Чем угостить на Ураза-байрам: традиционные праздничные рецепты из пяти регионов России

В этом году мусульманский праздник окончания поста Ураза-байрам приходится на 24 мая.

После праздничного намаза накрываются столы, люди приглашают гостей или сами навещают родственников, дарят друг другу подарки, однако в этом году из-за пандемии муфтии и власти призывают верующих оставаться дома и праздновать вместе с семьей.

Корреспонденты ТАСС узнали рецепты национальных блюд, которые готовят к празднику разные народы России. 

Татарская губадия

Ингредиенты:

Для теста: 400 г муки высшего сорта, 1 яйцо, 100 мл молока, 200 г размягченного сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 30 г сырых дрожжей.

Для начинки: 5 яиц, 500 г риса, 300 г корта (жженого творога), 150 г изюма, 150 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара.

Для крошки: 150 г муки, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара.

Способ приготовления:

Смешайте вместе сливочное масло, молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо. Само тесто должно быть мягким. После этого тесто нужно убрать на несколько минут в холодильник, чтобы оно поднялось. Затем разделите тесто на две части: 400 г теста — на нижнюю часть пирога, 200 г — на верхнюю. Разложите нижнюю часть на сковороде и добавьте начинку: сначала небольшое количество риса, следующим слоем — корт. Затем посыпьте начинку сахаром, добавьте 3–4 ложки растопленного сливочного масла. После этого 350 г риса смешайте со 150 г изюма и ложкой сахара и разложите на корт следующим слоем. Добавьте протертые вареные яйца и 10 ложек сливочного масла. Закройте пирог верхним слоем теста и поставьте в духовку на 45 минут. Сверху губадию нужно посыпать крошкой из муки, масла, сахара.

В Казани готовый корт продается в магазинах. Но если в вашем регионе его не найти, можете приготовить корт самостоятельно. Для этого есть несколько разных рецептов. Приведем два из них.

Корт: возьмите 300 г творога, добавьте 150 мл молока, немного сметаны, сахара и кипятите в кастрюле до загустения на слабом огне около двух часов, пока творог не станет коричневого цвета.

Либо 1,5 л ряженки вылейте в посуду с толстым дном и поставьте на сильный огонь. Ряженка практически сразу начнет расслаиваться. Когда жидкость почти испарится и консистенция станет похожа на густую манную кашу, убавьте огонь и варите, непрерывно помешивая, до тех пор, пока корт не превратится в рассыпчатые крупинки светло-коричневого цвета. Добавьте топленое сливочное масло и сахар по вкусу.

Татарский эчпочмак с говядиной

Ингредиенты:

Для теста: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. соли, сахар по вкусу, 3 стакана (или 350 г) муки, 3 ст.л. подсолнечного масла.

Для начинки: 500 г говядины, 10 картофелин, 3 головки репчатого лука, соль и черный перец по вкусу, 2 ст.л. подсолнечного масла.

Способ приготовления:

Начинка: говядину, картофель, репчатый лук порежьте кубиками небольшого размера, заправьте солью и черным перцем, добавьте масло и дайте немного настояться.

Тесто: в стакане теплой воды разведите дрожжи, добавьте яйцо, соль и сахар. Все это смешайте с мукой, добавьте подсолнечное масло, замесите тесто и оставьте в тепле на час-полтора. После того как тесто поднимется, разделите его на небольшие шарики и раскатайте лепешки. Затем положите на лепешки начинку, приподнимите с трех сторон края теста, защипните так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие и отправляйте в духовку. Эчпочмак печется около 45 минут.

Чеченский жижиг-галнаш

Чеченские галушки (галнаш) с мясом подают с соусом берам и запивают бульоном. Галнаш готовят из пшеничной или кукурузной муки. Они различаются своей неповторимой формой, что разумеется, зависит от хозяйки и ее виртуозного умения управляться с тестом. Галнаш из пшеничной муки продолговатые, тонкие, около 4 см в длину, а из кукурузной муки — овальные и приплюснутые. Мы предлагаем вам вариант с пшеничными галушками.

Ингредиенты:

1 кг мяса (говядина, баранина или курица), 1 кг пшеничной муки, куриное яйцо, 1 головка чеснока, 1 головка репчатого лука, вода, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо: луковицу и разрезанное на крупные куски мясо положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла все мясо, и поставьте на сильный огонь. Снимите образовавшуюся пену. После закипания уменьшите огонь, чтобы бульон слабо кипел, и посолите. Варите мясо как на холодец — оно должно стать мягким, нежным и легко отходить от кости.

