7 пабликов ВКонтакте о еде для настоящих гурманов

Buchy, что готовим? / Кулинарный паблик

Оригинальная стилистика, авторские (при этом стильные) фотографии блюд, сопровождающиеся подробными рецептами, и ничего лишнего — вот из чего состоит «Buchy, что готовим? / Кулинарный паблик». Этот проект еще достаточно молодой, но очень перспективный.

Из Одессы с морковью

Хотите научиться готовить штрудель с джемом, сливочным сыром и глазурью по версии официальной поваренной книги из Вселенной World of Warcraft? Или «Обжигающие руки Фахитас Росса Геллера» из сериала «Друзья»? Тогда вам определенно стоит заглянуть в паблик «Из Одессы с морковью», где регулярно публикуются рецепты, вдохновленные культовыми кинокартинами и литературными произведениями.

Ложка — вкусные рецепты

Паблик «Ложка — вкусные рецепты» можно назвать универсальной кулинарной книгой XXI века, в которой собраны рецепты на любой вкус — от «маминого хрустящего хвороста» и классического «мяса по-кремлевски» до модных «корн-догов» и тилапии. Но что еще важнее, большая часть представленных в блюд — достаточна проста в приготовлении, а ингредиенты для них можно найти практически в любом магазине рядом с домом.

Полина Филимонова | Кондитерский блог

Всегда мечтали стать кондитером? Научиться красиво покрывать велюром бисквитные торты и декорировать их фигурками из шоколада и изомальта? Создавать волшебные муссовые десерты и нежнейшие меренговые рулеты? Тогда обязательно загляните в паблик «Полина Филимонова | Кондитерский блог». Там есть все, что необходимо знать начинающему кондитеру — от подборок самых распространенных ошибок до пошаговых рецептов и секретов ведения кондитерского бизнеса.

Истринская сыроварня Олега Сироты

Каждый истинный гурман знает о таком известном заведении как сыроварня Олега Сироты, рядом с которой находится уютное кафе, где всегда можно попробовать блюда из фермерских продуктов, горячие круассаны, жареный сыр, свежеприготовленную пиццу, пасту и сырную тарелку. Чтобы узнать, как производится фирменный продукт заведения и какие новинки скоро представит его владелец своим гостям — подписывайтесь на паблик «Истринская сыроварня Олега Сироты».

Шедевры кулинарии| Лучшие рецепты

В самом крупном паблике ВКонтакте о кулинарии можно найти любую информацию, которая пригодится как профессиональным поварам, так и обычным домохозяйкам — проверенные рецепты на любой вкус, шедевры кулинарного искусства, полезные советы и кулинарные лайфхаки. Не верите? Тогда подписывайтесь на «Шедевры кулинарии| Лучшие рецепты» и убедитесь в этом сами.

Истринская сыроварня Олега Сироты

Каждый истинный гурман знает о таком известном заведении как сыроварня Олега Сироты, рядом с которой находится уютное кафе, где всегда можно попробовать блюда из фермерских продуктов, горячие круассаны, жареный сыр, свежеприготовленную пиццу, пасту и сырную тарелку. Чтобы узнать, как производится фирменный продукт заведения и какие новинки скоро представит его владелец своим гостям — подписывайтесь на паблик «Истринская сыроварня Олега Сироты».

Salatshop

Salatshop — авторский паблик о том, как быть бодрым и здоровым в условиях большого города. В нем Оля Малышева пишет о питании, детоксе, гармонии и ловкости, делится своим личным опытом и простыми вегетарианскими рецептами, в которых вы не найдете сахар или муку. Ее девиз: «Больше зелени, овощей и фруктов — меньше кастрюль и сложностей».

Фото: Getty Images

Marie Claire Editorial

Сегодня читают

Одевайтесь только так: 5 моделей обуви, которые безупречно сочетаются с брюками

Станете моложе: оттенок волос, который легко замаскирует морщины — попробуйте его весной

20 главных трендов весны и лета 2023: самый полный гид

Наследник Романовых: как выглядит четырехмесячный князь Александр Георгиевич

Это не модно: 5 признаков пальто, которые выдадут отсутствие вкуса (и чем их заменить)

Приготовление на гриле веганских и вегетарианских блюд: лучшие рецепты

Загружается список магазинов

Загружается…

Подпишись на новостную рассылку!

