Приготовление блюд на гриль сковороде: Сковороды-гриль, готовим дома вкуснейшие блюда

Содержание

Узнаем что можно приготовить на сковороде гриль: самые вкусные рецепты

Сковорода-гриль давно стала неотъемлемым атрибутом любой современной хозяйки. Она имеет рифленое дно, имитирующее решетку, предназначенную для жарки на углях. Главный ее секрет кроется в том, что продукты не полностью соприкасаются с ее поверхностью, благодаря чему они одновременно и поджариваются, и томятся в выделившемся соке, собирающемся в специальных канавках. В сегодняшней публикации будет рассказано, что можно приготовить на сковороде-гриль и как именно это делать.

Какой бывает такая посуда?

В зависимости от материала, используемого для производства подобных изделий, их можно разделить на алюминиевые, чугунные, тефлоновые и керамические. Каждая из вышеперечисленных разновидностей имеет определенные достоинства и недостатки.

К примеру, сковорода-гриль из керамики не требует особого ухода, легко моется и не содержит никаких химических веществ. Вместе с тем она недолговечна, не выдерживает высоких температур и не устойчива к механическому воздействию. С такой посудой нужно обращаться очень осторожно, ведь она может расколоться от удара.

Антипригарные тефлоновые сковородки также не устойчивы к действию высоких температур. Их покрытие со временем истончается. Потому при покупке нужно быть готовым к тому, что года через три вам придется ее заменить.

Тяжелая, прочная, долговечная и бюджетная чугунная посуда хорошо прогревается и прекрасно прожаривает мясо. Чтобы избежать проблем с прилипанием продуктов, ее нужно периодически смазывать маслом и прокаливать. Готовить на сковороде, сделанной из качественного чугуна, можно практически без использования жира.

Посуда из литого алюминия отличается легкостью и износоустойчивостью. Единственное, чего она боится, это царапины, оставляемые острыми предметами. Потому продукты, обжариваемые на такой сковороде, нужно переворачивать при помощи силиконовой или деревянной лопатки.

Куриное филе в горчично-сметанном маринаде

Это нежное, сочное и в меру острое блюдо станет отменным дополнением к любому овощному гарниру. Оно получается очень мягким и необычайно ароматным, но начинать его приготовление желательно за несколько часов до предполагаемой подачи. Так мясо успеет насквозь пропитаться маринадом и приобретет характерный вкус. Чтобы пожарить курицу на сковороде-гриль вам понадобится:

  • 600 г птичьего филе.
  • 100 г густой сметаны.
  • 2 ст. л. горчицы.
  • Соль.

Вымытое и полностью просушенное мясо нарезают пластинами и натирают смесью подсоленной сметаны и горчицы. Обработанные таким способом куски филе укладывают в любую подходящую емкость и убирают в холодильник. Не раньше, чем через восемь часов их отправляют на прогретую сковороду-гриль и обжаривают по три минуты с каждой из сторон.

Бананы под шоколадным соусом

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто пока не определился, что можно приготовить на сковороде-гриль на десерт. Жареные фрукты, политые шоколадным соусом, получаются не только вкусными, но и полезными. Потому их можно смело готовить для маленьких сладкоежек. Для этого вам потребуется:

  • 1/3 пачки сливочного масла.
  • 4 банана.
  • По 100 г шоколада и сахара.
  • По 100 мл жидких сливок и молока.

Почищенные бананы разрезают вдоль и окунают в миску, в которой уже имеется растопленное масло и сахар. Обработанные таким способом фрукты подрумянивают на раскаленной сковороде-гриль и выкладывают на тарелку. Сверху их поливают соусом, сделанным из расплавленного шоколада, молока и сливок.

Овощной микс

Это вкусное и весьма полезное блюдо идеально подходит для диетического и вегетарианского меню. К тому же оно неплохо гармонирует с мясом, что делает его по-настоящему универсальным. Чтобы пожарить грибы, кабачки и баклажаны на сковороде-гриль вам понадобится:

  • 2 помидора.
  • 1 мясистый болгарский перец.
  • 1 кабачок.
  • 1 баклажан.
  • 1 луковица.
  • 6 шампиньонов.
  • 1 ст. л. постного масла.
  • Сок половины лимона.
  • Соль, перемолотый перец и чеснок.

Вымытые и почищенные овощи нарезают относительно крупными кусками. Сразу после этого их складывают в глубокую миску и заливают лимонным соком, соединенным с толченым чесноком, солью, и перцем. Минут через тридцать их помещают в раскаленную сковороду-гриль и обжаривают до готовности.

Стейки семги

Этот рецепт наверняка приглянется тем, кто пока раздумывает, что можно приготовить на сковороде-гриль из красной рыбы. Для его воспроизведения вам понадобится:

  • 3 стейка семги.
  • 1 ст. л. оливкового масла.
  • ½ лимона.
  • Соль и приправы для рыбы.

Перед тем как жарить стейки на сковороде-гриль, их нужно подготовить. Семгу ополаскивают под краном, насухо промакивают одноразовыми полотенцами и маринуют в смеси соли, специй, лимонного сока и оливкового масла. Все это оставляют при комнатной температуре, а через час обжаривают по три минуты с каждой стороны. При этом сковороду можно не смазывать маслом, поскольку оно присутствует в составе маринада. Подают такую рыбу с отварным картофелем или свежим овощным салатом.

Креветки в чесночном маринаде

Любителям морепродуктов стоит обратить внимание на очень простой рецепт для сковороды-гриль. Сделанные по нему креветки имеют пикантный вкус с легкими цитрусовыми нотками. Чтобы накормить ими своих родных и друзей вам потребуется:

  • 150 мл оливкового масла.
  • 1 кг королевских креветок.
  • 1 лимон.
  • 3 зубка чеснока.
  • 2 ст. л. душицы.
  • Соль и приправы.

Размороженные неочищенные креветки высыпают в глубокую миску. Туда же отправляют соль, специи, душицу, давленый чеснок, лимонный сок и масло оливы. Все аккуратно перемешивают и оставляют на несколько часов. Промариновавшиеся морепродукты порциями обжаривают на сковороде-гриль и подают на стол.

Шампиньоны с чесноком и зеленью

Тем, кто хочет выяснить, что можно приготовить на сковороде-гриль из грибов, обязательно пригодится рассмотренный ниже рецепт. По нему получаются ароматные и очень вкусные шампиньоны, приятно пахнущие чесноком и розмарином. Чтобы пожарить такие грибы вам потребуется:

  • 500 г свежих шампиньонов.
  • 100 г зелени (петрушка и укроп).
  • 3 зубка чеснока.
  • 3 ст. л. оливкового масла.
  • Соль, розмарин и молотый перец (по вкусу).

Промытые и просушенные грибы нарезают пластинками и высыпают в глубокую миску. В нее же отправляют давленый чеснок, соль, розмарин и перец. Все это перемешивают и ненадолго убирают в сторонку. Минут через десять шампиньоны уже пропитаются ароматами специй и их можно подергать термообработке. Обжаривают грибы на сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом. В процессе их обязательно перемешивают, чтобы они равномерно подрумянились. Готовые шампиньоны посыпают рубленой зеленью и подают к столу.

Жареные грибы

Шампиньоны, приготовленные по расписанной ниже методике, прекрасно сочетаются с картошкой фри. Потому они станут неплохим вариантом быстрого обеда и внесут разнообразие в привычный рацион. Чтобы самостоятельно пожарить такие грибы вам потребуется:

  • 400 г шампиньонов.
  • 100 г сливочного масла.
  • 100 мл белого сухого вина.
  • По 1 ч. л. сахара и соли.
  • Вода и укроп.

Это один из наиболее простых и популярных рецептов для сковороды-гриль. Начинать его воспроизведение нужно с обработки грибов. Их чистят, моют и отваривают в подсоленной воде с добавлением сахара и вина. Минут через пятнадцать их откидывают на дуршлаг, полностью остужают и разрезают на четыре части. Подготовленные таким способом шампиньоны обжаривают на сковороде-гриль со сливочным маслом. Как только они подрумянятся, их высыпают на тарелку и притрушивают рубленым укропом.

Жареная картошка

Это аппетитное, подрумяненное блюдо содержит в своем составе минимум жира. Это означает, что им могут полакомиться даже те, кто отказывает себе в удовольствии поесть жареную картошку из McDonalds. Для его приготовления вам потребуется:

  • 3 ст. л. оливкового масла.
  • 1 кг картофеля.
  • Соль, специи и розмарин.

Перед тем как жарить на сковороде-гриль картошку, ее очищают от кожуры, ополаскивают и нарезают тонкими дольками. Обработанный таким способом овощ натирают солью и специями, а потом подрумянивают в разогретом оливковом масле, не забыв добавить розмарин. Первые пять минут картошку обжаривают на максимальном огне, а потом его убавляют до среднего и готовят чуть меньше получаса.

Кабачки и баклажаны

От внимания любителей синеньких не ускользнет еще один простенький рецепт овощей на сковороде-гриль. Он позволяет очень быстро и без особых усилий приготовить хрустящую закуску из кабачков и баклажанов. Для этого у вас под рукой должно найтись:

  • 3 синеньких.
  • 3 кабачка.
  • 3 ст. л. оливкового масла.
  • Соль и приправы.

Вымытые овощи освобождают от хвостиков и нарезают продольными полосками. После этого их недолго маринуют в смеси соли и специй, а потом подрумянивают на сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом. Поджаривают их по пять минут с каждой стороны, чтобы на них успела появиться хрустящая корочка.

Жареный минтай

Эта сочная и очень вкусная рыбка продается по весьма демократичной цене, что делает ее невероятно популярной среди отечественных хозяек. Ее варят, тушат, жарят или запекают в духовке, а потом подают со свежими овощами. Чтобы приготовить минтай на сковороде-гриль вам потребуется:

  • 6 рыбных тушек.
  • 6 зубцов чеснока.
  • 8 ст. л. растительного масла.
  • 1 лимон.
  • Соль, кориандр и специи для рыбы.

Как жарить на сковороде-гриль рыбу должна знать любая женщина, желающая вкусно и разнообразно кормить своих родных. Почищенные тушки освобождают от всего ненужного и тщательно промывают под краном. Потом их складывают в контейнер, поливают соком лимона и постным маслом, смешанным с солью, специями и давленым чесноком. Все хорошенько перемешивают, накрывают крышкой и убирают в холодильник. Не ранее, чем через десять часов рыбу вынимают из емкости с маринадом и подрумянивают на раскаленной сковороде-гриль. Точно так же минтай можно пожарить и на мангале.

Домашние колбаски

Это блюдо по всем параметрам выигрывает у магазинных аналогов. Оно готовится из натурального мяса, без добавления консервантов и усилителей вкуса. К тому же в используемом фарше нет ни грамма хрящей или перемолотых костей, которые часто домешивают в фарш недобросовестные производители. Перед тем как приготовить колбаски на сковороде-гриль обязательно перепроверьте, имеется ли у вас под рукой:

  • 550 г курятины.
  • 350 г телятины.
  • 100 г свежего свиного сала.
  • 150 мл холодной воды.
  • 4 зубка чеснока.
  • 1 сладкий перец.
  • ½ луковицы.
  • 1 ч. л. паприки.
  • 2 ч. л. приправы для курицы.
  • Соль, кориандр, смесь перцев и тонкие свиные кишки.

Вымытое и перемолотое мясо соединяют в одной посудине и дополняют мелко нарезанным салом. Полученный фарш солят, приправляют и перемешивают с рубленым луком, давленым чесноком и нашинкованным сладким перцем. Образовавшуюся массу заливают требуемым количеством холодной воды и не слишком плотно утрамбовывают в подготовленную натуральную оболочку, формируя колбаски и перевязывая их кулинарной нитью. Готовые изделия прокалывают тонкой иглой и подрумянивают в разогретой сковороде-гриль.

