Блюда из курицы и дыни: Блюда с дыней и курицей: 4 рецепта что приготовить с дыней и курицей

Содержание

Дыня с курицей и сыром, пошаговый рецепт на 2661 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки, запеченные с фасолью

Мне кажется, что утиное мясо даже обычный воскресный обед делает праздничным. Конечно, можно взять утку или гуся целиком, но, по моим наблюдениям, всем хочется ножку! Масло позволяет бекону оставаться

Юлия Высоцкая

Реклама

Svetlana Gorelova

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам дыню с курицей и сыром на обед. Неожиданно вкусное сочетание. Зеленый базилик прекрасно вписался в компанию. 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

1330

кКал

56%

Белки61 г
Жиры40 г
Углеводы186 г

% от дневной нормы

15 %

8 %

13 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

1 шт.

курица копченая

200 г

сыр швейцарский

150 г

вино белое

4 ст. л.
по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

базилик свежий

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Дыня нам нужна небольшая. У меня колхозница. Дыню очень тщательно промыть. Разрезать пополам. Удалить семена и часть мякоти (но не фанатично).

Курицу нарезать на небольшие кусочки.

Сыр нарезать на небольшие кусочки или натереть на крупной терке.

Складываем курицу и сыр в чашу из дыни. Расклад любой, как вам нравится. Поливаем вином, добавляем перец и соль (при желании).

Заворачиваем в фольгу так, чтобы фольга не соприкасалась с сыром. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку и запекаем 40–50 минут.

Достаем готовую дыню с курицей и сыром из духовки. Извлекаем из фольги. Ставим на тарелку, добавляем базилик и подаем к столу.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдаавторская кухнядынякурицасыр

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим аппетитную курочку

Сладкие осенние пироги

Витаминный чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

рецепты закуски, супа-пюре, куриного ролл-салата, кекса и коктейля

Спелая дыня хороша сама по себе. Но повара предлагают нам немало креативных рецептов с ней. Попробуйте приготовить какое-нибудь из предложенных блюд.

Юлия Шумилко

Рецепт закуски с дыней

от шеф-повара московского Saperavi Cafe Иракли Дундуа

Ингредиенты:

  • Дыня — 1 кг
  • Лук шалот — 100 г
  • Корень имбиря — 30 г
  • Оливковое масло — 1 ч. ложка
  • Винный уксус белый — 40 мл
  • Мёд — 70 г
  • Шафран — щепотка
  • Крахмал — 1 ст. ложка
  • Вода — 100 мл

Способ приготовления:

  1. Очистите дыню, лук шалот и имбирь. Дыню нарежьте одинаковыми кубиками примерно 2,5 х 2,5 см.
  2. Произвольно нарежьте лук-шалот и имбирь, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Влейте винный уксус и выпарите смесь наполовину.
  3. Затем добавьте в сковороду мед и шафран, когда масса начнет кипеть, влейте крахмал, предварительно растворенный в воде, доведите до кипения. Снимите с огня и немного остудите.
  4. Нарезанную дыню залейте теплым маринадом. Храните в холодильнике. Подавайте маринованную дыню со сливочным сыром и острым соусом.

Рецепт куриного ролл-салата с ветчиной и дыней

Вкусный салат с дыней, курицей и нежной ветчиной

Ингредиенты:

  • Мясо курица грудка — 600 г
  • Ветчина пармская — 12 кусков
  • Дыня небольшая (или консервированная в сиропе) — 1/2 шт
  • Листья салатные (руккола или корн) — 2 пачки
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Лимон (сок) — 2 ст. л.
  • Гранатовый соус по вкусу
  • Соль, перец черный свежемолотый по вкусу

Способ приготовления:

  1. Каждый кусочек куриной грудки поперчите, посолите и разрежьте вдоль на две части. Каждую плотно заверните в пищевую пленку, кончики завяжите.
  2. В широкую кастрюлю влейте воду на треть, вскипятите. Выложите кусочки филе в пленке и варите 30–40 минут при слабом кипении. Остудите, снимите пленку и нарежьте ломтиками толщиной 3 см.
  3. Каждый ломтик куриного филе оберните ветчиной, украсьте сверху небольшими кусочками дыни.
  4. Смешайте в миске масло и сок лимона, слегка взбейте вилкой. Заправьте салатные листья. Разложите салат и куриные роллы по тарелкам, украсьте гранатовым соусом (например соус Наршараб,  всегда есть в магазине и на рынке).

Рецепт супа-пюре из дыни с беконом

Ароматное масло с базиликом и бекон делают этот суп очень необычным. Настоящее ресторанное блюдо! Впрочем, вы можете выбрать десертный вариант и подать дынный суп с шариком мороженого.

Ингредиенты:

  • Дыни небольшие — 2 шт.
  • Сок лимона — 1/4 стакана
  • Листья зеленого базилика —1/4 стакана
  • Оливковое масло — 1/2 стакана
  • Лук-резанец (нарезать) — 1 ст.  л.

Способ приготовления:

  1. Дыни очистите от кожуры и семечек, мякоть нарежьте кубиками, выложите в чашу блендера, добавьте сок лимона, 1,25 ст. воды и 1 ч. л. соли. Измельчите смесь до однородного состояния, перелейте в контейнер и поставьте в холодильник на 2 часа.
  2. Вскипятите воду в небольшом сотейнике и приготовьте миску с холодной водой и льдом. Поместите листья базилика в кипящую воду на 30 секунд, затем переложите в воду со льдом. Оставьте на 5 минут. Обсушите базилик на полотенце, выложите в чашу блендера, влейте оливковое масло и добавьте зеленый лук. Измельчите.
  3. Разложите бекон в один слой на пергаменте и подрумяньте в духовке при 200°С до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, остудите и раскрошите.
  4. Разлейте дынный суп по тарелкам, украсьте базиликовым маслом и раскрошенным беконом.

Рецепт кексов с дыней

Рассыпчатый кекс с кусочками ароматной дыни и нотками цитруса — это так вкусно!

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана (300 г)
  • Дыня — 400-500 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана — 200 г
  • Сахарный песок — 200 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ст. ложка
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Цедра лимона сухая — 1 ст. ложка
  • Крахмал — 2 ст. ложки
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, сметану и продолжить взбивать дальше.
  2. Муку соединить с ванильным сахаром, разрыхлителем, цедрой и хорошо перемешать. Добавить муку с наполнителями к яичной смеси, заместить тесто (по консистенции оно должно напоминать сметану).
  3. Дыню очистить и нарезать мелкими кубиками, добавить крахмал и перемешать. Добавить кусочки дыни в тесто, перемешать.
  4. Разлить тесто по формам и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 160 градусов.
  5. Остывшие кексы, посыпать с сахарной пудрой.

Рецепт коктейля мускатная дыня с базиликом

Украсьте кубиками дыни и веточкой базилика

Ингредиенты:

  • Текила — 50 мл
  • Ликёр — 1 столовая ложка
  • Дыня мускатная — 75 г
  • Лайм (долька) —1 шт.
  • Лайм (сок) —1.5 столовые ложки
  • Базилик (листья крупные) — 8 шт.
  • Агава (нектар светлый) — 1.5 чайные ложки

Способ приготовления:

  1. Дыню нарежьте кубиками. Листья базилика измельчите. Отложите несколько кубиков дыни и листьев базилика для украшения.
  2. Смешайте в шейкере дыню, базилик, лаймовый сок и нектар агавы, добавьте затем текилу и ликер. Украсьте кубиками дыни и веточкой базилика.

Вы больше любите дыню или арбуз?

Что приготовить из дыни — простые рецепты вкусных лакомств

Кто бы мог подумать, что с мякотью дыни можно приготовить столько всего вкусного? Салат с курицей и мякотью дыни, закуска для фуршета с дыней и моцареллой, пирог с мякотью дыни, смузи с дыней и огурцом, смузи с дыней и киви, простой рецепт мороженого из дыни — все рецепты в нашей статье.

В Туркменистане есть такой радостный праздник — День туркменской дыни, который празднуется каждое второе воскресенье августа (то есть 13 августа в этом году). Мы не в Туркменистане, однако это не значит, что стоит упускать повод побаловать себя вкусным и полезным лакомством. В этой статье мы подобрали несколько рецептом вкуснятины с мякотью дыни. Вкусно и просто!

Вкусный салат с курицей, дыней и виноградом

  • 1 средняя спелая дыня

  • 0,5 кг готового куриного мяса, нарезать кубиками

  • 2 чашки измельченного салатного сельдерея

  • 2 чашки винограда киш-миш (или другого винограда без косточек)

  • 100 мл сметаны и 100 мл турецкого йогурта

  • 1 чайная ложка карри

  • Соль по вкусу

Дыню разрежьте на две части, достаньте семена. Мякоть дыни нарежьте кубиками или шариками (если у вас есть ложка-нуазетка). В большую тарелку выложите дыню, виноград, куриное мясо и сельдерей. В отдельной тарелке хорошо перемешайте сметану, йогурт и карри. Заправьте салат. Добавьте соль по вкусу. Вкусный салат с дыней готов! Приятного аппетита!