Kaufland.md

Онлайн-журнал

Готовим с удовольствием

Приготовление на гриле веганских и вегетарианских блюд

Готовим с удовольствием

Хрустящие, разноцветные и неповторимые: Приготовление на гриле веганских и вегетарианских блюд доставить вам удовольствие. Бургеры без мяса, салаты и многочисленные вариации овощей и сыра на гриле будут очень вкусными и вовсе не скучными. Потому что: Меньше мяса не означает меньше разнообразия на столе. Приготовленные на гриле сытные блюда заставят биться быстрее не только сердца веганов и вегетарианцев, любители мяса на гриле также не смогут удержаться. Вот отличные рецепты для приготовления еды на решетке!

© Kaufland

Краткий обзор содержания на этой странице

• Приготовление на гриле без мяса: Какие сорта овощей и фруктов лучше всего подходят для этого?
• Заменители мяса и сыр: ценный протеин из блюд на гриле
• От бургеров до соусов: рецепты самых вкусных блюд на гриле

• Вкратце
• Подготовка
• Овощи на гриле
• Заменители сыра и мяса
• Гарниры
• Салаты

Подготовка

Приготовление на гриле вегетарианских и веганских блюд: просто и быстро

Вы питаетесь как вегетарианец или веган и в ближайший вечер хотите приятно удивить как любителей мяса, так и веганов с вегетарианцами? Это намного проще, чем вам кажется. Приготовленные на гриле баклажаны с сыром фета, фаршированные шампиньоны со сметаной или хрустящий халлуми с дзадзики – вегетарианские блюда на гриле могут быть по-настоящему сытными и вкусными. В веганском питании также можно найти много интересного! Можно готовить не только различные альтернативы мясу на гриле, легко и просто и без использования продуктов животного происхождения можно приготовить кремообразные соусы, дип-соусы и майонез. Чтобы хорошо подготовиться к ближайшему вечеру с барбекю, вы можете воспользоваться всем разнообразием предоставленных рецептов: От овощей на гриле, сыра и заменителей мяса до соусов, хлеба и салата.

Овощи на гриле

Какие сорта овощей и фруктов подходят для приготовления на гриле?

К классическим блюдам кроме кукурузных початков относятся приготовленные на гриле цуккини и перцы. Очень часто на гриле готовят картофель, сладкий картофель, томаты, шампиньоны и баклажаны. В принципе на гриле можно готовить все, что вам нравится. И из этого можно создавать не только гарниры, но и вкусные основные блюда. Авокадо, зеленая спаржа, тыква, фенхель, морковь и артишоки будут невероятно вкусными, если их приготовить на гриле. Еще более экстравагантным выглядит приготовление на гриле фруктов: А вот вы когда-нибудь пробовали приготовленный на гриле ананас? Бананы, дыню или нектарин также можно готовить на гриле! 

А как долго надо готовить вегетарианские продукты питания на гриле:

• 6–8 минут на прямом огне: нарезанные дольками баклажаны и цуккини, разрезанные на четвертинки перцы и разрезанные наполовину томаты
• 8–10 минут на прямом огне: шампиньоны целиком или очищенная спаржа
• 15–20 минут на непрямом огне: завернутые в листья или алюминиевую фольгу кукурузные початки или целые перцы
• 50-60 минут на непрямом огне: завернутый в алюминиевую фольгу обычный или сладкий картофель

Хотите попробовать что-то новое? Эти рецепты вегетарианских и веганских блюд добавят разнообразия в ваш рацион. Попробуйте как-нибудь приготовленные на гриле авокадо с томатной сальсой, тушеные баклажаны, приготовленные на гриле артишоки с наполнителем из томатов и сыра фета, приготовленный на гриле радиччио с нектаринами или приготовленный на гриле тофу и тыкву.