Свиные стейки

Это сочное и очень сытное блюдо станет замечательным вариантом для семейного ужина или маленького праздника. Чтобы приготовить ароматную свинину на сковороде-гриль вам потребуется:

  • 5000 г мясной вырезки.
  • 6 ст. л. горчицы.
  • 2 ст. л. постного масла.
  • Соль и смесь перцев.

Перед тем как пожарить свинину на сковороде-гриль, ее моют, насухо промакивают бумажными салфетками и нарезают достаточно толстыми пластами. Обработанное таким способом мясо солят, натирают смесью перцев и обмазывают горчицей. Все это складывают в миску, прикрывают пищевым полиэтиленом и убирают в холодильник. Минут через тридцать промариновавшиеся куски отправляют на тепловую обработку. Подрумянивают стейки на сковороде-гриль, смазанной постным маслом, по нескольку минут с каждой стороны. Время приготовления зависит от толщины кусков и от желаемой степени прожарки.

Куриное филе в чесночно-сметанном маринаде

Ни для кого не секрет, что жареное белое птичье мясо часто получается излишне сухим и безвкусным. Это происходит оттого, что молодые хозяйки по незнанию допускают некоторые ошибки, приводящие к такому плачевному результату. Чтобы приготовить сочную нежную курицу на сковороде-гриль вам потребуется:

  • 300 г охлажденного филе.
  • 10 г имбирного корня.
  • 2 зубца чеснока.
  • 1 ст. л. майонеза.
  • 5 ст. л. густой сметаны.
  • ½ ст. л. лимонного сока.
  • Соль и специи.

Разобравшись со списком требуемого, нужно выяснить, как приготовить мясо на сковороде-гриль. Вымытую и обсушенную курятину нарезают стейками и маринуют в смеси соли, специй, имбиря, майонеза, лимонного сока, сметаны и половины имеющегося чеснока. Часа через два филе выкладывают в прогретую сковороду-гриль и обжаривают по нескольку минут со всех сторон. Незадолго до выключения огня к птице добавляют оставшийся давленый чеснок.

Томаты с козьим сыром

Тем, кто придерживается основных принципов здорового питания, наверняка приглянется этот несложный рецепт овощей на сковороде-гриль. Чтобы без проблем повторить его на своей кухне вам понадобится:

  • 250 г томатов.
  • 140 г мягкого козьего сыра.
  • 1 зеленый сладкий перец.
  • 2 луковицы.
  • 2 ч. л. тимьяна.
  • Оливковое масло.

Вымытые помидоры освобождают от плодоножек и режут одинаковыми дольками. Ополоснутый перец очищают от всего ненужного и шинкуют соломкой. Почищенный лук нарезают полукольцами. Обработанные таким способом овощи соединяют в глубокой емкости, посыпают тимьяном и сбрызгивают оливковым маслом. Все аккуратно перемешивают и обжаривают на сковороде-гриль, незадолго до окончания процесса дополнив козьим сыром.

Говяжьи стейки

Рассмотренный ниже рецепт станет отличной находкой для тех, в чьих домах часто появляются нежданные гости. Он хорош тем, что не предполагает длительного маринования мяса. Чтобы воспользоваться этим экспресс-методом вам потребуется:

  • 2 охлажденных говяжьих стейка.
  • ½ ч. л. душистых специй для мяса.
  • ½ ч. л. соли.
  • Лимонный сок и постное масло.

Вымытые и обсушенные стейки раскладывают на разделочной доске, прикрывают пищевым полиэтиленом и отбивают с обеих сторон с помощью специального кухонного молоточка. Обработанные таким способом куски посыпают солью и специями, а потом сбрызгивают лимонным соком и отправляют в разогретую, слегка смазанную сковороду-гриль. Обжаривают говяжьи стейки по нескольку минут с каждой стороны. Перед подачей их можно нарезать тонкими полосками. Кушать их желательно с салатами из свежих овощей или пикантными соусами.

Сковорода гриль газ рецепты приготовления с фото

 Использование сковороды гриль-газ. Как хранить сковороду. Мои любимые рецепты, которые я готовлю на сковороде гриль-газ, без использования масла. Минимум затраченого времени.

 Люля-кебаб из курицы, куриные крылышки, шашлык из свинины, овощи не проблема со сковородой чудо гриль-газ. Также сочная форель или любая другая рыба жариться без масла и запахов на кухне.

Сковорода станет незаменимым помощником на кухне для любой хозяйки. Поможет сэкономить время для приготовления обеда для четырех человек.

Шашлык на шпажках приготовленный на сковороде гриль-газ

Обзор сковороды гриль-газ

 Сковорода гриль-газ имеет эмалированное двухслойное покрытие с мраморной крошкой. Состоит из поддона с прорезями, решётки, крышки и съемной ручки. Поддон имеет выемки для установки решётки.

 Покрытие сковороды очень долговечное, оно выдерживает нагрев до 400С. Хорошо моется теплой водой с моющим средством для мытья посуды. Несмотря на большой размер, сковорода очень легкая.

 Сковорода гриль-газ предназначена исключительно для приготовления блюд на газовых плитах. Блюда приготовленные на сковороде гриль-газ имеют отличный вкус. Не требуется особых усилий, чтобы приготовить любое блюдо. 

Гриль-газ сковорода как пользоваться

 Блюда приготовленные на сковороде гриль-газ сохраняют свой вкус и сочность. Для готовки не используется масло. Еда получается такой, как вы готовили бы на мангале. Для приготовления любимых блюд уйдет минимум затраченного времени. 

 Больше никакого дыма на кухне. Еда при готовке не горит, никаких брызг от масла. Чистая плита и стены, мечта любой хозяйки. Можно готовить на шпажках или в фольге, а также в силиконовых формочках.

 Перед началом готовки необходимо смазать растительным маслом поддон и решетку. Поддон смазываем для того, чтобы предотвратить порчу покрытия при нагреве. Чтобы готовое блюдо легче снялось, смазывается решетка. В поддон наливается вода, около 100 мл. Вода нужна для того, чтобы жир, который будет стекать с продуктов не горел. К тому же будет легче помыть поддон после приготовления. 

Перед началом процесса готовки на сковороде гриль-газ

 Поставьте поддон на газовую плиту, желательно на маленькую конфорку. Включите газ. Следите, чтобы газовое пламя было строго посередине отверстия в поддоне. Прогрейте поддон 2-3 минуты. Установите решетку. На решётку выкладываем сырой продукт, накрываем крышкой. 

 Выдерживаем рекомендованное время, для каждого вида продукта оно разное. Не следует часто открывать крышку во время приготовления, чтобы не уменьшать температуру. В самом начале приготовления крышку открывать не следует. 

 Так как мы готовим без масла, то готовый продукт по праву можно назвать диетическим. За один раз можно с легкостью приготовить обед для четырех человек. 

 Рецепты для сковороды гриль-газ

 Что можно приготовить на сковороде гриль-газ? В приложенной инструкции вы найдете двадцать три рецепта приготовления различных блюд на сковороде гриль-газ. Рецепты различного вида мяса, овощей и выпечки. Повторяться и переписывать рецепты не стану. Хочу поделиться теми рецептами блюд, которые пришлись нам по душе. Если не знаете, что приготовить на гриль сковороде на газу, то попробуйте наши блюда.

Свинина по-Французски на сковороде гриль-газ

 Для приготовления свинины по-Французски на сковороде гриль газ затрачивается меньше времени, чем приготовление традиционным способом в духовке.

Подготовленная свинина по-Французски, перед запеканием блюда

 Идеальным выбором для этого блюда будет выбор свиной вырезки.

  1. Нарежьте свиную вырезку поперек медальонами по 1.5 см шириной.
  2. Отбейте свинину с двух сторон. Мясо мягкое, старайтесь не перебить, чтобы не нарушить целостность куска.
  3. Отбитые кусочки мяса посолите и поперчите, смажьте с одной стороны любым белым соусом. Это может быть майонез, грибной соус, сметана.
  4. Мелко нашинкуйте репчатый лук (можно использовать зеленый лук, все зависит от ваших предпочтений). 
  5. Выложите отбитое мясо на решетку, присыпьте луком.
  6. Сверху уложите кружочки помидора, помидор посолите.
  7. В завершении посыпьте своим любимым сыром.

 Готовьте мясо по-Французски на сковороде гриль-газ на среднем огне маленькой горелки 30 минут. Не забудьте, предварительно налить воду в поддон и смазать решетку растительным маслом.

 Если вы готовите мясо по-Французски не из свиной вырезки, а из другой части свинины, то увеличьте время приготовления. Присыпать сыром стоит в середине процесса приготовления. Мне не удалось сфотографировать готовый продукт, так как его съели в один присест. Рекомендую к приготовлению!

Шашлык на сковороде гриль-газ

 Для приготовления шашлыка лучше всего подходит шейная часть свинины. Мы готовим преимущественно из неё. Свинину порежьте кубиками 4х4 см. Приправьте специями для шашлыка. В зависимости от приправы, которую выбрали, добавьте соль по необходимости. Хорошо перемешайте.

 Оставьте мариноваться на несколько часов. За полчаса до готовки залейте мясо уксусом в пропорции ⅓ уксуса 9% и ⅔ воды. Уксус можно заменить лимонным соком. При желании замаринуйте мясо по своему собственному рецепту. Кислый маринад, в состав которого входит уксус, лимонный сок, кефир, томатный сок, различные виды аджик, делает мясо, приготовленное на сковороде гриль-газ, более сочным внутри. Также кислота сокращает время приготовления.

Шашлык из шейной части свинины, приготовили на сковороде гриль-газ

 Приготовленное мясо выкладывается на решетку, кусочками плотно друг к другу, и готовиться в сковороде гриль-газ 35 минут.

Можно приготовить шашлыки на шпажках. 

Готовьте шашлык на шпажках из любого мяса

Для этого предварительно замочите в воде деревянные шпажки на полчаса. На замоченные шпажки нанижите маринованное мясо. На шпажку 4-5 кусочков. Между мясом нанизайте любые овощи, это могут быть помидоры, болгарский перец, лук. Концы шпажек откусите бокорезами. 

Шашлычок готовился на сковороде гриль-газ, свиная вырезка и помидоры

 Процесс жарки шашлыка в сковороде гриль-газ очень прост. Никакая погода не помеха приготовить шашлык в собственной квартире, порадовать близких и друзей любимым всеми блюдом.

Овощи на сковороде гриль-газ

 Приготовим сразу два полезных овощных блюда за раз. Оба получаются сочными. Для приготовления овощей на сковороде гриль-газ возьмите фольгу сложите в три слоя и сформируйте 6 формочек. По диаметру формочки должны свободно входить на решетку сковороды гриль-газ, крышка свободно закрываться.

Необходимые овощи, для приготовления овощного сотэ и рататуя.

Необходимые ингредиенты для приготовления овощей на сковороде гриль-газ
Продукты Вес Штук
Сметана  200 граммов 1 банка
Перец болгарский  70 граммов 1 шт
Баклажаны    130 граммов 1 шт
Кабачок  250 граммов 1 шт
Помидоры     240 граммов 2 шт
Чеснок   15 граммов 3-4 зубчика
Лук репчатый   30 граммов 1/2 шт
Соль по вкусу
Масло растительное 17 граммов 1 столовая ложка
Уксус 9% 5 граммов 1 чайная ложка
Перец молотый по вкусу

 Овощи помыть, вырезать плодоножки, у перца убрать семена.

 Нарезать овощи кружочками не более 5 мм толщины.

