Вяленые помидоры блюда из них: 7 блюд с вялеными помидорами / Подборка Food.ru – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Спагетти с вялеными помидорами и окороком, пошаговый рецепт на 2906 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепты

Диетическая паста Болоньезе

Следующая точка на нашей карте — Италия, родина пасты, пиццы, лазаньи, равиоли. Неудивительно, что после «итальянских каникул» многим сложно влезть в старые вещи. Но выход есть. Орсотен Слим и сайт

KRKA Russia

Рецепт от юлии высоцкой

Тальятелле с ветчиной и томатно-оливковым соусом

Оливки можно заменить маслинами или каперсами, а вместо вяленых помидоров добавить запеченный сладкий перец или мякоть сырых помидоров, удалив из них сок. Соус из помидоров с оливками прекрасно

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны со спаржей

Подойдет пошехонский сыр или грюйер. Если готовите для взрослых, вместо лимонного сока можно добавить 30 мл сухого белого вина.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с артишоками

Анчоусы можно брать и в соли, и в оливковом масле, но если они в соли, нужно замочить их на несколько минут в воде. 

Юлия Высоцкая

Реклама

irushka78

Рецепт на:

1 персону

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

400 г спагетти

200 г вяленых помидоров

веточка базилика

2 зубчика чеснока

150 г подкопченного окорока (нарезка)

50 г сыра Пармезан

6 ст. л. оливкового масла

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры мелко нарезать и выложить на бумажное полотенце.

Чеснок измельчить, обжарить в оливковом масле несколько минут.Добавить вяленые помидоры, подкопченный окорок и готовить ещё 3 минуты.

Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке,откинуть на дуршлаг, добавить к помидорам, перемешать и прогреть на сильном огне 2 минуты.

Посыпать базиликом и хлопьями пармезана.Приятного аппетита:)

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдапастаитальянская кухняварить, тушить

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда с осенними ягодами

Для любителей мяса

Салаты из капусты

Сезон тыквы: 30 рецептов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Вяленые томаты, пошаговый рецепт на 1624 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Реклама

Реклама

@portnova_yulia

Приготовление

7 часов

Рецепт на:

2 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Вкусные ароматные вяленые томаты будут радовать вас целый год! Можно добавлять в салаты и горячие блюда, делать брускетты и канапе.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

812

кКал

34%

Белки 6 г
Жиры 76 г
Углеводы 27 г

% от дневной нормы

1 %

15 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

помидоры

1 кг
1 ч. л.
2 ч. л.

прованские травы

3 щепотки

растительное масло

150 мл

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры сорта сливка разрезаем пополам или на четыре части, если крупные. Чайной ложкой убираем жидкую часть с семенами. Низкий противень или решетку застилаем пергаментом и выкладываем плотно друг к другу помидоры шкуркой вниз. Посыпаем солью, сахаром и любыми травками. Ставим в духовку при 90°C (режим конвекция), дверку оставляем приоткрытой. Я вставляю деревянную лопатку. Время вяления зависит от сочности и размера томатов. Я вялила 6 часов. Томаты должны стать плоскими и немного мягкими.

Небольшие баночки я предварительно хорошо промываю и обдаю кипятком, протираю насухо. Складываю в них еще горячие помидорки. Масло для заливки использую подсолнечное, без запаха. Нагреваю его до 100°С и заливаю томаты (важно не перегреть масло, оно не должно дымить). Для удобства кладу сначала немного помидорок в банку и заливаю частью масла, придавливаю ложкой. И так постепенно получается полная баночка вкуснейших томатов. Масло должно их полностью покрывать. Далее баночки можно дополнительно простерилизовать. Ставим их в кастрюлю, наливаем горячую воду примерно до середины баночек и кипятим минут 10. Затем достаем банки, ставим их на полотенце вверх дном, накрываем еще одним полотенцем и оставляем до полного остывания. Остывшие баночки с вялеными томатами храним в холодильнике или прохладном месте.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

домашние заготовкизаготовки на зимупостное менювялениеитальянская кухнявеганские рецептывегетарианские рецептылюбоезавтракнарезатьвяленые томатыдомашние заготовкимасло растительноезаготовки на зимузакрутки

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Блюда с осенними ягодами

Для любителей мяса

Салаты из капусты

Сезон тыквы: 30 рецептов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Цыпленок с вялеными томатами | Easy Weeknight Рецепты

Автор
Катерина

Опубликовано
20 апреля 2022 г.

