Что такое технологическая карта для повара?

Статьи › Карта › Что такое технологическая карта?

Что такое технологическая карта блюда и зачем она нужна

Это документ, который составляют на каждое блюдо или напиток. В техкарту вносят, в том числе, ингредиенты, их количество и описание процесса приготовления. Если вы продаёте готовый сок в закрытой бутылке, для него техкарта не нужна.

1. Что такое технологическая карта повара?
2. Что такое технологическая карта в общепите?
3. Что такое технологическая карта простыми словами?
4. Что такое технологическая карта в кулинарии?
5. Что такое технологическая карта для чего она нужна?
6. Кто составляет технологическую карту блюда?
7. Что должно входить в технологическую карту?
8. Как делается технологическая карта блюд?
9. Как составляется технологическая карта?
10. Какие бывают виды технологических карт?
11. Что такое технологическая карта пример?
12. Где применяются технологические карты?
13. Что включает в себя технологическая карта?
14. Что входит в технологическую карту *?
15. Что указано в технологической карте?

Что такое технологическая карта повара?

Что такое технологическая карта блюда и зачем она нужна

Это документ, который составляют на каждое блюдо или напиток. В техкарту вносят, в том числе, ингредиенты, их количество и описание процесса приготовления. Если вы продаёте готовый сок в закрытой бутылке, для него техкарта не нужна.

Что такое технологическая карта в общепите?

Технологическая карта на продукцию общественного питания — документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия).

Что такое технологическая карта простыми словами?

Технологическая карта — это стандартизированный организационно-технологический документ, содержащий необходимые сведения, инструкции для персонала, выполняющего некий технологический процесс или техническое обслуживание объекта.

Что такое технологическая карта в кулинарии?

ТТК устанавливает требования к качеству сырья и пищевых продуктов, рецептуру продукции, требования к технологическому процессу изготовления, к оформлению, реализации и хранению, показатели качества и безопасности, а также пищевую ценность продукции общественного питания.

Что такое технологическая карта для чего она нужна?

Технико-технологическая карта (ТТК) — это важнейший документ, обязательно составляемый на любой новый рецепт или оригинальное кулинарное изделие. Без нее нельзя распространять его среди людей, так как перед этим обязательно проводятся проверки. В ТТК обязательно указываются все компоненты блюда, а также их соотношение.

Кто составляет технологическую карту блюда?

Технико-технологические карты разрабатывается ответственным лицом и утверждаются руководителем заведения общественного питания.

Что должно входить в технологическую карту?

Технологическая карта состоит, как прави ло, из следующих разделов: — область применения; — общие положения; — организация и технология выполнения работ; — требования к качеству работ; — потребность в материально-технических ресурсах; — техника безопасности и охрана труда; — технико-экономические показатели.

Как делается технологическая карта блюд?

В ТТК необходимо указать:

• наименование организации, разработавшей технико-технологическую карту;
• область применения.
• требования к сырью.
• наименование и количество ингредиентов;
• общая массы блюда на выходе.
• полное описание технологического процесса.

Как составляется технологическая карта?

4.10 Технологическая карта оформляется как издание — компьютерным набором текстового, табличного и графического материала на листах формата А4. При оформлении карты следует учитывать требования и правила системы подготовки проектной документации в строительстве (СПДС).

Какие бывают виды технологических карт?

Основными видами технологических карт являются: операционная технологическая карта, общая или маршрутная технологическая карта, цикловая технологическая карта и карта типового технологического процесса.

Что такое технологическая карта пример?

Технологическая карта (ТК) — организационно-технологический документ, разрабатываемый для выполнения технологического процесса (процессов) и определяющий последовательность операций, требования к качеству и приёмке работ, трудоемкость, ресурсы и мероприятия по охране труда, средства механизации.

Где применяются технологические карты?

Технологические карты могут использоваться при лицензировании строительной организации — в качестве документов, подтверждающих готовность организации к производству работ, при сертификации систем качества и строительной продукции — в качестве стандартов предприятия.