О том, как можно заправить салат, читайте в статье Чем заправить салат — соусы и заправки для салатов на сметане и йогурте

Закуска для фуршета с дыней и моцареллой

  • 1 небольшая спелая дыня

  • 16 шариков моцареллы

  • 16 деревянных шпажек

  • 16 ломтиков тонко нарезанной ветчины или салями

  • 10 листов базилика

  • 100 мл оливкового масла

  • 1 средний лук-шаллот

  • 1 чайная ложка лимонного сока

  • 0,5 чайной ложки соли

В блендер сложите лук-шаллот, лимонный сок, соль и оливковое масло. Хорошо все измельчите и отставьте в сторону. Дыню очистите и нарежьте большими кубиками или шариками (если у вас есть ложка-нуазетка). Теперь возьмите 16 деревянных шпажек и нанизайте на каждую шпажку дыню, шарик моцареллы, снова дыню, салями или ветчину. Перед тем как подавать на стол, сбрызните закуску оливковым маслом. Приятного аппетита!

Как испечь вкусный пирог с мякотью дыни — очень простой рецепт

  • 2 чашки мякоти дыни (дыню берите очень спелую)

  • 0,7 стакана сахара

  • 0,5 стакана муки

  • 3 яичных желтка

  • 3 яичных белка

  • 1/4 чайной ложки винного камня (крем тартар) или лимонного порошка — этот ингредиент нужен для того, чтобы лучше взбились белки

  • 1 столовая ложка мягкого сливочного масла

  • 2 столовых ложки воды

  • 1 корж с краями

Мякоть дыни положите в кастрюльку и, нагревая на небольшом огне, разомните, чтобы получилось пюре. Добавьте в кастрюльку полстакана сахара, муку и соль. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут на небольшом огне. В большой тарелке перемешайте яичные желтки с водой, потом добавьте немного разогретой дыни и снова хорошо перемешайте. Желтковую массу вылейте в кастрюльку. Оставьте на огне еще на 5 минут, постоянно помешивайте.  Добавьте сливочное масло, перемешайте. Вылейте смесь в корж. В отдельной тарелке взбейте яичные белки с винным камнем. Взбивайте, постепенно добавляя оставшийся сахар (примерно 6 столовых ложек сахара). Выложите белки сверху на пирог. Запекайте пирог в духовке до готовности (пока корочка не станет коричневатой) при температуре 190 градусов.

Больше рецептов выпечки — в статье Международный День Торта — как быстро приготовить вкусную выпечку

Как приготовить летний смузи с дыней и огурцом

  • 150 мл охлажденного турецкого йогурта (можно замороженного)

  • 150 мл турецкого йогурта комнатной температуры

  • 2 чашки мякоти дыни

  • 1 средний огурец

  • 2 столовые ложки сока лимона

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов!

Летний смузи — рецепт

  • 1 чашка мякоти дыни

  • 2 очищенных киви

  • 1 груша

  • Сок половинки лимона

  • 100 мл турецкого йогурта или кисломолочной закваски «Груша-ваниль»

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Смузи готов!

Как приготовить мороженое из дыни без мороженицы — очень простой рецепт

  • 400 граммов мякоти дыни

  • 70 граммов сахара

  • 3 чайных ложки лимонного сока

  • 100 мл молока

  • 100 мл турецкого йогурта

Все ингредиенты сложите в блендер и очень хорошо измельчите (чтобы сахар растворился). Разлейте мороженое по формочкам и поставьте в холодильник на 5 часов. Приятного аппетита!

Читайте также: Всемирный День мороженого — как приготовить мороженое в домашних условиях 

 

с курицей, с ветчиной, с сыром, с рукколой

Салат с дыней не такой известный гость на столе, как оливье, селедка под шубой, мимоза и прочие блюда. Чтобы необычное угощение не превратилось в неаппетитную массу после смешивания, нужно выбирать тыквины с плотной мякотью, дающей мало сока. Самые подходящие для салатов сорта – Канталупа, Дюна, Айкидо. Для заправки используют натуральные йогурты, сметану и сложные соусы на основе меда, лимона, алкоголя.

Из сладкой мякоти желтой тыквины, полной витаминов, готовят не только десертные блюда. Оригинальные салаты с дыней получаются в сочетании с морепродуктами, некоторыми овощами и мясом. В последнем случае самые удачные комбинации бахча дает с курятиной, индейкой и ветчиной.

С помидорами

Салат из дыни с помидорами и сыром фета готовится за пару минут. Заправкой служит необычный соус из меда, перца и зерненой горчицы.

Состав ингредиентов:

  • дынная мякоть – 200 грамм;
  • помидоры – 2 шт.;
  • фета – 100 грамм;
  • жидкий мед – ½ ч. ложка;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • дижонская горчица – 1 ч. ложка;
  • черный перец – щепотка;
  • кунжутные и тыквенные семечки – по маленькой горсти;
  • соль и прованские травы – по вкусу.

Техника готовки:

  1. Нарезать дыню, помидоры, сыр кубиками.
  2. Отдельно соединить оливковое масло, мед, горчицу, молотый перец, соль, прованские травы. Тщательно смешать заправку вилкой.
  3. Полить салат получившимся густым соусом. Перемешать.
  4. Присыпать блюдо смесью кунжутных и тыквенных семечек.

Нарезанные плоды моментально заветриваются и начинают увядать. Из-за то, что салат с дыней, помидорами и фетой быстро портится, его готовят на раз в небольшом количестве.

На заметку! Помидоры для блюда лучше брать грунтовые, с хорошей мясистой сердцевиной. Тепличные овощи не обладают нужными запахами и сочностью, поэтому салат с ними получится безвкусным.

Фруктовый

Десертный салат с дыней, грушами и бананом родом из Италии. Чтобы фрукты не начали темнеть, их поливают лимонным соком. В нем содержится много аскорбиновой кислоты, которая перехватывает молекулы кислорода и не дает окислять поверхность плодов.

Состав ингредиентов:

  • очищенная дыня – 200 грамм;
  • спелый банан – 1 шт.;
  • груша – 2 шт.;
  • лимонный сок – с половины фрукта;
  • сахар или жидкий мед для подслащивания – по желанию.

Техника приготовления:

  1. Нарезать мякоть дыни кубиками.
  2. Очистить банан от кожуры, настрогать из него колечки толщиной 0,5 см.
  3. Из груши удалить сердцевину. Произвольно нарезать.
  4. Отжать из половины лимона сок и полить им сверху салат.

Дополнительно подслащивают блюдо, если попались недозревшие фрукты.

С тыквой

Интересное звучание получит сладкий салат с дыней, если заправить его тыквенным пюре. Подается такое блюдо в охлажденном виде.

Состав ингредиентов:

  • дынная мякоть – 100 грамм;
  • тыква – 100 грамм;
  • крупное яблоко – 1 шт.;
  • лимон – половинка фрукта;
  • мед – 3 ст. ложки.

Техника готовки:

  1. Тыкву очистить, отварить до мягкости, пюрировать блендером.
  2. Смешать тыквенное пюре и мед до однородности.
  3. Яблоко и дынную мякоть нарезать кубиками.
  4. Уложить получившиеся кусочки в салатник. Сбрызнуть блюдо лимонным соком.
  5. Верх салата полить медово-тыквенным пюре.

Блюдо можно сделать еще полезнее, если при приготовлении пюре добавить свежую или отварную морковь.

Японский рисовый

Желтая тыквина обладает уникальной особенностью впитывать в себя ароматные специи, пряности и соусы. Это свойство нашло отражение в азиатской кухне. Если для европейских стран салат с дыней – диковинка, в Японии бахчу начали добавлять во вторые блюда столетия назад.

Состав ингредиентов:

  • дынная мякоть – 400 грамм;
  • рис для суши – ½ стакана;
  • свежая кинза и мята – по небольшому пучку;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • соевый соус – 10 мл;
  • чили – 1 шт.;
  • имбирный корень – 20 грамм;
  • лайм – 1 шт.

Техника готовки:

  1. Дынную мякоть нарезать кубиками.
  2. Мелко накрошить зелень, имбирь, острый перец.
  3. Выжать из лайма сок, развести в нем сахар до полного исчезновения кристалликов.
  4. Залить в сок соевый соус, перемешать заправку.
  5. Выложить в салатник рис, на него слой остропряной зелени. Довершает блюдо нарезанная кубиками дыня и соево-лаймовая заправка.

Кроме соевого соуса блюдо удачно дополняет арбуз. Достаточно добавить его к дынному слою, чтобы салат приобрел освежающую сочность и сладковатое послевкусие.

С арбузом

Можно бесконечно пытаться играть с комбинациями желтой тыквины. Однако классикой остается салат с дыней и арбузом. Чтобы получить яркий сочный микс в тарелке, достаточно приправить базовые компоненты мятой с медом и привнести легкую лимонную кислинку.

Состав ингредиентов:

  • дыня – 500 грамм;
  • арбуз – 1 кг;
  • лимонный сок и цедра – из половины фрукта;
  • свежая мелисса или мята – 6-7 листочков;
  • жидкий мед – 1 ст. ложка.

Техника готовки:

  1. Очистить обе бахчевые культуры от кожуры и семян.
  2. Ложкой для мороженного вырезать из мякоти желто-красные шарики. Уложить их в глубокий салатник.
  3. Туда же отжать лимонный сок и настрогать цедру.
  4. Добавить мятные листики.
  5. При необходимости (если плоды недостаточно спелые) добавить мед.

На заметку! Подавать салат из арбуза и дыни нужно сразу после приготовления. Сформированные шарики быстро выпускают сок, и блюдо теряет эстетичный вид, но остается сказочным на вкус.

