Описание рецептаПредлагаю рецепт простого, сытного и вкусного супа с двумя видами консервированной фасоли: красной и белой. Если вам нужно быстро накормить семью, то такой суп будет очень кстати. Конечно, при условии, что вы любите фасоль. Можно сварить фасоль самим, но приготовление займет гораздо больше времени. Бульон можно взять любой или сварить суп на воде. Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
и 10 нравится 42 добавили себе Мне нравится Добавить себе Ингредиенты:
Шаг 1: Для приготовления супа с красной и белой фасолью возьмите такие ингредиенты: бульон куриный, белую и красную консервированную фасоль, картофель, морковь, лук, подсолнечное масло, сосиски, соль, петрушка и перец черный молотый. Шаг 2:
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Шаг 3:
Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Выложите овощи в сковороду. Шаг 4:
Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте морковь с луком в течение 7-8 минут перемешивая. Шаг 5: После выложите эти овощи в кастрюлю с картофелем и бульоном. Шаг 6:
Варите овощи в бульоне до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Шаг 7:
Добавьте белую консервированную фасоль. Шаг 8:
И красную консервированную фасоль. Шаг 9:
Сосиски нарежьте кружками и выложите в кастрюлю. Шаг 10: Варите суп еще 5-7 минут и выключайте. Шаг 11:
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку. Шаг 12: Суп с двумя видами фасоли готов. Шаг 13: Вкусный, сытный и полезный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита! Это стоит попробовать
| 😞 | 😄 | 😛 | 😳 | 💣 | 👋 | 😎 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😢 | 😜 | 💃 | 😈 | 🍻 | 🎮 | 😇 | 💝 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
🌹 | 👍 | 💀 | 🙋 | 😊 | 😠 | 💋 | 💏 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😆 | 👽 | 😍 | 😏 | 🎧 | 🙅 | 😳 | 😂 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😟 | 😶 | 😲 | 😴 | 😊 | 😳 | 😐 | 🚑 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
😉 | 🙌 | ✊ |
рецепт из красной консервированной фасоли
Первые блюда готовят из самых разных продуктов, в том числе и из бобовых. Суп из красной фасоли очень вкусный, однако решаются приготовить его не все хозяйки. Многих пугает, что главный ингредиент может не развариться в бульоне. Чтобы этого не произошло, нужно знать простые советы, речь о них пойдет дальше. Похлебку допускается делать как овощной, так и мясной. Все зависит от желаний семьи и ингредиентов, которые есть дома. Итак, как же приготовить суп из бобовых правильно?
Несколько советов
Любые бобовые рекомендуется перед варкой блюда замачивать на шесть часов, а лучше оставлять на ночь. За это время они набухнут, приготовить их будет просто и вкусно. Однако придуманы некоторые способы, помогающие быстро сварить.
Как быстро сварить фасоль красную без замачивания? Для этого рекомендуется сначала хорошо промыть ее под краном, засыпать в металлическую емкость и кипятить на сильном огне пятнадцать минут. Затем сменить воду, дождаться кипения, вновь слить воду. Только потом следует приступать к варке: опять налить воду и поставить на огонь на полчаса. Еще один совет – 5-6 раз во время варки подливать по несколько ложек ледяной воды. Таким образом бобовые будут вариться намного быстрее из-за резкой смены температуры. Кипятят около 20 минут, затем настаивают час и варят суп фасолевый привычным способом.
Как варить фасоль красную с замачиванием? Сначала ее перебирают, затем промывают под краном, заливают проточной водой и оставляют на восемь часов. Утром пару раз заливают чистой водой, чтобы смыть остатки пыли. Использовать теплую воду нежелательно, так как зерна могут потрескаться при варке блюда.
Если нет времени и желания замачивать бобовые, то рекомендуется обратить внимание на консервированную фасоль из банки. Ее надо просто добавить в кипящий бульон с овощами и 5-10 минут поварить. Сколько варится фасоль красного вида? Для полного разваривания потребуется около 40 минут, если заранее залить водой и оставить на несколько часов. Без предварительной подготовки время варки увеличивается в 2-3 раза.
Рецепты традиционных блюд
Первый классический рецепт из красной фасоли подойдет для вегетарианцев или людей, придерживающихся диетического питания. Блюдо не включает мясные продукты, используют для супа только:
- фасоль красная сухая – 300 г;
- одна картофелина;
- морковь и репчатый лук – по 1 шт.;
- постное масло – 2 ст. л;
- корень одного сельдерея;
- томаты – 1-2 шт.;
- чеснок – несколько зубчиков;
- петрушка или укроп – пучок;
- соль, специи по желанию.