Рецепты для овощей на гриле: веганские, вегетарианские и невероятно вкусные

Заменители сыра и мяса

Вегетарианский протеин на гриле

Вегетарианцами в качестве заменителя мясных блюд используется сыр несмотря на то, что это продукт животного происхождения. В данном случае хорошо подходит сыр фета, халлуми и сыр на гриле, а также твердый сыр или другие сорта твердого сыра из коровьего, козьего или овечьего молока. Чтобы жир с сыра не капал через решетку, используйте для твердых и мягких сортов сыра алюминиевую фольгу, сковороду с рифленым дном или жаропрочную миску. При взгляде на плавящийся сыр у вас начинают течь слюни? Тогда попробуйте сделать вкусные блюда из сыра по нашим рецептам: Халлуми на гриле с полосками моркови или цуккини и приготовленным на гриле ароматным сыром фета – в классическом виде с овощами или с виноградом и бокалом вина.

В качестве замены мяса для приготовления на гриле веганских блюд особенно хорошо подойдут такие растительные продукты, как сейтан, тофу и темпе – например, в простом маринаде в качестве заменителей стейков и сосисок. Полезные свойства тофу и прочих продуктов-заменителей: Помимо ценного белка они поставляют в организм углеводы, а значит – достаточную порцию энергии. 

Любители бургеров также смогут приготовить свою любимую еду на гриле. В качестве котлеты помимо сои и продуктов на основе пшеничного белка также подойдут вариации из джекфрута, грибов, семечек подсолнечника, горохового протеина или люпина. Если вы веган, для вас отлично подойдут два следующих веганских блюда. Они будут максимально привлекательными благодаря хрустящим овощам, особой вкусовой нотке и дымному аромату. Наш веганский овощной бургер благодаря использованию карри с джекфрутом станет настоящим праздником вкуса. Салат из авокадо и гранатового сока придаст луковому бургеру уникальный и неординарный вкус. Полезный совет: Самодельный соус барбекю станет отличным дополнением ко всем блюдам.

Рецепты заменителей мяса и сыра на гриле 

Гарниры

Добавление приправ, маринование, макание в соус: веганские соусы, маринады и хлеб 

Список для покупок написан, овощи нарезаны и гриль разожжен. Время позаботиться о приправах. Чтобы ваши овощи остались сочными и не подгорели, предварительно лучше всего все смазать небольшим количеством масла. После этого можно мариновать по вкусу. Для получения более яркого вкуса и аромата овощи можно предварительно положить на несколько часов в маринад, например, из уксуса, масла, горчицы, меда, чеснока и приправ. Чтобы вкус был свежими и ярким, можно выжать немного лимона и использовать свежие травы. Полезно знать: Соль предотвращает проникновение ароматов и забирает из овощей воду. Поэтому соль следует добавлять непосредственно перед началом приготовления на гриле или сразу после приготовления.

Ясно одно: Если вы хотите готовить на гриле, ни в коем случае не забывайте про эти два компонента: хлеб и соусы. Хлеб, запеченный на палочке на гриле с горным сыром (или без) с ежевикой или мини-булочки с начинкой. Сытные или сладкие, ароматный или дымные. Эти рецепты должны быть у любого вегана. Ведь веганский пикантный майонезный соус, веганское масло с ароматными травами и веганский соус для барбекю можно сделать самостоятельно и это вовсе не сложно.

Салаты

Отличные салаты для любого вечера с готовкой на гриле

И кое что напоследок: Что нельзя забывать при приготовлении на гриле? Ну конечно, салат. От зеленого листового салата, овощного и салата из макаронных изделий до популярного картофельного салата, чем богаче будет выбор, тем лучше. Салат необязательно подавать в качестве гарнира, его часть можно приготовить и на решетке: Приготовленные на гриле сердечки салата с помидорами черри и бальзамическим уксусом, а также салат из приготовленной на гриле спаржи с картофелем и моцареллой станут прекрасным горячим блюдом и альтернативой традиционным салатам из макаронных изделий, картофеля или листовым салатам и дополнят любую коллекцию рецептов веганских и вегетарианских блюд для приготовления на гриле.

