Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Блюдо с курицей в горшочках: Рагу с курицей и овощами в горшочках, подробное приготовление с фото

Содержание

Курица в горшочках с картошкой и грибами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Кристина Батыгина

порций:

6ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Кристина Батыгина1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

21

18

24

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Картофель

7 штук

Курица

300 г

Морковь

2 штуки

Майонез

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр

200 г

Шампиньоны

250 г

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Куриные ножки, бедрышки или крылышки рубим на небольшие кусочки или отделяем мясо от костей и режем кусочками.

2В сковороде разогреваем немного масла и обжариваем кусочки курицы.
3 шаг. Отдельно в сковороде обжарить репчатый лук.
4 шаг. Чистим и режем кубиками картофель. Чистим морковь и трем на крупной терке. Соединяем картофель с потертой морковью и добавляем соль.

3Отдельно в сковороде обжариваем шампиньоны.

ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

4В керамический горшочек складываем слоями: обжаренный лук, обжаренное мясо, слой картофеля с морковкой, слой мяса, слой картофеля и слой грибов, сверху посыпаем зеленью. Каждый слой солим и немного перчим.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

5Сверху немного поливаем остатками масла со сковороды, на которой жарилась курица, майонезом, выдавливаем чеснок и кладем кусочек сливочного масла.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

6Заливаем водой почти доверха, накрываем крышкой и ставим в духовку. Тушить 1 час.

7Подаем прямо в горшочках.

Курица тушеная в горшочке с овощами.

Блюда из курицы, в горшочке

Приготовление блюд в горшочках только на первый взгляд не отличается от традиционного запекания в духовке. На самом деле глиняный или керамический горшок позволяет продуктам тушиться в собственном соку, напитаться ароматами друг друга и в результате получить нежное сочное мясо, хорошо приготовленные овощи и наваристый бульон. Положите в горшочек немного куриного мяса, сытный картофель и овощей или грибов, запеките в духовке и у вас получится полезное и ароматное блюдо для всей семьи.

Для того чтобы приготовить курицу в горшочке с картофелем вам понадобится (ингредиенты на 2 горшочка):

400 грамм куриного филе;
1 луковица;
1 морковка;
5 штук картофеля;
столовая ложка растительного масла;
3 зубчика чеснока;
соль и перец.

Курица для тушения в горшочках должна быть очень свежей, без малейшего постороннего запаха. Итак, курицу порежьте на кусочки и слегка обжарьте на сковороде в растительном масле. Добавьте измельченный лук и натертую морковь. Слегка обжарьте их, не более 5 минут. В это время почистите, а затем порежьте картофель на небольшие кусочки. Разложите картофель по горшочкам, сверху уложите мясо с овощами. Выдавите чеснок, приправьте солью и перцем. Налейте внутрь пол стакана горячей воды. Поставьте горшочки в холодную духовку и включите ее на 200 градусов. Готовьте мясо с картофелем около часа.

С добавлением сыра

Попробуйте приготовить блюдо с добавлением сыра. Из расчета на 1 горшочек возьмите:

300 грамм курицы;
2 картофелины;
1 луковицу;
1 морковку;
100 грамм сыра;
столовую ложку майонеза;
соль, перец, масло для обжарки.

Порежьте курицу на кусочки. Если вы взяли бедра или ножки, то порубите их вместе с костью. На сковороде обжарьте курицу в небольшом количестве масла. Пока курица обжаривается, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь небольшими ломтиками, картофель – кубиками.

Картофель режьте примерно такими же кусочками, что и курицу, так они приготовятся одновременно и блюдо будет вкуснее.

Овощи смешайте с майонезом, солью, перцем и половиной натертого сыра, уложите на дно горшочка. Сверху положите курицу, чуть посолите и присыпьте оставшимся сыром. Добавьте воду так, чтобы овощи и мясо тушились в ней и поставьте в духовку. Включите температуру 200 градусов и тушите жаркое 1,5 часа.

Рецепт с майонезом а-ля жульен

В горшочках можно приготовить блюдо по мотивам классического жульена.

Для него понадобится:

300 грамм шампиньонов;
500 грамм картофеля;
150 грамм твердого сыра;
200 грамм куриной грудки;
150 грамм лука;
столовая ложка муки;
200 миллилитров сливок;
масло растительное и сливочное для обжарки;
специи.

Для начала отварите куриную грудку. Пока она варится, порежьте грибы, лук и поджарьте на масле растительном. Через 5-7 минут добавьте курицу, нарезанную кубиками. В отдельном сотейнике приготовьте соус бешамель — разогрейте масло сливочное и обжарьте на нем муку. Влейте в муку сливки и мешайте, пока смесь не загустеет.

Влейте бешамель в курицу с луком и грибами, подержите на огне 5 минут. В это время порежьте картошку кубиками. Можно слегка обжарить ее на сковороде, а можно положить в горшочек сырой. Первый слой будет из картошки, следом положите мясо с овощами и соусом. Посыпьте все специями и засыпьте тертым сыром. Запекайте 20 минут в духовке.

Курица с картошкой и грибами в горшочке

Курица с картошкой в горшочке в духовке может стать еще интереснее и вкуснее, если дополнить ее грибами. Можно добавить любые грибы, например, вешенки. Но можно взять и шампиньоны. Однако не берите замороженные грибы, в них слишком много жидкости, которая в горшочке не испарится.

Ингредиенты на 2 горшочка:

400 грамм филе куриного;
4 штуки картофеля;
1 морковь;
3 зубчика чеснока;
150 грамм грибов;
200 мл томатного сока;
100 грамм сметаны;
2 столовых ложки растительного масла;
соль и паприка.

Мясо и грибы порежьте на кусочки и обжарьте на разогретом масле в сковороде. Картошку и морковь очистите, нарежьте кубиками. На дно горшочка уложите курицу с грибами, сверху картошку и морковь. Смешайте в миске сок, сметану, выдавите туда чеснок, посолите и посыпьте паприкой. Соус перемешайте и им залейте курицу. Поставьте в духовку рагу. Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только потом включайте нагрев. Если вы поставите горшки комнатной температуры в горячую духовку, они могут лопнуть.

Запекается курица с картошкой и грибами в горшочке при температуре 200 градусов 50 минут.

Со сметанной заливкой

Приготовим горшочки с куриным мясом, картофелем, а также с крышкой из теста.

Для такого рецепта на 6 порций понадобится:

1,2 килограмма картофеля;
600 грамм куриного филе с грудки;
150 грамм лука;
150 грамм морковки;
150 грамм сметаны;
слоеное тесто;
1 яйцо;
растительного масла 2 столовых ложки;
соль, паприка.

В сковороде разогреть масло и обжарить курицу с двух сторон, приправить мясо солью и паприкой. Всыпать в сковороду нарезанный лук. Когда мясо зарумянится, а лук станет прозрачным, разложить содержимое сковороды по горшочкам. Сверху положить морковь, нарезанную небольшими кубиками. Поверх уложите очищенный и нарезанный картофель. Посолите сверху рагу, полейте сметаной и влейте в каждый горшок по 400 мл воды. Сверху горшочек прикрыть квадратиком замороженного слоеного теста. Тесто смазать сверху яйцом для румяной корочки.

Запекать горшочки час при температуре 200 градусов. Крышечка из теста зарумянится и надуется, а содержимое горшочка должно получиться мягким и нежным.

Вариант приготовления с овощами

В рагу с картошкой и курицей можно добавить любые овощи по вашему вкусу, например, на 3 горшочка возьмите:

3 окорочка;
6 небольших картофелин;
2 баклажана;
1 перец болгарский;
2 помидора;
1 луковицу;
пару ложек майонеза;
томатную пасту;
соль, перец, приправу для курицы.

С курицы снять кожу, порубить на небольшие куски, положить в миску с майонезом, томатной пастой и приправами. Оставить мариноваться на 20 минут. В это время подготовьте овощи. Помидоры лучше предварительно бланшировать и снять с них кожуру. Баклажаны вымочите в соленой воде, чтобы ушла горечь. Также порежьте все овощи кубиками. Помидоры можно порезать пластиками.

В горшочек уложите сначала 1/6 часть курицы в маринаде. Сверху положите лук, картофель, перец, баклажан. Поверх уложите ломтики помидора. Все посолите и уложите второй слой курицы, затем те же овощи. Если горшочек заполнился, утрамбуйте слои. Поставьте в духовку, запекайте час при температуре 200 градусов. Для подачи можно снять крышки и посыпать рагу рубленой зеленью.

В сливочном соусе

Сливки – отличное дополнение к картофелю. На одном этом сочетании можно придумать множество вкусных запеканок. Идеальное дополнение к ним мускатный орех, который дополнит сливочный вкус картофеля. Добавьте сюда курицу, и у вас получится сытное рагу.

Для него возьмите:

400 грамм куриного филе;
3 картофелины;
1 морковку;
1 лук;

Чтобы приготовить это сытное, ароматное блюдо, понадобится:

500 грамм курицы;
4 шт. картофеля;
4 соленых огурца;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
8 столовых ложек майонеза;
соль, специи для курицы.

Курицу, огурцы, картофель режем соломкой. Лук – тонкими полукольцами. Курицу и огурцы смешайте с луком, выдавите к ним чеснок, посыпьте солью и специями. Горшочки изнутри нужно очень хорошо промазать майонезом. Уложите в них курицу с огурцами и луком. Сверху положите нарезанный кубиками картофель. Смажьте его сверху майонезом. Запекайте 40 минут при температуре не менее 180 градусов.

Конечно, это далеко не все рецепты рагу в горшочках с курицей и картофелем. В блюдо можно добавлять и другие овощи, кукурузу и горошек, фасоль, в том числе консервированную. Можно экспериментировать с разными видами сыра, использовать копченую курицу и многое другое. Главное, что любое блюдо, приготовленное в горшочке, будет нежным, сочным и ароматным.

Готовить курицу в горшке в духовке — сплошное удовольствие для повара. Подготовка всех необходимых продуктов не занимает много времени, а куриное мясо тушится в собственном соку, без добавления жира. А в итоге у вас получается очень вкусное и полезное блюдо. Калорий в нем минимум, такое кушанье можно рекомендовать для детского и диетического питания. Однако, как и большинство других блюд, курица в горшочках имеет свои секреты, о которых мы напомним в конце этой статьи.

Курица отлично сочетается с целым рядом продуктов, которые в свою очередь обогащают ее свои вкусом и ароматом. Очень популярны у нас курица с картошкой в горшочках, курица с грибами в горшочках, гречка с курицей в горшочках и т.д. Важный момент: любая пища в горшочках готовится без участия хозяйки, не надо следить за духовкой, помешивать и постоянно переворачивать что-то. Такие блюда, как жаркое в горшочках с курицей, жульен с курицей в горшочках и другие достаточно поставить в духовку и через определенное время вынуть из нее готовое ароматное угощение.

