Мясо по французски из свинины запеченное в духовке » Авторские рецепты – на каком сайте найти «Kingcooking.ru

Перейти к контенту

Главная » Новогодние рецепты

Новогодние рецептыMasterchef10.12.2022052

Мясо по французски из свинины запеченное в духовке — это идеальное блюдо на праздничный стол.

• 1. Для начала подготовим мясо, брать мясо можно любое, у меня свиная шея 1 кг, нарежем на медальоны толщиной примерно 8-10 мм. Теперь мясо отбиваем, если нет молотка для отбивания можно отбить тыльной стороной ножа. Теперь мясо солим с двух сторон и перчим. На 1 кг мяса я добавляю 1 ч.л. соли. Теперь смазываем каждый кусочек томатной пасты. Смазать мясо нужно с двух сторон. Мне требуется 3 ст.л. томатной пасты. Мясо убираем в холодильник на 3-4 часа или можно на ночь, если есть время мариноваться. Сыр 100 грамм натрем на мелкой терке.

• 2. В миску кладем 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 1ч.л. горчицы, 3 зубчика чеснок пропустим через пресс. Перемешиваем. Берем противень, смазываем растительным маслом кладем мясо. Сверху смазываем подготовленным соусом. Ставим в разогретую духовку и готовим 35 минут при 200 градусах. Теперь достаем мясо посыпаем сыром и ставим еще на 10 минут. Или ориентируйтесь по своей духовке. Я противень устанавливаю на нижний уровень нагрев духовки верх и низ. За это время приготовим гарнир.

• 3. Я сегодня готовлю картофельное пюре. Картофель очищаем и нарежем его на 4 части, вес очищеного картофеля у меня 1 кг. В кастрюлю наливаем воду у меня кастрюля объемом 3,1 литр и доводим до кипения. Теперь как вода закипела кладем картофель, добавляем соль. Закрываем крышкой и варим до готовности. Одновременно поставим кипятить стакан молока.

• 4. Теперь картофель при помощи картофелемялки превращаем пюре, добавляем сливочное масло. Теперь вливаем горячее молоко. Я люблю пюре не густое, мне требуется молока 250 мл. Пюре уже готово. По желанию на данном этапе можно пробить картофельное пюре миксером, оно будет более воздушным и еще вкуснее.

• 5. Я сверху кладу еще небольшой кусочек сливочного масла и убираю дожидаться подачи к столу. Мясо готовое достаем из духовки и подаем к столу с пылу с жару. Мясо сочное мягкое, при прикосновение вилкой само распадается на волокна.

• 6. Такое мясо просто беспроигрышный вариант. Всегда вкусно получается и из говядины и из свинины.

Masterchef/ автор статьи

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

МЯСНОЙ РУЛЕТ Универсальное Блюдо на Праздничный стол! — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать его можно горячим, в качестве основного мясного блюда или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 6 нравится

80 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Говяжий фарш	800 г	Лук репчатый	1 шт.
Яйцо куриное	3 шт.	Крахмал картофельный	1 ст. л.
Чеснок сушеный	2 ч. л.	Соль	2 ч. л.
Перец черный молотый	1 ч. л.	Подсолнечное масло	2 ст. л.
Сливочное масло	40 г	Чернослив	100 г
Вино красное десертное	100 мл	Грецкий орех	100 г
Петрушка	50 г

Шаг 1:

Говяжий фарш	800 г
Лук репчатый	1 шт.
Яйцо куриное	3 шт.
Крахмал картофельный	1 ст. л.
Чеснок сушеный	2 ч. л.
Соль	2 ч. л.
Перец черный молотый	1 ч. л.
Подсолнечное масло	2 ст. л.
Сливочное масло	40 г
Чернослив	100 г
Вино красное десертное	100 мл
Грецкий орех	100 г
Петрушка	50 г

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
https://www. youtube.com/watch?v=fgmLMaSeEBo
Шаги приготовления:
1. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.
2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
3. В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.
4. Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.
5. Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см.
6. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.
7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
8. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.
9. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час.
10. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут.
Приятного аппетита и с наступающими праздниками!

