Жаркое в тыкве — рецепт приготовления с фото и видео

Очень оригинальное блюдо для подачи на стол. Мы будем использовать самую обычную тыкву. Кроме оригинальности, в этом блюде море пользы: тыква — королева витаминов, и кладезь микроэлементов. Хозяйке надо будет потрудится над приготовлением этого блюда, но результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

Приготовление

1

Берем тыкву, моем ее и срезаем верхушку с хвостиком. Удаляем внутренности тыквы вместе с семечками и мякотью.

2

Мясо нарезаем кусочками и поджариваем его на растительном масле до полуготовности.

3

Картофель режем кубиками. Если картофель имеет свойство быстро развариваться, его лучше порезать крупными кубиками.

4

Поджаренное мясо выкладываем в тыкву.

5

Порезанный картофель обжариваем на сковороде, к ней добавляем кусочки порезанной тыквы. Солим и перчим овощи. Картофель с тыквой перекладываем в тыкву. Одновременно с этим нарезаем грибы, и поджариваем их на сковороде с добавлением паприки, и тоже отправляем в тыкву.

6

Нарезаем лук, морковь трем на терку, перец болгарский режем соломкой. Добавляем к овощам немного красного горького перца. Все эти овощи поджариваем на сливочном масле и добавляем томатную пасту, немного воды и выдавливаем зубчик чеснока. В конце жарки овощей к ним добавляем майонез. Всю эту поджарку отправляем в тыкву.

7

Нафаршированную тыкву заматываем в фольгу и ставим в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов. За 15 минут до готовности фольгу снимаем, чтобы тыква подрумянилась.Снимаем крышку, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Похожие рецепты

Жаркое из говядины

Чаще всего жаркое готовят из мяса, добавляя при этом картошку. Картошка с мясом прекрасно сочетается и образовывает невероятный вкус. Обычно для …

Жаркое

Традиционное жаркое – это мясо, запеченное в печи. Но ныне под этим названием подразумевают сочетание мяса, картошки и других овощей, тушенных на …

Жаркое по-домашнему

Наверняка каждый в своей жизни если не готовил жаркое, то уж точно его пробовал. Это блюдо в разных вариантах можно найти и в заведениях …

Жаркое в мультиварке

Если вы хотите приготовить что-то вкусное, при этом не затрачивая много усилий, можно сделать вкуснейшее жаркое. Чтобы его приготовить, не нужно …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Что приготовить из тыквы на ужин – 12 рецептов из тыквы на ужин

Думаете что приготовить из тыквы на ужин? Наши рецепты из тыквы помогут решить этот вопрос. Вариантов здесь много – от самых простых и незатейливых блюд на скорую руку до способных удивлять. Постные и диетические с крупами, овощные и блюда с мясом – тыква сделает каждое из них вкуснее, полезнее и ярче. Соте, рагу, плов, запеканки, каши, ризотто – вот лишь малая часть того, что приготовить из тыквы на ужин. А сколько возможностей таит в себе использование целой тыквы в качестве съедобного горшочка при запекании блюд в духовке! В общем, только успевай воплощать интересные рецепты, чем мы и предлагаем вам заняться!

Мускатную тыкву оставим для сладких блюд и десертов, а для приготовления гарниров и мясных блюд возьмем твердокорую или крупноплодную тыкву. Перед термической обработкой с тыквы необходимо снять кожицу и удалить семена. Кожицу удобно удалять овощечисткой. При тушении в сковороде тыкве будет достаточно около 15-20 минут, тогда как приготовление в духовке может занять чуть больше времени, 30-40 минут. Если вы запекаете блюдо в цельной тыкве, время приготовления увеличивается примерно до двух часов (плюс-минус полчаса, в зависимости от размера тыквы и толщины ее стенок).

Рецепты из тыквы на ужин

Тыква с мясом в духовке

Тыква фаршированная фаршем

Курица с тыквой

Запеченная тыква в духовке кусочками

Мясо с тыквой в горшочке

Тушеная тыква с курицей и картофелем

Ещё больше рецептов

Яркая осенняя красавица появляется на наших столах с приходом октября и радует еще очень долгое время – давайте не будем его терять и поскорее узнаем, что приготовить из тыквы на ужин. Тыква отлично сочетается с другими овощами, и наш первый рецепт – прекрасное тому подтверждение. Ароматное вегетарианское рагу с добавлением шампиньонов станет легким полезным ужином для всей семьи. Блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира.

