Содержание
Летние рецепты в жару с фото
Что приготовить в жару: проверенные рецепты с пошаговыми фото. Без выпечки, без духовки. Холодные супы, салаты, десерты, вторые блюда. Указана калорийность, время приготовления.
Холодный свекольник на кефире — это классический рецепт летнего, легкого, освежающего супа.
Сорбет – это не просто замороженные ягоды, перемолотые в мелкую крошку.
Нежный сорбет из дыни очень просто приготовить в домашних условиях, главное, иметь блендер и большую, спелую дыню.
Полезный и низкокалорийный гаспачо готовится просто и быстро. В этом ПП рецепте гаспачо нет хлеба, только полезные овощи, и 27 калорий на 100 грамм.
Если вы любите экзотический фрукт манго, тогда вам точно нужно попробовать приготовить из него сорбет.
Настоящее летнее удовольствие — это холодный малиновый сорбет, его легко приготовить в домашних условиях.
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде.
Правильный смузи должен быть не только вкусным, но и питательным. ПП смузи из сельдерея и яблока — именно такой.
Квас — напиток с кислинкой, который получается в результате брожения с добавлением разных фруктов, овощей, злаковых.
Я не представляю себе лета без домашнего кваса. Его сейчас продается много и разного.
Летом так хочется вкусных прохладных и полезных напитков. А ещё интересных фруктово-ягодных сочетаний, и я все это нашла в рецепте персикового смузи.
Невероятно нежный чизкейк, один из моих самых любимых рецептов. Он получается в меру сладким, с ярким сливочным вкусом и восхитительным ароматом.
Это рецепт самого простейшего печенья в моей копилке. Выпекается оно без духовки, на сковороде, поэтому чаще всего я готовлю его летом, когда жарко, и нет желания включать духовку.
Если вам нравятся лимонады, но вы считаете несочитаемыми вкусы клубники, огурца и базилика, я просто настаиваю: попробуйте приготовить лимонад по этому рецепту.
В летний зной нет ничего лучше на обед или ужин, чем окрошка. Я чаще всего готовлю окрошку по классическому рецепту с колбасой на квасе.
С приходом жарких дней всё меньше хочется включать духовку. Клубничный торт без выпечки станет отличной альтернативой любому десерту.
В теплое время года баклажаны особенно пользуются большой популярностью.
Идеальный салат для вечера с бокалом вина. Салат очень легкий и сладко-пикантный.
Этот салат – настоящая находка! Полезный, легкий, но в то же время питательный салат из 3 основных ингредиентов понравится тем, кто придерживается правильного питания, а также подойдет для ежедневого меню или праздничного стола.
Все знают, что смузи – это скорее напиток, чем еда. Однако смузи-боул, или смузи в тарелке, больше похож на полноценный прием пищи, хотя готовится так же просто.
Пикантная овощная закуска — болгарский перец по-корейски, будет аппетитным дополнением к любому блюду.
В жару стакан холодного освежающего лимонада — в самый раз. И вовсе необязательно готовить этот напиток только из лимонов, подключите фантазию, комбинируйте вкусы, каждый раз создавая уникальные вкусовые оттенки.
Итальянский соус песто можно приготовить на русский лад с ароматным укропом и подсолнечными семечками.
Нежная куриная печень со сладкой черешней – необычная и вкусная закуска.
Всегда приятно разнообразить меню простым, но эффектным салатом. Сочетание помидоров и моцареллы знакомо, наверное, всем.
Потрясающе лёгкий, воздушный и по-настоящему летний десерт. Сочная, яркая малина с освежающей мятой, покрытая облачком нежного крема.
Давайте приготовим кофейное мороженое с вишней. Безумно ароматное, с насыщенным кофейным вкусом и небольшой горчинкой, нежное!
Если вы сладкоежка, то непременно попробуйте молочный коктейль «Сникерс».
Лето — горячая пора для всех нас.
И очень хочется чем-то вкусненьким побаловать себя и своих домашних.
Рулетики из лаваша с бананом и шоколадной пастой готовятся за считанные минуты.
Густая насыщенная кофейная пенка Дальгона превращает любимый многими молочный коктейль в восхитительный десерт.
Этот салат с редисом и фетакой — хрустящий, летний и несомненно вкусный.
Летний, легкий, освежающий, полезный и очень простой суп, для приготовления которого не нужна плита.
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры — равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день.
Это одна из множества разновидностей популярного на Ближнем Востоке салата табуле, основой которого является булгур.
Я даже не знаю, можно ли придумать лучший рецепт весеннего супа. Щавель не проходит никакой термообработки, и поэтому цвет получается красиво салатовый, а витамины не погибают, поскольку отсутствует нагревание или кипячение.
