Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Рецепты блюд с помидорами с фото: 2981 рецепт блюд из помидоров на Гастроном.ру

Содержание

Сочные помидоры с чесноком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Содержание:

Помидоры с чесноком — быстрый и легкий салат, который можно приготовить всего за 5 минут. Это идеальное дополнение к основным блюдам, например, картофелю, мясу или плову. Особенностью этого рецепта является то, что закуска готовится без капли масла, поэтому следует выбирать самые спелые и вкусные помидоры. А острый и ароматный чеснок идеально дополнит сладкие томаты. Только так у вас получится сочный и насыщенный салат.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Помидор	4 шт. = 320 г
Чеснок	4 зубчик = 8 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того чтобы салат получился вкусным и полезным тщательно выбирайте помидоры. Плоды должны быть спелыми, упругими и ароматными. Избегайте недозревших томатов, поскольку можно наткнуться на продукцию с содержанием пестицидов и нитратов. Идеальный вариант для салата — домашние помидоры.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помидоры помойте. Чеснок очистите. Для того чтобы быстро очистить чеснок, положите зубчики на разделочную доску и раздавить лезвием ножа. Теперь шелуха легко снимется.

Шаг 1

Помидоры нарежьте дольками и выложите в пиалу. Добавьте соль и мелко нарубленный чеснок. Перемешайте. Готово.

произвести впечатление

Украсьте салат веточкой укропа или кинзы и попробуйте в сочетании с творожным сыром.

Кабачки с помидорами и чесноком, пошаговый рецепт с фото

5
(1)

3 порции
30 мин

В мире существует много рецептов блюд из кабачков, и они настолько разнообразны, что порой бывает сложно определиться с выбором. На нашем сайте мы публикуем проверенные и самые вкусные рецепты. Рецепт кабачков с помидорами и чесноком является одним из них.

Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать

Пищевая ценность на 100 г

Калории
37.7
Ккал

Белки
0.9
грамм

Жиры
1.1
грамм

Углеводы
6
грамм

Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Порции:

3

Ингредиенты

Кабачки
3 шт.

Помидоры
500 г

Репчатый лук
1 головка

Чеснок
1 головка

Петрушка
50 г

Оливковое масло
1/2 ст. л.

Лавровый лист
1 штука

Подсолнечное масло
1/2 ст. л.

Душистый перец горошком
6 шт.

Сахар
1 ч. л.

Соль
1/2 ч. л.

Молотый чёрный перец
1/4 ч. л.

Для подачи

Сметана 20%
по вкусу

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Кабачки с помидорами и чесноком легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.

Шаг 1У кабачков отрежьте концы, разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте крупными кусочками.

Шаг 2Лук очистите и мелко порубите ножом. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3В сотейнике разогрейте подсолнечное и оливковое масло. Выложите лук и обжарьте до мягкости.

Шаг 4Затем выложите нарезанные кабачки и готовьте, помешивая, до тех пор, пока кабачки не пустят сок. Как только это произойдёт, добавьте помидоры и тщательно перемешайте.

Шаг 5Тушите на сильном огне 2-3 минуты. Уменьшите огонь, добавьте сахар, душистый перец и лавровый лист. Тушите ещё 3 минуты, а затем посолите и аккуратно перемешайте, стараясь не пюрировать содержимое сотейника. Тушите ещё 2 минуты, а затем снимите сотейник с плиты.

Шаг 6Листья петрушки мелко порубите ножом. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Подготовленные ингредиенты отправьте в сотейник. Поперчите и перемешайте.

Что у нас получилось

Вот так просто мы приготовили вкусное блюдо, которое можно подать в качестве лёгкого ужина или гарнира к мясу или птице. Подавайте его со сметаной, дополнив ломтиками свежего хлеба. При тушении нейтральные на вкус кабачки пропитываются вкусом и ароматом соседних ингредиентов, приобретая сладковатые нотки помидоров, пикантность лука, ароматы чеснока и свежей зелени.

Совет

Для придания кабачкам с помидорами и чесноком приятного хруста обваляйте кусочки кабачков в яйце и кукурузном крахмале и обжарьте отдельно в растительном масле.

