Вегетарианские рецепты на каждый день

Skip to content

Поиск по сайту

Search

2022-06-04

Вкусное постное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола — постные картофельные рулеты с грибами. Ингредиенты: картофель — 400 грамм;Читать далее

2022-03-19

Ароматное вкусное и сытное блюдо — перловая каша с овощами в духовке. Идеальный вариант для постного ужина или обеда. Активного времени «у плиты»Читать далее

2022-03-16

Простые, сытные и вкусные постные котлеты из грибов и чечевицы. Подавать такие котлетки можно практически с любым гарниром. Подойдут овощи, рис, отварнойЧитать далее

2022-03-14

Полезный, вкусный и сытный салат с авокадо, огурцами и кешью. В приготовление он очень прост, зато на столе смотрится шикарно. Это блюдоЧитать далее

2022-03-07

Вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов — кабачки с рисом и овощами на сковороде. Количество и состав овощей можно варьировать по своемуЧитать далее

2022-03-06

Лаханоризо — очень вкусное блюдо домашней греческой кухни — это капуста с рисом, приготовленная особым способом. Итак, приступим. Ингредиенты: белокочанная капуста — 500-800 г;Читать далее

2022-02-02

Простой рецепт из детства — молочный суп с вермишелью. Отличный вариант для детского (и не только 🙂 завтрака или ужина. В зависимости отЧитать далее

2022-01-06

Очень простой рецепт — постные рисовые котлеты с луком и морковью. Рис для этих котлет лучше всего брать круглый, который хорошо разваривается (пропаренныйЧитать далее

2021-12-10

Творожная масса в домашних условиях — делюсь своим любимым очень вкусным рецептом. Приготовить ее можно с курагой/ изюмом, или добавьте и то, иЧитать далее

2021-11-21

Очень вкусная и простая постная кукурузная каша с тыквой. Идеальный, одновременно полезный и сытный, вариант для завтрака. Ингредиенты: кукурузная крупа — 1Читать далее

2021-11-12

Простое и вкусное мороженое из тыквы и банана. Отличный вариант освежающего десерта, который легко приготовить дома. Это мороженое не содержит животных продуктов,Читать далее

2021-10-21

Сегодня будем готовить вкусный, по-осеннему ароматный фаршированный патиссон с овощами 🙂 Как всегда, набор овощей можно варьировать по своему вкусу, а ихЧитать далее

2021-10-17

Очень вкусный рецепт несладкой каши — кукурузная каша с сыром. Готовится она быстро и просто, так как кукурузная крупа быстро разваривается. Ингредиенты: кукурузнаяЧитать далее

2021-10-03

Сегодня у нас небольшая, но полезная подборка салатов — зимние салаты на каждый день. Зимой выбор свежих овощей и фруктов не так велик,Читать далее

2021-09-16

Простой и вкусный рецепт на каждый день — гренки без яиц из белого хлеба. Буквально 10 минут и сытный завтрак на Вашем столе.Читать далее

2021-07-23

Кукурузная каша на воде одна из самых простых и быстрых в приготовлении. Крупа быстро разваривается и на варку требуется всего 10-15 минут.Читать далее

2021-05-24

Очень простой и вкусное блюдо для быстрого завтрака или перекуса к чаю — яблочный пудинг в булочках. Готовится буквально 5 минут + 15Читать далее

2021-05-10

Закуска из свеклы с творожным сыром и зеленью — простой рецепт на каждый день или для праздничного стола. Самое долгое в этом рецепте —Читать далее

2021-04-24

Простой, сытный и вкусный рецепт, который подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола — жульен в картошке. Ингредиенты: 2-3 среднихЧитать далее

2021-04-03

Простой, но очень вкусный и сытный итальянский салат с рисом, овощами и маслинами (можно в пост). Ингредиенты: чашка отварного риса; 1 банкаЧитать далее

2021-03-17

Очень вкусное, сытное, сочное и полезное блюдо — лобио из красной фасоли. Готовится оно быстро и просто, из самых простых ингредиентов, которые всегдаЧитать далее

