Полезно – значит вкусно! Лучшие рецепты диетических блюд

Главная — Для населения

• Карта медицинских организаций
• Вакцинация
• Диспансеризация
• Флюорография
• Адреса и время работы поликлиник
• Травмпункты
• Онкология
• Где сдать тест на ВИЧ
• Кабинет здорового ребенка
• Услуги
• Профилактика ССЗ
• Профилактика заболеваний
• Всемирный день безопасности пациентов
• Газета «Медицинские вести»
• Задайте вопрос специалисту
• Школа Здоровья

— Профилактика заболеваний

• ВИЧ-инфекция
• Все о вакцинации
• Все о правильном питании
• Гепатиты
• Грипп
• Деменция
• Здоровье школьника
• ЗПП
• Клещевой энцефалит
• Коклюш
• Корь
• Легионеллез
• Менингококковая инфекция
• Онкология
• Острая кишечная инфекция
• Педикулез
• Первая помощь
• Пневмококковая инфекция
• Пневмония
• Профилактика бешенства
• Профилактика зависимостей
• Ротавирусная инфекция
• Сахарный диабет
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Травматизм
• Туберкулез
• Туляремия
• Физическая активность
• Обструктивная болезнь легких
• Экзотические инфекции
• Экология
• Чем опасно купание в водоёмах?

— Сахарный диабет — Полезно – значит вкусно! Лучшие рецепты диетических блюд

Профилактика сахарного диабета у мужчин и женщин, детей и взрослых обязательно должна включать здоровое питание

Под «здоровым питанием» подразумевается потребление продуктов с невысоким гликемическим индексом. Отказаться придется от сладкой газировки, сильно жирной пищи. Ограничить потребление копченостей и солений, острых блюд и хлебобулочных изделий.

В рационе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, нежирные сорта мяса, но некоторые из этих продуктов могут быть вредны. Врачи рекомендуют ограничить или исключить из меню блюда из картофеля, манку, спелые бананы, манго, финики и виноград. Особенно полезными считаются капуста, гречка, болгарский перец, яблоки и груши, цитрусовые, морковь и зеленая фасоль.

Лучше всего подходят блюда, приготовленные на пару, вареные и запеченные, гриль. Желательно поменьше использовать животных жиров и растительного масла, сливок, жирной сметаны и майонеза. Салаты лучше заправлять лимонным соком или свежеприготовленными соусами.

 «Полезно» не означает «невкусно»

Соблюдение определенных ограничений в рационе вовсе не означает, что вы должны исключить из ежедневного меню все ваши любимые продукты и отдать предпочтение невкусной, но полезной пище. Приведенные ниже рецепты помогут вам составить сбалансированный рацион и не испытывать при этом эмоциональный и физический дискомфорт.

Салат с болгарским перцем и баклажанами

Ингредиенты:

Баклажан — 3 шт. Перец болгарский — 2 шт. Лимон — 0,5 шт. Зелень (петрушка, базилик) — 1 пучок. Чеснок — 2 зубка. Имбирь, перец, соль, оливковое масло — по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны и перец моем, очищаем и нарезаем крупными кубиками. Теперь овощи следует переложить в целлофановый пакет и добавить к ним имбирь, перец, оливковое масло. Овощи со специями и маслом завязываем и тщательно перемешиваем в пакете. Далее, перец с баклажанами достаём из пакета, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Пока овощи запекаются, можно заняться зеленью. Моем, просушиваем и мелко нарезаем петрушку. Базилик моем и рвём на кусочки средней величины. Чеснок чистим, моем и мелко нарезаем. Из лимона выдавливаем сок. Когда овощи приготовятся, их следует переложить в салатницу, посолить, добавить к ним зелень, чеснок, лимонный сок и тщательно, но аккуратно всё перемешать.

Суп куриный диетический с цветной капустой

Ингредиенты:

3 л воды, 1 курица, 700 г цветной капусты, 1 луковица, корень петрушки, 2 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки.

Способ приготовления:

Разделить курицу на несколько кусков, хорошо промыть, залить холодной водой, посолить, довести до кипения. Положить в кастрюлю очищенные корень петрушки и лук, мелко нарубленную зелень, топленое масло и варить на небольшом огне. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, промыть и добавить в бульон за 15 минут до готовности. Суп горячим разлить по порционным тарелкам и подать на стол.

Второе блюдо и гарнир

Биточки куриные

Ингредиенты:

400 г куриного филе, 3 ломтика тёмного хлеба, 100 мл молока.

Способ приготовления:

Куриное филе промыть и пропустить через мясорубку. Добавить размоченный в молоке тёмный хлеб, тщательно растереть ложкой или пропустить через мясорубку еще раз. Из полученной массы влажными руками сформовать округлые биточки и довести до готовности на пару.

Пюре тыквенное

Ингредиенты:

200 г тыквы, 70 г кураги, 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка пшеничной муки.

Способ приготовления:

Тыкву нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюлю с антипригарным покрытием, полить сметаной и тушить на слабом огне в течение нескольких минут. Курагу отварить на пару, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера, добавить муку, масло.

Подготовленные ингредиенты соединить, хорошо перемешать и держать на среднем огне до размягчения. Полученное пюре подавать на стол в горячем виде.

Десерт из грейпфрута

Ингредиенты:

3 грейпфрута, 1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления:

Разрезать каждый плод пополам, посыпать корицей, положить на противень срезом вверх и держать в предварительно разогретой духовке несколько минут. Готовый десерт подать на стол с чайными ложечками.

