Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Выложить на тарелку.

Говяжью печень очистить от пленки, нарезать кусочками 2-3 см. Обжариваем в сковороде, где готовился лук, 5 минут, перемешивая. Возвращаем в сковороду лук (не перемешивать), накрываем крышкой и готовим еще 10 минут. По истечении времени добавить паприку, томатную пасту, томат лечо (5 ст. л.) – перемешать, накрыть крышкой, готовить 5 минут.

Помидоры очистить от семечек и нарезать дольками, перцы чили — колечками. Сразу добавить сливочное масло, соль (1 ч. л.), перец (1/2 ч. л.) – перемешать, накрыть крышкой, готовить 15 минут.

Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать, петрушку и кинзу мелко нарубить, добавить в сковороду, накрыть крышкой, готовить 2 минуты.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

11
20
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

36
160
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

118
920
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

30
170
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

14
38
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
81
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

57
306
173

Отбивные из печени

tusya

Легкий

37
181
119

Сердечки, тушенные с капустой

Morvolna

Легкий

23
277
88

Печень по-строгановски

Олеся

Легкий

40
152
77

Кекс печеночно-сырный

Morvolna

Легкий

7
204
82

Куриная печень с грибами

Олеся

Легкий

29
139
39

Печень по-восточному

Натусик1

Легкий

31
127
57

Печень под шубкой

lanita69

Легкий

43
154
23

Куриные сердечки в сырном соусе

Evilina

Легкий

11
164
63

Куриная печенка с овощами

Олеся

Легкий

30
109
42

Нежные куриные желудки

katush

Легкий

12
159
47

Куриная печень, тушенная с болгарским перцем

Олеся

Легкий

19
116
44

Печёночные рубленые котлетки

lanita69

Как приготовить печень для собак? (2022)

Возможно, вы слышали, что печень является очень полезным источником белка для собак. Но это только на 100% верно, исходя из способа приготовления печени. Практически любой вид печени животных содержит необходимые витамины и минералы, что делает это мясо очень полезным для собак, если его правильно приготовить. Итак, какие детали важны при принятии решения о том, как приготовить печень для собак?

Несмотря на то, что сырая печень сохраняет многие витамины и минералы, варка печени для собак является лучшим способом приготовления мяса для собак. Чтобы приготовить печень для собак, доведите до кипения кастрюлю с водой, варите печень со щепоткой соли не менее 45 минут. Дать печени остыть и соответствующим образом нарезать мясо.

Для людей печень часто является привычкой, но собаки с удовольствием съедят этот полезный и удивительно сытный белок. В этом руководстве мы расскажем вам все, что вам нужно знать о печени для собак с точки зрения ее пользы. Мы также подробно обсудим лучшие способы приготовления печени для вашего питомца различными способами.

Другие статьи, которые вам интересны: Как приготовить яйца для собак и Как приготовить курицу для собаки.

Содержание

Здорова ли печень для собак?

Печень является одним из самых питательных и полезных источников мяса, которым вы можете кормить свою собаку. Говяжья печень, как правило, является наиболее питательной, но куриная, индюшачья и даже баранья печень также могут быть очень полезными для собак.

Самая полезная часть печени для собак связана с высоким содержанием жира и почти равномерным соотношением чистого белка. Жир и белок являются важными питательными веществами для собак, и этот источник мяса содержит и то, и другое в избытке.

Что изначально пугает большинство людей в еде печени, так это ее основная функция – вымывание токсинов из организма животного. Но здоровая печень не удерживает токсины; в первую очередь он действует как система фильтрации для удаления токсинов через мочевыводящие пути. Поэтому можно не беспокоиться о том, что печень наполнится токсинами.

Помимо жира и белка, печень также содержит широкий спектр питательных веществ, которые делают ее суперфудом для собак. Давайте подробнее рассмотрим пищевую ценность печени для собак.

Пищевая ценность печени

Независимо от того, решите ли вы кормить свою собаку сырой печенью или готовить ее, содержание питательных веществ в этом мясе поистине экстраординарно. Печень содержит:

• Витамины. Печень любого сорта богата витаминами А, D и рядом витаминов группы В. Витамин способствует здоровью кожи, шерсти и глаз, а витамин D обеспечивает мощный импульс иммунной системе вашей собаки. Витамины группы В, особенно фолиевая кислота в печени, помогают предотвратить анемию у собак и сохранить кости, мышцы и разум вашей собаки здоровыми и бодрыми.
• Минералы. Печень богата железом, кальцием, магнием, цинком и ниацином. Эти минералы способствуют оптимальному здоровью в широком диапазоне анатомии собаки. Железо способствует оптимальному здоровью кровообращения у собак, а цинк помогает укрепить иммунную систему вашей собаки и общее настроение. Магний и ниацин отлично подходят для придания вашей собаке большей энергии и бдительности.

