Горячее праздничное блюдо из мяса: Праздничные блюда из свинины — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

Горячее блюдо с мясом, пошаговый рецепт с фото

Горячее блюдо с мясом — интересное, праздничное блюдо, из жаренной свинины и картошки. А на вкус получается волшебной, нежной с невероятным ароматом.

Категория:Вторые блюда / Блюда с мясом

Ингредиенты:Картофель, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Уксус, Мед, Томатная паста, Горчица,

Ингредиенты:

  • Свинина — 600-800 гр.
  • Картофель — 1 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Уксус столовый 9 % — 3 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Горчица 1 — 1 ст. л.
  • Масло растительное.
  • Соль — по вкусу
  • Молотый перец — по вкусу.
  • Фольга.

Горячее блюдо с мясом пошаговый рецепт с фото.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты:

  1. > Нарезаем сырое мясо средними кусками.
    > Сырую морковь натираем на крупной терке.
    > Мелко режим репчатый лук.
    > Измельчаем головку чеснока.
    > Чистим целую картошку, не нарезаем.

    Важно: если картофель у вас очень крупный, то нарежьте его на крупные кусочки.

  2. В нарезанное мясо добавляем:
    > Соль и молотый перец.
    > Добавляем три столовые ложки уксуса 9%.
    > Мед две столовые ложки.
    > Горчицу одну столовую ложку.
    > Немного добавляем растительное масло.
    > Половину измельченного чеснока.
    Тщательно перемешиваем и даем постоять от 30 минут до 2 часов. Это уже на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

  1. Разогреваем сковороду, растительное масло и закидываем жариться чеснок. Жарить буквально 30 секунд и постоянно перемешивать.
  2. Закидываем на сковородку чищенный картофель, солим и перемешиваем. Когда картошка позолотилась, Уменьшите огонь, добавьте воды и накройте крышкой. Готовьте ее пока она не станет мягкой.
  3. Сливаем маринад с мясо и добавляем ее на горячую сковородку.
  4. Когда мясо немного поджарилось, добавляем натертую морковь и нарезанный репчатый лук. Хорошенько перемешиваем.
  5. Когда мясо и овощи готовы, добавляем к ним одну столовую ложку томатной пасты и кипяченой воды. Перемешиваем все, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, на протяжении 10-15 минут.

В принципе блюдо готово и его можно употреблять. Но, если вы готовите для праздничного стола или вы в ожидании гостей, то советуем его украсить.

Украшаем горячее блюдо с мясом для подачи:

  1. Подходящую глубокую тарелку переворачиваем и накрываем фольгой. Затем фольгой облепить миску и закрепить скотчем по окружности.
  2. Обрезаем ножницами фольгу, все острые углы. У нас должно получиться окружность. Затем, по направлению к миске, делаем небольшие надрезы. Между надрезами примерно 3-4 сантиметра.
  3. Закручиваем в трубочку полученные, так сказать лучи и загибаем их как вам угодно. Можете наружу, внутрь, спиралькой и т. д. Только миску не снимайте с фольги!
  4. В тарелку положите картошку и мясо, поверх посыпьте измельченной зеленью.

Ну вот, теперь мясо и картошка не только сочная и очень вкусная, но и в уникальной, привлекательной посуде.
Хорошего вам настроения и приятного аппетита.

Видео рецепт Горячее блюдо с мясом

Понравился рецепт? Поделись в соцсетях и оставь комментарий!

Главное горячее блюдо на праздничный стол: мясо в горчице, простой и красивый рецепт | Розовый баклажан

Каждая хозяйка заранее обдумывает, что она приготовит на праздничный стол, даже если у нее совсем немного времени. Этот рецепт главного горячего блюда отлично подойдёт для торжественного случая, особенно когда слишком много забот и некогда долго хлопотать на кухне. Мясо, запеченное в духовке по этому рецепту, будет прекрасным вариантом для таких моментов.

