ПП рецепты из тыквы на каждый день: паста, крем-суп, запеканка

Ингредиенты

●    200 г Овсяные хлопья

●    400 мл Вода

●    200 мл Молоко

●    3 ст. л. Сахар

●    1 ч. л. Соль

●    200 г Тыква

●    50 г Сливочное масло

●    ½ ч. л. Корица

Приготовление:

1. Овсяные хлопья (200 г) залейте водой (400 мл) и молоком (200 мл). Добавьте ½ ч.л. соли и 1 ст. л. сахара. Варите на среднем огне до готовности. Время приготовления зависит от выбранного сорта овсянки, прочтите рекомендации на упаковке.

2. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками со стороной примерно 1 см.

3. Разогрейте сковородку и растопите 50 г сливочного масла. Добавьте 2 ст. л. сахара, подождите, пока сахар растопится.

4. Добавьте на сковородку тыкву и тушите до мягкости. Затем добавьте ½ ч.л. корицы и щепотку соли.

5. Карамелизируйте тыкву с корицей на небольшом огне еще приблизительно 5 минут.

6. Выложите овсяную кашу в порционную тарелку и украсьте карамелизированной тыквой.

Салат из тыквы с фетой и апельсинами

Ингредиенты:

●  100 г Сыр Фета

●    200 г Тыква

●    1 шт. Апельсин

●    1 зубчик Чеснок

●    2 веточки Базилик

●    2-3 ст. л. Оливковое масло

●    по вкусу Черный перец

Приготовление:

1. Тыкву (200 г) очистите от кожуры и нарежьте крупным кубиком. Выложите кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень и сбрызните растительным маслом. Запекайте тыкву с 1 зубчиком чеснока в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости.

2. 150 г сыра фета нарежьте небольшими кубиками. Чтобы сыр не сильно крошился при резке, смочите лезвие ножа в воде.

3. С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Затем вырежьте филе из апельсина. Для этого нужно его очистить от кожуры и вырезать мякоть между пленок при помощи ножа.

4. На тарелку выложите кусочки тыквы, сыра фета и мякоть апельсина.

5. Добавьте листочки базилика и апельсиновую цедру. Полейте салат оливковым маслом (1-2 ст. л) и приправьте свежемолотым черным перцем и солью по вкусу.

Творожная запеканка с тыквой

Ингредиенты:

●    ½ шт. Тыква (примерно 500 г)

●    400 г Творог

●    2 шт. Яйца

●    2 ст. л. Мука

●    3 ст. л. Сахар

●    1 ч. л. Сахар ванильный

●    1 ст. л. Масло сливочное

●    1 щепотка Соль

●    1 плитка Шоколад (опционально – по желанию)

Приготовление:

1. Тыкву (500 г) хорошо помойте и обсушите кухонным полотенцем. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем ложкой выберите мякоть тыквы в миску.

2. Добавьте к мякоти тыквы 400 г творога (жирность регулируйте сами), 2 яйца, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. ванильного сахара, щепотку соли.

3. Добавьте к массе 2 ст. л. муки. Если хотите придать запеканке более нежную структура, можете использовать рисовую муку вместо пшеничной.

4. Перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородной кремовой массы.

5. Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом (1 ст. л.). Отправьте в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут до появления румяной корочки.

6. При подаче по желанию украсьте запеканку тертым шоколадом.

Крем-суп из тыквы с базиликом

Ингредиенты:

●    300 г Тыква

●    2 шт. Картофель

●    400-500 мл Молоко

●    1 шт. Морковь

●    1-2 веточки Базилик

●    по вкусу Тыквенные семечки

●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1.  Очистите 1 морковь и нарежьте широкими кружочками. Затем разрежьте их еще на две части. 2 картофелины почистите и нарежьте их довольно большими кубиками. Поместите картофель и морковь в сотейник.

2.   Тыкву (300 г) очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи. Переложите кубики тыквы в тот же сотейник.

3.   Посолите по вкусу и залейте 400 мл молока, чтобы покрыть все овощи. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей, уменьшив огонь.

4.  После готовности овощей перебейте их блендером. Если в итоге у вас получится очень густая консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.

5.  Разлейте суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу. При необходимости еще посолите и поперчите.

Паста с тыквой и беконом

Ингредиенты:

●    400 г Тыквы

●    3-4 шт. Томаты черри

●    1 зубчик чеснока

●    3-4 полоски Бекона

●    2-3 веточки Базилика

●    250 г Спагетти

●    3-4 ст. л. Оливкового масла

●    40 г Сыр Пармезан

●    1 щепотка Корица

●    по вкусу Соль и перец

Приготовление:

1. Полоски бекона (3-4 шт.) положите на сухую разогретую сковороду и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон, или пока он не станет хрустящим.

2. Небольшую тыкву помойте и разрежьте на 2 части. На 2 порции нам нужно запечь кусок тыквы массой около 400 г. Посолите, поперчите, выложите внутрь раздавленный чеснок и полейте оливковым маслом. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. Тем временем отварите в подсоленной воде 250 г спагетти, согласно инструкции на упаковке. Я варил пасту на минуту меньше, чем написано, потому что мне нравится, чтобы она оставалась внутри немного твердой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в миску и полейте немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

4. Достаньте тыкву из духовки и с помощью ложки отделите мякоть, добавьте ее к пасте.

В миску со спагетти и тыквой добавьте помидоры черри. Вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

5. Затем добавьте оливковое масло, примерно 3 столовых ложки. Это придаст пасте особого вкуса и аромата.

6. Добавьте к пасте полоски обжаренного бекона, можете поломать их или оставить целыми.

7. Разложите пасту по тарелкам и посыпьте щепоткой молотой корицы, так она станет еще более ароматной и вкусной. Натрите в каждую порцию по 20 г пармезана.

8. Добавьте листочки базилика, который всегда отлично дополняет вкус любой пасты.

Теги: готовим дома, Евгений Клопотенко, рецепты клопотенко

Тыква: рецепты блюд, что приготовить из тыквы в домашних условиях — 4 октября 2022

Оксана Ларюшкина

Поделиться

Комментарии

А также как выбрать и хранить.

Сезон тыквы — очень короткий: первый урожай собирают в сентябре, а с уборкой последнего надо успеть до ноябрьских заморозков. Выручает срок хранения: тыквы долго хранятся, и блюда из них можно готовить до самой весны. Как выбрать тыкву и какие блюда можно приготовить, рассказывает Дарья Уткина, эксперт сервиса доставки фермерских продуктов «Ешь Деревенское».

В чем польза тыквы

Тыква — диетический продукт, в котором находится много веществ, полезных для здоровья и способствующих правильной работе всех пищеварительных органов. Мякоть тыквы сохраняет ценные вещества даже после термообработки, а сушеные тыквенные семечки — признанный природный суперфуд и важнейший источник растительного белка, полезных жиров, незаменимых аминокислот.

shutterstock.com

В составе тыквы содержатся пищевые волокна — клетчатка, которая способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта. Мякоть богата ретинолом (витамин А), витаминами практически всей группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), витамином Е и аскорбиновой кислотой (витамин С). По содержанию бета-каротина тыква составит конкуренцию даже моркови. Также она считается незаменимым источником макро- и микроэлементов: калия, кальция, магния, фосфора и железа.

Употребление богатой антиоксидантами тыквы способствует очищению организма, нормализации водно-солевого баланса и снятию отеков за счет выведения лишней жидкости. Это низкокалорийный продукт, который подходит для диетического питания: тыква довольно питательная и сытная, при этом ее употребление ничуть не сказывается на фигуре.

Добавить тыкву в рацион стоит ради поддержания здоровья сердца и сосудов, сохранения остроты зрения и улучшения состояния кожи. Из-за высокого содержания фолиевой кислоты тыква полезна при беременности, а большое количество витаминов А и С в ее составе положительно влияют на иммунные свойства организма.

Как выбрать тыкву

Существует множество сортов тыкв, которые отличаются сроком созревания, формой, размером, расцветкой и вкусом. Особенно ценятся теплолюбивые и поздние мускатные тыквы разных форм с нежной сладкой мякотью и пятигранной плодоножкой.

Хладостойкие крупноплодные тыквы наиболее популярны в России, они тоже сладкие, иногда даже слаще арбузов, а еще у них вкусные семечки. Этот вид ценится за впечатляющие размеры и длительное хранение. Отличить его можно по округлой плодоножке. Кстати, чаще всего именно этот вид тыкв используют в качестве декора на Хэллоуин — крупноплодные тыквы обычно идеально округлые и чуть приплюснутые.

shutterstock.com

Также есть твердокорые тыквы: ранние плоды с рубчатыми плодоножками, поспевающие уже в начале осени. Твердокорые сорта имеют средние и небольшие размеры, они не слишком сладкие, но их мякоть ароматная и сахаристая.

При выборе тыквы на плодоножку стоит обратить внимание не только чтобы точнее определить ее сорт. Спелая тыква имеет сухой и темный «хвостик», а его отсутствие может указывать на то, что тыкву собрали раньше времени. Кроме того, плод без плодоножки хуже хранится.

По корочке тыквы можно постучать — звук будет равномерным и глуховатым. Кожура тыквы должна быть плотной, без повреждений, трещин, вмятин и темных пятен, а вот размер и форма плода не так важны: можно смело полагаться на свой вкус.

Как хранить тыкву

Большинство сортов тыкв хорошо приспособлены к длительному хранению. При правильных условиях плоды могут лежать до 6-8 месяцев.

Лучше всего для хранения тыкв подойдет темное, сухое и прохладное помещение с температурой воздуха от +3 до +15°С. Если плоды подмерзнут или, наоборот, будут находится при температуре воздуха выше 22°С — сроки хранения сократятся до двух месяцев. Многие фермеры для лучшего хранения рекомендуют предварительно просушивать тыквы на солнце в течение нескольких дней.

shutterstock.com

Если нужно хранить несколько тыкв вместе, лучше под них подстелить солому или бумагу. Размещать тыквы нужно плодоножкой вверх, чтобы они не соприкасались со стенами и друг с другом. Оптимальным местом для хранения урожая будет погреб, сухой сарай, прохладная кладовая или утепленный балкон. В квартире под кроватью тыквы могут храниться до двух месяцев.

Разрезанную на кусочки тыкву можно убрать в морозилку. Другой способ хранения — засушить дольки в духовке, сделать цукаты или закрыть на зиму баночку варенья или пюре.

Что приготовить из тыквы

Из овальных, круглых, изогнутых и грушевидных плодов самых разных размеров и расцветок получается множество вкусных и полезных блюд и напитков. Тыквы подходят для употребления в свежем виде, варки, запекания, обжаривания, приготовления соков и смузи.

Мякоть тыквы можно потушить с луком и специями — получится превосходный легкий гарнир к мясу. Также можно приготовить драники, оладьи, панкейки или овсяное печенье. Тыкву добавляют в котлеты, запеканки, используют в качестве начинки для выпечки и основы для десертов — желе, варенья, мармелада. В смузи тыква хорошо сочетается с бананом, грейпфрутом, сельдереем, имбирем и различными йогуртами.

Крем-суп из тыквы: рецепт

Особенной популярностью пользуется крем-суп из тыквы. Для приготовления этого питательного и простого блюда понадобятся 500 граммов тыквы, одна морковь, пара клубней картофеля, болгарский перец, помидор и соль.

shutterstock.com

Морковь необходимо крупно натереть, мякоть тыквы, картофель, перец и помидор — нарезать крупным кубиком. В разогретой кастрюле обжарить овощи с добавлением растительного масла: сначала морковь, затем перец, помидор, картофель и в конце тыква. Осталось посолить овощи по вкусу, добавить примерно 70 мл воды и оставить тушиться под крышкой на 20 минут. Готовые овощи следует пробить блендером до однородности, а при подаче украсить тыквенными семечками и зеленью.

Реклама 18+

Кто более великий?

Голосуй за лучшего бойца в истории ММА!

Махачев

Хабиб

Сделать ставку

Рецепты из тыквы — вкусно и полезно

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Тыква – популярный и широко используемый овощ осени. Насчитывают много разновидностей овоща и все они значительно различаются по виду и даже составу. Появилась тыква в России и других странах из Южной Америки. И прочно заняла место в самых разных областях. Например, тыква – один из символов Хэллоуина. А ещё дизайнеры любят ее использовать в художественных осенних декорациях. Рецепты из тыквы – вкусно и полезно. Как и рецепты из других овощей, они давно стали очень популярны в нашей стране.

Применяют сам овощ и семечки в медицине и косметологии. Из семян готовят полезнейшее масло, с необычным вкусом.  
Как и все оранжевы овощи, фрукты и ягоды, тыква имеет ряд уникальных свойств. И очень полезных для здоровья. А осень – самое время блюд из тыквы, чтобы эффективно использовать для здоровья ее полезные запасы. 

Оригинальные рецепты из тыквы 

Это блюдо, конечно, создано итальянцами. А сочетание нейтрального вкуса риса и сладковатой тыквы создает гастрономический шедевр, который очень легко приготовить.  

Ризотто с тыквой

Утка с тыквой  и яблоками

Данный рецепт – отличный пример праздничного блюда или для выходного дня. Сочетание ингредиентов обеспечит не только прекрасны вкус, но и пользу. Дополнительным бонусом станет чудесный аромат в доме, который восхитит и гостей, и близких. Рецепты из тыквы – вкусно и полезно. А кроме того, они прекрасно смотрятся на столе.

Сочное, нежное, мягкое и запеченное с румяной корочкой мясо утки пленит своим вкусом и ароматом. Утка пропитывается соками и ароматами тыквы, яблок и пряностью можжевеловых ягод и получается пикантной и сочной.

