкг	3 мкг	331.5	837.1
Витамин С	179.8 мкг	90 мкг	19.8	49.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	0.9
Витамин E	40.3 мг	15 мг	26.6	67. 1
Биотин	5 мг	50 мг	1	2.5
Витамин К	21.7 мкг	120 мкг	1.8	4.5
Витамин РР	82.3 мг	20 мг	40.7	102.8
Калий	2692.3 мг	2500 мг	10.7	26.9
Кальций	976. 1 мг	1000 мг	9.7	24.4
Кремний	7.5 мг	30 мг	2.5	6.3
Магний	341.3 мг	400 мг	8.4	21.3
Натрий	3504.8 мг	1300 мг	26.7	67.4
Сера	1541.2 мг	500 мг	30. 5	77.1
Фосфор	2129.9 мг	800 мг	26.4	66.6
Хлор	3620.1 мг	2300 мг	15.6	39.3
Алюминий	600 мкг	30 мкг	198	500
Железо	110.8 мг	18 мг	61	153. 9
Йод	4.9 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	98.8 мкг	10 мкг	97.8	246.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	15.5	39.2
Медь	2569. 4 мкг	1000 мкг	25.4	64.2
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	714 мкг	2 мкг	3534.7	8925
Селен	340.4 мкг	55 мкг	61.3	154.7
Фтор	48.3 мкг	4000 мкг	0. 1	0.3
Хром	57 мкг	50 мкг	11.3	28.5
Цинк	42.5 мг	12 мг	35.1	88.6
Бор	300 мкг	1.2 мкг	2475.2	6250
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	354. 6 мкг	70 мкг	50.2	126.6

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Тушеная картошка с куриной печенью в кастрюле

Нежная куриная печень в сливках с луком на сковороде

Куриная печень с картошкой, луком и морковью

Куриная печень в рукаве для запекания в духовке

Куриная печень с картошкой в горшочке в духовке

Куриная печень с грибами в духовке

Куриная печень с майонезом и сметаной

Куриная печень с майонезом и грибами

Куриная печень с картошкой в мультиварке

Нежная куриная печень в сметане на сковороде

Куриная печень с картошкой в духовке

Куриная печень с сыром в духовке

Куриная печень с луком в духовке

Куриная печень в духовке

Куриная печень

Куриная печень с луком — Полезные фермерские рецепты

Перейти к рецепту

Куриная печень с луком — это рецепт, который я научился готовить, когда работал в клубе ужина, когда был подростком. Шеф-повар выпекал большую партию два раза в неделю, и она пахла божественно. Как только я попробовал его теплым, я зацепился.

Куриная печень полезна и содержит много питательных веществ. Здоровые рецепты, которые просты в приготовлении и имеют приятный вкус, станут отличным дополнением к вашему рациону. Кроме того, при правильном приготовлении (и не пережаривании) они могут быть невероятно нежными и сочными.

Если вы ищете рецепт, подходящий для кето-диеты, это отличный выбор. Помимо масла, это один из тех низкокалорийных рецептов, которые очень вкусны. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Наслаждайтесь этой простой закуской или рецептом ужина

Сделайте эту легкую закуску для ваших гостей или в качестве основного блюда. Бюджетный рецепт, очень универсальный.

Этот рецепт можно приготовить и съесть тремя разными способами.

1. Запеченная и пюреобразная как паштет из куриной печени
2. Запеченная и съеденная целиком как простой рецепт ужина
3. Жареная с карамелизированным луком и тостами

Куриная печень с луком

Легкие рецепты куриной печени

удовлетворение и очень вкусный, как паштет из куриной печени. Текстура в самый раз; сливочный, но не слишком твердый, с богатым крепким вкусом. Я влюбилась в них с первого раза, когда попробовала. Мне трудно не переедать больше, чем нужно, когда я делаю это.

Иногда люди не хотят есть органы или пробовать что-то новое.

Зачастую, если кто-то не вырос на этом лакомстве, он даже не станет его пробовать. Это блюдо, которое люди либо любят, либо ненавидят. Скажем честно, выглядит это не самым аппетитным образом, и люди используют свои органы чувств, когда едят, и зрение — одно из них. Поэтому это блюдо из субпродуктов, где вам может понадобиться приобретённый вкус, если у вас не было таковых в раннем возрасте.

Салат-бар Supper Club Закуска

В течение многих лет у нас было несколько местных клубов, которые подавали паштет из куриной печени в качестве холодного спреда к крекерам в своих салат-барах. Я всегда оставлял место для некоторых на моей тарелке закусок  d’oeuvre.

Это возвращает меня к тому, как я впервые попробовал это блюдо. Это было, когда мне было 14 лет, и я сам работал в вечернем клубе. Я мыла посуду и помогала повару.