1

0

Добавить в избранное

Отправить на печать

Поделиться с друзьями:

https://xn--b1aqjenlka. xn--p1ai/recepty/kabachki-s-pomidorami-i-chesnokom-3136/

Ссылка скопирована

рецептов помидоров, которые заставят ваших гостей просить добавки

От сочных маринованных помидоров до сладких лопнувших помидоров черри и яркой свежей сальсы — в этой коллекции рецептов свежих помидоров найдется что-то для каждого любителя помидоров!

Маринованные томаты семейной реликвии. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Салат с рукколой Капрезе

Салат с рукколой Капрезе. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Этот салат капрезе демонстрирует яркие ароматы лета с сочными помидорами черри, сливочным свежим сыром моцарелла, ароматными листьями базилика, капелькой оливкового масла и бальзамическим соусом. Это неотразимый летний салат, который заставит вас хотеть еще!
Получить рецепт: Салат из рукколы Капрезе

Сальса из свежих овощей

Сальса из свежих овощей. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Наслаждайтесь освежающим вкусом лета с этим восхитительным рецептом садовой сальсы, наполненной натуральной сладостью спелых помидоров, пикантного лука, ароматной кинзы, огненного перца халапеньо и острого сока лайма. Будь то соус для чипсов или топпинг для вашего любимого мексиканского блюда, это идеальный способ насладиться ароматами сезона!
Получите рецепт: Садовая свежая сальса

Помидоры во фритюре

Помидоры во фритюре. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Откройте для себя простой и не требующий использования духовки способ насладиться сочной сущностью летних помидоров с помощью этих восхитительных томатов, приготовленных во фритюрнице. Посыпанные солью, специями и чесноком, они обладают пикантным, слегка сладким и острым вкусом, сохраняя при этом свою сочную ценность.
Получите рецепт: Помидоры во фритюре

Салат из бурраты с бальзамической глазурью

Салат Буррата с бальзамической глазурью. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Сделайте свой летний обед незабываемым с этим ярким салатом Буррата, украшенным сочной бальзамической глазурью. Сочетая смесь свежей весенней смеси, ароматных листьев базилика, сочных помидоров черри, сливочного сыра буррата, капельки насыщенного оливкового масла и сладкого, острого бальзамического соуса, этот салат воплощает суть сезона.
Получить рецепт: Салат из бурраты с бальзамической глазурью

Жареные помидоры черри

Жареные помидоры черри. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Наслаждайтесь простотой жареных помидоров черри с чесноком и оливковым маслом, элегантно подаваемых на лозе!
Получите рецепт: Жареные помидоры черри

Сливочная заправка для сальсы

Сливочная заправка для сальсы. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Наслаждайтесь этой сливочной заправкой из сальсы, острой и аппетитной приправой, которая украшает салаты, служит восхитительной заправкой или прекрасно поливает ваши любимые мексиканские кулинарные творения.
Получить рецепт: Сливочная заправка для сальсы

Маринованные помидоры

Маринованные томаты семейной реликвии. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Эти маринованные томаты семейной реликвии идеально передают вкус лета. Помещенные в яркий и смелый маринад из оливкового масла, уксуса, свежего чеснока и орегано, эти помидоры создают визуально ошеломляющую начинку для салата или сэндвича, которая так же приятна для глаз, как и для вкуса.
Получить рецепт: Маринованные помидоры

BLT с курицей

BLT с курицей. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Испытайте непревзойденное ощущение летнего бутерброда с этим BLT, включающим маринованные помидоры, хрустящий салат, восхитительно соленый и хрустящий бекон, все это расположено между идеально поджаренным хлебом. Это кулинарный шедевр идеально подходит для пикников, пикников или спокойного дня дома!
Получить рецепт: BLT с курицей

Ананасовая сальса Хабанеро

Ананасовая сальса Хабанеро. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Наслаждайтесь дразнящим сочетанием жареных помидоров, лука, огненного перца хабанеро и сочного ананаса в этом рецепте сальсы хабанеро с ананасами. Эта сладкая и острая приправа идеально подходит для обмакивания чипсов, гарниров или придания мексиканским блюдам взрывного вкуса!
Получите рецепт: Ананасовая сальса Хабанеро

