Как готовить котлеты для похудения

Полностью отказываться от котлет при диете не стоит. Несмотря на калорийность, это блюдо имеет много полезных свойств: насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами; свинина дает кальций и фосфор, необходимые для мышечной и костной ткани; сера нужна для налаживания метаболизма, а арахидоновая кислота и селен помогают бороться со стрессом и депрессией; говядина обеспечивает железом для крови, эластином и коллагеном для гибкости суставов, мышц и хрящей; рыба – полиненасыщенными кислотами омега-3, полезными для работы сердца и сосудов.

Котлеты можно есть, но соблюдая правила: говядину, свинину заменяют на куриное филе, отлично подойдут рыбные котлеты, готовить следует либо без масла на сковороде с антипригарным покрытием, либо на пару в мультиварке; делать можно из овощей и бобов, крупы; нельзя применять муку, только измельченную овсянку или вегетарианскую панировку; при приготовлении и подаче блюда нельзя добавлять панировку и соусы.

Котлеты на пару из низкокалорийных продуктов помогут сбросить несколько лишних килограмм. Они хорошо усваиваются, а организм получает энергию, человек дольше не испытывает чувство голода.

Рецепты диетических котлет:

• Куриные. Ингредиенты: куриное филе, яйца, лук, приправы. Все измельчают. После сформировать биточки и разложить на решетке в пароварке. Готовить 20-30 минут. Можно готовить с сыром – к куриному фаршу добавляют лук, морковку, зелень, пару яиц, тертый сыр и сметану. Смесь посолить и поперчить немного. Сформированные биточки можно выпекать в духовке или в пароварке.
• Рыбные. Лучше брать или готовить фарш из сортов рыбы со средней жирностью, иначе все будет расползаться (подойдет телапия). К фаршу добавляют яйца, лук, кукурузную муку. Все тщательно перемешивают и готовят на пару. Подавать можно с овощами, картофельным пюре. Отличный вариант для ужина или обеда.
• Из гречки. Сначала нужно сварить 500 г гречки. Для классического рецепта котлет берется гречка, морковка, лук, пара яиц, две столовые ложки муки грубого помола, специи. Овощи порезать и потереть, можно пропустить через мясорубку. Затем все вымешать, добавить соль и перец по вкусу, обвалять в муке. Сформированные котлеты готовят на пару. Можно готовить с грибами. В смесь из гречки, лука, морковки и яиц кладут порезанные шампиньоны. Отваривают картофель и делают пюре. Морковь и лук предварительно обжаривают на сковороде с водой. Все компоненты закладывают в блендер и взбивают до однородной массы. После нужно сформировать котлетки и выложить их на решетку гриля.
• Овсяные. Для приготовления берут две грудки, лук, овсяные хлопья, яйцо, стакан молока, соль и специи. Мясо нужно прокрутить в мясорубке с овощами, овсянкой. В смесь кладут яйца и специи. Фарш следует залить молоком и дать хлопьям разбухнуть. Делают котлеты нужного размера и готовят на сковороде с антипригарным покрытием или на пару.
• Овощные. Морковные котлеты. Берут килограмм корнеплодов, стакан чернослива, яичный белок, 2-4 ложки манной крупы. Морковь отваривают. Чернослив заливают кипятком на 20-30 минут. Все компоненты смешивают и пропускают в блендере. Формируют котлетки и готовят на пару. Подавать блюдо можно со сметаной, йогуртом или кефиром. Капустные котлеты. Овощ сначала варят, шинкуют в блендере или мясорубке, к добавляют порезанный лук, белок и немного манной крупы, можно еще грибы. Все вымешивают. Чтобы котлеты не расползались, их обваливают в измельченных овсяных хлопьях или вегетарианской панировке. Готовят их на пару в мультиварке или в духовке.

Читайте подробнее в нашей статье о котлетах для похудения, а также правильных рецептах их приготовления.

Можно ли есть котлеты для похудения

Когда диета максимально приближена к привычному рациону, худеть намного легче. Включение вкусных и разнообразных блюд в меню помогает исключить срывы и стресс. Процесс снижения веса проходит намного проще и быстрее. Наилучшим решением будет адаптация привычных блюд в диетические. Сделать это несложно.

Полностью отказываться от котлет не стоит. Несмотря на калорийность, это блюдо имеет много полезных свойств:

• Котлетки насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами.
• Свинина дает организму кальций и фосфор, которые необходимы для мышечной и костной ткани.
• Сера нужна для налаживания метаболизма, а арахидоновая кислота и селен помогают бороться со стрессом и депрессией.
• Говядина обеспечивает организм железом, которое нужно для образования крови, а также эластином и коллагеном для гибкости суставов, мышц и хрящей.
• Рыба насыщает полиненасыщенными кислотами омега-3, полезными для работы сердца и сосудов.

Котлеты являются одним из самых сытных и любимых блюд, поэтому их можно есть на диете для похудения, если соблюдать несколько простых правил:

• Говядину, свинину заменяют на куриное филе. Этот вид мяса считается самым низкокалорийным и диетическим продуктом. Также для похудения подойдут рыбные котлеты. Они намного легче усваиваются организмом. Рыбные и куриные котлеты не раздражают слизистую пищевода, не перегружают печень, поджелудочную, проще перевариваются.
• Готовить котлеты при похудении следует либо без масла на сковороде с антипригарным покрытием, либо на пару в мультиварке. Для духовки используют пергаментную бумагу.
• Делать их можно также из овощей и бобов, крупы.
• В сырье для котлет нельзя применять муку, только измельченную овсянку или вегетарианскую панировку.
• При приготовлении и подаче блюда нельзя добавлять панировку и соусы.

Котлеты на пару из низкокалорийных продуктов помогут сбросить несколько лишних килограмм. Такие блюда лучше усваиваются, при этом в них сохраняются все полезные вещества и витамины. Организм получает энергию, человек дольше не испытывает чувство голода.

Рекомендуем прочитать статью о печени при похудении. Из нее вы узнаете, можно ли при снижении веса есть куриную, свиную или говяжью печень, калорийности продукта и рецептах блюд.

А здесь подробнее о мясе для похудения.

Рецепты диетических котлет

Количество рецептов котлет для похудения очень много. Делать их возможно практически из любых продуктов. Объединяет их только метод тепловой обработки — приготовление на пару или гриль. Обжаривание на масле увеличивается калорийность блюда на более, чем 100 ккал.

Куриные

Если от мясных котлет отказаться невозможно, то его заменяют более легким — куриным. Из фарша можно готовить по следующим рецептам:

• Без панировки. Куриное филе, яйца, лук, приправы. Все измельчают или рубят в блендере. После этого сформировать биточки и разложить на решетке в пароварке. Готовить куриные котлеты для похудения следует 20-30 минут.
• С сыром. К куриному фаршу добавляют лук, морковку, зелень, пару яиц, тертый сыр и сметану. Смесь посолить и поперчить немного. Сформированные биточки можно выпекать в духовке или в пароварке.
• С овсянкой. К обычному фаршу с луком и зеленью добавляют геркулесовые хлопья. Только после смешивания масса должна постоять полчаса или минут сорок, чтобы овсянка разбухла. Когда фарш готов, из него лепят шарики и выкладывают на решетку в пароварке.
• С картошкой. Смешиваются в равной пропорции куриный фарш и пюре. После тщательного перемешивания в массу добавляют яйца и специи. Готовить котлетки можно на пару или гриле.

Смотрите на видео о приготовлении куриных котлет:

Рыбные

Для этого подойдет фарш из сортов рыбы со средней жирность, иначе все будет расползаться. Хорошо подходит телапия. К фаршу добавляют яйца, лук, кукурузную муку. Все тщательно перемешивают и готовят на пару. Подавать рыбные котлеты при похудении можно с овощами, картофельным пюре. Отличный вариант для ужина или обеда.

Из гречки

Из этой крупы можно готовить котлеты. Сначала нужно сварить 500 г гречки. Популярными рецептами являются:

• Классические. Гречка, морковка, лук, пара яиц, две столовые ложки муки грубого помола, специи. Овощи порезать и потереть, можно пропустить через мясорубку. Затем все тщательно вымешать, добавить соль и перец по вкусу. Биточки обваливают в муке. Сформированные котлеты из гречки готовят на гриле или пару.
• С грибами. В привычную смесь из гречки, лука, морковки и яиц кладут порезанные шампиньоны. Также понадобится картофель. Его отваривают и делают пюре. Морковь и лук предварительно обжаривают на сковороде с водой. Все компоненты закладывают в блендер и взбивают до однородной массы. После нужно сформировать котлетки и выложить их на решетку гриля.
• С печенью. Для классической смеси потребуется дополнительно полкилограмма куриной печенки. Ее сначала отваривают и прокручивают в мясорубке. Овощи режут и обжаривают на воде. Затем все компоненты смешивают, прокручивают в блендере или мясорубке. Из полученной смеси формируют котлеты и готовят в мультирварке на пару.

Овсяные

Геркулес считается одной из самых полезных круп. Но из него можно делать не только кашу или печенье, он также годиться для котлет для похудения. Из овсянки можно делать следующие рецепты:

• С курицей. Для приготовления берут две грудки, лук, овсяные хлопья, яйцо, стакан молока, соль и специи. Мясо нужно прокрутить в мясорубке с овощами, овсянкой. В смесь кладут яйца и специи. Фарш следует залить молоком и дать хлопьям разбухнуть. Делают котлеты нужного размера и готовят на сковороде с антипригарным покрытием или на пару.
• С картошкой. Среди ингредиентов: пюре, овсяные хлопья, лук, морковь, зелень, пара зубчиков чеснока. Геркулес замачивают в горячей воде до набухания. Затем в овсянку кладут остальные компоненты и хорошо перемешивают. Масса должна получиться средней густоты, ее солят и перчат по вкусу.

Овощные: морковные, капустные

Не менее вкусными и сытными получаются котлеты овощные, например, морковки, капусты. Они помогают преодолеть тягу к сладостям во время диеты. Из овощей готовят следующие виды:

• Морковные котлеты для похудения. Для приготовления берут килограмм корнеплодов, стакан чернослива, яичный белок, 2-4 ложки манной крупы. Морковь отваривают. Чернослив заливают кипятком на 20-30 минут. Потом все компоненты смешивают и пропускают в блендере. Из массы формируют котлетки и готовят на пару. Подавать блюдо можно со сметаной, йогуртом или кефиром. Получаются довольно сладкие биточки, поэтому легче пережить отказ от любимых вкусностей.
• Капустные котлеты для похудения. Овощ сначала варят, потом шинкуют в блендере или мясорубке, к ней кладут порезанный лук, белок и немного манной крупы, можно еще грибы. Все тщательно вымешивают. Чтобы котлетки не расползались их обваливают в измельченных овсяных хлопьях или вегетарианской панировке. Готовят их на пару в мультиварке или в духовке.

