Индийские рецепты блюд с фото: Индийские рецепты блюд с фото

Содержание

Индийская кухня – 294 рецепта с фото, готовим индийская кухня пошагово, ингредиенты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

индийская кухня

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

показать

294

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в специях по-индийски

Куриное мясо — прекрасный источник белка, получается такая полезная, но абсолютно нескучная история, и все благодаря специям. Особенно хорошо здесь

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепты

Масло гхи

Разновидность топленого масла. 

Масло гхи не содержит козеин и лактозу, имеет высокую температуру плавления, не горит и не дымится. Приятно на вкус.

@mono.cook

Рецепты

Морковный суп с кокосовыми сливками

Остро-сладкий суп, приготовление которого не занимает много времени.

Max Reznik

Рецепты

Карри с манго и креветками

В Индии карри — не смесь пряностей, а соус, а также блюда с подобным соусом и даже растение! 

То, что мы называем специей карри, на самом деле сосем не индийский продукт. Дело в том, что, когда

Güiña

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные куриные бургеры в индийском стиле

Если паста карри у вас острая, добавляйте ее в пряную смесь буквально на кончике ножа, свежий перец чили можно заменить молотым или вообще обойтись без него — лук, имбирь и чеснок уже дают

Юлия Высоцкая

Рецепт дня

Карри с нутом и овощами

@mono.cook

Рецепты

Курица в соусе тикка масала

Очень ароматное блюдо. Смесь азиатских пряностей идеально сочетается с мясом. А главную изюминку, как мне кажется, здесь создает имбирь. 

Vika

Рецепт от юлии высоцкой

Курица по-индийски в сливочном соусе

Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Рецепты

Карри из курицы с рисом на кокосовом молоке

Великолепный способ разнообразить повседневное меню. Блюдо простое в приготовлении, поэтому подойдет как для буднего ужина, так и для приема гостей на воскресный обед. Я брала бурый рис в качестве

sunhaini

Рецепты

Суп-пюре из тыквы

Красочное блюдо, оно идеально подходит для обеда в осенний период. Тыква — это уникальный продукт, который отлично сочетается с мясом, рыбой и морепродуктами.

Татьяна Анисимова

Рецепты

Индийские лепешки наан

Очень вкусные и эластичные лепешки. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете! 

Объем стакана — 250 мл.

Nora

Рецепты

Пряное карри из тыквы

Карри — самая популярная в мире пряная смесь. Пришла она из Индии, где слово «карри» означает всего лишь «соус» или «приправа». Эта приправа подходит практически для всех продуктов! Я же предлагаю

Ксения

Рецепты

Пряный тыквенный суп с креветками и зеленым чатни

Осень — пора сытных супов, которые радуют не только желудок, но и глаз своими яркими красками! Один из таких ярких (и внешне, и по вкусовым качествам) супов я предлагаю вам попробовать. Деликатная

anastasia.vysotskaya

Рецепт дня

Карри с цветной капустой

vicky

Реклама

Реклама

Рецепты

Пасанда из курицы

Блюдо индийской и пакистанской кухни. Корнями восходит ко двору Великих Моголов. В переводе с урду означает «фаворит, любимец». Изначально готовилось из бараньей ноги или козлятины. Сейчас чаще

bellaira

Рецепты

Чатни из манго, ананаса и цукини с мятой

Идеальный соус к мясу, птице и овощам… Он стоит того, чтобы заморочиться) Кстати, его можно хранить в холодильнике до 3 недель.

Tanyushka Pavlova

Рецепты

Чечевичный суп-пюре на курином бульоне

Если сварить заранее бульон-основу, суп не заставит долго стоять у плиты. Готовить одно удовольствие благодаря аромату специй. Красивый по цвету благодаря чечевице. Рецепт от И. Лазерсона. Я подавала

ТатьянаS

Рецепты

Карри с белой рыбой

Ароматное и простое блюдо. Попробуйте. Уверена, вам понравится.

bellaira

Рецепты

Чана дал

Пряный индийский суп из нута. Прекрасное вегетарианское блюдо. 

Юлия Дорофеева

Рецепт дня

Курица «Тандури»

Оксана Чуб

Рецепт дня

Печеные самосы с овощами

Svetlana Gorelova

Рецепт дня

Индийский дал из маша

Svetlana Gorelova

Рецепт поединка

Рис «Гаджар Пулау»

olga

Реклама

Реклама

Рецепты

Wheat Porotta (индийская лепешка из Кералы)

Рецепт вкусной индийской лепешки из штата Керала, первый раз попробовал их здесь.

Евгений

Рецепты

Лепешки наан на дрожжах

Индийскую кухню традиционно представляют лепешки наан. Сегодняшний мой вариант лепешек на дрожжах мне понравился больше, чем тот, который я готовила раньше

vicky

Рецепты

Роган джош (индийское карри из баранины)

Роган джош — одно из основных блюд кашмирской кухни. Он был основан там правителями Моголов. Основными ингредиентами rogan josh являются кусочки тушеного ягненка в соусе на основе жареного лука или

vicky

Рецепты

Мург-макхани (курица в пряном сливочно-томатном соусе)

Блюдо было разработано в 1950-х годах тремя рестораторами-пенджабцами, которые были основателями ресторана Moti Mahal в Дели, Индия. Блюдо было приготовлено ими «случайно»: перемешали оставшуюся

vicky

Рецепты

Пряное овощное рагу «Краски осени»

Осень ассоциируется у нас с яркими красками, сочными и пряными вкусами. Даже простые овощи можно сделать произведением искусства, вдохнув в них жизнь разнообразными специями. Насытившись ароматами,

Ксения

Рецепты

Булгур с тыквой по-индийски

Если хочется чего-то по-осеннему красочного, сытного и полезного, то булгур с тыквой — ТО САМОЕ! Готовится все очень просто и быстро. Можно подавать и в качестве основного блюда, и в качестве гарнира.

Ксения

Рецепты

Свекольный релиш

Релиш — это соус, приготовленный из нарезанных или маринованных овощей или фруктов. В Европе больше известен как чатни, а возник он в Индии и с тех пор стал популярным во всем мире. Он хорош не только

Галина

Рецепты

Корма карри с курицей

Карри — это самая распространенная домашняя индийская еда. В каждом регионе Индии карри готовят по-своему, поэтому рецептов тысячи. Есть только базовые ингредиенты: курица, специи и соус. А дальше уже

Ксения

Рецепт дня

Индийская самоса

Ирина

Рецепт дня

«Муркарма»

mizuko

Рецепты

Курица тандури

Традиционное индийское блюдо, которое обычно готовится в специальной печи, — тандури. А мы приготовим его в обычной духовке. Индийская кухня всегда богата на обилие специй, поэтому и курочка

mizuko

Рецепты

Королевский плов

Я немного похулиганила с рецептом: вместо изюма использовала вяленую клюкву. Получился плов с северной изюминкой :)

Отличный рецепт постного блюда!

Галина

Рецепт от юлии высоцкой

Курица карри на кокосовом молоке

В таких рецептах большое количество лука, чеснока и травки — все идет на пользу мясу, так же можно замариновать и куриную грудку, и индейку, и телятину. Замаринованное мясо хорошо оставить на ночь в

Юлия Высоцкая

Рецепты

Салат из печени с руколой

Пробовала этот салат в гостях. Понравилось сочетание вкусов. Он похож чем-то на индийскую кухню, но, может, мне и кажется. Решила дома побаловать своих. Заодно и самой поесть от души. Тем более в

altuh2508

Рецепты

Карри из курицы со шпинатом

Готовить карри, на самом деле, не так сложно, как кажется. За эти годы я готовила карри снова и снова и каждый раз адаптировала его по сезону и возможности моего холодильника. Иногда я готовлю его со

vicky

Рецепты

Тикка масала из цветной капусты

Наверное, многим знакомо такое душевное блюдо по индийским мотивам, как тикка масала из курицы. Сегодня предлагаю постную версию из цветной капусты, не менее душевную. Здесь капуста запекается в

Елена Шашкина

Рецепты

Чай масала (упрощенный вариант)

Полноценную смесь для индийского напитка можно посмотреть здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/102112-smes-dlya-kofe-i-chaya-masala-masala-chai.

Почему это упрощенный рецепт? Потому что смесь

ТатьянаS

Рецепты

Карри с курицей

Индийская кухня пряная и островатая — в самый раз для того, чтобы готовить и наслаждаться осенью. Готовим и согреваемся.

Мой регистрационный номер 71199508.

Оксана Чуб

Рецепты

Бурфи с кунжутом

Сливочная индийская сладость.

Ekaterina Malysheva

Рецепты

Индийский рис со шпинатом

ТМ «Планета витаминов»

Рецепты

Яблочный чатни

Чатни — это густой ароматный соус, родина которого — Индия. Он украшает собой основное блюдо и подчеркивает его достоинства. 

Пряный, ароматный чатни из яблок — замечательный способ сделать осень

Yloris

Рецепты

Бириани с грибами

Любимое блюдо из шампиньонов. Быстро, вкусно, полезно!

Нина Данилушкина

Рецепт дня

Индийские тефтели с чечевицей

vicky

Рецепт дня

Курица тандури с лепешками наан

vicky

Рецепты

Салат с курицей и авокадо «Вкус Индии»

Маринованная курочка плюс авокадо, черри, горсть салатных листьев — и салат в индийском стиле готов. Кому по нраву остро-пряные индийские приправы, тот точно не останется равнодушным. Ну, и опять-таки

Елена Киселева

Рецепты

«Райта» или Вариации на тему индийской кухни

Итак, весна! Время позаботиться о стройности своей фигуры, сбросить лишние килограммы! Сегодня готовлю райту, это индийский холодный суп на основе кефира или йогурта, со свежим огурцом и

Ольга

Рецепты

Карри с креветками и цукини

«Карри — это самый быстрый способ для наших хозяюшек приготовить блюдо в индийском стиле. Хотя во всем мире карри известен в виде сухого порошка, который может храниться достаточно долго, в самой

vicky

Рецепты

Рис с отварными овощами

Данное блюдо сочетает в себе вкус индийских специй, сочность овощей и полезные свойства риса. В данном рецепте мы не используем масло, но при желании готовое блюдо отлично впитает в себя вкус

Михаил Колодин

Рецепты

Сыр панир в ароматном соусе с зеленым горошком

Предлагаю вам приготовить одно из самых популярных, легких, очень вкусных блюд северной индийской кухни — «Матар панир». Это блюдо готовят из сыра панир, ароматного томатного соуса с луком и зеленым

Ирина Нагорная(Золотько)

Рецепты

Пряный лимонный рис со щукой

Пряный лимонный рис — национальное индийское блюдо. Щука — национальное русское блюдо. Я совместила два блюда в одном интернациональном. За вдохновение и рис огромная благодарность ТМ «Националь», за

Виктория

Рецепты

Виндалу из свинины с нектаринами

«Все грандиозное в любом виде человеческой деятельности создается на стыках различных культур и цивилизаций. Примером тому виндалу — блюдо индийской кухни, изначально завезенное на южно-азиатский

vicky

Присоединяйтесь к нам в VK!

Блюда индийской кухни – пошаговые рецепты с фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Вторые блюда

    • Выпечка

    • Выпечка и десерты

    • Гарниры

    • Горячие закуски

    • Десерты

    • Завтраки

    • Изделия из теста

    • Напитки

    • Салаты

    • Соус

    • Супы

    • Холодные закуски

    Метод
    приготовления

    Время
    приготовления

      • Мультиварка

      • Микроволновая печь

      • Хлебопечка

      • Блендер

      • Духовка

      • Пароварка

      • Фритюрница

      • Гриль

      • Скороварка

      • Медленноварка

      • Вок

      • Фондю

      • Горшочки

      • Варка

      • Тушение

      • Жарка

      • Готовка на пару

      • Приготовление на огне

      • Брожение

      • Соковыжималка

      • До 15 минут

      • 15-30 минут

      • 30-60 минут

      • Более часа

      • Более 2 часов

      Индийская

        • Азербайджанская

        • Азиатская

        • Американская

        • Английская

        • Арабская

        • Армянская

        • Белорусская

        • Ближневосточная

        • Болгарская

        • Венгерская

        • Греческая

        • Грузинская

        • Еврейская

        • Европейская

        • Индийская

        • Испанская

        • Итальянская

        • Кавказская

        • Китайская

        • Корейская

        • Латиноамериканская

        • Марокканская

        • Мексиканская

        • Немецкая

        • Польская

        • Русская

        • Тайская

        • Татарская

        • Узбекская

        • Украинская

        • Французская

        • Чешская

        • Швейцарская

        • Шотландская

        • Ямайская

        • Японская

          • Постные рецепты

          • Вегетарианские рецепты

          • Детское питание

          • Низкокалорийная диета

          • Диета-Магги

          • Кето диета

          Желаемые
          ингредиенты

          Исключить
          ингредиенты

          Время дня:

          Сложность:

          • Завтрак

          • Обед

          • Ужин

          • Перекус

          • Низкая

          • Средняя

          • Высокая

          Дополнительно:

          Тип рецепта:

          • Большая компания

          • Дети

          • Пошаговые фоторецепты

          • Видео рецепты

          Национальные индийские блюда обязательные к дегустации

          На самом деле, если готовить материал на тему индийская кухня, получится внушительное многотомное издание. Местная кухня настолько многогранна и разнообразна, что за один визит в Индию едва ли удастся попробовать хотя бы десятую часть национальных блюд. В каждом штате представлен огромный выбор блюд, которые можно попробовать только здесь. Только на первый взгляд может показаться, что индийские блюда одинаковые на вкус – просто острые, но поверьте, в национальной кухне найдется много угощений без специй, изысканных десертов и напитков.

          Общая информация об индийской кухне

          В стране сохранились определенные национальные особенности и традиции индийской кухни – здесь отдают приоритет овощам, огромному разнообразию специй, вместе с этим вы не найдете в меню говядину. Вегетарианец, несомненно, почувствует себя в гастрономическом раю, оказавшись в Индии. Местные жители не употребляют мясо и даже рыбу.

          Интересный факт! Около 40% жителей кушают только пищу растительного происхождения.

          В прошлом в индийскую кухню привнесли различные рецепты монголы, мусульмане. Кроме этого, на особенности национальных блюд индийской кухни повлияли религиозные взгляды жителей – более 80% местного населения исповедуют индуизм, который исключает любое насилие. Суть религии заключается в том, что любое живое существо является духовным, содержащим божественную частицу. Именно поэтому большинство людей в Индии вегетарианцы, но при этом индийские национальные блюда имеют насыщенный, яркий вкус, острые, маслянистые.

          Основа рациона – рис, бобы, овощи

          Поскольку речь идет о вегетарианстве в рамках конкретно взятого государства, в местной кухне появилось огромное разнообразие угощений из круп, овощей, бобовых. Самое известное – сабджи – овощное рагу с чечевицей, приправленное различными специями. Его кушают с рисом, хлебными лепешками.

          Полезно знать! В Индии принято использовать длиннозернистый рис басмати. Что касается бобовых, одного только гороха в стране более ста сортов, также популярностью пользуются нут, чечевица, маш, дал.

          Отдельный том в энциклопедии традиционной индийской кухни придется посвятить приправам и пряностям. Самая популярная – карри, к слову, это не только пряность, но и название индийского блюда ярко оранжевого цвета. Именно эта приправа придает угощению густой аромат  неповторимый вкус.

          В составе карри смешено множество приправ, перечислить их все будет очень сложно, наверное, сами индийцы не смогут точно назвать рецепт. Доподлинно известно, что в составе присутствуют: кайенский, красный и черный перец, кардамон, имбирь, кориандр, паприка, гвоздика, кумин, мускатный орех. Несмотря на то, что состав карри может варьироваться, в нем неизменно присутствует куркума. Примечательно, что в индийских семьях есть персональный рецепт приготовления карри, его бережно передают от поколения к поколению.

          Лепешки вместо хлеба

          Печь хлеб в том виде, в котором его пекут в Европе, в Индии не принято. Подают лепешки или тонкий лаваш. Традиционное индийское блюдо называется чапати и сопровождает каждую трапезу от первого блюда до десерта.

          Рецепт приготовления достаточно простой, повторить его может каждая хозяйка – смешать муку грубого помола, соль, воду, обжарить лепешки без масла (если готовите на природе, используйте открытый огонь). Готовая лепешка напоминает шарик, потому что раздувается, внутрь добавляют овощи, бобовые, кушают просто с соусом.

          Еще один распространенный вид выпечки в Индии – самосы – жареные треугольные пирожки с различными начинками. Чаще всего их готовят к праздничному столу. У настоящих национальных самосов тесто нежное, хрустящее, тает, начинка обязательно должна быть равномерно прогрета.

          Интересный факт! Если на тесте нет пузырьков, пирожки приготовлены по оригинальному рецепту и с соблюдением технологии. Для этого не нужно сильно перегревать масло.

          Распространенный десерт – сладкий йогурт

          В Индии многие блюда готовят из молока. Йогурт не исключение, в него добавляют фрукты, ягоды.

          Полезно знать! Натуральным йогуртом принято приправлять первые блюда перед подачей к столу.

          Кроме этого, йогурт – основа охлаждающего напитка и одновременно десерта – ласси. В него добавляют воду, лед, взбивают до состояния густой пены. В результате получается напиток, который прекрасно освежает в жаркую погоду. Также в напиток добавляют фрукты, мороженое или сливки.

          Несколько полезных рекомендаций:

          • практически вся еда в Индии очень острая, поэтому, если вы не любите перченые блюда, говорите официантам – ноу спайси, специи в угощение все равно добавят, но значительно меньше;
          • в ресторанах, а тем более на рынках не всегда придерживаются правил гигиены, поэтому настоятельно рекомендуется не пробовать сырые фрукты и овощи перед покупкой;
          • в Индии остро наблюдается дефицит чистой, питьевой воды, категорически запрещено пить воду из-под крана, нужно покупать бутилированную;
          • также лучше отказаться от употребления льда, поскольку его делают из воды из-под крана.

          Традиционные блюда Индии

          Как отмечалось ранее, национальная индийская кухня очень разноплановая, и охватить все блюда, достойные внимания туристов, практически невозможно. Мы решили упростить задачу и подготовили обзор лучших 15 национальных блюд индийской кухни.

          Карри

          Есть документальное подтверждение, что карри – индийское блюдо впервые приготовили несколько тысяч лет назад. Это название не только популярной приправы, но и национального блюда. Готовят его из бобовых, овощей, иногда добавляют мясо и, конечно, целого букета специй. В готовом угощении может быть до двух десятков приправ. Готовое блюдо подают с рисом.