Подготовленные свежие овощи

Рататуй из овощей на сковороде гриль-газ

 Взять три формочки из фольги и выложить овощи ребром, чередуя кабачок, помидор, баклажан, болгарский перец.

 Укладывайте в три формочки.

 Оставшиеся нарезанные овощи подойдут для  овощного сотэ.

 Приготовьте чесночный соус. Выдавите чеснок и перемешайте со сметаной, посолите. Соусом сверху полейте выложенные овощи.

Овощи на сковороде гриль-газ готовятся не менее часа

Сотэ из овощей на сковороде гриль-газ

 Нарезанные кружочками овощи разрежьте пополам и выложите в миску, добавьте резаный репчатый лук.

 Овощи посолите, приправьте молотым перцем.

 Добавьте чайную ложку уксуса и столовую ложку растительного масла.

 Все хорошо перемешать и выложить в три оставшиеся формочки, полить образовавшимся соком.

 Оба блюда жарят вместе. Смазывать маслом решетку не нужно. В поддон налейте воду. Поставьте на решетку подготовленные формочки с овощами. Включите газ. Накройте сковороду гриль-газ крышкой.

 Выпекаем на среднем огне не менее 60 минут до готовности.

Готовый рататуй полейте оставшимся белым соусом. Сверху посыпьте овощи зеленью. 

Овощи приготовленные на сковороде гриль-газ

 Сотэ из овощей идеально подойдет к жирному мясу, имеет более сочный вкус.  Приятного аппетита. 

Рецепты приготовления рыбы на сковороде гриль-газ

 Готовить по этому рецепту можно любую жирную рыбу. Такая рыба как сёмга, форель, скумбрия, осетрина не любят масла. В такой рыбе жирность составляет 30%. Если её жарить в масле, то ценный рыбий жир выйдет из рыбы, смешается с маслом, в котором эта рыба жариться. Запах от такого продукта не понравиться никому, вкус тоже.  

 Оптимально такую рыбу запечь. Свежая рыба жирных сортов имеет светлый цвет жира на брюшке и приятный запах. Можете использовать специи для рыбы, но вполне подойдут соль и свежий молотый черный перец.

Рыба в фольге перед запеканием в сковороде чудо гриль-газ

 Стейки рыбы приправьте специями и оставьте не более чем на 15 минут. Выложите рыбу на фольгу. Если готовите скумбрию, то рыбку разделите на две части. По бокам фольгу защипните, сформируйте в виде лодочек. Запекайте в сковороде гриль-газ 15-20 минут, в зависимости от огня горелки.

 Рыба приготовленная таким способом вкусная как горячая, так и холодная. Сок не вытекает из рыбы, а остается внутри. Простое блюдо поистине может занять центральное место на праздничном столе. К тому же никаких хлопот.

Приготовление гибридов на сковороде гриль-газ

 Речная рыба готовиться на сковороде гриль газ быстро и получается по вкусу как запеченая в духовке. Разница только в том, что весь лишний сок с рыбы стекает в поддон. Рыба не получается мокрой снизу, а именно такой результат получаешь, когда запекаешь рыбу на листе в духовке.

Готовая жареная рыба хороша и в горячем и холодном виде

 Речную рыбу почистите, выпотрошите, промойте, удалите головы и хвосты. При необходимости разрежьте порционно. Рыба должна свободно лежать на решетке сковороды.

 Посолите, дайте просолиться, выложите на решетку сковороды гриль-газ. Сверху обмажьте очень тонким слоем майонеза. Выпекайте на среднем огне маленькой конфорки 25 минут. 

Гибриды жареные на сковороде гриль-газ

Шампиньоны на сковороде гриль-газ

 Свежие шампиньоны очистите от кожицы и уберите ножки. Мясной фарш обжарьте вместе с луком и ножками шампиньонов. Шляпки грибов посолите, оставьте на пять минут. Фарш остудите до теплого состояния или используйте заранее подготовленную начинку.

Фаршированные шампиньоны перед запеканием

 Подсоленные шляпки шампиньонов внутри смажьте тонким слоем майонеза. Начините шляпки мясным фаршем. Посыпьте тертым сыром или положите кусочки сыра на фарш. Используйте сыр, который хорошо плавиться. Идеально подойдет моцарелла или пармезан. 

 Выложите шампиньоны на решетку сковороды гриль-газ. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20 минут. Уверяю вас вкусно необычайно. Грибочки будут сочными. Блюдо остаётся вкусным и в холодном виде.

Готовые фаршированные шампиньоны

Сковорода гриль-газ для куриных крылышек

 Много раз мы готовили куриные крылышки разными способами. Каждый раз получается вкусно, вкуснее чем на мангале, поверьте. На мангале крылья горят, кожа дымится и они не всегда прожариваются у косточек. Со сковородой гриль-газ такой оказии с куриными крылышками не случиться. 

Крылышки на сковороде гриль-газ без заморочек

Делюсь несколькими маринадами для крылышек.

Быстрый перекус — куриные крылышки с овощами

 Куриные крылышки 1 кг, соевый соус 2 столовые ложки, чеснок 3 зубчика, паприка на кончике ножа. Все хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

 Куриные крылышки 1 кг, соль, черный молотый перец по вкусу, майонез или сметана 100 граммов, аджика абхазская 50 граммов. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

 Куриные крылышки 1 кг, приправа для курицы любая, лимонный сок половины лимона, 50 граммов растительного масла. Перемешать и оставить для маринования на полчаса.

 Крылья выложите на решётку сковороды гриль-газ и готовьте, на среднем огне, не менее получаса, до румяной корочки. Наслаждайтесь любимым блюдом.

Приготовленные на сковороде гриль-газ куриные крылышки

Как жарить мясо свинины на сковороде гриль-газ

 Чтобы стейк из свинины хорошо прожарился, и остался сочным внутри, выбирайте готовые стейки не более 2 см толщиной. Подойдет для жарки карбонад или корейка, можно с косточкой.  Главное мясо не должно быть сильно жирным. Мясо можно не отбивать. 

org/ImageObject»>Стейк из свинины подготовленный для жарки на сковороде гриль-газ

 Подготовленные стейки посолите и поперчите с двух сторон. Хорошо вотрите соль и перец в мясо. Оставьте на 5-10 минут и начинайте жарить. Также можно использовать уже готовый жидкий маринад. Переворачивать стейки во время жарки не надо. Первое время крышку лучше не открывать. Жарьте 30 минут на среднем огне. Ешьте сразу горячими, чтобы ощутить всю сочность приготовленного мяса.

Рецепты приготовления курицы на чудо сковороде

 

Таблица ингредиентов для маринада голени или бедра на сковороде гриль-газ
Ингредиенты Количество
Кетчуп 4 столовые ложки
Соевый соус 6 столовых ложек
Мед 2 столовые ложки
Горчица французская 2 чайные ложки
Чеснок 4 зубчика
Перец молотый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовьте соус смешав все ингредиенты, выдавите чеснок через чеснокодавку. Подготовленные куриные ножки залейте соусом и оставьте мариноваться на час. 

Приготовление куриной голени на сковороде гриль-газ

 На сковороду гриль-газ установите решетку, в поддон налейте воду. Выложите на решетку замаринованные куриные ножки. Полейте соусом. Жарьте на среднем огне 40 минут. Можно не переворачивать. Не прибавляйте огонь выше среднего, иначе из-за меда ножки могут пригореть.

Люля-кебаб из куриного филе рецепт для сковороды гриль-газ

 Для приготовления фарша для люля-кебаб нам понадобиться:

Таблица ингредиентов для приготовления люля-кебаб на сковороде гриль-газ
Ингредиенты Вес продукта
Филе куриное 500 граммов
Сало свиное 200 граммов
Лук репчатый 200 граммов
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Специи по вкусу

 Приготовьте фарш, перекрутив все ингредиенты через мясорубку. Заправьте фарш солью, перцем, специями. Чтобы фарш для люля-кебаб стал плотным его необходимо хорошо вымесить. Вымешивайте его, как будто вы месите тесто. Фарш станет плотным и будет хорошо держаться на шпажках.

 Деревянные шпажки заранее замочите в воде на 20 минут, чтобы они не пригорели. Из полученного фарша получиться восемь люля. Сформируйте люляшки на шпажках. Это проще всего сделать, если ваши руки будут смочены холодной водой.

 Чтобы все люля поместились на нашей сковороде гриль-газ, обрежьте концы шпажек. 

Люля-кебаб жареный на сковороде гриль-газ из куриного филе

 Жарьте, с добавлением воды в поддон, на среднем огне 30 минут. Люля-кебаб получаются плотные, несмотря на то, что в составе свиное сало. При желании посыпьте люля маринованным луком и свежей петрушкой.

Горячие бутерброды приготовленные на сковороде гриль-газ

 Ваши любимые горячие бутерброды будут идеально приготовлены на сковороде гриль-газ. Для приготовления горячих бутербродов:

  • Возьмите тостовый хлеб, смажьте майонезом.
  • На хлеб выложите колбасу, ветчину или любое нарезанное мясо.
  • Сверху уложите помидор.
  • В заключении положите ломтик сыра.

Бутерброды готовые для запекания

 Как указано выше в рекомендациях, налейте в поддон воды. Выложите подготовленные бутерброды на решетку сковороды гриль-газ. Накройте крышкой. Запекайте 10-12 минут на среднем огне. Хлеб будет хрустящим, помидорчики запекутся, колбаска прогреется, а сырочек расплавиться. Наливайте себе чаю и приятного вам аппетита.

Колбаски домашние из свинины для сковороды гриль-газ

 Специально для нашей любимой сковороды мы пробовали готовить домашние колбаски. Рецепт превзошел все ожидания. Вышла целая заметка. И пришлось определить в отдельную статью в рубрику о кулинарии.

 Так как готовили колбаски мы на сковороде гриль-газ очень рекомендую посмотреть заметку Вкусный рецепт приготовления домашней свиной колбасы.

Советы как приготовить выпечку румяных пирожков и пиццы на сковороде гриль-газ

 На гриль-газе с крышкой я готовлю мясо, рыбу, овощи с удовольствием. Теперь пришло время поделиться рецептами выпечки. То, что эта сковорода заменяет духовку и предназначена для выпечки указано в инструкции. Я тоже решила использовать свой гриль-газ для выпечки, делюсь, что у меня получилось.

Пирожки с изюмом на сковороде гриль-газ

 Если у вас есть собственный рецепт теста, для выпечки пирогов, пирожков в духовке, используйте его. Я ставлю тесто по своему рецепту, повторяться не буду, подробно описано, как ставить тесто и какие продукты необходимы, в заметке. Заходим и читаем.

 Для начинки я брала изюм. Заранее его перебрала, залила кипятком. Дала постоять 3-5 минут, процедила воду, обсушила и использовала для начинки. 

Тесто порционно разделила весом по 80 граммов. Внутрь положила изюм, защипнула в виде треугольников. Дала подняться пирожкам совсем немного и переложила на решетку сковороды гриль-газ.

Помещается шесть пирожков на решетке гриль-газ

 При выпечке в поддон налила воду. Тесто любит влагу. На решетку необходимо выстелить пергамент. Я использовала вместо пергамента силиконовый коврик, который вырезала по размеру решетки. На решетку сырое тесто положить не получится, оно прилипнет и может даже сползти вниз в поддон.

 При выборе пергамента обратите внимание на его цвет. Вам подойдет темный пергамент, с него выпечка хорошо снимается. При необходимости его используют повторно, не требует смазывания. Светлый пергамент для выпечки не годится совсем, к нему тесто прилипнет так, что невозможно снять готовое изделие. Проверено неоднократно.