Смотрите на видео о приготовлении котлет из капусты:

На пару из гороха

Бобовые богаты белком. Поэтому котлеты из гороха могут заменить мясные и быть очень сытными.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты: полкилограмма бобов, половина стакана манки, пара яиц, лук и морковь, специи.

Горох и манку отваривают. Овощи режут и обжаривают на сковороде на воде. Затем все нужно смешать и взбить блендером до однородной массы. Готовить котлетки лучшего всего на пару. Подавать можно посыпанными зеленью и со сметаной. Они хорошо работают как самостоятельное блюдо.

В духовке из цветной капусты

Для котлет понадобятся вилок цветной капусты, одно яйцо, немного муки и специи. Сначала овощ нужно сварить в подсоленной воде. Затем ее разминают, добавляют все компоненты и тщательно вымешивают. Сформированные котлеты для похудения обваливают в муке или панировочных сухарях и готовят в духовке. Чтобы они не пригорали, используют пергаментную бумагу.

Котлеты из цветной капусты

В мультиварке из картофеля и риса

Ингредиентами являются картофельное пюре, вареный рис, яйца, лук и морковь, зелень и специи.

Овощи обжаривают до золотистой корочки. В это время соединяют рис и пюре, потом добавляют жаренные лук и морковь. К смеси кладут яйцо, зелень, солят и перчат по вкусу. Всю массу нужно тщательно перемешать и сделать котлетки средней величины. Готовить их следует на пару в мультиварке. Подают блюдо со сметаной и зеленью или овощным салатом.

Рекомендуем прочитать статью о голубцах при похудении. Из нее вы узнаете о калорийности блюда, рецептах для приготовления.

А здесь подробнее о диете без мяса для похудения.

Котлеты — это вкусно и сытно, а диета не повод отказываться от любимых блюд. Если готовить их из низкокалорийных продуктов, то они никак не отразятся на фигуре. Плюс делать такие котлеты быстро и просто. Однако переедать то же не стоит.

Можно ли и какое лучше выбрать мясо для похудения? Подойдет ли жареное или вареное, пареное? Какие существуют рецепты диетических блюд для правильного соблюдения диеты с мясом?

Диетологи очень рекомендуют есть печень при похудении. Вот только важно правильно выбрать, какую именно — куриную, говяжью, свиную. Есть рецепты блюд, чтобы их приготовить без вреда для фигуры.

Для сброса веса используют разные способы, в том числе некоторым подходит диета без мяса для похудения. Составить меню можно самостоятельно. В некоторых случаях для хорошего результата можно исключить и рыбу.

Говядина богата на витамины, микро-, макроэлементы, аминокислоты. Она насыщает организм полезными веществами, нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной системы, уменьшает уровень вредного холестерин, активирует обменные процессы, укрепляет кости. Но чтобы мясо принесло только пользу при похудении и правильном питании (ПП), нужно соблюдать норму его употребления и выбирать подходящий продукт.

Паровые котлеты из говядины диетические – это отличная белковая основа для обеда. Они делают рацион более разнообразным, снабжают организм полезными веществами, надолго избавляют от голода. Снижение веса будет стабильным и простым, если правильно готовить блюда из говяжьего фарша.

Какая говядина подходит при похудении, на правильном питании и диете

Далеко не у всех хозяек котлеты из говяжьего фарша получаются вкусными, сочными и безопасными для фигуры. Блюдо, приготовленное на сковородке, содержит много калорий. А паровые или запеченные биточки не такие аппетитные, как жареные. Чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, нужно правильно выбрать мясо и приготовить его правильно.

Готовить паровые или запеченные диетические котлетки лучше из фарша, приготовленного собственноручно. Для этого нужна мясорубка или кухонный комбайн. При диете и правильном питании используется свежая или охлажденная говядина. Мясо после заморозки теряет много полезных веществ и становится более сухим.

В качестве основы для диетических котлет используют вырезку, грудинку, подчеревок, мясные обрезки. Ее лучше делать из постного мяса, жирные части для этой цели не подойдут.

Если вы выбираете готовый мясной фарш, то обращайте внимание на цвет продукта, он должен быть ярко-красным. Измельченное мясо должно быть без липкости, неприятных запахов. Также стоит обращать внимание на степень помола, если консистенция массы пюреобразная, то, скорее всего, продукт некачественный. Свежий говяжий фарш имеет четко выраженные зерна среднего размера.

Внимание! Говяжьи паровые или запеченные котлеты можно регулярно кушать здоровым людям до 30 лет с нормальным метаболизмом, которые ведут активный образ жизни. Во время диеты нужно пить много воды, чтобы ускорить вывод пуриновых веществ, которые выделяются во время расщепления мяса.

Выбираем лучшие способы приготовления котлеток из говяжьего фарша

Каждая хозяйка должна знать, как готовить фарш для диетических говяжьих котлет. Для приготовления рубленой основы мякиш нарезают на пластинки (по 1 см), затем вдоль волокон и поперек.

Перед измельчением в мясорубке с филе срезают жир, прожилки, пленки. Оставлять их нельзя, так как они забьют решетку, выжимая сок из мяса, тогда фарш станет слишком влажным.

Репчатый лук лучше измельчить отдельно, так как он меняет вязкость мясной массы. Поэтому не стоит перекручивать овощ через мясорубку вместе с говядиной. Кусочки мяса пропускают через мясорубку 2-3 раза, а потом взбивают блендером.

Чтобы паровые или запеченные говяжьи котлеты были более воздушными, нужно отбить фарш. Для этого массу резко собирают, бросают на поверхность или в миску, пока она станет эластичной и перестанет липнуть к рукам.

Соль разрушает белки мышц, впитывает влагу, поэтому добавляют ее в самом конце. Если сделать это раньше, то котлеты из говядины будут суховатые и рассыпчатые.

Чтобы похудение было стабильным, выбирайте подходящий способ термообработки. Лучше готовить диетические котлетки на пару, запекать или тушить. Жарка повышает калорийность блюда.

Это интересно! Жареные котлеты содержат примерно 380 ккал, тушеные – 230 ккал, паровые – 190 ккал.

На пару

Паровые котлеты получаются сочные, нежные и пышные. Для этой цели используют пароварку или мантоварку. Если дома нет этой техники, то приготовить диетическое блюдо можно с помощью кастрюли с кипятком и дуршлага. После такой термообработки пищевая ценность паровых котлет из говядины снижается, они легче усваиваются, не перегружают органы ЖКТ.

Фарш подготавливают описанным ранее способом, потом лепят котлеты влажными руками, наливают в пароварку воду, смазывают емкость оливковым маслом и выкладывают их. Распределять шарики нужно не очень плотно, чтобы они не слиплись. Готовятся паровые биточки в режиме «Варка на пару» 30-50 минут.

Паровой способ приготовления подходит худеющим, сторонникам ПП, детям, людям с заболеваниями пищеварительного тракта.

В духовке

Запеченные диетические котлеты из говядины готовятся дольше, чем жареные, но в них сохраняется больше пользы, и не нужно постоянно находиться у плиты. Достаточно сформировать шарики, обвалять их в панировке и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Использовать растительное масло или другой жир не рекомендуется.

Сохранить сочность поможет фольга, в которую заворачивают шарики. А за 10-15 минут до конца готовки их открывают, чтобы подрумянились.

Это интересно! Если добавить в мясную основу из говядины 2-3 ст. ложки воды или нежирного молока, то диетические котлетки будут сочными.

Воздушным и мягким блюдо делают желтки, при диете рекомендуется использовать 1-2 шт. на 1 кг мяса. Для получения нежной консистенции говяжий фарш отправляют в холодильник на 10-15 минут перед термообработкой.

Оптимальный температурный режим для приготовления диетических котлет из говядины в духовке – от 180 до 200 градусов. Время готовки – от 30 до 50 минут, но не более часа. Чтобы повысить сочность блюда, за 15 минут до конца приготовления в форму добавляют ½ стакана кипятка.

В мультиварке

Паровые диетические котлеты из говядины в мультиварке готовятся примерно так же, как в пароварке. Дно емкости для готовки на пару смазывается маслом оливок, выкладываются шарики так, чтобы между ними было расстояние, и они не слиплись. Затем в кастрюлю наливается вода, сверху устанавливается контейнер с котлетами. Готовится блюдо полчаса в режиме «Варка на пару».

Существует другой вариант приготовления диетических паровых биточков:

1. Обжарьте котлеты с обеих сторон на одноименном режиме, заранее смазав дно маслом оливок.
2. Добавьте в мультиварку воду (до середины котлет), закройте крышку, готовьте на программе «Тушение» 20 минут.

Также можно готовить блюдо из говядины на программе «Выпечка» (по 20 минут с каждой стороны).

На сковороде

Диетические котлеты из говядины запрещено жарить на масле. После такой обработки калорийность блюда повышается, оно насыщается канцерогенами. При регулярном употреблении такой пищи вес увеличивается, концентрация холестерина возрастает, повышается риск онкологических заболеваний.

В крайнем случае, обжаривать диетические котлеты из говяжьего фарша можно на сковороде с антипригарным покрытием. Также их можно тушить на смеси масла оливок и воды (1:2).

Самые низкокалорийные рецепты на пару для худеющих

Готовить паровые или запеченные котлеты из измельченной говядины можно по-разному. Основу часто сочетают с куриным фаршем для придания мягкости блюду. Диетические биточки с добавлением овощного пюре имеют нежную консистенцию и приятный аромат. Творог делает их вкус более мягким, а консистенцию – нежной, а чернослив придает специфический аромат и оригинальный привкус.

Паровые котлеты из говядины с курицей

Котлеты диетические из говядины и курицы нежирные, ароматные, мягкие. Чтобы сделать их сочными, можно добавить немного молока. Калорийность – не более 170 ккал.

1. Сделайте фарш из 400 грамм говядины и такого же количества курицы.
2. Смешайте мясную массу с измельченной луковицей, 2 ст. л. молотой овсянки, яйцом, ½ нежирного молока, солью, черным перцем. Взбейте фарш блендером.
3. Влажными руками налепите котлеты, выложите их на емкость для готовки на пару, тушите 30-45 минут на одноименном режиме.

Подавайте диетические паровые биточки из говядины и курицы с рисом или овощным пюре, зеленью.