          Полезно знать! Вместе с карри подают листья бетеля, их кушают в конце трапезы. В листья заворачивают измельченный бетелевый орех и набор специй. Принято считать, что такой набор продуктов улучшает пищеварение.

          Единого рецепта приготовления карри не существует, технология отличается в зависимости от региона Индии, а также кулинарных предпочтений в отдельно взятой семье. Примечательно, что карри – индийское блюдо, но стало известно во многих странах мира. Сегодня существует тайское и японское карри, его также готовят в Британии. В Индии блюдо может быть острым или кисло-сладким.

          Суп дал

          Типичный пример сочетания овощей, бобовых (гороха), риса, карри в одном индийском блюде – дал. Суп является обязательным для индийского обеда, в состав входят бобовые или горох, кушают с рисом, хлебной лепешкой.

          Индийский суп называют не просто национальным блюдом, а народным, поскольку его обязательно готовят без преувеличения в каждой семье. Подают первое блюдо, как горячим, так и холодным. Местные жители утверждают, что методов приготовления супа столько, что его легко готовить круглый год, не повторяясь.

          Основные ингредиенты: лук, чеснок, томаты, набор пряностей, йогурт. Блюдо варят, запекают, тушат и даже жарят. В зависимости от набора продуктов, способа приготовления угощение подают к завтраку, обеду или на десерт.

          Малай-кофта

          Еще одно известное национальное индийское блюдо – обжаренные небольшие шарики из картофеля и сыра панир. Также добавляют зелень, пряности, орехи.

          Название означает – фрикадельки (кофта) в соус-креме (малай).

          Полезно знать! Панир – мягкий, свежий сыр, распространенный в индийской кухне. Готовый продукт не плавится, имеет невысокую кислотность. Основа сыра – творог из молока, лимонного сока и пищевой кислоты.

          Местные жители называют блюдо капризным, поскольку оно требует бережного отношения. Если готовить его без должной деликатности, малай-кофта получится невкусным. К слову, даже в Индии не везде его готовят удачно. В результате туристы не уделяют угощению достойного внимания. Если же за приготовление возьмется истинный мастер, вы будете покорены нежным вкусом овощных шариков в соусе.

          Палак Панир

          В список самых известных блюд индийской кухни входит суп из шпината и сыра, также добавляют пряности и овощей. Собственно, в переводе палак значит шпинат, а панир – сорт мягкого сыра, похожего на адыгейский. Индийское блюдо нежное, с приятным сливочным вкусом. Подают с рисом, хлебными лепешками.

          Совет! Новичкам, которые только знакомятся с индийской культурой и национальной кухней, рекомендуют заказывать палак панир с минимальным набором специй, чтобы прочувствовать настоящий, сливочный вкус блюда.

          Бириани

          Чтобы было понятнее, готовое национальное блюдо можно назвать индийский плов. Название происходит от персидского слова, которое означает жаренный. Готовят его по такой технологии – рис басмати обжаривают с добавлением масла гхи, овощей, приправ. Примечательно, что в каждом регионе свой состав специй, алгоритм приготовления, чаще всего используют шафран, зиру, кумин, кардамон, корицу, имбирь, гвоздику.

          Интересный факт! Бириани нельзя назвать по-настоящему индийским блюдом, поскольку его рецепт привезли в страну персидкие купцы.

          Пакора

          Название индийского уличного блюда объединяет овощи, сыр и мясо, обжаренные в кляре. В славянской кухне есть аналог, но единственное отличие – в Индии вместо пшеничной муки используется гороховая – перемалывают нут (бобы хумуса). В результате корочка получается нежная, хрустящая, а блюдо приобретает дополнительную питательную ценность, ведь в бобах много белка.

          Наиболее распространена пакора из овощей, используют разную основу – тыкву, батат, баклажаны, цветную капусту, брокколи, морковь, картофель. Готовое блюдо подают с приправой из яблок или томатов.

          Совет! Если хотите приготовить пакору самостоятельно, главное – правильно подобрать и поддерживать температурный режим.

          Тхали (тали)

          В переводе название индийского блюда тали значит поднос с угощениями. На самом деле так и есть – на большое блюдо ставят небольшие тарелочки с различными блюдами. Изначально его серверовали на банановом листе, к слову, в некоторых регионах его и сегодня подают вот так – по старинке.

          Обязательный компонент тхали – рис, также подают тушеные овощи, папад (лепешка из чечевичной муки), чапати (хлебные лепешки), соусы чатни, пикули. Традиционно дома готовят 6 блюд, а в кафе или ресторане подают максимум 25 блюд. Набор угощений варьируется в зависимости от региона.

          Чапати

          Пожалуй, самая известная в Индии хлебная лепешка – чапати. Готовится блюдо очень быстро, поскольку требует минимум продуктов – мука из цельного зерна. В индийском блюде используется специальная мука – атта. Лепешки пекут на сухой сковородке, без добавления масла. Таким образом, лепешки отлично подходят для тех, кто не хочет набрать лишние калории.

          Совет! Чапати нужно кушать только горячими. Многие туристы этого не знают и в ресторанах этим пользуются – подают вчерашнее блюдо. Лепешки рекомендуется заказывать по мере необходимости, чтобы к столу подавали свежеиспеченное блюдо.

          Нааны

          Одно из самых любимых блюд в Индии – лепешки нааны. В обычное дрожжевое тесто добавляют йогурт, растительное масла. Лепешки, выпекают в индийской печи тандури.

          В Индии существует большой выбор лепешек, бывалые туристы рекомендуют попробовать наан баттер (со сливочным маслом), наан чииз (с сыром), наан гарлик (с чесноком).

          Наан можно попробовать в любом индийском кафе, ресторане, лепешки подают в виде самостоятельно блюда или с начинкой из мяса, картофеля или сыра.

          Цыплята тандури

          Быть в Индии и не попробовать цыпленка тандури – это равносильно тому, что вы не побывали в этой экзотической стране. Итак, тандыр – традиционная индийская печь-жаровня. Предварительно курицу маринуют в йогурте и, конечно, специях (традиционный набор – кайенский перец и другие острые виды перцев). После птицу запекают на сильном огне.

          Полезно знать! В Индии можно приобрести специальные наборы специй для мариновки курицы и приготовления цыпленка тандури. В оригинальной версии, ориентированной на местных жителей, блюдо получается слишком острым, а для туристов количество молотого перца уменьшают. Подают курицу с рисом и лепешками наан.

          Алу Гоби

          Состав индийского национального блюда понятен из названия – алу – картофель, а гоби – цветная капуста. Дополнительно добавляют томаты, морковь, лук, пряности. Кушают с рисом, традиционными лепешками, запивают индийским чаем масала.

          Почему блюдо стало национальным и популярным? Продукты для его приготовления можно приобрести на любом рынке, не зависимо от сезона.

          Навратан Корма

          Блюдо представляет собой овощную смесь, приготовленную в соусе из сливок и орехов. В национальном блюде традиционно 9 ингредиентов, поскольку название означает девять драгоценностей, а корма значит – тушеный. Подают угощение с рисом и пресными лепешками.

          Совет! Для соуса вместо сливок можно использовать кокосовое молоко или натуральный йогурт.

          Джалеби

          В индийской национальной кухне большой выбор сладостей и десертов. Джалеби – крендель насыщенного оранжевого время, его знают в каждом уголке Индии. Угощение готовят из жидкого теста, его выливают в кипящее масло, а затем вымачивают в сахарном сиропе. Национальное угощение хрустящее, сочное, но получатся жирным, сладким, следовательно, очень калорийным.

          Традиции и обычаи индийской кухни различаются, прежде всего, в зависимости от региона. Но в целом можно отметить несколько особенностей – пряная, острая, вегетарианская.

          Индийская кухня – одна из самых колоритных в мире и, если вы хотите познакомиться с культурой страны, обязательно уделите внимание гастрономическим аспектам.

          Уличная еда в Индии:

          Автор: Юлия Матюхина

          Индийские рецепты | Кашевар

          Индийские рецепты

          Индийские рецепты, при всем их разнообразии, подвержены влиянию как географического положения местности, где их готовят, так и религиозных убеждений, а также различных традиций. В равнинных местностях, где более сухой климат, выращивают большое количество пшеницы. Поэтому чапатис, пури и пшеничный хлеб являются одним из основных индийских блюд в этих регионах. На юге Индии влажный климат, в этой части очень хорошо произрастает рис. Вдоль береговой линии растет большое количество тропических фруктов – бананы, кокосы. Доступность продуктов определяет, какие ингредиенты входят в те или иные индийские рецепты. Влияние религии также значительно – мусульмане не используют в рецептах блюд свинину, а индусы не употребляют в пищу говядину. Кроме того, множество индийских рецептов является частично или полностью вегетарианскими – вегетарианства придерживается достаточно большое количество жителей Индии.

          Индийская кухня

          Индийская кухня целиком и полностью отображает разнообразие индийской жизни. Продукты питания и блюда зависят от культуры в данном регионе, носящие этнические и религиозные традиции. Также индийская кухня зависит от достатка и образа жизни в разных регионах Индии. Северная и южная Индия очень отличаются в рационе питания. Это связано с тем, что много веков тому назад мусульманские народности заняли северную индию и принесли с собой религию, обычаи и традиции. По сей день там можно встретить блюда из ягненка, йогурт и другие блюда, типичные для мусульманских блюд. Юг Индии сохранил свои древние обычаи и культуру. В этой части Индии готовят из свежих овощей и острых специй и приправ, представляя классическую индийскую кухню.

          Индийская кухня позволяет создать баланс вкусов – сладкий, кислый, соленый и три типа горького. Это все идет от аюрведы – наука, которой уже более 5 тысяч. лет. Принцип аюрведы – использовать природные продукты питания для достижения долгой и здоровой жизни. Согласно аюрведическому убеждению, необходимо употреблять сбалансированную пищу, которая включает в себя все оттенки вкуса. Такая пища стимулирует правильное пищеварение и дает максимальное количество энергии. Такие блюда как райта, чатни, хлеб и рис имеют большое значение для достижения желаемого баланса в еде.

          Специи в индийской кухне

          Специи в индийской кухне использовались на протяжении многих веков. Каждая индийская хозяйка использует такие специи, как перец, корица, шафран, имбирь, каждый день. Многие люди часто думают, что индийские специи жгучие и острые. На самом деле такие специи, как тмин, кориандр, куркума, имеют богатый аромат и мягкий вкус. Острая еда в Индии получается после добавления жгучего перца, такой же перец чили используют и в мексиканской кухне. Если же вы не особый любитель острого, количество перца чили можно уменьшить или убрать острый перец вообще из рецепта индийского блюда, также можно заменить перец чили на молотую паприку – этим вкус и аромат индийского блюда вы совсем не испортите.

          В индийской кухне очень много нюансов, например, специи всегда предварительно обжариваются на растительном масле – так они лучше отдают свой аромат продуктам. При приготовлении блюд индийской кухни всегда необходимо использовать свежие молотые специи. В Индии и за ее пределами очень популярна приправа, которая включает в себя смесь большого количества различных специй и пряностей – гарам масала.

          Индийские блюда и их особенности

          Как правило, индийцы едят очень мало мяса, в отличие от остальных жителей планеты. Однако индийские блюда не страдают однообразием, вегетарианские индийские блюда уникальны и изысканны. Индийские вегетарианские блюда способны удивить и удовлетворить даже тех, кто не привык к блюдам без мяса. Работая с некоторыми основными продуктами, индийские кулинары создали удивительное разнообразие вкусов из простых продуктов. Один из наиболее важных продуктов – дал – это бобы, чечевица и горох. Большинство блюд индийской кухни включают в себя один из далов. Дал, является ключевой частью здоровой и сбалансированной диеты. Как источник белка индийцы употребляют хлеб, рис, молоко и молочные продукты.

          Индийцы, которые едят блюда из мяса, четко придерживаются религиозных правил, какое мясо им можно употреблять в пищу. Мусульманам запрещено употреблять свинину и блюда из свинины, но разрешено есть говядину, баранину и курицу. Индусы, напротив, никогда не едят говядину, так как корова считается священным животным. Также среди мясоедов Индии готовят пряную жареную рыбу. Многие набожные индусы и вегетарианцы не едят мясо вообще, избегая даже морепродукты и яйца.

          Рецепты блюд индийской кухни

          Индийская кухня может сделать повседневную еду более красочной и разнообразной. Не бойтесь использовать специи, и Ваш дом наполнится ароматом Индии, а еще Вы получите сбалансированные, диетические и, что немаловажно, вкусные рецепты блюд индийской кухни, представленные на нашем сайте.

          Виндалу/Vindaloo. Индийская кухня. — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

          • Завтраки
          • Салаты
          • Десерты
          • Основные блюда
          • Коктейли
          • Соусы
          • Выпечка
          • Супы
          • Закуски
          • Все рецепты

          Ингредиенты

          • Говядина без костей, шея — 800 г
          • Растительное масло — 2 ст. л.
          • Лук репчатый — 150 г
          • Перец острый — 35 г
          • Томатная паста — 2 ст. л.
          • Бульон говяжий (куриный, овощной) — 500 мл
          • Соль — 1 ч.л.
          • Перец черный молотый — ½ ч. л.
          • Петрушка листья — 5 г
          • Винный уксус белый — 50 мл
          • Чеснок — 6 зубчиков
          • Перец чили красный, хлопья — 2 ч. л.
          • Паприка сладкая — 1 ч.л.
          • Имбирь сушеный — 1 ч.л.
          • Кориандр — 1 ч. л.
          • Куркума — 1 ч.л.
          • Семена горчицы — 1 ч.л.
          • Тмин — 1 ч. л.
          • Корица — ½ ч.л.
          • Сахар коричневый — 1 ч.л.

          Вам понадобятся

          • Сковорода с крышкой
          • Разделочная доска
          • Глубокая миска

          Как приготовить Виндалу

          1. org/HowToStep»>
            В глубокую миску положите все специи для маринада и перемешайте, добавьте мясо, нарезанное кусочками среднего размера и тщательно обваляйте в маринаде.

          2. Миску с мясом поставить мариноваться в холодильник минимум на 1 час и более, до 12 часов

          3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить  измельченный лук и перец чили на среднем огне, 4-5 минут.

          4. org/HowToStep»>
            В сковороду добавить маринованную говядину и обжарить со всех сторон, на среднем огне 5 минут.

          5. Добавить томатную пасту, перемешать и обжаривать еще 1 минуту на слабом огне.

          6. Добавить бульон, соль, перец и перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час 30 минут, пока мясо не станет мягким. Мясо необходимо тушить в соусе, при необходимости, добавлять бульон.

          7. org/HowToStep»>
            Выключить плиту и посыпать Виндалу/Vindaloo измельченной петрушкой. Подавать с рисом, картофелем или овощами.

          Поставить лайк

          Распечатать рецепт

          Похожие рецепы:

          Из говядиныНа сковородеМясоОсновные блюдаИндийская кухняДиета низкоуглеводныеРецепты для мужских праздников

          Поставить лайк

          Вам может быть интересно

          2 часа 50 минут / 268 ккал

          Свинина в духовке, запеченная с ароматными травами

          40 минут / 198 ккал

          Вареники с творогом

          1 час / 124 ккал

          Чили кон карне / Сhili con carne

          30 минут / 176 ккал

          Макароны с овощами и сосисками в сковороде

          1 час 50 минут / 125 ккал

          Чанахи

          30 минут / 120 ккал

          Рыбные котлеты из рубленного лосося

          50 минут / 116 ккал

          Свинина в кисло-сладком соусе

          30 минут / 145 ккал

          Мусака и баклажаны

          Новые рецепты

          1 час 50 минут / 321 ккал

          Свиные ребрышки в луковом соусе

          25 минут / 85 ккал

          Жареная капуста с яйцом

          1 час 30 минут / 317 ккал

          Морковный торт

          30 минут / 65 ккал

          Крем-суп из кабачков

          1 час 20 минут / 168 ккал

          Рагу из свинины с фасолью

          1 час / 85 ккал

          Капуска | Kapuska

          30 минут / 135 ккал

          Курица по-строгановски

          20 минут / 252 ккал

          Фаттуш — ливанский салат из овощей

          👌 Индийская кухня, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

          Огуречный релиш — обязательный компо.

          ..

          Релиш — это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей или фруктов. Хотя релиш считают популярным американским изобретением, рецепт заимствован англичанами из индийской кухни. Сейчас огуречный ре…

          Рис с кукурузой и зеленым горошком

          В последнее время очень часто я делаю это сытное и вкусное блюдо с индийским настроением. Друзьям и родственникам очень нравится, все время просят приготовить.  А готовить его легко!

          Ингридиенты:…

          Самосы с фруктами

          О самосах я услышала впервые года три-четыре назад. Тогда их носил по пляжу человек оригинальной внешности. Как позже я узнала, это был кришнаит. И его «самосики» редко кто решался опробовать.
           
          В э…

          Ужин по-индийски: курица карри с рис…

          Этот быстрый и лёгкий способ приготовления курицы карри понравится всем, кто любит индийскую кухню. Кроме того, мы подадим курицу с варёным рисом, чтобы получить полноценный ужин в индийском стиле. До…

          Самосы — постные пирожки индийской к.

          ..

          Самосы чем-то отдаленно напоминают наши пирожки, но с одним существенным отличием: в них мало теста и много начинки.

          Это одно из самых популярных блюд ведической кулинарии. Рецепт непростой, но рез…

          Курочка тандури

          Индийская кухня славится своими специями, ароматами и острым вкусом. Но, конечно, не после всех рецептов вы будете дышать огнем. Сегодняшняя курочка получается очень нежной и все специи в ней в меру….

          Кичари — идеальный баланс аюрведы

          Когда болеют наши дети, мы даём им бульон. Почему? Потому что это лёгкая питательная пища, богатая белком, дающая энергию и силы. Когда болеют Индийские дети, они получают кичари. Почему? Да потому же…

          Пряный кокосовый карри — соус для на…

          Этот соус — микс из индийской и азиатской кухонь. Он придаст любому блюду  восхитительные восточные нотки. Лучше всего такой соус сочетается с курицей и рисом.