Овощное рагу с тыквой и грибами

Ингредиенты:

250 г тыквы,

100 г белокочанной капусты,

1 луковица,

1 морковь,

1 помидор,

4 шампиньона,

3 зубчика чеснока,

1 стакан воды или бульона,

соль, сахар и молотый черный перец по вкусу,

2-3 столовые ложки растительного масла,

зелень для подачи.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить нарезанный кубиками лук в течение 2 минут. Затем добавить нарезанную соломкой или полукружками морковь и готовить еще 5 минут. Далее добавить крупно нарезанную капусту и готовить, помешивая, 2-3 минуты. Добавить нарезанные пластинками грибы и жарить, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и тыкву, а также мелко нарезанный чеснок. Влить воду или бульон. Добавить соль, сахар и черный перец по вкусу. Тушить под крышкой на медленном огне от 15 до 20 минут, пока тыква не будет мягкой. Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.

Вариант простейшего ужина из минимума ингредиентов, который можно приготовить на скорую руку – запечь тыкву в духовке вместе с курицей и овощами. Вам нужно лишь подготовить все ингредиенты, а затем полчаса с небольшим можно заниматься другими делами, пока блюдо запекается. В качестве овощей вы можете взять, к примеру, болгарский перец, стручковую фасоль, зеленый горошек или кукурузу.

Тыква, запеченная с курицей в духовке

Ингредиенты:

300 г тыквы,

300 г куриного филе,

200 г свежих или замороженных овощей,

соль, специи и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать большой лист фольги растительным маслом. Очистить тыкву и нарезать кусочками среднего размера. Выложить на фольгу, посыпать специями на свой вкус. Далее выложить овощи, посолить, поперчить и добавить специи. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и посыпать специями. Хорошо перемешать руками и выложить курицу поверх овощей. Запечатать фольгу и отправить в духовку на 35-40 минут.

Что приготовить из тыквы на ужин, чтобы всех удивить? Используйте ее в качестве съедобного горшочка и запеките в ней плов в духовке. Для приготовления такого блюда лучше всего подойдет круглая тыква, объем полости которой будет составлять около 2 литров. Эффектная подача, несомненно, вызовет восторг у домочадцев, а как удобно, что после готовки не нужно мыть посуду, ведь тыква, в которой готовился плов, будет съедена вместе с ним. Ужин с таким блюдом получится по-настоящему праздничным!

Плов в тыкве

Ингредиенты:

1 тыква,

500 г говядины,

300 г длиннозерного риса,

1 большая луковица,

1 крупная морковь,

1 айва,

200 г чернослива без косточек,

1,5 столовой ложки специй для плова с барбарисом,

соль по вкусу,

растительное масло,

зелень.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить нарезанную небольшими кусочками говядину до готовности, около 45 минут. Посолить. Пока мясо готовится, с тыквы необходимо срезать верхушку и очистить полость от семян. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить нарезанный кубиками лук и нарезанную брусочками морковь в течение 5 минут. Добавить нарезанную тонкими ломтиками айву и чернослив. Перемешать и готовить еще 5 минут. Добавить говядину и специи для плова. Хорошо перемешать и посолить, если необходимо. Влить стакан кипятка и готовить 10 минут без крышки. Выложить в полость тыквы слой риса, затем слой мяса, а после снова слой риса. Влить около 1 стакана кипятка и накрыть тыкву срезанной верхушкой или крышкой из фольги. Смазать внешнюю поверхность тыквы растительным маслом. Поместить тыкву на противень или в форму для запекания. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 2-2,5 часа. Готовую тыкву переложить на большое блюдо и аккуратно нарезать ломтиками. Подать тыкву вместе с пловом, посыпав блюдо зеленью.

Менее чем за полчаса вы сможете приготовить легкое, но при этом очень сытное и питательное блюдо – булгур с тыквой и грибами. Соевый соус придает блюду насыщенный вкус, а тыква добавляет ярких красок и пользы. Отличный вариант для постного или вегетарианского ужина.

Булгур с тыквой и грибами

Ингредиенты:

200 г булгура,

300 г тыквы,

1 небольшая луковица,

1 средняя морковь,

4-5 шампиньонов,

2 зубчика чеснока,

400 мл воды или овощного бульона,

100 мл соевого соуса,

соль и молотый черный перец по вкусу,

растительное масло,

зелень петрушки.