С капустой

Вкусные, полезные и питательные паровые котлетки из говядины с добавлением капусты можно есть худеющим и детям. Мясную основу смешивают с белой или цветной капустой, которая придает блюду необычный аромат и сочность. Пищевая ценность не превышает 159 ккал.

1. Подготовьте 350 г говяжьего фарша.
2. Измельчите в блендере 100 г капусты на мелкие кусочки.
3. Смешайте вышеуказанные ингредиенты, добавьте желток, 1 ст. л. молотых отрубей, посолите, перемешайте.
4. Сформируйте котлетки, готовьте их в пароварке или мультиварке около 30 минут.

Кушайте диетические паровые биточки с гречкой и овощной нарезкой.

С картофелем

Нежные, аппетитные паровые котлеты из говядины быстро и надолго избавят от голода. Это простой и быстрый рецепт, а результат порадует всех. Энергетическая ценность – 209 ккал.

1. Отварите и помните в пюре 2 картошки.
2. Смешайте остывшее пюре с яйцом.
3. Перекрутите через мясорубку 500 г говядины, добавьте щепотку соли, молотый перец.
4. Перемешайте мясо с картошкой.
5. Слепите котлеты, готовьте на пару 20-40 минут.

Получаются вкусные диетические паровые котлеты из говядины с нежной консистенцией.

Тефтели с сыром в томатном соусе

Паровые тефтели с тертым сыром в подливе имеют очень соблазнительный вид и потрясающий вкус. 100 г блюда содержит 153 ккал.

1. Тушите на сковородке (оливковое масло с водой) 2 измельченных зубца чеснока.
2. Через 3-5 минут добавьте на сковородку 6 помидоров, нарезанных на мелкие кубики. Тушите под крышкой 10 минут.
3. Добавьте в подливу соль, перец, лавровый лист, через 10 минут уберите последний ингредиент. Соус снимите с плиты.
4. Смешайте 400 гр говяжьего фарша с молотой овсянкой (2 ст. л.), солью, измельченным луком, яйцом (1 штука).
5. Дополните фарш 150 г нежирного сыра, например, Гаудетте (до 7% жира).
6. Слепите котлеты, выложите их в контейнер, залейте соусом, готовьте на программе «Выпечка» 50-60 минут.

Подавайте диетическое блюдо из измельченной говядины с гарниром, украсьте рубленой зеленью.

С кабачком

Худеющим точно понравятся невероятно сочные, мягкие и нежные паровые котлетки с кабачком. Энергетическая ценность – 136 ккал.

1. Нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку говядину (650 г).
2. Измельчите луковицу, добавьте к мясной основе.
3. Перекрутите в блендере 500 г кабачка, отожмите сок, смешайте мякоть с основой.
4. Добавьте 1 толченый зубец чеснока, яйцо, 2 ст. л. молотой овсянки, соль, специи, перемешайте.
5. Готовьте на пару 30 минут.

Для украшения диетического блюда используйте зеленый лук или листья салата.

С творогом

Приготовить паровые котлеты с творогом не сложно, а уже за полчаса вкусный обед будет готов. Пищевая ценность – 195 ккал.

1. Измельченный лук тушите до прозрачности.
2. Смешайте 700 г фарша из говядины с яйцом, луком, рубленой зеленью, 2 ст. л. молотых отрубей и таким же количеством обезжиренного молока, 100 г творога. Посолите, поперчите.
3. Сформируйте биточки, готовьте 25 минут на пару.

Такие диетические биточки можно есть даже на ужин.

С черносливом

Любителям интересных вкусовых сочетаний придутся по вкусу котлеты с черносливом. Пищевая ценность – 218 ккал.

1. 500 г измельченной говядины смешайте с нарезанной мелкими кубиками луковицей, 2 ст. л. молотых отрубей, яйцом, солью. Перемешайте.
2. Разделите мясную массу на котлетки, положите внутрь каждой по 2 чернослива.
3. Налейте в пароварку холодную воду, положите в емкость заготовки, тушите на одноименной программе полчаса.

Для украшения диетического блюда используйте рубленую зелень и оливки.

Полезное видео

Основные выводы

Паровые диетические котлеты отлично дополнят меню худеющего. Чтобы их правильно приготовить, нужно соблюдать такие правила:

1. Готовьте фарш из постных кусков говядины.
2. Пропустите мясо через мясорубку 2-3 раза, а потом взбейте в блендере, чтобы получить мягкие, воздушные биточки.
3. Для приготовления паровых котлет из говядины подойдет ярко-красный фарш без липкости и неприятного запаха с выраженной зернистостью.
4. Чтобы сделать диетическое блюдо сочным, смешайте основу с измельченным кабачком, тыквой, морковью или небольшим количеством картошки. Для этой же цели добавьте в состав немного обезжиренного молока или воды.
5. Для связки компонентов говяжьего фарша используйте молотые отруби и яйцо.

Для приготовления диетических паровых котлет из говядины используйте низкокалорийные компоненты, чтобы терять лишние килограммы без особой сложности. Если у вас есть несколько любимых рецептов низкокалорийных блюд из фарша, то делитесь ими в комментариях.

Диетические котлеты – неотъемлемая часть рациона при заболеваниях пищеварительной системы, похудении. Они также полезны беременным, маленьким детям, людям от 50 лет. Блюдо можно приготовить в духовке, пароварке, на сковороде, в мультиварке.

Можно ли есть котлеты при похудении?

Приготовить котлеты с низким содержанием калорий возможно на пару без использования растительного масла. Кроме того, существует несколько секретов приготовления котлет для похудения.

1. Нельзя добавлять в блюдо молоко, картофель.
2. Морковь, капуста и лук придают котлетам сочности.
3. Категорически запрещается готовить блюдо на масле. Если оно кажется сухим и пресным, можно добавить 1 ч. л. сметаны.
4. Для данного блюда подойдет рыбное, куриное мясо, продукты из постной говядины, индейки.
5. Не рекомендуется брать за основу говядину, свинину, баранину.
6. В котлеты лучше добавлять не все яйцо целиком, а лишь белок или желток.

Блюда на пару получаются такие же вкусные, как и в жареном виде. Кроме того, их можно есть на диете. В диетических котлетах содержится большое количество белка и минимальное – углеводов, жиров.

Польза или вред котлет для похудения

Главный ингредиент диетических котлет – фарш или филе. Стоит учитывать, что этот продукт является полуфабрикатом и делится на 2 категории:

К первой группе относятся мясные полуфабрикаты с процентным содержанием мяса более 80%, ко второй – мясосодеражащие продукты с 60% мяса.

Основное преимущество диетических котлет – огромное количество белка, который является главным источником увеличения мышечной массы. Такие блюда подходят не только людям на диете, но и спортсменам. Диетические котлеты насыщают организм витаминами, предотвращая развитие авитаминоза.

Это блюдо подходит для людей с некоторыми заболеваниями:

• подагра;
• сахарный диабет;
• ожирение;
• язвенная болезнь желудка.

Мясо курицы – источник многих полезных витаминов, минералов. Оно содержит:

• линолевую кислоту;
• витамины В1, В2, В6;
• ниацин;
• калий, марганец.

Именно в куриных котлетах содержится наименьшее количество жиров, по сравнению с другими видами мяса. Для похудения эти блюда рекомендуется совмещать с физическими нагрузками. Также диетические котлетки можно кушать людям в послеоперационный период и при тяжелых заболеваниях, если лечащий врач это разрешает.

Диетические котлеты, как правило, абсолютно безвредны. У некоторых они могут вызвать аллергические реакции. При непереносимости мяса курицы, индейки, говядины лучше не кушать мясные диетические котлеты.

При выборе мяса для котлет лучше отдавать предпочтение домашним продуктам. Зачастую на полках магазинов лежат некачественные изделия. Чтобы избежать отравления, заболеваний пищеварительной системы, необходимо всегда смотреть состав и срок годности мяса.

Как сделать диетические котлеты?

Данное блюдо насыщает организм энергией и дает чувство сытости. Для приготовления котлет для похудения понадобятся пароварка или мультиварка, сковорода, мясо.

Кроме того, такое блюдо можно готовить в духовке. Для приготовления диетических котлет из курицы понадобятся:

• 500 г фарша;
• 1-2 зубчика чеснока;
• по одной луковице и моркови;
• яйца – 1 шт.;
• пшеничная мука – 30 г;
• вода – 15 мл;
• соль, приправа.

Перед тем как приготовить диетические котлеты, необходимо разогреть духовку. Лук, морковь мелко нарезать, измельчить чеснок в чеснокодавке или ножом. Далее все ингредиенты смешать вместе с мясом и сформировать из полученной массы несколько котлет, которые необходимо выложить на противень. Запекать 35 минут.

Самый полезный способ приготовления такого блюда – на пару. Тогда все ингредиенты сохраняют питательные свойства.

Диетические котлеты чаще готовят на пару. Для их приготовления необходимо:

• филе – 2 шт.;
• одна морковь среднего размера;
• одно яйцо;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• вода – 15 мл;
• соль, приправа.

Филе нарезать на маленькие кусочки, измельчить в блендере. Натереть морковь на терке, добавить к полученным ингредиентам взбитое яйцо. Далее необходимо перемешать полученную массу. В пароварку положить сформированные заранее котлеты, закрыть крышку и оставить на 20 минут.

В мультиварке котлеты для диеты готовятся просто. Понадобятся следующие ингредиенты:

• филе – 500 г;
• одна морковь среднего размера;
• манная крупа – 90 г;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, приправа.

Мясо необходимо измельчить на маленькие куски, добавить к нему нарезанный лук. Морковь натереть на терке, яйцо взбить венчиком или вилкой. Полученные ингредиенты, соль, перец и манную крупу добавить к филе. Далее необходимо сформировать котлеты круглой формы и положить в мультиварку. Готовить блюдо нужно в течение 20 минут на одной стороне и столько же – на другой.

Особенности приготовления

При выборе мяса в магазине лучше отдавать предпочтение охлажденным продуктам. Цвет его должен быть ярким, а запах – приятным и естественным. Для диетического питания рекомендуется выбирать нежирные виды говядины и все разновидности мяса курицы.

Существует несколько правил, как приготовить диетические котлеты из фарша.

1. Перед приготовлением блюда (при наличии мясорубки) необходимо измельчить мясо не менее двух раз через мясорубку. Тогда оно станет сочным и мягким.
2. Рекомендуется добавлять к мясу размякший в молоке хлеб. Это придает блюду сочности.
3. Котлеты, состоящие лишь из фарша, лука и моркови очень сухие. Можно прибавить к этим ингредиентам 1 ч. л. сметаны. Тогда блюдо не будет таким сухим.
4. В мясо можно не добавлять все яйцо целиком. Достаточно будет лишь одного белка или желтка.