Ингредиенты:

 1 утка

 500 г тыквы

 500 г яблок

 1 ч.л. ягод можжевельника

 50 г мёда

 50 мл растительного масла

 50 мл оливкового масла

 100 г соли

 Молотый чёрный перец — по вкусу

 Бальзамический крем — по вкусу

Инструкция:

РубрикаОсновные блюда, Мясные блюда

Сидры и Сидрерии

Ингредиенты

Ингредиенты:

 1 утка

 500 г тыквы

 500 г яблок

 1 ч.л. ягод можжевельника

 50 г мёда

 50 мл растительного масла

 50 мл оливкового масла

 100 г соли

 Молотый чёрный перец — по вкусу

 Бальзамический крем — по вкусу

Указания

Инструкция:

Утка с тыквой, яблоками и ягодами

ИнгредиентыУказания

Паста с тыквой

Этот рецепт – тоже итальянская версия.  Паста в сочетании с тыквой – красиво, питательно и легко в приготовлении. Дополнительный островатый вкус добавит пармезан – король итальянских сыров.

Паста пенне с тыквой и пармезаном

Курица с тыквой и рисом

Блюда из курицы популярны во всем мире. Сочетание нежного мяса птицы и ароматный тыквы  подойдёт для питаниях многим,  включая детей.  Эта комбинация – легкое, но питательной блюдо по количеству полезных нутриентов. Ещё раз убедились, что рецепты из тыквы – вкусно и полезно.

Нежная сладковатая мякоть тыквы придаёт этому блюду необычный вкус. К тому же тыква придаёт рису дополнительную сочность. Приготовить такое блюдо не сложно.

 1 куриная грудка

 240 риса

 400 г тыквы

 1 луковица

 1 морковь

 500 мл воды

 1 ч.л. свежего имбиря

 щепотка куркумы

 4 ст.л. растительного масла

 щепотка семян тмина

 ½ лимона

 Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Инструкция:

РубрикаОсновные блюда, Блюда из курицыCuisineЕвропейская кухня

Ингредиенты

 1 куриная грудка

 240 риса

 400 г тыквы

 1 луковица

 1 морковь

 500 мл воды

 1 ч. л. свежего имбиря

 щепотка куркумы

 4 ст.л. растительного масла

 щепотка семян тмина

 ½ лимона

 Соль, молотый чёрный перец — по вкусу

Указания

Инструкция:

Курица с тыквой и рисом

ИнгредиентыУказания

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы можно назвать классическим блюдом осени. Вариантов рецептов очень много. Рекомендуем один из них . 

Тыквенный суп-крем с креветками

Пшенная каша с тыквой

Вариант такого завтрака – это сбалансированное и полезное питание. В пшенной крупе много полезных ингредиентов и тыква тоже не отстаёт. Вкус каши, благодаря тыкве и специям очень мягкий и нежный. Подходит и как вариант диетического питания. 

Содержит много питательных веществ и легко усваивается. Особенно она хороша на завтрак. Тыква идеально подходит для пшённой каши и делает её ещё полезнее и вкуснее .

Ингредиенты:

 800 г тыквы для горшочка

 100 г тыквы для каши

 50 г пшена

 250 мл молока

 2 ч. л. сахара

 50 г масла сливочного

Инструкция:

РубрикаОсновные блюда

Ингредиенты

Ингредиенты:

 800 г тыквы для горшочка

 100 г тыквы для каши

 50 г пшена

 250 мл молока

 2 ч.л. сахара

 50 г масла сливочного

Указания

Инструкция:

Пшённая каша с тыквой

ИнгредиентыУказания

Салат из свёклы, тыквы и авокадо

Пожалуй, можно сказать, что это салат – суперфуд. Свекла, авокадо и тыква вместе обеспечивают полным набором полезных нутриентов на целый день. И действительно, рецепты из тыквы – вкусно и полезно!

Салат из свеклы, тыквы и авокадо

Тыквенный пирог с корицей

Выпечка с тыквой – одна из самых популярных разновидностей в России с давних времён.  Нежное и сдобное тесто приятно освежает сладковатый и насыщенный вкус запеченной тыквы с пряностями. 
Попробуйте и убедитесь, что результат будет стоить ваших усилий.  

Этот пирог получается безумно вкусным.

Ингредиенты:

 900 г тыквы

 400 г пшеничной муки

 250 г сливочного масла

 3 куриных яйца

 200 г сахара

 200 мл сливок 30%

 Корица — по вкусу

 Ванилин — по вкусу

 Соль — по вкусу

Инструкция:

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Пироги, Тесто

Ингредиенты

Ингредиенты:

 900 г тыквы

 400 г пшеничной муки

 250 г сливочного масла

 3 куриных яйца

 200 г сахара

 200 мл сливок 30%

 Корица — по вкусу

 Ванилин — по вкусу

 Соль — по вкусу

Указания

Инструкция:

Тыквенный пирог с корицей

ИнгредиентыУказания

Тыквы с яблоками

Наш сборник рекомендаций завершает рецепт ЗОЖ десерта. Оба продукта безупречны с точки зрения основных принципов ЗОЖ. Тыква и яблоко – идеальная пара. 

Тыква запечённая с яблоками

Рекомендуем вам использовать тыкву в своём рационе регулярно, так как овощ – один из самых полезных и доступных и отвечает всем рекомендациям по здоровому питанию. Блюда с тыквой с оздоровительным результатом разнообразят и детское меню, и для любого взрослого.

Обратите внимание на большее количество полезных рецептов и информации о правильном питании в наших статьях. И помните, рецепты из тыквы – вкусно и полезно. Не забывайте включать их в свой рацион.

Рецепты из яблок

Вегетарианство

Что приготовить из тыквы. Блюда из тыквы. Рецепты: тыква запеченная, пюре из тыквы, суп из тыквы, салат, оладьи из тыквы, сок и другие рецепты.

Карета для Золушки, страшилка на Хэллоуин, лекарство для Гарри Поттера и просто оранжевый символ солнца в пасмурный день – это тыква. Одно из ее главных достоинств – сохранение состава и полезных свойств в течение нескольких осенних, зимних и весенних месяцев. При этом тыква не просит особых условий хранения, достаточно, чтобы шкурка была целая, хвостик коротко обрезан, размер до 5 кг и окружающая температура 20 – 22 0С.
Тыква хороша во всех видах – в супах и рагу, в закусках и салатах, особенно вкусна тыква в кашах. Ее едят холодной, горячей и сырой. Очень занятые люди для повышения тонуса пьют свежеотжатый сок с медом, более обстоятельные хорошо знают, что приготовить из тыквы для ежедневной и праздничной трапезы. Они готовят простые и сложные блюда из тыквы, которые дополняют не менее полезными овощами и фруктами.

Тыква в кулинарии. Простые и популярные рецепты из тыквы

С точки зрения кулинарии, помимо исключительной пользы для здоровья, у тыквы есть три замечательных свойства: полная сочетаемость со всеми продуктами питания; возможность закамуфлировать ее вкус  для тех, кто его не любит; блюда из тыквы готовятся быстро и просто.

Рецепт. Тыква запеченная

Самое простое и распространенное блюдо из тыквы, не требующее кулинарных умений, — запеченная тыква в духовке. Ее надо вымыть, очистить от шкурки и семечек, нарезать ломтиками и положить на противень или в форму, смазанную маслом. Лучшая приправа для такой тыквы – мускатный орех, но можно посыпать и любимыми пряностями. Запекают тыкву при 180 – 200 0С приблизительно полчаса. В таком же режиме можно запечь крупные ломтики, плотно завернутые в фольгу. Эта тыква может быть самостоятельным блюдом или элементом различных рецептов из тыквы, например гарниром для мяса или рыбы, а также основой для тыквенного пюре.

Пюре из тыквы

Тыквенное пюре – классическая часть детского, диетического и лечебного питания. Оно очень легко усваивается, в нем немного калорий, до 90 на 100 г, его можно насытить компонентами, которые дополнят положительные свойства и изменят вкус. Готовое пюре можно хранить в холодильнике или заморозить. Оно может использоваться как полуфабрикат для выпечки и соусов.
Рецепт 1. Самый щадящий способ приготовления пюре из тыквы, при котором сохраняется большинство свойств, запечь овощ в духовке крупными ломтями на шкуре при 150 – 170 0С в течение 20 – 25 минут. После запекания шкурку надо снять, ломти произвольно нарезать и измельчить блендером. Для хранения в морозилке пюре из тыквы не следует приправлять никакими специями.
Рецепт 2. Самый простой и быстрый способ – крупно натереть сырую мякоть, добавить немного воды и поставить в микроволновку. В ту же миску можно натереть яблоко или морковь. Горячую мякоть размять вилкой или миксером, приправить специями, маслом и сметаной.

На видео можно посмотреть еще один способ, как запечь тыкву:

А вот, что можно приготовить из тыквы на десерт.

Блюдо из тыквы: пюре на десерт или начинка для сладкой выпечки, рецепт.

Продукты: 1 кг очищенной и произвольно нарезанной тыквы, апельсин или лимон, стакан запаренной кураги или натертое яблоко (необязательный ингредиент), 3 – 4 стакана сахара.
Приготовление: апельсин или лимон очень хорошо вымыть, ошпарить и мелко натереть. Курагу нарезать. Все компоненты смешать с тыквой, засыпать сахаром. Количество сахара определяется временем и местом хранения. Если это заготовка для длительно использования, то сахара на 1 кг тыквы надо взять 1 кг. Когда тыква даст сок, поставить на огонь, после закипания варить 40 минут. Если будет пенка, как на варенье, ее надо снять. Горячую массу измельчить миксером, вновь довести до кипения, сразу разложить в горячие стерилизованные банки, закатать. Неизмельченную массу подают, как тыквенное варенье.

Смотрите, как приготовить традиционный американский пирог с тыквой:

Суп из тыквы

Одним из распространенных блуд из тыквы является суп. Его приготовить можно разными способами.
Рецепт 1. Суп-пюре из тыквы
Сырую тыкву, нарезанную кубиками или соломкой, добавляют в овощные супы с цветной капустой, фасолью, грибами, она улучшает вкус рассольника и насыщает борщ сладкими нотами. Но самый главный среди этих рецептов из тыквы – измельченный крем-суп.
Рецепт 2. Крем-суп из тыквы
Способ 1. Чтобы приготовить такой суп из тыквы потребуется 700 – 800 г очищенной мякоти тыквы, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 800 – 1000 мл бульона, овощного или мясного, белый перец, соль.
Приготовление: очищенный лук порубить и обжарить в жаровне в масле до прозрачного состояния. К нему добавить измельченную тыкву, нагреть и залить горячим бульоном, довести до кипения, сдобрить перцем и солью. Отрегулировать нагрев для слабого кипения, варить 15 минут под крышкой. Горячий суп измельчить порциями миксером-кружкой до пюреобразного состояния, переливая каждую порцию в другую кастрюлю. Подавать горячим, с рубленой зеленью, сметаной и ароматными сухариками.
Для повышения сытности этого блюда из тыквы в него кладут по 2 картофелины и морковки, а для ароматизации – веточки свежего тимьяна, который удаляют перед измельчением. Подают такой суп из тыквы с кусочками отваренной куриной грудки или ломтиками обжаренного бекона.
Способ 2. Для приготовления супа из тыквы по этому рецепту возьмите 700 – 800 г очищенной тыквы, 1 луковицу, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. измельченного имбиря, 2 дольки чеснока, 60 мл свежевыжатого апельсинового сока, соль, белый перец.
Приготовление: лук измельчить и обжарить в кастрюле с толстым дном, добавить к нему тыкву, спустя пару минут высыпать в кастрюлю имбирь и нарезанный чеснок, тушить овощи 5 – 7 мин, добавить 700 – 800 мл воды и варить после закипания 20 минут, отрегулировав нагрев для слабого кипения. Сдобрить суп солью и перцем, можно добавить молотый мускатный орех. Суп измельчить блендером или миксером, вылить в него сок и перемешать. Подавать со сметаной и очищенными тыквенными семечками.

Как приготовить оладьи из тыквы

Рецепт 1. Продукты: 500 г очищенной тыквы, 1 яйцо, манная крупа, 1 ст. л. соли, подсолнечное масло без запаха.
Приготовление: тыкву крупно натереть, посолить, смешать с взбитым яйцом. Спустя несколько минут, когда она даст немного сока, постепенно добавить при перемешивании манку до получения смеси по густоте, напоминающую классическое тесто для оладий. Больше 2-х стаканов крупы добавлять не стоит. Вместо манки тесто можно приготовить на муке с небольшим количеством картофельного крахмала. Нагреть сковороду с маслом, столовой ложкой выкладывать тесто и жарить с двух сторон. Жарить надо быстро, лучше на двух сковородах, потому что в процессе стояния тыква будет продолжать выделять сок. Для пикантного вкуса в тесто по этому рецепту с тыквой надо добавить 1 измельченную сырую луковицу и пару долек чеснока. За время обжаривания они не успеют полностью размягчиться и будут немного хрустеть на зубах.
Рецепт 2. Продукты: 500 г запеченной тыквы, 1,5 стакана блинной муки, молоко, яйцо, соль, сахар, масло для жарки.
Приготовление: муку развести слегка подогретым молоком до состояния густой сметаны, добавить измельченную вилкой тыкву. Яйцо взбить с сахаром и солью, вылить в тесто. Перемешать, лучше всего блендером. Пожарить на горячей сковороде.

Рецепты напитков из тыквы в «оранжевом цвете»

Как приготовить сок из тыквы
Сок из тыквы, осветленный или с мякотью, несет в себе все положительные свойства этого овоща. Он помогает сохранить молодость, улучшает настроение и стоит на страже здоровья практически всех органов и систем организма. Свежеотжатый сок проще всего получить в любое время года с помощью соковыжималки. При ее отсутствии натертую тыкву отжимают через марлю, а пропаренную протирают через сито. Проще всего сырую тыкву сдобрить сахаром со щепоткой соли и подождать, когда она сама начнет выделять сок, который надо просто отфильтровать. Готовят свежий сок не раньше, чем за 15 минут до употребления. На основе тыквенного сока делают разные напитки.
Тыква с рябиной
Приготовить тыквенный, свекольный и рябиновый сок. Смешать в соотношении 2 : 1 : 1. Добавить сахар по вкусу, охладить.
Тыква с томатом
Смешать тыквенный сок и томатный в соотношении 2 : 1, сдобрить солью, перцем, небольшим количеством сахара, посыпать рубленным зеленым луком и укропом.
Тыква с рассолом
Тыквенный сок смешать с огуречным рассолом и мелко натертым очищенным соленым огурцом. К 250 мл сока добавить по 50 мл огуречной массы и рассола. Приправить перцем и рубленой зеленью.
Смузи
Это прекрасное блюдо из тыквы для завтрака. Его рецепт несложен. Чтобы приготовить смузи из тыквы понадобится 0,5 стакана ломтиков тыквы, 2 стакана йогурта, 1 банан, 1,5 стакана яблочного сока, по 1 ч. л. мускатного ореха и корицы.
Приготовление: тыкву запечь со щепоткой сахара, мускатным орехом и корицей, можно сдобрить щепоткой ванили. В блендер положить очищенный нарезанный банан, тыкву, вылить сок и йогурт. Смешать, разлить по бокалам.

