Блюда из батата рецепты видео: Вкусные блюда из батата с фото и видео от ДомаПовар.ру :: domapovar.ru

Содержание

Батат: блюда и рецепты — 122 рецепта с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:батат

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илибатат

Исключить ингредиентбатат

Пользователи

Показать

показать

122

Рецепты

Суп-пюре из батата и тыквы

Заменим в пост сливки кокосовым молоком и приготовим прекрасный суп из полезных овощей со сливочным вкусом.

ТатьянаS

Реклама

Реклама

Рецепты

Запеченный батат в мексиканском стиле

Батат уже не считается экзотикой и стал частью повседневного меню для многих. Предлагаем приготовить с ним праздничную закуску! Нафаршируем батат фасолью, луком, болгарским перцем и кукурузой —

Körting

Рецепт дня

Запеченная курица барбекю

Güiña

Рецепты

Пюре из батата и фейхоа

Сладкий вкус батата оттеняется кислинкой фейхоа — потрясающее сочетание!

Güiña

Рецепт от юлии высоцкой

Говядина, томленная с сельдереем, бататом и луком-пореем

Корешки, на мой взгляд, идеально заменяют гарнир из картошки, они хороши и в виде пюре, и просто тушеными, а этот рецепт — для мультиварки. Овощи здесь томятся вместе с говядиной, а аккомпанементом у

Юлия Высоцкая

Рецепты

Драники из батата с руколой

 Интересный опыт испечь драники в вафельнице. Я с обычной картошкой их так жарила, теперь попробовала с бататом. Зелень любая. Ржаную муку добавила, просто я ее люблю.

ТатьянаS

Рецепт от юлии высоцкой

Драники из моркови и сладкого картофеля с фетой

Можно добавить шпинат — клетчатка сделает драники воздушными, интересно поэкспериментировать и с мукой: рисовая даст тесту нежность, а гречневая — ореховые ноты. Если же вы хотите, чтобы драники

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с запеченным сладким картофелем, тыквой и морковью

С листьями салата сочетаются любые запеченные овощи, поэтому сюда можно добавить сладкий перец, корень сельдерея, цукини, баклажаны… Вместо тархуна неплохо посыпать такой салат мятой, кинзой или

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепты

Запеканка из капусты, картофеля и батата

alla_33

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

Рецепты

Суп-пюре из батата

Если вы любите батат так же, как и я, то этот суп для вас!

@portnova_yulia

Рецепты

Батат в духовке

Елена

Рецепт дня

Курица, томленная с бататом и домашней колбасой

Svetlana Gorelova

Рецепты

Нежные морские гребешки с пюре из батата

Для приготовления этого изысканного блюда нам пригодились комби-пароварка, вакууматор и индукционная панель конфорок Miele.

Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele станет

Miele

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Овощное ассорти с тимьяном и розмарином

Я очень люблю овощи и считаю, что они должны присутствовать в меню каждый день! Готовое ассорти можно полить каким-нибудь маслом, не обязательно оливковым — подойдет и подсолнечное, ореховое, льняное

Юлия Высоцкая

Рецепты

Causa rellena al salmon

Кауса — одно из национальных блюд Перу. Ее готовили еще до колумбийского периода. Тогда в составе блюда было всего 2 ингредиента: картофель и желтый перец чили (aji amarillo). С приходом испанцев в

Güiña

Рецепты

Перепелка в соусе из черной смородины

Фермерские перепелки с маркетплейса «Свое Родное» с черносмородиновым соусом и запеченным бататом станут украшением любого стола!

Свое Родное

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные крылышки в пряном соусе, запеченные с бататом

Курица — это источник белка, питательное и легкое мясо, которое отлично усваивается. Батат я добавляю для разнообразия, для интересного вкуса, а можно взять свеклу или картошку — тоже будет здорово.

