Лучшие салаты из вареной свеклы / Для будней и праздников – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Как нарезать вареную свеклу для салата

Винегрет и селедка под шубой — это классика, но даже лучшие блюда могут надоесть. К тому же многие рецепты с отварной свеклой требуют гораздо меньше времени на приготовление. Но прежде чем приступать к готовке, разберемся с основным ингредиентом.

Первое, что нужно сделать, — отварить овощ. Удобнее всего использовать небольшие корнеплоды, они сварятся быстрее и равномернее. Можно ускорить процесс варки, если свекла крупная. Для этого нарежьте плоды на несколько частей.

Для салата свеклу можно приготовить в духовке или СВЧ-печи.

Когда свекла готова, плоды нужно остудить и очистить. Овощ можно добавлять в салат как крупными, так и небольшими кусочками. Вот еще несколько идей, как нарезать свеклу:

• если дома есть спиральный нож, воспользуйтесь им. С его помощью можно получить длинные тонкие полоски;

• можно использовать нож для волнистой нарезки. Сделайте из свеклы фигурные толстые брусочки: так овощ будет смотреться аппетитнее;

• для красивой подачи подойдет и самый обычный нож, главное, чтобы он был хорошо заточен. Нарежьте вареный овощ соломкой или тонкими слайсами.

Совет

Не выбрасывайте свекольную ботву. Из нее можно готовить суп, который называется ботвинник. В него добавляют и другую сезонную зелень, например, щавель, крапиву, укроп и петрушку. Ботва также может стать основой для омлета и начинкой для пирога.

Лучшие рецепты свекольных салатов

Салаты со свеклой стоит готовить чаще, особенно зимой. В холодное время года организму нужны витамины, а вареный корнеплод восполнит эту потребность. В подборке Food.ru и простые, и праздничные салаты.

1. Мультивитаминный

Простой и полезный салат. В нем к свекле добавляют кедровые орехи, сыр и зелень. Кедровые при желании можно заменить на грецкие, а вместо руколы положить петрушку с укропом.

2. С фетой

Сыр фета лучше других сортов раскрывает вкус свеклы. Его кислинка в тандеме со сладостью овоща дает яркое сочетание. Вместо растительного масла можно взять оливковое, получится более насыщенный вкус. Обязательно попробуйте этот салат из свеклы — пальчики оближешь. А сделать его просто.

3. С нутом

Еще один питательный, но при этому низкокалорийный салат. Нут полезен и без дополнительных ингредиентов, а вместе со свеклой и черносливом получается настоящий витаминный заряд. Чеснок в рецепте сделает вкус насыщеннее.

Интересный факт

Свекла популярна у многих народов. Еще с древних времен ей придавали символические значения, в каждой стране свои. Так, некоторые народы верили, что если женщина и мужчина съедят одну свеклу, между ними возникнут чувства.

4. С сухофруктами

Этот рецепт салата подойдет и для обеда, и для праздничного стола. Сухофрукты не менее полезны, чем свекла: они укрепляют сердце и помогает пищеварению.

5. Рыбный салат

Очень сытный диетический салат, богатый Омега-3 и Омега-6. Может заменить традиционную селедку под шубой. А чтобы эффектно смотрелся на праздничном столе, разложите его порционно и украсьте.

6. Яркий и простой свекольный салат

Если отварной овощ есть, а времени на долгую готовку нет, используйте этот рецепт. Для полноценного блюда достаточно банки кукурузы. С таким блюдом можно приготовить мясную закуску, например, куриные пальчики. Добавьте майонез и получится сытный ужин.

7. Со свеклой и мясом

Свекла хорошо сочетается с мясом. Чтобы приготовить легкий салат, возьмите нежирный сорт, например, индейку. Возможно, этот рецепт пополнит вашу копилку вариантов для обеда в офисе.

Что можно сделать?

Готовить свекольные салаты чаще, а летом делать их с сезонными овощами.

Прочитайте, что мы писали про сезонные блюда и продукты:

• Хит сезона: выбираем продукты по времени года. Подробный список

• Эксперты рассказали, в какие города. России нужно ехать за сезонными фруктами

• Врачи выявили сезонные продукты, укрепляющие иммунитет

Салат из вареной свеклы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (9)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свекла

300 гр.

Чернослив

40 гр.

Изюм

30 гр.

Майонез

30 гр.

Грецкий орех

10 гр.

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Процесс приготовления

Подготовить свеклу.

Свеклу сварить до полуготовности (около 40 минут).

Затем просушить свеклу на бумажном полотенце, заверните в фольгу, запекайте в духовке около часа при температуре в 180 градусов.