Все ингредиенты, необходимые для приготовления этого вкусного и эффектного блюда, есть в конце статьи. 

Способ приготовления:

Для приготовления лучше всего подходит свиная вырезка или шейная часть. Поскольку мы любим более легкий вариант, я взяла вырезку. Мясо нужно промыть, просушить полотенцем, чтобы на нем не осталось влаги и сделать глубокие надрезы на расстоянии примерно 2-3 см друг от друга, оставляя основание целым. Получится так называемая «гармошка».

Тщательно смазать мясо со всех сторон обычной горчицей, особое внимание уделяя надрезам. Солить и перчить мясо уже не нужно, т.к. в горчице все это уже есть в достаточном количестве. Оставлять мясо мариноваться тоже ни к чему. Горчица и так сделает все очень быстро.

Подготовить консервированные ананасы. Для этого сок из банки нужно слить и разрезать кольца ананаса пополам. Половинок колец должно быть ровно столько, сколько сделано надрезов на мясе.

Для приготовления еще потребуется сыр. Он может быть любым. Если сыр твердый, то его нужно нарезать тонкими квадратиками. Можно также использовать и любой плавленный сыр вот в таких пакетиках. Подходит совершенно любой сорт, какой больше нравится.

В каждый кусочек нужно вложить половинку ананаса вот так. Ананас должен лежать в сыре круглой стороной вверх. Таких «книжечек» должно получиться соответственно столько же, сколько надрезов на мясе.

В каждый надрез мяса уложить кусочек сыра с ананасом. Получится вот такая симпатичная «гармошка». Если кусочки сыра порвутся ничего страшного. Главное, чтобы все было уложено равномерно.

Завернуть мясо в фольгу и переложить на противень или в любую подходящую форму для запекания. Я беру 2-3 слоя для надежности, т.к. фольга иногда рвется. И будет неприятно, если через эти повреждения вытечет весь самый вкусный и нужный сок.

Поставить мясо в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать сначала 50 минут в фольге.  

Затем фольгу открыть и запекать еще 10 минут при температуре 200 градусов или 5 минут на режиме «гриль», чтобы мясо и ананасы немного подрумянились.

Вот такое мясо, запеченное в духовке с сыром и ананасами, получается. Очень красивое, вкусное и сочное блюдо без особых хлопот и большого количества разных ингредиентов отлично подходит к любому столу.

Подавать такое мясное блюдо можно с любым гарниром. На столе оно смотрится весьма эффектно и аппетитно..

Ингредиенты:

  1. Свиная вырезка или шейка — 800 гр
  2. Любой сыр — 280 гр (твердый или плавленный)
  3. Консервированные ананасы кольцами — 450 гр
  4. Любая горчица — 4 ч.л.

Поделиться в социальных сетях

Вам может понравиться

Разное Мясо | MrFood.com

Создатели быстрого и легкого приготовления пищи!

  • Дом
  • Магазин
  • Бесплатные электронные кулинарные книги
  • ТВ Рецепты
  • О нас

Главная > Разное Мясо

Независимо от того, какие мясные рецепты вы ищете, вы обязательно найдете здесь лучшие рецепты. От рецептов мясного рагу до рецептов тако с мясом — у нас есть все.

Сортировать результаты по:
  • По алфавиту A-Z
  • По алфавиту Z-A
  • Самый популярный

Распечатать весь мой список

Простые фрикадельки с колбасой и начинкой

Наши простые фрикадельки с колбасой и начинкой станут идеальным гарниром к любому… Больше

Луковая польская колбаса

Нам задают много вопросов о том, как приготовить польскую колбасу, кроме… Подробнее

Пивные псы

Первые корн-доги, известные как «Corny Dogs», дебютировали в 1942 году на… Подробнее