Юлия Высоцкая

Рецепты

Pan de papa morada (картофельный хлеб)

Чили — родина картофеля. Большая часть современных сортов происходит именно от чилийских диких видов. Естественно, в Чили картофель едят почти ежедневно и готовят из него множество различных блюд,

Güiña

Рецепты

Пирог из батата

Пирог с бататом очень распространен в Венесуэле. Простой в приготовлении и довольно сытный, он прекрасно подходит для завтрака или полдника.

В Венесуэле в пирог добавляют бобы тонка: эта специя как

Güiña

Рецепты

Крем-суп из батата с кокосовым молоком

Panasonic

Рецепты

Атоле из батата

Атоле — очень древний напиток. Его начали делать на территории сегодняшней Мексики примерно 10 000 лет назад, кат только начали культивировать кукурузу. Само слово «atole» означает «разбавленный», так

Güiña

Рецепт от юлии высоцкой

Глазунья с колбасой, бататом и острым перцем

Вместо острого перца подойдет сладкий, а вместо батата — обычный картофель. Если не любите острое, возьмите обычную вареную колбасу, она тоже хорошо здесь работает. Украсить глазунью можно любой

Юлия Высоцкая

Рецепты

Спаржа на подушке из шиитаке

Весной начинается сезон спаржи. Предлагаю вам оригинальный рецепт, который позволит насладиться ее вкусом.

Güiña

Рецепты

Тарт с лисичками и бататом

Этот двухслойный тарт поможет вам удивить ваших близких как красивой подачей, так и восхитительным вкусом.

Güiña

Рецепт месяца

Печенье спиральное «Тысяча слоев Луны» (Mooncake)

Lana Datiy

Реклама

Реклама

Рецепты

Индейка, запеченная с бататом

Luminarc

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с имбирными цукатами

Пирог можно приготовить за день-два до праздника — он настоится и станет еще вкуснее. Не любите имбирь, возьмите цукаты из любых цитрусовых, а вместо черного шоколада вполне подойдет молочный или даже

Юлия Высоцкая

Рецепты

Суп-пюре из батата с сыром

Вкусный пряный суп из батата с овощами и сыром. Суп получается очень вкусным, мягким и ароматным. Вкусный и полезный обед для осеннего дня. 

Svetlana Gorelova

Рецепты

Чаркикан

Чаркикан — блюдо Южной Америки, особенно распространенное в Чили, а также Аргентине и Перу.

Чаркикан — блюдо путешественников. Его придумали в XVI веке торговцы, курсирующие между югом Перу и

Güiña

Рецепт дня

Бататовый рулет с кремом

Nora

Рецепт от юлии высоцкой

Чипсы из сладкого картофеля

Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —

Юлия Высоцкая

Рецепты

Батат, запеченный с сыром и вялеными томатами

Батат — очень интересный и вкусный овощ. Он богат полезными витаминами и компонентами. Приготовить из батата можно много вкусных и интересных блюд. Если вы еще не знакомы с этим овощем, то впереди вас

Svetlana Gorelova

Рецепт от юлии высоцкой

Батат, запеченный в фольге

В Англии это назвали бы baked potato — там очень любят запеченную картошку и по-всякому ее фаршируют, а многие повара сейчас вместо обычной картошки используют и батат. Можно, как я, добавить только

Юлия Высоцкая

Рецепты

Кауса

Кауса — традиционное перуанское блюдо из разных видов картофеля с желтым перцем чили (aji amarillo). Пюре из перца можно заказать по интернету. Это необходимый ингредиент для блюда. Часто каусу делают

Güiña

Рецепты

Тапас из батата

ТМ «Московский прованс…

Рецепты

Куриные голени, запеченные в беконе, с бататом

Такое блюдо — не только вкусная и полезная ссобойка, но и прекрасный обед или ужин дома.

Батат можно заменить любыми овощами. 

Svetlana Gorelova

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с фенхелем и запеченным сладким картофелем

Для более яркого аромата к травам можно добавить цедру апельсина или лимона. Если под рукой нет свежего тимьяна, используйте сушеный.