68 Идеи для рождественского ужина от закусок до основных блюд

Скоро Рождество, и самое главное в нашем списке дел (помимо покупки елки, упаковки подарков и украшения дома) — планирование меню рождественского ужина. День Благодарения, возможно, только что прошел, но пришло время начать планировать, какие рецепты вы собираетесь приготовить на рождественский ужин.

Устраиваете ли вы большую праздничную вечеринку, встречаете ли вы семью или друзей в рождественскую ночь или устраиваете более интимный ужин у камина, составление меню праздничного ужина — это все. После того, как вы выбрали закуски, такие как хороший сытный суп или салат, гарниры и, конечно же, основное блюдо, вам будет намного проще составить список продуктов и купить нескоропортящиеся продукты и обязательные продукты уже в ближайшее время. возможный. Никто не хочет бегать по нескольким продуктовым магазинам в поисках слоеного теста за два дня до праздника.

Если вы планируете обслуживать большое количество людей, у нас есть множество полезных советов по планированию вечеринок, особенно в праздничные дни. Например, если у вас в семье дом для развлечений и вы устраиваете большой ужин в канун Рождества 24 декабря, рождественский бранч или завтрак, выберите простые рецепты, подходящие для большого количества людей, такие как тушеная говядина, приготовленная на медленном огне, или первоклассные ребрышки. жаркое, что позволит вам проводить меньше времени на кухне и больше времени с близкими людьми. Что-то подобное кажется изысканным, но требует небольшой кулинарной обработки, а если его подать с простым салатом, может быть достаточно, чтобы произвести впечатление на гостей. В конце концов, они пришли к вам домой, чтобы провести время с семьей, а не поужинать на пять звезд. После того, как вы выбрали правильное блюдо для вечеринки, вы можете начать думать о десертах и ​​коктейлях.

Что бы вы ни выбрали, главное, чтобы всем было весело, включая хозяина. В конце концов, это меню подходит для веселья!

Закуски и закуски

Квентин Бэкон

Ина Гартен уже давно известна своими самыми популярными рецептами, такими как жареный цыпленок на помолвку, шоколадный торт Битти и возмутительные пирожные, но эти пикантные крекеры пробиваются на вершину список. Конечно, Ина не осмелилась бы сделать сложный рецепт, тем более рассчитанный на легкое праздничное развлечение. Любой может приготовить эти крекеры из четырех ингредиентов и впоследствии удивить тусовщиков.

Nathan Congleton / TODAY

Красота приготовления кростини для праздничной вечеринки заключается в их простоте и универсальности. Не можете найти инжирный джем или свежий инжир? Без проблем! Замените любые фрукты, которые вам нравятся, и знайте, что эта закуска размером с укус все равно будет победителем.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Большие зеленые оливки Кастельветрано очень вкусны, приготовленные таким образом, но подойдут и любые мясистые оливки. Соленый, соленый вкус раскрывается при приготовлении вместе с зубчиками чеснока и живыми цитрусовыми.

Giadzy

Giada De Laurentiis любит готовить эти кростини, когда приходят гости. «Отварные груши особенно утешительны, когда погода становится прохладнее», — говорит она. «Их легко сделать, и они всегда радуют публику».

Discovery+

Эти изобретательные закуски превращают классический коктейль «Кровавая Мэри» в восхитительную закуску. Это освежающий отход от обычной вечеринки, их так весело окунать, и они тоже веганские!

СЕГОДНЯ

Кольца тыквы Delicata обжаривают, обжаривают в темпуре, затем фаршируют простым салатом из сырой груши, сушеной вишни, сыра фета и нескольких веточек рукколы. В результате получается сладкое, но пикантное чудо, идеально подходящее для закуски или, возможно, декадентского гарнира к праздничному столу.

Nathan R. Congleton / TODAY

В этом захватывающем рецепте дип-соуса хорошо сочетается большинство зелени: шпинат, зелень горчицы, мангольд, листовая капуста, зелень свеклы и зелень репы, каждая из которых имеет свой отличительный вкус, и все они дают немного разные результаты.