          Сколько получится соуса карри из указ…

          Ласси банановый

          Сколько я в жаркую погоду приготовила коктейлей и парфе, уже трудно посчитать. В поисках интересных национальных прохладительных напитков разных стран набрела на ласси. Это тоже коктейль, который чрез…

          Рыба по-индийски в соусе тенга

          Индийская кухня – очень древняя и очень разнообразная. Я не сильно в ней ориентируюсь, потому что там всё называется непонятными словами, какими бы буквами, кириллицей или латиницей, не было бы написа…

          Индийское печенье Элайче Гаджа

          Меня с давних пор привлекают секреты индийской кухни. Дома к этому сперва отнеслись с недоверием, но когда почувствовали одурманивающий запах печенья, разносящийся по всей квартире, сразу потянулись в…

          Тикка масала с рисом басмати

          Недавно у нас в городе проходила индийская выставка, конечно, я там побывала, чтобы купить настоящие индийские специи и национальные продукты. Вообще индийская кухня, можно сказать, горячая, а мы в се…

          Кичри

          Это индийское блюдо в русской интерпретации когда-то научила меня готовить подруга, и с тех пор кичри стало одним из любимых блюд моей семьи, несмотря на то, что оно постное.
           
          Для его приготовления…

          Постные блины доса с начинкой из топ…

                С сегодняшнего дня началась самая строгая неделя поста, а от вкусного и тем более полезного отказываться не хочется. Плюс, довольно сложно соблюдать пост, если не все в твоей семье согласны терп…

          Постный индийский суп-пюре дхал — не…

          Если во время поста захотелось чего-то интересного или даже экзотического — не проблема. Можно приготовить вкуснейший индийский супчик дхал из чечевицы и картошки. Помимо этих привычных нам ингредиент…

          Ласси с грушей

          Об этом необычном и вкусном напитке я узнала, когда отправилась с подругой в ресторанчик индийской кухни. Лассии – традиционный индийский десертный напиток. Его делают на основе натурального йогурта,…

          Картофельные котлетки с мясом

          Если вам надоели обычные котлеты, попробуйте приготовить эти картофельные котлетки! Это блюдо очень популярно в Индии и содержит в себе несколько интересных специй, придающих ему пикантный вкус.

          По…

          Курочка по-индийски

          Сегодня я готовила курочку. И решила я не пользоваться приевшимися рецептами, а приготовить необычное блюдо. Курочка получилась настолько ароматной, что ее приготовлением я еще займусь неоднократно….

          Вкусная цветная капуста по-индийски

          Что делает обычную запечённую цветную капусту индийской? Конечно же специи. Их должно быть много, чтобы блюдо было пряным, островатым и имело очень насыщенный вкус. Подавать вкуснейшую цветную капусту…

          Индийский соус чатни из помидоров и…

          Чатни — классический индийский соус. Он довольно острый и пикантный — такой, как и вся индийская кухня. Отлично подходит к мясу и рыбе, готовится очень просто. Главное, запастись нужными ингредиентами…

          Как сделать знаменитую индийскую при…

          Без карри невозможно представить индийскую кухню. Впрочем, эта приправа очень популярна и у нас. Её используют для приготовления курочки, риса, овощей, рыбы и мяса. В общем, карри можно добавить практ…

          Делаем индийскую смесь специй Гарам…

          Гарам Масала — очень популярная индийская приправа, которую можно использовать практически в любом блюде. Идеально подходит для курицы, мяса и риса. Использовать такую приправу необходимо с умом, так…

          Курица гриль по-индийски

          Вчера готовила курицу гриль, используя новый, необычный рецепт. Результатом я более чем довольна, так что с большим удовольствием хочу поделиться с вами рецептом и позитивным опытом.

          Воскресенье в…

          Как приготовить традиционный индийск…

          Если вы по-настоящему любите кулинарные эксперименты, вам наверняка интересно пробовать свои силы в приготовлении традиционных блюд различных стран. Сегодня мы предлагаем вам сделать немного необычный…

          Творожные фрикадельки — кофта

          Фрикадельки из творога «кофта» — вольное применение принципов индийской кухни к нашим родимым сырникам. Я сейчас осваиваю всякую экзотику, несмотря на то, что многие ингредиенты труднодоступны. И неко…

          Как приготовить Наан — традиционную…

          Наан — это традиционная индийская лепешка в виде поджаренного плоского круга. Она является неизменным спутником трапезы в индийских семьях и местах общественного питания. Рецепты приготовления этой ле…

          Карри из курицы с овощами — просто и…

          Перед вами традиционное индийское блюдо, которое очень просто можно приготовить за 45 минут. Здесь всё предельно легко, главное приобрести необходимые ингредиенты. Карри получается удивительно ароматн…

          Пулао рис с зеленым горошком и сыром

          Индийская культура и индийская кухня всегда привлекала меня стремлением к здоровому питанию и здоровому духу. Но особенно сильно меня впечатлила поездка в Индию. Теперь я периодически пользуюсь национ…

          Индийские лепёшки чапати на сковород…

          Без чапати невозможно представить индийскую кухню. Более того, редко когда без этих лепёшек проводится какой-либо приём пищи. Готовятся чапати проще некуда, ведь состоят только из цельнозерновой муки. ..

          Индийский дхал из красной чечевицы и…

          Что такое дхал? Это индийский суп-пюре на основе бобовых с овощами и, конечно же, специями. В этом блюде помидоры черри смешиваются с имбирем, луком, тмином и главной звездой этого супа — красной чече…

          Куриное филе по-индийски с пряными с…

          Это блюдо понравится даже тем, кто довольно холодно относится к индийской кухне. Индийские блюда характеризуются большим количеством разнообразных специй, за счёт чего получаются очень острыми. Однако…

          Пряная курочка с рисом в индийском с…

          Чтобы порадовать своих близких чем-то необычным, приготовьте эту пряную курицу карри с рисом и овощами. Сытное блюдо в индийском стиле однозначно придётся всем по вкусу и моментально разлетится!

          Вр…

          Сочная курица в пикантном соусе

          Сегодня приготовим достаточно простою в исполнении курочку карри, которая поразит вас своим вкусом и ароматом. Всё дело в пикантном соусе на основе соевого соуса, карри, куркумы и некоторых других сос. ..

          Индийский йогуртовый соус раита за 2…

          Этот соус на основе йогурта, распространенный в Индии, используется в основном для того, чтобы сбалансировать вкус острых и пикантных блюд. Однако, соус раита хорош и в качестве маринада для мяса и пт…

          Курица карри по-индийски за 35 минут

          Сегодня готовим ароматную курицу карри по-индийски. Это очень простой и быстрый вариант приготовления всеми любимого блюда на сковороде. Вкуснейшая курочка, пропитанная множеством ярких ароматов, пода…

          Раита — очень лёгкая закуска по трад…

          Раита — это индийская закуска на основе йогурта и свежих овощей. Обычно её подают как лёгкий гарнир к жирному мясу, который «разгружает» желудок и помогает переварить сытный обед. Но раиту вполне можн…

          Пряная тушёная картошка по-индийски

          Картофель по-индийски, конечно же, предполагает наличие большого количества специй и пряностей. Главной специей здесь выступает имбирь, который придаёт готовому блюду невероятный вкус и аромат. Вам по…

          Простая летняя пицца за 20 минут

          Предлагаем в выходные приготовить для своих родных и близких порционные летние пиццы с овощной начинкой на основе индийских лепешек наан. Всего 20 минут и аппетитные, яркие мини-пиццы будут готовы!…

          Ласси — безумно вкусный индийский ко…

          Взбейте манго с йогуртом, кардамоном, лимонным соком и мёдом, и вы получите самый вкусный индийский напиток — ласси. Этот напиток по своему принципу приготовления и простоте похож на смузи, но с индий…

          Нут в остром томатном соусе

          Сегодня мы приготовим чана масала — традиционное для индийской кухни блюдо. Готовится оно и так очень просто, но сегодня мы ещё больше его упростим, хотя на итоговом результате это не отразится. Дело…

          Диетическая курица по-индийски — лег…

          Это не просто ещё один рецепт куриного филе. Это блюдо с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов. Курица, приготовленная по этому индийскому рецепту, получается нежирной, нежной и оч. ..

          Как приготовить курицу карри за 30 м…

          Ароматная курица карри с луком и изюмом в бесподобном сливочном соусе приведет всех домашних в восторг и обычные выходные дни покажутся праздником. Это уютное семейное блюдо может быть как самостоятел…

          Индийский соус чатни за 30 минут

          Знаменитый овощной соус чатни — пряная томатная приправа, без которой в Индии не обходится ни одно застолье. И если вам захочется привнести в традиционный семейный ужин интересные пикантные нотки, то…

          Рассыпчатый рис с куркумой по-индийс…

          Рассыпчатый и ароматный рис с куркумой и изюмом по-индийски — отличный вариант оригинального гарнира на каждый день. Он идеально дополнит ваши блюда из птицы и овощей, а также приятно оживит ваше трад…

          Индийские луковые оладьи — вкусные и…

          Индийские луковые оладьи бахджи очень просты в приготовлении. Они замечательно подойдут для сытного перекуса в течение дня. Сегодня мы расскажем, как приготовить их правильно.

          Выход: примерно 14 шт…

          Картошка карри с нутом в индийском с…

          Многие знакомы с популярным индийским блюдом курица карри, но сегодня мы заменим его основной ингредиент на картофель. Получится очень вкусно и интересно, уж точно не хуже, чем с курицей. Это бесподоб…

          Необычный рисовый пудинг по-индийски

          Рисовый пудинг по-индийски — это великолепное сочетание рисово-молочной массы, специй, таких как кардамон, а также миндаля и изюма. Блюдо получается весьма необычным, но поразительно вкусным и ароматн…

          Индийский соус чатни из яблок и клюк…

          Существует целое множество вариантов приготовления знаменитого индийского соуса чатни. Сегодня мы приготовим его запечённый вариант, использовав для этого яблоки и клюкву. Получится идеальное дополнен…

          Домашняя самса с овощами простой и в…

          Вам необязательно искать ресторан южно-азиатской кухни, чтобы попробовать традиционную индийскую еду. Такую аппетитную самсу с овощами можно легко приготовить и у себя дома. И при этом с минимальными…

          Пряный индийский суп из чечевицы, ну…

          Сегодня мы приготовим индийский чечевичный суп, который называется дхал. Существует множество разновидностей и вариаций дхала, но перед вами одна из самых успешных. Этот суп очень пряный, вкусный и ар…

          Настоящий индийский хлеб с чесноком

          Наан — традиционный индийский хлеб, который может приготовить в домашних условиях каждый желающий. Особенно понравится этот хлеб любителям чеснока — в этом варианте наана чеснока очень много, поэтому…

          Индийский молочный коктейль из йогур…

          Этот коктейль в Индии называется ласси. Существует очень много разновидностей ласси, но сегодня мы приготовим его освежающую версию — с мятой. Это очень полезный и вкусный коктейль, который понравится…

          Нежнейший карамельный пудинг по-инди…

          Нежнейший пудинг, приготовленный в духовке на пару — восхитительный молочный десерт под карамельным соусом, с которого просто прекрасно начать свой день. Таким необыкновенным десертом можно также чуде…

          Яркий постный овощной салатик по-инд…

          Овощные салаты — неотъемлемое блюдо на постном столе. Сегодня мы предлагаем вам приготовить пикантный овощной салат индийской кухни, более известный под названием Кашум. Он состоит из привычных нам ин…

          Корма Навратан — индийский овощной г…

          Сегодня мы поделимся рецептом очень интересного блюда под загадочным названием Корма Навратан. Это индийский гарнир, представляющий собой прожаренные овощи с пряностями и орешками кешью в томатно-слив…

          Курица карри по-индийски за 2 просты…

          Приготовьте для своей семьи эту восхитительную курицу карри в индийском стиле за 2 простых шага и ее яркие вкусовые сочетания и ароматы вас просто пленят. Готовую курицу карри по-индийски идеально под…

          Как приготовить рис по-индийски — ре…

          Хотите знать, как этот прекрасный и ароматный рис басмати готовят в индийских ресторанах? С помощью этого рецепта мы воспроизведём в домашних условиях аутентичный рис по-индийски. Рис басмати — это ра…

          Гарам масала — волшебная смесь специ…

          Гарам масла — одна из самых известных индийских приправ. Оказывается такую волшебную смесь специй можно приготовить в домашних условиях всего за 15 минут. Гарам масалу в индийской кухне добавляют в ов…

          Пряное овощное карри по-индийски за…

          Устройте для своей семьи легкий и очень ароматный ужин в индийском стиле, приготовив пряное овощное карри у себя дома буквально за 35 минут. В приготовлении аутентичного блюда используются только самы…

          Готовим пикантный тыквенный суп по-и…

          Сезон тыквы уже начался. Это значит, что пора готовить из неё массу интересных и вкусных блюд. Одним из них является тыквенный суп в индийском стиле — с добавлением карри и кокосового молока. Это очен…

          Ароматный индийский салат с авокадо…

          Раита с авокадо — это индийская версия гуакамоле, которая вкусна практически с чем угодно. Этот индийский рецепт сочетает в себе, помимо авокадо, специи и йогурт. Это универсальный салат, который можн…

          Овощное карри с горохом, имбирём и о…

          Богатый белком горох в сочетании со свежими овощами позволяет получить сытное карри, похожее на мясное. Вы можете попробовать любую комбинацию овощей, например, кабачки, тыкву и шпинат. Не пугайтесь б…

          Индийский чай масала — ароматный и в…

          Сегодня мы приготовим традиционный индийский напиток — чай масала. Это пряный, ароматный, немного специфический вид чая, который понравится любителям всего необычного. Несмотря на указанное количество…

          Пряный рис по-индийски за 25 минут

          Пряный рис по-индийски с лимоном — одно из самых распространенных блюд Южной Индии, где его также называют читранна. Есть несколько вариантов приготовления этого блюда, и это лишь один из них. Этот ри…

          Самый вкусный индийский суп из нута…

          Сегодня мы приготовим индийский суп чана масала с нутом и шпинатом — это вегетарианский вариант традиционного и популярного индийского блюда. Простые индийские вегетарианские рецепты, такие как этот,…

          Готовим вкусный чечевично-гороховый…

          Этот простой в приготовлении и полезный суп особенно хорош для семейного обеда или ужина. Смесь гороха и чечевицы придаёт этому овощному супу приятную текстуру. Хотя на приготовление уходит чуть больш…

          Пакора из рыбы — аппетитное индийско…

          Пакора — популярная закуска в Индии, которая готовится во фритюре. Как правило, основой пакоры являются овощи, но иногда её готовят из мяса, курицы и рыбы. Сегодня мы приготовим именно рыбную пакору….

          Индийская закуска с чечевицей и коко…

          Кокос — популярный ингредиент индийской кухни. Вы можете обнаружить его в солёных и сладких блюдах. Наша сегодняшняя закуска, чатни, тоже включает в себя кокос. Помимо этого в его состав входит чечеви…

          Индийское мороженое Кульфи с фисташк…

          Кульфи — это традиционное индийское мороженое, которое готовится на основе жирных сливок и сгущенного молока. Однако главной изюминкой в нём является приправа шафран, которая придает десерту не только…

          Индийский томатный суп с чили

          Индийский томатный суп с чили
          Помидоры 225 гр.
          Перец чили 1 шт.
          Лук репчатый 1 головка
          Оливковое масло 1 ст.л.
          Томатное пюре 1 ст.л.
          Карри 0,5 ч.л.
          Чеснок 3 зубчик
          Бульон овощной 1 л.
          Кинза
          Соль

          Жареный индийский рис

          Индийская кухня оставляет простор для фантазии повара
          Овощи 500 гр.
          Соль 1/2 ч.л.
          Перец красный молотый 1/2 ч.л.
          Корица 1/2 ч.л.
          Гарам масала 1/2 ч.л.
          Топлёное масло 3 ч.л.
          Чеснок 2 зубчик
          Кешью 1/4…

          Индийские лепeшки Наан

          Индийская кухня
          Мука 4 ст.
          Пекарский порошок 1 ч.л.
          Соль 1/2 ч.л.
          Йогурт натуральный 2/3 ст.
          Яйцо 1 шт.
          Масло топлёное 4 ст.л.
          Молоко 2/3 ст.
          Дрожжи 2 ст.л.
          Сахар 2 ст.л.
          Кориандр 1/2 ст.

          Страница поиска

          Поиск рецептов

          Расширенный поиск

          Рецепты

          Увидеть больше

          Горячее и кислое овощное жаркое по-индийски

          Easy

          В сковороде или воке разогрейте масло. Добавьте грибы, красный перец и зеленый лук и перемешайте в течение 2 минут, затем добавьте изюм и пакетик Patak’s Goan Hot & Sour Indian Stir Fry.
          Готовьте несколько минут перед подачей на стол с простой басмой

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Количество порций

          2

          Рагу «бабье лето»: тушеная тыква с орехами, кокос и чечевица

          Easy

          1) Промойте голубиный горох, дважды сменив воду.
          2) В большой суповой кастрюле смешайте тыкву, сушеный голубиный горошек, помидоры, кокосовую стружку, куркуму, тмин и достаточное количество бульона, чтобы покрыть. Доведите до кипения, а затем варите под крышкой 20 минут. Удалить

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Количество порций

          8

          Индийский омлет

          Легкий

          Я думал, что это единственный способ приготовить омлет, пока у меня не появились французский и американский виды. Это забавно; нам нравится наш тонкий и слегка подрумяненный, тогда как классический американский вариант пушистый и бледно-желтый. Это почти напоминает мне испанский

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Порции

          4

          Индийский картофельный салат

          Легкий

          Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте чеснок и лук. Готовьте 2-3 минуты, затем добавьте нарезанный помидор и перемешайте. Готовьте в течение 30 секунд, а затем добавьте куркуму, семена горчицы, семена тмина, листья карри, кардамон, см.

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Цыпленок с индийскими приправами

          Easy

          1) Нарежьте куриные грудки примерно на кусочки размером 5 х 5 см. Смешайте йогурт, чеснок, имбирь, кардамон, порошок карри, хлопья чили, кориандр, паприку, мед, соль и перец до однородной массы. Добавить кусочки курицы в йогуртовую смесь, крышка

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          25 минут

          Количество порций

          4

          Индийская овощная кофта

          Easy

          Отварить картофель. В миску добавить нарезанный зеленый перец чили, соль, нарезанный чеснок и кукурузную муку, а также остальные специи. Добавьте картофель в смесь. Добавьте соль и хорошо разомните.

