Диетические блюда рецепты при поносе: Лечебная диета № 4, при диарее

Содержание

Лечебная диета № 4, при диарее

Лечебная диета № 4 применяется при ряде заболеваний кишечника (основной симптом — упорные поносы).

Диеты рекомендуется придерживаться вплоть до ослабления симптомов и еще 1 неделю после.

Лечебная диета № 4 показана:

при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся сильными поносами;
на стадии резкого обострения хронических кишечных заболеваний с сильными поносами.

Лечебную диету № 4 назначают с целью:

обеспечения питания при нарушении работы органов пищеварения;
ослабления воспалительных процессов в кишечнике;
уменьшения брожения и гниения в кишечнике;
нормализации работы кишечника и остальных органов системы пищеварения.

Лечебная диета № 4 является диетой с пониженной энергоценностью по содержанию жиров и углеводов при нормальном количестве белка. Диета предусматривает резкое ограничение количества продуктов, вызывающих механическое, химическое и термическое раздражение желудочно-кишечного тракта. Запрещено употребление продуктов, способных увеличить секрецию пищеварительных органов, способствующих усилению брожения и гниения в кишечнике. Рекомендован 5-6 разовый режим питания и небольшие порции.

Химический состав лечебной диеты № 4:

70-80 г белков, 60-65 % из которых животного происхождения;
60-7 г жиров;
250 г углеводов, 40-45 г из которых падает на сахар;
8-10 г поваренной соли;
1,5-2 л жидкости.

Энергоценность лечебной диеты № 4 составляет 1800-1900 калорий.

Диета при диарее что можно есть при поносе

Диета при диарее: что можно есть при поносе?

Помогите организму справиться с проблемой. Ознакомьтесь с рекомендациями по питанию.

Соавтор, редактор и медицинский эксперт — Климович Элина Валерьевна.

Количество просмотров: 2 195 934

Дата последнего обновления: 27.03.2022

Среднее время прочтения: 4 минуты

Очень важно скорректировать при расстройстве кишечника диету и режим питания таким образом, чтобы помочь организму справиться с проблемой максимально эффективно. Если Вы не знаете, что можно есть при поносе, воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Что можно есть при диарее?

Обратите внимание на продукты, богатые калием, – фруктовые соки, картофель в мундире, бананы. При расстройстве кишечника организм активно теряет калий и необходимо его восстановление.
Не забывайте добавлять соль в блюда. Питание должно включать соленые супы, бульоны, крекеры и т. д., которые помогут удержать воду в организме и избежать обезвоживания.
Получайте достаточно протеина. При расстройстве кишечника можно кушать слабо обжаренную говядину, индейку, курицу или вареные вкрутую яйца, чтобы избежать усталости и утомления.
Ешьте овощи и фрукты после горячей обработки. Некоторые сырые овощи и фрукты могут усугубить понос. Соблюдая диету, пробуйте простой суп со спаржей, морковью, свеклой, цукини, грибами или сельдереем, суп-пюре или картошку в мундире.

Что пить при поносе?

Выпивайте по меньшей мере стакан жидкости после каждого приступа поноса, чтобы не допустить обезвоживание. При расстройстве кишечника пейте воду, некрепкий чай, яблочный сок, нежирный бульон. Жидкая диета при диарее не нагружает тяжелой работой пищеварительный тракт и помогает предотвратить раздражение.

Чего следует избегать при поносе?

Избегайте напитки и пищу, содержащую кофеин, а также очень горячую или холодную. Она будет раздражать желудочно-кишечный тракт.
Во время диеты избегайте жирную, жареную и тяжелую пищу. Такое питание только усугубит расстройство кишечника.
Избегайте продукты, вызывающие накопление газов в кишечнике, – жвачку, газированные напитки. Они раздражают пищеварительный тракт.
Ограничьте молоко и молочные продукты. Их может быть тяжело переварить.
Избегайте орехи, сырые фрукты и овощи, отруби и цельнозерновой хлеб в питании. Они раздражают пищеварительный тракт.

Старайтесь не курить и не употреблять алкоголь.