Вадим Грачев, гл. внештатный терапевт Управления здравоохранения

Администрации г. Екатеринбурга,

Анастасия Панькова, специалист

Городского центра медицинской профилактики

ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА | ВкусПортал

Наверх

Диетические блюда и рецепты их приготовления с фото. Новые рецепты диетических блюд из телятины, рыбы, овощей и т. д.. Приготовьте диетические блюда для детей.

(Оценок пока нет) Рыбные тефтели

Рыбные тефтели нежные и диетические, рецепт для детей и взрослых. Тефтели из рыбы готовятся очень просто и быстро по нашему рецепту с фото. Рыбные тефтели вкусное второе блюдо на каждый…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Запеченные яблоки с медом и орехами

Запеченные яблоки с медом и орехами — вкусный десерт к завтраку на каждый день. Печеные яблоки в духовке — это полезное и ароматное блюдо для детей и взрослых. Вашему вниманию…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Печеные яблоки с медом в духовке

Печеные яблоки-диетическое блюдо и вкусный десерт, рецепт приготовления с фото. Для запекания используйте яблоки с кислинкой и прочной кожицей. Серединку яблок сегодня я заполнила медом, но по желанию можно положить…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Адыгейский сыр

Адыгейский сыр — это мягкий сыр, с невысокой калорийности и рекордному содержанию белков и кальция, вырабатывается только из молока путем свертывания его молочной сывороткой. Такой сыр часто рекомендуют диетологи для…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Сыр твердый домашний

Как приготовить твердый сыр в домашних условиях? Сыр твердый сварить легко из творога и молока. По нашему рецепту получается вкусный, с нежным вкусом сыр в домашних условиях, без примесей и…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Салат из свеклы с чесноком

Салат из свеклы с чесноком — постный салат на каждый день и во время поста. Полезный и очень простой в приготовлении салат с хорошим вкусом. Салаты из красной вареной свеклы…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Салат из черной редьки с зеленым горошком

Постный салат из черной редьки с консервированным горошком очень полезный и не дорогой. Очень полезна черная редька имеет все: витамины, минеральные вещества и эфирные масла. Низкокалорийная редька находка для тех,…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Постный салат с оливками и грибами

Постный салат с оливками, консервированными грибами — рецепт на пост и на каждый день вкусного салата. Готовим вкусный и полезный овощной салат с майонезом. Ингредиенты Вареный картофель 4 шт. Маринованный…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Овощное рагу в мультиварке

Овощное рагу — полезное и легкое в приготовлении второе блюдо. Готовим овощное рагу в мультиварке, узнайте как приготовить рагу из овощей рецепт и пошаговое описание.Овощное рагу также является диетическим блюдом…

ПОДРОБНЕЕ

(Оценок пока нет) Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Тушеная капуста с грибами — вкусное постное блюдо. Рецепт с фото приготовления свежей тушеной капусты с грибами в мультиварке. Полезна постная капуста тушеная с грибами одно из самых простых блюд…

ПОДРОБНЕЕ

• ПЕРВЫЕ БЛЮДА (315)
  • Борщи (21)
  • Бульоны (12)
  • Капусняки (13)
  • Рассольники (13)
  • Солянки (12)
  • Супы (245)
• ВТОРЫЕ БЛЮДА (1 430)
  • Блюда из баранины (41)
  • Блюда из говядины (86)
  • Блюда из картофеля (141)
  • Блюда из круп (93)
  • Блюда из макарон (37)
  • Блюда из морепродуктов (66)
  • Блюда из муки (66)
  • Блюда из овощей (166)
  • Блюда из птицы (275)
  • Блюда из рыбы (215)
  • Блюда из свинины (142)
  • Блюда из яиц (14)
  • Блюда с грибами (28)
  • Лазанья (25)
  • Молочные каши (9)
  • Мясные блюда (180)
  • Плов (6)
• САЛАТЫ (170)
  • Грибные салаты (35)
  • Мясные салаты (78)
  • Овощные салаты (109)
  • Салаты из морепродуктов (32)
• ЗАКУСКИ (180)
  • Горячие закуски (44)
  • Мясные закуски (64)
  • Холодные закуски (110)
  • Закуски из морепродуктов (21)
• ВЫПЕЧКА (986)
  • Кексы (73)
  • Куличи (33)
  • Начинка для пирожков (4)
  • Печенье (138)
  • Пицца (47)
  • Пироги (233)
  • Пирожки (176)
  • Пирожные (49)
  • Пляцки (25)
  • Пончики (14)
  • Рулеты (21)
  • Сырные бабки (14)
  • Тесто для выпечки (56)
  • Хлеб (60)
  • Запеканки (57)
• ДЕСЕРТЫ (386)
  • Блинчики, блины, оладьи (131)
  • Фондю (7)
  • Конфеты (35)
  • Крема (37)
  • Мороженое и йогурты (31)
  • Салаты из фруктов (5)
  • Сладкие блюда (88)
  • Суфле (20)
  • Желе (34)
• КОНСЕРВАЦИЯ (323)
  • Домашний сыр (10)
  • Грибы (7)
  • Икра овощная (20)
  • Компоты и сиропы (24)
  • Консервирование фруктов и ягод (23)
  • Маринование и консервирование (126)
  • Мясо, рыба, сало (31)
  • Варенье и джемы (54)
  • Заморозка, сушка (30)
• ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА (508)
  • День рожденья (355)
  • Новый год (304)
  • Пасха (193)
  • Рождество (100)
• НАПИТКИ (262)
  • Алкогольные напитки (121)
  • Безалкогольные коктейли (23)
  • Чай (25)
  • Домашнее вино (8)
  • Кисель (9)
  • Кофе (16)
  • Алкогольные коктейли (92)
  • Компоты (12)
  • Квас (4)
  • Молочные коктейли и напитки (24)
  • Соки (8)
  • Холодные напитки (33)
• ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА (17)
• КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ (15)
• Кулинарные статьи (40)
• ПОСТНЫЕ БЛЮДА (175)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (343)
• РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (135)
• ШАШЛЫКИ (21)
• СОУСЫ И ЗАПРАВКИ (141)
• ТОРТЫ (168)