          Разделите смесь и сформируйте из нее шарики (кофта). Жарить во фритюре пять минут

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Количество порций

          4

          Индийский рисовый пудинг

          Легкий

          1) В большой кастрюле с толстым дном доведите до кипения рис, молоко и кардамон на среднем огне, постоянно помешивая термостойкой ложкой, чтобы молоко не сжигание.
          2) Уменьшите огонь, чтобы молоко слегка кипело, и готовьте

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          47 минут

          Количество порций

          4

          Индийский шпинат и нут

          Easy

          1) Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить соль и перец по вкусу.
          2) Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Добавьте специи и готовьте до появления аромата. Добавить йогурт, половинки, размороженный шпинат

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          Индийский фаршированный перец

          Easy

          1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 8.
          2) Поместите картофельное пюре, шпинат, имбирь, рис, гарам масала, порошок граната, соль и хлопья чили в миску и хорошо перемешайте.
          3) Срежьте верхушки перцев, удалив плодоножки, а затем соскоблите их.

          Пряный индийский цыпленок

          Easy

          1) Смешайте все ингредиенты, кроме кусочков курицы, в большой миске и хорошо перемешайте. Положите кусочки курицы в неглубокую посуду и залейте маринадом. Накройте пищевой пленкой и маринуйте в холодильнике 30 минут.
          2) Когда все готово,

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          40 минут

          Количество порций

          4

          Indian Spiced Pizza

          Easy

          Добавьте муку в миску с дрожжами, медом, солью и оливковым маслом. Добавьте большую часть воды и дайте всей муке смешаться. Возможно, вам придется добавить всю воду. Замесить тесто и дать ему отдохнуть, чтобы оно увеличилось вдвое.
          Откинуться назад, разделить на 4 б

          Время подготовки

          Время приготовления

          Количество порций

          4

          Indian Street Corn Salad

          Easy

             Поставьте большую чугунную сковороду на средний огонь и нагревайте, пока не начнет дымиться. Натереть кукурузу оливковым маслом, затем аккуратно выложить на сковороду. Готовьте, пока пятна не обуглятся со всех сторон и не станут золотисто-коричневыми, от 20 до

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          25 минут

          Количество порций

          4

          Южно-индийское карри из баранины

          Easy

          1) Начните с того, что поставьте большую сковороду с толстым дном на средний огонь.
          2) Измельчите гвоздику, фенхель, тмин, кориандр и куркуму в мельнице для специй.
          3) В разогретую сковороду добавляем масло и всыпаем специи. Добавьте палочки корицы, лавровый лист, листья карри и сахар

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          52 минуты

          Порции

          4

          Рыбный пирог с индийскими пряностями

          Средний

          Разогрейте духовку до 200°C. Разогрейте масло, приправьте специи и дайте им потрескивать. Добавьте лук со щепоткой соли, а затем лук-порей. Добавьте чеснок и готовьте, давая луку и остаткам жидкости испариться и стать мягкими. Посыпьте шпинатом и

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Количество порций

          4

          Индийская закусочная смесь (chewda)

          Easy

          В Индии есть целые магазины, посвященные этой смеси закусок, и это одна из наших любимых закусок. В прошлый раз, когда я был в Индии, мы все пошли в местный паб, заказали кувшин пива и съели большую тарелку Chewda. Обычно это

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          3 минуты

          Количество порций

          4

          Цыпленок по-южно-индийски

          Легкий

          1) В большой сковороде на среднем огне налейте масло, затем добавьте чеснок, имбирь и лук. Готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и золотистым.
          2) Добавьте в сковороду специи, уменьшите огонь до среднего и готовьте 1 минуту. Перемешать

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Медленно запеченная грудинка с индийскими пряностями

          Легкая

          Нагрейте кастрюлю на среднем огне, добавьте растительное масло и лук и тушите в течение 5 минут, не придавая им никакого цвета. Добавьте перец чили, чеснок и имбирь и готовьте еще 2 минуты, добавьте специи и готовьте еще 2 минуты. Добавить

          Время подготовки

          Время приготовления

          Количество порций

          Белая пицца с зеленью в индийских пряностях

          Средняя

          Разогрейте барбекю до 220°C.
          1) Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте чеснок в течение 1 минуты.
          2) Добавьте зелень и обжаривайте, пока она не станет мягкой. Добавьте порошок карри и продолжайте готовить зелень, пока она не станет мягкой. Remo

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          4 минуты

          Количество порций

          Пицца Маргарита с помидорами и индийскими пряностями

          Средняя

          Разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту. нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. добавьте лук и готовьте, пока он не станет прозрачным, около 2 минут, добавьте перец чили, чеснок и гарам масала, постоянно помешивая около минуты, пока

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          4 минуты

          Обслуживает

          Индийские цельнозерновые хлебцы (чапати)

          Средний

          1) Поместите муку и соль в большую миску. Медленно вливайте воду в муку, водя другой рукой по муке круговыми движениями, пока она не начнет собираться в комки. Затем либо в миске, либо на рабочей поверхности (которую вы, возможно, захотите зажечь

          Время подготовки

          65 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          Пирог с рваной свининой по-индийски

          Средний

          1. Разогрейте духовку до 130°C. Разогрейте масло в большой сковороде и обжарьте свинину со всех сторон.

          2. Выньте его из сковороды и отложите в сторону, пока вы несколько секунд обжариваете кору черной смородины и кардамон, а также добавляете красный лук и красный перец чили.

          160 минут

          Количество порций

          Наан: индийские лепешки, запеченные в духовке

          Easy

          В большом стакане растворите сухие дрожжи и 1 чайную ложку сахара в 180 мл теплой воды. Дайте ему постоять на прилавке, пока оно не вспенится, около 10 минут.

          Тем временем просейте муку, соль, оставшуюся 1 чайную ложку сахара и разрыхлитель в большую чашу

          Время подготовки

          300 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          6

          Теплый салат из нежных стеблей и моркови с индийскими пряностями

          Easy

          С помощью овощечистки нарежьте 3 средние моркови вдоль на длинные полоски.

          Приготовьте на пару или отварите брокколи Tenderstem в течение 2 минут, пока они почти не станут мягкими, затем добавьте полоски моркови и варите 1 минуту.

          Пока овощи готовятся, добавьте 2 табл.

          Западно-индийский перец с клецками Спиллера

          Easy

          Согревающее вегетарианское блюдо на зиму! Обычно его готовят из обрезков говядины, обычно говяжьей голени, можно использовать и другое мясо, но я думаю, что в холодные и дождливые месяцы мы можем получить достаточно вкуса от замечательных корнеплодов в s

          Время приготовления

          Время приготовления

          40 минут

          Количество порций

          Меду вада (южно-индийские пончики с чечевицей)

          Средний

          Пончики (меду вада):
          1) Слейте замоченный урад-дал и разотрите/смешайте до грубой пасты, вам может понадобиться добавить около 10 мл воды, чтобы облегчить процесс (воздержитесь от добавления большего количества воды, чем необходимо).
          2) Поместите пасту урад дал в большую миску и добавьте

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          120 минут

          Количество порций

          4

          Баранина в индийских пряностях с кокосовой фасолью по рецепту Тома Керриджа

          Средний

          1. Надрежьте плечо ягненка и отложите в сторону.
          2. Смешайте в миске порошок карри, хлопья чили, чеснок, имбирь, соль, дистиллированный уксус и йогурт до пастообразного состояния.
          3. Затем нанесите пасту на лопатку ягненка, следя за тем, чтобы

          Время подготовки

          Время приготовления

          300 минут

          Количество порций

          6

          Корн-доги в индийском стиле с соусом из манго

          Easy

          1. Поместите манго, халапеньо, майонез, цедру и сок лайма, кинзу и щепотку соли в блендер. Смешайте до однородности. Переложите в небольшую миску и при необходимости посолите. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до готовности

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          Слайдеры из тофу, глазированные тамариндом, с индийским капустным салатом и ломтиками масала

          Easy

          1. Сначала нарежьте картофель небольшими ломтиками и смешайте с маслом, гарам масала и солью. Выпекать при температуре 200°C в течение 40 минут или до золотистого цвета и готовности.

          2. Затем приготовьте салат, соединив все ингредиенты и хорошо перемешав. Дать остыть

          Время подготовки

          25 минут

          Время приготовления

          40 минут

          Количество порций

          Баранья ножка, приправленная индийскими пряностями, с лепешками, соусами и салатом

          Средний

          Поместите все ингредиенты для маринада в миску, хорошо перемешайте.

          Накройте баранью ногу и оставьте мариноваться на ночь на противне.

          Достаньте его из холодильника за 1 час до приготовления.

          Поместите баранину на противень, прикрепите термодатчик к духовке и вставьте

          Время приготовления

          Время приготовления

          Количество порций

          Шашлык из баранины по-индийски карри с жареным на мяте нектариновым чатни с лавашом

          Средний

          1) Для чатни: сильно разогрейте барбекю. Смажьте нектарины небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем. Жарьте на гриле срезом вниз до легкого золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Переверните нектарины и жарьте на гриле до готовности, ab

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          28 минут

          Количество порций

          4

          Индийский карри, шашлык из ягненка с мятным чатни с нектарином и лавашом

          Easy

          Для приготовления мятно-нектаринового чатни: 1) Разогрейте сковороду до высокой температуры. 2) Смажьте нектарины маслом и приправьте солью и перцем. Жарить на сковороде срезом вниз до слегка золотисто-коричневого цвета, около трех минут. Переверните нектарины и жарьте на сковороде

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          28 минут

          Количество порций

          4

          Пироги из сладкого картофеля

          Easy

          Нагрейте масло в сковороде до дымка, затем добавьте семена тмина и фенхеля. Когда они начнут потрескивать, добавьте порошок красного перца чили, гарам масала, имбирно-чесночную пасту и свежий красный перец чили. Перемешивайте в течение одной-двух минут.
          Затем добавьте шпинат и перемешайте

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Порции

          10

          Карри с фасолью мунг

          Easy

          В индийской культуре считается, что фасоль мунг приносит удачу, здоровье и процветание. В сыром виде их бросают в огонь на свадебных церемониях и приносят в жертву богам в благоприятных случаях. Почему они стали символом удачи? Фасоль мунг для приготовления

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          40 минут

          Порции

          4

          Самоса с крабом и кокосом

          Easy

          Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде с толстым дном. Обжарьте семена горчицы, листья карри, молотую куркуму и имбирь, часто помешивая, в течение одной-двух минут, до появления аромата.
          Добавьте крабовое мясо, соль, чили, цедру лайма и кориандр, перемешайте с

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Количество порций

          24

          Раджастанское карри из баранины

          Easy

          Сначала смешайте все ингредиенты для йогуртовой смеси и отложите в сторону.
          Используя большую сковороду с толстым дном, нагрейте три столовые ложки гхи/масла на среднем огне до горячего состояния. Добавьте гвоздику, зеленые и черные стручки кардамона, лавровый лист

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          70 минут

          Количество порций

          4

          Pau Bhaji

          Easy

          1) Добавьте картофель, сладкий картофель, морковь, красный перец, цветную капусту, помидоры и красный перец в скороварку, наполненную 250 мл кипящей воды. Варить на среднем огне 10 минут. В качестве альтернативы, если у вас нет скороварки, закипятите

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          50 минут

          Количество порций

          4

          Свежее зеленое чатни

          Easy

          1) При работающей машине поместите имбирь в чашу кухонного комбайна и измельчите, пока он не станет крупно нарезанным. Соскребите со стенок чаши, затем добавьте зеленый лук, мяту, кориандр, йогурт, халапеньо, сок лайма и соль. Процесс до текстуры

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          Количество порций

          Малайские королевские креветки, обжаренные во фритюре

          Easy

          В кастрюле или воке разогрейте растительное масло и готовьте королевские креветки, пока они не начнут менять цвет.
          Добавьте спаржу, брокколи и манго и перемешайте в течение 1-2 минут, а затем перемешайте через пакетик Patak’s Bengali Coconut Indian Stir Fry. Heat th

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Порции

          2

          Роллы с лососем Achaari

          Easy

          Нагрейте масло в сковороде или воке. Обжарьте лосось, перец и лук в течение нескольких минут.
          Добавьте пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и обжаривайте в течение 1-2 минут. Добавьте нарезанный кориандр и хорошо перемешайте.
          Разложите рулеты и накройте их

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Порции

          2

          Achaari Paneer Stir Fry

          Easy

          Нагрейте масло в сковороде или воке. Обжарьте панир в течение нескольких минут или до светло-золотистого цвета.
          Добавьте красный лук, зеленый, желтый и красный перец и перемешайте в течение 2 минут. Добавьте пакетик Patak’s Punjabi 5 Spice Indian Stir Fry и обжаривайте в течение 2–3 миль

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Количество порций

          2

          Aloo Posto

          Easy

          Обваляйте картофель в масле и запекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C/375°F/газ 5 примерно 20–25 минут или до золотистого цвета, хрустящей корочки и готовности.
          В кастрюлю или вок положите пакетик Patak’s Bengali Coconut Indian Stir Fry и перемешайте с картофелем

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          30 минут

          Количество порций

          2

          Пряный жареный рис с помидорами и яйцом

          Easy

          Нагрейте масло в сковороде или воке. Разбейте яйца и быстро разбейте желток, когда он начнет поджариваться. Продолжайте смешивать, как если бы вы готовили яичницу-болтунью.
          Как только все будет готово, добавьте смешанные овощи и готовьте 2 минуты.
          Смешать

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Порций

          2

          Vampiro

          Easy

          Для сиропа гибискуса:
          1) Поместите сахар, воду, цветы гибискуса и имбирь в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на сильном огне, периодически помешивая.
          2) Снимите с огня и дайте настояться 30 минут. Процедить и поставить в холодильник до

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          5 минут

          Порции

          12

          Восток встречается с западным лососем с сальсой из манго масала

          Easy

          1) Для сальсы из манго масала смешайте все ингредиенты в миске, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20–25 минут.
          2) Для лосося: поместите листья карри, семена горчицы и асафетиду в ступку с пестиком и хорошо разотрите.

          Время подготовки

          10 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Количество порций

          2

          Острые куриные бургеры

          Easy

          Поместите семена тмина в сухую сковороду на среднем огне и помешивайте, пока они не станут ароматными и не потемнеют. Переложите в ступку и растолките пестиком в порошок.

          Измельчите грибы в кухонном комбайне. Положите все ингредиенты

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          10 минут

          Количество порций

          4

          Рыбное карри

          Easy

          1. Нарежьте рыбу на кусочки среднего размера.
          2. Нагрейте топленое масло в сковороде и слегка обжарьте кусочки рыбы в течение 5 минут. Выложите рыбу на впитывающую кухонную бумагу и отложите в сторону.
          3. Мелко нарежьте одну луковицу, а другую измельчите.
          4. Добавьте нарезанные кусочки

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          4

          Пряные картофельные шарики

          Easy

          Это очень популярные индийские закуски, которые идеально подходят для семейного ужина. Эти картофельные шарики представляют собой обжаренную во фритюре пикантную закуску, приготовленную из пряной картофельной смеси, смоченной в кляре из нутовой муки. Также отлично подходит в качестве канапе для вечеринки.
          1. Натереть на терке

          Время подготовки

          Время приготовления

          4 минуты

          Порции

          Креветки в томатно-кокосовом молоке

          Easy

          Очистите, удалите жилки и промойте креветки. Смешайте их с солью по вкусу, 1 чайной ложкой куркумы и половиной сока лайма или лимона и оставьте мариноваться на 10-15 минут.

          Тем временем разогрейте масло в сковороде до горячего состояния и добавьте семена горчицы и тмина. Один раз

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          15 минут

          Количество порций

          4

          Простой рис басмати

          Easy

          1) Это самая важная часть: промойте рис! Положите рис в большую миску и залейте свежей водой комнатной температуры. Проведите рукой по воде и рису. Вода станет мутной: это весь крахмал, который мы пытаемся удалить.

          Тарталетки с жареным ревенем и миндалем

          Easy

          Разогрейте духовку до 150°C/300°F/отметка газа 2. Выложите ревень одним слоем в большую форму для запекания. Посыпать сахаром, кардамоном и цедрой апельсина. Полить соком.
          Накройте форму фольгой и запекайте в течение часа до мягкости.

          Время подготовки

          20 минут

          Время приготовления

          80 минут

          Количество порций

          6

          Лапша по-сингапурски

          Easy

          Примечания: «Ми-фан» или «рисовая лапша» попала в Сингапур через путешествующих фуцзяньских китайских торговцев Рис, преимущественно выращиваемый в этой субтропической китайской провинции. На сингапурской земле рисовая лапша, смешанная с такими ингредиентами, как куркума и карр

          Время подготовки

          5 минут

          Время приготовления

          25 минут

          Количество порций

          2

          Корм ​​для кроликов по-новому

          Средний

          Положите мясо в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Налейте ровно столько воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения, снимите пену с поверхности, затем добавьте соль по вкусу и куркуму. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите до тех пор, пока не выпарится большая часть жидкости.0007

          Самосы из сладкого картофеля и козьего сыра

          Средняя

          В отличие от большинства самос, они не жареные. Это и делает их более полезными, и каким-то образом усиливает вкус начинки. Корица великолепна со сладким картофелем. Я подаю их с перечным соусом из кресс-салата – разновидность индо-итальянского соуса песто – с кори

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          25 минут

          Количество порций

          24

          Морской черт в панировке из специй в томатном соусе

          Hard

          Сначала приготовьте смесь специй. Поместите все ингредиенты в небольшую сковороду и слегка поджарьте на слабом огне, пока они не потемнеют и не высвободят свой аромат. Крупно перемолоть в ступке пестиком.

          Положите рыбу на плоский противень. Смесь

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          12 минут

          Порции

          4

          Цыпленок в соусе из орехов кешью

          Easy

          Прежде чем начать, положите 100 г орехов кешью в миску и добавьте достаточно теплой воды, чтобы они замочились. Оставить на два часа. Слейте воду и поместите их в блендер или кухонный комбайн, добавив немного теплой воды. Взбейте до густой, гладкой пасты. Отложите.

          Время подготовки

          15 минут

          Время приготовления

          25 минут

          Количество порций

          4

          Медленно приготовленная баранья рулька Нихари

          Средняя

          Измельчите все ингредиенты для гарам масала в кофемолке. Нагрейте масло и гхи вместе (на среднем огне/пламени) и обжаривайте имбирь и чеснок, пока сырой запах не исчезнет со сковороды. Затем добавьте баранину и жарьте, пока мясо не запечатается. Добавить красный перец чили для соуса

          Время подготовки

          30 минут

          Время приготовления

          180 минут

          Количество порций

          8

          Fish Koftas

          Medium

          Для соуса нагрейте топленое масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте кардамон и лук и готовьте, пока лук не станет бледно-золотым. Теперь добавьте имбирь и обжарьте в течение нескольких секунд, затем добавьте куркуму, тмин, перец чили и гарам

          Время подготовки

          40 минут

          Время приготовления

          25 минут

          Количество порций

          4

          Королевская ножка ягненка

          Средний

          Срежьте пергаментную кожу и поверхностный жир с баранины или попросите сделать это у мясника. Разрежьте его со всех сторон и положите в смазанный маслом противень. Для первого маринада поджарьте на сковороде семена мака, пока они не источат ореховый аромат и не станут прозрачными.