 Готовые пирожки смажьте сырым яйцом и включите газ. Рекомендую маленькую горелку, огонь ниже среднего. Закройте крышку и выпекайте 15 минут. Ваши пирожки поднимутся, зарумянятся.

Пирожки с изюмом отлично пропеклись 

Низ изделия останется светлым, цветом как сырое тесто, но при этом пирожок не сырой. Я переворачивала их и припекала. В общей сложности выпечка заняла 20-23 минуты. Вкус отличный. Тесто полностью пропеклось. 

Сосиска в тесте на гриль-газе

 На гриль-газе получаются очень вкусные сосиски в тесте. Тесто готовьте по рецепту или используйте свой рецепт теста. Чем вкуснее сосиски, тем вкуснее с ними выпечка. Здесь рекомендаций давать не стану, полагаюсь на ваш вкус.

 Тесто разделите по 80 граммов на порцию. Раскатайте жгутик из теста подлиннее и прокрутите его. Обмотайте сосиску вокруг. Дайте изделию немного подняться. Выложите на решетку сковороды гриль-газ. Не забудьте застелить решетку пергаментом. Смажьте сырым яйцом и присыпьте сверху семенами кунжута.

Ложите не более четырех сосисок в тесте за один раз

 Накройте сковороду гриль-газ крышкой. Выпекайте на маленькой конфорке 15 минут, огонь ниже среднего. Крышку первое время не открывайте. Если сделаете огонь сильнее, смазанные яйцом сосиски начнут подгорать. Через 15 минут откройте крышку, положите сосиски на бочок и запеките низ.

Сосиски поднялись и хорошо пропеклись

 У меня на решетку поместилось четыре сосиски, я хотела положить и пятую заготовку, но вовремя остановилась. Тесто хорошо подходит, замечательно пропекается. Пробуйте, супер заменитель духовки. Минус только один, не получится испечь за один раз много. Зато идеально для маленькой семьи, или когда духовка занята, а тесто подходит и требует выпечки. Вот такие эксперименты со сковородой гриль-газ как заменителя духовки.

Использование сковороды гриль-газ для пиццы

 Тестом для пиццы поделюсь с удовольствием, это самый лучший рецепт, который я пробовала. Выпекайте пиццу по этому рецепту как в духовке, так и на сковороде гриль-газ.

Таблица ингредиентов для приготовления теста для пиццы
Ингредиенты Количество Мера
Мука твердых сортов пшеницы 250 граммов
Сухие дрожжи 2 чайные ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 1 столовая ложка
Масло растительное  1 столовая ложка

Смешайте сухие дрожжи, муку, сахар, соль. Добавьте воду и растительное масло. Замесите тесто. В зависимости от качества муки, ее может понадобиться чуть больше. Оставляю тесто подходить на 20 минут. За это время займусь начинкой. Для своей пиццы я выбрала простые ингредиенты:

  1. Томатный соус.
  2. Ветчину порезать кубиками
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Помидоры порезать тонкими дольками.
  5. Шампиньоны порезать пластинками.

Из полученного количества теста получается приготовить 12 мини-пицц на сковороде гриль-газ или 4 средние пиццы диаметром 22 см в обычной духовке.

 Тесто разделите на 12 частей. Каждую часть раскатайте и придайте овальную форму. Выложите заготовки из теста на решетку сковороды гриль-газ, предварительно застеленную селиконовым ковриком или пергаментом. Начните собирать пиццу. Я собираю следующим образом:

  1. Заготовку теста для пиццы смазываю томатным соусом или кетчупом. Края не смазываю, иначе томат будет гореть.
  2. Посыпаю сыром. Сыр, который находится внизу при выпекании приподнимается, расплавляется и пропитывает все ингредиенты.
  3. Далее идут помидоры, грибы и ветчина. Последовательность роли не играет.
  4. Последним идет оставшийся сыр. Сыр в пиццу ложу следующим образом, вниз на основу (томат или кетчуп) идет 70%, а сверху 30% от общего количества сыра.

Пиццу на сковороде ставим на плиту, включаем газовую горелку (маленькая конфорка), накрываем крышкой и выпекаем 20 минут. Пицца пропекается полностью. Если вас не смущает, что низ пиццы будет светлым, сразу ешьте. При желании переверните и подрумяньте. Тесто сырым не будет, оно будет светлым.

Свою пиццу я украсила веточками базилика

 Для своей пиццы я брала те ингредиенты, которые оказались у меня в холодильнике. Выбор для начинки пиццы просто огромен. Смело берите мясо и курицу, бекон, соленые огурчики, маринованные грибочки, лук, моцареллу, морепродукты. Все, что любите положите на основу, засыпьте сыром и будет вам любимая пицца. Желаю удачи, и смотрите также мое видео как я первый раз пекла свою пиццу на сковороде гриль-газ.

Видео как печь пиццу на гриль-газе

Зачем на сковороде гриль-газ выемки по бокам

  Продукты готовятся на открытом огне. Крышка в сковороде плотно прилегает к поддону. Если бы не было прорезей, то нагрев внутри был бы очень интенсивным. Выемки предохраняют продукты и саму сковороду от ненужного перегрева. Также позволяют испаряться лишней влаги, тем самым образуя на блюде хрустящую корочку.

Для чего на дно сковороды гриль-газ кладут фольгу

 Некоторые хозяйки используют фольгу во время приготовления на сковороде гриль-газ. Укладывают фольгу на дно поддона. Это делается для того, чтобы уберечь дно сковороды от загрязнений. Во время приготовления сок и жир стекают с продуктов в поддон и начинает подгорать. Отмыть сковороду после готовки проблемно, придумали вариант с фольгой. Народ наш конечно смекалистый, а хозяйки и подавно.

 Чтобы избежать подобной неприятности при готовки я всегда наливаю в поддон воду. Воды требуется не много, хватит и полстакана. Главное чтобы вода покрывала дно поддона сковороды гриль-газ. При таком подходе мыть сковороду не составит труда. Она дольше прослужит. Сок и жир не будут пригорать.

Уход за сковородой гриль-газ

 После каждого использования сковороду гриль газ необходимо мыть. Не следует пользоваться грязной сковородой. Исключение составляет, только если вы готовите блюдо по второму кругу сразу после первого приготовления.

 После использования дайте сковороде полностью остыть. Замочите сковороду в теплой воде. Мойте теплым мыльным раствором, без абразивных средств. Не используйте жесткие металлические щетки. 

 Старайтесь не ронять сковороду гриль-газ, чтобы не нарушить двухслойное эмалированное покрытие. Если покрытие все же откололось, то в месте откола потрите жесткой щеткой, не нарушая остальное покрытие. Место обработки протрите растительным маслом, чтобы предотвратить образования коррозии.

 Хранить сковороду гриль газ следует в чистом виде. Сковорода во время хранения должна быть абсолютно сухая. При соблюдении всех условий использования и хранения, ваша сковорода прослужит вам очень долго. Будет радовать вас отличными блюдами с минимальными затратами времени с вашей стороны.

 Друзья, рекомендую вам приобрести такую сковороду гриль-газ. Я очень надеюсь, что вам понравилась заметка сковорода гриль газ рецепты. А любителям гриля хочу порекомендовать еще одну сковороду гриль для газовых плит, но уже без крышки. Их еще очень мало, но в продаже есть, читайте как я жарила на новой сковороде отменные стейки. Все в моей новой заметке.

 Это отличный подарок для себя любимого и близких вам людей. Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях. Жду ваших комментариев и новых рецептов.

Как готовить на сковороде гриль дома



Обработанные таким способом фрукты подрумянивают на раскаленной сковороде-гриль и выкладывают на тарелку. Ответом на вопрос «как готовить на сковороде гриль?» станут общие рекомендации с учетом необходимости бережного отношения к ее поверхности. Этот вид ненамного безопаснее предыдущего, так как представляет собой сочетание тефлона и крошки мрамора. Вместе с тем она недолговечна, не выдерживает высоких температур и не устойчива к механическому воздействию. Небольшой кусочек пергаментной бумаги смажь маслом, а затем выложи на половину бумаги рыбу, заверни второй половиной. Также всем, кто придерживается правильного питания, стоит полностью исключить пищу, приготовленную во фритюре.



Смотрите видео

Потом их складывают в контейнер, поливают соком лимона и постным маслом, смешанным с солью, специями и давленым чесноком. Стейки семги этот рецепт наверняка приглянется тем, кто пока раздумывает, что можно приготовить на сковороде-гриль из красной рыбы. Если посуда чугунная или алюминиевая, то немного смазать ее маслом все же придется, иначе продукты могут липнуть. После этого их недолго маринуют в смеси соли и специй, а потом подрумянивают на сковороде-гриль, смазанной оливковым маслом. Речь в статье о выборе масла для жарки, исходя из температурной точки дымления, а не о всех возможных и используемых средствах для жарки! Благодаря своей многофункциональности и разнообразию форм и материалов она стала завсегдатаем на многих кухнях.


Что можно приготовить на сковороде гриль самые вкусные

Ведь за счет рифленой поверхности во время готовки можно не использовать большое количество масла, а весь жир будет стекать в желобки и выпариваться. Сковорода гриль — незаменимый инструмент на кухне и особенно полезная утварь для тех, кто следит за своей фигурой, ведь на такой посуде можно жарить без масла. Мы часто готовим мясо и овощи на гриле, но вот сыр и фрукты еще не готовили, очень интересно стало, обязательно попробуем. Если вы готовите целые окорочка, то на их прожарку уйдет больше времени: по 7-10 минут на каждую сторону.

Перед тем как жарить на сковороде-гриль картошку, ее очищают от кожуры, ополаскивают и нарезают тонкими дольками. Из-за наличия пустот между продуктом и горячим металлом мясо (если готовим его) отлично пропекается внутри. Чтобы такая посуда служила как можно дольше, следует просто соблюдать правила, как пользоваться сковородой-гриль с антипригарным покрытием. Жареные грибы шампиньоны, приготовленные по расписанной ниже методике, прекрасно сочетаются с картошкой фри. Целые рыбешки выкладывают на полосы сковородки по диагонали, так меньше вероятности, что мясо развалится.




Блюдо на сковороде гриль

За счет того, что продукты напрямую не соприкасаются со всей поверхностью посуды, жиров для жарки требуется гораздо меньше. Эта сковородка отличается от обычной своей формой дна, но в чем ее основной секрет и почему без нее не обходятся профессиональные кухни, вы узнаете в этой статье. Это происходит оттого, что молодые хозяйки по незнанию допускают некоторые ошибки, приводящие к такому плачевному результату. Овощной микс это вкусное и весьма полезное блюдо идеально подходит для диетического и вегетарианского меню.

Все аккуратно перемешивают и обжаривают на сковороде-гриль, незадолго до окончания процесса дополнив козьим сыром. Достаточно его раз в несколько месяцев обмазывать маслом и прокаливать, чтобы не было никаких проблем с прилипанием. Обрати внимание, что после того, как приготовление завершено, сковороду-гриль нужно тщательно вымыть, а затем слегка смазать растительным маслом. При быстром нагревании распадается клетчатка, и полезные вещества становятся более доступными для усвоения.

Рекомендуем

Жареные кальмары на сковороде 9 простых и вкусных рецептов

Жареные кальмары с чесноком и орехами. Фото: kozer Shutterstock.

Сколько нужно варить цветную капусту для детского прикорма

О пользе цветной капусты для детей и взрослых смотрите в передаче Жить здорово, Замороженную капусту следует сразу же готовить, не размораживая.

Как приготовить салат из помидоров и огурцов варианты

Варианты оформления. Кулинарные секреты. Одно из преимуществ салатов из помидоров и свежих огурцов состоит в простоте их приготовления.

