Диетические вкусные и простые блюда: Диетические рецепты с фото — простые и вкусные

Содержание

Рецепты диетических блюд » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Метка «Рецепты диетических блюд»

  • Рыба с картофелем на пару в мультиварке

    Как приготовить вкусную рыбу на пару

    Ингредиенты

    свежемороженая скумбрия700 г

    картофель1 кг

    молоко100 мл

    сливочное масло50 г

    репчатый лук1 головка

    лимон0,5 шт.

    укроп2-3 веточки

    лавровый лист2 шт.

    черный душистый перец5 горошин

  • Электрогриль

    Куриные котлеты с тыквой на гриле

    Красота и бесподобный вкус — вот что дает нам электрогриль. Такие котлеты вы точно еще не пробовали

    Ингредиенты

    куриное филе350 г

    куриное яйцо1 шт.

    репчатый лук1 шт.

    пшеничная мука30 г

    свежая тыква200 г

    чеснок1 крупный зубчик

    кефир100 мл

    растительное масло50 мл

    соль0,5 ч. л.

    черный молотый перец0,25 ч. л.

    приправа для курицы0,25 ч. л.

  • Блюда из рыбы

    Хек запеченный в сметанном соусе

    Нежная диетическая рыба. Идеально на поздний ужин

    Ингредиенты

    свежемороженый хек1 шт.

    твердый сыр100 г

    сметана жирностью 15%100 г

    куриное яйцо1 шт.

    вода или овощной бульон200 мл

    пшеничная мука40 г

    растительное масло30 мл

    соль0,5 ч. л.

    черный молотый перец0,25 ч. л.

    приправа для рыбы0,5 ч. л.

    свежий укроп1 веточка для украшения

  • Меню

    Овсяноблин и 10 вкусных начинок

    Новый король полезного питания — его величество овсяноблин! Посмотрим, с чем его едят)))

  • Блюда из овощей

    15 крутых рецептов с бататом

    Подборка интересных рецептов с бататом (сладким картофелем)

  • Суп пюре

    Суп-пюре с брокколи, сливками и зеленым горошком

    Нежнейший сливочный вкус и море пользы) Довольно легкий и при этом сытный суп

    Ингредиенты

    куриные крылышки2 шт.

    картофель4 клубня

    свежая или замороженная брокколи200 г

    свежий или замороженный зеленый горошек150 г

    репчатый лук1 головка

    чеснок1-2 зубчика

    сливки200 мл

    оливковое масло30 мл

    черный молотый перец0,25 ч. л.

    сушеный тимьян0,5 ч. л.

    соль1 ч. л.

    свежая петрушка1 пучок

  • Закуски из овощей

    Быстрые маринованные кабачки с медом

    Быстро, вкусно, низкокалорийно и как же красиво! Теперь маринованными кабачками будем баловаться частенько

    Ингредиенты

    кабачки750 г

    чеснок2 зубчика

    мед20 г

    уксус столовый 9%25 мл

    растительное масло75 мл

    соль0,5 ч. л.

    черный молотый перец0,25 ч. л.

    свежий укроп1 пучок

  • Блюда из овощей

    Запеканка из кабачков

    В сезон кабачков уже не знаешь что из них приготовить. А вот попробуйте-ка запеканку с рисом, кабачком, сыром и яйцами.

    Ингредиенты

    кабачок400 г

    куриные яйца4 шт.

    длиннозерный рис150 г

    твердый сыр150 г

    репчатый лук120 г

    чеснок1 зубчик

    оливковое масло30 мл

    сливочное масло20 г

    соль1 ч. л.

    черный молотый перец0,25 ч. л.

    итальянские травы0,5 ч. л.

    свежий укроп1 пучок

  • Блюда из рыбы

    Рыба с брокколи в духовке

    Недорогое, легкое и очень красивое блюдо — минтай с брокколи. Совсем нежирное, потому что запекается в духовке.

    Ингредиенты

    минтай650 г

    брокколи300 г

    куриные яйца2 шт.

    сметана75 г

    твердый сыр150 г

    растительное масло20 г

    соль1 ч. л.

    черный молотый перец0,25 ч. л.

    приправа для рыбы1 ч. л.

    свежая петрушка2-3 веточки

  • Блюда из овощей

    Закусочные вафли из кабачков с твердым сыром

    В сезон кабачков как не приготовить вафли из кабачка с сыром! Сочные внутри, хрустящие снаружи! Праздник живота.

    Ингредиенты

    кабачок400 г

    твердый сыр100 г

    сметана40 г

    пшеничная мука180 г

    куриное яйцо1 шт.

    разрыхлитель1 ч. л.

    соль1 ч. л.

    черный молотый перец1 щепотка

    растительное масло20 мл

    свежий укроп для украшения1-2 веточки

Здесь вы найдете самые вкусные и простые рецепты диетических и легких блюд для похудения. Питаться вкусно и при этом не перегружать себя лишними калориями – это вполне разрешимая задача. Если вы каждый день ломаете голову над вопросами «Что бы такое диетическое приготовить? Как питаться разнообразно, вкусно и диетически, но при этом не тратить кучу времени и сил?» — У меня есть для вас отличная подборка вкусных и простых диетических рецептов.

Я — противник монодиет и исключения каких-то групп продуктов из рациона (например, всем давно известно про вред безуглеводной или же белковой диет). Поэтому здесь я собрал те блюда для похудения, которые содержат минимум калорий, но при этом насыщают организм всеми полезными веществами, необходимыми для полноценного рациона.

На сайте «Вкусно и просто» вы найдете множество рецептов низкокалорийных блюд из курицы, рыбы, овощей, круп и морепродуктов. Сбалансированное питание очень важно для поддержания стройности фигуры. Рецепты для похудения на моём сайте помогут Вам не только сбросить лишний вес, но и вести здоровый образ жизни. Совмещая низкокалорийное питание с умеренной физической нагрузкой, Вы добьётесь прекрасных результатов!

Все рецепты диетических блюд, представленные на моём сайте, невероятно просты в исполнении, поэтому их приготовление не займёт у Вас много времени. Здесь представлено немало низкокалорийных рецептов блюд с пошаговым фото на каждый день.

👌 Диетический обед, 178 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Как правильно сварить киноа

Эта крупа не очень широко известна в странах СНГ. И зря! По содержанию белка, витаминов и микроэлементов киноа опережает многие другие злаки, а кроме того, обладает низким гликемическим индексом, поэт…

Одна только ложка этой вкуснятины, и.

..

Никто не поверит, что из самых обычных продуктов, к которым мы все привыкли, можно создать настоящее кулинарное чудо. А мне удалось. Небольшой эксперимент со всего несколькими компонентами, и я влюбил…

Куриные котлетки на пару диетические

Данное блюдо пришло мне в голову совсем случайно. Я захотела приготовить двойное блюдо, чтобы было мясо и одновременно к нему гарнир, да и чтобы оно не уступало по полезности свежим овощам и фруктам….

Диетический омлет с кабачком в духов…

Омлет, приготовленный в духовке таким образом – это настоящая находка для всех любителей вкусной, здоровой и полезной еды. К тому же, омлет с овощами в духовке станет отличным вариантом завтрака – вед…

Вкуснейшие тушеные кабачки на сковор…

Легкие, полезные и невероятно вкусные тушеные кабачки на сковороде станут вашим любимым овощным гарниром в летний день. Очень удачная комбинация укропа и лимонной цедры придает блюду восхитительный вк. ..

Прозрачный куриный бульон

Куриный бульон – легкое и питательное блюдо. Его можно предложить и больным, как диетическое блюдо, и просто на обед. У меня бывают такие периоды, когда хочется «чего-нибудь жиденького и солененького»…

Постная грибная подлива за 20 минут

Ароматная грибная подлива — универсальный постный продукт, который идеально сочетается с любым гарниром. Приготовить приятный пикантный грибной соус у вас не составит труда: достаточно просто ознакоми…

Настоящая гречневая каша — проверенн…

Я назвала ее настоящей, потому что варила так, как варила еще моя бабушка. И по вкусу она была похожа на ее кашу. Грибы, конечно, были не те, что сейчас. Лесные! Мы ребятней бегали в лес, что был непо…

Диетический суп-пюре из овощей

Я не считаю, что диетический – это исключительно для тех товарищей, кто прожить не может без диеты, сидит и сидит на ней. Такой легкий, но приятнейший супчик-пюре – самое то и для нас с вами. Именно с…

Вкусные рыбные котлеты в духовке дие…

Рыбные котлетки, запеченные в духовке, получаются невероятно вкусненькими и, что немаловажно, еще и диетическими. Приготовить такие котлеты не составит никакого труда, а результат, уверена, вас пораду…

Простой рецепт молочной пшенной каши

Хотите вспомнить детство? Или вы только и думаете, какое диетическое блюдо еще приготовить, чтобы не навредить фигуре? Сварите такую кашу, как я сварила сегодня по очень простому рецепту.

Это – кла…

Несравненная овсянка на воде за 15 м…

Да-да, обычная овсянка. Но в результате нескольких манипуляций она превращается в бесподобное необычное блюдо, которому порадуются все, кому показана лечебная диета. Просто, быстро, сытно, вкусно. …

Пышная творожная запеканка с манкой

Сегодня готовим мягкую, пышную и очень вкусную творожную запеканку с манкой, без использования муки. Вы можете готовить этот полезный десерт для своей семьи хоть каждый день — он точно вам не надоест!. ..

Диетическая шаурма

Лето уже не за горами!!! Об этом сегодня с утра просто «кричало» солнце, так прямо по-летнему светившее в моё окно. Это знак – пора выходить из зимней «спячки» и завязывать с накоплением слоя жирового…

Лучший диетический ужин отварная кап…

Здоровое питание — это немаловажная составляющая красоты! А красивыми и стройными хотят быть практически все! И если вы занимаетесь в спортзале или посещаете фитнес, то здоровая еда с большим содержан…

Всего 2 ингредиента и нежнейший омле…

Это гарантированно низкокалорийное блюдо. И оно идеально подходит не только для тех, у кого есть проблемы с пищеварением. Худеете? Хотите питаться полезно, но вкусно и невредно? Без проблем – к плите!…

Капустная запеканка ПП

Капустная запеканка на рисовой основе получается очень вкусной и сытной. К тому же, в ней отсутствует пшеничная мука и благодаря этому снижено содержание глютена. Белокочанная капуста богата белком. А…

Котлеты, запеченные в духовке

Чем еще порадовать мужчину, кроме как вкусного ужина? Вниманием, заботой, добрым отношением к нему и его увлечениям. Но, все же, на первом месте еда. В очередной раз готовить банальные котлеты мне, эк…

Сочные овощные галеты ужин, безопасн…

Для меня это блюдо стало настоящим открытием. Ты ешь галету. Ты сыт, доволен. И страдаешь снова, почему не приготовил в два раза больше. Ведь все так просто, так быстро, так вкусно и, главное, полезно…

Шампиньоны, приготовленные в собстве…

Более полезное блюдо из грибов сложно и придумать. Достаточно понять, что в этом рецепте все на нашу пользу. Кроме того, что это супер вкусно, так это еще и просто и т.д.

Почему на нашу пользу? Пот…

Вкусный овощной суп на каждый день

Раскрасьте свои будни в яркие цвета вместе с универсальным и вкусным овощным супом, который порадует вас несколькими вариациями приготовления. Ароматный супчик с легкостью украсит ваш постный стол и в. ..

Рассыпчатый кускус из 3-х простых ин…

Кускус — сытный и яркий крупяной гарнир, который с легкостью может заменить традиционные гарниры. Эта крупа обладает приятным вкусом и содержит в себе большое количество полезных веществ. Сегодня гото…

Салат диетический

Любителям майонезных салатов, находящимся на диете, посвящается….
 
 
 


Медленно, но верно, следуя некоторым принципам правильного питания, за месяц мои весы констатировали «минус 4 кг». Не мн…

Овощи, запеченные в духовке низкокал…

Потрясающие овощи, запеченные в духовке – это не только вкусно, но и весьма диетично! Готовятся они очень просто, и чтобы получилось действительно вкусно, нужно обязательно использовать ароматные спец…

Диетические вареники из ржаной муки…

Куринная грудка часто встречается в рационе спортсменов, особенно, бодибилдеров. В ней минимальное содержание жира и огромное количество белка и аминокислот. Нередко ее сочетают с белокочанной капусто…

Грудка под луком с сыром и помидором

Грудка считается самой диетической частью курицы. В ней содержится наименьшее количество жиров. Куриную грудку даже употребляют во многих белковых диетах. Но, к сожалению, она при приготовлении бывает…

Запеченная курица с овощами в рукаве…

Давайте приготовим сегодня необычайно вкусное куриное филе с овощами в духовке. Это блюдо хорошо тем, что готовится оно очень просто, при этом получается очень вкусным и диетическим. Овощи во время за…

Сочный хек в подливке с овощами

Как это вкусно. Как это полезно! А еще просто и быстро, что немаловажно в наш век скоростей. Нежное постное мясо хека, приправленное ароматами овощей, тушение в приятном соусе делает это диетическое б…

Вкуснейшие жареные кабачки с сыром и…

Жареные кабачки с сыром и чесноком — простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое покорит вас своим вкусом и станет замечательным овощным гарниром к мясу или птице. Ароматные обжаренные овощи — ид…

Холодный суп из огурцов по-корейски…

Холодный суп из огурцов по-корейски — идеальное блюдо для летней трапезы. Это необычное, освежающее первое блюдо взбодрит вас в жаркий день, позволит открыть для себя корейскую кухню и готовить блюда…

С такими тефтельками хоть гостей вст…

Ведь они такие нежные, такие сочные, такие вкусные и полезные. А процесс их приготовления столь прост, что вы не успеете оглянуться, как эта ароматная оригинальная красота будет в ваших тарелках.

В…

Вкуснейшая капуста брокколи с чеснок…

Вкуснейшая капуста брокколи с чесноком и лимоном — быстрый, универсальный и полезный гарнир на каждый день. Люди, употребляющие ее в пищу, буквально насыщают свой организм полезными микроэлементами и…

Вкусные щи на овощном бульоне меньше…

Вкусные щи из свежей капусты на овощном бульоне — отличный повод собрать всю семью за общим столом. Легкое, ароматное традиционное блюдо русской кухни готовим меньше, чем за час и используем при этом. ..

Индейка с овощами

Сегодня я хочу вам предложить рецепт индейки с овощами. В этом рецепте можно брать набор овощей, который вы любите, а также заменить индейку курицей. Но я вам предлагаю то сочетание продуктов, которое…

Стручковая фасоль с чесноком — прост…

Этот простой, вкусный и полезный гарнир идеально подойдет к мясу, птице и рыбе, а также может быть подан как самостоятельное блюдо в теплом или холодном виде. Ароматную стручковую фасоль с чесноком, т…

Легкий салат из кукурузы, томатов и…

Легкий салат из кукурузы, томатов и огурцов — прекрасное сопровождение вашего ежедневного обеда или ужина. Кроме указанной стандартной версии, к овощному салату могут быть добавлены: авокадо, нарезанн…

Легкий салат с дыней и курицей

Психологи утверждают, что нельзя «заедать» плохое настроение и обиды вкусностями, так как проблему это не решит, а вот лишний вес появится обязательно. Вот так случилось и со мной. Свое плохое настрое…

Курица с рисом в горшочке

Я очень люблю готовить в горшочках. Еда в них получается полезной, мягкой и диетической. Сегодня хочу познакомить вас с хорошим обедом, который я приготовила, как вы уже догадались, в горшочках.

Г…

Салат из овощей, киноа и куриного фи…

Я часто готовлю салаты. Ведь салат может заменить основное блюдо, если в нем сочетаются как легкие, так и питательные продукты. Все вместе получается и вкусно, и диетически, и в желудке потом нет тяже…

Диетический рецепт окуня, запеченног…

Не знаете как приготовить диетического окуня? Очень просто! Была бы фольга под рукой и хорошая духовка.

Окунь бывает речной и морской. Я сегодня готовила речного окуня. Такой окунь получается не жи…

Вкусный паштет из творога с овощами

Пожалуй, это один из самых вкусных и полезных творожных паштетов, который непременно стоит готовить как можно чаще! К тому же, такой паштет смело можно назвать не только вкусным и полезным, но и отлич. ..

Очень лёгкий гречневый суп с куриной…

К семейному обеду делюсь рецептом простого диетического гречневого супа с куриной печенью – блюда очень вкусного и полезного!
 
Для приготовления очень вкусного лёгкого и в то же время сытного гречн…

Домашняя мини-пицца из кабачков за 3…

Домашняя мини-пицца из кабачков — это полезная альтернатива для классической пиццы из теста. Овощная мини-пицца с беконом прекрасно дополнит фуршетный стол или подойдет для уютного семейного ужина. Ни…

Сырный суп с грибами

Моя мама, будучи по образованию педагогом-психологом дошкольного образования, в силу профессии точно знала, что в обед ребенку нужно давать первое, второе и компот (ну или десерт, в зависимости от име…

Как вкусно запечь патиссоны в духовк…

Вкусный, легкий и очень полезный гарнир вам будет гарантирован, если вы приготовите ароматные запеченные патиссоны с луком и тимьяном по нашему простейшему подробному рецепту. Не пройдет и полчаса и я…

Вкуснейшие маффины из кабачков за 25…

Легкая, полезная и очень оригинальная домашняя выпечка из кабачков — это то, что нужно вашей семье этим летом. Овощные маффины станут отличным диетическим завтраком, обедом или ужином, а наши подробны…

Запеканка из молодой капусты

Зимней пищи уже не хочется. Каши, борщи и супы-бульоны остались ждать до следующего года. Хочется салатов, молодых овощей, легких запеканок. Рецептом одной из них я буду сегодня делиться. 

В запека…

Необычное пюре из цветной капусты и…

Пюре из цветной капусты и брокколи – это очень вкусная, диетическая, а главное – полезная замена картофельному пюре. Такое блюдо будет очень кстати в качестве гарнира к отварной куриной грудке, а такж…

Очень вкусный рататуй по рецепту Дже…

Рататуй — популярное овощное блюдо родом из южной французской провинции. Никто не знает точного рецепта данного блюда. Поэтому существует множество версий его приготовления. Мне очень нравится рецепт…

Как приготовить куриный суп за 30 ми…

Куриный суп с лапшой — идеальный вариант первого блюда, которое с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Рецепт приготовления горячего куриного супа очень легок, а устоять перед его ароматом просто…

Вам сюрприз от хека и секретного инг…

А это будет настоящий сюрприз. Ведь это блюдо готовится так быстро. С ним абсолютно никакой возни. Даже если вы не собираетесь худеть, а просто любите разнообразие в своем меню, эта вкуснятина сразит…

Вкусное тушеное куриное филе с болга…

Тушеное куриное филе с болгарским перцем – это отличное диетическое блюдо, которое получается еще и очень вкусным.
 
Готовится оно очень просто и относительно быстро, продукты используются самые обы…

Легкий рыбный суп

Этот суп для худеющих. Ведь тем, кто на диете, постоянно хочется какого-то разнообразия и сытости одновременно. Настоятельно рекомендую приготовить это легчайшее во всех отношениях диетическое блюдо.

Капуста тушеная с филе курицы

   Как бы ни были полезны овощи, без мяса рацион человека будет не полноценным. Рецепт, который я хочу представить вашему вниманию, дорогие хозяюшки, великолепно подойдет как для второго блюда на обед…

Полезный тыквенный суп для всей семь…

Сегодняшний супчик выходного дня — яркий и полезный тыквенный суп, который прост в приготовлении и особенно актуален в осенний период. Тыквенный суп-пюре — невероятно универсальное блюдо, которое с ле…

Cалат с пророщенным горохом вкусно и…

Питаться сытно, вкусно и полезно – это несложно. Достаточно придумать уникальные смеси из вкусных и полезных продуктов. Вот этот рецепт диетического салата уникален. Ведь пользу от пророщенных ростков…

10 минут и легкий супчик с гречкой и…

Я продолжаю делиться очень простыми рецептами изысканных блюд. При этом все быстро. Вкусно. И супер полезно! Ведь мы используем самые спокойные во всех отношениях продукты. Какие? Об этом – ниже. А по…

Диетический стол: сытный салат с бул…

Как худеть, если все время хочется поесть? Делайте, как я. Во-первых, готовьте сытные диетические блюда. Во-вторых… А это – потом, чуть ниже. А сейчас – о салате, который я решила приготовить с булгур…

Салат из курицы и запеченной свеклы

Необычайно вкусный и сытный салат из курицы и запеченной свеклы – это, несомненно, замечательное блюдо во всех отношениях. Во-первых, оно отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием, ведь к…

Гречневый суп с фрикадельками по баб…

Сегодня я решила поделиться с вами своими небольшими семейными секретами, которые непременно сделают ваши блюда ещё вкуснее. Например, обычный гречневый суп к семейному обеду…
 
Для того, чтобы оч…

Куриная колбаса на пару

Светлый праздник Пасхи прошел. Те, кто постился, отвели душу и наелись всего, чего долго себя лишали. Но, вот пришла пора, когда желудок протестует, и снова хочет чего-то диетического и легкого.

 …

Отварная капуста за 30 минут: базовы…

Перед вами простейший базовый рецепт приготовления отварной капусты крупными дольками. Вкусный, легкий овощной гарнир станет прекрасной альтернативой традиционным гарнирам. Минимум ингредиентов создад…

Как вкусно приготовить патиссоны в д…

Сегодня разберем все тонкости приготовления ароматных и вкусных патиссончиков в духовке. Польза патиссонов для нашего организма очевидна. Их уникальный состав, включающий огромное количество витаминов…

Диетические творожные оладьи без сах…

Масленичная неделя идет полным ходом. Как не порадовать своих родных, близких и друзей вкусными домашними оладушками? Сегодня открываем для вас фитнес-рецепт приготовления диетических оладий без сахар…

Как вкусно приготовить цветную капус…

Сегодня приготовим цветную капусту в духовке просто, вкусно и красиво. В нашем рецепте соцветия капусты приобретают изысканный золотистый оттенок и легкий пикантный вкус за счет использования куркумы. ..

Куриная грудка с болгарским перцем и…

Ну и что, да, люблю курицу. Ну и пускай на завтрак, в обед и ужин. Грудка ж – это диетический продукт и огромное поле для фантазии и экспериментов, который и на праздничном столе будет ярко выделяться…

Закуска из творога в половинках болг…

Закуска из творога в половинках болгарского перца – это не только очень вкусно, но и весьма диетично! К тому же, такая закуска отлично подойдет как для перекуса, так и для позднего ужина – ведь при ми…

Быстрый борщ с курицей и консервиров…

Зимний период — время согревающих, насыщенных и очень ароматных супов. Сегодня готовим вкусный красный борщ с курицей и консервированной фасолью. Всё просто, быстро и удивительно легко — даже капусту…

Диетические блюда — суп из карпа

Диетические блюда – популярный запрос нынче. Ведь поклонников полезностей становится все больше – большинство диетологов, назначая лечебную диету, советуют убрать из рациона мясо и готовить вместо нег. ..

Вкуснейшие рыбные котлетки на сковор…

Вкуснейшие рыбные котлетки готовим из простых ингредиентов, которые остались в холодильнике со вчерашнего обеда или ужина — рыбного филе и картофельного пюре. Аппетитные рыбные котлетки жарим без хлоп…

Нежное, сочное, вкусное суфле на пар…

Лакомство, потому что его хочется есть и есть, как конфеты. Ведь суфле можно подавать даже к чаю, а не просто есть как самостоятельное блюдо или дополнение к овощам или гарнирам.

Главное, как я пон…

Холодный суп из огурцов за 10 минут

Перед вами самый простой и легкий летний обед, который вы когда-либо готовили. Самые доступные ингредиенты, минимум затраченного времени и прекрасный холодный суп из огурцов уже радует всю семью своим…

Ирландский колканнон — оригинальный…

Колканнон — традиционный ирландский гарнир, приготовленный из картошки и капусты с приправами. Это оригинальное и в тоже время простое постное блюдо может быть подано отдельно или в качестве гарнира к. ..

Кабачки с куриным филе в томатном со…

Молодые кабачки, наверняка, сейчас являются фаворитом почти в каждом доме. Еще бы! Это ведь не только диетический, низкокалорийный, весьма полезный и очень вкусный овощ – он еще и достаточно универсал…

Рис с овощами в духовке: самый прост…

Перед вами самый простой рецепт приготовления ароматного риса с овощами в духовке. Универсальный рисово-овощной гарнир готовим за 4 простых шага, причем на подготовку ингредиентов у вас уйдет около 10…

Простые и вкусные диетические блюда на каждый день: рецепты с фото

Рецепты » Диеты » Правильное питание


Правильное питание
Кашева Галя02882

Если вы предпочитаете использовать диетические рецепты на каждый день, то предложенная подборка простых и вкусных блюд наверняка окажется вам интересной. В ней собраны наиболее легкие в исполнении и полезные кулинарные решения, реализовать которые сможет без труда даже начинающая хозяюшка. Все предложенные варианты отличаются невысокой калорийностью, что означает – блюда полезны как для здоровья, так и для фигуры. С наступлением весны это особенно актуально. Ведь когда станет по-настоящему тепло, так приятно будет выйти на улицу в красивом платье!

Содержание

  1. Куриная грудка, запечённая в духовке
  2. Ингредиенты
  3. Способ приготовления
  4. Аппетитная тыква
  5. Ингредиенты
  6. Способ приготовление
  7. Сырники, запечённые в духовке
  8. Ингредиенты
  9. Способ приготовления
  10. Быстрый полезный салат с яблоком
  11. Ингредиенты
  12. Способ приготовления

Куриная грудка, запечённая в духовке

Куриная грудка – классика диетического меню, а приготовить её можно просто и вкусно.

Время приготовления – 2 часа 45 минут.

Количество порций — 1.

Ингредиенты

Вот эти продукты нам необходимы:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • куркума- ½ ч. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • кефир – 200 мл;
  • молотая паприка – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • перец молотый чёрный – ¼ ч. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • панировочные сухари – для обсыпки.

Способ приготовления

Никаких сложностей с приготовлением запечённой куриной грудки в духовке гарантированно не возникнет. При этом такое блюдо идеально впишется в диетическое меню.