Nathan Congleton / TODAY

Традиционный рецепт Pate a Choux можно улучшить, просто добавив в тесто тертый сыр и перец. Это идеальное средство для легкой элегантной закуски. Перед выпеканием обязательно смажьте верхушки слоек яичной смесью, чтобы получилась красивая глянцевая корочка.

Энтони Майкл Контрино

Печеные моллюски — впечатляющее и вкусное первое блюдо на Рождество. Это элегантный вариант, для изготовления которого не требуется слишком много труда. Тем не менее, в результате получается прекрасное блюдо из морепродуктов, которое можно раздавать или подавать к обеденному столу.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Кто не любит хрустящую жареную пищу? Это сочетание жареных морепродуктов и овощей — классическое итальянское блюдо, которое идеально подходит для итальянского рождественского ужина, особенно во время приема гостей.

Брэндон Гудвин / СЕГОДНЯ

Слоеное, хрустящее тесто фило, нежная спаржа с сырно-соленой начинкой — эта простая в приготовлении закуска обязательно станет хитом любого праздничного ужина.

Дэниел Кригер / Законы кулинарии… и как их нарушить

Кто знал, что скромный молодой картофель можно превратить в гильзу для ароматной пули? Эти маленькие бомбочки с сырным маслянистым вкусом — отличный способ зарядиться энергией в праздничный сезон.

Предоставлено Робином Вентресс

Это отличный рецепт для семейного перекуса в любое время года, но особенно интересен он для праздников, чтобы противостоять обилию сладких закусок. Клюквенная горчица также отлично подается с жареной индейкой или свининой и добавляется к остаткам бутербродов.

Константин Копачинский / Shutterstock

Потрясающий липкий запеченный бри от Марты Стюарт идеально подходит для коктейлей. «Ваша цель — приветствовать гостей закусками, а не набивать их слишком сильно перед главным событием», — говорит она. Это идеальная доска, которую можно украсить красными фруктами и зелеными травами, чтобы сделать ее такой праздничной, как вы хотите.

Nathan R. Congleton / TODAY

Слои вкуса этой капонаты просты, но сильны, а соленый бекон, каперсы и сладкий изюм создают приятное разнообразие текстур.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Запеченные моллюски с ореганатой — это замечательные свежие морепродукты, которые можно подавать перед едой в рождественскую ночь. Нежные, но в то же время наполненные ароматом, эти маленькие морские жемчужины отлично подходят в качестве закуски или основного развлечения.

СЕГОДНЯ

Картофельные оладьи — любимое праздничное блюдо мужа Ины Гартен Джеффри. Ее секрет самых хрустящих и сливочных блюд заключается в сочетании тертого картофеля и картофельного пюре.

Кейси Барбер

Эти грибы, фаршированные крабами, могут выглядеть совершенно декадентскими, но на самом деле они легкие и воздушные, а это значит, что они идеально подходят для начала празднования праздника. И не стесняйтесь делать большую партию — даже если они только для вас и ваших близких.

Getty Images/Cavan Images

Крабовый соус от Алекса Гуарнашелли — отличный вариант для встреч и встреч, потому что он настолько универсален. «Мне действительно нравится максимально использовать дорогой ингредиент, такой как краб, и соус — умный и вкусный способ сделать это», — говорит она. «Купите крабовое мясо действительно отличного качества, чтобы оно было в центре блюда. Но если вам не нравятся крабы, замените их курицей! Если вам не нравится острое, исключите кайенский перец и табаско».

Квентин Бэкон

Всякий раз, когда у Ины остается багет, она любит нарезать его по диагонали и хранить в морозильной камере. «Таким образом, я могу приготовить эти сырные тосты за считанные минуты», — говорит она. «Поджарьте ломтики хлеба, затем добавьте чеснок и козий сыр. Они идеально подходят для подачи с напитками или в качестве крутона, который можно положить на тарелку с супом».

Супы и салаты

Alamy Stock

Этот сливочный зимний суп содержит ореховые каштаны со сладким корнем сельдерея и яблоками. Это задаст ровный тон всему блюду. Бонус: его можно приготовить заранее и охладить или заморозить, чтобы он был готов, когда вы захотите.