Что приготовить из тыквы для вегетарианского меню

Ореховый салат на завтрак (вегетарианский рецепт)
Продукты: 400 г мякоти тыквы, 4 небольших яблока, полстакана грецких орехов, лимон, оливковое масло.
Приготовление: орехи наломать или нарезать, быстро обжарить в небольшом количестве масла, дать остыть. Очистить тыкву и яблоки, натереть тонкими ломтиками на самых больших щелях на четырёхгранной терке, выжать на ломтики лимонный сок, перемешать, посыпать орехами. Сладкоежки к этому рецепту из тыквы могут добавить сахар, но лучше фруктозу, что более полезно. Важно не забыть сдобрить перед этим салат крошечной щепоткой соли.
Салат «Оранжевый цветок» (вегетарианский рецепт)
Продукты: 400 – 500 г тыквы, пучок любого зеленого листового салата или микса, 2 красных луковицы, растительное масло, лучший вариант – оливкового, натуральный яблочный уксус, соль, белый перец.
Приготовление: тыкву вместе с коркой нарезать крупными одинаковыми ломтями и запечь в духовке при 200 0С до мягкого состояния (20 – 30 мин). Куски охладить, аккуратно срезать со шкурки и нарезать поперек одинаковыми ровными ломтиками. На круглом блюде разложить по краю листья салата, как лепестки ромашки. На них положить ломтики тыквы, равномерно распределив их по кругу в один или два ряда, чтобы по периметру осталась зеленая кромка. В центр положить тонкие кольца красного лука. Взбить 3 ст. л. масла со специями и 1 – 2 ложками уксуса, полученной заправкой полить готовый салат. Вместо уксуса в этом рецепте из тыквы можно взять сок лайма, лимона или белое вино.
Запеченное овощное ассорти (вегетарианский рецепт)
Продукты: 400 г тыквы, очищенной от шкурки, семян и волокон, по 3 моркови и корня пастернака, пастернак можно заменить корневым сельдереем, 3 луковицы, по 2 стебля лука-порея и зубчика чеснока, соль, любимые специи для овощного рагу, растительное масло.
Приготовление: морковь и пастернак очистить и нарезать вдоль очень крупной соломкой. Переложить в глубокую форму для запекания и полить 1 ст. л. масла. Поставить на 40 мин. В разогретую до 200 0С духовку. За это время нарезать лук-порей, тыкву – брусочками по 1,5 см, красный лук – кольцами, измельчить чеснок. Положить в форму тыкву вторым слоем, на нее лук и чеснок, посолить, сдобрить специями и маслом. Запекать до размягчения всех овощей, 30 – 40 мин. При желании, для нестрогого вегетарианского меню, в конце можно посыпать сыром, дать возможность ему расплавиться и образовать тонкую корочку. Этот вариант блюда из тыквы с овощами подают на стол прямо в форме, теплым.

Советуем почитать: Как вырастить тыкву  >                       Чем полезна тыква >
Чем полезны тыквенные семечки >                                            Мексиканский огурец >  
Удивительная тыква >                    Каша с тыквой >                          Хэллоуин — история и традиции >

Замороженная тыква

Тыква прекрасно хранится почти до нового урожая, но если ее шкурка имеет повреждения, то она требует срочной переработки. Проще всего, удалив все дефекты, тыкву заморозить. Для этого очищенный от шкурки, семечек и внутренней волокнистой части плод режут кубиками или натирают тонкими ломтиками на четырехгранной терке через самые крупные щели, немного подсушивают на воздухе и ставят в холодильник на несколько часов. Затем ее перекладывают в пластиковые контейнеры или новые полиэтиленовые пакеты. Плотно закрывают и замораживают в морозильной камере по инструкции к ней. Мороженые кубики могут использоваться в рецептах из тыквы для супов, рагу, гарниров, приготовления пюре и соусов. Замороженные ломтики могут быть компонентом в многослойных запеченных мясных, рыбных, овощных блюдах из тыквы.

Важно! Тыква – обязательный элемент детского, лечебного и вегетарианского питания. Избегающим лишних калорий она придает дополнительные силы, много работающим – повышает тонус, пожилым – помогает избавиться от холестерина, а детям – расти гармонично.
Однако, даже зная, что приготовить из тыквы, надо помнить, что этому солнечному овощу подвластно не все. Тыква не относится к категории продуктов-пробиотиков, которые обеспечивают полноценное функционирование в кишечнике человека микроорганизмов. А они, как известно, гармонизируют обмен веществ, улучшают иммунитет и продлевают молодость. Чтобы повысить пользу этого замечательного овоща, в рецепты из тыквы стоит добавить бананы и листья цикория, а к запеченным блюдам из тыквы – топинамбур.

Текст: Турецкая И.Л. © «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                               Вернуться в раздел

Если статья показалась вам полезной, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:

Сладость или радость 10 необычных блюд из тыквы — Общая кухня ★

Автор: Арина Демидова

СОДЕЖАНИЕ СТАТЬИ:

Тыквенный пирог с безе

Осенний десерт из тыквы

Американский пирог

Цукаты из тыквы

Тыквенный сорбет с лимоном

Сырная тыква

Тыквенные драники

Куриные котлеты с тыквой

Паста с тыквой

Пряный суп с тыквой

В ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается Хэллоуин. Одним из главных его украшений является тыква. Мы можем не только использовать ее в качестве атрибута для устрашения, но и сделать настоящим лакомством.

Тыквенный пирог с безе

Фото: pinterest.ch

Сладкий, очень нежный пирог. Из-за безе довольно сильно крошится, но оно того стоит. Если вы любите не слишком сладкую выпечку, снизьте количество сахара и сахарной пудры. По желанию можно добавить в тыквенное пюре тертое яблоко, оно придаст пикантности.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

200 г сахара

3 яйца

50 мл сметаны

2 ст. л. растительного масла

1/2 ч. л. соды

3 стакана пюре из тыквы

50 г сахарной пудры

1/2 ч. л. сока лимона

15 г сливочного масла

Взбиваем 2 яйца с сахаром, добавляем растительное масло, соду, муку и сметану, даем тесту 15 минут постоять в тепле. Еще раз перемешиваем и перекладываем его в форму, смазанную сливочным маслом. Включаем духовку на 180 градусов.

Пока она греется, выкладываем тыквенное (или тыквенно-яблочное) пюре на тесто. Отправляем на 25 минут в разогретую духовку.

Готовим безе: взбиваем сахарную пудру с яичными белками и лимонным соком. Достаем пирог, остужаем в течение 10–15 минут, украшаем взбитыми белками и вновь отправляем в духовку на 15 минут.

Осенний десерт из тыквы

Фото: mykaleidoscope.ru

Если вы любите сухофрукты и орехи, то непременно попробуйте этот необычный десерт. Тыква добавляет вкусу нежности.

Ингредиенты:

1 средняя тыква

1 яблоко

20 г кураги

10 г изюма

4 ст. л. меда

100 г грецких орехов

40 г сахарной пудры

Разрезаем тыкву на 2 части, достаем семена и немного мякоти. Должна получиться большая «чаша» с мякотью внутри. Яблоко нарезаем на кубики, курагу — пополам, добавляем все ингредиенты, кроме орехов, и перемешиваем. Заполняем смесью тыкву. Измельчаем орехи в блендере или кофемолке и посыпаем ими начинку. Затем оборачиваем каждую половинку тыквы бумагой для выпечки и прижимаем крышкой.

Отправляем тыкву в духовку, разогретую до 200 градусов, на полтора часа. Достаем тыкву, раскрываем и даем ей немного остыть. После этого обильно посыпаем сахарной пудрой.

Американский пирог

Фото: stolyar-26.ru

Хэллоуин — американский праздник. Поэтому на столе будет уместно такое лакомство. К тому же оно очень нежное.

Ингредиенты:

200 г сливочного масла

200 г муки

соль на кончике ножа

1 ст. л. сахара

700 г тыквы

½ стакана коричневого сахара

корица на кончике ножа

5 бутонов сушеной гвоздики

1 щепотка сушеного имбиря

3 яйца

200 мл сливок 33%

Готовим крошку из масла, сахара, соли и муки (масло можно расплавить в микроволновке). Смазываем форму для выпекания маслом и распределяем по ней тесто.

Режем тыкву на небольшие кубики и отправляем на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Затем превращаем ее в пюре, которое протираем через сито. Добавляем коричневый сахар, специи. Ставим на умеренный огонь на пять минут и постоянно помешиваем. Снимаем с плиты и вбиваем яйца, снова перемешиваем. Затем вливаем сливки и еще раз все тщательно перемешиваем. После этого вливаем начинку в основу пирога.

Нагреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее пирог на 1 час 20 минут.

Цукаты из тыквы

Фото: profermu.com

Вкусные и натуральные конфеты из тыквы придутся по вкусу взрослым и детям.

Ингредиенты:

1 кг тыквы

1 кг сахара

200 мл воды

200 г сахарной пудры.

Чистим тыкву, режем кубиками. Из сахара и воды на медленном огне делаем сироп: варим до загустения, постоянно помешивая. Затем в этом сиропе в течение 10 минут варим тыкву. Снимаем с плиты, остужаем и убираем на сутки в холодильник. После этого раскладываем на пергаменте кусочки тыквы и сушим двое суток. Готовые цукаты щедро посыпаем сахарной пудрой.

Тыквенный сорбет с лимоном

Фото: tabris.ru

Очень бодрящий десерт. Если вы любите послаще — увеличьте количество сахара в сиропе.

Ингредиенты:

3 лимона

200 г тыквы

200 г сахара

3 бутона гвоздики

1 шт. бадьяна

имбирь молотый на кончике ножа

3 шт. кардамона

Снимаем с лимона цедру и выжимаем сок. Смешиваем с сахаром и специями, растворяем сахар на медленном огне, постоянно помешивая. Остужаем, удаляем гвоздику, кардамон и бадьян.

Тыкву измельчаем в блендере. Соединяем с цедрой и сиропом.

Ставим сорбет в морозилку, но каждые два часа достаем и взбиваем. Повторяем это четыре раза. При подаче можно еще добавить обычное мороженое.

Сырная тыква

Фото: fanpage.it

Из тыквы чаще всего готовят сладкие блюда и выпечку. А вот сырное блюдо — это что-то новенькое. И, кстати, с минимумом ингредиентов.

Ингредиенты:

1 кг тыквы

300 г полутвердого сыра

соль, черный молотый перец по вкусу

5 ст. л. подсолнечного масла

Очищаем тыкву от семечек и кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем. Наливаем в сковороду подсолнечное масло. Обжариваем тыкву на среднем огне 25 минут, переворачивая каждые пару минут. Примерно в середине готовки добавляем перец и соль. А за две минуты до конца — сыр. Затем снимаем блюдо с плиты, даем ему 10 минут постоять, чтобы сыр растаял. Блюдо будет как хорошим гарниром, так и самостоятельным блюдом.

Тыквенные драники

Фото: goodpairdays.com

Ингредиенты:

1 кг тыквы

1 луковица

2 яйца

3 ст. л. муки

соль, перец по вкусу

масло растительное для жарки

Тыкву трем на крупной терке, режем лук. Отжимаем и сливаем всю жидкость. К тыкве добавляем яйца, соль, перец и муку, все перемешиваем. А затем жарим, как обычные драники: на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Куриные котлеты с тыквой

Фото: uwworsp.org

Легкое блюдо со сладковатым привкусом. Очень питательное и полезное.

Ингредиенты:

500 г тыквы

500 г куриного фарша

3 зубчика чеснока

2 яйца

20 г белого хлеба

20 г молока

соль, перец черный молотый по вкусу

Трем тыкву на мелкой терке, отжимаем сок, выдавливаем чеснок, добавляем фарш. В отдельной миске на 5 минут замачиваем хлебный мякиш в молоке. Соединяем все ингредиенты, добавляем яйца и формируем котлеты. Их можно жарить на сковороде или запечь в духовке (20 минут при 180 градусах).

Паста с тыквой

Фото: traveltimes.ru

Ингредиенты:

300 г пенне

1 кг тыквы

5 ст. л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

1 пучок кинзы

соль, черный молотый перец, паприка по вкусу

Тыкву очистить, удалить семена и нарезать на кубики толщиной 2 см. Чистим чеснок. Затем наливаем в емкость оливковое масло, кладем зубчики чеснока и тушим на слабом огне пару минут, чтобы масло приобрело аромат. Затем убираем чеснок, кладем тыкву, обжариваем пару минут, а после добавляем стакан воды и тушим 20 минут, периодически помешивая. Затем нужно добавить еще три стакана кипятка, специи и довести до кипения. Как только закипит, добавляем пасту. Отвариваем пасту в тыквенной смеси. За пару минут до готовности добавляем кинзу и все перемешиваем. По желанию можно добавить тертый пармезан.

Пряный суп с тыквой

Фото: artfile.me

Пикантный вкус такого супа мало кого оставит равнодушным. Но лучше быть осторожными со специями, чтобы не превратиться в огнедышащего дракона.