Также можно добавить в диетические котлеты гречку. Она придает блюду необычный вкус и насыщает организм полезными веществами. Для приготовления котлет с гречкой понадобятся:

• 500 г фарша курицы;
• 100 г гречки;
• одно яйцо;
• одна луковица среднего размера;
• соль, приправа.

Необходимо заранее отварить гречку. Лук измельчить, добавить к фаршу. Посолить, поперчить и к полученной массе прибавить готовую крупу, взбитое яйцо. Сформировать слегка мокрыми руками котлетки и положить их в подходящую емкость. Приготовить это блюдо можно в микроволновке на максимальной мощности. Время приготовления котлет – 20 минут.

Рецепт диетических котлет из курицы

Куриные котлеты содержат до 220 ккал в 100 г. Это блюдо подходит людям, которые придерживаются диеты Дюкана. Оно способствует быстрому снижению веса.

Для приготовления куриных котлет на сковороде понадобятся:

• филе или фарш – 400 г;
• одна луковица среднего размера;
• 90 г овсяных хлопьев;
• одно яйцо;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• 25 мл воды;
• соль, приправа.

Для начала нужно измельчить все ингредиенты: филе нарезать на мелкие куски, лук – мелко порезать. Затем добавить одно взбитое яйцо, хлопья к мясу и оставить на некоторое время, чтобы хлопья размокли и набухли. Добавить соль, перец на глаз и сформировать котлеты.

Далее необходимо разогреть сковороду, налить немного растительного масла, выложить на нее котлеты, добавить воду и закрыть крышкой. Готовить в течение 30 минут.

Можно также приготовить необычные диетические куриные котлеты с сыром. Для этого необходимы следующие ингредиенты:

• фарш – 400 г;
• сыр – 200 г;
• одна маленькая луковица;
• яйца – 1 шт.;
• манная крупа – 20 г;
• соль, приправа.

Чтобы приготовить данное блюдо, нужно измельчить лук, натереть сыр на терке. Далее смешать полученные ингредиенты и сделать из полученной массы котлетки. Затем их необходимо обжарить с двух сторон в течение 20 минут. Для придания блюду приятного запаха и вкуса можно добавить зелень.

Рецепт диетических котлет из индейки

Блюда из индейки отлично подходят разнообразным диетам и в качестве замены куриным котлетам. Для их приготовления понадобятся:

• фарш или филе – 500 г;
• белого хлеба –100 г;
• одно яйцо;
• соль, приправа.

Измельчите филе в блендере, заранее замочите хлеб в молоке или воде. Далее необходимо добавить к этим ингредиентам взбитое яйцо, соль, перец. Сформированные котлеты выложите на сковороду. Для придания особого вкуса блюду можно добавить к нему чеснок, сыр, зелень.

Простые рецепты диетических котлет

Необычное сочетание мяса и свеклы придает блюду необычный вкус и сочность. Этот рецепт готовится просто. Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:

• свекла среднего размера – 1 шт. ;
• филе или фарш – 500 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, приправа.

Все измельченные ингредиенты смешать, свеклу заранее отварить. Полученные котлеты можно готовить двумя способами: либо на сковороде 15 минут, либо в пароварке – в течение 30 минут.

В качестве дополнительных ингредиентов к такому блюду можно добавить не только свеклу, но и капусту. Для придания сочности и объема котлетам добавьте 2 ст. л. кефира. Тогда они получаются воздушными и легкими.

Можно ли есть котлеты на диете?

Куриное филе составляет большую часть рациона питания при диете. Диетические куриные котлеты содержат белок и небольшое количество жира.

Основной источник жира в таком блюде – яйца, которые являются связующим ингредиентом котлет. Многие диеты предполагают, исключение яиц из рациона. Как правило, этот продукт можно не добавлять к котлетам, но готовить их необходимо на пару при низкой температуре и с добавлением воды, чтобы котлеты не разваливались.

Людям на диете разрешены диетические котлеты из курицы, индейки, нежирной говядины, баранины, приготовленные на пару, в мультиварке.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диетологии советуют почаще включать в рацион блюда из рыбы. Ведь в ней содержатся необходимые организму и легко усвояемые организмом белки, масса микроэлементов и витаминов, полиненасыщенные жирные кислоты. Полезнее всего рыба будет, если ее запечь или потушить, однако и на сковороде, и в мультиварке рыбу можно приготовить так, что она не принесет организму ничего, кроме пользы. Чуть менее полезны, но не менее вкусны изделия из рыбного фарша, особенно если правильно их приготовить. Для тех, кто следит за своим здоровьем, идеальным выбором будут рыбные котлеты на пару, вкусные и в то же время диетические. Советы опытных кулинаров и рецепты, подобранные нами для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе», позволят обогатить ваш рацион аппетитными и полезными блюдами из рыбы.

Тонкости технологии

В первую очередь предлагаем вам ознакомиться с рекомендациями опытных поваров. Вооружившись этими знаниями, приготовить вкусные рыбные котлеты на пару сможет даже начинающая хозяйка.

• Рыбный фарш, приготовленный своими руками будет вкусней, чем готовый. Ведь вы же не положите в него ничего лишнего, используя только рыбное филе. Для фарша берите свежую и не слишком костистую рыбу. Если вы собираетесь сделать котлеты из речной рыбешки, проверните ее мякоть через мясорубку несколько раз, чтобы быть уверенными: косточек в фарше не попадется.
• Обычно для придания рыбному фаршу сочности добавляют сливочное масло или свиное сало, но эти добавки значительно повышают калорийность готового блюда. Поэтому диетические котлеты делаются без этих добавок, но выбирать для них стоит сорта рыбы не самых сухих сортов.
• Для того, чтобы рыбные котлеты были мягче и пышнее, в них добавляют засохший и после размоченный в молоке, сливках или в воде хлеб. Для диетических котлет больше подходит вода, в крайнем случае – молоко, а вот от сливок лучше отказаться.
• Для того чтобы котлеты сохраняли форму, в фарш обычно добавляют яйца. Однако можно сделать и постные котлеты, заменив яйцо крахмалом, картофелем или манкой.
• В рыбные котлеты часто добаляют лук. Не стоит его пропускать через мясорубку, чтобы фарш не стал жидким. Лучше не полениться и нарубить лук ножом.
• Обычно котлеты готовят на пару с помощью пароварки или мультиварки. Но даже если у вас нет подобной кухонной техники, можно сделать паровые рыбные котлеты, положив их в дуршлаг и установив его над кастрюлей с водой.
• Для приготовления котлет на пару не нужно ни масла, ни панировки. Это тоже делает их диетическими.

На основе приведенных правил и советов, вы сможете приготовить вкусные паровые котлеты из рыбного фарша, воспользовавшись любым из приглянувшихся рецептов.

Совет: если вы готовите котлеты в мультиварке, одновременно в основной чаше агрегата можно сварить гарнир. Это может быть рис, гречка, кукурузная каша, чечевица.

Простой рецепт паровых котлет из рыбного фарша

Этот рецепт самый простой и распространенный. В классическом варианте для приготовления блюда используют молоко. Если котлетки делаются для постного стола, вместо молока берут воду, а яйцо заменяют ложкой крахмала.

Компоненты:

• рыбное филе – 0,5 кг,
• хлеб – 50 г,
• лук – 100 г,
• яйцо – 1 шт. (или 20 г крахмала, разведенного в 20 мл воды),
• молоко или вода – 100 мл (можно взять также соевое или кокосовое молоко),
• соль, приправы – по вкусу (если вы находитесь на диете, специями не злоупотребляйте).

Алгоритм приготовления:

1. Лук мелко-премелко порежьте.
2. Филе промойте. Обсушите салфетками, пропустите через мясорубку.
3. Черствый хлеб размочите в теплом молоке или воде.
4. Вмешайте все входящие в рецепт ингредиенты.
5. Отбейте фарш о доску, чтобы он стал плотнее. Сформируйте из него котлетки и отварите на пару в течение 20 минут.

В качестве гарнира к паровым котлеткам можно подать картофельное пюре. Не забудьте только, что в пост и его нужно готовить на воде, без добавления молока, сливок или сливочного масла. Для соблюдающих диету такое картофельное пюре будет даже полезней.

Постные рыбные котлеты с картофелем на пару

В состав фарша этих паровых котлеток входит картофель, благодаря чему они хорошо сохраняют форму. При этом энергетическая ценность блюда при добавлении картофеля остается невысокой.

Компоненты:

• рыбный фарш – 0,5 кг,
• картофель – 0,3 кг,
• свежая зелень – 150 г,
• репчатый лук – 150 г,
• соль, специи – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

1. Сырую картошку натрите, как для приготовления драников, отожмите.
2. Смешайте с рыбным фаршем.
3. Добавьте соль, специи, мелко порубленные ножом лук и зелень. Вместо зелени можно использовать свежий лук, тогда от репчатого лука можно отказаться.
4. Вымесите фарш, сформируйте котлетки. Готовьте их на пару в течение 20-25 минут.

Рыбные котлеты, приготовленные на пару по данному рецепту, можно подавать без гарнира. Если хочется все же сделать и гарнир, используйте для него свежие овощи, стручковую фасоль, зеленый горошек.

Паровые котлеты из рыбного фарша с манкой и сыром

Манка делает котлетки нежнее и пышнее. Только важно выбирать манную крупу, сделанную из твердых сортов пшеницы, так как иначе блюдо не будет диетическим. Сыр придаст блюду мягкий сливочный вкус, хоть и повысит немного его калорийность.

Компоненты:

• рыбное филе – 0,5 кг,
• репчатый лук – 75 г,
• плавленый сырок – 70 г,
• манка – 1 ст. л.,
• яйцо – 1 шт.,
• соль и перчик – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Прокрутите через мясорубку рыбное филе.
2. Сырок натрите. С этой задачей будет легче справиться, если перед этим сырок недолго подержать в морозилке.
3. Измельчите ножом лук.
4. Смешайте все ингредиенты, добавив яйцо и специи.
5. Сформировав некрупные котлетки, отварите их на пару в течение 25 минут.

Манка в процессе приготовления набухнет, придав котлеткам пышность. На вкус эти котлеты поразительно нежные, да и выглядят они аппетитно. Подавать их можно с любым гарниром.

Паровые котлеты из рыбы с морковью

В состав этого блюдо входи одно яйцо, но без него можно обойтись, немного увеличив количество муки. Тогда рецепт станет постным.

