Диетические блюда для похудения из баклажанов: Диетические блюда из баклажанов — подборка низкокалорийных рецептов

Содержание

Баклажаны для похудения — рецепты и польза

Баклажаны, воспринимаемые большинством людей, как овощи, но в действительности являющиеся ягодами семейства паслёновых, во многих источниках называются белковыми продуктами, хотя углеводов в них в 10 раз больше. Важно другое: баклажаны считаются ещё и одним из лучших продуктов для похудения и из них получаются прекрасные диетические блюда.

В этой статье мы поговорим с вами о том, почему от баклажанов худеют, и предложим вкусные, полезные и диетические рецепты из баклажанов.


Содержание статьи:

  • Жиросжигающий состав
  • Горячие рецепты
  • Диетические салаты
  • Запекаем в духовке
  • Баклажанная диета
  • Секреты успеха
  • Вред и противопоказания

Жиросжигающий состав

Окультуренные в Индии более 10 веков назад, баклажаны отличаются уникальным для снижения веса составом: насытиться ими легче, чем другими овощами, и аппетит потом «не пробуждается» намного дольше.

Полезный для похудения состав баклажанов

Есть баклажаны лучше с жировыми продуктами (к примеру, сыром или оливковым маслом) – тогда их жирорастворимые витамины (бета-каротин, А, Е и К) усвоятся отлично. Другие витамины — С и группы В (целых 7), большое количество клетчатки, органических кислот и минералов: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен.

Пектином, помогающим «собирать отходы», нейтрализовать жиры и сахара, баклажаны тоже богаты. А вот калорий в них мало, 20-35 ккал – так называемся отрицательная калорийность, однако действие баклажанов на аппетит действительно сходно с белковым.

В баклажанах есть и сапонины, улучшающие пищеварение и нормализующие уровень сахара – это тоже способствует похудению. Но ещё интереснее хлорогеновая кислота с ярким антиоксидантным действием, регулирующая метаболизм, нормализующая холестерин и ускоряющая процесс жиросжигания.

Чем еще полезны баклажаны для похудения? Баклажаны также снимают отёки, усиливают мочеотделение, нормализуют обменные процессы (особенно липидный и водно-солевой) и обладают множеством других лечебных свойств.


Горячие рецепты

Трудно поверить, что сытное рагу из баклажанов с курицей помогает реально избавляться от лишнего веса, но это так. Насыщенные жиры не используются, но можно добавить растительного масла – будет вкусно. Кусочками нарезают 400 г куриной грудки, луковицу и 1-2 сладких перца — полукольцами, морковь — на крупной тёрке, большой баклажан и 2 свежих помидора – кубиками. Слоями кладут в горшочки или толстостенную кастрюлю курицу, лук, баклажаны, перец, морковь, помидоры, добавляют масло и 2-3 ст.л. воды, 2 мелко нарубленных дольки чеснока, чуть соли. Закрывают крышкой, готовят в духовке на 140˚ или на плите, на малом огне: получится ароматное «рагу в собственном соку». При подаче посыпают рубленой петрушкой или укропом.

Отлично насыщают и баклажаны, фаршированные овощами и рисом. На овощном бульоне в течение 15 минут отваривают на слабом огне 150 г бурого риса с тимьяном (½ ч.л.), чуть подсоленного. Пока варится, режут пополам по длине 4 баклажана и осторожно вычищают мякоть: «лодочки» должны получиться толщиной около 1,5 см, их посыпают солью и оставляют на 15 минут; мякоть мелко нарезают. Луковицу – тоже мелко, дольку чеснока – порубить. Сладкий перец (1 шт.) и 2 крупных помидора – мелкими кубиками. Половинки баклажанов промывают, кладут в глубокую форму и наполняют. Сначала смесь — лук, чеснок, помидоры, перец, баклажанная мякоть, шалфей (½ ч.л.) и бульон (1-2 ст.л.), сверху – сваренный рис, на него – нарезанный тонкими пластинками сыр (моцарелла, рикотта, фета или другой нежирный, 120-130 г). Ставят в духовку на 200˚ на 35-40 минут, перед подачей посыпают зелёным луком.

Диетические салаты

Любителей салатов баклажаны тоже порадуют. Предлагаем вам 2 диетических рецепта салата:

Обжарьте кубики баклажана 5-7 минут на среднем огне в оливковом масле (1-2 ст.л.). В салатник сложите мелко порезанные варёные яйца (3 шт.) и зелень лука, 2-3 ст.л. консервированной кукурузы и остуженные баклажаны. Полейте соком лимона, перемешайте, посыпьте рубленой зеленью.

Чуть более сытный салат подойдёт и для зимы. Нарезанные баклажаны (2 шт.) обжарьте с луковицей (полукольцами) до мягкости. Мелко нарежьте большое яблоко и 1-2 варёных яйца. Теперь всё подготовленное — в салатник, добавьте 3 ст.л. зелёного горошка. Соус: 3 ст.л. натурального йогурта, измельчённая долька чеснока, горчица (½ ч.л.) – тщательно перемешать, заправить салат и посыпать зеленью.

Запекаем в духовке

Для любителей блюд «полегче» — баклажанный паштет и баклажаны печёные.

Пару баклажан запекают целиком, в кожуре, остужают, вынимают ложкой мякоть. Смешивают с припущенной в оливковом масле луковицей и порезанными варёными яйцами (3 шт.), добавляют по вкусу соль и чёрный перец, превращают в паштет в блендере.

Если запечь баклажаны (3 шт.) вместе с кабачком, будет вкуснее и сытнее, а калорийность почти не повысится. Очищенные плоды, нарезанные крупными кубиками, слоями кладут в горшочки, заливают натуральным йогуртом и запекают 40 минут в духовке при 180˚. Горячее блюдо посыпают нежирным тёртым сыром.

Баклажанная диета


Есть много вариантов диеты с баклажанами для похудения. По сути они отличаются применением и приготовлением главного ингредиента диеты — баклажанов: так, их сочетают с мясом, рыбой, сыром, яйцами, другими овощами, цельнозерновыми хлебцами и крупами. Здесь приведём диету на «заморской» баклажанной икре, приготовленной диетическим способом.

Рецепт баклажанной икры для похудения

При 180˚ 30 минут запекают в духовке, в глубокой форме баклажаны (3 больших) и болгарский перец (3 шт.), разрезанные по длине, в кожуре делают проколы; порезанные на 4 части очищенные луковицы (3 шт.) и морковь (2 крупных), сочные помидоры (4 шт. завёрнутых в фольгу). С запечённых перцев, помидоров и баклажанов кожицу снимают, вместе с морковью и луком превращают их в икру в блендере (протирают через сито), добавляют 2 ст.л. оливкового масла, пряные травы и чуть соли по вкусу.