Юлия Высоцкая

Рецепты

Чилийское севиче

Севиче — национальное перуанское блюдо. В его основе — белая рыба, маринованная в лимонном соке со специями, который называется «молоко тигра». Существует множество вариантов севиче, в том числе и в

Güiña

Рецепты

Флан из батата

Флан из батата — нежнейший десерт с чуть сладковатым вкусом. Покрывает флан карамель. Запекается флан на водяной бане. Состав может быть различен, батат можно заменить на тыкву, яблоки. Подарить его

golkka

Рецепты

Корейка с репой и бататом

Корейка с репой и бататом — простое сытное блюдо. Гарнир овощной — прекрасное дополнение к свинине. Мясо томится в духовке, насыщается ароматами овощей. Приятного аппетита!

golkka

Рецепты

Равиоли с бататом и начинкой из рикотты

Рецепт из серии сладкое-соленое: сладкий батат, солоноватая рикотта и посыпка из сыра. Существует множество рецептов равиоли, придумала такую компановку: тесто с добавлением сладкого батата, начинка

golkka

Рецепт дня

Карри из батата со шпинатом и арахисом

vicky

Рецепты

Оладьи из батата с творогом и зеленью

Svetlana Gorelova

Рецепты

Киш овощной с булгуром и сыром

К утреннему кофе или чаю у вас будет сытная выпечка, если испечь с вечера такой яркий овощной киш с добавлением крупы и сыра. В обед такой киш отлично подойдет к бульону. Понравится любителям овощей и

ТатьянаS

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из двух видов картофеля

Гратен традиционно делают, выкладывая слоями обычный картофель, но в этом рецепте к нему добавляется еще и батат. Нарезать их идеально ровными кружками не нужно, главное здесь — «зебра», чередование

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний тарт

Мне не нравятся влажные коржи, я люблю все хрустящее, а для этого нужно холодное масло и как можно меньше жидкости. Если вы боитесь, что из крошки трудно будет сформировать корж, добавьте в тесто 1

Юлия Высоцкая

Рецепты

Киш на овощном корже с крабовыми палочками

Для всех фанатов овощей и сыра, как я. Овощи будут и в основе, и в начинке. Количество муки возможно понадобится разное, все зависит от сочности ваших овощей. Брокколи можно отварить пару минут, но

ТатьянаS

Рецепты

Картофельно-рыбная запеканка под соусом «Бешамель»

Рецепт подсмотрен у Ю. Высоцкой, как рыбный пирог. Картофель частично заменила на приятный по вкусу и цвету батат. Вместо креветок — норвежский лосось. Сам принцип подачи оставлен тот же. Очень нежный

ТатьянаS

Рецепты

Лосось, запеченный с овощами

Я считаю, что это лучшая красная рыбка, запеченная с овощами, потому что гарнир и рыба запекаются вместе, пропитываются майонезом ТМ «Махеев», становятся вкусными и нежными. Возможно подать на обед

ТатьянаS

Рецепт дня

Тыквенный суп с бататом

ТатьянаS

Рецепт дня

Овощные чипсы с дипом

*Elenissima*

Рецепты

Эби сатоимо шинджо — японские крокеты из креветок

Эби сатоимо шинджо — креветка, сантоимо, котлета (крокет). Как ясно по названию крокеты из креветок, клубня сантоимо, азиатского растения. Клубень родительский —«сантоимо», детские — «имоноко»,так как

golkka

Рецепт дня

Рыба и рис по-мавритански (Thieboudienne)

*Elenissima*

Рецепты

Башенки из батата с пармезаном

Я уже говорила, что батат полезней обыкновенного картофеля? Ну если говорила, то не грех об этом напомнить.  Немного непривычный для нас сладковатый вкус, но правильные специи и добавки сгладят это

vicky

Присоединяйтесь к нам в VK!

Как приготовить батат — жареный, вареный и запеченный батат — УНИАН

Как готовить батат / фото ua.depositphotos.com

Сладкий картофель батат — это нечастый гость на украинском столе, но весьма популярный в других странах.