Полный список того, что едят при диарее, содержится в диете «Стол №4».

Что такое понос и как его лечить

Под поносом (диареей) понимается частый жидкий стул, сопровождающийся чрезмерной потерей жидкости и электролитов. Расстройство кишечника возникает, когда содержимое желудочно-кишечного тракта движется слишком быстро, в результате чего жидкость и питательные вещества не успевают всасываться.

Для быстрого прекращения поноса (в течение 1 часа) рекомендуются таблетки для рассасывания ИМОДИУМ ® Экспресс, которые помогут нормализовать работу кишечника, восстановив естественный ритм его работы. Таблетки растворяются прямо на языке за 2–3 секунды, не требуют запивания водой и имеют приятный мятный вкус.

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Читайте также статьи про продукты-провокаторы поноса.

* Среди средств на основе Лоперамида. По продажам в деньгах за февраль 2018 г. — январь 2019 г., по данным IQVIA (с англ. АйКЬЮВИА).

Лекарство от поноса для детей

Редактор и медицинский эксперт — Арутюнян Мариам Арутюновна.

Количество просмотров: 468 654

Дата последнего обновления: 27.03.2022

Частый жидкий стул у ребенка может быть связан с дефектами питания, инфекциями, приемом некоторых лекарственных препаратов и с другими факторами 1 . Во многих случаях он представляет опасность для ребенка своими последствиями. Своевременная консультация врача и грамотное лечение помогут предотвратить осложнения и быстро нормализовать работу кишечника.

Терапия диарейного синдрома всегда проводится с учетом причины его возникновения 2 . При выборе препаратов врач обязательно учитывает факторы, которые могли вызвать понос, тяжесть состояния ребенка и степень обезвоживания, локализацию и характер поражения кишечника и других органов пищеварительной системы 2 .

Какие лекарства от поноса может назначить врач?

Регидратанты

Диарея опасна в первую очередь обезвоживанием. С жидким калом организм ребенка теряет воду и электролиты, это может приводить к нарушению работы сердечно-сосудистой и нервной систем 1,2 .

Легкая степень обезвоживания характеризуется возбуждением, плаксивостью и сильной жаждой 2 . Ребенок с удовольствием пьет воду и никак не может напиться. Если потери жидкости продолжаются и обезвоживание становится тяжелым, наступает вялость, заторможенность, практически исчезают слезы, глаза западают, мочеиспускание становится редким или вообще исчезает 2 . Последствия могут быть плачевными. Средства для регидратации помогают восполнить потери жидкости, восстановить водно-электролитный баланс и предотвратить осложнения 1,2 .

При легкой степени обезвоживания врач обычно рекомендует обильное питье – это первое лекарство при поносе у детей 1,2 . Примерно 1/3 жидкости, которую выпивает малыш, должны составлять специальные регидратационные растворы, состоящие из солей, глюкозы и воды 1,2,3 .

Теплое питье нужно давать маленькими порциями по 1 ложке каждые 10-15 минут 3 . Грудные детки, как и прежде, должны получать мамино молоко, а малыши, находящиеся на искусственном вскармливании, — специальные пробиотические молочные смеси 3 . Детей старше 5 лет иногда рекомендуют не кормить течение 4-6 часов, чтобы желудочно-кишечный тракт восстановился и подготовился к последующему приему пищи 3 .

При тяжелой степени обезвоживания врач госпитализирует ребенка. Регидратация проводится путем внутривенного введения растворов 2 .

Энтеросорбенты

Энтеросорбенты – одно из первых лекарств от диареи для детей. Они используются для борьбы с инфекцией, интоксикацией и для удаления из организма веществ, провоцирующих диарею 2 . Эти препараты способны выводить из организма различные токсины, аллергены, лекарственные вещества и бактерии 2 . При этом сами энтеросорбенты не всасываются, а действуют только в кишечнике, поэтому не оказывают никакого влияния на работу других органов и систем 2 .