С красным луком

Быстрый рецепт сытного салата с дыней, красным луком и грецкими орехами предлагает Юлия Высоцкая. В нем удачно сочетаются сладость ароматной мякоти, сочная зелень, горьковатость лука и легкие цитрусовые нотки.

Состав ингредиентов:

  • дынная мякоть – 300 грамм;
  • смесь салатная – 100 грамм;
  • ядра грецких орехов – небольшая горсть;
  • красная луковица – 1 шт. ;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по маленькой щепотке;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – ½ шт.;
  • винный уксус и сахар – по 1 ст. ложке.

Техника готовки:

  1. Лук нарезать полукольцами.
  2. С апельсина ножом срезать цедру. Нельзя прихватывать белый слой, это придаст блюду ненужную горечь.
  3. Нарезать цедру тонкими полосками.
  4. Выжать сок из лимона и половины апельсина.
  5. Смешать сок с сахаром и уксусом.

Обратите внимание! В оригинале рецепта требуется коричневый сахар. Однако последние исследования установили, что принципиальных отличий между ним и более доступными свекольными кристалликами нет. Поэтому можно не заморачиваться и готовить, из обычного сахара.

  1. Замариновать в цитрусовой заправке луковые полукольца.
  2. Дыню порезать кубиками.
  3. Соединить в салатнике дыньку, зелень, цедру, промариновавшийся пару минут лук (вместе с соками).
  4. Сбрызнуть салат маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Финальный штрих – присыпка грецкими орехами. Их лучше предварительно измельчить тыльной стороной ножа, чтобы они начали выпускать свои ароматы.

Ветчинный

Желтая тыквина хорошо сочетается не только с нежирным мясом. В Италии принято готовить салат с дыней, ветчиной «Прошутто» и козьим сыром.

Состав ингредиентов:

  • прошутто – 3 ломтика;
  • дыня – 50 грамм;
  • салатная зелень – 1 уп.;
  • козий сыр – 100 грамм;
  • красный базилик и мята – по маленькому пучку;
  • чесночная долька – 1 зубчик;
  • кунжутное и оливковое масло – по 30 мл;
  • соевый соус – 100 мл;
  • лаймовый сок – с 2 фруктов;
  • нарубленные грецкие орехи – небольшая горсть.

На заметку! Прошутто – ветчина, изготовленная из окорока, натертого солью. Если не получилось найти в супермаркете мясной деликатес, можно приготовить салат с беконом и дыней.

Техника готовки:

  1. Прогреть на сковороде орехи с нарубленным чесноком. Добавить масла, лаймовый сок и соевый соус. Перемешать ароматную массу и дать ей полностью остыть.
  2. Мелко порвать руками салат. Использовать для измельчения нож нельзя. Из-за этого зелень моментально начнет вянуть.
  3. С базилика и мяты оборвать листочки, соединить с салатом.
  4. Козий сыр и дыню нарезать кубиками.
  5. Блюдо выкладывают слоями: дыня – ветчина – сыр – салат – соус.

Подают ветчинный салат с тостами из белого хлеба.

Морской

Креветки часто входят в состав салатов, где присутствуют сладкие компоненты. Случай с дыней не исключение.

Состав ингредиентов:

  • дынные кусочки – 200 грамм;
  • салат «Айсберг» – 1 средний пучок;
  • очищенные отварные креветки – 200 грамм;
  • растительное масло – 30 мл;
  • кунжутные семечки – 1 ст. ложка;
  • бальзамический уксус – согласно вкусу.

Техника готовки:

  1. «Айсберг» помыть, измельчить, сбрызнуть уксусом и дать постоять.
  2. Добавить к зелени дынные кусочки.
  3. Сбрызнуть растительным маслом и перемешать.
  4. Уложить поверх блюда целые отваренные креветки.
  5. Присыпать кунжутными семечками.

Кроме салата с дыней и креветками по такой схеме можно готовить блюда из морских гребешков, кальмаров, осьминогов.

Вариации куриного салата

Рецептов салата с дыней и курицей можно найти пару десятков. Желтая тыквина выгодно подчеркивает нежность белого мяса. Большинство таких блюд помимо базовых компонентов содержат овощи и сыр. Заметно выделяется на их фоне салат с дыней и копченой куриной грудкой, где кроме традиционных ингредиентов добавляют ягоды клюквы.

Состав ингредиентов:

  • копченая куриная грудка – 1 шт.;
  • дынные кусочки – 400 грамм;
  • натертый пармезан – 100 грамм;
  • клюква – небольшая горсть;
  • свежая мята – маленький пучок;
  • салатный микс – 50-10 грамм;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль с перцем – по вкусу.

Техника готовки:

  1. Нарвать руками мяту и салатные листья.
  2. Грудку порезать брусочками.
  3. Смешать в салатнике зелень, дыню, курятину. Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.
  4. Приготовить чипсы из пармезана. Для этого 1 ч. ложку сыра выложить на раскаленную сковороду. Поджарившийся кусочек снять лопаткой. Повторить действия с оставшейся частью пармезана.
  5. Смешать подготовленные компоненты.

Декорируют салат из дыни с курицей свежей клюквой и сырными чипсами.

Бонус от Джейми Оливера

Еще один рецепт салата с дыней, пармской ветчиной и рукколой предлагает всемирно известный повар – Джейми Оливер.

Состав ингредиентов:

  • шарики из дынной мякоти – 250 грамм;
  • пармская ветчина – 150 грамм;
  • руккола – 50 грамм;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • сок лайма – 1 ст. ложка;
  • яблочный уксус – 5 мл;
  • свежая мята – 6 листиков;
  • мед – 10 грамм;
  • соль с перцем – по вкусу.

Техника готовки:

  1. Облить рукколу маслом, присыпать солью и перцем.
  2. Уложить на зелень дынные шарики.
  3. Мелко нарезать ветчину и отправить к остальным компонентам.
  4. Соединить оливковое масло, уксус, мед и сок лайма. Тщательно смешать соус и полить им салат.

Готовое блюдо украшают листиками свежей мяты.

Салаты с дыней – украшение любого стола. Их вкус дарит настоящее наслаждение. Но нельзя забывать, что желтая тыквина – тяжелый продукт. Поэтому не стоит есть дынные блюда на ночь. Лучше отказаться от сложного для переваривания угощения и людям, страдающим от гастрита, панкреатита и других патологий ЖКТ.

Читайте также о других оригинальных дынных блюдах:

Как сделать дынные цукаты из мякоти и корок

Лучшие рецепты приготовления дынных коктейлей

Как приготовить дынное мороженое?

Арбуз с изюминкой: необычные рецепты из бахчевых

3 августа в России отмечался День арбуза, и в столице открылись бахчевые развалы. Конечно, арбузы и дыни можно есть и просто так, но не менее интересно приготовить из них что-нибудь оригинальное. Повар Татьяна Иваненко поделилась с «Вечеркой» идеями необычного использования бахчевых.

— Конечно, арбузы и дыни — это изумительные десерты и отличное средство для утоления жажды, но я хотела бы призвать вас фантазировать и экспериментировать. Делать с ними салаты, первые блюда, запекать с другими овощами — дыни уж точно. Все бахчевые культуры прекрасно сочетаются с мясом, их можно подавать как гарниры, как закуску — на шпажках, с оригинальными сочетаниями. Например, арбуз очень хорош с черным хлебом! А еще его вкусно есть с соленым сыром, получается изысканное блюдо.

А также с оливками. На вкус и цвет товарища, конечно, нет, но не останавливайтесь на традиционном использовании этого лакомства.

Кроме того, помните, что самые поздние арбузы и дыни можно довольно долго хранить в прохладном помещении.

И если арбуз выбирается по слуху (трещит — не трещит), то дыня — по аромату, который не может сдержать даже корочка. На стол для десерта я советую покупать «торпеды», длинные дыни, а для готовки — кругленькие «колхозницы».

Фигурная резьба (карвинг)

Искусство красивой подачи арбузов и дынь требует мастерства. Хотите потренироваться? Срежьте с половины арбуза зеленую корку и дерзайте. Проще всего начать с геометрических узоров — вам будут нужны только тонкий нож и воображение. А вообще проще всего сделать из половинки кружка арбуза ежа — появившись на тарелке у ребенка, он его не уколет, а развеселит. И учтите: по карвингу теперь проходят чемпионаты Европы

Яблоки в арбузе

Арбуз разрежьте пополам, удалите мякоть, внутрь положите нарезанные крупно яблоки, присыпьте корицей и запекайте в духовке в двух арбузных «чашах» Вкус изумительный!

Розовый лед Мякоть арбуза без косточек, сок лайма или лимона (по вкусу), немного мяты смешайте и разбейте блендером в пюре. Разлейте массу по формам, заморозьте и подавайте как десерт, украсив орешками.

Дыня жареная с курицей

Белое мясо курицы нарезать длинными ломтиками, отбить их сильно, до полной мягкости, обжарить на огне до корочки. В оставшемся после курицы масле обжарить куски дыни (можно так использовать не самую сладкую, если такая попалась). Выложить на блюдо листья салата, затем попеременно кусочки курицы и дыни, сверху сделать узор из соуса терияки, подавать с отварным рисом.