Что включает в себя технологическая карта?

Каждая технологическая карта состоит из следующих разделов:

• область использования;
• организация и технология строительства;
• технико-экономические показатели;
• материально-технические ресурсы.

Что входит в технологическую карту *?

Технологическая карта состоит, как прави ло, из следующих разделов: — область применения; — общие положения; — организация и технология выполнения работ; — требования к качеству работ; — потребность в материально-технических ресурсах; — техника безопасности и охрана труда; — технико-экономические показатели.

Что указано в технологической карте?

Что такое технологическая карта

В нем указана следующая информация: количество и наименование продуктов, входящих в состав блюда; рецепт приготовления; правила оформления и подачи.

Блок-схемы

Блок-схемы можно использовать в различных условиях, от крупных заданий до небольших проектов, которые можно повторно использовать в других проектах.

Наиболее важным аспектом блок-схем является то, что, в отличие от последовательностей, они представляют несколько ветвящихся логических операторов, которые позволяют создавать сложные бизнес-процессы и связывать действия различными способами.

Блок-схемы поставляются с опцией Auto Arrange в контекстном меню.

Чтобы проиллюстрировать свойства блок-схемы, мы создадим игру-угадайку, которая генерирует случайное число от 1 до 9.99, которые пользователь должен угадать. Чтобы создать такую ​​автоматизацию, выполните следующие действия:

1. Создайте пустой процесс и на вкладке Design в группе File выберите New > Flowchart . Появится окно Новая блок-схема .

📘

Примечание:

Вы также можете добавить действие Блок-схема на панель Designer , чтобы создать новый проект блок-схемы.

2. В Имя поле введите имя для автоматизации, например «Первая блок-схема», и оставьте местоположение проекта по умолчанию или добавьте подпапку. Нажмите Создать . Панель Designer обновлена ​​соответствующим образом.
3. Создайте две переменные Int32 ( RandomNumber , GuessNumber ) и одну String ( Message ).
4. Установите для переменной Message значение по умолчанию «Угадай число от 1 до 999». RandomNumber хранит случайное число от 1 до 999, GuessNumber сохраняет догадку пользователя, а Message хранит сообщение, которое будет отображаться для запроса пользователю.

5. Добавьте операцию Assign на панель Designer и подключите ее к узлу Start .
6. В панели Properties в поле To добавьте переменную RandomNumber .
7. В Поле Value , введите new Random().Next(1,999) .

📘

Примечание:

В этом поле используется функция Random() для генерации случайного числа от 1 до 999. Дополнительные сведения о переменных см. в разделе Переменные.

8. Добавьте действие Input Dialog на панель Designer и подключите его к Assign .
9. На панели Свойства , на Метке добавьте переменную Message .
10. В поле Result добавьте переменную GuessNumber . Это действие запрашивает и сохраняет предположения пользователя в переменной GuessNumber .
11. Добавьте действие Flow Decision и соедините его с диалоговым окном ввода . Это действие позволяет вам сообщить пользователю, правильно ли он угадал число или нет.
12. В панели Properties , в Condition введите GuessNumber = RandomNumber . Это позволяет вам проверить, совпадает ли число, добавленное пользователем, со случайно сгенерированным.
13. Добавьте действие Message Box и соедините его с ветвью True решения Flow Decision .
14. В панели Properties в поле Text введите «Поздравляем! Вы угадали правильно! Число было » + RandomNumber.ToString + «.». Это сообщение, которое будет отображаться, если пользователь правильно угадал число.
15. Добавьте новое действие Flow Decision и соедините его с ветвью False ранее добавленного Flow Decision.
16. На панели Properties в поле Condition введите GuessNumber > RandomNumber . Это действие позволяет вам проверить, больше ли число, добавленное пользователем, чем число, сгенерированное случайным образом.
17. В поле DisplayName введите Сравнение . Это позволяет легко определить разницу между двумя используемыми решениями Flow Decisions .
18. Добавьте действие Назначить и подключите его к ветви True действия Сравнение .
19. В поле To введите переменную Message , а в поле Value введите сообщение, указывающее, что предположение было слишком высоким, например, «Слишком большое. Попробуйте еще раз».
20. Выберите действие Назначить и нажмите Ctrl+C. Все действие и его свойства копируются в буфер обмена.
21. Нажмите Ctrl + V. Отобразится дубликат предыдущего действия Assign .
22. Подключите его к ветке False действия Comparison и на панели Properties в поле Value введите «Слишком мало. Повторите попытку».
23. Подключите действия Назначить , созданные на шагах 18-22, к диалоговому окну ввода . Создается цикл, в котором пользователю предлагается ввести меньшее или большее число, пока он не угадает правильно.
    Окончательный проект должен выглядеть так, как показано на скриншоте ниже.