Этот корнеплод по текстуре и способу приготовления напоминает картофель, но имеет оранжевый цвет и слегка сладковатый привкус. По вкусу это нечто среднее между картошкой и тыквой.  Батат отлично сочетается с мясом, специями, зеленью, овощами. Также используется в десертах.

Если вы ещё не готовили этот замечательный овощ – предлагаем познакомиться с ним сейчас, пока не закончился сезон сбора. Вот несколько аргументов в его пользу: батат имеет доступную цену (от 75 до 90 грн/кг), готовится так же, как и картофель, и почти не вредит фигуре.

Видео дня

Как запечь батат в духовке

Батат получается невероятно вкусным в духовке. Его можно просто запечь целиком в кожуре (предварительно хорошо отмыв), или же выпекать с соусом, приправами, овощами, мясом, сладкими специями. В общем, рецепт запеченного батата ограничивается лишь фантазией.

Читайте такжеКак варить макароны, чтобы они не разварились и не слиплисьДуховку нужно разогреть до 200-220 градусов. Форму для запекания смазать оливковым или подсолнечным маслом. Перемешать с маслом клубни батата или порезанные кусочки. Посыпать батат любимыми специями или другими овощами, и выпекать 15-20 минут.

Идеальные специи к овощу – куркума, мускатный орех, хмели-сунели, молотый кориандр, чеснок. Подают запеченный батат с горчицей, сметаной или любимым соусом. Также можно использовать как гарнир к мясу или рыбе.

Пюре из батата / фото ua.depositphotos.com

Как варить батат

Обычно батат варят для дальнейшего измельчения в пюре. В пюре из батата можно добавить и другие вареные овощи: морковь, лук, картошку, цветную капусту. Варить батат нужно 15-20 минут после закипания в подсоленной воде. В пюре из батата, как и в картофельное, можно добавить масло или молоко. 

Батат также варят для приготовления супов. Суп из батата получается слегка сладковатым. В супе этот корнеплод хорошо «дружит» с морковкой, тыквой, луком, фасолью.

Рецепт жареного батата

Батат жарится чуть быстрее картошки – примерно 15 минут. Разогрейте растительное масло на сковороде, положите нарезанный батат и обжаривайте. Не забудьте щедро поперчить сладкую мякоть, добавить лук и чеснок или же полить соусом.

Батат фри / фото ua.depositphotos.com

Батат фри

Шикарная закуска или гарнир к мясу. Батат фри мягче приготовленного таким же способом картофеля, а также чуть более сладкий. Готовится он не во фритюрнице, а в духовке.

Для приготовления нарежьте батат одинаковыми ломтиками. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минут – так овощ станет хрустящим. Батат полейте оливковым маслом (4 ст.л. на 500 г батата) и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите. Выложите на пергамент и выпекайте 30 минут, периодически мешая батат.

Вам также может быть интересно:

  • Готовим припасы на зиму: рецепты овощей, компотов и мяса
  • Что приготовить из цветной капусты: 3 простых и вкусных рецепта
  • Рецепты на Хэллоуин для детей и взрослых: перечень оригинальных блюд к празднику

Рецепт запеченных чипсов из сладкого картофеля (ВИДЕО)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получить комиссию.

Перейти к рецепту

звезд 30 минут минут

Пищевые закуски

Простые полезные блюда из 3 ингредиентов Запеченные чипсы из сладкого картофеля R Рецепт , идеально подходит для перекуса после школы и весеннего пикника!

Рецепт печеных чипсов из сладкого картофеля

В последнее время я покупаю пакеты с овощными чипсами для гурманов, чтобы подавать их с соусами на коктейльных вечеринках и местных собраниях.

В конце концов, они красочные, с уникальным вкусом и, похоже, их ценят друзья, страдающие аллергией на определенные продукты.

Посмотрев на свои чеки за продукты за последние несколько недель, я понял, что в этом месяце я потратил смехотворную сумму денег на модные чипсы. Ой!