Ингредиенты:

500 г мякоти тыквы

500 г куриного филе

2 зубчика чеснока

1 морковь

20 г имбиря

1 луковица

1 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. карри

200 г риса

1 пучок укропа

соль, перец по вкусу

Отвариваем куриное филе, нам потребуется 300 мл бульона. Мелко режем лук, морковь, выдавливаем чеснок, трем имбирь на мелкой терке. Все обжариваем в течение 7–10 минут на медленном огне. В самом конце добавляем карри и все перемешиваем. Добавляем тыкву и курицу. Жарим еще пять минут. Разводим томатную пасту в горячем бульоне и вливаем в подготовленную основу. Добавляем рис. Готовим на умеренном огне до готовности риса. Суп будет однороднее, если после приготовления дать ему 20 минут постоять.

Рекомендуем узнать вкусные рецепты полезных овощных блюд от кулинарного блогера Ольги Эрбис.

23 вкусных блюда с тыквой: первое, второе и десерт

Тыква: оранжевое настроение кленового сентября! Из неё можно приготовить вкуснейший, густой и сытный крем-суп, пирог или тыквенную кашу. Тыква — идеальный гарнир, начинка для десертов и просто очень полезный продукт. А ещё говорят, что тыква — фрукт!

Новый очаг

pixabay.com

Тыкву по праву можно назвать универсальным растением. Её плоды можно использовать практически для любых блюд: десертов, супов и гарниров. Все эти рецепты — в нашей подборке.

Содержание статьи

Тыква овощ или фрукт?

Согласно науке фруктом можно считать сочный съедобный плод с мясистой или сухой созревшей завязью, содержащей одно семя или множество семян. Конечно, тыква подходит под такое энциклопедическое описание. Мясистая? Да, можете проверить. Содержит семена? Да. Но действительно ли это означает, что мы должны называть теперь тыкву фруктом? Ведь исходя из такого определения можно сказать, что огурцы, баклажаны, бобовые, кукуруза и даже орехи являются не чем иным, как фруктами.

Причиной такой неразберихи в определении фруктов и овощей, являются в первую очередь не учёные — биологи, а кулинары. Так сложилось, что со временем биологические особенности продуктов отошли на второй план, а называть плоды фруктами или овощами стали, ориентируясь исключительно на их вкусовые характеристики по принципу: если плод сладкий – это фрукт. Если более пикантный на вкус и подходит в качестве основного блюда или гарнира — это овощ.  

Салат с запечённой тыквой и мандаринами

Пополняем вашу коллекцию полезных и в то же время изысканных салатов.  Рецепт от ведущего кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на телеканале СТС – шеф-повара Александр Бельковича.

Ингредиенты:

• Тыква —300 г
• Соль, перец по вкусу
• Тимьян свежий —1 веточка
• Масло оливковое— 60 мл
• Мёд жидкий —50 мл
• Свёкла —2 шт.
• Творог рассыпчатый 9%— 200 г
• Мята свежая— 1-2 веточки
• Орегано свежий —1-2 веточки
• Базилик красный —1-2 веточки
• Мелисса свежая— 1-2 веточки
• Мандарины— 3 шт.
• Лимон —½ шт.
• Грецкие орехи— 10 г

Способ приготовления:

1. Из тыквы удалить семечки. Нарезать на дольки, срезать кожуру.
2. Выложить на противень с пергаментом. Поперчить, посолить и покрошить листики тимьяна. Полить кусочки тыквы оливковым маслом и медом.
3. Неочищенную свёклу завернуть в фольгу. Отправить в духовку тыкву – на 15 минут, а свёклу – на 45 минут при температуре 180-200 градусов. Проверить готовность свеклы можно шпажкой: она должна легко протыкать овощ.
4. Посолить и поперчить творог. Листики мяты, орегано, базилика и мелиссы мелко порубить и добавить в творог. Натереть цедру половины одного мандарина. Перемешать и размять творог вилкой.
5. Запеченные куски тыквы разрезать пополам и положить в отдельную миску.
6. Очистить свеклу от кожуры. Нарезать крупными кусками и положить к тыкве. Добавить дольки мандарина и полить оливковым маслом. Выдавить немного лимонного сока. Перемешать.
7. С помощью двух столовых ложек слепить небольшие творожные шарики и добавить в салат.
8. Сверху покрошить грецкие орехи. При подаче украсить листиками мелиссы.

Шашлычок из тыквы с кленовым сиропом

Ингредиенты:

• Тыква баттернат (семена удалить, кожицу не очищать)—1/2 шт.
• Перец чили (мелко нарезать)—1 шт.
• Молотая корица— 1 ч. л.
• Оливковое масло—2 ст. л.
• Паприка—1/2 ч. л. 
• Кленовый сироп—3 ст. л.
• Сушеный орегано—2 ч. л. 

Способ приготовления:

1. Нарежьте тыкву кусочками для нанизывания на шпажки. Выложите в контейнер и перемешайте с маслом и специями.
2. Нанижите на шпажки и готовьте на углях, периодически переворачивая и смазывая кленовым сиропом, до легкого обугливания, около 6 минут.
3. Посыпьте орегано и нарезанным перцем чили.

Крем-суп с креветками

Пряный тыквенный суп – отличное средство для того, чтобы согреться. Шеф-повар, бренд-шеф сети хоспер-баров Steak it easy  – Сергей Лименько поделился авторским рецептом.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре для супа — 1 кг
• Тыква запечённая с пряностями — 100 г
• Сливки 33% — 200 мл
• Креветки Аргентинские — 440 г
• Мука пшеничная в/с — 100 г
• Японская панировка панко — 80 г
• Масло сливочное — 4 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соус Чипотле — 40 г
• Корень имбиря очищенный — 4 г
• Тыквенные семечки обжаренные — 12 г
• Листики мяты — 3 г
• Соль — 2 г
• Пудра из маслин — 2 г (Маслины высушить в духовке при температуре 70 С 6-7 часов, затем пробить в кофемолке)

Способ приготовления:

1. Тыквенное пюре прогреть с добавлением сливок.
2. Тыкву запечённую с пряностями опалить горелкой. Кусочки могут быть произвольного размера 2-3 см.
3. Креветки очистить: удалить голову, хвостик оставить. Обвалять в муке и запанировать в льезоне с мелко нарубленным имбирем (2 мм) и сухарях, насадить на шпажки и обжарить во фритюре.  
4. Готовый суп разлить на порции, оформить маслом из трав, семечками, кусочками тыквы и пудрой маслин.
5. На край тарелки выложить креветки на шпажке. На креветки нанести полоску из соуса чипотле, украсить маленькими листьями мяты. 

Суп-пюре с лемонграссом

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• Тыква мякоть — 400 г
• Морковь обработанная — 150 г
• Лемонграсс — 15 г
• Лук репчатый очищенный — 100 г
• Масло растительное — 50 г
• Соль — 10 г
• Бульон овощной (куриный) — 700 мл
• Груша очищенная — 100 г

Способ приготовления:

1. Овощи нарезать произвольными ломтиками, лемонграсс размять и затем нарезать.  
2. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле до полуготовности.
3. В конце обжарки добавить сливочное масло, бульон. Варить овощи до мягкого состояния.
4. Пробить в блендере и пропустить через сито.

Суп-пюре с миндальным молоком

Ингредиенты:

(на 4-5 порций) 

• Растительное масло—1 ст. л.
• Средняя луковица—1 шт.
• Стебель сельдерея—5-6 шт.
• Тыква—1 кг
• Сливки или миндальное молоко—500 мл
• Овощной бульон—500 мл
• Кокосовый сахар—2 ст. л.
• Сушёный имбирь— 1/2 ч. л.
• Корица—1/2 ч. л.
• Соль и чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тыкву очищаем от семечек, слегка смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до мягкости (40-50 минут при t 185°С).
2. В кастрюлю с толстым дном добавляем масло, высыпаем мелко порезанные лук и сельдерей и обжариваем 8-10 минут, периодически помешивая.
3. Добавляем в кастрюлю тыкву, сливки/молоко, воду/бульон, сахар, имбирь, корицу, соль и перец, перемешиваем, доводим до кипения, измельчаем блендером и ещё раз доводим до кипения.
4. Подаём с тыквенными семечками и тёртым сыром.

Пряный молочный коктейль 

Великолепный осенний десерт, который вы ещё точно не пробовали.

Ингредиенты:

(2 порции)

• Консервированный тыквенный сок с мякотью или тыквенное пюре— 1−1,5 стакана 
•  Молока— ½ стакана
• Карамельный (или кленовый) сироп — ½ стакана (или ¼ стакана жидкого мёда)
• «Специи для тыквенного пирога» (pumpkin pie spice). По четыре шепотки молотой корицы и молотого имбиря и по одной щепотке мелко помолотых: душистого перца, гвоздики, мускатного ореха.
•  Крекер— 2 шт.
• Взбитые сливки (украсить при подаче)
•  Тыква без сердцевины для подачи десерта (по желанию, можно подавать и в чашках или креманках)— 2 шт.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты, кроме сливок, выложить в блендер.
2. Крекеры разломать и тоже добавить туда же. Смешать до однородной массы.
3. Разлить по тыквам или креманкам, украсить взбитыми сливками.

И еще проверенные рецепты с тыквой в материалах:

Три потрясающих блюда из тыквы: быстро, ярко, просто

Эксперты  «Нового очага» предлагают вам три рецепта с тыквой, которые никого не оставят равнодушными.

Вкусные блюда из тыквы

Тыква — один из самых доступных и популярных овощей, наряду с картофелем и капустой. Из нее можно приготовить сотни полезных, вкусных и оригинальных блюд.  

7 необычных блюд из тыквы

Октябрь в США — месяц, когда принято готовить тыкву.   Давайте присоединимся и мы, приготовим что-то вкусное и необычное.

Что приготовить из тыквы, кроме супа

Тыква радует глаз в пасмурный денек.  «Новый очаг» собрал для вас несколько необычайно интересных и вкусных рецептов.

Вы любите тыкву?

Рецепт полезного тыквенного хлеба | Пара с чистым поеданием

5 октября 2021 г. |

Последнее обновление 3 марта 2023 г.

Рецепт полезного тыквенного хлеба понравится всем! Это вкусный и полезный осенний десерт легко приготовить из продуктов из кладовой! Этот пост спонсирован моими друзьями из Bob’s Red Mill.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику и информацию о партнерской программе ссылки.

Полезный тыквенный хлеб — это все, что вам нравится осенью, завернутое в выпечку!

Этот полезный хлеб наполнен теплыми осенними специями, настоящим тыквенным пюре и полезными ингредиентами, которые делают его идеальным лакомством.

Наслаждайтесь просто так, намазывайте сливочным сыром из тыквы или подавайте вместе с тыквенным пряным латте — как бы вы ни наслаждались, это восхитительно!

Почему мы любим легкий полезный тыквенный хлеб

Что не нравится в этом рецепте? Этот хлеб влажный, пушистый и ОЧЕНЬ вкусный!

• Цельнозерновая мука . В этом рецепте я использовал цельнозерновую муку, а не отбеленную белую муку. Цельнозерновая мука является отличным источником цельного зерна и намного полезнее для вас, чем обычная белая мука! Это цельнозерновая мука, которую я люблю.
• С низким содержанием сахара. . Этот рецепт подслащен только тыквенным пюре и небольшим количеством кленового сиропа. Многие рецепты тыквенного хлеба содержат много сахара, но в этом ломтике всего 13 г всего натурального сахара.
• Низкое содержание жира . Вместо тонны сливочного масла или масла канолы в этом рецепте используется небольшое количество оливкового масла, чтобы сохранить влажность. Тыква также помогает сохранить хлеб влажным, что делает его довольно низким содержанием жира (всего 6 г жира на ломтик).

Полезен ли тыквенный хлеб?

Не все рецепты тыквенного хлеба полезны. Это более здоровый вариант для тех, кто любит тыквенный хлеб. В нем меньше калорий, сахара и жира, чем в обычном тыквенном хлебе!

Он также сделан из цельнозерновой муки и простых продуктов.

Healthy Pumpkin Bread Ingredients

To make this recipe you’ll need:

• olive oil
• egg
• vanilla extract
• maple syrup
• pumpkin puree
• Bob’s Red Mill Organic Whole Wheat Flour
• cinnamon, имбирь, мускатный орех, гвоздика
• разрыхлитель + пищевая сода

Вы можете найти заменители для всех этих ингредиентов ниже в выделенной зеленым поле заменителей.

Мы любим выпечку вместе с Bob’s Red Mill! Будь то их овсяная мука или органическая цельнозерновая мука — мы используем их продукты в некоторых из наших любимых лакомств.

От полезных кексов с черникой до морковного пирога с запеченной овсянкой или полезного хлеба с цукини мы всегда выбираем Bob’s Red Mill для выпечки!

Органическая цельнозерновая мука — мой фаворит, потому что из нее можно приготовить идеальную легкую, пышную выпечку, добавляя при этом немного дополнительных питательных веществ. Это 100% каменный помол из твердой красной пшеницы, при этом все питательные отруби и зародыши остаются нетронутыми.

Если вы не употребляете глютен или не можете есть пшеницу, не волнуйтесь! Вы также можете использовать безглютеновую овсяную муку Bob’s Red Mill вместо цельнозерновой муки.

Как приготовить лучший тыквенный хлеб?

Приготовить тыквенный хлеб НАСТОЛЬКО легко! Вот как мы это делаем:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте смазанную маслом форму для выпечки хлеба 8×4.
2. Смешайте оливковое масло, яйцо, экстракт ванили, кленовый сироп и тыквенное пюре.
3. Добавьте муку, специи, разрыхлитель и пищевую соду.
4. Вылейте тесто для тыквенного хлеба в смазанную маслом форму для выпечки хлеба 8×4. Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр хлеба.

Как узнать, что тыквенный хлеб готов?

Лучший способ узнать, готов ли ваш тыквенный хлеб, это воткнуть зубочистку в центр хлеба. Если зубочистка выходит чистой, хлеб готов.

Если к нему прилипло жидкое тесто, скорее всего, хлеб еще не готов и ему нужно больше времени.