488
акции

  • Поделиться

  • Твит

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Цыпленок с вялеными томатами — сытное, сытное блюдо на сковороде в итальянском стиле! Куриные бедра без костей и кожи обжаривают на сковороде, а затем заливают сливочным соусом из вяленых на солнце томатов с травами, чесноком и молодым шпинатом.

Блюдо из курицы с низким содержанием углеводов и восхитительным вкусом

Вяленые помидоры что угодно всегда желанен на моем обеденном столе. Есть что-то в этом богатом, золотом вкусе, что делает рецепт особенным. А в сочетании с сытной жареной курицей и настоящими густыми сливками?! 😲 Боже мой, да! Это действительно лучшая еда на свете.

Я люблю, люблю, люблю готовить курицу с вялеными томатами, потому что это отличная альтернатива обычным куриным соусам и подливкам. Куриные бедра особенно хороши, потому что они влажные и очень ароматные.

Пикантный вкус вяленых помидоров очень хорошо сочетается с темным мясом курицы, особенно если в смесь входят правильные травы. Чабрец и орегано имеют острые землистые ноты, которые помогают сбалансировать насыщенность курицы и сливок. Этот рецепт настоящий Yum ! 😋

Что вам понадобится

Вяленая на солнце курица с томатами — это блюдо, приготовленное из нескольких ингредиентов, в том числе нескольких приправ и трав, которые наверняка уже есть у вас в кладовой. Это делает его еще проще собрать в мгновение ока!

  • Оливковое масло: Для обжаривания курицы.
  • Куриные бедра без костей и кожи: Их можно готовить целиком или нарезать небольшими кусочками для более быстрого приготовления. Я держу их целыми.
  • Соль и перец: По вкусу.
  • Травы: Сушеный орегано и сушеный тимьян. Если хотите, можете заменить другими травами, например, петрушкой и базиликом.
  • Специи: Паприка и чесночный порошок дополняют приправу для куриных бедрышек. Можно использовать сладкую паприку или копченую. Любой в порядке!
  • Измельченный свежий чеснок: Для ароматизации соуса я предпочитаю использовать свежий чеснок, но вы можете заменить его чесночным порошком, если хотите.
  • Бульон: Я предпочитаю куриный бульон с низким содержанием натрия, но овощной бульон также подойдет.
  • Густые сливки: Половина на половину подойдет в крайнем случае, но я не рекомендую использовать молоко, потому что оно не такое густое и жирное.
  • Шпинат: Молодой шпинат или нарезанный обычный шпинат, чтобы подвялить в соусе. Убедитесь, что он вымыт и тщательно высушен.
  • Вяленые помидоры в масле: Отмерьте полстакана кусочков вяленых помидоров и хорошо их нарежьте.
  • Сыр пармезан: Немного тертого пармезана придает завершенный штрих этому сливочному рецепту.

Могу ли я использовать куриные грудки вместо этого?

Вам может быть интересно, можно ли использовать куриные грудки вместо бедер, и хорошая новость: да! Куриные грудки отлично подойдут. Они могут приготовиться быстрее, чем бедра, в зависимости от того, насколько они велики, поэтому следите за ними и не переварите. Термометр для мяса — самый простой способ убедиться, что курица готова и не пережарена.