2021-03-11

Очень простой и вкусный рецепт — творожный пирог с яблоками в духовке. Тесто готовится буквально 5 минут и 30-35 минут займет выпечка. ОформитьЧитать далее

2021-03-05

Очень вкусный ливанский салат Табуле готовится просто и очень освежает. В нем очень много вкусной зелени и витаминов. 🙂 Существует много разновидностейЧитать далее

2021-02-15

Простые и вкусные постные котлеты из соевого фарша. Рецепт для веганского ужина на скорую руку. Эти котлеты подойдут практически к любому гарниру,Читать далее

2021-01-26

Очень вкусные и простые в приготовлении постные картофельные зразы с грибами и луком. Для рецепта подойдут свежие или замороженные грибы. Ингредиенты: 10-12Читать далее

Рецепты вегетарианских блюд на каждый день — пошаговые фото | Мик Круп — Агро-Альянс

Разными путями приходят люди к вегетарианскому питанию. Для кого-то вегетарианство ― это соблюдение религиозных правил. Христиане отказываются от животной пищи на время поста, а кришнаиты круглогодично признают только веганский рацион.

Для людей с лишней массой тела вегетарианские блюда вселяют надежду на восстановление былых форм. Для многих вегетарианская еда ― это простой и дешёвый способ полноценной замены мяса растительными продуктами с целью экономии.

И, наконец, в жаркое летнее время возрастает интерес к такой кухне, обещающей приготовление вкусного лёгкого обеда с минимумом килокалорий.

Чем могут порадовать вегетарианские рецепты

Несведущему человеку вегетарианское меню может представляться скудным и однообразным. На самом же деле из продуктов исключительно растительного происхождения удаётся быстро приготовить множество сытных и полезных блюд на все случаи жизни. Это могут быть:

• салаты;
• супы;
• каши;
• котлеты;
• пельмени;
• колбасы;
• суши;
• соусы;
• блины;
• торты;
• печенье;
• майонез;
• мороженое.

Достойную замену мясу и рыбе представляют бобовые культуры, в первую очередь, нут. Не отстаёт от него соя. Овощи, фрукты, грибы, орехи привносят свои вкусовые оттенки в рецептуру. Меняя их комбинации в разных пропорциях, можно создавать всё новые и новые интересные варианты блюд.  Зелень, коренья и специи являются обязательным атрибутом трапезы.

Веганская пища

Рецепты веганских блюд не допускают присутствия в рационе молока, сливочного масла, яиц, творога, сметаны, сыра, т.е. абсолютно никакого продукта животного происхождения. Но несмотря на это веганцы утверждают, что правильное приготовление и красивая подача не животной пищи приносит особое наслаждение. Яркие вкусовые ощущения и эстетическое чувство дополняются радостью от сознания того, что ни одно живое существо не пострадало при удовлетворении пищевых потребностей человека.

Ежедневно сберегая внутреннюю гармонию и позитивный настрой, веганы поддерживают сбалансированную жизнедеятельность организма.Такое питание может положительно сказаться на характере метаболизма. Известно, что 300 г клетчатки (грубого волокна) необходимы для нормального функционирования органов и систем (помогают уменьшать риски ожирения, сахарного диабета, артериальной гипертензии и т.д.).*

Вегетарианские рецепты на каждый день и серии фото к ним пошагово объяснят всем желающим, как готовить оригинальные блюда, которые помогут сохранить здоровье, энергию и подтянутую спортивную фигуру.

*Скальный, А.В. Основы здорового питания: пособие по общей нутрициологии / А.В.Скальный, И.А. Рудаков, С.В. Нотова, Т.И.Бурцева, В.В. Скальный, О.В. Баранова. — Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005.