Антибиотики

По статистике, примерно в 40% случаев острая диарея у детей первых 5 лет жизни вызвана ротавирусной инфекцией, в 30% — другими вирусами 1 . Только 20% поносов имеют бактериальную природу 1 . В оставшиеся 10% входят расстройства стула, сопровождающие внекишечные инфекции, например, ОРВИ, пищевые отравления, заболевания органов брюшной полости, а также обусловленные побочным действием лекарств и другими причинами 1 .

Решение о необходимости антибактериальной терапии врач принимает на основании клинической картины и после микробиологического анализа — определения возбудителя диареи и его чувствительности к препаратам. Антибиотики в виде таблеток детям при поносе показаны только в случае бактериального характера диарейного синдрома 2 . При вирусной природе заболевания они неэффективны, основной упор в лечении делают на регидратацию и энтеросорбенты 2 .

Пробиотики

Понос может сопровождаться нарушением микрофлоры кишечника 1,2,3 . Гибель полезных бактерий и заселение желудочно-кишечного тракта условно-патогенными и патогенными микробами осложняет течение диарейного синдрома, оттягивает выздоровление 1,2 . Пробиотики – препараты на основе лакто- и бифидобактерий, в норме населяющих кишечник. Они способствуют нормализации микрофлоры и восстановлению нарушенных процессов пищеварения 1,2,3 .

Ферментные препараты

При кишечных инфекциях вирусы вызывают очаговое поражение эпителия тонкой кишки, что приводит к снижению активности лактазы и других пищеварительных ферментов. Все это нарушает процессы переваривания и усвоения питательных веществ и усугубляет диарейный синдром 2 . Кроме того, у ребенка может быть «фоновое заболевание» желудочно-кишечного тракта, которое оказывает влияние на переваривание пищи.

Ферментные средства при диарее у детей назначаются врачом, компенсируют нехватку в организме собственных ферментов, способствуют восстановлению нормального пищеварения и купированию диареи 1,2 .

Противодиарейные средства

Противодиарейные средства, такие как лоперамид, – это то, что можно давать при поносе ребенку исключительно с разрешения врача. Лоперамид противопоказан при тяжелом течении и инфекционной природе диареи 1,2 . В легких случаях врачи прибегают к нему как к вспомогательному средству 4 .

ИМОДИУМ® Экспресс содержит лоперамид, который способствует нормализации кишечной моторики и процессов всасывания воды и электролитов 5 . Противодиарейное действие начинает развиваться в течения часа 6 , что благотворно сказывается на консистенции стула и частоте дефекации. Препарат разрешен к использованию для детей с 6 лет 5 .

Памятка для родителей: питание после кишечной инфекции

Каши на воде . Разрешены хорошо разваренные – рисовая, кукурузная, гречневая. При частом и жидком стуле у ребенка лучше сварить рисовую. При улучшении стула (по консистенции напоминает густую кашу) можно постепенно вводить гречневую, начиная с замены 1/3-1/2 объема кормления, один раз в день. Если стул не ухудшился, на следующий день одно кормление можно полностью заменить на гречку. Детям со склонностью к запорам лучше в рацион включать кукурузную или гречневую каши, овсяную предпочтительнее вводить постепенно, начиная с замены 1/2 -1/3 объема кормления.

Постное мясо. Рекомендована говядина, телятина, индейка, кролик, куриные грудки. Мясо готовится в виде пюре, котлет, на пару. Для детей первого года жизни предпочтительно мясо в баночках. В рацион питания вводим мясо постепенно, начиная с пол чайной ложки один раз в день для детей до одного года и 1-2 чайных ложек для детей 2-3 лет. Если ребенок хорошо перенес введение мяса в питание (нет рвоты, стул на стал чаще и жиже), каждый следующий день объем мяса может быть увеличен в два раза от предыдущего с постепенным достижение возрастной нормы.

Молочнокислые продукты. Для детей первого года жизни вводим в рацион постепенно, начиная с пол чайной ложки. Творог для детского питания (без наполнителей – фруктов и ягод). Если ребенок хорошо усваивает творог для детского питания, то через неделю можно давать творог с яблоком, грушей и бананом. Творожки с ягодами и экзотическими фруктами вводятся в последнюю очередь – через 3-4 недели. Для детей старшего возраста в питание подходит творог с минимальным процентом жирности 0-5% без наполнителей.