Компоненты:

• рыбный фарш – 0,5 кг,
• морковь – 150 г,
• лук – 150 г,
• яйцо – 1 шт.,
• мука – 2 ст. л.,
• сушеные травы, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. На мелкой терке измельчите предварительно вымытую и очищенную морковь.
2. Мелко порубите ножом лук.
3. Смешайте фарш с измельченными овощами, вбейте в него яйцо, добавьте сушеные травы, подсолите.
4. Положите слепленные из фарша котлетки на решетку пароварки или микроволновки. Запустите подходящую программу («Варка для пару» в микроволновке, «Рыба» в пароварке). Готовьте 20 минут.

Благодаря добавлению большого количества овощей рыбные котлеты, сделанные на пару по приведенному рецепту, полезны вдвойне.

Диетические рыбные котлеты с отрубями

Отруби очень полезны для очищения организма, улучшения работы желудочно-кишечного тракта и профилактики ожирения.

Компоненты:

• рыбный фарш – 0,5 кг,
• яйцо – 1 шт.,
• лук – 75-100 г,
• вода – 100 мл,
• соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Лук мелко порежьте.
2. Отруби измельчите в кофемолке или блендере, залейте теплой водой, дайте набухнуть.
3. Смешайте фарш я луком, отрубями, яйцом. Не забудьте слегка подсолить.
4. Наделайте из получившейся массы котлеток и отварите их на пару. Время приготовления – 20 минут.

Котлетки, сделанные по этому рецепту, хорошо утоляют голод и надолго оставляют ощущение сытости. Это блюдо относится к разряду диетических.

Диетические рыбные котлеты с творогом

Еще один вид диетических котлет, которые очень вкусны и одновременно полезны, готовят из рыбного фарша с добавлением творога.

Компоненты:

• рыбное филе – 0,4 кг,
• нежирный творог – 0,2 кг,
• яйцо куриное- &#8211, 1 шт.,
• комплексная приправа для рыбы – по вкусу,
• свежий укроп – 50 г.

Алгоритм приготовления:

1. Филе рыбы разрежьте на куски и пропустите через мясорубку, чередуя с творогом (его тоже пропускаем через мясорубку).
2. Мелко порубите ножиком укроп, взбейте яйцо. Смешайте все это с фаршем, добавив приправу.
3. Смочив руки в воде, чтобы фарш не прилипал, сформируйте небольшие котлетки. Положите их на решетку и готовьте над паром примерно 20 минут.

Нежнейшие диетические котлетки из рыбного фарша с творогом вряд ли кого оставят равнодушным. Их с удовольствие умнут и те, кто даже не задумывался о пользе здорового питания.

Необычные рыбные котлеты с маслинами

Паровые рыбные котлеты с начинкой из целых маслин не стыдно подать к праздничному столу.

Компоненты:

• филе морской рыбы – 0,3 кг,
• яйцо – 1 шт.,
• лук – 75 г,
• молоко – 50 мл,
• панировочные сухари – 2 ст. л. с горкой,
• соль, специи – по вкусу,
• маслины без косточек – 8 шт.

Алгоритм приготовления:

1. Мелко порубите лук.
2. Проверните через мясорубку филе морской рыбы.
3. Подогрейте молоко или воду, залейте панировочные сухари.
4. Смешайте фарш, лук и размоченные в воде сухари со взбитым яйцом, солью и специями.
5. Сформируйте из получившейся массы 8 шариков, в каждый шарик спрячьте по маслине.
6. Положите на решетку, готовьте на пару 20 минут.

Очень необычные рыбные котлетки с «сюрпризом» понравятся детям, для которых лучше всего готовить диетические блюда на пару, а не на сковороде. Вместо гарнира к такой необычной закуске можно подать оливки, маслины, пикули, свежие томаты черри – что больше нравится.

Паровые котлеты из рыбы – это не только полезно, но и очень вкусно. Диетические блюда могут украсить даже праздничный стол. Зная рецепты их приготовления, не страшно решиться соблюдать диету.

Диетический суп с фрикадельками пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

— Новые рецепты —

Фрикадельки для супа – классический рецепт с пошаговыми фото

Фрикадельки для супа – вкусно, просто и аппетитно, питательно и полезно. Суп с фрикадельками любят все, особенно маленькие детки, так как привлекательные мясные шарики не оставят равнодушным никого. Готовить фрикадельки можно из любого вида мяса, но самый вкусный вариант получается из говядины.

Вкуснейший суп с фрикадельками из индейки — пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками из индейки – шикарный, ароматный, насыщенный и наваристый. Такой суп непременно понравится всем, и деткам, и взрослым. Готовить суп с фрикадельками проще простого, для фрикаделек покупаем самое свежее филе, обязательно охлажденное, не мороженое.

Суп с фрикадельками и клецками

Кто-то готовит сур с фрикадельками, кто-то любит с клецками, а мы приготовим с двумя этими составляющими сразу. Получается очень сытное и вкусное первое блюдо. Начнем нашу подборку рецептов с традиционного. Фрикадельки и клецки приготовим сами.

Суп с фрикадельками и капустой

Этот вариант супчика с фрикадельками и капустой тоже можно отнести к рецепту на скорую руку, так как он готовится в мультиварке, а в таком чудесном аппарате все блюда готовятся мгновенно и главное получаются полезнее, нежели сваренные в обычной кастрюле. В составе присутствуют три вида капусты и фрикадельки из куриного фарша. Отличается от остальных уникальным выраженным вкусом и легкостью.

Суп с фрикадельками и грибами

Легкий, но в то же время сытный суп с фрикадельками и грибами подойдет для любого меню. Хотите сделать его более жирным, используйте свинину. Желаете приготовить диетический вариант — включите в рецепт курицу или рыбу. А для тех, кто любит более острые и глубокие вкусы в первых блюдах, возьмите маринованные грибы.

Суп с фрикадельками и гречкой

Суп с фрикадельками и гречкой прекрасно подойдет для обеда или ужина. Такое блюдо особенно понравится детям. Фрикадельки можно приготовить из куриного или смешанного мясного фарша.

Суп с фрикадельками и лапшой

Если суп готовить, рассчитывая на калорийность только фрикаделек – получится постное блюдо, вполне подходящее для нестрогого диетического питания. Базовый рецепт не подразумевает таких ограничений и, для пущей калорийности, готовится на крутом мясо-костном бульоне. Для него подойдут не только рекомендованные ниже рёберные части, хороший наваристый бульон выходит из свиных рулек или разрубленных хребтовых косточек.

Суп с фрикадельками и фасолью

Это блюдо имеет насыщенный вкус и неповторимый аромат. Супы с фасолью получаются сытными. Фрикадельки можно приготовить из свиного, куриного, говяжьего или смешанного фарша.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Пошаговые рецепты приготовления вкусного диетического супа с фрикадельками из разных видов фарша и овощей

2018-02-13

Наталья Даньчишак

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4. 7

13041

Число
просмотров

13041

Время
(мин)

40

Порций
(чел)

8

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

2

(гр)

2 гр.

низкое

Жиров

2

(гр)

2 гр.

низкое

Углеводов

3

(гр)

3 гр.

низкое

Калорий

31

(Ккал)

31 ккал.

низкое

Вариант 1. Классический рецепт диетического супа с фрикадельками

Питание должно быть не только вкусным, но и полезным. Диетический суп с фрикадельками – один из вариантов блюда на обед, который не только насытит, но и зарядит энергией.

Ингредиенты

• три литра питьевой воды;
• специи;
• 300 г говяжьего фарша;
• пять горошин перца черного;
• две небольшие головки лука;
• два лавровых листа;
• одна морковка;
• 20 г зелени;
• две картофелины;
• стручок болгарского перца;
• ½ небольшого кочана цветной капусты.

Пошаговый рецепт диетического супа с фрикадельками

Шаг 1:

В достаточно большую кастрюлю с питьевой водой опустите очищенную головку лука целиком, лавровый лист и горошины перца. Поставьте ее на огонь и вскипятите.

Шаг 2:
Вторую луковицу очистите. Зелень ополосните. Все мелко покрошите или измельчите с помощью блендера.

Шаг 3:

Зелень и лук добавьте в мясной фарш, посолите его и тщательно вымесите. Отставьте в сторону. Морковку и картошку очистите. Картофель нарежьте ломтиками, морковку – кольцами или брусками. Вымытую цветную капусту разберите на соцветия. Выньте из стручка перца плодоножку, вычистите семена и перегородки. Овощ покрошите мелкими кубиками.

Шаг 4:

Из фарша сделайте небольшие фрикадельки. По одной опустите их в кипящую воду. Размешайте. Как только вода вскипит, скрутите огонь, снимите пену и варите, пока они не всплывут на поверхность. Теперь отправьте в кастрюлю картошку и морковь. Посолите и варите минут пять. Добавьте болгарский перец и цветную капусту. Луковицу выньте. Варите суп десять минут.

Для диетического супа фарш готовьте из мяса птицы, постной свинины и говядины. Желательно это делать самостоятельно, чтобы быть уверенным в качестве продукта. С куриной грудки нужно обязательно обрезать кожу.

— А теперь: лучшие рецепты —Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

Вариант 2.

Быстрый рецепт диетического супа с фрикадельками

Диетический суп с фрикадельками готовится быстро и просто. Достаточно иметь самые доступные продукты и немного времени, чтобы накормить семью вкусным и полезным обедом.

Ингредиенты:

• морковь – 100 г:
• 100 г свежих томатов;
• два яйца;
• 25 г свежей петрушки;
• 250 г куриного филе;
• 10 г черного молотого перца;
• 15 г чеснока;
• три лавровых листа;
• 100 г лука репчатого.

Как быстро приготовить диетический суп с фрикадельками

Шаг 1:

Очистите, вымойте и меленько покрошите морковку. Куриное филе зачистите от пленок и прожилок. Перекрутите его через мясорубку с очищенными дольками чеснока. В куриный фарш добавьте яйца. Посолите и вымесите руками, слегка отбивая.

Шаг 2:

Очистите и помойте лук. Нашинкуйте его кольцами и обжарьте до золотистого оттенка.

Шаг 3:

Мокрыми руками берите небольшое количество фарша и сделайте шарики. По одному опустите в кастрюлю с кипящей водой. Положите лавровые листья. Варите фрикадельки минут 20 на умеренном огне.

Шаг 4:

Выложите обжаренный лук в кастрюлю и приправьте молотым перцем. Помидоры нарежьте тонкими ломтями. Петрушку мелко покрошите. Добавьте все в бульон. Спустя 15 минут снимите кастрюлю с огня.

