пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Фото рецепты с цветной капустой: 10 шт

Главная

1,9 г

Белки

0,3 г

Жиры

5,0 г

Углеводы

25

ккал

Цветная капуста — это очень популярная овощная культура, её выращивают практически по всему миру. Благодаря своим вкусовым качествам и оригинальной текстуре, она широко используется в кулинарии. Отметим, что окраска кочана может быть не только белой, но и жёлтой, розовой и фиолетовой. С цветной капустой готовят не только свежие салаты, она отличный ингредиент для многих блюд. Из неё делают запеканки и супы, овощные рагу и постные котлеты, смуззи и закуски. Нямбург.ру предлагает вам пошаговые фото рецепты блюд с цветной капустой. Будем очень рады, если вы найдёте здесь то, что вам нужно. А мы, в свою очередь, продолжим собирать для вас интересные кулинарные идеи со всего света.

Салаты

Овощной салат с колбасой

02.10.202235 мин.8

Летом и осенью каждый день я готовлю и ставлю на стол вариант этого овощного салата. Я стараюсь добавлять в такой салат разнообразные овощи по вкусу и

Сколько варить разные продукты

Сколько варить цветную капусту

24. 06.202215 мин.4

В этой статье мы с вами выясним, сколько времени понадобится, чтобы сварить цветную капусту. Этот сорт давно вошёл и в повседневное домашнее меню, и во

Блюда из овощей

Котлеты из цветной капусты с сыром в духовке

05.06.202220 мин.3

Эти котлеты из цветной капусты с сыром очень нежные внутри, а снаружи имеют хрустящую корочку. Перед запеканием обильно сбрызните каждую котлету кулинарным спреем.

Смузи

Смузи из апельсинового сока и цветной капусты

13.05.202215 мин.3

У меня сегодня рецепт освежающего смузи из апельсинового сока и цветной капусты. Густой напиток приготовлен без сахара, но подслащен за счет фиников и

Шашлыки

Шашлыки из цветной капусты

19. 04.20221 час. 10 мин.2

Чтобы приготовить эти вегетарианские шашлыки отбланшируйте цветную капусту, после чего слейте горячую воду и промойте капустные соцветия холодной водой.

Смузи

Смузи из черники, малины и имбиря

12.03.202220 мин.3

Этот рецепт черничного смузи из черники, малины и имбиря получается красочным, сливочным, питательным и освежающим. Идеальный напиток для здорового завтрака или перекуса!

Как варить продукты

Как варить цветную капусту

26.01.20227 мин.1

Цветная капуста давно вошла в наше повседневное меню. Многие любят её за нежный вкус, который сочетается со множеством других продуктов.

Вторые блюда

Чечевица с цветной капустой, морковью и финиками

20. 10.202155 мин.4

У меня сегодня очень вкусное блюдо для вегетарианцев — чечевица с цветной капустой и морковью. Здесь оранжевая крупа прекрасно сочетается с цветной капустой и морковью.

Блюда из овощей

Цветная капуста в кляре с кунжутом

21.08.202145 мин.5

Хрустящая цветная капуста с кунжутом станет отличной идеей завтрака или ужина. Для приготовления такого блюда капусту нужно разобрать на соцветия, отварить

Блюда из овощей

Цветная капуста на пару с сырным соусом

30.01.20214

У меня сегодня цветная капуста на пару с сырным соусом. Насыщенный сливочный сырный соус, да плюс специи превращают приготовленную на пару цветную капусту

24 рецепта цветной капусты | Olivemagazine

Несколько фактов для вас: цветная капуста относится к семейству крестоцветных, и хотя она почти всегда белая, вы также можете найти фиолетовые и зеленые сорта. Он доступен круглый год, но лучше всего с декабря по середину апреля; выбирайте цветную капусту с ярко-белыми кочанами (без обесцвечивания) и хрустящими зелеными листьями. Похожая на брокколи головка цветной капусты (творог) на самом деле состоит из сотен неразвитых цветочных почек. Эта коллекция бутонов должна быть чисто белой при покупке и содержаться в хрустящих зеленых листьях, которые также можно готовить на пару и есть.

Хотите совет специалиста по выращиванию собственного урожая? Узнайте, как вырастить цветную капусту, у наших друзей из Gardeners’ World.

Рис из цветной капусты

При измельчении в кухонном комбайне цветная капуста напоминает мелкие зерна, которые можно использовать вместо риса или кускуса. Вы можете обжарить его, поджарить или подогреть в микроволновой печи, чтобы получить быструю и полезную альтернативу углеводам.