Гуляш из курицы рецепты с фото на 19

Спокойно можно обойтись только луком из дополнительного, При жарке лучше отдать предпочтение сковороде с антипригарным покрытием к ней меньше пригорает при.

Детское пюре из курицы для младенца рецепт с фото пошагово

Ингредиенты: куриное филе — 100г. Соль, по желанию — маленькая щепотка Как приготовить: Свежее куриное филе или грудку хорошенько моем, вырезаем косточки, хрящики, удаляем кожу и разрезаем на более.

Полуфабрикат перец фаршированный в мультиварке

Лук и морковь почистите и помойте. 2. Овощи нарежьте соломкой можно потереть на терке или нарезать более крупно на ваш вкус.

9 советов по использованию чугунной сковороды-гриля

Сковороды-гриль — отличная замена уличным грилям ​​и незаменимая посуда для всех, кто живет в квартире. Когда вы задаетесь вопросом, как использовать чугунную сковороду-гриль, вы должны иметь в виду, что приготовление пищи в этом конкретном предмете городской кухни сильно отличается от использования обычных сковородок.

Вы можете найти эти недорогие сковороды двух размеров. Есть круглые или квадратные модели с глубокими бороздками на дне. Они имеют глубину около 2 дюймов (5 см) и диаметр 10 дюймов (25,5 см). Вторая версия 18 на 9дюймовые (23 x 46 см) большие сковороды с плоской поверхностью для гриля с одной стороны и ребристой частью с другой. Давайте жарить!

Зачем нужна чугунная сковорода-гриль?

Даже если вы один из домовладельцев без заднего двора, вы все равно можете приготовить барбекю для своей семьи и друзей. Есть несколько существенных причин, почему стоит выбрать именно эту посуду. Посмотрим.

Здоровая кулинария

Каждый раз, когда вы готовите мясо в чугунной посуде, вы добавляете в пищу чистые природные минералы железа. Это отличное дополнение для людей, которые нуждаются в добавках железа. Однако уровень его естественного усвоения будет зависеть от кислотности пищи и времени приготовления.

Используйте сковороду-гриль для приготовления:

  • Стейки, гамбургеры, шашлык, свинина, сосиски, хот-доги и куриное мясо
  • Блины, бекон и яйца
  • Морковь, кабачки, лук, картофель и перец
  • морепродукты и сыр
  • Персики

Хотите верьте, хотите нет, но большинство блюд будут вкуснее, если их приготовить на сковороде-гриль, чем в духовке или на других сковородках.

Долговечность

Неслучайно чугунная сковорода-гриль известна как король кухонной посуды. Несмотря на новые технологические достижения и первоклассные сковороды, которые вы можете найти на рынке в наши дни, эта сковорода намного долговечнее и качественнее, чем модели с покрытием. Кроме того, вы можете использовать его при высокой температуре.

Существует две основные категории этой посуды:

  • Чугунная сковорода, изготовленная из цельного куска литого железа
  • Сковорода с антипригарным покрытием и алюминиевым дном

Имейте в виду, что существуют эмалированные чугунные сковороды, которые легко чистить, и модели, требующие приправы после каждого использования.

Превосходное сохранение тепла

Чугунная сковорода-гриль выдерживает чрезвычайно высокие температуры, что делает ее идеальной посудой для приготовления на гриле и запекания. Это означает, что вы можете приготовить курицу и стейк и сохранить их теплыми до подачи на стол благодаря высокой способности удерживать тепло, которой обладает ваша сковорода-гриль.

Вы также можете использовать его для приготовления традиционных американских тортов, таких как яблочный пирог и пирожные в расплавленной сковороде.

Сковорода-гриль полностью безопасна для использования в духовке, поэтому вы можете закончить приготовление пищи так же, как и раньше, закрыв крышку гриля. Тем не менее, эта сковорода требует времени, чтобы разогреться. Поэтому вам следует предварительно разогреть сковороду в духовке, прежде чем раскладывать продукты, чтобы получить наилучший результат.

Универсальность

Эта сковорода универсальна, ее можно использовать практически на всех источниках тепла, включая электрические, газовые, керамические, индукционные, галогенные и даже у костра. Поскольку он исключительно жесткий, вы также можете использовать его в духовке на сильном огне.

Ребра

Чугунные сковороды-гриль имеют более высокие выступы, чем у моделей с антипригарным покрытием. Причина в их конструкции. Сковорода с антипригарным покрытием изготовлена ​​из цельного алюминиевого листа, и она может деформироваться или порваться, если выступы будут слишком высокими.

Чугунная модель изготовлена ​​из цельного куска, чтобы выдерживать высокие температуры, поэтому необходимо иметь ребра высотой не менее 0,2 дюйма (5 мм).

Цена

По сравнению с другими сковородами-гриль модели из чугуна стоят недорого. Воспользуйтесь этим фактом, купите один примерно за 30 долларов и начните жарить.

Техническое обслуживание

Если вы купите сковороду с антипригарным покрытием, у вас не будет особых проблем с ее очисткой. Достаточно будет протереть его бумажным полотенцем. Вы также можете стереть остатки пастой из соли и воды, когда это необходимо.

С другой стороны, вам нужно тщательно вымыть чугунную сковороду-гриль. Затем промойте его в мыльной воде, тщательно высушите, чтобы избежать ржавчины, и смазывайте маслом после каждого использования. Старайтесь не оставлять его надолго в раковине.

Имейте в виду, что эта посуда может треснуть при использовании на керамической или индукционной плите. Также будьте осторожны, чтобы не поцарапать поверхность, чтобы предотвратить прилипание пищи в будущем.

Как пользоваться сковородой-гриль

Чугунная сковорода-гриль — отличная посуда для почти всего, что вы планируете готовить. Техника приготовления блюда не сложная. Определите толщину стейка, тонко нарежьте овощи и приступайте к процедуре. Однако нужно придерживаться некоторых основных рекомендаций.

1. Подготовьте сковороду

Прежде чем использовать новую сковороду-гриль для приготовления пищи, ее следует тщательно вымыть, ополоснуть и высушить. Лучше очищать его перед каждым использованием, чтобы избавиться от пыли.

Разогрейте его в течение пяти минут на среднем огне не менее пяти минут, прежде чем класть на него продукты. Таким образом, вы предотвратите появление горячих точек, которые могут частично пережарить мясо, не затрагивая других. Кроме того, это лучший вариант, чтобы получить глубокий пикантный вкус пищи.

2. Нарежьте продукты тонкими ломтиками

Всегда нарезайте продукты тонкими ломтиками, чтобы поверхность не подгорела, а середина осталась сырой. Таким образом, вы получите желаемые следы обугливания без горькой корочки, которая образуется, когда вы пытаетесь правильно прожарить мясо внутри.

3. Налейте масло

Всегда чистите продукты перед тем, как положить их на сковороду, вместо того, чтобы смазывать ее дно. Таким образом, ваша еда не прилипнет, а масло не пригорит. Старайтесь выбирать масло с высокой температурой дымления, например, арахисовое масло, но избегайте использования оливкового масла.

4. Положите продукты на сковороду

Аккуратно положите продукты на сковороду щипцами, чтобы не пораниться. Когда вы готовите стейки или большие куски курицы, вы всегда должны располагать их на расстоянии не менее 0,5 дюйма (1,25 см). В среднем вам нужно подождать около двух минут, чтобы приготовить тонкий стейк, прежде чем его переворачивать.

5. Добавьте приправу для копчения

Если вам нравится вкус пищи, приготовленной на открытом воздухе, вы можете добавить специи для придания желаемого вкуса. Лучше всего использовать копченую соль и паприку.

Кроме того, добавьте пикантные ингредиенты, такие как соус хойсин, рыбный соус, соевый соус или соль для анчоусов. Таким образом, вы можете получить тот сложный биттер, который вы получаете, используя настоящий гриль.

6. Накройте сковороду

Вряд ли можно купить чугунную сковороду-гриль с крышкой, поэтому следует найти способ улучшить вкус пищи, используя другую крышку.

Когда еда будет выглядеть почти готовой, накройте ее крышкой и оставьте на некоторое время. Это важно для приготовления сосисок, более толстых стейков и расплавления сыра на гамбургерах.

Покрытие ускорит процесс приготовления и усилит копченый аромат. Однако вы не ошибетесь, если избежите этого шага, если предпочитаете такой путь.

7. Не двигайте еду слишком рано

Никогда не нарушайте основное правило – если вам нужно дернуть еду, оставьте ее в гриле. Он явно не готов к обращению. Как только мясо или овощи будут легко освобождены, вы поймете, что настал момент для переворачивания.

В среднем вы должны подождать не менее минуты или двух, прежде чем пытаться переместить еду. Всегда переворачивайте его наполовину щипцами, чтобы проверить, не пора ли.

Таким образом, вы получите желаемые отметки, которые придадут характер жареному мясу и овощам. Никогда не переворачивайте еду, иначе вместо линий вы получите ромбовидные следы от гриля.

8. Переворачивайте продукты

Правильное время переворачивания мяса и овощей зависит от типа продуктов, которые вы готовите. Крайне важно определить момент, который определяет разницу между идеальным укусом и сгоревшими остатками. Посмотрим.

Тип пищи Время
Куриное мясо толщиной 2,5 см (1 дюйм) от 5 до 10 минут
Свинина от 5 до 7 минут
Братвурст 5 минут
Стейк толщиной 2,5 см (1 дюйм) от 3 до 5 минут
Овощи от 3 до 4 минут
Бургеры 3 минуты
Креветка от 2 до 3 минут

Если вы заметили, что еда начинает пригорать, немедленно переверните ее или уменьшите огонь.

9. Температура приготовления

При приготовлении мяса необходимо следить за температурой. Крайне важно, чтобы внутрь проникало достаточно тепла, что сделает вашу еду безопасной для употребления.

Идеальная температура для нескольких наиболее распространенных блюд:

Птица  – Вы должны жарить при 165 F (74 C)

Мясной фарш  – Вы должны жарить при 160 F (71 C)

910403, 1 баранина4,

2 90 телятина  – Необходимо жарить при 145 F (63 C)

Моллюски  – Необходимо жарить при 145 F (63 C)

Резюме

Чугунная сковорода-гриль идеальна для приготовления пищи стейки, бараньи отбивные, рыбные стейки, моллюски, овощи и персики. С другой стороны, никогда не используйте эту посуду для приготовления тушеного в вине мяса, нежной рыбы, омлета, томатного соуса и десертов. Приятного аппетита!

Наши отношения со сковородами-гриль: это сложно

Для многих людей сковороды-гриль могут быть болезненной темой. Сравнивать их с настоящим уличным грилем почти несправедливо, но все же важно сделать это. В зависимости от того, что вы готовите, и желаемого конечного продукта, инвестиции в сковороду-гриль могут стать либо важным дополнением к вашей кухне, либо пустой тратой места и денег. Понимание того, для чего лучше всего подходит эта кухонная сковорода, в конечном итоге является определяющим фактором в том, стоит ли вам ее выбирать.

Авторы Sara Tane и Sara Tane Обновлено 2 июня 2017 г.

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакционной командой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

Сковорода для гриля

Кредит: любезно предоставлено Amazon

В этой жизни есть несколько вещей, которые кажутся более вдохновляющими, чем силовая стойка перед полностью освещенным грилем на открытом воздухе, в то время как ваше нежное мясо и хрустящие овощи поддаются теплу горящее пламя. К сожалению для меня, у меня не будет возможности насладиться этой безудержной радостью, потому что у меня нет гриля, и попросить друга использовать его гриль, вероятно, повлечет за собой необходимость поделиться с ним приготовленной на гриле едой … что-то Я тоже не хочу.