Если вы хотите придумать свой рецепт салата, возьмите веганскую заправку для салата и дайте волю своему творчеству. В качестве основы можно взять такие растительные масла, как оливковое масло или кунжутное масло. Для этого подойдет, например, сок лайма или лимона с тахини и сгущенный яблочный сок, горчица или различные свежие или сушеный травы с бальзамическим или фруктовым уксусом. Чтобы добавить сладость в заправку для салата или соус, вегетарианцы могут использовать мед, веганы использует вместо него кленовый сироп. В конце не забудьте добавить соль и сахар.

Рецепты салатов на гриле

Salată la grătar

Не более 60 минут

сложно

Salată cu crutoane și ridichi

Не более 30 минут

Просто

Откройте для себя все разнообразие рецептов

Это также может быть интересно для тебя

48 Быстрых и простых семейных блюд для снятия стресса в будний вечер

Алекс Лау

рецепта

Мы знаем, что вы заняты, так что давайте прикроем ужин сегодня вечером.

Кристина Чей

12 апреля 2019 г.

Между упаковкой школьных обедов, добираться на футбольную тренировку и обратно и, о да, той работой, которая у вас есть, может быть серьезно сложно найти новую удовлетворяющую и здоровый ужин на столе каждый вечер. Ваш лучший выбор против стресса за ужином в будние дни: этот арсенал наших любимых быстрых и легких семейных блюд, готовых удовлетворить всех за столом, даже детей. С этими рецептами в заднем кармане у вас может быть даже время на десерт.

• Фото Heidi’s Bridge

  Лимонная курица с фенхелем и помидорами на одной сковороде

  Этот простой и сытный рецепт курицы на одной сковороде оставляет вам массу сладкого сока из сковороды — много хрустящего хлеба, чтобы пропитать все это вверх не подлежит обсуждению.

• Фото Heidi’s Bridge

  Салат из стейка с луком-шалотом и винегретом

  Хрустящий, сочный нарезанный стейк + полный салат = то, что мы хотим есть большую часть вечеров в неделю, TBH.

• Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Кейт Бакенс

  Pasta al Limone

  Этот рецепт сливочно-лимонной пасты сочный и сырный, но при этом яркий и свежий. Самое приятное: вы можете приготовить его на ужин всего за 15 минут.

• Фото Челси Крейг, стилист Дженнифер Офир. упакованный умами Parm.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг — Фрэнсис Босуэлл, реквизит — Эми Уилсон

  Куриные ножки, тушеные в кокосовом молоке

  Не обжаривать! Никакой рубки! Одна форма для запекания!

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Фрэнсис Босуэлл

  Соево-имбирный ужин

  Благодаря имбирю и соевому соусу омлет на ужин кажется чем-то большим, чем отговоркой.

• Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински

  Теплые тарелки из нута с лимонным йогуртом

  Вот несложная миска для обеда, которая готовится менее чем за 30 минут.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли, стилист Кален Камински. в другую ночь.

• Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Элизабет Хайме

  Жареный стейк с хрустящей брокколи

  Это быстро, это просто, и завтра на ужин получится потрясающий сэндвич со стейком. Эта небольшая стратегия называется nextovers.

• Фото Челси Крейг, стилист Дженнифер Офир

  Куриный шницель с хрустящим салатом

  Считайте, что это ваше введение в жарку в домашних условиях. (Это того стоит, обещаем!)

• Фото Alex Lau. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору.

  Куриные фрикадельки на противне и обжаренная брокколи

  Этот будничный ужин основан на японских жареных куриных фрикадельках (цукуне) и глянцевом кисло-сладком соусе, который к ним прилагается.

• Фото Челси Крейг, Food Styling by Rhoda Boone

  Куриный и рисовый суп с чесночно-чилийским маслом

  Этот утешительный жареный куриный суп с чесноком выглядит так, будто готовился часами, но готовится в один миг .

• Фото Челси Кайл, Food Styling Мишель Гаттон

  Паста на бульоне с нутом

  Рецепт здоровой пищи, которой вы не сможете насытиться.

• Фото Челси Крейг, стилист Элисон Аттенборо

  Раствор со шпинатом и артишоками

  Ваш любимый сливочный соус, но в такой форме, в которой вы (и ваши дети) с удовольствием съедите его на ужин.

