Блюдо в духовке из семги: Семга в духовке — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

Запеченная семга в фольге, пошаговый рецепт на 490 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Молодой картофель с зеленым горошком и мятой

Идеальный рецепт для доедалок! Если картошка мелкая и молодая, ее можно не чистить. Вместо тмина и кориандра хорошо взять зиру, или заатар, или те специи, которые нравятся. Мак или кунжут тоже будут

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с горгонзолой и грушей

Есть четкие правила в приготовлении ризотто, и их необходимо придерживаться, а главное — практика, поверьте, с каждым разом у вас будет улучшаться вкус вашего ризотто, независимо от вариаций и

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кускус с бобовыми и овощами

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

Реклама

зритель вашего шоу

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

 

ОПИСАНИЕ

Обожаю этот простейший рецепт. Проще не куда, но вкусно 🙂

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность блюда

490

кКал

20%

Белки54 г
Жиры30 г
Углеводы1 г

% от дневной нормы

14 %

6 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

семга свежая

250 г

оливковое масло Extra Virgin

1 ст. л.
1 щепотка

итальянские травы

1 щепотка

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Семгу промыли, промокнули бумажным полотенцем. Посолили.

Посыпали итальянскими травками, выложили на фольгу и полили оливковым маслом.

Завернули фольгу так, чтобы сок от рыбы не вытекал. Надежней два раза заворачивать в фольгу — я делаю так.
20 минут в разогретой духовке и семга готова.
Приятного аппетита 🙂

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

основные блюдаинтернациональная кухняв фольгеиз рыбы

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Еда для уютного вечера

Аппетитные блюда в пост

Домашний хлеб

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Семга в духовке — рецепт приготовления с фото и видео

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную, красивую и безумно ароматную запеченную семгу. Готовится такое блюдо считанные минуты, а вот результат превзойдет все ваши ожидания и подарит массу положительных эмоций на весь день. Наше блюдо получится ароматным благодаря рыбе, зелени и лимону, который внесет кислую нотку. Также мы используем помидоры и сыр, который растает и поэтому наша рыба будет сочной и нежной.

Запеченная семга с легкостью сможет стать украшением праздничного стола, разнообразит классическое меню и подарит огромное гастрономическое удовольствие каждому гостю.

Ингредиенты

Филе семги400 г.
Сыр твердый200 г.
Лимонный сокС половины лимона
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
МайонезПо вкусу
Помидор1 шт.
УкропНебольшой пучок
Растительное масло1-2 ч. л.

Приготовление

1

Сначала нам нужно подготовить все ингредиенты в нужном количестве. Нам для блюда, в частности, нужно филе семги, лимон, майонез, соль и перец, а также любой твердый сыр.

2

Теперь берем семгу и удаляем из кусочка рыбы все косточки. Если вы приобрели филе, то все равно проверьте его на отсутствие костей.

3

Далее семгу нужно посолить и поперчить по вкусу.

4

После этого семгу сбрызгиваем лимонным соком, благодаря чему она будет иметь приятный аромат и легкую кислинку. Оставляем ее мариноваться примерно 15-20 минут.

5

Пока рыба маринуется, нам нужно нарезать тоненькими кольцами предварительно помытый помидор.

6

Теперь моем и обсушиваем укроп, измельчаем его ножом. Также трем сыр на мелкой терке.

7

На фольгу выкладываем кусок семги, которую посыпаем измельченным укропом. Поверх зелени выкладываем помидоры и сыр.

8

После этого натертый сыр немного сбрызгиваем растительным маслом и делаем полоски из майонеза. Аккуратно все эти компоненты заворачиваем в фольгу и отправляем выпекаться в течение 30-40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

9

Наша вкуснейшая запеченная семга готова к употреблению. Приятных вам эмоций во время приготовления!

Похожие рецепты

Блины с семгой

Блины пользуются большой популярностью уже на протяжении многих веков. Их вкусовые свойства и нежный аромат, пожалуй, многим напоминает детство и …

Рыба, запеченная в фольге

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусное и красивое блюдо, которое поразит всех ваших гостей. Несмотря на свою легкость в приготовлении оно …

Лосось в духовке

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт изысканно красивой, фантастически вкусной и ароматной запеченной рыбы. В основе нашего блюда будет королевская …

Стейк из семги

Семга является крайне нежной рыбкой. Блюда из нее получаются изысканными и очень вкусными. Если семгу правильно замариновать, то стейк из этой рыбки …

Семга запеченная

Сегодня мы приготовим очень красивое, невероятно вкусное и фантастически ароматное блюдо. В его основе будет запеченная в духовке семга. А чтобы рыба …

