Из говядины блюда с овощами: Рагу, из говядины с овощами, пошаговый рецепт на 2697 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Рагу из говядины с овощами и сметаной рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Рагу из говядины с овощами и сметаной рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

  • Рецепты
  • ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
  • Школа «еды»
  • Идеи
  • Авторы
  • База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Анна Стрельникова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Анна Стрельникова5 рецептов

История к рецепту

Рагу — поистине универсальное блюдо. Его можно найти в кухне любого народа. Рагу просты в приготовлении и заменяют собой сразу и первое, и второе блюдо. Рагу оставляет простор для творчества, позволяя экспериментировать с ингредиентами и приправами. Единственное общепринятое правило — визуальное. Если мясо режется соломкой, то и овощи соломкой. Если мясо кубиками — то и все остальное кубиками.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

339

23

16

28

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Говядина

400 г

Картофель

4 штуки

Морковь

2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Помидоры

1 штука

Сметана

3 столовые ложки

Чеснок

3 зубчика

Зелень

по вкусу

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Мясо нарезать кубиками и обжарить в растительном масле несколько минут.

ИнструментНож шефский

2Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Обжарить 2 минуты.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Морковь нарезать кубиками и добавить к мясу и луку. Обжарить еще минут 5–7.

ИнструментСковорода чугунная

4Картофель нарезать кубиками, добавить к рагу. Добавить воды так, чтобы покрыть овощи полностью. Тушить 20 минут.

5Добавить к рагу нарезанный мелкими кубиками помидор, сметану, измельченный чеснок, соль, специи, все хорошо перемешать и тушить до готовности.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

6В конце приготовления добавить зелень.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты

Варенье из черноплодной рябины — 3 новых рецептаЧто приготовить на зиму из черноплодки

Рецепты

Рецепты из тыквы Крем-суп, пшенная каша с тыквой, тыквенные пончики и другие блюда, которые надо готовить прямо сейчас

спецпроекты

Похожие рецепты

Основные блюда•Авторская кухня

Судак с соусом из белого вина

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский сом с соусом ромеско

Автор: Еда

4 порции

1 час 40 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Волжский судак с картофелем

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Павловский петух в красном вине

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Свинина с карамелизованной морковью

Автор: Еда

4 порции

Основные блюда•Русская кухня

Вареники с тыквой и беконом

Автор: Еда

6 порций

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Овощное рагу «С грядки»

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Запеканка из баклажанов

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Европейская кухня

Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Основные блюда•Французская кухня

Рататуй

Автор: Еда

6 порций

Основные блюда•Европейская кухня

Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами

Автор: Еда

2 порции

1 час 15 минут

Основные блюда•Авторская кухня

Жюльен из лисичек с творожным сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Вкусная говядина с овощами в духовке

Неизменно овощи и мясо плотно входят в рацион любого человека. Эти продукты поддерживают нашу с вами жизнь и здоровье. Кушать овощи не только вкусно, но и полезно. Именно из этих продуктов мы черпаем силы, витамины, белки и углеводы. Запеченная говядина с овощами в духовке – это потрясающе вкусно и питательно. Воспользуйтесь рецептами, описанными ниже – результат Вас поразит!

Известно, что овощи обладают огромными запасами микро – и макроэлементов, обогащены витаминами, клетчаткой. Употребление их в пищу поддерживает жизненную энергию и здоровье человека.

Блюда из овощей, приготовленные с говяжьим мясом почти не теряют своей ценности и полезности, поскольку говядина легко усваивается человеком и считается диетическим продуктом, особенно если в ней мало животного жира.

Содержание

  • 1 Как готовить овощи с мясом в духовке?
    • 1.1 Овощное рагу с говядиной «Фантазия»
    • 1.2 Пикантная говядина, тушенная с томатами «по-грузински»
    • 1.3 Сочная говядина в духовке с овощами и сыром
    • 1.4 Легкий рецепт тушеной говядины с овощной смесью
    • 1. 5 Оригинальная говядина, фаршированная овощами
  • 2 Советы от ProDuhovku.ru

Как готовить овощи с мясом в духовке?

Большой плюс приготовления в духовом шкафу – значительное сокращение времени. Нужно только обработать продукты согласно рецептуре и запечь.

Еще одним положительным моментом можно считать то, что при спекании продукты готовятся в «собственном» соку, таким образом, сохраняют свои полезные свойства.

Хотя овощи придают мясу особые нотки пикантности и благоухающий аромат, не забывайте пользоваться специями. Так вы насладитесь поистине волшебным вкусом блюда.

Запекать овощи и говяжье мясо можно разными способами: предварительно обработав ингредиенты термически, или запекая сразу всё вместе. Мясо можно использовать и в виде отбивных, кусочками, цельным куском или фаршем.

Овощное рагу с говядиной «Фантазия»

Почему рецепт называется «фантазия» спросите Вы? Потому, что ингредиенты этого блюда можно комбинировать и менять по своему усмотрению – все равно получится вкусно, как ни крути! Мы представляем свой рецепт, надеемся, Вам понравится!

  • 500 гр. говяжьей мякоти
  • 4 баклажана
  • 4 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 болгарский перчик
  • 2 томата
  • 3 зубка чеснока
  • 85 гр. Растительного масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка свежая

Все овощи нужно тщательно помыть и подготовить.

Картофель, баклажаны и томаты нарежьте кубиками, морковку кольцами.

У болгарского перца удалите сердцевину и семечки, порежьте тонкой соломкой.

Репчатый лук, чеснок и петрушку мелок нашинкуйте.

Мякоть нарежьте кусочками 3-4 см, предварительно удалите прожилки и пленки. Не забудьте хорошо промыть мясо.

Дно и стенки жаропрочной формы для запекания оботрите подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки. Все ингредиенты, кроме томата, перемешайте и выложите в форму.

Выпекайте в разогретой до 180C духовке 30 минут, затем добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 15 минут.

Пикантная говядина, тушенная с томатами «по-грузински»

Если вы любитель острых и пряных блюд, то этот рецепт определённо Вам понравится.

Необходимые продукты:

  • Говяжья шея или вырезка – 400 гр.
  • Томаты 3 шт.
  • Томатная паста – 150 гр.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковка 1 шт.
  • Специи: хмели-сунели, базилик, смесь перцев, 3-4 листка лаврушки.
  • Соль по вкусу, растительный жир.

Нарежьте мелко лук, морковь кружочками, перец полосками и томат. Обжарьте все это на сковороде в течение 5 минут, затем добавьте томатную пасту, соль, все специи и тушите еще 10 минут.

Вырезку порежьте кусочками 2-3 см., выложите в жаровню, смазанную растительным жиром. Тщательно смешайте с зажаренной овощной пастой и тушите в духовом шкафу при t 200C в течение 50 минут.

При подаче можно добавить свежей нарубленной зелени. Отлично подойдет петрушка или перья зеленого лука.

Сочная говядина в духовке с овощами и сыром

Несомненно, блюда, приготовленные с сыром, нельзя не любить! Мясные разносолы приобретают свой причудливый, особый оттенок благодаря сырным продуктам.

Мы расскажем Вам, как приготовить в духовке говядину с кабачками и сыром. Блюдо получается легким и полезным, насладитесь кулинарным шедевром! Состав:

  • Говяжья вырезка или филей 400гр.
  • Соевый соус 3 ст. ложки
  • Томат 2 штуки
  • Сыр твердый 250 гр.
  • Кабачок крупный 1шт.
  • Морковка 2 шт.
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 2 штуки
  • Растительный жир
  • Соль, перец по вкусу

Филей нарежьте порционными пластинами, толщиной 1-1,5 см, положите в глубокую миску, посолите, залейте соевым соус и отставьте в сторону мариноваться на 1 час.

Все овощи очистите, нарежьте кружочками кабачок, баклажан, морковку и томаты. Чеснок и лук мелко нарубите.

Возьмите глубокий противень, смажьте маслом, выложите говяжьи куски, на них сверху овощи и посолите. Запекайте в духовом шкафу около 40 минут. Температурный режим 180-200 градусов.

Достаньте противень, посыпьте всё тёртым сыром и потомите еще 15-20 минут.

Легкий рецепт тушеной говядины с овощной смесью

Если у Вас мало времени на готовку, а порадовать себя и близких очень хочется – выход есть! Воспользуйтесь быстрым рецептом от ProDuhovku.ru и приготовьте говядину с замороженными овощами в духовке. Для этого простого кушанья Вам понадобится:

  • Говяжья шея 500 гр.
  • Замороженная овощная смесь 1 упаковка
  • 2 луковицы
  • Соль, перец молотый

Мясо нарежьте маленькими кусочками, лук мелко нашинкуйте и обжарьте все на сковороде в течение 15 минут.

В жаровню, смазанную маслом, выложите все ингредиенты, перемешайте, накройте крышкой.

Тушите в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

Оригинальная говядина, фаршированная овощами

Это блюдо прекрасно впишется на любой праздничный стол, поскольку оно неизбито, выглядит необыкновенно, а на вкус – восхитительно! Ингредиенты:

  • 1 кг говяжьего филе
  • Грецкий орех 60 гр.
  • Шампиньоны 300 гр.
  • 75 мл красного столового вина
  • 1 л говяжьего бульона
  • Мука пшеничная 25 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Веточка розмарина, перец молотый, 3 зубчика чеснока
  • Соль, масло растительное

Приступим к приготовлению начинки. Нашинкуйте грибы и лук, обжарьте на масле, смешайте с розмарином и толчеными орехами.

Филе нарезать медальонами, отбить с двух сторон. На середину мясных пластин выложить смесь из орехов и грибов, свернуть в рулетики и жарить на сковороде до зарумянивания корочек.

Противень смазать, выложить рулеты, запекать в духовке при 160 градусах около одного часа.

Чтобы рулетики не развалились обвяжите их шпагатом или толстой нитью.

При подаче мясные рулеты поливают особым соусом. Он готовится так: пропустить через пресс чеснок, смешать с бульоном и вином. Всыпать в эту жидкость муку, при этом постоянно помешивая. На медленном огне томите соус до загустевания.

При подаче полейте фаршированные говяжьи рулеты получившимся соусом. Приятного аппетита!

Советы от ProDuhovku.ru

При запекании говядины, используйте овощи, которые рекомендованы к этому виду мяса и хорошо совместимы, во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом и облегчению усваивания продукта. С говяжьим мясом можно готовить: картофель, грибы, морковь, фасоль, томат, кабачки и баклажаны.

Чтобы мясо получилось сочным и мягким, обжарьте куски предварительно на сковороде до появления легкой корочки. Так вы «запечатаете» сок внутри кусочков.

15 блюд из говядины, которые обязательно нужно приготовить • INMYROOM FOOD

Обзоры

Говядина — один из самых вкусных полезных видов мяса. В сегодняшнем обзоре рассказываем про 15 интересных блюд из говядины, которые обязательно вам понравятся.

Elena Voin

Аппетитный стейк, сочный шашлык, ароматный гуляш, сытный хаш — из говядины можно приготовить множество вкуснейших блюд, на одно перечисление которых потребуется не один час.Говядина по праву считается одним из самых популярных видов мяса. И все благодаря тому, что помимо приятного многим вкуса, она содержит множество полезных веществ:  витамины В12, В6, РР, Е, Н, а также железо, цинк, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, магний, никель, олово, серу, фосфор, фтор, хлор, холин, хром.

В сегодняшнем обзоре — 15 блюд из говядины, которые обязательно вам
понравятся.

1. Рагу из говядины

Рагу из говядины — это одно из тех блюд, которые хоть раз в жизни должен попробовать каждый, кто любит мясо. Для его приготовления вам потребуется несколько часов и ангельское терпение (устоять против этого аромата просто нереально!), но результат того стоит.

2. Хашлама из говядины

В Грузии любят мясо. И готовят его часто, много и очень вкусно. Хашлама из
говядины — одно из традиционных блюд грузинской кухни, вкус которого запоминается надолго. Попробуйте — не пожалеете!

3. Рулет из говядины с запеченными овощами

Это красочное блюдо станет украшением любого праздничного стола. Затраченные время и силы окупятся сторицей — вкусный и сочный рулет из говядины с запеченными овощами надолго запомнится вашим друзьям и близким.

4. Ароматная жареная говядина с кумином и чили

Азиатская кухня завоевывает все больше и больше поклонников: присущий ей острый и пикантный вкус никого не оставляет равнодушным. Предлагаем обратить свои взоры к Китаю и приготовить традиционную для этой страны жареную говядину с кумином и чили.