Готовой свекле дайте остыть.

Чернослив помойте, замочите в кипятке на полчаса.

Изюм помыть, замочить в кипятке на 10 минут.

Чернослив и изюм нарежьте соломкой.

Грецкие орехи мелко порубите.

В глубокой емкости смешать натертую на крупной терке свеклу с черносливом и изюмом, посолить, добавить грецкие орехи и по вкусу чеснок. Салат заправить майонезом.

Витамины и минералы

Витамин A

0.44%

Витамин В1

2.86%

Витамин В2

3.03%

Витамин В4

1.69%

Витамин В5

3.77%

Витамин В6

6.23%

Витамин В9

19.84%

Витамин В12

0%

Витамин С

4. 74%

Витамин D

0%

Витамин E

15.91%

Биотин

0.12%

Витамин К

5.06%

Витамин РР

3.31%

Калий

15.55%

Кальций

3.61%

Кремний

4.69%

Магний

8.19%

Натрий

49.09%

Сера

3.65%

Фосфор

7.15%

Хлор

36.61%

Алюминий

1.81%

Железо

6.67%

Йод

0.19%

Кобальт

5.94%

Литий

0.09%

Марганец

17.47%

Медь

12.45%

Никель

2.23%

Рубидий

21.64%

Селен

1.84%

Фтор

0. 82%

Хром

0.06%

Цинк

3.17%

Бор

209.51%

Ванадий

3.99%

Молибден

2.35%

Витамин A

1.87%

Витамин В1

12.19%

Витамин В2

12.92%

Витамин В4

7.18%

Витамин В5

16.08%

Витамин В6

26.55%

Витамин В9

84.53%

Витамин В12

0%

Витамин С

20.19%

Витамин D

0%

Витамин E

67.77%

Биотин

0.52%

Витамин К

21.58%

Витамин РР

14.11%

Калий

66.23%

Кальций

15.39%

Кремний

20%

Магний

34. 91%

Натрий

209.13%

Сера

15.56%

Фосфор

30.48%

Хлор

155.95%

Алюминий

7.71%

Железо

28.41%

Йод

0.81%

Кобальт

25.3%

Литий

0.4%

Марганец

74.43%

Медь

53.04%

Никель

9.5%

Рубидий

92.2%

Селен

7.85%

Фтор

3.51%

Хром

0.25%

Цинк

13.51%

Бор

892.5%

Ванадий

17%

Молибден

9.99%

Витамин A

0.93%

Витамин В1

6.09%

Витамин В2

6.46%

Витамин В4

3. 59%

Витамин В5

8.04%

Витамин В6

13.28%

Витамин В9

42.26%

Витамин В12

0%

Витамин С

10.09%

Витамин D

0%

Витамин E

33.89%

Биотин

0.26%

Витамин К

10.79%

Витамин РР

7.05%

Калий

33.12%

Кальций

7.69%

Кремний

10%

Магний

17.45%

Натрий

104.57%

Сера

7.78%

Фосфор

15.24%

Хлор

77.98%

Алюминий

3.85%

Железо

14.21%

Йод

0.4%

Кобальт

12.65%

Литий

0.2%

Марганец

37. 22%

Медь

26.52%

Никель

4.75%

Рубидий

46.1%

Селен

3.92%

Фтор

1.75%

Хром

0.13%

Цинк

6.75%

Бор

446.25%

Ванадий

8.5%

Молибден

5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.8 мкг	900 мкг	0.4	0.9
Витамин В1	0. 2 мг	1.5 мг	2.9	6.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3	6.5
Витамин В4	35.9 мг	500 мг	1.7	3.6
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	3.8	8
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6. 2	13.3
Витамин В9	338.1 мкг	400 мкг	19.8	42.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	18.2 мкг	90 мкг	4.7	10.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10. 2 мг	15 мг	15.9	33.9
Биотин	0.3 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	25.9 мкг	120 мкг	5.1	10.8
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	3.3	7.1
Калий	1655.8 мг	2500 мг	15. 5	33.1
Кальций	153.9 мг	1000 мг	3.6	7.7
Кремний	6 мг	30 мг	4.7	10
Магний	139.6 мг	400 мг	8.2	17.5
Натрий	2718.7 мг	1300 мг	49.1	104. 6
Сера	77.8 мг	500 мг	3.7	7.8
Фосфор	243.8 мг	800 мг	7.2	15.2
Хлор	3586.9 мг	2300 мг	36.6	78
Алюминий	2.3 мкг	30 мкг	1.8	3.9
Железо	5. 1 мг	18 мг	6.7	14.2
Йод	1.2 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	2.5 мкг	10 мкг	5.9	12.7
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	17. 5	37.2
Медь	530.4 мкг	1000 мкг	12.4	26.5
Никель	19 мкг	200 мкг	2.2	4.8
Рубидий	1.8 мкг	2 мкг	21.6	46.1
Селен	4.3 мкг	55 мкг	1.8	3. 9
Фтор	140.4 мкг	4000 мкг	0.8	1.8
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	3.2	6.8
Бор	10.7 мкг	1.2 мкг	209.5	446.3
Ванадий	3. 4 мкг	20 мкг	4	8.5
Молибден	7 мкг	70 мкг	2.3	5