• Суп с сосисками и лапшой в мультиварке
• Капуста с фаршем и картофелем в мультиварке
• Виноградное вино своими руками
• Лимонад в домашних условиях
• Блинчики с творогом и изюмом

Рецепты блюд для детей | Рецепты правильного питания

Для Вас мы приготовили самые лучшие пошаговые рецепты с фото полезных диетических блюд для детей

Авг 07, 2017

Диетическая галета с яйцами и зеленым луком

Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты блюд для детей

Как же здорово летом — столько зелени, разных овощей, фруктов, ягод — твори — не хочу. Сегодня вкусный завтрак в деревенском стиле — очень простой, полезный, питательный — диетическая галета с яйцами, сыром и зеленым луком. Зная, что моя дочь очень избирательна в еде и почти ничего не ест, этот пирог я ей даже не предлагала. Случайно выпросив кусочек у папы, в итоге она съела целых два куска, а потом еще долго собирала крошки со стола. Мне даже пришлось приготовить галету второй раз.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 24, 2017

Диетическая пицца с курицей и клубникой

Рубрика: Пицца рецепт, Рецепты блюд для детей

Пицца — любимое блюдо многих детей, а такая диетическая пицца с курицей и клубникой уж точно понравится абсолютно всем. Несмотря на такое необычное сочетание, пицца, действительно, очень вкусная, а главное — полезная. Ее можно и детям, и взрослым. 

Калорийность диетической пиццы с курицей и клбуникой на 100 гр. составляет: 144 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 12 гр., жиры: 5 гр. , углеводы: 13 гр. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июн 12, 2017

Диетический жареный «вареник» с абрикосами и бананами

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

На самом деле, даже не знаю как назвать это блюдо. Это и не пирог, и не вареник и уж тем более не омлет. Это очень вкусный, необычный полезный завтрак, пусть называется диетический жареный «вареник» с абрикосами и бананами. Это отличный завтрак, как для взрослых, так и для детей — сытный, питательный, сладкий и вкусный. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 21, 2017

Полезные блины без яиц

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Вкусные, нежные и ароматные блины можно приготовить и без яиц (особенно актуально для тех, у кого аллергия, например). Такие блинчики понравятся и детям, и взрослым. Вкусно есть как со сметаной, так и с вареньем. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная + рисовая: 100 г. + 90 г.
Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (15 г.)
Сметана 10%: 150 г. 
Масло оливковое (или любое другое на ваш вкус): 10 г. 
Вода: 200 мл. 
Соль: щепотка
Сода: 1/2 ч.л. 
Стевия: по вкусу 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 17, 2016

Полезная кокосовая рисовая каша

Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Рецепты блюд для детей

Полезная кокосовая рисовая каша обязательно придется по вкусу всем членам семьи — от детей до взрослых. А если еще посыпать ее орешками, украсить ягодами и кокосовой стужкой, полить любимым вареньем, то завтрак станет незабываемо вкусным, полезным и правильным. Баловать себя надо начинать уже с самого утра! 🙂 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 11, 2016

Банановые пп-маффины с шоколадными каплями. Видео-рецепт

Рубрика: Рецепты блюд для детей, Завтраки – рецепты с фото, Рецепты десертов

Безумно вкусные, нежные, мягкие и сладкие банановые пп-маффины с шоколадными каплями. Можно не добавлять ни стевию, ни другой подсластитель, все равно будет сладко и вкусно. Моя дочь умяла сразу 4 штуки! Ради них даже суп ненавистный съела 😀 

Из указанного ниже числа ингредиентов получается 13 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 75 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Сен 01, 2016

Полезное сырное печенье. Видео-рецепт

Рубрика: Рецепты салатов, Рецепты блюд для детей

Вкусная и полезная закуска, которая понравится и взрослым, и детям. Можно взять с собой в дорогу, можно на перекус, на обед и, вообще, когда захочется. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 22 печеньки. Калорийность одной штуки в среднем составляет: 40 ккал. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Авг 30, 2016

Полезный яблочный пирог

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты выпечки, Рецепты блюд для детей

Осенью начинается сезон яблочных пирогов. Предлагаю вам очень легкий, очень вкусный и нежный вариант полезного яблочного пирога. Настоятельно рекомендую подавать его теплым и с шариком ванильного мороженого. Не пожалеете. 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Июл 02, 2016

Диетическое ягодное мороженое

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты блюд для детей

Очень простой и  вкусный рецепт домашнего ягодного мороженого. 100% полезное мороженое без сахара. Наверняка понравится и взрослым,  и детям. 
Формочки купила в IKEA. Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 порций мороженого. Калорийность одной порции составляет  46 ккал. 

Ингредиенты:
Банан: 2 шт. 
Ягоды замороженные: 150 г.
Творог мягкий 0% или йогурт натуральный: 125 г. 
Мед: 1 ст.л. (20 г.)  

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Апр 08, 2016

Полезные котлеты из щуки

Рубрика: Рецепты мясных блюд, Рецепты блюд для детей

Полезные вкусные рыбные котлеты из щуки — идеально для детского меню.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 17 котлет. Калорийность одной котлеты составляет: 58 ккал. 