5. Говядина с вешенками в кисло-остром соусе

Говядина с грибами — беспроигрышное сочетание. И вешенки в этом дуэте выступают как нельзя лучше: они не перебывают вкус и аромат мяса, а лишь деликатно дополняют его. Приготовьте говядину
с вешенками в кисло-остром соусе «Чайна таун» по нашему рецепту — это блюдо наверняка станет одним из ваших любимых.

6. Салат с говядиной, свеклой и рукколой

Помимо говядины, отварной свеклы и рукколы, в рецепт этого салата входит козий сыр и кедровые орешки. Этот вкусный салат настолько самодостаточен, что вполне может заменить собой целый ужин.

7. Теплый салат с говядиной и грушей

Ароматные груши и сочная говядина — такое необычное сочетание точно стоит того, чтобы его попробовать. Тем более, что рецепт этого салата предельно прост. Не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте это блюдо прямо к сегодняшнему ужину.

8. Котлеты из говядины с сыром, базиликом и каперсами

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого любимого многими блюда. Но почему бы не попробовать чего-нибудь новенького?  Секрет этих вкуснейших мясных котлет — сочетание моцареллы, свежего базилика и каперсов. В существующих реалиях моцареллу можно заменить любым отечественным сыром, а каперсы — маринованными огурчиками.

9. Говядина по-тайски с арахисом

Ну кто из нас холодными зимними вечерами не мечтал о солнце и тайских пляжах? Предлагаем пойти дальше и приготовить
пряную говядину по-тайски. Она прекрасно сочетается с отварным рисом, тушеными овощами или картофелем.

10. Бигос

По сути, это традиционное польское блюдо не что иное, как хорошо знакомая нам тушеная капуста. Бигос прекрасно подходит для промозглой осени и холодной зимы, главное — не
жалеть для его приготовления мяса и копченостей.

11. Стейк под соусом тэрияки

Тэрияки — это традиционная японская технология приготовления блюд с использованием сладкого соуса с таким же названием. Этот способ идеально подходит для рыбных и мясных блюд, в том числе для
стейков под соусом тэрияки.

12. Армянский хаш

Хаш –
традиционное блюдо армянской кухни, которое способно насытить вас на весь последующий день. Подают хаш рано утром, до или после завтрака, с большим количеством пряной зелени и чеснока, армянским лавашом и тертой редькой.

13. Немецкий айнтопф

Осенью и зимой без наваристых и сытных супов не обойтись. Густой и ароматный айнтопф (Eintopf), что в переводе с немецкого означает «один горшок» — это и первое, и второе блюдо в одной тарелке. Так что голодными вы наверняка не останетесь!

14. Стейк с дижонской горчицей и специями

Любителям сочных стейков наверняка придется по вкусу и этот вариант. Его главный секрет — ароматные травы, пряности и приправы. Приготовьте на ужин с друзьями стейки с дижонской горчицей и пряностями и готовьтесь принимать комплименты!

15. Гуляш из мяса

Осенью нам очень хочется чего-нибудь густого, сытного и горячего. Аппетитный и ароматный гуляш для этого подходит просто идеально. Традиционно это национальное венгерское блюдо подается с гарнирами, например, с картофельным пюре.

Рагу из говядины пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Домашнее рагу из говядины — блюдо для тех, кто любит мясо. Я готовлю его особо, и мясо тушеное с перцем часто появляется у нас в меню. Это сытное блюдо, напоминающее гуляш из телятины или говядины, с большим количеством соуса и тушеного сладкого перца, приправленного кинзой. Мясо с перцем идеально сочетается с гарниром из картофельного пюре или с обычным свежим хлебом.

Приготовить такое рагу из говядины меня натолкнул рецепт интересного кавказского блюда — буглама. Его часто называют — блюдо пастухов. Мясо для бугламы — ягненок. Тонко нарезанное мясо складывается в казан вместе с помидорами, луком, сладким и острым перцем и, после добавления специй, мясо и овощи тушатся, буквально томятся на небольшом огне весьма длительное время. Говорят, что запах парного мяса не давал покоя всей округе.

Сейчас чаще встречается буглама из говядины, которая готовится дома в сотейнике. Приготовленная из говядины или телятины буглама, чем-то похожа на венгерский гуляш или бограч, хотя и готовится без картошки. Кстати, гуляш считается традиционной едой венгерских пастухов и по консистенции он ближе к густым супам. Рагу из говядины готовится из предварительно обжаренных кусочков мяса, точно так же как и гуляш.

Предварительно обжаренная и затем тушеная телятина или говядина, становится мягкой и сочной. Большие кусочки мяса в густом соусе из кусочков перца, лука и помидоров — вкусное рагу из говядины без костей, достаточно пряное и немного острое. Изюминка блюда — оно обильно посыпается зеленью кинзы, мясо с перцем тогда особенно вкусное.

Ингредиенты

2 порции

  • Говядина 1 кг
  • Помидоры 0.5 кг
  • Красный острый перец 1-2 шт
  • Красный сладкий перец 2-3 шт
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Соус ткемали 2 ст. л.
  • Кинза 1 пучок
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль, черный перец, острый перец, кориандр специи

Сохранить в Ваше меню

Как приготовить рагу из говядины

  1. Шаг 1
  2. Рагу из говядины хорошо получается из лопатки или задней части — нежирное мясо с минимумом соединительной ткани и костей. Это может быть молодая телятина или говядина, но не стоит готовить из старого мяса, оно жесткое и готовится долго. Хотя, если у вам есть время, это нормально и мясо с перцем получится отлично. Если мясо было заморожено, его надо заранее переложить из морозильника в холодильное отделение. Тогда в процессе размораживания оно не потечет.
  3. Шаг 2
  4. По желанию, овощей можно взять больше, чем указанно. Обязательно нужен разный перец — сладкий и острый, лук и чеснок. Спелые томаты, если их нет, можно заменить качественным домашним томатным соком. Соус ткемали мы заготавливаем ежегодно из дикой алычи, она часто встречается у нас в лесах — он получается пряным и вкусным. Это неизменная добавка в харчо и соус для мяса, вместо томатного кетчупа.
  5. Шаг 3
  6. Для рагу из говядины очень важно хорошо обжарить мясо и овощи перед началом тушения. Говядину вымыть, удалить остатки жира и пленок, вырезать косточки и хрящи. Нарезать мясо крупными кусочками. В сковородке разогреть сливочное масло и обжарить на нем кусочки говядины до начала образования румяной корочки.
  7. Шаг 4
  8. Лук очистить и нарезать соломкой. Обжаривать лук 2-3 мин и, как только он станет мягким, добавить очищенный от семян и мелко нарубленный острый перец. Обжаривать мясо и овощи несколько минут. Овощи должны стать мягкими, но не обжариться до изменения цвета.
  9. Шаг 5
  10. Очистить сладкий перец от семян и нарезать кубиками. Добавить перец к мясу и обжаривать до мягкости. Добавить соус ткемали, немного посолить и поперчить черным перцем, добавить 0.5 ч. л. молотого кориандра и дополнительно молотый острый перец по вкусу. Очистить чеснок и мелко нарубить его. Добавить чеснок к мясу и овощам. Кстати, соус ткемали, как правило, содержит все необходимые специи, это стоит учитывать. Помидоры очистить от семян и кожицы, нарезать кубиками и добавить к овощам.
  11. Шаг 6
  12. Перемешать рагу из говядины с овощами и добавить 1.5 стакана горячей воды. Довести жидкость до кипения и накрыть сковородку крышкой. Убавить огонь до минимума, при котором еще наблюдается кипение. Тушить мясо с овощами до полного размягчения мяса. В зависимости от качества, говядина может тушиться до нескольких часов. Но обычно достаточно 1-1.5 часа и мясо становится мягким.
  13. Если в соусе много жидкости, можно ее выпарить, сняв со сковородки крышку и увеличив нагрев. Попробовать соус на вкус и добавить специи, если надо. Горячее рагу из говядины разложить в тарелки. Зелень кинзы — только листики, нарубить ножом и обильно посыпать мясо с перцем перед подачей к столу.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с говядиной, со сладким перцем.

Рагу из говядины с перцем и томатами — вкусное и пряное второе блюдо.

Еще интересней:

Факты про рецепт
Выход: 2 Порции
Калорийность: org/NutritionInformation»>118
Подготовка: 30 мин
Приготовление: 1 час
Готовится за: 1 час 30 мин
Кухня: Кавказская кухня
Рейтинг:





4.5 Оценок:
1862

Рубрики: Что приготовить на ужин
Дата публикации:

Чанахи (говядина с овощами по-грузински)

Главная Рецепты Вторые блюда В горшочках

6 августа 2015

Олеся

  • Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

    32
    148
    9

    Легкий

  • Цветаевский яблочный пирог

    117
    919
    430

    Легкий

  • Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

    29
    158
    10

    Легкий

  • Оладьи из Кабачков с Фаршем

    12
    35
    1

    Легкий

  • Рулет из кабачков.

    Вкусная Закуска

    29
    80
    8

    Легкий

Все рецепты автора

Дорогие друзья!
Рада предложить вашему вниманию Чанахи (грузинское жаркое). По мотивам рецепта небезызвестной Тинатин Мжаванадзе)))
Чанахи — это мясо, томленое в горшочках или казане вместе с изумительно вкусными и сочными сезонными овощами!
Овощи обязательно нарезайте крупно — это непременное условие для приготовления вкусного и красивого блюда!
Я немного подкорректировала пропорции овощей к мясу, под наши реалии, увеличив, количество овощей. В оригинале овощей берется раза в три меньше, и вес овощей в общей сложности примерно равен весу мяса. На счет овощей решать Вам, а технологию приготовления давайте рассмотрим дальше в рецепте 😉
Насладитесь вкусом Грузии прямо у себя дома!)))
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

молодая баранина (с костями или мякоть) или говядина (лопаточная либо тазобедренная часть) 800 г
баклажаны 3 шт
картофель 4 шт
лук репчатый 4-5 шт
помидоры 4-5 шт
перец болгарский 3 шт
острый зеленый стручковый перец (по желанию, если любите острое) 1 шт
зелень базилика, петрушки, кинзы, укропа по 5-7 веточек
лук зеленый 3-4 перышка
чеснок 3-4 зубчика
сливочное масло (в идеале — курдючное сало) 50-70 г
растительное масло 5-7 ст. л.
соль

Общая информация

Таблица мер и весов

Подготовить ингредиенты.

Совет. Чанахи можно приготовить в большом казане или порционных горшочках. Есть два варианта приготовления: в первом, более трудоемком варианте, все овощи предварительно немного обжариваются. А во втором варианте закладываются в казан или горшочки без обжарки. Как способ выбрать — решать Вам, руководствуясь наличием времени либо диетическими соображениями… Лично я предпочитаю вариант с обжаркой — на мой вкус так получается гораздо лучше 😉

Мясо вымыть, обсушить и нарезать на средние куски по 30-50 г.

Совет. В оригинале, для чанахи, берется молодая баранина с костями или мякоть. Мясо можно порубить на средние куски вместе с костями либо, если у вас мякоть, нарезать ее средними кусками. Баранину можно заменить говядиной.
Также, обязательный ингредиент чанахи — курдючное сало. Но если в ваших краях его нет, либо вы решили готовить чанахи с говядиной — сало можно заменить сливочным маслом.

Баклажаны вымыть и нарезать средними или крупными кусками.
Сложить в миску, посолить крупной солью, перемешать и оставить на полчаса.

Затем баклажаны ополоснуть прохладной водой и слегка отжать из них влагу.

Совет. Для чанахи все овощи нужно нарезать довольно крупными кусками, чтобы после тушения они сохранили форму и имели привлекательный внешний вид. Если готовите чанахи в большом казане, можете нарезать еще крупнее, чем на моих фото.
Если есть возможность, можно купить мелкие овощи: помидоры, картофель и маленькие баклажанчики — их можно класть прямо целиком.

Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать (средний картофель разрезать пополам, крупный на 4 части, мелкий оставить целиком).
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Болгарский перец вымыть, срезать крышечку, удалить сердцевину с семенами и нарезать перец крупными полосками.
Помидоры вымыть и нарезать на сегменты (помидоры нарезать в последнюю очередь, перед закладкой в горшочки).
Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Зелень базилика, петрушки, кинзы и укропа вымыть, обсушить и порубить.
Также порубить зеленый лук.
Зеленый острый перец вымыть, аккуратно разрезать вдоль, удалить семена.
Перец нарезать маленькими кубиками.