  1. Подготовить ингредиенты.
  1. В кефир всыпать соль.
  1. Соединить кефир и специи.
  1. Добавить горчицу. Влить масло. Измельчить чеснок и отправить его в полученную смесь.
  1. Кухонным венчиком как следует перемешать полученную массу.
  1. Куриную грудку промыть и обсушить. Сделать на ней глубокие продольные надрезы.
  1. Отправить мясо в пакет для запекания. Влить в него полученный маринад на основе кефира. Пакет плотно закрыть и отправить для маринования в холодильник на 2 часа.
  1. Замаринованную грудку хорошо обсыпать панировочными сухарями.
  1. Лоток для запекания застелить пищевой фольгой. Отправить в подготовленную ёмкость мясо.
  1. Отправить грудку в духовку, разогретую до 190°. Запекать 35 минут. Остается только остудить мясо и подавать к столу.

Такая диетическая куриная грудка готовится просто, получается отменной на вкус. С таким блюдом лишние калории вам точно нестрашны.

Аппетитная тыква

Ещё один вариант простого в приготовлении блюда – аппетитная тыква на гарнир.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 2.

Ингредиенты

Нужно подготовить продукты по следующему списку:

  • тыква – 500 г;
  • кинза – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • розмарин – 1-2 ч. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • оливковое масло – 2 ст. л. для заправки и 2 ст. л. для жарки;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовление

Это диетическое блюдо, которое отличается колоссальной пользой для организма, изумительным, ненавязчивым вкусом и простотой в приготовлении, наверняка приживется в вашей семье, если вы придерживаетесь основ ПП.

  1. Очистить тыкву. Порезать мякоть брусочками, как для приготовления картофеля-фри.
  1. Вымыть и обсушить петрушку с кинзой. Всю зелень мелко порубить и отправить в отдельную тарелку.
  1. Смешать в другой пиале измельченный чеснок с сушеным либо свежим розмарином. Заправить смесь оливковым маслом.
  1. Влить на сковороду совсем немного очищенного растительного масла без запаха. Как только масса нагреется, отправить в неё тыквенную соломку.
  1. Жарить овощ 8-10 минут.
  1. Добавить измельчённую зелень и влить оливковое масло, заправленное специями и чесночком. Посолить. Всё перемешать. Протомить на слабом огне ещё 1-2 минуты.

Вот и всё! Наша тыква на гарнир готова!

Сырники, запечённые в духовке

Один из самых полезных и низкокалорийных продуктов – это творог. Такой продукт идеально вписывается в повседневное диетическое меню. Но, к сожалению, в чистом виде его любят не все. Именно поэтому стоит сделать аппетитные сырники. Жарить ничего не нужно. Мы будем лакомство запекать!

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Список продуктов предельно понятен, прост и не поражает своей требовательностью:

  • творог – 350 г;
  • ванильный сахар – 1 щепотка;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – ¼ ч. л.;
  • мука – 100 г + 1 ст. л. на присыпку;
  • молотая корица – 1 ч. л.;
  • сахар – по вкусу.

На заметку! При добавлении в «тесто» на диетические сырники для духовки учитывайте, что с сахаром перебарщивать не стоит. Помните: вы добавляете в состав ещё и молотую корицу, а она добавляет массе свою сладость.

Способ приготовления

Невзирая на то, что такие диетические сырники предлагается запекать в духовке, а не жарить, приготовление ПП лакомства нельзя назвать хлопотным.

  1. Отправить в глубокую миску творог. Разбить в него яйца.
  1. Добавить сахар. Всыпать буквально щепоть соли. До состояния однородной пасты перебить смесь погружным блендером.
  1. Всыпать щепотку ванильного сахара или ванилина. Отправить в творожную смесь коричный порошок. Всё как следует размешать, чтобы добавки равномерно распределились по «тесту».
  1. Просеять пшеничную муку. Отправить её в творожный микс. Хорошенько размешать.

На заметку! Некоторые хозяюшки считают недопустимым добавление в диетические блюда обыкновенной муки. Сухой ингредиент они предпочитают заменять рисовой мукой либо картофельным крахмалом.

  1. Покрыть противень пергаментной бумагой. Её слегка припылить мукой. Руками сформировать небольшие сырники и выложить на подготовленную поверхность.
  1. Отправить в духовку на 20-25 минут. Выпекать наши аппетитные, вкусные, полезные и диетические сырники при 180 градусах.

Готовое лакомство, которое станет прекрасным решением для полезного и сытного завтрака, можно немного присыпать сахарной пудрой.

Быстрый полезный салат с яблоком

Даже в рамках диетического питания можно готовит салаты. Ниже представлен рецепт одного из них.

Время приготовления – 5 минут.

Количество порций — 2.

Ингредиенты

Вот что нужно:

  • средняя морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • соль – 1-2 щепотки;
  • корень сельдерея – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1-1.5 ч. л.;
  • растительное масло – по вкусу.

Способ приготовления

Такая аппетитная и полезная закуска делается в 2 счёта.

  1. Очистить яблоко и натереть его на мелкой тёрке.
  1. Полить фруктовую стружку ложечкой лимонного сока.
  1. На мелкой или средней тёрке измельчить корень сельдерея.
  1. Очистить и нашинковать морковку. Посолить микс.
  1. Влить немного растительного масла и как следует перемешать.

Всё! Можно угощаться!

Рекомендуем прочитать:

Рецепты диетических салатов с курицей для похудения

Рейтинг

Диетическое меню на 7 дней – «Еда»

Для многих людей выход за определенные весовые рамки близок по эффекту с приближением конца света — даже если в этом нет ничего опасного для здоровья: так сказывается диктат канонов красоты.

И конечно, хочется привести себя к желаемому идеалу в кратчайшие сроки. Для чего диетологи разрабатывают все новые и новые диеты: монодиеты, белковые диеты, крахмальные диеты. Даже удивительно, как столь разные пути ведут к одной цели, а не превращаются в сад расходящихся тропок.

И еще любая диета — это ограничение себя в любимой еде и, по сути, в любимом образе жизни.

Но мы собрали полноценное диетическое (в широком смысле, то есть низкокалорийное) меню на 7 дней. На каждый из дней приходится не более 1500 калорий в день — и это и вкусно, и разнообразно — от сырников и блинчиков на завтрак до стейков (да-да!) и спагетти (да-да-да!) на ужин.

Понедельник

Завтрак: Сырники с кукурузной мукой, 322 ккал.

Кукурузная мука в смеси с творогом делает тесто для этих сырников одновременно плотным и эластичным, оно отлично лепится и в готовом виде своей текстурой напоминает сочный французский женуаз.

Обед: Авголемоно, 192 ккал.

Классический греческий суп: куриный бульон, яйца, лимонный сок.

Ужин: Стейк из тунца с брюссельской капустой, 380 ккал.

Брюссельская капуста неплохо переносит заморозку, поэтому не в сезон — с конца октября по июль — можно смело использовать замороженную из пачки.

Рецепт

Завтраки Украинская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты 

116143068

Автор:moi_natali

8 ингредиентов20 минут

Рецепт

Супы Греческая кухня Пошаговые рецепты 

3491064

Автор:Алексей Зимин

7 ингредиентов30 минут

Рецепт

Основные блюда Шведская кухня Пошаговые рецепты 

9232123

Автор:Юлия Парушева

11 ингредиентов40 минут

Вторник

Завтрак: Клюквенный крамбл с мюсли, 202 ккал.

Низкокалорийный десерт, на приготовление которого не надо тратить много денег, сил и времени.

Обед: Салат с тунцом и фасолью по-тоскански, 301 ккал.

Для этого салата нужна фасоль сорта каннеллини — у нее нежная, чуть маслянистая плоть и ореховая нота во вкусе. А еще этот сорт хорошо сохраняет форму.

Ужин: Котлеты из индейки, 986 ккал.

Отличным гарниром к таким котлетам будет картофельное пюре с горстью рукколы. Летом рукколу можно заменить шпинатом или щавелем.

Рецепт

Завтраки Европейская кухня Детское меню 

238965

Автор:Алексей Зимин

3 ингредиента25 минут

Рецепт

Салаты Итальянская кухня Низкокалорийная еда 

182285628

Автор:Ольга Худина

8 ингредиентов10 минут

Рецепт

Основные блюда Русская кухня 

166273381

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов40 минут

Среда

Завтрак: Омлет с пряными травами, 357 ккал.

Список обычно добавляемых в омлет трав чрезвычайно широк и зависит от сезона. Впрочем, петрушка бывает там практически всегда.

Обед: Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом, 185 ккал.

Главная прелесть этого рулета заключается в том, что начинка в нем может быть какой угодно: овощной, грибной или, как тут, фруктовой. Куриное мясо вообще неплохо сочетается со сладкими фруктами — например, с грушами или абрикосами, которые для усиления вкуса лучше брать не в свежем, а сушеном виде. А чтобы сбалансировать сладость, можно добавлять побольше любимых специй.

Ужин: Маринованный стейк, 843 ккал.

Стейк для этого рецепта рекомендуется мариновать сутки, чтобы мясо впитало в себя все ароматы специй. Но можно и полдня. Мясо при этом надо держать в холодильнике.

Рецепт

Завтраки Французская кухня 

9961544

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов5 минут

Рецепт

Закуски Европейская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты 

132153549

Автор:Ольга Циватая

7 ингредиентов40 минут

Рецепт

Основные блюда 

245901

Автор:Алексей Зимин

11 ингредиентов30 минут

Четверг

Завтрак: Клюквенные мюсли с йогуртом, 160 ккал.

Геркулес для этого рецепта должен быть грубого помола, а не быстрого приготовления — для лучшей структуры.

Обед: Уха из сибаса, 354 ккал.

Из рыбы, предназначенной для ухи, обычно вынимают жабры — чтобы бульон не горчил. Но кое-кто жабры оставляет и считает, что ничего плохого в этом нет и уха будет только вкуснее.

Ужин: Спагетти с чесноком и маслом, 688 ккал.

Это самый минималистский и самый диетический вариант пасты, который одобрил бы даже строгий Монтиньяк.

Рецепт

Завтраки Европейская кухня Низкокалорийная еда 

180814

Автор:Ольга Худина

9 ингредиентов30 минут

Рецепт

Супы Европейская кухня Пошаговые рецепты 

3741047

Автор:Алексей Зимин

10 ингредиентов1 час 15 минут

Рецепт

Паста и пицца Итальянская кухня Пошаговые рецепты 

594919180

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов15 минут

Пятница

Завтрак: Зеленый смузи со шпинатом, 80 ккал.

Часть шпината можно заменить щавелем. Или вообще вместо него взять любые салатные листья — мангольд или даже крапиву. Можно добавить пару чайных ложек лимонного сока и одну меда, базилик, мяту, петрушку или тархун, поменять грушу на банан или персик.

Обед: Томатный суп из морепродуктов, 132 ккал.

Легкий и очень средиземноморский суп.

Полдник: Сабайон с клубникой, 471 ккал.

Один из самых известных — наравне с тирамису — итальянских десертов.

Ужин: Дорада в духовке с лимоном и базиликом, 591 ккал.

Если под рукой есть смесь сушеных итальянских трав, куда обычно входят орегано, базилик и тимьян, то ею неплохо будет посыпать рыбу с обеих сторон после того, как она будет уже нафарширована лимоном и базиликом.

Рецепт

Закуски Европейская кухня Веганская еда 

122543

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов25 минут

Рецепт

Супы Индонезийская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты 

85410910343

Автор:Ульяна Мэй

11 ингредиентов30 минут

Рецепт

Выпечка и десерты Французская кухня Пошаговые рецепты 

80540

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов15 минут

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня Низкокалорийная еда 

367305360

Автор:Оля Давыдова

6 ингредиентов25 минут

Суббота

Завтрак: Блинчики из отрубей, 156 ккал.

Блинчики из овсяных отрубей — основа диеты Дюкана, их можно есть в любое время в любых количествах, даже во время этапа, называемого атакой. В Париже упаковки таких блинчиков в последние годы стали продаваться в каждом супермаркете.

Обед: Капустные котлеты, 127 ккал.

Манку можно не замачивать в молоке, а добавлять сразу в измельченную капусту. А саму капусту после кипятка можно разделить на две части: одну отжать, другую пропустить через блендер или прокрутить два раза через мясорубку (если хочется котлеты понежнее, вторая часть должна быть больше). Для аромата в фарш добавляют черный перец и сушеный чеснок или асафетиду.

Ужин: Хек в зеленом чесночном соусе, 678 ккал.

Зеленый соус — смесь оливкового масла, чеснока и петрушки — главная основа для блюд из морепродуктов в испанской кухне. Особенно часто его используют с кальмарами и креветками. Дополнительные ингредиенты — сок лимона, белое сухое вино и мука — добавляются по вдохновению, точно так же как и морепродукты по вдохновению заменяются на хека (он же мерлуза), рыбу в Испании чрезвычайно популярную.

Рецепт

Выпечка и десерты Русская кухня Низкокалорийная еда 

242255176

Автор:Алексей Зимин

3 ингредиента10 минут

Рецепт

Основные блюда Русская кухня 

187652

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов15 минут

Рецепт

Основные блюда Испанская кухня Низкокалорийная еда Пошаговые рецепты 

238276230

Автор:EatAndBe Ru

5 ингредиентов30 минут

Воскресенье

Завтрак: Фриттата с брокколи и сладким перцем, 376 ккал.

Фриттата — итальянский вид ­омлета. Чаще всего фриттаты бывают довольно пышные, начиненные всякой всячиной, и их не только жарят на сковороде, но еще и доводят до готовности в духовке.

Обед: Тыквенный суп с имбирем, 217 ккал.

Тыква — один из немногих продуктов (и притом не корнеплодов), который в наших широтах может считаться сезонным с сентября до весны. А горячий тыквенный суп одинаково хорошо рифмуется с медью листвы за окном и избавляет от печали зимних сумерек.

Полдник: Яблочный крамбл, 494 ккал.

Яблоки для крамбла лучше использовать сезонные — в таких всегда больше вкуса и аромата. Осенью отлично подойдет антоновка, которая придаст десерту приятную кислинку.

Ужин: Рататуй, 191 ккал.

Классика мирового вегетарианского меню, воспетый великими поварами и одноименным мультфильмом шедевр провансальской кулинарной мысли. Идеален для баранины в сочетании с козьим сыром, рисом и яйцом — и в качестве самостоятельного блюда тоже.

Рецепт

Завтраки Итальянская кухня Пошаговые рецепты 

4193611530

Автор:Алексей Зимин

14 ингредиентов15 минут

Рецепт

Супы Американская кухня Пошаговые рецепты 

179163214

Автор:Алексей Зимин

13 ингредиентов45 минут

Рецепт

Выпечка и десерты Британская кухня Пошаговые рецепты 

267375141

Автор:Алексей Зимин

8 ингредиентов30 минут

Рецепт

Основные блюда Французская кухня Веганская еда Пошаговые рецепты 

6886112672

Автор:Алексей Зимин

12 ингредиентов25 минут

Диетические блюда простые и вкусные рецепты.

Простейшие диетические рецепты на каждый день

Рецепты диетических блюд для похудения, которые может приготовить в домашних условиях любая хозяйка! Диетические рецепты для похудения — это просто и вкусно!

Низкокалорийное питание
– лучший способ скинуть вес без ущерба для здоровья. В отличие от экспресс-методов, направленных на быстрое похудение, вес медленно, но стабильно уходит. При этом организм не страдает от дефицита питательных веществ и человек хорошо себя чувствует. Большинство рецептов исключают соль и сахар, но приправы компенсируют вкус. Предложенные ниже рецепты позволяют убедиться в том, что от диетического питания можно получать гастрономическое удовольствие.

Принципы здорового питания вынуждают придерживаться определенных технологий приготовления еды. Обжаривание пищи недопустимо.

В приоритете блюда, запеченные в духовке, приготовленные в мультиварке, полезны смузи, свежие салаты, горячие и холодные супы без термической обработки .

Первые блюда

Легкие супы хорошо сжигают жир. Приправы не только придают им вкуса, но и усиливают метаболизм.

Вегетарианский суп-пюре из тыквы

В кипящую воду бросают мелко нарезанные оранжевые кубики, очищенные от кожицы. Варят около 10 минут, перемалывают блендером. Любители острых вкусов добавляют мелкий черный перец, половину стакана нежирных сливок. Вместо перца многие бросают корицу и ложку сыра.

Суп с брокколи

В литр холодной воды кладут неочищенную крупную луковицу, 200 г броколли, морковку, корень сельдерея, лавровый лист. Из готового бульона головку извлекают, массу измельчают до гомогенного состояния, посыпают зеленью. Для аромата добавляют чеснок и несколько горошин перца. Для вкуса — ложку растительного масла.

Гаспачо

В жару лучше приготовить холодный испанский суп. Ингредиенты:


  • 4 томата;

  • 2 огурца;

  • 1 болгарский перец;

  • газированная вода;

  • ложка лимонного сока;

Перец кладут в духовку или держат до почернения над открытым огнем, потом снимают верхнюю пленку. Мясистую часть режут, кладут в чашу блендера, где лежат помидоры и огурцы без кожицы. Наливают 2 стакана воды, бросают чеснок и нажимают на кнопку аппарата. Во взбитую массу кладут зелень, сок лимона, ложку масло, перец, орегано. Подают с ржаными сухариками.

Турецкая окрошка — вкуснейший суп за 3 минуты

2 огурца натирают на крупной терке, соединяют с укропом, веточкой мяты или свежим базиликом, чесноком, перемешивают с 2 стаканами кефира или йогурта. В итоге получается масса, схожая по консистенции со смузи .

Вторые блюда

Телятину, грудку птицы, кролика, постную говядину отваривают со специями или запекают с овощами.

Запеканка с курицей

В 100 г куриной грудке примерно 100 ккал. Для блюда требуется 500 г. В рецепте:


  • лук, морковка, перец – по 1 штуке;

  • сыр – 50 г;

  • стакан йогурта;

  • масло растительное – 2 ложки;

  • яйцо.

На дне чаши мультиварки раскладывают нарезанные овощи, посыпают специями для курицы. Сверху слоем распределяют кусочки филе. Заливают смесью из кисломолочного продукта с взбитым яйцом, равномерно разбрасывают сыр. Выбирают программу «Выпечка» на 30 минут. Если блюдо готовят в духовке, запекают при температуре 180°С до появления корочки.

Тушеная рыба

Калорийность зависит от сорта рыбы. Энергетическая ценность блюда варьируется в пределах 110-150 ккал. Дно сковороды густо застилают кольцами лука, наливают ложку масла и включают огонь. Сверху раскладывают слоем кружки томатов, посуду прикрывают крышкой, содержимое томят 5 минут. Затем выкладывают рыбу, простоявшую в маринаде из масла, лимонного сока, специй 60-30 минут. Тушат 10-15 минут. Подают с овощным салатом.

Скумбрия в фольге

В белковом блюде 130 ккал. Продукты: 1 рыба, 2 л. йогурта, апельсин, специи. Чтобы сочная рыбка не превратилась в сухую и безвкусную, ее пропитывают соусом и заворачивают в двойную фольгу. Сначала зачищают середину, по бокам выполняют глубокие надрезы через каждые 5 см.

С небольшого апельсина снимают цедру и выдавливают сок. Готовят дрессинг: смешивают йогурт с выдавленным чесноком, кожурой цитруса, перцем, соком. Затем обильно смазывают соусом, герметично упаковывают в фольгу, отправляют на 20 минут в духовку. Подают с кресс-салатом, пекинской капустой, острой морковкой.

Отварная говядина

Калорийность – 350 ккал в 2 порциях. 250 мяса кладут в холодную воду, после закипания снимают пену. Варят 1 час с корнем петрушки, морковкой. За 10 минут до готовности добавляют лаврушку, чеснок, приправы. Едят в горячем и холодном виде с овощами или плакией из сельдерея .

Овощные блюда

Рецепт плакии. Калорийность — 130 ккал/ 100 г.


  • 200 сельдереевого корня;

  • крупная луковица;

  • по 2 л. растительного масла, сока лимона.

Очищенный корни и лук режут, укладывают слоями в посуду. Сдабривают маслом, наливают кипятка с лимоном так, чтобы жидкость покрыла овощи. Тушат до испарения воды.

Запеканка из кабачка

В 100 г — 115 ккал.


  • мука – 50 г

  • молоко – 300 мл;

  • сыр – 150 г;

  • яйца – 2 штуки;

  • белый перец и щепотка мускатного ореха.

В сковороде растапливают ложку сливочного масла, смешивают с мукой. Спустя 2 минуты вливают молоко. Массу держат на огне до загустения. Пока соус остывает, нарезают кабачки полосками.

В остывшую молочно-мучную смесь прибавляют яйца, приправы, половину нормы сыра. На дно внахлест укладывают 6 овощных пластин, поливают ложкой соуса. Кабачки укладывают слоями, пока не закончится нарезка. Сверху насыпают сыром, ставят в печку на 40 минут.

Рататуй

Для приготовления низкокалорийного блюда (90 ккал) понадобятся:


  • по 1 цуккини, перцу, баклажану;

  • 4 средних томата;

  • лук и чеснок;

  • пара ложек подсолнечного масла.

Овощи нарезают кружками, поочередно укладывая в жарочную посуду. Лук с перцем припускают на сковородке, в конце добавляют 1 измельченный помидор. Массой закрывают овощи, наливают половину стакана воды, ставят в духовку на час .

Что приготовить к чаю

Творожная запеканка отлично утоляет голод и укоряет метаболизм. Калорийность — 95 ккал/ 100г.


  • творог1% — 200 г;

  • по ложке отрубей и йогурта;

  • по 1 яйцу и яблоку;

  • по щепотке ванилина или корицы.

В размятую массу добавляют остальные ингредиенты, вымешивают, заполняют форму, запекают на среднем жару 45 минут.

Шоколадный чизкейк

Десерт содержит всего 95 ккал. Берут:


  • 15 г агар-агара или желатина;

  • 2 полные ложки какао и меда;

  • 400 г деревенского творожка;

  • 100 мл нежирного молока.

Желирующее вещество заливают водой и оставляют набухнуть. Затем емкость переставляют на огонь, вливают молоко, нагревают до полного растворения, охлаждают. Миксером взбивают творог, тонкой струйкой порциями вливают желатин. В процессе кладут какао, мед, ванилин. Жидкую массу заливают в разъемную форму, убирают в холодильник. После застывания украшают свежими ягодами .

Рецепты жиросжигающих коктейлей

Из 6 рецептов выбирают любой. Ингредиенты берут с расчетом на стакан жидкости.


  • Кефир + пол-ложки корицы и имбиря, щепотка жгучего перца.

  • Киви + 2 ломтика лимона, мята.

  • Листья мяты + 7 веток петрушки.

  • Яблоко + ¼ лимона + цуккини 50 г + 2 см корня имбиря + огурец + стебель сельдерея.

  • Йогурт + ½ грейпфрута + 4 больших ломтика ананаса + 30 г сырых тыквенных семечек.

  • Яблочный уксус + ложка меда, палочка корицы.

Технология приготовления: ингредиенты забрасывают в стакан блендера, взбивают. На смузи проводят разгрузочные дни, употребляют коктейли вместо перекусов. Клетчатка и жидкость заполняют желудок и создают ощущение сытости.

Скажите “Нет!” невкусной еде, голодным диетам и однообразному питанию! Представляем рецепты диетических завтраков, обедов и ужинов, от которых текут слюнки и их хочется приготовить немедленно!


Еда незаменима для любого человека на земле, ведь из нее «добывается» всё необходимое для поддержания здоровья и развития организма. Тенденции XXI века привели к тому, что продукты питания стали культом: огромное количество магазинов, кафе, ресторанов, ларьков с «вкусняшками» привлекает миллионы людей. Однако практически все эти точки питания продают вредные для организма продукты, потребление которых ведет к ожирению, нарушению обмена веществ и другим проблемам со здоровьем.

Как правильно питаться, а также что есть, чтобы похудеть? Ответ прост: нужно обратиться к диетической кухне. Сотни людей сразу скажут, что такая еда однообразна и не имеет вкуса, но это мнение неправильное. Шеф-повара со всего мира разработали миллионы вкусных диетических рецептов для похудения, которые удовлетворят запросы и женщин, и мужчин и детей.

Многие люди воспринимают диетическую еду, как часть лечения после перенесенного заболевания, однако это не так. Здоровое питание – отличный способ привести в порядок свой организм, убрать лишние килограммы, а также улучшить свое здоровье.

Каждый день для того чтобы оставаться в хорошей форме человек должен потреблять более 70 различных веществ: белки, жиры, углеводы, микроэлементы, минералы, витамины.

Животные белки невозможно заменить растительными. Вещества, содержащиеся в мясе и рыбе, позволяют нашему организму вырабатывать энергию необходимую для нормального функционирования. В питании детей и подростков обязательно должны присутствовать животные белки.

Традиционно блюда русской кухни содержат в себе большое количество мяса, картофеля, хлеба, мучных изделий, а также сладкого. Такое питание для нас привычно, однако оно вредит не только нашему организму, но и фигуре.

Чем правильно питаться

Существует множество теорий о том, что нужно есть. Все они основаны на суждениях о питании наших предков. Мнение людей поделило их на тех, кто считает, что раньше люди употребляли в пищу только вегетарианские продукты, и на приверженцев мясной пищи — мясоедов. В любом случае каждый считает, что он прав и такие дискуссии ведутся уже десятки лет.

Диетическая кухня – сбалансированный и умеренный комплекс продуктов питания для поддержания здоровья и красоты тела человека. Диетологи составляют программу диет исходя из следующих факторов:

  • возраст;
  • интенсивность жизни;
  • место проживания.

Диетическое питание, разработанное для детей, не подойдет для взрослого человека.