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Салат «Подсолнух» с консервированными шампиньонами

Салат с курицей, корейской морковью, перцем и луком

Салат с курицей, сыром, яйцом и шампиньонами

Салат «Обжорка» с печенью и солеными огурцами

Салат с креветками, кальмарами и помидорами

Салат с тунцом и кукурузой

Салат с курицей, яблоками и грецким орехом

Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами

Салат с копченой курицей, кукурузой, помидорами и сыром

Салат с авокадо, курицей и кукурузой

Салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком

Салат с белой фасолью и помидорами

рецептов из свеклы — сборник из 15 индийских рецептов из свеклы

Рецепты из свеклы — сборник из 15 рецептов из индийской свеклы, включающий гарниры, сабзи и сладости. свекла богата железом, кальцием и минералами, и вы можете включать ее в свой рацион различными способами.

В нашем меню часто появляются морковь и свекла. Помимо приготовления по рецептам, перечисленным ниже, я также добавляю свеклу в Пулао или смешиваю овощные блюда. Со свеклой цвет блюда, которое вы готовите, меняется от приятного розового до малиново-красного тона, в зависимости от ингредиентов, используемых в рецепте. Так еда выглядит очень красочно и радует глаз.

По мере добавления рецептов из свеклы я также буду обновлять эту коллекцию. Вы также можете проверить эти популярные коллекции вегетарианских рецептов:

1. Methi recipes (19 рецептов листьев пажитника)
2. Рецепты Палака (29 рецептов со шпинатом)
3. Рецепты матара (24 рецепта зеленого горошка)
4. Рецепты капусты (14 рецептов патта гобхи)
5. Рецепты бхинди (33 рецепта бамии или дамских пальчиков)

1. Рецепт халвы из свеклы – рецепт халвы медленного приготовления из тертой свеклы, молока, сахара, кардамона и сухофруктов. халва красивого цвета и вкусная.

2. Рецепт паратхи из свеклы – паратха из цельнозерновой муки с начинкой из приправленной свеклы. Эти паратхи имеют слабый сладкий вкус, исходящий от свеклы.

3. Рецепт пури из свеклы – прекрасный малиновый пури, приготовленный из свеклы. Привлекателен не только цвет, но и вкус.

4. Рецепт бхаджи из свеклы  — простой, домашний и полезный рецепт бхаджи из свеклы, приготовленный в южно-индийском стиле. Этот сабзи хорошо сочетается с Расам — рисом, дал-рисом или даже такими блюдами, как Хичди . Вы также можете подать его в качестве гарнира к чапати.

5. Рецепт риса со свеклой – этот пулао слегка острый со сладостью свеклы, которая проявляется в приправленном пряностями рисе. Какое-то сложное ароматное блюдо. Рецепт можно быстро приготовить в скороварке.

6.  Рецепт овощных отбивных – одного из популярных уличных блюд в Бенгалии. Они вызывают привыкание, и никто не может просто съесть один. Эти жареные хрустящие отбивные можно сравнить с крокетами или Котлетами и имеют легкий сладковатый вкус за счет добавления свеклы, моркови и арахиса.

7. Быстрый рецепт халвы из свеклы – быстрый вариант халвы из свеклы, приготовленный с хойей или Мава . если попробовать халву, то вкуса свеклы не будет, а вкус халвы похож на Гаджар халва .

8. Рецепт чатни из свеклы  – вкусное чатни из свеклы для Идли и Доса . чатни имеет сладкий вкус с небольшим количеством остроты, исходящей от зеленого перца чили. Хотя сладкий вкус не похож на приторно-сладкий вкус, а на мягкий сладкий вкус.

9. Пориял из свеклы рецепт – пориял представляет собой блюдо, в котором овощи обжариваются в специях и посыпаются тертым кокосом. пориялы можно подавать как гарнир из овощей с Sambar рисовый комбо или Rasam рисовый комбо или даже с чапати.

10.  Торан из свеклы, рецепт – сухое и восхитительное блюдо с легкими приправами, приготовленное из свеклы со сладкими нотками свеклы и кокоса.