Отлично подходит для мисок с овощами и белками. Обжарьте рис из цветной капусты в масле с добавлением соли и перца и нескольких трав или специй, если хотите. Переложите в миску и добавьте жареную курицу, жареные овощи, чечевицу, фасоль, нут, несколько семян и ложку йогурта или гуакамоле, и вы получите супер полезный ужин, богатый белком.

Суп из цветной капусты

Крем-суп из цветной капусты — это комфорт в тарелке, плюс вы можете приготовить его всего за два простых шага.

Оладьи из цветной капусты

В Украине в кляре жарят все что угодно, от шницелей до целой речной рыбы. Здесь цветную капусту лечат. Из этих легких оладий с простым соусом получаются отличные закуски, которые готовятся всего за 25 минут.

Цветная капуста Bang Bang

Хрустящая запеченная цветная капуста — звезда этого ароматного рецепта, который подается с пикантным соусом из шрирачи, сладкого перца чили, меда и лайма.

Пюре из цветной капусты

Сливочное, маслянистое и чесночное пюре из цветной капусты представляет собой потрясающую низкоуглеводную альтернативу оригиналу. Попробуйте его вместе с вашим любимым мясным или вегетарианским основным блюдом.

Вегетарианская похлебка из цветной капусты

Отпразднуйте сезон цветной капусты с этой вкусной тарелкой сливочной вегетарианской похлебки — щепотка кайенского перца придает нежное тепло этому супу.

Карри с вегетарианским маслом

Нежная капуста, начинка из нута и землистого шпината создают успокаивающее вегетарианское карри. Подавать, украсив миндалем и кориандром, с рисом.

Корма из жареной цветной капусты

Ознакомьтесь с нашим рецептом вегетарианской кормы с жареной цветной капустой. Этот рецепт карри содержит мало калорий и готовится всего за 30 минут, идеально подходит для легкого ужина в середине недели.

Пряный суп из цветной капусты

Ознакомьтесь с нашим рецептом сливочного пряного супа из цветной капусты. Этот простой вегетарианский суп с низким содержанием калорий готовится менее чем за час.

Острые бургеры со стейком из цветной капусты

Попробуйте наши легкие стейки из цветной капусты, обжаренные во фритюре, со слегка поджаренными рулетиками из чиабатты. Приготовьте эти супер простые вегетарианские бургеры для быстрого ужина на четверых.

Спагетти с цветной капустой, анчоусами и изюмом

Получите максимум удовольствия от цветной капусты в этой низкокалорийной пасте со слегка поджаренными кедровыми орешками и сладкой копченой паприкой.

Цветная капуста по-китайски

Попробуйте эту веганскую цветную капусту от шеф-повара Ханны Че для сытного веганского ужина. Если вы не можете найти цветную капусту, самый распространенный сорт китайской цветной капусты, подойдет и обычная белая цветная капуста.

Лучший сыр из цветной капусты

Сыр Каули. Возможно, один из героев британской кухни. Действительно ли это жареный ужин, если на столе нет супер-сырного, хрустящего, горячего сыра из цветной капусты? Легко сделать, можете возразить вы, но следуйте этим полезным советам и советам, чтобы сделать это нереально.

Стейки из цветной капусты с каперсами

Нежные карамелизированные стейки из цветной капусты поливают хрустящими маслянистыми каперсами. Нет, мы не говорим, что они на вкус как стейк, но они так же хороши!

Испанский рис из цветной капусты

Пряный и дымный чоризо, сочные креветки и острая паприка делают его быстрой, но не менее хорошей альтернативой варианту с рисом.

Карри из цветной капусты и банана

Банан, неожиданный ингредиент в этом веганском карри из цветной капусты, добавляет сладости и делает соус гуще. Это своего рода секретное оружие, так как из него получается нежное, успокаивающее блюдо.

Жареная цветная капуста харисса с теплым хумусом из кориандра и дуккой

Кусочки жареной цветной капусты харисса из роз, подаются с теплым хумусом и очень простой домашней дуккой.

Кусочки цветной капусты «Тахин»

«Тахин» — это классическая мексиканская приправа, приготовленная из лайма, перца чили и соли. Он так хорошо работает с этими более вкусными кусочками цветной капусты с охлаждающей сметаной.

Крылышки цветной капусты Баффало с соусом из голубого сыра

Обратите внимание на наши вегетарианские крылышки Баффало с цветной капустой и сливочным соусом из голубого сыра. Приготовьте эти легкие крылышки для более изысканной вегетарианской закуски.