Совет. С острым перцем лучше работать в перчатках, чтобы не обжечь слизистые оболочки глаз или носа, случайно потерев их рукой.
Острота перца сконцентрирована в его семенах, поэтому если не хотите, чтобы блюдо получилось слишком острым, обязательно удалите их.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить баклажаны и обжарить со всех сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.

Баклажаны выложить из сковороды и отставить в сторону.
В сковороду, долить немного масла, выложить болгарский перец и обжарить около 5 минут, периодически помешивая.

Затем, в сковороде обжарить картофель до золотистой корочки, переложить в миску и отставить в сторону.

В сковороду долить немного масла, выложить лук и обжаривать, помешивая, около 5 минут, на среднем огне. Лук переложить в миску.

Выложить на сковороду мясо (в один слой) и обжарить около 5-7 минут, до золотистой корочки.

Обжаренные овощи и мясо (или не обжаренные овощи с мясом, если предпочитаете такой вариант) вкладывать в казан или горшочки слоями. Каждый слой, немного подсаливая, по вкусу.

На дно кладем курдючное сало (если используете). Если нет — просто пропустите этот пункт, а при закладке продуктов вместо сала добавьте сливочное масло.
Затем мясо — в один слой.

Лук + кусочек сливочного масла.

Баклажаны.

Картофель + кусочек сливочного масла.

Помидоры.

Болгарский перец.

При необходимости, слои можно повторить, пока не будут использованы все овощи.
Сверху посыпать зеленью, чесноком + мелкорубленным острым перцем (если используете). И не забываем подсаливать немного слои.
Можно посыпать чанахи щепоткой молотого кориандра.

Совет. По желанию, чеснок вместе с зеленью можно добавить в чанахи за 10-15 минут до готовности.

Горшочки или казан накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1,5-2 часа.

Совет. Чанахи в казане можно готовить не только в духовке, но и на плите: сначала на сильном, а затем на умеренно-среднем огне.

Готовому чанахи дать настояться 15 минут и подавать с большим количеством зелени, и хорошим настроением к столу!

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс. Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

27

232

Легкий

32
148
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

117
919
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

29
158
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

12
35
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
80
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

37
120
6

Творожная Запеканка «Пушистое Облачко» 5 Минут + ВЫПЕЧКА

Олеся

Легкий

6
167
105

Баранина с картофелем и черносливом, тушенная в горшочке

Олеся

Легкий

8
174
153

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

Олеся

Легкий

6
90
47

Баранья грудинка, тушенная с картофелем

Олеся

Легкий

11
138
64

Говядина с тыквой и белыми грибами, тушенная в пиве

Олеся

Легкий

36
589
130

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Олеся

Легкий

14
278
104

Курица, тушенная с картофелем в горшочке

Олеся

Легкий

41
124
66

Картофель «Пушкинский»

Buchy

Легкий

24
101
54

Горшочки с печенью и картошкой

Svetik+++

Легкий

12
76
48

Белорусская бабка

Аринушка

Легкий

24
95
52

Ароматные горшочки с грибами , фаршем и картошкой

Svetik+++

Легкий

14
67
17

Жаркое с грибами в горшочках

owen79

Легкий

18
56
29

Веселые пельмени от Олеси (в горшочке под хрустящей корочкой)

льдинка

Легкий

14
46
55

Горшочки с картошкой и стручковой фасолью

Svetik+++

Легкий

19
73
10

Рагу в горшочках из фрикаделек, с овощами и сливками

zelotypus

Легкий

13
52
11

Горшочки «Обалденные»

yuka666

Легкий

7
47
13

Овощи, тушенные в горшочке

Олеся

besoin_de_toi

olya. y

KalipsoАня

Uprymay

Говядина с овощами в мультиварке

Тушеная говядина уже давно завоевала сердца многих людей, ведь мясо, приготовленное таким способом, всегда получается мягким, сочным и невероятно вкусным.

Поэтому рецепты данного блюда особенно пользуются спросом в наше время. Говядина с овощами в мультиварке — это отличное дополнение любого гарнира, которое можно запросто приготовить на свой вкус.

К примеру, добавляя любимые овощам вы сможете создать необычайно вкусные рецепты, польза от которых будет существенна для организма.

Тушеная говядина, которая делается в мультиварке, это также отличное самостоятельное блюдо, ведь мясо с овощами — настолько сбалансированный рецепт, что его можно смело подавать в самостоятельном виде.

Рецепты такой говядины получаются довольно вкусными, полезными и аппетитными. Овощи в данном блюде также играют весомую роль.

И это не удивительно, ведь они придают мясу отличную сочность, благодаря своему соку. Кроме того, помимо кусочков говядины и овощей вы также сможете получить после приготовления нежный соус, который тоже может лучшим образом дополнить гарнир.

Говядина с овощами в мультиварке — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое в процессе приготовления сохраняет все полезные и питательные свойства.

Благодаря этому ни овощи, ни мясо не теряют витаминов и микроэлементов, которые так нужны организму для нормального функционирования.

Стоит отметить, что тушеная говядина со свежими овощами — это одно из немногих блюд, с приготовлением которого можно смело экспериментировать.

Добавляя свежую зелень, чеснок, овощи, которые не входят в рецепт, специи вы сможете значительно изменить вкус готового блюда, так как каждый продукт придает кушанью особый вкус, аромат и пользу.

Рецепты тушеной говядины с овощами, которые готовятся в мультиварке, можно по праву назвать праздничными, ведь такой вариант подачи мяса считается довольно удачным.

Наверняка многие по достоинству оценят данное блюдо, особенно, если вы приготовите его с душой, строго соблюдая способ приготовления.

Почему такие рецепты лучше готовить при помощи мультиварки? В данном случае ответ на этот вопрос довольно простой. Дело в том, что данная кухонная техника способна приготовить говядину в короткий срок, при этом, сохранив все полезные вещества и микроэлементы, входящие в продукт.

Также стоит отметить, что овощи и мясо в такой технике лучше пускают сок, что немаловажно при приготовлении.

Кроме того, мультиварка способна придать главным ингредиентам особый вкус и аромат, который непременно очарует любого, кто решит попробовать данное блюдо.

Сегодня многие рецепты тушеной говядины в мультиварке с овощами отличаются между собой. Причем не только набором главных ингредиентов, но и способом приготовления.

Чтобы мясо получилось сочным, его можно заранее обжарить на масле. Многие женщины также обжаривают сначала овощи или же закладывают все продукты и включают нужный режим. Как видите, вариантов приготовления блюда немало. При этом, в каждом случае вкус рецептов будет значительно меняться.

Говядина — один из самых популярных видов мяса в настоящее время. Помимо отличного вкуса такой продукт можно смело назвать диетическим, так как он содержит минимальное количество жира.

Овощи с таким мясом также считаются диетическим рецептом, поэтому его смело можно готовить людям, которые сидят на диете иди соблюдают правильное питание.

Вырезка содержит в себе богатый набор полезных веществ, в который входит железо, цинк и прочие химические элементы.

Содержание

  • 1 Способ приготовления
  • 2 Ингредиенты:
    • 2.1 Шаг 1
    • 2.2 Шаг 2
    • 2.3 Шаг 3
    • 2.4 Шаг 4
    • 2.5 Шаг 5

Способ приготовления

Как было сказано ранее, тушеная говядина делается довольно просто. Подавать рецепты такого мяса можно, как в самостоятельном виде, так и с любыми гарнирами. Если вы решили сделать полноценное блюдо, гарнир стоит готовить заранее, так как заправка получается особенно вкусной в горячем виде.

Говяжья вырезка — 600 гр.
Лук — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 2-3 зубка.
Специи для мяса — по вкусу.
Соль — по вкусу.

При желании готовое блюдо можно щедро посыпать свежей зеленью. Если вы любите баклажаны, кабачки или капусту, такие овощи можно тоже добавить в рецепт в небольшом количестве.

Шаг 1

Первым делом подготавливаем мясо. Для этого промываем вырезку и тщательно ее просушиваем. Затем нарезаем средними кусочками, как на гуляш.

Шаг 2

Выкладываем кусочки в чашу мультиварки, добавляем небольшое количество масла, включаем программу «Жарка» и слегка обжариваем мясо до тех пор, пока оно не выделит сок.

Как только нарезка немного изменится в цвете, доливаем небольшое количество воды, солим и посыпаем любимыми специями. Ставим кухонный прибор на программу «Тушение». Таймер устанавливаем на 1,5 часа.

Шаг 3

Пока вырезка тушится, можно подготовить овощи. Морковь нарезаем кружочками или полосками (можно потереть), лук мелко режем.

Шаг 4

Перец очищаем, промываем и режем кубиками. Тоже самое проводим с помидором.

Шаг 5

Как только говядина приготовится, выкладываем все овощи в чашу мультиварки. Важно: перед следует положить верхним слоем, иначе при приготовлении он может развалиться и превратиться в кашу.

Включаем режим «Тушение» на 30 минут и ждем, пока наша заправка приготовится. Если вы решили подавать блюдо в самостоятельном виде, овощи стоит нарезать крупно, так как они будут выступать в роли гарнира.

За 5 минут до конца приготовления выкладываем в мультиварку давленный чеснок. Тщательно перемешиваем продукты и ждем полного приготовления.

Как видите, тушеная говядина делается довольно просто и легко. Разумеется. Рецепты готовятся не очень быстро, но вам не понадобится сидеть на кухне и следить за приготовлением. Так почему же не попробовать сделать такое блюдо и удивить близких?

Рецепт обжарки с говядиной и овощами

Перейти к рецепту

26 июля 2013 г.

  • 4,92 из 24 голосов

  • 95 комментариев
  • 3 900 партнерских ссылок Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Последние два года мы работали над усовершенствованием жареной говядины. Думаю, мы нашли тот самый. Это жаркое стир-фрай выглядит здоровым и легким благодаря свежему апельсиновому соусу.

    Очень приятный вкус. Его также очень быстро приготовить: всего 30 минут на подготовку и 10 минут на сковороде. Он готовится на сильном огне, поэтому для этого рецепта требуется очень мало жира, и вы будете чувствовать себя прекрасно после того, как съедите тарелку этого добра. Моему сыну это тоже понравилось; это что-то говорит!

    Ингредиенты для обжаривания говядины с овощами:

    1 1/2 ст. л. растительного масла
    1 1/2 фунта стейка из пашины (хорошо подойдет также тонко нарезанный стейк из чака)
    1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    1 1/2 стакана сахара горошка или нарезанной спаржи
    1 большая морковь, нарезанная спичками
    1 болгарский перец, нарезанный ломтиками

    Для маринада:

    3 ч. тертого апельсина)
    4 ст. л. соевого соуса
    2 ч. л. кунжутного масла или растительного масла, если у вас нет кунжута (но я скажу вам, что кунжут — это потрясающе)
    1 ч. л. свежего имбиря, тертого
    3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
    2 ст. л. коричневого сахара

    Семена кунжута или нарезанный кубиками зеленый лук для гарнира
    Подавайте с горячим приготовленным белым рисом

    Как приготовить лучшую говядину во фритюре:

    1. Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске: 3 ч. л. тертой апельсиновой цедры, 1/2 чашки свежей соевого соуса, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. кунжутного масла, 1 ч.л. свежего имбиря, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 ст.л. коричневого сахара. Хорошо перемешать

    P.S. самый простой способ почистить имбирь — использовать обратную сторону чайной ложки.

    2. Нарежьте стейк из пашины очень тонкими полосками поперек волокон. Добавьте нарезанный стейк в маринад, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, пока вы готовите овощи.

    3. Мелко нарежьте лук, промойте и снимите шляпки с гороха, нарежьте соломкой морковь и нарежьте болгарский перец.

    4. Разогрейте сковороду с толстым дном или хороший вок на сильном огне. Когда сковорода станет ГОРЯЧЕЙ, добавьте 1 1/2 столовой ложки растительного масла. Сразу добавить лук (1 мин постоянно помешивая).

    5. Слейте воду из говядины и сохраните маринад. Добавляйте обсушенную говядину по 1/3 за раз и постоянно помешивайте в течение 2-3 минут. (примечание: вы не хотите класть всю говядину сразу, иначе сковорода слишком быстро остынет; вам действительно нужно обжарить говядину, чтобы она не выделяла сок). Добавьте в сковороду лишний маринад.

    6. Добавьте овощи и продолжайте готовить на сильном огне 2-3 минуты, часто помешивая, иначе овощи станут мягкими, а соус начнет густеть.