Составление режима питания для похудения

Принципы, на которых строится диета для снижения веса:

  1. Баланс калорий. Важный фактор при составлении программы для снижения веса, ведь для того чтобы убрать лишние килограммы необходимо создать в организме дефицит белка. Белок во время усвоения распадается на аминокислоты, которые тело человека перерабатывает в энергию, то есть отсутствие этого элемента заставит организм расщеплять жировые ткани, и брать энергию из них. Также во время составления диетического питания нужно придерживаться системы: сколько калорий употребил – столько и сжег. Активный образ жизни позволяет контролировать постоянное «уничтожение» жиров, а диетическое питание способствует более эффективному похудению.
  2. Разнообразие. Всегда нужно придерживаться сбалансированного питания. Человек всеяден, а для нормальной жизни ему требуется полноценный и качественный рацион. Не стоит зацикливаться на вегетарианстве, мясоедстве или фруторианстве.
  3. НЕТ перееданию! Первым делом для похудения нужно приучить свой организм к потреблению небольших порций пищи. По правилам диетологии одна порция не превышает 200-350 г для основных приемов пищи, а для перекусов – 50-150 г.

Придерживаясь основных принципов построения диетического питания, вы сможете создать себе удобный график приема пищи, который впоследствии позволит вам обрести хорошую фигуру и крепкое здоровье.

Питание с подсчетом калорий

Разрабатывая диетический режим, следует помнить о калориях. Калории необходимы для человеческого организма. Они помогают функционировать дыханию, перекачивать кровь по сосудам, работать органам и так далее.

Чтобы определиться с калорийностью продуктов, нужно знать следующие значения:

  • в одном грамме белка находиться 4 калории;
  • в одном грамме жира — 9 калорий;
  • в одном грамме углеводов – 4 калории;
  • в одном грамме алкоголя – 7 калорий.

Несмотря на то, что в алкогольных напитках содержатся калории, они не являются питательными элементами.

Чтобы подобрать для себя диетическое меню, вы сначала должны определить необходимое для своего организма количество калорий. Рассчитать их просто: на один килограмм веса приходится одна калория в час. То есть для человека в возрасте от 20 до 40 лет требуется от 1200 до 1500 ккал в день. Конечно, норма сжигания жиров у всех разная, она зависит от количества физических нагрузок, стресса и активности жизни.

Продукты, о которых стоит забыть

В своем желании похудеть, некоторые люди мучают себя голодом. Так поступать категорически нельзя. Разработав меню на неделю с посчитанными калориями, вы будете питаться правильно, не нанося вред своему организму и приобретая идеальную фигуру.

Чтобы достичь желанных показателей веса придется забыть о существовании некоторых «вредных для фигуры» продуктах:

  • хлебобулочные изделия;
  • сладкое;
  • свинина, мясо гуся и утки, шпик, баранина;
  • растительное и сливочное масло, маргарин;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • картофель;
  • покупные соки, лимонады, коктейли, какао;
  • алкогольные напитки;
  • консервация;
  • полуфабрикаты, копченые и вареные колбасы;
  • сухофрукты;
  • икра;
  • орехи.

Такие продукты не нанесут вреда вашему организму, однако привести в порядок тело с ними тоже не получится.

Вегетарианские рецепты

Вегетарианство – режим питания, при котором человек полностью либо частично отказывается от употребления продуктов животного происхождения. Сторонников и противников растительной диеты великое множество, и вряд ли когда-либо они придут к общему консенсусу. В любом случае, сегодня приверженцев вегетарианства становиться все больше, так же и увеличивается количество вкусных и интересных рецептов, в которых используются только растительные ингредиенты. Например:

Сладкое тыквенное пюре. Калорийность 167 ккал на 100 г.

Диетический десерт из расчета на три порции потребует: 250 г тыквы, 50 г молотых грецких орехов, 125 г сливового повидла, сахар и корица по вкусу.

Готовится блюдо очень просто. Тыква нарезается кубиками, запекается в духовке при температуре 180 градусов. После приготовления тыква измельчается в пюре, в него добавляется корица, сахар. В глубокую посуду выкладывается половина тыквенной массы, следующим слоем добавляется повидло. Далее по поверхности равномерно распределяется остатки пюре. Блюдо отправляется в холодильник на 10-12 часов. Перед подачей десерт посыпается орехами.

Луковый суп. Калорийность 32 ккал на 100 г.

Для приготовления трех порций низкокалорийного супа нужны следующие ингредиенты: три средних луковицы, половинка головки белокочанной капусты, одна морковь, полтора помидора, специи и зелень по вкусу.

Приготовление супа заключается в том, что сначала мелко нарезаются все овощи. Ингредиенты помещаются в воду и ставятся на огонь. Чтобы сделать бульон более золотистым, можно немного обжарить лук на оливковом масле. Лук также отправляется к овощам. Суп должен кипеть минут десять. По прошествии времени уменьшаем огонь, а кастрюлю накрываем крышкой. Овощи томятся на слабом огне еще 30-40 минут.

Отказ от продуктов животного происхождения может привести к недостатку витаминов и минералов в организме. Составляя свой режим питания обязательно надо включать продукты с высоким содержанием железа, йода, кальция и витаминов D и B12.

Диетические рецепты для похудения в домашних условиях

В любом случае, чтобы питаться правильно придется готовить дома, так как в местах общественного питания вы не сможете контролировать количество добавленного масла и специй в ваше блюдо.

Диетологи советуют максимально исключить применение соли и специй для блюд, так как они раздражают желудок, вызывая голод.

Готовя и питаясь по диетическому меню нужно учитывать следующие рекомендации:

  1. Есть надо медленно и спокойно. Тщательное пережевывание пищи гарантирует полное усвоение всех необходимых элементов.
  2. Блюдо должно иметь привлекательный вид и приятный вкус.
  3. Рацион постоянно разбавляйте различными овощами и фруктами.
  4. Молочные продукты употребляются в пищу отдельно от основных блюд.
  5. Готовить следует только на один раз.
  6. За три часа до сна нельзя ничего есть.
  7. Фрукты и овощи употребляются отдельно.
  8. Из-за стола нужно вставать с легким чувством голода.

Помните, что все продукты, которые используются при приготовлении, должны быть свежими и чистыми.

Незаменимые продукты для диеты

Для приготовления блюд для похудения стоит запомнить несколько продуктов, которые помогут вам бороться с лишними килограммами:

  • Вареные яйца. Привычное куриное яйцо, сваренное вкрутую и съеденное на завтрак, насытит организм необходимым количеством белка для плодотворного дня.
  • Квашеная капуста. Знакомая многим с детства, капуста нормализует микрофлору кишечника, способствуя правильному пищеварению.
  • Низкокалорийный йогурт. Молочный продукт поможет вам не только утолить голод во время перекусов на работе, но и станет отличной заправкой для салатов.
  • Ячмень. Эти зерна содержат в себе большое количество клетчатки, которая так необходима при похудении. Она способствует улучшению метаболизма, а также создает чувство насыщения.
  • Бобовые. Большое количество антиоксидантов, содержащихся в фасоли, зарядят организм для новых свершений.
  • Льняное семя. Молотое льняное семя поможет быстро скинуть 2-3 килограмма за неделю. Богатый клетчаткой продукт добавляют маленькими порциями в каши или йогурты.
  • Сельдерей. Замечательный овощ, о котором слышал каждый худеющий. Сельдерей омолаживает клетки организма, способствует нормализации пищеварения, и содержит в себе множество полезных витаминов, минералов и минимум калорий.
  • Куриное филе. Самый популярный постный белок является лучшим продуктом для диетического питания.
  • Авокадо. Полезный фрукт, который наполнит организм жирами, минералами и витаминами, однако злоупотреблять им не стоит. Норма авокадо в день — 1-2 ломтика.
  • Шпинат. Одна порция этого зеленого растения содержит 5 видов витаминов, клетчатку, магний и фолиевую кислоту.

Придерживаясь принципов диетического питания и считая калории, вы сможете убрать лишние килограммы уже через месяц.

Рецепты с посчитанными калориями для домашнего приготовления

Конечно, диетический режим питания можно соблюдать, готовя только дома, однако не каждый член семьи хочет сидеть на диете. В этом случае применяются различные хитрости, ведь обычные блюда незаметно можно заменить низкокалорийными. Пример рецептов домашних котлет с посчитанными калориями:

Куриные котлетки в пароварке. Калорийность 145 ккал на 100 г.

Для приготовления семи порций необходимы следующие продукты: 1 кг фарша, 2 шт. репчатого лука, 1 шт. сельдерея, 150 г твердого сыра, 2 ст.л. майонезного соуса, 2 куриных яйца, специи по вкусу, вода для пароварки 150 мл.

В куриный фарш добавляются натёртые на мелкой терке лук, стебель сельдерея, сыр. Все ингредиенты смешиваются, туда же вносятся яйца и специи. Из готовой массы формируются небольшие котлетки и выкладываются в пароварку. Блюдо готово через 25-30 минут.

Рыбные котлетки из минтая. Калорийность 180 ккал на 100 г.

Чтобы сделать пять порций котлет, понадобятся следующие ингредиенты: 700 г филе минтая, 150 г тостового хлеба без корочки, одно куриное яйцо, 5 ст.л. муки высшего сорта, 70 г растительного масла, щепотка картофельного крахмала, специи и зелень по вкусу.

Филе пропускается через мясорубку вместе с луком и размоченным в воде хлебом. После добавляется яйцо и специи. Из получившегося фарша лепятся котлеты небольшой формы и выкладываются на горячую сковороду. Котлеты обжариваются на масле в течение 5-8 минут.

Снизить калорийность блюда можно, заменив хлеб тыквой или кабачком.

Диетические блюда домашнего приготовления с низкой калорийностью помогут вам контролировать питание всех домочадцев.

Рецепты на каждый день

Если вы приняли решение перейти на диетический рацион питания лучше всего сразу разработать полное меню на неделю. Такой подход поможет сэкономить время на поиск нужных рецептов, а также вы сразу сможете приобрести в магазине нужные для приготовления продукты.

Меню на неделю с калориями

Рацион питания, рассчитанный по калориям, довольно сложно соблюдать, однако он позволяет эффективно сбросить лишние килограммы. Пример диеты на неделю:

Понедельник в 500 калорий

  • Утро: два куриных белка, половинка грейпфрута
  • Ланч: 200 г свежих овощей
  • День: 150 г варёного куриного филе, 150 г овощей
  • Полдник: 250 мл свежевыжатого сока
  • Вечер: 200 г овощного салата с курицей

Вторник в 800 калорий

  • Утро: 100 г низкокалорийного творожка, чай зеленый
  • Ланч: местный фрукт
  • День: 250 г тушеных овощей с куриным филе
  • Вечер: стакан низкокалорийного кисломолочного напитка, 100 г говядины на пару, сладкий перец

Среда в 500 калорий

  • Утро: салатик из местных фруктов с йогуртовой заправкой, белковый омлет
  • День: 250-300 г отварной курицы с красным или бурым рисом
  • Вечер: стакан низкокалорийного кефира, 150 г свекольного салата, 100 г рыбы на пару

Четверг в 1000 калорий

  • Утро: 120 г творога, томат, чай без сахара
  • Ланч: стакан низкокалорийного кисломолочного напитка
  • День: 80 г гречки, 60 г отварного куриного филе, 100 г свежих овощей
  • Вечер: ломтик злакового хлеба, 50 г курицы на пару, помидор, половинка грейпфрута, зеленый чай

Пятница в 800 калорий

  • Утро: 150 г овсяных хлопьев, 70 г ягод, кофейный напиток
  • Ланч: 100 г морковного салата
  • День: 80 г гречки, рыбная котлета, приготовленная на пару (50г), 100 г овощей, натуральный сок
  • Полдник: фрукт
  • Вечер: 150 г отварной говядины, 70 г свежих овощей

Суббота в 1200 калорий

  • Утро: запеченный в духовке белковый омлет, чай или кофе
  • Ланч: 100 г салата из капусты
  • День: 200 мл овощного супа, 100 г отварного куриного филе, 70 г свежих овощей
  • Полдник: фрукт, 50 г твердого сыра
  • Вечер: 200 г запеченной рыбы с овощами

Воскресенье в 1000 калорий

  • Утро: отварное яйцо, 100 г свежих овощей
  • Ланч: 100 г фруктового салата
  • День: нежирный крем-суп, ломтик тостового хлеба, натуральный сок
  • Полдник: три квадратика темного шоколада, чай без сахара
  • Вечер: 150 г отварного куриного филе, 100 г тушеных овощей, чай

Помните, что для нормального пищеварения нужно потреблять не менее двух литров чистой воды в сутки.

Завтрак

Несколько примеров диетического завтрака:

1. Прекрасным завтраком станет овсянка. Замечательная каша содержит в себе сложные углеводы, которые помогут вам насытиться и получить нужную «дозу» энергии.

Готовить овсянку легко: залить хлопья теплой водой, поставить емкость в микроволновку или на огонь. 10 минут и завтрак на столе. Разнообразить овсяные хлопья можно фруктами, медом, ягодами.

2. Гречка — любимый продукт худеющих и спортсменов. Гречневая каша очищает организм от вредных отложений и полностью усваивается.

Готовят каши тремя способами:

  • варить на огне обычным способом, но без добавления масла или молока;
  • заливать хлопья кипятком на 8 минут;
  • запаривать.

3. Кефирные коктейли или смузи станут модным и полезным питанием для похудения. Готовить их легко, для этого нужен только блендер, кефир с низким содержанием жиров или питьевой йогурт и фрукты. Все смешать и взбить.

4. Обезжиренный творог с фруктами или зеленью отлично дополнит рацион диетического питания.

5. Порадуйте себя с утра и приготовьте фруктовый салат. В него кладут любые фрукты, но не стоит забывать, что грейпфрут сжигает калории, а банан наоборот содержит их в избытке.

Если вы не хотите самостоятельно высчитывать калорийность каждого блюда, можно воспользоваться , либо рецептами с готовыми расчетами. Например:

Тыквенные блинчики.
На две порции оладий понадобится:

  • тыква – 150 г;
  • крупная груша – 1 шт.;
  • мука рисовая – ¼ стакана;
  • манная крупа – ¼ стакана;
  • разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
  • миндаль молотый – 15 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливки 33% — 1 ст.л.;
  • тростниковый сахар – 100 г;
  • мед – 2 ч.л.;
  • корица – 1,5 ст.л.;
  • кардамон – 0,5 ч.л.;
  • мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.;
  • соль, ванилин, мята – по вкусу.

Это блюдо содержит 198 килокалорий на 100 гр. продукта.

Чтобы приготовить блинчики, сначала нужно очистить и нарезать груши и сложить их в кастрюльку. Залить кусочки 500 миллилитрами воды, добавить сахар, мускат, кардамон, корицу, ваниль. Довести до кипения и снизить температуру пламени. Оставить груши на медленном огне на 40 минут. Взбить яйца со сливками, к ним добавить тыкву, измельченную на терке, манку, рисовую муку, миндаль. Все тщательно смещать и дать тесту отстояться.

Жарить на сковородке с двух сторон. Подавать вместе с горячими кусочками груши.

Обед

Диетический обед также может быть разнообразным. Можно экспериментировать с приготовлением мяса и рыбы, баловать себя запеченной картошкой и супами. Например:

Рагу в горшочке

Приготовить его очень просто: несколько кусочков мяса режут и кладут на дно горшочка. Сверху его прикрывают кабачками, капустой, зеленью, перцами или томатами. Всё заливается обезжиренным кефиром, так чтобы он не доходил до края на одну фалангу пальца. После горшочек помещается в духовку, разогретую на 180 градусов. Через 40 минут обед готов.

Диетический аналог сливочного супа-пюре – сырный суп

Овощи тушат на оливковом масле. После тушения, в бульон добавляют нежирный плавленый сыр маленькими кусочками. После того как сыр расплавился, его смешивают с овощами.

Также стоит отметить, что не у каждого есть возможность обедать дома. У многих этот прием пищи происходит на работе, а так как диетического питания нужно придерживаться постоянно, то лучше брать с собой что-то готовое.

Обеды на работу

Запеканка

Нежирный творог смешивают с белком одного яйца, 200 миллилитрами молока и 50 г овсяных хлопьев. Смесь взбивается блендером, после выливается в форму для выпечки. Выпекают при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Овощные оладьи с фасолью

В этом блюде консервированная фасоль выступает как дополнение, а сами блинчики готовятся следующим образом: морковь или кабачок измельчается на терке. Также добавляются яйцо и манка. Приготовить оладьи можно на сухой сковородке или в духовке.

Рецепты для работы с рассчитанными калориями

Овощные рулетики

Для приготовления понадобятся:

  • бумага рисовая – 8 листов;
  • лапша фунчоза – 12 г;
  • куриное филе – 75 г;
  • средняя морковь – половинка;
  • средний огурец – половинка;
  • салат – 4 листа;
  • зелень;
  • масло кунжутное или оливковое.

Блюдо рассчитано на две персоны и содержит 172 килокалории на 100 грамм продукта.

Рисовая бумага смачивается и выкладывается на полотенце для удаления излишков влаги. Лапша заливается кипятком и заваривается в течение того времени, которое написано на упаковке. Вареная грудка, морковь и салат нарезаются соломкой и складываются в посуду. Туда же добавляется лапша и масло. Все ингредиенты смешиваются, выкладываются на рисовую бумагу. Скучиваются рулетики. Обед с собой готов.

Окрошка

Огромной популярностью во время жаркого лета пользуется диетическая окрошка на кефире. Добавлять в нее можно практически любые овощи, а заправкой может служить не только кефир, но и минеральная вода, рассол или бульоны. Прекрасно подойдет для замены обычного супа.

Рецепт окрошки на кефире с курицей. Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • низкокалорийный кефир – 2л;
  • зелень – 10 г;
  • филе курицы – 2 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • морковь – 1шт.;
  • специи по вкусу.

Куриное филе отваривается 15-20 минут, после приготовления мясо остужается и измельчается ножом. Все овощи также нарезаются кубиками. Ингредиенты складываются в кастрюлю, заливаются кефиром. Добавляются специи и зелень. Диетический суп можно подавать к столу.

В зависимости от ингредиентов и вашей фантазии калорийность окрошки будет меняться, однако в 100 граммах супа обычно находится не более 200 ккал.

Также можно приготовить еще более низкокалорийный суп на основе минеральной воды
. Состав на четыре порции:

  • минеральная вода – 1,5 литра;
  • картофель в мундирах – 2 шт. ;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • свежий редис – 4 шт.;
  • колбаса докторская – 150 г;
  • яйцо куриное отварное – 3 шт.;
  • нежирная сметана – 100 г;
  • низкокалорийный кефир – 100 мл;
  • зелень, специи – по вкусу.

Колбаса, огурец, редис, яйца, очищенный картофель режутся кубиками и ссыпаются в кастрюлю. Шинкуется зелень и также добавляется ко всем ингредиентам. Вносятся специи, сметана и кефир, сверху все заливается минеральной водой. Суп тщательно перемешивается. Приятного аппетита!

Ужин

Диетический ужин может стать вкуснейшим лакомством в вашей семье. Для него можно использовать рыбу, мясо, овощные салаты и многое другое.

Главное помнить, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна. Если вы почувствовали голод, выпейте обезжиренный кефир или стакан воды.

Запеченная скумбрия

Ингредиенты из расчета на 1 порцию. Блюдо содержит 138 ккал на 100 грамм продукта. Для приготовления необходимо:

  • скумбрия – 1шт.;
  • обезжиренный йогурт – 100 г;
  • половинка небольшого апельсина;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень, соль, черный перец – по вкусу.

Приготовить рыбку очень просто. Скумбрия тщательно вымывается, на тушке делаются параллельные разрезы. С половинки апельсина снимается цедра, выдавливается сок. Для маринада нужно смешать йогурт, приправы, сок и цедру апельсина. Скумбрия смазывается маринадом и упаковывается в фольгу. Готовится блюдо 30 минут на температуре 200 градусов.

Филе в кляре

Ингредиенты из расчета на 2 порции. Такой диетический ужин содержит 151 ккал на 100 грамм продукта. Для приготовления нужно:

  • куриное филе – 400 г;
  • куриное яйцо – 1,5 шт.;
  • рисовая мука – 3 ст.л.;
  • специи по вкусу;
  • майонезный соус – 2 ст.л.

Куриное филе промывается, режется на кусочки для отбивных, отбивается кулинарным молотком. Для маринада нужно смешать соус, специи, давленый чеснок. Смесью смазать отбивные с двух сторон, дать постоять мясу 15-20 минут. После, обвалять кусочки в рисовой муке, а потом во взбитых яйцах. Жарить на горчичном или оливковом масле. В качестве гарнира к такому блюду прекрасно подойдет консервированный горошек.

Посмотрев на примеры блюд можно сразу понять, что диетическое питание может быть вкусным и интересным.

Для детей

Занимаясь своим питанием, не стоит забывать о детях. Из-за миллионов видов шоколада, конфет, а также вкуснейших бургеров, хот-догов и пиццы в наше время остро встала проблема детского ожирения. Многие молодые мамы скажут, что полнота у подростков – это нормально. Однако излишний вес в детском возрасте негативно скажется на состоянии суставов, костей и внутренних органов в будущем.

Диетическое меню, разработанное для взрослого, категорически не подходит для детского организма.

Можно представить следующее меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак: блинчики на манке, фрукт
  • Ланч: яичный салат с твердым сыром, компот
  • Обеденное время: легкий суп на мясном бульоне, тефтели с гречкой
  • Вечер: фруктовый салат, кисель
  • Завтрак: приготовленный в духовке омлет, компот
  • Ланч: овощной рулет
  • Обеденное время: запеченный картофель с печенью, овощной сок
  • Вечер: мюсли с сухофруктами, чай
  • Завтрак: салат с морепродуктами, натуральный сок
  • Ланч: творог с кусочками фруктов или ягодами
  • Обеденное время: куриный бульон, овощное рагу
  • Вечер: злаковая каша, морковный салат
  • Завтрак: картофельные оладьи со сметаной
  • Ланч: фруктовый смузи
  • Обеденное время: борщ на курином бульоне, ломтик тостового хлеба
  • Вечер: гречневая каша с молоком
  • Завтрак: сырники, отвар трав
  • Ланч: фрукт, йогурт
  • Обеденное время: щи из свежей капусты, помидор, чай
  • Вечер: творог с фруктами, овсяная каша

Конечно, можно составить меню для снижения веса ребенка самостоятельно, однако лучше обратиться к квалифицированному диетологу, который не только разработает программу похудения, но и добавит в нее обязательные физические нагрузки и комплекс витаминов.

Диетические рецепты для мультиварки

Мультиварка – техническое устройство, завоевавшее любовь миллионов женщин на всей планете. С помощью ее легко и быстро можно приготовить блюда любой сложности, при этом сохраняя все питательные свойства продуктов.

Диетические блюда, приготовленные в мультиварке, позволяют худеть с удовольствием. Времена, когда для того чтобы убрать лишние килограммы нужно было постоянно есть отварные овощи и моченые яблоки давно канули в лету. Теперь можно создавать вкусные, полезные, а главное низкокалорийные блюда с помощью многофункционального кухонного устройства.

Преимущества использования мультиварки для приготовления диетической еды

  • Продукты сохраняют витамины и полезные вещества.
  • Блюда обладают превосходными вкусовыми качествами.
  • Для приготовления не требуется масло.
  • Постоянное поддержание температурного режима, позволяет исключить повторное разогревание еды.

Мультиварка – «умное» устройство, которое позволит питаться правильно даже людям с минимальным количеством свободного времени.

Множество простых рецептов из пароварки можно найти в специализированных книгах и вкладышах, которые идут в комплекте с кухонной помощницей.

Гречневая каша. Калорийность 335 ккал на 100 г.

Для одной порции потребуется только 125 г гречневой крупы и соль по вкусу.

Готовить гречку в мультиварке проще простого. Чтобы каша получилась вкусной, ее нужно засыпать в чашу и залить горячей водой. Ставить на режим «Каша» на 20 минут.

Постные котлетки. Калорийность 128 ккал на 100 г.

Ингредиенты на пять порций: 200 г свежих грибов, 100 г моркови, один стакан риса, пол-литра воды, 50 мл оливкового масла, жменя панировочных сухарей.

Готовятся котлеты следующим образом: рис тщательно промывается и высыпается в чашу мультиварки, следом добавляются измельченные грибы и морковь. Добавляем специи и ставим мультиварку в режим для приготовления риса на 30 минут. После достаем готовый рис, остужаем и формируем небольшие котлеты. Перед обжаркой котлету с двух сторон обваливаем в сухарях.

Пшенично-тыквенная каша. Калорийность 104 ккал на 100 г.

Для трех порций потребуются:

  • очищенная тыква – 375 г;
  • промытое пшено – 100 г;
  • щепотка соли;
  • тростниковый сахар – 2 ст.л.;
  • масло сливочное – 35 г;
  • стакан воды;
  • молоко – 300 мл.

Тыква нарезается на кусочки, измельчается до состояния кашицы, обжаривается в мультиварке 15 минут при 160 градусах. Чтобы тыква не пригорела сначала в чашу для приготовления нужно добавить масло. После обжарки в мультиварку добавляется крупа, молоко, вода, соль, сахар. Все тщательно перемешивается. В режиме для приготовления каши, блюдо готовится 50 минут. После каша перемешивается и остается в устройстве на режиме подогрева еще полчаса.

Тыквенное наслаждение

Отличный способ разнообразить диетическое меню – добавить блюда из тыквы. Замечательный овощ имеет низкую калорийность – всего 25 калорий на 100 грамм продукта, так же содержит в себе большое количество витаминов и клетчатки.

Примеры рецептов

Воздушная каша

Простое блюдо потребует от вас минимального количества времени и сил. Для приготовления нужно порезать маленькими кусочками 0,5 кг очищенной и вымытой тыквы и сложить в чашу пароварки. Туда же добавляют половину стакана воды и 150 грамм сухофруктов, сверху все присыпают сахаром. Приготовление происходит на режиме «Тушение» в течение 40 минут. Когда тыква будет готова, при помощи блендера все ингредиенты измельчаются. Калорийность: 210 ккал на 100 грамм.

Тыква с медом

Для сладкого низкокалорийного блюда потребуются: полкило очищенной тыквы, 200 г сладких яблок, 200 г натурального меда, 100 мл воды.

Тыкву и яблоки порезать ломтиками и сложить на противень в порядке тыква, яблоки, тыква. Сверху ингредиенты залить медом и добавить воды. 2 часа в духовом шкафу при температуре 160 градусов и ваш десерт готов.