Целая цветная капуста тандури с салатом из драгоценного риса

Попробуйте эту жареную цветную капусту, приправленную индийскими специями, с рассыпчатым рисом, зернами граната и хрустящими фисташками. По этому ароматному рецепту можно приготовить потрясающее вегетарианское блюдо, которое можно угостить друзей и семью на следующем барбекю.

Цветная капуста, запеченная с куркумой и маслом, с маринованным розовым луком

Сливочная заправка из тахини и маринованный розовый лук делают это блюдо универсальным основным блюдом, закуской или гарниром.

Шаурма из цветной капусты, гранат, тахини и кедровые орехи

Масло со специями для шаурмы с тмином, специями, кардамоном, лимоном и чесноком, обильно посыпанное целой цветной капустой, приготовленное на гриле и поданное с всеми начинками. На вкус это даже лучше, чем выглядит!

Пицца с корочкой из цветной капусты

О, привет низкоуглеводная пицца из цветной капусты! Как вы изменили наши планы диеты без пиццы…

Тако из цветной капусты буйволиного молока

Эти веганские, низкокалорийные тако из цветной капусты буйволиного молока готовятся всего за 35 минут и настолько насыщены вкусом, что вы даже не заметите быть добродетельным.

Салат из жареной цветной капусты и кускуса с чоугом и хрустящим луком-шалотом

Ознакомьтесь с нашим ярким рецептом салата из цветной капусты с гигантским кус-кусом, хрустящим жареным луком и пикантной заправкой чжоуг. Этот легкий салат веганский и низкокалорийный.

Что подавать с цветной капустой

Цветная капуста питательна, универсальна, и есть так много простых способов приготовить цветную капусту, которая имеет невероятный вкус. Ах, а что вы подаете с цветной капустой? Читайте мои самые вкусные идеи о том, что подавать с цветной капустой… и несколько моих лучших рецептов цветной капусты.

Если вы впервые используете цветную капусту или вы опытный профессионал, вы найдете свой любимый способ использования этого полезного овоща в этом посте.

Цветная капуста пурпурная, желтая или белая. Каковы ваши личные предпочтения?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Цветная капуста — отличный овощ для приготовления, потому что он похож на хамелеона… готов превратиться именно в то, что вы ищете. Людям нравится, однозначно!

Цветная капуста имеет мягкий вкус, поэтому она впитает любые специи и эфирные масла, которые вам нужны.

Независимо от того, ищете ли вы сытное основное блюдо, вкусный гарнир или простой рецепт, универсальность цветной капусты означает, что ужин в будний день или великолепное праздничное блюдо не за горами.

Кроме того, вы можете приготовить цветную капусту в сыром или вареном виде. Наилучший метод и наилучшие результаты могут быть достигнуты с использованием различных методов приготовления пищи.

Как покупать и хранить цветную капусту

• Свежую цветную капусту можно найти на местных фермерских рынках, в продуктовых магазинах и крупных магазинах.
• Цветная капуста с плотно расположенными соцветиями, без дефектов, мокрых пятен или потемнений – самая свежая.
• Листья должны быть свежими и яркими. Увядшие листья свидетельствуют о том, что цветная капуста пережила свой расцвет.
• Цветную капусту можно хранить в незапечатанном пакете до 2 недель. Вставьте бумажное полотенце в пакет, чтобы собрать всю влагу, чтобы она не осела на цветную капусту.

Если вы ищете полезных блюд из цветной капусты с невероятным вкусом, вы обратились по адресу. Простой рецепт риса из цветной капусты со спаржей может стать прекрасным гарниром, который вы искали.

В следующий раз, когда вы будете искать веганскую версию жареного ужина, жареная цветная капуста не может быть проще и вкуснее… и это тоже очень впечатляет.

Может быть, вы ищете что подавать с цветной капустой ? О, у меня есть для вас вкусные идеи! Веганский грибной бефстроганов был бы великолепен на простом рисе из цветной капусты. Приготовьте на ужин питательный веганский пастуший пирог и подавайте его с простым салатом из жареной цветной капусты. Ах, количество пейрингов бесконечно, так что продолжайте читать, я уверен, что вы найдете то, что ищете.