Меню диеты для похудения на 5 дней

Диета для похудения с баклажанами включает белки, углеводы из овощей-фруктов и минимум растительного масла; рассчитана на 5 дней.




1-й день – баклажанная икра и салаты из сырых овощей;

2-й – икра и варёная курица без кожицы;

3-й – курица, 2 яйца вкрутую и икра из баклажанов;

4-й – икра, фрукты (не бананы и виноград), овощи, творог, яйца;

5-й – отварная рыба, фрукты, икра, кефир.

Икры можно съедать до 500 г в день, дополняя другими продуктами; несочетаемые продукты (творог и курица, икра и кефир и др.) не смешивать в один приём. При соблюдении диеты с баклажанами обещается похудение на 5 кг. По разным отзывам, удаётся избавляться от 3-6 кг. Неплохой результат, правда? При этом диета вкусная и не голодная.

Секреты успеха


Специалисты разрешают «сидеть на баклажанах для похудения» до 2-х недель. В дальнейшем, чтобы не набирать вес, надо чаще включать их в меню, а копчёности, сладости, насыщенные жиры и белую муку исключить.

Баклажаны лучше не жарить, а запекать или тушить (можно сначала слегка припускать в масле).

Перед приготовлением нарезать, присолить, придавить гнётом на 30 минут, чтобы ушла горечь и вещества, раздражающие ЖКТ; к тому же так они впитывают меньше масла.

Широко распространён рецепт похудения на соке баклажана, причём во многих источниках его предлагается пить сырым, по ½ стакана за полчаса до еды. Не стоит это делать – сырой сок токсичен, но можно его прокипятить 10-15 минут. Полезные для похудения свойства сока баклажана при этом сохраняются.

Вред и противопоказания

Баклажаны принесут вред лишь при неграмотном употреблении – в сыром или перезрелом виде. Покупайте спелые (лучше молодые) плоды с блестящей и гладкой кожурой без пятен, но не мягкие или сморщенные. Надавите пальцем около плодоножки: «ямки» не осталось – плод хороший.

При готовке тоже будьте внимательней: мякоть должна быть белой и не темнеть в первые минуты после разрезания плода; слишком тёмные семечки с резким запахом – тоже признак перезрелости.

Противопоказаний для употребления баклажанов мало: язвенная болезнь и гастрит в стадии обострения, расстройства ЖКТ.


Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: баклажаны для похудения

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Рецепты диетических блюд из баклажанов. Диетические рецепты из баклажан

Если вы интересуетесь вопросом, с чего начинать похудение, то ответ однозначен: с отказа от вредных высококалорийных блюд и перехода к правильной здоровой пище. Такое же совет получат и те, кто решил оздоровить и омолодить организм, стать энергичнее и здоровее. В сезон овощей это сделать весьма просто и приятно. Существует большое количество рецептов для похудения с использованием овощей, среди которых и всеми любимы баклажаны. Этот низкокалорийный продукт является очень ценным для всех, кто ведет здоровый образ жизни, хочет сбросить вес, но при этом питаться вкусно.

Большое количество клетчатки, пектина и микроэлементов способствуют тому, что данный овощ был включен в рацион. Многие заблуждаются, что из баклажанов получаются жирные блюда и поэтому отказывают в себе от удовольствия кушать их. Главное – приготовить их правильно, избегая большого количества масла, и тогда диетические рецепты из баклажан выгодно разнообразят ваш рацион, сделают жизнь яркой и поспособствуют легкому переходу на правильное питание. Чтобы начать вкусное похудение с помощью баклажан, предлагаем вам запастись лучшими рецептами, проверенными многими.


Баклажанно-ореховая икра

Низкокалорийное, очень вкусное и необычное блюдо, которое позволит посмотреть на баклажанную икру совершенно по-новому.

Компоненты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • орехи грецкие или фундук – 10 г
  • перец – по вкусу
  • соль – щепотка
  • масло растительное – 2 мл
  • чеснок – 1 зубчик

Нарезаем баклажаны и лук кубиками, слегка сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке в течение 15-20 минут. Затем протираем их через сито, помидоры бланшируем в кипятке и пюрируем, смешиваем овощи с тертыми орешками и толченым чесноком, приправляем перцем и минимальным количеством соли. Используем в качестве намазки на хлебцы.

Баклажаны с сыром в горшочке

По данному рецепту вы получите очень сочное и нежное блюдо, которое выглядит чрезвычайно аппетитно и вкусно.

Возьмите:

  • баклажаны – 1 кг
  • йогурт натуральный – 100 мл
  • лук – 1 шт.
  • укроп – 15 г
  • сыр твердый нежирный – 100 г

Вымоченные в соленой воде баклажаны, нарезаем брусочками, складываем в горшочки вместе с полукольцами или кубиками лука, добавляем немного йогурта, накрываем крышками и запекаем около 40 минут. Потом посыпаем тертым сыром и еще готовим несколько минут, подаем, украсив укропом.

Салат диетический с баклажанами и авокадо

Всем известны положительные свойства и необыкновенный вкус основных ингредиентов салата, поэтому можно смело предложить, что это очень вкусно, диетично и полезно.

Необходимые продукты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • кинза и петрушка – по 5 г
  • масло оливковое – 2 ч. ложки
  • сок лимонный – 5 мл

Запекаем баклажаны в духовке, через 15 минут достаем их и нарезаем соломкой. Смешиваем с кубиками авокадо и помидор, посыпаем рубленой зеленью кинзы и петрушки, сбрызгиваем маслом и лимонным соком.

Диетический баклажанный паштет

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • яйца вареные – 3 шт.
  • лук – красный или белый
  • перец и соль – по вкусу

Запекаем баклажаны целиком в духовке, достаем мякоть и складываем в чашу блендера вместе с яйцами. Лук режем и слегка пассируем на небольшом количестве масла, добавляем к основным ингредиентам, солим, перчим и перерабатываем до нежной однородной консистенции, которую очень вкусно мазать на диетические тосты и хлебцы.

Суп из говядины и баклажан

Очень сытный и вкусный пряный суп из баклажан заставит вас полюбить первые блюда и овощи.

Нужно взять:

  • говядина – 150 г
  • баклажан – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 0,5 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • перец чили – 2 г
  • тимьян – 2 веточки
  • перец болгарский – 1 шт.
  • петрушка – 5 г
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец горошком – 3 шт.