          Пончики Шрикханд с шафраном и лимоном

          Easy

          Наполнение Шрикханда:
          Примечание: Шрикханд — сладкий индийский йогурт с шафраном и кардамоном. Это отличная начинка для пончиков без яиц.
          1) Выложите йогурт на чистую муслиновую ткань и туго перевяжите веревкой прямо над крышкой

          Время приготовления

          200 минут

          Время приготовления

          20 минут

          Количество порций

          70 00

          Коллекция рецептов

          50 индийских семейных обедов, которые выходят за рамки вашей местной еды на вынос

          Дайте отдохнуть приложению на вынос, приятель. Эти домашние дубли — фальшивый рай.

          30 рецептов бабьего лета

          21 Креативные индийские закуски для большой компании

          Поднимите свои первые блюда на новый уровень с этими творческими интерпретациями классических индийских блюд.

          Реза, рецепты принца Индии со специями

          Салат-барбекю

          Ни одно барбекю не может быть полным без красочной, здоровой стороны!

          32 горячих и пряных ужина для начала недели

          Приготовьте свои вкусовые рецепторы к столь необходимому острому перцу!

          55 Изумительные рестораны, которые можно приготовить дома

          Представьте, что вы настоящий шеф-повар ресторана, не выходя из собственной кухни. Мы не будем судить.

          100 Ужины Definitive Store-Cupboard Suppers

          Бюджетные блюда с использованием удобных скоб для хранения.

          Шоу

          Воскресный ланч Тома Керриджа

          Шеф-повар Том Керридж делится своим пошаговым руководством по приготовлению идеального воскресного обеда, начиная от великолепного основного блюда и заканчивая вкусным пудингом.

          39 лучших индийских рецептов, которые нужно приготовить как можно скорее I Taste of Home

          От аутентичных индийских рецептов до блюд, вдохновленных ароматами Индии, в нашей коллекции есть блюдо, которое понравится каждому!

          1
          /
          39

          Пряная и сытная, попробуйте этот рецепт куриной кормы, который станет идеальным ужином для всей семьи в будний день. — Джемайма Мадхаван, Линкольн, Небраска

          Получить рецепт

          2
          /
          39

          Мне нравится готовить для своей семьи, и я стараюсь включать в наше меню новые полезные продукты. Это аутентичное индийское блюдо является фаворитом. — Аруна Канчарла, Бентонвилль, Арканзас

          Перейти к рецепту

          Убедитесь, что у вас есть эти основные индийские специи и травы под рукой.

          3
          /
          39

          Этот рецепт самсы — один из самых любимых в моей семье. Эти хрустящие карманы из теста начинены картофелем и горошком, а затем обжарены на воздухе, чтобы придать им более здоровый вид. В северных и западных регионах Индии самосы — популярная уличная еда. Они также являются идеальной закуской или гарниром. — Сония Салуйя, Живот правит разумом

          Перейти к рецепту

          Попробуйте другую популярную индийскую уличную еду, чаат.

          4
          /
          39

          Мы с семьей очень любим креветки карри и рис. Я создал эту версию, чтобы сделать ее в спешке. За исключением масла и креветок, все ингредиенты прямо в моей кладовой. Чтобы добавить немного остроты, нам нравится добавлять столовую ложку свежемолотой пасты чили. — Анджела Шпенглер, Найсвилл, Флорида

          Получить рецепт

          5
          /
          39

          Мы с дочкой часто готовим эту индийскую лепешку. Готовить его очень весело, и он отлично сочетается с любыми блюдами. Из дополнительных материалов мы делаем обертки для сэндвичей. — Джойс Маккарти, Сассекс, Висконсин

          Перейдите к рецепту

          Вот еще информация об индийских сортах хлеба, о которых вам нужно знать.

          6
          /
          39

          Этот рецепт курицы в медленноварке в масле похож на ближневосточную версию, которую я пробовала в Малайзии. Я провел там несколько лет, питаясь разнообразными блюдами Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. Курица в масле была одним из моих любимых блюд, когда я был там! — Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

          Перейти к рецепту

          7
          /
          39

          Вместо того, чтобы идти в ресторан, я приготовил этот рецепт карри из говядины, используя жареную вырезку, шпинат и специи, чтобы мы могли насладиться им дома. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

          Перейти к рецепту

          8
          /
          39

          Узнайте, как приготовить ласси из манго — идеальный летний напиток, который понравится любому любителю манго. Манго ласси — это сладкое и освежающее лакомство, в состав которого входят всего 6 ингредиентов! —Намрата телугу, Терре-Хот, Индиана

          Перейти к рецепту

          9
          /
          39

          Приготовленная вручную приправа из специй делает обычную курицу достойной особого случая. Кроме того, маринование занимает некоторое время, так что вы можете заниматься другими делами, пока острый йогуртовый соус творит чудеса. — Дена Ли из Amici’s Catered Cuisine, Олдсмар, Флорида

          Перейти к рецепту

          10
          /
          39

          Индийская еда — моя любимая на все времена, и ни одна трапеза не обходится без наана. Мне нравится смазывать жареную или запеченную наан большим количеством масла, чесноком и небольшим количеством нарезанной кинзы. — Джерри Галли, Плезант-Прери, Висконсин

          Перейти к рецепту

          Вот еще информация о том, как приготовить наан дома.

          11
          /
          39

          Тот, кто сказал, что изысканные блюда готовятся целую вечность, не знал об этом традиционном индийском блюде из яиц карри, которым поделилась со мной моя свекровь. Его простота без мяса и все дополнения делают его уникальным, вкусным и незабываемым. — Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида

          Перейти к рецепту

          12
          /
          39

          Я вырос рядом с Маленькой Индией в Калифорнии, и мне нравились десерты из магазинов индийских сладостей. В одном из них продавали кулфи, замороженный заварной крем со специями и орехами в конусных формочках. Здесь я использую укороченный метод, чтобы сделать кулфи быстро и без специального оборудования. Цельное молоко можно заменить мякотью манго для манго кулфи. — Жюстин Кмиецик, Крествью, Флорида

          Перейти к рецепту

          Вам обязательно захочется попробовать и другие рецепты индийских десертов.

          14
          /
          39

          Этот утешительный куриный суп с лапшой карри — это вариант супа, который я ела в детстве. Он содержит ингредиенты для укрепления вашей иммунной системы и может быть легко приготовлен для веганов или вегетарианцев. — Сарита Гелнер, Честерфилд, Миссури

          Перейти к рецепту

          Взгляните на эти удивительные традиционные индийские основные блюда.

          15
          /
          39

          Мне нравятся воздушные, жевательные внутри и хрустящие, соленые снаружи рецепты этого чесночного наана. Использование таких ингредиентов, как цельнозерновая мука и кокосовое масло, создает более здоровую (и даже вкусную) закуску. Вам понравится этот ореховый хлеб, намазанный чесночным конфи и морской солью. — Морган Харрисон, Астория, Нью-Йорк

          Перейти к рецепту

          16
          /
          39

          Этот рецепт тикка масала с курицей в индийском стиле имеет вкус, который заставляет меня возвращаться снова и снова — простое блюдо, приправленное гарам масала, тмином и корнем имбиря, просто восхитительно. — Жаклин Белл, Логан, Юта

          Перейти к рецепту

          Убедитесь, что на вашей кухне есть эти необходимые индийские кухонные принадлежности.

          17
          /
          39

          Нам всем нужна быстрая и вкусная еда. Я мариную курицу перед уходом на работу, а когда прихожу домой, жарю курицу и готовлю приправу. Муж любит острый вкус. Чтобы усилить остроту, добавьте больше измельченных хлопьев красного перца. — Нэйлет ЛаРошель, Майами, Флорида

          Перейти к рецепту

          18
          /
          39

          Это мое любимое быстрое блюдо. Когда вы добавляете помидоры, вы также можете добавить немного нарезанного зеленого перца (халапеньо, если любите острые), чтобы сделать его еще более ярким. — Мала Удаямурти, Сан-Хосе, Калифорния.

          (Для классического индийского блюда подайте кхир (индийский рисовый пудинг) на десерт. Вот как приготовить кхир.)

          Перейти к рецепту

          19
          /
          39

          Нашим троим детям нравится острый вкус этого куриного карри в мультиварке. Добавьте больше или меньше карри в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. — Хелен Тулантис, Вантаг, Нью-Йорк

          Перейти к рецепту

          20
          /
          39

          Идеально подходит для холодных ночей. Этот рецепт чая масала включает специи, которые делают его таким вкусным, что вам захочется пить его каждый день. — Келли Пакоута, Данбери, Коннектикут

          Перейти к рецепту

          21
          /
          39

          Я вегетарианка, и мне всегда сложно находить новые рецепты. Эта тикка масала из цветной капусты — моя легкая версия оригинала. Это делается здоровым с помощью фритюрницы и скороварки. — Гарима Арора, Шарлотта, Северная Каролина

          Перейти к рецепту

          22
          /
          39

          Самоса с курицей по этому рецепту лучше всего подавать с йогуртовым дип-соусом или чатни (например, с кориандром и мятой, тамариндом или сладким манго). Тесто и начинку можно приготовить заранее для быстрой сборки до прихода гостей. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

          Перейти к рецепту

          23
          /
          39

          Я создал этот рецепт цветной капусты в масле по-индийски для всех привередливых едоков в моей семье, которые любят этническую кухню. Это также подходит для веганов. — Михаэла Метакса-Альбу, Лондон, Нью-Йорк

          Перейти к рецепту

          24
          /
          39

          Это ароматное и ароматное блюдо наполнено питательными веществами. Мне нравится наслаждаться им с клейким рисом. — Марли Шаланд, Мэйпл, Онтарио

          Перейти к рецепту

          25
          /
          39

          Этот рецепт курицы в тандури удобен для будних вечеров, так как запекается на одной сковороде, но он также достаточно особенный для гостей. Лучшая часть? После обеда нечего убирать! — Анвар Хан, Иривинг, Техас

          Перейти к рецепту

          26
          /
          39

          Мне так нравится это быстрое и полезное блюдо в индийском стиле, что я всегда стараюсь, чтобы ингредиенты были в моей кладовой. Это делает ужины в будние дни более особенными. — Дженин Джуда, Хьюстон, Техас

          Перейти к рецепту

          27
          /
          39

          Анна_Пустынникова/Shutterstock

          В последнее время все говорят о здоровом питании куркумой. Пожинайте плоды сами, заварив чашку «золотого молока», рецепт чая из куркумы с молоком и специями.

          Получить рецепт

          28
          /
          39

          Мы с мужем обожаем эту курицу карри в медленноварке с кокосом! Его легко приготовить, и он на вкус такой же, как еда в вашем любимом индийском или тайском ресторане. — Энди Кауфман, Биверкрик, Орегон

          Перейти к рецепту

          29
          /
          39

          Райта, индийская приправа, приготовленная из йогурта, превращает это вегетарианское блюдо в аппетитную обертку для гурманов. Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте вместо ананаса нарезать кубиками манго или огурец и добавить свежие травы, такие как кинза или мята. — Дженнифер Бекман, Фолс-Черч, Вирджиния, 9.0007

          Перейти к рецепту

          30
          /
          39

          Это простое блюдо из картофеля с имбирем очень ароматное. Сделайте это еще быстрее, приготовив картофель заранее или используя остатки картофеля. — Эрин Келкар, Норкросс, Джорджия

          Перейти к рецепту

          31
          /
          39

          Это сочетание карри и чатни придумал мой отец. Теперь моя семья готовит его в дороге — в дождь и на солнце, в горах и даже на пляже. Отрегулируйте карри по вкусу и остроте. — Дина Морено, Сиэтл, Вашингтон

          Перейти к рецепту

          32
          /
          39

          Моя семья наслаждается замечательными индийскими ароматами в традиционной самосе. Запеченная вместо жареной, эта версия содержит меньше калорий, но сохраняет все классические вкусы и текстуры, которые мы любим. — Эми Сигел, Клифтон, Нью-Джерси

          Перейти к рецепту

          33
          /
          39

          Моя бабушка Инки выросла в Индии и передала этот рецепт моей матери, которая затем передала его мне. Рецепт навевает приятные воспоминания о семье, собравшейся за столом, наслаждающейся этим вкусным блюдом и наверстывающей упущенное. Я немного подправил ингредиенты, чтобы они соответствовали вкусовым рецепторам моего малыша, но он такой же вкусный, как и у бабушки. — Тереза ​​Флауэрс, Сакраменто, Калифорния

          Перейти к рецепту

          34
          /
          39

          Когда не так много времени на готовку, попробуйте запечь картофель и цветную капусту с нутом в качестве разогревающего ужина. Это сытное блюдо само по себе, но вы можете добавить в противень курицу или тофу, если хотите. — Пэм Коррелл, Брокпорт, Пенсильвания

          Перейти к рецепту

          Попробуйте и эти хрустящие индийские рецепты, приготовленные во фритюре.

          35
          /
          39

          Я провел время в Индии и люблю напоминания об этой яркой культуре, поэтому эта курица тандури делает меня счастливой. Подается с подогретым хлебом наан и прохладным салатом из помидоров и огурцов, это полноценный обед. — Клэр Элстон, Спокан, Вашингтон

          Перейти к рецепту

          36
          /
          39

          Всего лишь небольшая капля гарам марсала добавит аромата. Ярко-красный соус красиво покрывает карамелизированную курицу. — Анвар Хан, Ирвинг, Техас

          Перейти к рецепту

          37
          /
          39

          Мой муж путешествует по делам и обнаружил, что ему нравится индийская кухня. Куриное карри с абрикосами обладает всеми восхитительными вкусами, которыми мы так любим наслаждаться. — Кэти Шульц, Темпл, Джорджия

          Перейти к рецепту

          38
          /
          39

          Цветная капуста, фасоль нут и тофу нежны сами по себе, но вместе они составляют прекрасную основу для карри. У нас есть этот рецепт еженедельно, потому что кто-то из нас всегда жаждет его. — Патрик МакГилврей, Цинциннати, Огайо

          Перейти к рецепту

          39
          /
          39

          Моя жена любит чай, но мне никогда не нравился ни один из магазинных смесей, поэтому я создал свой собственный. —Джастин Вебер, Милуоки, Висконсин

          Перейти к рецепту

          Первоначально опубликовано: 6 апреля 2021 г.

          Лара Эукалано

          Лара — писатель, редактор и садовник, которая любит готовить почти так же, как и есть. Она обязательно сядет в самолет в поисках хорошей еды!

          47 невероятных индийских рецептов От карри до доса и дал

          Индийская

          Индийская кухня столь же обширна и разнообразна, как и сам субконтинент; эти 47 рецептов являются лишь отправной точкой.

          Фото Челси Кайл, стиль пищи от Rhoda Boone

          • Фотография Chelsea Kyle, Food Styling от Ali Nardi

            Lamp-Fry

            Lamb-Fry

            Lamp-Fry

            Lamp-Fry

            Lamp Керала, это простое, приправленное специями жаркое для быстрого и сытного ужина.

          • Фото Gentl & Hyers, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Кален Камински

            Куриное карри с кокосом, куркумой и лемонграссом

            Это не очень острое карри; ароматические вещества подрумянятся и поджарятся на сковороде, в результате чего получится много вкусных хрустящих кусочков. Подавать с отварным рисом.

          • фото Ромуло Янеса

            Рава доса с картофелем и нутом Масала

            Рава доса — пикантные блинчики с хрустящими краями, популярные в Южной Индии — обычно готовят из манной крупы и рисовой муки. Начините их сытными овощами, приготовленными в смеси специй, чили, чеснока и имбиря.

          • Фото Челси Кайл, Food Styling Роды Бун

            22-минутное куриное карри с кокосом

            Этот 22-минутный куриный ужин в южно-индийском стиле основан на блюдах на вынос, которые подают в ресторане Curry Row на Манхэттене.

          • Фото Тары О’Брэйди

            Жёлтый дал на каждый день

            Дал похож по использованию на подливку — другими словами, это не гарнир или отдельное блюдо. Его едят с рисом или с лепешками, или с сухим карри и овощами; это подразумевается как часть еды.

          • Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун

            Быстрый цыпленок Тикка Масала

            Ароматные специи и острый йогурт придают великолепный вкус этому быстрому варианту классического индийского блюда.

          • Фото Peden + Munk

            Ребрышки со спинкой в ​​тамариндовой глазури

            Тамариндовая глазурь придает этим жареным ребрышкам пьяняще-сладкий, пряный и кислый вкус.

          • Фото Денниса Прескотта

            Цыпленок с маслом

            Этот рецепт требует немного больше времени на подготовку и маринада на ночь, необходимого для проявления богатого, насыщенного вкуса карри, который мы так любим. Планируйте заранее, подготовьтесь, войдите в мир вкуса нового уровня.

          • Фото Peden + Munk

            Огуречный райта с черной горчицей и кинзой

            Хотя этот рецепт охлаждающего йогуртового соуса приветствуется вместе с острыми блюдами, он также восхитительно намазывается на лепешки или ложкой поверх риса басмати.

          • Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Хэмптон

            Креветки, приготовленные в кокосовом молоке со свежими травами (Yerra Moolee)

            Здесь свежие креветки осторожно варятся в кокосовом молоке с добавлением трав. Специи тонкие, чтобы не препятствовать сладкому вкусу молока.

          • Фото Челси Кайл, стилист Али Нарди.

          • Фото Алекса Лау

            Куриные голени с карри

            Тушеные в кокосовом молоке куриные голени с рисовой лапшой – именно то, что вы хотите съесть холодным поздним осенним вечером.

          • Фото Йони Нимроуд

            Пападумы со взбитым дала

            Чипсы и соус: классика, и у каждой культуры есть свое применение. В этой версии хрустящие пападумы (тонкие и хрустящие крекеры из чечевицы) сочетаются с холодной кремовой версией дала (тушеные бобы и чечевица).

          • Фото Челси Кайл, реквизит Алекс Бранниан, фудстайл Анна Хэмптон

            Цыпленок, запеченный с имбирем и кинзой для легкого индийского ужина в будний день.