Хек в духовке

Блюдо, которое мы сегодня будем готовить получится не просто вкусным, оно еще и будет иметь чрезвычайно привлекательный вид. Именно благодаря этому …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Рецепт запеченного лосося в оливковом масле

Если вы ищете рецепт запеченного лосося, по которому получается шелковистая рыба с ароматом, сочетающимся с чем угодно, вы его нашли. Эта рыба становится такой нежной, потому что ее готовят при умеренной температуре и смягчают неглубокой лужей оливкового масла и лимонного сока. Добавьте цедру лимона или другие приправы в форму для запекания перед приготовлением лосося, и они впитают масло; эта смесь станет вашим соусом. Когда лосось будет готов, дайте ему отдохнуть и выдавите в соус больше лимонного сока. Результаты напоминают выдавливание дольки лимона на кусок рыбы, но вкус чуть более роскошный и развитый. Любой дополнительный соус можно использовать в салате, тушеных овощах или хрустящем хлебе.

Реклама

Выход: 4 порции

  • ¼ чашки оливкового масла первого отжима
  • 4 (6 унции) филе лосося или 1 (1 ½ фунта) филе лосося (с кожей или без кожи), обсушенное
  • Соль и перец
  • 2 лимона
  • Дополнительные ароматизаторы: веточки розмарина, тимьяна или орегано; раздавленный чеснок; свежий или сушеный перец чили; оливки; анчоусы; лавровый лист; измельченные семена фенхеля или кориандра

Руководство по замене ингредиентов

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните маслом форму для запекания, которая подходит для лосося. Поместите лосось в блюдо, кожей вниз, если это применимо. Приправить солью и перцем.

  2. Шаг 2

    С помощью овощечистки снимите толстые полоски цедры с 1 лимона, затем добавьте в форму для запекания. Выжмите сок из 3 столовых ложек лимона и залейте им лосося. Устройтесь в дополнительных ароматизаторах, если используете. Запекайте, поливая наполовину лимонным маслом, до готовности, от 13 до 20 минут, в зависимости от размера филе. (Вы поймете, готов ли лосось, когда рыба будет расслаиваться, если ее разрезать ножом или вилкой, или когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, достигнет 120 градусов.)

  3. Шаг 3

    Переложите лосося на тарелки и оставьте минимум на 5 минут; откажитесь от кожи, если это применимо. Удалите и выбросьте лимонные корки и любые ароматические вещества, которые вы не хотите есть, например, веточки трав. Выдавливайте примерно 1 столовую ложку отложенного лимонного сока в форму для запекания, пока соус не станет острым, но не липким. Приправить по вкусу солью и перцем. Ешьте лосося с ложкой лимонного соуса.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Recipe Tags

  • Seafood
  • Extra Virgin Olive Oil
  • Lemon
  • Salmon Fillet
  • Dinner
  • Easy
  • Quick
  • Weeknight
  • Main Course

More From Recipes for Your Spring Cooking Bucket List

  • Creamy Chicken and Spring Vegetables

    David Tanis

    2 hours

  • Baghali Ghatogh (Fava Bean Stew)

    Naz Deravian

    40 minutes

  • Апельсиновые рулеты

    Женевьев Ко

    45 минут

  • Полента со спаржей, горошком и мятой

    Мелисса Кларк

    1 час

  • Салат из одуванчика

    Дэвид Танис

    20 минут

  • Клубничная коробка

    Нэнси Хармон Дженкинс, «Jane Grigson’s Fruit Book»

    около 45 минут

  • Easy

    9007 One 45 минут

    • 9

  • easy

    9007 9007 ni-pan.