Освежающий сладкий шейк

Очистив арбуз от косточек, взбейте его в блендере вместе со сгущенкой до однородности. Сгущенки добавьте столько, чтобы смесь не была чрезмерно сладкой. Коктейль надо остудить и разлить по бокалам, сверху можно украсить взбитыми сливками.

Арбузный салат

Арбуз нарежьте кубиками, смешайте с рубленой кинзой, руколой, мятой и кружками редиса, заправьте соусом из имбиря, перца чили, соевого соуса, кунжутного масла, сока лайма и дробленого арахиса, посолите и поперчите, сверху выложите фету.

Салат дынный

Дыню нарезать кубиками, отправить в холодильник. Морковь нарезать тонко, немного присолить и посахарить, добавить изюм и тушить на сковородке до размягчения, затем зажарку остудить, смешать с холодной дыней и подавать, посыпав орешками, на листьях зеленого салата.

Рулеты с дыней

Мясо нарезать длинными плоскими полосками, отбить. Дыню нарезать тонко, положить на мясо, скатать в рулетики, сколоть их зубочистками и обжарить с двух сторон на очень горячем масле по 2 минуты с каждой стороны. Переложить в кастрюлю, залить сливками и томить до готовности.

Фото: Pixabay

Курица под крышечкой

Тушку курицы помелите, обмажьте соусом терияки и присыпьте приправами. Верхнюю треть арбуза срежьте, вытащите ложкой мякоть, опустите курицу внутрь арбуза, прикройте срезанной «крышечкой» и отправьте в духовку на 1–1,5 часа, затем посыпьте кунжутом.

Волшебные горшочки

Баклажаны порезать толстыми кольцами, присолить. Мясной фарш (оптимально — баранину) присолить, поперчить, обжарить на сковороде. Баклажаны обжарить до мягкости, выложить на противень, на каждый положить фарш, ломтик дыни, запекать до готовности, посыпать тертым сыром.

ХИТ, НЕ ДЛЯ ВСЕХ

Ах, дынная диета! Если верить слухам, никаких от нее проблем нет — в дыне так много полезных веществ, что эта монодиета якобы абсолютно безопасна.

— Конечно, это не так, — уверяет диетолог Людмила Барышева. — Любая монодиета лишает человека массы важных полезных веществ.

Дынная диета в этом смысле ничем не отличается от других.

И есть категории людей, которым она категорически противопоказана. На ней нельзя «сидеть» во время беременности и периода лактации, о ней надо забыть тем, у кого диагностированы болезни мочевыделительной системы, нарушения в работе органов желудочно-кишечного тракта, болезни сердца и сосудов.

ЕСТЬ, НО НЕ ЗАКУСЫВАТЬ

Нет спору, арбузы вкусны, а к тому же полезны, а еще низкокалорийны.

— В мякоти арбуза содержатся витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6, В9 и РР), витамин С, витамин Е, а также магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий, что делает арбузы незаменимыми в летних и осенних диетах, — рассказывает терапевт Елена Топалова. — Но диабетикам, например, его можно употреблять в ограниченных количествах. Плюс ко всему людям, у которых есть нарушения работы желудочно-кишечного тракта, нельзя арбузом «закусывать» обед: это спровоцирует метеоризм, ощущение вздутия живота, иногда боли, а часто и расстройство желудка.

ЧЕРНЫЙ ДЭНСУКЭ

Среди арбузов и дынь есть свои чемпионы по ценам. Так, японский черный арбуз сор та Дэнсукэ приносит невысокий урожай, но отличается изысканным вкусом.

Этого уроженца острова Хоккайдо продают за безумные деньги: 8-килограммовый «черныш» как-то ушел за 7000 долларов.

Среди дынь же рекордсменка госпожа Юбари — круглая японская диковина, которая однажды была продана за 29 000 долларов.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Мария Цепкова, ландшафтный дизайнер:

— Сейчас, когда наш климат явно изменился, арбузы реально выращивать в Подмосковье. У них очень красивая листва, и на участках они выглядят экзотично и мило. Сначала на арбузе завязывается небольшой плодик, причем, что забавно, лохматый. А потом ягодка начинает поспевать. Надо только забыть о привычке поливать растения в саду и огороде, арбузу это совсем не нужно. Решите вырастить арбуз в следующем году, уже с зимы озаботьтесь поиском семян.

Опыт выращивания арбузов показывает, что они растут и в открытом грунте, но теплица, возможно, более надежна. А вот с дынями все несколько сложнее: медовосладкими они у нас не получаются.

рецепты с пошаговыми фото и рекомендациями

Блюда из  дыни прекрасно летом утоляют жажду, дают организму витамин С, калий и клетчатку. Многих хозяек интересует, что можно приготовить из ароматного фрукта? Это цукаты, необычные салаты, а также заготовки. Если вы любите все необычное и непривычное, готовы экспериментировать, то эти рецепты для вас. Откройте сезон оригинальных угощений. О-о, даже не догадываетесь, как же это вкусно!

Содержание:

  • Сорбет — ледяное лакомство из дыни
  • Ароматный джем из мякоти дыни
  • Салат с авокадо
  • Салат с копченой курицей
  • Пирог с творогом
  • Варенье с лимоном — аромат не устоять!

Сорбет — ледяное лакомство из дыни

Мороженое… Ни какой тебе химии, только натуральные продукты. А как здорово в жару! Или когда гости приходят, а ты им: «Хотите домашнего мороженого на десерт?!» М-м-м, красота! Ребятне так вообще праздник!

Сделаем фруктовую, холодную сладость в домашних условиях, которая станет освежающей находкой для детей и взрослых. Замороженный, низкокалорийный десерт без добавления жиров. Готовить такое удовольствие можно с любыми ягодами.

Нам понадобится:

  • Дыня;
  • сахара — 100 гр;
  • половинка лайма или лимона для сока.

Способ приготовления:

Дыню моем, разрезаем вдоль, очищаем от косточек. Режем на дольки, снимаем кожуру. Готовые кусочки нарезаем кубиками. Выкладываем в блендер, засыпаем сахар. Выжимаем сок лимона. Взбиваем массу до однородности.

Подготавливаем контейнер. Переливаем в него дынную смесь. Отправляем в морозилку на пару часов.

Достаем подмерзший сорбет. Еще раз взбиваем миксером. Возвращаем контейнер на ночь в морозилку, чтобы раскрылся аромат. Конечно, если у вас хватит на это терпения.

Бабушка дает маленькому внучку мороженое: — Вовочка, тебе столько хватит? — «Хватит» было час назад.

Изысканное угощение выкладываем шариками, украшаем листиками мяты.

Ароматный джем из мякоти дыни

Сладкий, с легкой кислинкой — джем из дыни станет отличным зимним лакомством. Достаточно приготовить домашнюю выпечку, заварить вкусный чай и открыть баночку, чтобы согреться в холодное время. Такое блюдо сразу поднимет настроение.

Возьмем:

  • Дынной мякоти — кг;
  • сахара — кг;
  • коричневого сахара — 50 г;
  • питьевой воды — 0,5 л;
  • половинку лимона;
  • ваниль.

Приготовление:

Дыню нарезаем мелкими кусочками. Из воды и коричневого сахара варим сироп. Бланшируем дынную мякоть в этом сиропе минут 15.

Добавляем сахар, выжимаем сок лимона. Увариваем джем до подходящей консистенции.

Лимонную, апельсиновую кожуру не выбрасывайте! Используйте её для гарнира и салата. Когда будете варить морковку или горох, добавьте в водичку высушенные корочки. Нетрадиционный аромат удивит вас и ваших гостей.

В самом конце добавляем ваниль. Готовую массу раскладываем по баночкам, переворачиваем их вверх дном до остывания.

Салат с авокадо

Свежее, вкусное, сочное, полезное блюдо из дыни и авокадо пригодится для летнего завтрака, ужина. Весьма необычная композиция хорошо комбинируется с белым вином. В качестве орешков можно использовать кедровые, фисташки. Дыню выбирайте с плотной мякотью.

Нам потребуется:

  • Дыня, а так же апельсин;
  • авокадо — 2 шт.;
  • оливкового масла — 50 гр;
  • мяты — 5-7 листиков;
  • орешков — 70 гр;
  • соли и перца по вкусу.

Приготовление:

Дыню разрезаем, ложкой вынимаем косточки. Острым ножом срезаем верхушку и удаляем кожицу. Разрезам дольками.

Орешки поджариваем на сухой сковороде. Цедру с половинки апельсина натираем, выжимаем сок, смешиваем, добавляем масло. Нарезаем мяту. Добавляем в заправку, солим, перчим. Дать смеси настояться.

Очищаем авокадо, разрезаем пополам, придавливаем с двух сторон, извлекаем косточку. Снимаем шкурку. Нарезаем дольками.

В большой миске смешиваем дыню, авокадо. Заливаем все заправкой, посыпаем орешками, перемешиваем. Подаем минут через 10.

Салат с копченой курицей

Еще один вариант летнего блюда — салат с дыней и курицей. Для этого рецепта возьмем копченую грудку. Она добавит пикантности. 

Ингредиенты:

  • Копченая куриная грудка;
  • дыня небольших размеров;
  • свежей мяты — пучок;
  • тертого пармезана — 100 г;
  • кресс-салата и свежей клюквы — по горсти;
  • раст. масло — 2 ст. л.;
  • соли и перца по вкусу.