Фарш лучше готовить из куриной грудки. Она считается самой диетической частью птицы. При подаче добавьте в тарелку измельченный зеленый лук, так он сохранит все свои витамины и вкус.

Вариант 3. Диетический суп с фрикадельками из мяса индейки

Во время обеда организм должен получить достаточно калорий и полезных веществ. Однако не каждое блюдо подойдет тем, кто следит за своим весом и придерживается принципов здорового питания. Диетический суп с фрикадельками – вкусное, легкое и полезное блюдо для обеда.

Ингредиенты

• индюшиная грудка или филе – 250 г;
• 100 г постного хлеба;
• 10 г молотого черного перца;
• 50 г зелени;
• 100 г белого лука;
• 50 г риса;
• 2 яйца;
• 100 г моркови;
• 5 г низкопроцентного уксуса;
• 100 г моркови;
• лавровый лист – 3 шт.

Как приготовить

Шаг 1:

Индюшиную мякоть ополосните, обмокните салфетками и зачистите от пленок и жил. Нарежьте ломтями. Хлеб вымочите в воде. Перекрутите мясо с хлебом на мясорубке. Повторите процесс.

Шаг 2:

В фарш добавьте уксус, два яйца, поперчите и посолите. Вымесите руками.

Шаг 3:

Очистите и вымойте лук и морковку. Луковицы нашинкуйте кольцами. Морковь покрошите кубиками. Зелень ополосните, стряхните лишнюю влагу и мелко покрошите.

Шаг 4:

В кастрюлю с кипящей водой выложите фрикадельки. Положите лавровый лист и перемешайте. Рис промойте до чистой воды. Как только суп вскипит, добавьте морковку, лук, рисовую крупу и зелень. Варите на умеренном огне полчаса.

В идеале блюдо лучше готовить в керамической посуде в духовке. Пикантные пряности добавят супу легкойморков остроты. Вместо соли в суп можно добавить соевый соус.

Вариант 4. Диетический суп с фрикадельками и корнишонами

Обедать нужно вовремя и правильно. При этом блюдо должно быть не только полезным и питательным, но и легким. Диетический суп с фрикадельками – это блюдо, в котором сочетаются все эти характеристики.

Ингредиенты:

• филе говядины – 200 г;
• 50 г сладкого репчатого лука;
• 2 лавровых листа;
• 50 г моркови;
• 10 г молотого красного перца;
• 70 г перловой крупы;
• 100 г маринованных корнишонов;
• 50 г зеленого лука;
• 10 горошин перца;
• 100 г капусты.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Говядину помойте, обсушите салфетками и зачистите от всего лишнего. Мясо нарежьте ломтями и перекрутите в фарш с помощью мясорубки. Перловую крупу промойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и варите, пока крупа не разварится полностью.

Шаг 2:

Очищенный лук мелко порубите, и добавьте в говяжий фарш. Сюда же добавьте охлажденную перловую кашу. Приправьте смесь молотым красным перцем. Из полученной массы сформируйте шарики, размером с перепелиное яйцо. В кастрюле вскипятите воду. Выкладывайте шарики по одному в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 3:

Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Очищенную морковку покрошите меленькими кубиками. Зеленый лук ополосните, обсушите на бумажном полотенце и измельчите. Корнишоны мелко порежьте.

Шаг 4:

Выложите в кастрюлю капусту, корнишоны и лавровые листья. Размешайте и готовьте на умеренном огне. Доведите до вскипания. Добавьте морковку и горошины перца. Варите суп четверть часа. Убавьте огонь и выложите в суп измельченный зеленый лук. Снимите с огня и оставьте настаиваться, прикрыв крышкой.

Перловую крупу можете отварить заранее, чтобы сократить время приготовления супа. Вместо корнишонов можно взять маринованные огурчики.

Вариант 5. Диетический суп с рыбными фрикадельками

Фрикадельки можно готовить не только из мясного фарша. Не менее вкусным суп получается с фрикадельками, приготовленными из рыбного филе.

Ингредиенты:

• 2 литра фильтрованной воды;
• пряности;
• 400 г филе трески или хека;
• два лавровых листа;
• яйцо куриное;
• 75 г манной крупы;
• небольшая луковица;
• морковка;
• три пера зеленого лука.

Как приготовить

Шаг 1:

Рыбу помойте, выпотрошите. Хвосты и плавники обрежьте. Отделите филе от костей, снимите с него кожу и еще раз промойте. В кастрюлю влейте воду и поместите в нее рыбные хребты и кожу. Положите лавровый лист. Доведите до вкипания.

Шаг 2:

Рыбное филе отожмите и измельчите его с помощью блендера или мясорубки в фарш. В полученную массу добавьте яйцо и посолите. Хорошенько перемешайте. Добавьте в фарш небольшими порциями манную крупу, каждый раз вымешивая.

Шаг 3:

С рыбного бульона снимите пену и варите еще четверть часа. Из рыбного фарша сделайте небольшие фрикадельки и выложите их на разнос. Морковь очистите, порежьте тонкими кружочками. Зеленый лук ополосните и покрошите мелкими кольцами.

Шаг 4:

С помощью шумовки выньте хребты и кожу из кастрюли. Бульон отфильтруйте через сито и верните в кастрюлю. Выложите в него морковь и варите минут семь. Опустите по одной фрикадельки в кипящий бульон, посолите. Убавьте огонь до минимального, и варите суп еще полчаса.

При приготовлении диетического супа овощи желательно не обжаривать, а выкладывать их в бульон сырыми. Перед приготовлением фарша, внимательно просмотрите рыбное филе на наличие мелких костей.

Острая фасоль с говяжьим фаршем с фото пошагово на Topfood.club

• 342 ккал
  20 мин

  Лаваш с крабово-яичной начинкой

  Вкуснейшая закуска для семейного ужина или праздничного стола — лаваш с крабово-…

• 425 ккал
  45 мин

  Овсянка на воде без сахара

  Если вы хотите похудеть, вам непременно нужно начинать свой день с каши. Овсяная…

• 248 ккал
  1 ч. 40 мин

  Отварная утка

  Утка, пожалуй, самая вкусная из всех видов мяса птиц, поэтому отварная утка неве…

• 172.61 ккал
  35 мин

  Удон с куриными сердечками

  Ароматное блюдо, которое можно есть как горячим, так и холодным. Это неплохой ва…

• 160 ккал
  1 час

  Утка с кинзой

  Главное в этом рецепте — правильно замариновать утку, тогда она получится не тол…

• 205 ккал
  1 час

  Гусь с яблоком

  Это просто шикарное блюдо, которое, если приготовить правильно, обязательно стан. ..

• 545 ккал
  30 мин

  Домашняя шаурма с говядиной

  Если вы не доверяете покупной шаурме, всегда можно сделать её самому. Сочное мяс…

• 126 ккал
  35 мин

  Курица в горчице

  Если использовать для курицы, приготовленной в пароварке, горчичный соус, то мяс…

• 521 ккал
  15 мин

  Сэндвич-бургер с салями и оливковой пастой

  Сэндвич-бургер с салями и оливковой пастой — необычный, но безумно вкусный вариа. ..

• 136 ккал
  25 мин

  Куриная печень с виноградом

  Необычное блюдо, с уникальным ароматом, которое быстро и легко готовится в паров…

• 152 ккал
  45 мин

  Курица в сливочном соусе с томатом

  Сытное блюдо с курицей в сметанно-томатном соусе. Отлично сочетается с любым гар…

• 275 ккал
  1 ч. 40 мин

  Пицца пепперони

  Любимейшее блюдо для всей семьи! Домашняя пицца Пепперони готовится очень просто. ..

• 301 ккал
  45 мин

  Нежная тушёная курица с цукини

  Когда хочется полакомиться курицей с овощами, а времени на приготовление блюда м…

• 413 ккал
  10 мин

  Быстрая пицца на сковороде

  Сытная, аппетитная и ароматная пицца без возни — это реально! Рекомендуем вам ле…

• 205 ккал
  45 мин

  Тушёная курица по-шведски

  Этот рецепт очень простой. Все ингредиенты не сложно достать на рынке или в супе. ..

• 325 ккал
  45 мин

  Пряная тушёная курица с тыквой

  Простой и вкусный рецепт, как можно приготовить курицу с тыквой. Это блюдо очень…

• 147 ккал
  30 мин

  Гречневая лапша с овощами

  Острое, ароматное, сытное и очень полезное блюдо! Гречневая лапша сохраняет всю …

• 362 ккал
  30 мин

  Гуляш из говядины с красным вином

  Сытное блюдо с говядиной и помидорами, приправленное специями. Готовится просто …

Чаши для бургеров с рисом и карри из говядины

Еда
| 13.07.20

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Этот простой рецепт тарелок для бургеров с говядиной и карри, приготовленных на одной сковороде, наполнен ароматом! Вкусный рис с карри, нут, свежий красный перец и котлеты из чили-бургера с небольшим количеством острой капусты. Идеально подходит для вкусного и полезного ужина в будний день, который понравится всей семье!

Мы большие поклонники тарелок на ужин. Они легкие, вкусные и идеально подходят для семьи любого размера! И особенно, когда они наполнены пикантными и сладкими специями, которые этот рецепт карри приносит на стол. Если вы застряли в обеденной рутине, то эти миски для бургеров с говядиной и карри здесь, чтобы спасти положение!

Вам также могут понравиться: Азиатские миски для риса с тофу

Миски для бургеров с рисом карри и говядиной (ВИДЕО)

Ингредиенты

такие разнообразные блюда! Этот мягкий, рассыпчатый рис выделяет сладкий аромат во время приготовления и идеально подходит для рецептов карри. Это без глютена, без консервантов и без глутамата натрия!

С таким разнообразием риса нам нравится, как рис Mahatma® поднимает наши будничные ужины на новый уровень!

Порошок карри – В этом рецепте мы использовали смесь пряного порошка карри. Однако подойдет любой желтый порошок карри! Не стесняйтесь регулировать уровень специй, добавляя кайенский перец.

Жасминовый рис Mahatma® – Как упоминалось выше, мы любим использовать жасминовый рис Mahatma® для этого рецепта! Это идеальная текстура, которая раскрывает восхитительный вкус карри.

Чеснок – Мы использовали свежий чеснок. Тем не менее, чесночный порошок тоже отлично работает!

Овощной бульон – Нет овощного бульона? Куриный бульон — отличная замена!

Кокосовое молоко . Мы рекомендуем использовать легкое кокосовое молоко, чтобы карри не стал слишком густым.