Ананас Пико де Галло

Ананас Пико де Галло. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Пробудите свои чувства ярким вкусом ананаса Пико де Галло. Спелые помидоры, жгучий халапеньо, ароматный белый лук, острый чеснок, сладкий ананас, земляная кинза и острый сок лайма объединяются, чтобы создать живую и тропическую приправу, которая вдохнет жизнь в любое блюдо!
Получите рецепт: Пико де галло с ананасом

Сальса хабанеро с жареным манго

Сальса хабанеро с жареным манго. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Наслаждайтесь рецептом сальсы хабанеро из сочного жареного манго, изысканного сочетания сладости и остроты. Жареные помидоры и лук, свежий манго, жгучий перец хабанеро, пикантный сок лайма и ароматная кинза гармонично сочетаются, создавая сальсу, которая придает пикантный вкус тако, чипсам и не только!
Получить рецепт: Жареный манго Хабанеро Сальса

Манго Пико де Галло

Манго Пико де Галло. Фото предоставлено: Two Cloves Kitchen.

Откройте для себя идеальный баланс сладости, пикантного вкуса и пряной остроты с этим непринужденным пико де гальо из манго. Сделанная из свежего манго, спелых помидоров, ароматного лука и небольшого количества специй, эта освежающая сальса дразнит вкусовые рецепторы с каждым кусочком.
Получите рецепт: Манго Пико де Галло

Доска для брускетты с помидорами

Доска для брускетты с помидорами. Фото предоставлено: Cook What You Love.

Добавляйте вкус и делитесь этой доской с друзьями! Взбитая фета, кукуруза и картофель с травами завершают это вкусовое ощущение, которое хорошо до последней ложки.
Получить рецепт: Доска для брускетты с помидорами

Конфи из помидоров черри

Конфи из помидоров черри. Фото предоставлено: MOON, ложка и вкусняшка

Этот рецепт Конфи из помидоров черри — восхитительный способ дать совершенно новую жизнь помидорам черри. Они превратятся в мягкие, сладкие и вкусные плоды, готовые к употреблению в любое время.
Получить рецепт: Конфи из помидоров черри

Копченые помидоры

Копченые помидоры. Фото предоставлено: Cook What You Love.

Забудьте о вяленых помидорах, коптите их! Копченые помидоры сочные и имеют концентрированный томатный вкус, а также дымный поцелуй, который делает их превосходными!
Получите рецепт: Копченые помидоры

Жареные оладьи из зеленых помидоров

Жареные оладьи из зеленых помидоров. Фото предоставлено: All Ways Delicious.

Оладьи из жареных зеленых помидоров намного проще приготовить, чем традиционные жареные зеленые помидоры, но они ничуть не менее вкусны!
Получите рецепт: Жареные оладьи из зеленых помидоров

Салат Капрезе с помидорами черри

Салат Капрезе. Фото предоставлено: Upstate Ramblings.

Салат «Капрезе» — это простой итальянский салат из помидоров и моцареллы, который обладает ярким вкусом. Это идеальный салат на пасху!
Получить рецепт: Салат Капрезе с помидорами черри

Соус маринара быстрого приготовления, приготовленный из свежих помидоров

Соус маринара быстрого приготовления, приготовленный из свежих помидоров. Фото предоставлено: Upstate Ramblings.

Насладитесь ярким ароматом свежих помидоров в этом восхитительном соусе маринара Instant Pot! Быстрый и простой в приготовлении, этот домашний соус может похвастаться прекрасным балансом остроты, сладости и пикантности, который мгновенно украсит ваши любимые блюда из пасты. Выбросьте купленные в магазине банки и наслаждайтесь вкусом свежих помидоров!
Получите рецепт: Соус маринара быстрого приготовления, приготовленный из свежих помидоров

Жареные зеленые помидоры во фритюрнице

Жареные зеленые помидоры во фритюрнице. Фото предоставлено: Upstate Ramblings.