Download example

Updated 4 months ago

See Also

Flowchart Templates — Flowchart Infographic Maker

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Копировать шаблон

Создать блок-схему инфографики*

Если вы назначаете это своим ученикам, скопируйте постер в свою учетную запись и сохраните. При создании задания просто выберите его в качестве шаблона!

Инфографика блок-схем

Шаблоны инфографики блок-схем позволяют создавать яркие визуальные эффекты для передачи последовательности действий или шагов в процессе. Учащиеся могут сами создавать блок-схемы, чтобы показать свое понимание темы и необходимых шагов. Кроме того, учителя могут создавать блок-схемы для своих учеников, чтобы помочь им понять ряд шагов, необходимых для занятия. Эти экономящие время наглядные пособия обеспечивают эффективную и четкую коммуникацию как для учащихся, так и для учителей!

Идеи для блок-схем Инфографика

• Покажите шаги для решения проблемы.
• Покажите этапы принятия правильных решений.
• Покажите процесс, связанный с определенной темой, например, научный метод на уроке естествознания!

Инструкции

1. Выберите из шаблонов выше
2. Нажмите «Копировать эту раскадровку», чтобы отредактировать и скопировать в свою учетную запись
3. Отредактируйте цвета, текст и изображения по своему усмотрению или назначьте их своим ученикам как есть
4. Распечатайте или скачайте готовый проект

Шаблоны блок-схем

Шаблоны блок-схем — это простой способ передать ваше сообщение в увлекательной и визуально привлекательной форме. С помощью нескольких щелчков мыши вы можете создавать потрясающие визуальные эффекты, которые привлекут внимание вашей аудитории. Они идеально подходят для использования в классах, бизнес-презентациях и т. д.!

Поделитесь им со своими учениками и вдохновите их на создание собственной блок-схемы инфографики! С помощью наших простых в использовании инструментов они могут быстро и легко создавать потрясающие визуальные эффекты. Приготовьтесь к творческому мышлению и обучению со своими учениками, пока они берутся за это увлекательное задание.

Блок-схемы — отличный способ кратко объяснить процесс. Благодаря шаблонам блок-схем инфографики ваши учащиеся обязательно быстро и легко получат необходимую им информацию.

Что такое блок-схема?

Блок-схема — это схема, показывающая этапы процесса или последовательность событий. Он состоит из фигур и стрелок, соединяющих каждый шаг, чтобы проиллюстрировать, как одно ведет к другому. Блок-схемы используются для объяснения процессов, облегчая их визуальное понимание. Они также могут документировать процедуры, планировать проекты и анализировать данные. Они дают краткое описание определенного предмета с изложением основной информации, которую необходимо знать.

Что такое шаблон инфографики блок-схемы?

Шаблоны блок-схем процессов — это шаблоны, предназначенные для быстрого создания визуально привлекательных блок-схем. Они помогают вам сэкономить время, предоставляя базовую структуру и текстовые поля и упрощая процесс блок-схемы. Заполните пробелы своим собственным контентом, и у вас будет привлекательное визуальное представление вашего сообщения или концепции в кратчайшие сроки!