Сорбет из арбуза — легкое, невероятно вкусное и освежающее летнее лакомство всего из двух ингредиентов.
Летом стаканчик освежающего лимонада будет как нельзя кстати. Давайте приготовим яркую и интересную версию очень популярного коктейля «мохито».
Лучший способ охладить себя и близких жарким летом — приготовить домашний лимонад с мятой.
Когда лишний раз не хочется включать духовку, чизкейк без выпечки – идеальный десерт.
Жарко и хочется пить? Приготовьте домашний мохито с крыжовником! Рецепт довольно простой и готовится за считанные минуты.
В жаркое время года совсем не хочется кушать, а вот пить хочется больше и больше.
Летом очень приятно поесть холодного освежающего супа, типа окрошки. Вариант с грибами, огурцами и свеклой – весьма достойная альтернатива привычной всем окрошке.
Окрошка — уникальное блюдо. Из одних и тех же ингредиентов можно приготовить сотню разных вариантов!
Правильное питание, в последнее время, пользуется большой популярностью у многих из нас.
Очень простой летний торт, не требующий никакой выпечки. Благодаря голубике интересно смотрится в разрезе, а готовится буквально за 10 минут.
В жаркое время года грибной холодник будет уместен как к обеду, так и к ужину.
Огурцы по-корейски – необычный салат легкого приготовления, который приятно удивит любителей не только восточной кухни.
Холодный суп-пюре с цукини по летнему свеж и требует к себе минимум внимания.
Чтобы утолить жажду в жаркие дни, не обязательно покупать дорогостоящие лимонады и газированные напитки.
С наступлением жарких дней организм требует легкой и негорячей пищи. Окрошка – это именно то, что нужно!
Многие прекрасно знают такой знаменитый лимонад как Тархун. Зеленый, ароматный, освежающий, он прочно вошел в списки любимых напитков.
Когда на улице очень жарко, совсем не хочется кушать. Как быть в такой ситуации? Предлагаю приготовить холодный суп с кабачком, который очень легко готовится, особенно, когда все рынки переполнены сезонными овощами.
Холодный чай с персиками — замечательный вариант освежающего напитка, которым приятно насладиться в летнюю жару.
С классическим морковным тортом со сливочным кремом, думаю, многие знакомы, но я хочу предложить вам приготовить морковный торт без выпечки.
Поделюсь рецептом вкусного летнего супа с огурцом и брынзой. Суп готовится очень быстро из самых простых ингредиентов.
Самый простой и быстрый способ приготовить вкусный завтрак используя гранолу или мюсли – залить их йогуртом, теплым или холодным молоком, подать с мягким творожком.
Настало жаркое лето, и порой совсем не хочется есть. Хочется только пить — и не горячие напитки, а что-то прохладное и утоляющее жажду.
Летом мы всегда задаемся поиском освежающих легких напитков, но при этом они должны быть не только вкусны, но и полезны.
С приходом весны и летних жарких дней все меньше хочется видеть на тарелке тяжелую калорийную еду.
Порадуйте своих домочадцев прекрасным, ароматным и освежающим напитком – компотом из ревеня и клубники.
Смузи — это такой густой коктейль из фруктов, часто с различными полезными добавками, слегка разбавленный соком, водой, молоком или чаем.
Насколько охотно Ваши дети пьют ряженку или простоквашу? Могу порекомендовать отличный способ, как накормить ребенка кисломолочными продуктами так, что он еще и добавки попросит.
Десерты не обязательно должны быть калорийными, они могут быть невероятно легкими, вкусными и даже полезными.
Завтрак из овсяной каши с кефиром можно приготовить с вечера, причем без варки!
Ягодный самбук — очень легкий десерт, воздушный и невесомый. Ну, немного весомым его можно назвать лишь из-за наличия в нем сахара.
Яркое, благородного рубинового цвета лакомство неизменно привлечет к себе внимание взрослых и детей.
Конечно, ты знаешь, что творог очень полезный.
Однако, иногда обычный творог надоедает, и тогда совсем не хочется его кушать.
Каким десертом себя побаловать, чтобы не особо задумываться над поглощенными калориями и в то же самое время обеспечить наш организм очень нужной глюкозой? Она-то, как известно, повышает нашу работоспособность и улучшает настроение.
Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов окрошки: кто-то делает только на квасе и не понимает кефирных, кто-то разбавляет сметану или использует йогурт.
Морс – один из любимых прохладительных напитков в летний сезон, его можно готовить буквально из любых ягод, фруктов и даже овощей.
Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.