быстрых вегетарианских рецептов | BBC Good Food

Быстрые вегетарианские рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 80

• Пряный суп из моркови и чечевицы

  Рейтинг 4,6 из 5.1234 оценок

  Вкусная пряная смесь, полная железа и с низким содержанием жира. Готовится менее чем за полчаса или может быть приготовлен в мультиварке

• Перец чили в микроволновке

  Рейтинг 4,5 из 5,20 рейтинга

  Для очень быстрого ужина попробуйте вегетарианский чили с фасолью от Джека Монро — a отличный способ получить 2 из 5 порций в день в этой разогреваемой в микроволновой печи еде в середине недели

• Сливочная паста с грибами и шпинатом

  4 звезды из 5,17 оценок

  Смешайте тальятелле, грибы и шпинат в соусе из пармезана и сметанного соуса, чтобы приготовить быстрый и низкокалорийный ужин, который займет всего 25 минут

• Шакшука

  Звездный рейтинг 4,6 из 5. 114 оценок

  Приготовьте нашу легкую шакшуку для сытного завтрака. Разнообразьте это блюдо, добавив в простой томатный соус все, что есть под рукой: порошок карри, соус песто или свежие травы

• Паста капоната

  Рейтинг 4,6 из 5.125 оценок

  Приготовьте нашу легкую вегетарианскую пасту капоната всего за 20 минут. Это простое в приготовлении, недорогое блюдо, которое включает в себя три блюда из пяти блюд в день в одном вкусном блюде

• Дхансак с кокосом и тыквой

  Рейтинг 4,7 из 5 311 оценок

  идеально подходит для здорового ужина в будний день – с ореховой тыквой, кокосовым молоком, чечевицей и шпинатом

• Ньокки cacio e pepe

  Рейтинг 4,2 из 5,24 оценок

  Наслаждайтесь успокаивающей тарелкой клецок с пармезаном и черным перцем. Это просто, но очень вкусно, и самое приятное то, что на приготовление уходит всего семь минут

• Веганская паста песто из капусты

  Рейтинг 4,6 из 5,17 оценок

  Готовьте капусту, тыквенные семечки, базилик и чеснок чтобы сделать это легкое песто из капусты. Он идеально подходит для здоровой веганской еды, смешанной со спагетти из непросеянной муки

• Острая лапша с грибами и брокколи

  Рейтинг 4,7 из 5,116 оценок

  Грибы шиитаке придают «мясную» текстуру и вкус этому здоровому вегетарианскому жаркому.

• Яйца с авокадо и черной фасолью

  Рейтинг 4,2 из 5,46 оценок

  Настройте себя на целый день с помощью этого полезного вегетарианского завтрака с яйцами, авокадо и черной фасолью. На приготовление уходит всего 10 минут, а еще получается отличный обед

• Тортилья со сладким картофелем, шпинатом и фетой

  Рейтинг 4,3 из 5,24 оценок

  Приготовьте эту лепешку накануне вечером для быстрого и легкого пикника для всей семьи.

• Острая цветная капуста и рис халлуми

  Рейтинг 4,5 из 5,68 оценок

  Приготовьте эту острую цветную капусту, шпинат и рис халлуми для быстрого вегетарианского ужина. Питательный и сбалансированный, он идеально подходит для насыщенных будней

• Ньокки с грибами и сыром с плесенью

  Рейтинг 4,1 из 5,189 оценок

  Мягкий сливочный козий сыр или восхитительно крепкий сыр с плесенью хорошо сочетаются с этим легким вегетарианским ужином, который можно приготовить всего за 20 минут.

• Вегетарианские фахитас

  Рейтинг 4,6 из 5,83 оценок

  Для быстрого и легкого вегетарианского семейного обеда попробуйте фахитас с черной фасолью, авокадо и перцем. Если у вас нет специй, замените их приправой для фахита 9.0003

• Хрустящая фета на гриле с пикантной масляной фасолью

  Рейтинг 4,8 из 5,25 оценок

  Застрял в пищевой колее? Возьмите банку масляной фасоли, немного феты и пассаты, чтобы приготовить этот супер-быстрый и супер-вкусный ужин. Полезный и полезный

• Индийский нут с вареными яйцами

  Рейтинг 4,8 из 5,93 оценок

  Этот быстрый, богатый клетчаткой вегетарианский ужин сытный и полезный. Нут — отличный источник марганца, необходимого для здоровой структуры костей