Приготовление:

Лук нарезать мелким кубиком, тыкву – кубиками небольшого размера, морковь – полукружочками или соломкой, чеснок – тонкими пластинками. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук в течение пары минут, затем добавить остальные овощи и грибы. Готовить на среднем огне, помешивая, около 10 минут, до румяного цвета. За пару минут до готовности добавить чеснок. Затем добавить булгур, влить воду или бульон, а также соевый соус. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне, пока булгур не станет мягким, от 10 до 15 минут. За это время жидкость должна полностью впитаться. Посыпать блюдо нарезанной зеленью петрушки перед подачей на стол.

Ризотто с тыквой – одна из многих вариаций классического итальянского блюда из риса, который во время готовки выделяет часть крахмала в используемую жидкость (воду или бульон), благодаря чему получается насыщенный густой соус. Для приготовления ризотто подойдет рис с короткими округлыми зернами, такой как Арборио (он содержит большое количество крахмала), а тыкву желательно брать сладких сортов с насыщенным вкусом. Рецепт предполагает использование сливок – они отлично подойдут к тыкве и сделают блюдо невероятно нежным. Сытное сливочное ризотто с легким оттенком сладости и пикантными нотками чили можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить мясом птицы.

Сливочное ризотто с тыквой

Ингредиенты:

500 г тыквы,

200 г риса Арборио,

1 средняя луковица,

1 зубчик чеснока,

700 мл куриного или овощного бульона,

100 мл жирных сливок,

70 мл сухого белого вина,

50 г твердого сыра,

30 г сливочного масла,

1 столовая ложка кедровых орехов,

1 столовая ложка растительного или оливкового масла,

1/2 чайной ложки сушеного перца чили хлопьями,

соль по вкусу.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200°C. Нарезать тыкву кубиками размером около 2 см, посолить и перемешать с 1 столовой ложкой растительного или оливкового масла. Запекать на противне, выстеленным бумагой для выпечки, около 25 минут, пока тыква не станет мягкой и слегка не подрумянится. Готовую тыкву посыпать хлопьями чили.

Бульон довести до кипения в кастрюле. Растопить сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном или сотейнике. Добавить мелко нарезанный лук и жарить, помешивая, до мягкости, пару минут. Затем добавить измельченный чеснок и рис. Перемешать и готовить, помешивая, 1 минуту. Влить вино и тушить без крышки, пока жидкость не испарится. Влить 1/2 стакана горячего бульона к рису и готовить на среднем огне, помешивая, пока жидкость не впитается. Продолжать добавлять примерно по полстакана бульона за раз, помешивая между каждым добавлением, пока не будет добавлена половина бульона. Затем выложить кусочки тыквы и готовить, продолжая вливать бульон (примерно по полстакана), помешивая после каждого добавления. Важно добавлять бульон постепенно только после того, как впиталась предыдущая порция. Последним этапом влить сливки и посолить по вкусу. Перемешать и дождаться, пока они впитаются.

Слегка поджарить кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Готовое ризотто убрать с плиты, добавить тертый сыр и перемешать. Посыпать блюдо кедровыми орехами и сразу же подать к столу.

Рататуй – знаменитое блюдо французской кухни – имеет массу вариантов приготовления, и добавление тыквы позволяет придать ему новые вкусовые нотки. Предлагаемый нами рецепт также содержит картофель – он делает рататуй более сытным. Баклажан, кабачок и помидоры следует брать примерно одинакового размера, чтобы нарезка была красивой, и овощи приготовились практически одновременно. В мультиварке это блюдо получается особенно нежным и сочным, а характерный аромат ему придают сушеные прованские травы. Просто восхитительное сочетание вкусов и цветов! Рататуй можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Рататуй с тыквой в мультиварке

Ингредиенты:

1 средний кабачок,

1 средний баклажан,

2 помидора,

2 картофелины,

150 г тыквы,

3-4 зубчика чеснока,

200 мл томатного соуса или 200 г томатов в собственном соку,

1 чайная ложка сушеных прованских трав,

соль и молотый черный перец по вкусу,

растительное масло,

зелень петрушки или базилика.