Рецепты с баклажанами

Можно порадовать себя блюдами из баклажанов, ведь 100 грамм этого овоща имеет всего 28 ккал.

Популярный рецепт из баклажанов для диетического питания – запеканка
. Для трех порций понадобится:

  • баклажан – 250 г;
  • половинка крупного сладкого перца;
  • 0,5 луковицы среднего размера;
  • яйцо куриное – 1шт;
  • обезжиренный йогурт – 50 мл;
  • один зубчик чеснока;
  • оливковое масло – 0,5 ч.л.

Баклажан нужно нарезать кружочками, перец и лук — кольцами, а чеснок пластинками. Яйцо взбивается с йогуртом и специями. На дно чаши для выпекания выливаем масло и выгладываем рядами овощи. Заливаем смесь в мультиварку и запекаем час при температуре 100 градусов. 100 грамм блюда содержит всего 44 ккал.

Также из баклажанов можно сделать сочные котлеты
, которые отлично заменят мясных «собратьев».

Чтобы приготовить четыре порции котлет потребуются следующие ингредиенты:

  • баклажаны – 0,5 кг;
  • твердый сыр – 50 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 1,5 зубчика;
  • белый хлеб – 50 г;
  • сухари панировочные – 50 г.

Баклажаны измельчаются ножом и обжариваются на сковороде. На мелкую терку натираются сыр и чеснок и добавляются к остывшим баклажанам. Яйцо и хлеб, предварительно размоченный в воде или молоке, также вносится в фарш. Смесь солится, добавляются специи и сухари. Все тщательно перемешивается. Из готового фарша формируют котлетки и обжаривают их на сковороде с двух сторон.

Блюда с кабачками

При любой низкокалорийной диете используют кабачки, так как в них находится всего 17 ккал на 100 грамм свежего овоща.

Некоторые люди придерживаются отдельной кабачковой диеты для похудения. Во время такого питания можно скинуть от 5 килограммов за неделю.

Рецепты с калориями из кабачков:

Приготовить кабачки легче всего на пару
. Овощ нарезается кольцами и выкладывается в мультиварку. 15 минут на режиме «Варка на пару» и ужин готов.

Такое блюдо из кабачков содержит всего 9 ккал на 100 грамм.

Кабачковый крем-суп

Для приготовления пяти порций понадобятся: по половинке репчатого лука и моркови, щепотка тмина, 15 г сливочного масла, полкило очищенного кабачка, пол-литра нежирного бульона, зелень и специи по вкусу.

В кастрюле растапливается масло, сначала туда выкладываются измельченные лук и морковь. Затем добавляются порезанные кабачки и специи. Обжарка всех ингредиентов длится 5 минут. Вливается бульон. Варить суп нужно пока кабачок не станет мягким. После приготовления блюдо взбивается блендером, перед подачей посыпается зеленью. Калорийность 34 ккал на 100 г.

Диетические салаты

Многие люди знают, что салаты – не просто сытное блюдо для праздничного стола, а ещё замечательное средство для борьбы с лишними килограммами. Конечно, к диетическим салатам невозможно отнести «Оливье» и подобные ему салаты, так как обычно в них содержатся тяжелые продукты.

Диетические салаты делают из легких для пищеварения и усваивания овощей и фруктов с низким содержанием калорий и жиров. Подобная пища быстро готовится, а главное позволяет скинуть лишние килограммы в короткие сроки. Простые рецепты помогут не тратить много времени на приготовление блюд, а наслаждаться жизнью.

Салат с капустой «Простой»
известен многим с самого детства. Для него понадобятся:

  • свежая белокочанная капуста – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1шт.;
  • зелень;
  • оливковое масло;
  • специи по вкусу.

Первым делом необходимо очистить все овощи и фрукты от кожуры и семечек. Капуста мелко шинкуется, а морковь и яблоко измельчается на мелкой терке. Все ингредиенты смешиваются со специями и маслом. Приятного аппетита!

Если же вам захотелось более «существенного» перекуса, то можно приготовить диетический салат с курицей. Например, «Теплый салат с куриным филе и овощами»
. Он обладает низкой калорийностью и прекрасно утоляет голод.

Для приготовления потребуются:

  • куриное филе – 220 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • помидор – 1шт.;
  • сельдерей – 30 г;
  • сладкий перец – 150 г;
  • оливковое масло – 2 ч.л.;
  • соль морская – 2 г.

Приготовить его очень просто. Овощи нужно тщательно помыть и нарезать соломкой. Куриное филе отварить, остудить, а после измельчить ножом.

На разогретую сковороду добавляем масло, овощи и чеснок. Немного припускаем, добавляем курицу. Обжаривать салат нужно 7 минут, за минуту до готовности добавляем зелень и специи.

Салат можно подавать не только в качестве закуски, но и как основное блюдо.

Выпечка

Даже волевой человек захочет «сорваться» с диеты и съесть торт, пирожное или булочку на празднике. Но ничего страшного не случится, если лакомство будет испечено по рецепту для похудения. Диетическая выпечка – отличный способ порадовать себя и разнообразить программу питания.

Простые рецепты лакомства для похудения:

Пирог «Творожный»

Для того чтобы приготовить вкусный пирожок нужно взять полкилограмма нежирного творога, три столовые ложки манной крупы, сахар, 30 г гречневой муки, три куриных яйца.

Сначала необходимо размять творог с манкой, мукой и сахаром. В тесто внести взбитые белки от яиц. На противень выкладывается тесто, сверху будущую выпечку можно украсить фруктами или ягодами. Выпекать 35 минут при температуре 180 градусов. В 100 граммах десерта содержится 137 ккал.

Брауни с шоколадом

Для десерта необходимы: 250 г темного шоколада, 200 г нежирного творога, 5 куриных яиц, 150 г рисово-пшеничной муки, 50 г какао, 120 г орехов. Для улучшения вкуса в тесто можно добавить корицу, ванилин и сахар.

Чтобы приготовить брауни, сначала нужно растопить на водяной бане шоколад, а потом смешать его с творогом, взбитыми белками от яиц, какао, а также просеянной мукой и измельченными орехами. Основа готова.

Смесь выкладывается в форму для выпекания, ставится в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут. 100 грамм выпечки содержит 324 ккал.

Диетическая выпечка может стать основой рациона для похудения. Питайтесь вкусно и удивляйте окружающих идеальной фигурой.

Десерты

Во время похудения не стоит отказывать себе в лакомствах. Множество рецептов диетических десертов позволят вам разнообразить меню и станут отличными перекусами между основными приемами пищи.

Отличным заменителем классических сладостей станет желе
. Готовить его можно по-разному, поэтому такой десерт не надоест.

Чтобы приготовить низкокалорийный десерт на основе желе потребуются следующие ингредиенты:

  • сметана с низкой калорийностью – 800 г;
  • желатин – 30 г;
  • тростниковый сахар – 200 г;
  • фрукты по вкусу – 150 г.

Готовить желе очень просто. Желатин растворяется в теплой воде, после тщательно смешивается со сметаной и сахарам. В тарелку выливается половина получившейся смеси. В нее выкладываются кусочки фруктов. Добавляется остальная часть сметано-желатиновой массы.

Блюдо нужно поставить в холодильник на 8 часов.

Вкусный десерт содержит в себе только 140 ккал на 100 грамм продукта.

Полезными десертами во время диеты станут печеные фрукты. Способ приготовления у такого лакомства один – их нужно запекать в духовке. Яблоки, груши в сочетании с цитрусовыми порадуют вас во время жесткой диеты, ведь в 100 граммах блюда содержится примерно 75 ккал.

Конечно же, не стоит забывать про фруктовые салаты. Съев такой низкокалорийный десерт на ланч, вы зарядитесь необходимой порцией энергии на весь день.

Для салата можно использовать любые ягоды и фрукты, однако не стоит забывать о том, что порция для одного приема пищи не должна превышать размера ладони.

Диетические рецепты из творога

Творог – один из самых популярных продуктов среди желающих похудеть. Он входит практически во все разработанные диетические программы, так как позволяет насытить организм и содержит большое количество полезных веществ.

Сырники, пирожки, смузи – все эти блюда можно встретить в программах питания для похудения. Основанные на обезжиренном твороге, они несут минимальное количество калорий и позволяют быстро избавиться от лишних килограммов.

Употреблять творог можно по-разному: просто смешивая его с зеленью или фруктами, запекая, взбивая в блендере, добавляя в салаты и основные блюда. В любом случае он не принесет никакого вреда для вашей фигуры.

Диетологи советуют во время диеты употреблять творог с разным процентным содержанием жира.

Пример диетической сладости с творогом:

Кекс

Для приготовления понадобятся: полкило нежирного творога, две столовые ложки сахара, 1 пачка желатина, фрукты по вкусу.

Творог с помощью блендера смешивается с сахаром, к ним добавляется растворенный желатин и кусочки фруктов. Тщательно все перемешивается. В формы для кексов выкладывается смесь, и ставится в холодильник на 8 часов.

Такое блюдо можно готовить не только как десерт, но и как основное блюдо. Для этого надо заменить фрукты овощами, а сахар солью и специями.

Коктейли

На основе творога можно делать и питательные диетические смузи.

Важно знать, что полностью заменять обычную еду на смузи нельзя. Замечательный напиток можно употреблять только два раза в день.

Приготовить смузи сможет даже ребенок, при этом не обязательно напитки делать на основе творога. Коктейли смешивают из молока, простокваши, йогуртов и соков.

Правила приготовления диетических смузи

  • Выбираются только свежие и низкокалорийные продукты.
  • Лёд «крадет» вкус у ягод и фруктов. Если вы хотите выпить холодный напиток, то перед приготовлением можно просто охладить ингредиенты.
  • Разбавлять готовый коктейль лучше соками или кисломолочными продуктами.
  • В смузи нельзя класть сахар или его заменители.

Рецепты коктейлей для похудения

  1. Две столовых ложки черной смородины смешать с 50 граммами творога. Залить смесь стаканом ананасового сока, добавить ложку меда. Калорийность – 94 ккал на 100 мл.
  2. 4 клубники, 50 г банана, 100 мл кефира, одну столовую ложку распаренный овсяных хлопьев взбить блендером. Сверху посыпать молотыми грецкими орехами. Калорийность — 99 ккал на 100 мл.

Существует множество готовых рецептов смузи для похудения, но вы всегда можете придумать свой собственный коктейль.

Книги рецептов диетических блюд

Конечно, невозможно перечислить все возможные рецепты для похудения, однако лучшие из них собраны в следующих книгах:

  • «Рецепты. Диетические и вегетарианские блюда»;
  • «Современная еда. Десерты для худеющих»;
  • «Современная еда. Едим и худеем»;
  • «Худеем со вкусом».

В книгах изложены все принципы правильного питания для снижения веса. Также в этих изданиях можно найти таблицы калорийности.

Лишний вес – это общая и большая проблема нашего современного общества. Только для того, чтобы избавиться от этого лишнего веса вам совсем не стоит абсолютно отказываться от приема пищи или кушать не аппетитные, полезные продукты. Ведь можно худеть вкусно и с удовольствием. Для этого вам всего лишь необходимо просмотреть простые рецепты диетических вторых блюд, рецепты диетических горячих блюд, которые собраны для вас в этой подкатегории.

Диетическая кухня – друг худеющих

Диетические блюда для похудения – это оптимальный вариант сбросить лишние килограммы, питаясь при этом вкусно и с пользой для организма. Такое питание обеспечивает организм веществами, необходимыми для полноценного функционирования. Психика не будет подорвана, здоровье сохранится, а уменьшение жировых отложений порадует. Килограммы медленно, но надежно, будут таять.

Неправильные мысли о диетическом питании

В представлении многих людей диетическое питание – это абсолютно безвкусная еда, которую приходится проглатывать с большими мучениями. Это в корне неверное представление. Диетическое питание предполагает меню, состоящее из блюд с ограниченной калорийностью. Такая пища не только является здоровой и вкусной, но и доставляет истинное гастрономическое удовольствие.

Способы приготовления диетических блюд

Диетическая пища несколько ограничивает способы приготовления еды. Абсолютно неприемлемы варианты предполагающие обжаривание, в том числе, во фритюре. Но современная бытовая техника для кухни позволяет готовить изысканные блюда другими способами.

Очень вкусно и, к тому же, с минимальными затратами можно приготовить диетические блюда в мультиварке. Продукты, в основном, обрабатываются паром, тушатся. Также можно разнообразить меню множеством салатов из свежих овощей и фруктов. При правильном подходе вкусные диетические блюда сделают Ваш стол праздничным!

Рецепты салатов

Салат «Свежесть»

Эффективный и вкусный способ избавиться от лишних килограммов. Простой рецепт салата на заметку тем, кто хочет похудеть!

Ингредиенты:

  • Свекла — 200 Гр
  • Морковь — 300 Гр
  • Капуста — 300 Гр
  • Зелень — — По вкусу
  • Лимонный сок — — По вкусу
  • Оливковое масло — — По вкусу

Описание приготовления:

1. Морковь и свеклу натираем на средней терке, капусту и зелень мелко шинкуем.
2. Смешиваем овощи, заправляем лимонным соком и небольшим количеством воды.
3. Оставляем салат в холодильнике на 30 минут, после чего заправляем оливковым маслом и употребляем. Не солим!
Салат для похудения готов. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Салат «Метелка»

Волшебный салат будто бы метлой очищает ваш кишечник от шлаков! Отсюда и такое название. Вкусный и полезный. Замените ужин салатом «Метёлка» дней на 7-10, и вы заметно похудеете.

Ингредиенты:

  • Капуста — 100 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Яблоко — 1 Штука
  • Свекла — 100 Грамм
  • Морская капуста — 100 Грамм
  • Чернослив — 50 Грамм
  • Лимонный сок — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Описание приготовления:

Измельчите все ингредиенты, как вам хочется. Смешайте в большой салатнице и заправьте лимонным соком и растительным масло.
Когда будете заправлять, обязательно часто мешайте. Ингедиентов много, салат получится объёмным, но необходимо чтобы каждый кусочек пропитался лимонным соком и растительным маслом. Так как эти два продукта помогают пищеварению и расщиплению продукта на полезные микроэлементы. Приятного аппетита.

Количество порций: 3-4

Салат «Имбирный»

Это невероятно простой рецепт салата из имбиря для похудения, который готовится всего за несколько минут. Основная изюминка блюда — это заправка. Если каких-либо ингредиентов, из указанных, у вас не оказалось — не беда, всегда можно заменить тем, что есть под рукой.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 Штуки
  • Редис — 100 Грамм
  • Корень имбиря — 1 Чайная ложка
  • Петрушка — По вкусу
  • Рисовый уксус — 1 Чайная ложка
  • Молотый чеснок — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Кленовый сироп — 1 Чайная ложка (по желанию)

Описание приготовления:

1. Первым делом вымойте как следует и очистите морковь.
2. Измельчать все ингредиенты салата нужно одинаково, но как — решать вам. Можете натереть на терке, нарезать брусочками или кружочками, например.
3. Следом вымойте и измельчите редис.
4. Корень имбиря очистите и измельчите. Именно он способствует интенсивному похудению.
5. Вымойте и обсушите немного зелень. В данном случае это петрушка, но можно взять и другую. Измельчите зелень, добавьте в салат.
6. Осталось дело за малым: салат из имбиря для похудения в домашних условиях нужно заправить. Для этого в небольшой емкости соедините оливковое масло, рисовый уксус, кленовый сироп. Добавьте молотый чеснок, при желании — молотый перец и щепотку соли (во время диет лучше ограничить ее употребление). Как следует перемешайте заправку.
7. Вылейте в салат, перемешайте. Все, блюдо готово к употреблению.

Количество порций: 2-3.

Салат «быстрый диетический»

Сегодня у нас на ужин быстрый диетический салат из смеси салатных листьев и сыра моцарелла. В моцарелле много белка – 25 гр на 100 гр. То, что нужно. К сожалению, как и все сыры, она достаточно калорийная, обычно 280-300 ккал на 100 гр, зависит от жирности молока из которого ее делали. Смотрите калорийность на упаковке, чем меньше, тем лучше. Мы возьмем небольшой кусочек, чтобы ужин был по-настоящему легким.

Ингредиенты:

  • Салатная смесь «Руккола и радичио» – 1 упаковка 100-125 гр.
  • Сыр Моцарелла – 50 гр.
  • Соус /заправка салата:
  • 1 ст. ложки оливкового масла,
  • пол ст. ложка сока лимона,
  • 1 ч.ложка французской горчицы с дроблеными зернами (продается в магазинах)
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса.

Описание приготовления:

  1. Салатные листочки промыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем. Если микс в герметичной упаковке – этот шаг можно пропустить.
  2. Крупные листья радичио порвать на небольшие кусочки и вместе с фигурными листочками рукколы разложить на порционную тарелку.
  3. Нежный сыр Моцарелла нарезать и разбросать сверху.

Приготовить заправку:

  1. Смешать горчицу, бальзамический уксус, сок лимона и оливковое масло.
  2. Полить заправкой салатный микс с нежным сыром.

Немедленно подать к столу! Салат можно позволить себе в любое время суток. Если вы все сделали правильно, такое блюдо будет содержать не более 250 ккал.

Количество порций: 2-3.

Салат с говядиной и болгарским перцем

Ингредиенты:

  • мясо говядина — 200 г,
  • свежие плоды томата – 1 — 2 шт.,
  • свежие плоды салатного зеленого перца — 1 шт.,
  • головка фиолетового салатного лука 1 шт.,
  • свежая любимая зелень,
  • морская соль,
  • молотый перец,
  • оливковое масло — 3 ст. л.,
  • горчица – 0, 5 ст. л.,
  • сок лимонный — 1 ст. л.

Описание приготовления:

  1. Говядину хорошенько промываем, варим до готовности в подсоленной воде.
  2. Остужаем мясо и нарезаем тонкими полосками.
  3. Луковицу очищаем от шелухи и тонко режем ножом полукольцами.
  4. Спелые томаты режем дольками.
  5. Вымываем сладкий перец, разрезаем его пополам и вынимаем плодоножку и семена. Еще раз промываем перец и режем его на тонкие полоски.

Делаем заправку:

  1. Для этого в посудине смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок,
  2. Добавляем щепотку соли и черного перца.
  3. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем.

Салат с говядиной и болгарским перцем сразу подаем к столу. Приятного аппетита!

Количество порций: 2-3

Салат из красной фасоли с оливками

Cочный и яркий салат не оставит равнодушными привержеников здорового питания!

Ингредиенты:

Описание приготовления:

  1. Помидоры и огурец порежьте на четвертинки.
  2. C фасоли слейте жидкость, лук нарежьте полукольцами, добавьте оливки.
  3. Приправьте соком лимона, оливковым маслом, перцем и солью.
  4. Посыпьте рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Количество порций: 2.

Рецепты первых блюд

Чечевичный суп со шпинатом

О пользе чечевицы знают все, ну а свежий сваренный чечевичный суп со шпинатом утолит аппетит и насытит желудок, не успеете и оглянуться. Удачное сочетание чечевицы и шпината придает супу насыщенный характерный вкус.
Ингредиенты:

  • шпинат-120 гр. ;
  • пучок укропа;
  • корень сельдерея-200 гр.;
  • зеленая чечевица-8 ст.л.;
  • лук -1 шт.;
  • сметана-170 гр.;
  • хмели-сунели-10 гр.;
  • морковка-1 шт.;
  • сыворотка молочная-180 мл;
  • соль, сахар;
  • подсолнечное масло;

Описание приготовления:

  1. Промываем чечевицу. Поставив кастрюлю (2 л) на огонь и вскипятив воду, забрасываем чечевицу, огонь сбавляем и отвариваем до полуготового состояния (не больше пятнадцати минут).
  2. Морковь чистим и режем мелкой соломкой, или трем на терке.
  3. Нарезаем корень сельдерея.
  4. Шинкуем укроп с петрушкой и шпинатом.
  5. Луковицу нарезаем полукольцами.
  6. Разогреваем тщательно сковородку. Выкладываем на раскаленную сковороду морковку, лук и сельдерей, добавив к ним хмели — сунели, и обжариваем до легкой золотистости.
  7. Овощи забрасываем в кастрюлю к чечевице.
  8. Влив сыворотку и сметану, уменьшаем огонь до максимума и варим не более десяти минут
  9. Солим, также добавляем немного сахара, чтобы убрать кислинку сыворотки, добавляем измельченную зелень и перемешиваем суп.
  10. Даем настояться под накрытой крышкой, а разлив по тарелкам, приправляем сметаной и сухариками или чесночными хлебцами

Количество порций:

Китайский суп с брокколи и рыбными фрикадельками

Китайская кухня славится тем, что всё готовится очень быстро. Не является исключением и этот лёгкий китайский суп с рыбными фрикадельками (из скумбрии) и с капустой брокколи, на приготовление которого нужно не больше получаса.

Ингредиенты:

  • брокколи – 250 г;
  • скумбрия свежемороженая – 300 г;
  • бульонные кубики – 2 шт.;
  • лук порей – 30 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • морская соль, специи по вкусу.

Описание приготовления:

  1. Итак, начнём с фрикаделек. Отделяем филе скумбрии от костей, снимаем кожу, нарезаем рыбу очень мелко или измельчаем фарш в блендере, приправляем мелко нарезанным луком пореем и красным перцем, добавляем чайную ложку морской соли.
  2. Мокрыми руками формируем из рыбного фарша маленькие фрикадельки. Китайская кухня славится красивой нарезкой и маленькими, но очень красивыми кулинарными изделиями. Фрикадельки нужно слепить не больше грецкого ореха, готовим их на пару примерно 3 минуты.
  3. Разбираем на соцветья брокколи, готовим на пару 5 минут, следите за тем, чтобы капуста стала мягкой, но сохранила зелёный цвет.
  4. Наливаем в кастрюлю литр кипящей воды, добавляем два кубика куриного бульона (можно заменить обычным куриным бульоном, если у вас есть его запас), добавляем в бульон брокколи.
  5. Кладём в суп готовые рыбные фрикадельки и мелко нарезанную зелёную часть листьев лука порея. Ставим кастрюлю на плиту, доводим суп до кипения, сразу снимаем с огня.
  6. Подаём китайский суп с брокколи и фрикадельками горячим.

Количество порций: 4

С
сельдереевый суп

Суп способствует нормализации обмена веществ, и в итоге суповые калории, быстро сжигаются, а организм очищается. Поэтому если не любите диеты, а хотите похудеть, готовьте диетический сельдереевый суп!

Ингредиенты:

  • сельдерей – 250 грамм,
  • морковь – 150 грамм,
  • помидоры – 150 грамм,
  • репчатый лук – 1 шт.,
  • капуста – 250 грамм,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • перец горошком – 4-6 шт.,
  • соль – по вкусу (по возможности ее лучше вообще не класть).

Описание приготовления:

  1. Сельдерей очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Репчатый лук очистите, помойте и мелко накрошите.
  3. Морковь очистите и нарежьте.
  4. Капусту помойте и нашинкуйте.
  5. Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
  6. Сложите все овощи в кастрюлю.
  7. Залейте водой, положите лавровый лист, перец горошком, соль и отварите в течении 20-30 минут до готовности

Количество порций: 6

Крем-суп из печеной тыквы с чесноком

Крем суп из печеной тыквы с чесноком настолько ароматный и вкусный, что одной порцией дело редко обходится. Секрет этого тыквенного крем-супа в особой подготовке ингредиентов и удачном сочетании специй.Готовый крем -суп из тыквы получится очень насыщенным по вкусу, усилить который помогут специи и тертый имбирь.

Ингредиенты:

  • тыква – 400 гр;
  • чеснок – 3-5 зубков;
  • морковь – 1 небольшая;
  • лук – 2 шт;
  • паприка сладкая, перец черный молотый – по 0,5 чайной ложки;
  • масло растительное – 3 ст. л;
  • сахар – 2 щепотки;
  • имбирь (тертый корень) – 1-1,5 ч. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • вода или бульон (куриный, овощной) – 1 литр;
  • сливки или сметана, зелень – для подачи супа.

Описание приготовления:

  1. Головку чеснока разбираем на дольки, не чистим от шелухи. Тыкву освобождаем от мягкой серединки с семенами, срезаем тонким слоем корку. Мякоть режем небольшими кубиками или пластинами. Складываем в форму для запекания или помещаем на противень (его нужно смазать маслом). Ставим в горячую духовку, где запекаем тыкву и чеснок около 20 минут (до мягкости тыквы).
  2. Одновременно начинаем подготовку овощей для супа. Разрезаем луковицы на четыре части, шинкуем тонкими полосками. Режем некрупными кусочками морковь.
  3. Масло наливаем в кастрюлю с толстым дном, хорошо разогреваем. Кидаем лук, чуть обжариваем его до прозрачности, добавляем две щепотки сахара, чтобы у лука появился карамельный привкус.
  4. Добавляем морковь, помешивая, обжариваем овощи без изменения цвета до мягкости.
  5. Морковь с луком оставляем тушиться на тихом огне, возвращаемся к тыкве. Вынимаем форму из духовки, проверяем овощи на готовность. Выделившийся из тыквы сок не выливаем, он тоже пойдет в суп. Даем чесноку немного остыть.
  6. В морковь с луком добавляем специи, перемешиваем и прогреваем до усиления аромата.
  7. Выкладываем к овощам запеченную тыкву. Чеснок освобождаем от шелухи, тоже добавляем к овощам.
  8. Вливаем воду или бульон, прикрывая овощи. Солим по вкусу. На небольшом огне оставляем суп набирать температуру. Как только начнет кипеть, укручиваем огонь до самого тихого. Варим суп 10 минут до готовности овощей.
  9. В самом конце приготовления натираем в будущий крем-суп очищенный корень имбиря. Это в том случае, если никто не возражает против присутствия имбиря в супе. Если он кому-то не по вкусу, то лучше натереть имбирь и добавить индивидуально в тарелки при подаче супа.
  10. Суп процеживаем через дуршлаг. Овощи измельчаем блендером, при необходимости (если овощное пюре очень густое) разбавляем бульоном. Содержимое блендера переливаем в кастрюлю с овощным бульоном, размешиваем. Пробуем на соль, корректируем вкус, если это необходимо.
  11. Можно сразу добавить в суп сливки и прогреть (не кипятить!) или положить сливки или сметану в тарелки перед подачей. Посыпать тыквенный крем-суп зеленью, щепоткой специй и подавать к столу с крутонами или сухариками. Приятного аппетита!