11. Рецепт тикки из свеклы – тикки из свеклы легко приготовить. Вареная и пюреобразная свекла плюс картофель и специи – все это смешать, сформировать тикки и обжарить.

12. Рецепт порияла со свеклой и морковью – простое ароматное южно-индийское блюдо, приготовленное из свеклы и моркови. Слегка приправленные специями и покрытые кокосовой стружкой.

13.  Рецепт свекольно-морковной райты – это полезная, питательная и красиво окрашенная райта.

14.  Морковный кандзи – ферментированный пробиотический напиток Северной Индии, приготовленный из моркови, свеклы, молотой горчицы и воды.

15. Рецепт расама из свеклы – пикантный, острый и вкусный Разновидность расама . Свекольный расам имеет легкие сладкие тона свеклы, прекрасно сочетающиеся с кислым вкусом тамаринда и пряностью черного перца и сухого красного перца чили.

Лучшие рецепты приготовления свеклы — 13 простых способов употребления свеклы

Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

Знаете ли вы, что свекла помогает снизить кровяное давление?

По
Виктория Чендлер и Марианна Гулд

4 августа 2021 г.

Делиш

Свекла — овощ высшего уровня. Он богат железом и полезными антиоксидантами, а также полезен для снижения артериального давления (думаю, вы этого не знали, ага). Так почему бы нам не есть его чаще? Ну, может быть, это потому, что мы немного напуганы. Но в этом нет необходимости! Вы можете попробовать все, от свекольного хумуса до веганских свекольных бургеров, и есть множество способов приготовить этот красочный овощ. И, к счастью для вас, у нас есть несколько простых рецептов приготовления свеклы, которые вам обязательно понравятся!

Ханна Холл

1 из 14

Салат из свеклы и феты

Этот теплый свекольный салат очень вкусный. Посыпанный зеленым луком и сыром фета, именно апельсиновая заправка делает этот салат из свеклы победителем.

Получите рецепт салата из свеклы и феты.

EMILY HLAVAC GREEN

2 из 14

Веганский свекольный бургер с «сырным» соусом

Упакованный великолепной фиолетовой свеклой, мы также используем смесь грибов и чечевицы, чтобы создать «мясной», но совершенно без мяса бургер. Мы также подаем его вместе с нашим собственным веганским сырным соусом, который просто нужно взбить и подогреть. Гений.

Получите рецепт веганского бургера из свеклы с сырным соусом.

GRETA RYBUS

3 из 14

Хумус из розовой свеклы

Этот рецепт хумуса стоит дополнительных усилий. Сушеный нут гарантирует лучший вкус. Конечно, вы можете использовать консервы, если хотите, но мы настоятельно рекомендуем вам попробовать этот метод хотя бы один раз. Свекольный сок добавляет вкус свеклы без розовых пальцев!

Получите рецепт хумуса из розовой свеклы.

ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ

4 из 14

Песто из запеченной свеклы

Осень — сезон ярких красок и вкусов. Этот песто демонстрирует оба. Смешайте грецкие орехи со свежей обжаренной свеклой (что очень просто приготовить), уксусом, чесноком и несколькими столовыми ложками масла в кухонном комбайне, чтобы приготовить самый великолепный песто, который мы когда-либо видели. Предупреждение: вы захотите бросить его со всем, от пиццы до тако!

Получить рецепт песто из жареной свеклы.

ПАРКЕР ФЕЙЕРБАХ

5 из 14

Салат с жареной свеклой и козьим сыром

Это идеальный салат: сливочный козий сыр (можно добавить фету), жареная свекла, авокадо. Мы любим рукколу за ее острый вкус, но не стесняйтесь менять ее на любой салат, который вам нравится.

Получите рецепт салата с жареной свеклой и козьим сыром.

CHARLIE GILLETTE

6 из 14

Маринованные яйца со свеклой

Этот простой рецепт превращает обычные яйца, сваренные вкрутую, в нечто особенное. Мы любим есть их соло с пивом или мартини, но из них также получится самый красивый салат Кобб!

Получить рецепт маринованных яиц со свеклой.

Mike Garten

7 из 14

Хрустящая свекла и салат из моцареллы

Parker Feierbach

8 из 14

Жареная свекла

, хотя они занимают дольше в печи, чем большинство овощей, почти не готовит, что не подготовлена, которую не готовит, что не подготовлена, которую не готовит, что не подготовлена, которую не готовит, что не подготовлена, которую не готовит, что подготовка оставляет вам больше времени для работы над чем-то другим.

Получить рецепт жареной свеклы.