Летом так хочется прохладных освежающих напитков, но сладкая газировка и магазинные лимонады не принесут пользы, да и жажду вряд ли утолят.
Свекольник по классическому рецепту — идеальный суп для жаркого летнего обеда.
15 рецептов легких холодных супов / От гаспачо до кукси – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru
Родиной холодного супа считается Литва: первые рецепты появились еще в XIV в., а затем его популярность распространилась по всему миру. В каждой стране свои секреты приготовления, но общее правило одно: температура подачи не должна быть выше 14°С. Часто в них добавляют кубики льда для дополнительного охлаждения.
Как приготовить холодный суп, чтобы блюдо получилось вкусным и сытным? Давайте готовить вместе!
1. Холодный испанский суп
Гаспачо — традиционный холодный испанский суп, который полюбился жителям многих стран. Классический гаспачо готовят из томатов, огурцов, болгарского перца, лука и качественного оливкового масла. Овощи не нужно варить, достаточно измельчить их в блендере, а готовое блюдо украсить зеленью и гренками.
2. Красный суп с яйцом
Свекольник — легкий овощной суп, который еще называют холодным борщом, но в него не добавляют мясо.
Блюдо возникло в странах Восточной Европы, в каждой из которой свои версии приготовления.Суп состоит из свекольного отвара, свеклы, огурца, лука, картофеля и зелени. В готовое блюдо добавляют вареное яйцо и заправляют сметаной или кефиром.
3. Испанский суп с томатной пастой
От классического гаспачо этот вариант отличается тем, что к свежим помидорам добавляется томатный сок. Особый пикантный вкус гаспачо придают креветки и оливковое масло, которые добавляются в готовое блюдо.
4. Желтый испанский суп
Почему бы не разнообразить классический рецепт гаспачо? Особенно в период урожая спелых помидоров. Солнечный цвет, яркий аромат и сладковатый морковный вкус — яркое сочетание в жаркий летний день. Этот простой рецепт займет у вас не более 30 минут.
5. Соевый холодный суп
Куксу называют любую лапшу или блюда на ее основе. Одно из них — холодный суп на соевом бульоне с добавлением сахара. Для приготовления подойдет любая лапша: выбирайте на свой вкус.
Куксу — сытный холодный суп благодаря говядине и яйцам в составе. Готовьте его, когда особенно проголодались.
6. Борщ из маринованной свеклы
Блюдо, которое точно оценят любители традиционного борща. Этот вариант любимого с детства супа более легкий и не займет много времени на готовку. Главная изюминка этого блюда — маринованная свекла, которая делает вкус насыщенным и ярким.
7. Испанский суп с печеным перцем
Еще один вариант традиционного испанского супа. Легкий рецепт, который подарит яркие сочетания. Благодаря печеному перцу и клубнике во вкусе появляются сладковато-пикантные нотки. Готовый супчик подавайте с поджаренной чиабаттой, кусочками моцареллы и вялеными томатами.
8. Традиционная окрошка
Окрошка — главное летнее блюдо, которое легко приготовить. Классический рецепт включает мясо и заправляется квасом. Если хочется более полезный и легкий вариант, замените квас кефиром и не добавляйте мясо. Окрошка на кефире насытит организм в жаркий день и не оставит чувства тяжести.
9. Испанский суп с авокадо
Как вы уже поняли, вариантов приготовления гаспачо множество. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить этот простой суп без главного ингредиента — томата. Блюдо получается нежно-кремовым за счет авокадо и йогурта, а мята добавляет освежающую нотку.
10. Окрошка на минералке
Летом хочется больше жидкости, и даже в пище мы снижаем количество сладкого. Окрошка на минеральной воде — новый взгляд на привычное блюдо, которое поможет освежить организм в жару. В этом рецепте мы оставили базовые ингредиенты, но заменили квас на минеральную воду.
11. Острый испанский суп
Это гаспачо — хороший вариант, если хочется чего-то нового. Готовить суп просто, это не займет много времени. Вкусовые оттенки супа пикантно-острые из-за запеченного болгарского перца с чесноком и перца чили. В конце можно добавить тертый пармезан и веточку базилика.
12. Холодный суп из Польши
Холодник — это тот же свекольник или холодный борщ.
Так этот холодный суп называют в Польше, Литве и Белоруссии. В этом рецепте предлагаем предварительно запечь свеклу — вкус холодника будет более нежным и насыщенным. Готовый суп заправьте кефиром.