• Открытая лазанья с горохом и луком-пореем

  Рейтинг 3,9 из 5,25 оценок

  Приготовьте эту полезную лазанью с горохом и луком-пореем всего за 25 минут. Он обеспечивает три блюда в день и стоит менее 2 фунтов стерлингов за порцию. Идеально подходит для ужина в середине недели. обед всего за 25 минут. Сушеные грибы и паста мисо придают бульону насыщенный вкус умами

• Оладьи из нута

  Оценка 4 из 5,4 оценок

  Приготовьте эти оладьи из нута для своих малышей. Полные полезных свойств, они также замораживаются, поэтому идеально подходят для приготовления наперед

• Наполнитель для сэндвичей Coronation с нутом

  Рейтинг 5 из 5,6 оценок

  Приготовьте эту вегетарианскую версию любимого сэндвича с курицей Coronation из нута. Это прекрасное дополнение к меню летнего пикника.

• Бургер с халлуми, пряностями и ананасами, с пикантной капустой

  Рейтинг 4,6 из 5,43. Заверните их в салатные чашки вместо булочек, чтобы получить полезный и низкокалорийный вариант

• Простое ризотто с запеченными помидорами

  Рейтинг 4,5 из 5,2 оценок

  Задайте детям задачу на кухне и приготовьте вкусное ризотто с запеченными помидорами вместе. Мы перечислили все оборудование, которое им понадобится для приготовления рецепта 9.0003

• Веганское тайское зеленое карри

  Рейтинг 3,7 из 5,16 оценок

  Позвольте своим детям помогать на кухне с этим веганским тайским зеленым карри, подходящим для детей. С тофу и большим количеством овощей, он полон вкуса

• Карри с манго и нутом

  Рейтинг 4,9 из 5,11 оценок

  Приготовьте этот салат с манго, красной капустой, шпинатом и нутом и пряностями в качестве быстрого упакованного ланча. для одного. Это не только вкусно, но и полезно, доставляя три из ваших 5 в день

Загрузить еще

Рекламный контент

Вегетарианский суп из тортильи – Пара поваров

Этот вегетарианский суп из тортильи очень вкусный и простой в приготовлении! Он полон пикантного вкуса с черными бобами и соусом адобо.

Ищете простой рецепт полезного супа? На вкус он такой ароматный, что кажется, что он варился весь день: познакомьтесь с этим Вегетарианским супом из тортильи ! Он готовится чуть более 30 минут и наполнен ароматом: кукуруза, черная фасоль и помидоры плавают в пикантном бульоне, приправленном копченым соусом адобо. Завершите его хрустящими полосками тортильи, и вся семья будет в восторге! Это отличный полезный и легкий ужин в будний день и одна из наших самых любимых идей для ужина в мексиканском стиле.

Основные ингредиенты вегетарианского супа из тортильи

Вкус этого вегетарианского супа из тортильи такой, будто он варился весь день: но на это уходит всего около 30 минут! Вот несколько ингредиентов, благодаря которым этот ароматный вкус получается за такое короткое время приготовления:

• Соус адобо из банки с перцами чипотле: это слишком остро! У него дымный оттенок, который идеально подходит для ароматизации мексиканских рецептов: вы можете найти его консервированным рядом с мексиканскими ингредиентами в вашем местном продуктовом магазине. Все, что вам нужно из банки, это немного соуса (не острый перец!). Как правило, мы замораживаем остаток банки для последующего использования.
• Помидоры, запеченные на огне: Томаты, запеченные в консервах, являются ключом к развитому вкусу томатных соусов и супов. Попробуйте их из банки, и их вкус сладкий, а не горький, как у большинства помидоров! Эти помидоры перед консервированием обжаривают на открытом огне. Вы можете найти их рядом с консервированными помидорами, и они доступны от нескольких разных брендов.

Гарниры для супа из тортильи

Что делает этот вегетарианский суп из тортильи превосходным, так это гарниры! Главное, чтобы суп был хрустящим, свежим и контрастировал с ним. Вот что мы рекомендуем:

• Домашняя полоски тортильи
• Нарезанные редьки
• Торн кинза
• LIME WENGES
• Идеи Pickled JUME
• Идеи Pickled jime
• : Pickled winges
• . или подогрев по вкусу

  Этот вегетарианский суп из тортильи острый? Нет! Мы проверили этот суп на друзьях и родственниках с детьми, и все согласны: с 1 столовой ложкой соуса адобо этот суп получается мягким. Но хотите добавить тепла?