Куриное мясо, приготовленное в горшочке, весьма полезно, поскольку готовится без использования масла. Стенки горшочка создают паровой эффект, при котором блюдо не варится, а томится в своем соку, что положительно сказывается на сохранении витаминов. Курица в горшочке замечательно поддается кулинарным изысканиям, совмещению различных продуктов. Например, самостоятельные блюда «курица с картошкой в горшочке в духовке» и «курица с грибами в горшочке в духовке» при совмещении этих ингредиентов дают еще более вкусное и ароматное блюдо – «курица с картошкой и грибами в горшочке», которое нравится большинству наших гостей за праздничным столом.

Есть еще одно преимущество такого приготовления: можно легко угодить вкусам всех ваших гостей или членов семьи. Частенько кто-то из них не любит острую пищу, а другой — не ест грибы. В этом случае вы просто в один горшочек кладете поменьше перцу, а другой делаете без грибов. Так вы создаете новый рецепт в горшочке с курицей, и он будет иметь право на жизнь. Но для начала стоит освоить классические варианты курицы в горшочке в духовке, рецепты есть в большом ассортименте на нашем сайте. Рецепт курицы с картошкой в горшочках, рецепт курицы с грибами в горшочках – все это вам обязательно пригодится.

Для лучшего усвоения рецептов, дадим вам несколько простых рекомендаций:

Лучший вкус блюда обеспечивает только керамическая посуда, а стекло прогревается неравномерно;

Количество горшков рассчитывайте по количеству ваших гостей или членов семьи;

Используйте маринад для курицы, выдержите в нем мясо пару часов, так оно будет более ароматным;

Если мясо готовится с большим количеством овощей, воду или бульон в горшок добавлять не обязательно. Много сока дают лук, грибы, капуста;

Вместо бульона в горшок можно влить вино, разбавленное водой. Алкоголь все равно испарится, а мясо он сделает более нежным и ароматным;

После приготовления дайте блюду немного «дойти» при комнатной температуре;

Овощи для блюд в горшочках всегда предварительно обжаривайте, ибо в сыром виде они теряют привлекательный вид. Исключение составляют картофель и кабачок, их можно укладывать в горшочки сырыми;

Керамические горшочки нужно ставить только в холодную духовку, а после изъятия из духовки устанавливайте их на деревянную досточку.

Приступлю пожалуй у описанию.
В заголовке видно, что на ужин у нас опять курица, опять овощи, только на этот раз все в горшочках. Почему так часто курица?! Мне кажется, это идеальный вариант для лета. Она легкая, она быстро готовится, как тут кто-то говорил «курицу очень сложно испортить», и еще лично я очень ее люблю.

Что нам понадобится для приготовления:

1. немного терпения, впринципе это блюдо можно назвать — гость на пороге, если вдруг кто-то случайно решил к вам заглянуть,за часик полтора вы успеете его прикотовить

2. сложность — минимальная. Если вы умеете владеть ножом и немного своими руками, то все получится

3. набор инвентаря и продуктов:

инвентарь:
несколько тарелок, нож, доска и собственно горшочки

продукты:
мясо курицы, приправы для нее, соль перец, майонез, томат, картошка, лук, перец сладкий, баклажаны, помидоры, сыр, зелень

На картинке нет курицы, она вто время уже мариновалась, а вернее отдыхала в майонезной заправке:)

И Баклажан уже очищен таким полосатым образом. Почему? Ну мне так нравится. Кожура не горчит, т.к. ее мало, и всетаки «баклажанный» цвет сохраняется.

Приготовление:

1. Что происходит с курицей?

ЕЕ было у меня 2 окорочка, все мясо я с них зверски содрала, порезала, и обваляла в смеси из майонеза, томатной пасты и приправ и оставила на 15 минут.

2. Начинаем все постепенно закладывать в горшочки:

Сначала на донышко я положила немного маргариина\масла, чтобы при приготовлении чуток зажарилось

Затем последовала курица(примерно 2\3 всей курицы)

Потом лук, на один горшок, 1 четвертинка

Потом засыпаем картошку,порезанную кубиками (по 1 одной)

Затем солим\перчим

Следующие — баклажаны(тоже кубиками, по1\2 на горшочек)

Затем сладкий перец, мелко порезанный

Солим\перчим

Очередь дошла до помидоров, я их просто порезала, не снимая кожицы.

Вы чувствуете, что горшочек уже заполняется. утрамбуйте
, чтобы влезло еще овощей и курочки, потому что в процессе готовки все осядет и порция получется маленькой

Повторяем процесс(кладем оставшуюся 1\3 курицы), лук, картошку, баклажан, перец, помидоры. все это не забываем солить и перчить.

Лично у меня на 2ой круг выкладывания слоев идет уже меньше овощей и курицы, чем в начале, потому что горшочек после 1 круга, заполнен на 2\3 и еще столько же не влезет просто:)

В итоге получаем:

Разогреваем духовку

Загружаем туда наши горшочки:)

Процесс пошел:)

Пока они там парятся 60!!! минут, что же делаем мы?!

А мы 1. моем посуду,

2. режем зелень для украшательства

3. режем сыр. Почему режим? Потому что мне так захотелось и потому что сыр у меня был не твердый. А вы как хотите, можете тереть!

Вот что получается спустся 60 минут, когда мы достаем горшочки для наполнения их сыром:)

Еще на 10 минут в духовку, пока сыр расплавится и вынимаем, на стол подаем. Горячий обед\ужин.

Запах обалдеть! Пахнет и мясо и баклажаны и перец и помидоры и сыр, просто мням — мням:)

Я считаю что надо есть прям из горшочка. Некоторый любят выкладывать. Все на ваше усмотрение:)

Итог:

Куриные пупки и печень в горшочках

Куриные пупки и печень в горшочках на фото

Ингредиенты

250 г пупков куриных
250 г куриной печени
1 морковь
1луковица
100 г сыра
5 картофелин
майонез
чеснок
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

ШАГ №1
ШАГ №2
ШАГ №3
ШАГ №4
ШАГ №5
ШАГ №6
Пупки хорошо промыть и порезать небольшими кусочками. Печень порезать кубиками. Обжаривать на масле на средне огне 7 минут, помешивая. Морковь помыть и почистить, натереть на терке.Лук почистить и мелко порезать. Лук и морковь добавить к печени и пупкам. Посолить и добавить перец. Обжаривать еще 10 минут, периодически помешивая.
В горшочки выложить пассеровку с пупками и печенью. Картофель помыть и почистить, порезать брусочками, выложить в горшочки и посолить. Добавить майонез. Сыр натереть на терке и засыпать в горшочки. Готовить при 180 °С 1 час. При подаче посыпать измельченным чесноком.

Запеченные крылышки

Запеченные крылышки в горшочках на фото

Ингредиенты

3 куриных крылышка
3 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. сметаны
растительное масло
зелень
черный молотый перец

Способ приготовления

Крылья помыть и обсушить. Натереть солью и перцем. Обжарить на масле до золотистого цвета с обеих сторон. Оставшееся масло разлить по горшочкам.
Картофель помыть и почистить. Порезать кубиками и выложить в горшочки. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами, посолить и поперечить.
Сверху выложить сметану и крылья. Поставить блюдо с крылышками курицы в горшочках в духовку, разогреть ее до 200 °С. Готовить 1 час 20 минут. Духовку разогреть до 180°С. Готовить 30 минут.

Закуска печеночная

Ингредиенты

500 г куриной печени
2 луковицы
3 ст. л. растительного масла
200 мл сметаны
2 ст. л. воды
200 г твердого сыра
1,5 ст. л. муки
зелень
черный молотый перец

Способ приготовления

Лук почистить и мелко порезать. Обжаривать на среднем огне 3 минуты. Печень промыть и добавить к луку. Готовить еще 10 минут. Сметану смешать с водой, посолить, добавить перец и поставить на огонь. Добавить муку и через 2 минуты снять с огня.
Печень разложить по горшочкам, залить сметанным соусом. Сыр натереть на терке и посыпать содержимое горшочков. Готовить это блюдо из печени курицы в горшочках в духовке при 180ᵒС 40 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Куриные желудки

Ингредиенты

600 г куриных желудков
4 зубчика чеснока
1 лавровый лист
4 горошины черного перца
1 морковь
1 луковица
5 картофелин
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Желудки выложить в горшочки, посолить, добавить перец. Чеснок почистить и измельчить, добавить к желудкам вместе с лавровым листом. Залить до половины горшочков водой. Готовить 1,5 часа при 150 °С.
Морковь помыть и почистить, натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель помыть и почистить, порезать дольками. В горшочек выложить морковь, лук и картофель, посолить и добавить оставшуюся воду. Готовить при 180 °С 40 минут.

Картошка с курицей и грибами под соусом

Картошка в горшочках с курицей и грибами на фото

Ингредиенты

400 г куриного филе
250 г картофеля
250 г лесных грибов
100 г сыра
50 мл сметаны
2 луковицы
2 зубчика чеснока
80 г муки
150 мл воды
растительное масло
зелень
черный молотый перец

Способ приготовления

Для приготовления вкусной картошки в горшочках с курицей и грибами филе хорошо промыть и порезать небольшими кусочками. Муку посолить и добавить перец. Обвалять в муке мясо и обжарить на масле на среднем огне с обеих сторон до корочки. Лук почистить и мелко порезать, обжарить до мягкости.
Грибы хорошо промыть и почистить, порезать тонкими ломтиками, обжаривать на масле на среднем огне 10 минут. Картофель помыть и почистить, затем порезать кубиками и выложить в горшочки. На картофель выложить мясо и грибы.
Сыр натереть на терке, смешать со сметаной. Чеснок почистить и измельчить. Зелень промыть и мелко порезать. Добавить к сыру чеснок, зелень и перец, перемешать. Полученный соус залить в горшочки. Духовку разогреть до 220 °С. Готовить 1 час.

Горшочки «Быстрые»

Горшочки «Быстрые» на фото

Ингредиенты

10 картофелин
1 морковь
200 г грибов
2 луковицы
150 г мякоти тыквы
300 г куриного филе
400 мл сметаны
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. кетчуп
3 ч. л. горчицы
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Картофель помыть и почистить. Порезать небольшими кубиками, посолить и посыпать перцем. Лук почистить, мелко порезать и обжарить на сковороде на среднем огне до прозрачности. Морковь помыть и почистить, натереть на терке и добавить к луку. Обжаривать, помешивая еще 5 минут.
Грибы помыть и почистить, порезать тонкими ломтиками и добавить к пассеровке. Готовить еще 7 минут. Тыкву порезать небольшими кубиками и выложить в сковороду. Готовить 3 минуты и снять с огня.
Филе промыть и порезать небольшими кусочками, посолить и посыпать перцем. Майонез смешать с горчицей и кетчупом. В горшочки выложить картошку, сметану, мясо, пассеровку и полить соусом. Готовить курицу с грибами в горшочках в духовке 30 минут при 200 °С.