13. Холодный суп с морепродуктами
Для тех, кто хочет насладиться испанской кухней в полном объеме, предлагаем рецепт гаспачо с морепродуктами. На его приготовление уйдет чуть больше времени, но аппетитный аромат и насыщенный вкус не оставят вас равнодушными. Морепродукты и овощи нужно обжарить на сковороде, тщательно взбить в блендере, а подавать суп холодным.
14. Окрошка на сыворотке
Традиционно окрошку готовят с мясом, вареной колбасой или ветчиной. Вареный свиной язык придаст блюду новые вкусовые оттенки, а молочная сыворотка сделает более полезным. Заправить окрошку можно сметаной или майонезом, или сделать соус из двух ингредиентов.
15. Диетическая окрошка
Диетический вариант любимого блюда летом. Из ингредиентов остаются редис, огурец, картофель, яйца и зелень без добавления мяса.
Такую окрошку идеально приготавливать в жару, когда хочется простых и низкокалорийных блюд.
Что можно сделать?
Попробовать все виды холодного супа: гаспачо, свекольник, окрошку и холодник. Начинать лучше с базовых рецептов из свежих овощей, а потом запекать отдельные ингредиенты, экспериментируя со вкусами.
Читайте также
Варим вкусный суп. 10 отличных рецептов
12 летних супов-пюре. Подборка лучших рецептов на Food.ru
4 рецепта свекольника как в ресторане. Лучшие варианты блюда в подборке Food.ru
Холодные гарниры, супы, первые блюда и десерты для жарких дней
Предоставлено Маккормиком
Автор The Daily Meal Staff|22 июля 2020 г., 9:15 по восточноевропейскому времени
Хотя лето — самое подходящее время, чтобы разжечь гриль, иногда единственный способ справиться с жарой — это холодное блюдо. От салатов до гаспачо — это лучшие закуски, гарниры, десерты и многое другое в жаркий летний день.
Салат для завтрака
Предоставлено Simply Healthyish Recipes
Этот салат на завтрак не только является идеальным освежающим летним блюдом, но и содержит продукты, полезные для кишечника, такие как яблоки и малина. Если вы не хотите включать духовку для сырных чипсов, купите их в продуктовом магазине.
Чтобы посмотреть рецепт салата на завтрак, нажмите здесь
Форма для желе с апельсиновым кремом
Предоставлено Belly Full.
Сэндвич с камчатским крабом с Аляски
Предоставлено Eggland’s Best
Если вы жаждете крабов, но еще не добрались до своего любимого блюда из морепродуктов, не волнуйтесь. Этот бутерброд с камчатским крабом с Аляски наполнен ароматом. Чтобы не нагревать дом без необходимости, покупайте хлеб, купленный в магазине, вместо того, чтобы печь его самостоятельно.
Чтобы узнать рецепт бутерброда с камчатским крабом с Аляски, щелкните здесь.
Немецкий картофельный салат
iStock.com/МычкоАлезандер
Фруктовое мороженое с вишневым чизкейком
Предоставлено выбрать вишни
Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить эти кислые вишневые чипсы для чизкейка, это смешать начинку для вишневого пирога с греческим йогуртом, измельченными крекерами и ванильным экстрактом. Этот десерт требует всего 15 минут вашего времени, поэтому попробуйте приготовить его вместе с детьми.
Чтобы узнать рецепт фруктового мороженого с вишневым чизкейком, нажмите здесь.
Кето Салат из цветной капусты
Предоставлено Питом и Джерри
Этот кето-дружественный гарнир для барбекю готовится из цветной капусты, бекона, яиц и майонеза. Но если вы скептически относитесь к этому блюду, ознакомьтесь с подробностями о том, что такое кето-диета.
Чтобы посмотреть рецепт кето-салат из цветной капусты, нажмите здесь.
Ягодный семифредо с шоколадом
merc67/ iStock via Getty Images Plus
В этом ягодном семифреддо шоколад сочетается с яичными белками, сахаром, сливками и ягодами на ваш выбор. Мышеподобная смесь может храниться в морозильной камере до двух недель.
Чтобы посмотреть рецепт ягодного семифредо с шоколадом, нажмите здесь.
Полезный яичный салат
© Мартин Реттенбергер/Dreamstime.com
Чесночный салат «Цезарь»
Предоставлено Маккормиком
Хороший салат «Цезарь» можно не просто заказать в ресторане, его можно приготовить дома. Это блюдо готовится всего за 10 минут и обязательно понравится публике вместе с гамбургером или пастой. И если ваш салат ромэн выглядит немного тусклым, поместите его в ванну со льдом, чтобы он дольше хранился.
Чтобы посмотреть рецепт салата «Цезарь» с чесноком, нажмите здесь.