Главные полезные свойства цветной капусты для здоровья

• ВОЛОКНА: Клетчатка помогает поддерживать регулярный стул и предотвращает запоры. Клетчатка питает бактерии в нашем кишечнике, что помогает уменьшить воспаление, улучшить здоровье кишечника и снизить риск заболеваний.
• ВИТАМИНЫ: Цветная капуста богата витамином С.
• МИНЕРАЛЫ: Калий, кальций и фолиевая кислота.
• ФИТОХИМИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ: Цветная капуста относится к семейству капустных, в котором они обычно встречаются. в антиоксидантах, таких как сульфорафан.
• НИЗКОЕ КАЛОРИИ: Цветная капуста низкокалорийна и насыщена питательными веществами. Кроме того, цветная капуста более чем на 90% состоит из воды. Оба эти фактора могут помочь в потере веса.
• НИЗКОЕ УГЛЕВОДЫ: Цветная капуста подобна хамелеону, превращаясь в заменитель различных злаков и бобовых с меньшим количеством калорий и углеводов.

Рис из цветной капусты

Самый простой способ приготовить рис из цветной капусты — использовать кухонный комбайн. Вы можете использовать S-образное лезвие, чтобы разбить цветную капусту на кусочки, похожие на зерна, для использования в рецептах. Также можно использовать диск для измельчения. Если у вас нет процессора, вы можете использовать боковую часть терки, чтобы приготовить рис из цветной капусты. Цветная капуста — это безглютеновая альтернатива рису и другим злакам, которую можно легко добавлять в рецепты.

Замороженный рис из цветной капусты

Цветную капусту, приготовленную в рисе, можно найти в большинстве продуктовых магазинов в отделе морозильной камеры. Замороженный рис из цветной капусты — отличный вариант для тех, у кого нет кухонного комбайна или кто не хочет тратить время на рис. Используйте замороженную цветную капусту прямо из морозильной камеры в любом рецепте цветной капусты. Поскольку цветная капуста хорошо хранится в морозильной камере в течение 3 месяцев, я всегда держу ее под рукой, поэтому всегда готова приготовить партию.

Как приготовить рис из цветной капусты

• Разрежьте цветную капусту пополам через сердцевину.
• Обрежьте нижнюю часть, где находятся листья.
• Разломать на мелкие кусочки.
• Поместите соцветия цветной капусты в чашу кухонного комбайна партиями, чтобы не перегружать машину.
• Процесс в течение 20 секунд. Очистите сторону. Пульсируйте, пока не будет достигнута консистенция риса.

Лучший кухонный комбайн для приготовления риса из цветной капусты

Лучший кухонный комбайн для приготовления риса из цветной капусты — это тот, который у вас уже есть! Мне нравится мой кухонный комбайн Breville, и если вы ищете новый комбайн, я очень рекомендую его.

Однако вы, вероятно, можете использовать уже имеющийся у вас кухонный комбайн и получать хорошие результаты, не перегружая его. Вы можете легко превратить головку цветной капусты в кусочки размером с зерно, загрузив процессор небольшими порциями. Можно сделать несколько партий соцветий, чтобы закончить работу.

В качестве альтернативы вы можете использовать диск для шинковки и загружать грубо нарезанные кусочки, которые будут проходить через желоб, пока вся цветная капуста не будет прожарена. Мне нравится кухонный комбайн Breville для этой задачи, потому что у него большая трубка для подачи, поэтому вам не нужно предварительно нарезать овощи слишком мелко.

Как определить, что рис из цветной капусты испортился

Первым признаком того, что рис из цветной капусты испортился, будет запах. Испорченный рис из цветной капусты будет иметь кислый или неприятный запах.

Если рис из цветной капусты заплесневел, не используйте его. Рис цветной капусты с коричневыми пятнами, резиновый или кашицеобразный, тоже вреден. Выбросьте цветную капусту с любыми признаками гниения или порчи.

Как разрезать цветную капусту на соцветия

Чтобы превратить целую цветную капусту в соцветия, вам понадобится острый нож и деревянная доска.

1. Цветную капусту разрезать пополам по центру через сердцевину.
2. Обрежьте нижнюю часть, в том числе листья по одной половинке за раз.
3. Вставьте свой нож в перегородки, чтобы сделать маленькие кусочки дерева.
4. Продолжайте, пока обе половинки не будут разделены на маленькие соцветия. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями, и вы готовы приготовить жареную цветную капусту.

С чем подавать цветную капусту

В моем холодильнике всегда есть кочан цветной капусты. Его универсальность означает, что я смогу использовать его множеством способов, и это открывает широкие возможности для выбора того, что с ним подавать.