          • Фото Peden + Munk

            Кашмирский острый соус

            Используйте этот острый соус в качестве приправы или смешайте с дополнительными ароматизаторами, такими как тертый чеснок и имбирь, чтобы приготовить маринад для мяса.

          • Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Анны Хэмптон

            Жареная капуста с кокосом и лимоном способ выбраться из колеи паровой брокколи.

          • Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, стилист Анны Хэмптон

            Картофель с помидорами и ароматом тмина (Ghurma Aloo) и яркий, радующий душу цвет.

          • Лара Феррони

            Цыпленок Тикка Масала

            Если и есть одно блюдо, которое обязательно должно быть в меню каждого индийского ресторана, так это куриное тикка масала, состоящее из обжаренных на гриле кусочков курицы в сливочно-пряном томатном соусе.

          • Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс

            Домашний сыр панир с травами

            Подайте этот традиционный индийский свежий сыр с оливковым маслом, солью и перцем в качестве простой, но впечатляющей закуски. Текстура, похожая на тофу, также хорошо сочетается с супами или карри, а также обжаривается на сковороде и добавляется в салаты.

          • John Kernick

            Дал с приправами (

            Масала Дал )

            Этот дал обогащен кокосовым молоком и дополнен кинзой, лимоном и целыми поджаренными семенами.

          • Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Дон Перри

            Имбирно-кокосовый цыпленок, баклажаны и помидоры на шпажках

            Наш девиз: мариновать вместе, готовить отдельно. Предоставление каждому ингредиенту собственной палочки гарантирует, что все блюдо будет приготовлено на гриле до оптимальной степени прожарки. (Читайте: никакой сухой курицы, потому что вы все еще ждете, пока лук смягчится.)

          • Дэвид Джапи

            Тандурский осьминог

            Самая сложная часть этого рецепта — добыть осьминога. Дайте вашему торговцу рыбой несколько дней, чтобы заказать его для вас.

          • Фото Мартина Пула

            Tadka Dhal

            Пожалуй, самое известное блюдо из чечевицы, пришедшее из Индии. Сделайте это, как написано один раз, затем поэкспериментируйте с этим и сделайте его своим.

          • Фото Ромуло Янеса

            Ароматный индийский ломкий

            Эта восхитительная конфета в индийском стиле состоит из орехов кешью, фисташек и миндаля и заключена в пряную, подслащенную медом оболочку.

          • Тандури (гриль по-индийски) Цыпленок

            Тандыры — очень горячие глиняные печи, которые можно найти по всей Индии, — идеально подходят для придания курице хрустящей корочки с дымком. Но поскольку у вас, вероятно, нет тандыра, вот рецепт, в котором используется обычная печь.

          • Маркус Нильссон

            Маринованные овощи с индийскими специями

            Мы обычно думаем, что маринование происходит главным образом с использованием уксуса или, как в случае с кимчи, как процесса брожения. Однако в Индии масло является секретным ингредиентом, используемым для придания аромата специям. Здесь семена горчицы и молотая куркума придают смеси яркость.

          • Фото Мартина Пула

            Панир и брокколи Масала

            Обжаривание панира в небольшом количестве масла перед его перемешиванием с масала не только делает сыр хрустящим, но и придает ему особый вкус.

          • Фото Peden + Munk

            Сундал из нута

            Подавайте эту легкую закуску теплой, комнатной температуры или холодной; просто убедитесь, что вы даете ему щедрую дозу кислоты и соли.

          • Фото и оформление Джозефа Де Лео

            Гарам масала

            Конечно, вы можете купить готовый гарам масала. Но будет намного лучше, если вы сделаете его сами.

          • Пряный чай с молоком (масала чай)

            Нет ничего более успокаивающего, чем знаменитый индийский пряный черный чай с сахаром и молоком, особенно если его приготовить самостоятельно.

          • Кристина Холмс

            Цыпленок Тикка Масала

            Йогурт делает курицу нежной; чеснок, имбирь и специи в маринаде придают ему приятный аромат.

          • Гейл Альберт Халабан

            Easy Chicken Masala

            Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки так, чтобы курица и морковь могли жариться вместе.

          • Фото Peden + Munk

            Бараньи отбивные, маринованные в специях и приготовленные на гриле

            Для этого рецепта бараньих отбивных вам не понадобится раскаленный гриль. Приготовление на гриле на умеренном огне позволит части жира смягчиться и растопиться.

          • Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун кокосовое молоко, яркий имбирь и свежий сок лайма.

          • Фото Ноэля Барнхерста

            Свинина или баранина Vindaloo

            Основными ингредиентами этого индийского блюда в португальском стиле являются вино, уксус и чеснок. Добавление семян горчицы, тмина, куркумы и чили делает его специфически колониальным Гоаном.

          • Фото Лизы Хаббард

            Традиционная индийская райта

            Не можете выдержать жару? Затем съешьте немного райты. В Индии приправа используется для охлаждения вкуса.

          • Лиза Хаббард

            Лепешки с молотым кориандром и кинзой

            Приготовьте простое травяное масло, чтобы смазать лепешки, как только они достанутся из сковороды. Просто смешайте 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы и 1/2 чайной ложки молотого кориандра. Или подавать с райтой.

          • Фото Кристофера Хиршаймера

            Лосось в бенгальском горчичном соусе

            В этом рецепте вместо лосося можно заменить палтуса. А горчичный соус? Это огненно, но вы можете оставить немного горчичного порошка, чтобы смягчить его.

          • Фото Кристофера Хиршаймера

            Сливочный дикий лосось с капустой

            Если вы никогда раньше не пробовали слэмона с кокосовым молоком, приготовьтесь: молоко делает рыбу только более насыщенной и вкусной.

          • Фото Сьюзи Кушнер

            Мускатная тыква и зеленая фасоль в карри на кокосовом молоке

            Это сладкое мягкое карри в южно-индийском стиле. Подавайте его с приготовленным на пару белым рисом и острым фруктовым чатни, таким как клюква или манго, для идеального ужина в дождливый день. Рецепт требует довольно небольшого количества мускатной тыквы, поэтому вы можете зарезервировать остальное для другого рецепта.

          • Фото Ноэля Барнхерста

            Королевский цыпленок, приготовленный в йогурте

            Элегантное блюдо, которое можно подать в кругу семьи или на большой вечеринке. Рис – идеальное дополнение.

          • Tom Eckerle

            Жареные манго с карри и имбирным мороженым

            Порошок карри является естественным дополнением к манго, поскольку они оба являются важными продуктами питания в Индии. Приготовление манго на гриле слегка смягчает их и усиливает сладость. Порошок карри помогает раскрыть их пьянящий аромат. Это идеальный десерт для тех случаев, когда у вас уже есть открытый гриль для приготовления основного блюда.

          Подробнее

          Наши лучшие октябрьские рецепты на 2022 год

          Этот холодок означает, что пришло время для тыквенного супа с орехами, жареного цыпленка и уютных запеканок.

          Наши самые популярные рецепты прямо сейчас

          Не знаете, что приготовить на этой неделе? Вот что едят ваши коллеги-читатели Epicurious.

          43 восхитительных рецепта цветной капусты, которые можно приготовить прямо сейчас

          Вы можете поджарить головку цветной капусты целиком или превратить ее в основу для пиццы, кускуса, пасты или использовать ее в любом из наших другие любимые рецепты цветной капусты.

          Более 30 рецептов индийского и пакистанского ужина (простых и аутентичных)

          Вот Более 30 рецептов пакистанского и северно-индийского ужина, полезных, простых в приготовлении и на 100% вкусных !   Все эти рецепты проверены и усовершенствованы, и их любят тысячи людей.   В этом посте представлены популярные в ресторанах рецепты, такие как цыпленок в масле и бирьяни с курицей, а также несколько менее известных рецептов, таких как куриный пулао или цуккини (кабачки) карри.

          Несколько лет назад моему блогу посчастливилось стать финалистом конкурса Saveur Blog Awards в категории «Самые вдохновляющие рецепты ужина». До этого мне и в голову не приходило, что большинство рецептов в моем блоге на самом деле являются рецептами ужина. Я понял, что это отражение моих предпочтений как пакистанско-американского происхождения. Во многих областях я больше американец, чем пакистанец, но когда дело доходит до ужина, я считаю основные блюда Южной Азии самыми вкусными блюдами в мире.

          Этот обзор включает в себя более 30 лучших рецептов ужина из моего блога. Он имеет широкий спектр рецептов, включая вегетарианские рецепты, блюда из риса, курицы и мясные рецепты. Большинство из них представляют собой быстрые и простые рецепты, приготовленные в одном горшке, которые не требуют каких-либо причудливых техник или специальных ингредиентов.

          Что такое типичный индийский ужин?

          Северо-индийские и пакистанские обеды обычно состоят из одного основного блюда. Это основное блюдо (или карри , для простоты) может быть простым, как дал, или изысканным, как корма. В южноазиатской кухне вы обнаружите, что основное блюдо почти всегда подается вместе с углеводами, такими как роти, рис или наан.

          • Если в основном блюде много соуса или «карри», его можно подать с рисом басмати или лепешками.
          • Для более «сухого» карри обычно потребуются лепешки, такие как наан, роти или паратха.
          • Если само основное блюдо представляет собой блюдо из риса, такое как бирьяни, его можно подавать отдельно вместе с йогуртом или райтой.

          К ужину можно также подать небольшие гарниры, такие как нарезанные овощи, райта, ачар или чатни.

          Что подавать к этим рецептам ужина

          Эти рецепты составляют полноценное блюдо, если их сочетать с рисом роти, наан, паратха или басмати. Однако вы можете заменить роти или наан другими лепешками, такими как лаваш или лепешки. Вы также можете использовать любой тип риса вместо риса басмати.

          Категории рецептов ужина

          Этот обзор организован в 5 категориях:

          1. Вегетарианские рецепты (фавориты индийского ресторана)
          2. Рецепты риса
          3. Рецепты куриных карри
          4. говядина. Еда на вынос!)

            Аутентичная Чана Масала (Индийский карри из нута)

            4,96 (73 оценки)

            Этот аутентичный рецепт Чана Масала в индийском и пакистанском стиле отличается яркостью, достаточной остротой и богатым пряным вкусом. По этому рецепту получается нежный, ароматный нут с идеально приправленным карри, и для него требуются простые ингредиенты, которые обычно используются в южноазиатской кухне. Это легкий ужин в будний день, здоровый, естественно веганский и без глютена.

            Посмотрите этот рецепт

            Алоо Бэйнган – Карри из баклажанов и картофеля

            4,96 (24 оценки)

            Вот простой рецепт Алоо Бэйнган (баклажаны/баклажаны и картофельное карри), приготовленный из простых ингредиентов, которые у вас наверняка есть под рукой. Это веганское карри в пакистанском и северо-индийском стиле, достаточно вкусное, чтобы угощать гостей. Проверено до совершенства!

            Взгляните на этот рецепт

            Easy Baingan Bharta (карри из жареных баклажанов в духовке)

            4,97 (32 оценки)

            Baingan Bharta — ценное индийское и пакистанское (пенджабское) блюдо. Он состоит из жареных баклажанов в деликатно приправленном сухом карри. Этот рецепт включает в себя инструкции о том, как жарить его в духовке, а также несколько важных советов о том, как сделать его восхитительным на вкус!

            Посмотрите этот рецепт

            Aloo Palak (30-минутное карри из шпината и картофеля)

            5 (70 оценок)

            Этот быстрый и простой рецепт карри из шпината и картофеля (Aloo Palak) полезен для здоровья, полон аутентичного вкуса и натуральный вегетарианец (или веган, если не добавлять топленое масло). Это карри уникально тем, что картофель варится на стороне, пока вы готовите карри, что сокращает дополнительное время ожидания картофеля.

            Посмотрите этот рецепт

            Пакистанский чана дал быстрого приготовления

            5 (18 оценок)

            Это простой пакистанский чана дал, приготовленный в скороварке. Чана дал (или колотый нут) готовят со специями, а на ужин подают простую тадку. Натурально без глютена и веганский вариант.

            Посмотрите этот рецепт

            Легкое карри из овощей

            5 (40 оценок)

            Это легкое овощное карри из смеси овощей идеально подходит для ужина или гарнира в будний день. Он готовится с минимальными усилиями из ингредиентов, которые у вас есть под рукой. Веганский и без глютена!

            Проверьте этот рецепт

            Карри из цветной капусты и картофеля (рецепт Алу Гоби)

            4,92 (45 оценок)

            Вот рецепт карри из цветной капусты и картофеля (Алоо Гоби), приготовленный по традиционному пенджабскому рецепту. Этот веганский рецепт карри прост и аутентичен и требует одной кастрюли и простых ингредиентов.

            Посмотрите этот рецепт

            Дал из красной чечевицы быстрого приготовления

            5 (14 оценок)

            Карри из дробленой красной чечевицы (масур) дал быстрое, простое и аутентичное блюдо в пакистанском/североиндийском стиле. Это естественно без глютена, вегетарианское (или опционально веганское) и готовится за считанные минуты!

            Посмотрите этот рецепт

            Легкий и аутентичный бхинди масала (карри из бамии)

            5 (27 оценок)

            Этот простой рецепт бхинди масала (карри из бамии) в пакистанском и индийском стиле состоит из обжаренной бамии, покрытой пикантным соусом. лук и помидоры карри. Я пробовала этот рецепт сухого карри бхинди бесчисленное количество раз, и я уверена, что он вас поразит.

            Взгляните на этот рецепт

            Рецепты с рисом

            Куриный бирьяни по-пакистански (ЛУЧШИЙ!)

            4,97 (оценка: 152)

            Несложный, но аутентичный рецепт куриного бирьяни с простыми и понятными инструкциями (никаких кривых!) и аппетитным традиционным пакистанско-индийским вкусом. Проверено до совершенства!

            Посмотрите этот рецепт

            Куриный пулао по-пакистански (Якхни Пулао)

            5 (4 оценки)

            Вот классический рецепт яхни Куриный пулао, который действительно трудно испортить. Этот рецепт обещает глубокий вкус, нежную курицу и рассыпчатый рис. Его также легко удвоить, чтобы вы могли с уверенностью подавать его гостям. Проверено до совершенства!

            Посмотрите этот рецепт

            Куриный пулао быстрого приготовления

            4,91 (43 оценки)

            Этот быстрый и простой рецепт куриного пулао быстрого приготовления требует всего 25 минут на приготовление и позволяет приготовить нежную курицу без костей и идеально приготовленный рис.

            Взгляните на этот рецепт

            Быстрорастворимый пакистанский чана пулао (нутовый плов) – приготовление за 20 минут!

            4,96 (оценки: 49)

            Этот пакистанский чана пулао быстрого приготовления готовится легко, ароматно и занимает менее 20 минут общего времени приготовления! Идеально подходит для ужина в будний день, но достаточно элегантен для гостей. Естественно без глютена и вегетарианец!

            Посмотрите этот рецепт

            Рецепты куриного карри

            Джалфрези с курицей (просто и оригинально)

            5 (29 оценок)

            Джалфрези с курицей — это карри на основе томатов, приготовленное из куриного филе без костей, болгарского перца и лука. Этот рецепт прост, оригинален и полон вкуса! Проверено и усовершенствовано!

            Посмотрите этот рецепт

            Аутентичный куриный карри (Легкий куриный салан)

            5 (оценка: 22)

            Вот рецепт простого и аутентичного куриного карри, приготовленного в традиционном пакистанском и северо-индийском стиле. Это простой и доступный рецепт карри, который вы можете приготовить дома менее чем за час. Непритязательный, простой в использовании и проверенный до совершенства!

            Посмотрите этот рецепт

            Карахи с курицей по-пакистански

            5 (108 оценок)

            Это ресторанный рецепт курицы по-пакистански по-карахи, который можно приготовить быстро и легко, без сложных шагов.

            Посмотрите этот рецепт

            Куриный шашлык (соус с соусом) – индокитайский рецепт

            5 (22 рейтинга)

            Куриный шашлык – это индокитайский рецепт, приготовленный из курицы без костей, болгарского перца и лука. Подобно курице по-маньчжурски, это блюдо покрыто сладко-пряным соусом, который наполнен ароматом. Это легкий, удобный для детей ужин в будний день, который можно быстро и легко приготовить из продуктов, которые есть в кладовой.

            Ознакомьтесь с этим рецептом

            Мгновенная курица в масле (просто и аутентично)

            5 (30 оценок)

            Этот проверенный временем ресторанный рецепт курицы в масле быстрого приготовления прост в приготовлении, но дает аутентичный глубокий вкус. и нежная курочка!

            Посмотрите этот рецепт

            ЛУЧШАЯ аутентичная Куриная Корма

            4,95 (68 оценок)

            Это теплая, очень ароматная Куриная Корма, приготовленная по рецепту, которая имеет настоящий вкус с простыми и понятными инструкциями. Проверено и усовершенствовано!!

            Посмотрите этот рецепт

            Кокосовое куриное карри с картофелем

            5 (23 оценки)

            Это кокосовое куриное карри с картофелем приготовлено с нуля в пакистанском и северно-индийском стиле с использованием кокосового молока, чтобы придать ему вкус корма финиш. В этом рецепте используются чистые, полезные ингредиенты и полезные специи, которые наверняка есть у вас под рукой!

            Посмотрите этот рецепт

            Легкая курица ачари

            5 (15 оценок)

            Это простой, простой, но вкусный рецепт курицы ачари или индийского и пакистанского куриного карри, приготовленного с маринованными специями.

            Посмотрите этот рецепт

            Запеченное карри из курицы тандури (простое и оригинальное)

            4,91 (32 оценки)

            Этот рецепт карри из курицы тандури, запеченный в духовке, очень прост, но на вкус он выглядит так, будто вы потратили на него часы. Всего 20 минут на подготовку! Легко и аутентично, без привередливых шагов.

            Посмотрите этот рецепт

            Жареная курица с кешью (по-индокитайски)

            4,95 (20 оценок)

            Вот быстрый и простой 25-минутный рецепт жареной курицы с кешью с индокитайским акцентом. Этот рецепт включает в себя советы о том, как получить нежную курицу и дает интенсивный, но сбалансированный вкус! Без глютена адаптируется!

            Взгляните на этот рецепт

            Рецепты говядины и кима

            Лучший чапли-кабаб

            5 (11 оценок)

            Простой и легкий рецепт чапли-кебаб, но на вкус он как в афганском или пакистанском ресторане. Этот рецепт включает в себя советы о том, как сделать их хрустящими и сочными, не ломая и не разваливаясь. Проверено до совершенства!