Летний чизкейк с клубникой
Предоставлено фабрикой чизкейков
Домашнее полезное фруктовое мороженое
Предоставлено Happy Money Saver
Десерт не обязательно должен быть перегружен добавками и сахаром, и этот рецепт домашнего полезного фруктового мороженого доказывает это.
Это фруктовое мороженое, приготовленное из греческого йогурта, фруктов и меда на ваш выбор, обязательно освежит вас в жаркий день.
Чтобы посмотреть рецепт простого домашнего полезного фруктового мороженого, нажмите здесь.
Салат из арбуза и огурцов
Предоставлено Seasonal Cravings
Этот ароматный салат не только освежает, но и безумно красочен. Этот удивительный гарнир с арбузами, огурцами, авокадо и сыром фета готовится менее часа.
Чтобы посмотреть рецепт салата из арбуза и огурца, нажмите здесь.
Полезный салат с тунцом
© Лширмбек/Dreamstime.com
Салат из тунца может показаться старомодным рецептом, который больше никто не делает, но вы будете удивлены, узнав, насколько он актуален в жаркий день.
Чтобы посмотреть рецепт полезного салата с тунцом, нажмите здесь.
Персик и шампанское Гранита
Предоставлено синим фартуком
Салат из маринованных помидоров с базиликом
Предоставлено Seasonal Cravings
Подарите своим друзьям-вегетарианцам немного любви этим летом с помощью этого рецепта салата из маринованных помидоров с базиликом.
Просто нарежьте несколько помидоров черри и винограда и смешайте их с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и базиликом. Это один из тех рецептов, которые доказывают, что вам не нужно мясо, чтобы приготовить сытную еду.
Чтобы посмотреть рецепт салата из маринованных помидоров с базиликом, нажмите здесь.
Фисташковое мороженое
Shutterstock/Африканская студия
Если вы ищете новое веселое хобби, которым можно заняться этим летом, попробуйте приготовить фисташковое мороженое. После замачивания фисташек в кипящей воде в течение пяти минут слейте воду и протрите кожуру бумажным полотенцем, затем измельчите фисташки в пасту. Это может показаться утомительным, но результат того стоит.
Чтобы посмотреть рецепт фисташкового мороженого, нажмите здесь.
Весенний зеленый салат со спаржей
Предоставлено Seasonal Cravings
При желании это блюдо можно приготовить исключительно из легко выращиваемых овощей.
Готовый всего за 15 минут, этот весенний зеленый салат готовится из спаржи, гороха, редиски, авокадо и сыра фета.
Чтобы посмотреть рецепт весеннего зеленого салата со спаржей, нажмите здесь.
Кокосовый пудинг с семенами чиа
Предоставлено Тиффани Аккарди, GalsThatBrunch
Если день жаркий, как только вы проснетесь, начните утро с этого холодного кокосового пудинга из семян чиа. Эту смесь кокосовых сливок, молока, семян чиа и фруктов можно хранить в холодильнике целую неделю. Это идеальное блюдо, если вы ищете надежный план приготовления еды.
Чтобы узнать рецепт кокосового пудинга из семян чиа, нажмите здесь.
Тропическая чаша для смузи с безмолочным йогуртом
Предоставлено West of the Loop
Хотя йогурт, безусловно, является культовой едой для завтрака, он может быть обломом для людей с непереносимостью лактозы. Тем не менее, этим тропическим смузи может насладиться каждый благодаря использованию безмолочного йогурта.
Просто брось его туда с бананами, манго и ананасом, и кровь пролилась.
Рецепт тропического смузи с безмолочным йогуртом можно найти здесь.
Летний салат из кабачков
Предоставлено Ready Set Eat
Сливочный салат из брокколи
Рецепт предоставлен McCormick.
Сделайте подтяжку лица одному из любимых овощей Америки с помощью этого сытного кремового салата из брокколи, приготовленного с майонезом, сахаром, красным винным уксусом, изюмом и красным луком.
Чтобы посмотреть рецепт сливочного салата из брокколи, нажмите здесь.
Замороженный йогурт со взбитым медом
Предоставлено Эваном Сунгом
Салат из огурцов
Предоставлено Seasonal Cravings
В этом рецепте салата из огурцов используются одни из лучших летних ингредиентов. Огурцы, маслины и лук смешивают с домашней заправкой, смешанной с маслом авокадо, рисовым уксусом, сахаром и свежим укропом.
Чтобы посмотреть рецепт салата из огурцов, нажмите здесь.
Вальдорфский салат
istock.com/cheche22
Сливочный чернично-банановый смузи
Предоставлено TB12
Этот чернично-банановый смузи не только является идеальным способом освежиться этим летом, но и содержит протеиновый порошок, что делает его сытным завтраком.
