Блюда из батата фото рецепты: Рецепты с бататом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Рецепты с бататом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Привет! В этой подборке вы найдете вкусные и простые рецепты с бататом. Ярко-оранжевые клубни сладкого картофеля (еще одно имя нашего героя) не только радуют глаз, но еще и чрезвычайно полезны.

Содержание

  • Польза батата
  • Как приготовить батат в духовке
  • Как варить батат
  • Как пожарить батат на сковороде
  • Как приготовить батат во фритюрнице

Польза батата

Клубни батата обладают мощным антиоксидантным действием и способствуют общему укреплению организма в период авитаминоза. Этот полезный корнеплод улучшает микрофлору кишечника, положительно влияет на работу почек и печени, повышает эластичность сосудов и понижает уровень холестерина. Благодаря низкому гликемическому индексу и малой калорийности батат будет полезен тем, кто хочет похудеть или страдает сахарным диабетом. Суп-пюре из батата поможет нормализовать сон и снизит усталость. Благодаря высокому содержанию витамина А батат улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Прогестерон и эстроген, которыми богат этот корнеплод, нормализуют работу нервной системы и положительно влияют на функционирование репродуктивной системы. Клубни содержат витамины группы B, поэтому помогут снизить давление и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как приготовить батат в духовке

Батат, запеченный в духовке – полезное и диетическое блюдо, которое прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами. С этим простым рецептом справится любой новичок, не прикладывая много времени и усилий. Чтобы запеченный батат получился вкусным, необходимо выбирать клубни среднего размера, около 20 см. Кожура должна быть гладкой и не иметь трещин, плоды должны быть свежими и упругими.

А-ля картошка-гармошка

Запеченный сладкий картофель со специями и сливочным маслом — идеальный гарнир на праздничный стол. На клубне делаются глубокие надрезы так, чтобы он был внешне похож на гармошку. В этом случае продолговатый батат будет выглядеть даже эффектнее. А чтобы случайно не повредить гармошку, перед нарезкой положите вплотную к клубню китайские палочки или ручку деревянной ложки, на которую будет упираться нож.

Ингредиенты:

  • 4 средних батата
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. смеси итальянских трав
  • 0,25 ч. л. молотого черного перца
  • 0,5 ч. л. крупной морской соли

Рецепт приготовления:

  1. Разогреем духовку до 220 градусов. Форму для выпечки застелем пищевой фольгой.
  2. Батат помоем. Сделаем на каждом клубне надрезы на расстоянии 3 мм по всей длине плодов, не дорезая овощи вниз на 2/3. Переложим овощи в подготовленную форму для запекания.
  3. В отдельной посуде смешаем растопленное сливочное масло, оливковое масло, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и специи.
  4. Используя кулинарную кисть, смажем овощи ароматной масляной смесью, заливая ее в надрезы.
  5. Отправим батат в разогретую духовку, будем выпекать его до мягкости 50-60 минут.
  6. Готовый батат будем подавать с соусом из йогурта и свежей зелени.

Рецепт батата, запеченного дольками

Также батат можно запекать дольками, обмазав перед этим оливковым маслом и различными специями. Готовится он невероятно быстро и идеально сочетается с курицей, стейком, соусом дзадзики или дипом из авокадо. Все зависит от вашей фантазии!

Ингредиенты:

  • 2 средних батата
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 1 ч. л. копченой паприки
  • 0,25 ч. л. молотого черного перца
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Разогреем духовку до 200 градусов.
  2. Батат помоем, порежем клубни дольками, переложим в глубокую посуду.
  3. Польем дольки оливковым маслом, добавим соль и специи, тщательно перемешаем.
  4. Выложим дольки батата в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  5. Отправим батат в разогретую духовку, будем запекать его до золотистой корочки 25-30 минут.
  6. Готовое блюдо будем подавать со сметанным соусом и свежим салатом.

Батат, запеченный в фольге

Батат, запеченный в духовке в фольге, обычно затем фаршируют, наполняют разными интересными топпингами. Несколько классных примеров приведу ниже. Выглядят эти блюда супер-привлекательно. Не грех и на праздничный стол подавать!

Ингредиенты:

  • 2 средних батата
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч. л. прованских трав
  • 0,5 ч. л. копченой паприки
  • 0,25 ч. л. молотого черного перца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 болгарский перец
  • 150 г фета
  • 100 г картофельного пюре

Рецепт приготовления:

  1. Разогреем духовку до 200 градусов.
  2. Батат помоем, разрежем овощи пополам, переложим на фольгу.
  3. На каждую половинку клубня выложим тонкий кусочек сливочного масла, добавим соль и специи.
  4. Завернем половинки батата в фольгу, переложим на противень.
  5. Отправим батат в разогретую духовку, будем запекать его 30-35 минут в зависимости от размеров клубней.
  6. Приготовим начинку для батата. В глубокой посуде соединим порезанный кубиками сыр фета, измельченный болгарский перец и картофельное пюре. Добавим немного прованских специй, перемешаем.
  7. Готовый батат достанем из духовки, дополним готовой начинкой и будем подавать горячим.

А еще половинки батата, запеченные в фольге, дают огромный простор для полета фантазии, ведь их можно фаршировать! Давайте рассмотрим несколько популярных топпингов.

Батат с нутом и рисом

Батат с нутом и рисом — вкусный и полезный гарнир или основа для обеда на работу. Осталось добавить немного овощей – и чудесный перекус готов.

Ингредиенты:

  • 3 средних батата
  • 0,5 ст. отварного риса
  • 0,5 ст. отварного нута
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 пучок шнитт-лука
  • 0,25 ч. л. молотого черного перца
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Разогреем духовку до 180 градусов.
  2. Батат помоем, разрежем овощи напополам, кожуру очищать не нужно.
  3. Смешаем отварной нут и рис, добавим оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Посолим по вкусу, приправим смесь черным перцем.
  4. На каждую половинку батата выложим готовую начинку, завернем заготовки в фольгу и переложим в жаропрочную форму для запекания.
  5. Отправим батат в разогретую духовку, будем запекать его 25-30 минут.
  6. Готовый батат достанем из духовки, украсим мелко порезанным шнитт-луком.

Батат с гуакамоле

Сладкий картофель (батат) с соусом Гуакамоле — вкусная и довольно оригинальная закуска для посиделок с друзьями. Ярко-оранжевая мякоть запеченного в духовке батата плюс нежная зелень авокадо — это просто отрада для глаз!

Ингредиенты:

  • 2 средних батата
  • 2 авокадо
  • 1 помидор
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 100 г сыра фета
  • 1 острый перец
  • 1 гранат
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 пучок кинзы
  • 0,25 ч. л. молотого черного перца
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Разогреем духовку до 200 градусов.
  2. Батат помоем, разрежем напополам, сделаем на каждой половинке глубокие надрезы. Посолим клубни, смажем оливковым маслом.
  3. Отправим батат в разогретую духовку на 30-35 минут, чтобы он полностью пропекся.
  4. Мякоть авокадо, очищенный от кожуры помидор и зубчик чеснока измельчим в однородную массу с помощью блендера.
  5. Добавим в соус лимонный сок, мелко порубленную кинзу, 1 чайную ложку оливкового масла, соль и перец. Перемешаем.
  6. На готовый батат выложим гуакамоле, украсим закуску кусочками феты, острым перцем и зернами граната.

Как варить батат

Батат, как и картофель, можно чистить как перед самой варкой, так и после нее, все зависит от ваших предпочтений и того, какое блюдо вы собираетесь готовить. Обычно батат варят для дальнейшего измельчения в пюре. В пюре из батата можно добавить и другие вареные овощи: морковь, лук, картошку, цветную капусту.

Варить батат нужно около 30 минут после закипания в подсоленной воде. В пюре из батата, как и в картофельное, можно добавить масло или молоко. Батат также варят для приготовления супов. Суп из батата получается слегка сладковатым. В супе этот корнеплод хорошо «дружит» с морковкой, тыквой, луком, фасолью.

Ингредиенты:

  • 3 средних батата
  • 1 л воды
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Батат помоем, по желанию очистим от кожуры.
  2. Переложим овощи в кастрюлю, зальем холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Добавим соль.
  3. Поставим кастрюлю на средний огонь, доведем воду до кипения.
  4. После закипания уменьшим огонь, будем варить овощи до мягкости около 30 минут. Точное время приготовления зависит от размеров и сорта батата.

Пюре из батата

Попробуйте поэкспериментировать и приготовить пюре не из обычного картофеля, а из сладкого. Вас приятно удивит его яркий вкус и цвет.

Ингредиенты:

  • 2 батата
  • 1 л воды
  • 50 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 г мускатного ореха
  • 2 г черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Батат помоем, очистим от кожуры.
  2. Переложим овощи в кастрюлю, зальем холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Добавим соль.
  3. Поставим кастрюлю на средний огонь, доведем воду до кипения. После закипания уменьшим огонь, будем варить овощи до мягкости 30 минут.
  4. С готовых овощей сольем воду, добавим сливочное масло, теплое молоко и специи.
  5. Разомнем ингредиенты в однородное пюре.

Как пожарить батат на сковороде

Батат жарится чуть быстрее картошки – примерно 15 минут. Разогрейте растительное масло на сковороде, положите нарезанный батат и обжаривайте. Не забудьте щедро поперчить сладкую мякоть, добавить лук и чеснок или же полить соусом.

Ингредиенты:

  • 3 батата
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. сушеного базилика
  • 50 мл оливкового масла
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем соломкой.
  2. Переложим овощи в глубокую посуду, добавим оливковое масло, соль и специи. Тщательно перемешаем.
  3. Выложим овощи на разогретую сковороду.
  4. Периодически помешивая, будем обжаривать батат 7-10 минут на среднем огне.
  5. Затем уменьшим огонь, накроем сковороду крышкой и продолжим жарить овощи до готовности.

Батат на сковороде-гриль

Батат на сковороде гриль — блюдо, которое легко готовить. Овощи получаются пряными, сочными и очень аппетитными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив вкусным соусом. Или же превратить в гарнир, смешав батат с другими овощами, сыром или грибами. Пробовал готовить батат на домашнем электрогриле — тоже доволен результатом.