Чувство разочарования заставило меня задуматься, а не стоило ли тратить деньги на сковороду-гриль в качестве компромисса с отсутствием доступа к грилю на открытом воздухе. Это мое предложение было встречено со смешанными чувствами после консультации с некоторыми профессионалами тестовой кухни, так как некоторые были очень горячими (каламбур) на сковороде-гриль, в то время как другие не видели смысла в этом кухонном инструменте. Если вы не решаетесь добавить одну из этих чугунных кастрюль в свою коллекцию посуды для плиты, подумайте, что вы на самом деле хотите от этой сковороды, прежде чем совершать покупку.

Сковорода-гриль Плюсы

Главным преимуществом сковороды-гриль является ее удобство, по словам разработчика тестовой кухни Робина Башински. Вам не нужно выходить на улицу, разжигать гриль, ждать, пока он нагреется до высокой температуры, а затем чистить его. Просто поверните ручку на плите и разогрейте сковороду до невероятно высокой температуры (что происходит довольно быстро), что позволит вам получить хрустящую корочку и характерный жареный уголь на вашей еде.

Конечно, может показаться, что вы могли бы сделать это с помощью обычной чугунной сковороды, но использование обычной чугунной сковороды означает, что вам нужно использовать масло, а это означает, что вы не сможете сделать это так кричаще горячая, как сковорода-гриль (мы говорим о дымовых точках, люди, #НАУКА), для чего требуется только сбрызнуть кулинарным спреем.

Это подводит нас к еще одному плюсу… сковорода-гриль, естественно, является чем-то вроде сковороды с антипригарным покрытием. Учитывая структуру сковороды (те решетки, которые оставляют на вашей еде такие красивые следы от гриля), у нее не так много площади поверхности, к которой еда могла бы прилипнуть. Попрощайтесь с теми больными бицепсами, которые возникают после того, как вы соскребли свой угольный гриль после ночи стейков. Кроме того, это позволяет вам «жарить» с меньшим количеством кулинарного жира. Не говоря уже о том, что это также большой плюс для тех, кто склонен немного возиться, когда дело доходит до переворачивания деликатных предметов (например, рыбы) на открытом гриле. Нет ничего более душераздирающего, чем смотреть, как ваша еда скользит между решетками гриля в пылающую горячую бездну.

Последнее преимущество сковороды-гриль — это ~эстетика.~ Хотя для кого-то это может быть чрезвычайно важно, для другого это может быть совершенно неважно. В любом случае, по словам Марка Дрискилла, управляющего тестовой кухней, достижение этих достойных Insta меток на вашей еде намного проще контролировать на сковороде-гриль, а не на открытом гриле. Да, красивая еда не обязательно имеет приятный вкус, мы понимаем, но во имя «нравится» мы поддерживаем вас, если вы идете на любые средства, которые необходимы.

Сковорода-гриль Cons

Само собой разумеется, но вы внутри! Одна из величайших радостей приготовления на гриле — это первобытное чувство единения с природой на свежем воздухе, а устроить вечеринку внутри — почти преступление. Настолько большое преступление, что вам, возможно, даже придется привлечь пожарную службу (Дж. К., но не совсем). Сковорода-гриль (или любая другая чугунная сковорода на горячей плите) — это действительно простой способ выкурить всю вашу кухню. Если у вас нет отличного вентиляционного колпака, открытие двери и некоторых окон может спасти вас от оглушительного визга дымовой сигнализации.

Еще один очевидный недостаток сковороды-гриль заключается в том, что это сковорода. Это далеко от вашего мощного гриля Weber, в котором можно разместить порцию практически любого блюда для вечеринки. Он маленький, поэтому он может жарить только столько вкусностей за раз.

Самая большая решающая сковорода для гриля Pro/Con

Так что это ваш вопрос, чтобы решить, является ли это плюсом или недостатком, но использование сковороды-гриля не добавит того характерного дымного аромата, который дает приготовление на гриле на открытом воздухе. Некоторые люди (в зависимости от вкуса и того, что они готовят) могут не захотеть есть кусок мяса с ароматом копчения, но другие просят не согласиться. Если вы человек, который любит эту хрустящую обугленную текстуру и карамелизированную глубину, которая ее сопровождает, но может обойтись без чрезмерно дымного вкуса, сковорода-гриль будет разумным вложением.

Похоже, это соответствует вашим желаниям и потребностям в этой жизни? Lodge — это то, что вам нужно для сковороды-гриля (и всего чугунного), и вы можете получить ее прямо здесь.

Если то, что вы в конечном итоге хотите получить от приготовления на гриле, это продукт со вкусом дыма, то вы ничего не делаете, кроме как тратите свое время на сковороду-гриль, так как это не тот вкус, который она обеспечит. Тем не менее, даже если вы любите копченый бургер на гриле, вы относитесь к рыбе так же? Если вам нравится немного дыма здесь, но вы находите его слишком сильным, возможно, стоит иметь в своем кулинарном арсенале как уличный гриль, так и сковороду-гриль.

Авторы Sara Tane и Sara Tane

    Сковорода-гриль позволит вам есть как летом

    Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-либо по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

    Устройте вечеринку с барбекю в помещении в любое время года с помощью сковороды-гриля! Этот удивительный кухонный инструмент создает вкусные шедевры барбекю прямо на вашей плите.

    Что такое сковорода-гриль?

    Сковорода-гриль, также известная как сковорода-гриль, представляет собой тип сковороды с выступающими параллельными выступами. Многие сковороды-гриль имеют антипригарное покрытие, что упрощает приготовление пищи и очистку. Кстати, это правильный способ очистить сковороду с антипригарным покрытием.

    Чтобы получить лучший вкус , чугунные сковороды-гриль сохраняют больше тепла, чем сковороды с антипригарным покрытием. Чугун также имеет тенденцию имитировать гриль лучше, чем поверхности с антипригарным покрытием. Наш гид по приготовлению чугунных блюд наполнен вкусными рецептами и советами, чтобы дать вам некоторые идеи.

    Как работает сковорода-гриль?

    Ничто не сравнится с едой, приготовленной на гриле, но сковорода-гриль может дать похожий вкус. Когда вы разогреваете пищу на сковороде-гриль, поверхность, находящаяся в непосредственном контакте с металлом, поглощает очень много тепла, создавая характерные следы обугливания и вкус гриля. Сковороды-гриль обычно используются на плите и хорошо работают как с электрическими, так и с газовыми плитами.

    Нам очень нравится эта чугунная сковорода-гриль Lodge ($19).) для идеального обжаривания продуктов.

    Что можно приготовить на сковороде-гриль?

    У вас есть бесконечные возможности с сковородой-гриль: от обугленных овощей и обжаренного мяса до расплавленных горячих бутербродов.

    Красное мясо: Побалуйте себя сочными стейками и бургерами. Вот несколько ключевых советов по приготовлению гамбургера в помещении.

    Белое мясо: Попробуйте нежную ароматную курицу-гриль, индейку и свинину.

    Морепродукты: Из воды на стол такие блюда из морепродуктов, как лосось, креветки, морские гребешки, лучше приготовить на сковороде-гриль.

    Бутерброды: Приготовьте любимые блюда на скорую руку, такие как липкий жареный сыр или идеальные панини.

    Овощи: Овощи на гриле еще вкуснее! Попробуйте баклажаны или эти красочные кебабы из брюссельской капусты.

    Рецепты приготовления на гриле, которые стоит попробовать

    1/100

    Эта острая курица Маргарита, маринованная со вкусом чеснока и лайма, готова к употреблению, когда угли горячие! Подавать с жареной кукурузой в початках и лимонадом. — Келли Брунман, Сидар-Парк, Техас.

    Перейти к рецепту

    Этот цыпленок-гриль из Кентукки идеально подходит для летней трапезы на свежем воздухе, и моя семья считает, что это просто фантастика. Готовка на гриле занимает около часа, но ожидание того стоит. Я использую новую кисть, чтобы вытереть соус.
    -Jill Evely, Уилмор, Кентукки

    Перейти к рецепту

    Этот рецепт сочетает в себе многие вкусы, которые нравятся моей семье, а в центре каждого бургера находится сюрприз. Вы можете использовать практически любой сыр — горгонзола, фета, копченый гауда, голубой или другой любимый в семье. — Аарон Шилдс, Гамбург, Нью-Йорк

    Перейти к рецепту

    Если вы новичок в жареной кукурузе в шелухе, приправьте початки сливочным маслом, сыром пармезан и петрушкой. Это особенно хорошо! Обязательно замочите кукурузу на длительное время, прежде чем положить ее на гриль. Горячие зерна прямо с решетки влажные и нежные с прекрасным сладким вкусом. — Нэнси Циммерман, Cape May Court House, Нью-Джерси

    Перейти к рецепту

    Мой сын Дэвид всегда заказывал сытный сэндвич с лососем в местном пабе. Пытаясь воспроизвести его, он придумал этот рецепт салата из лосося. Это единственный рецепт, который он когда-либо готовил, и вся наша семья считает, что это здорово. — Сьюзен Гриффитс, Маунт-Плезнт, Южная Каролина

    Перейти к рецепту

    Я создала этот рецепт бутерброда со стейком для своего мужа. Жареный лук — любимец всей семьи, и я подумал, что было бы здорово положить его на бутерброд. Майонез, вдохновленный чимичурри, придает невероятную свежесть и аромат. — Рене Симан, Грин Тауншип, Нью-Джерси

    Перейти к рецепту

    Не допускайте этих ошибок безопасности при приготовлении на гриле.

    Маринованная на ночь в сливочном соусе «Цезарь», эта курица «Цезарь», приготовленная на гриле, получается сочной, нежной и ароматной. Это не может быть проще. — Марсия Валленфельдт, Кент, Огайо

    Перейти к рецепту

    Если вы ищете ароматное мясо, но при этом достаточно постное, попробуйте это жаркое из филе. Мне нравится готовить его медленно на непрямом огне, часто протирая его соусом из красного вина. — Джеймс Шенд, Плезант-Прери, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Этот салат со свежим вкусом известен в моей семье как салат тети Пэмми. Он настолько красочный, что займет центральное место. — Памела Дамм, Южный Белойт, Иллинойс

    Перейти к рецепту

    Этот лосось, приготовленный на пару в собственном соку в фольге, невероятно нежный. Карри придает пикантный вкус, идеально сбалансированный луком и помидорами. —Меридет Беркович, The Dalles, Oregon

    Перейти к рецепту

    Вот забавный вариант классического мексиканского блюда! Охладите свою кухню этим летом, приготовив на гриле эти летние свежие лепешки на открытом воздухе. — Аманда Филлипс, Портленд, Орегон

    Перейти к рецепту

    Чтобы приготовить вкусный салат, попробуйте этот рецепт на гриле! Он одинаково хорош с любой заправкой на ваш выбор. — Taste of Home Test Kitchen

    Перейти к рецепту

    Я выросла, наблюдая за бабушкой и мамой на кухне. Мои бабушка и дедушка приехали из Мексики, и эти тако со стейком из юбки, маринованные в пиве и соке лайма, отдают дань уважения их страсти к кулинарии. —Адан Франко, Милуоки, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Мы с моей сестрой Кэти часто обмениваемся рецептами, и этот рецепт стейка на гриле принадлежит ей. Это стало моим фаворитом, чтобы служить компании. Мясо и овощи можно приготовить заранее. Когда прибудет компания, просто разожгите гриль! — Дженни Рис, Фаруэлл, Миннесота

    Перейти к рецепту

    Моя семья не очень любила свинину, пока я не попробовал свиные отбивные с стручковой фасолью по этому рецепту. Не стесняйтесь включать свои любимые травы в сухую растирку. Вы также можете использовать натирание для куриной грудки без кожи и костей или другого мяса. —Майкл Сирлинсионе, Стоктон, Нью-Джерси