• Фото Челси Кайл, стилист Дженнифер Офир

  Карбонара с грибами

  Грибы заменяют традиционную вяленую свинину в этом очень сытном вегетарианском рецепте карбонара.

• Алекс Лау

  Жареная лапша удон со свининой и зеленым луком

  С жевательной лапшой, хрустящей свининой и хрустящей капустой нет необходимости подавать что-либо вместе с этим быстрым рецептом лапши удон.

• Фото Калеба Адамса

  Цыпленок-гриль в духовке

  Нет заднего двора? Без проблем. Все липко-сладкое совершенство жареной курицы, не выходя из дома.

• Фото Алекса Лау, Food Styling Сьюзи Теодору

  Рыба на пару с соевым соусом и имбирем

  Вы можете использовать этот надежный метод приготовления на пару любой крепкой рыбы — лосося, окуня, черной трески или арктического гольца.

• Линда Сяо

  Куриный ларб Easy Ground

  Этот 30-минутный ларб хрустящий, соленый, острый, и это все, что мы хотим съесть сегодня вечером.

• Alex Lau

  Сырная паста из цветной капусты

  Кто сказал, что цветная капуста скучна? Когда оно глубоко прожарено и смешано с горячими сырными макаронами, это совсем не так.

• Алекс Лау

  Кимчи Удон с зеленым луком снова и снова.

• Alex Lau

  Сочные обжаренные свиные отбивные с цитрусовой заправкой

  Вместо того, чтобы мариновать заранее, что, скажем прямо, не работает в будние дни, мы придумали заправку из цитрусовых, горчицы и кинзы, которая придает отбивным пикантный вкус.

• Майкл Грейдон и Николь Херриотт

  Феттучини Альфредо

  Настоящий альфредо никогда (никогда!) не должен включать сливки; шелковистый соус является результатом эмульсии между тертым сыром, растопленным маслом и крахмалистой водой для пасты.

• Идеальные жареные куриные бедрышки

  Достаточно изысканный для воскресного ужина, но достаточно быстрый для ужина в среду. Приготовьте бедра кожей вниз в чугунной сковороде, чтобы вытопить жир и сделать кожу хрустящей и, осмелимся сказать, вкусной, как бекон.

• Фото Heidi’s Bridge

  По сути, спагетти Помодоро

  Почти так же просто, как открыть банку покупных продуктов, и в сто раз вкуснее.

• Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой

  Брокколи по-болонски с орекьетте

  Брокколи и сосиски на ужин с макаронами, богатыми овощами.

• Фото Heidi’s Bridge, стиль Molly Baz

  Weeknight Porchetta

  Мы экономим на классическом итальянском блюде, используя бекон и пропуская многодневный процесс сушки на воздухе. Это не традиционно, но точно вкусно.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Хрустящие куриные бедра с хариссой на одной сковороде

  Поместите курицу кожей вниз на холодную сковороду, чтобы жир медленно растопился, и в результате самая хрустящая кожа, которую только можно представить. Это также дает кастрюлю ароматного шмальца, также известного как жидкое золото.

• Алекс Лау

  Детская курица Катсу

  Не доверяйте никому, кто не любит куриные котлеты.

• Фото Алекса Лау

  Куриные бедра, обжаренные на одной сковороде с кунжутом

  Куриные бедра с костями и кожей – это подарок богов для домашнего ужина во всем мире. Каждый из них представляет собой свою идеальную порцию хрустящей кожицы и сочного мяса, которое практически невозможно пережарить. Просто убедитесь, что вы тщательно готовите их сначала со стороны кожи, чтобы вывести как можно больше жира и обеспечить максимальную хрустящую корочку.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Эйзен

  Жареный лосось понзу на двоих

  Солено-терпкий и достаточно сладкий соус понзу отлично подойдет ко всему, от салатов до жареных овощей, особенно когда вы устали от повседневного винегрета.

• Волшебный хрустящий цыпленок

  Что волшебного в этой ультра-хрустящей запеченной курице по будням? Ну вроде все…

• Фото Челси Крейг, стиль Молли Баз

  Use-It-Up Frittata

  В нее можно положить все, что угодно, и вам даже не нужно включать духовку.