Рецепт:

Филе нарезать ломтиками (шкурку удалить). Фрукт делим вдоль на 8 частей. Очищаем от кожуры, удаляем косточки, нарезаем ломтиками. Несколько из них оставляем для украшения.

Мяту и салат (можно любой) рвем руками в миску. В эту же емкость отправляем дыню, курицу, добавляем масло. Солим, перчим. Перемешиваем.

Натертый пармезан порционно высыпаем в разогретую сковороду. Поджариваем до золотистого цвета, снимаем лопаткой. Удаляем лишний жир на бумажных салфетках. Формируем чипсы.

Готовый салат выкладываем на тарелку. Украшаем сырными чипсами, ломтиками дыни, клюквой, листьями зелени.

Если вы хотите, чтобы мужу понравился салат, добавьте в него щепотку пельменей, пучок сосисок и веточку колбасы.

Вместо масла можно использовать для заправки йогурт, домашний майонез.

Пирог с творогом

Этот дынный пирог удивляет неповторимыми вкусовыми качествами, даже самый простой десерт превращается в королевский. Нежный бисквит плюс ароматная творожная масса с дыней — стоит попробовать. Для быстрого приготовления — воспользуйтесь мультиваркой. 

Продукты:

  • Сгущенного молока — 1 банка;
  • дынной мякоти — 200-250 г;
  • лимонного сока — 30 г;
  • творога — 280 г;
  • разрыхлителя — 10 г;
  • муки — 160 г;
  • яиц — 3-4 шт. ;
  • размягченного масла — 65 г;
  • жирных сливок — 100 мл;
  • сахара — 50 г;
  • желатина быстрорастворимого — 20 г.

Способ приготовления:

Масло смешиваем со сгущенкой, яйцами. Взбить до однородности. Отдельно соединить муку с разрыхлителем. Смешать обе массы. Добавить сок лимона, делаем тесто.

Смазываем чашу мультиварки маслом, перекладываем тесто. Выставляем программу «Выпечка», готовим бисквит 40 минут. Остужаем корж в чаше.

Желатин заливаем водой, после набухания растворяем его на водяной бане и остужаем. Творог протираем через сито. Измельчаем мякоть дыни миксером, добавляем творог, сахар, вливаем желатин. Взбиваем сливки, вводим их в общую массу, аккуратно перемешиваем.

Выкладываем крем на остывший корж. Отправляем пирог в холодильник на 2-3 часа. Ароматный, воздушный десерт готов. Хороша выпечка как в горячем, так и в холодном виде. Готовьте с улыбкой и все получится.

Только русские женщины могут есть торт и пить чай от похудения!

Варенье с лимоном — аромат не устоять!

Рецепт выручит, если вы купили не очень удачную дыньку: пусть в свежем виде вкусом не радует, зато варенье получится — пальчики оближешь! Лимоны можно заменить апельсинами или яблоками.

Ингредиенты:

  • Дыни — 3 кг;
  • лимонов — 3 шт.;
  • сахара — кг;
  • ваниль по вкусу.

Как приготовить:

Дыню очищаем от семян и кожуры. Мякоть порезать кубиками и выложите в кастрюлю. Засыпать половиной сахара и оставить на ночь. Можно использовать фигурный нож для необычного вида варенья.

Лимоны обдаем кипятком, нарезаем мелкими кусочками. Засыпаем оставшимся сахаром, перемешиваем и тоже оставляем на 10-12 часов.

Время дошло. Перемешайте. Уварите дыню на маленьком огне, пока масса не уменьшится на половину объема. Добавляем лимоны, ваниль. Продолжаем варим еще полчаса помешивая.

У лимонной кожуры обязательно удалите белый слой, иначе варенье будет горчить.

Горячее варенье раскладываем по банкам, закручиваем. Храним в подвале.

Не решили какие блюда из дыни ещё приготовить — эти рецепты получат высший бал в вашей семье.

Побалуйте своих близких, они будут с удовольствием уплетать эти лакомства и просить добавки.

Курица-гриль с сальсой из огурцов и дыни Рецепт

Рейтинг: 5 звезд

  • 15 оценок

  • 12 отзывов

По
Джоан Вейр

Рецепт от Cooking Light Июнь 2010 г.

Галерея

Курица-гриль с сальсой из огурцов и дыни

Джентл и Хайерс; Стиль: Кендра Смут

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

  • ⅔ чашки (1/2 дюйма) нарезанной кубиками дыни

  • ⅔ чашки (1/2 дюйма) нарезанной кубиками дыни

  • ⅓ чашки нарезанного кубиками красного лука

  • 2 ½ столовых ложки нарезанной свежей мяты

  • ¾ чайной ложки тертой цедры лайма

  • 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма

  • 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима

  • 1 ½ чайной ложки молотого перца халапеньо

  • ¾ чайной ложки светлого нектара агавы

  • ½ чайной ложки кошерной соли, разделить

  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, разделить

  • 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (6 унций)

  • Пищевой спрей

  • Веточки мяты (по желанию)

Проезд

Контрольный список инструкций

Сведения о питательных веществах

Таратайлор914

Рейтинг: 5 звезд

03. 08.2012

Очень вкусно и освежающе. Я подавал его с/на салате. Обязательно сделаю это снова. С жареной рыбой тоже будет хорошо.

Давидз

Рейтинг: 5 звезд

06.11.2011

Один из моих любимых способов подачи курицы-гриль. Немного курицы в сочетании с сальсой — это просто божественно. Я обычно делаю это 2 или 3 раза в сезон гриля.

Повар

Рейтинг: 5 звезд

09.10.2011

Вкусный рецепт! Наш летний рецепт, когда дыни в пике сезона. Семейный фаворит!

Сарализа

Рейтинг: 5 звезд

10.06.2011

Это было превосходно! Всем понравилась сальса. У меня не было желания разжигать гриль, поэтому я тонко растолочь курицу и обмакнуть ее в смесь муки, соли, перца и калгана. Последняя из них — цветочная/интенсивная тайская пряность, которая действительно дополняла другие ароматы. Я подавала его с булгурным пловом с луком, морковью и поджаренным миндалем. мой 9-летний сын спросил, может ли это стать постоянным блюдом в нашем доме.

гурман

Рейтинг: 5 звезд

24. 07.2010

Нам очень понравился этот. Использовали только мускусную дыню и исключили мяту, поскольку у нас ее не было, и мята не используется в качестве ароматизатора. Это было потрясающе. Сальса возносит обычную курицу-гриль в стратосферу кулинарии. Подается с органическим коричневым рисом басмати с зеленым луком и жареным миндалем. Мы сделали дополнительную сальсу, чтобы использовать ее в качестве гарнира.

ХизерЛинн

Рейтинг: 5 звезд

13.07.2010

Отличное блюдо для лета — очень легкое и красивое. Я пропустил агаву. 5 долларов казались слишком большими для 1 чайной ложки чего-то, что мне, вероятно, больше не понадобится.

Зато много нарезки. Попросите двух человек сделать это, или вы будете на кухне весь день. Стоит затраченных усилий!

ящерица

Рейтинг: 5 звезд

01.07.2010

Вкуснятина! Идеальное летнее блюдо! У меня не было нектара агавы, поэтому вместо него я использовала немного меда. Я подавал это с простым белым рисом и салатом Цезарь.

ДжодиП

Рейтинг: 4 звезды

25.06.2010

Медвяную росу заменили арбузом, но все остальное осталось прежним. Это было замечательно. Отличное, легкое, освежающее летнее блюдо. Я подавал его с салатом CL, в котором был козий сыр, обваленный в фисташках, с виноградом и травяным винигриетом. Все были в восторге от еды.

МартинМа

Рейтинг: 5 звезд

11.06.2010

Мне очень понравился этот рецепт. Единственные изменения, которые я внес, заключались в том, чтобы использовать комбинацию дыни и арбуза и меньше халапеньо.

Сарасара

Рейтинг: 5 звезд

30. 05.2010

Я люблю фруктовую сальсу, поэтому при первой же возможности сделал это. Моим гостям барбекю понравилось. Я использовал только мускусную дыню, а также персидские огурцы, исключил красный лук, положил много халапеньо. Сладкий, пряный, мятный. Очень понравилось. Идеальная летняя еда. Подается с картофельным салатом с фермерского рынка из этого выпуска. Хорошо поработали вместе.

mbai7004

Рейтинг: 5 звезд

22.05.2010

Острая и сладкая сальса была фантастической! Мы соединим оставшуюся курицу и сальсу с сыром, чтобы завтра приготовить вкусные кесадильи!

колиндмама

Рейтинг: 5 звезд

19. 05.2010

Потрясающе. Очень просто и вкусно. Я заменила арбуз на медвяную росу. Сделано из курицы с кинзой от Cooking Light. Должен попытаться.

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Салат из курицы и дыни с самболом из кокоса

The Flavor Bender Рецепты Курсы Основные блюда Салаты Салат из курицы и дыни с самболом из кокоса

Салаты

Отказ от ответственности: The Flavor Bender является участником партнерской программы Amazon Services LLC, рекламной программы для партнеров. На этом сайте есть ссылки, которые можно определить как «партнерские ссылки». Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках (бесплатно для вас), которые помогают поддерживать этот веб-сайт.

Автор:
Дини К.