Я ни в коей мере не скряга, но я ненавижу тратить деньги на вещи, которые легко могу сделать сам. Особенно, когда моя версия быстрая и такая же хорошая, , если не лучше .

Приготовьте чипсы из сладкого картофеля дома, а не покупайте их в магазине.

Домашние запеченные чипсы из сладкого картофеля

Итак, сегодня я поделюсь своим рецептом запеченных чипсов из сладкого картофеля. Его очень просто приготовить, требуется всего 3 ингредиента , а на вкус как лучше, чем чипсы, купленные в магазине, потому что они свежие!

Кроме того, приготовление чипсов из сладкого картофеля в домашних условиях позволяет вам полностью контролировать толщину чипсов, содержание жира и приправы.

Нет. Слишком. Потертый.

Как приготовить чипсы из сладкого картофеля

1. Нарежьте сладкий картофель очень тонкими ломтиками на терке-мандолине. Для нарезки сладкого картофеля можно использовать стандартный поварской нож, но гораздо быстрее на мандолине. Вы также можете нарезать сладкий картофель потолще, чтобы чипсы получились более крепкими, но их запекание займет немного больше времени.

Использование овощечистки — хороший способ сделать их очень тонкими и равномерно нарезанными. (Мне нравится мой super тонкий и хрустящий.)

2. Поместите ломтики сладкого картофеля в большую миску и сбрызните оливковым маслом сверху. Перемешайте ломтики руками, чтобы убедиться, что каждый ломтик поцелован маслом с обеих сторон.

3. Выложите ломтики сладкого картофеля на противень в один слой .

4. Слегка посыпьте необработанные чипсы кошерной солью Diamond Crystal®. Кошерные соляные хлопья большие и плоские, поэтому они плотно прилегают к смазанным маслом чипсам и обладают великолепным соленым вкусом, который подчеркивает естественную сладость каждого чипса.

5. Выпекать!

Домашние чипсы из сладкого картофеля

После выпечки чипсы из сладкого картофеля становятся легкими и хрустящими с интенсивным солено-сладким вкусом.

Вы можете хранить их в герметичном контейнере для перекусов в ланч-боксах всю неделю, упаковывать их в корзины для весеннего пикника или подавать на вечеринках.

Представьте себе эти великолепные чипсы цвета ржавчины, упакованные в пасхальные корзиночки, или подайте их на Пасху в качестве простого гарнира.

Полные инструкции по приготовлению чипсов из сладкого картофеля см. в карточке рецептов!

Устранение неполадок: почему мои чипсы из сладкого картофеля подгорели или промокли?

Три наиболее распространенные проблемы при приготовлении запеченных овощных чипсов в домашних условиях: они либо остаются сырыми в середине, либо быстро подгорают и темнеют.

Хотите избежать этих проблем? Я могу помочь!

  • Равномерно нарежьте сладкий картофель. Сладкий картофель должен быть очень тонким и равномерно нарезанным, чтобы правильно пропечься. Если у вас неравномерные порции сладкого картофеля, у вас, скорее всего, возникнут проблемы с перевариванием или недовариванием. Использование слайсера — лучший способ обеспечить равномерную нарезку. Вы также можете использовать овощечистку, чтобы сделать тонкие ровные ломтики
  • Проверьте термометр для духовки. Наиболее распространенной проблемой при выпечке или жарке чего-либо является неисправный термометр (или термостат) в духовке. Нет ничего необычного в том, что термометры для духовок могут работать на 10–30 градусов выше или ниже нормы, особенно если вы используете функцию жарки или самоочистки духовки. Со временем высокие температуры повреждают термометр или термостат, вызывая колебания температуры в духовке. Вы можете отрегулировать температуру, повесив новый термометр духовки на среднюю полку духовки. Затем, когда духовка прогреется, отрегулируйте температуру по мере необходимости. Если вы часто пользуетесь духовкой, меняйте подвесной термометр раз в год.
  • Не перегружайте духовку. Даже если температура вашей духовки точна, если вы поставите в духовку слишком много противней одновременно, каждый противень будет выпекаться дольше. Одновременное размещение в духовке более одного противня также создает больше возможностей для неравномерного выпекания.