Гречка с куриными сердечками

Куриные сердечки и печень с гречкой в горшочках на фото

Ингредиенты

400 г куриных сердечек
150 г гречки
1 луковица
150 г сельдерея
5 шт. шампиньонов
1/2 болгарского перца
2 зубчика чеснока
зелень
черный молотый перец
растительное масло

Способ приготовления

Чтобы приготовить куриные сердечки с гречкой горшочке по этому рецепту, субпродукты нужно хорошо промыть и отварить в подсоленной воде. Сельдерей промыть и порезать соломкой, жарить на масле на среднем огне 7 минут.
Шампиньоны помыть и почистить, а затем порезать ломтиками. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Перец помыть и очистить от семян и плодоножки, порезать кубиками, чеснок почистить и измельчить. Добавить к сельдереи грибы, лук, перец и чеснок.
Посолить и добавить черный перец. Тушить 10 минут. Г речку промыть и выложить в горшочки. На гречку выложить сердечки и тушеные овощи с грибами, залить бульоном (от сердечек). Зелень промыть и мелко порезать, засыпать в горшочки.
Духовку разогреть до 180 °С. Готовить гречку с куриными сердечками в горшочках 30 минут.

Гречка с куриной печенью и овощами

Гречка с куриной печенью и овощами на фото

Ингредиенты

500 г куриной печени
300 г гречки
1 луковица
1 морковь
1 кабачок
1 болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 ст. л. винного уксуса
2 помидора
1/2 стакана воды
растительное масло
черный молотый перец
зелень

Способ приготовления

Печень промыть, посолить и добавить черный молотый перец. Обжарить на масле на среднем огне 5 минут. Гречку промыть и обжарить на сухой сковороде на сильном огне, постоянно помешивая, 7 минут. Морковь помыть и почистить, порезать соломкой. Обжаривать на масле на среднем огне до 5 минут.
Кабачок почистить и порезать кубиками. Добавить к моркови и обжаривать еще 2 минуты. Чеснок почистить и мелко порезать. Лук почистить и порезать полукольцами. Перец помыть и очистить от семян и плодоножки, добавить к моркови лук, чеснок и перец. Обжаривать 4 минуты, добавить винный уксус, посолить и добавить перец.
В горшочки выложить печень, гречку и овощи. Зелень промыть, мелко порезать и засыпать в горшочки. Помидоры помыть, вырезать плодоножку и очистить от кожуры. Мелко порезать и выложить в горшочки, посолить и добавить воды, чтобы вода закрывала продукты, поставить в духовку. Готовить гречку с куриной печенью в горшочке при 190 °С 30 минут.

Драники в горшочке с курицей и грибами на фото

Ингредиенты

1,5 кг картофеля
300 г грибов
300 г куриного филе
300 мл сметаны
3луковицы
2 ст. л. муки
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Чтобы приготовить это блюдо в горшочке с курицей и грибами, филе нужно промыть и порезать небольшими кусочками и обжарить на масле на среднем огне 7 минут. Грибы помыть и почистить, порезать соломкой и добавить к мясу.
Лук почистить и мелко порезать. Обжаривать все до золотистого цвета лука, посолить и добавить перец. Картофель помыть и почистить, натереть на мелкой терке. Смешать картофель с яйцом и мукой. Посолить и добавить перец.
Перемешать, сформировать драники и выложить их на сковороду. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. В горшочки выложить слоями драники и пассеровку, каждый слой смазать сметаной. Готовить драники в горшочке с курицей и грибами при 180 °С 30 минут.

Куриное филе с картофелем и маслятами

Куриное филе с картофелем и маслятами на фото

Ингредиенты

8 картофелин
400 г маслят
500 г куриного филе
150 г сала
2 луковицы
1 /2 стакана кипятка
50 г сливочного масла
черный молотый перец

Способ приготовления

Перед тем как запечь курицу в горшочке в духовке, сало нужно порезать ломтиками и вытопить на среднем огне. Лук почистить и порезать полукольцами. Лук выложить к растопленному салу. Обжаривать до прозрачности лука. Маслята промыть, порезать тонкими ломтиками и выложить к луку. Добавить сливочное масло и посолить. Готовить на среднем огне 7 минут.
Куриное филе порезать небольшими кусочками и выложить к грибам. Готовить еще 5 минут, периодически помешивая. Картофель помыть и почистить, порезать ломтиками.
В горшочки выложить картофель, посолить и посыпать перцем. Затем выложить лук, грибы и курицу. Залить кипятком. Горшочки с курицей и картофелем поставить в духовку, готовить при 180 °С 1 час.

Горшочки «Вдохновение»

Горшочки «Вдохновение» на фото

Ингредиенты

800 г куриного филе
500 мл томатного сока
2луковицы
1 морковь
7 картофелин
3 помидора
2 болгарских перца
12 пучка укропа
100 г плавленого сыра
черный молотый перец

Способ приготовления

Перед тем как приготовить курицу в горшочке в духовке, филе нужно промыть, посыпать перцем и посолить. Лук почистить, порезать полукольцами и добавить к мясу. Перемешать, и, накрыв крышкой, убрать в холодильник на 20 минут.
Картофель помыть и почистить, порезать кубиками. Морковь помыть и почистить, натереть на крупной терке. Помидоры помыть и порезать полукольцами. Перцы помыть и очистить от семян и плодоножки, порезать соломкой.
Выложить в горшочки картофель, полить томатным соком, посолить и посыпать перцем. Далее выложить морковь, мясо с луком и снова полить соком. Затем выложить помидоры и перец и полить соком.
Сыр порезать кубиками и выложить в горшочки. Зелень помыть и мелко порезать. Положить в горшочки. Готовить при 180 °С 50 минут.

Картошка по-деревенски с курицей

Ингредиенты

1 куриный окорочок
1 морковь
1 луковица
4 картофелины
черный молотый перец

Способ приготовления

Для этого рецепта приготовления курицы в горшочке окорочок нужно промыть и удалить кожу и кости. Мясо порезать небольшими кусочками. Картофель помыть и почистить, порезать дольками. Лук почистить и порезать полукольцами.
Морковь помыть и почистить, а затем порезать соломкой. Все перемешать и посолить. Разложить все по горшочкам и готовить при 170 °С 1 час.

Курица с жареной картошкой

Ингредиенты

500 г куриного филе
4 картофелины
200 г овощной смеси (замороженной)
3 ст. л. сметаны
черный молотый перец

Способ приготовления

Перед тем как готовить курицу в горшочке, филе нужно порезать небольшими кусочками. Обжарить на масле на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Картофель помыть и почистить, порезать брусочками. Обжаривать на том же масле, что и куриное мясо, на среднем огне до румяности. Посолить.
Овощную смесь промыть и обжарить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Овощи измельчить блендером. Разложить по горшочкам куриное мясо, посолить. Полить овощным пюре и выложить картошку. Смазать все сметаной. Готовить при 220 °С 30 минут.

Плов с курицей в горшочке на фото

Ингредиенты

1 куриный окорочок
1 морковь
1 луковица
100 г риса
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Окорочок помыть, снять кожу, отделить от костей и порезать на небольшие кусочки, посолить и посыпать перцем. Для приготовления плова с курицей в горшочке в духовке нужно обжарить окорочок на масле на среднем огне 10 минут, помешивая.Морковь помыть и почистить, натереть на терке и добавить к мясу.
Лук почистить и мелко порезать, добавить к моркови и мясу. Жарить до золотистого цвета лука. Выложить в горшочки мясо с пассеровкой. Рис промыть холодной водой и засыпать в горшочки. Залить горшочки водой, чтобы вода покрывала рис. Посолить.

Курица с рисом

Курица с рисом на фото

Ингредиенты

400 г куриного филе
200 г риса
2 луковицы
соевый соус
лимонный сок
красный молотый острый перец

Способ приготовления

Филе порезать небольшими кусочками. Лук почистить и мелко порезать. Филе смешать с луком и добавить соевый соус, лимонный сок и перец. Посолить и оставить в прохладном месте на 2 часа. Рис промыть холодной водой.
В горшочки засыпать рис, выложить курицу с луком и маринадом, залить водой. Готовить рис с курицей в горшочке в духовке при 220 °С 30 минут. Горшочки следует ставить только в середину духовки. Они не должны касаться стенок духовки.

Курица с рисом в молоке

Курица с рисом в молоке на фото

Ингредиенты

300 г куриного филе
150 г риса
3 ст. л. растительного масла
500 мл молока
укроп
красный молотый перец
барбарис
лавровый лист

Способ приготовления

Рис хорошо промыть и просушить на сухой сковороде. Добавить масло, перец и барбарис. Хорошо перемешать и обжарить на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. Филе порезать небольшими кубиками и добавить к рису. Готовить еще 7 минут, помешивая.
Выложить в горшочки обжаренный рис и куриное мясо. Посолить и залить молоком. Готовить при 160°С 15 минут. При подаче посыпать укропом.

Курица по-московски

Курица по-московски на фото

Ингредиенты

300 г куриного филе
300 г шампиньонов
2 ст. л. растительного масла
2 луковицы
2 ст. л. панировочных сухарей
1 яйцо
150 г твердого сыра
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. воды
черный молотый перец

Способ приготовления

Филе курицы для приготовления в горшочке в духовке нужно порезать небольшими кусочками, посолить и посыпать перцем, выложить в горшочки и добавить воду. Лук почистить и порезать кольцами.Сыр натереть на терке. Яйцо взбить и смешать с сыром. Грибы помыть и почистить, порезать ломтиками, полить лимонным соком и посолить. Тушить на масле 15 минут на среднем огне.
Выложить в горшочки и посыпать панировочными сухарями. Далее выложить лук, посолить и посыпать перцем. Залить яично-сырной смесью. Готовить при 200 °С 40 минут.

Горшочек «Вкусный»

Горшочек «Вкусный» на фото

Ингредиенты

9 картофелин
1 яйцо
2 ст. л. муки
600 г куриного филе
500 г шампиньонов
2 луковицы
200 г сметаны
100 мл воды
зелень
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Картофель помыть и почистить. Натереть на мелкой терке и смешать с яйцом. Перемешать, посолить и добавить муку. Хорошо перемешать и обжарить на масле с обеих сторон на среднем огне до румяности. Куриное филе помыть и отбить, а затем порезать на небольшие кусочки. Посолить и посыпать перцем. Обжарить на масле на среднем огне.
Лук почистить и порезать полукольцами. Грибы помыть и почистить, порезать соломкой. Лук и грибы обжарить на масле на среднем огне до золотистого цвета лука. В горшочки выложить картофельные драники и добавить немного сметаны. Затем поместить грибы, лук, поверх сметану, куриное мясо и снова сметану. Залить водой.
Духовку разогреть до 170°С. Готовить 1 час. При подаче курицу с шампиньонами в горшочках посыпать зеленью.