Как приготовить куриные бедра с вялеными томатами

Давайте рассмотрим процесс приготовления этого блюда из курицы на сковороде. Вам понравится, как быстро готовится этот пикантный рецепт куриных бедрышек в сливочно-томатном соусе на одной сковороде.

  1. Приправьте курицу и жаркое. Сначала нагрейте большое количество оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Посыпьте куриные бедра солью, перцем, зеленью и специями. Обжарить курицу с одной стороны 6 минут, перевернуть и жарить со второй стороны еще 5 минут.
  2. Приготовьте чеснок и деглазируйте сковороду. Достаньте куриные бедра из сковороды и отложите в сторону. Добавьте измельченный чеснок в сковороду и готовьте около 15 секунд, добавляя больше масла, если сковорода кажется сухой. Затем влейте куриный бульон, соскребая со дна сковороды все пригоревшие кусочки. (Это известно как деглазирование сковороды .)
  3. Приготовление соуса. Теперь добавьте в сковороду жирные сливки, шпинат, помидоры и сыр пармезан. Готовьте это в течение 5 минут, периодически помешивая.
  4. Приготовить курицу в соусе. Верните куриные бедра в сковороду и готовьте их в соусе в течение нескольких минут, пока курица не приготовится, а соус не загустеет.
  5. Наслаждайтесь!

Советы на пути к успеху

Когда дело доходит до приготовления этого рецепта, вы действительно не ошибетесь – он очень простой и щадящий. Тем не менее, у меня есть пара советов, которыми я могу поделиться, просто чтобы убедиться, что это лучшее, что может быть. Читайте и удачной готовки!

  • Отрегулируйте помидоры по вкусу: Вы можете добавить больше вяленых помидоров, если хотите более томатный соус, но имейте в виду, что они имеют довольно интенсивный вкус. Я рекомендую начинать с рекомендуемого количества и добавлять по чайной ложке больше за раз, в зависимости от вашего вкуса.
  • Помидоры в масле: Этот рецепт был написан для помидоров, упакованных в масло, но если у вас есть вяленые помидоры, которые , а не , упакованные в масло, обязательно увлажните их в течение нескольких часов в воде, прежде чем сливать и использовать.
  • Кухонные ножницы: При нарезке помидоров (и даже курицы, если вы решите ее разрезать) чистые кухонные ножницы облегчат эту задачу! Обязательно продезинфицируйте их должным образом после использования.

Рекомендации по сервировке

По этому рецепту макароны получаются натуральными, включая ваши любимые макароны с низким содержанием углеводов или без глютена — просто приготовьте их в соответствии с указаниями на упаковке, и готово! Но есть и много других хороших вариантов. Вот несколько наших фаворитов;

  • Хлеб: Свежий хлеб — отличная идея для того, чтобы вытереть сливочный соус! Попробуйте мой бездрожжевой хлеб со шпинатом и фетой — быстрый вариант, который идеально дополнит вяленый томатный соус.
  • Зеленая фасоль: Кто устоит перед сковородкой с блестящей, совершенно зеленой стручковой фасолью, обжаренной в масле с чесноком? Эта легкая сторона является фаворитом практически любой еды и очень популярна!
  • Брускетта: Хрустящая брускетта — это восхитительная закуска или гарнир, особенно когда она наполнена всевозможными вкусностями! Перед этой брускеттой BLT с настоящим беконом невозможно устоять. 😍

Как хранить и разогревать остатки

  • Чтобы хранить , просто поместите курицу и соус в контейнер или пакет для хранения пищевых продуктов и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.
  • Чтобы разогреть , поместите нужную порцию в сковороду на слабый огонь. Готовьте, пока курица не достигнет безопасной внутренней температуры (165 ° F).

Могу ли я заморозить дополнительные услуги?