Elena Besser

В сочетании с земляными бобами, свежей зеленью, цельными зернами и ароматными ароматными соединениями эта комбинация намного лучше, чем сумма ее простых и полезных компонентов. Кроме того, кожура пармезана придает сырную нотку приятного вкуса.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот рецепт очень вкусный. Свежий чеснок, лук и имбирь составляют основу этого супа. Кокосовое молоко придает насыщенность, а паста мисо обеспечивает непревзойденную глубину вкуса.

Предоставлено Еленой Бессер

В этом рецепте все волшебство происходит в одной кастрюле, что позволяет минимизировать беспорядок и очень легко чистить. Яркий луковый аромат лука-порея и зеленого лука оживляет крахмалистый картофель. Его также можно приготовить заранее, заморозить и разогреть в канун Рождества.

Армандо Рафаэль

Лидия Бастианич придает французскому луковому супу итальянский вид. Грибы придают супу дополнительную пикантность, а карамелизированный лук, приготовленный на медленном огне, придает насыщенный вкус. Поджаренный хлеб, тающая фонтина и ореховый грана падано обеспечивают идеальную хрустящую сырную начинку.

Ревекка Лоуин / СЕГОДНЯ

Салат из брюссельской капусты от Санни Андерсон обладает насыщенным праздничным вкусом — клюквой, орехами пекан, розмарином, мускатным орехом — но при этом свежим и легким. Это освежающая передышка от всей тяжелой еды остальной еды.

Samantha Okazaki / TODAY

Кале — это сытная зелень, которая хорошо себя чувствует даже при низких температурах. Этот салат из капусты, приготовленный с хрустящими панировочными сухарями, небольшим количеством соленого сыра и натертый в масле до мягкости, является хранителем.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот салат из нарезанных закусок имеет изюминку, которая выводит его на новый уровень: хрустящий орзо! Он хрустящий, хрустящий, освежающий и сытный одновременно.

Gentl & Hyers

«Мы обожаем этот салат. Мы едим его каждый день. На самом деле, мы жаждем его, и каждый вечер он есть на нашем обеденном столе», — говорят Рита Соди и Джоди Уильямс.

Закуски

Ланна Аписух

Если вы хотите устроить более бюджетный рождественский ужин, откажитесь от говяжьей вырезки или корейки ягненка в пользу бифштекса. Это экономичная нарезка, наполненная ароматом.

Zakarian Hospitality

Запекание цыпленка или индейки поначалу кажется пугающим, но однажды попробовав, вы больше никогда не вернетесь к запеканию целиком. Это потому, что он сокращает время приготовления вдвое и обеспечивает хрустящую корочку. Что не любить?

Хуан Паоло Аликанте

Эта глазурь из Алеппо очень вкусная и очень универсальная. Попробуйте его с другими белками, такими как курица и лосось. Он добавляет лишь немного тепла, но сохраняет ветчину влажной и сладкой.

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

Приготовление жареных ребрышек — особенно для компании — может быть пугающим. Произведите впечатление без стресса с помощью этого беспроигрышного руководства по приготовлению идеального жареного ребрышка на столе.

Джим Нортон

Этот универсальный вкусный кусок говядины дает нам все, что вы можете пожелать от мяса. Он удивительно нежный, а мраморность сохраняет его невероятно влажным во время приготовления. Соус по этому рецепту тоже невероятно приятный.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Приготовьте сытную тушеную говядину в красном вине, чтобы сделать того, кого вы готовите, счастливым туристом. Его также очень просто приготовить заранее (его тоже можно заморозить) и разогреть к началу праздника.

Paul Brissman

Этот сливочный горшочек — идеальное праздничное блюдо, особенно для вегетарианцев, так как он питательный и сытный — без мяса. Гибкое сочетание овощей означает, что вы можете попробовать что-то новенькое с фермерского рынка или использовать любые остатки овощей в ящиках. Если выпекать слоеное тесто отдельно, оно не размокнет.