  Вы можете добавить соус адобо по вкусу, чтобы приготовить острый суп из тортильи. Попробуйте добавить от 2 до 3 столовых ложек соуса адобо для очень острого супа. Вы также можете размешать его в миске по вкусу или просто украсить суп мексиканским острым соусом (мы любим Чолула).

  Другие рецепты вегетарианских супов

  Любите вегетарианские супы? Вот еще несколько рецептов полезных супов:

  • Простой суп из черной фасоли
  • Попробуйте простой суп из красной чечевицы
  • Попробуйте уютный суп из белой фасоли
  • Образец сливочного веганского супа с грибами или сливочного супа из тортеллини

  Рецепт этого вегетарианского супа из тортильи…

  Вегетарианские, веганские, безглютеновые, растительные и безмолочные продукты.

  Печать

  Вегетарианский суп из тортильи

  ---

  ★★★★★

  5 из 3 отзывов

  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 35 минут
  • Выход: от 4 до 6 порций 1x

  Описание

  Этот вегетарианский суп из тортильи такой вкусный и простой в приготовлении! Он полон пикантного вкуса с черными бобами и соусом адобо.

  ---

  Для полосок тортильи

  • 6 6-дюймовых кукурузных лепешек
  • Оливковое масло
  • Кошерная соль

  Для вегетарианского супа из тортильи

  • 1 желтая луковица
  • 1 зеленый болгарский перец
  • 4 средних зубчика чеснока
  • 2 банки черных бобов по 15 унций
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима плюс еще немного для смазывания
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 банка на 28 унций измельченных помидоров (по возможности обжаренных на огне)
  • 1½ чашки замороженной кукурузы или банка кукурузы на 15 унций
  • 1 столовая ложка соуса адобо (из 1 банки перца чипотле в соусе адобо)
  • 1 литр (4 чашки) овощного бульона
  • 1 чайная ложка кошерной соли плюс еще немного для посыпки
  • 4 редиски для украшения
  • 1 лайм для украшения
  • 1 горсть кинзы для украшения

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Нагрейте духовку до 375°F.
  2. Сделайте полоски тортильи: Слегка смажьте тортильи оливковым маслом с каждой стороны. Используя нож для пиццы, разрежьте их пополам, а затем на тонкие полоски. Положите полоски на противень и посыпьте кошерной солью. Выпекайте от 10 до 12 минут, пока они не станут хрустящими и слегка не подрумянятся.
  3. Подготовьте овощи: Очистите и нарежьте кубиками лук. Зеленый перец нарезать кубиками. Очистите и измельчите чеснок. Слейте и промойте фасоль.
  4. Приготовить суп: В большой кастрюле или жаровне разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук до прозрачности, около 5 минут. Добавьте зеленый перец и чеснок и жарьте в течение 2 минут. Добавьте орегано и тмин в течение 1 минуты. Добавьте помидоры, фасоль, кукурузу, соус адобо, бульон и кошерную соль. Довести до кипения, затем варить 10 минут. Попробуйте и при желании добавьте еще соуса адобо или кошерной соли.
  5. Приготовьте гарнир: Нарежьте редис. Нарежьте лайм дольками.
  6. Сервировка: Для подачи разлейте суп по тарелкам и дайте ему остыть, чтобы нагреться. Украсьте полосками тортильи, редисом, порванными листьями кинзы, острым соусом и большим количеством сока лайма.

  Примечания

  Фрагмент из  Пара поваров | Pretty Simple Cooking : 100 вкусных вегетарианских рецептов, которые заставят вас полюбить настоящую еду, Соня Оверхайзер и Алекс Оверхайзер. Авторские права © 2018. Доступно в Da Capo Lifelong Books, издательстве Perseus Books, LLC, дочерней компании Hachette Book Group, Inc.

  • Категория: Основное блюдо
  • Приготовление: На плите
  • Кухня: Мексиканская