    Подавайте на подушке из горячего белого риса (или коричневого риса, если вы хотите быть по-настоящему здоровым). 🙂 Наслаждайтесь.

    Вы жарите? Какой твой любимый??

    Распечатать

    Жаркое из говядины и овощей

    4,92 от 24 голосов

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 40 минут

    Наш любимый рецепт! Это жаркое из говядины кажется здоровым и легким со свежим апельсиновым соусом. Вкус очень приятный. Это также очень быстро сделать: всего 30 минут на подготовку и 10 минут на приготовление. Подавать с горячим вареным белым рисом

    Автор: Наташа из NatashasKitchen.com

    Уровень мастерства:
    Easy

    Стоимость изготовления:
    $17-$20

    Ключевое слово:
    Жаркое из говядины и овощей

    Кухня:
    Азиатский

    Курс:
    Основное блюдо

    Количество порций: 6

    • 1 1/2
      столовая ложка
      растительное масло
    • 1 1/2
      фунты
      стейк из пашины, тонко нарезанный стейк из чака также подойдет
    • 1
      маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 1 1/2
      чашки
      сахарный горох
    • 1
      крупная морковь, нарезанная спичками
    • 1
      болгарский перец, нарезанный
    Маринад Ингредиенты:
    • 3
      чайная ложка
      тертая апельсиновая цедра, цедра с 1 апельсина
    • 1/2
      чашка
      свежевыжатый апельсиновый сок из тертого апельсина
    • 4
      столовая ложка
      соевый соус
    • 2
      чайная ложка
      кунжутное масло
    • 1
      чайная ложка
      свежий имбирь, тертый
    • 3
      зубчики чеснока, мелко нарезанные
    • 2
      столовая ложка
      коричневый сахар
    Для украшения:
    • Семена кунжута или нарезанный кубиками зеленый лук по желанию
    1. Смешайте ингредиенты для маринада в большой миске и перемешайте.

    2. Нарежьте стейк из пашины очень тонкими полосками поперек волокон. Добавьте нарезанный стейк в маринад, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут, пока вы готовите овощи.

    3. Мелко нарежьте лук, промойте и снимите шляпки с гороха, нарежьте соломкой морковь и нарежьте болгарский перец.

    4. Разогрейте сковороду с толстым дном или хороший вок на сильном огне. Когда сковорода станет ГОРЯЧЕЙ, добавьте 1 1/2 столовой ложки растительного масла. Сразу добавить лук (1 мин постоянно помешивая).

    5. Слить воду с говядины и оставить маринад. Добавьте обсушенную говядину и постоянно помешивайте в течение 2-3 минут. (примечание: вы не хотите класть всю говядину сразу, иначе сковорода слишком быстро остынет; вам действительно нужно обжарить говядину, чтобы она не выделяла сок). Добавьте в сковороду лишний маринад.

    6. Добавьте овощи и продолжайте готовить на сильном огне 2–3 минуты, часто помешивая, иначе овощи станут мягкими, а соус начнет густеть. Подавать на подушке из горячего белого риса,

    Раскрытие информации о питании

    Вот блюдо, которое я приготовила со спаржей и выложила в Instagram:

    Наташа Кравчук

    Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

    Читать далее посты Наташи

    Овощной суп с говядиной (Говядина развалится!)

    Автор: Nagi

    Рецепт v
    Видео в

    Dozer v

    Сытный овощной суп с говядиной, который тает во рту приготовленных на медленном огне кусков говядины, картофеля и овощей, тушеных в пикантном бульоне с травами. Вам понравится, что бульон в этом рецепте говяжьего супа слегка загустел, стал похож на подливу и приобрел дополнительный вкус из секретного ингредиента!

    Овощной суп с говядиной

    Многие супы из говядины водянистые и скучные. Не этот!!! То, что отличает этот рецепт говяжьего супа от остальных, — это бульон. Он немного загустел, поэтому больше похож на жидкую подливку. Он наполнен ароматом трав, а также получает дополнительную глубину вкуса от секретного ингредиента : красного вина. Или пиво или стаут. (Они все хороши)

    Дело не в том, чтобы напиться нашего супа! Речь идет о добавлении сложности и характера вкусу супового бульона без томления в течение нескольких часов, как мы делаем с тушеной говядиной и жарким в горшочке.

    Бульон без вина очень и очень вкусный.

    С вином просто великолепно! (Кстати, алкоголь испаряется, оставляя только вкус.)

    Этот суп из говядины похож на тушеную говядину в форме супа, только готовится быстрее!

    Что входит в овощной суп с говядиной

    Вот то, что вам нужно.

    • Тушеная говядина – любая экономия, небольшими кусочками (помните, мы варим суп, а не тушеное мясо)

    • Красное вино, стаут ​​или Гиннесс — все это отлично здесь работает. Красное вино придает ему классический вкус тушеной говядины, Гиннесс или стаут ​​придают супу более интенсивный и глубокий вкус, как ирландское рагу Гиннесс. Я использую вино чаще всего, потому что у меня всегда есть немного под рукой, и потому что я предпочитаю не использовать просто часть банки пива, которую я бы не стал пить!

    Как приготовить Говяжий суп

    ключевой шаг здесь – хорошо обжарить говядину агрессивно – это термин, который я использую. Это добавляет массу аромата самой говядине и бульону благодаря коричневым кусочкам на дне кастрюли, которые растворяются в бульоне.

    Я люблю обжаривать грибы на масле и добавлять их ближе к концу, но это необязательно. Потому что золотисто-коричневые маслянистые грибы против грибов, только что сваренных в бульоне? Конкурса нет! (Но на самом деле это необязательно 🙂 )

    Говядина, приготовленная на медленном огне, разваливается!

    Я обещал тебе разваливающуюся говядину, и ты получишь разваливающуюся говядину. И вы увидите, насколько нежной получается говядина в видео-рецепте ниже, используя самый нелепый метод — палочек для еды!

    Знаю, знаю, это оооочень азиатско.

    Но именно в тот момент, пока я снимал, это была первая мысль, которая пришла мне в голову, как проще всего показать это на камеру! 😂 Я имею в виду, как еще я могу разорвать кусок говядины одной рукой??


    С чем сочетается говяжий суп

    В этом супе тонна овощей, и вы можете добавить в суп еще больше. Зеленые бобы были бы идеальным вариантом, но в тот день, когда я снимал это, цена на них была грабительски завышена, и я просто не мог этого сделать.

    Так что это идеальная еда в тарелке, которой больше ничего не нужно. Но я почти уверен, что никто не откажется от быстрого сырного чесночного хлеба!!! Или попробуйте один из этих данкеров для супа:

    Суп данкерс

    Кроме того, этот суп со временем становится только лучше и замораживается на 100%. Так что делайте двойную порцию! ~ Наги x


    Смотри, как это сделать

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

    Овощной суп с говядиной (Говядина разваливается!)

    Автор: Nagi

    Приготовление: 15 минут

    Приготовление: 1 час 50 минут

    Всего: 2 часа 5 мин

    Главная, супы

    Western

    5 Из 98 голосов

    Службы 5

    Кран или пари до масштаба

    . Тающие во рту кусочки говядины, овощей и картофеля в густом бульоне с травами. Вам понравится, как бульон для супа слегка загустеет, а вино или пиво придадут супу дополнительный аромат (секретный ингредиент!).

    20 минут активное приготовление/подготовка.

    • ▢ 1,5 ст.л. оливкового масла, отдельно
    • ▢ 500 г тушеной говядины, нарезанной кубиками 1,75 см (примечание 1)
    • ▢ 1/2 ч.л. соли и перца

      0 на

      0 , нарезанный

    • ▢ 3 чеснока, измельченный (1 ст. л.)
    • ▢ 2 сельдерея, нарезанных ломтиками 0,8 см / 1/3 дюйма
    • ▢ 3 моркови, нарезанных ломтиками толщиной 0,5 см / 1/5 дюйма (большие пополам )
    • ▢ 4 ст. л. муки
    • ▢ 2 1/2 чашки (625 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • ▢ 1 1/2 чашки (375 мл) сухого красного вина, пива Guinness или стаута (Примечание 2)
    • ▢ 1,5 стакана (375 мл) воды
    • ▢ 2 столовая томатная паста
    • ▢ 2 LAP 2/3-дюймовые кубики
    Масляные грибы (по желанию):
    • ▢ 1 ст. л. (15 г) сливочного или растительного масла
    • ▢ 200 г/6 унций маленьких грибов, разрезанных на четвертинки или пополам

    10007 9002 Масло очень острое

  • 900 в большой кастрюле с толстым дном на сильном огне.

  • Обсушите говядину бумажными полотенцами, затем посыпьте солью и перцем.

  • Обжаривайте говядину агрессивно в 2 или 3 партии, при необходимости добавляя масло. Выньте обжаренную говядину в миску.

  • Если кастрюля выглядит сухой, добавьте еще немного масла.

  • Добавить чеснок и лук, готовить 2 минуты.

  • Добавьте морковь и сельдерей, готовьте 2 минуты или пока лук не станет прозрачным.

  • Всыпать муку, затем медленно влить говяжий бульон, постоянно помешивая.

  • Добавить пиво, воду, томатную пасту, лавровый лист и тимьян, хорошо перемешать. Затем снова добавьте говядину.

  • Накройте крышкой, уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы оно слегка пузырилось. Варите на медленном огне 1 час 15 минут или пока говядина не станет довольно мягкой.

  • Добавить картофель и горох, варить без крышки еще 20 минут. Добавьте приготовленные грибы в последние 5 минут.

  • Суп готов, когда картофель сварится, а говядина станет очень нежной (см. видео).

  • Отрегулируйте соль и перец по вкусу (я люблю много перца!).

  • Разлить по чашкам. Посыпать петрушкой и по желанию подавать с хрустящим хлебом. Попробуйте быстрый сырный чесночный хлеб или очень простой ирландский содовый хлеб!

  • Масляные грибы (по желанию):
    • Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте 5 минут, пока они не подрумянятся. Посыпать солью и перцем.

    1. Говядина — Используйте любую говядину для тушения или тушения, обычно продаваемую предварительно нарезанную на мелкие кусочки, идеально подходящую для этого рецепта. В противном случае сделайте нарезку для медленного приготовления, например, филе или короткое ребро без костей, а затем нарежьте говядину на куски. Ищите говядину, которая хорошо пропитана жиром, для достижения наилучших результатов!

    2. Красное вино, Гиннесс или Стаут — добавят этому бульону невероятный дополнительный вкус! Пользуюсь всеми тремя и всем доволен. Если вам нравится ирландское рагу из говядины Гиннесс, вы знаете, что делает Гиннесс, чтобы добавить вкуса.

    • Красное вино — любое сухое полнотелое красное вино. Cab Sauv и Merlots идеальны.
    • Guinness Beer и Stout — это темное пиво, обозначенное на банках соответствующим образом. Вы должны найти их в большинстве винных магазинов. Используйте немного, выпейте немного — или оставьте всю банку на медленном огне подольше, не открывая крышку!
    • Безалкогольный напиток — добавьте 400-граммовую банку измельченных помидоров, 2 чайные ложки вустерширского соуса. Это добавит альтернативный вкус, чтобы компенсировать это.

    3. Хранение — Как тушенка, на следующий день еще вкуснее! Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике. Также прекрасно замораживает.

    4. Питание на порцию.

    Калории: 419 кал (21 %) Углеводы: 32 г (11 %) Белки: 28 г (56 %) Жиры: 19 г (29 %) Насыщенные жиры: 7 г (44 %) Холестерин: 75 мг (25 %) Натрий: 473 мг (21 %). %)Калий: 1246 мг (36%)Клетчатка: 6г (25%)Сахар: 6г (7%)Витамин А: 6590МЕ (132%)Витамин С: 28,4мг (34%)Кальций: 87мг (9%)Железо: 6,6 мг (37%)

    Ключевые слова: Говяжий суп, Овощной говяжий суп

    Ты приготовил этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты воспринял мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Первоначально опубликовано в мае 2019 г. Обновлено по вопросам домашнего хозяйства в марте 2020 г., без изменений в рецепте.

    Более густые, сытные супы


    Life of Dozer

    Так выглядит собачья улыбка.

    (И мы бы тоже улыбались, если бы у нас была Life of Dozer!!!)

    Привет, я Наги!

    Я считаю, что вы можете приготовить отличную еду из повседневных ингредиентов, даже если у вас мало времени и денег. Вам просто нужно готовить умно и проявлять творческий подход!