Галнаш: сделайте горку из муки, разбейте яйцо прямо в муку и посолите. Начиная с боков, собирайте муку в центр, постепенно подливая теплую (почти горячую) воду, и замесите тесто до консистенции пельменного. Затем разделите тесто на пять частей. Каждую часть раскатайте в колбаску диаметром примерно 2 см. Ножом нарежьте галушки шириной примерно 1 см. Чтобы сформировать галнаш, сначала кусочек теста примните пальцами с нажимом на себя, потом положите сверху ладонь и прокатите по столу в свою сторону. Галушки выложите на хорошо присыпанную мукой поверхность. Стряхните лишнюю муку и варите в бульоне до готовности (пока они не всплывут на поверхность).

Соус: разотрите чеснок с крупной солью и залейте бульоном. Также можно приготовить соус из лука: пассировать лук, добавить сливочное масло, бульон и хьож йог буц, то есть чебрец.

Подавать жижиг-галнаш надо следующим образом: на большие тарелки выложите галушки, сверху — небольшие куски мяса, а в отдельном соуснике — соус берам.

Соьк из Карачаево-Черкесии

Этот необычный сладкий рецепт ногайской кухни достаточно популярен, несмотря на свою трудоемкость.

Ингредиенты:

1 кг пшена, 400 г сметаны (20%), 400 г сливочного мороженого, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Просо просейте, хорошо промойте и высыпьте в кипящую воду. Варите около 10 минут. Как только зерна начнут разбухать, достаньте, выложите на белую холщовую ткань и дайте немного подсохнуть. Когда просо остынет, обжарьте его в сухом заранее раскаленном казанке, постоянно помешивая, пока просо не приобретет темно-золотистый оттенок. После этого достаньте просо, дайте ему остыть и снова просейте. Положите в кипящую воду и варите примерно 3 минуты, после чего процедите и остудите. Желательно, чтобы соьк настоялся сутки.

Перед употреблением просо нужно запарить молоком или водой. В последнем случае блюдо получается менее жирным. Классический соьк заправляют сметаной и добавляют сахар по вкусу. Но можно вместо сметаны использовать сливки или мороженое.

Хычин из Кабардино-Балкарии

Хычин — традиционный балкарский и карачаевский пирог. Толщина колеблется от 3 мм до сантиметра с лишним. Может быть трех видов: запеченный на углях, запеченный на сковороде и жаренный в масле. Начинкой может быть мясо, свекольная ботва, крапива, капуста, тыква, сыр — список можно продолжать бесконечно. Однако классическим считается хычин с картофелем и сыром, рецепт которого мы вам предлагаем.

Ингредиенты:

Для теста: вода, мука, соль.

Для начинки: 250 г очищенного картофеля, 500 г балкарского сыра (лучше жирного), 30–40 г сливочного масла (или 20–25 г сметаны), соль по вкусу.

Для смазывания готового хычина: сливочное масло, по 15 г на одну штуку.

Способ приготовления:

Начинка: очищенный картофель отварите и растолките. Натрите сыр на крупной терке, перемешайте с картофелем. Чтобы начинка была мягче и жирней, можно добавить растопленное сливочное масло или домашнюю сметану. Посолите по вкусу. Начинку разделите на кусочки, придайте им форму шариков (6–7 см в диаметре).

Тесто: замесите пресное некрутое тесто, как на обычный хлеб. Разделите на куски, скатайте шарики диаметром 5 см, накройте салфеткой и оставьте на 5–10 минут. Немного расплющите шарик из теста, положите на него шарик с начинкой, поднимите края теста и защипните наверху — шарик с начинкой окажется внутри. Затем все вместе тонко раскатайте.

Хычин: выпекайте лепешку на сковороде без масла сначала с одной стороны, потом с другой, пока не подрумянится (примерно как блин). Когда хычин готов, он надувается, как шар. Готовые хычины обильно смажьте с обеих сторон маслом. Перед тем как поставить на стол, разрежьте на четыре части. К хычинам принято подавать айран.

Крымско-татарский чиберек

У этого вкусного блюда много названий. Наиболее распространенное из них — чебурек. Но крымские татары, которые утверждают, что это именно их национальное блюдо, говорят, что правильно его называть чибурек или чиберек. При жарке чиберека в доме открывают окна и двери, чтобы аромат разнесся по всей округе. Хозяйки складывают их на блюда башенкой и раздают соседям.

Ингредиенты:

Для теста: 600 г муки высшего сорта, теплая подсоленная вода.