Ингредиенты:

  • 3 батата
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 мл лимонного сока
  • 50 мл оливкового масла
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. итальянских трав
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем кружками толщиной 5 мм.
  2. Переложим овощи в глубокую посуду, добавим оливковое масло, лимонный сок и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолим по вкусу, приправим батат специями. Тщательно перемешаем.
  3. Выложим овощи на разогретую сковороду гриль в один слой.
  4. Будем обжаривать батат на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
  5. Готовые овощи будем подавать горячими, украсив зеленью.

Яичница с жареным бататом

Это отличный рецепт приготовления вкусного завтрака. Сладкий картофель с ароматом специй великолепно сочетается с жареным яйцом и луком.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 батат
  • 1 репчатая луковица
  • 25 г сливочного масла
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. итальянских трав
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем мелким кубиком.
  2. Репчатый лук очистим, мелко порубим.
  3. Выложим овощи на разогретую сковороду со сливочным маслом.
  4. Помешивая, будем обжаривать овощи на среднем огне до мягкости.
  5. Затем вобьем яйца. Добавим соль и специи по вкусу.
  6. Продолжим готовить блюдо до готовности яиц.

Как приготовить батат во фритюрнице

Если вам нравится вкус батата, попробуйте и этот сладкий картофель фри. Невероятно аппетитные кусочки разойдутся на вашей вечеринке с любыми соусами. В ресторанах сейчас это очень популярное блюдо. В принципе, мой интерес к батату начался именно с ресторанного батата-фри. Оказалось, что в домашних условиях его можно приготовить элементарно.

Ингредиенты:

  • 1 батат
  • 200 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. копченой паприки
  • 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

  1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем соломкой.
  2. Обжарим овощи во фритюре 6-8 минут до золотистой корочки.
  3. Шумовкой достанем овощи из масла, выложим их на бумажное полотенце.
  4. Добавим к батату соль и копченую паприку, перемешаем.
  5. Готовый батат будем подавать горячим с любимым соусом.

Батат: блюда и рецепты — 117 рецептов с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:батат

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илибатат

Исключить ингредиентбатат

Пользователи

Показать

показать

117

Рецепты

Драники из батата с руколой

 Интересный опыт испечь драники в вафельнице. Я с обычной картошкой их так жарила, теперь попробовала с бататом. Зелень любая. Ржаную муку добавила,

ТатьянаS

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Драники из моркови и сладкого картофеля с фетой

Можно добавить шпинат — клетчатка сделает драники воздушными, интересно поэкспериментировать и с мукой: рисовая даст тесту нежность, а гречневая — ореховые ноты. Если же вы хотите, чтобы драники

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с запеченным сладким картофелем, тыквой и морковью

С листьями салата сочетаются любые запеченные овощи, поэтому сюда можно добавить сладкий перец, корень сельдерея, цукини, баклажаны… Вместо тархуна неплохо посыпать такой салат мятой, кинзой или

Юлия Высоцкая

Рецепты

Запеканка из капусты, картофеля и батата

alla_33

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

Рецепты

Суп-пюре из батата

Если вы любите батат так же, как и я, то этот суп для вас!

@portnova_yulia

Рецепты

Батат в духовке

Елена

Рецепт дня

Курица, томленная с бататом и домашней колбасой

Svetlana Gorelova

Рецепты

Нежные морские гребешки с пюре из батата

Для приготовления этого изысканного блюда нам пригодились комби-пароварка, вакууматор и индукционная панель конфорок Miele.

Совершенные технологии на службе у вашего вкуса: пароварка Miele станет

Miele

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Овощное ассорти с тимьяном и розмарином

Я очень люблю овощи и считаю, что они должны присутствовать в меню каждый день! Готовое ассорти можно полить каким-нибудь маслом, не обязательно оливковым — подойдет и подсолнечное, ореховое, льняное

Юлия Высоцкая

Рецепты

Causa rellena al salmon

Кауса — одно из национальных блюд Перу. Ее готовили еще до колумбийского периода. Тогда в составе блюда было всего 2 ингредиента: картофель и желтый перец чили (aji amarillo). С приходом испанцев в

Güiña

Рецепты

Перепелка в соусе из черной смородины

Фермерские перепелки с маркетплейса «Свое Родное» с черносмородиновым соусом и запеченным бататом станут украшением любого стола!

Свое Родное

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные крылышки в пряном соусе, запеченные с бататом

Курица — это источник белка, питательное и легкое мясо, которое отлично усваивается. Батат я добавляю для разнообразия, для интересного вкуса, а можно взять свеклу или картошку — тоже будет здорово.

Юлия Высоцкая

Рецепты

Pan de papa morada (картофельный хлеб)

Чили — родина картофеля. Большая часть современных сортов происходит именно от чилийских диких видов. Естественно, в Чили картофель едят почти ежедневно и готовят из него множество различных блюд,

Güiña

Рецепты

Пирог из батата

Пирог с бататом очень распространен в Венесуэле. Простой в приготовлении и довольно сытный, он прекрасно подходит для завтрака или полдника.

В Венесуэле в пирог добавляют бобы тонка: эта специя как

Güiña

Рецепты

Крем-суп из батата с кокосовым молоком

Panasonic

Реклама

Реклама

Рецепты

Атоле из батата

Атоле — очень древний напиток. Его начали делать на территории сегодняшней Мексики примерно 10 000 лет назад, кат только начали культивировать кукурузу. Само слово «atole» означает «разбавленный», так

Güiña

Рецепт от юлии высоцкой

Глазунья с колбасой, бататом и острым перцем

Вместо острого перца подойдет сладкий, а вместо батата — обычный картофель. Если не любите острое, возьмите обычную вареную колбасу, она тоже хорошо здесь работает. Украсить глазунью можно любой

Юлия Высоцкая

Рецепты

Спаржа на подушке из шиитаке

Весной начинается сезон спаржи. Предлагаю вам оригинальный рецепт, который позволит насладиться ее вкусом.

Güiña

Рецепты

Тарт с лисичками и бататом

Этот двухслойный тарт поможет вам удивить ваших близких как красивой подачей, так и восхитительным вкусом.

Güiña

Рецепт месяца

Печенье спиральное «Тысяча слоев Луны» (Mooncake)

Lana Datiy

Рецепты

Индейка, запеченная с бататом

Luminarc

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с имбирными цукатами

Пирог можно приготовить за день-два до праздника — он настоится и станет еще вкуснее. Не любите имбирь, возьмите цукаты из любых цитрусовых, а вместо черного шоколада вполне подойдет молочный или даже

Юлия Высоцкая

Рецепты

Суп-пюре из батата с сыром

Вкусный пряный суп из батата с овощами и сыром. Суп получается очень вкусным, мягким и ароматным. Вкусный и полезный обед для осеннего дня. 

Svetlana Gorelova

Рецепты

Чаркикан

Чаркикан — блюдо Южной Америки, особенно распространенное в Чили, а также Аргентине и Перу.

Чаркикан — блюдо путешественников. Его придумали в XVI веке торговцы, курсирующие между югом Перу и

Güiña

Рецепт дня

Бататовый рулет с кремом

Nora

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Чипсы из сладкого картофеля

Рыба с жареной картошкой — классика британской кухни, которая считается фастфудом, но, когда Fish and Chips готовит хороший шеф, получается шедевр! Сегодня у нас домашние чипсы из сладкого картофеля —

Юлия Высоцкая

Рецепты

Батат, запеченный с сыром и вялеными томатами

Батат — очень интересный и вкусный овощ. Он богат полезными витаминами и компонентами. Приготовить из батата можно много вкусных и интересных блюд. Если вы еще не знакомы с этим овощем, то впереди вас

Svetlana Gorelova

Рецепт от юлии высоцкой

Батат, запеченный в фольге

В Англии это назвали бы baked potato — там очень любят запеченную картошку и по-всякому ее фаршируют, а многие повара сейчас вместо обычной картошки используют и батат. Можно, как я, добавить только

Юлия Высоцкая

Рецепты

Кауса

Кауса — традиционное перуанское блюдо из разных видов картофеля с желтым перцем чили (aji amarillo). Пюре из перца можно заказать по интернету. Это необходимый ингредиент для блюда. Часто каусу делают

Güiña

Рецепты

Тапас из батата

ТМ «Московский прованс…

Рецепты

Куриные голени, запеченные в беконе, с бататом

Такое блюдо — не только вкусная и полезная ссобойка, но и прекрасный обед или ужин дома.

Батат можно заменить любыми овощами. 

Svetlana Gorelova

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас с фенхелем и запеченным сладким картофелем

Для более яркого аромата к травам можно добавить цедру апельсина или лимона. Если под рукой нет свежего тимьяна, используйте сушеный.