Ингредиенты: 
Щука филе: 800 г. 
Лук репчатый: 1 крупная луковица
Картофель: 1 средний и 2 маленьких 
Мука кукурузная (или другая на ваш вкус): ≈30 г. 
Соль, перец: по вкусу
Зелень: укроп, петрушка, тимьян 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

35 очень вкусных здоровых обедов для детей

Больше не нужно умолять детей съесть хотя бы один кусочек брокколи. Мы собрали наши лучшие семейные рецепты, которые предлагают здоровый баланс нежирного белка, смешанных овощей, злаков и тонн вкуса.

1
/
35

Я придумал этот рецепт несколько лет назад после того, как один из наших покупателей на фермерском рынке, шеф-повар, поделился идеей мариновать курицу в пахте. Курица проста в приготовлении и всегда получается сочной и вкусной! Я разминаю веточки тимьяна, скручивая их перед тем, как добавить в пахтовую смесь; это имеет тенденцию высвобождать масла в листьях и улучшать вкус курицы. — Сью Гронхольц, Бивер-Дам, Висконсин

Перейти к рецепту

2
/
35

Это красочное блюдо из свинины со сладким картофелем, сушеной клюквой и ломтиками яблок особенно популярно осенью и зимой. — Мэри Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

3
/
35

Как и большинство детей, мой отказывается есть некоторые овощи. Чтобы кормить их здоровой пищей, мне иногда приходится быть скрытной. Овощи придают этим фрикаделькам приятную текстуру, а также содержат ценные питательные вещества, и я рад сообщить, что мои дети любят их. —Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

4
/
35

Я стараюсь спрятать в этих буррито как можно больше овощей. Еще один способ повысить уровень питательных веществ — использовать тонко нарезанную капусту вместо обычного салата айсберг. Начинка хорошо застывает, так что удвойте рецепт! — Джени Питтард, Стэтхэм, Джорджия

Перейти к рецепту

5
/
35

Мне хотелось чего-то успокаивающего, но полезного, а имбирь — моя любимая пряность. Этот рецепт мне обязательно нужно попробовать, и он меня не разочаровал. — Адина Монсон, Нанаймо, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

6
/
35

На ужин мы едим много курятины, поэтому я всегда стараюсь сделать из нее что-нибудь необычное. Моим детям нравится хрустящая корочка этой курицы, а моему мужу и мне нравится ароматный вкус — вы не ошибетесь с беконом! — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта.

Перейти к рецепту

7
/
35

Я узнал о палео-диете от друзей, у которых теперь масса энергии и они в отличной форме. С тех пор я изменил и свои привычки в еде. Все, от моего папы до моего маленького племянника, любят эту курицу в испанском рисе из цветной капусты. — Меган Шмольдт, Вестминстер, Колорадо

Перейти к рецепту

8
/
35

Эти вегетарианские тако начинены смесью тушеной капусты, перца и черной фасоли, поэтому вы не пропустите мясо. Сверху положите авокадо, сыр или ложку сметаны. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

9
/
35

Здоровое питание не означает отказ от вкуса — и эти приправленные пряностями зудлы доказывают это. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки соломкой. — Элизабет Брэмкамп, Гиг-Харбор, Вашингтон.

Перейти к рецепту

10
/
35

После того, как мне захотелось томатного супа, я решил приготовить его сам. Моей сестре Джоан нравятся кусочки, поэтому она не делает пюре. Подавайте его с бутербродом с жареным сыром. — Мэриан Браун, Миссиссога, Онтарио

Перейти к рецепту

11
/
35

Этот тропический фаворит — вкусный и полезный ужин с множеством вкусов! При желании рис из цветной капусты можно заменить обычным рисом. — Бетани ДиКарло, Харлисвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

12
/
35

Из этих сочных, нежных котлет на цельнозерновой булочке получится полезный сытный бутерброд. Нам особенно нравится жарить этот рецепт гамбургера из индейки, но вы также можете обжарить его на сковороде. — Шерри Халсман, Элктон, Флорида

Перейти к рецепту

13
/
35

Я молодая мама, и мой график сильно зависит от нашего маленького сына, поэтому мне нравятся блюда, которые можно приготовить за минимальное время. Этот универсальный рецепт жареной курицы с оттенком сладости из меда значительно экономит время. —Кэролайн Сперри, Аллентаун, Мичиган

Перейти к рецепту

14
/
35

Я взял рецепт полезного чили из индейки, приготовленный моей мамой, и сделал его более густым и крепким. Это фаворит, особенно осенью и зимой. —Селеста Зангер, Блумфилд Хиллз, Мичиган

Перейти к рецепту

15
/
35

Для нашего фахитас я комбинирую курицу и ананас для получения другого вкуса. Эти фахитас более сладкие, но моя семья их любит! — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

16
/
35

Люди думают, что у меня было много проблем, когда я раздавал эти пакеты. Отдельные пакеты из алюминиевой фольги удерживают сок во время запекания, чтобы курица с травами оставалась влажной и нежной. Фольга экономит время и упрощает уборку. — Эдна Шаффер, Беула, Мичиган

Перейти к рецепту

17
/
35

Эти сливочные макароны с сыром точно не из коробки! Свежие овощи добавляют хруста и цвета и заставят всех говорить: «Еще, пожалуйста!» —Марша Моррил, Гаррисберг, Орегон

Перейти к рецепту

18
/
35

Дома четверо маленьких детей, и мне нужно быстро, но сытно поесть. Эту любимую всей семьей начинку для сэндвичей с курицей барбекю очень просто приготовить. Для более острого вкуса исключите кетчуп и увеличьте количество сальсы до 1 стакана. —Летисия Льюис, Кенневик, Вашингтон

Перейти к рецепту

19
/
35

Если вы хотите спагетти, но едите безглютеновые продукты или пытаетесь ограничить потребление углеводов, всегда есть вкусная альтернатива спагетти-сквошу. Слегка сладкое, нежное и сытное, это одно красочное блюдо. — Клара Коулсон Минни, Вашингтонский суд, Огайо.