Для фарша: полкило говядины, 3–4 луковицы, соль, перец, 3 ст.л. воды.

Способ приготовления:

В муку добавьте теплую подсоленную воду, постепенно размешивая тесто до состояния пластилина, чтобы не липло к рукам. Полученный «колобок» из теста положите в холодильник на час-полтора. Можно просто накрыть тесто полотенцем и дать ему настояться. По прошествии времени из «колобка» нарежьте куски теста и скатайте их в колбаски диаметром 5 см. Колбаски нарежьте на кусочки и скатайте в шарики. Затем раскатайте шарики в плоские лепешки типа блина толщиной 0,3–0,5 см. Чтобы тесто не липло к скалке при раскатывании, подсыпьте муки.

Выложите фарш (примерно 1 ст.л.) на одну сторону «блина», другой стороной закройте половинку «блина» и склейте края специальным приспособлением, которое называется «чыгырык» (машинка с вращающимся колесом). Края чиберека получаются зубчатыми и не пропускают воздух и сок фарша.

Раскалите в глубокой сковороде растительное масло, убавьте огонь и начинайте жарить чибереки. Вначале следует обжарить одну сторону до румяного цвета, затем перевернуть на другую сторону.

Готовые чибереки выложите на большой поднос. К этому блюду идеально подходят катык (простокваша) с зеленью, овощной салат или соленья.

Региональная редакция ТАСС 

Alean Family Doville

Лучшая цена

Скидка до 25% при проживании от 3-х ночей с 31. 03.23 по 06.04.23!

Весенние каникулы

Весенние каникулы с выгодой до 20%!

Лови момент!

-10% при проживании от 3-х ночей

Большие выходные

Скидка -10% при проживании от 3-х ночей с 8 ноября до 22 апреля!

Оптимальный отпуск

Скидка от -15% до -25%, при проживании от 7-ми ночей!

Дети до 12 лет — бесплатно!

Дети до 12 лет на дополнительных местах размещаются совершенно бесплатно!

Alean Family Doville — титулованный флагман сети Alean Collection. Это единственный пятизвездочный курорт в регионе, который оказывает услуги в формате «Ультра все включено». Он является признанным лидером туристической отрасли России и законодателем мод в индустрии гостеприимства. Высокое качество услуг и высококлассный сервис подтверждают многочисленные награды и восхищенные отзывы гостей.

Обширная территория с множеством оригинальных локаций и комплексом бассейнов с водными горками, изысканные интерьеры в нормандском стиле, комфортабельные номера, превосходная кухня, развитая инфраструктура для игр и занятий спортом, насыщенная развлекательная и образовательная программы для взрослых и детей делают его популярным местом для превосходного семейного отдыха круглый год. Пляж Alean Family Doville признан одним из лучших на черноморском побережье.

Центр красоты и здоровья Essentie располагает крупнейшим термальным комплексом в регионе и предлагает большой ассортимент Spa-ритуалов и оздоровительных программ. В меню гастрономического ресторана Saint Michel изысканные блюда французской кухни в авторской интерпретации шеф-повара.

Позвольте себе отдых, которого вы достойны!

В нашем основном ресторане «Normandie», с раннего утра до позднего вечера предлагается широкий выбор блюд европейской, кубанской и кавказской кухонь. Здесь можно наблюдать за приготовлением блюд на нашей шоу-кухне, оценить блюда в буфете здорового питания, представленные на шведской линии. В зале есть линия питания для детей, где есть специальная детская мебель и особое детское меню! 

Также по системе «Ультра все включено» нашим гостям доступно питание в снек-барах на территории курорта и пляжа: Снек-баре «Marinie», снек-баре «Le Paradis», детском кафе «Карамелька» и Pool bar, расположенном в зоне комплекса открытых бассейнов. 

Дети – самые главные гости нашего курорта. Мы предусмотрели все до мелочей, чтобы семейный отдых с детьми был максимально комфортным. 

Маленьких гостей курорта приглашают мини-клуб «Вики Чики» для малышей от 1 года до 3 лет и детский клуб «Вики Чики» для детей от 4 до 7 лет. В них проходят интересные и увлекательные образовательные и развлекательные занятия, разработанные по самым прогрессивным современным методикам. Для интересного досуга подростков работает teen-клуб.  

Ежедневная анимационная программа курорта включает множество увлекательных активностей для детей разных возрастов.

Для детей и взрослых мы подготовили множество анимационных активностей по различным направлениям. На курорте Alean Family Doville наших маленьких и взрослых гостей ждет полное на события времяпрепровождение!