Овощи с грудкой и брынзой

Овощи с грудкой и брынзой на фото

Ингредиенты

500 г куриной грудки
2 луковицы
2 моркови
2 кабачка
2 болгарских перца
2 помидора
20 г сливочного масла
5 ст. л. сметаны
150 г брынзы
1/2 пучка петрушки
3 яйца
150 г твердого сыра
3 ст. л. растительного масла,
зелень
черный молотый перец

Способ приготовления

Чтобы приготовить курицу с овощами в горшочке по этому рецепту, лук нужно почистить и порезать полукольцами, обжарить на масле на среднем огне до прозрачности. Морковь помыть и почистить, порезать полукружочками. Выложить морковь к луку. Грудку порезать небольшими кусочками и выложить в пассеровку. Готовить 10 минут, периодически помешивая.
Кабачки помыть и порезать кубиками, выложить к грудке. Перцы помыть и очистить от семян и сердцевины, порезать тонкими ломтиками. Выложить к грудке и хорошо перемешать. Помидоры помыть и порезать кубиками, выложить к овощам и грудке, посолить и посыпать перцем, добавить сливочное масло. Снова хорошо перемешать и тушить 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Брынзу натереть на терке и смешать со сметаной, зелень промыть и мелко порезать. Твердый сыр натереть на терке. Овощи разложить по горшочкам и залить сметанно-сырным соусом. Посыпать зеленью и в каждый горшочек разбить по яйцу. Посыпать сыром. Готовить овощи с курицей в горшочке в духовке при 180 °С 20 минут.

Курица с капустой в сметанно-соевом соусе

Курица с капустой в сметанно-соевом соусе на фото

Ингредиенты

700 г куриного филе,
1 кочан капусты
1 болгарский перец
3 моркови
2 помидора
1 луковица
1 стакан воды
3 ст. л. соевого соуса
5 ст. л. сметаны
5 картофелин
зеленый лук
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Куриное филе порезать небольшими кусочками. Капусту нашинковать. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Помидоры помыть и порезать кубиками. Болгарский перец помыть и очистить от семян и плодоножки, порезать соломкой. Картофель помыть и почистить, порезать дольками. Лук почистить и порезать полукольцами.
Выложить в горшочки куриное мясо, капусту, морковь, помидоры, перец и картофель. Соевый соус смешать со сметаной, залить эту смесь в горшочки и добавить по 5 ст. л. воды. Готовить при 180 °С 1 час Подавать с зеленым луком.

Тыква с курицей в горшочках на фото

Ингредиенты

300 г мякоти тыквы
1 морковь
1 луковица
200 г пшена
500 г куриного филе
сливочное масло
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Пшено промыть. Куриное филе промыть и порезать небольшими кусочками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, выложить в горшочки. Лук почистить и мелко порезать. Морковь помыть и почистить, порезать кубиками, обжарить на том же масле, где жарилось мясо, до золотистого цвета. Выложить в горшочки.
Затем выложить пшено. Тыкву порезать кубиками и обжарить на масле на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая. Выложить все в горшочки, посолить и добавить перец, залить водой. Готовить тыкву с курицей в горшочках по этому рецепту 30 минут при 220 °С.

Пшенная каша с курицей

Пшенная каша с курицей на фото

Ингредиенты

300 г курицы
1 стакан пшена
30 г сливочного масла,
2 стакана воды
растительное масло
черный молотый перец

Способ приготовления

Курицу порезать порционными кусочками, обжарить на масле на сильном огне 5 минут. Выложить в горшочки, залить водой, посолить и добавить перец и половину сливочного масла. Готовить 10 минут на среднем огне.
Пшено хорошо промыть и засыпать в горшочки. Готовить при 170 °С 50 минут. Подавать пшено с курицей в горшочке со сливочным маслом.

Лапша в горшочках с курицей на фото

Ингредиенты

1,5 кг курицы
2 луковицы
0,5 л куриного бульона
3 ст. л. растительного масла
2 моркови
50 г петрушки
черный молотый перец

Для лапши:

2 стакана муки
2 яйца
50 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя
5 ст. л. холодной воды
1 желток

Способ приготовления

Взбить яйцо (1 шт.) и смешать с водой (2ст.л.). Посолить и перемешать, добавить муку (1 стакан) и замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Раскатать и порезать тонкой соломкой. Разложить на сухой поверхности и оставить, пока лапша не подсохнет.
Щепотку соли смешать с водой (3 ст. л.), добавить яйцо и сливочное масло. Хорошо перемешать, а лучше взбить блендером. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
Курицу помыть, мясо освободить от костей и кожи. Порезать порционными кусочками, обжарить на масле до золотистого цвета. Разложить по горшочкам. Лук почистить и порезать полукольцами, морковь помыть и почистить, затем порезать соломкой. Обжарить морковь и лук на масле до золотистого цвета лука. Бульон довести до кипения.
Петрушку промыть и мелко порезать. В горшочки выложить лапшу и петрушку, посолить и добавить перец. Залить бульоном. Тесто порезать раскатать лепешками и ими накрыть горшки, смазать желтком. Духовку разогреть до 180 °С. Готовить лапшу с курицей в горшочке 30 минут.

Пирог с курицей в горшочке на фото

Ингредиенты

100 г сливочного масла
1 луковица
7 картофелин
5 шт. моркови
300 г грибов
100 мл коньяка
6 ст. л. муки
2 стакана куриного бульона
1 стакан молока
1 курица
1 стакан горошка (замороженного)
1 пласт слоеного теста
1 яйцо
петрушка
тимьян
шалфей
черный молотый перец

Способ приготовления

Горошек разморозить и промыть. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель помыть, почистить и порезать ломтиками. Морковь помыть и порезать соломкой. На сливочном масле обжарить лук, картофель и морковь. Обжаривать 10 минут на среднем огне, помешивая. Добавить муку и перемешать, залить все бульоном и молоком. Готовить еще 15 минут.
Курицу помыть и отделить мясо от костей и кожи. Мясо добавить к бульону и пассеровке вместе с коньяком. Хорошо перемешать. Добавить горошек, тимьян, шалфей и петрушку. Посолить, добавить перец и перемешать. Разложить все по горшочкам. Тесто порезать и накрыть им горшочки. Сделать небольшое отверстие посередине и смазать тесто яичным желтком.
Духовку разогреть до 220 °С. Выпекать пирог с курицей в горшочке 20 минут.

Конечно, курицу с картошкой можно приготовить в кастрюле, сковороде, запечь на противне или в фольге. Будет очень вкусно. Но только в горшочке курочка получается сочной, а картошка – мягкой, причём она не разваривается, превращаясь в пюре.

Приготовление в горшочках оценят и те, кто переживает из-за лишних калорий, которые появляются вследствие обжаривания или пассерования продуктов с добавлением различных жиров. Кстати, эти масла благополучно откладываются в виде дополнительных сантиметров на талии и бёдрах. Да и не всем показана излишне жирная пища.

В таких случаях на помощь приходит керамический или глиняный горшочек. Именно в нём блюдо получается менее калорийным, но в то же время сочным, ароматным, а бульон – наваристым.

Секреты приготовления

Курица должна быть свежей, без постороннего запаха. Не очень приятный запах куриного мяса при жарке на сковороде можно перебить большим количеством специй и румяной корочкой. В горшочке курица сохраняет свой естественный запах, который передаётся и остальным продуктам, в частности картофелю.
Вкусная курица с картофелем в горшочке получается, если её тушить с большим количеством лука.
Не стоит класть в горшочек с курицей и картофелем много моркови, которая придаст мясу излишнюю сладость. Если только это не предусмотрено оригинальностью рецепта.
В блюда с картофелем нужно наливать достаточное количество жидкости, так как у картофеля нет своего сока и он без бульона может получиться полусырым.
Если курица жирная, масло не добавляют. В горшочек с постным мясом желательно класть небольшой кусочек сливочного или топлёного масла. Это улучшит вкус всего блюда.
Если курица нежирная, картошку и лук можно предварительно обжарить на сковороде, а затем разложить по горшочкам.
Готовое блюдо подают прямо в горшочке, поэтому нужно рассчитывать количество продуктов таким образом, чтобы хватило для всех едоков. Учитывают и объём самих горшочков.

Как правильно пользоваться горшочками

Если горшочек новый, его нужно помыть с мылом, а затем замочить в холодной воде на 1 час.
Перед каждым использованием керамический горшочек замачивают на 15 минут, чтобы поры впитали влагу. Это положительно отражается на качестве блюда.
Наполненный продуктами горшочек ставят только в холодную духовку. Если поставить его в нагретый духовой шкаф, от перепада температуры он может треснуть.
Если в процессе приготовления нужно добавить жидкость, её обязательно подогревают, иначе горшочек также может дать трещину. По этой же причине его, вынимая из печи, не ставят на холодную поверхность. Для этой цели хорошо подходят деревянные подставки или разделочные доски.
Крышку от горшочка можно заменить раскатанным куском теста. В итоге получится вкусная лепёшка. Также можно закрыть его горлышко небольшим кусочком фольги.

Ниже дано описание нескольких рецептов курицы с картошкой в горшочке, которые можно использовать для приготовления в духовке в домашних условиях.

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

Ингредиенты:

мясо курицы – 400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 5 шт.;
масло растительное – 1 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.

Видео-рецепт по случаю
:

Способ приготовления

Мясо порежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте на масле.
Добавьте мелко порезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Перемешайте и готовьте 5 минут.
Картофель порежьте кубиками и разложите в два горшочка.
Покройте его мясом, смешанным с луком и морковью.
Положите измельчённый чеснок, соль и перец. Налейте по полстакана воды.
Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180-200° и готовьте курицу с картошкой 50-60 минут.
Посыпьте зеленью укропа или петрушки и подавайте на стол.

Курица с картошкой в горшочке с грибами

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г;
картофель – 4 шт. ;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
грибы свежие – 150 г;
томатный сок – 200 мл;
сметана – 100 г;
масло растительное – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления

Мясо порежьте небольшими кусочками.
Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
Накалите на сковороде масло и обжарьте на нём мясо с грибами до светло-золотистой корочки.
Картофель и морковь порежьте не очень мелкими кубиками.
Возьмите два горшочка. Сначала уложите мясо с грибами. Поверх выложите картофель с морковкой.
Смешайте сметану, томатный сок, измельчённый чеснок, соль и паприку.
Залейте этим соусом курицу с картошкой.
Поставьте в холодную духовку. Включите её на 180-200° и готовьте 45-50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сливками

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт. ;
сливки – 200 мл;
масло сливочное – 50 г;
сыр плавленый – 80 г;
соль – по вкусу;
семена тмина или фенхеля – по вкусу.