    Подробнее

    Бесплатные электронные книги с рецептами

    Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получить ТРИ бесплатные кулинарные книги!

    Взаимодействие с читателем

    Страница поиска

    Поиск рецептов

    Расширенный поиск

    Рецепты

    Увидеть больше

    Тушеная говядина с корнеплодами

    Easy

    1. Нагрейте масло и масло в сковороде и обжарьте говядину. Снимите говядину со сковороды, добавьте чеснок и лук и готовьте, пока они не станут мягкими, около 3 минут. Влейте пиво, говяжий бульон, вустерский соус, томатную пасту, сахар, перец, соль и

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    180 минут

    Количество порций

    8

    Тушеная говядина

    Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/4 дюйма в глубину. Насыпьте муку на тарелку или кусок вощеной бумаги. Половину говядины щедро приправьте солью и перцем, затем обваляйте в t

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Beef and Stout Stew

    Easy

    1) Поместите тушеную говядину в неметаллическую посуду и залейте 300 мл стаута. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 24 часа для маринования, если позволяет время.
    2) Разогрейте духовку до 150C/газ 2. Разогрейте масло в кастрюле с

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Рагу Parker’s Beef Stew

    Easy

    1) Поместите говядину в миску с красным вином, толченым чесноком и лавровым листом. Поместите в холодильник и маринуйте в течение ночи.
    2) На следующий день соединить муку, 1 ст л соли и 1 ст л перца. Вытащите говядину из маринада с помощью ложки с прорезями

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    140 минут

    Порции

    6

    Рагу из баранины с запеченными корнеплодами

    Средняя

    1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.

    2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.

    3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    135 минут

    Количество порций

    6

    Тушеная говядина

    Easy

    1. Обильно приправить говядину солью и перцем. Равномерно посыпьте мясо 2 столовыми ложками муки.

    2. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле или жаровне на среднем огне. Положите говядину в один слой, не перегружая

    Время подготовки

    50 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Тушеная говядина

    Средняя

    Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/4 дюйма в глубину. Щедро приправьте говядину солью и перцем и добавьте в сковороду. Обжарить половину мяса, не накрывая крышкой, только иногда помешивая

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    180 минут

    Количество порций

    4

    Тушеная говядина по-мексикански в пюре из сладкого картофеля чипотле (блюда из говядины новой латиноамериканской кухни)

    Easy

    Для тушеной говядины: 1) Смешайте обычную муку, какао и перец чили анчо в большой миске. Добавьте говядину и перемешайте, чтобы она равномерно покрылась смесью из простой муки. Удалите говядину и оставьте лишнюю смесь из муки. 2) Нагрейте 15 г сливочного масла в кастрюле на среднем огне

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    6

    Тушеная говядина в мультиварке

    Easy

    Смешайте говядину с паприкой, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Обваляйте в муке и стряхните излишки. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, не мешая, пока не начнется t

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    500 минут

    Количество порций

    8

    Тушеная говядина по-мароккански

    Easy

    Поместите муку в большой чистый пластиковый пакет, приправьте и добавьте тмин и марокканские специи. Аккуратно обваляйте кубики говядины в приправленной муке.

    Разогрейте духовку до газовой отметки 3, 170°C, 325°F.

    Разогрейте 2 столовые ложки масла в большой антипригарной сковороде

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    150 минут

    Порции

    8

    Бельгийское рагу из говядины

    Среда

    1. Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газовая отметка 4.

    2. Нагрейте сливочное масло и масло в большой жаропрочной сковороде на среднем огне, пока масло не растает и не начнет пениться.

    3. Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон (возможно, вам придется делать это партиями).

    Время подготовки

    Время приготовления

    200 минут

    Порции

    4

    Рагу из говядины и тыквы с орехами

    Easy

    В большой суповой кастрюле на среднем огне разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук, чеснок, розмарин и тимьян и жарьте, пока лук не станет мягким, около 2 минут. Обваляйте кубики говядины в соли, перце и муке. Увеличьте огонь до среднего a

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Тосканское рагу из говядины с полентой

    Easy

    Для тушеной говядины:
    1) В тяжелой большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 3 столовые ложки масла до горячего, но не дымящегося состояния. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте, периодически помешивая, до светло-золотистого цвета, около 10 минут.
    2) Добавить говядину

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Торфяные истории: рагу из жареных корнеплодов

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 230°C. Смешайте овощи, чеснок и 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Посыпать солью. Запекайте 45 минут, переворачивая овощи в середине приготовления.
    2. Пока корнеплоды запекаются, добавьте остальную часть

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    8

    Мягкий тофу и овощное рагу

    Средний

    1. Для бульона: в большую кастрюлю налейте воду, грибы, морские водоросли, зеленый лук/зеленый лук и репчатый лук. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите под крышкой 45 минут. Процедите бульон, выбросив золь

    Время подготовки

    Время приготовления

    Порции

    4

    Тушеная говядина в маринаде Кьянти

    Средняя

    1) Поместите говядину в стеклянную форму для запекания размером 33 x 23 см. Залить мясо вином и поставить мариноваться в холодильник на 1 1/2 часа. Переверните мясо и маринуйте еще 1 1/2 часа.
    2) Вынуть мясо из вина и обсушить бумажным полотенцем

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    210 минут

    Количество порций

    4

    Тушеная говядина с соусом Гиннесс

    Easy

    1) В кастрюлю среднего размера положите кусочек сливочного масла и обжарьте говядину до коричневого цвета. Добавьте нарезанные кубиками овощи и тушите 5 минут. Добавьте тимьян, розмарин, примерно полбутылки пива и уварите наполовину. Добавьте коричневый соус и готовьте 10 минут.

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    1

    Вареный речной голец с перловой крупой, зимними корнеплодами, рислингом-луком велюте

    Среда

    Соус:
    1) Нагрейте 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Готовьте нарезанные кубиками овощи, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся, а затем деглазируйте сковороду вермутом и белым вином.
    2) Добавьте рыбный бульон, сливки, лавровый лист, гвоздику и перец

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    90 минут

    Количество порций

    4

    Говядина по-бургундски

    Средняя

    1) Разогрейте духовку до 140°C/газ 1. Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне. Добавьте бекон и готовьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая, пока бекон не подрумянится. Вынуть шумовкой на большую тарелку.

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    75 минут

    Количество порций

    6

    Тушеная говядина с клецками с травами

    Easy

    Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4.

    Есть стейк для тушения и стейк для тушения. Если вы можете заставить своего мясника дать вам самое лучшее, тем лучше. Осторожно удалите с мяса все хрящи и жир и нарежьте аккуратными кубиками по 4 см. Ложка муки

    Время приготовления

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Овощное рагу Нёнья (Nyonya chap chye)

    Среднее

    Узнайте больше об овощном рагу Нёнья Макансутры.
    1) Смешайте все ингредиенты для пасты в кухонном комбайне и перемешайте. Отложите.
    2) В кастрюле для тушения разогрейте масло и обжарьте пасту примерно 3-4 минуты или до появления аромата. Добавьте креветки

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    6

    Пирог с говядиной, овощами и элем

    Easy

    Разогрейте духовку до 200ºC, вентиляция 180ºC, газ 6. Приготовьте овощи для запекания на пару или в микроволновой печи в соответствии с указаниями на упаковке.

    Переложите в большую кастрюлю вместе с оставшимися приготовленными овощами, кулинарным соусом и оставшимся ростбифом. Варить на медленном огне

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Жаркое из индейки Рислинг с соусом из инжира и корнеплодов

    Hard

    1) Разогрейте духовку до 200C/газ 6. Обвалите всю индейку и запекайте только кости в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая кости. Разломайте индейку, разделив на части. Зарезервируйте все субпродукты отдельно.
    2) Снимите т

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    180 минут

    Количество порций

    6

    Жареные корнеплоды Анны Олсон

    Easy

    Разогрейте духовку до 350 F.

    Перемешайте морковь, пастернак, корень сельдерея и тыкву с луком-шалотом, оливковым маслом и тимьяном и слегка приправьте.

    Поместите в форму для запекания на 8 чашек и запекайте в течение 30–40 минут, пока овощи не станут одинаково мягкими. Удалите веточки тимьяна.

    Время подготовки

    Время приготовления

    40 минут

    Порции

    6

    Жареные корнеплоды

    Easy

    1) Поместите два противня в духовку и разогрейте до 220°C / газовая отметка 7.
    2) Нарежьте все овощи кусочками по 3 см. Разрежьте луковицу через сердцевину, чтобы некоторые слои оставались крупными кусочками. Перемешайте все овощи с чесноком

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Порции

    4

    Измельченные корнеплоды

    Easy

    Поместите овощи в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Варить 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
    Процедить воду и добавить кастрюлю с бульоном. Полейте им Кука! и раздавить. Убедитесь, что ваши овощи готовы

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Корнеплоды с маслом

    Easy

    1) Поместите оливковое и сливочное масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте овощи и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись жиром; Приправить солью и перцем.
    2) Добавьте 225 мл куриного бульона и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения, накройте крышкой p

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Суп из корнеплодов

    Легкий

    1) Нарежьте лук, морковь, сельдерей, картофель, фенхель, репу и артишоки на средние или крупные куски.

    2) Разогрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, но не подрумянится, около пяти минут. Добавьте морковь и готовьте

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    30 минут

    9 порций0003

    4

    Тушеная говядина

    Средняя

    1) В большой миске смешайте томатное пюре, яблочный уксус, вустерширский соус, паприку и сушеные травы. Отложите.

    2) Приправьте короткие ребра 1 столовой ложкой соли. Поставьте большую сковороду на средне-сильный огонь и один раз поджарьте

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    270 минут

    Количество порций

    4

    Ростбиф

    Легко

    Предварительно разогрейте духовку до 210°C, конвекционная духовка 190°C, газовая отметка 7.

    Посыпать говядину мукой и горчицей.

    Нагрейте сковороду с толстым дном на плите и добавьте говядину жирной стороной вниз. Когда жир вытопится и станет золотисто-коричневым, переверните говядину и обжарьте

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    6

    Тушеная говядина с короткими ребрышками по рецепту Тома Керриджа

    Разогрейте духовку до 150°C.
    Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь и добавьте одну столовую ложку масла вместе с панчеттой. Хорошо перемешайте и готовьте панчетту около 5 минут или пока она не станет хрустящей. Добавить лук-шалот t

    Время подготовки

    55 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    6

    Рагу из бычьих хвостов

    Среднее

    1) Сначала приготовьте маринад для бычьих или бычьих хвостов. В большой глубокий поднос или кастрюлю положите бычьи или бычьи хвосты в один слой, стоя вертикально. Вставьте пару нитей шафрана в верхнюю часть каждого хвоста. Добавить нарезанные овощи в маринад

    Время подготовки

    1440 мин

    Время приготовления

    255 минут

    Количество порций

    6

    Beef Chilli

    Easy

    Приправить говядину солью и перцем. Разогрейте жаровню на среднем огне с 2 чайными ложками растительного масла; обжарить говядину двумя партиями, добавив еще до 2 чайных ложек растительного масла, пока она не подрумянится со всех сторон, по 4-6 минут на каждую партию. Использование противня

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    150 минут

    Количество порций

    6

    Говяжьи щечки с королевской рыбой Джерси и спаржей

    Средняя

    Обрежьте говяжьи щечки так, чтобы были удалены все сухожилия. Разрежьте его на две части одинакового размера. Очистите лук и нарежьте его на четвертинки. Морковь очистить и разрезать на три части. Поместите говядину, овощи и вино в миску и поставьте в холодильник

    Время подготовки

    780 минут

    Время приготовления

    300 минут

    Порции

    4

    Хаш из корнеплодов со сливками из хрена

    Easy

    Для крема из хрена:

    взбейте хрен со сметаной и приправьте солью и перцем по вкусу.

    Для хеша:

    1) Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой (25 см) сковороде с антипригарным покрытием на умеренном огне. Добавить лук и розмарин

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Бараньи отбивные с корнеплодами и колканноном

    Easy

    1) Нагрейте сковороду с крышкой на среднем или сильном огне. Добавьте сливочное масло, морковь, брюкву и лук. Готовьте овощи в течение пяти минут, часто помешивая. Добавьте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте овощи на 15 минут

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Кус-кус с семью овощами

    Easy

    Для рагу:

    1) Поместите чеснок, репу, лук, морковь, фенхель, изюм, имбирь, соль, тмин, паприку, сахар, куркуму, гвоздику и корицу в большую суповую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте 475 мл воды и доведите до кипения на сильном огне; ков

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Jack’s Brunswick Stew

    Easy

    1. Поместите свинину и курицу в 7-литровую кастрюлю с достаточным количеством воды. Готовьте при среднем кипении в течение 2 часов или пока мясо не станет очень мягким, периодически снимая пену.