В ежедневной анимационной программе творческие и кулинарные мастер-классы, уроки танцев, различные спортивные соревнования, работает школа профессий. В бассейнах проходят интерактивные игры, а также соревнования по водному поло, аквааэробика, водные эстафеты. На пляже можно поиграть в лазертаг и пострелять из лука. Вечером традиционно для гостей курорта проходят феерические шоу, детские дискотеки и яркие Beach-party для взрослых. 

На курорте вас ждут яркие тематические дни, концерты приглашенных артистов и звезд эстрады.

В Alean Family Doville созданы все условия для активного отдыха.  

Вы можете взять на прокат велосипеды и совершить увлекательное путешествие по Пионерскому проспекту. На большой спортивной площадке можно сыграть в волейбол, баскетбол, теннис или бадминтон, мини-футбол. Вместе с друзьями, семьёй или коллегами вы можете провести дружеские матчи или устроить настоящие соревнования. Для детей на территории курорта работают спортивно-игровые площадки.

Обязательно посетите наш тренажерный и фитнес залы — даже во время отдыха вам не придется прерывать занятия спортом. И, конечно, наша команда анимации обязательно ждет вас на аквааэробику!

Плавательные бассейны и бассейны с аквагорками неизменно привлекают гостей отеля. Именно здесь проходят анимационные программы и соревнования по водным видам спорта. На территории можно найти:

• 3 открытых подогреваемых бассейна: с минерализованной водой, детский с аквагоркой для детей до 6 лет, бассейн с детским отделением;
• 2 открытых не подогреваемых бассейна:с аквагорками для гостей старше 12 лет, плавательный бассейн;
• Крытый подогреваемый плавательный бассейн в Центре красоты и здоровья ESSENTIE.

Отдых в Анапе просто немыслим без посещения пляжа. Здесь мы создали все условия, чтобы наши гости насладились сервисом европейских курортов и знаменитым анапским песком, не имеющим аналогов в регионе.

Территория пляжа закрытая и имеет собственную систему охраны. Вход осуществляется по браслетам гостя. Здесь создана полная инфраструктура, позволяющая гостям в полной мере наслаждаться отдыхом, не покидая территорию.

На пляже вы найдите туалеты, душевые, место для мытья ног, раздевалки, пункт выдачи полотенец. На случай экстренных ситуаций работает спасательный и медицинский посты. Чтобы обеспечить комфортный отдых на территории имеются депозитные ячейки, место для курения, прокат инвентаря для водных развлечений, VIP-шатры, точка доступа Wi-Fi, а также снек-бар Le Paradis.

Центр красоты и здоровья ESSENTIE семейного курорта Alean Family Doville располагает диагностической, лечебной базой и высококвалифицированными специалистами медицинского профиля.  

Центр является одним из самых оснащённых и крупных в регионе, включает в себя аква-термальный комплекс, пользование которым входит в систему «Ультра все включено», а также медицинский центр с широким перечнем услуг и Spa-центр, выполненный в эксклюзивном дизайне с отделкой из натуральных материалов.

Подробнее

Номерной фонд Alean Family Doville включает в себя 405 номеров различных категорий, каждый из которых мы создавали с особым трепетом, стараясь учесть пожелания и потребности наших гостей.

Все номера выполнены с элементами нормандского стиля и оснащены всем необходимым, поэтому вне зависимости от выбранной категории, вы будете чувствовать себя как дома.

Стандартный одноместный номер станет комфортным и уютным местом отдыха для гостя, предпочитающего путешествовать в одиночестве или вдвоём с ребёнком, которого можно разместить на дополнительном месте.

1 комната

14М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Удобный и уютный номер для комфортного размещения двоих гостей на основных местах и одного – на дополнительном.

1 комната

21М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Удобный и уютный номер для комфортного размещения двоих гостей на основных местах и двоих — на дополнительных.

1 комната

21М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Просторный номер позволяет с комфортом разместить двоих гостей на основных местах, а ещё двоих – на дополнительных.

1 комната

24М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Просторный номер позволяет с комфортом разместить двоих гостей на основных местах, а ещё двоих – на дополнительных.

1 комната

24М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Двухкомнатный номер предназначен для комфортного размещения четырех человек на основных местах и еще двоих – на дополнительных местах.

2 комнаты

44М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Двухкомнатный номер рассчитан на размещение четырех человек на основных местах. Большая площадь и уютный интерьер позволят вам чувствовать себя здесь, как дома.  