Кроме того, кормление печенью вашей собаки также может помочь улучшить здоровье и функцию печени вашей собаки. Количество витаминов и минералов может помочь печени вашей собаки работать на полную мощность благодаря увеличению содержания антиоксидантов.

Если вы не чувствуете себя в безопасности, кормя свою собаку сырой печенью, вам будет приятно узнать, что есть много способов приготовить это мясо для вашего питомца.

Какими способами можно приготовить печень для собак?

При кормлении собак печенью вы можете приготовить мясо любым удобным для вас способом. Важно помнить, что использование масла не полезно для собак. Поэтому, если вы решили обжарить это мясо, например, вы можете добавить в сковороду воду или бульон из говяжьих костей, чтобы мясо не прилипало.

Вот несколько популярных методов, которые вы можете попробовать.

Вареная печень для собак

Одним из самых простых способов приготовления печени для собаки является ее варка. Вареная печень для собак — отличный способ ее приготовления, так как нет необходимости добавлять масла или беспокоиться о том, что мясо высохнет.

Чтобы отварить печень для собак, наполните кастрюлю водой и доведите воду до кипения. Добавьте щепотку соли для усиления вкуса (не слишком много!), а затем положите мясо в кастрюлю. Отварить печень на слабом огне около 45 минут. Выньте мясо, дайте ему полностью остыть, а затем нарежьте или нарежьте мясо в соответствии с вашими требованиями.

Вареная печень для собак абсолютно безопасна и не требует особых хлопот с приготовлением пищи.

Запеченная печень для собак

Запекание печени не является типичным способом приготовления этого мяса, но если вам нужно это сделать, это, безусловно, безопасно для собак.

Запекание печени по способу приготовления очень похоже на варку. Просто налейте в кастрюлю немного воды или дыхания говяжьей кости, а затем положите сверху печень.

Запекайте печень в течение 20-30 минут после предварительного нагрева духовки до 350F. Вы не хотите запекать его слишком долго, так как это может высушить мясо. Дать печени остыть и соответственно нарезать.

Жареная печень для собак

Жареная или тушеная печень для собак, безусловно, вариант. Еще раз, вы захотите заменить растительное масло водой или бульоном из говяжьих костей, чтобы предотвратить прилипание. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, жидкость можно не добавлять.

Вы можете предварительно нарезать печень, если хотите, так как это сэкономит вам время после того, как печень остынет. Обжаривайте мясо до тех пор, пока не исчезнет кровь – обычно это занимает 6–7 минут.

Разновидности печени

Как уже упоминалось, сырая говяжья печень, как правило, содержит больше всего витаминов и минералов, но печень птицы также богата питательными веществами и иногда немного более доступна. Давайте подробнее рассмотрим, как можно приготовить эти разновидности печени для своей собаки.

Как приготовить говяжью печень для собак?

Говяжья печень обычно является наиболее часто потребляемой печенью. Лучше всего его готовить путем варки, но жарка мяса также является отличным способом сохранить питательные вещества, не высушивая печень. Просто отварите говяжью печень в течение 45 минут. Метод варки занимает больше всего времени, поэтому подумайте об обжаривании мяса, если у вас мало времени.

Если вы хотите запечь говяжью печень, предварительно разогрейте ее до 350F, а затем готовьте печень в течение 20–30 минут в зависимости от толщины нарезки, которую вы готовите.

Если вы хотите пожарить говяжью печень, обжаривайте мясо до тех пор, пока не исчезнет кровь, примерно 6-7 минут.

Как приготовить куриную печень для собак?

Курица имеет тенденцию довольно быстро высыхать, поэтому я бы не рекомендовал запекать куриную печень для вашей собаки.

Лучший способ приготовить куриную печень для собаки — отварить ее. Поскольку в птице могут содержаться некоторые опасные бактерии, такие как сальмонелла, не забудьте вымыть курицу под холодной водой и обсушить, прежде чем варить. Также можно предварительно нарезать куриную печень перед ее отвариванием. Варить птицу не менее 15 минут на среднем огне. Вы можете варить куриную печень до 20 минут, если не нарезаете ее более тонкими ломтиками.