Приготовление:

Если вы используете томаты в собственном соку, с них нужно удалить кожицу и пюрировать блендером. Добавить к томатам или томатному соусу измельченные зубчики чеснока (их можно мелко нарезать или пропустить через пресс) и 100 мл воды. Приправить прованскими травами. Посолить, поперчить и при желании добавить немного сахара для более сбалансированного вкуса. Нарезать овощи тонкими ломтиками (толщиной 2-3 мм). Ломтики баклажана следует посолить, оставить на 10-15 минут, а затем промыть под проточной водой и обсушить – это позволит избавиться от горечи. Остальные ломтики овощей можно слегка посолить и поперчить, учитывая, что соус уже подсолен. Смазать чашу мультиварки растительным маслом. Выложить все овощи по спирали, чередуя их, как это обычно делается при приготовлении рататуя. Тыкву рекомендуется класть рядом с картофелем – они хорошо сочетаются. Далее овощи нужно равномерно залить томатным соусом. Можно использовать силиконовую кисточку для удобства. Выставить на мультиварке режим «Тушение» на 1 час. Готовый рататуй посыпать измельченной петрушкой или украсить листьями базилика перед подачей.

И напоследок потрясающе вкусное и сытное блюдо из тыквы и фарша, запеченных в духовке под томатным соусом и сыром. От такого восхитительного блюда с аппетитной сырной корочкой не откажутся даже те, кто обычно не особо жалует тыкву. Попробуйте обязательно!

Тыква, запеченная с мясным фаршем и томатным соусом

Ингредиенты:

600 г смешанного фарша (говядина и свинина),

500 г тыквы,

1 луковица,

4 крупных помидора или банка томатов в собственном соку (800 г),

2 зубчика чеснока,

100 г сыра,

40 г сливочного масла,

100-200 мл воды или бульона,

соль, молотый черный перец, сахар и специи по вкусу

растительное масло.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками, чтобы их толщина составляла 5-7 мм. Посыпать солью и перцем и выложить в несколько рядов в форму для запекания, смазанную маслом. Разогреть растительное масло в сковороде и выложить нарезанные кубиками помидоры. Готовить на медленном огне 10-15 минут, помешивая, до образования густого томатного соуса. Получившийся соус посолить, поперчить и добавить немного сахара (он позволит сбалансировать вкус). Аналогичным образом готовим томаты в собственном соку. Разогреть растительное масло в чистой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, около 2-3 минут. Затем добавить измельченные зубчики чеснока и готовить еще 1 минуту. Переложить лук с чесноком в миску. В сковороду выложить фарш и жарить, разминая лопаткой, около 8-10 минут. Добавить сливочное масло, лук с чесноком и томатный соус. Хорошо перемешать. Посолить и поперчить, добавить специи по вкусу. Влить воду или бульон – количество зависит от желаемой густоты соуса. Перемешать. Дополнительно добавить соль и перец, если это необходимо. Равномерно распределить мясной соус поверх ломтиков тыквы, используя лопатку. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 45 минут. За 5-7 минут до готовности убрать фольгу и посыпать блюдо тертым сыром.

Теперь вы знаете, что приготовить из тыквы на ужин, поэтому поспешите порадовать своих домашних вкусными и полезными блюдами с этим чудо-овощем! Приятного аппетита!

Светлана Попова

Приготовить тыквенную тыкву | Признания переутомленной мамы

• Поделиться

• Твит

• вкусно

• Флипборд

• Реддит

• Распечатать

• Буфер

• Тамблер

• Телеграмма

• Микс

Перейти к рецепту

Последнее обновление: 2 декабря 2022 г., Эллен Кристиан

Если вам интересно, как приготовить тыквенные кабачки, посмотрите мой любимый рецепт тыквенных кабачков! Попробуйте сытную тарелку этого вкусного супа из тыквы и орехов.

Сообщения могут спонсироваться. Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду платить вам комиссию без каких-либо дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Содержание

Когда вы думаете о тыквах, вы, вероятно, думаете о тыквенном пироге или тыквенном хлебе. Но этот суп из тыквы и кабачков — восхитительный способ насладиться тыквенным пюре осенью.

Хотя многие считают тыкву фруктом, потому что она используется во многих рецептах десертов, тыква — это кабачок. И тыкву, и тыкву можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах.

Если вам интересно, как приготовить кабачки из тыквы, процесс такой же. Первым шагом при приготовлении большинства рецептов тыквы является приготовление домашнего тыквенного пюре.

Что такое тыква?

Тыквенная тыква — это разновидность зимней тыквы, которую обычно собирают осенью. Он имеет толстую оранжевую кожуру и наполнен семенами. Мякоть тыквы оранжевая и имеет сладкий ореховый вкус.