2 комнаты

28М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Двухкомнатный номер с красивым интерьером в теплых тонах предназначен для размещения двоих гостей на основных местах и двоих – на дополнительных.

2 комнаты

35М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Уютный двухкомнатный номер предназначен для комфортного размещения двоих гостей на основных местах и еще двоих – на дополнительных.

2 комнаты

44М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Просторный и уютный номер удобен для размещения двоих человек на основных местах и еще двоих – на дополнительных. Отличается повышенным комфортом и удобством.

2 комнаты

44М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Просторный четырёхместный трехкомнатный номер с кухней имеет возможность разместить еще двоих гостей на дополнительных местах. Имеет две ванные комнаты.

3 комнаты

78М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Просторный четырехкомнатный номер с кухней-столовой позволит разместить на основных и дополнительных местах до 6 человек. Уютный интерьер и черты квартиры позволяют чувствовать себя в нем максимально комфортно.

4 комнаты

110М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Просторный четырехкомнатный номер с кухней-столовой позволит разместить четырех человек на основных местах и двоих — на дополнительных. Уютный интерьер и черты квартиры позволяют чувствовать себя в нем максимально комфортно.

4 комнаты

110М²

Рассчитать стоимость

Подробнее

Смотреть все

Оптимальный
отпуск

со скидкой до 25%
на заезды от 7-ми суток

Узнать больше

Оптимальный
отпуск

со скидкой до 25%
на заезды от 7-ми суток

Узнать больше

смотреть все

С 1 по 8 января пройдут киноканикулы с киножурналом Ералаш

01. 12.2022
Подробнее

В дни осенних школьных каникул курорт Alean Family Doville по традиции провел тематические каникулы

14.11.2022
Подробнее

Пятизвездочный курорт Alean Family Doville получил 2 награды по версии World Luxury Hotel Awards.

28.10.2022
Подробнее

Безудержное веселье, самые спелые фрукты и овощи и три фестивальных дня, как лучшие воспоминания о лете

30.09.2022
Подробнее

С 22 октября по 5 ноября увлекательная программа спортивного и творческого формата для детей и взрослых

22. 09.2022
Подробнее

Три фестивальных дня, море съеденной бахчи и сотни самых ярких летних фотографий наших гостей

08.09.2022
Подробнее

Самобытная Сибирь станет главной темой праздника!

19.08.2022
Подробнее

Самый сочный гастрономический фестиваль пройдет в в Alean Family Doville с 26 по 28 августа

18.08.2022
Подробнее

5-звездочный
курорт и Spa-центр номинированы на международные премии

12. 08.2022
Подробнее

1 августа в Alean Family Doville был особенный праздничный день

08.08.2022
Подробнее

смотреть все

Смотреть все
фотографии

Благодарим Ваш отель “Довиль” в г. Анапа за гостеприимство. Спасибо Вам за теплоту, заботу и понимание. Нам у Вас в гостях было очень уютно и комфортно. Честно говоря, даже уезжать…

Прочитать отзыв до конца

Лидия, Москва , 18.03.2023 07:37:28

Отдыхали компанией.Всё очень понравилось.Обслуживание,питание,досуг. Отдельно хочу отметить тренера по аэройоге Екатерину.Благодаря её занятиям я,приехав в Краснодар, стала посещать…

Прочитать отзыв до конца

Юлия, Краснодар , 03.03.2023 09:11:27

Только вернулись с отдыха в отеле Alean Family Doville и сразу хочу поделиться своими впечатлениями

Прочитать отзыв до конца

Светлана , Воронеж , 17.02.2023 18:06:00

Только вернулись с отдыха с позитивными эмоциями и приятными воспоминаниями. Хочется сказать спасибо всей команде отеля. Мы остались очень довольны! Отдельная благодарность команде…

Прочитать отзыв до конца

Екатерина, Ростов-на-Дону , 10.02.2023 16:52:33

Отдыхали перед новым годом в Alean Famili Doville 5, всем остались довольны. Питание отличное, уборка в номере и замена полотенец каждый день, приветливый персонал. Отдельно хочетс…

Прочитать отзыв до конца

Валерий Чумаченко, Миллерово , 03.01.2023 12:21:34

Это был один из лучших и запоминающихся праздников для нашей семьи ! Провести Новый год в отеле ALEAN FAMILY DOVILLE была спонтанной и лучшей идей в 2022 году ) Мы уже дома , н…

Прочитать отзыв до конца

Алёна Зайчикова, Краснодар , 02.01.2023 15:05:55

Это был один из лучших и запоминающихся праздников для нашей семьи ! Провести Новый год в отеле ALEAN FAMILY DOVILLE была спонтанной и лучшей идей в 2022 году ) Мы уже дома , н…

Прочитать отзыв до конца

Алёна Зайчикова, Краснодар , 02.01.2023 15:05:55

Отдыхали в этом отеле в сентябре 2022 года. Просто сказать, что хороший отель, значит, ничего не сказать. Отель просто класс! Были очень приятно удивлены, что у нас есть отели тако. ..