Способ приготовления

Порежьте кусочками куриное филе.
Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
Измельчите в блендере лук, сливки, сыр и соль до однородного состояния. Положите тмин и перемешайте.
Возьмите два горшочка. На дно положите по кусочку масла. Затем распределите поровну картофель и курицу.
Залейте сливочным соусом.
Поставьте горшочки в холодную духовку и выставьте температуру 200°. Готовьте 45-50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сметана – 3-4 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.;
перец горошком – 6 шт.;
измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.

Способ приготовления

Картофель порежьте кубиками средней величины. Положите в горшочки.
Лук порежьте полукольцами или соломкой. Покройте им картошку.
Сверху уложите куриное филе.
Положите соль, перец, лавровый лист.
В мисочке смешайте сметану, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и измельчённый укроп. Этой смесью залейте курицу и картофель. Добавьте немного воды.
Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 190-200° и готовьте 45-50 минут.

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
соль – по вкусу;
измельчённая зелень укропа – по вкусу;
вода.

Способ приготовления

Картофель порежьте кубиками, лук измельчите, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
Куриное филе порежьте кусочками и положите в горшочки.
Мясо посыпьте луком.
На лук выложите картофель и морковь.
Положите соль и укроп. Налейте столько воды, чтобы она заполнила горшочек на 2/3 высоты.
Поставьте горшочки в холодную духовку. Выставьте температуру 190-200° и готовьте 50 минут.

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
баклажан маленький – 1 шт.;
соль – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика;
перец чёрный – по вкусу;
масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления

Баклажан порежьте брусочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость в раковину. Таким образом вы уберёте из баклажанов возможную горечь.
Картофель порежьте брусочками и положите в горшочки.
Куриное филе порежьте на кусочки средней величины и слегка обжарьте на масле (возьмите 2 ст. ложки). Выложите поверх картофеля.
На сковороду налейте оставшееся масло и спассеруйте мелко порезанный лук вместе с натёртой на средней тёрке морковью и баклажанами. Сложите всё в горшочки.

готовим вкусное второе блюдо Как сделать картошку с курицей в горшочке

Жаркое из куриной грудки в горшочке с картошкой — это традиционный вариант, который можно готовить и в будни, и в праздники. Блюдо подается прямо в глиняных или керамических емкостях. Дополняется, как правило, мясной или сырный нарезкой, овощным салатом, бутербродами и многим другим. Если же речь идет об обычном семейном ужине, то никаких дополнительных блюд на стол можно не выставлять, так как жаркое и так получается очень сытным и вкусным.

Если вы застали те времена, когда бабушка готовила подобное блюдо в настоящей деревенской печке, в хорошей старинной глиняной посуде, то данный пошаговый рецепт куриной грудки в горшочке с картошкой будет настоящей находкой для вашей домашней кулинарной книги. Приступим к изучению!

Классический рецепт

Итак, предлагаем вашему вниманию пару проверенных и очень популярных среди опытных хозяек вариантов. Это будет классический рецепт приготовления и версия с незамысловатым, но очень продуманным и простым в приготовлении маринадом для куриной грудки. Начнем с традиционной рецептуры.

Список необходимых ингредиентов

Перечисленные ниже продукты рассчитаны на приготовление двух стандартных емкостей объемом от 0,5 до 0,65 л. Вы всегда можете дополнить рецепт приготовления куриной грудки в горшочках с картошкой любимыми специями, ароматными травами или зеленью. Но в классическом варианте следующий набор:

Приготовление куриной грудки в горшочке с картошкой

Творческий процесс довольно прост. Куриное филе необходимо избавить от пленок и шкурки, если таковые были. Нарезаем мясо на небольшие порционные кубики. На сковороде с небольшим добавлением масла обжариваем куриное филе до появления корочки. Посыпаем специями, солью, перемешиваем. Перекладываем обжаренное мясо в керамический горшок объемом 0,5-0,6 л. Клубни картофеля очищаем от кожуры, режем на такие же кубики, как и куриное филе. Добавляем овощ к мясу. Можете перемешивать ингредиенты, а можете сделать послойную раскладку продуктов в горшочке.

Морковь и репчатый лук очищаем, измельчаем, обжариваем. Морковь должна стать немного мягче, а лук проявить прозрачность. Перекладываем и эти овощи в емкость для запекания. В небольшой тарелке перемешиваем сметану, измельченный с помощью «давилки» чеснок, щепотку соли и мелко порубленную зелень петрушки. Перекладываем полученную массу в емкость. Если потребуется, то долейте немного воды в горшочек с картошкой и куриной грудкой. Важно, чтобы жидкость практически закрывала все ингредиенты. Отправляем горшочки в духовой шкаф на 65 минут.

Необычный вариант блюда

Многие хозяйки жалуются, что, выбирая классический рецепт куриной грудки в горшочках с картошкой, они получают достаточно сухое мясо. Чаще всего это происходит, если не добавлять воду в сметанную заливку. Предлагаем опробовать еще один рецепт, который основан на предварительном мариновании куриного мяса. Времени на готовку потратится чуть больше, но по вкусу блюдо получится более сочным и ароматным.

Какие продукты потребуются

В данном рецепте ингредиенты рассчитаны на три полных горшочка, объем которых не превышает 0,7 л. Как и в первом варианте приготовления блюда, хозяйка всегда может дополнить рецепт любимыми специями или добавить побольше зелени. Основной состав:

Как готовить блюдо

Первое, что делает этот рецепт куриной грудки в горшочке с картошкой вкусным, — это маринование мяса. Процесс этот довольно прост. Куриную грудку необходимо помыть, избавить от прожилок и кожицы. Нарезаем мясо на порционные кусочки. Выкладываем на сухую сковороду. Никакого масла и жира не добавляем. Выкладываем в мясо указанное количество майонеза, насыпаем щепотку соли, куркуму, красный молотый перец, зиру, немного корицы, кориандр, черный молотый перец и молотую гвоздику. Аккуратно перемешиваем ингредиенты. Оставляем мариноваться прямо в сковородке на 40 минут.

По истечении указанного времени ставим сковороду на медленный огонь и тушим мясо под закрытой крышкой 15 минут. Добавляем сметану, снова закрываем крышкой и готовим еще 5 минут. На другой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла доводим до полуготовности измельченный репчатый лук. Как только он начнет становиться прозрачным, добавляем к нему тертую морковь, смесь молотых перцев, душистый перец горошком и немного соли. Закрываем сковороду крышкой и тушим овощи 7 минут.

Картофель очищаем, нарезаем клубни на небольшие порционные кусочки. Укладываем картофельные кубики на дно горшочков. Сверху отправляем аппетитные кусочки маринованной куриной грудки. Жидкое содержимое сковородки пока оставляем на месте, не добавляя в емкость для запекания. Поверх грудки выкладываем лук и морковь.

Сладкий болгарский перец промываем, удаляем семечки и перегородки, нарезаем очень мелкими кубиками. Если под рукой нет болгарского перца, то его всегда можно заменить маринованными или свежими томатами. Добавляем овощи в майонез, который остался на сковороде. Туда же кладем указанное количество ложек томатного соуса. Перемешиваем получившуюся заливку. Перекладываем в горшочки к куриной грудке с картошкой. Рецепт с фото поможет начинающим хозяйкам справиться с поставленной задачей. При необходимости можно добавить немного воды или несколько ложек жидкой сметаны. В разогретую до 200 градусов духовку ставим горшочки. Засекаем время — 70 минут.

Чтобы куриная грудка в горшочке с картошкой получилась более сытной и ароматной, рекомендуется добавлять больше овощей. Для этого блюда отлично подходит не только болгарский перец, но и свежие цуккини, баклажаны, помидоры с грядки.

Не жалейте зелени. Свежая петрушка, укроп или базилик еще ни одному блюду из мяса и овощей не повредили.

Вместо обычной воды можно использовать куриный или говяжий бульон. Они добавят блюду сочности, сытости и дополнительного аромата. Только не наливайте жидкость до самых краев, она непременно выльется, когда начнется процесс кипения.

Если хочется, чтобы блюдо приготовилось быстрее, то потратьте немного времени и предварительно обжарьте морковь с луком и отварите картофель до полуготовности. Томаты, болгарский перец или кабачки можно не обжаривать, они полностью приготовятся и в духовке.

После приготовления ставьте горячий горшочек на подставку или полотенце. Если поставить посуду на холодную или влажную поверхность, то на дне могут появиться трещины.

Готовить курицу в горшке в духовке — сплошное удовольствие для повара. Подготовка всех необходимых продуктов не занимает много времени, а куриное мясо тушится в собственном соку, без добавления жира. А в итоге у вас получается очень вкусное и полезное блюдо. Калорий в нем минимум, такое кушанье можно рекомендовать для детского и диетического питания. Однако, как и большинство других блюд, курица в горшочках имеет свои секреты, о которых мы напомним в конце этой статьи.

Курица отлично сочетается с целым рядом продуктов, которые в свою очередь обогащают ее свои вкусом и ароматом. Очень популярны у нас курица с картошкой в горшочках, курица с грибами в горшочках, гречка с курицей в горшочках и т.д. Важный момент: любая пища в горшочках готовится без участия хозяйки, не надо следить за духовкой, помешивать и постоянно переворачивать что-то. Такие блюда, как жаркое в горшочках с курицей, жульен с курицей в горшочках и другие достаточно поставить в духовку и через определенное время вынуть из нее готовое ароматное угощение.

Куриное мясо, приготовленное в горшочке, весьма полезно, поскольку готовится без использования масла. Стенки горшочка создают паровой эффект, при котором блюдо не варится, а томится в своем соку, что положительно сказывается на сохранении витаминов. Курица в горшочке замечательно поддается кулинарным изысканиям, совмещению различных продуктов. Например, самостоятельные блюда «курица с картошкой в горшочке в духовке» и «курица с грибами в горшочке в духовке» при совмещении этих ингредиентов дают еще более вкусное и ароматное блюдо – «курица с картошкой и грибами в горшочке», которое нравится большинству наших гостей за праздничным столом.

Есть еще одно преимущество такого приготовления: можно легко угодить вкусам всех ваших гостей или членов семьи. Частенько кто-то из них не любит острую пищу, а другой — не ест грибы. В этом случае вы просто в один горшочек кладете поменьше перцу, а другой делаете без грибов. Так вы создаете новый рецепт в горшочке с курицей, и он будет иметь право на жизнь. Но для начала стоит освоить классические варианты курицы в горшочке в духовке, рецепты есть в большом ассортименте на нашем сайте. Рецепт курицы с картошкой в горшочках, рецепт курицы с грибами в горшочках – все это вам обязательно пригодится.