Юлия Высоцкая

Рецепты

Чилийское севиче

Севиче — национальное перуанское блюдо. В его основе — белая рыба, маринованная в лимонном соке со специями, который называется «молоко тигра». Существует множество вариантов севиче, в том числе и в

Güiña

Рецепты

Флан из батата

Флан из батата — нежнейший десерт с чуть сладковатым вкусом. Покрывает флан карамель. Запекается флан на водяной бане. Состав может быть различен, батат можно заменить на тыкву, яблоки. Подарить его

golkka

Рецепты

Корейка с репой и бататом

Корейка с репой и бататом — простое сытное блюдо. Гарнир овощной — прекрасное дополнение к свинине. Мясо томится в духовке, насыщается ароматами овощей. Приятного аппетита!

golkka

Рецепты

Равиоли с бататом и начинкой из рикотты

Рецепт из серии сладкое-соленое: сладкий батат, солоноватая рикотта и посыпка из сыра. Существует множество рецептов равиоли, придумала такую компановку: тесто с добавлением сладкого батата, начинка

golkka

Рецепт дня

Карри из батата со шпинатом и арахисом

vicky

Рецепты

Оладьи из батата с творогом и зеленью

Svetlana Gorelova

Рецепты

Киш овощной с булгуром и сыром

К утреннему кофе или чаю у вас будет сытная выпечка, если испечь с вечера такой яркий овощной киш с добавлением крупы и сыра. В обед такой киш отлично подойдет к бульону. Понравится любителям овощей и

ТатьянаS

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из двух видов картофеля

Гратен традиционно делают, выкладывая слоями обычный картофель, но в этом рецепте к нему добавляется еще и батат. Нарезать их идеально ровными кружками не нужно, главное здесь — «зебра», чередование

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний тарт

Мне не нравятся влажные коржи, я люблю все хрустящее, а для этого нужно холодное масло и как можно меньше жидкости. Если вы боитесь, что из крошки трудно будет сформировать корж, добавьте в тесто 1

Юлия Высоцкая

Рецепты

Киш на овощном корже с крабовыми палочками

Для всех фанатов овощей и сыра, как я. Овощи будут и в основе, и в начинке. Количество муки возможно понадобится разное, все зависит от сочности ваших овощей. Брокколи можно отварить пару минут, но

ТатьянаS

Рецепты

Картофельно-рыбная запеканка под соусом «Бешамель»

Рецепт подсмотрен у Ю. Высоцкой, как рыбный пирог. Картофель частично заменила на приятный по вкусу и цвету батат. Вместо креветок — норвежский лосось. Сам принцип подачи оставлен тот же. Очень нежный

ТатьянаS

Рецепты

Лосось, запеченный с овощами

Я считаю, что это лучшая красная рыбка, запеченная с овощами, потому что гарнир и рыба запекаются вместе, пропитываются майонезом ТМ «Махеев», становятся вкусными и нежными. Возможно подать на обед

ТатьянаS

Рецепт дня

Тыквенный суп с бататом

ТатьянаS

Рецепт дня

Овощные чипсы с дипом

*Elenissima*

Рецепты

Эби сатоимо шинджо — японские крокеты из креветок

Эби сатоимо шинджо — креветка, сантоимо, котлета (крокет). Как ясно по названию крокеты из креветок, клубня сантоимо, азиатского растения. Клубень родительский —«сантоимо», детские — «имоноко»,так как

golkka

Рецепт дня

Рыба и рис по-мавритански (Thieboudienne)

*Elenissima*

Рецепты

Башенки из батата с пармезаном

Я уже говорила, что батат полезней обыкновенного картофеля? Ну если говорила, то не грех об этом напомнить. Немного непривычный для нас сладковатый вкус, но правильные специи и добавки сгладят это

vicky

Рецепты

Вегетарианский суп-пюре из батата

Батат чем-то напоминает тыкву. Это сладкий картофель, который необычайно хорошо ведет себя в крем-супах, придавая им шелковистую консистенцию и приятный радостный оранжевый цвет. По своим питательным

vicky

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с овощами

Обычно в паэлье гораздо больше деликатесных ингредиентов и много морепродуктов, а это такая вариация на тему паэльи. Неплохо добавить еще и корень сельдерея или петрушки. Овощи можно приготовить на

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной салат с зеленой чечевицей

Если вы не едите сало, замените его кусочками курицы или индейки, а вместо брюссельской капусты можно взять брокколи.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с бататом, клюквой и гранатом

Перед запеканием хорошо сбрызнуть батат бальзамическим уксусом или полить жидким медом, а если у вас нет батата, возьмите вместо него тыкву.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из батата и киноа

Соотношение киноа и батата должно быть примерно одинаковым, а если не нашли сладкого картофеля, замените его запеченной тыквой. Тимьян можно взять сухой, подойдут и прованские травы, а подавать такие

Юлия Высоцкая

Присоединяйтесь к нам в VK!

Соте из батата рецепт – Перуанская кухня: Основные блюда. «Еда»

Соте из батата рецепт – Перуанская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ludmila Smirnova

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: Ludmila Smirnova33 рецепта

История к рецепту

 
Батат — это очень давняя овощная культура. Другое название батата — сладкая картошка. Батат еще с давних времен очень популярен среди людей.   Родиной этого овоща является Центральная Америка (на сегодняшний день территория Колумбии и Перу). Многие люди используют батат в качестве обычного картофеля. Но похожи эти овощи лишь тем, что и у обычного картофеля, и у батата есть клубни. На этом их сходства заканчиваются. Клубни батата широкообразные и продолговатые, их поверхность бугристая.   ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАТАТА
Очищение крови от холестерина. Если употреблять овощи, содержащие высокий уровень клетчатки, то снижается уровень холестерина. В сладком картофеле находиться большое количество витамина В6, а именно он способен уменьшить в крови уровень гомоцистеина. Гомоцистеин способствует развитию дегенеративных болезней сердечнососудистой системы. Батат регулирует баланс воды в организме, понижает артериальное давление, способствует улучшению кровотока, делает более эластичными стенки артерий.
Для лечения язвы желудка. В сладком картофеле находиться очень много различных питательных веществ, которые оказывают помощь при лечении болезней пищеварительного тракта. К этим веществам можно отнести витамин С, калий, бета-каротин, витамины группы В. Если у человека гастрит или же язва, то эти вещества успокаивают воспалительный процесс и уменьшают сильные болезненные ощущения. В продукте находиться много клетчатки, которая предотвращает запоры и впитывает лишние кислоты.
Предупреждение ревматоидного артрита. Батат рекомендуется употреблять в лечебных и профилактических целях людям, которые имеют хронические заболевания, такие как артрит. Этот продукт оказывает положительное действие при такой болезни, так как в нем содержится большое количество бета-криптоксантина.
Для курящих людей. Если человек курит, то в его организме не хватает витамина А. А именно недостаток этого витамина способствует развитию эмфиземы легких. Если регулярно употреблять батат, то можно предупредить развитие этой болезни.
Для красивой и молодой кожи. Морщины появляются из-за того, что начинают вырабатываться свободные радикалы. А бета-каротин, который есть в батате, борется с этими радикалами, таким образом, он омолаживает кожу. Поэтому женщинам, которые очень сильно хотят сохранить свою кожу молодой и красивой, рекомендовано регулярно употреблять сладкий картофель.
Противовоспалительное свойство. Ученые говорят о том, что сладкий картофель способен уменьшить воспаление нервных тканей и мозга. Это объясняется тем, что в батате есть такие противовоспалительные вещества, как витамин В6, бета-каротин, витамин С и марганец.
Заменитель антидепрессантов. Из-за частых стрессов в организме уменьшается количество калия. Батат является хорошим источником калия и натуральным антидепрессантом. Когда человек чувствует себя раздражительным, беспокойным, тревожным, усталым, то ему поможет расслабиться и прийти в норму приготовленное из батата пюре. Таким образом, можно уменьшить спазмы мышц, которые возникли по причине дефицита калия.
Польза бодибилдерам. Очень часто люди, которые ставят для себя цель нарастить мышечную массу, включают в свой ежедневный рацион батат. В продукте находятся сложные углеводы, которые способны питать мышцы. Чтобы повысить максимально производительность, следует съедать примерно за час-полтора до тренировки немного сладкого картофеля. Есть сведения о том, что батата способен уменьшить мышечные спазмы и боли у бодибилдеров.
Для диабетиков. В батате низкий гликемический индекс, а это означает, что после его употребления уровень сахара в крови не повышается, поэтому этот корнеплод безопасен для диабетиков.
Предотвращение раковых заболеваний. Сладкая картошка очень полезна из-за высокого содержания в ней витамина С. Он является сильным антиоксидантом. Если сравнивать батат с луком и с обыкновенной картошкой, то в нем есть намного больше аскорбиновой кислоты. По этой причине он оказывает лучшую защиту от воздействия свободных радикалов, которые вызывают коррозию клеток, в результате чего возникает рак.
Для снижения веса. Сладкий картофель насыщен клетчаткой. После его употребления организм быстро насыщается, при этом никакого вреда бедрам, животу и талии нет.
Улучшается деятельность сердечнососудистой системы. Так как в батате есть много витамина В6, то при его регулярном употреблении укрепляются стенки кровеносных сосудов. По этой причине батат рекомендовано включить в рацион тем людям, которые имеют проблемы с давлением и с работой сердечнососудистой системы.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

144

2

9

14

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Батат

1 штука

Сладкий красный лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Помидоры

2 штуки

Свежий тимьян

по вкусу

Свежие листья орегано

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

2 столовые ложки

Карри

щепотка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Лук нарезать кольцами и обжарить в глубокой сковороде с оливковым маслом

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Батат очистить, нарезать кубиком 2 см и добавить к луку, закрыть крышкой и тушить 10 минут

3Помидор нарезать полукольцами, перец соломкой, спассировать и добавить к батату

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

4Посолить, приправить карри, свежим тимьяном и орегано, снять с огня и дать постоять 5 минут с закрытой крышкой, после чего можно употреблять

популярные запросы:

Комментарии (1):

Lila Kibrik22 ноября 2016

0

Отличный простой рецепт!