Салаты делают меня счастливым внутри. Не потому, что салаты очень хорошо умеют рассказывать подобные шутки. Но в любом случае счастлив. Хороший салат, будь то садовый салат, салат из основного блюда, фруктовый салат, десертный салат или что-то еще, может быть наполнен невероятным вкусом, если его правильно приготовить — как тот, который я собираюсь показать вам сегодня! Если бы мне когда-нибудь пришлось описывать свой стиль питания, это было бы так. Оно красочное и наполнено всеми вкусовыми профилями, которые вы хотели бы получить от блюда — от идеально приготовленной, восхитительно влажной и теплой курицы до освежающе-прохладной и сладкой горной дыни, от остроты и пикантности травяной заправки до чудесной текстуры. и вкус соленого и пряного кокосового самбола, это Салат из курицы и дыни с кокосовым самболом — один из самых сытных и невинных салатов, которые я когда-либо пробовала!

И да, уникальный Шри-Ланкийский Пол Самбол (Кокосовый Самбол)! Спросите любого шри-ланкийца, и он расскажет вам, как сильно он его любит и насколько он является основным блюдом в их еде. Его часто едят с рисом, хлебом, картофелем, сладким картофелем и т. д., но здесь я сочетаю его с салатом! Вы можете увидеть версию самбола с зеленым перцем, которую я приготовил, в моем посте Черное карри из свинины. Первоначальная версия, однако, сделана из красного перца чили, порошка чили, лимона, лука и сушеных рыбных хлопьев, и здесь я немного изменил его, удалив рыбные хлопья и добавив немного лемонграсса, чтобы дополнить этот салат. И я полностью высушил эту смесь, поджарив кокосовый самбол на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Как я уже сказал, этот кокосовый самбол является основным блюдом почти в каждой семье Шри-Ланки, и он полностью преображает этот салат! Я имею в виду, что без самбола это даже не то же самое. Раньше я любил есть его в качестве начинки для бутербродов (где этот самбол просто помещался между двумя ломтиками хлеба с маслом, вот и все, и вы никогда не поймете, насколько восхитительна эта комбинация, пока не попробуете!), и один из моих любимых Шри-ланкийские друзья называли его «апельсиновым бутербродом». 🙂 Темно-оранжевый цвет придает красный перец чили и порошок чили. Он обладает потрясающей остротой (которую, конечно, вы можете изменить по своему вкусу), и каждый кусочек наполнен ореховым вкусом кокоса, пряным жаром красного перца чили, сладостью и соленостью лука и терпкостью лимона и лайма, все смешивая и смешивая друг с другом, чтобы полностью поднять этот салат. Один из моих (и моего мужа) любимых способов есть пропаренный рис — это просто кокосовый самбол и подливка из кокосового молока. Вот и все. В обязательном порядке пробуждает все вкусовые рецепторы во рту и каждый нейрон в моем мозгу, связанный со всеми сладкими воспоминаниями моего детства.

Нельзя отрицать, что звезда этого салата — самбол. Он соединяет воедино все вкусы идеально приготовленной курицы, дыни и острой заправки, а также добавляет приятный текстурный элемент.

(некоторые) Ингредиенты для заправки из тамаринда

Еще один мой любимый компонент в этом салате — заправка! Это пряная, острая, сладкая заправка, которая придает невероятный вкус всему, с чем соприкасается. Я нагрел масло и использовал это горячее масло, чтобы «поджарить» все ингредиенты заправки (см. ниже), чтобы они готовились вместе, что помогает смешать все вкусы.

Обратите внимание на шипение (когда горячее масло соприкасается со всеми этими ингредиентами)! 🙂

После того, как эти ингредиенты для заправки были «приготовлены» и хорошо перемешаны, я добавляю тамаринд (вместо уксуса), в результате чего получается приятная густая паста. Чтобы использовать его в качестве повязки, я разбавляю его небольшим количеством воды. Вы даже можете использовать неразбавленную пасту и, возможно, даже смешать ее с курицей.

До (слева) и после (справа) добавления тамаринда и воды

Вместо этого я решил сбрызнуть этой фантастической заправкой идеально приготовленную курицу, красный сладкий перец и листья салата.

Несколько ломтиков дыни,

и щепотка кокосового самбола позже,

Ваш вкусный салат готов к подаче (и съедению)!

Ищете больше рецептов? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на свой почтовый ящик! Найди меня, чтобы поделиться другими идеями на Pinterest и Instagram.

5 от 1 голосов

Салат из курицы и дыни с кокосовым самболом

Автор: Дини К.

  • ▢ Салатные листья на ваш выбор для 4 человек Я использовал смесь садовых салатов и масличного салата
  • ▢ 1 нарезанный красный сладкий перец
  • ▢ ½ нарезанной небольшой дыни (арбуз или падь также подойдут)
  • ▢ 2 куриные грудки, отваренные и измельченные, или остатки курицы (около 12–14 унций/350–400 г)
  • ▢ около ½ стакана кокосового самбола дополнительно, если хотите
  • ▢ Тамариндовая заправка
Кокосовый самбол
  • ½ стакана сушеный несладкий кокос (или свежий кокос, если есть)
  • ▢ ¼ стакана мелко нарезанный лук
  • ▢ 1 столовая ложка мелко нарезанного лемонграсса или рубленка, паста Lemongrass
  • ▢ 1 столовая т. Д. Кайенский перец
  • ▢ ¼ чайной ложки.
    Тамариндная заправка
    • ▢ 2 ст.0003 ▢ 2 ст. нарезанный лук, лемонграсс, кайенский перец, сахар и 2 чайные ложки лимонного сока и хорошо перемешайте.

    • Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте руками, пока все специи не впитаются в кокосовую стружку и она не станет оранжевой.

    • Добавьте щепотку или две соли по вкусу, хорошо перемешайте.

    • Попробуйте и добавьте больше лимонного сока, если хотите.

    • Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте кокосовый самбол.

    • Поджарьте кокосовый самбол на среднем огне, пока он не станет сухим и слегка поджаренным. Не забывайте часто перемещать кокос по сковороде, чтобы он не подгорел.

    • Охладить.

    Тамариндовый соус.

    • В жаропрочную миску положите тертый имбирь, коричневый сахар, тмин, красный перец чили, нарезанную петрушку и лук.

    • В кастрюле или кастрюле с антипригарным покрытием нагрейте масло, пока оно не станет очень горячим и не начнет кипеть.

    • Осторожно полейте ингредиенты в миске горячим маслом. Хорошо перемешайте.

    • Добавьте соевый соус и тамаринд и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте воды, чтобы разбавить его. Отложите остывать.

    Сборка

    • В большую миску положите листья салата, красный сладкий перец, курицу и полейте сверху остывшей заправкой. Перемешайте.

    • Выложите дыню слоями в салат. Посыпьте все кокосовым самболом непосредственно перед подачей на стол.

    «Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».

    Это сделал ты? Отметь меня в Instagram! Мне нравится смотреть, что ты сделал! Отметьте меня в Instagram на @TheFlavorBender или оставьте внизу.

     

    Если вам понравился этот рецепт, не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты и обновления, введя свой адрес электронной почты ниже (и получайте все эти рецепты прямо на свой почтовый ящик), чтобы не пропустить на вещь.

    Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST и GOOGLE-PLUS. Я делюсь фотографиями рецептов, которые появятся в блоге, а также другими замечательными рецептами, которые я нахожу там, и которые я хочу попробовать. Так что я надеюсь, что вы зайдете и сказать привет! 🙂

    110
    акции

    Взаимодействие с читателем

    Куриный фета и салат из дыни | Рецепт

    Обновлено: Пт, 10 сентября 2021 г.

    ⯆ ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

    Жареная куриная грудка, нарезанная и посыпанная свежим эстрагоном + шарики или кусочки дыни + сыр фета + хрустящие семена и крошки фило = отличный салат.

    Что такое салат?

    «Салат», пожалуй, самое расплывчатое и расплывчатое кулинарное понятие. Сравните куриный салат с майонезом и макаронами с салатом из зеленых листьев, и вы поймете мою точку зрения.

    Можно сказать, что это сочетание разных блюд, подаваемых в холодном виде, но есть и теплые салаты. По определению это должно быть пикантное блюдо — слово происходит от латинского salata, означающего «соленый», — но как насчет фруктового салата?

    Есть сырые салаты и приготовленные салаты, мясные салаты и вегетарианские салаты, салаты из пасты и салаты из морепродуктов. Если бы я хотел перечислить самые распространенные виды салатов, это все равно заняло бы у меня целый день.

    Я мог бы остановиться на определении «смешанных блюд, нарезанных на кусочки, подаваемых вместе», но я рискую получить ответ на садовый салат из цельных зеленых листьев. Это настоящая салатница проблем!

    Плохой салат, хороший салат

    Плохой салат приготовить легко. Сложите кучу листьев рукколы и представьте, что это салат. Намажьте салат из капусты таким количеством майонеза, что он кажется липким, или, наоборот, смешайте немного зелени и помидоров без капли заправки. Получите неправильную текстуру — переваренные макароны в салате — или смешайте слишком много ингредиентов вместе, как будто это мусорное ведро.

    Но так же легко приготовить очень хороший салат. В моих книгах нужен баланс между мягким и хрустящим, сочным и сухим, сладким и острым. Сможете ли вы изобрести новый салат?

    Конечно, можно: это лучшее блюдо для творчества. Но важно отметить, что секрет заключается в правильном сочетании, отсюда и классические сочетания помидоров и мягкого сыра, феты и огурцов, грецких орехов и яблок, анчоусов и пармезана.