Для лучшего усвоения рецептов, дадим вам несколько простых рекомендаций:

Лучший вкус блюда обеспечивает только керамическая посуда, а стекло прогревается неравномерно;

Количество горшков рассчитывайте по количеству ваших гостей или членов семьи;

Используйте маринад для курицы, выдержите в нем мясо пару часов, так оно будет более ароматным;

Если мясо готовится с большим количеством овощей, воду или бульон в горшок добавлять не обязательно. Много сока дают лук, грибы, капуста;

Вместо бульона в горшок можно влить вино, разбавленное водой. Алкоголь все равно испарится, а мясо он сделает более нежным и ароматным;

После приготовления дайте блюду немного «дойти» при комнатной температуре;

Овощи для блюд в горшочках всегда предварительно обжаривайте, ибо в сыром виде они теряют привлекательный вид. Исключение составляют картофель и кабачок, их можно укладывать в горшочки сырыми;

Керамические горшочки нужно ставить только в холодную духовку, а после изъятия из духовки устанавливайте их на деревянную досточку.

Шаг 1: Подготавливаем филе курицы.

Куриное филе следует тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец, иначе специи не пропитают куриное мясо достаточно. После нарежьте филе произвольными кусочками, посолите и поперчите по вкусу, разомните руками и обваляйте в приправах. Сложите крицу в миску, добавьте две столовых ложки майонеза, перемешайте и закройте пищевой пленкой. Оставьте мариноваться в холодильнике на 15-25 минут
. Пока займитесь подготовкой других ингредиентов.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Картофель почистите, промойте и накрошите кубиками, среднего размера. После замочите картошку в холодной воде на 15-17 минут
. После вымачивания кусочки корнеплода нужно сполоснуть.

Шаг 3: Подготавливаем перец.

Перец разделите на половинки, удалите семена и плодоножку. Теперь промойте под струей холодной воды и нарежьте на маленькие кусочки.

Шаг 4: Подготавливаем морковь.

Морковь помойте и почистите с помощью щеточки, постарайтесь сделать это таким образом, чтобы возможно было не счищать потом кожуру, а сохранить, ведь в ней содержится очень много питательных и полезных веществ. Чистую морковку накрошите на мелкие кубики.

Шаг 5: Подготавливаем лук.

Лук обязательно очистите от шелухи, после этого нарежьте на меленькие кусочки, удобным для вас способом.

Шаг 6: Подготавливаем зелень.

Укроп промойте теплой водой, встряхните, чтоб избавиться от излишка влаги. Измельчите зелень с помощью ножа.

Шаг 7: Подготавливаем сыр.

Сыр лучше всего натирать на слегка влажно терке. Для этого перед готовкой смочите ее под струей холодной воды.

Шаг 8: Готовим картошку с курицей в горшочках.

Подготовленные ингредиенты в горшочки нужно укладывать слоями. На самое дно кладем кусочки курицы, можно так же залить их оставшимся маринадом. На мясо птицы складываем болгарский перец. Следующим слоем выкладываем лук, а после морковь. Сверху кладем кусочки картофеля. Посолите, поперчите по вкусу и залейте в каждый горшочек половину стакана
куриного бульона. Добавьте по два лавровых листа в каждую порцию. Сверху положите по одной столовой ложке
майонеза, посыпьте зеленью и тертым сыром, горшочки накройте крышечками.
Горшочки нужно ставить в холодную духовку, иначе есть риск, что они треснут от перепада температур. Духовой шкаф вместе с горшочками, разогрейте до температуры 180 градусов
и готовьте 2 часа
.
Готовое блюдо не нужно вынимать из посуды, следует подавать прямо в горшочках. Нужно только дать им остыть после духовки 10-15 минут
, не открывая крышечки.

Шаг 9: Подаем горшочки с картошкой и курицей.

Подавайте картошку с курицей, запеченную в горшочках, как самостоятельное горячее блюдо. Украсьте сверху свежей зеленью или ломтиком помидора. Так же любое блюдо в горшочках, в том числе и приготовленное по этому рецепту, отлично смотрится на праздничном столе.
Приятного аппетита!

Вместо бульона можно использовать просто воду, но это нежелательно.

Мешать овощи с курицей во время приготовления не нужно.

Для любителей и особых гурманов можно положить сверху в горшочек немного чернослива.

Так же курицу можно мариновать с добавлением соевого соуса, но имейте в виду, что соли в таком случае нужно гораздо меньше.

Любое знакомое блюдо можно облагородить и придать ему новые вкусовые оттенки, если запечь его в горшочке. Это проверенный временем и тысячами умелых рук хозяюшек со всего мира способ приготовления разнообразных продуктов. Чем так хороши эти глиняные емкости в кулинарии? Вы готовите без лишних хлопот – ничего не нужно постоянно переворачивать и бояться, что пригорит.

Все продукты всегда получаются сочными и ароматными. Практически любые кулинарные фантазии можно воплотить при помощи этой чудесной посуды. Да и просто – это красиво! Разнообразие форм, цветов и дизайна горшочков позволит не только превратить обычные продукты в изысканное блюдо, но и эффектно украсит ваш стол. Ну а вы будете настоящей умницей-хозяйкой! Сегодня возьмем два наипопулярнейших продукта наших холодильников и посмотрим, как их вкусно приготовить. Итак, курица в горшочке с картошкой!

Подготавливаем горшочки

Перед тем, как приготовить в горшочках картошку с курицей, необходимо позаботиться о посуде. От этого будет зависеть не только качество приготовленного блюда, но и даже ваша безопасность. Не забывайте о следующем:

Новые, еще неиспользованные ёмкости, необходимо продезинфицировать. Для этого вымойте их при помощи обычного средства для мытья посуды (можно использовать соду и хозяйственное мыло) и горячей воды. Отлично подойдут и специальные антибактериальные средства. Используйте только мягкие губки, чтобы не повредить посуду. После мытья, дайте горшочкам остыть и высохнуть, опустите их в холодную воду примерно на 50-60 минут. Это необходимо для защиты глазури от постоянного воздействия высоких температур.
Также для того, чтобы глиняная посуда служила долго, её нужно «закалить». Поставить в большую емкость (например, кастрюлю), залить холодной водой и оставить на медленном огне, довести до кипения и выключить. Дать воде полностью остыть, а затем достать посуду – горшочки готовы к использованию!
Ставить горшочки со всеми ингредиентами нужно в холодную духовку, а затем разжигать огонь. От резкого перепада температур глиняная посуда дает трещины.
После использования глиняную посуду следуют тщательно вымыть и высушить. А лишь потом ставить в место хранения, но не накрывать крышкой, во избежание затхлого неприятного запаха.

НА ЗАМЕТКУ.
Если перед каждым приготовлением блюда, в горшочек наливать холодную воду на 15-20 минут – пища будет вкуснее, сочнее и ароматнее.

Выбираем рецепт

Эти вкуснейшие рецепты с курицей и картофелем идеально подойдут для приготовления, как в будние, так и в праздничные дни. Приготовление занимает мало времени и это практически несколько блюд в одном! Выберете любой рецепт курицы в горшочке с картошкой, и вы останетесь довольны.

НА ЗАМЕТКУ.
Курица в горшочке в духовке с картошкой станет мягче и ароматнее, если добавить к ней немного куриного бульона (1/3 емкости). Это позволит мясу и овощам лучше пропечься. Бульон можно заменить красным или белым вином, разбавленными небольшим количеством воды.

Картошка с курицей и грибами в горшочках
тоже популярный и простой вариант приготовления. Понадобятся абсолютно те же ингредиенты, что и в предыдущем классическом рецепте, плюс свежие шампиньоны. Но для начала их нужно пожарить, соединив с луком. В течение нескольких минут жарим кубики лука, затем добавляем в сковороду нарезанные грибы, они должны пустить сок. Убавьте огонь и обжаривайте еще несколько минут. Теперь можно начинать заполнять емкость для запекания: куриное филе, обжаренные с луком грибы, немного майонеза и чеснока, натертая морковь, снова немного майонеза и сыр. Готовить при температуре в 250 о около 40-50 мин.
готовится также просто, но предварительно все ингредиенты обжариваются до полуготовности на сковороде, а только потом запекаются в духовке. Обжарьте на оливковом масле картофель, затем морковь, лук и грудку. Затем подготовленные ингредиенты можно выкладывать слоями (вы можете выбирать последовательность самостоятельно, отходя от классического вида), добавить бульон или вино, посыпать вуалью из сыра. Готовить при температуре 200-220 о около 30 мин.
Еще один вкусный и простой вариант – тушеная картошка с курицей в горшочке
. Необходимо обжарить курицу и лук. Остальные ингредиенты закладываются в горшочек сырыми. Курица с луком, картофель, морковь, немного чеснока, специи, майонез. Заливаем все водой (бульоном) до верха. Тушить при температуре 220 о в течение 60-75 мин.

При желании в блюдо можно добавлять и другие ингредиенты: помидоры, баклажаны, болгарские перцы, тушеную капусту, кабачки, ананасы, томатную пасту, белые грибы, лисички. Альтернативой блюдам в горшочках является .

А как готовят мастера кулинарии?

Такие простые и вкусные продукты, как курица и картофель не обошли стороной и кухни всемирно известных кулинаров. Давайте посмотрим, как они преподносят их в своих рецептах.

Кусочки куриного филе поперчить (использовать красный и черный перцы), посолить, смешать с чесноком и оливковым маслом, выложить в горшочек, сверху немного картофеля, разрезанных наполовину помидоров черри и маслин, затем кусочки итальянского белого хлеба (чиабатта). Отправить в духовку на 40 мин. при температуре в 200 о, затем достать и добавить немного бекона, возвращаем в духовой шкаф еще на 20 мин. Посыпаем готовое блюдо базиликом и другими специями на ваш вкус.

Рецепт Гордона Рамзи

Кусочки куриной грудки обвалять в муке, посолить и поперчить, обжаривать несколько минут на оливковом масле, с добавлением сливочного. Затем слегка обжарить кубики картофеля. Сделать соус.

Для этого обжарить кубики лука на сливочном масле до карамельного цвета, добавить 2 столовые ложки белого вина и столько же томатного соуса (пасты), полстакана куриного бульона и сухой измельченный чеснок, довести до кипения, сбавить огонь и дать покипеть несколько минут, добавить кубики свежих помидоров, оливок, кусочек сливочного масла и свежий базилик. Теперь выкладываем в горшочек картофель, обжаренные кубики филе птицы и заливаем все соусом, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 30 мин. при 200 о.

ЭТО ИНТЕРЕСНО.
Джейми Оливер и Гордон Рамзи – популярные и уважаемые фигуры во всемирной кулинарии. Джейми – ресторатор, ведущий собственного кулинарного шоу, популяризирующий вкусную домашнюю еду. Гордон Рамзи – ресторатор, в арсенале которого 16 звезд Мишлен, ведущий кулинарного шоу «Адская кухня» и «Лучший повар Америки: дети».

Курица в горшочке с картошкой – универсальный вариант для любого обеда или ужина, который каждому придется по вкусу: и непривередливому гостю, и убежденному гурману. Благодаря своим вкусовым качествам, курица и картофель сочетаются с большим количеством овощей, специй, соусов и даже фруктов.