ЗАМЕНА ПОЛЕЗНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ

Существует МНОЖЕСТВО способов адаптировать этот рецепт под свои вкусовые рецепторы/диетические потребности. Вот некоторые из них:

Оливковое масло: Вы можете заменить оливковое масло растопленным кокосовым маслом или растопленным сливочным маслом

Яйцо: Мы не пробовали этот рецепт с льняным яйцом, поэтому я не знаю, как это будет работать

Кленовый сироп : В этом рецепте вы можете заменить кленовым сиропом мед. Мы не рекомендуем использовать поддельные альтернативы подсластителям с нулевым содержанием сахара.

Тыква: Если у вас закончилась тыква, вы можете использовать пюре из бананов. Вы также можете приготовить эти полезные банановые кексы!

Цельнозерновая мука/без глютена: Цельнозерновую муку можно заменить безглютеновой овсяной мукой или домашней овсяной мукой в ​​соотношении 1:1. Миндальную и кокосовую муку нельзя заменять цельнозерновой мукой в ​​пропорции 1:1. Мы не рекомендуем пробовать это.

Специи:  В эти кексы можно добавить 3,5 чайных ложки приправы для тыквенного пирога. Если у вас нет мускатного ореха или гвоздики, просто добавьте еще немного корицы/имбиря.

Состав смеси:  Мне нравится добавлять шоколадную стружку. Измельченные орехи, сушеная клюква или семечки также вкусны

Веган:  Я не пробовал делать эти маффины веганскими, но вы можете заменить яйца льняными яйцами. Мед можно заменить кленовым сиропом.

Если у вас есть какие-либо вопросы по замене, оставьте комментарий ниже — я сделаю все возможное, чтобы помочь вам!

Часто задаваемые вопросы о тыквенном хлебе

Почему мой тыквенный хлеб не поднимается?

Если ваш тыквенный хлеб не поднимается, это может быть связано с тем, что ваш разрыхлитель или пищевая сода устарели. Обязательно используйте свежий разрыхлитель и пищевую соду. Вы также могли добавить слишком много жидкости или переполнить кастрюлю

Как починить затонувший тыквенный хлеб

Если ваш тыквенный хлеб тонет, возможно, вы добавили слишком много жидкости. Убедитесь, что хлеб полностью приготовлен, прежде чем вынимать его из духовки. Даже если хлеб утонул, он, вероятно, все равно будет вкусным. Вы можете разбить его на части и превратить в тыквенное парфе или трайфл, если хотите.

Почему мой тыквенный хлеб такой плотный?

Ваш тыквенный хлеб может получиться плотным из-за чрезмерного смешивания или использования неправильного соотношения сухих и влажных ингредиентов.

Рекомендации по подаче этого простого тыквенного хлеба

Этот тыквенный хлеб вкусен сам по себе, но я люблю намазывать сверху арахисовым маслом или тыквенным сливочным сыром.

Отлично подходит для завтрака или перекуса в сочетании с тыквенным пряным латте и ломтиком пирога с заварным кремом из картофельной корочки.

Как вы храните этот рецепт тыквенного хлеба?

Как долго хранится этот полезный хлеб? Этот нежирный тыквенный хлеб долго не продержится в вашем доме. Я люблю перекусывать тыквенным латте со специями!

Хранение тыквенного хлеба: Этот хлеб можно хранить закрытым на прилавке до 3 дней, но я рекомендую хранить его в холодильнике для свежести!

Он может храниться в холодильнике до недели, но потеряет свою свежесть примерно через 3 дня на прилавке и станет черствым на вкус

Можно ли заморозить тыквенный хлеб? Да, этот тыквенный хлеб можно заморозить! Поместите его в герметичный контейнер или пакет на молнии. Чтобы разморозить, оставьте накануне вечером в холодильнике, и они оттают. Или — просто засунуть в микроволновку на 1-2 минуты!

Другие полезные рецепты из тыквы, которые нам нравятся:

Нам так нравятся полезные рецепты из тыквы, что мы создали электронную книгу Free Fall с более чем 15 рецептами из тыквы и яблок. Вот некоторые из наших любимых рецептов полезной тыквы:

• Полезное печенье на завтрак с тыквой
• Полезное ризотто с тыквенными грибами
• Овсяные хлопья в мультиварке с тыквой
• Овсяные хлопья с тыквой
• Тыквенный цыпленок с чили

  0027

  4.92 от 12 голосов

  Полезный рецепт тыквенного хлеба понравится всем! Это вкусный и полезный осенний десерт легко приготовить из продуктов из кладовой!

  WW Freestyle Points 5

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 45 минут

  Общее время: 55 минут

  Порции: 8 1-дюймовых ломтиков

  (наведите курсор на #, чтобы настроить)

  ПЕЧАТЬ

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 2 ч.
  • ¼ чайной ложки гвоздики
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте смазанную маслом форму для выпечки хлеба 8×4.

  • В миске смешайте оливковое масло, яйцо, экстракт ванили, кленовый сироп и тыквенное пюре.

  • Добавьте муку, специи, разрыхлитель и пищевую соду.

  • Вылейте тесто в смазанную маслом форму 8×4. Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр хлеба.

  Пищевая ценность

  Лучший рецепт полезного тыквенного хлеба

  Количество на порцию (1 1-дюймовый ломтик хлеба)

  Калорий 199
  Калории из жира 54

  % ежедневное значение*

  FAT 6G 9%

  Насыщенные жиры 1G 6%

  Транс -жир 1G

  . 20 мг 7 %

  Натрий 228 мг 10 %0012 33g 11%

  Fiber 3g 13%

  Sugar 13g 14%

  Protein 4g 8%

  Vitamin A 4798IU 96%

  Vitamin C 1mg 1%

  Кальций 85 мг 9%

  Железо 1 мг 6%

  Это приблизительная оценка, которая может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов

  Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

  Полезные батончики с тыквенным пирогом (палео, без глютена, без молочных продуктов)

  25 октября 2020 г. |

  Последнее обновление 24 октября 2022 г.

  Батончики с тыквенным пирогом — лучший полезный тыквенный десерт! Прямо как классический тыквенный пирог в баре! Палео, без глютена и без молочных продуктов — они отлично подходят для веселого осеннего угощения или праздников.

  Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите   здесь , чтобы прочитать мою политику и узнать больше о партнерских ссылках.

  Мы здесь любим все тыквенное. От куриного чили с тыквой до полезных чизкейков с тыквой — мы добавим тыкву практически во что угодно.

  Мы даже собрали эти 30+ рецептов полезной тыквы, потому что вы действительно не можете есть слишком много тыквы.

  Многим из вас понравились наши Полезные яблочные батончики, так что было логично придумать рецепт полезного тыквенного пирога!

  Если вы ищете другие праздничные рецепты, ознакомьтесь с этими 50 полезными рецептами на День Благодарения!

  По вкусу они напоминают классический тыквенный пирог, но при этом полностью палео, без молочных продуктов, без глютена, без злаков и с меньшим содержанием сахара.

  Примечание. Этот рецепт немного сложнее, чем другие наши рецепты, но он того стоит! Я думаю, они вам понравятся!

  Ингредиенты для здоровых стержней тыквенного пирога

  , чтобы сделать эти полезные на тыквенных пирогах, которые вам понадобятся:

  • Gahe
  • Яйца
  • Кокосовой сахар
  • Almond Mulck
  • Tapioca Flour
  • Vanill Actrillak

  .

  • кленовый сироп
  • соль
  • специи: корица, молотый имбирь, все специи и мускатный орех

  Миндальная мука идеально подходит для выпечки, потому что она очень универсальна. Независимо от того, какие аллергии или диетические предпочтения есть у вашей семьи и друзей, они могут наслаждаться этим.

  Не содержит глютена, молочных продуктов, орехов, сои, сахара, зерна и довольно низкое содержание углеводов по сравнению с белой мукой. В этом рецепте нельзя заменить муку. См. зеленую рамку ниже для примечаний о заменах.

  Мы рекомендуем выпекать их в металлическом противне размером 8×8.

  Как приготовить полезные тыквенные батончики

  Чтобы приготовить эти тыквенные батончики, сначала приготовим корочку.

  1. Смешайте все ингредиенты для теста вилкой.
  2. Выложить тесто в форму и выпекать 10 минут
  3. Пока корж выпекается – приготовить начинку.
  4. Вылейте начинку на запеченный корж и выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока он не перестанет трястись.
  5. Полностью остудить, затем накрыть полиэтиленовой пленкой. Вы хотите, чтобы полиэтиленовая пленка касалась верхней части брусков пирога и создавала хорошее уплотнение. Это поможет не образовать на пироге кожицу.

  Подача безглютеновых тыквенных батончиков:

  Эти безглютеновые тыквенные батончики лучше всего готовить за 24 часа до подачи. Им нужно несколько часов, чтобы остыть.

  Подача: рекомендуется подавать охлажденными со взбитыми сливками, сахарной пудрой или посыпанным корицей. Вы также можете добавить все три для вкусного лакомства 🙂 Не стесняйтесь добавлять молочные продукты, если это необходимо. Эти бары также являются большой равнине!

  Размер порции:  Я разделила это на 9 батончиков тыквенного пирога, но вы также можете разрезать их на 16, если предпочитаете батончики тыквенного пирога меньшего размера.

  Заменители для полезных тыквенных батончиков

  Вы, ребята, знаете, что мы любим предлагать вам заменители рецептов, но, к сожалению, это не тот вариант, где вы можете сделать замену. Если вы сделаете эти батончики как есть, вы получите идеальные безглютеновые, палео, более полезные батончики из тыквенного пирога, но если вы сделаете обмен, вы можете получить беспорядок!

  Форма для выпечки: Этот рецепт был протестирован как на стеклянных, так и на металлических формах для выпечки. Металл проводит тепло намного лучше, чем стекло, поэтому его сделали быстрее. Вы также заметите растрескивание, если испечете его после только что установленного этапа. Это нормально и на вкус никак не влияет.

  Мука : Я не рекомендую другую муку для теста, особенно кокосовую муку. Корка – это проверенная временем формула миндаля и тапиоки. Тапиока обеспечивает связующее вместе с яйцом. Мы проверили это с кокосовой мукой, и батончики оказались плоскими.

  Яйца : В этом рецепте нельзя заменить яйца. Они необходимы для вкуса и текстуры. Если вам нужен тыквенный батончик без яиц, посмотрите этот рецепт веганского тыквенного пирога. Мы не рекомендуем кокосовое масло для замены по двум причинам: вы не получите вкус печенья, если используете его, а также оно очень жирное. Масло травяного откорма, обычное масло (если не палео) — все это прекрасные заменители топленого масла.

  Кленовый сироп : Мы не пробовали заменить мед кленовым сиропом, но я думаю, что это может сработать. Без проверки не могу быть уверен!

  Кокосовый сахар: Кокосовый сахар можно заменить коричневым сахаром в пропорции 1:1, если не палео.

  Дублирование рецепта : Я не пробовал дублировать этот рецепт, но уверен, что это сработает на сковороде 9×13.

  Специи: Вы можете заменить специи 1 столовой ложкой обычной приправы для тыквенного пирога.

  Создание пирога: Я не пробовал делать из этих батончиков настоящий пирог. Я не знаю, как это получится. Мы рекомендуем этот рецепт тыквенного пирога без глютена для целого тыквенного пирога!

  Я имею в виду… не хочешь ли ты просто откусить?!

  Как хранить палео-батончики из тыквенного пирога:

  Батончики из тыквенного пирога без глютена следует хранить в холодильнике. Я держу их в кастрюле с полиэтиленовой пленкой, прижатой к верхушкам, чтобы не образовалась пленка. В холодильнике они хранятся до недели.

  Нагрев: Если вам нравится теплый тыквенный пирог, просто подогрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 секунд.

  Замораживание:  Я не пробовал замораживать эти тыквенные батончики, но думаю, что они хорошо замерзнут в герметичном контейнере.

  Мы надеемся, что вы полюбите эти тыквенные батончики так же сильно, как и мы!

  Полезные батончики с тыквенным пирогом

  5 из 13 голосов

  Полезные батончики с тыквенным пирогом — лучший полезный тыквенный десерт! Прямо как классический тыквенный пирог в баре! Палео, без глютена и без молочных продуктов.

  WW Freestyle Points 8

  Время подготовки: 10 минут

  Время приготовления: 45 минут

  Общее время: 55 минут

  Количество порций: 9 баров

  (наведите курсор на #, чтобы настроить)

  ПЕЧАТЬ

  Корка

  • ¼ стакана топленого масла и охлаждается
  • 1 Яйцо
  • ½ стакана кокосового сахара
  • 1 стакана миндальной муки
  • 1 столовая ложка муки
  • 1

  .0031 ⅛ teaspoon salt

  Filling

  • 15 ounces pumpkin puree not pumpkin pie filling
  • 2 large eggs
  • ½ cup maple syrup
  • ¼ cup coconut sugar
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • 1. 5 teaspoons cinnamon
  • ½ чайная ложка мускатного ореха
  • ½ чайной ложки молотого имбиря
  • ¼ чайной ложки специй

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Сбрызните форму 8×8 кулинарным спреем или застелите пергаментом. Мы рекомендуем стеклянную или светлую алюминиевую сковороду поверх темной сковороды с антипригарным покрытием, чтобы корочка не подрумянилась во время выпекания.

  • Смешайте все ингредиенты для коржа вилкой. Получится однородное тесто, но немного более рыхлое, чем обычное тесто.

  • Смочите руки водой и распределите ее по кастрюле.

  • Выпекайте корж в течение 10 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, пока готовите начинку.

  • В большой миске смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Вылейте на запеченный корж и выпекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока он не перестанет трястись.

  • Полностью остудить, затем накрыть полиэтиленовой пленкой. Вы хотите, чтобы полиэтиленовая пленка касалась верхней части брусков пирога и создавала хорошее уплотнение. Это поможет не образовать на пироге кожицу.

  • Охладите в течение 7-8 часов или на ночь.

  • Подавать охлажденным со взбитыми кокосовыми сливками, сахарной пудрой и корицей или приправой для тыквенного пирога.