    Ali Slagle

    35 минут

  • Выбор редакции

    Basic Pesto

    Florence Fabricant

    15 минут

    • 00048

    Ali Slagle

    30 минут

  • Листовые гнемки с со спаржиной, луком и горожей

    Susan Spungen

    30 минут

  • Пастерический хлеб

    Genevieve Ko, Irina georgecc

    Genevieve Ko, Irina geor. , плюс 2 1/2 часа расстойки и охлаждения

  • Лосось с имбирем и укропом

    Ali Slagle

    25 минут

  • Весенняя паста Болоньезе с бараниной и горошком

      20003

      45 minutes

    • Baked Lemon Pudding

      David Tanis, JR Ryall

      1 hour

    • Healthy

      Spring Barley Soup

      Ali Slagle

      45 minutes

    • Carrot Cake

      Dorie Greenspan

      1 час 30 минут плюс не менее 15 минут в холодильнике

    Trending on Cooking

    • Закусочный пирог с цельным апельсином

      Samantha Seneviratne

      45 minutes, plus cooling

    • Easy

      Rosemary Chicken Ragù

      Ali Slagle

      About 1 hour

    • Cucumber-Avocado Salad

      Ali Slagle

      15 minutes

    • Magnolia Bakery’s Cupcakes

      Susan Campos

      Около 45 минут

    • Шоколадное печенье Adobo

      Женевьева Ко, Аби Балингит

      2 часа

    • Easy

      Gochujang с маслом лапши

      Eric Kim

      25 минут

    • Цыпленка Doria

      Bryan Washington

      1 час 15 минут

      • 110

      Easy

      Muffulet

    • Жареный картофель Адобо

      Фон Диас

      45 минут

    • Самый зеленый зеленый салат

      Самин Носрат, Джессика Баттилана

      20 минут

    • Easy

      Черничная цветная капуста

      Millie Peartree

      55 минут

    • Joan Nathan’s Matzo Ball Soup

      Joan Nathan

      1 часа 15 -часовой 15 -часовой 15 -й часа 15 -часовой 15 -часовой 15 -й часы 3 -й часы 3 -й часа 15 -часовой 15 -й часы 15 -й часы 15 -часовой 15 -й часы 15 -й часы 15 -й часы 15 -й часы 15 -й часы 15 -й часы 15 -й часы 15 -й часы 3 -й часы 3 -й часы 15 -й часы 15 -часовой 15 -й часы 3 -й часы 15 -часовой 15 -часовой 15 -часовой.

    • Бархатная рыба с грибами

      Сэм Сифтон

      1 1/2 часа

    • Easy

      Жареный сладкий картофель и шпинат с фетой

      Ali Slagle

      40 minutes

    • Cauliflower Shawarma With Spicy Tahini

      Melissa Clark

      45 minutes

    • Easy

      Shakshuka With Feta

      Melissa Clark

      50 minutes

    Cooking Guides

    • Cooking Руководство

      Основные навыки обращения с ножом

      Джулия Москин

    • Кулинарное руководство

      Как делать коктейли

      Роберт Симонсон

    • Руководство по приготовлению пищи

      Как заморозить торт

      от Melissa Clark

    • Руководство по приготовлению пищи

      Как сделать красонку соуса

      от Melissa Clark

    • . Сэм Сифтон

    • Кулинарное руководство

      Как жарить цыпленка

      Мелисса Кларк

    • Кулинарное руководство

      Как заменить кулинарию

      Алекса Вайбель

    • Руководство по кулинарии

      Как приготовить тажин

      Мелисса Кларк

    Легкий рецепт запеченного лосося | Epicurious

    Перейти к основному содержанию

    История сохранена

    Чтобы вернуться к этому рецепту, зайдите в Мой аккаунт, затем Просмотрите сохраненные рецепты.

    Запеченный лосось с лимоном и тимьяном

    SearchSearch

    Этот простой рецепт запеченного лосося обязательно станет одним из ваших основных блюд в будние дни. Но мы хотим сделать один важный совет: готовьте кусочки лосося на противне, а не в форме для запекания. Первый позволит теплу духовки циркулировать вокруг рыбы, чтобы она готовилась равномерно, предотвращая пересушивание верхушки с сырой серединой.

    Мы решили смазать это филе простой смесью оливкового масла, лимонной цедры и тимьяна, но не стесняйтесь экспериментировать: посыпьте каждый кусок ломтиками лимона, посыпанными измельченным чесноком и растопленным маслом, или используйте кунжутное масло и посыпьте ситими тогараши (или ваша любимая смесь приправ). Хотите сделать этот простой рецепт запеченного лосося еще проще? Держите под рукой запас травяного лимонно-чесночного масла — вместо масла и свежих трав положите на рыбу кусочек перед запеканием.

    Конечно, есть много способов приготовить лосося, и если вы ищете хрустящую кожуру лосося, это не то. Приготовление филе кожей вниз, как мы делаем здесь, сделает кожу такой же нежной, как мясо; Вы можете съесть его или использовать лопатку, чтобы поднять мясо и оставить кожу. Чтобы оценить готовность лосося, вставьте термометр с мгновенным считыванием в самую толстую часть рыбы и проверьте внутреннюю температуру 125 ° F для средней прожарки или 140 ° F для хорошо прожаренного. Подавайте со свежевыжатым лимонным соком и любым гарниром, который вам нравится: спаржа, брюссельская капуста, картофель или салат.