• Фотография Эммы Фишман, стилиста еды Д’митрека Брауна, реквизит Meilen Ceramics хотите погорячее, добавьте большую щепотку кайенского перца. Имейте под рукой толстый, хрустящий хлеб, чтобы зачерпнуть весь лишний соус, или подавайте вместе с горкой риса для ужина, не требующего особого ухода.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эмили Айзен

  Ужин с баклажанами и капустой Frittata

  Нам нравится только что застывшая сливочная текстура фриттаты на плите, но она делает ее немного пугающей обрабатывать. если вы не уверены, стоит ли переворачивать его, чтобы достать из кастрюли, мы вас поддержим. Вместо того, чтобы переворачивать, переместите его в духовку на 350 °, чтобы закончить приготовление.

Узнать Приятного аппетитаУжинПодходит для детейВечер неделиСемейное питание

Читать дальше

рецептов ужина и основных блюд — быстро и легко!

Легкие рецепты ужина, которые понравятся вашей семье!

Если вам нужны простые рецепты ужина, которые понравятся вашей семье, вы обратились по адресу! Все эти рецепты ужина очень вкусные. Вы можете сделать большинство из них всего за 5 минут на подготовку!

Зачем тратить целое состояние на еду вне дома, если можно приготовить вкусные блюда быстрее и НАМНОГО дешевле, чем в ресторанах?! Если у вас нет большого кулинарного опыта или вы не уверены в своих кулинарных способностях, вам понравятся эти рецепты ужина!

Легко представить, что приготовление ужина — сложная задача, но это не обязательно! Бабушка знала, как приготовить вкусные блюда, которые все любили, и как сделать их легкими.  Мы включили наши лучшие простые рецепты ужина, чтобы удовлетворить вашу голодную семью!

Вот несколько примеров простых рецептов ужина, которые вы можете выбрать!

Вы найдете сытные блюда, такие как медленно приготовленное жаркое, лучший рецепт жареной индейки и сытное рагу из говядины. Это и наша очень простая и удобная для детей запеканка для гамбургеров все очень просто и вкусно!

Один из любимых рецептов наших читателей — это простая курица, запеченная в меду. Пять минут на приготовление и подача с рисом и овощами для суперлегкого быстрого перекуса!

Если вам нравятся простые рецепты куриной грудки , попробуйте что-нибудь вроде 10 рецептов ужина с курицей за 7 долларов или меньше или наши простые рецепты куриной грудки во фритюрнице!

Для других популярных блюд, , вы можете взглянуть на простые рецепты ужина из 3 ингредиентов для вкусных блюд быстро!

В настроении на тему мексиканской кухни? Попробуйте наши вкусные тако с жареным хлебом, энчиладас в стопке или вкусные энчилады со сметаной!

Если вам нужно больше разнообразия и вы ищете дешевые идеи для ужина, попробуйте 10 ужинов за 5 долларов.

Любитель мультиварки? Ознакомьтесь с 10 рецептами мультиварки менее чем за 5 долларов!

Или, если вы ищете что-то легкое в спешке, взгляните на 10 блюд за 30 минут или меньше!

Что бы вы ни искали, Вы обязательно найдете что-то в этих дешевых и простых рецептах ужина, которые понравятся вашей семье!

Этот простой рецепт чесночного печенья с сыром очень вкусен и по вкусу напоминает чесночное печенье в Red Lobster. Вы также найдете рецепт вкусного куриного конфетти!

Читать далееРецепт чесночного печенья с сыром – просто и вкусно!

Этот простой рецепт приготовления курицы и клецок позволяет приготовить теплую и вкусную еду, которую когда-то готовили мама и бабушка! Идеальное блюдо на зиму!

ПодробнееЛегкий рецепт курицы с клецками

Воспользуйтесь этими недорогими идеями для ужина, чтобы приготовить простые и недорогие блюда, которые понравятся всей вашей семье! Вы можете хорошо питаться всего за 30-50 долларов в неделю!

Читать далееИдеи для недорогого ужина – 30 долларов за неделю семейных обедов!

Простые рецепты из 2 ингредиентов для экономии денег и времени при приготовлении вкусных угощений.