    2. Переложите мясо в миску и сохраните бульон. Тем временем в сепе

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    16

    Фахитас с курицей и говядиной

    Easy

    1. Для маринада: В блендере смешайте оливковое масло, порошок чили, вустерский перец, тмин, хлопья красного перца, чеснок и сок лайма. Затем добавьте сахар, соль и перец и смешайте маринад, пока он полностью не смешается и не станет однородным.

    2. Для

    Время подготовки

    50 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Подается

    15

    Рагу из бараньей рульки с красновато-коричневым картофелем

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180°C / отметка газа 4. 2) На большой тарелке приправьте муку большим количеством соли и перца, затем слегка посыпьте кусочки рульки. Поставьте большую кастрюлю с толстым дном или жаровню на средний огонь. Добавьте два глотка оливкового масла, затем помойте

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Маринованные овощи Sous Vide

    Easy

    Мы используем здесь редис или спаржу, но подойдут любые свежие весенние овощи, а также те, которые появятся позже в этом году. Овощи с маринованными корнями, такие как морковь или свекла, как и редьки и нежные овощи, такие как грибы, огурцы

    Время приготовления

    Время приготовления

    Сервики

    202

    Пирог с говядиной и устрицами

    Средний

    1) Слегка смажьте жиром эмалированную тарелку диаметром 25 см. Раскатать тесто и выложить на эмалированную тарелку, затем раскатать лишнее тесто, чтобы сделать покрытие для пирога, положить это покрытие на тарелку и поставить в холодильник отдыхать.
    2) Положить мясо в форму

    Время подготовки

    40 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Тушеная говяжья голень по-азиатски

    Easy

    Разогрейте духовку до 150°C / отметка газа 2. Разрежьте на четыре части и очистите лук, очистите и крупно нарежьте имбирь, очистите зубчики чеснока и поместите все это в процессор с кориандр.

    Взбейте до мелкой крошки, затем нагрейте масло в большой сковороде

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    130 минут

    Количество порций

    6

    Bastilla из жареных и приготовленных на пару овощей

    Medium

    1. Очистите пастернак и морковь, а затем нарежьте их на 3-дюймовые палочки шириной около 1/2 дюйма. Очистите лук, стараясь оставить как можно больше корня. Разрежьте на четвертинки через корень, это поможет кусочкам остаться целыми.
    2. Сердцевина

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Порции

    4

    Куриное рагу

    Easy

    1) Нагрейте масло в толстостенной 5 1/2-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь и лук. Обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным, около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить помидоры с их соком

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Тушеная баранина с луком чиполлине и картофелем

    Medium

    1) Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Посыпать баранину солью и перцем. Перемешайте баранину с мукой в ​​большой миске, чтобы покрыть ее. Работая двумя партиями, добавьте баранину в кастрюлю и готовьте до коричневого цвета, около десяти минут. 2) Использование

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    110 минут

    Количество порций

    6

    Говядина по-бургундски

    Средняя

    1) Поставьте большую жаровню на средний огонь и сбрызните 1/2 части масла. Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки. Снимите его на бумажное полотенце; раскрошите, когда остынет, и отложите, чтобы использовать для украшения. Приправить говядину большим количеством соли и стр.

    Время подготовки

    45 минут

    Время приготовления

    145 минут

    Количество порций

    8

    Beef Wellington

    Medium

    1. Замочите белые грибы в холодной воде на 20 минут. Тем временем разогрейте сливочное масло и медленно обжарьте лук и нарезанные грибы, пока они не станут мягкими, а жидкость не испарится. Оставьте остывать.
    2. Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием

    Время подготовки

    Время приготовления

    Количество порций

    6

    Мусака с говядиной

    Среда

    Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните противень с бортиками кулинарным спреем. Смешайте баклажаны, картофель, оливковое масло, 1/2 стакана воды и по 1/2 чайной ложки соли и перца в большой миске, затем разложите овощи на противне. Жаркое до

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    125 минут

    Количество порций

    6

    Филе говядины по-бургундски с красным вином

    Easy

    1) Острым ножом нарежьте филе поперек на ломтики толщиной 2 см. Солим и перчим филе с обеих сторон. В большой сковороде с толстым дном на среднем огне обжарьте ломтики говядины порциями с 2–3 ст. Количество порций

    6

    Говяжий бурбон, все

    Easy

    1) Нагрейте масло в большой жаровне или тяжелой кастрюле с крышкой. Приправьте мясо домашней приправой и обжарьте в один слой. Выложите говядину на тарелку, добавьте в кастрюлю зеленый болгарский перец, лук и сельдерей и обжаривайте, пока они не станут мягкими. R

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    160 минут

    Количество порций

    4

    Говядина Nuevo Chipotle в лодочках из мускатной тыквы (блюда из говядины Nuevo Latino)

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3.

    2) Поместите говядину, воду, томатное пюре, сахар, уксус, перец чипотле, тмин, соль и черный перец в кастрюлю. Накройте крышкой и запекайте в течение 1 3/4-2 1/4 часа или пока говядина не станет мягкой.

    3) Тем временем нарежьте тыкву л

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Самый вкусный ростбиф с горчичной корочкой

    Easy

    Достаньте мясо из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 230°С, конвекция 210°С, газ 8.
    Взвесьте говядину, чтобы рассчитать точное время приготовления. Для среднего размера готовьте 15 минут на каждые 450 г плюс 9 минут.0003

    Время подготовки

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Овощное карри на зиму

    Easy

    1) Измельчите чеснок и имбирь в небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель). Отложите.
    2) Нагрейте масло в кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он слегка не подрумянится, около 3 минут. Добавьте корицу, лавровый лист, чеснок-

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Короткие ребрышки из говядины аджи с киноа, приправленной золотистой зеленью (блюда из говядины по-латиноамерикански)

    Easy

    Для говядины:
    1) Разогрейте гриль.
    2) Поместите короткие говяжьи ребрышки на решетку в сковороде-гриль так, чтобы поверхность говядины находилась на расстоянии 10–12 см от огня.
    3) Готовьте на гриле 18–20 минут или до коричневого цвета, один раз перевернув. Приправить солью и перцем.
    4) Уменьшить температуру духовки до 160С.

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    180 минут

    Количество порций

    Фахитас с говядиной

    Easy

    В миске смешайте лук и перец с маслом. Разогрейте большую сковороду и выложите овощи.

    Готовьте 5-6 минут на среднем огне, переворачивая, пока они не подрумянятся и не станут слегка мягкими. Посыпьте приправой Cajun и лимонным соком, a

    Время подготовки

    5 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Говяжий перец чили

    Средний

    1) Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле. Приправить говяжью лопатку солью и перцем, добавить в кастрюлю и обжарить. Когда он подрумянится, добавьте порошок чили, кориандр, тмин, паприку, орегано и корицу.

    Время приготовления

    30 минут

    Время приготовления

    135 минут

    Порции

    6

    Тушеная баранина

    Easy

    1) Нагрейте большую жаровню с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить сковороду примерно на 1/2 см в глубину. Насыпьте муку на тарелку или кусок жиронепроницаемой бумаги. Приправьте половину баранины одной чайной ложкой соли и

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    165 минут

    Порции

    4

    Говяжьи короткие ребрышки

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Положите короткие ребра на противень, посыпьте солью и перцем и запекайте в течение 15 минут. Выньте из духовки. Уменьшите температуру духовки до 150°С.

    Тем временем разогрейте оливковое масло в большой жаровне и до

    Время подготовки

    Время приготовления

    Количество порций

    6

    Красный чили из говядины

    Средний

    1) Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправить говядину солью и перцем и обжарить до румяной корочки со всех сторон. Посыпьте тмином и хорошо перемешайте. Деглазируйте кастрюлю пивом и доведите до кипения. Перемешать

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    6

    Red Beef Chilli

    Medium

    1) Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправить говядину солью и перцем и обжарить до румяной корочки со всех сторон. Посыпьте тмином и хорошо перемешайте. Деглазируйте кастрюлю пивом и доведите до кипения. Добавить шоколад

    Время приготовления

    30 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    6

    Говядина Кобе с соусом для макания и салатом из капусты хибачи

    Easy

    Для соуса для макания:
    1) Смешайте васаби и воду, чтобы получилась паста. Используя блендер или миску с венчиком, добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме масла и лука, и смешайте или взбейте, пока они хорошо не перемешаются.
    2) Эмульгирование путем заливки масла с

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    10 минут

    Количество порций

    4

    Рагу из коротких ребер с кремом из хрена

    Средний

    Для крема из хрена смешайте сметану, греческий йогурт, хрен и белый перец в небольшой миске. Накройте и охладите.

    Для тушеного мяса с короткими ребрышками:

    Промойте сушеные грибы в холодной воде, чтобы смыть мусор и грязь. Нарезать небольшими порциями

    Время подготовки

    40 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    5

    Овощное карри (по желанию с курицей)

    Easy

    1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок, имбирь и 1 столовую ложку воды и измельчите до пастообразного состояния.

    2) Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте кориандр, тмин, кардамон, душистый перец, гвоздику, палочку корицы и b

    Время подготовки

    15 мин.

    Время приготовления

    60 мин.

    Изумрудное жаркое с говядиной

    Среднее

    В маленькой миске смешайте мирин или белое вино, апельсиновый сок, соевый соус, рисовый уксус, хлопья красного перца и воду. В большом воке или очень большой (14 дюймов) сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте говядину и готовьте, помешивая, un

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    12 минут

    Количество порций

    4

    Фо из говядины и свинины по-вьетнамски

    Средний

    1. Для бульона: поместите большой дуршлаг в раковину. Поместите бычьи хвосты, костный мозг, говяжью голень и свиные рульки в большую (не менее 8 литров) кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне.

    2. Дайте покипеть несколько минут, затем снимите

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    215 минут

    Количество порций

    8

    Говяжий суп «Калипсо» (блюда из говядины по-латиноамерикански)

    Easy

    1) Обжарить говядину в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 8–10 минут или до тех пор, пока говядина не станет розовой, разбиваясь на крошки толщиной 1 см.

    2) Слить капли. Добавьте сладкий картофель, лук, перец и порошок карри. Готовьте от 4 до 5 минут или до

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    6

    Стейки из цветной капусты с луком и шалфеем в овощном соусе

    Easy

    1. Разогрейте духовку до 180°C. Для соуса разогрейте на плите в жаростойкой посуде немного масла, добавьте овощи и перец горошком и жарьте пару минут, пока они не начнут окрашиваться. Отправить в духовку и запекать полчаса.

    2. Удаление

    Время подготовки

    Время приготовления

    Обслуживает

    4

    Говядина с имбирем и перцем чили с нежной лапшой

    Easy

    Нарежьте говяжий стейк тонкими полосками, удалив лишний жир, и положите в миску.

    Либо вручную, либо в небольшом кухонном комбайне мелко нарежьте перец чили, чеснок и имбирь. Добавьте полоски говядины и оставьте мариноваться примерно на 30 минут

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    10 минут

    На 9 порций0003

    Хрустящая измельченная говядина с перцем чили

    Easy

    1. Смешайте яйца, соль и кукурузную муку, затем покройте полоски говядины.

    2. Разогрейте масло до 180°C, затем обжарьте полоски говядины во фритюре, добавляя их в вок по одному. Не перемешивайте в течение ок. 10 секунд, затем перемешайте, чтобы кусочки не слиплись

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    7 минут

    Порции

    2

    Говядина ‘Бомба’ по-бургундски

    Easy

    1) В неметаллической миске смешайте 175 мл красного вина, 1 ч. л. соли, перец и вустерширский соус. Добавьте стейк и оставьте мариноваться от 30 минут до 1 часа.
    2) Добавьте полосатый бекон в большую сковороду на сильном огне и готовьте

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Острый ростбиф и бутерброд с капиколой

    Easy

    Разогрейте духовку до 200°C. Разогрейте 1 1/2 чайной ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говядину и капиколу и готовьте, помешивая, пока края не станут хрустящими, около 3 минут; переложить на тарелку с прорезью

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Cajun beef Southwestern салат (новые динамичные блюда из говядины)

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.
    2) Равномерно нанесите 1 столовую ложку приправы Cajun на бифштексы. накройте и охладите.
    3) Положите инжир срезом вверх на металлический противень с бортиками. Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25–35 минут или до тех пор, пока они не станут очень мягкими a

    Время подготовки

    35 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    6

    Пряная говядина в шоколадном соусе с приготовленным рисом

    Easy

    Разогрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук, обжаривайте в течение 1 минуты. Включите сильный огонь и добавьте медальоны из говядины и подрумяньте с каждой стороны.
    Посыпьте чили, паприкой, гранулами чеснока, тмином, смесью специй, мускатным орехом и демерарой. Перевернуть t

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Тамариндовая говядина и салат из кольраби (Goi boi tau me)

    Средний

    1) В миске смешайте кольраби, морковь, свеклу и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, затем процедите.
    2) Поставьте сковороду на сильный огонь с маслом и обжарьте чеснок до появления аромата. Добавьте говядину, приправьте перцем и обжарьте

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    20 минут

    Количество порций

    4

    Осенний овощной салат

    Easy

    Разогрейте духовку до 175°C.