Читайте также:

Рецепты

Ранетки на зиму Рецепты варенья, компота и маринада из райских яблок

Мастер-класс

Судак на сковороде в соусе из белого винаРассказывает и показывает шеф-повар ресторана «ERWIN. РекаМореОкеан» Андрей Палесика

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Авторская кухня

Филе зубатки в яичном кляре

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Грибной жюльен из камамбера

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

25 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из шампиньонов и вешенок

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

30 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Сочное бедро индейки карри

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

1 час 20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Креветки, обжаренные в имбирно-горчичном соусе

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

20 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жареная брюссельская капуста с беконом и сыром

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Кускус с творожным сыром и вялеными томатами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Чесночно-имбирные утиные ножки на сковороде

Автор: Лоскутова Марианна

3 порции

55 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Судак с соусом из белого вина

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский сом с соусом ромеско

Автор: Еда

4 порции

1 час 40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский судак с картофелем

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Павловский петух в красном вине

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Жареная рыба-меч по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и чипсами из сладкого картофеля

Средний

1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо сочетаются.
2) Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Вынуть из холодильника

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Вафли со сладким картофелем

Easy

1) Положите нарезанный кубиками сладкий картофель в корзину пароварки. Поместите корзину в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 5 см от дна пароварки. Дайте картофелю пропариться в течение 20 минут или пока он не станет мягким. Размять приготовленный картофель и отложить в сторону

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Жареная на гриле рыба-меч по-аргентински с чимичурри с пряным апельсином, жареным перцем и чипсами из сладкого картофеля

Средний

1) Чтобы приготовить чимичурри, поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут, пока ингредиенты хорошо сочетаются. Можно использовать сразу, но для достижения наилучших результатов оставьте в холодильнике на ночь. Достать из холодильника 2 часа

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Кожура сладкого картофеля

Easy

Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно нагрейте до 170°C. Положите сладкий картофель на противень с бортиками и запекайте, пока он не станет мягким, 40–50 минут. Дать полностью остыть. (Картофель можно запекать, охлаждать и хранить в холодильнике в течение дня ahea

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

8

Пирог из сладкого картофеля

Средний

Для начинки:
1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7. Положите сладкий картофель на небольшую жаровню и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 40 минут. Очистите приготовленный сладкий картофель и слегка разомните вилкой; у вас должно получиться около 450 мл

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Похлебка из сладкого картофеля Bar Americain

Easy

1) Чтобы приготовить основу для супа: Нагрейте масло в средней кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до мягкости. Добавьте пюре из сладкого картофеля, соль и перец и готовьте, пока пюре слегка не загустеет (вас

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

4

Чипсы из сладкого картофеля и свеклы

Easy

Специальное оборудование: V-образный слайсер или мандолина, термометр для жарки во фритюре

Овощи моем и очень хорошо обсушиваем. Отложите.

В небольшой миске смешайте чеснок, розмарин и соль. Отложите.

Разогрейте масло в большой кастрюле на сильном огне до 180°C.

Тр

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареные чипсы из сладкого картофеля с чили

Easy

Примечания: Эти вкусные жареные бататы могут сопровождать мясные, рыбные или вегетарианские блюда. Мы любим наш сладкий картофель; Китайские фермеры готовили их на углях, закопанных в землю, как делали и мои бабушка и дедушка. Теперь современный китайский f

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

2

Домашнее фри из сладкого картофеля Анны

Easy

Очистите сладкий картофель и мелко нарежьте кубиками.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло.

Добавьте сладкий картофель, паприку, тмин и корицу и обжаривайте, оставляя подрумяниваться на минуту или t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

—

Моцарелла Gobi Koftas с бататом Raita

Easy

Для приготовления koftas:
1) В миску среднего размера добавьте цветную капусту, сыр, муку, йогурт, гарам масалу и соль. Хорошо перемешайте, а затем скатайте смесь из цветной капусты в шарики размером с мяч для гольфа.
2) Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на блюдо с лекарством

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

На 9 порций0007

—

Жареный пуссен/корнуоллская курица со сладким картофелем

Easy

Это мой почти обычный субботний ужин. Я нахожу это чрезвычайно легким и расслабляющим, так как все, что я делаю, это спускаюсь вниз, ставлю все в духовку, затем возвращаюсь в субботу вечером к телевизору в постели, пока оно не будет готово, а затем, фран

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

2

Домашний картофель фри из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте масло в большой чугунной сковороде или фритюрнице.

2) Положите сладкий картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости, около 10 минут.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Суфле из сладкого картофеля

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2 1/2 литра.

2. Проколите сладкий картофель вилкой и запекайте на застеленном фольгой противне, пока он не станет мягким, 1 час. Когда картофель достаточно остынет, очистите его, положите мякоть

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

8

Запеченный сладкий картофель фри

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 8.
2) Смешайте домашнюю приправу и храните в герметичном контейнере до 6 месяцев.
3) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпать

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

3

Дважды запеченный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Слегка промойте сладкий картофель под холодной проточной водой. Положите картофель на противень и запекайте до мягкости, 1 час 15 минут. Выньте из духовки и дайте картофелю немного остыть, прежде чем нарезать

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

4

Запеченные чипсы из сладкого картофеля

Easy

Домашняя приправа: смешать ингредиенты и хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев.
Фишки: 1) Разогрейте духовку до 220С/Газ 8.
2) Застелите противень пергаментом. В большой миске смешайте сладкий картофель с достаточным количеством масла, чтобы покрыть его. Посыпка

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

3

Хаш из батата и нежной брокколи

Easy

Чтобы приготовить гашиш, приготовьте сладкий картофель на пару в течение 10 минут. Добавьте нежный стебель к сладкому картофелю и готовьте еще 4 минуты, пока оба овоща не станут мягкими.
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте бекон.

Средиземноморский сладкий картофель с фасолью, шпинатом и фетой

Easy

1. Разогрейте духовку до отметки 200°C/180°C с конвекцией/газом 6.
2. Смажьте сладкий картофель небольшим количеством масла и заверните в лист фольги.
3. Выпекать в духовке 40 минут или до мягкости и полной готовности.
4. После приготовления поместите шпинат на

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

1

Пирог фило со сладким картофелем, шпинатом и нутом

Легкий

1. Чтобы приготовить начинку, растопите безмолочную чистую подсолнечную пасту в большой кастрюле с толстым дном и обжаривайте лук, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться по краям. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 30 секунд или около того. Объявление

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Чеснок, розмарин, батат дольками

Easy

1) Очистите и нарежьте батат дольками. Поместите в алюминиевую фольгу, сбрызните оливковым маслом и плотно заверните. Поместите картофель на барбекю, чтобы готовить около 20 минут. Снимите и отложите в сторону.
2) Смешайте травы, соль, чесночный порошок и перец в см

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Пирог со сливочным сыром и сладким картофелем

Средний

Для брауни: 1) Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом/брызните на разъемную форму диаметром 23 см. 2) Растопите масло с измельченным шоколадом на медленном огне, постоянно помешивая. Снимите растопленный шоколад с огня и охладите в течение примерно 2 минут. Добавить сахар и яйцо до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

8

Жареные дольки сладкого картофеля с шафрановым соусом

Easy

Шафрановый соус:
1) Слегка посыпать чеснок щепоткой соли и растолочь его в пасту боковой стороной кухонного ножа. Отложите.
2) В небольшую кастрюлю налейте около 5 см воды и доведите до кипения на среднем огне.
3) В среде,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Острые пирожки из сладкого картофеля

Средний

1. Для выпечки поместите масло в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока оно не станет очень твердым. Просейте муку и щепотку соли в миску. Работая быстро, возьмите масло, используя кусок пергамента для выпечки, и натрите его на крупной терке в муку. S

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

6

Запеканка из сладкого картофеля и козьего сыра

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 6. Смешайте сливки, молоко, чеснок, мускатный орех, корицу и приправы в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем добавьте нарезанный батат по несколько штук за раз, чтобы каждый ломтик был покрыт жидкостью. Накрыть тиг крышкой

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Порции

4

Дважды запеченный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Положите сладкий картофель на противень и запекайте в течение 1 часа или до мягкости. Выньте из духовки и дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы с ним можно было обращаться. Разрежьте картофель и переложите мякоть в миску среднего размера, оставив кожицу. В другой миске,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Слоеный пирог из сладкого картофеля с масляным кремом из орехов пекан со специями

Hard

Пекан со специями:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Поместите орехи пекан в один слой на противень и поджарьте их в течение 10 минут, пока они не станут ароматными.
2) Смешайте коричневый сахар, корицу и мускатный орех в миске среднего размера, пальцами перемешайте все

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

10

Жареный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.

Положите нарезанный сладкий картофель в большую миску.

В воке или сотейнике обжарьте тмин и сычуаньский перец в течение одной-двух минут, пока они не станут ароматными. Переложите в ступку с пестиком или в мельницу для специй и измельчите.

Спринт

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Суп из сладкого картофеля

Easy

Растопить сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и обжаривать лук 3-4 минуты, чтобы он стал мягким, но не подрумянился.

Добавьте сладкий картофель, имбирь, кокосовое молоко и 3 стакана бульона. Варить 25 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.

Пюре до получения однородной консистенции в час

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Обслуживает

6

Суп из сладкого картофеля

Легкий

Добавьте масло в большую суповую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только масло растает и станет пенистой, добавьте чеснок, лук и имбирь и обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными, 3-4 минуты. Приправить солью и перцем. Добавить перец чипотле и обжарить f

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Пудинг из батата

Easy

Для пудинга из батата:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4. Смажьте жиром форму для выпечки объемом 1,5 л.
2) С помощью электрического миксера взбейте все ингредиенты для пудинга до получения однородной массы. Вылить пудинг в форму для запекания. Передача в т

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Стопка из грибов, сладкого картофеля и поленты

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C.

Вырежьте из поленты диск и нарежьте на кусочки толщиной 2 см.

Очистите сладкий картофель и сделайте то же самое, убедившись, что у вас есть кусочки одинаковой толщины.

Обжарить грибы, лук-шалот и чеснок на сковороде до мягкости

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

2

Куриный суп с копченым бататом

Easy

1) Нагрейте две столовые ложки оливкового масла первого отжима в кастрюле на среднем огне.
2) Пока сковорода нагревается, разрежьте морковь вдоль пополам, а затем нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте морковь в сковороду и перемешайте, чтобы морковь покрылась маслом. C

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Запеченные начос с жареным сладким картофелем

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Перемешайте сладкий картофель в средней миске с 1 столовой ложкой масла, тмином и 1/4 чайной ложки соли. Разложите на противне и запекайте, пока они не станут мягкими и частично не подрумянятся, от 25 до 30 минут. Сбрызните лепешки с обеих сторон маслом c

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Перевернутый кекс с кленовым бататом

Easy

1) Поставьте решетку в нижнее среднее положение духовки и предварительно разогрейте до 180°C/газ 4. Сбрызните стенки 23-сантиметровой круглой формы для выпечки с антипригарным покрытием приготовлением пищи. спрей. Для пряной сметаны: 1) В средней миске смешайте сметану, сахар, ваниль

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

10

Взбитый сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

1) Наколите сладкий картофель вилкой, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите их в противень для запекания и запекайте в течение 45 минут, пока они не станут очень мягкими. Выньте из духовки.