    Перейти к рецепту

    Несколько лет назад я искала простой, но вкусный салат для пикника для себя и моего парня. Теперь этот парень — мой муж, и нам до сих пор нравится ходить на пикники и ужинать этим куриным салатом на гриле. Он идеален в качестве еды или гарнира. — Джули Стюарт, Коппелл, Техас

    Перейти к рецепту

    Иногда вместо лепешек я подаю тако с палтусом, завернутым в листья салата. В любом случае, манговая сальса с палтусом на гриле имеет потрясающий вкус. Этот рецепт для теплой погоды быстрый, красочный и полный питательных веществ. — Кристин Коссак, Бозман, Монтана

    Перейти к рецепту

    Вы захотите поблагодарить за эту аппетитную, слегка сладковатую индейку! Немного специй делает этот рецепт одним из наших лучших рецептов индейки. — Тина Мирилович, Джонстаун, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    Вместо того, чтобы жарить обычные гамбургеры или куриные грудки, приготовьте этот махи-махи на гриле и наслаждайтесь рейвом! — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Секрет этих гамбургеров из говядины и свинины — сочетание мяса. Они идеально подходят для летнего гриля, и все их любят. Кроме того, вы можете легко удвоить или утроить рецепт для больших посиделок. — Шарон Адамчик, Винд Лейк, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Сначала я мариную каждую стойку ребрышек, затем добавляю пикантную приправу перед жаркой. Они всегда получаются влажными и ароматными. — Иола Эгле, Белла-Виста, Арканзас

    Перейти к рецепту

    Этот симпатичный салат из шпината с жареной курицей, клубникой и миндалем украшен восхитительно сладкой маковой заправкой. Готовый за считанные минуты, это освежающий обед или легкий ужин на двоих. —Джинджер Эллсворт, Колдуэлл, Айдахо

    Перейти к рецепту

    Нежная спаржа с восхитительным ароматом барбекю станет идеальным гарниром к мясу на гриле. Не знаете, как приготовить спаржу на гриле? Просто поместите стебли на двойную шпажку. — Вкус домашней тестовой кухни

    Перейти к рецепту

    Паэлья с креветками по этому рецепту не только полезна, но и сытна! Он содержит витамин С из сладкого красного перца, клетчатку из риса и нежирный белок из куриной колбасы. — Даниэль Бартоломей, Фарго, Северная Дакота

    Перейти к рецепту

    Это простое, быстрое и ароматное блюдо понравится всей семье. Его на удивление легко приготовить, и вы можете поджарить стейк, если не хотите выходить на улицу. — Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас,

    Перейти к рецепту

    Моей семье очень нравится этот полезный рецепт лосося, поэтому он занимает первое место в моей книге. Каперсы действительно придают пикантный вкус. А так как лосось жарится в фольге, уборка практически не требуется! —Бонни Макгуайр, Саннивейл, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Поджарить кукурузу в шелухе так просто. Нет необходимости снимать шелк и завязывать шелуху перед приготовлением на гриле. Просто замочите, обжарьте и добавьте свое любимое ароматизированное масло. — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Пряный айоли придает пикантную нотку стейку тако, а рибай — отличная альтернатива обычному говяжьему фаршу. Возьмите один и наслаждайтесь взрывом вкуса в каждом кусочке! —Майкл Компеан, Лос-Анджелес, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Этот пирог был хитом на вечеринке моего друга в честь рождения ребенка. Это напоминает мне фруктовый салат, который моя мама делала со сливочным сыром и взбитыми сливками. Всем понравилась слоеная корочка, а яркие цвета делают ее прекрасным дополнением к любому блюду. — Лаура Макаллистер, Моргантон, Северная Каролина

    Перейти к рецепту

    Мне нравится, как сочетаются эти свежие ароматы. Собрать эти обертки для быстрого и полезного обеда совсем несложно. При желании бургеры можно подавать на булочках. — Рэйчел МакКалла, Атлантик, Айова

    Перейти к рецепту

    Я приготовила эти живые куриные кебабы в качестве благодарственного подарка, когда навещала своих родственников в Норвегии. Они любили их есть почти так же, как я любила готовить для них! Если вы предпочитаете менее жгучий чатни, вместо желе из перца можно использовать мед. Кроме того, с ними подойдут любые овощи. —Анна Дэвис, Спрингфилд, Миссури

    Перейти к рецепту

    Я люблю гамбургеры и тропические фрукты, поэтому мне показалось естественным объединить их. Моя семья часто просит этот уникальный рецепт гавайского гамбургера с ананасом. Это хорошая смена темпа! —Джой МакКим-Джонс, Вайколоа, Гавайи

    Перейти к рецепту

    Это моя любимая закуска летом, когда помидоры и базилик только что сорваны с грядки. Бальзамическая глазурь дополняет этот рецепт брускетты. Мне нравится использовать для этого оливковое масло с тосканскими травами или базиликом. Но и с обычным оливковым маслом тоже отлично. — Бриттани Аллин, Меса, Аризона

    Перейти к рецепту

    У нас дома не хватает жареной рыбы. Этот рецепт можно приготовить заранее и подавать холодным, или вы можете съесть его горячим, не приготовив на гриле. Это фантастика в любом случае! — Марта Бенуа, Прокторсвилль, Вермонт

    Перейти к рецепту

    Когда моя семья думает о летнем гриле, это всегда ребрышки. Наш рецепт, вдохновленный азиатскими мотивами, — долгожданное изменение по сравнению с обычными вариантами соуса барбекю. — Джинджер Салливан, Катлер-Бей, Флорида

    Перейти к рецепту

    Эти креветки, приготовленные в маринаде, делают это блюдо насыщенным вкусом. Подавайте с рисом и не забудьте выдавить сверху обугленные лимоны — это сделает их очень яркими и вкусными. — Шэрон Делани-Хронис, Южный Милуоки, Висконсин.

    Перейти к рецепту

    Мы с мужем много развлекаемся летом, и это быстро стало самым популярным блюдом. Я обычно подаю его с мексиканским рисом и салатом.

    Перейти к рецепту

    Я никогда не пробовала жарить хвосты лобстеров дома, пока не попробовала этот удобный и необычный рецепт. Получилось восхитительно, и у меня почти не осталось причин снова заказывать жареный хвост лобстера в ресторане. Вот как можно приготовить хвосты омара на гриле. — Кэти Раш, Канзас-Сити, Миссури

    Перейти к рецепту

    Приготовьтесь познакомиться с другой стороной косточковых фруктов. Горячие нектарины, приготовленные на гриле, практически тают во рту. — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Всего несколько минут и несколько ингредиентов — все, что вам нужно для этого восхитительного гарнира. Соус хойсин и рисовый винный уксус придают котлетам-гриль азиатский колорит. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Сочетание свинины и вишни уже давно стало моим фаворитом. Оттенок специй и шоколада в моле сальсы делает это сочетание еще более особенным. —Роксанна Чан, Олбани, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Я придумала этот рецепт одним летом, чтобы использовать овощи из нашего сада. Приготовление овощей на гриле в первую очередь раскрывает их обжигающий аромат. Попробуйте, посыпав оливками или кедровыми орешками, прежде чем добавлять сыр. — Сьюзан Маршалл, Колорадо-Спрингс, Колорадо

    Перейти к рецепту

    Чимичурри — очень популярная приправа в Аргентине и Уругвае, ее чаще всего используют в качестве соуса для макания или маринада для мяса. Моя версия креветок чимичурри включает укроп и лайм, которые придают ему более яркий вкус, что делает его идеальным для весенних и летних развлечений. —Бонни Лэнди, Кастро-Вэлли, Калифорния

    Перейдите к рецепту

    Попробуйте эти сэндвичи с колбасой для непринужденной, но сытной трапезы. Полные традиционного итальянского вкуса, их совсем несложно приготовить. —Майк Йегер, Брукингс, Южная Дакота

    Перейти к рецепту

    Пряный жар курицы прекрасно сочетается с ароматным маслом кинзы в этом оригинальном рецепте от Дианы Халферти из Корпус-Кристи, штат Техас. Мы добавили к курице пряный тростниковый сахар с корицей и шоколадом, который дополнил другие специи, которыми намазывают курицу перед приготовлением на гриле. —Taste of Home Test Kitchen

    Перейти к рецепту

    Этот рецепт тыквы с орехами на гриле — один из моих любимых способов приготовления из свежих продуктов. Я обычно делаю его, когда жарю стейк или курицу. — Эстер Хорст, Монтерей, Теннесси

    Перейти к рецепту

    Фруктовая заправка украшает этот пикантный салат от Джеки Прессингер из Стюарта, Флорида. Подается на подушке из зелени, восхитительное сочетание жареных морепродуктов, овощей и орехов макадамии — идеальный способ отпраздновать особое летнее событие.

    Перейти к рецепту

    Шашлычки с приправленным стейком, хлебом и овощами приготовлены на гриле и покрыты сыром проволоне для фантастического блюда. Салат из капусты, приправленный рублеными грецкими орехами, — отличный гарнир для шашлыка. — Вкус домашней тестовой кухни

    Перейти к рецепту

    Вот мое любимое блюдо для пикника в теплую погоду. У лосося насыщенный вкус, приготовленный на гриле, который усиливает пикантный ежевичный соус. Это хороший баланс сладкого, дымного и пряного. — Стефани Мэтьюз, Темпе, Аризона

    Перейти к рецепту

    Расслабьтесь после работы с прохладительным напитком, пока этот пикантный цыпленок маринуется в томатной смеси с травами в течение часа, а затем поджарьте его на гриле. Это один из тех рецептов с базиликом, который на вкус как лето. — Лаура Лунарди, Уэст-Честер, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    Однажды ночью я пошутил, случайно использовав бальзамическое масло, которое приберег для жарки курицы на пироге. Какая вкусная ошибка, которую полюбила вся моя семья! Для патриотичного вида добавьте капельку черничного сиропа. — Тэмми Хэтэуэй, Фримен Твп, Мэн

    Перейти к рецепту

    Я создал этот рецепт для своей семьи, потому что они любят жареные креветки. Я люблю его, потому что это быстро, вкусно и полезно для нас. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

    Перейти к рецепту

    Этот рецепт жареной курицы я получил от друга, когда жил на Гавайях. Он шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Huli означает «поворот» на гавайском языке. Эта кисло-сладкая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных. — Шэрон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Подросткам нравится собирать эти креативные шашлыки почти так же, как им нравится их есть. Вся семья обязательно полюбит сенсационный юго-западный вкус этого шашлыка из говядины. —Дикси Терри, Горвилль, Иллинойс

    Перейти к рецепту

    Мы живем на жарком юге, и этот восхитительный фруктовый салат с курицей станет отличным блюдом для буднего дня. Я покупаю салатную зелень и добавляю овощи для цвета и хруста. —Шерри Литтл, Шервуд, Арканзас

    Перейти к рецепту

    Мой нигерийский зять познакомил меня с говядиной суя, очень острой уличной едой, популярной в Западной Африке. Я был заинтригован, когда узнал, что приправа для специй сделана из молотого арахиса и смеси различных приправ. После долгих экспериментов я придумал свой вариант. — Елена Йорга, Ирвин, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Лучшее лета в одном блюде! Эти милые овощи идеально подходят для развлечения. Приготовление на гриле раскрывает их естественную сладость, а легкий маринад действительно оживляет вкус. — Хайди Холл, Северный Сент-Пол, Миннесота