    Представьте, что вы собрали выбранные вами ингредиенты на тарелке, и решите, будет ли это аппетитно выглядеть, звучать и пахнуть.

    Как я приготовил свой салат с курицей и дыней

    Мой салат с курицей и дыней получился обычным образом: курица, дыня и авокадо были у меня в холодильнике, и я нуждался в ужине.

    Я начал с куриного филе; все в порядке, как куриное филе, и чертовски скучно. Я не хотел еще одну сливочную курицу; для жареного было слишком жарко, а готовить хотелось свести к минимуму.

    Затем я поджарил курицу с острым вкусом. Что дальше? Мне до смерти надоели вежливые нарезанные кусочки цыпленка, сидящие на зеленом салате, с половинками помидоров здесь и там только для компании.

    Но я также съел дыню и немного феты, а также только что созревший авокадо в вазе с фруктами. Почему бы и нет, подумал я. Фета и арбузы в Греции — это готовое блюдо, так что дыня не за горами.

    И я предположил, может быть, поверхностно, что, поскольку и дыня (мускусная дыня), и авокадо зеленые, они будут хорошо сочетаться друг с другом.

    Как приправить куриный салат?

    Если жареное куриное филе не задушено майонезом, оно будет звучать только в сочетании с эстрагоном; это такой хороший вкус. Свеженарезанные листья эстрагона на теплой, только что приготовленной курице творят чудеса. А затем фета, которая немного разогревается от теплой курицы, и элементы зелени: в виде шариков или просто нарезанные кубиками.

    Дынный сок используется для заправки. Хрусткость, которая, на мой взгляд, обязательна для салата, обычно придают поджаренные тыквенные семечки и очень хорошо – крошка фило.

    (Последнее такое хорошее простое изобретение, что я буду писать о нем много-много раз в другой, может быть, сладкий, раз.)

    И так вроде бы случайный салатик получился так хорошо, что я снова его делаю и опять таки.

    Больше рецептов салатов с курицей

    Салат Цезарь, классический, или мой витой вариант с куриными наггетсами должен быть упомянут в первую очередь. Это единственное блюдо из курицы, которое мне никогда не надоест.

    Полезное, сытное и сытное блюдо, а также полезное для похудения – салат с кускусом из курицы. Используйте оставшуюся жареную курицу, разрешенную на гриле.

    Другие рецепты из дыни

    Копченый лосось с дыней встречается реже и так же хорошо сочетается с пармской ветчиной и дыней.

    И рецепт без рецепта: попробуйте ломтики спелой дыни со взбитыми сливками и капелькой меда – это восхитительно!

    Другие рецепты салатов с фетой

    Снова курица и фета, на этот раз со сладкой кукурузой для компании. Это действительно три рецепта в одном: погрузитесь, если вы заинтригованы.

    Фета, виноград и грецкие орехи. Больше нечего сказать, вы просто должны попробовать сами.

    И вы можете взбить фету в великолепном соусе, который будет вдвойне великолепен со спелыми помидорами.

    салат с курицей, фетой и дыней

    Порции: 4 в качестве закуски, 2 в качестве основного блюда Время: 1 час , здоровый

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 500 г филе куриной грудки
    • 1 ч.л. острого острого перца чили
    • 3 ст. сладкий соус чили
    • 1 лимон
    • 2 листа теста фило
    • оливковое масло для смазывания
    • небольшой пучок листьев рукколы (по желанию)
    • несколько веточек свежего эстрагона без листьев
    • 3 маленьких огурца
    • 1 средняя дыня-дыня, охлажденная
    • 1 средний авокадо Haas
    • 3 ст. тыквенные семечки
    • 150 г (5 унций) сыра фета
    • 2-3 ст. ореховое или оливковое масло
    МЕТОД

    1. Разогрейте духовку до 190C/375F/газ 5.

    2. Приправьте куриное филе порошком чили, сладким соусом чили и соком ½ лимона; зарезервировать вторую половину. Выложить на противень и запекать 30-40 минут. Дайте им отдохнуть, пока вы готовите другие ингредиенты для салата.

    3. Смажьте листы фило маслом и наложите один на другой; сложите их пополам. Выпекайте на сухом противне около 10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте ему полностью остыть, затем раскрошите тесто в миску.

    4. Распределите листья рукколы, если используете, по дну большого сервировочного блюда – возможно, салат может вообще обойтись без листьев, но если вам нравятся листья в салатах, сделайте это.

    5. Мелко нарежьте листья эстрагона. Нарежьте огурцы. Разрежьте дыню пополам по горизонтали, удалите семена и скатайте шарики с помощью миксера для дыни или просто нарежьте кубиками мякоть, пытаясь собрать сок в кожуре, пока вы это делаете. Вырежьте из авокадо шарики или кубики.

    6. Поджарьте тыквенные семечки на сухой сковороде, пока они не подрумянятся и не станут ароматными.

    7. Чтобы собрать салат, нарежьте куриные грудки, желательно еще теплыми, и разложите поверх рукколы/тарелки. Посыпать эстрагоном. Покрошите курицу фетой, добавьте ломтики огурца, шарики из авокадо и шарики из дыни.

    8. Сбрызните салат ореховым маслом, соком из оставшихся ½ лимона и дынным соком, собранным в пустую скорлупу.

    9. Посыпьте салат тыквенными семечками и подавайте с крошками фило в маленькой миске, чтобы добавить прямо на тарелки; иначе они слишком быстро размокнут.

    См. также

    Салат из авокадо и красной фасоли

    гигантский салат из кускуса

    Салат из картофеля, спаржи и панчетты

    Написать ответ

    Ваш адрес электронной почты не будет опубликован

    Осталось символов 800

    * обязательно

    Push-уведомления

    Вы подписаны на push-уведомления.

    Вы отписались.

    Подписаться на push-уведомления. Получить последние рецепты от Cuisine Fiend.

    Cuisine Fiend’s

    Салат из курицы и дыни с соусом из горчицы и мака винегрет

    Салат из курицы и дыни с горчично-маковой заправкой

    Рецепт печати

    Распечатать рецепт

    Этот освежающий, острый и сытный салат с жареной курицей, свежими фруктами и горчично-маковой заправкой с ноткой ванили.

    Салат из курицы и дыни с горчично-маковой заправкой

    Рецепт печати

    Этот освежающий, острый и сытный салат с жареной курицей, свежими фруктами и горчично-маковой заправкой с ноткой ванили.

    Порции 905:50
    6 салатов
    Порции 905:50
    6 салатов

    Ингредиенты

    • 4 ст.0004
    • 3 ст. л. оливкового или рапсового масла
    • 1 чашка куриной грудки без костей, приготовленной и нарезанной кубиками*
    • 1/2 чашки красного перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
    • 1/2 чашки спелой дыни, очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками
    • 1/2 чашки дыня спелая, очищенная, очищенная от семян и нарезанная кубиками
    • 1/3 чашки красного лука, очищенного и нарезанного кубиками
    • 3 чашки салата ромэн, очищенного, вымытого и нарезанного или порванного на кусочки толщиной 1 дюйм

    Порции: гарниры

    Единицы измерения: метрическая, США, имперская

    ингредиенты

    • 4 ст. или масла канолы
    • 1 чашка куриной грудки без костей, приготовленной и нарезанной кубиками*
    • 1/2 чашки красного перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
    • 1/2 чашки спелой дыни, очищенной, очищенной от семян и нарезанной кубиками
    • 1/2 чашки спелой, очищенной дыни , очищенный и нарезанный кубиками
    • 1/3 стакана красного лука, очищенного и нарезанного небольшими кубиками
    • 3 стакана салата романо, очищенного, вымытого и нарезанного или порванного на кусочки шириной 1 дюйм

    Порции: гарниры

    Единицы измерения: метрическая, США, имперская

    Инструкции

    1. Винегрет: В блендере или кухонном комбайне смешайте первые 6 ингредиентов. Смешайте до однородности. При работающем блендере медленно добавляйте масло тонкой устойчивой струйкой до получения однородной массы.
    2. В большую миску или сервировочный контейнер положите винегрет, курицу, красный перец, дыни и лук. Бросьте, чтобы покрыть.
    3. Порция салата романо в 6 тарелках или мисках; сверху около 1 C смеси салата из курицы и дыни. Служить.

    Примечания к рецепту

    *Примечание: мы маринуем курицу в измельченном чесноке, свежевыжатом апельсиновом соке и оливковом масле, а затем жарим на гриле. Но вы можете использовать свою любимую вареную курицу.

    Факты о питании

    Калорийность 210ккал
    Всего жировНасыщенные жиры 11г1. 5г 905:50
    Холестерин 30 мг
    Натрий 200мг
    Total CarbDietary Fibre 17g3g
    Белок 12 г
    Примечания к рецепту

    *Примечание: мы маринуем курицу в измельченном чесноке, свежевыжатом апельсиновом соке и оливковом масле, а затем жарим на гриле. Но вы можете использовать свою любимую вареную курицу.

    		 Факты о питании

    Калорийность 210ккал
    Всего жировНасыщенные жиры 11г1.5г 905:50
    Холестерин 30 мг
    Натрий 200мг
    Total CarbDietary Fibre 17g3g
    Белок 12 г

    « Назад ко всем рецептам

    Распечатать рецепт

     

    план диеты и упражнений, который подходит именно вам.