Чтобы узнать рецепт сливочно-чернично-бананового смузи, нажмите здесь.
Огуречные кусочки
Предоставлено Худом
Салат из макарон с огурцами и укропом
Предоставлено Худом
Ни одно летнее блюдо не сравнится с этим салатом из макарон с огурцом и укропом. Его можно приготовить всего за 15 минут из макарон, которые остались вчера вечером.
Чтобы посмотреть рецепт салата из макарон с огурцами и укропом, нажмите здесь.
Летний суп из черной фасоли
Предоставлено Ready Set Eat
Пикантные бутерброды с куриным салатом
Предоставлено Ready Set Eat
Подача протеина летом не должна нагревать дом.
Этот пикантный бутерброд с куриным салатом можно приготовить из остатков курицы. Просто убедитесь, что вы полностью измельчили мясо, а затем смешайте его с сыром и майонезом.
Рецепты пикантных бутербродов с куриным салатом можно найти здесь.
Чаша для смузи с вишневым чизкейком
Предоставлено Seasonal Cravings
Летний томатно-овощной суп
Предоставлено Ready Set Eat
Этот томатно-овощной суп, наполненный лучшими вкусами лета, содержит полезные для сердца продукты. Просто смешайте все ингредиенты в большой миске и подавайте при комнатной температуре.
Чтобы посмотреть рецепт летнего томатно-овощного супа, нажмите здесь.
Многослойная банка Mason Jar Салат из фарро и нута
Предоставлено Planet Oat
Острые ломтики авокадо
Предоставлено King’s Hawaiian
Слайдеры — главный кулинарный тренд 2020 года, но не утруждайте себя приготовлением на гриле, если хотите остыть этим летом.
Эти острые ломтики авокадо можно приготовить с хумусом из халапеньо, авокадо, соком лайма, луком и сыром чеддер.
Чтобы посмотреть рецепт пряных ломтиков авокадо, нажмите здесь.
Миска для поке с лососем и креветками
Предоставлено синим фартуком
Буррито с авокадо и черной фасолью
Предоставлено Ready Set Eat
Чтобы избежать боли при разжигании гриля или плиты, этот рецепт буррито не содержит мяса. Вам понадобятся обычные подозреваемые, такие как помидоры, авокадо, черные бобы и лепешки. Добавьте рекомендуемую заправку или попробуйте сделать это с помощью этого рецепта подражателя Chipotle для медовой заправки винегрет.
Чтобы посмотреть рецепт буррито с авокадо и черной фасолью, нажмите здесь.
Пикантный салат из кукурузы и огурцов
Предоставлено McCormick
В теплое время года необходимо избегать жары на кухне, но иногда трудно устоять перед идеально приготовленным стейком.
Чтобы компенсировать остроту, соедините свой стейк с этим освежающим пикантным салатом из кукурузы и огурцов, приготовленным со свежей кинзой и красным луком.
Чтобы посмотреть рецепт пикантного салата из кукурузы и огурцов, нажмите здесь.
Прохладный и легкий гаспачо
Предоставлено Ready Set Eat
Пришло время превратить ужин дома в ресторан с этим классным и простым рецептом гаспачо. Просто поместите помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, уксус, масло и кинзу в блендер и охладите смесь примерно в течение часа.
Чтобы посмотреть рецепт классного и легкого гаспачо, нажмите здесь.
Сэндвичи с клубникой и кокосовым мороженым
Предоставлено Маккормиком
Летний салат из киноа со сливочно-лимонной заправкой
Предоставлено Планетой Оут
Цельнозерновые продукты, такие как киноа, полезны для здоровья щитовидной железы и кишечника.
Для этого конкретного рецепта киноа смешивают с моцареллой, свежим базиликом, нарезанными помидорами и красным луком.
Чтобы посмотреть рецепт Летнего салата из киноа со сливочно-лимонной заправкой, нажмите здесь.
Охлажденная говядина с лемонграссом и лапша
Предоставлено Blue Apron
Сэндвич из теста для печенья без выпечки
Предоставлено McCormick
Вы когда-нибудь думали, что можно приготовить такой невероятный десерт дома? Хотите верьте, хотите нет, но этот рецепт можно приготовить из ингредиентов, которые есть в вашей кладовой, таких как арахисовое масло, сахар и шоколадная стружка. И никакой выпечки не требуется, так что вы гарантированно останетесь прохладными.
Чтобы узнать рецепт сэндвича с мороженым из теста для печенья без выпечки, нажмите здесь.