Келли Харрисон

В этом декадентском сливочном блюде с фрикадельками, приправленном душистым перцем, Джой Бауэр по-своему любовно приготовила шведские фрикадельки из всемирно известного мебельного магазина (вы знаете такой). Это абсолютное удовольствие для публики, которое также кажется праздничным.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот рецепт zuppa di pesce (итальянский рыбный суп) содержит креветки, моллюски, мидии, морской окунь и кальмары в слегка приправленном томатном бульоне из белого вина с фасолью каннеллини.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«В этом блюде так много вкусов, на которых я вырос, — говорит Кваме Онвуати. «Куриное рагу в пуэрториканском стиле добавляет глубины и насыщенности, которые превзойдут традиционную запеканку».

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

После замачивания соленой трески эта итальянская запеченная рыба с картофелем, оливками, каперсами и чесноком готовится быстро и легко.

Samantha Okazaki / TODAY

Баранина традиционно ассоциируется с Пасхой, но это изысканное блюдо также идеально подходит для рождественского застолья. «Эту еду в медленноварке я готовлю для своей семьи по воскресеньям», — сказал Эл Рокер. «Это идеально, потому что вы можете подготовиться утром, провести время с семьей, а через восемь часов уже готовая еда будет ждать вас». Звучит как рождественское чудо!

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Хотя эта свиная вырезка готовится из нескольких ингредиентов, она выглядит (и имеет!) очень впечатляющий вкус. Свиная вырезка — это очень постный кусок мяса, а это значит, что этот простой рецепт также полезен для здоровья. Вы можете использовать любое сочетание лука, которое вам нравится, главное, чтобы у вас было около восьми чашек лука.

Quentin Bacon / Cooking for Jeffrey by Ina Garten/Clarkson Potter/Publishers

Эта жареная свинина с крепким яблочным сидром наполнит ваш дом чудесным ароматом. Ваши гости будут вам благодарны. Миллион раз.

Nathan Congleton/TODAY

Эти фрикадельки с лобстером представляют собой декадентское сочетание высокого качества и скромности. Неважно, подаете ли вы их по меню или с вашей любимой пастой, все участники вечеринки будут впечатлены.

Кейси Барбер / СЕГОДНЯ

У людей из Honey Baked Ham может быть свой рецепт, основанный на науке, но удивительно легко приготовить красивую ветчину дома … особенно если вы позволите своей мультиварке сделать всю тяжелую работу! Этот простой метод гарантирует, что центральное блюдо будет нежным и полным аромата. Каждый ломтик, покрытый сладкой пряной горчичной глазурью, производит впечатление.

Мэгги Ши

Отпразднуйте Рождество по-итальянски. Это классическое блюдо удивительно просто и невероятно легко приготовить в мультиварке.

Квентин Бэкон / Квентин Бэкон

Это нежное мясное блюдо не вызывает сомнений, так как оно является основным блюдом на Рождество. Мясо буквально тает во рту, а аппетитный соус идеально подходит к макаронам или поленте.

Предоставлено Moriah Brooke

Наслаждайтесь этой яркой жареной грудкой индейки, пропитанной травяным абрикосовым маслом. Глазирование в конце придает праздничный оттенок, который великолепно смотрится на блюде из цитрусовых и граната.

Квентин Бэкон

«Мне нравится этот рецепт, потому что он такой свежий и простой! Я могу подготовить свои ингредиенты заранее и просто собрать все вместе за считанные минуты прямо перед подачей на стол», — говорит Кертис Стоун об этом идеальном коктейле. занимательное блюдо.

Nathan Congleton / TODAY

Эти отбивные имеют сбалансированный насыщенный вкус (agrodolce означает «кисло-сладкий») и приготовлены без добавления большого количества ненужных жиров.

Лорен Воло

Джада придает тушеной говядине итальянский оттенок с добавлением вина Марсала и вяленых помидоров. В зависимости от используемого режима медленноварки, приготовление этого рагу может занять до восьми часов, но мы обещаем, оно того стоит.

Kardea Brown

Kardea Brown привносит свою изюминку в праздничную ветчину своей бабушки с приправой Cajun. Совет: на следующий день она использует остатки для приготовления печенья и соуса.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Цыпленок пармиджана — это определение классической итальянской комфортной еды. Хрустящие котлеты в панировке, яркий томатный соус и плавленый сыр делают его неотразимо вкусным, согревающим и сытным. Из остатков также получаются одни из лучших бутербродов.