Отвариваем нежирный кусочек говядины, обязательно сливаем бульон и заливаем чистой водичкой, доводим до кипения. Добавляем мелко порезанную морковь, лук и перец, приправляем перцем и лавровым листом. Через 10 минут добавляем порезанный баклажан и помидор, варим 5 минут, посыпаем измельченным перцем чили, рубленой петрушкой и провариваем все вместе еще в течение 2 минут.

Острые баклажаны в духовке

Пожалуй, всем известна острая и пикантная закусочка «Огонек», однако полезной ее назвать нельзя, поскольку овощи обжариваются в большом количестве масла. Данный же рецепт подразумевает запекание баклажан в духовке, так что это удивительно вкусное блюдо смело можно отнести к разряду диетических.

Составляющие:

  • баклажаны – 2 шт.
  • чеснок – 6 зубочков
  • перец чили – 1 шт.
  • перец болгарский красный – 1 шт.
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • уксус – 1 ст. ложка

Нарезаем баклажаны кружочками, складываем на противень и запекаем до готовности в духовки. Тем временем делаем заправку: измельчаем в блендере чеснок, чили, перец и уксус с маслом. Ароматную массу выкладываем поверх каждого запеченного кусочка баклажана, маринуем в холодильнике сутки.

Аппетитные рулетики из баклажан

Такое красивое и вкусное блюдо можно смело ставить на праздничный стол. Все худеющие оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • сыр брынза или адыгейский – 150 г
  • чеснок – 3 зубочка
  • помидор – 1 шт.
  • базилик и кинза – по 5 г

Нарезаем тонкими ломтиками баклажаны, тертый сыр смешиваем с измельченным чеснок, кинзой и базиликом. Данной массой смазываем каждый ломтик, сверху кладем небольшой кусочек помидора и заворачиваем рулетиками. Запекаем их в духовке около 5-7 минут. Украшаем свежей зеленью.

Диетический салат из баклажан и яблок

Если вы находитесь в поисках интересных рецептов для похудения, то этот – просто находка. Сытный, вкусный и очень оригинальный.

Нужно взять:

  • баклажаны – 2 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • зеленый горошек отварной – 3 стол. ложки
  • чеснок – 3 зубчика
  • горчица в зернах – 1 стол. ложка
  • лимонный сок – 5 мл
  • сметана нежирная – 2-3 ст. ложки

Тушим баклажаны в мультиварке или казане в течение 10 минут, добавляем тертое яблоко, горошек и нарезанную тонкими кольцами красную луковицу. Заправляем диетический салатик соусом: сметаной, смешанной с горчицей, лимонным соком и толченым чесноком.

Пряный салат из баклажан по-китайски

  • баклажаны – 2 шт.
  • вареная куриная грудка – 0,5 шт.
  • лук-шалот – 1 шт.
  • мед жидкий – 1 чайн. ложка
  • имбирь – 2 см
  • соус соевый – 1 ч. ложка
  • уксус виноградный – 5 мл

Готовим на пару или в духовке баклажаны, нарезаем кубиками или брусочками, добавляем тонкие ломтики курицы. Тертый имбирь и порезанный лук-шалот прогреваем на сковороде, добавляем соевый соус, мед и виноградный уксус, получаем очень необычную заправку, которой и поливаем наш пикантный салатик.

Пряные баклажаны с курицей

Это блюдо имеет армянские корни и нравится всем за счет необычного пряного вкуса.

Компоненты:

  • курица – 0,5 шт.
  • лук – 3 шт.
  • баклажаны – 5 шт.
  • масло оливковое – 1 ст. ложка
  • кинза, базилик – по 10 г
  • специи для курицы — ст. ложка
  • масло – 1 чайн. ложка
  • шафран – 2 г
  • айран – 100 мл

Натираем курицу специями, запекаем на решетке до готовности, затем нарезаем порционными кусочками. Лук слегка обжариваем на минимальном количестве масла, баклажаны режем кубиками, перекладываем овощи в духовку, сверху кладем курочку, посыпаем шафраном и другими пряностями, заливаем айраном, ставим в духовку на полчаса.

Диетические рецепты из баклажан – это сытные, яркие, аппетитные и очень вкусные блюда, которые помогут не только сбросить лишний вес, но и получить от пищи истинное удовольствие. Готовьте по предложенным рецептам, и переход на здоровое питание будет простым и приятным.

Сами по себе эти овощи не могут похвастаться низкой калорийностью, однако сделать блюда из баклажан диетическими поможет снижение количества масла, используемого для жарки, или запекание овощей в духовке или микроволновой печи.

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептами диетических блюд из баклажанов: рагу -рататуем и различными диетическими салатами с баклажанами.

Рецепт диететического салата с баклажанами и кукурузой

Ингредиенты:

1 баклажан, 2 яйца, 1/2 луковицы, консервированная кукуруза.

Способ приготовления:

1. Перед тем как приготовить баклажаны по диетически, овощи нужно нашинковать небольшими кубиками, вымочить в соленой воде, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

2. Лук нарезать кубиками и также обжарить в небольшом количестве растительного масла. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками. Смешать все подготовленные ингредиенты и подавать диетический салат с баклажанами и кукурузой, посыпав измельченной зеленью.

Салат диетический из баклажанов с зеленым горошком и яблоками

Ингредиенты:

300 г баклажанов, 150 г репчатого лука, 100 г зеленого горошка, растительное масло, 1 вареное яйцо, 1 яблоко, лимонный сок, соль.

Для заправки: по 1 стакан и сметаны, 2 толченых зубчика чеснока, 1 ч. ложка горчицы.

Способ приготовления:

1. Баклажаны (без кожицы) нарезать ломтиками и слегка потушить в масле. Лук нарезать кубиками, положить в тушеные баклажаны, перемешать и сразу же все вынуть.

2. Охладить овощи, смешать с горошком, мелко нарезанным яблоком и кубиками яиц. Приправить салат диетический из баклажанов с зеленым горошком и яблоками солью, соком, соединить с заправкой и украсить дольками яблок.

Как приготовить салат из баклажанов с орехами

Ингредиенты:

2 баклажана, 80 г грецких орехов, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 70 мл уксуса, красный молотый перец, сушеная зелень, соль.

Способ приготовления:

1. Баклажаны вымыть, обрезать концы, сделать продольный разрез, обдать кипятком и держать в нем 5 минут. Положить овощи под пресс на 30-40 минут, после чего нафаршировать половиной набора продуктов, используемых для соуса сацибели.

2. Оставшуюся половину продуктов для соуса развести слабым уксусом. Добавить соль, залить им фаршированные баклажаны и мариновать 2-3 дня. Подавать салат из баклажанов с орехами в качестве закуски или гарнира.