            Проверьте этот рецепт

            Пакистанское карри из говядины Кофта (карри с фрикадельками)

            4,94 (91 оценка)

            Говядина Кофта Карри, или просто кофте, представляет собой традиционное пакистанское карри, приготовленное из нежных фрикаделек, приготовленных на медленном огне в остром ароматном соусе. Этот рецепт обладает всеми аутентичными вкусами старомодного кёфте, но приготовлен более простым и доступным способом.

            Взгляните на этот рецепт

            Легкий рецепт пакистанского халима (быстрого приготовления)

            4,97 (28 оценок)

            Этот пакистанский рецепт халима аутентичен, обладает классическим вкусом и идеальной консистенцией… Мгновенный горшок.

            Посмотрите этот рецепт

            Кима Матар (карри из говяжьего фарша и гороха)

            5 (оценка: 31)

            Кима Матар в пакистанском и индийском стиле (карри из говяжьего фарша и гороха) — это простой рецепт кимы, приготовленный в одной кастрюле. это очень ароматно без использования цельных специй. Этот рецепт также включает советы о том, как приготовить карри Кима с куриным фаршем.

            Посмотрите этот рецепт

            Шашлык из говяжьего фарша по-пакистански

            4,96 (24 оценки)

            Простой и незамысловатый рецепт шашлыка, приготовленный из ингредиентов, которые наверняка есть у вас под рукой. В этом рецепте есть советы, как приготовить ароматные, нежные шашлыки, которые не ломаются и не падают с шампуров. Включает инструкции по жарке на сковороде, выпечке и жарке на воздухе.

            Посмотрите этот рецепт

            Easy Instant Pot Nihari (тушеная говядина по-пакистански)

            5 (31 оценка)

            Этот рецепт Instant Pot Nihari требует 30 минут на приготовление, но не ставит под угрозу аутентичный вкус этой традиционной пакистанской говядины Тушить! Слои вкуса в каждом кусочке!

            Посмотрите этот рецепт

            Алоо Кима (Говяжий фарш и картофельное карри)

            5 (46 оценок)

            Вот рецепт аутентичного, домашнего, пакистанского и северно-индийского блюда Алу Кима (Кима карри с картофелем). Это традиционный рецепт из одной кастрюли, простой, легкий в приготовлении и дает самые вкусные результаты!

            Посмотрите этот рецепт

            Easy Shami Kebab (быстрого приготовления и на плите)

            4,92 (36 оценок)

            Shami kebabs — это нежные котлеты из говядины и (желтого гороха), лука, трав и специй. Этот рецепт включает в себя Instant Pot и инструкции для плиты! Естественно без глютена!

            Проверьте этот рецепт

            Домашние рецепты

            Алу Гошт (Карри из баранины/баранины и картофеля)

            4,92 (12 оценок)

            Алу Гошт – это традиционное пакистанское и индийское карри из баранины/баранины и картофеля карри. Приготовьте по этому рецепту баранину или козлятину на плите или в кастрюле быстрого приготовления. Проверено и усовершенствовано!

            Проверьте этот рецепт

            Easy Sarson Ka Saag (быстрого приготовления и плита)

            4,93 (14 оценок)

            Этот рецепт Easy Instant Pot Sarson Ka Saag сделан в аутентичном индийском и пакистанском (пенджаби) стиле, но пополам. время! Инструкция к плите в комплекте. Вегетарианец/веган по желанию!

            Посмотрите этот рецепт

            Карри по-пакистански Цуккини | Toriyan (Torai ki Sabzi)

            4,99 (оценка: 132)

            Обожаемый тысячами, этот легкий карри из цуккини (кабачки) действительно удивителен. Это вкусное веганское карри нового уровня, которое превратит повседневные кабачки во что-то, что понравится даже детям!

            Посмотрите этот рецепт

            Цельный масур дал (карри из коричневой чечевицы) быстрого приготовления

            5 (10 оценок)

            Цельный масур дал (карри из коричневой чечевицы) быстро и легко готовится в скороварке. Это рецепт без замачивания (если вы этого не хотите), который можно приготовить из любой коричневой чечевицы. Здоровый и ароматный всего за 15 минут общего времени! Естественно вегетарианец и веган по желанию.

            Посмотрите этот рецепт

            Карри из пакистанской говядины Easy Instant Pot

            5 (28 оценок)

            Мгновенное приготовление пакистанского говяжьего карри, или тушеного мяса, представляет собой простой рецепт, в котором тушеная говядина без костей готовится вместе с йогуртом и цельными специями. Также называемый Исту или Ишто, это очень вкусный, но полезный рецепт говядины быстрого приготовления.

            Посмотрите этот рецепт

            Оценок пока нет

            Более 30 рецептов индийского и пакистанского ужина, включая настоящее куриное карри

            Выход: 6 порций

            Время приготовления: 10 мин

            Время приготовления: 45 минут.

            Общее время: 55 минут. Кроме того, посмотрите еще 29 рецептов индийского и пакистанского ужина!

            • 1/3–1/2 стакана нейтрального масла, например, из виноградных косточек или авокадо
            • 2 маленькие или средние (~320–350 г) желтые луковицы, разрезанные на четыре части
            • 6–8 (~1 ст. л.) зубчиков чеснока, раздавленных
            • 1 дюйм (~1 столовая ложка) измельченного имбиря
            • 2 фунта (907 г) цыпленка с костями, разделанный, без кожи, очищенный и с удаленной лишней кожей (см. примечание 1)
            • 2 1/4 ч. Серрано или тайский перец чили), без плодоножек и тонко нарезанный
            • 2 небольших (~200 г) помидора (я использую рома), разрезанных на четвертинки
            Цельные специи
            • 1 ч. л. цельных семян кориандра, грубо измельченных
            • 1 ч. л. семян тмина
            • 5–6 целых зерен черного перца
            • 3-4 Целые гвоздики
            наземные специи
            • 1 TSP порошок кориандра
            • 1 TSP Red Chili Powder
            • 1/2 TSP Crusmed Chili Flakes, опцион
            • 1/2 TSP Crusmed Chili Flakes, опционы
            • 1/2 TSP Crusmed Chili Flakes, опционы
            • 1/2 TSP Crashed Chili Praish
            • 1/2 TSP. молотый черный перец
            Украшение
            • 1/4–1/2 ч. л. гарам масала
            • 2–3 ст. но не смешать.

            • Нагрейте сковороду с толстым дном или жаровню на среднем или сильном огне (в зависимости от вашей плиты). Как только оно нагреется, добавьте масло и нарезанный лук. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым (~12-15 мин). Тем временем в том же кухонном комбайне добавьте помидоры и измельчите в пюре. Деглазируйте сковороду 2 столовыми ложками воды.

            • Когда вода высохнет, добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте, пока не исчезнет сырой запах и лук не приобретет более насыщенный цвет (~1 мин). При необходимости снова деглазируйте сковороду 2 столовыми ложками воды. Добавьте курицу и 1/4 ч. л. соли и жарьте, пока она не изменит цвет, около 5 минут.

            • Добавьте целые специи, молотые специи, оставшуюся соль (2 ч. л.) и зеленый перец чили. Обжаривайте еще 2-3 минуты. Деглазируйте сковороду, если кусочки начинают прилипать ко дну сковороды.

            • Добавьте помидоры и жарьте еще 2–3 минуты, пока не увидите, как масло отделяется от карри. Добавьте 1 3/4–2* ( см. примечание 2 ) стакана воды и перемешайте. Накройте кастрюлю, чтобы довести до легкого кипения.

            • Как только вода начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума (слабый или слабо-средний). Накройте крышкой и дайте карри готовиться в течение 25 минут, один раз перемешав между ними. Курица должна быть очень нежной. Попробуйте и добавьте соль, если необходимо. Снимите крышку и продолжайте варить курицу в течение 3-5 минут, пока масло не поднимется наверх.

            • Выключить отопление. Украсьте гарам масала и кинзой. Подавать с рисом, роти или нааном.

            Примечание 1: См. сообщение о том, как сделать это с куриной грудкой или бедрами без костей.

            Примечание 2:  Отрегулируйте количество воды в зависимости от того, сколько карри/салана вы предпочитаете. Имейте в виду, что курица и помидоры также выделяют влагу.

            Калории: 384 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 24 г, Жиры: 29г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 17 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 78 мг, натрий: 961 мг, калий: 527 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2 г, витамин А: 145 МЕ, витамин С: 8 мг, кальций: 47 мг, железо: 1 мг

            24 индийских рецепта (+ идеи для легкого ужина)

            • Поделиться

            • Электронная почта

            Ищете простые рецепты индийского ужина , чтобы привнести немного азарта в ваш стол?

            От карри до цыпленка в масле и тандури — эти блюда станут вкусной экзотической едой.

            Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

            Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

            Индийская кухня — это яркие цвета, сливочные соусы и разнообразные специи.

            Может показаться, что их невозможно приготовить дома, но эти рецепты доказывают обратное.

            Эти индийские обеды насыщены вкусом и просты в приготовлении. Поверьте мне, вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы освоить эти рецепты.

            С этими восхитительными обедами вы можете привнести ароматы фантастической кухни в свой дом.

            Курица бирьяни — одно из самых популярных блюд индийской кухни, и не зря.

            Ароматный рис басмати смешивают с нежной и сочной курицей и насыщенным, маслянистым и острым соусом.

            Что делает это блюдо особенным, так это травы, специи и приправы.

            Сочетание корицы, кинзы, карри, лука, чеснока и имбиря создает прекрасный согревающий соус, от которого у вас обязательно потекут слюнки.

            Лучше всего то, что этот рецепт бирьяни с курицей готовится всего за 30 минут. Даже начинающим домашним кулинарам не составит труда приготовить это блюдо на скорую руку.

            Палак Панир – это творог и шпинат, плавающие в густом остром соусе.

            Насыщенный, сливочный и очень вкусный. Сочетание сливок и чили придает соусу идеальное сочетание богатого и острого.

            Можно подавать на ужин с рисом или в качестве закуски с наан.

            Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

            Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

            Рис и хлеб придают блюду пикантность, создавая прекрасный баланс вкуса.

            Кроме того, этот рецепт очень прост в приготовлении. Он готов к употреблению всего за 45 минут!

            Курица в масле под названием Мург Махани — это захватывающий индийский ужин, приготовленный из сочной курицы и восхитительного соуса.

            Если вы думаете, что у вас не получится это блюдо, подумайте еще раз! На приготовление этого рецепта уходит 30 минут. Кроме того, он настолько хорош, что может соперничать с любым индийским рестораном.

            Что отличает это блюдо, так это безумно насыщенный соус. Со сливками, маслом, помидорами, чесноком и имбирем невозможно устоять.

            Полейте этим прекрасным соусом парящий рис басмати и ешьте сколько душе угодно!

            Куриное карри само по себе эпично. Добавление сладкого манго делает его еще более эффектным.

            Только представьте себе сочетание насыщенного, пикантного, острого карри и спелых манго! Чувак, одна мысль об этом уже вызывает у меня голод.

            Если вы думаете, что это требует больших усилий на кухне, вы ошибаетесь, друг мой. Это блюдо требует всего 30 минут! Это не может быть проще, чем это.

            Дал — основное блюдо индийской кухни. Это очень простой рецепт чечевицы, смешанной с различными специями.

            В каждом регионе Индии есть свой вариант дала, но этот рецепт, называемый дал тадка, — один из моих любимых.

            Слово «тадка» относится к сочетанию специй, приготовленных в горячем масле. Затем им поливают чечевицу, чтобы придать блюду больше аромата.

            Лучше всего есть с рисом басмати. Дал можно подавать в качестве основного блюда на ужин.

            В индийской кухне часто используется баранина, что заставляет меня любить ее еще больше.

            Интересно, однако, что следующее блюдо, называемое виндалу из баранины, на самом деле имеет португальское, а не индийское происхождение.

            Слово vindaloo произошло от португальского термина «vinho e alhos», что означает мясо с вином и чесноком.

            Индийская адаптация добавила в блюдо картофель («aloo»), карри и перец чили, что придало ему больше текстуры, специй и вкуса.

            В оригинальном португальском блюде также традиционно использовалась свинина, но, поскольку религия запрещает большинству индийцев есть ее, вместо нее они использовали баранину.

            Роган Джош или карри из баранины — насыщенное, сливочное и острое блюдо с нежной бараниной. Когда я говорю нежная, я имею в виду нежную.

            Я люблю баранину. Я это уже говорил? У него тот отчетливый игровой привкус, от которого я не могу оторваться.

            Медленное приготовление в течение двух часов; он становится таким мягким, что тает во рту.

            В сочетании с рисом это один из самых восхитительных обедов.

            В этом блюде много индийских специй, но не волнуйтесь, все это вы найдете в ближайшем продуктовом магазине.

            Карри из рыбы по-гоански… рыба в соусе карри. Его название довольно простое, но ароматы такие восхитительные.

            Сочетание сливочного, соленого, пикантного и острого делает соус 100% вызывающим привыкание.

            Серьезно, он такой вкусный, что я могу есть его сам по себе. Или с кусочком или двумя наан или роти.

            О, и я упоминал, что приготовление занимает всего 30 минут? Вы можете взбить это даже в занятые вечера!

            Следующее блюдо готовится из жареного цыпленка, маринованного в смеси йогурта, кайенского перца и гарам масала.

            Неудивительно, что курица тандури пользуется большой популярностью во всем мире.

            Не знакомы с гарам масала? Ну, это всего лишь сочетание корицы, перца, кориандра, тмина и кардамона.

            Короче говоря, это умопомрачительная смесь специй! Чайная ложка этой смеси специй снесет вам крышу.

            Блюдо получило свое название от индийского слова «тандыр», которое представляет собой цилиндрическую печь, сделанную из глины.

            Но не волнуйтесь, вы все равно получите этот удивительный вкус, даже если будете использовать обычную духовку.

            Малай Кофта — вегетарианское блюдо с небольшими шариками из картофеля и панира (творожного сыра).

            Так же, как и другие индийские блюда, он имеет насыщенный, сливочный и острый соус карри.

            Не ведитесь на это блюдо. То, что он вегетарианский, не означает, что он безвкусный и скучный.

            На самом деле термин «малай кофта» на самом деле означает «шарики с масляными приправами». Я не удивлюсь, если вы будете класть в рот один шарик за другим!

            Чана Масала — пикантное блюдо, приготовленное из нута и карри.

            Сочетание порошка карри, кокосового молока, помидоров и специй восхитительно вкусно!

            Это делает скромное блюдо из нута таким же восхитительным, как и любое мясное блюдо.

            Одна ложка этой густой похлебки согреет живот, сердце и душу. Это индийская комфортная еда в лучшем виде.

            Его также легко приготовить, так что вы можете приготовить его в любое время!

            Цыпленок Мадрас — еще одно популярное индийское блюдо на основе карри. Это классическое блюдо имеет прекрасный насыщенный вкус благодаря карри, кокосовому молоку и специям.

            Большинство карри желтого цвета, но поскольку в этом есть паприка и красный перец чили, он может похвастаться прекрасным красным оттенком. Он острее, чем большинство карри, так что ешьте на свой страх и риск.

            Насыщенный, пряный и совершенно потрясающий. Особенно с ароматным рисом басмати! Вместе они готовят такое сытное и сытное блюдо.

            Его также легко сделать, и он делается менее чем за час. Это заставит вашу кухню пахнуть раем, к тому же.

            Это вегетарианское блюдо доказывает, что пища не обязательно должна быть жирной, чтобы быть вкусной.

            Овощной джалфрези представляет собой смесь из моркови, зеленой фасоли, болгарского перца, кукурузы, зеленого горошка, лука и помидоров.

            Приправленный имбирем, чесноком, куркумой, тмином, кориандром, перцем чили, подсолнечным маслом, гарам масала и листьями пажитника, он создает потрясающую симфонию вкусов.

            Джалфрези любят не только в Индии, но и во всем мире.

            Помимо динамичного вкуса, его также легко приготовить! Это похоже на жаркое, но с добавлением специй.

            Любите острую пищу? Эту курицу с чили обязательно нужно попробовать. Жареный цыпленок в декадентском соусе.

            Индокитайское блюдо, известное во всем мире своим особым сочетанием сладкого, острого, пикантного и кислого соуса.

            Это хрустящий жареный цыпленок и хрустящий болгарский перец в чили и соевом соусе.

            Смесь текстур и вкусов поразит вас. Подаете ли вы его в качестве закуски или основного блюда с рисом, он мгновенно станет хитом.

            Aloo chaat — популярная индийская уличная закуска с фантастическим вкусом и текстурой.

            Картофель жарят, затем обжаривают в топленом или топленом масле и приправляют специями и тамариндовым чатни.

            Прости, картофель фри, но ты не ровня этому блюду. Неудивительно, что это вызывает сильную зависимость.

            Серьезно, ребята, картошка еще никогда не была такой вкусной! Они золотисто-хрустящие снаружи и пушистые внутри.

            Масло, смесь специй и чатни из тамаринда создают гармонию вкусов.

            Тающие во рту кубики говядины плавают в соусе из йогурта, имбиря и специй. Этот шампур является воплощением шашлыка.

            Йогурт делает говядину не только очень насыщенной и вкусной, но и невероятно нежной и сочной!

            Порошок карри, гарам масала, имбирь, чеснок и копченая паприка выводят его вкус на совершенно новый уровень совершенства.

            Так что, если вы ищете новый способ разнообразить свою следующую вечеринку на гриле, не ищите дальше. Этот индийский шашлык из говядины — все, что вам нужно.

            Jeera aloo — простое, но фантастическое веганское блюдо, приготовленное из картофеля со специями.

            Это такая простая концепция: мягкий картофель, обжаренный в индийских специях. Но мальчик, ароматы настолько удивительно интенсивны.

            Если вам надоел жареный картофель, попробуйте этот гарнир! Это отличный способ вдохнуть новую жизнь в ваши обеды.

            Хотите здоровое дополнение к обеду? Бхинди, или бамия масала, — еще одно простое вегетарианское блюдо, наполненное ароматом.

            Это вкусно и питательно, так что вы можете наслаждаться им столько, сколько захотите.

            Забавный факт: бхинди — один из самых распространенных основных продуктов питания в Индии. Тем не менее, есть масса способов приготовить овощи. Но масала — один из моих любимых.

            Бамия, помидоры и лук в густом соусе карри. Он немного острый, поэтому идеально сочетается с рисом, роти или нааном.

            Бхуна из баранины или карри из баранины — популярная индийская закуска.