Шаблон инфографики блок-схемы обобщает процесс или последовательность событий. Их можно использовать в презентациях, учебных материалах и т. д., чтобы помочь вашей аудитории понять процесс. С помощью этих шаблонов ваши учащиеся смогут быстро создать привлекательную и информативную блок-схему, которая эффективно и увлекательно передает необходимую им информацию.

Преимущества использования блок-схем?

Блок-схемы — отличный способ представить информацию в наглядной и организованной форме. Их можно использовать для объяснения шагов, связанных с выполнением задачи, описания процессов и процедур документирования. Блок-схемы также являются полезными инструментами для анализа данных и планирования проектов. Включив блок-схемы в свой класс, вы можете помочь своим ученикам лучше понять процессы и развить навыки критического мышления.

Преимущества блок-схем

• Наглядные и понятные визуальные эффекты
• Помогает учащимся лучше понять процессы
• Визуальное представление информации
• Полезно для анализа данных и планирования проектов
• Улучшает навыки критического мышления

Зачем использовать блок-схему?

Блок-схемы можно использовать для документирования процедур, планирования проектов и анализа данных. Использование шаблона блок-схемы — это простой и эффективный способ создания наглядных материалов, которые помогут вашим учащимся лучше понять процесс или концепцию. Также здорово разбивать сложные темы на простые шаги. С помощью шаблона блок-схемы вы можете быстро и легко создавать потрясающие визуальные эффекты, привлекающие внимание вашей аудитории.

Список вариантов использования блок-схем

• Объясните процесс или концепцию в наглядной форме
• Проиллюстрировать последовательность событий для действия
• Анализ данных или выявление взаимосвязей между идеями
• Процедуры и процессы документирования
• Планирование проектов или задач
• Показать отношения между различными частями системы
• Помогите учащимся понять сложные понятия

Зачем использовать шаблон инфографики блок-схемы?

Шаблон инфографики блок-схемы поможет вам сэкономить время и создать визуально привлекательные визуальные эффекты для ваших учащихся. Он прост в использовании и предоставляет все функции, необходимые для быстрого создания привлекательной блок-схемы.

Вот список преимуществ использования инфографического шаблона блок-схемы:

• Простое заполнение пробелов собственным содержимым
• Быстрое создание визуально привлекательных блок-схем
• Нет необходимости тратить время на проектирование
• Вам не нужны специальные компьютерные знания
• Все в одном месте
• Экономит время, чтобы учащиеся могли полностью понять концепции урока

Как создать блок-схему с помощью Storyboard That?

Для начала просто выберите шаблон, который хотите использовать, заполните пустые поля собственным содержимым, а затем настройте его по своему усмотрению. Вы можете менять цвета, добавлять изображения и перемещать компоненты. Когда вы закончите настройку блок-схемы, нажмите кнопку «Создать», чтобы быстро создать профессиональную инфографику блок-схемы. Наше программное обеспечение простое в использовании и предоставляет все функции, необходимые для быстрого создания привлекательных визуальных эффектов.

Как можно использовать блок-схемы для улучшения понимания учащимися работы в классе?

Использование блок-схем для объяснения концепции или процесса может быть эффективным способом улучшить понимание учащимися работы в классе. Студенты могут лучше понять и запомнить информацию, разбивая сложные темы на простые шаги. Блок-схемы также могут предоставить полезные визуальные эффекты для анализа данных или описания процессов. Они являются ценными инструментами, помогающими учащимся развивать навыки критического мышления и лучше понимать учебный материал.

Использование шаблонов блок-схем для создания наглядных материалов может помочь вашим учащимся быстро понять информацию. Эти шаблоны обеспечивают простой способ обсуждения сложных тем организованным и визуально привлекательным способом. С их помощью ваши студенты обязательно получат необходимую им информацию быстро и легко.

Как правильно выбрать шаблон?

При выборе правильного шаблона блок-схемы вы должны учитывать свою аудиторию и тип информации, которую вы хотите передать. Подумайте о цветах, формах и стилях шрифта, которые лучше всего передают ваше сообщение. Кроме того, подумайте, сколько шагов или элементов вам нужно включить, чтобы адекватно объяснить вашу концепцию или процесс. После того, как вы учтете эти факторы, вы сможете легко найти подходящий шаблон, соответствующий вашим потребностям.