Количество порций: 6

Рецепты горячих мясных блюд:

Вкусные котлеты из фарша с гречкой

Если вы не знаете, что приготовить из вчерашней каши, которую явно никто есть не будет, приготовьте котлеты с гречкой и фаршем. Очень вкусное, экономное и некалорийное блюдо.

Ингредиенты:

  • отварная гречка – 1 ст.;
  • фарш куриный или мясной (говяжий, свиной или комбинированный) – 400 г
  • свежий или сушеный укроп – 1 пучок
  • отборное куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу
  • толченые сухари – для панировки
  • немного растительного масла для смазывания противня.

Описание приготовления:

  1. Гречневую крупу необходимо довести до готовности. Если у вас есть уже готовая гречка, то автоматически пропустите это шаг. Гречку тщательно промойте и переберите. Положите ее в кастрюлю, залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне до готовности около получаса или чуть меньше. Также нужно приготовить фарш, если у вас мясо. Перекрутите его в мясорубке. Будет вкусно и сочно, если вы возьмете в равных частях свинину и говядину. Но и из куриного фарша получится тоже аппетитно и не сухо. Затем тщательно вымойте и нарежьте зелень. Я использовала укроп и зеленый лук. Но и другие виды зелени вполне можно использовать.
  2. Смешайте все подготовленные ингредиенты. Вбейте 1 крупное куриное яйцо или два маленьких. Добавьте по вкусу соль, перец и чеснок. Если нет сушеного, можно использовать и свежий, мелко нарубив его ножом или пропустив через специальный пресс.
  3. Перемешайте фарш для котлет с гречкой. Он должен получиться однородным. Перемешивайте, пока он не станет более плотным, и не будет распадаться при формировке котлет.
  4. Сформируйте небольшие шарики и приплюсните их. Но можно сделать и традиционную вытянутую форму котлет. Обваляйте их в панировочных сухарях. Вместо них можно использовать пшеничную муку или измельченные овсяные хлопья.
  5. Противень или форму для выпечки застелите пергаментом. Смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите котлеты с гречкой. Духовку разогрейте до 180 градусов. Готовьте котлеты в духовом шкафу около получаса (возможно, чуть дольше).
  6. Чтобы не пригорели, можно накрыть фольгой, а за 7 минут до окончания готовки снять. Тогда появится румяная корочка.

Количество порций: 2-3

Свиные отбивные в духовке

Предлагаю вам сегодня отказаться от жареного мяса и приготовить свиные отбивные в духовке. Рецепт с фото поможет вам избежать сложностей в приготовлении блюда. Хотя готовятся они очень просто, и даже новичок справится.

Ингредиенты:

  • свиная корейка или вырезка – 500 г;
  • винный, яблочный или бальзамический уксус – 5-6 ст. л.;
  • кетчуп или томатный соус – 2 ст. л.;
  • растительное масло – 3-4 ст. л.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • яйцо куриное отборной категории – 1 шт.;
  • молоко – 100-150 млсоль – по вкусу;
  • черный молотый перец – щепотка
  • сушеный чеснок – по вкусу
  • толченые сухари (кукурузная мука) – для панировки.

Описание приготовления:

  1. Для приготовления отбивных по этому рецепту нужно мясо с хребта туши, то есть корейка или вырезка, с небольшим жирком. Из другой части отбивные получатся жестковатыми. Нарежьте свинину порционными кусочками.
  2. Осторожно отбейте каждый кусочек свинины кухонным молоточком. Чтобы не разорвать отбивные можно это делать через пищевую пленку.
  3. Приготовьте маринад. Смешайте уксус, кетчуп или ароматный томатный соус, сахар и растительное масло. Другие специи и соль пока что добавлять не нужно.
  4. Перемешайте. У меня был темный бальзамический уксус, поэтому маринад получился довольно темный. Но на отличный вкус отбивных это не повлияло.
  5. Положите мясо в контейнер или миску. Залейте маринадом и равномерно распределите его по отбивным. Накройте емкость крышкой или затяните пленкой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 60 минут. А потом переставьте в холодильник еще на несколько часов либо сразу приступайте к панировке и запеканию.
  6. В слегка подогретое молоко вбейте яйцо. Добавьте соль и приправы.
  7. Перемешайте до однородности.
  8. Панировочные сухари или кукурузную муку всыпьте на плоскую тарелку. Каждую отбивную окунайте в молочно-яичную смесь и обваливайте в панировке.
  9. Противень или большую форму для выпечки застелите пергаментом для выпечки. Смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите запанированные отбивные в один слой. Запекайте в прогретой духовке до готовности. Сначала запекайте при температуре 220-200 градусов, через 10 минут уменьшите огонь до 180 и готовьте еще около 10-15 минут.
  10. Готовность проверьте на самом толстом куске мяса. Если при разрезании выделяется прозрачный сок, то свиные отбивные в духовке готовы. Их можно подавать.

Количество порций: 6

Тефтели с томатной подливкой в мультиварке

Блюдо абсолютно непритязательно, но получается по-домашнему вкусным. То, что ваши родные попросят добавки, я даже не сомневаюсь.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

Для подливки:

  • репчатый лук – 1 крупная луковица;
  • морковь – 1 шт. среднего размера;
  • томатная паста (концентрированная) – 40 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • молотый кориандр – щепотка;
  • вода фильтрованная – 1 стакан.

Описание приготовления:

  1. Сначала нужно отварить рис. Тщательно промойте его под струей холодной воды и отварите до готовности. Или почти до готовности. Главное, чтобы из риса не получилась каша. Так как в приготовлении блюда будет задействована мультиварка, можно отварить рис в ней. Тем более, если у вас есть предустановленная программа для варки риса. Готовый рис немного остудите перед добавлением к другим ингредиентам.
  2. Лука понадобится много, чтобы хватило и на соус, и на сами тефтельки. Поэтому возьмите или одну крупную луковицу, или парочку небольших. Мелко нарубите лучок и сразу поделите пополам, чтобы не забыть.
  3. Небольшой пучок свежего укропа помойте, обсушите и нарубите. Зелень сделает вкус тефтелей более оригинальным.
  4. Один или парочку (в зависимости от того, насколько вы любите эту пикантную специю) зубчиков чеснока очистите и мелко нарубите. Или можно пропустить через специальную давилку.
  5. Смешайте рис, мясной фарш, нарезанную зелень, чеснок, молотый черный перец, соль, яйца. Хорошо вымесите фарш, отбейте, чтобы тефтели во время приготовления в мультиварке не разваливались.
  6. Из фарша сформируйте тефтели. Я делаю их в форме небольших шариков.
  7. Обваляйте их в небольшом количестве муки. Чашу мультиваки смажьте растительным маслом. Выставьте режим «Жарка» на 5 минут. Обжаривайте тефтели с одной стороны 2,5 минуты и столько же с другой.
  8. Параллельно с обжаркой можно заняться приготовлением соуса. Нарежьте морковку тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Особой разницы нет.
  9. Смешайте ее с отложенным ранее нарезанным лучком. Добавьте томатную пасту, соль, молотый кориандр и перец. Если паста уж слишком кислая, сбалансируйте ее вкус небольшой щепоткой сахара.
  10. Разведите будущий соус водой. Тщательно перемешайте.
  11. Залейте подрумяненные тефтельки соусом. Закройте крышку прибора. Выберите режим «Тушение». Готовьте тефтели в мультиварке с подливкой на этой программе в течение 20 минут.
  12. Когда прозвучит сигнал, и вы откроете крышку, у вас будут готовы нежные, вкусные и сытные тефтели с густой томатной подливой.

Количество порций: 6

Куриные зразы с грибами в духовке

Приготовить куриные зразы с грибами проще всего в духовке, чтобы не использовать лишние жиры, нежелательные на диете. Аппетитныезразы можно дополнить салатом из овощей и не беспокоиться о лишних калориях.

Ингредиенты:

  • 1 крупное куриное филе;
  • 2 яйца;
  • по 1 щепотке соли и смеси перцев;
  • 200 г шампиньонов;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 30 г твердого сыра низкопроцентной жирности.

Описание приготовления:

  1. Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
  2. Очищенный от шелухи лук нарезаем крупным кубиком.
  3. На 0,5 ч. л. оливкового масла жарим лук на сильном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
  4. Отправляем к луку нарезанные грибы, солим и перчим — грибы сразу же дадут много сока, не убавляя огонь, постоянно их помешиваем, пока влага полностью не испарится.
  5. К грибам добавляем натертый на мелкой терке сыр и перемешиваем.
  6. Куриное филе пропускаем через блендер и солим.
  7. Добавляем к филе пару яиц и перемешиваем готовый фарш.
  8. На мокрую тарелку выкладываем столовую ложку фарша и сверху кладем немного сырно-грибной начинки.
  9. Накрываем начинку еще одной ложкой фарша, мокрыми руками формуем котлету, а затем выкладываем ее на противень, застеленный фольгой (фольгу смазать 0,5 ч. л. оливкового масла).
  10. Повторяем процедуру, выкладывая зразы на некотором расстоянии друг от друга.
  11. Выпекаем при температуре 200 градусов. Через 25 минут зразы с грибами будут готовы — сверху они порозовеют, а снизу возьмутся легкой корочкой.
  12. Подаем зразы горячими, блюдо отлично сочетается с салатом из свежих овощей с сельдереем.

Количество порций: 4-6

Рецепты рыбных блюд

Скумбрия на гриле в микроволновке

Если вам требуется приготовить блюдо, что называется, «на скорую руку», то скумбрия на гриле в микроволновке, рецепт с фото которой мы предлагаем, как раз таковым и является. Запечь рыбу на гриле довольно легко и просто, и главное, очень быстро. Кроме того, это достаточно недорогое блюдо, а не сегодняшний день это немаловажно для многих семей.

Ингредиенты:

  • скумбрия (крупная) – 2 штуки;
  • лимон – 1 штука;
  • любые специи для рыбы (в данном мастер-классе использована смесь из соли, сушеных чеснока, базилика, белой горчицы, имбиря, тимьяна, петрушки и лука) – 1,5-2 чайных ложки
  • сахарный песок – ½ чайной ложки
  • соль – 1-2 щепотки;
  • черный молотый перец – 1/3 чайной ложки.

Описание приготовления:

  1. Скумбрию необходимо ополоснуть под проточной водой, отрезать голову, почистить и хорошо вымыть изнутри. Все специи смешиваем в пиале. Затем обильно натираем ими рыбу и внутри, и снаружи, а также сбрызгиваем ее свежевыжатым лимонным соком.
  2. Оставляем все на полчаса, чтобы скумбрия хорошо промариновалась. Затем помещаем рыбу на решетку.
  3. Далее отправляем подготовленную скумбрию в микроволновку. Готовим в режиме «супер-гриль» (двойной гриль) до полной готовности.
  4. Примерно через 14 минут скумбрия на гриле в микроволновке будет готова, и приобретет едва заметную замечательную корочку.
  5. Теперь скумбрию необходимо достать из печи и, прежде чем разрезать на порционные кусочки, дать ей буквально несколько минут полежать.
  6. Скумбрия-гриль, приготовленная в микроволновой печи, готова!

Основное и самое важное достоинство приготовления рыбы способом на гриле заключается в том, что во время готовки уходит лишний жир, что позволяет включить это блюдо в разряд диетических. Вместе с тем рыба получается достаточно сочной и нежной. В итоге к столу вы и ваша семья получаете полезное, сытное и нежирное блюдо с необычным вкусом и тонким ароматом приправ.

Количество порций: 4

Рыбные котлеты на пару

Данный рецепт можно смело отнести к диетическим, для детского стола тоже подойдет. Рыбные котлеты на пару – отличный способ «разгрузиться» после затянувшихся праздников. Пищевая ценность их достаточно высока, а вот калорийность низкая. Ингредиенты подобраны именно таким образом не случайно. Так как филе хека достаточно сухое, то приходится искать способы, как сделать его сочнее.

Ингредиенты:

  • 2 рыбки (хек),
  • 200 г брюшек лосося;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 луковица;
  • 2 сладких перца;
  • 3 ст.л. муки;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • специи;
  • лимон и зелень – для подачи.

Описание приготовления:

  1. Возьмите две средние по размеру тушки хека и обработайте их. Снимите шкуру, разделите по линии хребта, выберите косточки.
  2. Брюшки лосося также почистите от шкуры, проверьте на наличие косточек, разрежьте их на кусочки.
  3. В чашу комбайна сложите кусочки филе, брюшки лосося, очищенную и разрезанную на несколько частей луковицу. Можно сделать рыбный фарш и при помощи мясорубки, электрической либо ручной. Конечно, комбайн сэкономит массу времени и сил.
  4. Добавляем соль, специи и вбиваем куриное яйцо. Вообще, яйцо лучше разбить в отдельное блюдечко, чтобы убедиться, что оно свежее. А затем перелить в чашу комбайна.
  5. Добавляем в чашу просеянную пшеничную муку.
  6. Начинаем измельчать все ингредиенты до состояния однородного фарша. Из-за брюшек он приобретет нежный розовый оттенок.
  7. Сладкий перец почистите и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Можно взять свежий овощ или замороженный.
  8. Подмешайте кусочки перца в рыбный фарш.
  9. Чашу пароварки застелите пищевой пленкой или фольгой – чтобы в процессе варки на пару не вытекал сок из котлет. Мокрыми руками сформируйте котлетки и выложите их в пароварку. Накройте крышкой и установите таймер на отметку 40 минут.
  10. После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и дайте рыбным котлеткам немного остыть. Затем переложите их на блюдо, подавайте с любым гарниром: овощами, томатным рисом, зеленью.

Количество порций: 4

Семга запеченная в кляр

е

Ингредиенты:

  • Семга — 500
    г
  • Сметана — 50
  • Яйцо куриное — 2
    шт
  • Горчица Дижонская — 1
    ч. л
  • Молотая паприка — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Описание приготовления:

  1. Семгу порезать на порционные куск.
  2. Приправить, посолить.
  3. Приготовить кляр. Для этого взбить венчиком яйца, горчицу, сметану, специи.
  4. Обмакнуть куски рыбы в кляр.
  5. Выложить в форму для запекания.
  6. Запекать при 190 градусах 15-20 минут.

Рецепт «Сёмга запеченная в кляре» готов, приятного аппетита!

Количество порций: 2

Рыба помпанито (Pompano) c овощами

Рыба Pompano очень похожа на камбалу такая же плоская. На этом сходство заканчивается. Рыба на овощной подушке в духовке по этому рецепту выходит сочная, мягкая, в ней нет запаха моря, как у скумбрии.

Ингредиенты:

  • кабачок 100 гр;
  • 1 морковь;
  • 1 рыбка помпанито;
  • молодой картофель 150 рамм;
  • растительное масло – по желанию;
  • черный перец;
  • лимон;
  • соль.

Описание приготовления:

  1. Молодой кабачок не очищая режем кольцами.
  2. Молодую морковь режем широкими полосами, для этого удобно использовать шинковку.
    Если морковка уже не молодая – натрите ее на мелкой терке.
  3. Рыба Pompano по блеску похожа на сельдь – но у нее нет запаха. Ее разморозить (можно полностью), помыть и высушить бумажным полотенцем.
  4. Отрезать голову с жабрами, выпотрошить. На мое удивление количество потрошков минимальное.
  5. Нарезать рыбу помпанито крупными порционными кусочками.
  6. Отварить молодой картофель до полуготовности, а обычный картофель – до готовности.
  7. В небольшом количестве воды протушить кабачок и морковь, остудить овощи.
  8. Форму смазать растительным маслом или влить пару столовых ложек воды.
    На дно формы для запекания выложить картофель, посыпать солью и свежемолотым перцем.
  9. Выложить слой кабачков и слой моркови. Для красоты тушеную морковь сверните колечками, вкус не меняется, но вид блюда сразу преобразится.
  10. Выложить кусочки рыбы.
  11. Рыбу посыпать солью и перцем по желанию.
  12. Выпекать рыбу с овощами 25-30 минут до готовности. Если кожица рыбы легко протыкается зубочисткой, а из отверстия вытекает бульон – рыба готова.
  13. Лимон нарезать колечками и каждое колечко надрезать.
    Поместить лимон между кусочками рыбы или на самих кусочках.

Подавать рыбу исключительно горячую, с овощным салатом, сытным домашним хлебом или с домашними соленьями. Приятного аппетита!

Количество порций: 1

Можно ли кушать вкусные блюда и не набирать лишние килограммы? Этот непростой вопрос волнует и мужчин, и женщин. Ведь не все способны выдержать диету с несолеными кашами, отварными овощами и кефиром на ночь. Оказывается, перейдя на диетическое питание, возможно и похудеть, и разнообразить свой рацион всякими вкусностями.

Диетические блюда – это низкокалорийные кушанья, которые не только помогают сохранить фигуру и улучшить самочувствие, но и обладают отменными вкусовыми качествами.

Первые блюда для похудения

Помните, как мамы и бабушки пичкали нас наваристым борщом, приговаривая, что без первого блюда обойтись нельзя? Доля правды в этом есть. Ведь первые блюда подготавливают организм к правильному перевариванию пищи. Конечно, сейчас многие заменяют щи или супы овощным соком, борясь за тонкую талию. Но ведь можно приготовить малокалорийное первое.

Овощной суп с грибами

Основа супа – картофельно-овощной бульон.

  • Возьмите три средних клубня картофеля, 300 гр. любых грибов, одну морковь, половинку луковицы.
  • Все почистите, мелко покрошите ножом, поместите в кастрюлю. Залейте литром воды.
  • Варите полчаса, за 5 минут до готовности влейте в суп полстакана 15% сливок. Посолите по вкусу.

Рыбный суп с фрикадельками

Вам понадобится: две рыбки среднего размера, головка репчатого лука, стебель порея, пол лимона, перец чили, соль.

  • Почистите рыбу, порежьте на кусочки, сложите в сотейник, влейте 2 литра воды. Положите туда же очищенную луковицу, два лавровых листа, 3 горошины черного перца.
  • Отварите рыбу 20 минут. Выньте кусочки, очистите их от костей и кожи, бульон процедите.
  • Измельчите мякоть в блендере, добавьте порезанный острый перец и стебель порея. Посолите.
  • Слепите из фарша маленькие фрикадельки, Заложите их в рыбный бульон, прогрейте на тихом огне 5 минут.
  • Готовый суп заправьте лимонным соком и рубленой зеленью.

Летняя окрошка на кефире

Идеальное кушанье в жару – окрошка. При ее приготовлении хозяйки используют разные продукты, соблюдая свои пропорции. Но для похудения стараются заправлять холодник обезжиренным кефиром.

  • Сваренные картофель и яйца очистите.
  • Помойте свежие огурцы, пучок редиса, зеленого лука, укропа.
  • Все порежьте, высыпите в глубокую миску, посолите, залейте кефиром. Если без мяса жить не можете – добавьте в окрошку отварную куриную грудку.

Вторые блюда для похудения

Вторые блюда – неотъемлемая часть диетического питания, если при приготовлении этих несложных кулинарных изысков использовать нежирную рыбу, мясо курицы, индейку, телятину.

Рулеты из куриного филе

Для приготовления вам понадобится: 400 гр. куриного филе, нежирный творог – 1 стакан, чернослив – 8 штук. Грецкие орехи и специи – по вкусу.

  • Куриное мясо нарежьте пластинами, отбейте, посыпьте солью и перцем.
  • Творог соедините с измельченным черносливом, орехами.
  • Смажьте одну сторону пластинки полученной массой, сверните рулетики творогом внутрь, скрепите зубочистками или свяжите нитками.
  • Уложите кусочки на смазанный маслом противень. Запекайте в духовке 30 минут при температуре 180°.

Омлет с креветками

  • Обжарьте 3 минуты на сковороде порезанную кольцами луковицу и 10 штук креветок.
  • В миске взбейте два яйца, 1/2 стакана молока, ложку соевого соуса. Этой смесью залейте лук с креветками. Закройте сковороду крышкой. Жарьте до готовности. Выложив омлет на тарелку, посыпьте тертым сыром с рубленой петрушкой.

Салаты для похудения

Для диетических салатов можно брать любые овощи и фрукты. Главное, использовать в качестве заправок йогурт, простоквашу, растительное масло, нежирную сметану.

Трехцветный салат-коктейль

Ингредиенты: авокадо и помидоры по 2 штуки, 200 гр. моцареллы, оливковое масло – 3 ст. л, базилик, соль, красный молотый перец – на кончике ножа.

  • Авокадо, помидоры вымойте, очистите.
  • Все компоненты нарежьте кубиками. Смешайте в салатнице с оливковым маслом.

Салат с йогуртовой заливкой

Нашинкуйте зеленый огурец, сладкий перец, два помидора, 7 редисок, зубчик чеснока, зелень. Заправьте соусом, смешав стакан йогурта, 1 ч.л. зернистой горчицы, 50 гр. меда.

Десерты для похудения

Даже самый вкусный обед без десерта будет незавершенным. А чтобы эти сладкие радости были вкусными и полезными, готовьте их из натуральных продуктов.

Шоколадно-ванильный сыр

Два стакана творога перетрите с 2 ст.л. какао и сахара, 0,5 ч.л. соды, 100 мл молока, 1/2 пачки ванилина. Взбейте смесь в миксере, затем прогрейте, помешивая, в обливной посуде до однородности. Переложите массу в контейнер, остудите в холодильнике. Через три часа разложите по креманкам, покрошите тертым шоколадом.

Яблочный сорбет

  • Очистите два яблока, порежьте на кусочки, положите в блендер. Добавьте 100 мл воды, 70 гр. сахара. Смешайте до однородной консистенции.
  • Отдельно вспеньте белок яйца и введите в яблочное пюре. Переложите состав в емкость, накройте пищевой пленкой, уберите на 2 часа в холодильник. Подавайте в вазочках, украсив фруктами.

Все представленные блюда простые в приготовлении, малокалорийные, вкусные. Употребляя их, вы нормализуете работу кишечника, снизите холестерин, обогатите организм витаминами и, конечно же, похудеете. А в комплексе с утренней физзарядкой, пешеходными прогулками, здоровым сном сможете контролировать свой вес, а значит и здоровье.

В представлении худеющих, диетическая еда — это нечто невкусное, но необходимое, чтобы похудеть. Попытаемся развеять этот миф и доказать, что диетические блюда не только полезны для здоровья и помогают снизить вес, но и вкусны. Можно даже приготовить диетические десерты для сладкоежек, не навредив фигуре.

  • Диетическое питание предписывает необходимые и полезные для организма . Из рациона исключаются жирные, копченые, рафинированные продукты, сладкие соки и газированная вода.
  • Калорийность диетического питания обычно составляет 1300-1500 ккал в сутки. Рекомендуется придерживаться следующего правила: расходовать калорий больше, чем принимать их с пищей.
  • В рационе следует отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам.
  • Диетические блюда рекомендуется готовить методом варки, запекания или на пару. Этими способами приготовления можно существенно снизить калорийность еды.
  • Полноценное питание (завтрак, обед и ужин) допускает 2-3 небольших перекуса между основными приемами пищи. Небольшие порции и дробное питание позволяет избежать «голодных» приступов.
  • Для лучшего обмена веществ и удаления шлаков следует употреблять 1,5-2 л чистой воды.

Диетическая еда: рецепты с фото

В приготовлении диетической еды рецепты для похудения не трудны и не требуют больших затрат времени. Предлагаем несколько простых диетических рецептов для нормализации веса.

Полезный диетический «Оранжевый» коктейль на завтрак

В блендере смешивают желтый или оранжевый болгарский перец, морковь, хурму, 100 г нежирного кефира или йогурта. Разливают по стаканам. Полезный диетический витаминный завтрак готов.

Салат с тунцом: диетическая еда, рецепт простой

  1. Листовой зеленый салат раскладывают на большом блюде.
  2. Кусочки консервированного тунца и четвертинки вареного яйца укладывают сверху.
  3. Помидоры нарезают ломтиками и размещают равномерно по блюду.
  4. сбрызгивают соевым соусом, украшают маслинами, рубленным зеленым луком и зеленью (укропом, петрушкой, базиликом).

Диетический суп из сельдерея с фрикадельками

  1. В кипящую воду опускают нарезанные овощи: стебли черешкового сельдерея, сладкий болгарский перец, морковь.
  2. Из индюшачьего или куриного фарша формируют фрикадельки и опускают их в кипящий овощной бульон. Солят суп по вкусу и варят 20 минут.
  3. В готовый суп можно добавить любимые специи и мелко нарезанный укроп или другую зелень.

Диетическая овощная запеканка

  1. Для запеканки можно использовать любые овощи: , сладкий болгарский перец, цветную капусту, брюссельскую капусту, лук, морковь, баклажаны, тыкву.
  2. Овощи моют, чистят и режут в миску большими кусочками. В овощную смесь добавляют черный перец и другие специи по вкусу. Немного подсаливают и поливают небольшим количеством растительного масла.
  3. Форму для запекания смазывают растительным маслом и заполняют овощной смесью. Овощи накрывают фольгой и помещают в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
  4. Два яйца взбивают с молоком и подсаливают. Смесь заливают в форму с овощами, посыпают тертым сыром и запекают еще 10-15 минут до полной готовности без фольги.

Как похудеть с максимальным результатом?