Продукты, выращенные и произведенные вблизи места постоянного проживания человека, оказывают эффективное целебное и защитное воздействие на организм. Полезны также продукты, которые употребляют свежесорванными, свежеприготовленными.

Рецепт салата из баклажанов и свинины

Ингредиенты:

250 г жареных баклажанов, 50 г вареной моркови, 100 г свинины, зеленый горошек, кресс-салат, 1 лимон, укроп.

Для заправки: 1 пучок мелко нарезанного базилика, 1 ч. ложка горчицы, яблочный уксус, 1 зубчик измельченного чеснока, растительное масло, перец молотый, соль.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать полосками, морковь — кружочками, мясо — кубиками, кресс — кусочками. Все перемешать с горошком и укропом. Для заправки перемешать измельченные ингредиенты. Залить салат из баклажанов и свинины заправкой и украсить кружочками лимонов.

Диетическое рагу из баклажанов рататуй

Для приготовления из баклажанов диетического рагу по этому рецепту возьмите 1 большой баклажан, 3 кабачка, 2 помидора, 1/2 зеленого сладкого перца, 1/2 красного сладкого перца, 50 мл оливкового масла, 150 мл томатного сока с мякотью, 100 г маслин, несколько листиков базилика, соль.

Способ приготовления:

1. Разрезать плоскими лентами два кабачка. Погрузить их на 1 минуту в кипящую соленую воду, потом сразу же — в холодную. Обсушить их на полотенце. Нарезать маленькими кубиками оставшийся кабачок, баклажан, перцы и помидоры.

2. Приготовить из этих овощей овощное рагу рататуй с оливковым маслом. Добавить базилик. Положить вырезанную из кабачка полоску на кухонную доску.

3. Выложить на полоску ложечкусмеси, свернуть, закрепить палочкой и выложить на блюдо. Начинить так все полоски, а перед подачей разогреть их. Подавать диетическое рагу из баклажанов рататуй отдельно или с томатным соком.

Еще больше по теме

Несмотря на высокие полезные свойства, маньчжурский орех редко используется в пищевых целях сразу после сбора: это связано с большими трудностями…

Для правильного питания больных, у которых диагностирована язвенная болезнь, разработано несколько диет. В стадии обострения назначается…

В последние годы много говорят об оздоровлении через пищу. Но насколько верны всевозможные концепции полезного питания для здоровья? Действительно…

Система антиракового питания была разработана для того, чтобы минимизировать риск развития опухолевых новообразований в организме. В первую…

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу рассказать вам о пользе баклажанов и предложу несколько рецептов вкусных, полезных и, в то же время, низкокалорийных блюд на их основе. Попробуйте разнообразить ими свой рацион и приготовить диетические блюда из баклажанов

О пользе баклажанов

Люди, выбравшие здоровый образ жизни, часто готовят
диетические блюда из баклажанов. Их выбор понять легко: это вкусно, полезно и не ведет к набору лишних килограммов. Интересно, что, будучи таким знакомым и привычным растением, баклажан, тем не менее, является нам “неродным”.

Баклажаны подарила миру загадочная древняя Индия. Более 1500 лет назад местные жители окультурили этот овощ (с точки зрения кулинарии это именно овощ) и начали употреблять его в пищу.

С тех пор темно-фиолетовые плоды выращивали в Китае и странах Центральной Азии. В Европу же их завезли арабы, способствовав тем самым распространению и популяризации растения.

Ближайшими “родственниками” баклажана по семейству Пасленовых, к которому он принадлежит, являются томаты и картофель.

В состав входят:

  • Антоцианы, которые помогают усилить защитные свойства организма;
  • Калий, благотворно влияющий на состояние сердца и сосудов;
  • Полезные для кожи и не только витамины А, В, С;
  • Никотиновая кислота, облегчающая отказ от сигарет, и еще много всего полезного.

Очень полезно есть “синенькие” при атеросклерозе, артрите, подагре. В них много белка, поэтому они будут весьма кстати во время диеты.

Как похудеть?

Баклажан способен сослужить хорошую службу здоровью и фигуре, будучи эффективным средством
для похудения.

Этот плод с необычным, но приятным вкусом содержит множество необходимых микроэлементов и совсем небогат калориями — в 100 г продукта содержится 22 ккал.

Но дело не только в калориях: баклажаны способствуют блокировке жировых отложений. Это становится возможным
благодаря пектину
, выводящему из организма вредные вещества, антиоксидантам, клетчатке и хлорогеновой кислоте.

Главное, желая избавиться от лишних килограммов, не готовить “синенькие” с большим количеством масла, иначе результата не добиться.

Предлагаю вам несколько рецептов низкокалорийных блюд. Оцените их приятный вкус и простоту приготовления!

Легкие блюда из баклажанов

А теперь от слов — к делу. Все представленные рецепты не потребуют от вас кулинарного мастерства. Главное, взять качественные продукты и выделить немного времени на эксперименты. Возможно, какие-то из этих блюд станут любимыми.

Диетические рулетики

Ингредиенты:

  • 2 баклажана;
  • 2 помидора;
  • 50 мл натурального йогурта;
  • 1 зубчик чеснока;

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны на полоски, варите 2 минуты в кипятке.
  2. Помидоры нашинкуйте кубиками.
  3. Смешайте йогурт с чесноком;
  4. Намажьте йогуртом пластину из баклажана, положите помидор, заверните;
  5. Полученные рулетики поставьте
    в духовку на 10 мин.

Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

  • 1 баклажан;
  • 2 помидора;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • Зелень, соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной в 1 см;
  2. Положите их на 20 минут в миску с холодной водой, чтобы ушла горечь;
  3. Порежьте кружочками помидоры;
  4. Очистите от семян перцы и порежьте их на 3 или 4 полоски — они должны быть такого размера, чтобы укрыть баклажаны;
  5. Мелко порежьте зелень и чеснок;
  6. Смажьте сковородку маслом;
  7. Распределите кружки баклажанов в форме для запекания и чуть сбрызните маслом;
  8. На каждый кружочек насыпьте немножко специй, зелени и чеснока;
  9. Затем положите перец. Его смазывать не нужно;
  10. Третий слой — помидоры. В процессе запекания они дадут сок;
  11. Запекайте овощи 30 минут при температуре 180 градусов.

Постные роллы из баклажанов с кабачками

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 1 баклажан;
  • 150 г зеленого горошка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 мл
  • 3 г зелени;
  • 200 г риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

Что запомнить

Чтобы получить от баклажанов всю возможную пользу и не навредить организму, соблюдайте правила безопасности при их готовке и употреблении.