Перейти к рецепту

20
/
35

Я придумал этот рецепт сливочного куриного рисового супа, внося некоторые изменения в любимую куриную запеканку на плите. Нам нравится этот суп на обед с хрустящей булочкой и свежими фруктами. — Дженис Митчелл, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

21
/
35

Соберите кабачки со своего огорода или с фермерского рынка и приступайте к приготовлению. Моя семья сходит с ума от этой полезной запеканки. По желанию можно натереть кабачки. — ЛиЭнн Грей, Тейлорсвилль, Юта

Перейти к рецепту

22
/
35

Эту супервлажную чесночную курицу любят все, включая моих суетливых детей. Для праздничного фуршета или семейного ужина подавайте его с рисом или лапшой. — Кэрол Лотито, Хиллсдейл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

23
/
35

Я люблю мексиканскую кухню, но искал более здоровый вариант, которым можно было бы поделиться. Моя семья поглощает эти вкусные тако всякий раз, когда я их готовлю. — Аманда Петручелли, Плимут, Индиана

Перейти к рецепту

24
/
35

Этот рецепт достался моей дочери от мамы мужа. Как и во многих семьях, нашу индейку забирают на несколько дней после праздников. Этот суп особенно хорош холодными зимними вечерами, когда идет снег… что часто случается там, где я живу! — Кэрол Бретхауэр, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

25
/
35

Я создал этот рецепт сэндвича с курицей на основе блюда, которое моя дочь заказала в ресторане. Она любит макать бутерброд в медово-горчичный соус. —Мэрилин Моберг, Папиллион, Небраска

Перейти к рецепту

26
/
35

Большинство вечеров мне нужно что-то, что я могу получить на столе с минимальными усилиями и восхитительными результатами. Этот ужин из листовой кастрюли стал фаворитом на все времена не только из-за его яркого вкуса, но и из-за того, что он быстро готовится. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

27
/
35

После того, как моя семья попробовала это блюдо в гостях у друга, оно быстро стало фаворитом, особенно у наших дочерей-подростков, которые заказывают его хотя бы раз в неделю! — Дорин Винклер, Хауэлл, Мичиган

Перейти к рецепту

28
/
35

Вкус этого блюда из одного блюда таков, что на его приготовление уходят часы ручной работы, но на приготовление простых ингредиентов уходит всего несколько минут. Мясной сок готовит овощи до совершенства. Так просто. — Шерри Мелотик Оук Крик, Висконсин

Перейти к рецепту

29
/
35

Я не женат и люблю готовить, поэтому я часто готовлю для друзей, которые либо не готовят, либо работают по ночам. Они любят новые рецепты, и это было одним из их любимых. На следующий день из остатков мяса можно приготовить отличные бутерброды со свининой барбекю. — Лиза Дж. Чемберлен, Сент-Чарльз, Иллинойс.

Перейти к рецепту

30
/
35

Обед на бегу будет немного вкуснее с этим горячим и сытным супом из говядины и ячменя. Рецепт очень прост в приготовлении. — Мэри Прайор, Раш-Сити, Миннесота

Перейти к рецепту

31
/
35

Мне всегда приходилось проявлять изобретательность, чтобы угостить мою семью овощами, поэтому я решила приготовить фаршированные цуккини со вкусом пиццы, который всем нравится. Это сработало! Нам нравится включать колбасу в качестве основного блюда, но это может быть и постный гарнир. — Донна Мари Райан, Топсфилд, Массачусетс,

Перейти к рецепту

32
/
35

Мне нужна была легкая альтернатива жареным во фритюре халупам, поэтому я запекаю их с начинкой сверху. —Магдалена Флорес, Абилин, Техас

Перейти к рецепту

33
/
35

Зубчики чеснока, обжаренные на сковороде, придают им насыщенный сливочный вкус. Эта курица также фантастична с буханкой хрустящего хлеба или картофельным пюре. — Кэти Флеминг, Лайл, Иллинойс

Перейти к рецепту

34
/
35

Этот рецепт я нашел в мамином ящике с рецептами. Иногда я подаю его с овощами, такими как кукуруза или зеленая фасоль, но он одинаково вкусен и на булочке. — Джули Клемес, Адриан Мичиган

Перейти к рецепту

35
/
35

Угощайтесь моей замечательной курицей по-итальянски. Его можно собрать за считанные минуты, но на вкус он выглядит так, как будто вы устроили большую суету. — Ивонн Старлин, Уэстморленд, Теннесси.

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 25 марта 2019 г.

Келси Рэй Димберг

Бывший штатный редактор Taste of Home, Келси теперь пишет статьи и романы у себя дома в Милуоки. Она заядлый повар, читатель, фланер и фанатик нуара. Ее дебютный роман «Девушка в зеркале заднего вида» будет опубликован в июне 2019 года издательством Уильяма Морроу.

15 полезных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми

Поскольку многие школы в настоящее время закрыты из-за текущей вспышки COVID-19, вы, возможно, ищете мероприятия, чтобы ваши дети были активными, вовлеченными и развлекались.

Несмотря на то, что детей могут занять многочисленные занятия, приготовление пищи — один из лучших вариантов, так как это весело и познавательно.

Кулинария может помочь развить навыки решения проблем и зрительно-моторную координацию, повысить уверенность в себе и даже улучшить качество рациона за счет поощрения потребления фруктов и овощей (1, 2, 3).

Тем не менее, важно выбирать рецепты, соответствующие возрасту, и назначать кухонные задачи, которые безопасны для вашего ребенка.