  • Хранить в холодильнике до 1 недели.

  Форма для выпечки: Этот рецепт был опробован как в стеклянной, так и в металлической форме для выпечки. Металл проводит тепло намного лучше, чем стекло, поэтому его сделали быстрее. Вы также заметите растрескивание, если испечете его после только что установленного этапа. Это нормально и на вкус никак не влияет.

  Мука : Я не рекомендую другую муку для теста, особенно кокосовую муку. Корка – это проверенная временем формула миндаля и тапиоки. Тапиока обеспечивает связующее вместе с яйцом. Мы проверили это с кокосовой мукой, и батончики оказались плоскими.

  Яйца : В этом рецепте нельзя заменить яйца. Они необходимы для вкуса и текстуры. Если вам нужен тыквенный батончик без яиц, посмотрите этот рецепт веганского тыквенного пирога. Мы не рекомендуем кокосовое масло для замены по двум причинам: вы не получите вкус печенья, если используете его, а также оно очень жирное. Масло травяного откорма, обычное масло (если не палео) — все это прекрасные заменители топленого масла.

  Кленовый сироп : Мы не пробовали заменить мед кленовым сиропом, но я думаю, что это может сработать. Без проверки не могу быть уверен!

  Кокосовый сахар: Кокосовый сахар можно заменить коричневым сахаром в пропорции 1:1, если не палео.

  Дублирование рецепта : Я не пробовал дублировать этот рецепт, но уверен, что это сработает на сковороде 9×13.

  Специи: Вы можете заменить специи 1 столовой ложкой обычной приправы для тыквенного пирога.

  Пищевая ценность

  Полезные батончики с тыквенным пирогом

  Количество на порцию (1 батончик)

  Калории 252
  Calories from Fat 117

  % Daily Value*

  Fat 13g 20%

  Saturated Fat 4g 25%

  Cholesterol 67mg 22%

  Sodium 84mg 4%

  Калий 158 мг 5%

  Углеводы 32 г 11%

  Fiber 3g 13%

  Sugar 22g 24%

  Protein 5g 10%

  Vitamin A 7433IU 149%

  Vitamin C 2mg 2%

  Кальций 69 мг 7%

  Железо 1 мг 6%

  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Это приблизительное значение, которое может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов

  Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

  Здоровые тыквенные кексы (GF) — Пара, питающаяся чистой пищей

  11 сентября 2022 г. |

  Последнее обновление 15 февраля 2023 г.

  Полезные тыквенные маффины — это вкусный осенний завтрак с низким содержанием сахара. Естественно, без глютена и молочных продуктов — эти кексы просты в приготовлении и очень вкусны!

  Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите здесь , чтобы прочитать мою политику и больше о партнерских ссылках. Этот пост был опубликован в 2017 году, но с тех пор был обновлен.

  Не буду врать… эти полезные тыквенные кексы, вероятно, лучшие кексы, которые мы когда-либо готовили. И я сделала очень много кексов.

  Полезные морковные кексы, Полезные яблочные кексы и Полезные банановые протеиновые кексы — это лишь некоторые из моих любимых здесь, но эти Полезные тыквенные кексы *могут* стать моими новыми фаворитами.

  Эти полезные тыквенные маффины просто ОЧЕНЬ хороши. Помимо того, что они очень воздушные и сочные, мы любим их по многим причинам

  Полезные тыквенные кексы Видео:

  Почему мы любим эти тыквенные овсяные кексы

  В этих полезных тыквенно-овсяных кексах есть что любить. Они восхитительны и просты в приготовлении.. но они также:

  • с низким содержанием сахара и низким содержанием жира — обычно кексы содержат много сахара и жира. Эти маффины содержат всего 2 г жира и 13 г сахара. 13 г сахара могут показаться высокими, но большинство кексов содержат более 30 г! Сахар в этом рецепте берется из натурального меда.
  • цельнозерновые –  Я приготовила эти тыквенные маффины со старомодным овсом, цельным зерном, которое очень питательно
  • простые ингредиенты – здесь нет странной муки или необычных ингредиентов! Простые ингредиенты, которые есть в вашем холодильнике или кладовой, ждут, чтобы их использовали для приготовления этих восхитительных кексов!
  • аромат специй – Большая часть вкуса этих полезных кексов исходит от тыквенных специй, а не от жира или сахара.

  Признаюсь, я из тех людей, которые ОБОЖАЮТ тыкву, так что влюбиться в эти кексы было легко.

  Рецепт тыквенных кексов Полезные ингредиенты

  Чтобы приготовить эти полезные тыквенные кексы, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Мы использовали:

  • овсяная мука
  • тыквенное пюре
  • мед
  • сода
  • миндальное молоко
  • яйца
  • тыквенный пирог специи молотые: гвоздика, молотый имбирь, мускатный орех.
  • Миниатюрные шоколадные чипсы не обязательны, но приветствуются!

  Мне нравится эта форма для маффинов с антипригарным покрытием или силиконовые формы для выпечки маффинов.

  Вы можете найти замену всем этим ингредиентам в зеленой заштрихованной рамке ниже.

  Примечание. Раньше этот рецепт готовили из цельного овса в блендере. Я обнаружил, что овсяная мука придает им лучшую текстуру. Вы можете написать [email protected], чтобы получить оригинальный рецепт.

  Тыквенное пюре — это то же самое, что консервированная тыква?

  Да! Тыквенное пюре и консервированная тыква — это одно и то же. Убедитесь, что вы покупаете тыквенное пюре или консервированную тыкву, а не начинку для тыквенного пирога. В начинку для тыквенного пирога добавлен сахар и специи.

  Если вы любите тыкву, попробуйте эти 34+ рецепта полезных блюд из тыквы!

  Как приготовить полезные тыквенные кексы

  Приготовить полезные тыквенные кексы очень просто. Я использую свой блендер, чтобы тесто было очень гладким.

  1. В большой миске или миксере смешайте кленовый сироп, тыквенное пюре, яйца и молоко.
  2. После смешивания добавьте пищевую соду, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и гвоздику.
  3. Добавьте овсяную муку к влажным ингредиентам. Смешайте до однородности (не перемешайте!)
  4. Аккуратно добавьте мини-шоколадные чипсы.
  5. Вылейте тесто в смазанные маслом или выстланные формочки для маффинов, заполняя каждую чашку примерно на 1/3 стакана теста. Если хотите, посыпьте сверху дополнительной шоколадной стружкой.
  6. Выпекать при 350°С в течение 20-25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой, если ее вставить в центр маффинов

  ЗАМЕНА ПОЛЕЗНЫХ ТЫКВЕННЫХ МАФФИН

  Существует МНОЖЕСТВО способов приготовить эти полезные тыквенные булочки в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами и диетическими потребностями. Вот некоторые из них:

  Молоко: В этом рецепте вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится. Молочные и не молочные продукты (миндальное, соевое, овсяное, кокосовое) подойдут

  Овсяное Мука : Вы можете сделать свою собственную овсяную муку, следуя этому рецепту. В этом рецепте нельзя использовать кокосовую муку или миндальную муку. Я не пробовала этот рецепт с цельнозерновой мукой, но думаю, что он сработает!

  Подсластитель : В этом рецепте вы можете использовать кленовый сироп вместо меда.

  Дополнения:  Мне нравится добавлять шоколадную стружку. Измельченные орехи, сушеная клюква или семечки также очень вкусны.

  Теплые Специи:  В эти кексы можно добавить 3,5 чайных ложки приправы для тыквенного пирога. Если у вас нет мускатного ореха или гвоздики, просто добавьте еще немного корицы/имбиря.

  Тыква: Если у вас закончилась тыква, вы можете использовать пюре из бананов. Вы также можете приготовить эти полезные банановые кексы!

  Сладкий картофель: Попробуйте рецепт маффинов из сладкого картофеля!

  Веган:  Я не пробовал делать эти кексы веганскими, но вы можете заменить яйца льняными яйцами. Мед можно заменить кленовым сиропом.

  Блендер: Если у вас нет блендера, вы можете сделать это в чаше для смешивания. Я рекомендую использовать овсяную муку. Для этого рецепта нельзя использовать цельные овсяные хлопья, они не сварятся.

  Если у вас есть вопросы по замене, оставьте комментарий ниже + я сделаю все возможное, чтобы помочь вам!

  Как хранить эти тыквенные кексы из овсяной муки

  Эти нежирные тыквенные кексы долго не продержатся в вашем доме. Я люблю перекусывать ими с латте из тыквенных специй!

  Хранение : Я храню эти кексы в холодильнике до недели, чтобы они оставались свежими. Вы можете оставить их вне холодильника, но они не продержатся так долго, потому что они очень влажные.

  Тыквенные маффины можно заморозить?

  Да, тыквенные кексы можно заморозить! Поместите их в герметичный контейнер или пакет на молнии. Чтобы разморозить, оставьте накануне вечером в холодильнике, и они оттают. Или — просто засунуть в микроволновку на 1-2 минуты!

  Часто задаваемые вопросы о тыквенных кексах

  Можно ли вместо этого использовать приправу для тыквенного пирога?

  Да, вы можете использовать 3,5 чайных ложки приправы для тыквенного пирога в этих кексах вместо отдельных специй.

  Что делает тыква в выпечке?

  Добавление тыквы к вашей влажной и плотной выпечке. У него не слишком сильный вкус, но в сочетании с корицей и имбирем он придает блюдам восхитительный осенний вкус.

  Как приготовить тыквенные кексы с нуля?

  Приготовить тыквенные кексы с нуля очень просто! Я использую свой блендер, чтобы тесто было очень гладким. Следуйте шагам рецепта, чтобы получить идеальные и полезные тыквенные кексы!

  Вам нужно запечь консервированную тыкву?

  Нет, консервированную тыкву можно есть сырой. Это абсолютно безопасно!

  Почему мои кексы с тыквой густые?

  Тыквенные маффины получаются плотными за счет консервированной тыквы и яиц. С ними маффины получаются густыми и сочными!

  Что делает маффины легкими и пышными?

  Кекс получается легким и воздушным, как правило, из-за сочетания яиц, масла и молока или воды. Комбинация помогает создать пышную текстуру,

  В чем секрет приготовления влажных маффинов?

  Секрет влажных кексов в жире! Оливковое масло, сливочное масло и молоко добавляют кексам жир, что делает их влажными.

  Другие полезные рецепты из тыквы, которые мы любим:

  • Полезное тыквенное печенье на завтрак
  • Здоровые тыквенные грибы ризотто
  • тыква медленная плита. осенний завтрак с низким содержанием сахара. Естественно, без глютена и молочных продуктов — эти кексы просты в приготовлении и очень вкусны!

    Очки вольного стиля WW 4

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 30 минут

    Количество порций: 12 маффинов

    (наведите курсор на #, чтобы настроить)

    ПЕЧАТЬ

    • 1/2 стакана кленового сиропа или меда
    • 1 1/2 стакана тыквенного пюре
    • 2 яйца
    • 1/4 стакана молока обычного или немолочного
    • 2 чайных ложки пищевой соды

    9103 190 190 190 мес. ложка мускатного ореха

    • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки гвоздики
    • 2 стакана овсяной муки без глютена, если необходимо
    • 1/2 стакана шоколадной стружки

    • Разогрейте духовку до 350°С + подготовьте смазанную маслом или выстланную бумагу форму для маффинов.

    • В большой миске или миксере смешайте кленовый сироп, тыквенное пюре, яйца и молоко.

    • После смешивания добавьте пищевую соду, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и гвоздику.

    • Добавьте овсяную муку во влажные ингредиенты. Смешайте до однородности (не перемешайте!)

    • Аккуратно добавьте шоколадную стружку.

    • Вылейте тесто в смазанные маслом или выстланные бумагой формочки для кексов, заполняя каждую чашку примерно на 1/3 стакана теста. Если хотите, посыпьте сверху дополнительной шоколадной стружкой.

    • Выпекать при 350°С в течение 20-25 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой, если вставить ее в центр маффинов. Вы можете добавить к этому рецепту 1/4 стакана пептидов коллагена, если хотите. Пишите по адресу [email protected], если хотите оригинальный рецепт маффинов блендером

      Заменители полезных тыквенных кексов:

      Есть МНОГО способов приготовить эти полезные тыквенные кексы в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами и диетическими потребностями. Вот некоторые из них:

      • Молоко:  В этом рецепте можно использовать любое молоко, которое вам нравится. Молочные и не молочные продукты (миндаль, соя, овёс) подойдут
      • Овес : Вы можете заменить старомодные овсяные хлопья на 2 стакана овсяной муки.
      • Подсластитель : В этом рецепте вы можете заменить кленовым сиропом мед.
      • Дополнения: Мне нравится добавлять шоколадную стружку. Орехи, сушеная клюква или семечки тоже вкусны
      • Специи:  В эти кексы можно добавить 3,5 чайных ложки приправы для тыквенного пирога. Если у вас нет мускатного ореха или гвоздики, просто добавьте еще немного корицы/имбиря.
      • Веганский:  Я не пробовал делать эти маффины веганскими, но вы можете заменить яйца льняными яйцами. Мед можно заменить кленовым сиропом.
      • Блендер: Если у вас нет блендера, вы можете сделать это в чаше для смешивания. Я рекомендую использовать овсяную муку. Для этого рецепта нельзя использовать цельные овсяные хлопья, они не сварятся.

      Пищевая ценность

      Полезные тыквенные кексы

      Количество на порцию (1 кекс)

      Калории 179
      Калорийность жиров 36

      % Дневная норма*

      Жиры 4 г 6%

      Насыщенные жиры 2 г 13%

      Trans Fat 1g

      Polyunsaturated Fat 1g

      Monounsaturated Fat 1g

      Cholesterol 29mg 10%

      Sodium 207mg 9%

      Potassium 189mg 5%

      Carbohydrates 30G 10%

      волокна 3G 13%

      Сахар 14G 16%

      Белок 5G 10%

      Витамин A 10%

      111 Витамин A 10%

      . 0012 48333IU 97%

      Витамин C 1 мг 1%

      Кальций 56 мг 6%

      Iron 2MG 11%

      Iron 2mg 11%

      . . Это приблизительное значение, которое может варьироваться в зависимости от ваших ингредиентов

      Пробовали этот рецепт? Поделитесь им! Не забудьте отметить @thecleaneatingcouple или использовать #thecleaneatingcouple!