Фрукты: бананы в виде пюре, начиная с 1-2 чайных ложек в сутки. Яблоки в течение первой недели после инфекции предпочтительно употреблять в виде яблочного пюре промышленного или домашнего приготовления – можно испечь яблоко в духовке или микроволновой печи, протереть через сито), также начиная с одной чайной ложки. Покупные баночки изучайте внимательно, чтобы в них не было сливок. Через 5-7 дней при хорошей переносимости яблочного пюре, можете предложить ребенку кусочек свежего яблока без кожуры. Через две недели давайте ребенку сливу, абрикосы, киви и в последнюю очередь – через 3-4 недели – ананас, манго.

Овощи. Кабачок, цветная капуста, брокколи, тыква, картофель разрешены отварные и в пюреобразном виде. Желательно, чтобы картофель в питании ребенка в этот период составлял не более 1/3-1/2 объема всех овощей.

Яйца. Лучше готовить в виде паровых омлетов на воде и вводить через 1-2 недели после перенесенной кишечной инфекции. И не более 1-2 раз в неделю в течение 2-3 недель.

Хлебобулочные изделия: подсушенный белый хлеб, сушки и сухари без изюма, мака, сахара. А также – простые крекеры и сухое печенье.

простых рецептов, которые помогут при расстройстве желудка | диарея | Пищевые продукты

Многие не воспринимают дизентерию, воспалительное заболевание кишечника, как серьезную проблему для здоровья. Это действительно болезнь, которая может стать тяжелой и даже смертельной. Обычно болезнь поражает детей в возрасте до пяти лет. Во многих отчетах о глобальном здравоохранении говорится, что каждые 15 секунд от дизентерии умирает как минимум один ребенок. Следует отметить, сколько раз пациент опорожняет кишечник.

Помимо воды, при дизентерии организм теряет хорошие электролиты, такие как натрий, калий и другие мелкие элементы. Один приступ дизентерии может привести к потере белков и минералов, которые организм накапливал в течение шести месяцев. Если не обратиться за своевременным лечением, то оно может перейти в тяжелую форму, а также может быть потеря крови.

Поскольку при дизентерии теряется много воды, важно пополнять организм водой и электролитами. Раствор для пероральной регидратации, предписанный Всемирной организацией здравоохранения, следует дать пациенту как можно скорее. Этот раствор следует готовить только в чистом помещении, используя чистую питьевую воду. Раствор ОРС можно легко приготовить, смешав 8 чайных ложек (40 граммов) сахара и полную чайную ложку соли в литре чистой воды. Измерения сахара и соли не должны быть изменены. Если в растворе много сахара, это может увеличить интенсивность дизентерии, а если соли слишком много, это также может привести к рвоте.

В случае тяжелой дизентерии младенцам следует давать 1/4 стакана раствора ОРС, а детям старшего возраста — ½ стакана. Взрослым можно употреблять ¾ стакана раствора. Пациенты должны принимать раствор ОРС через частые промежутки времени.

Молоко и молочные продукты следует избегать во время приступов диареи. Можно употреблять грудное молоко, соленый рисовый отвар, нежную кокосовую воду и апельсиновый сок. Постепенно в их рацион можно было ввести разбавленную водой рисовую кашу, фруктовые соки, лечебные смеси без добавления молока, яблоки, овощные супы, каши из пшена и саго. Для сладости можно добавить мед или пальмовый сахар. Следует избегать зеленых листовых овощей. Созревшие фрукты и овощи, богатые клетчаткой, также следует избегать, если вы страдаете от дизентерии.

Если у вас нет рвоты, вы можете употреблять пудинги из обезжиренного сухого молока, а также яйца-пашот. Нельзя есть сладкие закуски, жареную пищу, сухофрукты, орехи и чечевицу. Жидкая пища приятна для желудка и помогает легко усваиваться.