Katie Stilo

«Я очень люблю фрикадельки, но я очень придирчива. Мне нравятся ароматные, легкие и пушистые. Когда я попробовал фрикадельки моей свекрови, я влюбился в них», — говорит Дилан Дрейер. «Рецепт на самом деле исходит от прабабушки моего мужа с Сицилии. Она позаботилась о том, чтобы научить мою свекровь (которая очень ирландка), как делать правильные фрикадельки. И теперь, когда у меня есть рецепт, я делюсь с тобой.»

Гарниры

Предоставлено Крисен Киш

Ни один рождественский ужин не обходится без картофельного пюре, а это практически идеально. Сделанные из смеси сливочного масла, молока и сливочного сыра, они невероятно сливочные, вплоть до последней мерной ложки.

Джой Бауэр

В следующий раз, когда пойдете за продуктами, не забудьте деликатесную тыкву. С этим зимним сортом тыквы легко работать, и он восхитителен, если его просто обжарить и посыпать итальянскими приправами и тертым пармезаном.

Juan Paolo Alicante

Как только вы научитесь играть на мандолине, это отличное семейное праздничное блюдо, которое легко приготовить. Это забавный вариант классического гратена. Это замечательный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми, который можно собрать вместе. Кроме того, запеканка — это идеальное блюдо из остатков, поэтому его легко разогреть и съесть на следующий день.

Tavola Productions

«Мне нравится этот рецепт, потому что это полноценная еда, которую легко и быстро приготовить», — говорит Лидия Бастианич. «Он действительно привлекает людей к столу своим богатым вкусом, а одной кастрюли достаточно, чтобы накормить четырех человек».

Juan Paolo Alicante

Это блюдо очень просто приготовить, а зерна граната придают ему пикантный и сочный вкус. Это работает как свежий перерыв во время тяжелой праздничной трапезы.

Квентин Бэкон

Это восхитительное блюдо настолько ароматно, что является прекрасным дополнением к мясным блюдам, таким как брасиоле с короткими ребрышками, но при этом достаточно сытно, так что любители пасты, скорее всего, тоже оценят эту тарелку!

Skyler Bouchard

Готовите ли вы их для праздничной вечеринки или итальянского рождественского ужина, этот картофель cacio e pepe легко приготовить из нескольких ингредиентов. Все, что вам нужно сделать, это поджарить картофель на сковороде и приготовить простой сливочный соус из трех ингредиентов, но ваши гости подумают, что это потребовало гораздо больше усилий.

Shutterstock

Брокколини — это гибрид брокколи и китайской капусты. Помимо того, что она выглядит немного более элегантно, чем традиционная брокколи, она имеет уникальный вкус, более горький и слегка острый. Все, что вам нужно сделать, это смешать его с оливковым маслом, солью и перцем, выложить на противень и обжарить до идеального состояния. Гарниры проще некуда!

Nathan Congleton / TODYAY

Праздничные блюда сытные и тяжелые, поэтому мы с нетерпением ждем их каждый год, но также важно разбавлять эти вызывающие сон блюда свежими цитрусовыми ароматами, мятой и овощами.

Gentl & Hyers

Это блюдо из жареной моркови стало фаворитом с тех пор, как Джоди Уильямс и Рита Соди открыли нью-йоркский ресторан Via Carota, и они не решаются убрать его из меню. Они добавляют хруст фисташек и тмина, не традиционно итальянского — это фишка Джоди.

Christopher Testani / The New York Times

Этот рецепт вдохновлен макаронами и сыром Stouffer и предлагает лучшее из всех миров: сливочный, пикантный, комфортный, с консистенцией, которая немного более твердая, чем версия на плите, благодаря финальной запечь в духовке. Он остается сладострастным и расплавленным из-за более высокого соотношения соуса и лапши, которые готовятся полностью, поэтому они не впитывают столько жидкости.