Советы по созданию эффективной инфографики с блок-схемами

Создание привлекательной инфографики с блок-схемами требует обдумывания и планирования. Вот несколько советов по дизайну, которые помогут вам создать лучшие визуальные эффекты для вашего ученика:

• Выберите правильный шаблон для вашей концепции или процесса
• Убедитесь, что каждый шаг четко обозначен и прост в выполнении
• Используйте цвета, изображения и формы, чтобы сделать ваши визуальные эффекты интересными
• Сделайте дизайн простым и понятным
• Используйте стрелки, чтобы показать поток информации
• Протестируйте блок-схему с несколькими учащимися, чтобы убедиться, что ее легко понять
• Перед публикацией убедитесь в отсутствии грамматических ошибок и ошибок форматирования, распечатав копию.

Реальные примеры блок-схем инфографики

Блок-схемы инфографики можно использовать различными способами. Вот несколько реальных примеров их эффективного использования:

• Для объяснения сложных процессов, таких как финансовое планирование или разработка программного обеспечения
• Для иллюстрации процессов принятия решений
• Для анализа данных и результатов
• Чтобы показать причинно-следственные связи между различными переменными
• Объяснить этапы научного эксперимента
• Чтобы показать, как выполнять такие задачи, как сборка мебели или приготовление еды
• Блок-схема приготовления вкусного завтрака
• Как разработать мобильное приложение
• Блок-схема процесса принятия решений
• Инфографика сборки велосипеда

Как создать блок-схему для конкретного школьного проекта

Создание блок-схемы для конкретного школьного проекта гарантирует, что учащиеся поймут весь процесс. Вот несколько советов по созданию эффективной блок-схемы:

• Разбейте проект на небольшие, выполнимые шаги
• Определите все компоненты, необходимые для завершения проекта
• Убедитесь, что каждый шаг четко обозначен и прост в выполнении
• Создавайте привлекающие внимание и интересные визуальные эффекты
• Используйте стрелки, чтобы показать поток информации
• Убедитесь в отсутствии орфографических или грамматических ошибок, вычитав

Примеры использования блок-схем в различных предметах

Блок-схемы можно использовать в самых разных предметах. Вот несколько примеров того, как их можно использовать в различных аспектах образования:

• Математика — показать процесс решения уравнений
• Наука – показать этапы проведения эксперимента
• История – для иллюстрации событий, приведших к значимому историческому событию
• География – показать процесс построения маршрута
• Экономика – для иллюстрации принципов спроса и предложения
• Словесность – показать этапы написания работы

Использование блок-схем помогает учащимся визуализировать и понимать более сложные концепции, а также быстро и легко их обрабатывать. Инфографика блок-схемы может использоваться для целого ряда различных предметов, от математики до естественных наук, от истории до географии и от экономики до словесности. Разбивая проект на управляемые этапы и создавая привлекающие внимание и интересные визуальные эффекты, вы можете гарантировать, что ваши ученики поймут весь процесс.

Преимущества использования блок-схем в школе

Использование блок-схем в классе может помочь учащимся визуально понять сложные концепции. Это также может позволить им практиковать навыки решения проблем и принятия решений. Блок-схемы можно использовать для отображения причинно-следственных связей между различными переменными, а также того, как другие решения могут привести к другим результатам. Предоставление учащимся визуального инструмента, помогающего в процессе обучения, может облегчить понимание сложных концепций.

В заключение, инфографика блок-схем может быть эффективным и увлекательным способом помочь учащимся понять сложные темы. Разбивка проекта на управляемые этапы с использованием привлекательных цветов и изображений, а также стрелок, показывающих поток информации, помогает учащимся легче визуализировать вещи. Кроме того, использование блок-схем в классе может помочь учащимся практиковать навыки решения проблем и принятия решений. Имея в виду эти советы и примеры, вы сможете создать привлекательную инфографику в виде блок-схемы, которая заинтересует ваших учеников.