Совет: Густоту карри регулируйте по вкусу, добавляя бульон в конце!

Как приготовить тарелки для бургеров с говядиной и рисом карри на одной сковороде

Вот как приготовить миски для бургеров с говядиной и рисом карри на одной сковороде (5 простых шагов):

1. Приготовьте котлеты для бургеров.

2. Приготовить перец.

3. Приготовьте рис с овощным бульоном и порошком карри.

4. Добавьте кокосовое молоко, коричневый сахар, порошок карри, нут и перец.

5. Подавайте каждую тарелку с рисом карри, котлетами из говяжьего бургера и свежими листьями капусты!

Совет: Хотите сэкономить время? Вы также можете приготовить котлеты для гамбургеров в духовке (вместо сковороды), пока готовите рис с карри!

Советы по приготовлению этого рецепта

• Смело испеките 6 больших котлет для гамбургеров вместо 12 маленьких. Вы также можете сделать из них фрикадельки, если это проще!
• Этот рецепт отлично подходит для заморозки! Просто дайте остыть, не накрывая, в холодильнике. Затем поместите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев!

Более вкусные ужины по будням

• Тайские креветки с кокосовым карри и креветками
• Куриные чаши BBQ Power Bowls
• Тушеный борщ
• Легкое острое веганское картофельное карри

Понравился этот рецепт? Обязательно поставьте ему оценку ниже!

5 от 18 голосов

Распечатать рецепт

Чаши для бургеров с рисом и карри из говядины

Этот простой рецепт тарелок для бургеров с говядиной и карри, приготовленных на одной сковороде, очень вкусный! Вкусный рис с карри, нут, свежий красный перец и котлеты из чили-бургера с небольшим количеством острой капусты. Идеально подходит для вкусного и полезного ужина в будний день, который понравится всей семье!

Курс: ужин

Кухня: азиатский

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Всего времени: 55 минут

Серв: 6 порций

Калории: 357 Kcal

Автор: Christine McMichael

.

• ▢ 1 фунт, питаемый травяной говяжье,

,

• ▢ 2 чайной ложки порошка чили
• ▢ 1 HPP Paprika
• ▢ Соль/Пеп. маленькие красные перцы (нарезанные)
• ▢ 1 стакана Mahatma® Jasmine Rice
• ▢ 2 стакана овощного бульона
• ▢ 1 стакана кокосового молока
• ▢ 1 ст. 2 чашки листьев капусты

• Смешайте говяжий фарш, порошок чили, паприку и соль/перец.

• Сформируйте около 12 небольших котлет для гамбургеров и отложите в сторону.

• В большой кастрюле нагрейте кокосовое масло.

• Добавьте измельченный чеснок и нарезанный красный перец, готовьте, пока перец не станет мягким (около 10 минут).

• Отложите перец в сторону.

• Приготовьте котлеты для гамбургеров на сковороде до полной готовности (около 15 минут).

• Отложите котлеты для гамбургеров в сторону.

• Слить жир со сковороды и добавить рис.

• Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.

• После закипания перемешайте рис и добавьте половину порошка карри.

• Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте покипеть примерно 12-15 минут.

• Добавьте кокосовое молоко, коричневый сахар, оставшийся порошок карри и нут.

• Перемешать и готовить еще 5-10 минут.

• Добавьте перец обратно в карри.

• Подавайте карри с котлетами для гамбургеров и свежей капустой в каждой тарелке.

• Хотите сэкономить время? Вы также можете приготовить котлеты для гамбургеров в духовке (вместо сковороды), пока готовите рис с карри.
• Смело испеките 6 больших котлет для гамбургеров вместо 12 маленьких. Вы также можете сделать из них фрикадельки, если это проще!
• Густоту карри регулируйте по вкусу, добавляя бульон в конце.

Калорийность: 357 ккал | Углеводы: 38 г | Белок: 20 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 49мг | Натрий: 491 мг | Калий: 532 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 3576 МЕ | Витамин С: 59 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @jar.of.lemons или тег #JarOfLemons!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. нашу политику конфиденциальности

Взаимодействие с читателями

21 Полезный рецепт говяжьего фарша

Полезный рецепт говяжьего фарша, который поможет вам чувствовать себя сытым и энергичным в течение всей недели. Эти простые идеи ужина из говяжьего фарша можно использовать в качестве приготовления еды или смешать вместе в любой будний вечер. Что ты приготовишь сегодня на ужин?

Если вы похожи на меня и любите говяжий фарш за 1.) аппетитный вкус, 2.) простоту приготовления и 3.) невероятную плотность питательных веществ, вы попали по адресу, друг мой !

В течение недели я часто использую говяжий фарш в качестве белка по умолчанию (в зависимости от содержания жира я делаю что угодно между 90/10 и 80/20) и смешиваю его с овощами и коричневым рисом. Для меня это сочетание настолько сытное и вкусное, что я могу ставить его на повтор, не уставая.

Однако, если, в отличие от меня, вам не нравится есть одно и то же снова и снова, но вы любите использовать говяжий фарш в качестве источника белка, вот 18 полезных рецептов говяжьего фарша, которые помогут вам зарядиться энергией.

Прежде чем мы перейдем к этим лучшим рецептам говяжьего фарша, я хочу коснуться содержания питательных веществ в говяжьем фарше.

Польза для здоровья от говяжьего фарша:

Говяжий фарш исключительно богат белком, витаминами и минералами. Высококачественный белок в говядине отлично подходит для восстановления мышц и очень благоприятен для пищеварительной системы.

Говяжий фарш является отличным источником железа, идеально подходящим для женщин с низким содержанием железа или анемией.

Всего 3,5 унции говяжьего фарша содержат 25 % дневной нормы витамина B3, 37 % дневной нормы витамина B12, 18 % витамина B6, 12 % железа, 32 % цинка и 24 % селен.

Красное мясо также богато креатином и карнозином, которые важны для работы мышц и мозга.

Говяжий фарш травяного откорма намного превосходит говяжий фарш зернового откорма по качеству содержания жира. Травяной откорм имеет гораздо более высокое соотношение омега-3 жирных кислот, тогда как беззерновой говяжий фарш содержит больше омега-6 (провоспалительных) жиров.

Жиры Омега-3 являются идеальным источником жиров в целом, так как это ненасыщенные жиры, необходимые для здоровья мозга и гормонов.

Кстати, концепция о том, что насыщенные жиры вызывают высокий уровень холестерина, уже давно опровергнута. Фактически, исследования показывают, что колебания уровня сахара в крови (другими словами, диеты, богатые простыми углеводами) являются причиной высокого уровня холестерина. Вы всегда можете использовать нежирный говяжий фарш с содержанием жира 10% или менее для более низкокалорийной и менее жирной версии.

Кроме того, высокий уровень холестерина — это не обязательно плохо. В идеале мы хотим, чтобы холестерин ЛПВП был выше, чем ЛПНП, но более высокий уровень холестерина (в разумных пределах) коррелирует с долголетием (особенно у женщин). Не говоря уже о том, что нам абсолютно необходим холестерин для выработки гормонов. Тем не менее, нежирный говяжий фарш всегда является отличной альтернативой, и в большинстве случаев вы можете заменить фарш из индейки.

А теперь давайте перейдем к этой коллекции рецептов говяжьего фарша!

Независимо от времени года и сезона, этот обзор полезных рецептов говядины поможет вам! Множество разнообразных вкусов и продуктов в этих простых обедах с небольшими усилиями и не так много времени, вы никогда не будете задумываться, что делать с столь желанным говяжьим фаршем 😉

18 рецептов полезного говяжьего фарша:

Легкие фаршированные перцы — тако Говяжий фарш в стиле Easy Stuffed Bell Peppers содержит много сыра с идеальным вкусом. Подайте их с гарниром на ваш выбор для прекрасного блюда в мексиканском стиле.

Палео тыквенное чили быстрого приготовления  – палео тыквенное чили без фасоли легко приготовить в скороварке (или на плите!) Это блюдо из одной кастрюли быстро готовится и является здоровой и комфортной пищей в лучшем виде! Рецепт сытного супа для хорошего настроения.

Лодочки из цуккини, фаршированные тако – Лодочки из цуккини, фаршированные тако, — это простой рецепт обеда с низким содержанием углеводов, идеально подходящий для празднования вашей летней щедрости тыквы! Эти сырные деликатесы легко приготовить в любой вечер недели!

Мясо для тако из говяжьего фарша – Быстрое и простое приготовление тако из говяжьего фарша с домашней приправой для тако. Для приготовления этого аппетитного мяса тако требуется всего одна сковорода и менее 30 минут. Сделайте это для тако из говяжьего фарша или салата тако!

Паста Ригатони с соусом Болоньезе – Паста Ригатони с соусом Болоньезе обладает острым, сладким, насыщенным вкусом и делает блюдо невероятно сытным. Этот простой в приготовлении рецепт здоровой пасты с мясным соусом не содержит глютена, богат белком и содержит невероятное количество углеводов. Вы можете использовать свой любимый томатный соус или итальянскую колбасу, чтобы изменить рецепт на свое усмотрение.

Легкий пастуший пирог со сладким картофелем – Легкий пастуший пирог со сладким картофелем – это невероятно сытное блюдо! Если вы любите мясо и картошку, этот рецепт вам точно понравится!

Суп с говяжьим фаршем и капустой — невероятно простой рецепт сытного супа, который идеально подходит для тех, кто хочет поесть без особых усилий! Если вы новичок в приготовлении супа, это отличное введение, так как для него требуется всего 10 основных ингредиентов и никаких хитростей.

30-минутная сковорода для овощей и говяжьего фарша — быстрая и простая сковорода из 8 ингредиентов для овощей и говяжьего фарша. Этот питательный рецепт содержит множество свежих овощей и говяжий фарш. Один из тех идеальных 30-минутных приемов пищи для тех, кто придерживается палео, кето, низкоуглеводной диеты или диеты с низким содержанием FODMAP. При желании добавьте соевый соус для большего аромата!

Бефстроганов из говяжьего фарша без глютена и без молока – Сливочный, сытный, вкусный бефстроганов, приготовленный из говяжьего фарша и безмолочного сливочного соуса. Этот простой рецепт готовится чуть более чем за 30 минут, имеет большой вкус и невероятно сытный!

Рецепт чили AIP без паслена – перец чили AIP без паслена, приготовленный из фарша из индейки, тыквенного пюре, имбиря, овощей и других ингредиентов. Этот рецепт чили без фасоли не вызывает воспалений, прост в приготовлении и очень успокаивает!