Как варить суп с фасолью? Ее надо замочить, затем промыть и залить водой (она должна покрывать бобовые на 3-5 см), затем поставить на средний огонь, добавить пару лавровых листиков, чёрный перец и соль. Варить 30-40 минут до готовности, перемешивая иногда. Картофель очистить и порубить брусочками, отправить в кастрюлю на 15 минут. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать, затем обжарить на масле до румяности. Добавить пассированную смесь в бульон, убавить огонь и томить около 10 минут под крышкой. При желании похлебку можно превратить в жидкое пюре из фасоли.
Если хочется более жирного и наваристого блюда, то рекомендуется обратить внимание на куриный суп с фасолью. Можно просто сварить на бульоне и извлечь мясо, а можно порезать филе мелко и употреблять в пищу вместе с похлебкой.
Более жирный вариант – это рецепт супа из красной фасоли с мясом. Готовится он чуть дольше, однако можно схитрить и сварить бобовые вместе с мясом (замачивать предварительно не нужно). Что потребуется из продуктов на 4-6 порций:
- мякоть говядины – 0,4 кг;
- фасоль красная сухая – 150 г;
- томатная паста – 2 ст. л;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- растительное масло – 2-3 ложки;
- картошка небольшого размера – 3 шт.;
- соль, смесь перцев.
Как варить фасолевый суп? Бобовые предварительно замочить на ночь, после замачивания промыть и отправить варить до готовности (примерно 30 минут). Получившийся отвар нужно сменить на чистую воду, а зернышки переложить в отдельную чашу. Добавить в воду порезанное мясо и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, потом убавить газ и варить до мягкости. Морковку с луком почистить и мелко порезать, обжарить на растительном масле. Ввести томатную пасту и тушить еще пару минут. Пассированную смесь отправить в кастрюлю вместе с нарубленной картошкой, вернуть фасоль и варить 15 минут. В конце готовки блюдо с говядиной посолить и поперчить, по желанию засыпать измельченную зелень.
Более быстрый вариант приготовления – суп из красной фасоли в мультиварке. Рекомендуется обжарить в чаше овощи, затем засыпать набухшие бобовые и залить все водой. Отправить в емкость нарезанное мясо и оставить вариться на 1,5 часа. Затем нужно забросить картофель и готовить еще около 30 минут. В конце засыпать соль, специи и подавать к столу.
Лобио из красной фасоли считается грузинским блюдом, однако варят его дома сможет любая хозяйка. Настоящий супчик делают на овощном бульоне и без картофеля, но добавить последний ингредиент можно по желанию. Приготовить фасолевый суп из красного вида удастся, подготовив следующие ингредиенты:
- фасоль – 1, 5 стакана;
- помидоры небольшого размера – 2 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сладкий перец – 3 шт.;
- растительное или оливковое масло – 5 ст. л;
- сода – 1 ч. л;
- петрушка или кинза – маленький пучок;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль и различные приправы.
Как готовить фасолевый суп из данных продуктов? Промыть бобовые и замочить в холодной воде, добавив ложку соды, оставить на 3 часа минимум. Далее хорошо помыть под краном и отправить вариться на 1,5 часа. Лук и помидоры мелко нашинковать, морковку натереть на терке, болгарский перец нарезать полосками. Все овощи обжаривать с маслом в течение 3 минут, затем убавить огонь и накрыть крышкой, оставить еще на 10 минут тушиться. Отправить смесь в кастрюлю, добавить измельченную зелень, соль, специи и чеснок в сковороду, перемешать и дать покипеть немного. Подают лобио из красной фасоли без каких-либо дополнительных продуктов, иногда едят со свежими овощами.
Постный фасолевый суп можно есть на обед и ужин, так как он отличается приятным вкусом и низкой калорийностью (всего 80 ккал на 100 грамм). Потребуются следующие ингредиенты:
- клубни картофеля – 4 шт.;
- консервированная фасоль – 1 баночка;
- помидоры – 2 шт.;
- репчатый лук и морковка – по 1 шт.;
- постное масло – 1 ст. л;
- свежая петрушка (или другая зелень) – несколько веточек;
- щепотка соли и любые специи.
Как приготовить фасолевый суп из бобовых? С картошки удалить кожуру, порезать маленькими ломтиками, залить литром воды и отправить вариться на 20 минут. Если хочется первое блюдо пожиже, то рекомендуется залить на 500 миллилитров больше. Консервированную фасоль из банки требуется поварить всего 7-10 минут. Добавлять бобовые можно вместе с соусом, в котором они были. Лук и морковку мелко нашинковать, слегка обжарить на масле, забросить очищенные от кожуры и порезанные помидоры, тушить 5-6 минут. Дальше смесь отправить в кастрюлю, посолить и поперчить. Варить суп из консервированного продукта совсем немного, посыпать рубленной зеленью и снять с огня.