Прочитать отзыв до конца

Александр, Московская область , 12.12.2022 09:58:53

Отель супер. Сервис на высшем уровне. Чистота и красота. Отдельное спасибо медицинскому центру. Массажист Оля профессионал своего дела. Совместили приятное с полезным . Доброжелате…

Прочитать отзыв до конца

Наталья Петрова, Краснодар , 10.12.2022 16:20:48

Отдыхали с мужем с 19 по 23 ноября 2022 года. Нам показалось, что лучше отеля мы еще не видели, все на достойном уровне. Чистота, вкусная еда в ресторане, приветливый персонал отел…

Прочитать отзыв до конца

Ярошенко Татьяна Станиславовна, г. Краснодар , 05.12.2022 14:03:15

победитель

Luxury Seaside Hotel

2022

победитель

Luxury Seaside Hotel

2022

победитель

Best Luxury Collection Group

2020

победитель

Лучшее средство размещения «Все включено»

2019

финалист

Лучший отель 5 звезд

2019

победитель

Luxury Family All-Inclusive Hotel

2019

финалист

ЛУЧШИЙ СЕМЕЙНЫЙ ОТЕЛЬ

2019

финалист

ЛУЧШИЙ SPA-ОТЕЛЬ

2019

победитель

Экологические проекты и инициативы

2019

финалист

Лучший семейный отель

2018

победитель

Лучший курортный отель

2018

победитель

Лучший wellness-отель

2018

номинант

Лучший российский курортный отель

2018

номинант

Luxury Family Hotel

2018

номинант

Luxury Wellness Hotel

2018

победитель

Luxury Hotel Anapa-2018

2018

победитель

Топ 10 отелей для семейного отдыха, округ Анапа

2018

победитель

10 лучших отелей для семей – Россия

2015, 2016, 2017

победитель

10 лучших отелей для семей – Россия

2018

номинант

Europe’s Leading Family & Wellness Resort

2018

летних семейных рецептов | BBC Good Food

Летние семейные рецепты | BBC Good Food

Чтобы узнать больше рецептов для всей семьи, ознакомьтесь с нашей обширной коллекцией летних рецептов, семейных рецептов замораживания, рецептов семейных обедов и рецептов семейных десертов.

Показаны позиции с 1 по 24 из 128

• Летние овощные тостады

  Оценка 4 из 5,4 оценок

  Приготовьте эти красочные овощные тостады всего за 30 минут. Наполненные летними овощами, они станут ароматным, полезным и низкокалорийным обедом в середине недели

• Легкий пирог с абрикосами

  5 звезд из 5.1 рейтинга

  Произведите впечатление на гостей нашим легким пирогом с абрикосами и марципаном на десерт. Приготовьте марципан, но для удобства можно использовать готовое слоеное тесто и консервированные абрикосы. Работа из великолепных ингредиентов — готовить не нужно. Подавайте его с шашлыками из баранины для впечатляющего летнего застолья

• Фахитас с халлуми

  Рейтинг 4,9 из 5,26 оценок

  Попробуйте эти лепешки с халлуми и авокадо для быстрого и легкого перекуса после школы. Подавайте с соусом чили или сметаной

• Приготовьте свой собственный салат из пасты песто

  Рейтинг 5 из 5. 1

  Приготовьте этот легкий салат из пасты песто для всей семьи. Настройте его, добавив любимые овощи вашего ребенка

• Копченая фасоль и фрикадельки с сосисками на одной сковороде

  Оценка 4,7 из 5,6

  Приготовьте наше блюдо с копчеными бобами и фрикадельками с колбасой на одной сковороде – это идеальная еда для кемпинга. В этом рецепте в основном используются ингредиенты, хранящиеся в шкафу, и его также легко масштабировать. доказать победителя с детьми. Они идеально подходят для летнего обеда или легкого ужина

• Куриные шашлыки

  Рейтинг 4,9 из 5,7 оценок

  Эти жареные на гриле шашлыки очень вкусные, но в них меньше специй, поэтому они отлично подходят для детей. Любителям острого предложите немного соуса чили и подавайте с лепешками