Употребляйте эти овощи только после термической обработки, и никогда — в сыром виде! В них содержится вредный алкалоид соланин, оказывающий токсическое воздействие на человеческий организм. Если съесть баклажан в сыром виде, то заболит голова или желудок.

Как было сказано выше, не готовьте плоды в огромном количестве масла — вредные канцерогены, образующиеся в процессе готовки, нагрузят печень токсинами, заставив ее работать в аварийном режиме.

От употребления баклажанов стоит отказаться людям с проблемами ЖКТ, в том числе, язвенной болезнью. Избыток клетчатки может травмировать нежные стенки органов пищеварения.

Подытожив сказанное, могу сказать, что пользу баклажанов можно и нужно применять — но грамотно. Иначе легко навредить своему телу. Изучайте вопрос перед тем, как подойти к практике, и будет вам красота и здоровье.

Разнообразные диетические блюда в пп рационе — это вовсе не миф, а реальность: выбор низкокалорийных продуктов огромен, а рецептов их приготовления настолько много, что вы сумеете не только похудеть, но и удивить своих близких полезными кулинарами изысками. Сегодня мы поговорим о баклажане. Этот овощ по-настоящему незаменим, если вы придерживаетесь правильного питания. Судите сами — в 100 граммах баклажана содержится всего 25 калорий, но при этом в нем много клетчатки, которая помогает выводить шлаки и лишнюю жидкость из организма. Баклажан даже разрешают добавлять в рацион при низкоуглеводной диете, потому что этот овощ считается белковым. Очень часто баклажан включают в меню разгрузочных дней, употребляя такие блюда на обед и ужин. А еще из баклажана готовят сок, который используют для очищения кишечника. Польза этого овоща настолько огромна, что диетические баклажаны обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Однако, как и во всех диетических рецептах, при приготовлении баклажан есть свои тонкости и нюансы. Секрет правильно приготовленных пп баклажан — это диетические ингредиенты и использование минимального количества растительного масла. Как известно, баклажаны очень сильно впитывают растительное масло, что делает обычные рецепты с баклажанами довольно калорийными и жирными. Поэтому лучшие способы готовить баклажаны — это запекать в духовке, готовить на пару или в мультиварке. Однако, если вы уже совсем не можете обойтись без жареных баклажан, то непосредственно перед жаркой нарезанные баклажаны опустите в воду на 7−10 минут. После того как они наберут воду, то впитают намного меньше растительного масла во время жарки.

Диетический салат из баклажанов

Баклажан — это незаменимый ингредиенты пп салатов. Употреблять такой диетический салат из баклажанов хорошо на обед или на ужин вместе с белковой пищей. Идеальное сочетание — это нежирное мясо курицы, телятина или индейка. Итак, нам понадобится:

  • 1 средний баклажан. Чтобы приготовить такой салат, вам сначала нужно будет разрезать баклажан на тонкие полоски и поджарить на сковороде-гриль без масла до полуготовности.
  • Лук-порей. Вместо него можно использовать обычный лук. Режем кольцами и тоже запекаем на сковороде-гриль.
  • 1 средний помидор. Можно использовать несколько помидор черри.
  • Зелень. Хорошо использовать свежий шпинат, петрушку и укроп.
  • 1 чайная ложка оливкового масла.
  • Соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем оливковым маслом и специями. Подавать такой салат можно и теплым!

Салат с баклажанами и отрубями

Еще одно отличное диетическое блюдо из баклажанов для похудения

  • 1 средний баклажан. Режем баклажан на дольки и запекаем в духовке.
  • 2 средних огурца. Их также режем на тонкие дольки.
  • Листья салата. Хорошо использовать кресс-салат или салат-латук
  • 1 столовая ложка отрубей.
  • 1 чайная ложка любого растительного масла. Не забывайте, что помимо подсолнечного и оливкового масел, также есть много очень полезных масел — масло из виноградной косточки, льняное, кунжутное, тыквенное.

Выкладываем листья салата на тарелку, туда же кладем баклажаны и огурцы, сбрызгиваем маслом и посыпаем отрубями.

Рулетики из баклажанов пп

Традиционный рецепт этого блюда назвать низкокалорийным никак нельзя, за счет высокого содержания майонеза и растительного масла. Но мы предлагаем приготовить рулетики из баклажанов пп, которые не нанесут никакого вреда вашей фигуре.

  • 1 большой баклажан. Снова будем жарить баклажан на сковороде-гриль: разрезаем на тонкие полоски и готовим с двух сторон.
  • 1 средний помидор. Разрежьте его на мелкие кусочки, посолите и поперчите.
  • 100 грамм сыра фета. Будем использовать этот нежирный сыр в качестве начинки. В 100 граммах такого сыра содержится 19 грамм белка, так что наш рецепт пп баклажан можно смело употреблять на ужин.
  • 2 столовые ложки любой рубленой зелени.

Смешиваем помидоры с сыром и зеленью. Полученную начинку намазываем на полоски баклажан, сворачиваем и наши баклажанные рулетики готовы!

ПП запеканка с баклажанами: быстро и вкусно

Очень простой и быстрый рецепт пп баклажан — это запеканка! Такое блюдо послужит полноценным обедом или ужином.

  • 2 баклажана. Вымыть, нарезать кольцами, посолить и поперчить.
  • 2 помидора. Вымыть, нарезать кольцами, посолить и поперчить.
  • 150 грамм сыра моцарелла. Калорийность этого сыра около 280 калорий, а содержание белка около 18−20 грамм. Так что этот сыр вы можете смело использовать при приготовлении диетических блюд из баклажанов
  • Любые специи по вкусу. Можно также использовать сухие травы вместе с солью и перцем.
  • Любая зелень.
  • 1 столовая ложка любого растительного масла. В данном рецепте предпочтительно оливковое масло.

Баклажаны, помидоры и сыр режем тонкими кружочками. Укладываем внахлест в противень все ингредиенты. Сверху присыпаем травами и специями, взбрызгиваем любым растительным маслом. Выпекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

Диетическое блюдо из баклажанов в духовке

  • 2 баклажана. Разрезаем их на две части и аккуратно достаем сердцевину. Солим и перчим их. Мякоть нарезаем мелкими кусочками и заливаем холодной водой, чтобы убрать горечь.
  • 250 грамм куриного фарша. Используйте фарш из куриного филе, без добавления жира.
  • 2 чайные ложки томатной пасты. При желании можно заменить на томатный сок.
  • 100−150 грамм сыра. Лучше использовать нежирные сорта — моцарелла или сулугуни.
  • 1 небольшая луковица и несколько долек чеснока.