Немного питательнее будет, если сделать из этого же набора ингредиентов суп с фрикадельками и фасолью. Для фарша потребуется белая луковица с курицей, а также черный молотый перец и немного зелени. Все продукты необходимо измельчить, смешать и сформировать небольшие шарики. В кипящую воду забросить сначала картофель и варить до полуготовности, затем консервированную красную фасоль и только потом фрикадельки. Готовить все вместе около 15 минут, достать мясо из бульона и поварить еще 10 минут. Лук, морковку и помидоры обжарить с маслом, добавить в суп вместе с шариками. Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться перед подачей.
Супчик из фасоли с копченостями, мясом и овощами является вкусным и полезным первым блюдом. Приготовить его сможет любая хозяйка, если узнает перед тем как сварить суп, советы по варке бобовых. Есть разные рецепты приготовления похлебки: с мясом или без, помидорами, картошкой и свежей зеленью.
ТУШЕНАЯ КОНСЕРВИРОВАННАЯ КРАСНАЯ ФАСОЛЬ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ —
19 февраля 2023 г.
Карнавальные выходные, и если вы слишком заняты, чтобы приготовить тушеную красную фасоль с нуля, или вам не хватает денег, чтобы купить еду на вынос, приготовьте тушеную консервированную красную фасоль с кокосовым молоком! Никто не осудит вас.
Тушеная консервированная красная фасоль — одно из тех блюд на случай чрезвычайной ситуации для меня. В течение многих лет я избегала консервированных продуктов, но жизнь не становится легче, как обещали, поэтому мне нужно было добавить в свою кладовую несколько качественных консервов. Кроме того, у меня еще есть куча вещей, которые нужно израсходовать со времен пандемии. Вы помните, когда мы думали, что скоро наступит конец света, поэтому мы (в основном я) покупали бобы, макароны и туалетную бумагу оптом?
При покупке консервированной фасоли или гороха убедитесь, что они не содержат BPA, являются органическими и содержат только один или два ингредиента без химикатов или консервантов. Вы будете в порядке со случайными консервами. Отзыв: я еще не умер.
Я не жалею, что добавил кокосовое молоко! Это было замечательное изменение по сравнению с моими обычными вареными бобами и повысило фактор комфорта.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт
Пожалуйста, дайте мне знать, какие другие быстрые консервы вам нужны, пока мои запасы есть в наличии.
Сохраняйте, делитесь и следите за обновлениями!
Вам также могут понравиться эти рецепты:
Тушеная консервированная черная фасоль
Тринидадская тушеная красная фасоль, с нуля
Рецепт риса и фасоли
- 2 банки органической красной фасоли, промытой и высушенной
- 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- 2 ч.
л. коричневого сахара
- 1/2 нарезанной луковицы
- 1/2 мелко нарезанной моркови
- 1 нарезанный стебель сельдерея
- 1 нарезанный помидор
- 1 ст.л. зеленой приправы
- 1 ст.л. измельченного чеснока
- 1 нарезанный зеленый лук
- 4 нарезанных листа кулантро
- 1/4 стакана нарезанной тыквы
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1/2 кокосового молока или
- 1 ч.л. адобо по желанию
- 1 ч.л. сазона по желанию
- Соль
- Черный перец
900 53 Острый перец по вкусу
Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне.
Добавьте коричневый сахар и готовьте, пока он не начнет пузыриться, пениться, расширяться и потемнеть.
Добавьте лук, морковь, сельдерей, помидоры, зеленую приправу, измельченный чеснок, зеленый лук, кулантро, тыкву, томатную пасту, острый перец и универсальные приправы, если используете.
Уменьшите огонь до минимума и готовьте 5-7 минут, помешивая.
Добавить кокосовые сливки или молоко, посолить, поперчить и готовить 1 минуту. Добавьте немного воды, если используете кокосовую стружку, чтобы она не слиплась.
Добавьте фасоль, достаточное количество воды, чтобы она покрыла соус, и варите 15-20 минут или пока все ароматы не сольются вместе, в конце растолочь четверть фасоли, чтобы соус загустел.