Например, очень маленькие дети могут мыть овощи, перемешивать ингредиенты и вырезать фигурки с помощью формочек для печенья, в то время как дети постарше могут выполнять более сложные задачи, такие как нарезка и очистка.

Вот 15 полезных рецептов, которые вы можете приготовить вместе с детьми.

Овсяные хлопья на ночь — это блюдо из овсяных хлопьев, которое вы готовите заранее и оставляете в холодильнике на ночь, не требуя варки.

Предварительное приготовление питательных вариантов завтрака не только сэкономит ваше время, но и выбор блюд, которые дети смогут приготовить сами, также может помочь вашим детям увлечься приготовлением здоровой пищи.

Овсяные хлопья на ночь просты и подходят для всех возрастов. Кроме того, их легко индивидуализировать, что позволяет детям проявлять творческий подход и пробовать различные питательные начинки, такие как ягоды, орехи, кокос и семена.

Попробуйте эти простые, одобренные детьми рецепты со своими детьми. Они могут участвовать, измеряя, наливая и измельчая ингредиенты, в зависимости от их возраста. Пусть ваши дети оживят свои овсяные хлопья, выбрав собственные начинки.

Большинство детей любят фрукты, поэтому йогуртовые леденцы с клубникой и мускусной дыней станут идеальным перекусом.

Клубника и дыня богаты клетчаткой, витамином С и фолиевой кислотой, витамином группы В, который важен для роста и развития (4, 5, 6).

Погружение фруктов в богатый белком йогурт увеличивает содержание питательных веществ и усиливает чувство сытости.

Этот простой рецепт подходит для детей всех возрастов. Дети могут нарезать фрукты, окунуть их в йогурт и насадить фрукты на палочки для эскимо, в зависимости от их возраста.

Многие рецепты бананового хлеба требуют нескольких шагов, из-за которых на кухне может остаться беспорядок.

Примечательно, что для этого полезного рецепта требуется всего одна миска, и он подходит для детей.

Он богат белком, клетчаткой и полезными жирами благодаря миндальной муке, яйцам и льняной муке. Таким образом, ваши дети обязательно будут довольны между приемами пищи.

Кроме того, кусочки темного шоколада и банан придают этому хлебу сладковатый оттенок.

Попросите детей размять бананы, отмерить ингредиенты и добавить шоколадную стружку в тесто. После того, как они вынуты из духовки, они могут покрыть свои ломтики ореховым маслом для повышения содержания белка.

Поделиться на Pinterest

Муравьи на бревне, в котором сочетаются хрустящий сельдерей, однородное или крупнозернистое ореховое масло и сладкий жевательный изюм, — это классическая закуска для многих детей.

Все, что вам нужно, это эти три основных ингредиента, хотя вы также можете добавить остроты. Позвольте своим детям принять участие, намазав их любимое ореховое масло на сельдерей и посыпав забавными начинками, такими как шоколадная стружка, мюсли и свежие или сушеные фрукты, на «бревна».

Если у вашего ребенка аллергия на орехи, вы можете наполнить сельдерей творогом, сливочным сыром или даже пюре из авокадо для более пикантного вкуса.

Этот рецепт предлагает множество вариаций муравьев на бревне, которые наверняка понравятся даже самым привередливым едокам.

Авокадо — один из самых полезных продуктов, которые вы можете есть. Они являются отличным источником здоровых жиров, клетчатки и микроэлементов, таких как калий, фолиевая кислота и витамины С и Е (7).

Кроме того, их гладкая кремовая текстура может понравиться детям, особенно если приготовить гуакамоле и подавать с чипсами из тортильи или вегетарианскими палочками.

Гуакамоле легко приготовить, и его можно изменить в зависимости от вкуса вашего ребенка. Например, вы можете добавить в смесь овощи, такие как лук и помидоры, а также свежие травы, такие как кинза.

Дети могут весело провести время, разминая авокадо с помощью ручной давилки или старомодной ступки с пестиком.

Вот рецепт гуакамоле для детей, который понравится всей вашей семье.

Этот рецепт мини-пиццы с баклажанами идеально подходит как для детей, так и для родителей.

В качестве основы используются баклажаны вместо теста для пиццы, что может помочь ребенку увеличить потребление овощей.

Дети всех возрастов могут принять участие, намазав кружочки баклажанов томатным соусом и посыпав их сыром. Более предприимчивые едоки могут поэкспериментировать с различными начинками, такими как оливки или анчоусы.

Поделиться на Pinterest

Смузи — отличный способ добавить в рацион ребенка больше фруктов, овощей и других полезных ингредиентов.

Этот рецепт зеленого смузи естественно подслащен замороженными фруктами и содержит здоровую дозу жира и белка из питательных добавок, таких как греческий йогурт и авокадо.

Кроме того, свежая зелень придает этому смузи соблазнительный оттенок.

Ваши дети могут помочь, помыв и нарезав ингредиенты и добавив их в блендер.

Несмотря на то, что многие дети не любят овощи, предлагать детям овощи в забавных и увлекательных целях может вызвать у них больше желания пробовать новые продукты.

Полупрозрачная рисовая бумага, используемая для приготовления блинчиков с начинкой, позволяет просвечивать красочным ингредиентам внутри, создавая привлекательный внешний вид блюда или закуски для детей. Кроме того, спринг-роллы просты в приготовлении и очень универсальны.

Ваши дети могут помочь, используя спирализатор для создания длинных тонких полосок из овощей, выкладывая ингредиенты слоями в оболочки из рисовой бумаги и смешивая вкусные соусы для макания.

Морковь, кабачки и огурцы хорошо подходят для спиралевидной обработки. При желании вы можете добавить источники белка, такие как курица или креветки, чтобы сделать роллы более сытными.