    Очистите и нарежьте кубиками свеклу, корень сельдерея и картофель. Поместите каждый в отдельные формы для выпечки и смешайте с 2 столовыми ложками масла и слегка приправьте.

    Накройте каждое блюдо фольгой и запекайте до

    Время подготовки

    Время приготовления

    50 минут

    Порции

    6

    Говядина и свинина Chilli con Carne

    Easy

    В большой жаровне с толстым дном приготовьте бекон на среднем огне, пока он не станет слегка хрустящим, периодически помешивая. Когда бекон подрумянится, добавьте чеснок, лук, перец, перец чили, тмин, перец чили, орегано, копченую паприку и

    Время подготовки

    15 мин.

    Время приготовления

    45 мин. 6

    Фахитас с говядиной и нежным стеблем

    Easy

    1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, тмин, паприку, перец чили и сахар. Используйте половину, чтобы смазать обе стороны стейков. Добавьте нежный стебель, лук, красный и желтый перец в миску и перемешайте с другой половиной маринада. Установите

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    15 минут

    Количество порций

    4

    Овощи на гриле

    Easy

    1) Поставьте сковороду-гриль на средний огонь или приготовьте барбекю на среднем огне. Слегка смажьте овощи 60 мл масла. Посыпать овощи солью и перцем. 2) Работая партиями, обжаривайте овощи до десяти

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    6

    Испанские соусы из говядины с карамелизированным луком Манчего (блюда из говядины Новой Латино)

    Easy

    1) Смешайте сахар, паприку и перец; Равномерно надавите на стейки из говядины, а затем отложите.
    2) Смешайте ингредиенты для сока в средней кастрюле; доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-18 минут или пока жидкость не выпарится

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    35 минут

    Количество порций

    4

    Хрустящая говядина с перцем чили и жареный рис с чесноком

    Средний

    1. Нарежьте мясо тонкими полосками (шириной примерно 3 мм) и положите в чашу миксера.

    2. Добавить ингредиенты маринада к мясу и хорошо помассировать, пока вся жидкость не впитается.

    3. Смешайте мясо с приправленной кукурузной мукой и помассируйте в t

    Время подготовки

    Время приготовления

    Количество порций

    Минестроне с говядиной и фасолью каннеллини

    Easy

    В большую кастрюлю или жаровню добавьте масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Увеличьте температуру до

    Время подготовки

    12 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    4

    Острое рагу из морепродуктов по-каджунски

    Легкое блюдо

    1. Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле или жаровне. Готовьте колбасу, пока она не подрумянится, около 5 минут. Посыпьте колбасу мукой и готовьте, помешивая, пока слегка не поджарится и мясо не будет хорошо покрыто, около 2 минут. Добавьте C

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    50 минут

    Порций

    8

    Куриное рагу с лимоном и розмарином

    Средняя

    1) Разогрейте духовку до 220°С/газ 7.
    2) Щедро приправить курицу солью и перцем. Нагрейте растительное масло и 15 г сливочного масла в кастрюле (диаметром 30 см) на среднем огне. Положите половину кусочков курицы на сковороду кожей вниз. Приготовление

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Количество порций

    4

    Кабачки, фаршированные булгуром и говядиной

    Easy

    Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
    1) Каждый кабачок разрезать пополам поперек. С помощью шпателя для дыни аккуратно выскоблите мякоть кабачка, оставив около 1/2 см мякоти нетронутой со всех сторон и оставив кабачок закрытым в нижней части каждой половинки.

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    40 минут

    Количество порций

    6

    Бефстроганов

    Легкий

    Поместите сушеные грибы в кувшин и залейте 325 мл кипятка. Отложите на 10 минут для пропитки.
    Тем временем разогреть масло в сковороде, добавить лук и жарить 5 минут до мягкости. Добавьте грибы и готовьте на сильном огне до золотистого цвета.

    Время подготовки

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Жаркое в горшочке с жареными овощами

    Easy

    Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте большую жаровню с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжарьте с обеих сторон до

    Время подготовки

    10 мин

    Время приготовления

    130 минут

    Количество порций

    4

    Говядина Чили

    Средняя

    1) В большой суповой кастрюле нагрейте оливковое масло. Приправить говяжью лопатку солью и перцем, добавить в кастрюлю и обжарить. Когда он подрумянится, добавьте порошок чили, кориандр, тмин, паприку, орегано и корицу.

    Время приготовления

    30 минут

    Время приготовления

    135 минут

    Порции

    6

    Жаркое в горшочке с запеченными овощами

    Easy

    1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4.

    2) Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте

    Время подготовки

    10 минут

    Время приготовления

    120 минут

    Количество порций

    4

    Карри из гоанской говядины с уксусом: говядина Vindaloo

    Easy

    1) Для имбирно-чесночной пасты смешайте чеснок, имбирь и растительное масло в кухонном мини-комбайне и оставьте, пока не образуется полугладкая паста. Там все еще будут крошечные кусочки, но в целом это должно напоминать пасту.
    2) Экономия ч ч

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    60 минут

    Количество порций

    4

    Салат из корнеплодов и феты

    Easy

    1) Поместите чеснок и щепотку соли в большую миску. Добавьте уксус и медленно вмешайте масло.
    2) Добавьте морковь и свеклу, лук, огурец, фету, укроп и мяту. Аккуратно кинуть. Добавьте соль и перец по вкусу. Переложить на большую тарелку

    Время подготовки

    30 минут

    Время приготовления

    Количество порций

    4

    Говядина набухание

    Easy

    Разогрейте духовку до 180°C/Gas Mark 4 и разогрейте сковороду до средней температуры. 1) Приправить говядину солью и перцем и отложить в сторону. 2) Разверните слоеное тесто и равномерно смажьте 1 лист горчицей, покрывая всю поверхность. Складываем и разрезаем на 4 равные части. Нажмите t

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    4

    Бефстроганов

    1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне в течение 3–4 минут. Увеличьте огонь до сильного и нагрейте 1 столовую ложку масла. Половину говядины посолить и поперчить, выложить на сковороду в один слой и обжарить, не перемешивая, до готовности

    Время подготовки

    15 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Порции

    4

    Жареная говядина с красным карри

    Easy

    1. Нагрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, около 30 секунд. Добавьте пасту карри и жарьте, помешивая, еще минуту. Добавьте баклажаны и жарьте, помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте говядину и 2 столовые ложки воды и готовьте еще 2 минуты или

    Время подготовки

    Время приготовления

    4 минуты

    Порции

    9 —

    0

    Лазанья с горгонзолой и говядиной по-западному

    Средняя

    Разогрейте духовку до 200°C.
    Нагрейте одну столовую ложку масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до прозрачности, затем добавьте грибы, морковь и помидоры.
    В отдельной сковороде обжарьте говядину в столовой ложке масла с небольшим количеством соли и перца до

    Время подготовки

    25 минут

    Время приготовления

    70 минут

    Количество порций

    4

    Овощной бирьяни

    Средний

    1) Откиньте рис на сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Отложите.
    2) Растопить сливочное масло в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавьте кишмиш, миндаль, куркуму, семена тмина, c

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    4

    Beef Wellington

    Hard

    Разогрейте духовку до 190°C, газовая отметка 5.

    Чтобы приготовить смесь грибов дюксель, поместите их в кухонный комбайн или блендер и измельчите до крупного кубика. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте

    Время подготовки

    60 минут

    Время приготовления

    45 минут

    Количество порций

    6

    Овощные суши

    Средний

    1) Поместите рис в сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет достаточно прозрачной, около 5 минут. Вытряхните воду и дайте рису высохнуть в сите в течение 15 минут.
    2) Положите рис в кастрюлю с ровно 750 мл воды

    Время подготовки

    45 минут

    Время приготовления

    30 минут

    Количество порций

    Коллекция рецептов

    12 рецептов тушеной говядины

    Насладитесь согревающим тушеным мясом с овощами и кнедликами для идеального ужина.

    31 Бюджетный ужин, на который всегда можно положиться

    Быть стройным не всегда означает фасоль на тосте на ужин.

    Рецепт сковороды с овощной говядиной

    Рецепты » Основные блюда » Говядина » Рецепт сковороды с овощной говядиной

    Основные блюда

    Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации

    Перейти к рецепту

    Рецепт овощной сковороды с говядиной на огороде — это быстрое блюдо для ужина в будний день. Приправленный говяжий фарш и разнообразные овощи для полезного домашнего ужина!

    Вчера я был в продуктовом отделе нашего местного продуктового магазина и увидел, что там выставлены свежие овощи местного производства.

    Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

    Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

    Имя
    Эл. адрес

    Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

    Они выглядели такими свежими и вкусными, что я схватила целую связку.

     

    Рецепт сковороды с овощами и говядиной 

    Сегодня я приготовила это простое и быстрое блюдо из свежих овощей и небольшого количества говяжьего фарша в одной кастрюле, так что меньше хлопот нужно мыть.

    Овощи сделали блюдо таким ярким и вкусным! И это с низким содержанием углеводов!

    Можно ли поменять овощи в рецепте сковороды

    Конечно! Я бы назвал это ужином из продуктового ящика. Это идеальный способ использовать продукты с истекающим сроком годности!

    Создайте рецепт, которым сможет насладиться вся семья. Готовьте овощи, пока они не достигнут желаемой вами нежности, и подавайте их к столу!

    С чем подавать Рецепт говядины с овощами 

    • Зеленый салат
    • Обеденные булочки или домашний хлеб
    • Салат из капусты
    • Легкий суп

    Этот рецепт может стать едой за один раз. Он богат белком и овощами! Но если вы хотите больше, соедините с любой из ваших любимых сторон.

    Чем можно заменить говяжий фарш

    Вы можете использовать фарш из индейки или даже фарш из свинины или курицы. Просто убедитесь, что мясо полностью приготовлено, а затем добавьте все овощи.

    Мы любим дома говяжий фарш, но я уверен, что любой другой фарш тоже будет очень вкусным.

    Как приготовить сковороду для говядины с овощами

    В сковороде вам нужно будет готовить говяжий фарш и нарезанный кубиками лук, пока мясо не перестанет быть розовым.

    Смешайте овощи и специи и готовьте еще около десяти минут или до тех пор, пока овощи не приобретут желаемую нежность.

    Хотите больше идей для легкого ужина
    • Куриные слайдеры Buffalo в мультиварке | Возьмите мультиварку и приготовьте нежное и ароматное куриное филе. Добавьте несколько булочек и приготовьте легкий ужин для всей семьи.
    • Цыпленок без взгляда | Если вам нужен рецепт, который вы бросаете в кастрюлю, накрываете крышкой и готовите, не подглядывая, этот рецепт идеален. Каждый раз у вас получается самый вкусный ужин.
    • Яичный рулет в миске | Этот яичный рулет в миске дает вам все богатые вкусы яичного рулета, но в очень простой форме миски. Простые ингредиенты и множество вкусных ароматов в каждом кусочке.

    Можно ли вместе готовить говяжий фарш и овощи

    Сначала нужно приготовить говяжий фарш. Я обычно готовлю лук одновременно, и как только говядина полностью приготовлена, а лук становится мягким, я добавляю другие ингредиенты.

    Хотя совместное приготовление говяжьего фарша и овощей безопасно, я считаю, что текстура овощей становится намного лучше, если они готовятся меньше времени.

    Если вы предпочитаете более нежные овощи, вы можете бросить их все сразу и готовить вместе. Вы обнаружите, что овощи будут распадаться немного больше, чем если бы вы их перемешали в конце.