Для усиления вкуса можно добавить в воду немного куриного бульона. Убедитесь, что бульон с низким содержанием натрия и не содержит чеснока или лука. Отваривание моркови с куриной печенью также является отличным способом еще больше увеличить потребление витамина А вашей собакой.

Как приготовить печень индейки для собак?

Печень индейки, как правило, немного больше, чем куриная печень, поэтому это отличный способ увеличить потребление вашей собакой жира и белка помимо курицы.

Печень индейки, как и сама индейка, может высыхать даже быстрее, чем куриная, поэтому обязательно избегайте запекания печени индейки, а жарить печень индейки также не лучшая идея.

Печень индейки можно варить так же, как куриную. Обязательно сначала вымойте птицу, чтобы удалить бактерии, и просто отварите печень в кастрюле с водой примерно от 15 до 20 минут. Отваривание печени индейки позволяет птице сохранить большую часть содержащейся в ней влаги.

Примечание: Никогда не кормите собак сырой печенью домашней птицы. E.coli и Salmonella поражают собак так же, как патогены поражают людей.

Существуют ли закуски из печени для собак?

На рынке представлено множество лакомств для собак из печени. Большинство этих продуктов содержат вяленую печень, в которой используется меньше натрия, чем в традиционном вяленом мясе. Другие вредные вещества, такие как чеснок и лук, также не учитываются в процессе обработки.

Несмотря на то, что закуски из печени прекрасно дополняют диету вашей собаки, лучше всего подходит сырая говяжья или баранья печень или вареная печень любого сорта. Многие закуски из печени для собак также подвергаются сублимационной сушке, что позволяет лакомствам сохранять более длительный срок хранения.

Заключение по теме «Как приготовить печень для собак»

Таким образом, процесс приготовления печени для вашей собаки прост. Это мясо можно варить, жарить или даже запекать. Не забудьте тщательно вымыть куриную или индюшачью печень перед приготовлением.

Печень для собак очень питательна и обеспечивает питание, а также витамины, минералы, жир и белок для поддержания оптимального здоровья собак. Есть также широкий выбор закусок из печени для вашей собаки.

Независимо от того, решите ли вы давать собаке сырую печень или готовите ее, печень питательна.

Другие товары, которые вам интересны:

• Что такое говяжья кожа?
• Говяжья кожа против сыромятной
• Могут ли собаки есть куриную кожу?

Как приготовить телячью печень (телячью печень)

Автор: Автор Адина

Опубликовано Опубликовано: 28 июня 2022 г.  — Последнее обновление: 5 июля 2022 г.

Делиться заботой!

28
акции

Узнайте, как приготовить нежные ломтики телячьей печени (или телячьей печени) с карамелизированным бальзамическим луком. Простой рецепт из телячьей печени с потрясающим вкусом!

Перейти к рецепту

Это питательный и вкусный способ приготовления телячьей печени. Простой рецепт приготовления телячьей печени с карамелизированным луком менее чем за час. И такой вкусный и красивый, что можно даже подумать о том, чтобы подать его гостям. При условии, что они любят печень так же сильно, как и вы.

А если вы любите субпродукты, узнайте, как приготовить печень с луком (любая печень) или как приготовить печень индейки. Или посмотрите этот острый рецепт куриной печени пери-пери или румынских фаршированных яиц с домашним паштетом.

Содержание

• Почему мы должны есть больше печени?
• Советы эксперта
• Ингредиенты рецепта
• Пошаговые инструкции
• Как проверить готовность телячьей печени?
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• С чем подавать?
• Другие рецепты из телятины

Почему мы должны есть больше печени?

• Он богат белками, содержит мало калорий и много железа и цинка, необходимых для иммунной системы. Он также содержит витамины А, В6 и В12.
• Вкус отличный; это дешево и доступно.

Советы экспертов

• Предпочтительно использовать органические продукты . Орган питательный и здоровый, но он также собирает химические вещества, которыми питается животное. Использование органических субпродуктов на свободном выгуле снижает вероятность употребления в пищу всех гормонов и антибиотиков, обнаруженных у этих животных.

• Печень приправлять только после приготовления ; если добавить соль перед приготовлением, субпродукт станет резиновым.

• Не переварите , иначе он будет сухим, резиновым и известковым. Ломтикам потребуется всего около 5-7 минут приготовления (в зависимости от их толщины), пару раз переворачивая между ними. Они должны быть темными и хрустящими снаружи и слегка розовыми внутри.

Ингредиенты для рецепта

• Телячья печень : два относительно длинных и тонких ломтика свежей печени толщиной примерно с палец.
• Красный лук : Мне нравится использовать красный лук для этого рецепта печени, но обычный лук или лук-шалот также отлично подходят.
• Бальзамический: Созревший бальзамический уксус хорошего качества.
• Красное вино: Красное сухое вино средней ценовой категории.
• Травы: Свежие веточки розмарина и свежий или сушеный тимьян.
• Прочие ингредиенты: Масло растительное, молоко, мука в/с, мелкая морская соль, перец черный молотый.

Пошаговые инструкции

• Подготовка : Разрежьте длинные части пополам, чтобы получить четыре меньших части (1) . Замочите их в молоке примерно на 30 минут. Нарезать лук и нарезать розмарин . Отложите их.

• Приготовьте лук в течение последних 15-20 минут замачивания. Нагрейте большую сковороду или сковороду и обжарьте лук, розмарин, тимьян и щепотку соли, часто помешивая, на медленном огне в течение примерно 10-15 минут, пока они не станут очень мягкими и золотисто-коричневыми.

• Добавьте сахар , перемешайте и дайте ему слегка карамелизоваться, около 2 минут, пока сахар не приобретет приятный янтарный цвет. Не дайте сахару сгореть.

• A За 5 минут до готовности лука обваляйте ломтики в муке и встряхните, чтобы удалить излишки муки (2) .

• Печень телят обжарить на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Снять с поддона (3) .

• Деглазируйте противень с луком бальзамическим уксусом и красным вином (4) .
• Положите ломтики на горячую сковороду и осторожно разогрейте их примерно по 1 минуте с каждой стороны. Посыпьте их солью и перцем (5) .

• Время приготовления: Для очень толстых ломтиков может потребоваться по 1,5 минуты с каждой стороны. Проверьте внутреннюю температуру с помощью цифрового термометра для мяса.

Как проверить готовность телячьей печени?

Для проверки отрежьте один кусок посередине; он больше не должен быть кровавым, просто немного розовым. Если вы хотите, чтобы они были тщательно приготовлены, добавьте еще одну минуту ко времени приготовления и проверьте еще раз.

По данным Министерства сельского хозяйства США, внутренние говяжьи органы следует готовить при температуре 72°C/160°F, что означает хорошую прожарку. Однако в этом случае органы будут меловыми и трудными для проглатывания, а не нежными и сладкими. Компромисс только очень слегка розовый, не кровавый, но и не полностью коричневый.

FAQ по рецепту

Где купить печень?

В большинстве супермаркетов, у мясников или на фермерском рынке. Обычно продается свежим; Я редко видел его замороженным. Возможно, вам придется заказать телячью печень у мясника заранее.

Какой он на вкус?

Мягкое, сытное, почти сладкое с легким землистым привкусом; чем крупнее животное, от которого вы его получили, тем более земное. Телячья печень такая же нежная, как и куриная, а говяжья имеет более насыщенный вкус.

Зачем замачивать сырую печень в молоке?

Замачивание помогает уменьшить привкус дичи с легким металлическим привкусом. Он по-прежнему будет на вкус как печень, но уже не будет таким интенсивным.

Нужно ли замачивать телячью печень?

Не обязательно. Я всегда советую замачивать говяжью или свиную печень с очень сильным вкусом, но замачивание может быть необязательным шагом, когда речь идет о телятине. Потроха молодого животного имеют мягкий вкус, поэтому замачивание не является обязательным. Если вы переживаете, что блюдо может оказаться слишком ливрейным на вкус, продолжайте процесс замачивания, это займет всего 30 минут.

Как хранить?

Охладите оставшуюся телячью печень и лук на срок до 2 дней. Если их разогреть, мясо станет суше. Вот почему я предпочитаю подавать оставшуюся печень, не разогревая ее, в бутерброде или салате.
Блюдо не подходит для замораживания.

С чем подавать?

Я люблю подавать жареную телячью печень с луком с полентой или картофельным пюре. Попробуйте базовый рецепт поленты или приготовьте батон из поленты или поленту на гриле.

Мы любим картофельное пюре с чесноком и пармезаном, но и обычное картофельное пюре тоже подойдет.

Приготовьте горох с маслом, зеленую фасоль или зеленый салат с винегретом.

More veal recipes

• Veal Escalopes in Lemon Sauce
• Veal Marsala Recipe (with Mushrooms)
• Wiener Schnitzel
• Slow Cooker Ossobuco

Do you like this recipe?

Пожалуйста, оставьте хорошую оценку в карточке рецепта ниже. Оставайтесь на связи через социальные сети: Pinterest, Facebook и Instagram. Не забудьте отметить меня #whereismyspoon, когда попробуете рецепт!

• ▢ 300 г вещера 1-2 веточки Rosemary
• ▢ ½ чайной ложки Thyme
• ▢ 1 чайная ложка сахара
• ▢ 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• .0012 Замочите печень : Разрежьте длинные ломтики на четыре части меньшего размера. Поместите ломтики в неглубокую миску. Залейте их молоком и замочите на время от 30 минут до одного часа.

• Подготовить лук : Разрезать лук пополам и нарезать половинки. Мелко нарежьте розмарин. Готовьте лук в течение последних 15-20 минут времени замачивания печени.

• Карамелизируйте лук : Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой кастрюле. Добавьте лук, розмарин, тимьян и щепотку соли и готовьте на медленном огне, часто помешивая, около 10-15 минут. Они должны стать мягкими и слегка карамелизоваться.

  Добавьте сахар , перемешайте и дайте ему слегка карамелизоваться в течение 1-2 минут, пока сахар не приобретет приятный янтарный цвет. Не дайте сахару сгореть.

• Печень в муке: Готовьте печень в течение последних 5-10 минут варки лука. Поместите муку на большую тарелку. Аккуратно встряхните ломтики печени, чтобы удалить лишнее молоко. Обваляйте их в муке, чтобы они были слегка покрыты. Снова осторожно встряхните, чтобы удалить лишнюю муку.

• Жареная печень : Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде. Обжарить печень на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.

• Деглазируйте сковороду с луком бальзамическим уксусом и красным вином. Смесь будет густеть почти постоянно. Размешайте как следует. Если жидкость выпарится слишком быстро, добавьте еще немного вина.

• Добавьте ломтики телячьей печени и осторожно разогрейте их примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Посыпьте их солью и перцем

• Время приготовления : Для очень толстых ломтиков печени может потребоваться от 1 ½ до 2 минут с каждой стороны. Проверьте внутреннюю температуру с помощью цифрового термометра для мяса; она должна быть 72°C/160°F.

1. Приправляйте печень только после приготовления; если вы добавите соль перед приготовлением, он станет резиновым.
2. По данным Министерства сельского хозяйства США, внутренние говяжьи органы следует готовить при температуре 72°C/160°F, что является хорошей прожаркой. Однако в этом случае органы будут меловыми и трудными для проглатывания, а не нежными и сладкими. Компромисс только очень слегка розовый, не кровавый, но и не полностью коричневый.

Порция: 2 ломтика | Калорийность: 541 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 32 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 6 г | Полиненасыщенные жиры: 13 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 0,5 г | Холестерин: 501 мг | Натрий: 1308 мг | Калий: 763 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 58626 МЕ | Витамин С: 11 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 11 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!

Делиться заботой!

28
акции

Теги печеночная

Говяжья печень с беконом и карамелизированным луком

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Говяжья печень с беконом и карамелизированным луком — это быстрое, вкусное и богатое питательными веществами блюдо. И я обновил рецепт, включив в него кулинарное видео, чтобы вы могли посмотреть, как его приготовить. Вы найдете видео прямо над карточкой рецепта в нижней части поста.

Если бы вы провели опрос в нашем доме о том, кто хотел бы съесть печень сегодня вечером на ужин, ответы всегда были бы тремя за, двумя против и одним беззаботным ОК. Два отрицания всегда добавляют сильное «гадость», когда упоминается слово «печень».

Это типичная реакция на предлагаемый ужин из печени. Большинство людей либо любят его, либо ненавидят. Лично я люблю его, особенно когда он задушен беконом и луком.

Возможно, если бы люди узнали, насколько полезна печень, они бы преодолели свое первоначальное неприятие ее и стали бы воспринимать ее как вкусный и полезный суперпродукт. Давайте кратко рассмотрим пользу печени для здоровья.

Польза для здоровья 

Печень является одним из самых богатых питательными веществами продуктов. Это как супер поливитаминная таблетка в вкусной, довольно недорогой обертке. Говяжья печень содержит огромную дозу витамина А (36 000 МЕ в 4 унциях) и ряд витаминов группы В.

Он содержит здоровую дозу B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6, B12 и фолиевой кислоты. Печень также содержит значительное количество меди, селена, фосфора и железа. Помните, что когда вы употребляете печень, все эти витамины и минералы присутствуют в их естественном необработанном состоянии.

Ответы на некоторые опасения

Некоторые люди высказывали опасения по поводу высокого уровня витамина А в печени, поскольку при употреблении витамина А в больших количествах существует потенциальная токсичность. Однако, чтобы возникла острая токсичность витаминов, нужно было бы потреблять около 500 000 МЕ за один раз. Для возникновения хронической формы витамина А необходимо потреблять около 25 000 МЕ витамина А в день в течение нескольких месяцев.

Потребление умеренной порции печени один или два раза в неделю никогда не позволит достичь такого уровня витамина А.

Другая возможная причина, по которой люди могут избегать употребления печени, заключается в ее функции как органа, фильтрующего токсины. Однако печень не хранит токсины. Он выводит токсины из организма, чтобы они могли быть выведены из организма.

Убедитесь, что ваша говяжья печень откорма травой

Помните, если вы собираетесь есть печень, убедитесь, что она органическая или откорма травой. Это действительно меняет вкус. И это также означает, что печень будет здоровее, потому что коровы здоровее.

Мы только что нашли местного поставщика, которому принадлежит ферма в северной части штата Нью-Йорк. Он доставляет прямо к нашей входной двери. Найти его было хоум-раном. И вот что: печень стоила всего 6 долларов за фунт. Можете ли вы сказать, что я в восторге от печени? 😉

Wellness Meats также предлагает говядину травяного откорма, которая известна своим исключительным вкусом, качеством и пользой для здоровья, и вы можете заказать ее прямо через Интернет на их веб-сайте, чтобы она была доставлена ​​к вашей двери.

Скоро наступит зима. Это время, когда нам действительно нужно поддерживать нашу иммунную систему в отличной форме. Печень может обеспечить нас многими необходимыми витаминами и минералами.

Позвольте мне показать вам, как легко это сделать. Хитрость заключается в том, чтобы задушить его сладким карамелизированным луком и хрустящим беконом.

Ингредиенты

• печень
• молоко
• лук
• бекон
• сливочное масло
• соль

Инструкции

*Бесплатная печатная карточка с рецептами находится в конце поста.

Сначала нарежьте печень полосками и замочите их в молоке, чтобы убрать горечь.

Тем временем нарежьте лук и отложите в сторону. Приготовьте бекон в большой сковороде. Выложите полоски бекона на бумажные полотенца. Затем нарежьте их на кусочки толщиной 1/2 дюйма и отложите в сторону.

Зарезервируйте 1 1/2 столовые ложки жира от бекона в сковороде. Добавьте две столовые ложки сливочного масла и нарезанный лук. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока лук не карамелизуется, около 25 минут.

Обязательно регулируйте огонь так, чтобы масло оставалось горячим, но не подгорало. Выложите лук на тарелку, посыпьте солью и отложите в сторону.

Теперь о печени. Обсушите кусочки печени и слейте молоко. Верните сковороду на сильный огонь и добавьте в нее 3 столовые ложки сливочного масла. Когда спадет пена от масла, выкладываем печень на сковороду.

Чтобы не было тесно на сковороде, работаю в два захода.

Это не проблема, так как печень готовится очень быстро. Я обжариваю печень ровно настолько, чтобы она подрумянилась с обеих сторон. Сначала 3 минуты с одной стороны, снова регулируя огонь, чтобы масло оставалось горячим, но не подгорало. Затем с другой стороны, еще 2 минуты до коричневого цвета.

Мясо внутри должно оставаться розовым. Подавать с луком и беконом.

Советы и примечания к рецепту:

• Замочите печень в молоке примерно на 20 минут, чтобы убрать горечь.
• Время приготовления зависит от толщины ваших ломтиков. Не переварите его, иначе он может стать жестким.
• Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете исключить лук, чтобы получить еще меньше углеводов.