      Самый полезный тыквенный пирог

      Перейти к рецепту

      Лучший полезный тыквенный пирог с идеально кремовой и вкусной начинкой, который НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить. Эта более здоровая версия традиционного тыквенного пирога естественно подслащена чистым кленовым сиропом, не содержит молочных продуктов и может быть легко приготовлена ​​без глютена, чтобы каждый мог насладиться кусочком!

      Самый полезный домашний тыквенный пирог

      Есть ли что-нибудь более типичное для осени, чем кусочек идеального тыквенного пирога со сливками и специями?

      Классический осенний десерт. Могу с уверенностью сказать, что если у вас никогда не готовил тыквенный пирог с нуля , вы многое упускаете!

      Смотреть, как приготовить этот рецепт

      Я знаю, что вам понравится этот рецепт. Готовите ли вы его, чтобы просто отпраздновать осенний сезон или стать звездой шоу на следующем ужине в честь Дня Благодарения , этот рецепт понравится всем!

      Еще Читатели Любимые рецепты тыквы

      Самый полезный смузи с тыквенным пирогом

      Энергетические кусочки со специями и тыквой без выпечки

      Безглютеновый тыквенный хлеб с корицей и сахаром

      Холодный кофе с тыквенными специями

      Что делает этот тыквенный пирог полезным?

      Этот более здоровый вариант тыквенного пирога , приготовленный с нуля, состоит всего из нескольких простых цельных пищевых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас под рукой.

      Хотя в традиционном тыквенном пироге нет абсолютно ничего плохого , приготовленного с большим количеством масла, сливок и коричневого сахара, иногда вам нужна другая версия, которая подойдет для тех, у кого особые диетические потребности.

      К счастью, этот пирог не экономит на вкусе и традиционной сливочной текстуре! На вкус он такой же вкусный, если не лучше, чем классический тыквенный пирог.

      Начинка для пирога не содержит глютена и молочных продуктов, s подслащена чистым кленовым сиропом вместо коричневого сахара. Вы можете использовать любое тесто для пирога (купленное в магазине или домашнее!), которое вы предпочитаете, чтобы весь пирог не содержал глютена и молочных продуктов.

      Полезные ингредиенты для тыквенного пирога

      Тыквенное пюре: в основе этого тыквенного пирога много смузи из тыквенного пюре.

      Кленовый сироп: вместо коричневого сахара этот пирог подслащен чистым натуральным кленовым сиропом. Мне нравится восхитительный аромат клена, который придает этому пирогу кленовый сироп.

      Миндальное молоко: , чтобы начинка для пирога не содержала молочных продуктов, мы используем обычное миндальное молоко.

      Экстракт ванили: обязательный ингредиент любого хорошего тыквенного пирога. Сочетание экстракта ванили и клена очень хорошо.

      Яйца: по своей сути начинка для тыквенного пирога очень похожа на заварной крем. Яйца помогают связать все вместе и придают пирогу мягкую консистенцию заварного крема.

      Специи для тыквенного пирога и корица: Мне нравится использовать комбинацию специй для тыквенного пирога и корицы, чтобы придать этому тыквенному пирогу лучший вкус.

      Примечания и обмен ингредиентами

      • Тыквенное пюре — Убедитесь, что вы взяли банку чистого тыквенного пюре, а не начинки для тыквенного пирога, когда будете покупать ингредиенты для этого рецепта. Единственным ингредиентом на банке должна быть тыква. Если вы не можете найти тыквенное пюре, не стесняйтесь приготовить партию домашнего тыквенного пюре!
      • Кленовый сироп — , если хотите, вместо кленового сиропа можно использовать мед.
      • Молоко – для этого рецепта подойдет любое безмолочное молоко. Кокосовое молоко, овсяное молоко или молоко из кешью — отличные варианты.
      • Приправа для тыквенного пирога — Если у вас закончились приправы для тыквенного пирога или вы просто не можете их найти, вы можете сделать свою собственную приправу по моему домашнему рецепту приправы для тыквенного пирога.
      • Тесто для пирога – Этот рецепт хорошо подойдет для любого теста для пирога, которое вы предпочитаете. Если вам нужно сохранить рецепт без глютена, вы можете использовать свою любимую безглютеновую основу для пирога. Если вам нужно, чтобы рецепт не содержал молочных продуктов, вы можете использовать безмолочную основу для пирога, приготовленную из шортенинга, кокосового масла или веганского масла.

      Как приготовить этот простой рецепт полезного тыквенного пирога

      Шаг первый: Сначала разогрейте духовку до 350 градусов.

      Шаг второй: Затем добавьте тыквенное пюре, кленовый сироп, экстракт ванили, яйца, миндальное молоко, приправу для тыквенного пирога, молотую корицу и соль в миску. Взбейте все вместе, пока хорошо не смешано, и смесь не станет полностью однородной.

      Шаг третий: Поместите корж для пирога на противень. Вылить тыквенную начинку на корж.

      Шаг четвертый: Поместите противень в духовку и выпекайте пирог при температуре 350 градусов в течение 50-60 минут, пока пирог не застынет.

      Шаг пятый: Достаньте тыквенный пирог из духовки и осторожно переложите его на решетку, чтобы он остыл. Дайте пирогу остыть и нагреться до комнатной температуры, прежде чем переносить его в холодильник на ночь.

      Шаг шестой: Когда пирог остынет, достаньте его из холодильника за десять-пятнадцать минут до подачи на стол. Украсьте взбитыми сливками, нарежьте и наслаждайтесь!

      Как хранить тыквенный пирог

      В холодильнике – Этот пирог останется свежим в холодильнике до 3-4 дней. Дайте пирогу полностью остыть, а затем плотно заверните его и поместите в холодильник. Вы также можете нарезать пирог, а затем хранить ломтики в герметичном контейнере для хранения.

      В морозильной камере – Вы можете заморозить пирог целиком или нарезанным и хранить в морозильной камере до одного месяца. Если вы планируете заморозить пирог, обязательно сделайте его в одноразовой алюминиевой форме для пирога и плотно заверните, как только он полностью остынет. Когда пришло время оттаивать, я рекомендую разморозить пирог в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к подаче, чтобы корочка не стала сырой.

      Можно ли приготовить этот пирог заранее?

      Да! Вы можете просто испечь пирог за один или два дня и хранить в холодильнике. Или вы можете заранее приготовить начинку для тыквенного пирога и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике.

      Советы и рекомендации по приготовлению самого вкусного тыквенного пирога

      • Не дайте корке подгореть – если корка во время выпекания начинает слишком темнеть, вы можете накрыть ее решеткой для пирога или кусок свернутой фольги.
      • Поставьте под него форму – Я рекомендую перед выпечкой ставить пирог на противень, чтобы его было легче помещать в духовку и вынимать из нее.
      • Выпекать пирог до тех пор, пока он не будет «затвердевшим» – , чтобы предотвратить растрескивание пирога, вы хотите испечь его, пока он не затвердеет в середине. Внешние края пирога будут твердыми, но середина все еще должна немного покачиваться при извлечении из духовки.

      №

      • Охлаждение – , чтобы пирог затвердел перед подачей на стол, охладите его в холодильнике не менее четырех часов или до ночи.
      • Верх со взбитыми сливками – Лучший способ подачи тыквенного пирога – это, конечно же, большая ложка взбитых сливок и дополнительная щепотка специй для тыквенного пирога или корицы. Шарик мороженого на гарнир тоже отличный вариант!

      Другие десерты на День Благодарения

      Вот еще несколько наших любимых читателем десертов на День Благодарения рецептов, которые можно добавить в свое меню в этот праздничный сезон:

      • Полезные овсяные хлопья с тыквенными чипсами
      • Полезные батончики для пирога с орехами
      • Хлеб из сладкого картофеля с коричневым маслом и глазурью из кленового сливочного сыра
      • Веганские батончики с тыквенным чизкейком
      • Батончики с клюквой

      Надеюсь, вы попробуете этот Полезный тыквенный пирог ! Это безумно вкусно и так просто в приготовлении!

      Если вы попробуете этот рецепт, я хочу знать! Оставьте комментарий со звездочкой ниже. Вы также можете  сделать фото и отметить @allthehealthythings в INSTAGRAM.  Ваши отзывы помогают поддерживать All the Healthy Things и позволяют мне продолжать создавать рецепты, которые вы знаете и любите.

      Версия для печати

      Ингредиенты

      • Банка тыквенного пюре на 1–15 унций
      • 2/3 стакана кленового сиропа
      • 1 столовая ложка ванильного экстракта
      • 2 яйца + 1 желток, взбитые
      • 1/2 стакана простого миндального молока
      • 1 столовая ложка приправы для тыквенного пирога
      • 1/2 чайной ложки молотой корицы
      • щепотка соли
      • 1–9-дюймовая незапеченная корка для пирога

      Метод

      1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
      2. Добавьте тыквенное пюре, кленовый сироп, экстракт ванили, яйца, миндальное молоко, приправу для тыквенного пирога, молотую корицу и соль в миску. Взбейте все вместе, пока хорошо не смешано.

      №

      3. Поместите корж для пирога на противень. Вылить тыквенную начинку на корж.
      4. Выпекать пирог при температуре 350 градусов в течение 50-60 минут, пока пирог не схватится. Мой пирог должен был выпекаться около 60 минут.
      5. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть на решетке. Дайте пирогу остыть и подавайте при комнатной температуре с ложкой взбитых сливок и щепоткой корицы.

      Примечания

      !!

      • Если корочка для пирога начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте ее решеткой для пирога или куском фольги.
      • Используйте тесто для пирога без глютена, чтобы приготовить этот пирог без глютена.

      Ключевые слова: полезный тыквенный пирог, рецепт здорового тыквенного пирога, полезен ли тыквенный пирог, лучший рецепт здорового тыквенного пирога, легкий рецепт здорового тыквенного пирога, полезный домашний тыквенный пирог

      Автор рецепта:  Эшли Карвер / All the Healthy Things | Фотография:  THE MINDFUL HAPA

      25 простых и полезных рецептов тыквы на осень

      Westend61

      Когда наступает осень, кажется, что все сходят с ума по тыкве в течение нескольких месяцев — и не зря! Сезонный овощ содержит мало калорий и сахара, содержит приличное количество витамина С и калия и является отличным источником витамина А, который помогает сердцу, легким и почкам функционировать должным образом. Нежно-сладкая зимняя тыква так же хороша в пикантных блюдах, как и в выпечке.

      Но остановите себя, прежде чем вы начнете рассматривать свой фонарь из тыквы как потенциальный суп: тыквы, которые вы используете для нарезки, слишком влажные, волокнистые и мягкие, чтобы их можно было есть. Вместо этого покупайте маленькие «сахарные» или «пироговые» сорта или более крупные «сырные» сорта (обозначаемые их голубоватой кожурой) и готовьте их, как мускатную тыкву. Вы также можете сэкономить время и использовать консервированную тыкву. Эта вкусная линейка включает в себя сочетание наших любимых рецептов блоггеров и классических рецептов Prevention , так что вы можете отказаться от тыквенного пряного латте и попробовать вместо этого один из этих вкусных рецептов.

      Эллисон Дэй

      1 из 25

      Жареная тыква с фейерверком, бок-чой и кешью

      Этот пряный жареный рецепт от Purely Pumpkin полон вкусных овощей; орехи кешью добавляют хруст сливочной сладости тыквы. Подавайте с коричневым рисом или лебедой для богатого витаминами и насыщающего живот блюда.

      Получите рецепт от Prevention

      Jillian Michaels

      2 из 25

      Jillian Michaels’ Pumpkin Seed Cinnamon Parfait

      Когда вы готовите из тыквы или разделываете фонарь из тыквы, не забудьте сохранить семена. Вы можете посыпать ими кокосовый йогурт для этого полезного завтрака от Джиллиан Майклс, который имеет осенний вкус.

      Получите рецепт от Prevention

      Стефани Нил

      3 из 25

      Салат с креветками и тыквой с лапшой

      Это легкое и вкусное блюдо из лапши из приложения Food Fix Up сочетает в себе жареную тыкву и тушеные шампиньоны с лаймом. тамари маринад. Делиш!

      Получите рецепт от Prevention

      Levi Brown

      4 из 25

      Крем-суп из тыквы и арахиса

      Два из наших самых любимых супов — тыквенный и арахисовый — превратитесь в сытное пюре в холодную погоду. , в состав которого входят хлопья чили, чеснок и куркума.

      Получите рецепт от Prevention

      Кана Окада

      5 из 25

      Блинчики с тыквой и беконом

      Этот рецепт может быть без сахара, но на вкус он такой же снисходительный, как рецепт блинов. Сладость тыквенного пюре, приправы для тыквенного пирога и меда помогает компенсировать соленость бекона и пахты, в результате чего получается пушистая стопка осеннего совершенства.

      Получите рецепт от Prevention »

      PHILIP FICKS

      6 из 25

      Картофель фри с тыквой и острый кетчуп

      Поменяйте местами картофель фри на тыкву. Запеченный в оливковом масле и с чайной ложкой порошка карри, этот картофель фри по-прежнему обладает пикантным вкусом; кроме того, смесь кетчупа и острого соуса поднимает настроение, добавляя немного тепла.

      Получить рецепт от профилактики »

      Полезные десерты

      7 из 25

      Тыквенный пирог Энергетические кусочки

      Идеальное решение для утоления послеобеденной тяги, эти сладкие тыквенные шарики дадут вам заряд энергии, чтобы завершить день. Эта легкая закуска требует всего шесть ингредиентов и готова к употреблению через 15 минут. Кроме того, они содержат всего 150 калорий на порцию (два энергетических кусочка) и содержат 6 граммов белка и 4 грамма клетчатки. Неплохо!