Одетые Weenie Веллингтоны

Вы наряжаетесь для особых случаев, так почему бы не украсить и еду?… Подробнее

Как приготовить мясной рулет: 20 наших лучших мясных рулетов…

Мы не можем придумать еду, которая больше напоминает нам маминую домашнюю кухню, чем… Подробнее

Приготовим гриль!: 30 простых рецептов гриля бесплатно…

Приготовим гриль! В бесплатной электронной поваренной книге «30 простых рецептов на гриле» есть простые рецепты на гриле… Еще

Пакеты из фольги для польских колбас и вареников

Два польских фаворита объединяются в этом простом рецепте ужина из фольги -… Больше

Корн-доги Pronto Pups

Корн-дог — фаворит фестиваля, и именно поэтому Pronto Pup Corn Dogs… Подробнее

Мини-барбекю мясные хлебцы

Подавайте эти мясные рулетики с картофельным пюре и паровой зеленой фасолью,… Больше

Пасхальный пирог с мясом

Когда вы ищете что-нибудь, что станет хитом на вашем пасхальном бранче… Еще

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

ЧТО ГОРЯЧЕГО

  1. 24 лучших рецепта приготовления на гриле по версии Mr. Food

  2. Простые фрикадельки с колбасой и начинкой

  3. Сырные псы

  4. Как приготовить мясной рулет: 20 наших лучших рецептов мясного рулета

  5. Пивные псы

  6. Пасхальный пирог с мясом

  7. Путеводитель по городским хот-догам

  8. Бурлящие пивные псы

  9. Одетые Weenie Веллингтоны

  10. Луковая польская колбаса

Сервировочное мясо | Профессиональные секреты

Профессиональные секреты

Станьте профессионалом на собственной кухне

  • На английском языке
  • По Свенска

Вместе мы пожертвовали

20 000 обедов

для поддержки школьников

    • Перед подачей дайте мясу отдохнуть.
    • Используйте теплые тарелки.
    • Составить красивую аппетитную тарелку.
    • Нарезать жесткое мясо поперек волокон.
    • Острые ножи улучшают кулинарный опыт.

    Способ получения мясного блюда высокого качества – это процесс, который начинается
    дней вперед (см. Подготовка) и заканчивается сбором всех компонентов
    на тарелке. Последний шаг процедуры, как подается еда и
    подается, задает тон всему кулинарному опыту.

    Отдых дает лучший результат

    Перед подачей дайте мясу отдохнуть. Мясо, подвергшееся воздействию высоких
    температуре – например, при жарке или приготовлении на гриле – необходимо дать время для
    оставьте, чтобы соки и температура успели распределиться равномерно. В других
    слов, жарить можно заранее – не начинайте, когда гости уже
    сидя.

    Температура мяса

    Если подавать мясо слегка теплым, оно все равно создает приятные вкусовые ощущения. Гораздо лучше сосредоточиться на подаче действительно горячих гарниров.

    Согреться

    Холодный фарфор отводит тепло от еды – нагревайте тарелки! Большой
    Ресторанная тарелка легко весит полкилограмма, большой кусок мяса около 200 г.
    грамм. Другими словами, у теплого куска мяса нет шансов против
    холодная, теплопроводная пластина.

    Иметь визуальное представление

    приятно сочетать
    разные нарезки, например баранины, на одной и той же тарелке.

    – Анна Линдблад, Bistro Nouveau

    Правильные ножи

    Накройте стол правильными ножами для стейков, и мясо будет готово.
    показался более нежным и вкусным. Так же легче резать
    без выдавливания сока из мяса.

    Подача и жевательность

    В США и других странах с широкими знаниями о мясе,
    гости ожидают, что тонкий кусок размягченного мяса будет оказывать небольшое сопротивление при жевании. В странах с развитой мясной культурой люди ценят вкус
    мяса и его сочность, возможно, больше, чем просто нежность. Когда вы служите
    такое мясо – например, пашина или пиканья/филейная шапка – жизненно необходимо
    служил правильно.