Это восхитительный способ насладиться излишками тыквенного или тыквенного пюре. Откажитесь от консервов. Со свежей тыквой намного лучше.

Можно ли готовить и есть тыкву, как тыкву?

Итак, как приготовить тыкву? Тыкву можно готовить и есть как тыкву. Как и другие тыквы, тыкву можно жарить, запекать, пюрировать или готовить на пару. Семена также можно поджарить для вкусной закуски.

Это один из лучших способов приготовить тыкву!

Лучший сорт тыквы для тыквенного супа

Для этого супа лучше всего подойдет сахарная тыква. Сахарные тыквы маленькие и имеют сладкую мякоть, которая идеально подходит для приготовления пюре. Осенью вы обычно можете найти сахарные тыквы в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке.

Но, если вы не можете найти сахарную тыкву для приготовления этого супа, не волнуйтесь, вы также можете использовать:

• Тыквы для пирога
• Тыква с арахисом
• Голубые тыквы для кукол
• Фарфоровая кукла-тыква
• Синий Хаббард

Можно ли использовать консервированную тыкву в тыквенном супе?

Мне больше всего нравится вкус свежего. Но вы можете использовать консервированное тыквенное пюре, если хотите. Не покупайте начинку для тыквенного пирога, потому что она предварительно подслащена.

Будет ли это тыквенный пирог на вкус?

В этом супе есть немного корицы. Но в целом вкус скорее пикантный, чем сладкий из-за добавления кабачка, порошка карри, белого перца и лука.

Я не думаю, что тыквенный суп на вкус совсем не похож на пирог. Только убедитесь, что вы не добавляете специи для тыквенного пирога.

Если вы хотите использовать тыквенное пюре в пироге, попробуйте тыквенный пирог с рикоттой. Я слышал, что они вкусные.

Как жарить кабачки и тыквы?

Чтобы запечь тыкву или тыкву, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем положите половинки тыквы лицевой стороной вниз на противень. Запекайте в течение 30-40 минут или пока тыква не станет мягкой.

Вы можете использовать это в любом из ваших рецептов тыквы на пару.

Как приготовить пюре из жареной тыквы или тыквы?

После того, как жареный кабачок или тыква остынут, выскоблите мякоть и поместите ее в кухонный комбайн. Пюрировать до однородности. Возможно, вам придется добавить немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Жареный кабачок в этом рецепте не использовался. Но, это добавляет восхитительный вкус. Вы можете использовать жареную тыкву или жареную тыкву, если хотите.

Процесс обжаривания увеличивает время рецепта. Так что, возможно, вы захотите сделать эту часть накануне.

Как долго хранится этот суп?

Этот суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

С чем подавать тыквенный суп?

Этот суп можно подавать как есть или с ложкой йогурта или сметаны. Хрустящий хлеб также является отличным способом впитать всю вкуснятину!

Это без глютена?

Да, если вы используете ингредиенты без глютена, этот рецепт супа из тыквы и тыквы не содержит глютена. Он также не содержит молочных продуктов, если вы используете кокосовое молоко. Чтобы блюдо оставалось веганским, используйте кленовый сироп и овощной бульон.

Что можно использовать вместо мускатной тыквы?

Если у вас нет мускатной тыквы, вы можете использовать:

• Желудевая тыква
• Карнавальный сквош
• Тыква Деликата
• Сквош Хаббарда
• Тыква Кабоча
• Сладкий картофель
• Другие виды тыквы на зиму
• Тыква с изогнутой шеей
• Тыква, конечно!

Что делать с тыквенными семечками и внутренностями?

Семена можно поджарить и съесть в качестве закуски. Просто положите их на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут. Тыквенные кишки (или волокнистую мякоть) можно компостировать или выбросить.

Жареные тыквенные семечки очень вкусные! Мы делаем их каждый год, когда делаем фонарики.

Как приготовить тыкву

Лучший способ приготовить тыкву для этого супа — запечь ее. Это подчеркнет естественную сладость тыквы и облегчит приготовление пюре.

Чтобы запечь тыкву, разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разрежьте тыкву пополам и выскоблите семена. Затем положите половинки тыквы лицевой стороной вниз на противень. Запекайте 30-40 минут или пока тыква не станет мягкой.