Вот несколько рецептов блюд, которые можно есть при дизентерии:

Бомбейский тост

Ингредиенты

2 ломтика хлеба

1 яйцо

1 ст.л. сухого обезжиренного молока

¼ стакана воды

Подготовка

Смешать сухое молоко с теплой водой

Добавить яйцо и хорошо взбить .

Пшенная каша

Ингредиенты

2 ст. л. порошка проса

½ стакана воды

1 ст.0002 Смешайте сухое обезжиренное молоко

Приготовьте кашу, сварив порошок проса в воде

Добавьте обезжиренное молоко и порошок пальмового сахара

Хорошо перемешайте

Консистенция каши не должна быть слишком густой.

Саго каша

Ингредиенты

¼ стакана саго жемчужины

1 столовые стойки с коренатым молоком

1 ½ стакана вода

rif of Salt

Подготовка

кипят вода и смешайте жемчужину.0004

Перемешивать до готовности

Добавить обезжиренное молоко и соль.

Ячменный суп

Ингредиенты

1 строй для ячмля

1 столовые стойки. Смешайте ячменный порошок с водой и приготовьте

Сварите вместе палак, картофель, сухое обезжиренное молоко, смешанные с водой и солью

Когда это сварится, добавьте его в приготовленный ячмень.

Хорошо перемешайте и подавайте горячим.

Овощный суп

Ингредиенты

½ картофеля (приготовлено и пюре)

1 столовые ложки зеленого гороха (приготовленная и пюре)

¼ чашки томата

½ TSP соль

1 ½ чашки

½ TSP

1 ½ чашки

9000 2

½ TSP

1 ½ чашки

9000 2

½ tsp

1 ½ чашки

9000 2

½ tsp

1 ½ чашки

9000 2

½ tsp

1 ½ стакана

Приготовить овощи с томатным пюре и водой

Перед подачей протереть суп через сито.

Заварной крем

Ингредиенты

1 яйцо

2 ст. л. сухого обезжиренного молока

1 ст. постоянно помешивая

Перелейте эту смесь в маленькую стеклянную миску и приготовьте ее в режиме двойного кипячения

Консистенция заварного крема не должна быть слишком густой.

продуктов, которые останавливают диарею, и чего следует избегать

Рулон туалетной бумаги на дизайнерском фоне

Кредит: Getty Images / SCIENCE PHOTO LIBRARY

Понос — это не весело, особенно если вы находитесь не рядом с ванной. Что вы можете сделать, чтобы помочь замедлить поток при диарее? И есть ли продукты, которые помогают или вредят? Это зависит от обстоятельств, говорит Дэвид Кац, доктор медицинских наук, директор Исследовательского центра профилактики Йельского университета. Он говорит, что питание иногда может помочь, но не всегда.

Узнайте, что вызывает диарею, что есть при диарее, каких продуктов следует избегать и какие напитки помогут вам почувствовать себя лучше.

Что вызывает диарею?

Острая D иарея

По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, острая диарея обычно длится всего несколько дней. Часто причиной является пищевое отравление, хотя другие причины — грипп, паразиты и даже некоторые антибиотики и другие лекарства — могут заставить вас мчаться в ближайшую уборную. Если вы посещаете место, где еда или вода заражены, у вас может возникнуть диарея путешественников, даже если люди, которые там живут, не страдают.

Хроническая диарея

Хроническая диарея длится четыре недели или дольше. Это может быть признаком чего-то более серьезного, например болезни Крона, язвенного колита, целиакии или синдрома раздраженного кишечника (СРК). Это также может быть вызвано невылеченной инфекцией или паразитом. Если у вас хроническая диарея, поговорите со своим лечащим врачом.

Симптомы диареи

Помимо жидкого, водянистого стула, вы можете чувствовать спазмы, боль в желудке или тошноту. И в зависимости от причины у вас также может быть лихорадка или озноб.

Лучшие продукты для еды

Скорее всего, вам не захочется много есть, особенно если у вас спазмы или боли в желудке. При острой диарее ключ в том, чтобы в первую очередь избавиться от того, что вызвало проблему, что обычно означает ожидание. «Еда — это не решение», — говорит Кац.