2) In

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Обслуживает

—

Пюре из сладкого картофеля, свиная отбивная в соусе из сидра, обжаренные яблоки и лук

Easy

Для свиных отбивных:1) Приправьте отбивные солью и перцем. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима в большой сковороде на среднем огне.2) Обжаривайте свинину 5 минут с первой стороны до золотистого цвета, переверните и готовьте еще 3-4 минуты в фольге

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Обслуживает

—

Куриные собачки на гриле с картофелем фри

Easy

Сначала приготовьте картофель фри, поставьте противень в духовку и разогрейте до 220°C. Смешайте панко, тмин, паприку, оливковое масло и 1 чайную ложку соли в небольшой миске.

Взбейте яичный белок в средней миске до образования пены. Добавьте сладкий картофель и перемешайте до

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Порций

—

Клецки из сладкого картофеля

Средняя

Клецки:1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Запекайте сладкий картофель до готовности, примерно 20-30 минут. Отложите в сторону, чтобы охладиться. 3) Отварите картофель, пока нож не проткнет его легко. После того, как весь картофель остынет, очистите его и натрите на терке.4) I

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Жареный сладкий картофель с медом и корицей

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Выложите сладкий картофель в один слой на противень. Сбрызните картофель маслом, медом, корицей, солью и перцем. Запекайте в духовке 25–30 минут или до готовности. Выньте сладкий картофель из духовки a

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Вегетарианский бургер с черной фасолью и кукурузой и бататом «Булочка»

Средний

Разогрейте духовку до 220°C. Подготовьте гриль для средне-сильного жара. Смажьте сладкий картофель 1 столовой ложкой масла и посыпьте большой щепоткой соли. Слегка смажьте маслом решетки гриля. Разложите бататы на гриле, накройте крышкой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Стейки из цветной капусты чимичурри с пюре из сладкого картофеля

Easy

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Для цветной капусты: удалите внешние зеленые листья с кочана цветной капусты и обрежьте стебель. С помощью большого ножа нарежьте цветную капусту

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

2

Пюре из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C. 2) Очистите картофель, несколько раз проткните его ножом или вилкой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет очень мягким при протыкании ножом. Достаньте из духовки и выньте внутренности, как только они остынут e

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

8

Пюре из сладкого картофеля

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C.
2. Очистите картофель, несколько раз проткните его ножом или вилкой и запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока он не станет очень мягким при протыкании ножом. Достаньте из духовки и выньте внутренности, как только они остынут0007

Закуска из батата и бекона со сливочно-горчичным соусом для макания

Easy

Для закусок из батата и бекона: Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте картофель и частично готовьте, около 15 минут. Слейте картофель и отложите в сторону.

Тем временем добавьте бекон в небольшую сковороду на среднем огне и готовьте до хрустящей корочки, около 10

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пирог с копченой курицей и корочкой из батата

Easy

Для корочки из батата:
1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5. В большой миске смешайте муку с солью и перцем. Нарежьте масло вилкой или блендером, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари.
2) В другой миске смешайте яйца.

Время подготовки

25 мин.

Время приготовления

15 мин.

Тушеная говядина по-мексикански на пюре из сладкого картофеля чипотле (блюда из говядины по-латиноамерикански)

Easy

Для тушеной говядины: 1) Смешайте обычную муку, какао и перец чили анчо в большой миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью из простой муки. Удалите говядину и оставьте лишнюю мучную смесь.2) Нагрейте 15 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Sweet Potato Poutine

Easy

Пропустите картофель через фритюрницу или нарежьте вручную так, чтобы кусочки были одинакового размера. Замочите в ледяной воде от 30 минут до 1 часа.

Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите масло. Добавьте муку и энергично взбивайте около 8 минут, пока ру не станет янтарного цвета.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Азиатский салат из сладкого картофеля с огурцами, финиками и рукколой

Easy

Начните с очистки и нарезки сладкого картофеля кубиками. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь и варите, пока он не станет мягким, но все еще немного надкушенным. Слейте воду и положите в миску для охлаждения. Объединить заправку i

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Азиатский салат из сладкого картофеля с огурцами, финиками и рукколой

Easy

1) Начните с очистки и нарезки сладкого картофеля кубиками. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте картофель, уменьшите огонь и варите, пока он не станет мягким, но все еще немного надкушенным. Слейте воду и положите в миску для охлаждения.

2) Для платья

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Мини-пирожки со сладким картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
2) Поместите предварительно приготовленные мини-ракушки в смазанную маслом форму для мини-маффинов на 24 шт.
3) В большую миску добавьте сладкий картофель, сливочный сыр, яйца, ваниль, корицу, душистый перец, коричневый сахар и карамельный соус

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Обслуживает

24

Ньокки из сладкого картофеля с кленовым маслом, корицей, шалфеем, коричневым маслом

, средние

, ньокки:
1) Разогрейте духовку до 210°C/газовая отметка 7.
2) Проколоть сладкий картофель вилкой. Выпекайте их до мягкости и полной готовности, от 40 до 55 минут в зависимости от размера. Немного охладить.
3) Разрезать сладкий картофель пополам и выложить ложкой

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Порций

6

Запеканка из сладкого картофеля с дымком

Easy

1) Разогрейте духовку до 170°C/газ 3. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте чеснок. Когда чеснок подрумянится, добавить лук. Обжаривайте лук, пока он слегка не карамелизуется, от 3 до 5 минут.
2) Всыпать муку

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

4

Вафли из сладкого картофеля с зефиром

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Несколько раз проткните сладкий картофель вилкой и запекайте, пока он не станет мягким в центре, около 40 минут. Дать остыть, затем вынуть мякоть и превратить в пюре в кухонном комбайне до получения однородной массы. Включить духовку на 95°C (для сохранения кокоса) 6

Гратен из сладкого картофеля с луком

Easy

1) Нагрейте небольшую сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте лук, приправьте солью, молотым тимьяном, лавровым листом и готовьте, пока он не станет очень мягким, сладким и слегка карамелизированным, 20 минут. Приправить солью и перцем по вкусу и выбросить лавровый лист.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Чипсы из сладкого картофеля, посыпанные порошком чили

Easy

1) Очистите сладкий картофель и удалите кожицу. Используя овощечистку или мандолину, сделайте длинные тонкие чипсы, очистив/нарезав их вдоль сверху вниз. Поместите в миску с ледяной водой и охладите в течение 1 часа. Слить в дуршлаг и выложить на кухонную бумагу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Чипсы из сладкого картофеля, посыпанные порошком чили

Easy

Соус из голубого сыра и зеленого лука, рецепт приведен ниже.

Очистите сладкий картофель и выбросьте кожицу. Используя овощечистку или мандолину, сделайте длинные тонкие чипсы, очистив/нарезав их вдоль сверху вниз. Поместите в миску с ледяной водой и охладите в течение 1 часа. Драже

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Мясной фаршированный сладкий картофель

Easy

1. Проткните каждый батат несколько раз и разогрейте в микроволновой печи, пока он не станет мягким, около 10 минут, переворачивая примерно на полпути. Отложите и держите в тепле.

2. Смешайте нарезанную морковь, лук, помидоры, чеснок, 2 столовые ложки уксуса, тмин, 1 чайную ложку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Цветная капуста со сладким картофелем

Easy

1) Налейте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и имбирь и готовьте 4 минуты.
2) Добавьте специи, соль, перец и жарьте в течение 15 секунд, а затем добавьте помидоры, сладкий картофель и воду.

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Пастуший пирог из сладкого картофеля с индейкой

Easy

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В глубокой сковороде или жаровне на сильном огне нагрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте мясо и разбейте деревянной ложкой, приправьте солью, перцем и приправой для птицы. Положите сладкий картофель в кастрюлю, залейте водой,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Нитки сладкого картофеля со свекольным кетчупом

Easy

Для кетчупа: Разогрейте духовку до 220°C. Заверните свеклу в фольгу, закрыв полностью. Запекайте свеклу до тех пор, пока она не станет очень мягкой при протыкании вилкой или шпажкой, от 1 1/4 до 1 1/2 часа. Дайте свекле постоять, пока она не остынет настолько, чтобы ее можно было брать в руки. Вырезать

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Суфле из сладкого картофеля тети Пегги

Easy

Суфле:
1) Разогрейте духовку до 200°С/Газ 6. Слегка смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 20 см.
2) В большой миске смешайте сладкий картофель, сахар, яйца, молоко, масло, ваниль и соль. Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
Топпинг:
1) Co

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пюре из сладкого картофеля

Easy

Поместите картофель в большую миску из пирекса. Добавьте половину сливочного масла и всю воду. Накрыть пищевой пленкой.

Готовьте в микроволновой печи при высокой мощности (900 Вт) в течение 12-13 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.

Откинуть на сито, сохранив слитую жидкость. Место в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Паштет из сладкого картофеля с индейкой

Легкий

1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 8. 2) В глубокой сковороде или жаровне на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте мясо и разбейте деревянной ложкой, приправьте солью, перцем и приправой для птицы. 3) Поместите батат в кастрюлю, накройте водой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Запеченный сладкий картофель фри

Easy

Разогрейте духовку до 450 градусов. Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам и каждую половинку нарежьте на 3 длинных копья. Положите их на противень и смешайте с оливковым маслом. Выкладываем картофель в один слой. Смешайте коричневый сахар, соль и перец и посыпьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Пирог из сладкого картофеля

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Плотно заверните сладкий картофель в два слоя алюминиевой фольги и запекайте в духовке, пока он не станет очень мягким, примерно 1 час 15-20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть.
2) Перемешайте дижести в миске

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

125 минут

Количество порций

4

Спринг-роллы с брокколи и сладким картофелем

Средний

Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6.
Прокипятите Tenderstem в течение 4 минут, слейте воду и отложите в сторону.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде и обжаривайте сладкий картофель в течение 5 минут, пока он не станет почти мягким. Добавьте лук-шалот и миндаль и готовьте еще

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Цыпленок по-каджунски с пюре из сладкого картофеля

Easy

Этот рецепт SimplyCook готовится всего за 20 минут, что экономит ваше драгоценное время на кухне. В SimplyCook используются качественные ингредиенты, чтобы сделать это экономичное блюдо идеальной альтернативой дорогим эквивалентам из книг рецептов.