Как приготовить тыкву с горлышком

Это больше похоже на тыкву с орехами. Но вы готовите тыкву с изогнутой шеей так же, как и традиционную тыкву для пирога. Тыкву-шейку можно сделать как запеченную тыкву для пюре из свежей тыквы.

Когда жареная тыква остынет, отделите мякоть и поместите ее в кухонный комбайн. Пюрировать до однородности. Возможно, вам придется добавить немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Если вы не хотите жарить тыкву, вы также можете приготовить ее в мультиварке. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Затем поместите половинки тыквы в кастрюлю с 1 стаканом воды. Готовить при высоком давлении 15 минут. Когда время приготовления истекло, быстро отпустите, чтобы сбросить давление.

Когда тыква будет приготовлена, отделите мякоть и поместите ее в кухонный комбайн. Пюрировать до однородности. Возможно, вам придется добавить немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Необходимые инструменты:

• Овощечистка
• Острый поварской нож
• Погружной блендер
• Большая кастрюля
• Большая металлическая ложка
• Противень и фольга для запекания тыквы

Ингредиенты для тыквенно-мускатного супа

• 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• 2 стакана мускатной тыквы, нарезанной кубиками
• 2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 1 столовая ложка меда, коричневого сахара или кленового сиропа
• 2 стакана воды
• 1 стакан кокосового молока
• 1 чашка куриного бульона (или овощного бульона)
• 1 чайная ложка порошка карри
• 1 чайная ложка белого перца
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка соли

Варианты вкуса

• Используйте жареную тыкву и тыкву
• Добавьте порошок чили для более острого вкуса и усиления аромата
• Посыпать жареными тыквенными семечками
• Используйте кленовый сироп вместо меда

Как приготовить суп из тыквы и кабачков

Нарезать тыкву и сварить до мягкости

Поставить оливковое масло на сковороду на средний огонь.

Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук, тыкву и кабачки в большую кастрюлю, как только масло нагреется.

Готовьте в течение 10 минут, пока он не станет мягким.

Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.

Увеличьте огонь до среднего, время от времени помешивая, и доведите до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 35-45 минут.

Снимите голландский с огня и используйте погружной или погружной блендер, чтобы сделать пюре до получения однородной массы, или осторожно переложите в блендер и дайте остыть перед пюрированием, накрыв сверху кухонным полотенцем.

Другие рецепты из тыквы

Если вам понравился этот простой рецепт, вы можете попробовать несколько других рецептов, в которых используется тыква.

• Тыквенный латте со специями со льдом
• Тыквенный соус из сливочного сыра с шоколадной крошкой
• Кето тыквенный заварной крем
• Тыквенный суп Палео
• Тыквенная овсяная стружка
• Тыквенный хлеб без зерна
• Тыквенные батончики Палео
• Сливочник для кофе Палео
• Домашнее мороженое из тыквы
• Тыквенный сметанно-кофейный торт

Еще осенние рецепты

• Рецепты спагетти с орехами и тыквой
• Суп из тыквы с куркумой
• Рецепты тыквы Палео

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
45 минут

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового или кокосового масла
• 2 луковицы, нарезанные кубиками
• 2 стакана мускатной тыквы, нарезанной кубиками
• 2 чашки тыквы, нарезанной кубиками
• 1 столовая ложка меда, коричневого сахара или кленового сиропа
• 2 стакана воды
• 1 стакан кокосового молока
• 1 стакан куриного бульона (или овощного бульона)
• 1 чайная ложка порошка карри
• 1 чайная ложка белого перца
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

1. Поместите оливковое масло в кастрюлю на средний огонь.
2. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук, тыкву и кабачки в большую кастрюлю.
3. Готовьте в течение 10 минут, пока он не станет мягким.
4. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Увеличьте огонь до среднего, время от времени помешивая, и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 35-45 минут.
7. Снимите голландский с огня и используйте погружной или погружной блендер, чтобы сделать пюре до получения однородной массы, или осторожно переложите в блендер и дайте остыть перед пюрированием, накрыв сверху кухонным полотенцем.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 219 Всего жиров: 15 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 5 г Холестерина: 1 мг Натрия: 520 мг Углеводов: 22 г Волокна: 4 г Сахаров: 10 г Белков: 3 г

Эллен Кристиан

Эллен — занятая мама 24-летнего сына и 29-летней дочери. Она владеет шестью блогами и зависима от социальных сетей. Она считает, что вести здоровый образ жизни не так уж и сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, отправьте электронное письмо по адресу [email protected], чтобы поговорить.