Ищете еще жареных чипсов? Попробуйте еще несколько любимых:

  • Запеченные яблочные чипсы с корицей
  • Идеальные чипсы из запеченной свеклы
  • Запеченные чипсы из цуккини
  • Полезные запеченные банановые чипсы
  • Запеченные морковные чипсы
  • Рецепт запеченных чипсов из капусты

Раскрытие информации: Этот пост спонсируется Diamond Crystal® Salt. Все мнения мои собственные.

Распечатать рецепт

4,89 из 69 голосов

Оставить отзыв »

Запеченные чипсы из сладкого картофеля

Время приготовления: 10 минут минут

Время приготовления: 20 минут минут

Общее время: 30 минут минут

Выпечка Рецепт чипсов из сладкого картофеля. Этот простой рецепт из 3 ингредиентов делает потрясающую здоровую закуску и гарнир.

Количество порций: 8 порций

Стандарт США – метрическая система мер

  • 1 1/2 фунта сладкого картофеля
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • Соль
    901 30

    Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту . Застелите несколько противней пергаментной бумагой и отложите в сторону. С помощью слайсера-мандолины нарежьте сладкий картофель на тонкие, как бумага, круглые ломтики. (Я установил самый тонкий режим.) Вы можете использовать для этого нож, но это займет гораздо больше времени.

  • Сложите все бататы в большую миску и полейте сверху оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маслом. Затем выложите кружочки сладкого картофеля на противень в один слой.

  • Слегка посыпьте чипсы кошерной солью Diamond Crystal®. Выпекать в течение 20-25 минут до хрустящей корочки и золотистого цвета по краям. Выньте из духовки и остудите в течение 5 минут на противнях. Затем переложите чипсы в миску или полиэтиленовый пакет для хранения. Если вам посчастливилось найти несколько чипсов с мягкими центрами, поместите их обратно в духовку примерно на 5 минут.

Чипсы из сладкого картофеля превращаются из идеальных в очень быстро подгорающих . Начинайте смотреть каждую партию с 20-минутной отметки и удаляйте их, как только они станут на 90% хрустящими. Они будут продолжать хрустеть по мере остывания.

Порция: 10 чипсов, Калории: 152 ккал, Углеводы: 17 г, Белки: 1 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 0 мг, Натрий: 46 мг, Калий: 286 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 12065 МЕ, витамин С: 2,1 мг, кальций: 26 мг, железо: 0,6 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Пищевые закуски Без глютена Здоровые рецепты Средиземноморская диета Палео и цельные 30 гарниров на растительной основе Закуски Вегетарианские цельные продукты

17 января 2019 г.

5 СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ ПОВАР

НОВИНКА! БЕСПЛАТНАЯ РАССЫЛКА ПО ПОЧТЕ
Мои любимые советы, которые помогут вам лучше готовить… прямо сейчас!

« Предыдущий пост Чашки для лазаньи с курицей и кето

Следующий пост »
 Рецепт соуса из жареного авокадо поблано

засахаренных бататов Easy Southern + {ВИДЕО}

6,7 тыс.
акции

Засахаренный батат по рецепту Easy Southern готовится с нуля и запекается в духовке. Оттуда вы поливаете блюдо густым карамелизированным сиропом. Ваши воскресные обеды и праздничные мероприятия, посвященные еде для души, стали намного лучше!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое полное раскрытие здесь .

Мы ели «засахаренный ямс», также известный как «сладкий картофель чернокожих», в качестве пищи для души на воскресных обедах и практически на каждом празднике на протяжении всей моей жизни. У меня была своя справедливая доля сладкого картофеля на протяжении многих лет. И есть некоторые версии, с которыми я просто не могу справиться.

Некоторые блюда для меня слишком сладкие. Оставьте немного сахара на десерт! Этот рецепт имеет хороший баланс.