Окунитесь в мир южной кухни с этими неотразимыми жареными зелеными помидорами! Покрытые хрустящей золотистой корочкой и наполненные острым томатным ароматом, они являются идеальной закуской или закуской, чтобы отпраздновать вкусность свежих помидоров. Один укус, и вы попадете на крючок!
Получите рецепт: Жареные зеленые помидоры во фритюрнице

Маринованные зеленые помидоры черри

Маринованные зеленые помидоры. Фото предоставлено: Upstate Ramblings.

Сохраните вкус лета с этими восхитительными маринованными зелеными помидорами! Хрустящие, острые и наполненные пикантным вкусом, эти драгоценные камни станут вкусным дополнением к салатам, бутербродам или мясным закускам.
Получите рецепт: Маринованные зеленые помидоры черри

15 рецептов помидоров на лето

Источник изображения: Гетти / Якобо Занелла

Вы слышали о прибрежных бабушках и чистоплотных девушках, и теперь пришло время для томатных девушек. Если вы недавно были на TikTok, вы, вероятно, сталкивались с чем-то, что называется «лето девушки-помидора». В то время как одеваться определенным образом — много льна, струящиеся ткани и томатный принт — это большая часть того, чтобы быть девушкой-помидором, эта тенденция действительно имеет какое-то отношение к фактическому поеданию помидоров. По сути, идея провести лето с девушкой-помидором исходит из романтизации атмосферы и эстетики того, кто проводит лето на Средиземноморье, где они могут есть брускетту в качестве повседневного перекуса, готовить с открытыми окнами и обедать на свежем воздухе каждый прием пищи. Таким образом, мода для девушек-помидорок — это просто униформа этого образа жизни.

К счастью, это означает, что вам не обязательно одеваться как девушка-помидорка. Вы можете просто есть как один — что, давайте будем честными, в любом случае, вероятно, лучшая часть тренда. Пока у вас есть несколько спелых помидоров (бонусные баллы, если они куплены на вашей местной ферме или на фермерском рынке) и несколько хороших рецептов томатов в рукаве, лето для томатной девушки — ваше.

Не знаете, что делать, кроме как сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью? Впереди вас ждет множество идей и рецептов томатных блюд, которыми вы сможете наслаждаться в течение всего сезона.

Томатный тарт

@spoonforkbacon
Томатный пирог ❤️🧡💛 #tomato #tomatotart #heirloomtomatoes #foodtiktok #summerrecipes #summervibes #tomatorrecipe
♬ Лухон — Генри Манчини

Если вы не любите фруктовые пироги, этот пикантный томатный пирог может вам понравиться. Чтобы сделать его, вы кладете нарезанные помидоры черри поверх слоя намазки из козьего сыра, в результате чего пирог получается ярким и свежим, но насыщенным и сливочным.

Возможно, это нетрадиционно, но это ризотто со сметаной, безусловно, является вкусным способом подчеркнуть натуральный вкус помидоров семейной реликвии. Только рисовая составляющая блюда готовится и подается теплой, а для томатной начинки не нужно ничего, кроме оливкового масла, соли и базилика.