Калорийность: 230 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 9 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Натрий: 618 мг | Калий: 541 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1761 МЕ | Витамин С: 8 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 2 мг красная фасоль, тушеная красная фасоль с кокосовым молоком
90 065
Красная фасоль с рисом по-каджунски — рецепт кладовой
Последнее обновление . Первоначально опубликовано Лаура Франко / 18 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут делить некоторую комиссию.
Время устроиться поудобнее с большой тарелкой каджунской красной фасоли с рисом. В нашем доме это настоящая комфортная еда. Густая, богатая, сытная, сливочная, пряная, копченая комфортная еда. Это не становится лучше.
Почему вы должны приготовить этот рецепт
- Я превратил традиционную версию медленного приготовления в удобный вечерний рецепт, используя консервированную фасоль. При приготовлении фасоли получается удивительно сливочный и насыщенный соус. Вы получаете все вкусы, не тратя все время.
Идеально подходит для любого семейного ужина в будний день.
- Это сытное блюдо из одной кастрюли, которое так же хорошо, как и остатки еды, когда вы впервые его готовите.
- Это блюдо подходит для заморозки, поэтому вы можете просто приготовить двойную порцию.
- Обратите внимание — в этом рецепте много ингредиентов, но все они легко доступны в большинстве продуктовых магазинов. Они также очень доступны. Самое сложное в его приготовлении — нарезать овощи, колбасу и ветчину. После этого добавьте все в кастрюлю с супом и дайте настояться.
- Это серьезная еда, которая идет от сердца!
Ингредиенты
- Колбаса Андуй – острая копченая свиная колбаса, настоянная на специях, луке и перце.
- Ветчина, нарезанная кубиками – я использую небольшой стейк из ветчины
- Святая Троица Каджунская кулинария – равные части нарезанного лука, сельдерея и болгарский перец .
Название «святая троица» просто означает сочетание трех ингредиентов, которые могут быть овощами или специями.
- Красная фасоль или фасоль — Красная фасоль — это маленькая красная фасоль, очень похожая на фасоль. Для этого рецепта я использую темно-красную консервированную фасоль.
- Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками
- Приправа Cajun – Для этого рецепта я использовал оригинальную креольскую приправу Tony Chachere.
- Куриный бульон
- Томатная паста
- Белый рис
- Оливковое масло, соль и перец
Приготовление этого блюда
- Нарежьте колбасу андуй кубиками и стейк из ветчины нарежьте небольшими кубиками и отложите до готовности к употреблению.
- Нарежьте лук, зеленый перец и сельдерей на мелкие кусочки и отложите до готовности.
- Промойте три банки красной фасоли.
- Выньте 1/3 фасоли, разомните их картофелечисткой и отложите в сторону до использования.
- В большой бульонной или суповой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне в течение 1 минуты.
- Добавьте лук, зеленый перец, сельдерей, соль и перец в оливковое масло и тушите в течение 4 минут.
- Добавьте колбасу андуй и ветчину и готовьте еще 5 минут, помешивая 2-3 раза во время приготовления.
- Добавьте банку жареных помидоров, нарезанных кубиками.
- Добавьте 2 банки красной фасоли.
- Добавить куриный бульон (только столько, чтобы покрыть всю смесь).
- Добавить пюре из бобов.
- Добавьте креольскую приправу.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 60 минут.
- Пока фасоль варится, приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Часто задаваемые вопросы
В инструкции сказано, что лук, зеленый перец и сельдерей нужно «обжарить». Что такое «потеть»?
Тушение означает приготовление нарезанных мелкими кубиками овощей в масле, часто помешивая, пока они не выпустят сок и не станут мягкими.
С какой целью растирают 1 банку фасоли?
Что бы вы ни делали, не пропустите этот шаг. Измельченная фасоль помогает сделать соус густым. При кипении пюре из бобов образует густой сливочный соус с насыщенным ароматом.
Это блюдо острое?
Да, традиционно каджунская красная фасоль и рис острые. Мне нравится использовать каджунскую приправу под названием «Оригинальная креольская приправа Тони Чачере», которую можно найти в отделе специй в продуктовом магазине. Я использую 2 чайные ложки пряной приправы, но вы можете начать с одной и попробовать, чтобы увидеть, нужно ли ей быть острее.
Можно ли использовать более нежную колбасу?
По этому рецепту я приготовила колбасу Kielbasa, получилось очень вкусно. Я рекомендую использовать колбасу с более толстой оболочкой, чтобы она выдерживала время тушения до 60 минут.
Какие традиции связаны с каджунской красной фасолью и рисом?