Я многому научился у шеф-повара. Одним из них является этот рецепт куриной печени с луком. У меня никогда не было возможности попробовать куриную печень с луком, приготовленную таким образом. Это была любовь с первого укуса. Теперь, это не то, что хочется есть каждый день, но я действительно испытываю тягу к этому рецепту несколько раз в год.

Ингредиенты

В этом рецепте используется несколько простых ингредиентов. Некоторые рецепты требуют покрытия с использованием муки или панировочных сухарей. Этот рецепт пропускает это.

Вот краткое изложение того, что вам понадобится.

Печень куриная . Хотя вы можете приготовить этот рецепт с другими видами печени, такими как говядина, , я предпочитаю более мягкий вкус свежей куриной печени. Убедитесь, что вы покупаете куриную печень из безопасного источника, а более темный цвет означает, что она полезнее. Это один раз, когда я точно порекомендую вам попробовать и купить органическую куриную печень.

Еще одним преимуществом использования куриной печени в этом рецепте является то, что она не имеет металлического вкуса, который обычно присутствует в говяжьей печени. Поэтому нет необходимости замачивать их в молоке, чтобы убрать металлический привкус, как в случае с говяжьей печенью.

Лук. Сегодня я использовал красный лук; тем не менее, белый лук, желтый лук или лук Видалия хорошо подойдут для этого рецепта. Лук действительно усиливает вкус печени. Поэтому в этом рецепте используется много лука. По моему опыту, добавление большого количества лука имеет решающее значение для конечного вкуса этого рецепта.

Сливочное масло. Добавление жира делает печень вкуснее. Если у вас нет сливочного масла, вы также можете попробовать другой вкусный жир, такой как оливковое масло или топленое масло.

Оливковое масло. В жаровню добавляю немного, чтобы в процессе приготовления ничего не прилипало.

Приправа. Приправа просто приправленная соль и черный перец.

Рецепт легкой закуски

Как приготовить куриную печень

Обязательно промойте печень в воде и очистите куриную печень от соединительной ткани. Я разрежу их пополам и удалю все обесцвеченные части, которые могут быть зелеными, а также удалю все видимые кусочки жира. Они будут готовы к использованию для приготовления пищи.

Как приготовить этот рецепт куриной печени

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Очистите и подготовьте куриную печень, отложите в сторону. Лук нарезать кубиками или тонко нарезать, отложить в сторону. Добавьте оливковое масло в мощный котел, например, в жаровню.

Чередуйте слои куриной печени с нарезанным луком. Посыпать солью и перцем.

Накройте чайник крышкой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем размешайте и добавьте нарезанное кусочками кусочек сливочного масла. Накройте и запекайте еще 40 минут.

Если вы планируете подавать это как паштет, сделайте пюре с помощью толкушки для картофеля. Это простой способ разбить его на более мелкие кусочки, и печень останется красивой и сочной в сочетании с насыщенным масляно-луковым соусом. Подавать на крекерах теплыми или холодными.

Следите за тем, чтобы они не пережарились , они все еще должны иметь немного розового цвета в середине. Если вы готовите их до полной готовности, конечным результатом будет сухая и зернистая текстура. Если печень правильно приготовлена, она будет нежной и сочной с пикантным мягким вкусом.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Чтобы приготовить паштет из куриной печени, возьмите те же ингредиенты, что и в этом рецепте, и следуйте инструкциям рецепта. Когда вы закончите выпекать, просто используйте толкушку для картофеля, чтобы разбить лук и печень в пасту.

Так как в этом рецепте есть масло, когда блюдо остынет, оно затвердеет. Поэтому, когда вы подаете эти холодные крекеры к крекерам, они останутся красивыми и хрустящими до тех пор, пока они не понравятся вам или кому-то из ваших гостей.

Если вы положите этот паштет на крекеры, пока они теплые, съешьте их сразу же. В противном случае крекеры станут мягкими от впитавшейся в них жидкости.

Так как это блюдо само по себе не привлекательно, поместите его на красивое сервировочное блюдо. Мне нравится добавлять немного сушеной петрушки, свежей петрушки или тонко нарезанного зеленого лука, посыпанного сверху, так как это помогает немного улучшить внешний вид. Я тоже люблю время от времени грызть лук.

Рецепт жареной куриной печени

Те же ингредиенты, что и в этом рецепте куриной печени и лука, можно использовать для приготовления рецепта жареной куриной печени. Когда я работал в местном ресторане после того, как впервые женился, в меню были куриная печень и тосты.

Мы будем использовать сотейник, чтобы обжарить лук в оливковом масле, пока он не начнет карамелизоваться. Используйте средне-высокий огонь. Затем добавьте очищенную куриную печень в один слой с солью и перцем. Жарьте, пока края не станут слегка хрустящими, а печень не будет готова.