Диетические и низкокалорийные рецепты | Простая кулинария, кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд

Главная » Диетические и низкокалорийные рецепты





Блюда

БлинчикиБлиныБутербродВзбитые сливкиВинегретГарнирГолубцыЗапеканка несладкаяЗапеканка сладкаяЗаправкаЗефирИкраКанапеКашаКвасКексКетчупКисельКоктейль десертныйКотлетыКрем десертныйЛапшаЛепешки, ЛавашиМакароныМаффинМорепродуктыМороженоеМуссМясоНапитокНачинкаОкрошкаОладьиОмлетПарфеПастаПаштетПеченьеПирог сладкийПтицаПудингПюреРулетРыбаСалатСалат десертныйСвекольникСендвичСладкое желеСмузиСокСолянкаСорбетСоусСуп-ПюреСушиСырники и творожникиТортФрикаделькиХлебЧайЧизкейкШарлоткаШашлыкЩербетЩи, борщиЯичницаЯйца

Подборки

  • Супы-пюре

    Детские рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Диетический завтрак

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Рецепты из весенней зелени

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Летние запеканки из овощей

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Летние вкусности

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Вкусные омлеты

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

Рецепты

  • Дельфин

    Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Дымка

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Праздничные рецепты

  • Невероятное приключение

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из капусты с зеленым горошком

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Салат из капусты с черносливом

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из моркови

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из моркови с сельдереем

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из перца и помидор с сыром

    Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из свежей моркови

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из яблок с зеленью

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из языка с грибами

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Салат Хризантемы

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Шопский салат

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Ржаные маффины

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Творожные кексики с арахисом

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Печенье творожные уголки

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Шарики из орехов и изюма

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Суп-пюре со свежими шампиньонами

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Свежий салат с шампиньонами

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Кнели куриные

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Салат с омлетом

    Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из кальмаров с яблоками

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Ананасный шеpбет

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из ягод с грецким орехом

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Лимонный сорбет

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Смузи с киви и клубникой

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Ягодное парфе с клубникой

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Cалат с авокадо

    Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат из яблока с сельдереем

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Винегрет с горчичной заправкой

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Винегрет с фасолью и грибами

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Винегрет Летний

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Винегрет овощной Русский салат

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Праздничный винегрет

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Спаржа под соусом винегрет

    Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Яблоки фаршированные творогом

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Яблоки печеные с брусникой

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Салат яблоко раздора

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Филе цыпленка с яблоками и черносливом

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Праздничные рецепты

  • Овсянка геркулес в микроволновке

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты

  • Омлет в микроволновке

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Ломтики из кабачков в сыром и помидорами

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Нежная куриная грудка в горшочках

    Диетические и низкокалорийные рецепты, Простые рецепты

  • Онигири

    Постные рецепты, Диетические и низкокалорийные рецепты



Сорок 30-минутных приемов пищи на растительной основе

В загруженные будние вечера 30-минутные приемы пищи — это все, на что у многих из нас есть время. Но может быть непросто придумать достаточно быстрых и вкусных блюд, чтобы не было скучно. Чтобы расширить свой набор быстрых и сытных рецептов, вот некоторые из наших самых популярных 30-минутных блюд. Дополнительный бонус: все эти рецепты обеда и ужина полностью свободны от холестерина и масла, а это означает, что они не только укрепляют здоровье, но и экономят время. Взбейте один сегодня!

Еще больше не хватает времени? Ознакомьтесь с нашим обзором 20-минутных веганских рецептов и полезных блюд, которые не нужно готовить!

Чтобы получить больше вдохновения для здорового питания, ознакомьтесь со списком наших лучших веганских рецептов!

Эти аппетитные панини с овощной начинкой напоминают настоящее кафе. Нежная летняя тыква, сливочная фасоль каннеллини и только что увядший шпинат обеспечивают земную доброту, но яркий соленый вкус соуса песто из базилика и острый привкус вяленых помидоров действительно зажгут ваши вкусовые рецепторы. Примечание. Если у вас нет пресса для панини, подавайте тосты с открытым лицом. Отмечает один рецензент: «Очень красиво и ароматно. Это будет семейный фаворит!»

Посмотреть рецепт

Эти вкусные тако быстро приобретают сложный вкус благодаря покрытию соцветий цветной капусты и красного лука сальсой, а затем их обжариванию в горячей духовке в течение 15 минут, пока они не подрумянятся. Чтобы подать, просто начините этой смесью теплые кукурузные лепешки с черной фасолью, кукурузой и еще немного сальсы. Вуаля: ужин подан.

Посмотреть рецепт

ПОЛУЧИТЕ 600+ ВКУСНЫХ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами обязательно должно быть у домашних поваров на растительной основе.

Получить приложение рецептов

Суп за 30 минут? Готов поспорить, благодаря чудесам консервированной белой фасоли и зелени быстрого приготовления, такой как капуста, кабачки и лук-порей. Не заблуждайтесь, этот великолепный насыщенный лимоном, землистый, легкий и питательный суп прибудет на стол за меньшее время, чем потребуется, чтобы его доставили на вынос.

Посмотреть рецепт

Эти красочные и невероятно вкусные кесадильи станут отличным семейным ужином, когда время ограничено. Если у вас есть под рукой несколько основных продуктов на растительной основе, например, сальса, обезжиренный хумус, замороженная кукуруза и черная фасоль, вы можете приготовить их в кратчайшие сроки.

Посмотреть рецепт

Дразнящий имбирно-цитрусовый вкус идеально сочетается с землистой лапшой соба и нежными полосками моркови и болгарского перца в этом сочном салате из пасты в японском стиле. Подавать теплым или холодным — в любом случае вкусно! Как сказал один читатель: «Соус был восхитительным!»

Посмотреть рецепт

Благодаря удобному способу использования одной кастрюли для приготовления пасты и овощей, эта паста с овощами и сливочным соусом из кешью не только быстро готовится, но и быстро очищается. Как отмечает один читатель: «Так просто и вкусно!! Сливочный соус очень вкусный. Если вы не едите орехи кешью, вместо масла кешью можно использовать тахини.

Посмотреть рецепт

Приветствую всех любителей пад тай! Не пропустите свое любимое блюдо на вынос с этой веганской версией без масла. С слегка пряным арахисовым соусом, наполненным лаймом, лапшой из коричневого риса, мягким тофу и нежными овощами, вы можете насладиться невероятным вкусом без масла!

Посмотреть рецепт

Это восхитительное карри имеет крепкий вкусовой профиль; Трудно поверить, что порошок карри, чесночный порошок и щепотка кайенского перца — единственные специи, которые вам нужны.

Посмотреть рецепт

Одна кастрюля, много лапши и основные овощи, такие как морковь и сельдерей, создают комфортный и очень быстрый суп с лапшой. Ожидайте делать это снова и снова.

Посмотреть рецепт

Для этого блюда из макарон из пяти ингредиентов требуется два больших пучка редиски, а также листья и корни. Мало того, что это восхитительно на вкус, но использование всего растения доставляет огромное удовольствие. Как сказал один рецензент: «Нет ничего проще, чем это, когда дело доходит до здоровой кулинарии».

Посмотреть рецепт

Грибы портобелло, приготовленные на гриле, — отличный быстрый вариант вегетарианского бургера, так как не нужно возиться с приготовлением котлет. Добавьте сливочный соус из кешью и эстрагона, шпинат и помидоры, и ваши посетители не заметят, что их поразило.

Посмотреть рецепт

Этот сытный суп, в состав которого входят такие ингредиенты, как белая фасоль, овощи, консервированные помидоры и сушеные травы, невероятно удобен.

Посмотреть рецепт

В этом филиппинском блюде рисовая лапша сочетается с овощами, такими как грибы, капуста и морковь (или с тем, что у вас есть под рукой), и подается с пикантным соусом на основе бульона.

Посмотреть рецепт

Картофельное пюре с капустой и красной фасолью составляет основу этого популярного португальского супа. Совет: нарежьте картофель кубиками перед приготовлением, чтобы получить еще более быстрые результаты.

Посмотреть рецепт

Существует множество великолепных рецептов чили на растительной основе, но большинство из них требуют длительного кипячения. Не этот. Использование помидоров и фасоли из консервной банки позволяет приготовить быстрое и сытное чили в оживленных будних вечерах.

Посмотреть рецепт

Это сладкое, ароматное рагу из тыквы с мускатным орехом готово через 30 минут, но на самом деле требуется всего несколько минут активной подготовки. Нарезать и варить!

Посмотреть рецепт

Эти макароны с сыром и тыквой удивительно быстро готовятся. В них используется растительное молоко, пищевые дрожжи и свежий тимьян, чтобы придать пасте сырный вкус. Сделать много!

Посмотреть рецепт

Приготовленное в растительном молоке и овощном бульоне с грибами, чесноком и луком, это блюдо из макарон в одной кастрюле имеет очень насыщенный вкус, а эстрагон, лимонная цедра и сок выводят его на новый уровень.

Посмотреть рецепт

Мгновенная кастрюля (или другая скороварка) отлично экономит время на кухне, позволяя приготовить большинство бобовых и сушеных бобовых в рекордно короткие сроки. (Это также полезно для экономии денег, так как сушеные бобы дешевле консервированных).

Посмотреть рецепт

Чечевица придает восхитительный вес этому простому томатному соусу. Подавайте с щедрой порцией свежей зелени и украсьте авокадо, пищевыми дрожжами и паприкой.

Посмотреть рецепт

Успокаивающие и веселые, эти аппетитные пиццы в средиземноморском стиле — отличный вариант для занятых будних вечеров. См. Также: Tex-Mex Pita Pizzas.

Посмотреть рецепт

Наше безмасляное домашнее тесто для пиццы и мазок пюре из сладкого картофеля образуют пышную, сочную основу для этих фруктовых лепешек.

Посмотреть рецепт

Надоели одни и те же обеденные блюда? Измените ситуацию, насладившись на ужин этими хрустящими, не содержащими масла чесночными оладьями. Подавать с тушеной капустой или зеленым салатом и сальсой.

Посмотреть рецепт

Поджаренные лепешки с ароматной черной фасолью и свежими овощами — это быстрое и вкусное легкое блюдо. См. Также: Street Corn Tostadas и Southwest Chipotle Tostadas.

Посмотреть рецепт

Обжаренные замороженные цветная капуста, морковь и нут приобретают пикантный вид в этих загруженных карманах из лаваша. Используйте жидкость из банки с нутом (аквафаба) для экстра-шелковистой текстуры. Для безглютенового варианта подавайте в салатных обертках.

Посмотреть рецепт

Домашний соус для барбекю с кусочками джекфрута и нежно приготовленным фарро идеально сочетается с салатом из брокколи и авокадо. Подавайте в цельнозерновой булочке, чтобы сытно пообедать.

Посмотреть рецепт

Наполните рулетики из рисовой бумаги свежими хрустящими овощами и вермишелью для легкого и сытного ужина. Не сдерживайтесь; проявите творческий подход! Оставшиеся салаты тоже могут стать хорошей начинкой.

Посмотреть рецепт

Готовые всего за 20 минут, эти питательные буррито в калифорнийском стиле представляют собой шведский стол с текстурой и вкусом, хрустящим салатом, мягким авокадо, сальсой и хорошо приправленной смесью кукурузы и фасоли пинто.

Посмотреть рецепт

Эти пикантные такитос с апельсином и черной фасолью — любимое блюдо всей семьи. Подавайте с вареным коричневым рисом или киноа и зеленым салатом.

Посмотреть рецепт

Благодаря текстуре, похожей на мясной фарш, чечевица идеально подходит для веганских тако. Подавайте с тертым салатом, помидорами, луком, авокадо и сальсой, и у вас есть собственный тако-бар.

Посмотреть рецепт

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или давним поклонником крупы, эта простая начинка из помидоров, капусты и фасоли пинто, подаваемая поверх сливочной крупы, содержит все, что вам нужно для превосходного семейного обеда.

Посмотреть рецепт

Это блюдо готовится быстро, если использовать остатки зерна и любую фасоль, которая есть под рукой. Украсьте авокадо, помидорами, свежей зеленью и подавайте.

Посмотреть рецепт

Чеснок, лайм, авокадо и кинза прекрасно сочетаются с ореховым вкусом нута. Подавайте с зеленью, такой как шпинат, руккола или смешанные листья салата.

Посмотреть рецепт

Смесь грибов, зеленого лука и имбиря содержит нужное количество специй в этом тающем во рту горячем блюде из риса и тофу.

Посмотреть рецепт

Благодаря своей быстроте приготовления кускус идеально подходит для ужина или плотного обеда. Просто добавьте салатные овощи, нут и немного соуса тахини!

Посмотреть рецепт

Мягкий вкус лука-порея прекрасно сочетается со спаржей и просом в этом сочном кокосовом карри на растительной основе, а сок лайма и свежий имбирь придают приятный вкус.

Посмотреть рецепт

Волшебство этого потрясающего салата заключается в пикантной апельсиновой заправке, в которой смешаны вкусные ингредиенты: сладкий картофель, запеченный с апельсиновым соком и специями, сочная свежая черника, молодой шпинат, вареные ягоды пшеницы и авокадо.

Посмотреть рецепт

Эта питательная, успокаивающая миска содержит согревающие специи, сливочную поленту и черную фасоль для дополнительной сытности.

Посмотреть рецепт

Лук-шалот, маринованный в цитрусовых, придает пикантный вкус, дополняющий это простое блюдо из киноа, богатое практичными ингредиентами.

Посмотреть рецепт

Никогда не недооценивайте способность картофельного салата быть самостоятельным блюдом! Добавьте фасоль, овощи и каплю острого соуса, чтобы получился крепкий салат с хрустящей корочкой и ароматным вкусом.

Посмотреть рецепт

Другие веганские рецепты

Ищете более удобные веганские рецепты? Ознакомьтесь с 29 простыми рецептами на растительной основе, которые вы будете готовить снова и снова, в которых представлены наши любимые блюда, не требующие больших усилий.

И если вы ищете источник вдохновения для здорового завтрака, обратите внимание на наш обзор завтраков, избавляющих от скуки.

Бесплатная загрузка

Бесплатный 5-дневный план питания!

Попробуйте здоровое питание без лишних хлопот с помощью этого бесплатного пятидневного плана питания от Forks Meal Planner!

Адрес электронной почты

21 Простая идея для ужина на растительной основе

Мы подумаем за вас — у нас есть полный список из простых рецептов на растительной основе , которые понравятся как детям, так и взрослым (или одиноким людям). От веганских наггетсов до уютных тушеных блюд! Это постные блюда, которые вам нужно есть по очереди.

( Этот пост может иметь партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие. )

Я помню, когда я впервые начал экспериментировать с рецептами на основе растений, я понятия не имел, с чего начать. Как я могу есть полноценный обед без белка без овощей?

Именно тогда мне пришлось начать мыслить нестандартно. Или, еще лучше, вещи, которые я могу добавить к своей тарелке, а не исключать.

Хорошей новостью является то, что существует широкий спектр идей рецептов на растительной основе, доступных и простых и на растительной основе. Включая то, что вы, возможно, уже едите, а именно спагетти, веганскую пиццу, картофель с начинкой и овощное рагу.

Возможно, вы уже работаете с повседневными вегетарианскими ингредиентами, включая чечевицу, бобы, рис, киноа и специи.

Это займет некоторое время, творческий подход и немного кулинарных навыков, но я обещаю, что вполне возможно перейти на растительную диету, особенно для ночных приемов пищи.

Пищевые продукты растительного происхождения – это продукты, полученные из растений. Овощи, бобовые, фрукты, орехи и семена — все это примеры растительной пищи.

Рацион на растительной основе состоит в основном или полностью из продуктов растительного происхождения , некоторые из которых могут подвергаться минимальной обработке. Это может быть сбалансированная, полезная и богатая питательными веществами диета, если все сделано правильно.

Кроме того, это вкусный и здоровый способ питания, который может быть доступным и недорогим при небольшом планировании.

Вот 21 рецепт вкусного ужина из растительных ингредиентов , которые можно сочетать с вашими любимыми гарнирами. Очень простые рецепты, поэтому они идеально подходят для начинающих!

Не знаете, как сделать свой завтрак полезным и растительным? Ознакомьтесь с нашими 18 рецептами скромных завтраков на растительной основе.

Веганский цыпленок в масле (Murgh Makhani)

Сливочный, пикантный, богатый веганский рецепт «цыпленка в масле», приготовленный с тофу. Этот рецепт на 100% без мяса и наполнен безумным вкусом. Сочетайте это блюдо с рисом, нааном или роти.

СОВЕТ НА ОБЕД: Если вы соскучились по индийской еде, хорошие новости, вы все еще можете ее съесть! Этот рецепт «цыпленка в масле» идеально сочетается с нааном, роти, рисом или сырым луком. Вам больше ничего не понадобится. Сверху украсьте кокосовой стружкой или кремом из кешью.

Веганские пуэрториканские спагетти

Наполните свои тарелки пуэрториканскими спагетти, приготовленными из адобо, сазона, софрито , помидоров, соуса и постного говяжьего фарша. Этот рецепт на 100% веганский, и его ЛЕГКО приготовить!

Habichuelas Guisadas С нуля

Пикантное пуэрториканское рагу под названием «habichuelas guisadas», также известное как рагу из розовой/красной фасоли. Сделано из сухих бобов и с нуля. Подается с рисом, нарезанным авокадо и протеином.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Чтобы сделать habichuelas guisadas полноценным блюдом, соедините его с белым рисом, бананами и нарезанным авокадо. Что касается плантанов, выберите либо соленые «тостоны», либо сладкие «мадуро», которые можно жарить или запекать для более полезной версии.

Рецепт бургера с черной фасолью и тофу

Богатые белком, полезные для здоровья бургеры на растительной основе, приготовленные из тофу, черной фасоли и грибов. Бургер для детей, который отлично подходит для ужина в будний день. Без глютена, веганский и здоровый.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Украсьте свой бургер любимыми блюдами. Как и в обычные гамбургеры, мы можем добавить лук, помидоры, соленые огурцы, наши любимые соусы и кусочек веганского плавленого сыра.

Пуэрто-Рико Тофу Гисадо

Перейдите на растительную основу и насладитесь уютной миской пуэрториканского Тофу Гисадо. Полностью без мяса, с «мясным» тофу, нежным картофелем, кусочками моркови и различными пуэрториканскими специями.

СОВЕТ НА ОБЕД: Подавайте тофу гисадо с вашими любимыми пуэрториканскими гарнирами, включая рис, авокадо и жареные бананы.

Хлеб с грибами и чечевицей

Давайте включим духовку, чтобы приготовить рулет с грибами и чечевицей, приготовленный из растительных ингредиентов! Приготовлено из сочных грибов, богатой белком чечевицы, специй и покрыто сладкой и соленой глазурью

СОВЕТ НА УЖИН: Выберите гарнир на основе углеводов к вегетарианскому хлебу из чечевицы с грибами, например, пюре. картофель, обеденные булочки, кукурузный хлеб и картофель во фритюрнице.

20-минутная софрита Chipotle

Рецепт софриты, наполненный ароматами, вдохновлен версией блюда Chipotle. Сделано с соусом адобо, свежим домашним софрито и «мясистым» твердым тофу. Отличное блюдо, которое можно добавить к рису, тако, буррито или салату.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДОВ: Это блюдо софрита, вдохновленное Chipotle, такое же универсальное, как и то, что вам предлагают в ресторане. Выбирайте буррито, тако, салат или рисовую тарелку — выбор за вами. Добавьте все свои любимые начинки и гарниры, и у вас будет полноценная еда.

Бургеры с фасолью каннеллини (с ингредиентами, которые можно хранить в кладовой)

Нужен БЫСТРЫЙ и ПРОСТОЙ бургер? Эти бобовые бургеры Cannellini сделаны из ингредиентов, пригодных для кладовой! Не нужно резать или измельчать! Эти гамбургеры также на 100% веганские, без глютена, без яиц и без молочных продуктов.

Сливочный ригатони с соусом из авокадо софрито

Быстрая и простая сливочная паста ригатони с авокадо и ароматным соусом софрито. Сделано в пуэрториканском стиле с использованием adobo. Вкусный рецепт ужина, который идеально подходит для напряженного буднего летнего вечера.

Рагу без говядины (по-пуэрторикански)

Используя насадки Gardein Beefless Tips, мы разжигаем плиту, чтобы приготовить сытную кастрюлю рагу без говядины по-пуэрторикански! С картофелем, морковью и пуэрториканскими вкусами

Веганский жареный рис без масла

Рецепт вкусного безмасляного полезного веганского жареного риса с вашими любимыми овощами и омлетом из тофу!

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Этот нежирный «жареный» рис — идеальная возможность добавить ваши любимые овощи, которым нужно израсходоваться. Не стесняйтесь сделать это блюдо немного интереснее, добавив кукурузу, эдамаме или даже зеленую фасоль.

Веганская сливочная паста из нута со шпинатом

Приготовьте сливочную, бархатистую пасту из нута для ужина в следующий будний день! Сделано из лингвини, жареного нута, чеснока и сливочного кокосового молока. Этот рецепт на 100% безмолочный, веганский и может быть приготовлен без глютена.

Безмолочные макароны с сыром из 10 ингредиентов

Хватайте свои тарелки — мы готовим максимально комфортную еду: безмолочные макароны с сыром! Состоит всего из 10 ингредиентов и невероятно прост в приготовлении.

Как приготовить сухую черную фасоль (без замачивания)

Пришло время пустить в ход эту сухую черную фасоль! Вот простой способ приготовить сухую фасоль с нуля — замачивать не нужно. Эти бобы богаты растительной клетчаткой, белком, и их ЛЕГКО приготовить.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Сухую фасоль невероятно легко приготовить, нужно лишь немного времени. Я люблю сочетать эти бобы с белым рисом и тушеными овощами.

Веганский палак «панир» с тофу

Ароматный веганский палак «панир», приготовленный из тофу, шпината и индийских специй. Полезное блюдо, которое лучше всего подавать с нааном, роти или гарниром из риса.

Вегетарианское чили из бобов тофу

ЛУЧШИЙ вегетарианский чили из бобов тофу. Это классическое комфортное блюдо готовится из нежного тофу, сливочной фасоли, насыщенного томатного соуса и смеси специй, которые можно хранить в кладовой.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Чили удобен в любое время года — будь то день игры, зима или в качестве начинки для летних вегетарианских хот-догов. Мне нравится сохранять традиции и добавлять домашний кукурузный хлеб.

Vegan Puerto Rican Picadillo (говяжий фарш со специями)

Придайте своему обеденному столу БОЛЬШОЙ аромат с веганским пуэрториканским Picadillo или веганским пряным «говяжьим фаршем». Сделано из веганских специй «говяжий фарш», картофеля, томатного соуса и испанских зеленых оливок.

Весенний жареный рис с овощами

Легкий, веганский весенний жареный рис с овощами за 10 минут! Полезный весенний рецепт с сезонными овощами. Подавать как гарнир или как основное блюдо.

Веганские фрикадельки с тофу на плите

Иногда классический рецепт уютного ужина — это все, что нам нужно в конце долгого дня. В нашем рецепте домашних веганских фрикаделек из тофу   мы используем растительную основу, чтобы сопровождать наши спагетти, сложенные в кучу.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Единственное, что вам нужно, чтобы завершить этот рецепт, — это спагетти и томатный соус для пасты.

Овощное красное карри в тайском стиле за 20 минут

Ароматное красное овощное карри в тайском стиле со сладким красным перцем, брокколи и нежным картофелем. Готовится всего 20 минут! Подавайте с жасминовым рисом или роти.

СОВЕТ ДЛЯ ОБЕДА: Добавьте к этому блюду белый жасминовый рис или лепешку.

Arroz Con Gandules (желтый пуэрто-риканский рис)

Arroz con gandules или пуэрто-риканский желтый рис с гандулями — основной продукт Пуэрто-Рико, приготовленный из голубиного гороха, длиннозерного риса, софрито, сазона, адобо, томатного соуса и иногда испанского оливки. Это основное блюдо пуэрториканского ужина, которое подают к большинству блюд.

СОВЕТ НА ОБЕД: Пуэрториканский желтый рис обычно сочетается со спелым авокадо, бананами и мясом. Но чтобы оставаться веганом, попробуйте софриту или веганскую пикадильо, упомянутые в этом списке.

Вот и все — 21 идея для ужина из растений, которые заставят всех домашних просить секунды!


Вы пробовали какие-либо рецепты из списка?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им, оцените его или отметьте изображение @plantbasedandbroke в Instagram и добавьте к нему хештег #plantbasedandbroke. Покажите это творение вместе с нами

Понравился этот пост?

Нажмите, чтобы оценить!

Средняя оценка 4,5/5. Всего проголосовало: 47

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

25 рецептов диеты Easy Noom, которые стоит попробовать

  • Поделиться

  • Электронная почта

Если вы думаете, что Рецепты диеты Noom пресны и скучны, подумайте еще раз!

От ярких коктейлей до сытного чили — эти простые блюда заставят вас хотеть еще.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

В отличие от многих других «диетических» программ, Noom гордится созданием здоровых отношений с едой. Это означает, что никаких грустных салатов и обедов, когда вы голодаете.

На самом деле, Noom позволяет вам наслаждаться любимыми блюдами , а учит, как это делать правильно.

Итак, если вы заинтригованы, но не готовы платить ежемесячную плату, попробуйте эти рецепты диеты Noom, чтобы понять, подходит ли она вам.

Здоровое питание не означает безвкусное, так что оживите свой завтрак этим 10-минутным блюдом из яиц и авокадо.

С этими основными ингредиентами, жареной молодой спаржей, бальзамическим уксусом и черным перцем, вы получите вкусную и ароматную еду, богатую белком и клетчаткой .

Если вы предпочитаете начинать день со сладкого и острого, попробуйте этот безумно вкусный малиновый смузи.

В нем используется всего семь ингредиентов, и он готовится всего за 10 минут.

Имеет яркий тропический вкус и красивый розовый цвет. Только не удивляйтесь, если все попросят вас поделиться.

В качестве низкокалорийного обеда с насыщенным вкусом лучше всего подойдет куриный суп из тортильи.

Он немного пряный, восхитительно травяной и особенно приятный, когда погода становится прохладной.

На его изготовление уходит чуть больше часа, но шаги просты, и когда он будет готов, у вас будет достаточно еды, чтобы накормить всю семью.

Эти куриные фахитас с сочными, хорошо приправленными полосками курицы и вкусным болгарским перцем и луком трудно не полюбить.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Вишенкой на торте является тот факт, что их можно приготовить за полчаса на одной сковороде.

Тортильи тоже не нужно упускать. Возьмите лепешки с высоким содержанием клетчатки, чтобы в еде было мало углеводов.

Этот перец чили настолько феноменален и насыщен ароматом, что трудно поверить, что это диетическое блюдо.