  • Вы определенно можете заморозить этот рецепт, хотя вы можете обнаружить, что после оттаивания соус немного отделяется. Если у вас возникла эта проблема, взбейте соус на среднем огне, чтобы снова собрать его вместе, и добавьте еще немного сливок.
  • Чтобы заморозить , просто упакуйте охлажденную курицу и соус в герметичный контейнер или пакет для заморозки, оставив в контейнере как можно меньше воздуха. Заморозка на срок до 2 месяцев.
  • Разморозить в течение ночи в холодильнике перед повторным разогревом.

Распечатать Рецепт

5 из 5 голосов

Цыпленок с вялеными томатами

Куриные бедра без костей и кожи обжариваются на сковороде, а затем покрываются сливочным соусом из вяленых на солнце томатов с травами, чесноком и молодым шпинатом.

Приготовление времени 5 мин.

Приготовление времени 25 мин.

Всего времени 30 мин.

Курс: ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: куриные сковороды, как готовить куриные бедра, рецепты курицы с низким содержанием углеводов

: 4

. Калорийность: 470ккал

Автор: Катерина | Easy Weeknight Recipes

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1,5–2 фунта куриных бедрышек без костей и без кожи
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • ½ teaspoon dried oregano
  • ½ teaspoon dried thyme
  • ½ teaspoon smoked or sweet paprika
  • ½ teaspoon garlic powder
  • 3 cloves garlic, minced
  • ¾ cup low sodium chicken broth
  • ⅔ cup heavy cream
  • 1 чашки молодых листьев шпината
  • ½ чашки вяленых помидоров в масле, слить воду и нарезать
  • ¼ чашки тертого сыра пармезан
  • Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

  • Приправьте куриные бедра солью, перцем, орегано, тимьяном, паприкой и чесночным порошком.

  • Добавьте куриные бедра в горячее масло и готовьте 6 минут; перевернуть и готовить еще 5 минут.

  • Достаньте куриные бедра из сковороды и отложите в сторону.

  • Верните сковороду на плиту и добавьте измельченный чеснок; готовить 15 секунд. При необходимости добавьте еще масла.

  • Взбейте куриный бульон, соскребая все подрумяненные кусочки со дна сковороды.

  • Добавить густые сливки; добавьте шпинат, помидоры и сыр пармезан.

  • Продолжайте готовить 5 минут. Периодически помешивая.

  • Вернуть куриные бедра в сковороду; и готовьте еще 3–4 минуты, или пока куриные бедра не будут готовы, а соус не загустеет.

  • Снять с огня.

  • Подавать.

Калорийность: 470 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 38 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 13 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 212 мг | Натрий: 328 мг | Калий: 784 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1690МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 124 мг | Железо: 2 мг

Более полезные рецепты с низким содержанием углеводов

  • лосось флорентийский
  • Легкий мгновенный горшок Carne Asada
  • Жареный брюссельский ростки и редис

без коричневых невесо.

Вяленые помидоры могут показаться вам современной кухней 1980-х годов, и это справедливая оценка, учитывая их несколько расточительное использование на протяжении десятилетия. Тем не менее, это блюдо может заставить вас пересмотреть свое место в вашей кладовой. При умеренном использовании вяленые томаты могут придать ярко выраженный томатный вкус, который, по утверждению Марка Биттмана, в некотором смысле «лучше, чем «настоящий» томатный вкус». В этом 20-минутном соте интенсивный вкус каперсов и помидоров прекрасно сочетается с легкой сладостью креветок. Подавайте его с макаронами или рисом или отдельно с большим куском хорошего хлеба.

Реклама


Выход: от 4 до 6 порций

  • ¼cup Extra Virgin Olive Oil
  • ½ чашки рыбного бульона или сухого белого вина
  • от 16 до 24 крупных очищенных креветок
  • Соль и перец
  • Нарезанный свежий базилик

Руководство по замене ингредиентов

  1. Этап 1

    Предварительный нагрев жаровни; стойка должна находиться на расстоянии от 2 до 4 дюймов от источника тепла, а температура должна быть как можно выше.