Куриный фарш и нарезанный лук обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Туда же добавляем мякоть баклажан и тушим все около 5−8 минут. Добавляем к фаршу томатную пасту и чеснок, готовим еще 1−2 минуты. Теперь выкладываем нашу начинку в баклажаны, сверху кладем кружочки помидор и присыпаем сыром. Выпекаем 25−30 минут при температуре 180 градусов. Диетические баклажаны рецепт которых вы можете использовать в своем меню, имеют следующее КБЖУ на 100 грамм- 117 / 9,6 / 7,2 /3,6.

ПП рецепт запеченных баклажанов

Диетические баклажаны в духовке можно приготовить и без каких-либо дополнительных ингредиентов.

  • 2 средних баклажана. Нарезаем тонкими пластинками, смазываем растительным маслом с двух сторон и солим.
  • Сухие травы. Используйте готовую смесь прованских или итальянских трав.

Присыпаем наши пластинки травами и сворачиваем в рулет. Закрепляем зубочисткой и выпекаем в духовке (180−200 градусов) примерно 15−20 минут. Эти пп баклажаны послужат отличным дополнением к мясным блюдам.

Вот еще один пошаговый рецепт диетических баклажанов:

  • 1 средний баклажан. Разрезаем его на две половинки и делаем надрезы по всему баклажану, как на фото
  • Оливковое масло. Оно будет основой соуса, которым мы будем поливать наш пп баклажан, вам достаточно 2 чайные ложки.
  • Чеснок. Он придаст пикантности нашему блюду. Достаточно будет 2 зубчика.
  • Специи по вкусу. Можно использовать соль, перец и базилик.

Оливковое масло смешайте со специями, пряностями и чесноком и взбрызгиваем полученным соусом наш баклажан. Выпекаем диетическое блюдо около 30 минут при температуре 180 градусов.

Баклажаны в пароварке — диетический рецепт

Если вы всерьез решили заняться своим питанием и похудеть, то рецепты приготовления баклажан в пароварке вам обязательно пригодятся. В пароварке можно готовить без добавления масла, а значит калорийность таких блюд очень минимальна.

  • 1 средний баклажан. Моем, режем на тонкие кусочки, добавляем любимые специи, соль.
  • 1 средний помидор. Моем, режем на тонкие кусочки.
  • 2 столовые ложки лимонного сока.
  • Свежая петрушка.

В емкость пароварки укладываем баклажаны, сверху на них кладем помидоры. Сбрызгиваем все лимонным соком и присыпаем зеленью. Готовить в пароварке примерно 10 минут. Такие низкокалорийные блюда из баклажанов будут отличным гарниром к обеду или ужину.

Диетические баклажаны в мультиварке

Как приготовить баклажаны диетические в мультиварке и при этом получить низкокалорийное блюдо? Рецепт совсем простой:

  • 1 средний баклажан. Нарезаем его не мелкие кусочки, солим и перчим.
  • 100 грамм курицы. Мы будем использовать куриное филе. В 100 граммах такого мяса содержится всего 110 калорий и целых 23 грамма белка.
  • 1 маленькая луковица
  • 100 грамм свежих грибов. Шампиньоны отлично подойдут для этого рецепта.
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Специи

Филе курицы режем кусочками и обжариваем на режиме «Выпечка», туда же отправляем лук и шампиньоны. В самом конце кладем баклажаны, солим и перчим. Добавляем немного воды и переводим на режим «Тушение». Готовое блюдо можно присыпать зеленью.

Диетические рецепты баклажан разнообразны и довольно просты в приготовлении. Вы всегда можете добавить любимые ингредиенты в рецепты, украсить блюдо зеленью и подать с натуральным йогуртом. Попробуйте чередовать наши рецепты в своем диетическом меню и будьте уверены, что результаты не заставят вас долго ждать!

У вас есть свои любимые рецепты пп баклажан? Делитесь с нами, ведь худеть вместе намного легче и веселей!

Читайте также…
  • Капустный пирог с манкой Заливной пирог с капустой и манкой
  • Пирог из кабачков с фаршем
  • Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка
  • Спагетти с сосисками Как сделать макароны с сосисками

Баклажан для похудения: как это работает и некоторые рецепты для размышления

Когда дело доходит до похудения, большинство людей склонны переключаться между разными продуктами. В конце концов, можно застрять в меню, задаваясь вопросом, как улучшить свои приемы пищи для похудения. Было бы полезно, если бы вы копали немного глубже, когда ходите в магазин за продуктами и покупаете другие подходящие продукты, такие как баклажаны. Эти фиолетовые овощи каплевидной формы, как правило, остаются незамеченными, хотя они очень полезны для любого человека, следящего за своим весом. Если вы ищете новые рецепты, чтобы улучшить свои планы питания, рассмотрите возможность добавления баклажанов для похудения.

Многие продукты за последние несколько лет получили много шума за то, что они являются суперпродуктами, когда речь идет о потере веса. Однако баклажаны, к сожалению, не попали в этот список. Это связано с тем, что большинство людей до сих пор не знают о пользе употребления баклажанов для похудения. Чтобы изменить эту ситуацию, мы будем оценивать эффективность баклажанов в снижении веса. Мы хотели бы предоставить вам массу информации о том, какую пользу могут принести баклажаны, если вы используете их для быстрой потери веса.

Баклажан — это овощ?

Об этом блестящем пурпурном пищевом продукте каплевидной формы ведутся споры. Одни считают, что это овощ, другие утверждают обратное. WebMD ясно дает понять, что баклажан является примером паслена, точно так же, как перец или картофель (5).

Баклажан также известен как цесарка, баклажан, мелонген, баклажан или садовое яйцо (7). Овощ родом из Индии. С тех пор его выращивают во многих странах, включая Японию, Египет, Италию, Турцию и Китай (6).

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, снять булочку – наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

Пищевая ценность баклажана

Прежде чем мы рассмотрим питательную ценность баклажана, важно отметить, что этот овощ бывает разных видов. Некоторые люди считают, что его можно найти только в блестящей фиолетовой коже. Обратите внимание, это не так. Вот некоторые другие популярные сорта, которые вы можете найти в местном продуктовом магазине (5):

  • Классический или темный вариант . Это самый распространенный сорт с блестящей пурпурной кожицей.
  • Ичибан. Этот сорт имеет тенденцию быть длинным, тонким и пурпурного цвета.
  • Эпический. Этот сорт имеет каплевидную форму и пурпурно-черную кожицу.
  • Черный колокольчик. Этот имеет грушевидную форму и блестящую черную кожу.
  • Тонкий Джим. Сорт Slim Jim тонкий и имеет ярко-фиолетовый цвет.
  • Охотник за привидениями. Этот сорт со странным названием имеет овальную форму, длинный и белый цвет.
  • Пасхальное яйцо. Последний сорт, также известный как пасхальное яйцо, маленький и имеет овальную форму. Это может объяснить название. В отличие от других сортов, этот может быть желтого, оранжевого, зеленого или белого цвета.