1. Положите сладкое p

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Пюре из сладкого картофеля с приправами

Easy

1) В среднюю кастрюлю добавьте куриный бульон, сахар, 2 столовые ложки морской соли, 1 столовую ложку черного перца, мускатный орех и экстракт миндаля. Перемешайте смесь и доведите до кипения.
2) Тем временем очистите сладкий картофель и нарежьте кубиками среднего размера.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Паштет из сладкого картофеля из индейки — разбавленный

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.

1) Разомните 230 г сладкого картофеля в большой миске вилкой. Добавьте оставшийся сладкий картофель, индейку, бульон, лук, чеснок, чипотле, кориандр, 25 г сыра и яичный белок. Приправьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порций

4

Глазированные свиные отбивные Jezebel на поленте с сыром из перца и фризлом из сладкого картофеля

Hard

1) Доведите колу до кипения на сильном огне в большой широкой неглубокой кастрюле и доведите куриный бульон до кипения на сильном огне в большой глубокий противень.
2) Когда кола закипит, продолжайте интенсивно варить на среднем огне, пока она не уменьшится.

Время подготовки

60 мин.0007

6

Цыпленок Буффало, приготовленный дважды, сладкий картофель

Easy

 Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой.
Наколите картофель со всех сторон вилкой. Положите на тарелку, поставьте в микроволновую печь и готовьте, пока нож не будет легко вставляться, переворачивая на полпути, около 14 минут.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Чипсы из батата с соусом из авокадо

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Застелите противень алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
2) Поместите сладкий картофель в большую миску и смешайте с оливковым маслом, чтобы он был покрыт. Добавьте паприку, порошок чили, кориандр, соль и перец; бросок для раздачи

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Бургеры с фасолью и капустой и дольками сладкого картофеля

Easy

Поместите противень на нижнюю полку духовки и разогрейте до 425 градусов по Фаренгейту. Смешайте капусту и фасоль в средней миске и разомните, пока фасоль не превратится в пасту. . Добавить сыр, арахис, 2 столовые ложки кукурузной муки, 1/2 чайной ложки соли, 9 сом0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Самосы из сладкого картофеля и козьего сыра

Средняя

В отличие от большинства самос, они не жареные. Это и делает их более полезными, и каким-то образом усиливает вкус начинки. Корица великолепна со сладким картофелем. Я подаю их с перечным соусом из кресс-салата – разновидность индо-итальянского соуса песто – с кори

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

24

Филе свинины по-каролински с персиковым соусом барбекю и картофельными оладьями

Средняя

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую жаропрочную сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю. Быстро обжарить мясо со всех сторон на среднем огне.
2) Тем временем, пока мясо обжаривается, st

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Острые бургеры из сладкого картофеля Тома Керриджа

Easy

1. Подождите, пока угли на барбекю остынут и станут белыми.
2. Наколите 2 батата вилкой и заверните их по отдельности в фольгу. Положите их в угли и готовьте около 40 минут, переворачивая каждые 10 минут

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Филе свинины по-каролински с персиковым соусом барбекю и оладьями из сладкого картофеля

Средняя

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую жаропрочную сковороду кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Посыпьте свиное филе смесью приправ для барбекю. Быстро обжарьте мясо со всех сторон на среднем огне.
2) Тем временем, пока мясо обжаривается,

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Бургеры с жареным бататом и фетой Levi Roots

Easy

1. Если вы используете овсянку, слегка поджарьте ее на сухой сковороде, часто помешивая, пока она не подрумянится, около 5 минут.

2. Положите сладкий картофель в кастрюлю с водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне до мягкости, примерно 6

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

На 9 порций0007

6

Торт из сладкого картофеля с ромовой глазурью со специями и маслом

Средний

1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3. Слегка смажьте маслом противень на 10 чашек.
2) В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Отложите смесь в сторону. В отдельной большой миске разомните сладкий картофель, оставив лишь небольшой слой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

12

Успокаивающий суп из сладкого картофеля

Easy

1) Положите сладкий картофель в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне и варите до мягкости, примерно 12-15 минут. Переложите картофель в блендер, добавив ровно столько воды, чтобы смесь стала однородной. Блен

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Ореховый суп из сладкого картофеля

Easy

1) Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, перец и морковь и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около пяти минут. Добавьте кайенский перец, черный перец, чеснок и имбирь и готовьте еще одну минуту. Перемешать

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6

Пирог со сладким картофелем и пралине

Easy

Для коржа для пирога:

1) В большой миске смешайте муку, молотые орехи пекан, сахар и соль. Добавьте масло и перетрите кусочки масла между кончиками пальцев или используйте блендер для выпечки, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.

2) Налей я

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

4

Курица с соусом из буйволиного молока и соусом из голубого сыра с жареным сладким картофелем

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6.
2) Смажьте два больших противня кулинарным спреем.
3) В небольшой миске смешайте соль, порошок чили и черный перец.
4) Обсушить курицу. Смажьте курицу маслом чили со всех сторон. Посыпьте солевой смесью все

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Органические кожуры сладкого картофеля с полной загрузкой

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Запекайте сладкий картофель около 45 минут, пока вы не сможете проткнуть кожицу вилкой.
3. Оставьте их остывать на решетке.
4. После остывания разрежьте картофель пополам и выскоблите мякоть. Убедитесь, что

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

8

Тропический батат, искусственный дурак (искусственный, потому что овощ представляет собой пюре, а не фрукт!)

Easy

1) Разомните сладкий картофель, затем положите его в блендер. Добавьте мед, нектар гуавы, кокосовое молоко, ликер, мускатный орех и соль. Включите низкий режим до пюреобразного состояния. С помощью небольшой резиновой лопаточки переложите в стеклянную миску и добавьте кубики льда. Поместите миску в переднюю часть

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок из красного дерева со сладким картофелем с копченым лаймом и чимичурри с кориандром

Easy

1) В небольшой миске смешайте нарезанный кориандр, оливковое масло, измельченный чеснок, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца ; отложить. 2) В средней миске смешайте коричневый сахар, горчицу, соус хойсин и уксус. Оставьте 2/3 этой смеси. Кому

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареный цыпленок из красного дерева со сладким картофелем с копченым лаймом и чимичурри с кориандром

Easy

1) В небольшой миске смешайте измельченный кориандр, оливковое масло, измельченный чеснок, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца ; отложить. 2) В средней миске смешайте коричневый сахар, горчицу, соус хойсин и уксус. Оставьте 2/3 этой смеси. К повторному

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Сладкий картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень алюминиевой фольгой.

Сделайте серию 1/8-дюймовых ломтиков вдоль каждой картофелины, разрезая 2/3 пути.

Смешайте масло, масло, тимьян, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Сладкий картофель и зефир

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C.
2) В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте коричневый сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 10 минут.
3) Картофель очистить и разрезать вдоль, затем a

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Сладкий картофель с пикантным вкусом

Easy

1) В большой кастрюле смешайте картофель, сахар, палочку корицы и целые гвоздики. Добавьте столько воды, чтобы она едва покрывала картофель. Частично накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким, около 20 минут. Слить воду и добавить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Пирожные из сладкого картофеля

Easy

1) Разомните сладкий картофель, затем добавьте муку из нута, гарам масала, имбирь, кориандр, соль, перец и хлопья чили, если используете. Добавьте йогурт и хорошо перемешайте до образования густого теста.
2) Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

Рис из сладкого картофеля с палтусом тандури

Easy

1) Поместите рыбу в панировке на решетку духовки с поддоном под ней и готовьте при температуре 180°C в течение 10 минут.
2) Подавать с рисом.
3) Замариновать рыбу в соке лайма и соли.
4) Смешайте все сухие специи с йогуртом и смажьте рыбу

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

1

Лемак из сладкого картофеля и зеленой фасоли

Easy

1. Сначала приготовьте пасту из специй. Либо используйте пестик и ступку, либо блендер, чтобы измельчить все ингредиенты в гладкую пасту.
2. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте пасту из специй до появления аромата.
3. Теперь добавьте сладкий картофель, заготовьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Спички из сладкого картофеля

Easy

1) Сначала поставьте масло, травы и чеснок в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Доведите масло до 185°C, затем выньте травы и чеснок шумовкой и выложите на кухонную бумагу. На этом этапе они должны быть красивыми и хрустящими. Резерв

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Старомодный пирог из сладкого картофеля

Easy

1) Взбейте сладкий картофель с помощью электрического миксера. В результате получится гладкий кремовый пирог без комочков.

2) Разогрейте духовку до 180 градусов С/Газ 4.

3) В большой миске смешайте картофель, 200 г сахара, масло, яйца, ваниль, соль и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

На 9 порций0007

6

Картофель фри, запеченный со смесью специй La Boite

Easy

Разогрейте духовку до 230°C.

Разрежьте сладкий картофель вдоль пополам и каждую половинку нарежьте на 3 длинных копья. Положите их на противень и смешайте с оливковым маслом.

Выкладываем картофель в один слой. Смешайте смесь специй, коричневый сахар, соль и перец

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Латкес из сладкого картофеля

Средний

Разогрейте духовку до 90°C. Поставьте решетку на противень и поставьте в духовку. Натереть лук на крупной терке в большую миску. Натрите оба картофеля в одну миску, натирая на терке по всей длине, чтобы получились длинные пряди. Бросьте картофель

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

—

Латке из сладкого картофеля и пастернака с густым яблочным соусом с 5 специями

Средний

Для латкеса:
1) Используя терку, натрите сладкий картофель и пастернак в большую миску. Приправьте солью и перемешайте. Добавьте муку и перемешайте, чтобы распределить ее равномерно. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
2) В большом сотейнике на среднем огне

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Рагу из фасоли со сладким картофелем и апельсинами

Easy

1) Поместите масло в жаровню или большую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой и поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок и готовьте 2 минуты. Добавьте семена пажитника, тмин, гарам масала, лавровый лист, орегано, розмарин и куркуму и перемешайте.

Коллекция рецептов

50 способов со сладким картофелем

Чипсы из сладкого картофеля, сделанные своими руками, на случай, если пакет готовой соли не подойдет.