Это дарит свободу фантазии и упрощает выбор блюда к очередному застолью. Выбирая один из рецептов курочки, запеченной с картофелем в красивом глиняном горшочке, вы экономите время, силы и энергию, при этом получая ароматнейшее и аппетитное блюдо, которое украсит любой стол!

Картошка с курицей, приготовленная в горшочках, являются поистине вкусным и сытным блюдом. К тому же, процесс готовки не потребует много времени и затрат. А полученный результат оценят все по достоинству, потребовав добавки.

Глиняные горшочки — экологически чистая посуда для приготовления вкусных и полезных блюд. Еще в давние времена горшочки из глины были в почете не только из–за своей доступности, но и благодаря своей долговечности, а также своему свойству — сохранять вкус и горячую температуру блюда долгое время.

Но их использование должно предусматривать соблюдение нескольких советов:

Пошаговый рецепт

Итак, чтобы насладиться картошкой с курицей в горшочках, потребуется (количество ингредиентов представлено из расчета на 1 горшочек):

картофельные клубни — 2 шт среднего размера;
мясо курицы — 300 г. Можно брать любую часть курицы: филе, бедро, окорок;
лук — 1 небольшая;
морковь — 1 некрупная;
растительное масло — 1 ст. л;
соль, перец — по вкусу;
вода — 300 мл.

Время на приготовление — 1 час.

Калорийность блюда на 100 г составит 75 кКал.

Этапы приготовления картошки с курицей в горшочках:

Жаркое с курицей и картошкой в горшочке

Жаркое тоже очень ароматное, нежное и сытное блюдо. Это беспроигрышный вариант ужина с минимальной затратой времени.

Для приготовления одного горшочка потребуется:

грудка куриная — 200 г;
картофель — 2 шт;
репчатый лук — 1/3 часть крупного лука;
морковка — 1/3 часть от целой;
майонез — 1 ст. л;
соль, перец, специи — индивидуально.

Время на приготовление займет 1 час 15 минут.

100 г блюда обойдется в 114 кКал.

Приготовление:

Куриную грудку тщательно промывают и рубят кубиками по величине примерно 3 см;
Лук чистят и нарезают кубиками;
Морковку измельчают на мелкой терке;
В разогретую сковороду добавляют немного любого растительного масла, на котором обжаривают овощи то легкого подрумянивания;
В отдельной миске соединяют филе, майонез и овощи, перемешивают;
Добавляют специи и оставляют для мариновки на 20 минут;
За это время, пока курица маринуется, чистят и нарезают картофель на небольшие кубики;
Через 20 минут картофель соединяют с курицей, приправляют солью и перцем;
Все выкладывают в горшочки, и туда же приливают немного воды;
В холодную духовку помещают горшочки и выставляют температуру в 180⁰. Минут 10 уйдет на разогрев духовки, после чего можно засекать 1 час и ждать готового блюда.

Рецепт блюда из филе курицы с картошкой и сыром в горшочке в духовке

Картофель с курицей — это волшебное сочетание, от одного названия которого «текут слюнки». Но, если в это блюдо добавить еще и сыр, то «волшебство» только усилится, а вкус приобретет новый сырный «оттенок», дополняющий сладость картофеля и нежность курицы.

Итак, для приготовления филе курицы с картофелем и сыром (1 горшочек), потребуется:

картофель — 3 штуки средних размеров;
филе курицы — 300 г;
морковь — 1 средняя;
лук репчатый — 1 средний;
твердый сыр — 100 г;
майонез — 1 ст.л.;
соль, перец — по вкусу.

Продолжительность готовки — 1,5 часа.

Калорийность 100 грамм блюда составит 120 кКал.

Процесс приготовления:

Как приготовить курицу с картошкой и грибами в горшочках

Что потребуется:

курица — 400 г;
шампиньоны или вешенки — 250 г;
картошка – 3 шт средней величины;
сметана — 3 ст. л.;
репчатый лук — 2 шт;
чеснок — пара зубчиков;
натертый сыр — 100 г;
пшеничная мука — 3 ст.л;
обычная вода — 150 мл;
соль и приправы по вкусу.

Готовка займет 50 минут.

Калорийность 100 грамм составит 124 кКал.

Процесс приготовления:

Куриное мясо моют под проточной водой, нарезают, при помощи бумажных полотенец убирают лишнюю влагу;
Муку просеивают и соединяют с солью. В полученной смеси обваливают кусочки курицы;
В разогретую сковороду наливают масло и обжаривают курицу до золотистой корочки;
Грибы моют и нарезают, лук мелко шинкуют;
На отдельной сковороде пассируют лук до появления золотистой корочки, а потом к нему добавляют лук;
Картофель вымывают, нарезают кубиками и укладывают на дно горшочков;
Сверху картофеля кладут обжаренное мясо, грибы и лук;
В отдельной миске готовят соус из сметаны, натертого сыра, чеснока, соли и приправ;
Разбавляют полученный соус 150 мл воды;
Соусом заправляют содержимое горшочков и отправляют в духовку на 50 минут с заданной температурой в 230⁰.

Приготовленное блюдо подается в горшочках, по желанию можно присыпать зеленью.

Тушеная картошка с курицей и баклажанами в горшочке

А вот тем, кто считает каждую калорию, стоит приготовить на ужин тушеную картошку с курицей и баклажанами в горшочке.

Потребуется:

грудка куриная — 1 шт;
картошка — 3–4 средних размеров;
баклажаны — 2 небольших;
томат — 1 крупный;
морковь — 1 маленькая;
репчатый лук — 2 шт;
чеснок — 2 зубчика;
свежая зелень;
соль, перец по вкусу.

На приготовление придется потратить 1 час 50 минут.

В 100 г продукта содержится 70 кКал.

Процесс готовки:

Мясо курицы, после промывки, необходимо просушивать бумажными полотенцами;
Горшочки с блюдом лучше достать из духовки за 10 минут до конца заданного времени. Внутри блюдо еще будет готовиться, а вот снаружи горшочек начнет остывать, что удобно перед подачей;
Чтобы блюдо не превратилось в суп, стоит избегать обильного добавления жидкости, так как продукты, в процессе готовки, сами выделяют сок;
Блюдо можно приправить парой столовых ложек вина. Оно испарится, придав еде приятный вкус;
Мясо курицы должно быть очищено от жира и кожицы.

Приятного аппетита!

В следующем видео — рецепт курицы с картошкой в горшочках, показанный пошагово.

Курица в горшочке по-литовски — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная Рецепты Вторые блюда В горшочках

2 ноября 2020

Юляка

Салат из фасоли с помидорами и солеными/маринованными огурцами.
1
0
0
Легкий
Огурцы консервированные «Салатные»
2
1
0
Легкий
Оладушки «Нежные» на молоке и сметане
1
1
0
Легкий
Салат «Весенний криль»
2
0
0
Легкий
Салат из фасоли, с морковью и солеными огурцами.
3
3
0
Легкий

Все рецепты автора

экономные

Рецепт от Кот Антрекот. Слова автора, исполнение моё.
Количество указано на 2 порции, я готовила на 3, но количество яиц и муки оставила не увеличивая.

Ингредиенты

филе куриное	450 г
лук репчатый	1 шт
яйцо куриное	2 шт
сметана	6 ст. л.
мука	1 ст.л.
петрушка	3 веточки
лук зеленый	4-5 шт.
масло сливочное	3 ст.л.
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Таблица мер и весов

1. Лук порезать мелко и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Куриное филе порезать на средние кусочки.
3. Листики петрушки порезать.
4. Филе приправить солью, перцем, посыпать петрушкой, мукой, перемешать.
5. Яйца взбить со сметаной, добавив немного соли и перца.
6. Порезать зеленый лук.
7. В горшочки выкладываем жареный лук, следом — курицу. Я рекомендую перемешать курицу с луком. Затем зелены лук, заливаем сметанно-яичной смесью.
8. Заполненные горшочки накрываем крышками (я использовала рамекены, накрывала фольгой) и ставим в духовку. Включаем ее на 180 градусов и готовим блюдо 40 минут. Подаем с овощным салатом. Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

4
4
0

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

33
151
9

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

117
919
430

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

29
163
10

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

12
36
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
81
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

36
589
130

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Олеся

Легкий

14
278
104

Курица, тушенная с картофелем в горшочке

Олеся

Легкий

27
232
26

Чанахи (говядина с овощами по-грузински)

Олеся

Легкий

41
124
66

Картофель «Пушкинский»

Buchy

Легкий

24
101
54

Горшочки с печенью и картошкой

Svetik+++

Легкий

12
76
48

Белорусская бабка

Аринушка

Легкий

24
95
52

Ароматные горшочки с грибами , фаршем и картошкой

Svetik+++

Легкий

14
67
17

Жаркое с грибами в горшочках

owen79

Легкий

18
56
29

Веселые пельмени от Олеси (в горшочке под хрустящей корочкой)

льдинка

Легкий

14
46
55

Горшочки с картошкой и стручковой фасолью

Svetik+++

Легкий

19
73
10

Рагу в горшочках из фрикаделек, с овощами и сливками

zelotypus

Легкий

13
52
11

Горшочки «Обалденные»

yuka666

Как приготовить курицу с картошкой в горшочках в духовке: 6 рецептов

1 Секреты приготовления
2 Как правильно пользоваться горшочками
3 Курица с картошкой в горшочке с морковкой
4 Курица с картошкой в горшочке с грибами
5 Курица с картошкой в горшочке со сливками
6 Курица с картошкой в горшочке со сметаной
7 Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)
8 Курица с картошкой в горшочке с баклажанами
9 Хозяйке на заметку

Конечно, курицу с картошкой можно приготовить в кастрюле, сковороде, запечь на противне или в фольге. Будет очень вкусно. Но только в горшочке курочка получается сочной, а картошка – мягкой, причём она не разваривается, превращаясь в пюре.

Приготовление в горшочках оценят и те, кто переживает из-за лишних калорий, которые появляются вследствие обжаривания или пассерования продуктов с добавлением различных жиров. Кстати, эти масла благополучно откладываются в виде дополнительных сантиметров на талии и бёдрах. Да и не всем показана излишне жирная пища.

В таких случаях на помощь приходит керамический или глиняный горшочек. Именно в нём блюдо получается менее калорийным, но в то же время сочным, ароматным, а бульон – наваристым.