Говяжий фарш по-палео-монгольскому за 20 минут — простое, ароматное блюдо в азиатском стиле, которое готовится менее чем за 30 минут! Подавайте его с выбранным гарниром для полноценного обеда.

Тыква Деликата, фаршированная говяжьим фаршем. Фаршированная тыква Деликата с говяжьим фаршем, клюквой, орехами пекан и зеленым луком — это рецепт здорового, сытного и чистого ужина, идеально подходящего для тех, кто ищет питательную еду! Этот простой рецепт быстро готовится и является отличным вариантом для тех, кто придерживается палео-диеты или диеты Whole30.

Говяжий фарш и дикий рис на одной сковороде. Говяжий фарш и дикий рис с луком, чесноком, сладким перцем и мангольдом — это быстрое и легкое блюдо в одной кастрюле, из которого получается прекрасный хорошо сбалансированный ужин.

Бургеры песто с карамелизированным луком и грибами. Аппетитный сочный бургер с соусом песто, карамелизированным луком и грибами идеально подходит для легкого летнего перекуса. Приготовьте этот рецепт гамбургера в чугунной сковороде или на гриле и подавайте их на булочке по своему выбору!

Тыква, фаршированная желудями, говяжьим фаршем, капустой и брюссельской капустой – тыква, фаршированная капустой, брюссельской капустой, говяжьим фаршем и луком. Это простое, чистое блюдо сделает вечернюю трапезу веселой и интересной.

Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля с брюссельской капустой – быстро и просто Сковорода из говяжьего фарша и сладкого картофеля с брюссельской капустой за 30 минут – это простой, питательный рецепт ужина, который является палео, цельным30 и вкусным! Подавайте как есть или с дополнительными гарнирами для сытной трапезы.

Говяжий фарш и капуста в одной кастрюле — быстрое и простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо в одной кастрюле! Говяжий фарш, капуста, грибы, болгарский перец, лук (и многое другое) делают этот восхитительный рецепт здорового говяжьего фарша таким мечтательным! Простой и легкий рецепт ужина с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для любого напряженного буднего вечера.

30-минутная сковорода из говядины терияки — сковорода из говядины терияки и овощей готовится менее чем за 30 минут! Это ароматное, питательное блюдо готовится молниеносно и понравится даже самым привередливым едокам. Сделайте это как рецепт приготовления еды, чтобы наслаждаться в течение недели или подавать друзьям и семье.

Батат, фаршированный тако. Легкий, полезный сладкий картофель, фаршированный тако, представляет собой сытное, полноценное блюдо, которое не содержит злаков, но содержит большое количество сыра чеддер. Взбейте их в любой вечер недели или превратите это в ситуацию для приготовления еды!

Чили с говядиной и чечевицей. Чили из говядины и чечевицы легко приготовить, и он очень удобен в осенние и зимние месяцы. Для этого простого в приготовлении рецепта здорового ужина требуется всего одна кастрюля и около 1 часа на приготовление.

Помощник для гамбургеров быстрого приготовления с рисом – Помощник для гамбургеров быстрого приготовления с рисом – безмолочная, более полезная версия классического помощника по приготовлению гамбургеров для удивительно сытного ужина.

Палео-шведские фрикадельки – вкусные нежные фрикадельки без глютена, запеченные в сливочном соусе на основе цветной капусты. В этом палео-варианте классических шведских фрикаделек отсутствуют густые сливки для более легкого, но все же сытного основного блюда. Сочные фрикадельки на всю жизнь!

Наслаждайтесь!

xo

Легкий и полезный рецепт с говяжьим фаршем и брокколи

Перейти к рецепту

Этот рецепт с говяжьим фаршем и брокколи представляет собой полезное и вкусное блюдо, на приготовление которого уходит всего 30 минут. Это легкое блюдо на одной сковороде со свежей хрустящей брокколи и нежным говяжьим фаршем в пикантном соусе.

Кому не нравятся хорошие рецепты жаркого во фритюре, это легкие, полезные и быстро готовящиеся обеды, особенно если используется мясной фарш.

Это жаркое стир-фрай наполнено ароматом и является идеальным простым ужином в будний день, как и этот рецепт жаркого из свинины и зеленой фасоли. Это еще один легкий ужин, приготовленный из свиного фарша и хрустящей нежной зеленой фасоли.

Почему вам понравится этот рецепт

• Это простое блюдо готовится за 30 минут и идеально подходит для занятых будних вечеров.
• Это полезно для здоровья, а использование говяжьего фарша делает его более экономичным!

Вот что вам понадобится

Этот пост может содержать партнерские ссылки, так как я являюсь партнером Amazon и зарабатываю на соответствующих покупках.

Это обзор ингредиентов и этапов приготовления по этому рецепту; прокрутите вниз, чтобы найти распечатанную карту рецептов с точными размерами и инструкциями.

Список ингредиентов

• Нежирный говяжий фарш
• Оливковое масло
• Соцветия брокколи
• Соус для жарки – вот мой рецепт домашнего соуса для жарки
• Чеснок

Оборудование

• Крупная сковорода или WOK
• КОЖЕЙ
• Деревянная ложка

. обжарьте соус вместе в небольшой миске или банке и отложите в сторону.

Нагрейте тяжелую сковороду на сильном огне с оливковым маслом.

Шаг 1. Приготовьте говядину

Когда сковорода нагреется, уменьшите огонь до среднего; добавьте говяжий фарш и готовьте его, разбивая на мелкие кусочки, пока он почти не прожарится. Снимите мясо со сковороды и отложите в сторону.

Шаг 2. Приготовьте брокколи

Уменьшите огонь до среднего и добавьте нарезанные брокколи и чеснок; готовьте, помешивая деревянной ложкой, пока брокколи не станет ярко-зеленой, а чеснок не станет мягким.

Шаг 3. Добавьте соус

Уменьшите огонь до слабого и добавьте соус. Если вы используете домашний соус, не забудьте добавить суспензию, чтобы соус стал гуще.

Шаг 4. Варить, пока не прогреется

Все смешать и осторожно помешивать, пока соус не загустеет.

СОВЕТ : Рис готовится дольше, чем в этом рецепте. Если вы подаете жаркое с рисом, начните готовить рис до приготовления жаркого.

Примечания к ингредиентам и замены

Полный список ингредиентов для этого рецепта жаркого с движением приведен выше. Ниже приведены примечания о некоторых ингредиентах, а также идеи заменителей.

Постный говяжий фарш. Мне нравится использовать филе, в нем меньше жира и больше вкуса. Если это не вариант для вас, ищите 90/20 говяжий фарш.

Говяжий фарш можно заменить фаршем из индейки, куриным фаршем или нежирным свиным фаршем.

Соус для жарки . Воспользуйтесь моим простым рецептом соуса для жарки, приготовление которого занимает несколько минут, или вы также можете использовать бутилированный соус для жарки.

Чтобы сохранить здоровье, выбирайте соус для жарки с низким содержанием сахара и добавок.

Чеснок. Свежий чеснок можно заменить ¼–½ чайной ложки чесночного порошка.

Вариации

Одна из многих замечательных особенностей рецептов сэра фри заключается в том, что они настолько универсальны! Вы можете добавить любые овощи или белок. Вот несколько советов:

• Добавьте больше овощей — добавьте в жаркое нарезанные грибы, болгарский перец или горох.
• Вегетарианское жаркое — замените говяжий фарш раскрошенным тофу или ломтиками тофу
• Замените мясо- Вместо говяжьего фарша используйте куриный фарш, фарш из индейки или свинины.
• Фланк стейк из говядины и брокколи — Фланк стейк из традиционной говядины и брокколи. В этом рецепте вместо говяжьего фарша используйте тонкие ломтики пашины.

Рекомендации по сервировке

Подавайте говяжий фарш и брокколи, украшенные зеленым луком и семенами кунжута, с коричневым рисом, белым рисом или рисом с цветной капустой в качестве варианта с низким содержанием углеводов. Он также прекрасно сочетается с лапшой, такой как лапша ло-мейн или лапша соба.

Не забудьте подать домашний соус шрирача или ваш любимый острый соус, чтобы придать пикантности жареному блюду еще больше!

Советы по приготовлению пищи

Этот рецепт идеально подходит для приготовления пищи. Вы можете легко подготовить ингредиенты заранее и соединить их непосредственно перед едой. Все, что вам нужно сделать, это нарезать брокколи, приготовить соус и хранить их в отдельных контейнерах в холодильнике.

Когда пришло время готовить, доведите соус до комнатной температуры, обжарьте говяжий фарш и добавьте брокколи и соус.

Как хранить остатки говяжьего фарша и брокколи

Храните остатки говядины и брокколи в герметичном контейнере до трех дней. Разогрейте его на плите или в микроволновой печи.

Чтобы избежать сырости риса или лапши, храните остатки говядины и брокколи отдельно от риса или лапши.

Советы и вопросы по рецептам

Основные советы

• Совет по экономии времени! Сэкономьте время и используйте предварительно нарезанные соцветия брокколи.
• Этот рецепт рассчитан на двоих, и его можно легко удвоить, чтобы подать на четверых. Вам может понадобиться сковорода большего размера, чтобы приготовить брокколи, или вы можете готовить ее партиями.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженную брокколи для приготовления говяжьего фарша и брокколи?

Да, можно, но брокколи не будет таким свежим на вкус и хрустящим, как свежая брокколи. Брокколи следует полностью разморозить, прежде чем добавлять ее в жаркое, и вам, возможно, придется использовать больше муки, чтобы загустить соус, так как замороженная брокколи содержит больше влаги, чем свежая.

Полезно ли жарить стир-фрай?

Да, жаркое обычно полезно, особенно когда его готовят дома, так что вы можете контролировать ингредиенты. Используйте много овощей, нежирное мясо и соевый соус с низким содержанием натрия для здоровой жарки.

Чтобы узнать больше о таких же простых и вкусных рецептах, подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную книгу и рекомендации по еде прямо на свой почтовый ящик!

Вам также могут понравиться эти азиатские рецепты

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, прокомментируйте и оцените его ниже!

Ингредиенты

• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• ½ фунта постного филе или говядины
• 2 стакана нарезанных соцветий брокколи
• ¼ чашки соуса для жарки домашнего приготовления или купленного в магазине
• 1 зубчик чеснока, нарезанный

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты: промойте и нарежьте брокколи и чеснок. Приготовьте соус для жарки. Нагрейте половину столовой ложки оливкового масла в сковороде на сильном огне.
2. Когда масло нагреется, уменьшите огонь до среднего и добавьте говяжий фарш. Готовьте мясо несколько минут до готовности.