• Веганский мясной рулет идеально подходит для подачи с пюре из цветной капусты.
• Дижонская чечевица с жареными овощами — это сытное веганское блюдо. Один и готово!
• Хумус из жареной цветной капусты лучше всего подавать с сырыми сырами или в качестве спреда для сэмми или роллов. Попробуйте гамбургер из киноа с овощами или бургер из черной фасоли… вкусняшка следующего уровня, обещаю.
• Приготовьте себе варенье из чиа к рулетикам из цветной капусты.
• Если вы приготовили красивую жареную цветную капусту целиком, простой зеленый салат — это все, что вам нужно, чтобы сбалансировать трапезу.
• Мне нравится этот великолепный салат из сырой цветной капусты, потому что он может стоять сам по себе, а также прекрасно сочетается с гаспачо.
• Рагу из нута с пряностями + овощи — это полноценный обед… полностью сытный, так что после этого приготовьте пирожные с тахини… добро пожаловать!

Веганский суп из цветной капусты

Вам понравится кремовая текстура и пикантный вкус, который цветная капуста придает супам. Эти рецепты восхитительны, и вкус цветной капусты не подавляет. Кроме того, цветная капуста является цельным пищевым ингредиентом, который является полезным выбором для загущения супа.

Часто задаваемые вопросы о цветной капусте

Что такое цветная капуста

Цветная капуста — это крестоцветный овощ, который бывает разных цветов и даже разных сортов, таких как романеско с заостренными соцветиями. Можно употреблять все части цветной капусты, и ее легко включить в свой рацион.

Цветную капусту можно есть сырой, приготовленной на пару, жареной, пюре, пюре или рисе. Его можно добавлять в супы или тушеные блюда, чтобы сделать их более густыми, в салаты, чтобы придать текстуру, или запекать целиком в качестве основного веганского блюда.

Как долго цветная капуста хранится в холодильнике

Свежий кочан цветной капусты можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течение 1-2 недель. Рис из цветной капусты может храниться 3-5 дней в холодильнике или поместить его в морозильную камеру на срок до 2 месяцев в безопасном контейнере для морозильной камеры.

Можно ли есть цветную капусту сырой?

Да! Сырой цветной капустой можно наслаждаться в сыром виде в составе блюда из сырых продуктов, которое подается с полезным соусом. Цветную капусту также можно мелко нарезать и использовать как часть салата из сырой цветной капусты.

Другие полезные рецепты цветной капусты:

Простой рецепт жареной цветной капусты

Автор: Дебра Кляйн

Жареная цветная капуста очень проста в приготовлении и имеет невероятный вкус. Этот простой рецепт жареной цветной капусты содержит мало калорий и углеводов, очень питателен и универсален.

5 от 1 голоса

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Гарнир из курса

Американская кухня

порции 4 порции

Калории 95 KCAL

• ▢

  13-й штуки измерительных чашек и ложек, 18/8 Эргономическая эргономическая ручка из нержавеющей стали

• .
• ▢

  OXO Good Grips 12-дюймовые щипцы с фиксатором из нержавеющей стали

• ▢ 1 головка цветной капусты примерно 4 чашки соцветий
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла крупного помола ▢ морской соли

19 70

• ▢ 1/2 чайная ложка курлка
• ▢ 1/2 чайной ложки тмина
• ▢ 1/2 чайной ложки паприки
• ▢ 1/4 чайной ложки черного перца

. Сначала разрежьте цветную капусту пополам через сердцевину. Затем обрежьте листья и дно. Затем разрезать на соцветия.

• ВЫМОЙТЕ ЦВЕТНУЮ ЦВЕТКУ: Поместите соцветия в миску с слегка подсоленной водой. Если в соцветиях поселились жуки, они будут вытеснены наружу и всплывут наверх. Дайте ему пропитаться около минуты. Слейте воду из цветной капусты и положите ее на кухонное полотенце, чтобы она обсохла.

• Выложите соцветия цветной капусты на противень с бортиками, чтобы все это поместилось в один слой.

• Сбрызните цветную капусту оливковым маслом. Перемешайте, чтобы масло равномерно распределилось. Посыпьте специями, а затем тщательно перемешайте. Проще всего это сделать руками или большими щипцами.

• Запекайте в течение 20 минут до хрустящей корочки по краям и мягкости внутри.

ОДИН СЛОЙ: Если цветная капуста переполнена на противне, она будет готовиться на пару, а не жариться. Убедитесь, что цветная капуста помещается в один слой, или используйте два противня.