Лучшие рецепты сладкого картофеля — Простые идеи для сладкого картофеля

Итан Калабрезе

Сладкий картофель — один из наших любимых овощей, но слишком часто его затмевает обычный картофель (и другие овощи оранжевой осени, такие как тыква или мускатная тыква). Это прекращается сейчас. От пикантных и сладких завтраков в любое время до сытных гарниров и осенних ужинов — эти рецепты сладкого картофеля доказывают, что эта суперкартошка заслуживает внимания. И даже не начинайте нас с десерта — угощения из сладкого картофеля стоят там вместе с тыквенным пирогом, яблочным пирогом и пирогом с орехами пекан как одни из лучших осенних блюд. Ознакомьтесь с нашими 60 рецептами сладкого картофеля — они заслуживают того, чтобы занять главное место на вашем столе этой осенью (и круглый год!).

Давайте начнем с предыстории. Это просто оранжевая картошка? Несмотря на общее название, сладкий картофель — это не просто разновидность картофеля оранжевого цвета, а принадлежащий к совершенно другому семейству овощей. Сладкий картофель также не всегда оранжевый — он может быть белым, фиолетовым или красным. Чем отличается батат от сладкого картофеля? Хотя в Соединенных Штатах эти термины часто используются взаимозаменяемо, ямс и сладкий картофель на самом деле не одно и то же. Хотя грубый батат с коричневой кожурой становится все более популярным, вполне вероятно, что вы столкнетесь в продуктовом магазине со сладким картофелем, независимо от его маркировки. Полезен ли сладкий картофель? Сладкий картофель богат питательными веществами и содержит большое количество антиоксидантов и витаминов А, С и В6. Они также полны клетчатки (не снимайте кожицу!).

Теперь с этим разобрались, приступаем к еде! Сладкий картофель действительно хорош для любого приема пищи в течение дня. Захотелось сытно позавтракать? Попробуйте наши оладьи из сладкого картофеля, наш картофельный пюре из сладкого картофеля во фритюрнице, наш хлеб из сладкого картофеля или наше яйцо в дырочке из сладкого картофеля. Нужен легкий обед? Попробуйте наш сыр на гриле из сладкого картофеля, салат из капусты с кокосовым ранчо или дважды запеченный сладкий картофель. Хотите что-то, что будет хорошо сочетаться с вашими ужинами в будние дни? Сладкий картофель отлично сочетается с курицей, например, с курицей с медово-горчичным соусом, курицей с кленовым соусом шрирача или курицей, глазированной яблочным сидром, а также в качестве самостоятельного гарнира к любым блюдам. Попробуйте наше пюре из сладкого картофеля, печенье из сладкого картофеля, салат из сладкого картофеля или картофель фри с солью и перцем, чтобы убедиться в их универсальности. Они также являются основной частью некоторых наших лучших рецептов на растительной основе, таких как веганский чили, веганский карри из сладкого картофеля и веганский пирог из сладкого картофеля. Они такие ароматные и сытные, что вы даже не пропустите мясо! Говоря о пироге, у нас есть пара десертов из сладкого картофеля, которые могут просто вытеснить некоторые из ваших любимых. Нажмите на наш коблер из сладкого картофеля, наши кексы с пирогом из сладкого картофеля и наш чизкейк из сладкого картофеля — они не как связаны с Днем Благодарения, так что вы можете наслаждаться ими круглый год.

Хотите больше вдохновения из осенних овощей? Смотрите наши любимые рецепты брюссельской капусты, цветной капусты и свеклы.

Джоэл Голдберг

1 из 60

Ньокки из сладкого картофеля

Подавайте эти ньокки вареными или обжаренными либо в карамелизированном соусе из бекона, сливочного масла, кленового сиропа и бурбона (😋), либо в простом cacio e pepe — вдохновленное завершение, как в нашем рецепте картофельных ньокки.

Получить рецепт Ньокки из сладкого картофеля .

Итан Калабрезе

2 из 60

Пюре из сладкого картофеля

Мы все любим классическую запеканку из сладкого картофеля, но иногда кажется, что зефир привлекает всеобщее внимание. Итак, в этом году, почему бы не смешать это — в буквальном смысле — и вместо этого попробовать сделать из них пюре? Приготовленный на пару до красивой нежности, а затем смешанный с большим количеством масла и пополам, этот легкий пюре из батата получается сливочным и достаточно сладким. Вы даже не будете скучать по зефиру.

Получите рецепт пюре из сладкого картофеля .

Итан Калабрезе

3 из 60

Куриный гриль с бататом

Итан Калабрезе

4 из 60

Идеальный запеченный батат

Сладкий картофель — это просто, когда вы привыкаете к диете. Если вы пытаетесь питаться здоровой пищей, овощ — это настоящий суперпродукт, богатый витамином С и клетчаткой. Они также абсолютно универсальны, но запекание их целиком в духовке, возможно, является самым простым способом их приготовления, и они станут идеальной основой для всех типов начинки.

Получить Рецепт идеального запеченного сладкого картофеля .

Итан Калабрезе

5 из 60

Запеканка из сладкого картофеля

Этот рецепт предназначен для всех, кто ненавидит зефир в запеканке из сладкого картофеля — вместо них используется маслянистая посыпка из орехов пекан с коричневым сахаром, которая по-прежнему остается совершенно сладкой и достойной десерта. .

Получить Рецепт запеканки из сладкого картофеля .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

6 из 60

Тушеное мясо с курицей и арахисом в западноафриканском стиле

Это рагу готовится путем загущения ароматной томатной суповой основы молотым арахисом и корнеплодами. Традиционный выбор для тушеного мяса с курицей и арахисом — это темное мясо без кожи и костей с костями, но мы упростили этот процесс, добавив вместо него куриные бедра без костей и кожи. В результате получается сливочное, ореховое, пряное, землистое блюдо, которое согреет вас изнутри.

Получить рецепт Куриное рагу с арахисом в западноафриканском стиле .

Parker Feierbach

7 из 60

Оладьи из сладкого картофеля

Запеките сладкий картофель, чтобы приготовить собственное пюре или использовать консервы; в любом случае, у вас все равно будут пышные домашние блины, которые намного лучше, чем любая готовая смесь. Они завтракают? Десерт? Мы говорим, съешьте их за обоих.

Получить рецепт оладий из сладкого картофеля .

Эндрю Буй

8 из 60

Цыпленок с горчицей и медом

Куриные бедра, безусловно, являются самой сочной и ароматной частью курицы, но они также готовятся дольше всего. Здесь мы обрезаем их и обжариваем кожицу перед обжариванием, чтобы ускорить приготовление, а это означает, что вы можете быстро приготовить это блюдо из одной сковороды на обеденном столе.

Получить рецепт Медово-горчичный цыпленок .

Parker Feierbach

9 из 60

Салат из сладкого картофеля

Этот салат из сладкого картофеля — идеальный способ скрасить любой осенний ужин или даже блюдо на День Благодарения. Фета, сушеная клюква и красный лук очень хорошо сочетаются с земляной сладостью апельсинового суперпродукта. Мы упоминали, что это отличный теплый или холодный ?

Получить Рецепт салата из сладкого картофеля .

Kat Wirsing

10 из 60

Sweet Potato Cobbler

Сладкий картофель хочет быть больше, чем просто запеканка с зефиром, и мы не виним их. Варка их в смеси воды, сахара, ванили и специй придает им массу аромата, что делает их такими же вкусными, как и их летние десерты, такие как персиковый или ежевичный коблер.

Получить рецепт Коблер из сладкого картофеля .

Parker Feierbach

11 из 60

Сладкий жареный картофель Perfect

Сладкий картофель — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: его можно варить, запекать, жарить и жарить (мы любим вас, сладкий картофель фри). Один из самых простых и полезных способов приготовления сладкого картофеля — запечь его. Для идеальной прожарки сладкого картофеля всегда соблюдайте наши простые правила.

Получите рецепт Идеального жареного сладкого картофеля .

Кэт Вирсинг

12 из 60

Лазанья со сладким картофелем

Лазанья не ошибется. Это самая вкусная еда, и эта не исключение. Это также доказывает, что макароны не нужны. Без лапши, которую нужно варить, ее почти легче приготовить, чем классическую лазанью.

Получить Рецепт лазаньи из сладкого картофеля.

Эндрю Буй

13 из 60

Хлеб с бататом

Этот быстрый хлеб посыпан густой глазурью и идеально приправлен корицей, имбирем, мускатным орехом, душистым перцем и гвоздикой (хотя вы можете заменить 1 столовую ложку тыквенного пирога). специи как ярлык). Всего 1 чашка сахара, чтобы сохранить вкус достаточно сладким, не выходя на территорию супер-декадентского десерта. Мы будем есть его на завтрак всю осень.

Получите рецепт Хлеба из сладкого картофеля .

Suzanne Clements

14 из 60

Салат из капусты кокосового ранчо

Park Feierbach

15 из 60

Apple Sider Gudeed Citcheed

Lucy Schaeffer

16 из 60

Sweet Potato Biscit печенье и другие хлебобулочные изделия, батат волшебный. Добавление их в тесто дает более мягкие и пушистые результаты. Этот рецепт требует минимальной обработки и так же прост, как приготовление традиционного печенья на пахте.

Получите рецепт Печенья из сладкого картофеля .

ETHAN CALABRESE

17 из 60

Куриная запеканка «Урожай»

В этой сытной запеканке есть ВСЕ ваши любимые осенние блюда: брюссельская капуста, сладкий картофель, клюква… Приготовьте ее для большой компании или упакуйте и съешьте остатки на обед. Это приготовление еды МЕЧТА.

Получить рецепт Куриная запеканка «Урожай» .

Итан Калабрезе

18 из 60

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром

Большинство запеканок из сладкого картофеля содержат только зефир или орехи пекан . Даже не думайте совершить эту ошибку. Посыпав ореховым штрейзелем и , а затем маршмеллоу, эта запеканка выделяется среди ВСЕХ остальных.

Получить рецепт Запеканка из сладкого картофеля с зефиром.