    Ингредиенты

    4 порции

    1 ст. оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще немного для смазывания

    4 6–8 унций. филе лосося с кожей

    Цедра 1 лимона

    1 ст. мелко нарезанный тимьян

    Кошерная соль, свежемолотый перец

    Дольки лимона (для подачи)

    1. Шаг 1

      Поместите решетку в середину духовки; разогреть до 275°. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой; слегка смажьте оливковым маслом первого отжима . Поместите четыре 6–8-унц. филе лосося с кожей кожей вниз на подготовленном противне.

      Шаг 2

      Смешайте цедру 1 лимона , 1 ст. мелко нарезанного тимьяна и 1 ст. оливкового масла экстра-класса в небольшой миске. Выложите смесь на филе лосося. Приправить кошерной солью и свежемолотым перцем . Дайте постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы ароматы смешались.

      Шаг 3

      Запекайте лосось, пока он не станет непрозрачным в центре, 15–18 минут. Подавать с дольками лимона для выжимания.

    Войдите в систему или Подпишитесь
    , чтобы оставить оценку или отзыв

    Как бы вы оценили запеченный лосось с лимоном и тимьяном?

    Оставить отзыв

    Отзывы (68)

    Вернуться к началуTriangle

    • Я пользуюсь этим рецептом уже много лет. Это скорее техника, чем рецепт. Если вы используете термометр для мяса (решите, хотите ли вы близко к прожарке при 110 градусах или средней прожарке при 125 градусах), ваш лосось выйдет идеально, независимо от того, насколько толстая или тонкая ваша рыба.

    • Алюминиевая фольга подлежит вторичной переработке. ♥️

      • ММ

      • Сан-Антонио

      • 16.02.2022

    • 9000 лосось очень хороший, как написано! Но «убираться несложно — просто скомкайте фольгу и выбросьте ее». В наш век устойчивого образа жизни, не пора ли перестать использовать так много алюминиевой фольги??

      • Марша

      • Оснабрюк, Германия

      • 10.02.2022

    • Это один из моих любимых рецептов лосося! Я использую выращенные на ферме из-за более высокого содержания жира (хотя я знаю, что дикие лучше для вас) и готовлю кожурой вверх. Я смазываю боль смесью масла и тимьяна, затем смазываю ею верхнюю часть лосося, чтобы обе стороны имели аромат. Я ставлю под жаровню, чтобы кожа стала хрустящей, а затем медленно запекаю.
      направленный. Вкус восхитительный, а хрустящая корочка такая вкусная!!

      • Жойедевивир

      • Буффало, штат Нью-Йорк

      • 10.08.2021

    • Я несколько раз использовал этот рецепт в качестве руководства, и он всегда был отличным. У меня температура немного выше из-за того, что у меня есть хитрая газовая духовка, которая может выйти из строя, если она будет такой низкой, но она выходит хорошо с каждой настройкой, которую я сделал. Я думаю, что иметь хорошую свежую рыбу — это ключ (но я живу в сельской местности, поэтому ее трудно достать, и она все еще неплохая на вкус с посредственной рыбой)! Я делаю соус для него, используя в основном греческий йогурт, смешанный с майонезом, ложкой сливок с хреном и свежим укропом из сада. Так вкусно! Я всегда просто натирала рыбу оливковым маслом и немного соли, но как-нибудь попробую тимьян 😉

      • Фшн

      • Австралия

      • 22. 12.2019

    • Фантастика!!! Вышло идеально при 325 градусах в течение 18 минут, с двойным количеством соуса.

      • gretchencita

      • El Cerrito, CA

      • 23.04.2019

    90 90 важно, какой у вас есть лосось. Чем жирнее лосось, тем лучше. Королевский лосось подойдет лучше всего; Кохо худший. Качество рыбы также имеет значение. Мы используем филе королевского лосося Ora King от FreshDirect. Все остальное меркнет; даже дикий королевский лосось из Whole Foods. Атлантический лосось, выращенный на ферме? Это мука и грубо.
    Мои модификации:
    — перед выпечкой обжарьте кожуру в течение 1-2 минут, чтобы кожа стала хрустящей
    — готовить при 325 в течение 18 минут (когда моей жены нет, я остаюсь верным оригинальной 275, но не все любят сырую рыбу)
    — Я кладу намного больше каждого из ингредиентов маринада. Я действительно не слежу за количеством, я просто добавляю тонкий слой лимонной цедры и тимьяна по всей поверхности рыбы и смазываю сверху оливковым маслом (излишки все равно стекут).
    — Я использую сушеный тимьян как уступку времени (без каламбура). В противном случае время приготовления по рецепту увеличивается вдвое.
    Как и было приготовлено выше, мы готовим по этому рецепту каждую пятницу вечером на субботний ужин. Это был огромный успех у семьи, гостей и т. Д. Я бы дал ему 15 звезд, если бы мог.