• Поделиться

• Твит

• вкусно

• Флипборд

• Реддит

• Распечатать

• Буфер

• Тамблер

• Телеграмма

• Микс

Рецепт жареных тыквенных семечек (очень простой)

Не выбрасывайте тыквенные семечки из тыквы! Поджарьте их для вкусной здоровой закуски на Хэллоуин.

К

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 08 ноября 2022 г.

54 оценки

Элиза Бауэр

Пришла осень, а с ней и сезон тыквы! Во время Хэллоуина всегда есть много тыквы, которую можно нарезать, и отличный способ использовать тыквенные семечки — поджарить их для легкой и здоровой закуски.

Я люблю есть их ракушки и все такое. Если они правильно поджарены и имеют размер от маленького до среднего, они чудесно хрустят и их легко есть.

Крупные нарезные тыквы дадут большие семена, которые, вероятно, лучше всего есть очищенными.

Не выбрасывайте тыквенные семечки!

Как обжарить тыквенные семечки

Как удалить нитки с тыквенных семечек

Когда вы впервые вынимаете семена из тыквы, кажется, что будет невозможно отделить липкие, липкие нити от семян. Не так!

Просто промойте массу семян и нитей под прохладной водой, и семена легко отделятся. Оставшиеся нити можно выбросить или компостировать.

Элиза Бауэр

Лучший способ посолить тыквенные семечки

Проблема в том, как доставить соль внутри скорлупы к семенам? Достаточно просто посолить скорлупу снаружи, но если вы хотите, чтобы соль проникла в семена, вам поможет метод, которому я научилась у своей матери много лет назад.

Сначала отварите семена в подсоленной воде, а затем поджарьте их в духовке. Таким образом соль тоже попадает внутрь. И вы можете контролировать количество соли, сколько вы добавляете в воду и как долго вы варите семена.

Элиза Бауэр

Как долго запекать тыквенные семечки

Независимо от размера или количества ваших семян, запекайте их при температуре 400°F. Внимательно следите за ними — они готовы, когда начинают слегка коричневеть. Маленькие тыквенные семечки поджариваются примерно за 5 минут, в то время как крупные тыквенные семечки могут поджариваться до 20 минут.

Дополнительные способы ароматизации тыквенных семечек

Эти семена фантастически хороши, если их просто приправить солью, но если вы любите приключения, вы, безусловно, можете добавить другие приправы. Добавьте несколько чайных ложек вашей любимой смеси трав или специй после того, как смешаете семена с маслом и перед обжариванием.

• Для острой закуски попробуйте смешать тыквенные семечки с несколькими чайными ложками порошка чили, карри или прованских трав.
• Для сладко-соленой нотки попробуйте посыпать тыквенной смесью специй (конечно же!) или корицей и сахаром.

Захотелось тыквы? Попробуйте эти рецепты!

• Тыквенное чили
• Старомодный тыквенный пирог
• Пряник с тыквой
• Крем-суп из тыквы
• Тыквенный хлеб

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
35 минут

Общее время
45 минут

порций
4 порции

Выход
1 чашка или около того

Если вы хотите оживить свои тыквенные семечки, посыпьте их специями, такими как копченая паприка, тмин или порошок чили, прежде чем отправить их в духовку.

• 1 средняя тыква

• Соль

• Оливковое масло экстра вирджин

1. Соскребите тыквенные семечки:

   Разрежьте тыкву, сделав круг вокруг конца стебля острым ножом (лезвие ножа наклонено внутрь) и стянув верхушку.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Используйте прочную металлическую ложку, чтобы очистить внутреннюю часть тыквы и вынуть семена и нити.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Поместите массу тыквенных семечек в дуршлаг и запустите под воду, чтобы промыть и отделить семена от всего остального.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

2. Тыквенные семечки отварить в подсоленной воде в течение 10 минут:

   Отмерьте тыквенные семечки мерным стаканом. Поместите семена в среднюю кастрюлю. Добавьте в кастрюлю 2 стакана воды и 1 столовую ложку соли на каждые 1/2 стакана тыквенных семечек. Добавьте больше соли, если хотите, чтобы семена были более солеными.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Доведите до кипения подсоленную воду и тыквенные семечки. Дать покипеть 10 минут. Снять с огня и процедить.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

3. Запеките семена в духовке при температуре 400°F, пока они не подрумянятся:

   Разогрейте духовку до 400°F.