• Пирог с ежевикой

  Оценка 5 из 5,3

  Овладейте искусством приготовления пирога с ежевикой по нашему уникальному рецепту — мы у нас есть несколько трюков в рукаве, чтобы исправить некоторые распространенные ошибки

• Бургер с говядиной на гриле

  Оценка 5 из 5. 1

  Классический бургер с говядиной — обязательный атрибут барбекю. Упакуйте сыр с плесенью в центр, чтобы сделать его более особенным, и подавайте с вашими любимыми гарнирами

• Запеченный рататуй и козий сыр

  Рейтинг 4,7 из 5,82 оценок

  Превратите рататуй в выпечку с сырный соус и вы не оглянетесь назад. Это отличное блюдо для позднего лета, которое доставляет три из ваших 5 блюд в день 9.0005

• Хот-доги чизбургер с липким кисло-сладким луком

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Объедините два любимых барбекю в одном с этими хот-догами чизбургер. Подавать просто или «полностью загруженным» с нашим домашним соусом для гамбургеров и луком

• Клубничный лимонадный торт

  Рейтинг 5 из 5,4 оценок

  Поразите гостей этим потрясающим праздничным тортом. Со вкусом клубничного лимонада, бисквитов, пропитанных лимонным сиропом, глазури чизкейка, засахаренных лимонов и леденцов

• Запеченные куриные голени

  5 звезд из 5,4 рейтинга

  Меняйте вкусовые добавки для этих куриных ножек по своему вкусу – мы выбрали каджунскую приправу, но порошок карри, рас-эль-ханут или черный перец также подойдут. work

• Чизкейк с крыжовником

  5 звезд из 5.2 оценок

  В этом легком чизкейке острые ягоды крыжовника со сладким кордиалом из бузины и сливочным маскарпоне. Это великолепный летний десерт — идеально подходит для вечеринки

• Рыбные палочки с соусом читерский тартар

  Рейтинг 4,8 из 5,4

  Белая рыба, подаваемая в лепешках с огуречными лентами, салатом ромэн или помидорами на выбор, делает это блюдо отличным вариантом для самостоятельного приготовления. еда для всей семьи

• Арбузное сахарное печенье

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  Раскрасьте лето этим красочным арбузным сахарным печеньем. Семейный фаворит, они выглядят впечатляюще, но вам нужно всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить их

• Салат Капрезе

  5 звезд из 5,3 оценок

  Приготовьте этот классический итальянский трехцветный салат в качестве закуски или гарнира. Это невероятно просто, но когда приготовлено из совершенно спелых помидоров, это настоящее наслаждение

• Баночки для варенья

  Рейтинг 0 из 5.0 оценок

  У вас мало времени и вам нужен легкий десерт? Сэкономьте время с нашими безделушками из баночек для варенья, используя ингредиенты, купленные в магазине, или вы можете сделать бисквит самостоятельно

• Липкий жареный лосось с манго

  Рейтинг 4,6 из 5,7 оценок

  Поощряйте молодых поваров испечь нашу липкую запеканку из лосося. Рецепт разработан специально для детей и включает в себя необходимое оборудование.

• Котлеты из тыквы с орехами

  Рейтинг 5 из 5.1 рейтинга

  Приготовьте эти котлеты без мяса на гриле или сковороде. Они просты в изготовлении и требуют минимальной подготовительной работы. Щепотка перца чили усиливает вкус

• Сэндвич капрезе

  5 звезд из 5,2 оценок

  Ломтики фокаччи с соусом песто, моцареллой, рукколой, красным луком и помидорами. Это идеальный сэндвич, которым можно накормить компанию на пикнике.

• Ужин с жареной курицей на одной тарелке

  5 звезд из 5,2 оценок

  Вдохновите подающих надежды молодых поваров на приготовление нашей простой запеканки из курицы на тарелке. Рецепт специально создан для детей, с подробными инструкциями

• Курица, багет и помидоры с соусом песто

  Рейтинг 4,3 из 5,4 оценок

  Попробуйте песто с кусочками кедровых орешков, чтобы приготовить запеканку из курицы, помидоров и нарезанного багета. Это простое и легкое блюдо для семейного ужина

Загрузить еще

12 свежих рецептов для летних каникул

Привет с пляжа!