Вот рецепт блинчика с начинкой для детей.

Если вы ищете сладкое лакомство для своих детей без добавления сахара и искусственных ингредиентов, попробуйте этот рецепт кусочков шоколадного печенья.

Он содержит полезные ингредиенты, такие как миндальное масло, кокосовое молоко и изюм, и подслащен медом и кусочками темного шоколада.

Кроме того, он не требует выпечки, использует только одну чашу и готовится всего за 10 минут. Дети могут помогать, перемешивая ингредиенты и формируя шарики из теста.

В этом восхитительном рецепте используются такие ингредиенты, как миндальная мука, яйца, мед, яблоки и кокосовое масло, чтобы приготовить сладкое, но богатое питательными веществами лакомство размером с закуску.

В то время как большинство десертов готовятся из рафинированных ингредиентов, таких как белая мука и растительное масло, эти мини-яблочные пироги гораздо полезнее.

Дети могут принять участие, скатывая тесто в отдельные шарики, перемешивая ингредиенты и собирая банки для пирогов.

Поделиться на Pinterest

Дети могут многому научиться в кулинарии, готовя омлеты. Кроме того, они настраиваются и содержат питательные вещества, необходимые для роста.

Например, яйца часто считаются природным поливитамином, поскольку они содержат множество витаминов и минералов, включая холин, железо и витамины A, B12 и E, которые необходимы для здоровья детей (8).

Добавление ярких овощей, таких как перец и зелень, еще больше повышает питательную ценность омлета.

Более того, детям, скорее всего, понравится разбивать яйца, взбивать ингредиенты и жарить свои творения на плите. Детям постарше можно даже поручить приготовить омлет от начала до конца.

Посмотрите этот рецепт овощного омлета, чтобы получить некоторые идеи.

Некоторые популярные детские закуски, такие как крекеры с сыром, содержат такие добавки, как вредные для здоровья масла, консерванты, искусственные ароматизаторы и красители (9).

Тем не менее, вы и ваши дети можете приготовить здоровую альтернативу перекусу дома, используя простые и питательные ингредиенты.

В этом рецепте сырных крекеров используются всего четыре ингредиента, включая настоящий сыр Чеддер и цельнозерновую муку. Ваши дети могут нарезать тесто в забавные формы, прежде чем вы испечете их.

Изготовление вместе с детьми красочных баночек для салата — отличный способ мотивировать детей есть больше овощей.

Если ваш ребенок привередлив в еде, сделайте овощи более привлекательными визуально и дайте ребенку возможность чаще пробовать их, это может способствовать увеличению потребления овощей (10).

Кроме того, исследования показывают, что дети предпочитают сладкие овощи горьким, поэтому смешивание сладких и горьких овощей в одном блюде может разнообразить рацион вашего ребенка (11).

Пусть ваши малыши помогут вам выложить овощи и другие полезные ингредиенты, такие как бобы, семена, курица и яйца, в банки Мейсона. Пусть ваш ребенок сам выбирает, какие овощи он предпочитает, но поощряйте сочетание горьких и сладких овощей.

К горьким овощам относятся капуста, руккола, брюссельская капуста, белокочанная капуста и брокколи, а к сладким – морковь, сладкий картофель, кабачки, горох и кукуруза.

Посмотрите этот забавный рецепт разноцветных баночек для салата.

Многие виды мороженого и йогурта содержат добавленный сахар, искусственные красители и подсластители. Поскольку эти ингредиенты должны быть ограничены в детском рационе, подумайте о том, чтобы отказаться от купленных в магазине, и пусть ваши дети помогут вам приготовить богатые питательными веществами домашние йогуртовые леденцы.

В этом рецепте замороженных йогуртовых чипсов используется богатый белком йогурт, естественно подслащенный замороженными фруктами и небольшим количеством меда.

Дети могут помочь, собрав ингредиенты, разлив фруктово-йогуртовое пюре в бумажные формочки для кексов и поставив противень в морозильную камеру.

Поделиться на Pinterest

Сладкий картофель — любимый овощ многих детей из-за его приятного вкуса и яркого цвета. Они также очень питательны, предлагая достаточное количество бета-каротина, клетчатки и витамина С (12).

Чтобы приготовить богатые питательными веществами начос, замените обычные кукурузные чипсы сладким картофелем.

Дети могут добавлять полезные начинки по своему выбору, например, сальсу, сыр, черную фасоль и перец.

Вот рецепт начос из сладкого картофеля для детей.

Готовка вместе с детьми не только увлекает их, но и учит их кулинарным навыкам и даже побуждает их пробовать новые, здоровые продукты.

Попробуйте вовлечь своих детей в приготовление некоторых из приведенных выше рецептов, чтобы вдохновить их на кухню и на приготовление вкусных закусок и блюд.

25 здоровых блюд, которые ваши дети действительно будут есть

В сегодняшней публикации: Найдите 25 здоровых блюд для детей, которые они действительно захотят есть! Это простые идеи для еды, которые понравятся всей вашей семье. Найдите облегченные версии классических детских блюд, таких как куриные палочки и макароны с сыром, супы и салаты, подходящие для детей, а также обеды, в которые легко упаковать овощи.

Здоровое питание для детей

Каждый год в январе кажется, что было бы неплохо приготовить здоровую еду для всей семьи, верно? Конечно, поиск и планирование здорового питания может потребовать больших усилий, и если ваши дети разборчивы в том, что они будут есть, вряд ли стоит пытаться. Но, попробуем, мы будем, потому что мы мамы, и это то, что мы делаем (и кажется плохой идеей заказывать пиццу каждый день, пока детям не исполнится 18). Итак, сегодня вы найдете 25 идей здорового питания для детей: простые блюда, которые вы можете приготовить и которые им действительно понравятся.