            Чем оно отличается от других карри, спросите вы?

            Ну, этот использует «bhooning» (отсюда и название, bhuna) или процесс подрумянивания, где его специи готовятся на сильном огне в масле.

            Этот метод максимально раскрывает вкус и аромат специй, что придает ему божественный вкус.

            Мясо также готовят в специях, что придает ему такой насыщенный вкус.

            Следующее блюдо также готовится с использованием знаменитого процесса бхунинга, но на этот раз вместо баранины вы будете использовать креветки.

            Если вы любите морепродукты, обязательно попробуйте это уникальное блюдо с карри.

            Перед этим блюдом невозможно устоять. Сначала креветки маринуют в куркуме и соли.

            После этого на сильном огне готовится смесь из имбиря, гарам масала, лука, куркумы, порошка чили и тмина.

            Затем добавляют кокосовое молоко и йогурт, чтобы получился густой и сочный соус.

            На этом все не заканчивается! Гхи добавляют в соус, чтобы сделать его более экстравагантным.

            Наконец, креветки добавляются и готовятся в соусе, что дает вам самое эпическое блюдо из креветок, которое вы когда-либо пробовали.

            Следующее блюдо представляет собой курицу, приправленную помидорами, луком, имбирем, чесноком и индийскими специями и идеально приготовленную докрасна.

            «Кадай» относится к индийскому воку, в котором готовят курицу. Однако ничего страшного, если у вас его нет. Для этого рецепта подойдет любой вок или глубокая сковорода.

            Курица кадай, приправленная гарам масала, кориандром, красным перцем чили и семенами фенхеля, полна остроты и аромата.

            Матар, или муттер-панир, представляет собой блюдо, приготовленное из гороха и панира или творога. Это маловероятная комбинация, но она работает.

            Вкус этим элементам придает насыщенный соус с луком и помидорами. Получается густое рагу, которое прекрасно сочетается с нааном или рисом.

            Рыбная тикка — это лосось, приправленный йогуртом и специями и идеально запеченный. Это питательно, вкусно и просто в приготовлении!

            «Тикка» относится к мясу, маринованному в йогурте и специях. Этот рецепт добавляет свежую нотку классике, добавляя муку из нута.

            Дал тадка — еще один вариант чечевичного супа, простой, но изысканный. Этот гарнир может превратить любую трапезу в настоящий праздник.

            Только представьте себе: колотый голубиный горох и колотый нут, приготовленные до невероятной нежности, насыщенности и сливочного состояния.

            Затем их приправляют помидорами, куркумой и имбирем и снова готовят в топленом масле на сильном огне, чтобы придать им еще больший аромат.

            Идеальный индийский гарнир!

            24 BEST Indian Foods

            Ищете простые рецепты индийского ужина, чтобы разнообразить свой стол? Эти блюда, от карри до курицы в масле и тандури, станут вкусной экзотической едой.

            ингредиенты

            • Цыпленок Бирьяни

            • Палак Панир

            • СВЯЗИ

            • МАНГО КУРРИ

            • 9448

              0004 Dal

            • Lamb Vindaloo

            • Lamb Rogan Josh

            • Goan Fish

            • Tandoori Chicken

            • Malai Kofta

            • Chickpea Curry

            • Chicken Madras

            • Vegetable Джалфрези

            • Курица чили

            • Алу Чаат

            • Индийский кебаб из говядины

            • Jeera Aloo

            • Okra Masala

            • Lamb Bhuna

            • Prawn Malai Curry

            • Kadai Chicken

            • Matar Paneer

            • Fish Tikka

            • Dal Tadka

            Как добраться

            • Выберите свой любимый рецепт.
            • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
            • Приготовьте индийский ужин менее чем за 30 минут!

            Понравился рецепт?

            Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

            Средняя оценка 4.6 / 5. Всего голосов: 16

            Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

            Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

            Давайте улучшим этот пост!

            Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

            • Поделиться

            • Электронная почта

            Индийская еда — фотографии и фото

            583.855Bilder

            • Bilder
            • Fotos
            • Grafiken
            • Vektoren
            • Videos

            AlleEssentials

            Niedrigster Preis

            Signature

            Beste Qualität

            Durchstöbern Sie 583.855

            indian food Stock-Fotografie und Bilder. Odersuchen Sie nach indisches essen oder indien, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

            масло куриное карри с зарте хенхенбруст, сахне, масло и хониг — фото и фотографии индийской кухни

            Butter Chickencurry mit zarte Hähnchenbrust, Sahne, oil &…

            indisches essen карри масло курица, палак панир, чикен тикка, бирьяни, папа, дал, рейс мит сафран и наан-брот на блюдечке хинтергрунд — индийская еда стоковые фотографии и изображение

            Indisches Essen Curry Butter Chicken, Palak Paneer, Chiken Tikka,

            vegane chana alu masala — indian food stock-fotos и изображение

            Vegane Chana Alu Masala

            bunterhintergrund aus verschiedenen kräutern und gewürzen zum kochen in schalen — indian food stock-fotos и изображение

            Bunter Hintergrund aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen zum…

            Bunter Hintergrund aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen zum Kochen in Schüsseln. Draufsicht

            Verschiedene Indische Gericht — фото и фотографии индийской еды

            Verschiedene Indische Gericht

            Indischen Gewürzen на твердой таблетке. — фото и фотографии индийской кухни

            Индийская еда на твердом планшете.

            kräuter und gewürze zum kochen auf dunklem hintergrund — фото и фотографии индийской кухни

            Kräuter und Gewürze zum Kochen auf dunklem Hintergrund

            gewürze und früchte in holztisch — фото и фотографии индийской еды

            Gewürze und Früchte in Holztisch

            vegetarische thali. индийские блюда и закуски: пакора, самоса и бхаджи с чатни и другими блюдами на деревенском языке — фото и фотографии индийской кухни

            Vegetarische Thali. Indische Vorspeisen und Snacks: Pakora,…

            vielfalt an bunten, biologischen, getrockneten, lebendigen indischen lebensmittelgewürzen auf einem alten türkisfarbenen keramikteller. — фото и фотографии индийской кухни

            Vielfalt and bunten, biologischen, getrockneten, lebendigen…

            Viele bunte, organische, getrocknete, lebendige indische Speisen, Zutatengewürze sind auf einem alten türkisfarbenen Keramiktellerhintergrund mit atmosphärischer Beleuchtung ausgestellt. Прямые указания, schöner Farbkontrast.

            indisches butterhühnchen curry — фото и изображения индийской кухни

            Indisches Butterhühnchen Curry

            indische küche und indische küche gerichte, kopierraum — indian food стоковые фото и изображения

            Indische Küche undische Küche gerichte, Kopierraum

            Verschiedene Indische rezepte Essen Verschiedene — Индийская пищевая сток -фотос ун. Verschiedene inschedene eSseRis eScen vershed versedenes eScen vershiedene versedris eScen erschiedene

            verschiedene versedris eScen erschiedene

            . рынок в лондоне — фото и фотографии индийской еды

            Gekochte Curry auf dem Display am Camden Market в Лондоне

            junge indische frau, die sortierung red chili перец, reithosen, indien — фото и фотографии индийской еды

            Junge indische Frau, die Sortierung red Chili перец, Reithosen,

            цыпленок tikka masala-würzigen curry-fleisch-essen mit reis und naan brot — фото и фотографии индийской кухни

            Chicken Tikka Masala-würzigen Curry-Fleisch-essen mit Reis и. ..

            Hühnchen Tikka Masala würziges Curryfleisch Essen mit Reis und Naan Brot auf Holzhintergrund

            indian holi essen — фото и фотографии индийской кухни

            Indian Holi Essen

            Traditionelles indisches Essen, Holi-Farbpulver, Holiinter-Farbpulver. Индишер Холи-Фейертаг. Индийское пиво и закуски. Холи-Фейер. Драуфсихт. Festliche indische Tischdekoration. Auswahl и Party-Speisen

            Indisches Gericht Chicken tikka masala — фото и фотографии индийской еды

            Indisches Gericht Chicken Tikka masala

            Вельцаль фон бунтен, органический, питательный, восхитительный индийский продукт, приготовленный в holzschalen auf einem alten holzhintergrund. — фото и фотографии индийской кухни

            Vielzahl von bunten, organischen, getrockneten, lebendigen…

            gewürze. — фото и фотографии индийской кухни

            Gewürze.

            indische shop — фото и фотографии индийской еды

            indische shop

            ДЕЛИ, ИНДИЯ — МАРЦ 26: Indischer Shop am 26 марта 2012, Дели, Индия. Kleine Läden wie dieser sind die häufigsten in der Armen Region von Delhi. Touristen können die Farbe Indiens in ihnen sehen.

            Аутентичные индийские блюда и закуски — фото и фотографии индийской еды

            Аутентичные индийские блюда и закуски

            Традиционные индийские блюда и закуски: хюнхенкарри, плов, наан-брот, самоса, панир, чатли из ржавчины. Tisch mit einer Auswahl an Speisen der indischen Küche, Abendessen/шведский стол

            Indian Straßenverkäufer die zubereitung von speisen-chapatti, fladenbrot — Indian food stock-fotos und bilder

            Indian Straßenverkäufer die Zubereitung von Speisen-chapatti,…

            verschiedene indische nicht vegetarische küche rezept in einer gruppe serviert. инклюзивное куриное карри, масала из баранины, анда/яичное карри, хун с маслом, бирьяни, тандури мург, курица-тикка и наан/роти — фото и фотографии индийской кухни

            Verschiedene indische nicht vegetarische Küche Rezept in einer…

            gewürze — фото и изображения индийской кухни

            Gewürze

            indisches essen huhn tikka masala — фото и изображения индийской еды

            Indisches Essen Huhn Tikka Masala

            indische küche und indische küche, top-aussicht — фото и изображения индийской еды

            Indische Küche und indische Küche, Top-Aussicht

            top-ansicht von menschen, die indisches essen zusammen genießen. — индийская еда стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

            Top-Ansicht фон Menschen, умирают индийские Essen zusammen genießen.

            EPS 10

            Hähnchen tikka masala — фото и фотографии индийской еды

            Hähnchen tikka masala

            Würziges Hühnchen Tikka Masala in der Schüssel auf rustikalem Holzhintergrund. Mit Reis, indischem Naan-Butterbrot, Gewürzen, Kräutern. Платц для текста. Traditionelles indisches/britisches Gericht. Драуфсихт. Индичес Эссен. Leerzeichen kopieren

            authentische indische küche — стоковые фото и изображения индийской кухни

            Authentische indische Küche

            hyderabadi Chicken biryani mit gurken-raita auf rustikalen tisch — стоковые фото и изображения индийской еды

            Хайдарабадский куриный бирьяни с гуркен-райта на деревенском тиш

            Хайдарабадский хун бирьяни на деревенском тиш. Draufsicht, Leerraum

            indien vektorkarte von indischen gewürzen — indian food stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole Chilipfeffer und Kurkuma-Kurkuma, Safran oder Vanille und Muskatnuss

            gesunder vegetarischer essenshintergrund. гемюсе, песто и линсенкарри с тофу. — фото и фотографии индийской кухни

            Gesunder vegetarischer Essenshintergrund. Gemüse, Pesto und…

            Gesunder vegetarischer Essenshintergrund. Гемюзе, хумус, соус песто и линсенкарри с тофу.

            konzentrieren sie sich auf ältere frauen, indische lieferjunge, die älteren frauen nach dem öffnen der tür lebensmittel geben — konzept des online-bestelldienstes und des e-commerce-transports. — фото и фотографии индийской кухни

            Концентрация на старом блюде, indische Lieferjunge,…

            изображение из карахи / балтийского герихта (Griff servierpfanne) с вегетарианской мальцайт пенджаби кадхи пакора (карри с йогуртом и фриттьертер крапфен) zwiebelringen und braunem reis, blaugrauerhintergrund, servierlöffel, erhöh — фото и фотографии индийской кухни

            Фотография из Карахи / Балтийского суда (Griff Servierpfanne) с…

            Фото со старым изображением пенджабского Кадхи Пакора, который находится в пользовании судом (Карахи / Балтийский город) serviert wird. Dies ist ein indisches Currygericht, das aus einer Joghurt- und Besan-Basis (Grammmehl) besteht, die mit frittierten Zwiebelkrapfen serviert wird.

            сливки чана масала. indische kichererbsen карри айнтопф. — фото и фотографии индийской кухни

            Cremige Chana Masala. Индише Кичерербсен Карри Айнтопф.

            indische sinat kadai paneer serviert mit dal makhani, tandoori oder papad auf holz hintergrund — фото и фотографии индийской кухни oder Papad, auch Kadhai Paneer oder Karahi Paneer genannt, ist ein indisches Gericht aus mariniertem Paneer-Käse, das in gewürzter Soße auf Holzhintergrund serviert wird

            Chicken tikka masala würzigen curry-fleisch-essen mit reis — indian food stock-fotos und bilder

            Цыпленок Tikka Masala würzigen Curry-Fleisch-essen mit Reis

            Цыпленок Tikka Masala würziges Curryfleisch mit Reis und frischem Naan-Brot in Holztablett auf schwarzem Steinhintergrund

            essen köstliche hausgemachte hähntochen-curry-gericht in stock und reis food

            Essen köstliche hausgemachte Hähnchen-Curry-Gericht mit Reis

            Junge Familie, die köstliches hausgemachtes Hühnchencurrygericht mit Basmatireis isst.

            küchentisch mit gewürze und getrocknete kräuter — фото и фотографии индийской кухни

            Küchentisch mit Gewürze und getrocknete Kräuter

            Küchentisch mit Gewürzen und trockenen Kräutern auf weißem Küchenhintergrund mit Kopierfläche, Draufsicht

            indisches essen indische thali art mahlzeit mit hühnerfleisch und masala tee chai auf holztisch — indian food stock-fotos und bilder

            Indisches Essen indische Thali Art Mahlzeit mit Hühnerfleisch…

            vegane süße kartoffel-kichererbsen карри в holzschale auf hellemhintergrund, draufsicht, textfreiraum. gesunde vegetarische nahrung konzept. — фото и фотографии индийской кухни

            Vegane süße Kartoffel-Kichererbsen curry in Holzschale auf…

            nahaufnahme von blauen schüsseln mit hausgemachten dal makhani (schwarze linsen und rotes kidneybohnencurry), serviert mit weißem reis und naan-fladenbrot, metalllöffeln, beilagensalat, blauem holzmaserungshintergrund, fokus auf vordergrund — индийская еда стоковые фото и фотографии

            Nahaufnahme von blue Schüsseln mit hausgemachten Dal Makhani (sc

            geräucherte und würzigen tandoori hahnchen grillen mit rauch — индийская еда стоковые фото и фотографии

            Geräucherte und Würzigen Tandoori Hähnchen Grillen Mit Rauch

            Verschiedene Indische Küche — Индийская еда с запасом -fotos und bilder

            verschiedene indische küche

            gewürze: kurkuma, pfefferpulver und getrocknete wershresle obelisme -wershrese wershres wesloslisce wesloslisce wershres vonchelisme weslosless wershres wershres wershres wershres wershres. : Kurkuma, Pfefferpulver und getrocknete Petersilie von…

            Gewürze: Indisches Essen. Gemahlene Kurkuma, Chilischotenpulver und getrocknete Petersilie in schwarzen Schalen von oben auf weißem Hintergrund. Die Composition befindet sich in der Mitte des Rahmens. Высококачественная студия DSLR, созданная с помощью Canon EOS 5D Mk II и Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM.

            традиционная восточная кухня. usbekischer familientisch aus verschiedenen gerichten in nationalen gerichten für den neujahrsfeiertag. Das Hintergrundbild ist eine obere ansicht, kopierplatz, flaches laien — фото и фотографии индийской кухни

            Традиционная узбекская восточная кухня. usbekischer…

            ei biryani oder undeine biryani mit basmati-reis und gewürzen — фото и фотографии индийской кухни

            Ei biryani oder undeine Biryani mit basmati-reis und gewürzen

            Basmati-Reis langsam gekocht mit Masala geröstetem Ei und Gewürzen, serviert in Kadhai oder Kadai mit Joghurt-Dip, selektivem Focus, Ei Biryani oder Anda Reis oder Eireis

            mischung aus sorten von nativen mais — grisko und mais in heißholzeen feuitgeen фото и фотографии индийской еды

            Набор блюд из местных продуктов и продуктов питания в больших количествах. ..

            Набор блюд из местных продуктов и напитков, приготовленных на гриле, приготовленных в соответствии с рецептом

            Mehrfarbige halva auf einem braunen metallttablet. draufsicht, platz kopieren. köstliche orientalische süßigkeiten auf pflanzlicher base — фото и изображения индийской кухни

            Mehrfarbige Halva auf einem braunen Metalltablett. Draufsicht,…

            Mehrfarbige Halva auf einem braunen Metalltablett. Draufsicht, Leerzeichen kopieren. Köstliche orientalische Süßigkeiten auf pflanzlicher Basis.

            thali essen-indian food — фото и фотографии индийской кухни

            thali essen-индийская еда

            Runder Metallteller mit einer Auswahl in indischen Gerichten. Раджастхан, Индия

            Куриное карри массаман в шварцерской запеканке на dunklem schieferhintergrund. Массаман карри — это тайская кухня, приготовленная с помощью hühnerfleisch, kartoffeln, zwiebeln und vielen gewürzen. тайский эссен. kopieren sie den speicherplatz. ansicht von oben — фото и изображения индийской кухни

            Ein Chicken Massaman Curry in schwarzer Schüssel auf dunklem…

            indische lebensmittel-sammlung steller auf dem tisch — фото и фотографии индийской кухни gewürzt — фото и фотографии индийской кухни

            Hühnerpfanne mit Reis, frischen Zutaten und Kräutern, fein gewürzt

            indisches fest mit куриное масло, курица тандури, ламкарри, гемюс-карри, самоса, пакора, бхаджи, наан-брот и басмати рейс ауф Эйнем Тиш. indisches essen nord — фото и изображения индийской кухни

            Indisches fest mit Butter Chicken, Chicken Tandoori, Lammcurry,… в einer hochzeitszeremonie serviert. — фото и фотографии индийской кухни

            Традиционные блюда индийской кухни в эйнеме Silberteller für Braut und…

            Традиционный рынок — фото и фотографии индийской кухни

            Traditionelle Gewürze-Markt

            векторная иллюстрация структуры розы гранж хинтегрунд — индийская еда фондовая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ rezept in wintern mit mais brot senf blätter curry hergestellt.