На этой неделе я был в семейном отпуске, и этот опыт, прежде всего, был потрясающим. Северная Каролина только что поразила меня своей пляжной красотой в стиле Николаса Спаркса, и я весь ваааааааааааааааа о том, что завтра поеду домой. Мне нравятся некоторые озера Миннесоты, но высокая трава + океан + белый песок + дельфины, прыгающие в воду (НЕТ, Я СЕРЬЕЗНО) — это как будто из лучшего фильма, который вы когда-либо видели.

Во-вторых, на этой неделе я приготовил не так много новых рецептов, потому что готовил несколько старых любимых блюд вместе со своей семьей. Что может показаться обломом, но нет! Для меня это очень весело, потому что мне почти никогда не удается повторить дома мои любимые рецепты. Обычно я настолько сосредоточен на том, чтобы пробовать новые рецепты для блога, что у нас с Бьорк нет времени (или места в нашем холодильнике) (или места в животе), чтобы приготовить какие-либо старые любимые блюда. Эта неделя была взрывной, так как мне удалось пережить некоторые из моих любимых, самых свежих, подходящих для лета рецептов блога с толпой из 10+, чтобы съесть всю эту еду.

Итак, я подумал, что было бы забавно рассказать о том, что мы готовили и ели на этой неделе на пляже, а также о том, что мы готовили и ели, если бы у нас было больше времени здесь, на нашем маленьком пляже. отпуск. Например, если бы мы остались здесь еще на год. Я не говорю, я просто говорю.

Итак, поехали! 12 свежих рецептов для летних каникул. Начните с солнца, песка и действительно вкусной еды.

Мы сделали это по просьбе моей сестры, и это было как всегда вкусно! В какой-то момент у нас закончился виноград, поэтому мы добавили немного клубники (это радуга, да), и это была бомба. Некоторые из нас *указывают на себя* даже как хрустящий лук, брошенный в смесь. Обожаю этот салат до луны и обратно.

Нет ничего лучше сытного и освежающе холодного завтрака на пляже. Особенно, когда жарко и влажно, и у вас открыты все двери и окна, чтобы испытать радость волн, разбивающихся о пляж, и просто вау, Северная Каролина, я люблю тебя. Однажды ночью я предусмотрительно закинул их в холодильник, а утром — вуаля! Овсяные хлопья на десятку. Он был вкусным и персонализированным, а у нас в нем были семена чиа, потому что: весело.

По просьбе моего зятя, эта фруктовая пицца была приготовлена ​​для вечеринки в честь его дня рождения. Это было великолепно и восхитительно, как и большинство блюд с красочными кусочками фруктов, выложенными на сливочном слое сырной глазури и намазанными на недопеченную корочку из сахарного печенья.

Половина моей семьи — филиппинцы, поэтому вполне уместно (и вкусно), что один вечер был вечером филиппинской еды. Я приготовила адобо с рисом и фасолью, что означает, что я играла на пляже, пока ужин готовился весь день на кухне, и в доме пахло потрясающе. Моя сестра Розелин приготовила на десерт райский манго. <– поищите его, потому что у меня еще нет рецепта, но он нужен вам для еды на летних каникулах. ТАК ХОРОШО.

Я очень-очень-очень проголодался после нескольких крутых девчонок-серферов, поймавших волны на доске для буги-вуги. Итак, когда наступает время обеда: привет, большая еда. Бутерброды, чипсы, фрукты, крекеры и остатки вчерашнего вечера, и отдайте мне все это. Я даже иногда хотел стакан молока с едой, что такое что?! Я никогда этого не делаю, за исключением тех случаев, когда я голоден после игры в океане. Но этот бутерброд? Ооо да пожалуйста. Сытный и сырный, идеально подходит для обеда после купания.

Меня определенно высмеивали, когда я смешивал эту штуку на завтрак в начале недели. Но затем произошло нечто странное: все собрались вокруг меня и просили попробовать. Шутка над вами, семья. Зеленые коктейли на всю жизнь.

Горячее холодное в любое время каждый раз все время с чем угодно. Этот салат — ЛУЧШЕЕ из летних блюд. А я такой любитель острой лапши.

Одно слово: свежий. Авокадо, острые креветки, огурец, а затем прохладная сливочная заправка мисо. Я кричу, ты кричишь, мы все кричим о салате из креветок и авокадо с соусом мисо!

Двадцать минут. Если этого недостаточно, чтобы продать вас, как насчет всех этих вкусных овощей и восхитительных остатков макарон, которые вы получите завтра на обед на пляже? Это эффективная и вкусная еда для летнего отпуска.

Мне бы очень хотелось, чтобы моя сестра сделала это для нас в отпуске на этой неделе, но, увы, у нее были другие дела, например, уход за трехмесячным сыном.