В чем разница между сладким картофелем и бататом?

В большинстве продуктовых магазинов между ними нет разницы. В большинстве магазинов сладкий картофель часто называют бататом.

Ямс содержит больше крахмала и более сухой. У них неровная жесткая, коричневая кожа. Ямс обычно используется в блюдах Карибского бассейна и Западной Африки. Вы, вероятно, никогда не ели батат, так как его трудно найти в Соединенных Штатах.

Много лет назад южане (преимущественно в Луизиане) стали называть их бататами. А поскольку это южный рецепт, вы часто будете слышать, как его называют засахаренным ямсом.

Вы можете прочитать больше о Разница между ямсом и сладким картофелем здесь.

Вы готовите сладкий картофель в духовке или на плите?

Это горячие дебаты в нашем сообществе. Я предпочитаю запеченный, как макароны с сыром. Я люблю текстуру запеченного сладкого картофеля. Решение за вами, у обоих будет одинаковое время приготовления.

Как нарезать сладкий картофель

Форма на ваше усмотрение. Обязательно хорошо помойте картофель и очистите его от кожуры.

  • Раунды: это мой любимый метод. Я нарезаю их примерно от половины дюйма до 1 дюйма толщиной.
  • Кусочки размером с укус: толщиной в дюйм.
  • Большие овалы

Как подсластить глазурь

Я делаю это блюдо более легким, используя подсластители из монаха вместо столового сахара. Вы можете использовать все, что пожелаете, и размеры точно такие же.

  • Коричневый сахар или подсластитель
  • Белый сахар или подсластитель
  • Корица
  • Мускатный орех
  • Молотая гвоздика

Эта комбинация вкусов дает удивительный сладкий вкус. Я не использую зефир, потому что в таком сочетании блюдо получается достаточно сладким. Не стесняйтесь добавлять их, если хотите.

Как приготовить засахаренный сладкий картофель

Подробные размеры и полные инструкции можно найти в карточке рецепта внизу этого поста.

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Добавьте сладкий картофель в форму для запекания 9×13 .
  3. Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте сливочное масло.
  4. Когда растворится, добавьте молотую корицу, мускатный орех, гвоздику, белый сахар, коричневый сахар и соль. Помешивать.
  5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Помешивать. Вылейте засахаренную смесь на сладкий картофель.
  6. Накройте сладкий картофель фольгой и запеките.

Можно ли приготовить блюдо заранее? Как долго это будет продолжаться?

Блюдо хранится 3-4 дня при правильном хранении и закрытии в холодильнике.

Рецепты основных блюд по-южному

Крылышки из запеченной индейки
Запеченная ветчина по-южному с ананасом
Жареная индейка по-каджунски
Индейка во фритюре
Запеченная ветчина во фритюрнице 9000 4
Копченая индейка Traeger
Грудинка быстрого приготовления
Аэрогриль Целая курица
Макароны с лобстером и сыром

Другие южные гарниры к сладкому картофелю

Домашний южный кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб во фритюрнице
Запеченные макароны и сыр по-южному
Печенье из сладкого картофеля
Горох быстрого приготовления с черными глазами
Клюквенный соус Grand Marnier
Кукуруза Хлеб Кексы
Домашний кукурузный хлеб с черникой
Кукурузный хлеб с бататом
Пюре из сладкого картофеля с коричневым сахаром

Южные овощные гарниры

Южные зеленые бобы
Южная запеканка из сладкого картофеля
Зелень листовой капусты по-южному
Кукуруза со сливками в домашних условиях
Сладкий картофель в панировке
Рецепт салата из капусты по-южному
Салат из южного картофеля 900 04
Зелень южной горчицы
Фасоль южного производства быстрого приготовления
Зелень листовой капусты быстрого приготовления
Капуста быстрого приготовления
Жареная капуста
Бамия и помидоры
Южно-черноглазый горох
Соус для тыквы

Получите полный список рецептов пищи для души в южном стиле здесь.