    Как хранить оставшуюся овощную говядину Рецепт 

    Смесь можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до трех дней. Говяжий фарш — это то, что заставит это испортиться быстрее. Если вы сделаете это только с овощами, они будут храниться до пяти дней.

    Замораживаются ли огородные овощи и говядина

    Вы обнаружите, что овощи немного разлагаются, когда оттаивают после заморозки. Я рекомендую делать только то, что, по вашему мнению, вы съедите, прежде чем оно испортится. Он отлично подходит для приготовления еды на несколько приемов пищи, но он просто плохо замораживается.

    Могу ли я удвоить этот рецепт говяжьего фарша на сковороде

    Абсолютно. Если вы хотите сделать большую партию, просто убедитесь, что ваша кастрюля может вместить содержимое! Просто приготовьте мясо и лук, а затем бросьте остальное и готовьте до готовности к подаче.

    Что подавать к этому рецепту из говяжьего фарша 

    • Обеденные булочки или домашний хлеб
    • Боковой салат или нарезанный салат
    • Рецепт салата из макарон или холодного салата

    Как видите, предела нет. В большинстве случаев это еда в одном для нас. Но иногда я добавляю к нему одну или две стороны. Не стесняйтесь добавлять любые стороны, которые вам нравятся больше всего, если вы хотите большего, чем просто это.

    Хотите больше рецептов с низким содержанием углеводов? Попробуйте мой попкорн Buffalo и сырные чипсы.

     

    Ингредиенты

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 2 чашки стручковой фасоли
    • 1 кабачок, нарезанный
    • 2 помидора, нарезанные
    • 2 чашки грибов, нарезанных
    • 1 луковица, нарезанная
    • 1 ч.л. сушеный орегано
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Готовьте говяжий фарш и лук в сковороде на среднем огне, пока говядина не перестанет быть розовой.
    2. Смешайте овощи, орегано, соль и перец. Продолжайте готовить на среднем огне около 10 минут.
    3. Снимите с огня и подавайте горячим.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Универсальная разделочная доска OXO Good Grips

    • Деревянная угловая ложка и скребок OXO Good Grips

    • Cuisinart 622-30G Классическая 12-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием и жестким анодированием от шеф-повара со стеклянной крышкой

    Информация о питании:

    Выход: 4

    Размер порции: 1

    Количество на порцию:
    Калории: 383 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 101 мг Натрия: 185 мг Углеводов: 16 г Волокна: 6 г Сахаров: 8 г Белков: 35 г

    • Поделиться

    • Твит

    Главные блюда из говядины Плита

    Создано Stacie Vaughan

    Stacie Vaughan — основатель кулинарного блога Simply Stacie. Она живет в Онтарио, Канада, и является мамой двух дочерей и трех кошек. Ее страсть — создавать и делиться вкусными и простыми рецептами, которые может приготовить каждый. Она ведет блог с 2008 года, и за эти годы многие из ее рецептов появились как в онлайн-изданиях, так и в печатных изданиях. Узнайте больше о Стейси.

    Взаимодействие с читателем

    Китайское жаркое из говядины и овощей

    Мы используем файлы cookie и аналогичные технологии («файлы cookie»), чтобы помочь вам получить наилучшие впечатления от нашего сайта и показать вам релевантную рекламу. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы согласны получать все файлы cookie.

    12 оценок

    Приготовьте это супер жаркое всего за двадцать минут, и вы получите ароматное блюдо из зелени и ароматной говядины. См. метод

    • Обслуживает

      4

    • 20 минут на подготовку и приготовление плюс 20 минут на маринование
    • 291 калория / порция
    • Здоровый

    Ингредиенты

    • 400 г (13 унций) стейка из филе или филейной части, нарезанного тонкими ломтиками
    • 1½ ст. л. светлого соевого соуса
    • 1 ст.л. сухого хереса или рисового вина
    • 15 мл (1 столовая ложка) кунжутного масла
    • 2 ч. л. кукурузной муки
    • 2 столовые ложки арахисового масла
    • 1 луковица, тонко нарезанная
    • 1 морковь, тонко нарезанная
    • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
    • 100 г Нежная брокколи
    • 100 г мангету
    • 100 г сахарного горошка
    • 1 длинный красный перец чили, тонко нарезанный
    • 15 мл (1 столовая ложка) устричного соуса
    • 2 луковицы, тонко нарезанные
    • Жасминовый рис, приготовленный на пару

    Если у вас нет зеленого лука, попробуйте использовать белый лук или лук-порей и соответствующим образом отрегулируйте количество

    Каждая порция содержит

      org/NutritionInformation»>

    • Энергия

      1215kj
      291ккал

      15%

    • Жир

      15г

      21%

    • Насыщает

      4g

      22%

    • Сахар

      7%

    • Соль

      1,6 г

      27%

    контрольный забор

    Углеводы 11,2 г
    Белок 25,2 г
    Волокно 3,8 г

    Метод

    1. Положите говядину в миску и полейте соевым соусом, рисовым вином или хересом, кунжутным маслом и кукурузной мукой. Хорошо приправить, перемешать и мариновать 20 минут.
    2. Нагрейте половину арахисового масла в воке. Когда оно начнет дымиться, достаньте говядину из маринада шумовкой и добавьте в сковороду. Обжаривайте говядину в течение 2-3 минут, затем переложите на тарелку.
    3. Очистите вок бумажным полотенцем и верните его на огонь с оставшимся маслом. Добавьте лук и морковь. Варить 2 минуты. Добавьте чеснок, брокколи, мангету, сахарную пудру и воду, чтобы пропарить.
    4. Когда вода испарится, добавьте приготовленную говядину, красный перец чили, устричный соус и маринад. Готовьте 30 секунд и снимите с огня. Подавайте с отварным рисом и украсьте зеленым луком.

    Посмотреть другие китайские рецепты

    Основные советы о том, как защитить себя и свою семью при приготовлении сырого мяса и птицы, см. на странице Безопасность пищевых продуктов в доме.

    Вам также может понравиться

    Оставьте первый комментарий

    Прежде чем оставлять комментарии, прочтите наши правила сообщества.

    Просмотрите ветку обсуждения.
    комментарии в блогах на основе Disqus

    МОНГОЛЬСКАЯ ГОВЯДИНА И ОВОЩИ — Масло с Хлебом

    Опубликовано Jessica

    Легкая монгольская говядина и овощи приготовлены с пикантным маринадом из соевого соуса с коричневым сахаром и подаются поверх риса или лапши. Добавленные овощи делают это блюдо отличным блюдом в азиатском стиле, которое любят все!

    Это монгольское жаркое — это простое блюдо, которое не требует много времени для приготовления и всегда получается превосходным. Мы любим подавать его круглый год, потому что это всегда большой успех, и даже остатки на следующий день имеют невероятный вкус. То есть, при условии, что есть какие-либо остатки (говядина и вегетарианское жаркое здесь никогда не хранятся долго!)

    Что такое монгольская говядина?

    Это блюдо родом из Тайваня, которое претерпело несколько изменений, поскольку на протяжении многих лет оно переходит к разным поварам, и у каждого есть свои способы сделать его уникальным. Традиционно это тонко нарезанное мясо (например, бифштекс), приготовленное с луком и подаваемое с зеленым луком или овощами. В большинстве случаев он не острый и подается вместе с рисом или лапшой.

    Ингредиенты для монгольского маринада для говядины

    -Соевый соус: вам понадобится 1/2 стакана соевого соуса для основы соуса. Я использовала соевый соус Kikkoman, но вы можете использовать любую марку, которую предпочитаете.

    -Оливковое масло: используйте 2 столовые ложки оливкового масла, чтобы маринад распределил ароматы более равномерно.

    -Коричневый сахар: добавление 1/2 стакана коричневого сахара поможет уменьшить некоторые соленые привкусы и сделает блюдо более цельным.

    — Соль-приправа: используйте 1/2 чайной ложки соли-приправы (я использовала Season-All), но подойдет и любая универсальная соль-приправа.

    -Приправы: вам понадобится по 1/4 чайной ложки молотого имбиря, черного перца и чесночного порошка.

    -Стейк: для этого рецепта вам понадобится около 1 фунта тонко нарезанного стейка.

    — Спаржа: используйте 1 пучок спаржи, обрезанной и нарезанной на сегменты длиной 2 дюйма.

    — Болгарский перец: добавление одного тонко нарезанного сладкого перца сделает это блюдо невероятным на вкус.

    — Жидкость из кукурузного крахмала: сделайте суспензию для загущения соуса, используя 1/4 стакана воды и 1 столовую ложку кукурузного крахмала.

    Как приготовить

    Говядина по-монгольски и овощи

    В мерном стакане на 2 чашки смешайте все ингредиенты для маринада и вылейте его в пакет объемом в литр вместе со стейком. Дайте настояться в холодильнике не менее 1 часа, но лучше до 4 часов.

    В микроволновой печи приготовьте овощи на пару, поместив их в закрытую посуду с 1/4 стакана воды.

    Нагрейте сковороду до средне-сильного огня. Добавьте говядину и готовьте около 4-5 минут или до готовности. Добавьте приготовленные на пару овощи и перемешайте.

    Смешайте 3 столовые ложки воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала и перемешайте до растворения. Добавьте оставшуюся воду и снова перемешайте.

    Добавьте смесь в кастрюлю и варите около 2-3 минут или пока соус не загустеет.

    Подавайте с отварным рисом или лапшой. Наслаждаться!

    • ½ стакана соевого соуса
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • ½ стакана коричневого сахара
    • ½ ч. 0010
    • ¼ TSP Черный перец
    • ¼ TSP порошок чеснока
    • 1 фунт стейк тонко нарезанный
    • ¼ чашка воды
    • 1 столовая ложка кукурузного отростка
    • 1 Bunch Asparagus, вырезанная на 2 ″ Segments
    • 769 1 Bunch Asparagus, вырезанная на 2 ″ Segments

      769 1 Bunch AsparagU

      Смешайте все ингредиенты для маринада в мерном стакане на 2 чашки и перемешайте. Поместите стейк в литровый пакет. Залить маринадом и оставить минимум на 1 час, а лучше на 3-4 часа.

    • Готовьте овощи в течение 4-5 минут в микроволновой печи.* (Поместите овощи в накрытую посуду с 1/4 стакана воды.)

    • Тем временем разогрейте сковороду до средней температуры. Добавить говядину с маринадом и варить около 4-5 минут. (Поскольку стейк нарезан очень тонкими ломтиками, его приготовление не займет много времени.) Добавьте приготовленные на пару овощи и перемешайте.

    • Смешайте 3 столовые ложки воды с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала; перемешать до растворения. Добавьте оставшуюся воду и снова перемешайте. Добавьте в кастрюлю и перемешайте, чтобы объединить. Готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.

    • Подавайте с отварным рисом или лапшой.

    * Предварительное приготовление овощей на пару необязательно. У меня есть несколько маленьких детей, поэтому им просто приятнее, чтобы овощи были мягче. Если вы пропустите этот шаг, овощи будут более хрустящими и нежными.

    Калорийность: 219 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 13 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 35 мг | Натрий: 990 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 490МЕ | Витамин С: 19 мг | Кальций: 21 мг | Железо: 2 мг

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @jessicalovesbutter или тег #jessicalovesbutter!

    Какие есть гарниры к монгольской говядине?

    Некоторые замечательные гарниры включают приготовленный на пару белый рис, жареный рис, лапшу якисоба и яичные рулетики. Даже подача его вместе с тушеными овощами может быть отличным вариантом!

    Можно ли заморозить монгольскую говядину?

    Да, это блюдо можно заморозить в герметичном контейнере в морозильной камере на срок до 3 месяцев. Дайте блюду оттаять в холодильнике в течение нескольких часов, прежде чем разогревать на плите.

    Несколько отличных рецептов, вдохновленных Азии, которые можно попробовать

    • куриная куриная жара
    • Рецепт апельсиновой курицы
    • Грильская терияки курица
    • Легкий говяжий и брокколи
    • Китайский салад
    • Грим.
    • ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ С ЖАРЕНЫМ РИСОМ С КУРИЦЕЙ
    • МИТФОЛЛЫ ТЕРИЯКИ С АНАНАСОМ
    • Сладкое рагу из курицы и овощей с карри

    Вам понравится это простое блюдо Рецепт монгольской говядины и овощей . Готовится очень быстро, а получается всегда великолепно. Добавьте это в свою ротацию еды и наблюдайте, как все едят!

    Легкая монгольская говядина с овощами готовится с пикантным маринадом из соевого соуса с коричневым сахаром и подается поверх риса или лапши.