Перевернутые закуски из слоеного теста со сливочным сыром и помидорами, приготовленные для @The Spruce Eats ! Зайдите на их веб-сайт, чтобы найти рецепт томатного пирога, который вдохновил на создание этих #puffpastryrecipe #puffpastryappetizer #easyrecipe #appetizerrecipe
Нельзя отрицать, что мода на перевернутое слоеное тесто была создана специально для помидоров. В этой версии необходимо создать лужицы из оливкового масла и сыра пармезан, затем покрыть каждую из них ломтиком помидора и покрыть их тестом. После выпечки вы переворачиваете их, чтобы получить слоеное перевернутое томатное тесто.
Арбуз, возможно, не первое блюдо, которое вы подумаете подавать с помидорами, но этот летний арбузный салат Капрезе раскрывает их естественную сладость. Боккончини и базилик составляют остальные ингредиенты салата в этом томатном рецепте вместе с бальзамическим уксусом и заправкой из оливкового масла.
Если вам больше всего нравится та часть салата панцанелла, когда хлеб начинает впитывать сок из помидоров, вам понравится этот тосканский томатный хлебный суп. Бульон получается очень сытным благодаря добавлению целых размягченных сливовых помидоров, а также кусочков хлеба чиабатта.
Поднимите любой обычный тост на новый уровень с этим томатным конфи из четырех ингредиентов. Все, что нужно, это помидоры, оливковое масло, шафран и соль, а также добрых 30 минут на плите. Совет профессионала: приготовьте большую партию помидоров по этому рецепту и разложите по банкам, чтобы наслаждаться ими все лето.
Не забудьте отложить несколько дополнительных помидоров для следующего барбекю этим летом, потому что вам обязательно захочется приготовить эти лодочки из помидоров и цуккини, когда вы разожжете гриль. Этот томатный рецепт так же прост, как обугливание кабачков и добавление свежих помидоров, феты, мяты, петрушки, лимонного сока и оливкового масла.
Иногда макароны с маринарой действительно приходятся по вкусу, но если вы хотите чего-то менее острого, но все же с помидорами в качестве основного ингредиента, эта паста с песто и жареными томатами легко удовлетворит вашу тягу. Вы просто приправляете лингвини (или пасту на ваш выбор) соусом песто и добавляете поджаренные чесночные панировочные сухари, базилик, ломтики сыра пармезан и, конечно же, помидоры.
Хотите узнать, как лучше всего использовать большие сочные помидоры, которые вы покупаете на фермерском рынке? Соедините их с луком-шалотом, перцем фенхеля и базиликом и сделайте их звездой этой запеченной томатной галеты.
Если бы девушка-помидорка заново изобрела бутерброды с жареным сыром и помидорами, это выглядело бы точно так же, как этот жареный сыр с вялеными помидорами и рикоттой. Нарезанные помидоры заменены на вяленые, а американский сыр заменен на рикотту, проволоне и пармезан. Добавьте немного шпината, и вы получите новый способ насладиться классикой.
Хозяйка как француз — этим летом приготовьте Tomates Farcies ! Я делаю их вегетарианскими, но вы можете просто заменить рис колбасным мясом (и парой столовых ложек вареного риса), так что еще одна вкусная еда! Приятного аппетита ! ИНГРЕДИЕНТЫ 8 больших помидоров 100 г вареного риса (или 100 г колбасного фарша и 50 г риса) 1 средний кабачок 1 красная луковица 3 зубчика чеснока Оливковое масло Прованские травы Большое количество соли и перца МЕТОД Высыпать помидоры и хорошо приправить солью и перцем . Добавьте остальные ингредиенты (кроме риса и/или мяса) в кухонный комбайн и взбейте вместе в течение нескольких секунд. Добавьте остальные ингредиенты и начините помидоры. Сверху сбрызните оливковым маслом и щедро посыпьте солью и перцем. Готовить 50 минут при 180С. Приятного аппетита !
Этот томатный фарси по классическому французскому рецепту состоит из начинки из спелых помидоров с начинкой из цуккини, зелени, чеснока и риса или колбасы. Затем их медленно готовят в духовке перед подачей, как правило, в качестве закуски.
Несмотря на то, что он насыщен ароматом, приготовление этого соуса из вяленых томатов не требует особых усилий. Он сделан почти так же, как хумус, из таких ингредиентов, как нут и лимонный сок, за исключением того, что вместо тахини используются вяленые помидоры.
Вам понадобится несколько часов, чтобы приготовить эту фокаччу с помидорами и базиликом от начала до конца, но вкус того стоит. Он начинается как традиционная фокачча, но после того, как в тесте появятся ямочки, вы добавляете виноградные помидоры или помидоры черри, чтобы они запекались прямо в хлебе.
Если у вас слишком много помидоров, и вы не знаете, что с ними делать, используйте их по этому простому рецепту запеченных в духовке помидоров, пока они не испортились. Просто разрежьте их пополам, и пусть духовка сделает всю работу. Примерно через три часа у вас останется почти идеальный заменитель вяленых помидоров, который вы можете хранить до тех пор, пока он вам не понадобится.