Это традиционное южное блюдо из одной кастрюли. По традиции на юге по понедельникам подают красную фасоль и рис. В некоторых историях говорится, что понедельник был днем стирки, и дамы могли поставить большую кастрюлю с фасолью и заниматься стиркой весь день, а не суетиться за ужином. В других историях говорится, что ветчина и колбаса были обычным мясом для воскресного ужина, а горшок с красной фасолью был отличным способом использовать остатки мяса. Традиционно это блюдо подают с кукурузным хлебом и сладким чаем со льдом.
Krazy Kitchen Mom Советы
- Промойте бобы . Убедитесь, что вы полностью промыли консервированную фасоль водой в сите. Жидкость, в которую упакованы бобы, полна натрия и определенно изменит вкус вашего рецепта.
- Если вы не уверены в остроте этого рецепта, Я рекомендую вам начать с 1 чайной ложки креольской приправы .
После 15-минутного кипячения попробуйте на вкус, если считаете, что нужно больше специй, то добавьте вторую чайную ложку.
- Я предпочитаю использовать консервированные бобы по нескольким причинам. Первая причина заключается в том, что они являются тем, что вы называете устойчивыми при хранении, что означает, что они долго хранятся в кладовой и являются одним из тех ингредиентов, которые вы можете держать под рукой и использовать их, когда захотите. Во-вторых, потому что это значительно ускоряет подготовку . Не нужно замачивать бобы на ночь, просто откройте банки и сразу же используйте их.
- Приготовив по рецепту, варите его на медленном огне, периодически помешивая, не менее 60 минут. Именно в это время развивается насыщенный сливочный соус, и все ароматы и специи сливаются воедино. Не торопитесь варить .
Больше вкусных рецептов комфорта
- Стейк с перцем по выходным дням
- Курица с кешью в медленноварке 900 28
- Салат «Осенний урожай»
- Пикантный галет из шпината и феты
- Колбаса андуй, 4 звена, замороженная в маленькие медальоны, а затем нарезанная на четвертинки.
- 1/2 маленькой луковицы
- 1 маленький зеленый перец
- 4 стебля сельдерея
- 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
- 3-14,5 унции. банки с темно-красной фасолью тщательно промыть
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1-14,5 унции. банка жареных помидоров, нарезанных кубиками, жидкость без процеживания
- 1 небольшой стейк из ветчины
- 2 чашки куриного бульона
- по 1 чайной ложке соли и перца
- 1-2 чайные ложки оригинальной креольской приправы Tony Chachere’s
- 4 чашки белого риса – приготовленный согласно пакету.
Колбасу андуй и стейк из ветчины нарежьте небольшими кубиками и отложите до готовности.
Нарежьте лук, зеленый перец и сельдерей на мелкие кусочки и отложите до готовности.
Промойте три банки красной фасоли.
Выньте 1/3 бобов, разомните их картофелечисткой и отложите в сторону до использования.
В большой бульонной или суповой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне в течение 1 минуты.
Добавьте лук, зеленый перец, сельдерей, соль и перец в оливковое масло и тушите в течение 4 минут.
Добавьте колбасу андуй и ветчину и готовьте еще 5 минут, помешивая 2-3 раза во время приготовления.
Добавьте банку жареных помидоров, нарезанных кубиками.
Добавьте 2 банки красной фасоли.
Добавьте куриный бульон (только столько, чтобы покрыть всю смесь).
Добавьте пюре из бобов.
Добавьте креольскую приправу.
Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 60 минут.
Пока фасоль варится, приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
ДЛЯ ПОДАЧИ
Выложите рис ложкой в миску и посыпьте рис красной фасолью или сначала добавьте красную фасоль, а сверху посыпьте рисом… в любом случае, если все в порядке.
- Промойте бобы. Убедитесь, что вы полностью промыли консервированную фасоль водой в сите. Жидкость, в которую упакованы бобы, полна натрия и определенно изменит вкус вашего рецепта.
- Если вы не уверены в остроте этого рецепта, я рекомендую вам начать с 1 чайной ложки креольской приправы. После 15-минутного кипячения попробуйте на вкус, если считаете, что нужно больше специй, то добавьте вторую чайную ложку.
- Я предпочитаю консервированные бобы по нескольким причинам. Первая причина заключается в том, что они являются тем, что вы называете устойчивыми при хранении, что означает, что они долго хранятся в кладовой и являются одним из тех ингредиентов, которые вы можете держать под рукой и использовать их, когда захотите. Во-вторых, потому что это значительно ускоряет подготовку. Не нужно замачивать бобы на ночь, просто откройте банки и сразу же используйте их.
- После того, как вы приготовите рецепт, обязательно варите его на медленном огне, периодически помешивая, не менее 60 минут.