Как использовать программу создания блок-схем в Storyboard That

Создать блок-схему с помощью Storyboard Это просто! Просто выполните следующие простые шаги:

• Выберите шаблон блок-схемы
• Добавьте текст и изображения для пояснения каждого шага
• Используйте стрелки, чтобы показать поток информации
• Измените цвета, шрифты и изображения, чтобы сделать блок-схему более интересной
• Предварительно просмотрите блок-схему, чтобы убедиться, что она хорошо выглядит
• Поделитесь своей блок-схемой с другими через различные платформы, такие как социальные сети

Вы также можете использовать онлайн-редактор Storyboard That для создания пользовательской инфографики или визуальных материалов, соответствующих вашим конкретным потребностям. Благодаря удобному пользовательскому интерфейсу с функцией перетаскивания вы сможете быстро и легко создавать привлекательные визуальные подсказки, которые помогут вашим учащимся понять сложные темы.

Зачем выбирать раскадровку?

Создание инфографической блок-схемы может быть сложной задачей, но Storyboard That упрощает ее. С нашим редактором перетаскивания вам не нужны навыки дизайна, чтобы создавать красивые визуальные эффекты. Наша удобная платформа включает в себя ряд шаблонов, которые идеально подходят для создания визуальных изображений для объяснения концепций и процессов. Вы можете быстро настроить каждый шаблон с помощью цветов, форм и текста, чтобы создать визуальные эффекты, которые будут интересны вашим ученикам. Кроме того, вскоре вы сможете поделиться готовым продуктом со своим классом или опубликовать его в Интернете для просмотра другими.

Благодаря шаблонам блок-схем раскадровки у вас есть все необходимое для начала работы. Начните использовать их сегодня и посмотрите, как они могут помочь вашим ученикам понять и запомнить информацию.

У нас также есть ряд других шаблонов, которые вы можете использовать, например:

• Образовательные инфографические шаблоны
• Инфографические шаблоны «Как сделать»
• Шаблоны инфографики с забавными фактами

Другие возможности Storyboard That

Мы не только поставляем множество шаблонов блок-схем, но также имеем широкий спектр функций, таких как:

• Библиотека, полная персонажей и сцен для создания любых визуальных эффектов, которые вы можете себе представить
• Простой в использовании редактор с функцией перетаскивания и встроенной функцией поиска для быстрого поиска изображений
• Шаблоны для создания презентаций, брошюр, листовок и многого другого
• Возможность делиться изображениями с одноклассниками, коллегами или друзьями
• Возможность распечатки изображений для быстрого доступа и просмотра

Приятного творчества!

Часто задаваемые вопросы о шаблонах инфографики блок-схем

Зачем использовать блок-схему инфографики?

Инфографика помогает наглядно объяснить сложные темы в простом и понятном формате. Они облегчают учащимся понимание и выполнение инструкций, предоставляя им организованный набор шагов, которым легко следовать.

Легко ли создать блок-схему из шаблонов блок-схем?

При использовании шаблонов блок-схем Storyboard That легко создать блок-схему, которая будет визуально привлекательной и эффективной. Просто выберите шаблон, скопируйте его в свою учетную запись и добавьте рисунок или текст по мере необходимости! Шаблоны предоставляют вам чистый холст для создания и настройки привлекательного визуального инструмента для ваших учащихся.

Какими еще способами можно использовать шаблоны инфографики блок-схем?

Инфографика блок-схем также может использоваться для объяснения инструкций, процессов или решений на рабочем месте. Они полезны при создании учебных материалов, отслеживании прогресса и постановке целей. Иллюстрируя серию шагов визуальными и текстовыми изображениями, менеджеры могут легко передать информацию своей команде.

Какие еще функции предлагает Storyboard That?

В дополнение к нашим шаблонам блок-схем мы также предлагаем библиотеку персонажей и сцен для создания презентаций, брошюр, листовок и раскадровок.