    Перейти к рецепту

    Друг, который отлично готовит, поделился со мной этим рецептом гамбургера, и с тех пор он стал любимым в нашей семье. Необычное сочетание колы и французской салатной заправки, добавленной в говяжий фарш, придает ему невероятный вкус. Смесь также используется в качестве соуса для влажных гамбургеров.
    — Мелва Баумер, Миллмонт, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    Однажды летом моя свекровь приготовила нам персики на гриле, политые острым и сладким соусом. Они настолько хороши, что у меня всегда возникает соблазн съесть всю партию. — Кристин Ван Дайкен, West Richland, Washington

    Перейти к рецепту

    Друзья поделились этим маринадом из трех ингредиентов много лет назад, и с тех пор он стал любимым. Подавайте стейк с салатом и картофелем на гриле, чтобы быстро перекусить. — Беверли Дитц, Сюрприз, Аризона

    Перейти к рецепту

    Так быстро и так просто с охлажденным коржом для пиццы, эти дерзкие, с дымком пиццы быстро завоюют поклонников своим деревенским, горячим вкусом. Они идеально подходят для импровизированных пикников и летних ужинов на террасе. — Алисия Тревитик, Темекула, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Вдохновением для этого рецепта послужили жареные на углях куриные шашлычки, которыми я наслаждался, прогуливаясь по Калле Очо в Майами воскресными днями. Не стесняйтесь украшать их семенами кунжута или сбрызгивать свежевыжатым соком лайма. — Вольфганг Ханау, Уэст-Палм-Бич, Флорида

    Перейти к рецепту

    Артишоки получаются лучше всего, если их приготовить просто, без лишней суеты или приправ, чтобы их приправить. Многие обмакивают лепестки в растопленное масло или майонез, но я думаю, вам понравится мой пикантный лимонно-йогуртный соус. — Джилл Хаапаниеми, Бруклин, Нью-Йорк

    Перейти к рецепту

    Этот сытный салат был создан, когда мне нужно было убрать остатки еды из холодильника, и он мгновенно стал хитом! Персики на гриле идеально дополнят салат «вкус лета». — Лорен Уайлер, Дриппинг-Спрингс, Техас.

    Перейти к рецепту

    Сладкие и пикантные, с легким оттенком остроты, эти динамитные гамбургеры полны аромата. Сочетание ананаса и бекона может показаться необычным, но вы обнаружите, что они идеально подходят друг другу. — Мэри Э. Рельеа, Канастота, Нью-Йорк

    Перейти к рецепту

    Лайм с имбирем — моя любимая вкусовая комбинация, особенно с жареным лососем. Так хорошо. Даже с огуречным соусом этот рецепт тоже прост. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

    Перейти к рецепту

    Уникальное и простое в приготовлении, это восхитительное блюдо из пасты наполнено свежим вкусом и настолько же полезно, насколько и сытно. Лучше всего то, что на то, чтобы подать это блюдо на стол, уходит всего 30 минут. — Фрэнсис Питч, Флауэр-Маунд, Техас.

    Перейти к рецепту

    Восхитительный инжир в сочетании с кленовым орехом, грецкими орехами и сливочным маскарпоне — это декадентское лакомство, которым легко насладиться на кухне на заднем дворе. Эти уникальные ручные пироги всегда быстро исчезают. — Рене Мерби, Джонстон, Род-Айленд

    Перейти к рецепту

    Мой муж Джейсон работает поваром в нашей семье. Это его рецепт, вдохновленный его колумбийскими корнями и нашими визитами в Ки-Уэст. Иногда мы поджариваем дополнительные ломтики лайма и лука. Подавать с гарниром из риса и жареными бананами. —Гретхен Оспина, Колумбия Хайтс, Миннесота

    Перейти к рецепту

    Я создал этот рецепт сэндвича с курицей на основе блюда, которое моя дочь заказала в ресторане. Она любит макать бутерброд в медово-горчичный соус. —Мэрилин Моберг, Папиллион, Небраска

    Перейти к рецепту

    Во время пляжного отдыха, пытаясь приготовить всю нашу еду на открытом воздухе на гриле, я превратил наш не очень простой выбор овощей в простой гарнир на гриле. Для более острой капусты приправьте хлопьями красного перца — Тиффани Айле, Бронкс, Нью-Йорк

    Перейти к рецепту

    Этот теплый пирог из голландской печи — один из наших любимых способов завершить насыщенный день рыбалки, походов, плавания или рафтинга. Он очень вкусный с мороженым, и его так легко приготовить! — Платье Джун, Бойсе, Айдахо

    Перейти к рецепту

    Я всегда ищу более легкие рецепты, чтобы взять их с собой на прогулку — и этот отлично подходит для приготовления на гриле. Просто взбейте маринад, добавьте курицу и возьмите ее с собой на празднование перед игрой. — Вероника Каллаган, Гластонбери, Коннектикут

    Перейти к рецепту

    Гамбургеры — основное еженедельное блюдо в нашем доме круглый год. Забудьте о картофеле фри, чипсах и булочках — с этими гамбургерами с овощами и фруктами они вам не понадобятся. Чтобы оживить майонез, добавьте 1/2 ч. л. порошка чипотле. —Courtney Stultz, Weir, Kansas

    Перейти к рецепту

    Мы любим рецепты с базиликом, и эти простые маленькие пиццы — прекрасная альтернатива классическому кулинарному меню. Пусть все сойдут с ума от начинки. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

    Перейти к рецепту

    Острота, приправы и внешний вид этого яркого салата идеально подходят для лета или любого времени года, когда вы хотите вызвать воспоминания о солнечном свете. — Эйлин Будник, Палм-Бич-Гарденс, Флорида

    Перейти к рецепту

    Я выращиваю фиолетовую спаржу, поэтому всегда ищу новые способы ее приготовления. Недавно мы с мужем обнаружили, насколько прекрасна спаржа любого цвета, приготовленная на гриле. — Сью Гронхольц, Бивер-Дам, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Нет ничего лучше, чем соус с идеальной консистенцией пены. Вот тот, который обеспечит захватывающий пир. Идите вперед и приготовьте соус за неделю вперед, чтобы упростить приготовление на гриле. —Caitlin Hawes, Westwood, Massachusetts

    Перейти к рецепту

    Сочетайте эти лодочки из цуккини с обугленными свиными отбивными, копченой рыбой или другими деликатесами, приготовленными на гриле. — Нэнси Циммерман, Cape May Court House, Нью-Джерси

    Перейти к рецепту

    Со спелыми помидорами, свежим базиликом и кукурузой на гриле этот яркий салат имеет летний вкус! — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

    Перейти к рецепту

    Если вы никогда раньше не готовили яблоки на гриле, вот ваш повод начать. Я создала эту курицу в стиле Альфредо для вечеринки. По количеству запросов рецептов я понял, что это хит. — Ричард Робинсон, Парк-Форест, Иллинойс

    Перейти к рецепту

    Подавайте эти огненно-горячие крылышки в день игры или в любое время, когда собираются друзья и семья. Если вам не нравится излишняя сладость, медленно добавляйте мед и пробуйте на ходу. — Логан Холсер, Кларкстон, Мичиган

    Перейти к рецепту

    Быстрый чесночно-лаймовый маринад творит чудеса с этими сочными креветками. Они выходят из гриля с огромным вкусом, идеально подходящим для вашего следующего приготовления пищи. — Мелисса Родригес, Ван Найс, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Секрет этих гамбургеров из говядины и свинины — сочетание мяса. Они идеально подходят для летнего гриля, и все их любят. Кроме того, вы можете легко удвоить или утроить рецепт для больших посиделок. — Шарон Адамчик, Винд Лейк, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Наша медово-горчичная глазурь придает каждому кусочку этих сосисок сладкий и пикантный вкус. Все, кто их пробовал, соглашаются, что они вкусные. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия.

    Перейти к рецепту

    Дижонская горчица, майонез и орегано делают пикантную пасту из нарезанных помидоров, чеснока и свежего базилика в этой забавной интерпретации любимой закуски. Эта жареная брускетта получает восторженные отзывы каждый раз, когда я ее подаю. — Мэри Нафис, Чино, Калифорния

    Перейти к рецепту

    Для приготовления этого простого гарнира я поливаю целые грибы лимонным соусом. Использование шампуров или корзины позволяет легко переворачивать их, пока они не поджарятся до совершенства. — Дайан Хиксон, Найсвилл, Флорида

    Перейти к рецепту

    Одна из лучших вещей в лете — свежая сладкая кукуруза, и этот рецепт определенно выделяется. Нам нравится его сливочная заправка, хрустящая панировочная панировка и пряный халапеньо. Если вы действительно чувствуете себя диким, посыпьте их кусочком приготовленного и раскрошенного бекона! —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

    Перейти к рецепту

    Самое повседневное блюдо станет элегантным, если в нем будет сочетаться нежная рыба с начинкой из морепродуктов и лимонным соусом. Просто добавьте салат и багет. — Брин Намавари, Чикаго, Иллинойс

    Перейти к рецепту

    Когда дело доходит до рецептов курицы-гриль, мы любим этот освежающий салат летом. Настоящей звездой здесь является винегрет с черничным джемом и кленовым сиропом. Прекрасно сочетается со свежим багетом и морозным стаканом мятного лимонада. — Сьюзен Готье, Фалмут, Мэн

    Перейти к рецепту

    В первый раз, когда я сделал это, я не мог поверить, насколько это было хорошо! Мы подали его с гамбургерами на гриле, и наш ужин был завершен. Я никогда не думал, что пропущу десерт, потому что я был сыт от слишком большого количества капусты! —Элизабет Уилер, Торнвилль, Огайо

    Перейти к рецепту

    Этот салат идеально сочетается с жареным стейком для техасско-мексиканской трапезы, и большую его часть можно приготовить даже на заднем дворе. Побланос и кайенский перец делают его популярным. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

    Перейти к рецепту

    Эта сторона хорошо сочетается с любым мясом, которое вы также готовите на гриле. Благодаря приправе Cajun пикантный баклажан привлекает больше внимания, чем обычный овощ. — Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

    Перейти к рецепту

    Жареные яблоки в этом салате так хорошо сочетаются с голубым сыром, грецкими орехами и бальзамической заправкой. Мне нравится подавать его на десертных тарелках из розового стекла Depression от моей прабабушки. — Пол Соска, Толедо, Огайо

    Перейти к рецепту

    Мой муж любит этот салат, особенно летом. Он говорит, что ему кажется, что он ест полезный салат и получает свой стейк! Я всегда подаю его со свежим домашним хлебом. — Джули Кэшион, Сэнфорд, Флорида
    Больше рецептов салатов с грибами »

    Перейти к рецепту

    Попробовав несколько рецептов сардельок, я обнаружил, что это блюдо идеально подходит для кемпинга, так как оно отлично прожаривается в прочном пакете из фольги. Начиненный кусочками колбасы, красным картофелем, грибами и морковью, его легко приправить смесью лукового супа и небольшим количеством соевого соуса. — Дженис Мейер, Медфорд, Висконсин

    Перейти к рецепту

    Сосед приготовил эти шашлыки на семейном пикнике и принес нам на пробу. Я был приятно удивлен вкусным поджаренным тортом и сочными фруктами на гриле. —Мэри Энн Делл, Фениксвилль, Пенсильвания

    Перейти к рецепту

    Отправьтесь в путешествие по гамбургерам на собственном заднем дворе. Поджарьте котлеты на гриле и наполните их любимыми начинками до небес. Например, арахисовое масло и бекон делают их южными; салат из капусты и помидоры,
    северная версия. — Сьюзен Махани, Нью-Хартфорд, Нью-Йорк

    Перейти к рецепту

    С этим удобным блюдом, приготовленным в фольге, легко очиститься
    обертка. Это желанная экономия времени в течение напряженной недели. — Тим Вебер, Беттендорф, Айова

    Перейти к рецепту

    Мой любимый рецепт блюд на свежем воздухе — это потрясающий картофельный гарнир.