Как только вы будете готовы попробовать еду, полегче. В течение многих лет многие эксперты рекомендовали диету BRAT — бананы, рис, яблочное пюре и тосты — все это мягкие, безвкусные продукты, которые когда-то рекламировались как легкие для детского животика. Также считалось, что низкое содержание клетчатки в BRAT может помочь укрепить фекалии. Однако, хотя это, вероятно, не повредит вам, «доказательств, подтверждающих это, не так много», — отмечает Кац.

Если у вас хроническая диарея, то, что вы едите — и не едите — , может помочь . «Корректировка диеты будет иметь наибольшее значение при хронической диарее», — говорит Кац. Откажитесь от продуктов, к которым у вас может быть чувствительность, таких как молоко или орехи, на некоторое время, а затем постепенно добавляйте их снова. Ваш врач может предложить вести «дневник диареи», чтобы отслеживать, какие продукты, по-видимому, вызывают ваши симптомы.

Вы можете подумать о пробиотиках — продуктах с «хорошими» бактериями, которые, согласно некоторым исследованиям, могут помочь предотвратить диарею. Пробиотики иногда используются для лечения синдрома раздраженного кишечника (СРК) и других хронических заболеваний пищеварения. Вы можете найти их в молочных продуктах, таких как йогурт и выдержанные сыры, а также в немолочных продуктах, таких как квашеная капуста, кимчи и темпе. Они также доступны в качестве добавок. Однако сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать пробиотики в любой форме.

Продукты, которых следует избегать

Когда аппетит вернется, будьте добры к своему желудку.

Руководствуйтесь здравым смыслом и избегайте продуктов с высоким содержанием клетчатки , таких как бобы, сырые овощи или свежие фрукты , такие как яблоки или персики — они могут быть тяжелыми для вашего организма.
Алкоголь, кофеин и молочные продукты могут усугубить диарею, поэтому откажитесь от коктейлей, кофе и мороженого, пока ваш желудок восстанавливается.
То же самое для жирной или острой пищи .
Наконец, остерегайтесь скрытых преступников. Диетические газированные напитки, жевательная резинка без сахара и леденцы с искусственными подсластителями , такими как сорбит, могут спровоцировать неожиданный поход в туалет.

Что пить

Пейте воду — много — чтобы заменить жидкость, которую вы теряете на другом конце. Как узнать, достаточно ли вы пьете? Используйте тест мочи. В общем, вы должны мочиться не реже, чем каждые три часа, а моча должна быть бледно-соломенного цвета. «Если вам не нужно мочиться или если ваша моча темная, вам нужно больше пить», — советует Кац. Почти любая пища поможет восполнить потерянные электролиты, но если вам не хочется есть, он рекомендует пить что-нибудь с натрием и калием, например, спортивный или детский напиток с электролитами, но следите за добавлением сахара.

Лечебная диета № 4, при диарее

Лечебная диета № 4 показана:

Рекомендации по продуктам

Хлеб и другие мучные изделия

Супы

Мясо и птица

Рыба

Молочные продукты

Яйца

Крупы

Овощи

Плоды, сладости

Соусы, пряности

Напитки

Жиры

Пример меню лечебной диеты № 4 при диарее

Диета при диарее что можно есть при поносе

Диета при диарее: что можно есть при поносе?

Что можно есть при диарее?

Что пить при поносе?

Чего следует избегать при поносе?

Что такое понос и как его лечить

Лекарство от поноса для детей

Регидратанты

Энтеросорбенты

Антибиотики

Пробиотики

Ферментные препараты

Противодиарейные средства

Памятка для родителей: питание после кишечной инфекции

простых рецептов, которые помогут при расстройстве желудка | диарея | Пищевые продукты

продуктов, которые останавливают диарею, и чего следует избегать

Что вызывает диарею?

Симптомы диареи

Лучшие продукты для еды

Продукты, которых следует избегать

Что пить

Рубрики

Свежее