Салат из маринованного манго и редиски
Предоставлено Маккормиком
Салат из свежих помидоров и огурцов
Предоставлено McCormick
В следующий раз, когда вы отправитесь в продуктовый магазин, купите ингредиенты для этого освежающего салата из помидоров и огурцов.
Его украшает домашняя заправка из перца, чесночного порошка, оливкового масла, меда и сока лайма.
Чтобы посмотреть рецепт салата из свежих помидоров и огурцов, нажмите здесь.
Высший салат с макаронами
Предоставлено Маккормиком
Простой салат из кимчи
Предоставлено Маккормиком
Этот салат из кимчи готовится из капусты, красного болгарского перца и моркови. Подавайте блюдо как гарнир или поверх бургера.
Чтобы посмотреть рецепт Easy Kimchi Slaw, нажмите здесь.
Микс зеленых салатов с яблочным пирогом и винегретом
Предоставлено Маккормиком
Салат из картофеля и цветной капусты «Ранч»
Предоставлено Ready Set Eat
18 холодных блюд, которые помогут пережить летнюю жару
Лето прекрасное. Как только вы выходите на улицу, вас встречает щебетание птиц, запах свежескошенной травы, красивое голубое небо… и невыносимая волна жары.
Однако один из самых больших недостатков резвления в летнюю жару заключается в том, что очень немногие продукты кажутся аппетитными. Большинство блюд слишком жирные, слишком тяжелые, слишком острые, слишком острые и т. д., чтобы их можно было есть в такую жаркую погоду. Этот список холодных блюд поможет вам избежать этой летней гастрономической колеи, вооружив вас лучшими местами, где можно пойти, и рецептами, которые можно использовать для борьбы с летней жарой.
1. Тайский салат со стейком и лапшой
Фото любезно предоставлено Houston’s Restaurant на Facebook
Этот салат идеально подходит, когда вы хотите спастись от жары, но вам также нужна сытная еда. Этот салат с большим количеством стейка, лапши соба, манго и капусты удовлетворит даже самого голодного человека. К счастью для вас, ресторан Houston’s подает это блюдо почти в 50 местах по всей территории США, так что вы можете заказать его во время путешествия.
2. Кампечана
Фото предоставлено Goode Company Seafood на Facebook
Это блюдо сочетает в себе сущность севиче с классическим коктейлем из креветок, чтобы создать блюдо, полное вареных в холодном виде креветок, мяса гигантских кусков краба, кусочков авокадо и пико де гальо, залитых острым коктейльным соусом и подаваемых с чипсами из тортильи.
Результат, несомненно, освежающий и вкусный. Приготовьте его для вечеринки или закажите в Goode Company Seafood.
3. Суши Буррито
Фото предоставлено @wholefoodsatx в Insagram
Конечно, обычные суши не менее вкусны, но почему бы не съесть их в удобном суши-буррито?! В такой хипстерской гавани, как Остин, штат Техас, важно помнить, что вы — это то, что вы едите. Выберите более крутую версию вашего любимого ролла, и вы моментально освоитесь. Если у вас возникли проблемы с приготовлением по этому рецепту, посмотрите это видео или выберите более простой путь и просто закажите его в Whole Foods.
4. Брускетта
Фото любезно предоставлено @mandolasitalian в Instagram
Хрустящие терпкие помидоры черри, смешанные с чесноком и базиликом, выложенные на хрустящем, маслянистом кусочке хлеба — да, пожалуйста. Используйте этот рецепт, чтобы приготовить свой собственный, или насладитесь бокалом розового вина на итальянском рынке Mandola.
5.
Сэндвич с овощами
Фото любезно предоставлено @projectsunny в Instagram
Один из этих 50 овощных сэмми не только охладит вас, но и заставит почувствовать себя верным гуру здоровья. Просто постарайтесь не брать на себя никаких жизненно важных обязательств, о которых вы пожалеете, как только войдете в барбекю.
6. Смузи
Фото Кристин Урсо
Иногда летняя жара просто невыносима, чтобы есть настоящую еду. К счастью, эти смузи-подражатели Naked полезнее, дешевле и отлично подходят для перекуса в полдень. Если вам все еще лень делать свой собственный, отправляйтесь в местный Jamba Juice или Whole Foods за освежающим смузи.
7. Бублики и лох
Фото любезно предоставлено @wholybagel в Instagram
Воздушный домашний бейгл, покрытый толстым слоем холодного сливочного сыра, украшенный свежекопченым лососем, хрустящим луком и солеными каперсами, станет идеальным пикантным блюдом в жаркий летний день. Этот рецепт в значительной степени говорит сам за себя, но чтобы убедиться, что у вашего бублика есть хорошая основа, ознакомьтесь с этим списком лучших магазинов бубликов по всей Америке.