Питательные вещества

Как и любой другой продукт, баклажан также содержит различные питательные вещества. Они имеют тенденцию увеличиваться по мере увеличения порций баклажанов. Ниже приведена таблица пищевой ценности порции этого овоща весом 3,5 унции (100 г) (5):

  • Калорий- 25
  • Клетчатка – 3 г
  • Жир – 0,2 г
  • Белок – 1 г
  • Углеводы – 6 г
  • Витамин К – 3,5 мкг
  • Фолат – 22 мкг
  • Кальций- 9 мг
  • Витамин А – 23 МЕ
  • Калий – 229 мг
  • Железо – 0,23 мг
  • Витамин С – 2,2 мг
  • Фосфор – 24 мг
  • Магний- 14 мг

Полезные свойства баклажанов для похудения

Есть несколько веских причин, по которым вам следует использовать садовые яйца для похудения. Вот некоторые из этих причин:

Все мы знаем, что потеря веса требует, чтобы вы потребляли меньше калорий, чем ваше тело сжигает. Чтобы помочь вам достичь этого, вы должны искать низкокалорийные продукты. Баклажаны — отличный выбор, если вы ищете низкокалорийные блюда.

Глядя на приведенную выше таблицу пищевой ценности овощей, можно увидеть, что 100 г этого овоща содержат всего 25 калорий (5). Эти калории не добавляют значительного количества к вашему ежедневному потреблению калорий и могут помочь вам поддерживать дефицит калорий для снижения веса.

Ешьте больше клетчатки. Это одна из самых распространенных вещей, о которых говорят всем людям, следящим за фигурой. Вы когда-нибудь задумывались, как все это помогает вам похудеть? Ну вот в чем дело, клетчатка, как правило, насыщает, что приводит к увеличению уровня сытости (2).

Таким образом, у вас меньше шансов переесть или перекусить, если вы потребляете продукты с высоким содержанием клетчатки. Поскольку садовое яйцо содержит большое количество клетчатки, оно поможет вам контролировать аппетит. Это делает его отличной и здоровой пищей с высоким содержанием клетчатки, которую следует учитывать для быстрой потери веса.

Подробнее: Суперовощи: бомбы с клетчаткой и антиоксидантами, которые должны быть на вашей тарелке каждый день

Вот несколько веских причин, по которым вам нужно добавить эту тыкву в свой план питания для похудения. Кроме того, этот овощ может не только помочь вам сбросить несколько килограммов. Это также связано со следующими преимуществами для здоровья:

  • Профилактика рака

Рак входит в число самых опасных для жизни заболеваний в современном обществе. Согласно сообщениям Medical News Today, миллионы людей в Америке болели раком (8). Чтобы снизить риск развития нескольких видов рака, рекомендуется придерживаться диеты с высоким содержанием фруктов и овощей.

Одним из продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы снизить риск развития рака, являются баклажаны. Его фиолетовая кожура содержит уникальный антиоксидант, известный как насунин (6). Исследования показывают, что этот антиоксидант может защищать и сохранять клеточные мембраны от вредных свободных радикалов, которые могут вызывать рак (6).

Помимо насунина, эксперты также обнаружили, что баклажаны содержат хлорогеновую кислоту, которая также может снизить риск развития рака (6). Он также обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, а это означает, что список его преимуществ для здоровья огромен.

Как упоминалось ранее, баклажаны содержат хлорогеновую кислоту. Эта кислота также может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП (6). Высокий уровень ЛПНП является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Антиоксидант насунин также может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения содержания железа в крови, когда оно слишком высокое.

WebMD утверждает, что слишком много железа в крови может быть фактором риска сердечных заболеваний (6). Это особенно верно для мужчин и других людей, у которых нет менструаций.

Баклажаны, как правило, являются отличным источником натуральных растительных химических веществ, известных как полифенолы. Эти полифенолы могут улучшить переработку сахара в вашем организме, помогая при диабете (5).

Баклажан содержит такие питательные вещества, как фолиевая кислота, марганец, витамин К, витамин В-1, витамин В-6 и витамин В-3 (6). Эти питательные вещества помогают улучшить работу мозга, поддерживают иммунную систему, способствуют свертыванию крови и здоровому развитию костей (1).

Недостатки употребления баклажанов для похудения

Как и любой другой паслен, баклажаны содержат химическое вещество соланин. Некоторые люди считают, что это химическое вещество только усиливает воспаление и усугубляет такие состояния, как артрит (3). WebMD признает, что существует мало доказательств того, что химическое вещество соланин в этом овоще может усугубить артрит (5).

Однако всегда обращайтесь к врачу, если боль в суставах усиливается после употребления любого блюда из баклажанов. Точно так же обратитесь за медицинской помощью, если вы испытываете следующие симптомы. Это указывает на то, что у вас аллергия на пасленовые овощи, такие как баклажаны (3):

  • Кожная сыпь или крапивница
  • Свистящее дыхание
  • Одышка
  • Бледная кожа
  • Кашель
  • Стеснение в горле
  • Анафилаксия

BetterMe — ваш быстрый билет к долгосрочной потере веса! Адаптируйте свое фитнес-путешествие и максимизируйте свои результаты всего за пару движений!

Рецепты полезных баклажанов для похудения

Естественно, этот овощ имеет горький вкус. Таким образом, большинство людей могут избегать его приготовления, опасаясь горького вкуса в конечном блюде. Тем не менее, есть разные способы выжать эту горечь и насладиться баклажанами.

Один из способов — оставить этот овощ с небольшим количеством соли на тридцать минут перед приготовлением (5). Соль делает волшебство, когда дело доходит до вытягивания горького вкуса. Кроме того, соль не дает овощам впитывать слишком много масла и становиться жирными при приготовлении. Не забывайте всегда смывать соль перед приготовлением баклажанов.

Есть несколько способов приготовить баклажаны и насладиться их полезными свойствами. Имея это в виду, не ограничивайте себя одним стилем приготовления. Не ограничивайте себя употреблением только сока из баклажанов или чая из баклажанов для похудения.