      Получить рецепт от полезных десертов »

      LEVI BROWN

      8 из 25

      Салат из жареной тыквы и граната

      Лучший способ избежать скучного салата? Сделайте это сезонным! Эта смесь, основанная на зимней зелени, наполнена интересными ароматами — от тыквы до граната и раскрошенного козьего сыра. В сочетании с домашним винегретом из тыквенных семечек (который имеет приятный запах благодаря дижонской горчице и шампанскому уксусу) этот салат станет вашим любимым обедом осенью.

      Получить рецепт от профилактики »

      МИТЧ МАНДЕЛЬ

      9 из 25

      Тыквенный пирог в чашке

      Тыквенный пирог просто необходим осенью, но иногда хочется утолить жажду, не потворствуя тоннам сахара и калорий (и всей подготовительной работать, чтобы испечь один). Так почему бы вместо этого не взбить пирог в чашке? Используя быстрорастворимый ванильный пудинг без сахара, молоко, чистое тыквенное пюре и нежирную взбитую начинку, вы получите сытный десерт всего за 15 минут.

      Получить рецепт от профилактики »

      Эрин Кларк из Well Plated

      10 из 25

      Полезный тыквенный хлеб

      Тыквенный хлеб может легко содержать много сахара и калорий (особенно если используется глазурь), но в этом простом хлебе для увлажнения используется греческий йогурт и кокосовое масло. , а мед, ваниль, специи и чистая тыква придают естественную сладость. Мы обещаем, что вы не пропустите упакованный тыквенный хлеб в местном продуктовом магазине.

      Получить рецепт от Well Plated »

      КАНА ОКАДА

      11 из 25

      Жареная тыква с фетой и кинзой

      Иногда просто лучше. Если вам нравится тыква сама по себе, поджарьте ее, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью и перцем. Соедините его с острой фетой для остроты и кинзой для свежего вкуса и цвета. 12 из 250005

      ½ стакана консервированной тыквы
      ½ стакана ванильного соевого молока
      ½ стакана дробленого льда
      1 ст.л. меда
      1 ч.л. приправы для тыквенного пирога

      ПИТАНИЕ (на порцию, 2 г углеводов) 62 кал, 4 г углеводов 3 г жира, 0,5 г насыщенного жира, 0 мг холина, 4 г клетчатки, 55 мг натрия

      КАНА ОКАДА

      13 из 25

      Яблочно-тыквенный суп с карри

      В этом рецепте супа собраны лучшие вкусы осени. Лук, порошок карри и измельченный чеснок приносят комфорт, а мед, яблоко и тыква придают дозу сладости. Если вы не можете насытиться супом в холодные месяцы, обязательно ознакомьтесь с этими простыми рецептами супов в медленноварке, чтобы получить больше вдохновения.

      Получите рецепт от Prevention »

      BloodstoneGetty Images

      14 из 25

      Овсяная каша с тыквой и специями

      Тарелка теплой овсянки — идеальный завтрак в холодную погоду. Чтобы сделать его еще более приятным, добавьте свои любимые ароматизаторы, такие как тыква, ваниль и молотая корица. В то время как клетчатка в овсянке очень сытна, вы можете сделать этот классический завтрак еще более сытным, добавив 1/2 мерной ложки вашего любимого ванильного протеинового порошка.

      Получите рецепт от Профилактика »

      Shop Protein Powder
      

      Kana Okada

      15 из 25

      Паста с тышкой и пастер

      сделать его еще более уютным, добавив много чеснока, тыквы и стружки пармезана. Просто используйте упаковку грибных аньолотти и приготовьте свой собственный соус для пасты, вдохновленный тыквой, для простой еды за 15 минут.

      Получите рецепт от Prevention »

      CATHERINE SEARS

      16 из 25

      Тыквенное суфле

      Вы все еще можете приготовить декадентское суфле, используя настоящую тыкву, все ваши любимые специи и сахарозаменители, такие как Splenda. Этот рецепт включает щедрую дозу приправы для тыквенного пирога, имбиря, молотой корицы и измельченных грецких орехов, чтобы подать все ваши любимые осенние ароматы, не нарушая при этом калорийность блюда.

      Получить рецепт от профилактики »

      Maria_LapinaGetty Images

      17 из 25

      Рагу из говядины и тыквы

      Классическое рагу из говядины преобразилось благодаря добавлению тыквы, мускатного ореха и молотого имбиря. Насыщенный белком, клетчаткой (благодаря таким овощам, как сельдерей и болгарский перец) и множеством вкусов, он обязательно понравится холодной ночью.

      Получите рецепт от Prevention »

      0005

      В состав этого супа со сливками входят сладкий перец для антиоксидантов, картофель для густоты, бальзамический уксус для остроты, чеснок и лук для еще большего вкуса, тыква для яркого цвета и тыквенные семечки для хруста. Это богатое клетчаткой блюдо тоже будет готово менее чем за час.

      Получите рецепт от Prevention »

      хорошие моменты/shutterstock

      19 из 25

      Pumpkin Yogurt Crunch

      ¼ стакана консервированной тыквы
      ½ маленькой груши, нарезанной
      1 ч. л. меда
      ¾ стакана обезжиренного простого йогурта
      ½ стакана хлопьев Kashi GoLean
      1 ст. л. измельченных грецких орехов

      Смешайте тыкву, грушу и мед с йогуртом. Сверху посыпать хлопьями, грецкими орехами и оставшейся половинкой груши. Создает 2 порции.

      NUTRITION (на порцию) 362 кал, 19 г полезных, 61 г углеводов, 12 г клетчатки, 8,5 г жиров, 2,5 г насыщенных жиров, 177 мг натрия

      Лимоны + цедра

      9002 20 из 0 Тыквенный пирог Overnight Oats

      Если вы предпочитаете готовить завтрак накануне вечером, попробуйте овсяные хлопья на ночь. Просто смешайте все ингредиенты в банке и возьмите ее с собой на следующий день. Этот сезонный рецепт включает кленовый сироп, корицу, настоящую тыкву и орехи пекан для вкусной и сытной утренней еды.

      Получите рецепт от Lemons + Zest »

      LEVI BROWN

      21 из 25

      Ризотто с тыквой и шиитаке с хрустящим шалфеем

      Ризотто получает полное обновление благодаря этому ароматному рецепту. Чтобы разнообразить это приятное блюдо, смешайте традиционные ингредиенты, такие как рис арборио, лук-шалот и пармезан, с уникальными добавками, такими как тыквенное пюре, шляпки грибов, белое вино и шалфей.

      Получите рецепт от Prevention »

      Мэригрейс Тейлор

      22 из 25

      Тыквенный хумус

      Ваше вегетарианское блюдо стало намного интереснее. Хумус — один из тех универсальных соусов, который имеет потрясающий вкус как в сладких, так и в соленых вариантах, и эта тыквенная версия не является исключением. Со смесью богатого белком нута, тыквенного пюре и копченой паприки эта классическая версия станет вашим новым фаворитом на праздничных вечеринках.

      Получите рецепт от Prevention »

      MITCH MANDEL

      23 из 25

      Сливочно-тыквенный мусс

      Трудно превзойти декадентский шоколадный мусс, но вы можете сами приготовить более полезную осеннюю версию с белковым греческим йогуртом , богатые клетчаткой семена чиа, чистая тыква, сладкий мед и шоколадная стружка. Это идеальное сезонное угощение, которое можно приготовить на вечеринку в честь Хэллоуина или даже просто на вечер кино с друзьями.

      Получить рецепт от профилактики »

      nata_vkusideyGetty Images

      24 из 25

      Тыквенные бургеры с черной фасолью

      Да, тыкву можно даже добавлять в гамбургеры! Если вы ищете более постные блюда в понедельник, это сочетание черной фасоли, тыквы, овсяных хлопьев, панировочных сухарей, миндального масла и лука станет вашим новым выбором. При менее чем 300 калориях и всего 4 граммах сахара на порцию вы даже не будете скучать по говядине.

      Получить рецепт от профилактики »

      Susie M. EisingGetty Images

      25 из 25

      Жареные морские гребешки с тыквенным супом

      Вы все еще можете наслаждаться морскими гребешками осенью. Насыщенный белком, магнием и калием, вам понравится есть их за пределами пляжа в этом крем-супе из тыквы с фундуком и медом.

      Получите рецепт от Prevention »

      Лучшие рецепты здоровой тыквы на осень — First Bites Nutrition

      Тонны вкусных рецептов полезной тыквы, чтобы приготовить их на всю осень! От рецептов завтрака из тыквы до пикантных обедов и закусок — вы легко найдете то, что понравится всей семье.

      Тыкву можно давать детям, как только вы начнете давать твердую пищу , обычно в возрасте около 6 месяцев. Его легко подавать жареным, пюре, пюре или смешивать с тоннами продуктов. Много раз вы можете найти тыкву предварительно нарезанной или консервированной. При покупке консервов обязательно проверяйте этикетку, чтобы не было добавлено ничего (например, сахара!). Если вы режете себя, просто знайте, что кожа жесткая и требует усилий, чтобы прорезаться. Но ты можешь это сделать… эта мамина сила реальна, понимаешь?!

      Хорошо, давайте не будем забывать о тыквенных семечках — они тоже съедобны со своими преимуществами. Но я бы не стал давать целые тыквенные семечки ребенку или малышу, так как они считаются опасными для удушья. Вы можете попробовать его в виде масла из семян тыквы или молотых семян, смешанных с чем-то вроде йогурта, овсянки или яблочного пюре.

      Тыква богата витаминами и минералами, особенно витамином А, который поддерживает иммунную систему, рост костей, здоровье глаз и многое другое. Высокое содержание воды в тыкве — отличный способ помочь детям избежать обезвоживания.

      КАК ПОДАТЬ ТЫКВУ ПО ВОЗРАСТУ

      6-12 месяцев:

      Смешивать с пищевыми продуктами: добавляйте приготовленную всмятку или консервированную тыкву в йогурт, овсянку или в кексы и хлеб. Предварительно насыпьте йогурт, овсянку и т.п. на ложку и дайте малышу для самостоятельного кормления.

      Целая тыква: нарежьте тыкву крупными кусочками и варите, пока она не станет достаточно мягкой и не станет хлюпать между указательным и большим пальцами. После приготовления снимите жесткую внешнюю оболочку и подавайте длинными толстыми полосками на 6–9месяцев или нарезать кубиками для детей, у которых есть клещевой захват (обычно в возрасте около 9 месяцев).

      12-24+ месяцев:

      По мере того, как ребенок становится старше и ему становится легче есть, вы можете продолжать подавать тыкву, как указано выше, или более сложными способами, такими как энергетические закуски, смешанные блюда из пасты и смузи.

      Если вы готовите такое блюдо для всей семьи и у вас есть молодой едок, просто отложите в рецепте небольшое количество консервированной тыквы или попробуйте разобрать блюдо для ребенка.

      Если вам нужны дополнительные рекомендации о том, как давать ребенку тыкву или другие продукты, запишитесь на электронный курс по началу прикорма: Метод отлучения от груди под руководством ребенка.

      BREAKFAST RECIPES

      Pumpkin Pancakes with Maple-Cashew Cream by Rachael Hartley Nutrition

      Pumpkin Pie Overnight Oats by Alena Menko Nutrition and Wellness

      Pumpkin Cream Cheese Coffee Cake by Mostly Balanced

      Baked Pumpkin Apple Cider Donuts Лорен Шарифи Nutrition

      Домашняя гранола от Desi ~ Licious Rd

      Muffins & Breads

      Спечные крючки с тыквенной фасолью MJ & Hungryman

      Mini Pumpkin Muffin Тыквенные кексы с шоколадной крошкой от Sarah Pflugradt Nutrition

      Тыквенные кексы со сливочным сыром со специями от My Cape Cod Kitchen

      Тыквенные кексы без глютена от Colleen Christensen Nutrition

      Pumpkin Zucchini Muffins by Bucket List Tummy

      Pumpkin Oat Flour Bread by Hungry Hobby

      PUMPKIN SMOOTHIE RECIPES

      Pumpkin Spice Smoothie by Elizabeth Ward

      Pumpkin and Fig Smoothie by Leanne Ray

      Protein-Rich Pumpkin Spice Smoothie от Amy Gorin Nutrition

      ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ЗАКУСКИ И ЗАКУСКИ

      Энергетические шарики с тыквенными специями от Lindsay O’Reilly Nutrition

      Укусы тыквенного пирога с арахисовым маслом от The Nutrition Adventure

      Pumpkin Energy Balls от Fit Plate Nutrition

      Pumpkin Spice Energy Bites от The Plant Powered Dietitian

      Батончики с тыквенным йогуртом без глютена от The Lean Green Bean

      Запеченная паста с тыквой и рикоттой от Lemons and Zest

      Тыквенное чили с молотой индейкой от Nourish Nutrition

      Энчиладас из черной фасоли с тыквенным соусом от Liz’s Healthy Table

      Полезная тыквенная паста для малышей от Mama Knows Nutrition

      Сырная запеченная тыквенная паста с брюссельской капустой от The Healthy Toast

      Тыквенный соус для макарон от Your Choice Nutrition

      ДЕСЕРТЫ

      Темный шоколад с кусочками пудинга Harconutt Coca-Cola Pudding Питание

      Тесто для тыквенного печенья от The Gourmet RD

      Овсяное печенье с тыквой для здоровья от Theresa Gentile

      Тыквенное печенье с шоколадной крошкой от Hungry Hobby

      Десерт с тыквенным пирогом и хумусом от Craving Something Health

      Легкий рецепт тыквенного пирога от Nourish Nutrition

      Полезный имбирный тыквенный лось от Liz’s Healthy Table

      Вы готовили какой-нибудь из этих полезных рецептов тыквы?

      Надеюсь, этой осенью вам понравятся все эти полезные рецепты из тыквы! Обязательно отметьте меня (@firstbitesnutrition) и создателя рецепта в Instagram, чтобы мы могли увидеть, что вы приготовили, и поделиться с другими.