8. «Дьявольские» яйца
Фото предоставлено @malo.ri.3 в Instagram
Эти прохладительные закуски идеально подходят для летнего перекуса. Холодные сваренные вкрутую яичные белки наполнены сливочной ложкой хумуса из халапеньо, чтобы создать сытный низкокалорийный перекус в середине дня. Вы также можете добавить эти пикантные лакомства в салат, чтобы сделать блюдо более полноценным. Узнайте, как сделать их за 10 минут здесь.
9. Тост из авокадо со Шрирачей
Фотография Кэтрин Салливан
Аааа, да, самые популярные тосты с авокадо. Бьюсь об заклад, вы задавались вопросом, когда появится эта классика для жаркой погоды. Есть много вариаций этого основного продукта меню, но я предпочитаю добавлять помидоры черри, красный лук и шрирачу.
10. Ролл с лобстером
Фото любезно предоставлено @klandgraf в Instagram
Роллы с лобстером — чудесное творение. Они могут заставить вас чувствовать себя классно (потому что лобстер = класс… очевидно), но они избавляют вас от кропотливых усилий по фактическому поеданию лобстера.
То, что у вас осталось, — это масляный рулет, фаршированный жирными кусочками лобстера, залитыми майонезом. Если это не говорит о летней роскоши, то я не знаю, что значит. Этот конкретный ролл от Perla’s, но обязательно попробуйте лучшие роллы с лобстером в Америке, когда вы не в Остине.
11. Азиатский куриный салат
Фото предоставлено Snap Kitchen на Facebook
Холодный, хрустящий и вкусный, этот салат удовлетворит ваш аппетит даже в самый жаркий день. Кусочки курицы и миндаля обеспечивают максимальный вкус, а капуста и салат обеспечивают прохладный приятный хруст. Если собственное изготовление кажется слишком трудоемким, вы также можете заказать его в Snap Kitchen.
12. Чаша для смузи
Фото предоставлено @designsbyevan в Instagram
Подобно коктейлям, чаши для смузи — это иногда все, что вы можете себе представить в летние дни. Эти холодные блюда придают текстуру обычному смузи, используя такие начинки, как свежие фрукты, орехи, ореховое масло, какао-крупка и многое другое.
Подпишитесь на @smoothiebowls в Instagram, чтобы получить немного вкусного вдохновения.
13. Сэндвич холодной нарезки
Фото любезно предоставлено @slicebaby в Instagram
Иногда лучше придерживаться основ, и под основами я подразумеваю в основном лучший сэндвич, который вы когда-либо ели. Сэндвичи в Eatzi’s состоят из домашнего хлеба, спредов, приготовленных с нуля, и мяса, нарезанного вручную, — это далеко не тот сэндвич с ветчиной и сыром, который ваша мама обычно упаковывала в вашу коробку для завтрака.
14. Севиче
Фото любезно предоставлено @austinnyc_loveaffair в Instagram
Если коктейль-соус в кампечане вас оттолкнул, остановитесь на этом севиче в El Alma, чтобы насладиться вкусной тропической едой. Эти холодные блюда содержат манго, креветки, морские гребешки и авокадо, так что вы почувствуете себя в отпуске. Узнайте, как это сделать здесь.
15. Салат из макарон с соусом песто
Фото с сайта Cafe Express на Facebook
В этом салате есть все — белок, полезные жиры и углеводы: золотое трио для прохладного, хорошо сбалансированного, сытного блюда в разгар лета.
А вы думали, что такого нет. Смотрите здесь больше рецептов салатов из макарон, которые идеально подходят для лета.
16. Сырые устрицы
Фото любезно предоставлено @benny_digital в Instagram
Бывают дни настолько суровые, что ничего не остается, кроме как заказывать сырые устрицы. Эти холодные закуски, подаваемые на ледяной подушке с разнообразными прохладительными добавками, несомненно, помогут вам справиться с жарой. PSA: зайдите в Clark’s во время «счастливого часа», и вы получите 50 центов на каждую устрицу, а также мартини за 5 долларов, устрицы и разливное пиво на выбор. Пожалуйста.
17. Спринг-роллы
Фото любезно предоставлено @elizabethstreetcafe в Instagram
Если на улице так жарко, что буквально НИЧЕГО кажется достаточно вкусным, вы должны пойти на рисовую бумагу, начиненную стеклянной лапшой, также известной как блинчики с начинкой из кафе Элизабет Сент. Эти блинчики с начинкой очень легкие и вкусные, что делает их идеальным летним блюдом.