Если предварительно обсушить печень бумажными полотенцами, края станут хрустящими. Однако, если вы перегрузите сковороду, они не карамелизуются; поэтому используйте большую сковороду, чтобы у вас было достаточно места.

На приготовление всего блюда ушло менее 15 минут, и это рецепт здорового ужина.

Как долго можно хранить паштет из куриной печени?

Эта закуска Паштет может храниться в холодильнике от одной до двух недель, если хранить ее в герметичном контейнере.

Рецепт здорового ужина

Заморозка куриной печени с луком

Когда я делаю это несколько раз в год, я делаю достаточно, чтобы семья могла насладиться им в течение нескольких дней, и достаточно, чтобы заморозить несколько небольших порций. Таким образом, через месяц или около того мы снова сможем насладиться этим вкусным паштетом.

Срок хранения в морозильной камере до 4 месяцев. Поместите в пластиковый пакет для заморозки или другой герметичный контейнер для заморозки.

Когда будете готовы к подаче, просто поставьте в холодильник и намажьте на крекеры. Если вам нравится, чтобы ваш был теплым, его можно разогреть в микроволновой печи всего за несколько минут или разогреть на сковороде, пока он не прогреется.

Примечание: если вы не собираетесь использовать сырую куриную печень в течение нескольких дней, ее следует поместить в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и поместить в морозильную камеру. Их следует использовать в течение двух месяцев для достижения наилучших результатов в этом рецепте. Обязательно размораживайте в холодильнике.

Нужно ли промывать куриную печень перед приготовлением?

Некоторые рецепты говорят, что вы должны это делать, но на самом деле я этого не делаю. Как было сказано выше, эта печень имеет действительно мягкий вкус, поэтому я не чувствую, что она требует какой-либо специальной подготовки, кроме удаления видимого жира, сухожилий и каких-либо зеленых участков. Однако полоскание поможет уменьшить любой металлический привкус.

Закуска из куриной печени

Вариации рецепта

Если вы предпочитаете немного специй, можно добавить копченую паприку, порошок чили или тмин, чтобы придать пикантности. Однако имейте в виду, что немного имеет большое значение.

Вы всегда можете украсить закуску жареным луком или грибами.

Что подавать с куриной печенью?

Если вы подаете печенку к обеду, то вот несколько рецептов гарниров.

Этот простой рецепт жареного картофеля с зеленой фасолью станет идеальным гарниром к любому блюду.

Обжаренная морковь и пастернак

В этих кукурузных оладьях используются свежие целые зерна и простое жидкое тесто. Эти кукурузные оладьи — идеальный гарнир к любому блюду.

Если вы предпочитаете подавать в качестве закуски , подавайте с этими вкусными и легкими закусками.

Эти простые фаршированные яйца станут любимой закуской на любой вечеринке или празднике.

Вегетарианская пицца-закуска Cold Crescent с корочкой в ​​форме полумесяца обязательно понравится публике.

Это идеальная закуска, которую можно добавить на мясную доску. Легкие развлечения в течение всего года.

Куриная печень с луком

Куриная печень с луком — это рецепт, который я научился готовить, работая в клубе ужина, когда был подростком. Шеф-повар выпекал большую партию два раза в неделю, и она пахла божественно. Как только я попробовал его теплым, я зацепился.

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 1 час час 10 минут минут

Общее время 1 час час 20 минут минут

Курс: Закуска, Основное блюдо, Закуска

Кухня: Американская

Ключевое слово: закуска, легкий рецепт, еда для игр, здоровый рецепт, праздничный рецепт

Как сотрудник Amazon I зарабатывать на квалификационных покупках.

Жарочная печь

Многоуровневый противень

Доска для выпечки

Кувшин для шариков

• 3 фунта очищенной куриной печени
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 средние луковицы, крупно нарезанные или тонко нарезанные
• 1 чайная ложка соли с приправами
• 1 чайная ложка черного перца
• 8 столовых ложек сливочного масла 1 палочка

• Разогрейте духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Очистите и подготовьте куриную печень, отложите в сторону. Лук нарезать кубиками или тонко нарезать, отложить в сторону. Добавьте оливковое масло в мощный котел, например, в жаровню.

• Чередовать слои куриной печени с луком. Посыпать солью и перцем.

• Накройте чайник крышкой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем размешайте и добавьте нарезанное кусочками кусочек сливочного масла. Накройте и запекайте еще 40 минут.

• Если вы планируете подавать это как паштет, сделайте пюре с помощью толкушки для картофеля. Подавать на крекерах теплыми или холодными.

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки.