Легкое блюдо из цветной капусты: 20 лучших рецептов блюд из цветной капусты » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Быстрые рецепты из цветной капусты: 5-20 минут

Проверенные быстрые рецепты из цветной капусты с пошаговыми фото. Всего от 5 до 20 минут активного времени готовки! Вкусные обеды и ужины – первые и вторые блюда, гарниры, салаты, а также завтраки и перекусы с полезной цветной капустой. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Вкусный и аппетитный рецепт цветной капусты со сметаной, которую легко и быстро можно приготовить на сковороде.

Можно долго рассказывать о пользе цветной капусты. Но, наверное, это не самый главный ее плюс.

Простая и очень вкусная запеканка из цветной капусты с сыром прекрасно впишется в любой завтрак или ужин.

Никогда не готовила из цветной капусты подобные салаты, а тут совершенно случайно открыла для себя этот рецепт.

Цветная капуста в пароварке — рецепт для тех, кто следит за фигурой, соблюдает диету или придерживается правильного питания, поскольку блюдо получается низкокалорийным,  легким и полезным.

Овощные супы без мяса хороши тем, что они малокалорийные, полезные, лёгкие, вкусные и готовятся без заморочек.

Постные котлеты из брокколи, цветной капусты и картофеля — это простое и очень витаминное блюдо.

Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки.

Стейки из цветной капусты с курицей — простое, низкокалорийное блюдо два в одном.

Легкий гарнир из овощей на пару — это не только полезно, но очень вкусно и красочно.

Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе.

Сытная, вкусная и к тому же легко готовится! Лепешку из цветной капусты на сковороде можно приготовить не только к завтраку, но и на перекус между основными приемами пищи.

Этот простой салат из цветной капусты и яблок очень любим в моей семье.

Если вы любите цветную капусту, то этот рецепт точно придётся вам по душе.

Алоо гоби – это индийское блюдо из картофеля и цветной капусты. Блюдо классическое, вегетарианское, имеет пикантный вкус и аромат.

Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри — оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит.

Вкусный и полезный завтрак, который быстро готовится и разнообразит обычные будни.

Такая запеченная паста с соусом из цветной капусты — прекрасный повод использовать оставшиеся от предыдущего ужина макароны.

Рецептов соусов для пасты существует великое множество.
И не стоит ограничиваться исключительно густыми сливочными соусами, обратите свое внимание на легкие овощные.

Цветная капуста – прекрасный источник клетчатки и растительного белка.

Если вы любите кускус и цветную капусту, то этот салат вам непременно понравится.

Суп с цветной капустой и шампиньонами- очень легкий, летний и свежий. Кстати, по большому счету, его смело можно отнести к низкокалорийным , то есть диетическим.

Салаты с запеченными овощами — идеальный способ произвести чистку холодильника, используя те овощи, которые остались от приготовления других блюд.

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Блюда из яиц, наверное, одни из самых распространенных завтраков. Их можно отнести к разряду «просто-быстро-полезно», да и сочетаются яйца со многими ингредиентами.

Как много детей любят цветную капусту? Я таких не знаю 🙂 Обычно сам запах отварной цветной капусты уже гонит детей из кухни, но не в этом случае.

Цветную капусту можно кушать в сыром, вареном, маринованном, жареном и запечённом виде.

Пицца на основе из цветной капусты смотрится как настоящая пицца – тонкое “тесто”, много начинки, расплавленный сыр.

Сырая или отварная цветная капуста – один из главных ингредиентов многих витаминных салатов.

Мой фаворит этого сезона — хрустящий, полезный и свежий диетический салат из цветной капусты и брокколи.

Этот салат можно назвать самостоятельным блюдом, нежели гарниром. Им спокойно можно, например, поужинать.

Рагу с цветной капустой — прекрасное летне-осеннее блюдо, которое всегда готовлю в сезон всех овощей.

Сочная мясная запеканка с довольно большим количеством овощей — цветная капуста с фаршем.

Цветная капуста – настоящее хранилище полезных веществ и витаминов для нашего организма.

Летом, когда овощей вдоволь, а есть в виде салатов или рагу их уже никто не хочет, порой приходится подключать фантазию, что бы этакое предложить к столу.

Летом, в сезон цветной капусты, любимая и частая закуска – это жареная цветная капуста в кляре.

Я предлагаю вам попробовать очень интересный вариант гарнира: запеченную цветную капусту в густом сырном соусе.

Все знают, что цветная капуста — это полезно, а цветная капуста приготовленная в духовке, причем, без всяких жирных соусов, это еще и очень вкусно!

Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.

Во Франции есть необычайно популярное блюдо — гратен. Способов его приготовления огромное количество, но всех их объединяет одна особенность – румяная корочка.

Цветная капуста — очень универсальный овощ, сама по себе довольно нейтральная, для кого-то даже скучная, она отлично впитывает вкусы и цвета специй и соусов.

Запеканка из цветной капусты — 26 рецептов в духовке с пошаговыми фото

Запеканка из цветной капусты – это сытное и полезное блюдо для вашего обеда или ужина. Вкусное и аппетитное угощение никого не оставит равнодушным. Готовьте его с помощью нашей кулинарной подборки. Здесь вы найдете лучшие пошаговые рецепты для вашего стола.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Запеканка
Мультиварка

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Цветная капуста – очень полезный продукт. Запеканка из цветной капусты прекрасно выполнит функцию и завтрака, и обеда, и легкого ужина. Готовится это блюдо несложно, а получается оно сочным, нежным и ароматным. Обычные ингредиенты, простота приготовления и мультиварка – вот и вся формула вкусной запеканки из цветной капусты.   

Ингредиенты:
капуста цветная, сметана, сыр пармезан, яйцо, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с грибами

Отличное блюдо для семейного ужина. Цветная капуста и грибы, вместе представляют невероятную вкусовую композицию. А сырная корочка придаст запеканке особую аппетитность!

Ингредиенты:
сыр, масло растительное, капуста цветная, соль, шампиньоны свежие, петрушка, укроп

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты для детей

Цветная капуста невероятно полезна и содержит множество необходимых витаминов. Но далеко не всем детям она нравится в сыром виде. Попробуйте приготовить вкусную запеканку. В сочетании с сыром и соусом, цветная капуста приобретает совсем другой вкус.

Ингредиенты:
капуста цветная, масло сливочное, масло сливочное, молоко коровье, капустный отвар, мука пшеничная, сыр, соль

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с сыром

Простой и классический вариант приготовления нежного и сочного овоща в яично-майонезной заливке. Приготовление на скорую руку придется, кстати, когда совсем нет времени на готовку. Набор продуктов минимален, а вкуснотища получается необыкновенная.

Ингредиенты:
капуста цветная, сыр, соль, перец чёрный молотый, майонез, яйцо, масло сливочное, сухари панировочные, вода

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с мясом

Цветная капуста полезна, питательна и содержит в себе целый букет ценных для организма веществ. Конечно, в сезон, лучше использовать свежие овощи, но и замороженный вариант вполне подойдёт. Запечённая с мясным фаршем в ароматном соусе и под сырной шапкой, она особенно вкусна и сочна. При том, что мясо может быть куриным для более лёгкого варианта или свинина для большей жирности блюда, а можно смешать оба вида. И от такого блюда не сможет отказаться даже тот, кто редко ест цветную капусту.

Ингредиенты:
свинина, курица, капуста цветная, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, чеснок, яйцо, масло растительное, молоко коровье, сливки 10%, сыр пармезан

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с картофелем

Блюдо из цветной капусты и картофеля — немного скучно… Сегодня мы дополнили это сочетание куриным филе, небольшим количеством пассированных овощей, яично-молочной заливкой и ароматной сырной корочкой. Получилось удивительно вкусное и сытное блюдо, которым с удовольствием полакомятся даже те, кто не является любителем цветной капусты. Наша запеканка – это удачное сочетание всех ингредиентов, вкус которых дополняет друг друга и составляет единую композицию.

Ингредиенты:
картофель, капуста цветная, куриное филе, лук репчатый, морковь, яйцо, молоко коровье, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сыр

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты в духовке

Запеканка из цветной капусты – очень вкусное блюдо, особенно в летне-осенний сезон этого овоща, ведь соцветия цветной капусты сочные, хрустящие и очень полезные. Прекрасное сочетание  запеканки  с отварной куриной грудкой или индейкой будет отличной идеей для легкого обеда или ужина.

Ингредиенты:
капуста цветная, сыр, сметана, яйцо, зелень, соль, приправа (на выбор)

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с помидорами

Ароматная соленая запеканка из цветной капусты с томатами и добавлением сыра будет уместна как повседневное блюдо и как блюдо выходного дня. Запеканка готовится в духовке, овощи заливаются смесью из молока с яйцами, а затем посыпаются сыром. Объедение!

Ингредиенты:
капуста цветная, яйцо, молоко коровье, помидоры свежие, сыр пармезан, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты и куриного филе

Запеканка из мяса и овощей считается одним из наиболее полезных обедов. Одним из вариантов такого полезного блюда является приготовление запеканки из курочки с цветной капустой в духовке. Благодаря этому способу приготовления, сохраняется максимум полезных ингредиентов в продуктах.

Ингредиенты:
куриное филе, капуста цветная, сыр пармезан, сливки, чеснок, перец чёрный молотый, соль

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с творогом

Очень полезное и сытное блюдо с высоким содержанием белка – это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Такой завтрак готовится быстро и хорошо насыщает на весь день, заряжая витаминами и бодростью!

Ингредиенты:
капуста цветная, творог, яйцо, чеснок, прованские травы, сыр пармезан, масло оливковое, перец чёрный молотый, соль

Запеканка
Сковорода

Запеканка из цветной капусты на сковороде

Сочную и вкусную запеканку несложно сделать из цветной капусты прямо на сковороде. Готовится она быстро, а поедается еще быстрее, потому что уж больно аппетитная получается! Готовьте это блюдо безо всяких сомнений и наслаждайтесь его приятным 

овощным вкусом.

Ингредиенты:
капуста цветная, перец чёрный молотый, соль, масло сливочное, мускатный орех, копченая паприка, чеснок сушеный, ветчина, молоко коровье, яйцо, мука пшеничная

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты без сыра

Не игнорируйте овощи, а в частности – цветную капусту; ее просто необходимо добавлять в рацион, чтобы питаться правильно. Например, приготовьте из нее запеканку. Это блюдо получится очень вкусным, а к тому же и полезным, так как цветная капуста содержит в себе очень много клетчатки, минералов и витаминов.

Ингредиенты:
масло сливочное, капуста цветная, болгарский перец сладкий, соль, приправа (на выбор), яйцо, помидоры свежие, сливки, сыр

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты и фарша

Цветная капуста – один из низкокалорийных и диетических видов капусты, богатый полезными витаминами для организма человека. Из соцветий цветной капусты можно приготовить массу вкусных блюд. Я советую приготовить ароматную запеканку из цветной капусты и фарша. Отличный вариант для легкого ужина.

Ингредиенты:
куриный фарш, капуста цветная, лук репчатый, помидоры свежие, майонез, сыр, соль, приправа (на выбор), масло растительное

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты со сливками

Цветная капуста – доступный полезный продукт, из которого можно приготовить множество различных блюд. Рекомендую приготовить нежную запеканку из цветной капусты со сливками. Вкусную запеканку можно подать в качестве горячего на любой праздник или просто на ужин.

Ингредиенты:
капуста брокколи, капуста цветная, сливки 15%, сыр, мука пшеничная, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Прекрасный вариант горячего блюда, приготовление которого не займет много времени. Дети, которые не любят капусту и все ее разновидности, обязательно попросят добавки. Запеканку из цветной капусты с фаршем можно приготовить и на праздничный стол. Готовую запеканку разрежьте на порционные кусочки. По желанию украсьте свежей зеленью. Запеканка получается очень нежная с румяной тянущейся сырной корочкой.

Ингредиенты:
капуста цветная, яйцо, фарш мясной, лук репчатый, сыр, масло растительное

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты

Когда хочется чего-то необыкновенно вкусного и простого в приготовлении, попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты. Легкое и низкокалорийное блюдо прекрасно подойдет для ужина. Любители капусты непременно оценят запеканку. Запеканка получается очень нежная с румяной тянущейся сырной корочкой.

Ингредиенты:
яйцо, капуста цветная, масло сливочное, сыр, майонез, соль, приправа (на выбор), масло сливочное

Запеканка
Духовка

Запеканка из брокколи, цветной капусты

Если не хочется заморачиваться и что-то придумывать на ужин, попробуйте сделать простую в приготовлении запеканку из брокколи и цветной капусты со сливочным соусом. Легкое блюдо прекрасно подойдет для ужина. Любители капусты непременно оценят запеканку. Запеканка получается очень нежная с румяной тянущейся сырной корочкой.

Ингредиенты:
капуста брокколи, капуста цветная, масло сливочное, сыр, сливки 10%, мука пшеничная, соль, приправа (на выбор), масло сливочное

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Овощная запеканка – сытное и аппетитное блюдо. Его особенность в большом количестве витаминов и низкой калорийности, что не может не радовать. Запеканка не потребует особых усилий в приготовлении.  

Ингредиенты:
капуста цветная, кабачки, лук репчатый, сыр, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, зелень

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты и курицы

Диетический обед – решаемая задача, если знать рецепт запеканки из цветной капусты и курицы. Блюдо выходит очень нежным, ароматным и сочным, хотя при этом в нем содержится минимум калорий. Этот рецепт отлично подходит для диетического рациона и полезного питания.

Ингредиенты:
куриное бедро филе, капуста цветная, шампиньоны свежие, яйцо, йогурт, сыр, масло подсолнечное, соевый соус, соль, перец чёрный молотый, зелень

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты ПП

Цветная капуста по праву считается самым полезным овощем. В ней не только содержатся полезные для организма вещества, она еще и улучшает работу мозга и способствует снижению веса. Так что запеканка из цветной капусты с добавлением нежирного фарша – находка для сторонников полезного питания. Попробуйте – не пожалеете!

Ингредиенты:
капуста цветная, яйцо, фарш мясной, лук репчатый, сыр, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с яйцом

Сытный и вкусный обед, который удивит домочадцев, приготовить не так уж и сложно. Особенно если использовать секретный ингредиент – цветную капусту. Запеканка из цветной капусты с яйцом получается нежной, низкокалорийной, а, главное, что на ее приготовление не тратится много времени и усилий. 

Ингредиенты:
капуста цветная, яйцо, шампиньоны свежие, молоко коровье, сыр, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с сосисками

Любители цветной капусты по достоинству оценят рецепт запеканки из цветной капусты с сосисками. Сочное и сытное блюдо легкое в приготовлении – отличный вариант для обеда или ужина. Обязательно порадуйте им семью!

Ингредиенты:
капуста цветная, молоко коровье, сосиски, масло сливочное, сыр, мука пшеничная, яйцо, масло растительное, соль, перец красный молотый, зелень

Запеканка
Духовка

Запеканка из цветной капусты с курицей

Когда на ужин нужно приготовить что-то легкое и питательное, при этом не затратное по времени, вспоминаем про запеканки. Вариант с цветной капустой и курицей отличается нежным вкусом и сочностью и, что немаловажно, скоростью приготовления.

Ингредиенты:
капуста цветная, куриная грудка, лук репчатый, молоко коровье, яйцо, сыр пармезан, соль, базилик сушеный, масло растительное

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков цветной капусты и фарша

Запеканка из кабачков всегда получается ароматной и аппетитной. Есть множество вариантов приготовления блюда. Попробуйте запечь овощ с цветной капустой и фаршем для вашего сытного обеда.

Ингредиенты:
капуста цветная, фарш мясной, сыр пармезан, лук репчатый, помидоры свежие, яйцо, молоко коровье, соль, перец чёрный молотый

Запеканка
Духовка

Запеканка из кабачков и цветной капусты

Запеканка из кабачков и цветной капусты – легкое летнее блюдо, которое отличается нежным вкусом, прекрасно подойдет для тех, кто тщательно следит за фигурой и следует принципам правильного питания. Такая запеканка может подаваться в качестве самостоятельного блюда, также и в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты:
кабачки, лук репчатый, капуста цветная, сыр пармезан, помидоры свежие, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Запеканка
Мультиварка

Запеканка из кабачков и цветной капусты в мультиварке

Этот рецепт предназначен для тех хозяек, которые ограничены во времени для готовки. Вы с помощью мультиварки быстро приготовите сытное и вкусное блюдо из кабачков и цветной капусты. Овощи хорошо сочетаются и готовятся одинаковое время. Блюдо подойдет и для ПП, и для детей.

Ингредиенты:
капуста цветная, кабачки, лук репчатый, сыр, яйцо, мука пшеничная, сметана, соль, приправа (на выбор)

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Вторые блюда

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Капуста цветная302.50.34.2
Яйцо15712. 711.50.7
Сыр34425.2270
Перец чёрный молотый25110.43.338.7
Масло сливочное6610.872.51.3
Лук репчатый411.40. 28.2
Масло растительное899099.90
Сыр Пармезан3623325.63.2
Молоко коровье753.44.74.8
Мука пшеничная33410.31.168. 9

25 рецептов

Запеканка из цветной капусты с сыром

17 рецептов

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом

14 рецептов

Овощное рагу с цветной капустой

7 рецептов

Овощное рагу с цветной капустой и кабачками

16 рецептов

Запеканка из макарон с фаршем

22 рецепта

Ленивые голубцы с капустой и рисом в духовке

65 рецептов

Запеканка из кабачков с сыром

9 рецептов

Запеканка из кабачков, картошки и фарша

19 рецептов

Овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой

12 рецептов

Ленивые голубцы с капустой на сковороде

14 рецептов

Запеканка из кабачков, картофеля и сыра

82 рецепта

Запеканка из картофельного пюре в духовке

показать еще

Биточки из цветной капусты — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 400 г
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Петрушка и укроп — 10 г
  • Соль и любимые специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Вам понадобятся

  • Сковорода
  • Толкушка
  • Миска

Как приготовить биточки из цветной капусты

  1. org/HowToStep»>

    Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 6 минут, слить воду.

  2. Нарезать мелко зелень.

  3. Взбить одно яйцо.

  4. Толкушкой размять отварную цветную капусту.

  5. В готовую массу ввести взбитое яйцо, смесь перцев, соль, петрушку, укроп и панировочные сухари, хорошо перемешать.

  6. Сформировать биточки и обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.

  7. Разогреть сковороду, на растительном масле обжарить биточки до румяной корочки с обеих сторон.

  8. Выложить на тарелку биточки из цветной капусты, посыпать зеленью и добавить сметану.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Цветная капуста в два раза превосходит свою белокочанную «родственницу» по всем показателям. В ней присутствуют практически все витамины и минеральные элементы, а еще она — замечательный жиросжигатель. Зоя Лисина выбрала блюда из цветной капусты, которые помогут насладиться всеми полезными свойствами этого овоща.

1. Чеддер-суп с цветной капустой


Лёгкий, практически диетический сливочный суп из цветной капусты. Несмотря на муку, молоко и сыр, его внушительная порция содержит всего 247 калорий.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Оливковое масло

2 ст. л.

Лук-порей

2 шт.

Нежирное молоко

2,5 стакана

Вода

2 стакана

Лавровый лист

1 шт.

Молотый белый или чёрный перец

½ ч. л.

Мука

3 ст. л.

Натёртый сыр чеддер

1,5 стакана

Лимонный сок

1 ч. л.

Соль

по вкусу

  1. Тщательно промойте и мелко нашинкуйте два больших лука-порея (белую и светло-зелёную части). В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло и обжарьте в нём лук в течение пяти минут. Постоянно помешивайте содержимое кастрюли.
  2. Добавьте в кастрюлю соцветия цветной капусты, два стакана молока, два стакана воды, лавровый лист, соль и перец. Доведите суп до кипения на среднем огне, часто помешивая. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп около восьми минут, пока капуста не станет мягкой.
  3. В это время взбейте в отдельной миске муку с оставшимся молоком. Когда капуста будет готова, выньте лавровый лист из супа и влейте в кастрюлю мучную смесь. Мешайте суп в течение пары минут, пока он немного не загустеет.
  4. Выжмите лимонный сок в суп, добавьте сыр. Тщательно мешайте суп и держите на огне ещё пару минут, пока сыр полностью не растворится.

2. Острый крем-суп с цветной капустой


Этот вегетарианский суп из цветной капусты будет кстати в холодный осенний вечер — благодаря острой пасте карри он согреет вас изнутри.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1—2 кочана

Кокосовое или оливковое масло

¼ стакана

Морская соль

1 ч. л.

Красный лук

1 шт.

Зелёный лук

3 шт.

Чеснок

2 зубчика

Красная или пенанг паста карри

1—2 ст. л.

Картофель

1 шт.

Овощной бульон

1 л

Кокосовое молоко

0,4 л

Лимонный сок

2 ст. л.

Тыквенные семечки

для украшения

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Соцветия большого кочана цветной капусты сбрызните двумя ложками масла, посолите и поставьте запекаться на полчаса.
  3. Оставшееся масло нагрейте в большой кастрюле и обжарьте на нём мелко нарезанный красный лук и чеснок. Добавьте пасту карри, кубики картофеля, соль и потушите две минуты.
  4. Влейте овощной бульон, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и варите суп 10—15 минут, пока картофель не станет мягким. После этого положите в кастрюлю 2/3 запечённой капусты, кокосовое молоко, лимонный сок, снова доведите всё до кипения и снимите с плиты.
  5. С помощью погружного блендера измельчите содержимое кастрюли до кремообразного состояния. Посолите или добавьте больше карри при желании.
  6. Перед подачей выложите в тарелки с супом оставшуюся цветную капусту, зелёный лук и тыквенные семечки.

3. Запечённая цветная капуста

Это простое базовое блюдо — отличный вариант гарнира и к свежим овощам, и к мясу. При приготовлении в духовке в капусте сохранится больше питательных веществ, чем при варке, и будет меньше жира, чем при жарке.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

паприка

1 ч. л.

Чёрный перец

½ ч. л.

Острый молотый перец чили

½ ч. л.

Оливковое масло

4 ст. л.

Соль

1 ч. л.

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Разделите кочан цветной капусты на соцветия.
  3. Смажьте противень маслом, выложите на него капусту и посыпьте паприкой, перцем и солью. Перемешайте капусту руками, чтобы специи распределились по ней равномерно.
  4. Готовьте блюдо в течение 15 минут.

4. Цветная капуста «Сальса верде»

Интересная комбинация — запечённая в духовке капуста под пикантным мексиканским соусом «Сальса верде». Соус, кстати, можно сделать из перца халапеньо.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Перец халапеньо

1 шт.

Кинза

3 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Сок лайма

3 ст. л.

Оливковое масло

7 ст. л.

Соль

по вкусу

  1. Приготовьте «Сальса верде»: тонко нарезанный халапеньо тщательно перемешайте с мелко нарубленной кинзой, измельчённым чесноком, соком лайма, четырьмя ложками оливкового масла и солью. Дайте соусу настояться при комнатной температуре в течение 30—60 минут.
  2. Разогрейте духовку до 230 градусов. Сбрызните соцветия цветной капусты тремя ложками оливкового масла и посолите. Запекайте капусту 20—30 минут, в середине процесса переверните её лопаткой.
  3. Перед подачей на стол перемешайте овощи с соусом.

5. Капустное пюре с беконом

Цветной капустой можно заменить более калорийный картофель, и тогда одна порция пюре будет содержать лишь 106 калорий. Кроме того, варится она в три раза быстрее, так что на приготовление блюда уйдёт не более получаса.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Бекон

1 ломтик

Сливочное масло

1,5 ст. л.

Зелёный лук

1 перо

Соль

по вкусу

перец

по вкусу

  1. Разберите кочан капусты на соцветия и готовьте на пару 10 минут.
  2. Пока готовится капуста, положите нарезанный кубиками бекон в сухую сковородку, поджаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Как только он поджарится, а жир растопится, выложите мясо на бумажное полотенце. Мелко нарежьте лук.
  3. Перемешайте в кухонном комбайне цветную капусту с маслом комнатной температуры, перцем и солью.
  4. Перед едой посыпьте пюре из цветной капусты беконом и луком.

6. Цветная капуста в кляре из нута


Вегетарианцы утверждают, что капуста в кляре из нута вкуснее, чем крылышки «Баффало» — хрустящая снаружи, мягкая и сочная внутри. И при этом одна порция содержит всего 117 калорий.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Нутовая мука

½ стакана

Вода

½ стакана

натёртый чеснок (или чесночный порошок)

1 ч. л.

Соль

½ ч. л.

Сливочное масло

1 ч. л.

Острый соус

1/3 стакана

  1. Разогрейте духовку до 230 градусов. Разберите капусту на мелкие соцветия.
  2. Смешайте воду с мукой, чесноком и солью.
  3. Обмакните каждый капустный кусочек в нутовый кляр и запекайте в духовке в течение 15 минут.
  4. В это время тщательно перемешайте сливочное масло комнатной температуры с острым соусом.
  5. Достаньте капусту из духовки, окуните её в острый соус и запекайте ещё около 20 минут, до хрустящей корочки.

7. Сырная запеканка из цветной капусты

Сырная запеканка из цветной капусты, кокосового молока и сыра вполне может стать главным блюдом на праздничном столе.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Сливочное масло

5 ст. л.

Лук

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Кокосовая мука

2 ст. л.

Кокосовое молоко

380 г

Сухая горчица

½ ч. л.

Морская соль

¼ ч. л.

натёртый сыр чеддер экстраострый

2 стакана

натёртый сыр пармезан

¼ стакана

Семена льна

2 ч. л.

  1. Растопите в кастрюле три ложки сливочного масла, обжарьте в них небольшую тонко нарезанную луковицу и зубчик чеснока в течение пяти минут. Добавьте кокосовую муку и готовьте ещё три минуты, помешивая.
  2. Влейте в кастрюлю кокосовое молоко с горчицей и солью. Доведите жидкость до кипения, постоянно помешивайте соус.
  3. Снимите молоко с огня, положите в него предварительно натёртый сыр чеддер и соцветия цветной капусты. Перелейте всё в форму для выпечки.
  4. Смешайте натёртый пармезан, семена льна и две оставшиеся ложки сливочного масла. Покройте смесью капусту.
  5. Готовьте запеканку в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.

8. Пицца из цветной капустой

Ещё одно блюдо для вечеринки — пицца из цветной капусты. Представьте, как удивятся гости, когда вы расскажете, что в блюде нет ни грамма муки, а одна порция — половина пиццы — содержит 272 калории.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Яйцо

1 шт.

Сыр моцарелла для пиццы

100 г

натёртый сыр пармезан

2 ст. л.

Томатный соус

¼ стакана

Помидоры черри

200 г

Чеснок

2 зубчика

молотая паприка

¼ ч. л.

свежий базилик

1 веточка

Оливковое масло

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Натрите цветную капусту на мелкой тёрке и выложите в глубокую миску для микроволновки. Грейте её в микроволновке в течение восьми минут — капуста должна стать мягкой. Остудите. Натрите сыр.
  3. Взбейте яйцо и смешайте его с 2/3 моцареллы, парзмезаном, солью, перцем и капустой. Выложите смесь на смазанный маслом 25-сантиметровый круглый противень. Выпекайте основу 10—15 минут.
  4. Смажьте капустный корж томатным соусом, выложите оставшуюся моцареллу, половинки черри, нарезанный чеснок и паприку. Поставьте в духовку ещё на 10 минут.
  5. Перед подачей на стол украсьте пиццу базиликом.

9. Цветная капуста в азиатском стиле

Заменяем белый рис цветной капустой и в результате получаем блюдо с минимальной калорийностью. В одной порции вот этого — всего 230 калорий.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Цветная капуста

1 кочан

Бекон

3 ломтика

Яйца

2 шт.

Масло

2 ст. л.

Репчатый лук

1 шт.

Шампиньоны

120 г

натёртый имбирь

1 ст. л.

Соевый соус

2 ст. л.

яблочный уксус

1 ч. л.

Натуральный рыбный соус

1 ч. л.

Зелёный лук

2 шт.

листья кинзы

2 ч. л.

Соль

по вкусу

Свежемолотый чёрный перец

по вкусу

  1. Нарежьте и поджарьте бекон. Промокните его бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.
  2. Взбейте яйца вместе с солью и перцем и, вылив их на бекон, поджарьте тонкий омлет. Затем аккуратно достаньте его из сковородки и нарежьте на ленточки.
  3. Отделите соцветия цветной капусты и измельчите их в кухонном комбайне до размера рисовых зёрен. Нарежьте шампиньоны, мелко нарубите луковицу.
  4. Растопите сливочное масло и обжарьте лук вместе с солью и перцем. Через пять минут добавьте в сковороду грибы. Когда они подрумянятся, приправьте их имбирём и тщательно перемешайте в течение 30 секунд. Затем выложите капусту и, убавив огонь до минимума, тушите ещё пять минут.
  5. Переложите овощи в тарелку. Заправьте их соевым и рыбным соусами и яблочным уксусом. Добавьте измельчённые лук, кинзу и омлет.

10. Марокканский салат из цветной капусты и рыбы


Салат из цветной капусты в марокканском стиле с йогуртовым соусом — отличное завершение нашей подборки.

Как приготовить цветную капусту: 10 оригинальных рецептов

Ингредиенты

Соцветия цветной капусты

250 г

Нут

200 г

Оливковое масло

90 мл

Куркума и Семена фенхеля

по ½ ч. л.

Сухая смородина

40 г

Корень кориандра

2 ч. л.

Кинза

10 г

Рыба

750 г

Зелень для рыбы (лук-порей, петрушка, мята)

1 пучок

Лимон

5 ломтиков

натуральный йогурт

250 мл

Сок лимона

50 г

Дижонская горчица

1 ст. л.

Кедровые орешки

35 г

Соль и перец

по вкусу

  1. Замочите на ночь нут, а после отварите. Замочите на 1—2 часа сухую смородину.
  2. Сделайте салат: смешайте в кастрюле 50 мл оливкового масла и приправы — фенхель, куркуму, измельчённый корень кориандра. Добавьте к ним воду, в которой вымачивалась смородина, и соцветия цветной капусты. Поставьте кастрюлю на средний огонь, закройте крышкой. Тушите капусту 10—12 минут, затем остудите и смешайте с готовым нутом, смородиной, нарезанной кинзой или петрушкой.
  3. Приготовьте соус. Йогурт, сок лимона и горчицу смешайте вилкой до однородности. Заправьте половиной соуса салат.
  4. Разогрейте духовку до 165 градусов. Приготовьте рыбу. Замаринуйте в лимоне и рубленых травах (петрушке, луке-порее, мяте) пять кусочков по 150 г. Запекайте рыбу на противне 12—14 минут.
  5. Выложите рыбу на салат и полейте оставшимся соусом. Каждую порцию посыпьте кедровыми орешками.


Если вам понравилcя этот материал, можете подписаться на нашу страничку в «Фейсбук» или «

Вконтакте

». С нами вы будете знать, как следить за своим здоровьем, и станете таким красивым, что все вокруг просто обзавидуются.

 

Наш сочный Instagram — вот по этой ссылке.

Подпишись на The Challenger!

Поделиться

Блюда из цветной капусты — 24 рецепта с фото пошагово

Диетические кабачки с цветной капустой в мультиварке

Диетические кабачки с цветной капустой в мультиварке прекрасно подойдут тем, кто следит за фигурой или находится на правильном питании, в пост и вегетарианцам. Блюдо получается вкусное, легкое и ароматное. Количество жидкости можно регулировать по вкусу.

Запеканка из цветной капусты и шампиньонов в духовке

Делюсь вкусным рецептом — это запеканка из цветной капусты и шампиньонов в духовке. Готовиться такое блюдо очень просто, получается нежная и ароматная запеканка. Она хорошо держит форму. Подавать запеканочку можно теплой или холодной. Рекомендую попробовать приготовить, это очень аппетитно!

Запеканка из цветной капусты со сливками и сыром

Добрый день! В жару не очень хочется есть горячую еду, но в то же время есть хочется))) Предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты со сливками и сыром. Блюдо получается вкусным и сытным. А на стол запеканку подать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченная цветная капуста в яичной заливке

Сегодня делюсь рецептом — это запеченная цветная капуста в яичной заливке Вкусное и быстрое блюдо. Капуста получается слегка хрустящей и нежной. Подавать можно в горячем или холодном виде. Рекомендую приготовить.

Запеканка из цветной капусты с курицей в духовке

Из цветной капусты получается очень вкусная запеканка, а если добавить в неё мясо, бекон или колбасные изделия она станет еще вкуснее и сытнее. С ингредиентами в этом блюде можно экспериментировать, и получать каждый раз новые вкусы. Запеканка из цветной капусты с курицей в духовке очень нравится детям, она получается нежной и буквально тает во рту.

Цветная капуста жареная в яичном кляре

Дорогие друзья, всем привет! Расскажу вам как я зачастую готовлю цветную капусту. Особенно вкусная капуста свежая и молодая. Цветную капусту обязательно нужно отваривать перед жаркой. Обжариваю на сковороде в яйце и муке, получается очень сочная, ароматная и аппетитная капуста. Цветная капуста жареная в яичном кляре это всегда вкусно и сытно.

Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром

Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром понравится всем, кто любит легкие овощные блюда. Запеканка получается сочная, нежная, вкусная и ароматная. Такую запеканку можно приготовить к завтраку или полднику, она готовится очень быстро и просто.

Запеканка из цветной капусты с овощами в духовке

Овощная запеканка получается сочной, насыщенной вкусами и диетической. Запеканку из цветной капусты с овощами в духовке можно кушать при гастрите, язве, худеющим, а также беременным и детям. Готовить это блюдо несложно, а получается очень много.

Цветная капуста с копченым сулугуни в яичных белках

Если у вас остались яичные белки после выпечки, то можно приготовить из них легкое и вкусное блюдо, которое можно подать к завтраку, полднику, или же перекусить в течение дня. Цветная капуста с копченым сулугуни в яичных белках получается вкусная, сочная, легкая и благодаря сулугуни очень ароматная.

Цветная капуста в кляре с паприкой на сковороде

Если вы любите жареную цветную капусту и хотите разнообразить вкус этой замечательной закуски, попробуйте приготовить её по этому рецепту. Цветная капуста в кляре с паприкой на сковороде получается не только яркая, но еще паприка добавляет интересную пикантную, немного копченую нотку блюду. Быстро, легко и ароматно!

Цветная капуста со свининой и овощами в сметане: тушим на сковороде

Цветная капуста со свининой на сковороде получается очень вкусной. Мясо и овощи рекомендуется готовить с добавлением сметаны. А из овощей еще берем сладкий перец, морковь, помидор. К такому блюду можно подавать отварной картофель.

Овощная запеканка с цветной капустой а-ля пицца

Если вы любите пиццу, но не хотите готовить тесто, то всегда за основу можно взять цветную капусту или даже кабачки. Такая овощная запеканка с цветной капустой а-ля пицца получается легкая, вкусная, сочная, ароматная и порадует всех, кто не употребляет мучное. Готовится это блюдо быстро и просто, а результат просто великолепный.

Сливочная цветная капуста с сыром в духовке

Всем любителя цветной капусты обязательно понравится это простое и легкое блюдо, которое к тому же готовится без больших затрат времени. Сливочная цветная капуста с сыром в духовке получается нежная, пропитанная, ароматная и невероятно вкусная. Такую капусту можно подать как самостоятельно в горячем виде, так и использовать как холодную закуску или гарнир.

Запеканка из цветной капусты и баклажанов в духовке

Если вы любите блюда из цветной капусты, то попробуйте приготовить запеканку из цветной капусты и баклажанов в духовке. Запеканка получается легкая, сочная, вкусная с аппетитным ароматом. Готовится такое блюдо быстро и не потребует от вас больших усилий.

Запеканка из цветной капусты в духовке с яйцом и сметаной: на легкий ужин

Предлагаю Вашему вниманию запеканку из цветной капусты с яйцом и сметаной в духовке — это легкое блюдо на ужин. Готовить блюдо легко и просто, могут кушать как взрослые, так и дети, так как имеет нежный, приятный вкус.

Цветная капуста запеченная в духовке под сметанным соусом

Цветная капуста запеченная в духовке под сметанным соусом получается очень нежной, вкусной и очень сытной. Такая запеканка подойдет тем, кто следит за своей фигурой, так как она насыщает организм очень быстро и надолго, а калорий в ней очень мало.

Омлет с цветной капустой на сковороде

Омлет, это пожалуй самый вкусный, полезный и быстрый завтрак или перекус. В моей семье омлет быстро сметается с тарелки, я его готовлю из разных наполнителей, но любимый из всех конечно же омлет с цветной капусты на сковороде, его можно подать не только к завтраку, но и как полноценное второе блюдо.

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре на сковороде

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре на сковороде получается вкусная, ароматная и нежнейшая. Горчица придает пикантности капусте, а сыр — сытости. В итоге, это блюдо получается очень сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо.

Рагу из цветной капусты и картофеля в казане

Рагу из цветной капусты и картофеля приготовленное в казане очень полезное и вкусное блюдо, которое подходит и для ежедневного меню и для поста. Кроме того, рагу получается низкокалорийным и его можно смело готовить тем, кто следит за своим весом.

Омлет с цветной капустой и грудинкой на завтрак

Как разнообразить завтраки — это мой извечный вопрос. Сегодня хочу предложить приготовить омлет с цветной капустой и грудинкой. Можно отварить капусту с вечера, и тогда утром у Вас получится быстрый, вкусный и насыщающий завтрак, буквально за 5 минут.

Тушеный картофель с цветной капустой Алу Гобби

Тушеный картофель с цветной капустой “Алу Гобби” – это замечательно вкусное блюдо, рецепт которого нам подарила индийская кулинария. Блюдо можно подать как гарнир и как основное в постные дни или если вы придерживаетесь вегетарианского питания. Овощи получаются сочные с пикантным вкусом и ароматом.

Цветная капуста c яйцами на сковороде

Хотите приготовить на ужин что-то легкое, но вместе с тем очень полезное и вкусное. Предлагаю Вам обратить внимание на цветную капусту, обжаренную с яйцами на сковороде. Готовится она очень быстро, а получается вкусно, полезно и необычно. Вполне сойдёт в качестве гарнира на лёгкий ужин.

Запеканка из цветной капусты под сырной корочкой

Запеченная цветная капуста прекрасно подойдет для легкого, сытного ужина. Она получается вкусная и ароматная. Для приготовления запеканки из цветной капусты под сырной корочкой можно использовать как замороженную, так и свежую цветную капусту.

Цветная капуста под сырным соусом в духовке

Цветная капуста под сырным соусом запеченная в духовке — блюдо которое может стать лёгким и вкусным гарниром к мясу, рыбе или курице. Капуста получается нежной, мягкой, с аппетитной корочкой сыра. Это блюдо можно подать на обед или на ужин для всей семьи.

Блюда из цветной капусты – 165 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из цветной капусты на Webspoon.ru

Многие удивляются названию этого овоща, ведь по цвету он почти всегда белый, а называем мы его цветным. А все потому, что у обычного его вида мы кушаем листья, а у этого цветы. Итак, речь идет о цветной капусте. Еще в далеком XI веке сам Авицена рекомендовал кушать блюда из цветной капусты, особенно зимой. Он знал множество рецептов ее приготовления. Ведь она богата витамином С больше, нежели многие другие продукты. Так всего 50 г этого овоща обеспечивает организм человека суточной нормой витамина С. Сегодня она очень популярна. Так в Германии съедается примерно 18 000 тонн каждый день. Интересным фактом также является то, что она предотвращает развитие и рост раковых клеток, а ее сок помогает при многих болезнях.

Рецептов приготовления её просто множество. Есть рецепты, где эту капусту нужно варить, есть, в которых запекать, очень многие рецепты предлагают её пожарить, а для особых гурманов можно найти рецепты её фарширования. Этот продукт настолько уникальный, что можно всегда придумать свой новый рецепт и он непременно окажется вкусным.

В 100 граммах содержится

25
ккал

Полезные советы

Что приготовить из цветной капусты

Всего опубликовано 165 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Начался сезон цветной капусты и, как любитель овощей по-корейски, решила приготовить эту вкусную капусту. Плюс этого рецепта…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Капуста цветная — 800 г
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец красный молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 2 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 175 мл
  • Чеснок — 3 зубчик

Хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного, сытного и полезного ужина — запечённая целиком фаршированная горбуша с…

Ингредиенты

  • Горбуша свежая — 1000 г
  • Капуста брокколи — 200 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Лайм — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Морковь — 200 г
  • Мята сухая — 2 г
  • Специи для рыбы — 2 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Фасоль стручковая замороженная — 250 г

Сложно себе представить наш летний рацион без блюд из овощей. Летом они самые вкусные, сочные и очень доступные по цене. Тем…

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Горошек зелёный свежий — 0.5 ст.
  • Капуста цветная — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 100 г
  • Рис длиннозерный — 0.5 ст.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Сегодня предлагаю приготовить полезную запеканку из цветной капусты с брокколи. Блюдо получается сытным, вкусным, ароматным,…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 100 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Кто сказал, что сочный стейк с зажаристой и хрустящей корочкой можно приготовить только из мяса или рыбы? К радости…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 ч. л.
  • Капуста цветная — 800 г
  • Мука пшеничная — 70 г
  • Панировочные сухари — 65 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1.7 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из цветной капусты. Капуста запекается под сметаной с сыром, что делает её…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 400 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Российский — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Нежный суп-пюре из брокколи с маслинами удивит вас своим потрясающим вкусом, даже если вы не любите брокколи. Сливочный вкус…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Капуста брокколи — 200 г
  • Капуста цветная — 100 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Маслины без косточек — 50 г
  • Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Соль розовая гималайская — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик

Одним из наиболее распространённых вариантов завтрака является омлет. Он одновременно полезный и очень простой в…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Оказывается, что давно существует такой рецепт, а у меня он родился спонтанно. Нужно было утилизировать кочан цветной…

Ингредиенты

  • Белые грибы свежие — 350 г
  • Капуста цветная — 1 шт.
  • Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец душистый молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.

Готовим простое, вкусное блюдо из цыплёнка с овощами. Я взяла небольшого цыпленка, весок около 800 грамм, можно заменить на…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 400 г
  • Картофель — 500 г
  • Куркума — 0.25 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Орегано сухой — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тыква свежая — 400 г
  • Цыплёнок — 800 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Предлагаю рецепт запечённой индюшиной голени с осенними овощами. Рецепт прост до неприличия. Готовится просто и быстро….

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Индюшиная голень — 1000 г
  • Капуста цветная — 400 г
  • Картофель — 6 шт.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Тыква свежая — 500 г
  • Цукини — 1 шт.

Сегодня готовим суп для малышей. К овощным супам приучаем ребёнка с раннего возраста. Стараемся разнообразить набор овощей —…

Ингредиенты

  • Вода — 350 мл
  • Капуста цветная — 100 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Масло топлёное — 20 г
  • Молоко — 200 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Тыква свежая — 100 г

Лето — пора настоящих, вкусных и сочных овощей, выращенных на огороде под солнцем и дождём, а не в теплицах. Поэтому летом,…

Ингредиенты

  • Кабачок — 250 г
  • Капуста цветная — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 80 г
  • Помидоры — 120 г
  • Соль — 0.75 ч. л.

Открытые пироги по типу киша мне нравится готовить не на основе из пшеничной муки, а использовать смесь – добавлять. ..

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 350 г
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Овсяные хлопья — 80 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Вегетарианские супы по праву считаются королями диетической кухни, они благотворно влияют на работу желудочно-кишечного…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Капуста брокколи — 220 г
  • Капуста цветная — 220 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп сухой — 3 щепотка

Простые и быстрые салаты нравятся каждой хозяйке, ведь готовятся они без особых усилий и из абсолютно доступных продуктов, а…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 250 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль — 0.2 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик

Основные ингредиенты этой запеканки это 3 вида капусты: цветная, брокколи и брюссельская. Дополнительные — твёрдый сыр,…

Ингредиенты

  • Капуста брокколи — 150 г
  • Капуста брюссельская — 150 г
  • Капуста цветная — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Соль — 5 г
  • Сыр твёрдый — 200 г

У нас до сих пор ещё многие люди ни разу не пробовали никакой другой капусты, кроме белокочанной. Незнакомые для слуха…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

С приходом холодов всё чаще хочется согреться вкусными, сытными и быстрыми в…

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Бульон говяжий — 700 мл
  • Капуста цветная — 100 г
  • Куриное бедро — 100 г
  • Лук зелёный — 5 г
  • Укроп свежий — 5 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня приготовим сытное и яркое блюдо из ароматных овощей и куриного мяса — овощное рагу с фрикадельками. Блюдо можно…

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Вода — 500 мл
  • Кабачок — 350 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 100 г
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 40 г
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Помидоры — 150 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Маринованные овощи — отличное дополнение как повседневного, так и праздничного стола, поэтому кулинары достаточно активно…

Ингредиенты

  • Вода — 410 мл
  • Капуста цветная — 600 г
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Морковь — 35 г
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец чёрный горошком — 8 шт.
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 20 г
  • Уксус столовый 9% — 25 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Почему королевский? Потому что разнообразие ингредиентов и вкуса достойны того, чтобы быть предложенными даже королю.

Ингредиенты

  • Асафетида — 3 г
  • Вода — 500 мл
  • Капуста цветная — 400 г
  • Карри — 5 г
  • Куркума — 3 г
  • Масло топлёное — 100 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Нут (турецкий горох) — 200 г
  • Пажитник (Шамбала) семена — 5 г
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сахар — 4 г
  • Сливки 20% — 50 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыворотка — 1000 мл

Хочу представить ещё один вид овощного ассорти. В его состав входят совсем молоденькие патиссоны, они должны целиком…

Ингредиенты

  • Гвоздика — 7 шт.
  • Зонтики укропа — 5 шт.
  • Капуста цветная — 700 г
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Патиссон — 10 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры черри — 7 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 50 г
  • Уксусная эссенция — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка

Начался сезон сбора цветной капусты, а это значит будем готовить с ней различные блюда. Ещё пару-тройку лет назад…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 500 г
  • Куриное филе — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Рис басмати — 1 ст.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчик

В нашей семье все любят готовить цветную капусту. Получается лёгкое вкусное блюдо, очень красивое при подаче. Этот рецепт для…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Капуста цветная — 400 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Цветная капуста по своей ценности далеко перегнала белокочанную и стала в одном ряду с такими признанными «чемпионами», как…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 2000 г
  • Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 250 г
  • Петрушка свежая — 100 г
  • Помидоры — 1200 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 60 г
  • Уксус столовый 9% — 80 мл
  • Чеснок — 60 г

Предлагаю приготовить интересные пирожные — не сладкие, а закусочные. Идея интересная, и такая закуска будет очень…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 250 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 0.3 г
  • Соль — 1 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Творог — 100 г
  • Укроп свежий — 15 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить вкусное и простое блюдо из курицы и цветной капусты.
Я взяла куриные бедра, по…

Ингредиенты

  • Зира (Кумин) сухая — 0.25 ч. л.
  • Йогурт греческий — 4 ст. л.
  • Капуста цветная — 600 г
  • Куриное бедро — 5 шт.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Куркума — 0.5 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Цветная капуста — это великолепный сочный овощ, который имеет огромнейшее количество витаминов, минералов, аминокислот,…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Капуста цветная — 900 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец душистый — 1 ч. л.
  • Соус соевый — 70 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Не салат, а сплошные витамины! Он меня подкупил своей простотой и вкусом, получается сочный, хрустящий и яркий! Ни один…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 300 г
  • Лавровый лист — 4 шт.
  • Лук репчатый — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Морковь — 300 г
  • Огурцы — 1000 г
  • Перец душистый — 10 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 300 г
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Помидоры — 1 кг
  • Сахар — 8 ч. л.
  • Соль — 4 ст. л.
  • Уксусная эссенция — 4 ч. л.

Эта запеканка прекрасно подойдёт для вкусного и полезного завтрака. Я отношу такие рецепты к простым и повседневным, не…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Гратен имеет французское происхождение. Слово «gratin» имеет множество значений, а в кулинарном смысле переводится как…

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 0.5 банка
  • Капуста цветная — 600 г
  • Карри — 1 ч. л.
  • Куриная грудка — 700 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 150 г
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыр адыгейский — 250 г
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Цветная капуста, приготовленная таким образом, может стать отличным самостоятельным блюдом или же гарниром к мясу, птице,…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Капуста цветная — 700 г
  • Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
  • Панировочные сухари — 2.5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Пармезан — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо с нотками тайской кухни. Блюдо низкоуглеводное,…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 150 мл
  • Имбирь сухой — 2 г
  • Кальмары охлаждённые — 200 г
  • Капуста цветная — 300 г
  • Листья лайма — 5 г
  • Лук зелёный — 10 г
  • Масло кокосовое — 20 г
  • Сок лимонный — 10 мл
  • Чеснок — 5 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

В качестве вкусного и полезного дополнения к ужину и основному блюду, например из мяса, предлагаю…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 375 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Прованские травы — 2 щепотка
  • Сыр Пармезан — 40 г

Я очень люблю цветную капусту в любом виде! И хочу предложить вам рецепт быстрой маринованной цветной капусты. Хрустящая,…

Ингредиенты

  • Вода — 800 мл
  • Гвоздика — 4 шт.
  • Капуста цветная — 1 шт.
  • Кориандр сухой — 1 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 150 мл
  • Чеснок — 3 зубчик

Сегодня предлагаю приготовить кето оладьи из цветной капусты с сыром. Понравятся они всем, независимо от того,. ..

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 250 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Соль с травами — 1 щепотка
  • Сыр Пармезан — 50 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Все овощи полезны. Но есть среди них такие, которые не рекомендуется употреблять при наличии каких-либо проблем со здоровьем….

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Капуста цветная — 0.5 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Простые, быстрые в приготовлении и вкусные блюда пользуются у кулинаров достаточно большой популярностью. Особенно, если эти…

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 300 г
  • Капуста цветная — 400 г
  • Кефир — 100 мл
  • Соль — 0. 5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Если вам нравится простая, но вкусная еда, то этот рецепт создан именно для вас. Блюдо готовится быстро, просто и из…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 600 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Чечевица — очень полезный продукт, в ней содержится большое количество микроэлементов. Блюда из чечевицы укрепляют иммунитет…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 600 мл
  • Капуста цветная — 100 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Чечевица красная — 100 г

Детский суп с цветной капустой и макаронами
Как гласит народная мудрость, один раз в сутки суп должен быть в желудке….

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Капуста брокколи — 70 г
  • Капуста цветная — 100 г
  • Лапша пшеничная — 10 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Предлагаю приготовить ещё один суп-пюре, который, думаю, понравится вашим домочадцам. Суп полезный из-за обилия овощей,…

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 5 г
  • Капуста цветная — 150 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Куриный фарш — 250 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Свиной фарш — 250 г
  • Соль — 1.5 ч. л.

В настоящее время цветная капуста стала чаще появляться и на нашем столе, хотя в мире по распространенности среди капустных…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Капуста цветная — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез — 70 г
  • Перец красный молотый — 2 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Пошехонский — 50 г

Ещё один оригинальный способ приготовления цветной капусты. Этот рецепт подкупает своей простотой. Неожиданное сочетание…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 1 шт.
  • Колбаски из говядины сырые — 4 шт.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Орехи кедровые — 3 ст. л.
  • Перец красный молотый — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.

Цветная капуста довольно универсальный овощ — она отлично дополняет супы, запеканки, салаты, но также может выступать и как…

Ингредиенты

  • Капуста цветная — 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Панировочные сухари — 100 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 4 зубчик

Предлагаю приготовить для лёгкого ужина рыбу с овощами, запечёнными в духовке.
Овощи могут…

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ст. л.
  • Капуста цветная — 400 г
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Минтай филе — 600 г
  • Морковь — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Специи для рыбы — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный плов из индейки и цветной капусты….

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 100 мл
  • Индейка — 400 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло сливочное — 20 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 30 г
  • Приправа для плова — 1 г
  • Смалец — 20 г
  • Соль — 5 г
  • Чеснок — 5 г

Рецепты цветной капусты | Cooking Light

Фото: Рэнди Мейор

Хрустящая, белая и насыщенная витамином С цветная капуста, которую мы любим за ее потенциальные противораковые свойства и, конечно же, за ее вкус. В жареном виде он отлично подходит для добавления в тарелки, карри и супы. Подавать в сыром виде с соусом или добавить в салат. Он также достаточно разнообразен, чтобы его можно было включить в качестве сливочной добавки к соусу альфредо, основе корочки для пиццы, и даже из него можно сделать маленькие кусочки или «печенье». Вот несколько рецептов, с которых вы сможете начать готовить с этим универсальным овощем.

Начать слайд-шоу

1 из 34

Сырное печенье из цветной капусты

Авторы и права: Фото: Ребекка Лонгшор за бисквит. Они могут быть маленькими, но каждый раз, когда вы кладете их в рот, они приносят взрыв чесночно-чеддерного вкуса. Вы можете подать их как «корзинку для хлеба» перед ужином или на блюде для веселой закуски.

Найдите больше интересных низкокалорийных рецептов в Cooking Light DIET.

Реклама

Реклама

2 из 34

Салат из цветной капусты

Авторы и права: Фото: Брайан Вудкок Вы можете следовать рецепту или просто составить его из красивых нарезок ваших любимых овощей и трав, смешанных с легким соусом винегрет. Приготовьте этот салат за день, если хотите, чтобы аромат цветной капусты немного больше впитался. Просто не добавляйте сыр прямо перед подачей на стол.

3 из 34

Ризотто с цветной капустой

Фото: Дженнифер Кози; Стиль: Клэр Споллен

Посмотреть Рецепт: Пирожные с ризотто из цветной капусты

Превратите остатки ризотто в хрустящие пирожные из цветной капусты. Подавайте эти котлеты, посыпав тертым пармезаном и соусом из зеленого лука. Этот забавный гарнир или сытная закуска сливочный и хрустящий во всех нужных местах, а также наверняка понравится детям. Эти легкие пирожные, идеально подходящие для развлечения, обязательно заинтересуют гостей, спросивших рецепт.

Реклама

4 из 34

Тетраццини из индейки из цветной капусты

Кредит: Фото: Иэн Бэгвелл

Посмотреть рецепт: Тетраццини из индейки из цветной капусты

Гениальный трюк с этим уникальным тетраццини из индейки со вкусом салата заключается в использовании цветной капусты со вкусом салата. В пюре он становится сливочным и сочным. Здесь подойдет любая оставшаяся индейка или даже курица-гриль.

5 из 34

Кокосовое карри с орехами и цветной капустой

Фото: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт: Кокосовое карри с мускатным орехом и цветной капустой

Различные текстуры — хрустящий горошек, нежные овощи и шелковистый кокосовый бульон — делают это блюдо для прохладной погоды невероятно вкусным. Смесь из нута также может быть вкусной закуской без глютена: после выпечки смешайте с небольшим количеством кошерной соли, молотым тмином и молотым красным перцем. Подавать с кускусом с кинзой и чили.

6 из 34

Цветная капуста Альфредо

Фото: Дженнифер Кози

Посмотреть рецепт: Цветная капуста Альфредо

Приготовленная цветная капуста становится сливочной и сочной, если ее смешать с бульоном и чесноком. Это простой способ сделать феттучини Альфредо более полезным.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 34

Veggie Pizza с Cauliflower Crust

Кредит: Фото: Jennifer Daicey

. вегетарианская корочка содержит вдвое меньше углеводов и вдвое больше клетчатки, чем традиционное тесто для пиццы.

8 из 34

Осеннее овощное карри

Авторы и права: Фото: Oxmoor House

Просмотреть рецепт: Осеннее овощное карри

Приготовьте это вегетарианское блюдо с индийским вкусом, приготовление которого занимает всего 30 минут.

9 из 34

Жареная цветная капуста с соусом из анчоусов

Фото: Иэн Бэгвелл

Посмотреть рецепт: Жареная цветная капуста с соусом из анчоусов

Ореховый, нежный вкус жареной цветной капусты идеально сочетается с анчоусами. Если вы любите анчоусы, используйте масло из банки или банки вместо оливкового масла первого отжима, чтобы приготовить соус из анчоусов.

Advertisement

Advertisement

Advertisement

10 of 34

Cheesy Cauliflower Tots

Credit: Photo: Rebecca Longshore

View Recipe: Cheesy Cauliflower Tots

Achieve the same crunchy crisp edges and soft inside of the tater tot с гораздо более питательным профилем. Эти более здоровые малыши такие вкусные, что вы никогда не вернетесь к традиционным.

11 из 34

Стейки из цветной капусты с грибами майтаке и соусом из маринованных сливок и каперсов

Фото: Тара Донн

Посмотреть Рецепт: стейки из цветной капусты с грибами майтаке и соусом из маринованных сливок и каперсов

Почти полноценный обед и абсолютно сытный — блюдо из ножа и вилки, которое подчеркивает овощи. Грибы майтаке, также известные как «лесная курица», обладают крепким ореховым вкусом, который особенно дополняет блюдо. Если вы не можете их найти, добавьте горсть других любимых грибов.

12 из 34

Цветная капуста и нут Киноа с тахини

Фото: Squire Fox

Просмотреть рецепт: Киноа из цветной капусты и нута с соусом из тахини

Обжаривание придает овощам глубину землистого вкуса, но вы можете сэкономить время, сохранив их сырыми — просто бросьте прямо в киноа.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 340003

Если вы добавите цветную капусту, запеченную с карри, к нежному сливочному хумусу, вы получите ароматный соус, который тоже пойдет вам на пользу.

14 из 34

Жареная цветная капуста с мисо

Фото: Брайан Вудкок; Стиль: Клэр Споллен

Посмотреть рецепт: жареная цветная капуста с мисо

Украсьте цветную капусту этим мощным ингредиентом, который придает пикантную глубину этому блюду.

15 из 34

Хрустящие оладьи из цветной капусты

Фото: Джейсон Уоллис

Посмотреть рецепт: Хрустящие оладьи из цветной капусты

Эти легкие золотисто-коричневые оладьи станут вкусной альтернативой вегетарианскому ужину. Приготовьте красочный шпинат с чесночным соусом винегрет, чтобы завершить это удовольствие от комфортной еды.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 34

Чесновая жареная цветная капуста

Кредит: Фото: Джейсон Уоллис

6 стаканов Cauliflower Florets + 2 столовые олив.0003

Цветную капусту смешать с оливковым маслом; равномерно посыпать солью и чесночным порошком. Выпекать при температуре 475 градусов в течение 14 минут.

130 Калории

17 из 34

Тофу в стиле индийского стиля. на индийском блюде

aloo gobi с тофу вместо традиционного картофеля. Посыпать кинзой для придания характерного свежего вкуса.

18 из 34

Хрустящие пирожки из цветной капусты с соусом из трав и салатом из рукколы

Кредит: Фото: Рэнди Майор

Посмотреть рецепт: Хрустящие пирожки из цветной капусты с соусом из трав и салатом из рукколы и готовьте на среднем огне 3 минуты или до коричневого цвета, часто помешивая.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 34

Vegetarian Country Captain

Фото: Джон Отри

Просмотреть Рецепт: Вегетарианский Деревенский Капитан

Традиционно Деревенский Капитан представляет собой мягкое тушеное куриное мясо, приправленное порошком карри. Миф гласит, что британский морской капитан, работавший в сфере торговли специями, представил это классическое утешительное блюдо на юге США в 19 веке. Здесь мы заменили курицу эдамаме и цветной капустой на версию с овощами, которая поможет вам достичь ваших ежедневных целей по производству продуктов.

20 из 34

Цветная капуста «Икра» с взъерошенной прошутто

Фото: Джон Отри

Посмотреть Рецепт: Цветная капуста «Икра» с взъерошенным прошутто Рецепт

Все любят закуски. Откажитесь от вилки и ножа ради этих здоровых закусок. Дымчатая прошутто и цветная капуста дополняют горькие листья эндивия в этом ароматном легком угощении.

21 из 34

Хрустящий овощной салат

Фото: Becky Luigart-Stayner

Посмотреть рецепт: Хрустящий овощной салат

Традиционные западноафриканские блюда не подаются курсами. Некоторые семьи заимствуют французскую традицию и начинают трапезу с тарелки crudités — хрустящих овощей, которые придают еде цвет. Соус для макания, похожий на соус «Тысяча островов», сочетает в себе легкий майонез и коктейльный соус.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 34

Запеченная итальянская цветная капуста

Кредит: Фото: Джон Аутри

Рецепт видовой сияет в итальянских блюдах, вы можете изменить свое мнение после того, как попробуете это блюдо. Цветная капуста становится нежной в соусе маринара и прекрасно сочетается с этим итальянским блюдом. Интересный набор ингредиентов великолепно сочетается под выпечкой из хрустящего хлеба и сыра пекорино романо.

23 из 34

Жареная цветная капуста, нут и оливки

Предоставлено: Фото: Хосе Пикайо

Посмотреть рецепт: Жареная цветная капуста, нут и оливки

Наслаждайтесь этим пикантным блюдом из жареной или жареной цветной капусты с гарниром курица.

24 из 34

Обжаренные морские гребешки с пюре из цветной капусты

Фото: John Autry

Посмотреть Рецепт: обжаренные морские гребешки с пюре из цветной капусты

Соедините морские гребешки с пюре из цветной капусты и картофеля для элегантного, но подходящего ужина. Совет: обсушивание морских гребешков перед приготовлением поможет получить отличную подрумяненную корочку.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 34

Жареная цветная капуста со свежими травами и пармезаном

Кредит: Фото: Бекки Лугарт-Стейнер

. Вид: Rouasted Cauliflow со свежими Herbs и Parmes

. цветная капуста, воплощение пережаренной линии столовой, хорошо сочетается с изысканными вкусами и прекрасно жарится. Высокая температура этого рецепта ускоряет приготовление пищи, но также необходима для красивого и вкусного подрумянивания поверхности цветной капусты. Если вы хотите более хрустящую текстуру, добавьте столовую ложку или две панко в конце с пармезаном и лимоном.

26 из 34

Запеканка из цветной капусты с грюйером

Фото: Бекки Луигарт-Стайнер

Посмотреть рецепт: Запеканка из цветной капусты с грюйером добавить текстуру. Замените цветную капусту брокколи, если хотите. При необходимости все ингредиенты для блюда можно приготовить за день вперед. Охладите соус, цветную капусту и смесь панировочных сухарей по отдельности и просто соберите перед выпечкой.

27 из 34

Паста с жареной цветной капустой

Фото: John Autry

Посмотреть рецепт: Паста с жареной цветной капустой

Фруктовые соленые оливки придают мясной вкус этому постному блюду.

Реклама

Реклама

Реклама

28 из 34

Жареная цветная капуста феттукцина

Кредит: Фото: Джонни Outry

View Recipe: Roasted Cauliflower Fettucine

наполняет паста, такая же, как это, например, с заполнением. Дополнительная цветная капуста здесь означает меньше пасты и меньше углеводов, но больше сытных овощей.

29 из 34

Фарфалле с цветной капустой и колбасой из индейки

Фото: Бо Густафсон 450 ° духовке в течение примерно получаса, пока он не станет красивым и коричневым, затем смешайте его с горячей приготовленной пастой, оливковым маслом первого отжима, хлопьями красного перца, тертой цедрой лимона, парм-регги, нарезанной петрушкой и каперсами ». — Тимоти К. Себула, старший редактор продуктов питания

Используйте пасту своей любимой формы и, при желании, добавьте нежирный белок (например, колбасу из индейки или курицу), чтобы приготовить блюдо Тима.

30 из 34

Похлебка из цветной капусты и красного перца

Фото: Рэнди Майор шанс слиться. Если оставить часть супа кусочками, консистенция готового продукта будет сытной. Подавать с багетами или хлебными палочками.

Реклама

Реклама

Реклама

31 из 34

Брюссельская капуста и цветная капуста на пару с грецкими орехами

Фото: Рэнди Майор Порция может похвастаться почти одной четвертой ежедневной потребности в клетчатке, а грецкие орехи добавляют дозу полезного для сердца ненасыщенного жира.

32 из 34

Цветная капуста по-израильски с панко

Фото: Дана Галлахер

Посмотреть рецепт: Цветная капуста по-израильски с панко

В этом рецепте вы можете использовать чесночную смесь для панко, чтобы приправить другие тушеные овощи, такие как брюссельская капуста, брокколи или стручковая фасоль. Но нам это особенно нравится в этом блюде из цветной капусты.

33 из 34

Цветная капуста с карри и каперсами

Фото: Becky Luigart-Stayner

Посмотреть рецепт: Цветная капуста с карри с каперсами

Подавать в качестве гарнира к салату из киноа. Поищите каперсы размером с оливку — незрелые плоды куста каперсов — в бакалейных лавках для гурманов или в специализированных магазинах.

Реклама

Реклама

Реклама

34 из 34

жареные шарик его вкус. Сладкий перец и землистый тмин придают восхитительный вкус этому жареному вегетарианскому угощению.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

20 лучших рецептов цветной капусты | Загородная жизнь

Введите ключевые слова для поиска

Главные новости дня

1

Легкие, дешевые, 30-минутные (или быстрее!) Рецепты ужина

2

Лучшие яблоки для приготовления пищи и выпечки

3

6 лучших лежаков для собак, проверенных нашими редакторами

4

Торт с пончиками и яблочным сидром

5

Папа шутит, чтобы рассмешить всю семью

Редакторы Country Living выбирают каждый представленный продукт. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию.
Подробнее о нас.

Это наши любимые простые способы приготовления брокколи-призрака.

По
Кристофер Мишель

Брайан Вудкок

Цветная капуста — одна из самых удобных вещей, которые можно хранить в холодильнике. Питательный и универсальный, этот долго сохраняющийся овощ можно добавлять во вкусные блюда как влево, так и вправо, а также легко приготовить отличный и быстрый гарнир. От супа из цветной капусты до жареной цветной капусты, от карри в индийском стиле до пикантных зимних салатов — почти ничего не не может с этим поделать . Вот наши любимые способы с цветной капустой.

1

Острая лимонная цветная капуста

Брайан Вудкок

Этот пикантный цитрусовый гарнир одинаково уместен как на столе в честь Дня Благодарения, так и в качестве сытного гарнира к рыбе или курице в воскресный вечер.

Получить рецепт острой цветной капусты с лимоном.

2

Жареная цветная капуста с карри и зеленой фасолью

Гектор М. Санчес

3

Mac ‘n’ Cheese из цветной капусты

Брайан Вудкок

4

Салат из сладкого картофеля и цветной капусты

Брайан Вудкок

5

Гратен из брокколи и цветной капусты

Дана Галлахер

6

Пицца с жареной цветной капустой

Тина Рупп

7

Суп из цветной капусты с гренками на коричневом масле

Бекки Луигарт-Стейнер

8

Карри с курицей и бамией

Эндрю Перселл

9

Говяжья вырезка с салатом из жареной цветной капусты и граната

Райан Либе

10

Жареная цветная капуста с ароматом ванили

Джонель Уивер

11

Салат «Зимний рубленый»

Брайан Вудкок

Этот достойный благодарения салат приобретает особый аромат благодаря винегрету, приготовленному из сковороды. Вы также можете приготовить его, когда будете жарить воскресную курицу.

Получите рецепт зимнего салата с рубленым мясом.

12

Жареная цветная капуста с семенами тмина

Клаудия ТотирGetty Images

13

Цветная капуста, запеченная в оливковом масле

Мора МакЭвой

14

Приправа из цветной капусты

Брайан Вудкок

15

Жареная на сковороде цветная капуста и колбаса Ригатони

Брайан Вудкок

16

Курица с индийскими приправами и цветная капуста

Стив Гиральт

17

цветная капуста алла пармиджана

Рэй Катчаториан

18

Жареный романский суп с пюре из цветной капусты

Стивен Рандаццо

19

Биск из цветной капусты с панировочными сухарями

Getty Images

20

Запеканка из тыквы и цветной капусты

Чарльз Шиллер

Эти осенние супы согреют тело и душу

35+ восхитительно универсальных рецептов мускатной тыквы


Лучший простой рецепт тыквенного пирога


Easy Halloween Rice Krispie угощения


31 меню на День Благодарения, которое придется по вкусу каждому

Сколько времени нужно, чтобы приготовить индейку?



Вино в коробках действительно невероятно, если раскошелиться

Почему беби-морковь — идеальный овощ для осени


45 новых вкусных способов есть яблоки на десерт


37 веселых и праздничных домашних печений на Хэллоуин


Наши лучшие рецепты цветной капусты — Можно мне этот рецепт?

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Сделайте цветную капусту главным блюдом с нашими лучшими рецептами из цветной капусты. От веганского супа из цветной капусты до вегетарианских фрикаделек из цветной капусты, цветной капусты с рисом, стейка из цветной капусты, тако из цветной капусты и жареного риса из цветной капусты — эти рецепты из цветной капусты невероятно вкусны!

Жареный нут — это не только очень питательная и здоровая закуска, но и главная звезда этой супер простой миски, богатой белком и клетчаткой! Один из наших самых полезных рецептов цветной капусты.

Эти фрикадельки из киноа и цветной капусты станут сочной идеей для вегетарианского ужина и отличным способом попробовать новые специи. Это один из наших самых популярных рецептов цветной капусты, которым поделились более 140 000 раз на Pinterest.

Эти полезные для здоровья веганские тако из жареных апельсинов и фиолетовой цветной капусты со сливочным кремом из кешью полезны и совершенно потрясающие. Как яркая радуга на тарелке! Хотите сделать их без глютена? Просто используйте безглютеновые лепешки, и все готово! Один из наших самых ярких рецептов цветной капусты.

Супер-кремовый легкий суп из цветной капусты с деликатным привкусом шафрана и приятным острым контрастом с сумаховым маслом. Палео, веганский, без глютена. Один из самых простых рецептов цветной капусты.

Этот простой и креативный рецепт рисовой цветной капусты станет отличным гарниром в любое время года. Один из наших очень популярных рецептов из цветной капусты

Жареные стейки из цветной капусты с тахини и кедровыми орешками — это вкусный ореховый сливочный гарнир или идея для веганского ужина, которая понравится даже любителям мяса! Просто потрясающий веганский рецепт цветной капусты.

Насыщенный, сливочный и ароматный суп из цветной капусты идеально подходит для тех случаев, когда вам не хочется проводить часы у плиты! Наслаждайтесь жарой осенью и зимой или прохладой летом!

Разноцветная, кремовая, потрясающего цвета, эта свекла из свеклы и цветной капусты приправлена ​​свежим лимоном и тмином. Этот соус из свеклы и цветной капусты идеально подходит для макания в свежие хрустящие овощи, в качестве намазки для сэндвичей, а также для наслаждения крекерами или любым другим способом, которым вы любите хумус. Веганский и без глютена! Очень легкий рецепт цветной капусты.

Пюре из цветной капусты с каштанами с травами

Сливочное и успокаивающее пюре из цветной капусты может легко заменить картофельное пюре на вашем столе! А сытная каштановая начинка с пряными травами добавит изумительный вкус. Один из наших самых праздничных рецептов цветной капусты

Любите обеды на противнях? И мы тоже! 5 минут на подготовку, 30 минут в духовку и готово. А комбинации бесконечны! Мы увидим много таких в нашем будущем … Мы начинаем с ужина из листов цветной капусты и нута, который содержит столько вкуса, что вы снесете носки. Очень простой рецепт цветной капусты!

Эти веганские тако с цветной капустой из буйволиного молока — это забавная и полезная еда, которую можно взять с собой в руки и которая моментально удовлетворит вашу тягу к острым блюдам!

Теплая цветная капуста и нут украшают салат из свежей рукколы с хрустящими гранатами и миндалем

Хумус из цветной капусты. Итак, технически название этого поста полностью противоречит «хумусовому пуризму» (как вы заметите, если прочитаете наш пост о домашнем хумусе от 2012 года)…  Но потерпите немного…

Да, мы знаем, о чем вы думаете… Еще один рецепт цветной капусты, еще один вегетарианский бургер… Ура! ОК, может быть. Все зависит от того, как вы на это смотрите. А мы не знаем, так как мы не вы и не можем залезть к вам в голову (пока все равно). Но что мы МОЖЕМ сделать, так это рассказать вам, почему мы считаем этот бургер с цветной капустой потрясающим.

Паста пенне с цветной капустой и соусом песто из грецкого ореха из капусты – удивительно сливочный, восхитительно полезный. Цветная капуста в этом рецепте придает соусу песто изумительную кремообразную консистенцию. Один из наших самых утешительных рецептов цветной капусты.

Идеальная вегетарианская закуска из цветной капусты, быстрая и простая в приготовлении и очень вкусная! Один из наших действительно сытных вегетарианских рецептов цветной капусты!

Острые, почти без чувства вины, «крылышки» из цветной капусты Баффало со сливочным соусом из голубого сыра, отличная закуска для «Большой игры» или любой другой встречи.

Нужен молочный и безглютеновый гарнир? Попробуйте этот гратен из тыквы и цветной капусты. Сливочный внутри и хрустящий снаружи, с домашними панировочными сухарями!

Вам понравилась наша коллекция рецептов цветной капусты? Прокрутите вниз до комментариев и оставьте нам оценку! Вам понравилось? Поделитесь или оставьте нам комментарий в Instagram, Twitter или Facebook! Хочу увидеть больше? Подпишитесь на наш блог и не забудьте подписаться на нас в Pinterest!

Печать

Наши лучшие рецепты цветной капусты


★★★★★

5 из 2 отзывов

  • Автор: Вики и Рут

Описание

Сделайте цветную капусту звездой вашего блюда с нашими лучшими рецептами цветной капусты. От супа из цветной капусты до фрикаделек, тако из цветной капусты и жареного риса из цветной капусты — эти рецепты из цветной капусты невероятно вкусны!


 

Рис из цветной капусты с чесноком и травами

Этот простой рис из цветной капусты с травами наполнен ароматом, полезен для здоровья, содержит мало углеводов и быстро готовится. Ниже вы найдете простой рецепт, а также множество советов, как приготовить рис из цветной капусты на собственной кухне. Перейти к рецепту риса из цветной капусты с чесноком и травами

Почему я люблю рис из цветной капусты

Честно говоря, моя первая попытка приготовить рис из цветной капусты провалилась. Я оставила рис простой без каких-либо дополнительных ароматизаторов. Никто из нас не был впечатлен. После этой попытки стало ясно, что цветной капусте нужна помощь в отделе вкуса. Итак, мы собрались вместе и придумали эту цветную капусту, запеченную с чесноком, лимоном и миндалем. Травы, чеснок и лимон добавляют много вкуса, а миндаль добавляет немного дополнительной текстуры. Я просто люблю это!

Вот краткий список того, почему я так люблю этот рецепт:

  • Это без чувства вины! Цветная капуста с рисом — вкусная и полезная закуска с низким содержанием углеводов, которая подходит практически ко всему.
  • Рис из цветной капусты сам по себе немного невзрачный, но после обжаривания на сковороде с добавлением чесночного масла он приобретает ореховый и сладкий вкус.
  • Рецепт прост и быстр в приготовлении. Готовый рис из цветной капусты можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. (Я поделился двумя простыми способами ниже).

Как приготовить рис из цветной капусты

Если вы не можете найти в магазине предварительно обжаренную цветную капусту, не волнуйтесь! Рис из цветной капусты можно быстро и просто приготовить самостоятельно. На собственной кухне мы используем два взаимозаменяемых метода его приготовления:

  • Приготовление риса из цветной капусты с помощью кухонного комбайна (самый быстрый способ)
  • Приготовление риса из цветной капусты с помощью ручной терки (просто и довольно быстро)

самый быстрый способ приготовить рис из цветной капусты — использовать кухонный комбайн . Просто нарежьте кочан цветной капусты на большие куски и бросьте их в чашу кухонного комбайна. Затем просто пульсируйте, пока цветная капуста не превратится в крошечные кусочки.

Я делаю рис из цветной капусты двумя способами: в кухонном комбайне или натираю цветную капусту на терке.

Если у вас нет кухонного комбайна или вам не хочется доставать его из шкафа, вы все равно можете приготовить рис из цветной капусты! Я использую терку и натираю соцветия на стороне с большими отверстиями. Текстура не будет точно такой же, как при использовании кухонного комбайна, но это все же помогает.

Так как его так просто приготовить, я предпочитаю делать двойную порцию, пересыпать лишний рис из цветной капусты в пакеты для заморозки и хранить в морозильной камере. Длится месяц и более.

Приготовление риса из цветной капусты Herby

Я предпочитаю готовить рис из цветной капусты на плите. Вы можете поджарить его, но мне нравится текстура, которую вы получаете, используя сковороду на плите. Чтобы приготовить рис с цветной капустой с пряностями, я выполняю следующие простые шаги:

  1. Разогрейте чеснок в растопленном сливочном масле в широкой сковороде.
  2. Добавьте рис из цветной капусты и готовьте, часто помешивая, пока рис не станет мягким и не приобретет немного цвета.
  3. Снимите рис с огня и добавьте большое количество свежей зелени, поджаренный нарезанный миндаль, свежий лимонный сок, соль и перец.

Цветная капуста сама по себе может быть безвкусной. В этом рецепте мы добавляем много вкуса с маслом, чесноком, свежими травами и жареным миндалем.

Часто задаваемые вопросы

Полезен ли рис из цветной капусты?

Безусловно! Цветная капуста низкокалорийна, богата клетчаткой и богата многими питательными веществами. В последнее время он стал чертовски популярен, и мы этому рады! Так как цветная капуста не имеет резкого вкуса, вы можете адаптировать ее к разным кухням. В этом рецепте риса из цветной капусты мы добавляем много трав для невероятного вкуса. Этот рецепт не содержит глютена, подходит для кето, с низким содержанием углеводов, и если вы замените оливковое масло сливочным маслом, он будет веганским и растительным.

Сколько хранится рис из цветной капусты?

Как написано, приготовленный рис из цветной капусты хранится в холодильнике до 2 дней.

Можно ли приготовить рис из цветной капусты заранее?

Да! Вы можете подготовить цветную капусту заранее, а затем приготовить ее в другой день. После обжаривания цветной капусты переложите рисовую крошку в безопасный для пищевых продуктов контейнер и храните в холодильнике до четырех дней или заморозьте на месяц или более.

Другие полезные рецепты цветной капусты

  • Вы уже пробовали наше пюре из цветной капусты? Мы делаем его ультра сливочным и любим его!
  • Попробуйте эти идеально золотисто-коричневые и нежные стейки из цветной капусты с нашим любимым пикантным зеленым соусом чимичурри.
  • Я люблю эту цветную капусту, обжаренную с пармезаном и лимоном. Это так легко сделать, а вкус невероятный. Мы также поделились тайской версией карри, которая может вам понравиться.
  • Если вы любите крылышки Баффало, попробуйте наши запеченные крылышки из цветной капусты Баффало. Все любят их.
  • Наша жареная цветная капуста с чили и лаймом сочетает в себе идеально обжаренную и подрумяненную цветную капусту, ультра-ароматные специи и свежий сок лайма для почти вызывающего привыкание блюда из цветной капусты!

35 comments / 23 reviews

Garlic Herb Cauliflower Rice

  • PREP
  • COOK
  • TOTAL

Cauliflower rice is a versatile and healthy side dish. Для лучшего вкуса цветной капусты с рисом ей нужна помощь других ароматизаторов. В этой травяной версии мы усиливаем вкус маслом, большим количеством свежих трав, свежевыжатым лимонным соком и чесноком. Для дополнительного хруста и текстуры я люблю добавлять немного жареного нарезанного миндаля. Вы можете исключить их или заменить другими орехами.

На 8 порций (1/2 стакана)

Вам потребуется

1 средний кочан цветной капусты или 16 унций купленного в магазине риса из цветной капусты

1/2 стакана нарезанного миндаля

2 столовые ложки нарезанного миндального масла

2 столовые ложки масла

2 измельченных зубчика чеснока

1/4 ч. или больше по вкусу

Указания

  • Приготовление риса из цветной капусты
  • Чтобы превратить головку цветной капусты в рис, есть два варианта. Используйте кухонный комбайн или терку.

    При использовании кухонного комбайна нарежьте головку цветной капусты на средние кусочки и удалите сердцевину. Работая партиями, добавьте цветную капусту в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока цветная капуста не будет разбита на очень маленькие кусочки, напоминающие рис (см. фото выше).

    Если вы используете терку, разрежьте головку цветной капусты на четыре части и удалите сердцевину. Используйте отверстия среднего размера, чтобы натереть каждую четвертинку на мелкие кусочки, напоминающие рис.

    Дополнительный шаг для лучшего риса из цветной капусты: перед приготовлением переложите обжаренную цветную капусту на чистое кухонное полотенце и отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу.

    • Приготовление риса из цветной капусты с травами
    • Добавьте миндаль в большую сковороду и поставьте на средний огонь. Перемешайте миндаль на сковороде, пока он не станет ароматным и слегка поджаренным, около 3 минут. Внимательно следите за орехами, так как они быстро поджариваются. Переложите поджаренный миндаль в миску и оставьте на потом.

      Верните сковороду на огонь и добавьте сливочное масло. Когда масло растает и начнет пузыриться, добавьте чеснок. Обжаривайте чеснок, помешивая его на сковороде, до появления аромата, около 30 секунд.

      Добавьте рис из цветной капусты, соль и несколько щепоток черного перца. Готовьте, периодически помешивая, пока рис из цветной капусты не станет хрустящим и нежным, а местами начнет становиться светло-коричневым, от 7 до 10 минут.

      Снимите сковороду с огня, добавьте свежие травы, лимонный сок и поджаренный миндаль. Затем попробуйте на вкус, добавив соль, перец или лимонный сок.

Советы Адама и Джоанны

  • Остатки должны храниться в холодильнике от 3 до 5 дней. Неприготовленный рис из цветной капусты можно хранить в пакетах для заморозки и замораживать от 1 до 2 месяцев.
  • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питательная ценность порции: Размер порции 1/2 стакана / Калории 94 / Всего жиров 6,5 г / Насыщенных жиров 2,3 г / Холестерина 8,3 г / Натрия 222,7 мг / Углеводов 8 г / Пищевых волокон 2,9 г / Всего сахаров 1,8 г / Белков 3,4 g

АВТОР:  Адам и Джоан Галлахер

Предыдущий пост: Жареные гребешки с чесночно-базиликовым маслом
Следующее сообщение: Обжаренная капуста с лимоном и чесноком

Рецепт запеченной цветной капусты в итальянском стиле | Мои рецепты

Рейтинг: 3,5 звезды

  • 25 оценок

  • 19 отзывов

Автор
Джулианна Граймс

Рецепт от Cooking Light Ноябрь 2011

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 1 чашка нарезанного лука

  • 4 зубчика чеснока, измельчить

  • 6 унций постного филе

  • ¼ чайной ложки кошерной соли

  • ¼ чайной ложки молотого красного перца

  • ¼ чайной ложки черного перца

  • 1 ½ чашки соуса маринара с низким содержанием натрия (например, McCutcheon’s)

  • 2 унции оливок каламата без косточек, крупно нарезанных

  • 1 ½ фунта цветной капусты, разобранной на соцветия

  • Пищевой спрей

  • Багет французского хлеба весом 1 унция, разорванный на кусочки по 1 дюйму

  • ¼ чашки (1 унция) тертого свежего сыра пекорино романо

Проезд

Контрольный список инструкций

  • Шаг 1

    Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло в кастрюлю; Водоворот. Добавить лук; жарить 4 минуты. Добавьте чеснок; жарить 30 секунд, постоянно помешивая. Вмешайте говядину. Посыпьте солью и перцем и обжаривайте 3 минуты или до коричневого цвета, помешивая, чтобы крошиться. Смешать соус и оливки.

    Реклама

  • Шаг 2

    Предварительный нагрев бройлера.

  • Шаг 3

    Цветная капуста готовится на пару 4 минуты или до нежной хрустящей корочки. Поместите цветную капусту в форму для выпечки размером 11 x 7 дюймов, безопасную для бройлеров, покрытую кулинарным спреем; сверху с смесью соуса.

  • Шаг 4

    Поместите хлеб в мини-измельчитель; пульсировать до образования крупных крошек. Смешайте крошки и сыр; посыпать смесью цветной капусты. Жарьте 4 минуты или пока не подрумянится.

  • Шаг 5

    Wine Match: в Риме пейте как римляне: легкое, легко пьющееся итальянское красное вино с хорошей кислотностью хорошо сочетается с томатным соусом и говядиной в этом рецепте в итальянском стиле. Попробуйте Col di Sasso 2008 от Castello Banfi (8 долларов), мягкую и фруктовую смесь каберне-совиньона и санджовезе, которая имеет землистый оттенок, усиливающий нотки оливок и цветной капусты. —Гретхен Робертс

Сведения о питательных веществах

Данеанп

Рейтинг: 3 звезды

06.04.2016

Мне понравилось, что это вкусно, и мне понравилось, как легко их приготовить. Моему мужу это показалось недостаточно существенным: «Нужно больше мяса и больше сыра». Конечно, тогда это не приготовление «света». Хотя вкусы отличные. Мне тоже нравится идея использовать колбасу из индейки. Я мог бы попробовать еще раз или сделать это как-нибудь ночью, когда его не будет дома.

степонме

Рейтинг: 5 звезд

24.04.2015

Не пропустите макароны; очень вкусно. Как и некоторые другие рецензенты, я также добавил острую итальянскую колбасу из индейки в дополнение к филе (около половины шт.). Подается с зеленым салатом и гренками из французского хлеба.

ДжаксиМакс

Рейтинг: 4 звезды

27. 01.2015

Отлично! В следующий раз попробую добавить немного больше красного перца и, может быть, менее сладкий соус, чем маринара. Для мяса я сделал половину говяжьего фарша и половину сладкой итальянской колбасы. Ням!

Нэнсимедина

Рейтинг: 3 звезды

13.08.2014

Это было на удивление хорошо! Я не любитель цветной капусты, но я не мог сказать, что ел ее! Я добавила итальянскую колбасу и использовала 2 банки нашего любимого соуса для спагетти. Вышло отлично!

Террис2

Рейтинг: 3 звезды

24. 06.2014

Это один из моих любимых рецептов. Полезно, вкусно и просто

рдулир

Рейтинг: 5 звезд

29.01.2014

Это очень, очень хорошо. Делала по рецепту без замен и дополнений. Я думаю, что в следующий раз я собираюсь пойти дальше и добавить немного пепперони из индейки.

рассвет77

Рейтинг: 3 звезды

07.11.2013

Я добавил грибы и каперсы для оливок. Хороший рецепт на здоровье!! Сделаю снова. Очень вкусно!

rwalker0501

Рейтинг: 4 звезды

22.10.2013

Вкусно! Я удвоил хлопья красного перца, и это придает ему идеальный вкус!

Джулисенсей

Рейтинг: 5 звезд

12.04.2013

Это БЕЗУМНО хорошо! Я любил каждый кусочек и вернулся за добавкой. Это довольно здорово, очень сытно и очень приятно.

Я практически никогда не измеряю продукты, когда готовлю, поэтому знаю, что добавила больше хлопьев красного перца. Я также добавил около 1/2 стакана нарезанных грибов (очистив ящик для продуктов). Я также использовал панко вместо хлеба и пармезан с тертой моцареллой в качестве начинки.

На вкус как пицца в тарелке, особенно из-за оливок! Не оставляйте их.

лабиссон

Рейтинг: 5 звезд

08.03.2013

вкусные, без оливок или без оливок

NEшаг

Рейтинг: 5 звезд

16.10.2012

Изумительное полезное блюдо. Вместо вырезки использовала индейку (поскольку она была у меня под рукой), желтую цветную капусту и добавила нарезанный красный перец. Моему мужу, который очень привередлив в еде, понравилось, и он вернулся на несколько секунд. Добавлю это в начало моего файла рецептов.

ГейлР

Рейтинг: 2 звезды

15.10.2012

Съедобно, но вредно. Хотя мне нравятся все ингредиенты, они плохо сочетаются друг с другом (особенно соленые оливки и сладкая цветная капуста). Больше не сделаю.

матфутон2

Рейтинг: 5 звезд

12.07.2012

Очень понравилось!!!

аддивелч

Рейтинг: 5 звезд

11. 04.2012

Мне очень понравилось: использовала фарш из индейки, добавила каперсы и случайно положила слишком много красного перца, но получилось хорошо. Это отличный способ есть «спагетти», но более здоровый. Я бы сделал это снова.

НеДжулияРебенок

Рейтинг: 4 звезды

04.03.2012

Это было великолепное блюдо, и я сделаю все возможное, чтобы приготовить его снова! Мне понравился хрустящий слой панировочных сухарей, сделанный на блюде, цветная капуста была отличного вкуса и текстуры. Я использовал зеленые оливки вместо оливок кламата, которые придали более мягкий вкус.

Хорхеен

Рейтинг: 3 звезды

26. 02.2012

Прочитав другие отзывы, я решил немного изменить это. Я использовала итальянскую колбасу вместо говядины и влила 1/3 стакана вина перед добавлением соуса. У меня был домашний соус, поэтому я использовал его с банкой домашних консервированных помидоров. Получилось очень хорошо и будет легким ужином в будний день.

Лиафинни

Рейтинг: 3 звезды

08.12.2011

Согласен, это хороший рецепт, если у вас уже есть большинство ингредиентов в кладовке/холодильнике. У меня была цветная капуста, и я купил фарш из индейки с итальянскими приправами. Поскольку у меня было только около 12 унций цветной капусты, я сократил все остальное … добавил больше оливок, когда пытался их израсходовать. Также добавили 2 нарезанных «созревших» помидора, которые нужно было использовать в соусе, и, по совету другого рецензента, дайте покипеть около 40 минут, чтобы усилить вкус. В соус также добавила немного хлопьев красного перца и каперсов. Мужу понравилось и вернулся за секунды. Не обязательно что-то, что я бы повторил, но хорошее использование существующих ингредиентов.

Подробный наркоман

Рейтинг: 4 звезды

17.11.2011

Удивительно хорошо… У меня был только 1 фунт цветной капусты, и это было даже хорошо, так как полное количество было бы слишком много. И для этого нужно всего пару минут жарки, так как у меня остались сгоревшие крошки. Я согласен, что оливки добавляют много вкуса. Подается с салатом и бокалом вина. Это не тот рецепт, который я бы изо всех сил старалась приготовить, но это хорошее применение для оставшейся цветной капусты.

спратер1

Рейтинг: 4 звезды

09.11.2011

Хороший рецепт. Мои дети вдохнули это! Подается с несколькими хлебными палочками. Возможно, в следующий раз я возьму немного больше соуса маринара, но не слишком. Оливки придают блюду пикантный вкус.

Реклама

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

21 рецепт вкусной веганской цветной капусты

Автор Lisa Esile, MS 20 октября 2021 г.
Последнее обновление:

59Поделиться

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Электронная почта
  • Сегодня цветная капуста является лидером, когда дело доходит до демонстрации того, насколько универсальными и вкусными могут быть овощи. Его естественный мягкий вкус делает его достойным средством для всех видов приправ, а в пюре цветная капуста может придать удивительную сливочную консистенцию веганским соусам. Вот некоторые из наших любимых веганских рецептов цветной капусты. Возьмите цветную капусту и попробуйте сегодня!

    Подробную информацию о сортах цветной капусты, а также о том, как выбирать, хранить и использовать эти питательные крестоцветные, можно найти в нашем удобном справочнике по цветной капусте.

    В этой роскошной пицце на растительной основе сочетание цветной капусты со вкусом барбекю и остро-сладкого ананаса просто райское. Для корочки используйте безмасляную корочку, купленную в магазине, если вы можете ее найти, или приготовьте нашу популярную цельнозерновую корочку за 20 минут. Для безглютеновой корочки попробуйте эту корочку из кукурузной муки.

    Посмотреть рецепт

    Успех этого восхитительного супа достигается благодаря обжариванию приправленных карри овощей и нута перед добавлением их в суповую кастрюлю. Результат потрясающий: вкус становится более интенсивным, а овощи сохраняют свою форму. Гарнир из жареной киноа добавляет хруста, а зеленый лук, кинза и сок лайма идеально дополняют вкус.

    Посмотреть рецепт

    ПОЛУЧИТЕ 600+ ВКУСНЫХ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ТЕЛЕФОН!

    Наше приложение с рецептами является обязательным для домашних поваров, использующих растительную пищу.

    Получить приложение рецептов

    Этот веганский карри с картофелем, цветной капустой, зеленым горошком и ароматной смесью специй, приготовленной из продуктов, приготовленных из кладовой, является здоровой и комфортной едой на вершине своей игры. Ожидайте делать это снова и снова. Совет от профессионала: подача карри с коричневым рисом (или другим зерном) не только добавляет веса и дополнительного вкуса, но и имеет приятный эффект растягивания одного блюда на два приема пищи, экономя деньги и время — а кому это не нравится!

    Посмотреть рецепт

    Эти сытные тако, фаршированные обугленной цветной капустой и красным луком, красной капустой, кукурузой и черной фасолью, столь же вкусны, сколь и красочны. А поскольку они готовятся всего за 25 минут, они идеально подходят для насыщенных вечеров в будние дни.

    Посмотреть рецепт

    Сырный аромат этой уютной запеканки из цветной капусты придает белый соус, приправленный пищевыми дрожжами, чесноком и дижонской горчицей. Вы не можете не наслаждаться пикантным ароматом, который наполняет кухню, пока выпекается этот утешительный гарнир. Подходит для детей и нравится всем, это отличное место для обслуживания гостей. Как сообщает один читатель: «Для меня это был слэм-данк».

    Посмотреть рецепт

    Для быстрого и сытного обеда эти карманы из лаваша с начинкой из пряного пюре из овощей и нута просто находка. Добавление аквафабы (вязкой жидкости из банки с нутом) придает маслянистую нотку начинке из бобов и овощей, что делает ее очень вкусной. «Это так просто, легко и хорошо!!» говорит один фанат. Мы не могли не согласиться.

    Посмотреть рецепт

    В этом восхитительном сливочном супе нежные соцветия цветной капусты и фасоль каннеллини находятся на основе из картофеля, лука и пастернака, богато приправленной белой пастой мисо и чесноком. Посыпать нарезанным зеленым луком для пикантного лукового вкуса.

    Посмотреть рецепт

    Мягкий вкус, нежная мякоть и красивая форма цветной капусты — главные составляющие этой вкусной запеканки из киноа; зеленый горошек добавляет сладости, а купленная в магазине маринара усиливает вкус с минимальными усилиями. Как отмечает один фанат: «Очень вкусно и просто! Заполнение, не заставляя меня чувствовать тяжесть ».

    Посмотреть рецепт

    Традиционно наполненные мясом, молочными продуктами и маслом, такитос получают цельнопищевую растительную обработку в этом рецепте фритюрницы. Нарезанные кубиками грибы, болгарский перец и лук в сочетании с нежной цветной капустой в рисе создают сочную, ароматную, сытную мясную начинку. И поскольку они жарятся на воздухе, а не во фритюре, они хрустящие без всего этого масла. Как сказал один фанат: «Это просто потрясающе! Красиво и хрустяще. Их любили даже мясоеды».

    Посмотреть рецепт

    В этой сытной запеканке снова работает классическое сочетание цветной капусты, картофеля, лука и гороха. Добавьте коричневый рис (сваренный в вегетарианском бульоне) и простую домашнюю смесь специй, чтобы получить божественную смесь вкуса.

    Посмотреть рецепт

    Добавьте в закладки этот вкусный овощной салат с макаронами! Простая заправка на основе цветной капусты превратит салаты всех мастей во впечатляющие блюда. Как сказал один читатель: «Я не могу смириться с тем, насколько вкусна и притягательна эта заправка — я таскаю вилки салата из холодильника, потому что мне просто не хватает его» 9.0003

    Посмотреть рецепт

    Этот вкусный омлет — отличное начало дня для сытного позднего завтрака. В большинстве веганских омлетов используется тофу; однако приготовленная цветная капуста является отличной альтернативой и хорошо сочетается с болгарским перцем и грибами. Как выразился один читатель: «Я люблю цветную капусту и не могу придумать лучшей замены тофу, у которого… нет вкуса цветной капусты».

    Посмотреть рецепт

    Рисовая цветная капуста прекрасно сочетается с этим салатом со свежим вкусом, добавляя дополнительную хрусткость, а также белый фон, на котором потрясающе смотрятся разноцветные овощи. Не стесняйтесь проявлять творческий подход и использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой. Один новообращенный рисовой цветной капустой пишет: «Мой любимый салат! … Свежий, хрустящий, сытный».

    Посмотреть рецепт

    Величественная красота цветной капусты раскрывается в полной мере в этом впечатляющем гарнире. Этот впечатляющий гарнир, запеченный в голландской печи и залитый сливочным соусом с дижонской горчицей, лимонным соком и каперсами, станет отличным дополнением к любому блюду.

    Посмотреть рецепт

    Один из 10 наших лучших рецептов за последнее десятилетие, эти хрустящие золотистые кусочки цветной капусты являются идеальным ответом на крылышки Баффало без мяса; отлично подходит для вечеринок или для перекуса. Трудно поверить, что они без масла. Один читатель написал: «Можно есть этих маленьких парней весь день».

    Посмотреть рецепт

    В этой цельнопищевой, растительной версии традиционной сицилийской пасты из цветной капусты вы можете отказаться от масла и анчоусов, не экономя на вкусе, благодаря добавлению мисо и томатной пасты. Это сытное блюдо также содержит классические ингредиенты, такие как шафран, кедровые орехи и изюм. Отличный вариант, чтобы посидеть в прохладной погоде.

    Посмотреть рецепт

    Благодаря хорошо подобранной смеси специй и добавлению цветной капусты и моркови, этот веганский гороховый суп имеет тот же вкус, что и мама, за исключением ветчины! Примечание: если он станет слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.

    Посмотреть рецепт

    Мягкий вкус и кремовая текстура пюре из цветной капусты делают идеальную основу для веганского белого соуса. Используйте этот легкий бархатистый соус везде, где вы предпочитаете традиционный белый соус. Один читатель пишет: «Я почти никогда не ем остатки, но я не мог перестать есть этот соус с рецептом тыквы Деликата».

    Посмотреть рецепт

    Цветная капуста — неожиданный ингредиент этого роскошного веганского севиче. Сок лайма расщепляет волокна цветной капусты, создавая бледную, тающую во рту мякоть, похожую на рыбу, а томатный сок, халапеньо, красный лук и авокадо придают цвет, хруст, остроту и дополнительный сливочный вкус. Подавайте с запеченными чипсами из тортильи или в обертке или кармане из лаваша. Вы придумаете десятки способов использовать эту вкусную смесь.

    Посмотреть рецепт

    Нет ничего лучше обугленной вкусности хорошего вегетарианского стейка, и цветная капуста является идеальным кандидатом, так как целую цветную капусту можно легко нарезать на пластины размером от ¾ до 1 дюйма. После нарезки просто добавьте выбранную вами приправу и запекайте в течение 40–50 минут. Масло не требуется!

    Посмотреть рецепт

    Китайский порошок из пяти специй придает насыщенный вкус этому восхитительному жаркому с движением, включающему цветную капусту, беби бок-чой, сахарный горошек и вареную киноа (или другое зерно по вашему выбору). Цветная капуста является популярным ингредиентом для жарки, потому что она быстро готовится и имеет приятный вкус. Чтобы узнать больше об основах жарки, ознакомьтесь с этим удобным руководством.

    Посмотреть рецепт

    об авторе

    Лиза Эсиле, MS

    Лиза Эсиле — автор, иллюстратор, блогер, огородница и энтузиаст цельного питания, особенно любит картофель. Она имеет степень магистра в области питания человека и увлечена тем, чтобы показать людям, как жить более счастливой и здоровой жизнью.