Облегченные версии детских фаворитов

Один из самых простых способов заставить ваших детей есть немного здоровее — подать более легкую версию того, что, как вы знаете, им уже нравится. Попробуйте один из следующих вариантов:

1. Мои дети любят сырную запеканку с курицей и рисом — в этой более легкой версии используется коричневый рис и добавляется брокколи для еще большей питательной ценности.

2. Спагетти всегда пользуются успехом у детей, а когда вы используете ароматный соус, вы можете заменить лапшу тыквенными спагетти, и никто этого не заметит!

3. Почти все любят курицу с пармезаном, но классический жареный вариант никоим образом не считается полезным. Этот легкий в приготовлении куриный фарш с пармезаном удовлетворит ваших привередливых едоков лишь долей калорий.

4. Я пробовал множество соусов «легкий альфредо», и все они были ужасны. Кроме этого невинного соуса альфредо! Мои дети ЛЮБЯТ альфредо — это определенно любимая еда здесь — поэтому мне нравится иметь версию, которую мы не чувствуем плохо, если регулярно едим.

5. Лазанья была одним из первых блюд, которые все пятеро моих детей ели без жалоб, но классические варианты не совсем полезны. Эти тонкие рулеты для лазаньи теряют часть калорий и содержат немного шпината, сохраняя при этом весь вкус лазаньи.

6. Вот еще одна классика для детей: вегетарианские макароны с сыром. Соус сделан из оливкового масла вместо сливочного, чтобы сократить калории, а овощи усиливают питание.

7. Еще один удобный вариант запеканки. Эта простая запеканка с курицей и начинкой намного легче, чем другие варианты запеканки, особенно если вы используете куриный суп с пониженным содержанием жира.

8. Дети любят куриное филе. Это как закон природы или что-то в этом роде. К счастью, вы можете приготовить свою собственную версию дома, запеченную, а не жареную. Попробуйте этот простой, хрустящий, нежный куриный рецепт.

Простые способы добавления овощей

Иногда все, что вам нужно, чтобы сделать диету ваших детей немного более здоровой, — это добавить немного дополнительных овощей! Попробуйте эти полезные рецепты ужина, в которых есть дополнительные овощи, которые ваши дети даже не заметят.

9. Я не спешил запрыгивать на подножку цветной капусты («потому что, ЕСЛИ мои дети собираются это есть), но когда я приготовил жареный рис, используя нарезанную цветную капусту вместо риса, мои дети даже не заметили разницы! Добавьте яйца и ветчину или курицу (или другой нежирный белок), и у вас получится очень здоровое блюдо, которое понравится детям.

10. Этот жареный цыпленок терияки содержит ингредиенты, которые мои дети не стали бы есть по отдельности (привет, брокколи и морковь), но когда все приготовлено вместе во вкусном соусе, всем детям это понравилось!

11. Цветная капуста снова на высоте — на этот раз в качестве замены картофеля в супе с низким содержанием углеводов, вкус которого удивительно похож на ваш любимый суп-пюре из картофеля.

12. Даже мои маленькие дети любят вкус сладкого картофеля, и в нем больше питательных веществ, чем в обычном старом картофеле. Умные заменители начинки делают этот запеченный сладкий картофель очень вкусным без большого количества дополнительных калорий. Сверху положите авокадо и перец для еще большего вкуса.

13. Если ваши дети любят яичницу-болтунью, им понравятся и фриттаты, к тому же они отлично подходят для добавления овощей (попробуйте нарезанный шпинат — вы вряд ли почувствуете его вкус)!

14. Ищете лучший способ добавить больше овощей? Попробуйте этот скрытый вегетарианский соус для пасты. Это сытный мясной и томатный соус, приправленный чесноком и луком… который также содержит пюре из овощей! Сделайте большую партию и оставьте немного в морозильной камере для легкого ужина в будние дни.

Супы и салаты, подходящие для детей

Рагу и супы — это самый простой способ включить овощи в рацион моих детей. Поскольку овощи готовятся мягко и приобретают вкус еды в целом, они съедаются намного легче. Кроме того, я нашла несколько рецептов салатов, подходящих для детей, в которых так много вкуса, что детям все равно, что они едят салат.

15. Жду не дождусь, когда смогу попробовать тушеную курицу с помидорами и базиликом! Он начинается с приготовленной курицы и консервированных бобов, поэтому вы можете приготовить его на плите менее чем за полчаса.

16. Мои старшие дети наконец поняли, что салаты могут быть вкусными! Этот красочный тайский куриный салат с заправкой на основе арахисового масла, которая понравится детям, позволит вам добавить дополнительные овощи.

17. Суп с куриными лепешками стал классикой по уважительной причине: море вкуса, много питательных веществ и супернизкое содержание калорий. Добавьте сверху пару чипсов из тортильи, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.

18. Крем-суп с курицей и диким рисом Кажется, что он будет калорийным, но это не так! Это один из лучших ужинов для детей, которые я когда-либо пробовал.

19. Заправки, купленные в магазине, могут быть настолько вредны для вас, что они лишают смысла есть салат, поэтому я с нетерпением жду возможности попробовать этот салат тако с легкой домашней заправкой каталина. Вы можете сделать это с приправленным говяжьим фаршем или индейкой!

20. В этом полезном и вкусном супе есть все вкусы лазаньи, но при этом значительно меньше калорий и жира, а также овощи! Попробуйте овощной суп для лазаньи.

Любимые мексиканские блюда, облегченные

Большинство детей, которых я знаю, любят тако и буррито, поэтому более легкие варианты мексиканских блюд обычно отлично подходят для детского ужина!

21.