LUCY SCHAEFFER PHOTOGRAPHY

19 из 60

Клен Шрирача Цыпленок

Большинство маринадов состоят как минимум из трех основных компонентов: жира (оливковое масло), умами (соевый соус) и кислоты (сок лайма). Чтобы перейти на следующий уровень, вам нужен пряный и сладкий элемент. Вот тут-то и появляются Шрирача и кленовый сироп. Вы не ожидаете, что эти два вкуса уживутся, но в этом легком курином ужине на одной сковороде они лучшие друзья.

Получить рецепт Цыпленок клен Шрирача . Картофель фри с солью и перцем жарить на виду! (Подсказка: немного кукурузного крахмала помогает)

Получить Рецепт картофеля фри с солью и перцем .

Parker Feierbach

21 из 60

Капкейки с пирогом из сладкого картофеля

Пирог из сладкого картофеля дарят на День Благодарения, и в остальное время года его выпекать может показаться немного странным. Не так, когда вы превращаете его в кексы! В этом простом рецепте используется смесь для кексов в коробках, чтобы приготовить одни из самых вкусных кексов, которые мы когда-либо пробовали, и мы наслаждаемся ими круглый год.

Получить Рецепт кексов для пирога со сладким картофелем .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

22 из 60

Фритюрница для сладкого картофеля

Копченая паприка и укроп делают этот сытный картофель мечтой любого любителя пикантных завтраков. Меняйте специи в зависимости от того, что есть в кладовке (порошка чили подойдет!). Это довольно сытный завтрак сам по себе, но для большей пикантности добавьте сверху ложку греческого йогурта или яйцо-пашот.

Получить рецепт хэша из сладкого картофеля во фритюрнице .

Итан Калабрезе

23 из 60

Веганский перец чили

Сладкий картофель, черные бобы, фасоль пинто и целая бутылка пива (например, Modelo) объединяются, чтобы приготовить очень сытный чили без мяса.

Получить Рецепт веганского чили .

Июнь Се

24 из 60

Веганское карри из сладкого картофеля

Мы выбрали это веганское карри для простоты, так что его можно приготовить менее чем за час для простого ужина в будний день. Это ни в коем случае не «традиционное карри», поэтому не стесняйтесь менять свои любимые овощи и использовать любую пасту карри, которую вы можете найти / предпочесть (ознакомьтесь с нашей заметкой, чтобы получить советы по выбору!).

Получить рецепт веганского карри из сладкого картофеля .

Парк Фейербах

25 из 60

Дважды запеченный сладкий картофель

Нам нравится хорошо дважды запеченный картофель, когда хочется чего-нибудь сливочного, углеводного и утешительного. Этот дважды запеченный сладкий картофель демонстрирует все те же качества, кроме того, что он немного полезнее — идеальный вегетарианский ужин!

Получите рецепт Дважды запеченного сладкого картофеля .

26 из 60

Суп из сладкого картофеля с грузом

У каждого есть любимый суп — тот, от которого нам становится тепло и уютно как внутри, так и снаружи. Честное предупреждение, этот суп может выбить его с первой позиции. Шелковистость сладкого картофеля в сочетании со сливочностью Velveeta создают неотразимый дуэт. Загрузите столько начинки, сколько захотите!

Получить рецепт супа из сладкого картофеля .

Laura Rege

27 из 60

Сладкий картофель «Бекон»

Секрет действительно хорошего вегетарианского бекона? Шкурки от сладкого картофеля! Хрустящие полоски, сбрызнутые небольшим количеством кленового сиропа, очень вкусные. Не знаете, что делать с мякотью сладкого картофеля? Сделайте пюре из сладкого картофеля или, еще лучше, кексы из сладкого картофеля.

Получить рецепт Сладкий картофель «Бекон» .

Июнь Се

28 из 60

Чипсы из сладкого картофеля с корицей и сахаром

Charlie Gillette

29 из 60

Сладкий картофель в цукатах

Эти легкие засахаренные бататы станут идеальным дополнением к зеленому блюду со сливками и индейкой на День Благодарения. Но они также слишком хороши, чтобы иметь их только один раз в год. Поверьте нам, с коричневым сахаром, яблочным сидром и глазурью из бурбона это лучшие засахаренные бататы, которые вы когда-либо готовили, и они действительно подходят ко всему.

Получите рецепт Засахаренных бататов .

Brandon Bales

30 из 60

Батат с яйцом в дырочке

65 Лучшие рецепты сладкого картофеля — простые рецепты сладкого картофеля

Кэт Вирсинг

Осень официально пришла, а это значит, что сезон сладкого картофеля уже наступил. . Неважно, жарите ли вы их, разминаете, кладете в пироги или тушите в рагу, существует множество креативных и вкусных способов приготовить сладкий картофель. Эти рецепты сладкого картофеля идеальны, если вы ищете гарнир на День Благодарения, который понравится всем, или просто что-то новое в своем списке блюд на будний день.

Сладкий картофель не только вкусен, но и может быть полезным дополнением к вашему обычному рациону. Согласно Medical News Today , сладкий картофель является отличным источником клетчатки, калия и других необходимых питательных веществ. Они могут помочь поддерживать здоровый уровень артериального давления, снизить риск некоторых видов рака и улучшить пищеварение. Что не нравится?

Ищете ли вы идеи для десертов или уютных супов и тушеных блюд, обязательно найдется рецепт сладкого картофеля, который вам подойдет. Так что вперед — зажгите свечи, накройте на стол и попробуйте одно из этих вкусных блюд из сладкого картофеля. Когда вы закончите, вы можете запить все это осенним коктейлем или бокалом хорошего вина.

Danielle Occhiogrosso Daly

1 из 65

Пюре из сладкого картофеля и моркови

Если вы любите запеканку из сладкого картофеля, вам обязательно понравится это пышное сливочное блюдо, приготовленное из сладкого картофеля, корицы и ванильного миндального молока.

Получите рецепт пюре из сладкого картофеля и моркови.

Кейт Сирс

2 из 65

Сладкий картофель с безе из зефира

Тина Рупп

3 из 65

Сладкий картофель с кленами с орехами

Dana Gallagher

4 из 65

Сладкий картофель с лимонным глазком

Кристофер Тестани

5 из 65

Сладкие потато и морковки

приготовленный из моркови и специй, это то, чего вы не ожидали: апельсиновый сок. Добавьте к нему немного жареных орехов пекан, и у вас получится идеальное осеннее блюдо.

Получить рецепт жареного сладкого картофеля и моркови.

Woman’s Day Kitchen

6 из 65

Суп из сладкого картофеля в медленноварке

Нет ничего уютнее, чем этот суп из сладкого картофеля, приготовленный с имбирем, порошком карри и корицей. Лучше всего то, что все это готовится в мультиварке, так что вы можете расслабиться и отдохнуть.

Получить рецепт супа из сладкого картофеля в мультиварке.

Стив Гиральт

7 из 65

Салат из жареного сладкого картофеля с ячменем и рукколой

Персонал женского дня

8 из 65

Сладкий картофель и кускус куриный куриный суп

Джон Керник

9 из 65

Сладкий картофель с хрустящим рисом

Andrew Scrivani

10 из 65

70004 Сладкие Скривани

10 из 65

7

Сладкие Сладкие Скривани

10 из 65

7

Сладкие Скривани

10 из 65

7

Сладкие Скривани

10 из 65

70004 Картофель

Мед — это один из тех ингредиентов, которые приятны на вкус практически с чем угодно, от свиной вырезки до чашки чая и, как вы уже догадались, сладкого картофеля.

Получите рецепт сладкого картофеля, запеченного в меду.

Юнхи Ким

11 из 65

Пряный сладкий картофель

CON POULOS; ФУД-СТИЛИНГ РЕБЕККИ ЮРКЕВИЧ; PROP STYLING BY MEGAN HEDGPETH

12 of 65

Sweet Potatoes Stuffed with Black Beans and Spinach

Philip Friedman

13 of 65

Bobby Flay’s Grilled Sweet Potato and Scallion Salad

Antonis Achilleos

14 of 65

Яблоко, сладкий картофель и лепешка с розмарином

Marcus Nilsson

15 of 65

Sweet Potatoes with Ancho-Maple Glaze

Tara Donne

16 of 65

Slow-Cooker Latin Chicken with Black Beans and Sweet Potatoes

Kate Mathis

17 of 65

Спагетти с жареным сладким картофелем

Кейт Сирс

18 из 65

Чашки с карри и сладким картофелем

У вас есть сладкий картофель, который вы не доели вчера вечером? Эти чашки карри — лучший способ найти хорошее применение этим вкусным остаткам.

Получить рецепт чашек сладкого картофеля с карри.

Chris Court

19 из 65

Дважды запеченный сладкий картофель

Этот сладкий картофель можно приготовить за два дня до подачи на стол. Просто не забудьте отложить безе до ужина.

Получите рецепт дважды запеченного сладкого картофеля.

SARAH ANNE WARD

20 из 65

Сладкий картофель в глазури

РОМУЛО ЯНЕС

21 из 65

Сладкий картофель пюре с розмаринами пекан

Con Poulos

22 из 65

Кассессорола сладкого картофеля с коричневыми пеканами

Cris Court

23 из 65

Coriander Roasted Sweettatoes

4 23 из 65

4 Coriander Roasted Sweettatoes

4 23 из 65

4. GARTEN

24 из 65

Ризотто быстрого приготовления со сладким картофелем, лимоном и шалфеем

Mike Garten

25 из 65

Пицца со сладким картофелем и чоризо

Con Poulos

26 из 65

Сладкий суп из сладкого картофеля с корицей с кленовыми грибами

Con Poulos

27 из 65

курица со сладким картофелем и Feta Salsa Verde

Cris Court

28 из 65

Sweettates с Shredded с Shredded с Shredded с Shredded с Shredded с Shredded с Shredded с Shredded с Shreddedates Салат

Kate Sears

29 из 65

Картофельная лепешка

Превратите традиционную лепешку в источник питательных веществ, посыпав тесто для пиццы нарезанным сладким картофелем, луком-шалотом, чеддером, миндалем и тимьяном.