В этом теплом, успокаивающем чили есть все, что вам может понадобиться, включая фасоль, лук, фарш из индейки, чеснок и множество трав и специй.

Всего за 25 минут ужин будет готов для вас и для вашего партнера. Кроме того, в нем нет красного мяса, так что оно еще полезнее.

Посмотрите этот невероятный рецепт бирьяни с креветками, если вы хотите что-то с восточным колоритом.

Вы начнете с простой подушки из риса басмати. Хотя вы можете использовать рис из цветной капусты, если вы стремитесь к низкоуглеводной диете!

К этому вы добавите лук, чеснок, имбирь, кориандр, карри, кайенский перец и соль.

Затем добавьте немного гороха, нарезанного кубиками картофеля, моркови и помидоров, затем добавьте креветки и немного греческого йогурта для текстуры.

Наконец, добавьте горсть кинзы и несколько ломтиков перца халапеньо. Он пряный, сливочный, пушистый и переполнен ароматом.

Вам понравится это.

Если вы не знали, роллы с курицей и салатом от PF Chang безумно хороши!

Они острые и сытные, но при этом не слишком тяжелые для желудка, и их очень легко приготовить дома.

Более того, эти рулетики имеют свежий, чистый вкус, а их изготовление занимает всего 20 минут. Так что, если вам нужно что-то быстрое, что не оставит вас голодным, это отличный вариант.

Вы знаете тот холодный салат из брокколи, который всегда приносят на семейные посиделки, который все любят?

Вероятно, это потому, что он пропитан сливочной заправкой и полон калорий.

К счастью, с помощью всего лишь нескольких настроек вы можете гарантировать, что продукт будет низкоуглеводным, низкокалорийным, и безглютеновым, не жертвуя любым вкусом.

Просто замените традиционный майонез греческим йогуртом и яблочным уксусом, а вместо сахара используйте стевию или другой низкокалорийный подсластитель.

Никто не заметит разницы, обещаю!

Две худшие вещи в любой диете — это тяга к еде и поиск «здоровых» способов перекусить, когда вы проголодались между приемами пищи.

Эти энергетические закуски без выпечки решают и то, и другое.

На их приготовление уходит 20 минут, они полны меда, шоколада и арахисового масла и действительно полезны для вас !

Кроме того, приготовление пищи не требуется. Это идеальный перекус на ходу, чтобы удовлетворить все ваши пристрастия к сахару и шоколаду.

Noom or no Noom — лучше жареных овощей не бывает.

Они являются идеальным гарниром, потому что имеют прекрасный вкус, хорошо сочетаются со всем и низкокалорийны.

Овощи по этому рецепту очень вкусные, и на их приготовление уходит всего 10 минут. Подавайте их с запеченным лососем, курицей-гриль или другим нежирным белком.

Полезное печенье? Да правильно!

Но на самом деле… да. Верно.

Эти штуки жевательные, сладкие и тааак вкусные. Это потому, что они не содержат ничего, кроме овсяных хлопьев и спелых бананов.

Добавьте корицу, орехи или изюм, если хотите, но они и без того восхитительны.

Мне нравится яркий цвет, который получается при приготовлении пищи со свеклой, и этот безглютеновый, безмасляный и веганский хумус не является исключением.

Ты сделаешь его со свеклой вместо нута, и это великолепно . На вкус тоже очень хорошо.

Даже если вы не любите свеклу, она может вам понравиться. Он чесночный и полный вкуса тахини — совсем не слишком сладкий.

Эти хрустящие сырные вегетарианские пирожки сытны, сытны и полезны.

Их можно приготовить за час, используя всего десять ингредиентов, и у них превосходный вкус и текстура.

Некоторые из моих друзей утверждают, что они «есть фрикадельки без мяса». Но для меня они не фрикадельки; на самом деле, их немного трудно объяснить.

Тем не менее, если вы любите сыр, зелень, чеснок и лук, они вам понравятся.

Если вам нравится овсяная каша с фруктовой начинкой, но у вас нет времени сесть и позавтракать каждое утро, вам понравятся эти чашечки с запеченной овсянкой с черникой.

Добавьте к ним различные фрукты и ягоды, если хотите, но что бы вы ни добавили, они будут на вкус как овсяные хлопья с фруктовой начинкой.

Просто их намного проще и удобнее есть на ходу.

Курица на гриле Ки-Уэст готовится в маринаде: соевый соус, мед, оливковое масло, шрирача, цедра лайма, сок лайма, чеснок и кинза.

Этот сладкий, пикантный и пикантный маринад придает каждому кусочку нежной куриной грудки восхитительный вкус. Просто убедитесь, что вы даете ему достаточно времени для маринования (4 часа +).

После этого приготовление занимает всего 20 минут.

Этот густой сливочный суп балансирует между сладким и соленым, и делает это очень хорошо. У него потрясающий вкус, и текстура тоже замечательная.

Он слегка приправлен и идеально подходит для осени, и, к счастью, это один из тех супов, который на следующий день еще вкуснее.

Поэтому делать это раньше времени не просто нормально; это поощряется.

Сочетайте с листовым салатом, чтобы получить полноценное и здоровое блюдо.

Вы можете догадаться, что мне больше всего нравится в этих овсяных хлопьях, просто взглянув на картинку: они такие универсальные!

В настроении для фруктов? Попробуйте чернику!

Хотите сладкого? Перейти на шоколадную крошку с мятой!

Ищете идеальный осенний завтрак? Яблоко с корицей — это то, что нужно!

Кроме того, вы можете приготовить их всего за пять минут, и они будут готовы на следующий день. Что лучше этого?!

Этот необычайно зеленый смузи с клубникой и манго может выглядеть как что-то, что Гринч пьет на завтрак, но он действительно восхитителен.

Шпинат придает блюду зеленый цвет, но весь свой аромат он получает от чашки клубники и полчашки манго. Это вкусное тропическое наслаждение.

Этот рецепт меня расстраивает, потому что название вводит в заблуждение.

Киноа называется «1-минутной», потому что вы устанавливаете свой Instant Pot на максимум только на одну минуту.

Однако на все это уходит около 35 минут.

Но так как это так хорошо и так хорошо для вас , я позволю имени уйти.

С 12 граммами белка, 6 граммами клетчатки и массой витаминов и минералов в этом рецепте вы не будете возражать против дополнительного времени.

Банановые батончики с арахисовым маслом готовятся не так быстро и легко, как овсяное банановое печенье, описанное выше, но они не менее вкусны и полезны.

Они сладкие и тягучие, по своей консистенции напоминают помадку, и являются отличным тонизирующим средством в полдень для тех, кто ищет здоровые закуски.

Когда большинство людей думают о «здоровой, диетической пище», они не думают о макаронах с чили. Но этот рецепт макарон с чили Instant Pot совсем не плох для вас.

Он полон постного, сочного мясного фарша (говядины или индейки), ароматного лука, перца и чеснока.

Кроме того, он очень сытный благодаря нежной пасте, сливочному соусу, фасоли и цукини.

В нем относительно мало калорий, мало баллов Weight Watchers и он не содержит глютена (конечно, с правильными макаронами).

Все, что вам нужно для приготовления этого 35-минутного завтрака на ходу, — это спрей из оливкового масла, сладкий картофель, свежий тимьян, луковый порошок, соль, перец, сыр пекорино и яйца.

Они очень вкусные, с низким содержанием углеводов и калорий и высоким содержанием белка. Это трудно победить.

Если подумать, яичные рулетики — это просто капуста, овощи и мясо в слоеной оболочке. Единственная вредная для вас часть — это слоеная (обычно прожаренная во фритюре) корочка.

Итак, оставьте скорлупу и вместо этого положите в миску смесь из капусты, овощей и мяса. Вы по-прежнему получаете вкус любимой азиатской еды на вынос без углеводов и калорий.

Даже гамбургеры не исключаются при здоровом питании. Вам просто нужно сделать их с правильными ингредиентами и методом.

В этом случае вам понадобится фарш из индейки, авокадо, соль, чесночный порошок, перец, оливковое масло и сливочное масло по вкусу.

Положите их в сковороду и готовьте несколько минут.

Затем посыпьте их любимыми овощами и используйте салат или шпинат в качестве булочки. (При желании вы можете заказать булочки с низким содержанием углеводов и кето.) 

Суп из цветной капусты с карри не такой густой и сливочный, как суп из тыквы, описанный выше, но он имеет такой же великолепный золотистый цвет и вкус 9.0205 тонн вкус.

По соблюдению диеты тоже не поспоришь.

Подходит для веганов, содержит мало жиров, углеводов, мало калорий, палео и соответствует требованиям Whole30. и можно приготовить в одной кастрюле.

Теплый, сытный, слегка острый суп, который понравится всей семье.

25 лучших рецептов диеты Noom

Если вы думаете, что рецепты диеты Noom пресны и скучны, подумайте еще раз! От ярких смузи до сытного перца чили — эти простые блюда заставят вас хотеть большего.

Ингредиенты

  • Авокадо и яйцо

  • Тропическая малиновая смузи

  • 30-мин.

  • Noom: рецепт бирьяни с креветками

  • Ролл с курицей и салатом PF Chang’s

  • Салат из греческого йогурта с низким содержанием углеводов и брокколи

  • Без укусов энергии без выпечки

  • Жареные овощи

  • Здоровый банановый печень

  • Запеченные овсяные хлопья с черникой

  • Цыпленок-гриль по Ки-Уэст

  • Жареный суп с орехами и тыквой

  • Овсяные хлопья

    3

    30412

    Strawberry Mango Smoothie

  • 1-Minute Instant Pot Quinoa With Veggies

  • Peanut Butter Banana Bars

  • Healthy Instant Pot Chili Mac

  • Baked Sweet Potato Egg Cups

  • Low-Calorie Яичный рулет с креветками в миске

  • Бургеры с индейкой и авокадо

  • Суп из цветной капусты с карри

Указания

  • Выберите свой любимый рецепт.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте вкусный рецепт нумской диеты менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 1

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

  • Поделиться

  • Электронная почта

55 рецептов ужина средиземноморской диеты, которые вы можете приготовить в кратчайшие сроки

Щепотка вкусняшки

Когда мы слышим слово «диета», мы думаем о подсчете калорий, ограничениях и слишком большом количестве морковных палочек. Но средиземноморская диета является полной противоположностью: она полна ингредиентов, популярных в Греции, Италии, Испании, Израиле и других частях Ближнего Востока, с упором на цельнозерновые продукты, овощи, бобовые, нежирные молочные продукты, орехи, рыба, нежирное красное мясо и оливковое масло. Научно доказано, что соблюдение диеты в течение трех и более месяцев улучшает ваше настроение. Вот 55 быстрых (и очень вкусных) рецептов средиземноморской диеты, таких как вяленая на солнце курица с помидорами, лосось с кунжутом и имбирем и паста e fagioli, которые можно попробовать на ужин. (Мы упоминали, что они идеально подходят для будних вечеров?)

Щепотка вкусняшки

1. Средиземноморская миска из киноа с соусом из жареного красного перца

Низкоуглеводное, высокобелковое и очень сытное блюдо.

Получить рецепт

Патрика Нивен/Keep It Simple

2. Запеченные фрикадельки с курицей и рикоттой

Если у вас остались фрикадельки, разогрейте их в бульоне и добавьте в конце немного зелени для быстрого супа.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

3. Средиземноморский кускус с тунцом и перцем чили

Готово и подано всего за 15 минут.

Получить рецепт

Душистый горошек и шафран

4.

Куриная сковорода с бальзамическим вкусом

Это красочное блюдо идеально подходит для любого вечера в неделю.

Получить рецепт

Половина запеченного урожая

5. Одна сковорода, вяленая на солнце курица с помидорами по-гречески и фарро

Курица со свежим орегано, укропом, чесноком, лимоном и паприкой, обжаренная на сковороде и приготовленная с фарро, вяленая на солнце помидоры и оливки.

Получить рецепт

Фото/стиль: Кэтрин Гиллен

6. Лимонный лосось с чесноком и тимьяном

Это просто, но не лишено вкуса (и вам почти ничего не нужно делать).

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

7. Карри с овощами и кокосом из нута

Добавьте к нему цельнозерновой лаваш для обмакивания.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

8. Салат из капусты с хрустящим нутом

Идеально подходит, когда вам нужна простая и быстрая закуска с добавлением зелени.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

9. Лапша из сладкого картофеля с миндальным соусом

Swoodles может быть нашей любимой альтернативой пасте.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

10. Салат с дольками по-гречески

Классическое блюдо очень простое и готовится в кратчайшие сроки.

Получить рецепт

Abra Berens/Chronicle Books

11. Стручковая фасоль с помидорами

Вы едите овощи каждый день, но никогда раньше не ели их в таком виде.

Получить рецепт

Щепотка вкусняшки

12. Курица с лимоном и спаржей из пяти ингредиентов

Практически взрыв вкуса.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

13. Запеченный лосось с кунжутом и имбирем в пергаменте

Лучше всего то, что нет сковородок, которые нужно чистить.

Получить рецепт

Тара Донн/Кулинарное соло

14.

Салат панцанелла

Легкая, но сытная закуска, на приготовление которой не потребуется целый день.

Получите рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

15. Рагу с креветками и макаронами

Рагу не обязательно требует часов на кухне. Этот рецепт готовится всего за 30 минут.

Получить рецепт

Пекарь-минималист

16. Киноа и грибы портобелло, фаршированные овощами

Этот соус чимичурри невероятно хорош.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

17. Холодные лимонные цудлы

Это всего лишь одна из миллионов удивительных вещей, которые может сделать ваш спиралайзер.

Получить рецепт

Эрин Макдауэлл

18. Стейки из цветной капусты с лимонно-пряным соусом

Легкий вкусный гарнир, особенно для вегетарианцев, веганов и гурманов, не употребляющих глютен.

Получить рецепт

Фото: Нико Шинко/Стиль: Эден Гриншпан

19. Мезе из камута и вишни

Камут – древнее зерно со сладким ореховым вкусом и текстурой al dente.

Получить рецепт

20. Рабе из брокколи и буррата с лимоном

Простое новое блюдо, которое можно добавить в свой рацион: вы пригласили нас на буррату.

Получить рецепт

Минималистский пекарь

21. Средиземноморский запеченный сладкий картофель

Практически все наши любимые блюда в одном блюде.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

22. Цыпленок с медово-лаймовым соусом и овощами в фольге

Нулевая очистка? Готово. 

Получить рецепт

Соль и лаванда

23. Шашлычки из капрезе на гриле

Он тает, его очень весело есть, и, самое главное, он готов менее чем за час.

Получите рецепт

Power Plates 

24. Салат с гуакамоле и киноа

Добавьте черную фасоль.

Получить рецепт

Патрика Нивен/Простота

25. Треска, тушеная в томатах со свежими травами

Это блюдо готовится за 25 минут, и его достаточно легко приготовить в будний вечер.

Получить рецепт

Вдохновленный

26. Энчилада из сладкого картофеля, обжаренная во фритюре

Хорошо, это блюдо мексиканское, но средиземноморское, но мы обещаем, что оно все еще в вашем рационе.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

27. Цыпленок с орегано по-гречески и орзо с помидорами в чесночном масле в одной кастрюле

Придание фразе «победитель-победитель куриный ужин» совершенно новое значение.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл Тосканская сельская местность.

Получить рецепт

Фото: Тайлер Маук/Стиль: Анна Маук

29. Салат из кукурузы и помидоров с фетой и лаймом

Мы соединили два наших любимых летних овоща в одном вкусном гарнире.

Получить рецепт

WEEKNIGHT SOCIETY

30. Жареная брюссельская капуста Киноа

Ужин стал еще проще (и красочнее).

Получите рецепт

Пекарь-минималист

31. Салат с шаурмой и нутом

Добавьте чесночно-укропную заправку, пожалуйста.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

32. Летний салат из проса

Если вам надоела киноа в качестве основы, самое время попробовать просо. Мы упоминали, что он не содержит глютена и быстро готовится?

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛИСТ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

33. Креветки с цветной капустой и рукколой

Среди овощей, включенных в средиземноморскую диету, цветная капуста, естественно, выделяется.

Получить рецепт

Ola Smit/Dinner’s In The Bag

34. Цыпленок по-гречески с фетой и оливками Каламата

Блюда, приготовленные на листовых сковородах, великолепны: вы просто смешиваете все вместе, и вам остается мыть только одну посуду.

Получить рецепт

Линда Пульезе/Помоги себе сам

35. Суп с фрикадельками из баранины и эскаролами

Что может быть приятнее, чем дымящаяся кастрюля супа?

Получить рецепт

Ghazalle Badiozamani/Вегетарианская поваренная книга Чудо в кастрюле быстрого приготовления

36.

Рагу из фасоли харисса быстрого приготовления

Это рагу из фасоли харисса начинается с сушеных бобов, но готовится всего около часа.

Получить рецепт

Полузапеченный урожай

37. Простая курица в трех чашках с цукини

Вот-вот появится в вашем еженедельном меню.

Получить рецепт

ФОТО: ЛИЗ ЭНДРЮ/СТИЛЬ: ЭРИН МАКДОУЭЛЛ

38. Жареная треска с апельсином и мангольдом

Готовить морепродукты проще простого.

Получить рецепт

The Recipe Critic

39. Цыпленок со сливками по-средиземноморски

Требуется только одна сковорода.

Получить рецепт

Averie Cooks 

40. Средиземноморский салат из коббов

Самый красочный салат, который мы когда-либо видели.

Получить рецепт

Meseidy Rivera/Weeknight Gourmet Dinners

41. Хрустящая курица заатар с цветной капустой

Подается с коричневым рисом, теплым нутом или жареным сладким картофелем.

Получить рецепт

Адина Сассман/Сабаба

42. Овощной суп Фрике

Овощной суп может быть таким же сытным и согревающим душу, как и любой мясной суп.

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин Макдауэлл

43. Pasta alla Norma

Хотя мы не можем просто слетать в Италию, мы можем наполнить нашу внутреннюю нонну тарелкой макарон.

Получить рецепт

Эми Нойнсингер/Таблица Магнолии, Том 2

44. Лосось Джоанны Гейнс по будням

Это занимает 40 минут от начала до конца и на вкус напоминает травянисто-лимонный сон.

Получить рецепт

Майкл Картс/Rustic Joyful Food: Meaned to Share

45. Куриные фрикадельки с греческим йогуртом и киноа

Так много вкусных элементов, которые готовы менее чем за 45 минут.

Получить рецепт

Фото/стиль: Кэтрин Гиллен

46. Жареный сладкий картофель с нутом и йогуртом

Это несложно и требует минимальной подготовки, а кроме того, кто может отказаться от йогуртового соуса?

Получить рецепт

Фото: Лиз Эндрю/Стиль: Эрин МакДауэлл

47.

Курица по-гречески и рисовая сковорода

Эта греческая сковорода с курицей и рисом представляет собой непревзойденный тройной эффект: это просто, великолепно и чертовски вкусно.

Получить рецепт

Питер Сом

48. Медовый лосось тахини с нутом и кускусом

Минимальная подготовка, минимальное время приготовления и почти отсутствие очистки после того, как блюдо было съедено.

Получить рецепт

Дэвид Лофтус/Поваренная книга рыбных консервов

49. Паста Путтанеска

Пора сделать рыбные консервы основным продуктом питания.

Получите рецепт

Carlsbad Cravings

50. Фахитас с курицей на сковороде

Просто добавьте лепешки и дополнительный гуак.

Получите рецепт

Аран Гойоага

51. Осенний салат из жареных овощей и чечевицы с кремом из кедровых орехов

Вам нужно будет приготовить дополнительный крем из кедровых орехов — это очень хорошо.

Получить рецепт

Кэтрин Гиллен

52.

Суп-пюре из тыквы с карри и орехами

Просто поджарьте, превратите в пюре и подавайте.

Получить рецепт

Эрин Кункель/Ферма Малибу От рассвета до заката

53. Веганский салат с отбивными на ферме Малибу

Чем больше начинки, тем лучше.

Получите рецепт

Элизабет Ван Льерд и Абагейл Холстед/Everyday Entertainment

54. Лосось с соусом песто и томатами в волдырях

Псс: для этого требуется всего пять ингредиентов.

Получить рецепт

Аран Гойоага

55. Суп с морковью, фенхелем и мисо

Предварительно обжарив овощи, вы раскроете гораздо больше вкуса.

Получите рецепт

Более 50 лучших рецептов средиземноморской диеты

Готовы начать питаться самой здоровой и вкусной диетой в мире? Этот список рецептов средиземноморской диеты – ваш билет! Вкусные рецепты завтрака, обеда, ужина, супов, бутербродов и всего остального. Плюс несколько советов по средиземноморской диете.

Средиземноморская диета признана лучшей диетой несколько лет подряд. Она также является одной из самых простых и разумных диет.

Если вы новичок в средиземноморской диете, давайте рассмотрим несколько основ, прежде чем мы перейдем к нашему списку рецептов средиземноморской диеты.

Что такое средиземноморская диета?

Проще говоря, средиземноморская диета – это способ питания, основанный на традиционных продуктах и ​​схемах питания людей и стран, окружающих Средиземное море.

И те из нас, кто вырос в этой части мира, в том числе и я, не называют это «диетой» в этом смысле этого слова.

Это не ограничительная или структурированная диета. Это просто здоровый, хорошо сбалансированный режим питания , который фокусируется на: фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, фасоли, орехах и бобовых; нежирные белки из рыбы и птицы; хорошие жиры из оливкового масла; и немного молочных продуктов.

По своей сути, это радостный способ еды, который фокусируется на вкусе, совместном использовании и удовольствии за столом. И вы можете полностью убедиться в этом, взглянув на список рецептов средиземноморской диеты ниже!

Что есть на средиземноморской диете?

Приведенный ниже список средиземноморских рецептов должен стать отличным началом! Но для простоты, вот очень общее резюме, которое поможет вам питаться по-средиземноморски:

  • Ешьте БОЛЬШЕ (каждый день) листовой зелени, овощей, фруктов, цельного зерна, бобов, орехов и бобовых.
  • Ешьте УМЕРЕННО (еженедельно) нежирных белков из рыбы, некоторых видов птицы и яиц.
  • Ешьте МЕНЬШЕ (нечасто) Красное мясо и сладости (от сладостей часто отказываются, если вы соблюдаете более строгую средиземноморскую диету. Но для этой средиземноморской девушки время от времени есть место для пахлавы.)
  • Регулярно используйте оливковое масло Extra Virgin .
  • Избегайте продуктов, подвергшихся технологической обработке, , слишком большого количества сахара и любых продуктов, список ингредиентов которых вы не понимаете или плохо читаете.

50+ лучших рецептов средиземноморской диеты

Было трудно выбрать несколько рецептов средиземноморской диеты, здесь есть еще много других, которые мне нравятся.

Но считайте, что этот список из 50+ рецептов средиземноморской диеты — хорошее место для начала! Завтрак, обед, ужин, салаты и спреды, супы и бутерброды и все, что между ними.

Эти рецепты сосредоточены на…

  • Вегетарианские и веганские блюда включая бобовые такие как фасоль и чечевица (основные игроки)!
  • Макароны и крупы (если вы очень строго соблюдаете диету, вы можете использовать в этих рецептах макароны из цельного зерна и цельнозерновой муки)
  • Рыба, морепродукты и некоторые виды птицы (но помните, что употребление мяса, такого как баранина, также допустимо иногда)
  • Оливковое масло первого холодного отжима в качестве основного кулинарного жира. Оливковое масло, которое я использую, вы можете найти здесь.
  • Натуральные ароматизаторы в виде свежих трав, ароматических веществ, таких как чеснок и лук, а также полностью натуральные и органические специи. Найдите здесь специи, которые я использую.

Давайте приступим! Нажмите на название рецепта, чтобы увидеть полный рецепт.

Средиземноморская диета Завтрак и завтрак Напитки

Противень для яиц и овощей

Противень для быстрого приготовления с жареным перцем и луком. Мы укладываем туда яйца и запекаем всего несколько минут. Отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или халкой! Полный рецепт смотрите здесь.

Тост с хумусом

Для быстрого завтрака вам понравится этот простой тост с хумусом и свежими овощами. Здорово и сытно. Полный рецепт смотрите здесь.

Яичные маффины для завтрака

Вы можете приготовить эти яичные маффины заранее и наслаждаться ими в течение нескольких дней в качестве завтрака на ходу. Мне нравится использовать этот рецепт, чтобы использовать те овощи, которые у меня есть под рукой. Полный рецепт смотрите здесь.

Foul Mudammas

Сытные сливочные бобы конской фасоли со вкусом молотого тмина, свежих трав и острого лимонно-чесночного соуса. Его едят на завтрак, обед или ужин с теплым лавашом. Полный рецепт смотрите здесь.

Банановые коктейли с тахини

Коктейли из миндального молока с бананами, финиками и порцией сливочного тахини. Отлично подходит для мощного завтрака или перекуса. Полный рецепт смотрите здесь.

Шакшука

Вероятно, одно из моих любимых блюд из яиц, и еще одно блюдо, которое можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Слегка сваренные яйца в томатной смеси с болгарским перцем, луком и чесноком. Полный рецепт смотрите здесь .

Идеальная средиземноморская доска для завтрака

Соберите несколько блюд средиземноморской кухни на одной большой доске для идеального завтрака или бранча. Подробнее здесь.

Простой зеленый сок

Если вам нужно немного повысить иммунитет или что-то зеленое и освежающее, этот зеленый сок с сельдереем, капустой капустой и зелеными яблоками может подойти. Полный рецепт смотрите здесь.

Салаты средиземноморской диеты и гарниры

Салат из огурцов и помидоров

Этот простой средиземноморский салат я готовлю чаще всего. Огурцы, помидоры и петрушка, смешанные с небольшим количеством оливкового масла и цитрусовых. Полный рецепт смотрите здесь.

Цитрусовый соус из авокадо

Этот густой и яркий цитрусовый соус из авокадо приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Насыщенный вкус авокадо в сочетании с яркими апельсинами, свежей зеленью, фетой и многим другим. Полный рецепт смотрите здесь.

Жареные помидоры с тимьяном и фетой

Быстрые жареные помидоры с оливковым маслом и свежим тимьяном. Добавьте щепотку феты, если хотите. Полный рецепт смотрите здесь.