Хотя они тоже работают эффективно, эти рецепты скоро могут надоесть. Вместо этого рассмотрите следующие способы приготовления баклажановой диеты для похудения, полученные с веб-сайта Medical News Today (4):

Баклажаны, запеченные в духовке

Вы ищете здоровый вариант картофеля фри? Попробуйте жареные баклажаны в духовке! Просто нарежьте баклажаны дольками или полосками, а затем запеките их.

Гарнир для гамбургеров

В этом рецепте вы просто нарезаете баклажан вдоль и обжариваете эти толстые ломтики. Подавайте их отдельно или добавьте в свой бургер.

В качестве гарнира

Вы ищете простой, но питательный гарнир к основному блюду? Вы можете обжарить или обжарить кусочки баклажанов на оливковом масле, а затем использовать их в качестве гарнира.

Приготовление коржа для пиццы из баклажанов

Это хороший рецепт, особенно если вы не хотите лишних калорий из корочки для пиццы. Все, что вам нужно сделать, это заменить корку для пиццы нарезанным баклажаном. Добавьте немного сыра, томатного соуса и других дополнительных начинок, чтобы получить низкокалорийное лакомство без глютена.

Подробнее: Закуски без углеводов: 21 вкусный вариант для перекуса между приемами пищи Чтобы приготовить это блюдо, сначала обжарьте баклажаны. Также обжарьте лук, перец, цуккини, помидоры и чеснок на оливковом масле, чтобы приготовить рататуй.

В овощной лазанье

Все, что вам нужно, чтобы использовать баклажаны в этом блюде, это заменить мясной слой в вашей лазанье, используя рататуй, приготовленный выше.

Баба Гануш

Возможно, вы слышали об этом известном ближневосточном блюде. Это соус из жареных баклажанов, специй, тахини, йогурта (по желанию), чеснока и лимонного сока.

Топпинг для макарон с баклажанами

Вы ищете дополнение к своему блюду из макарон? Не смотрите дальше! Просто нарежьте баклажан толстыми ломтиками, обжарьте или запеките их, запеките, а затем добавьте эти полоски в блюдо из макарон. В довершение всего добавьте несколько ломтиков сыра пармезан, чтобы поднять это блюдо из баклажанов.

Маклюба

Это блюдо из риса «в перевернутом виде», приготовленное из курицы и баклажанов.

Итоги

Баклажаны являются одними из лучших продуктов для похудения, которые можно добавить в свой план питания. Они довольно питательны и имеют многочисленные преимущества для здоровья. Употребление баклажанов для похудения может помочь вам сбросить лишние килограммы благодаря низким калориям и высокому содержанию клетчатки.

Помимо потери веса, включение баклажанов в свой рацион может помочь снизить риск сердечных заболеваний и рака. Это также может помочь улучшить уровень сахара в крови, тем самым помогая в лечении диабета. Хотя баклажаны по своей природе горькие, есть несколько способов уменьшить эту горечь.

Один из способов — посыпать его солью и оставить минимум на 30 минут. После этого вы должны смыть соль и рассмотреть возможность приготовления различных рецептов из баклажанов для похудения. Помните, что вам также необходимо использовать здоровые методы приготовления пищи.

В большинстве рецептов полезных баклажанов вас попросят запечь баклажаны в духовке, приготовить на пару, поджарить или обжарить. Имейте в виду, что вы также можете выбрать другие полезные блюда, если решите приготовить этот овощ в качестве гарнира. Некоторые популярные идеи питания из баклажанов, которые вы можете рассмотреть или попробовать, включают овощное карри с баклажанами, лазанью из баклажанов, баклажаны с пармезаном или картофель фри из баклажанов.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается отдельных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него не следует полагаться при принятии решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, осуществляются строго на ваш страх и риск и под вашу ответственность!

ИСТОЧНИКИ:

  1. 3 способа приготовить баклажаны (2014, webmd.com)
  2. Пищевые волокна: необходимы для здорового питания (2021, mayoclinic. org)
  3. Усугубляют ли пасленовые овощи артрит? (2020, www.medicalnewstoday.com)
  4. Польза баклажанов для здоровья и вкусные советы (2019, medicalnewstoday.com)
  5. Польза баклажанов для здоровья (2019, webmd.com)
  6. Польза баклажанов для здоровья (2020, webmd.com)
  7. Как эти популярные продукты могут принести пользу нашему здоровью? (2017, www.medicalnewstoday.com)
  8. Что нужно знать о раке (2020, medicalnewstoday.com)

Поделиться статьей:

FacebookTwitterPinterest

21-дневная диета для прорыва в похудении Рулетики из баклажанов

Макароны — это вкусное, но высококалорийное блюдо, которое не включено в список разрешенных продуктов в 21-дневной диете для прорыва в похудении. Шеф-повар Рокко ДиСпирито придумал решение, которое так же вкусно, как макароны, но без лишних калорий и с дополнительными питательными веществами. Его рулетики из баклажанов готовятся быстро и легко, и их можно приготовить оптом для приготовления еды.

Смотреть видео

Рекомендуем

‘,
следующаяСтрелка: ‘


})

‘,
следующаяСтрелка: ‘


})

1/2 стакана нарезанного лука
1 стакан нарезанного кубиками красного сладкого перца
1 (10 унций) пакет промытого шпината
1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки нарезанного чеснока
измельченные хлопья красного перца
1 стакан свежих листьев базилика (плотно упакованных)
3 стакана Измельченные помидоры
1 Большой баклажан (нарезать вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма)
Соль
1/2 стакана жареного миндаля (замоченного на ночь в достаточном количестве воды, чтобы покрыть его)
1 унция сыра Пармиджано-Реджано (мелко натертого)

Разогрейте гриль и духовку до 350°F.

Слегка смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и болгарский перец в горячую сковороду и готовьте до мягкости, от трех до пяти минут.

Добавьте шпинат и готовьте, пока он не увянет и не испарится вода. Перекладываем овощи в миску и отставляем в сторону. Сбрызните сковороду еще раз и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и готовьте до темно-золотистого цвета. Добавьте щепотку хлопьев красного перца и половину листьев базилика и обжаривайте достаточно долго, чтобы базилик завял. Добавьте помидоры и готовьте, пока смесь не приобретет консистенцию густого соуса, от трех до пяти минут.

Сбрызните ломтики баклажанов кулинарным спреем и посолите. Обжарьте баклажаны с каждой стороны, пока они слегка не подрумянятся, примерно по одной минуте с каждой стороны. Добавьте 1/2 стакана соуса в миску с овощами, приправьте солью и хлопьями красного перца и хорошо перемешайте.

Поместите ломтики баклажанов на чистую рабочую поверхность, сделав четыре перекрывающихся прямоугольника шириной 5 дюймов и длиной 10 дюймов.