    • Brooklynite2

    • Бруклин, Нью-Йорк

    • 29.03.2019

  • Хотелось бы я проигнорировал комментарии- я следовал за ними, приготовл мой лосось на 325. пережаренный! Bummer- в следующий раз после reci!

    • candylz

    • Лонг-Бич, Калифорния

    • 27.01.2019

  • Ривер, который купил этот рецепт. Вероятно, лучший лосось, который я когда-либо готовил, Всем ПОНРАВИЛСЯ

    • Tonythedrummer

    • тысячи дубов, CA

    • 4/4/2018

  • Deliciou ), около 25-30 мин. Я бы хотел, чтобы такие рецепты давали оценку толщины . .. Плотность рыбы (мяса, чего угодно) определяет приблизительное время приготовления.

    • mjd158

    • Bay Area, CA

    • 10.08.2017

  • Я использовал этот рецепт прошлой ночью. Все печи разные. Я установил температуру 350°. Я использовала много свежего лимонного сока и положила кожуру поверх того, что рекомендовалось в рецепте, чтобы лосось оставался влажным во время приготовления, завернула его в фольгу, мариновала всю ночь и готовила 20 минут на следующий день. Получилось идеально.
    Лосось — это то, что вы можете посыпать своей любимой приправой.
    Если положить сверху ломтики лимона, блюдо получится влажным, если его не готовить слишком долго при слишком высокой температуре.
    Поэкспериментируйте с ним, прежде чем подавать гостям.❤️💕

    • Аноним

    • Сеттл Вашингтон

    • 16.06.2017

  • Ужасный рецепт Лосось был сырым в середине, а кожа не была хрустящей.

    • VIDMAS

    • 3.09.2017

  • Меня не удобно с навыками изготовления лосося, и это было просто и появилось отлично 🙂

    • Katcaso

    • Los Angeles

    • Katcaso

    • Los Angeles.

    • 08.12.2016

  • Я последовал совету Roz54 и приготовил это при 325 в течение ~15-18 минут. Идеальный. С тех пор я сделал это 3 раза. Когда я угощаю гостей, они в восторге!

    • jklenz

    • Kaneohe, HI

    • 10.10.2016

  • 900 Я следовал за рецептом. Я готовила 18 минут, и это было совершенство!
    Я воспользуюсь этим рецептом снова

    • southrnrockr

    • Nashville, TN

    • 8/17/2016

TagsDinnerSalmonFishSeafoodLemonCitrusFruitMainNut FreeKetoDairy Free5 Ingredients or FewerEasyQuickWeeknight MealsOven BakeRosh HashanahEpicurious

See Related Recipes and Cooking Tips

  • icon

    Gallery

  • значок

    Галерея

  • значок

    Галерея

  • значок

    Галерея

  • icon

    Галерея

  • icon

    Галерея

    59 Идеи для легкого ужина, потому что все остальное сложно

    В некоторые вечера вам просто нужен очень быстрый и простой ужин. Вот целая куча наших любимых идей для легкого ужина, которые помогут вам приготовить ужин на столе, прежде чем кто-то проголодается.

  • icon

    Галерея

  • icon

    Галерея

    35 бюджетных блюд на миллион долларов

    В наши дни все дороже, поэтому вам нужен этот список сытных, ароматных бюджетных блюд. Все эти сытные обеды (а также обеды и завтраки) обходятся менее чем в 5 долларов за порцию.

  • icon

    Галерея

    53 Способы приготовления лосося без стресса

    Все наши любимые рецепты приготовления лосося на будний вечер — жареного, вареного, жареного, приготовленного на гриле и т. д.

Подробнее

Seared Salmon Paka

Быстро обжаренный лосось принимает ванну с шелковистым ароматным кокосовым карри в этом вдохновенном варианте восточноафриканского мачи пака.

Пикантный, маринованный лосось самбал медленного обжаривания

Это очень щадящий лосось медленного обжаривания, острый, сладкий и ароматный благодаря пикантной пасте самбал олек чили и лайму.

Праздничный лосось

Этот рецепт лосося для праздничного ужина доставляет удовольствие смотреть, его приятно есть, и, более того, его невероятно легко приготовить, что само по себе является праздником.

Лосось со специями, картофелем и кукурузой

Все вкусы блюд из морепродуктов — Old Bay, чесночное масло, нежный картофель и кукуруза — с легкостью ужина на противне.