Получите полный список Рецептов пищи для души на День Благодарения и Лучшие аутентичные рецепты пищи для души здесь.

Печать Pin

5 из 17 голосов

Засахаренный сладкий картофель Easy Southern

Этот рецепт засахаренного сладкого картофеля Easy Southern готовится в домашних условиях с нуля и запекается в духовке. Оттуда вы поливаете блюдо густым карамелизированным сиропом. Ваши воскресные обеды и праздничные мероприятия, посвященные еде для души, стали намного лучше!

Сохраните этот рецепт здесь.

Гарнир к курсу

Кухня Американская, Южная

Ключевое слово засахаренный сладкий картофель, засахаренный ямс, еда для души сладкий картофель, южный сладкий картофель, южные рецепты Дня благодарения

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 1 час час

9 0008 Итого Время 1 час час 15 минут минут

Порции 5 порций

Калорийность 209ккал

Автор Брэнди Кроуфорд

  • 2 фунта батата Мытый и очищенный. Для меня это было 2 больших батата. Взвешивание для точности.
  • 1/2 чашки несоленого сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки темно-коричневого сахара или подсластителя
  • 3/4 чашки белого сахара или подсластителя
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотой мускатный орех
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 2 чайные ложки ванили Я использую чистую ваниль, а не имитацию.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Очистите сладкий картофель и нарежьте его кружочками толщиной от 1/2 до 1 дюйма. Я люблю использовать это поворотный нож от Amazon . Он быстро шелушится.

  • Добавьте сладкий картофель в форму для запекания 9×13.

  • Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте сливочное масло.

  • Когда растворится, добавьте молотую корицу, мускатный орех, гвоздику, белый сахар, коричневый сахар и соль. Помешивать. Вы хотите, чтобы сахар растаял, но не переварите глазурь.

  • Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Помешивать. Вылейте засахаренную смесь на сладкий картофель.

  • Накройте сладкий картофель фольгой и запекайте 30 минут.

  • Снимите фольгу, перемешайте и полейте сладкий картофель. Убедитесь, что засахаренная смесь полностью покрывает сладкий картофель.

  • Накройте форму фольгой и запекайте еще 15-20 минут. Мой обычно занимает все 20 минут. Проверьте сладкий картофель, проткнув его вилкой. Вы хотите, чтобы картофель был мягким.

  • Дайте сладкому картофелю постоять 15 минут перед перемешиванием. Это загустит сладкий картофель.

  • Если вы готовите засахаренный сладкий картофель в первый раз, вы можете проверить желаемый уровень сладости. Вы можете начать с половины рекомендуемой порции выше. Оттуда продолжайте создавать и пробовать несколько раз, пока блюдо не удовлетворит ваши потребности.
  • В этом рецепте можно не использовать любые специи, сделайте по своему вкусу.
  • Внимательно следите за своим сладким картофелем. Каждая духовка будет готовить на разной скорости. Вам может понадобиться больше или меньше времени.

    • 901:30 Ваш сладкий картофель будет жидким, если вы не позволите ему остаться в соусе и не загустеть после запекания.

  • Если вы заметили крупинки сахара в глазури из сладкого картофеля после того, как полили ею сладкий картофель, ничего страшного. Он приготовится во время запекания сладкого картофеля и когда вы полейте сладкий картофель через 30 минут.
  • Приведенные выше макросы предполагают использование органического подсластителя из плодов монаха. Если вы используете стандартный сахар, макросы будут следующими: Калории: 397  Углеводы: 58 Г Жиры: 19 Г Белки: 1 Г 90 137

Инструменты для рецептов, используемые в этом рецепте Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Форма для выпечки 9×13

Порция: 1 порция | Калорийность: 209 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 1 г | Жир: 19 г

Пробовали этот рецепт? Упомяните @Stay_Snatched или отметьте #StaySnatched! Приведенные здесь инструкции по рецепту являются собственностью Stay Snatched и защищены авторским правом.