Греческий салат

Ничто не сравнится с традиционным греческим салатом! Огурцы, помидоры, зеленый перец и лук с оливками и сливочной фетой. Никакой специальной заправки, просто капля цитрусовых и оливкового масла. Полный рецепт смотрите здесь.

Сливочный хумус

Идеальное средиземноморское блюдо прямо здесь! Домашний сливочный хумус с нутом и тахини. Несколько трюков решают все! Полный рецепт смотрите здесь.

Жареные овощи по-итальянски

Такой простой и ароматный гарнир из жареных овощей, приготовленный по-итальянски. Полный рецепт смотрите здесь.

Салат из белой фасоли

Консервированная белая фасоль, нарезанные овощи и свежая зелень смешаны в одной большой миске. Здесь нет причудливых заправок, все, что вам нужно, это лимонный сок и оливковое масло первого отжима! Смотрите полный рецепт.

Жареная цветная капуста с лимоном и тмином

Этот надежный рецепт позволяет приготовить жареную цветную капусту сладкой, нежной и с нужным количеством обугливания каждый раз (несколько советов решают все). Посмотреть полный рецепт здесь.

Салат Табули

Типичный средиземноморский салат! Табули или Табуле готовят из очень мелко нарезанных овощей, большого количества свежей петрушки и булгура, все это смешивают с соком лайма и оливковым маслом. Полный рецепт смотрите здесь.

Салат из арбуза

Салат из арбуза с огурцами, сливочной фетой, множеством свежих трав и пикантной медово-лаймовой заправкой. Идеальный летний салат. Полный рецепт смотрите здесь.

Салат из нута

Из нута и множества свежих овощей можно приготовить идеальный салат из нута в средиземноморском стиле. Вы можете добавить гарнир из баклажанов для полноценного вегетарианского обеда. Полный рецепт смотрите здесь.

Кабачки, запеченные с тимьяном и пармезаном

Хрустящие, нежные запеченные кабачки с золотистой корочкой из свеженатертого пармезана, тимьяна и орегано! Полный рецепт смотрите здесь.

Easy Baba Ganoush

В моем пошаговом руководстве вы узнаете, как приготовить этот шелковистый, сливочный, ароматный соус из баклажанов с тахини, чесноком и цитрусовыми. Полный рецепт смотрите здесь.

Рыбные палочки из лосося

 

Бутерброды, супы и рагу

Куриная шаурма Пита

Куриная шаурма с аутентичным вкусом Ближнего Востока. Не зря этот рецепт так популярен. Полный рецепт смотрите здесь. А для веселой вариации можно сделать салатницы из шаурмы!

Суп из красной чечевицы

Крем-суп из красной чечевицы, приготовленный по-гречески с луком, чесноком и сладкой морковью в томатном бульоне. С тмином, орегано и розмарином. Полный рецепт смотрите здесь.

Суп из лосося

Нежные, почти сливочные кусочки лосося в ароматном бульоне с картофелем, морковью и свежим укропом. Всплеск лимонного сока объединяет его. Полный рецепт смотрите здесь.

Бутерброды с фалафелем

Секретный рецепт моей семьи для лучшего подлинного фалафеля, приготовленного из нута, свежей зелени и правильных специй! Полный рецепт с пошаговым руководством смотрите здесь.

Суп из жареных помидоров с базиликом (веганский)

Для приготовления насыщенного и вкусного томатного супа не нужны сливки! В этом легком веганском томатном супе много слоев пользы и вкуса: от свежих трав, таких как базилик и тимьян, до ароматических добавок, сладкой жареной моркови и пары горячих специй. Смотрите полный рецепт.

Греческое рагу из черноглазого гороха

Это сытное рагу из черноглазого гороха и овощей станет идеальным веганским блюдом. Здорово и сытно. И вам понравятся вкусы! Полный рецепт смотрите здесь.

Бургеры с сочным лососем

Никогда больше не ешьте бургер из сухого лосося! Благодаря нескольким простым советам вы сможете каждый раз готовить супер СОЧНЫЕ, ароматные котлеты из лосося! Полный рецепт смотрите здесь.

Суп из черной чечевицы

Согревающий острый чечевичный суп со шпинатом. Найдите здесь черную чечевицу, чтобы приготовить этот суп. Полный рецепт смотрите здесь.

Тушеные баклажаны с нутом

Баклажаны, приготовленные до идеальной нежности с нутом, помидорами и оливковым маслом холодного отжима. Легкий и сытный ужин из одной кастрюли. Полный рецепт смотрите здесь.

Бутерброды со средиземноморским салатом из тунца

Может не понадобиться! Этот салат из тунца в средиземноморском стиле наполнен хрустящими овощами и свежей зеленью и заправлен ярким дижонским соусом. Положите этот салат из тунца на ваши любимые тосты или лаваш. Полный рецепт смотрите здесь.

Марокканский овощной тажин

Баланс сладкого и соленого вкуса в сочетании с насыщенностью специй отличает это сытное овощное рагу от обычного рагу. Обязательно попробуйте! Полный рецепт смотрите здесь.

Макаронные изделия и крупы

Простая средиземноморская паста с оливковым маслом

Ваша любимая паста, заправленная оливковым маслом первого отжима с чесноком, петрушкой и средиземноморскими блюдами, такими как помидоры, сердцевины артишоков и оливки. Если хотите, используйте цельнозерновые макароны. Полный рецепт смотрите здесь.

Жареная ячменная крупа

Приготовленная перловая крупа усиливает вкус моих жареных овощей, превращая их в невероятно насыщенное и сытное блюдо, добавляя объем и текстуру. Масса вкуса тоже! Полный рецепт смотрите здесь.

Идеально приготовленный марокканский кускус

Научитесь готовить кускус, и у вас будет вкусный и быстрый гарнир за 15 минут или меньше. Несколько советов решают все. Полный рецепт смотрите здесь.

Простая паста с тунцом

Вам понравится смелый вкус благодаря простым ингредиентам, таким как чеснок, болгарский перец, петрушка, лимонная цедра и большая щепотка пармезана. Готов через 20 минут. Если хотите, используйте цельнозерновые макароны. Полный рецепт смотрите здесь.

Суп с грибами и ячменем

Вам понравится насыщенный вкус благодаря простым ингредиентам, таким как чеснок, болгарский перец, петрушка, цедра лимона и большая щепотка пармезана. Полный рецепт смотрите здесь.

Средиземноморский салат с кускусом

Это больше, чем просто салат! насыщенный питательными веществами и ароматом нута, овощей, свежих трав и острого лимонного уксуса. Отлично подходит в качестве обеда или гарнира. Полный рецепт смотрите здесь.

Простой итальянский минестроне

Без макаронных изделий вам понравится этот итальянский минестроне с фасолью и овощами. Полный рецепт смотрите здесь.

Легкий ливанский рис с вермишелью

Этот простой метод приготовления на плите позволяет всегда получать идеальный рис. Полный рецепт смотрите здесь. А еще можно попробовать лимонный рис.

Рыба и птица Обеды

Запеченная треска по-гречески с лимоном и чесноком

Слоеная, нежная запеченная треска, запеченная в чесночно-лимонном соусе. Смотрите рецепт.

Палтус и овощи, запеченные на одной сковороде

Филе палтуса и овощи, политые ярким средиземноморским соусом с большим количеством цитрусовых, оливковым маслом, свежим чесноком и специями, затем запекаются примерно 15 минут. Ужин подан!

Лучшая марокканская рыба

Легкая тушеная рыба с нутом и множеством теплых марокканских ароматов. Полный рецепт смотрите здесь.

Цыпленок, запеченный по-итальянски

Простые запеченные куриные грудки, приготовленные по-итальянски с томатами и свежими травами. Полный рецепт смотрите здесь.

Легкий рецепт креветок

Креветки, приготовленные в легком соусе из белого вина и оливкового масла с луком-шалотом, сладким перцем и помидорами. Столько аромата! Полный рецепт смотрите здесь.

Лосось с лимоном и чесноком

Такой быстрый и легкий ужин, но этот сочный лосось приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Полный рецепт смотрите здесь.

Сковорода с курицей и овощами

Простая сковорода с курицей и овощами с чесноком и орегано. Выпекается одна форма и 20 минут!

Рыбное рагу по-сицилийски

Комфорт итальянского вкуса в одном восхитительном рыбном рагу, приготовленном в белом винно-томатном бульоне с чесноком, каперсами и многим другим. Полный рецепт смотрите здесь.

Сувлаки из курицы

Нежные, ароматные куриные сувлаки на гриле — идеальный летний ужин с небольшим количеством соуса цацики. Полный рецепт смотрите здесь. А в качестве альтернативы попробуйте ближневосточные куриные кебабы.

Рыба-меч на гриле

Этот быстрый рецепт рыбы-меч на гриле приобретает восхитительный средиземноморский оттенок благодаря простому маринаду из оливкового масла со свежим чесноком и тремя теплыми специями. Полный рецепт смотрите здесь.

Греческие креветки с помидорами и фетой

Острые креветки, приготовленные по-гречески в вкусном томатном соусе с фетой и свежей петрушкой. Полный рецепт смотрите здесь.

Кебабы из лосося

Кебабы из лосося, покрытые маринадом в средиземноморском стиле со свежим чесноком, оливковым маслом, цитрусовыми, травами и специями. Полный рецепт смотрите здесь.

Жареные креветки и цуккини

Цуккини, лук и болгарский перец в сочетании с сочными креветками и богатым белком нутом готовятся в одной сковороде. И вам понравятся смелые средиземноморские ароматы специй, острого лимонного сока и свежих трав.

Цыпленок по-гречески с картофелем

Этот ужин из запеченной курицы и картофеля всегда выигрывает. Сочная курица, нежный картофель и множество греческих ароматов. Полный рецепт смотрите здесь.

Запеченная рыба по-итальянски

Простой соус с крупными помидорами и каперсами отличает эту запеченную рыбу. Такой нежный и насыщенный вкус. Полный рецепт смотрите здесь.

Мне не терпится услышать, что вы приготовите из этого списка средиземноморских рецептов. Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Вам также может понравиться

  • Что такое средиземноморская диета и как ей следовать?
  • Список продуктов средиземноморской диеты: 5 продуктов, которые вам нужны
  • Список покупок средиземноморской диеты (бесплатная версия для печати)
  • Основы средиземноморского образа жизни: взгляд средиземноморской девушки

Жаждете большего? Посмотреть все наши рецепты можно здесь.

  • ▢ 6 томатов сорта «Рома», нарезанных кубиками (около 3 чашек нарезанных кубиками помидоров)
  • ▢ 1 большой английский огурец или огурец для теплиц, нарезанный кубиками
  • ▢ ½–¾ чашки нарезанных листьев свежей петрушки
  • ▢ соль по вкусу
  • ▢ ½ ч. л. черного перца
  • ▢ 1 ч. или Hojiblanca Spanish EVOO
  • ▢ 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
  • В большую миску положите нарезанные кубиками помидоры, огурцы и петрушку. Приправьте кошерной солью и перемешайте. Отложите на 5 минут или около того.

  • Добавьте сумах, оливковое масло и лимонный сок. Слегка перемешайте салат. Наслаждаться!

  • Для лучшего вкуса отложите салат на несколько минут перед подачей на стол. Это даст ароматам время, чтобы смешаться.
  • Посмотреть полный пост с более чем 50 рецептами средиземноморской диеты
  • Посетите наш магазин , где вы найдете качественные средиземноморские ингредиенты, в том числе оливковое масло первого холодного отжима, специи и многое другое!

Калорийность: 62,5 ккалУглеводы: 4,8 г Белки: 1 г Жиры: 4,9г Насыщенные жиры: 0,7 г Полиненасыщенные жиры: 0,6 г Мононенасыщенные жиры: 3,4 г Натрий: 7 мг Калий: 252,1 мг Клетчатка: 1,2 г Сахар: 2,6 г Витамин А: 991,2 МЕВитамин С: 17,2 мг Кальций: 22 мг Железо: 0,7 мг

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

16 Быстрых идей еды для малышей (супербыстро и полезно!)

Придумать идеи здоровой еды для малышей после долгого дня — работаешь ли ты, остаешься дома, готовишь что-то смешанное или промежуточное — это непростая задача. Часто это время дня, когда они больше всего нуждаются в нашем внимании, но им также нужно есть. (Кто-то сказал голодный ?) Эти идеи быстрого питания для малышей быстры, легки и питательны, так что вы сможете быстро подать еду на стол.

Healthy Kids Food

Я надеюсь, что эти идеи вдохновят вас в те занятые ночи, когда вы пытаетесь приготовить что-нибудь полезное. И что они разрешают вам использовать ярлыки на кухне, когда вам это нужно. Потому что кормить наших малышей — тяжелая работа, и это на 100 % нормально — облегчить себе задачу, когда это необходимо!

Планирование питания для малышей, шаг за шагом

  1. Учитывайте способности и предпочтения вашего ребенка в еде и при необходимости корректируйте. Если она не использует ложку с какой-либо точностью, пусть использует руки! Если он предпочитает, чтобы его блюда были разобраны, а не смешаны, подавайте еду таким образом. Хорошо быть гибким!
  2. Сбалансируйте то, что вы предлагаете, включив белок (мясо, молочные продукты, орехи или бобы), сложные углеводы (например, цельное зерно или цельнозерновой хлеб), фрукты, овощи и немного полезного жира. Это поможет обеспечить вашему малышу доступ к разнообразным питательным веществам и текстурам.
  3. Варьируйте белок, чтобы сделать их вегетарианскими или веганскими по мере необходимости. Замените безглютеновые или безмолочные заменители, если в вашем доме есть непереносимость.
  4. Выбирайте продукты в зависимости от того, что свежее есть в вашем магазине и что нравится вашим детям.
  5. Будьте проще! Подача блюд для малышей не должна быть сложной, и маленькие дети часто наслаждаются очень простой и понятной едой.

Идеи детского питания # 1: Тако с курицей и кукурузой

Курица-гриль + размороженная кукуруза + лепешка + сальса
Подогрейте все ингредиенты, кроме сальсы, в микроволновой печи в течение 15–30 секунд. Подавать с сальсой для макания. (Обменяйте коктейльные креветки или бобы на вегетарианский вариант.) 

Easy Meal Idea # 2:  Быстрая паста с горохом

Макароны звездочки или алфавита + горох + масло + паста с пармезаном 917 пакет, добавив в кастрюлю замороженный горошек в течение последних 1-2 минут варки. Подавать со сливочным маслом и сыром. Вы также можете приготовить кускус, киноа или рис вместо пасты.

Еда для малышей Идея #3 : Быстрая пицца

Лаваш из цельнозерновой муки (или лепешки, или английские кексы) + соус для пиццы + тертый сыр
Нарежьте лаваш на дольки и полейте соусом для пиццы и сыром. Нагрейте в духовке при 325 F или в кастрюле на плите, пока сыр не расплавится.

Идея детского питания #4 : Обертка с огуречным хумусом

Лепешка + хумус + тонко нарезанный огурец
Выложите хумус и огурец на лепешку и сверните или сверните. Разрезать пополам, чтобы служить. (Мучные или многозерновые лепешки, как правило, мягче, чем кукурузные, что может быть полезно для молодых едоков.) Вы также можете подавать их в разобранном виде для молодых едоков.

Easy Meal Idea # 5: тост с сыром и овощами

тост + тертый сыр + размороженные замороженные овощи в течение 10 секунд, чтобы расплавиться. Вы также можете просто подать овощи вместе с сырным тостом!

Идея детского питания # 6: Йогуртовое парфе на скорую руку

Простой йогурт + остатки жареной тыквы или сладкого картофеля + мюсли
Выложите все ингредиенты в небольшую стеклянную банку или миску. Подавать немедленно. Это также работает с йогуртом и тыквой или сладким картофелем, смешанным вместе, или с яблочным пюре! (При необходимости используйте любимый немолочный йогурт.)

Easy Meal Idea #7 : Яблочные оладьи

Смесь для блинов + ½ стакана тертого (слитого) яблока + ореховое масло
Добавьте яблоко в тесто для блинов (добавьте 1 чайную ложку корицы, если ее нет) и готовьте, как указано. Подавайте, смазав ореховым маслом или небольшим количеством меда. Малыши (и большие дети) любят завтракать на ужин!

Еда для малышей Идея #8 : Паста с томатным соусом в банках

Паста в мини-ракушках + соус маринара в банке + пармезан Рао для простой и сытной еды.

Идея детского питания #9 : Жареный рис Shortcut

Полностью приготовленный рис + замороженный горох + яичница-болтунья + соевый соус соевый соус с пониженным содержанием натрия. Добавьте фрукты, например, нарезанную вишню или дыню.

Еда для малышей Идея #10 : Соус из фруктов и йогурта

Ванильный йогурт с низким содержанием сахара (например, от Siggis) + миндальное масло + нарезанные фрукты и овощи + крекеры из муки грубого помола
Смешайте ореховое масло и мед, чтобы сделать соус. Подавать с нарезанным яблоком или грушей, тыквой или огурцами и крекерами. Нам нравится такой вариант завтрака на ужин, как очень быстрый ужин для малышей!

Лепешки + сыр + фасоль
Добавьте сыр и фасоль на одну сторону лепешки. Разогрейте сковороду на среднем огне около 2 минут, сверните пустую сторону лепешки и слегка прижмите. Переверните и готовьте еще 2 минуты до готовности. Вы также можете подогреть его в микроволновой печи в течение примерно 30 секунд. Сбоку добавьте фрукты.

Идея детского питания #12 : Вегетарианский жареный сыр

Цельнозерновой хлеб + сыр + пюре из жареного сладкого картофеля
Выложите сладкий картофель на хлеб. Добавьте сыр к другому. Приготовьтесь к обычному сэндвичу с овощами. Вы также можете попробовать отказаться от сладкого картофеля и вместо этого добавить нарезанный шпинат или капусту. (Или даже отказаться от сыра и использовать только пюре из сладкого картофеля!)

Идея детского питания №13: Сыр и крекеры класса «люкс»

Цельнозерновые крекеры или чипсы из гороха + нарезанный сыр + ассортимент нарезанных овощей и фруктов + бобы
Соберите тарелку для закусок, подходящую для малышей, которая представляет собой простой ассортимент групп продуктов. Вы можете подать его на обычной тарелке или в забавной силиконовой форме для маффинов!

Яйца + шпинат + банан
Смешайте ингредиенты и вылейте на небольшие блинчики. Они такие влажные и сладкие — и их легко приготовить! Полный рецепт здесь.

Быстрый прием пищи № 15: хлопья и фрукты

Хлопья + молоко + фрукты
Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к хлопьям на ужин, но теперь мы делаем это регулярно, и детям это нравится! И мне тоже приятно, потому что это так просто. (Мои любимые детские хлопья можно найти здесь.) P.S. А еще мы любим делать смузи на ужин!

Easy Meal Idea # 16: макароны с сыром и овощами

макароны с сыром в коробках + брокколи или горох + фрукты
Добавьте немного замороженных соцветий брокколи или горошка к макаронам в последнюю минуту или две приготовления любимых макарон с сыром в коробках. Детям обычно так нравятся макароны с сыром, что они тоже едят овощи!

Если у вас есть другие идеи быстрых блюд для малышей, которые больше всего нравятся в вашей семье, добавьте их ниже! Мне бы очень хотелось услышать, что ваши дети любят в эти дни!

Время приготовления 5 минут

Приготовление времени 1 минута

Всего времени 6 минут

Автор Эми Паланцян

Кухня Американская

Ужин по курсу

Калории 163KCAL

Управления 1

  • ▢ Курица и куриная. курица-гриль + ¼ чашки размороженной кукурузы + 1–2 лепешки + сальса
  • ▢ Быстрая паста с горохом: 1 чашка пасты в виде звезды или алфавита + ¼ чашки гороха + 1 чайная ложка сливочного масла + пармезан
  • ▢ Огуречный хумус в обертке: 1 лепешка + 2 столовые ложки хумуса + тонко нарезанный огурец
  • ▢ Быстрая пицца: 1 целая- пшеничный лаваш или лепешки или английские кексы + 2 столовые ложки соуса для пиццы + ¼ чашки тертого сыра
  • ▢ Вегетарианский тост с сыром: 1 ломтик цельнозернового хлеба + ¼ чашки тертого сыра + 2 столовые ложки размороженных замороженных овощей
  • ▢ Йогуртовое парфе: ½ чашки простого йогурта + ¼ чашки оставшейся жареной тыквы или сладкого картофеля + ¼ чашки мюсли
  • ▢ Паста и маринара: 1 чашка приготовленной пасты + ¼ чашки соуса маринара + пармезан
  • ▢ Яблочные оладьи: 1 порция смеси для блинов + ½ чашки натертого высушенного яблока + ореховое масло
  • ▢ Фруктово-йогуртовый соус: ¼ чашки простого или ванильного йогурт + 1 столовая ложка миндального масла + нарезанные фрукты и овощи + крекеры Грэм
  • ▢ Жареный рис Shortcut: ½ стакана полностью приготовленного риса + 2 столовые ложки замороженного горошка + 1 яичница-болтунья + 1 чайная ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • ▢ Кесадильи с фасолью и сыром : 1 тортилья + ¼ чашки сыра + ¼ чашки фасоли + сальса
  • ▢ Сыр и крекеры класса люкс: цельнозерновые крекеры или чипсы из гороха + нарезанный сыр + ассорти из нарезанных овощей и фруктов + фасоль
  • ▢ Банановые оладьи со шпинатом: ¼ чашки пюре из спелых бананов + 1 яйцо + ½ чашки молодого шпината
  • ▢ Жареный вегетарианский сыр: 2 ломтика цельнозернового хлеба + ¼ чашки сыра + 2 столовые ложки жареного пюре из сладкого картофеля
  • ▢ Зерновые: ½ чашки хлопьев с низким содержанием сахара + ½ чашки молока + ½ чашки фруктов
  • ▢ Макароны и сыр с овощами: макароны в коробках и сыр + 1 стакан брокколи или гороха + фрукты
  • Тако с курицей и кукурузой: Подогрейте все ингредиенты, кроме сальсы, в микроволновой печи в течение 15–30 секунд. Подавать с сальсой для макания. (В обмен на коктейльные креветки или бобы можно выбрать вегетарианский вариант.) 

  • Быстрая паста с горохом: Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, добавив в кастрюлю замороженный горошек в течение последних 1-2 минут приготовления. Подавать со сливочным маслом и сыром. Вы также можете приготовить кускус, киноа или рис вместо пасты.

  • Обертка с огуречным хумусом:  Выложите хумус и огурец на лепешку и сверните или сверните. Разрезать пополам, чтобы служить. (Мучные или многозерновые лепешки, как правило, мягче, чем кукурузные, что может быть полезно для молодых едоков.) Вы также можете подавать их в разобранном виде для молодых едоков.

  • Быстрая пицца: Нарежьте лаваш на дольки и полейте соусом для пиццы и сыром. Нагрейте в духовке при 325 F или в кастрюле на плите, пока сыр не расплавится.

  • Вегетарианский тост с сыром: Верхний тост с тертым сыром, размороженным горошком, соцветиями брокколи, цветной капустой или кукурузой и поставьте в микроволновую печь на 10 секунд, чтобы они растаяли. Вы также можете просто подать овощи вместе с сырным тостом!

  • Йогуртовое парфе на скорую руку: Выложите все ингредиенты в небольшую стеклянную банку или миску. Подавать немедленно. Это также работает с йогуртом и тыквой или сладким картофелем, смешанным вместе, или с яблочным пюре! (При необходимости используйте любимый немолочный йогурт.)

  • Паста с маринарой: Смешайте только что приготовленную пасту с немного подогретой маринарой и посыпьте пармезаном. Перемешайте.

  • Яблочные оладьи: Добавьте яблоко в тесто для блинов (если его нет, добавьте 1 чайную ложку корицы) и готовьте согласно инструкции. Подавайте, смазав ореховым маслом или небольшим количеством меда. Малыши (и большие дети) любят завтракать на ужин!

  • Соус из фруктов и йогурта: Смешайте ореховое масло и мед, чтобы получился соус. Подавать с нарезанным яблоком или грушей, тыквой или огурцами и крекерами.   Нам нравится такой вариант завтрака на ужин, как очень быстрый ужин для малышей!

  • Жареный рис Shortcut: Взбейте яичницу-болтунью, добавьте ¼ чашки гороха и ¼ чашки риса, сбрызните соевым соусом с пониженным содержанием натрия. Добавьте фрукты, например, нарезанную вишню или дыню.

  • Кесадилья с фасолью и сыром: Добавьте сыр и фасоль на одну сторону лепешки. Разогрейте сковороду на среднем огне около 2 минут, сверните пустую сторону лепешки и слегка прижмите. Переверните и готовьте еще 2 минуты до готовности. Вы также можете подогреть его в микроволновой печи в течение примерно 30 секунд. Сбоку добавьте фрукты.

  • Сыр и крекеры класса люкс: Соберите подходящую для малышей тарелку для закусок, состоящую из простых групп продуктов. Вы можете подать его на обычной тарелке или в забавной силиконовой формочке для маффинов!

  • Вегетарианский сыр на гриле: Выложите на хлеб батат. Добавьте сыр к другому. Приготовьтесь к обычному сэндвичу с овощами. Вы также можете попробовать отказаться от сладкого картофеля и вместо этого добавить нарезанный шпинат или капусту. (Или даже отказаться от сыра и использовать пюре из сладкого картофеля!)

  • Обед из хлопьев: Подавайте любимые хлопья с молоком или отдельно с сухими хлопьями и молоком в чашке с фруктами.

  • Блинчики со шпинатом и бананом: Поместите банан (или сладкий картофель) и яйцо в блендер. Добавьте горсть слегка утрамбованного молодого шпината. Хорошо перемешайте, готовьте как маленькие блины на смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. (Полный рецепт здесь.)

  • Макароны с сыром и овощами: Добавьте к макаронам немного замороженных соцветий брокколи или горошины в последнюю или две минуты приготовления любимых макарон с сыром в коробках. Детям обычно так нравятся макароны с сыром, что они тоже едят овощи!

  • При необходимости добавьте простые фрукты.