Alamy

Дикие и зимние ароматы сливаются воедино в этой начинке, приготовленной из риса вместо хлеба. Пикантные колбаски и плавленые сыры придают ему ярко выраженный итальянский колорит.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

«Воздушное печенье — мое любимое блюдо как для сладких, так и для соленых блюд, но иногда я хочу печенье с пикантным вкусом, который также дает более ароматный вкус. Добавление зеленого лука и козьего сыра в печенье делает именно это, сохраняя хрустящий внешний вид и легкий, воздушный интерьер», — говорит Майя-Камилль Бруссар.

Джим Уилсон / The New York Times

Вот простой способ приготовить любимую праздничную закуску: просто запеките картофель, очистите и нарежьте, затем обдайте его смесью масла, сидра и кленового сиропа, приправленной корицей, гвоздикой и апельсиновой цедры. Выпекайте, пока не запузырятся, а края не станут коричневыми.

Праздничные и рождественские рецепты — Traeger

Перейти к основному содержанию

Посмотрите нашу коллекцию праздничных и рождественских рецептов 2022 года.

От рецептов праздничного печенья и коктейлей до рождественских десертов и идей рецептов ужинов.

Лучшие праздничные рецепты Traeger

Узнать больше

Копченые и жареные ребрышки высшего качества

Приправленные простыми травами, затем копченые и обжаренные до совершенства на Traeger, этот превосходный рецепт ребрышек высшего качества обеспечивает каждый раз.

Посмотреть рецепт

Копченая рваная свинина Трегера

Коптите медленно, коптите медленно. Идеальная рваная свинина стоит ожидания, и это универсальное мясо барбекю можно подавать любым способом.

Посмотреть рецепт

Копченые ребрышки высшего сорта

Нежные ребрышки высшего сорта обжариваются на корочке Meat Church и медленно обжариваются на гранулах мескитового дерева для яркого вкуса. Профессиональный совет от Мэтта: растопите обильное количество сливочного масла на ребрышке, пока оно отдыхает после приготовления, чтобы вывести это жаркое на новый уровень.

Посмотреть рецепт

Копченая свиная вырезка

Придайте своей свинине сладкий и дымный вкус. Эти вырезки маринуют в сладкой смеси меда и тимьяна, а затем коптят до совершенства над ароматными гранулами из яблоневого дерева.

Посмотреть рецепт

Копченый три-тип

Обжаренный в обратном направлении, как босс, этот сочный три-тип — все, что должно быть в стейке: сочный, ароматный и вызывающий привыкание.

Просмотреть рецепт

Ребрышки высшего сорта Рецепты и руководства

Хотите ли вы освоить копченые ребрышки высшего качества или просто нуждаетесь в быстрых советах и ​​рецептах, мы предоставим вам все необходимое, чтобы вы могли спланировать вкусный ужин на дровах на гриле Traeger.

Подробнее

Лучшие рецепты печенья

Подробнее

Шоколадное печенье Traeger

Хотите знать, почему Traeger является наиболее универсальным решением для приготовления пищи на открытом воздухе? Потому что он позволяет испечь мягкое домашнее печенье с шоколадной крошкой, как опытный пекарь. Убедитесь, что печенье находится в высокой горке, так как это приведет к жевательному, липкому центру с идеально приготовленным внешним видом.

Посмотреть рецепт

Праздничное печенье с сахаром

Вариант классического угощения на дровах идеально подходит для праздников. Домашнее маслянистое сахарное печенье украшено вишневым деревом и покрыто декадентской глазурью из сливочного сыра.

Посмотреть рецепт

Печенье с шоколадным брауни

Познакомьтесь с идеальным праздничным десертом. Побалуйте свою сладкоежку этим домашним липким шоколадным печеньем. Окунайте их в молоко для классического сочетания или наслаждайтесь стаканом сливочного эг-нога!

Посмотреть рецепт

Запеченное мягкое имбирное печенье

Нетрудно понять, почему эти мягкие имбирные пряники обязательно нужно попробовать в эти праздничные дни. Посмотрите, как дровяная печь оживляет вкус этой классики детства.

Посмотреть рецепт

Печенье с коричневым сахаром

Мы добавим немного дыма, выпекая это печенье на Traeger.