Вот и все. Вкусная и питательная еда всего за 30 минут.

Не могу дождаться, когда ты попробуешь этот рецепт. И если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь со мной в комментариях или напишите мне по электронной почте, и я отвечу как можно скорее.

Счастливой и здоровой недели!

Любите бекон? Попробуйте один из этих рецептов

Приправленный рис из цветной капусты с беконом: Из цветной капусты можно приготовить вкусный легкий гарнир, который по вкусу напоминает жареный рис.

Как приготовить бекон в духовке: Вот как приготовить бекон в духовке. Вам не нужно стоять у плиты, уворачиваясь от разбрызгивания масла. Никакой суеты, никакого беспорядка, просто вкусный, идеально прожаренный бекон.

Спаржа, завернутая в бекон. Это здоровое лакомство, если вы любите палео, без глютена, спаржу, бекон или просто ищете новое дополнение к своей коллекции овощных рецептов.

Безглютеновые грибы, фаршированные беконом и колбасой: Эти красивые маленькие грибы фаршированы пикантной итальянской сладкой колбасой, кусочками бекона и сыром Маскарпоне.

Ирландские начос: Ирландские начос — это забавный вариант традиционных начос. Хрустящие ломтики приправленного картофеля утопают в сыре, беконе, зеленом луке и кинзе.

Game Day Chili Dip: Этот домашний, безглютеновый соус с кусочками чили с низким содержанием углеводов содержит все ингредиенты, необходимые для того, чтобы сделать его любимым блюдом публики.

Самая вкусная кето-фаршированная капуста с низким содержанием углеводов: отказываетесь ли вы от зерновых, сокращаете количество углеводов, потому что хотите снизить реакцию инсулина, пытаетесь сбросить лишние килограммы или просто ищете еду для комфорта, эта голубцы просто незаменимы. что вам нужно!

Хотите сохранить этот рецепт? Приколи это!

Смотри сейчас, чтобы сделать это!

Печать Pin

4.08 от 14 голосов

Говяжья печень с беконом и карамелизированным луком

Печень – это быстрое, вкусное и богатое питательными веществами блюдо. Это естественно без глютена, палео, с низким содержанием углеводов и кето.

Курс Ужин

Американская кухня

Ключевое слово говяжья печень с луком и беконом, рецепт полезной печени, зачем замачивать печень в молоке перед приготовлением

Время приготовления 30 минут

Всего времени 30 минут

порции 4

Калории 431KCAL

Автор Барбара Бьянчи

• 1/2 стакана молока
• 1 Фунт -печена на полосы
• 3 Большой наклоны 9036

4 4slices

3 Большой лук. масло разделенное

• Добавьте молоко в неглубокую миску. Замочите печень в молоке примерно на 20 минут, чтобы убрать горечь.

• Тем временем поджарьте бекон в большой сковороде. Выложите на бумажные полотенца и нарежьте на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Отложите в сторону.

• Оставьте 1 1/2 столовой ложки жира от бекона и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла к жиру от бекона в той же сковороде.

  Добавьте лук и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не карамелизуется, около 25 минут. Выложите лук на блюдо, посыпьте солью и отставьте в сторону.

• Обсушите печень и выбросьте молоко.

  Верните сковороду на сильный огонь и добавьте в нее оставшиеся 3 столовые ложки масла. Когда масляная пена спадет, масло достаточно горячее.

  Разложите печень на сковороде, следя за тем, чтобы она не переполнялась. Я работал в два захода. Обжаривайте в течение 3 минут, регулируя огонь, чтобы масло оставалось горячим, но не пригорало. Переверните печень и пассеруйте еще около 2 минут. Мясо внутри должно оставаться розовым.

• Подавайте печень с луком и беконом.

• Сначала нарежьте печень полосками и замочите их в молоке, чтобы убрать горечь.
• Время приготовления зависит от толщины ваших ломтиков. Не переварите его, иначе он может стать жестким.
• Если вы соблюдаете низкоуглеводную диету, вы можете отказаться от лука, чтобы получить еще меньше углеводов.

Калорийность: 431 ккал

вы готовили по этому рецепту? Мы хотим видеть! Сделайте снимок и отметьте @glutenfreehomestead в Instagram.

• Об авторе
• Последние сообщения

О Барбаре Бьянки

Барбара любит приносить радость на кухню и здоровую пищу на стол.