    Куриные грудки с марокканскими приправами и салатом из дыни и огурцов

    • Статьи

    • Кулинарная книга

    Для того, чтобы принести вам

    лучшие органические продукты, некоторые ингредиенты могут отличаться от изображенных.

    Инструкции на 2 порции (модификации на 4 порции красного цвета)

    Вымойте продукты перед употреблением

    1

    Разогрейте духовку до 350ºF.

    • Обсушите курицу бумажным полотенцем.

    В миске смешайте смесь приправ для курицы с 1 чайной ложкой масла и приправьте солью. Добавьте курицу, перемешайте, чтобы покрыть, и дайте постоять при комнатной температуре, пока вы поджариваете орехи и готовите салат и сальсу.

    2

    Выложите миндаль ровным слоем на противень. Выпекайте, пока слегка не поджарятся, от 8 до 10 минут. Пока орехи жарятся, займитесь салатом.

    3

    • Выскоблите семена из дыни, срежьте кожуру и разрежьте мякоть пополам. Нарежьте кусочки поперек на ломтики толщиной ¼ дюйма.
    • Очистите огурец, разрежьте вдоль пополам, а затем на полумесяцы толщиной ¼ дюйма.
    • Очистите авокадо от косточек и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма.
    • Отделить листья мяты от стеблей; порвите листья на грубые кусочки.
    • Измельчить и выжать сок из лимона.

    В миске смешайте дыню, огурец, авокадо, мяту, лимонную цедру, 1 столовую ложку лимонного сока и сумах и перемешайте. Приправить по вкусу солью.

    4

    В сковороде разогрейте 1–2 чайные ложки масла на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не будет дымиться. Добавьте курицу и жарьте, пока она хорошо не подрумянится и не пропечется, по 5–7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины. Пока курица готовится, займитесь миндально-кинзовой сальсой.

    5

    • Крупно нарежьте миндаль.
    • Кинзу крупно нарезать.
    • Мелко нарежьте чеснок. Боковой стороной ножа разомните чеснок в грубую пасту.

    В миске смешайте миндаль, кинзу, чеснок, уксус и 1–2 столовые ложки масла. Приправить по вкусу солью и перцем.

    Переложить курицу на отдельные тарелки. Украсьте сальсой из миндаля и кинзы и подавайте вместе с салатом из дыни и огурцов.

    В вашей сумке

    1 упаковка рассчитана на 2 (2 упаковки рассчитаны на 4)

    Sunbasket гордится тем, что использует органические ингредиенты, указанные ниже. В тех редких случаях, когда мы не сможем выполнить наше органическое обещание, мы поместим примечание
    в твоей сумке.

    • Две бескостные куриные грудки с кожей и весом 6 унций
    • Смесь приправ для курицы (кориандр-корица)
    • ½ унции миндаля
    • 1 половинка дыни
    • ¼ фунта персидского огурца
    • 1 авокадо
    • Свежая мята
    • 1 лимон
    • 1 чайная ложка сумаха
    • Свежая кинза
    • 1-2 зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка красного винного уксуса

    Питание на порцию

    Инструкции на 2 порции (модификации на 4 порции красного цвета)

    Вымойте продукты перед употреблением

    1

    Разогрейте духовку до 350ºF.

    • Обсушите курицу бумажным полотенцем.

    В миске смешайте смесь приправ для курицы с 1 чайной ложкой масла и приправьте солью. Добавьте курицу, перемешайте, чтобы покрыть, и дайте постоять при комнатной температуре, пока вы поджариваете орехи и готовите салат и сальсу.

    2

    Выложите миндаль ровным слоем на противень. Выпекайте, пока слегка не поджарятся, от 8 до 10 минут. Пока орехи жарятся, займитесь салатом.

    3

    • Выскоблите семена из дыни, срежьте кожуру и разрежьте мякоть пополам. Нарежьте кусочки поперек на ломтики толщиной ¼ дюйма.
    • Очистите огурец, разрежьте вдоль пополам, а затем на полумесяцы толщиной ¼ дюйма.
    • Очистите авокадо от косточек и нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма.
    • Отделить листья мяты от стеблей; порвите листья на грубые кусочки.
    • Измельчить и выжать сок из лимона.

    В миске смешайте дыню, огурец, авокадо, мяту, лимонную цедру, 1 столовую ложку лимонного сока и сумах и перемешайте. Приправить по вкусу солью.

    4

    В сковороде разогрейте 1–2 чайные ложки масла на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не будет дымиться. Добавьте курицу и жарьте, пока она хорошо не подрумянится и не пропечется, по 5–7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины. Пока курица готовится, займитесь миндально-кинзовой сальсой.

    5

    • Крупно нарежьте миндаль.
    • Кинзу крупно нарезать.
    • Мелко нарежьте чеснок. Боковой стороной ножа разомните чеснок в грубую пасту.

    В миске смешайте миндаль, кинзу, чеснок, уксус и 1–2 столовые ложки масла. Приправить по вкусу солью и перцем.

    Переложить курицу на отдельные тарелки. Украсьте сальсой из миндаля и кинзы и подавайте вместе с салатом из дыни и огурцов.

    Жареный цыпленок с сальсой из огурцов и дыни

    Вы знаете тех людей, которые отправляются в отпуск и едят очень здоровую пищу все время, пока их нет, никогда не посещая веселых ресторанов и тщательно готовя здоровую пищу с помощью микроволновой печи, кофеварки и мини-бар-холодильник в их гостиничном номере? Да я тоже нет. Хорошей новостью является то, что я (несколько шокирующе) не причинил большого вреда с точки зрения масштаба — я виню тренировки с тренером Сары, жонглирование 11-месячным ребенком в самолете(ах) и мои работать вьючным мулом. Плохая новость в том, что я съел много… как будто я только начал перечислять все, что я ел, и меня переполняла легкая ненависть к себе, поэтому я нажала кнопку возврата, как будто это каким-то образом отменит все это, один маленький щелчок за раз.

    Однажды ночью, когда мы были на первом этапе нашего путешествия (в гостях у родителей), я сделал это. Это было так вкусно, освежающе и полезно, что я не могла дождаться, чтобы сделать это снова. Сальса звучит немного странно, но она вкусная – я имею в виду, если вы не любите фрукты и мясо (я знаю, что это «фишка»), это может быть не для вас, но это очень просто и это просто приятная еда, особенно в летние месяцы. И… самое удивительное… обоим моим старшим детям это нравится. Как будто они едят его, не жалуясь/плача/предсказывая свою неминуемую смерть.

    Для курицы вам понадобится фунт куриных грудок без костей и кожи, лаймы, чеснок, красный винный уксус, оливковое масло, соль и черный перец.

    Да, я понимаю, что забыл около 52 ингредиентов в маринаде. Можем ли мы остаться друзьями?

    В любом случае, промойте курицу и поместите в большой пакет Ziploc.

    Смешайте оставшиеся куриные ингредиенты в небольшой миске и вылейте на курицу. Маринуйте курицу не менее 4 часов, не более 24 часов.

    За час до подачи нарежьте кубиками по 2/3 стакана мускусной дыни и пади, по 1/3 стакана красного лука и очищенного от семян огурца, немного нарезанной мяты и перца халапеньо без семян, цедру и сок лайма и немного сахара. (или мед или агава), соль и перец в малой или средней миске.

    Перемешайте и поставьте в холодильник до подачи курицы.

    Чтобы приготовить курицу, разогрейте гриль до средней температуры. Готовьте на среднем огне/углях примерно по 7 минут с каждой стороны. Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Сверху с сальсой. Делает 4 порции.

     

    Печать

    • Автор: Наши лучшие укусы

    Описание

    Очень легкая еда для хорошего самочувствия. Кроме того, это нравится моим двум старшим детям. Так вот что.

    Для курицы
    • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи
    • Сок 4 лаймов (около 1/2 стакана)
    • 2 столовые ложки красного винного уксуса
    • 1 столовая ложка измельченного чеснока (около 2–3 зубчиков)
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    Для сальсы
    • 2/3 стакана дыни, нарезанной кубиками 1/4 дюйма
    • 2/3 стакана дыни, нарезанной кубиками 1/4 дюйма
    • 1/3 чашки огурца, очищенного от кожуры и семян, нарезанного кубиками
    • 1/3 чашки красного лука, нарезанного кубиками
    • 1/2 крупного перца халапеньо, очищенного от семян и нарезанного кубиками
    • 3 столовые ложки мелко нарезанных листьев свежей мяты
    • цедра 1 лайма
    • сок 1 лайма
    • 1 чайная ложка сахара, меда или агавы
    • кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    border-color secondary-color.background-color»/>

    1. Промойте курицу и поместите в большой пакет Ziploc. Смешайте оставшиеся куриные ингредиенты в небольшой миске и вылейте на курицу. Маринуйте курицу не менее 4 часов, не более 24 часов.

      2. №

    2. За час до подачи смешайте ингредиенты сальсы в малой или средней миске.
    3. Чтобы приготовить курицу, разогрейте гриль до средней температуры. Готовьте на среднем огне/углях примерно по 7 минут с каждой стороны. Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол. Сверху с сальсой.

    Примечания

    Пищевая ценность
    • Калорийность: 242
    • Жир: 8
    • Углеводы: 7
    • Волокно: 1
    • Белок: 32
    • Очки WW Плюс: 6