Секреты приготовления

Курица должна быть свежей, без постороннего запаха. Не очень приятный запах куриного мяса при жарке на сковороде можно перебить большим количеством специй и румяной корочкой. В горшочке курица сохраняет свой естественный запах, который передаётся и остальным продуктам, в частности картофелю.
Вкусная курица с картофелем в горшочке получается, если её тушить с большим количеством лука.
Не стоит класть в горшочек с курицей и картофелем много моркови, которая придаст мясу излишнюю сладость. Если только это не предусмотрено оригинальностью рецепта.
В блюда с картофелем нужно наливать достаточное количество жидкости, так как у картофеля нет своего сока и он без бульона может получиться полусырым.
Если курица жирная, масло не добавляют. В горшочек с постным мясом желательно класть небольшой кусочек сливочного или топлёного масла. Это улучшит вкус всего блюда.
Если курица нежирная, картошку и лук можно предварительно обжарить на сковороде, а затем разложить по горшочкам.
Готовое блюдо подают прямо в горшочке, поэтому нужно рассчитывать количество продуктов таким образом, чтобы хватило для всех едоков. Учитывают и объём самих горшочков.

Как правильно пользоваться горшочками

Если горшочек новый, его нужно помыть с мылом, а затем замочить в холодной воде на 1 час.
Перед каждым использованием керамический горшочек замачивают на 15 минут, чтобы поры впитали влагу. Это положительно отражается на качестве блюда.
Наполненный продуктами горшочек ставят только в холодную духовку. Если поставить его в нагретый духовой шкаф, от перепада температуры он может треснуть.
Если в процессе приготовления нужно добавить жидкость, её обязательно подогревают, иначе горшочек также может дать трещину. По этой же причине его, вынимая из печи, не ставят на холодную поверхность. Для этой цели хорошо подходят деревянные подставки или разделочные доски.
Крышку от горшочка можно заменить раскатанным куском теста. В итоге получится вкусная лепёшка. Также можно закрыть его горлышко небольшим кусочком фольги.

Ниже дано описание нескольких рецептов курицы с картошкой в горшочке, которые можно использовать для приготовления в духовке в домашних условиях.

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

Ингредиенты:

мясо курицы – 400 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 5 шт. ;
масло растительное – 1 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления

Мясо порежьте небольшими кусочками. Слегка обжарьте на масле.
Добавьте мелко порезанный лук и натёртую на средней тёрке морковь. Перемешайте и готовьте 5 минут.
Картофель порежьте кубиками и разложите в два горшочка.
Покройте его мясом, смешанным с луком и морковью.
Положите измельчённый чеснок, соль и перец. Налейте по полстакана воды.
Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 180—200° и готовьте курицу с картошкой 50—60 минут.
Посыпьте зеленью укропа или петрушки и подавайте на стол.

Курица с картошкой в горшочке с грибами

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
грибы свежие – 150 г;
томатный сок – 200 мл;
сметана – 100 г;
масло растительное – 2 ст. л.;
соль – по вкусу;
паприка – 1 ч. л.

Способ приготовления

Мясо порежьте небольшими кусочками.
Грибы промойте и нарежьте ломтиками.
Накалите на сковороде масло и обжарьте на нём мясо с грибами до светло-золотистой корочки.
Картофель и морковь порежьте не очень мелкими кубиками.
Возьмите два горшочка. Сначала уложите мясо с грибами. Поверх выложите картофель с морковкой.
Смешайте сметану, томатный сок, измельчённый чеснок, соль и паприку.
Залейте этим соусом курицу с картошкой.
Поставьте в холодную духовку. Включите её на 180—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сливками

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сливки – 200 мл;
масло сливочное – 50 г;
сыр плавленый – 80 г;
соль – по вкусу;
семена тмина или фенхеля – по вкусу.

Способ приготовления

Порежьте кусочками куриное филе.
Картофель нарежьте брусочками или кубиками.
Измельчите в блендере лук, сливки, сыр и соль до однородного состояния. Положите тмин и перемешайте.
Возьмите два горшочка. На дно положите по кусочку масла. Затем распределите поровну картофель и курицу.
Залейте сливочным соусом.
Поставьте горшочки в холодную духовку и выставьте температуру 200°. Готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сметана – 3—4 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
лавровый лист – 2 шт.;
перец горошком – 6 шт.;
измельчённая зелень укропа – 1 ст. л.

Способ приготовления

Картофель порежьте кубиками средней величины. Положите в горшочки.
Лук порежьте полукольцами или соломкой. Покройте им картошку.
Сверху уложите куриное филе.
Положите соль, перец, лавровый лист.
В мисочке смешайте сметану, раздавленный через кулинарный пресс чеснок и измельчённый укроп. Этой смесью залейте курицу и картофель. Добавьте немного воды.
Поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 45—50 минут.

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
соль – по вкусу;
измельчённая зелень укропа – по вкусу;
вода.

Способ приготовления

Картофель порежьте кубиками, лук измельчите, а морковь нарежьте тонкими кружочками.
Куриное филе порежьте кусочками и положите в горшочки.
Мясо посыпьте луком.
На лук выложите картофель и морковь.
Положите соль и укроп. Налейте столько воды, чтобы она заполнила горшочек на 2/3 высоты.
Поставьте горшочки в холодную духовку. Выставьте температуру 190—200° и готовьте 50 минут.

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;
картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
баклажан маленький – 1 шт.;
соль – по вкусу;
чеснок – 3 зубчика;
перец чёрный – по вкусу;
масло растительное – 4 ст. л.

Способ приготовления

Баклажан порежьте брусочками, посолите и оставьте на 20 минут. Затем слейте выделившуюся жидкость в раковину. Таким образом вы уберёте из баклажанов возможную горечь.
Картофель порежьте брусочками и положите в горшочки.
Куриное филе порежьте на кусочки средней величины и слегка обжарьте на масле (возьмите 2 ст. ложки). Выложите поверх картофеля.
На сковороду налейте оставшееся масло и спассеруйте мелко порезанный лук вместе с натёртой на средней тёрке морковью и баклажанами. Сложите всё в горшочки.
Положите специи и налейте столько воды, чтобы она заняла половину горшочка.
Поставьте в холодную духовку, выставьте температуру 180—200° и готовьте 50 минут.

Хозяйке на заметку

Время приготовления курицы с картошкой во всех рецептах указано приблизительное. Всё зависит от сорта картофеля. Поэтому перед тем, как подавать блюдо на стол, попробуйте ломтик картошки. Если он легко ломается, блюдо готово.
В любом из этих рецептов можно менять специи по вкусу. В итоге каждый раз будет получаться новое блюдо.
Чтобы улучшить вкус мяса, его предварительно можно замариновать в смеси пряностей, уксуса или даже в вине.

Матрица продуктов: Картофель 🥄 Курица 🥄

Дата: 12.03.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Курица с картошкой в горшочке в духовке – 8 рецептов

Приготовление блюд в горшочках только на первый взгляд не отличается от традиционного запекания в духовке. На самом деле глиняный или керамический горшок позволяет продуктам тушиться в собственном соку, напитаться ароматами друг друга и в результате получить нежное сочное мясо, хорошо приготовленные овощи и наваристый бульон. Положите в горшочек немного куриного мяса, сытный картофель и овощей или грибов, запеките в духовке и у вас получится полезное и ароматное блюдо для всей семьи.

Содержание материала:

1 Классическая курица с картошкой в горшочке в духовке
2 С добавлением сыра
3 Рецепт с майонезом а-ля жульен
4 Курица с картошкой и грибами в горшочке
5 Со сметанной заливкой
6 Вариант приготовления с овощами
7 В сливочном соусе
8 Картошка в горшочках с куриным филе и солеными огурцами

Классическая курица с картошкой в горшочке в духовке

Для того чтобы приготовить курицу в горшочке с картофелем вам понадобится (ингредиенты на 2 горшочка):

400 грамм куриного филе;
1 луковица;
1 морковка;
5 штук картофеля;
столовая ложка растительного масла;
3 зубчика чеснока;
соль и перец.

Курица для тушения в горшочках должна быть очень свежей, без малейшего постороннего запаха. Итак, курицу порежьте на кусочки и слегка обжарьте на сковороде в растительном масле. Добавьте измельченный лук и натертую морковь. Слегка обжарьте их, не более 5 минут. В это время почистите, а затем порежьте картофель на небольшие кусочки. Разложите картофель по горшочкам, сверху уложите мясо с овощами. Выдавите чеснок, приправьте солью и перцем. Налейте внутрь пол стакана горячей воды. Поставьте горшочки в холодную духовку и включите ее на 200 градусов. Готовьте мясо с картофелем около часа.

Watch this video on YouTube

С добавлением сыра

Попробуйте приготовить блюдо с добавлением сыра. Из расчета на 1 горшочек возьмите:

300 грамм курицы;
2 картофелины;
1 луковицу;
1 морковку;
100 грамм сыра;
столовую ложку майонеза;
соль, перец, масло для обжарки.

Порежьте курицу на кусочки. Если вы взяли бедра или ножки, то порубите их вместе с костью. На сковороде обжарьте курицу в небольшом количестве масла. Пока курица обжаривается, подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь небольшими ломтиками, картофель – кубиками.

Картофель режьте примерно такими же кусочками, что и курицу, так они приготовятся одновременно и блюдо будет вкуснее.

Овощи смешайте с майонезом, солью, перцем и половиной натертого сыра, уложите на дно горшочка. Сверху положите курицу, чуть посолите и присыпьте оставшимся сыром. Добавьте воду так, чтобы овощи и мясо тушились в ней и поставьте в духовку. Включите температуру 200 градусов и тушите жаркое 1,5 часа.

Watch this video on YouTube

Рецепт с майонезом а-ля жульен

В горшочках можно приготовить блюдо по мотивам классического жульена.

Для него понадобится:

300 грамм шампиньонов;
500 грамм картофеля;
150 грамм твердого сыра;
200 грамм куриной грудки;
150 грамм лука;
столовая ложка муки;
200 миллилитров сливок;
масло растительное и сливочное для обжарки;
специи.

Для начала отварите куриную грудку. Пока она варится, порежьте грибы, лук и поджарьте на масле растительном. Через 5-7 минут добавьте курицу, нарезанную кубиками. В отдельном сотейнике приготовьте соус бешамель – разогрейте масло сливочное и обжарьте на нем муку. Влейте в муку сливки и мешайте, пока смесь не загустеет.

Влейте бешамель в курицу с луком и грибами, подержите на огне 5 минут. В это время порежьте картошку кубиками. Можно слегка обжарить ее на сковороде, а можно положить в горшочек сырой. Первый слой будет из картошки, следом положите мясо с овощами и соусом. Посыпьте все специями и засыпьте тертым сыром. Запекайте 20 минут в духовке.

Watch this video on YouTube

Курица с картошкой и грибами в горшочке

Курица с картошкой в горшочке в духовке может стать еще интереснее и вкуснее, если дополнить ее грибами. Можно добавить любые грибы, например, вешенки. Но можно взять и шампиньоны. Однако не берите замороженные грибы, в них слишком много жидкости, которая в горшочке не испарится.

Вкусный рецепт: курица с картошкой

Ингредиенты на 2 горшочка:

400 грамм филе куриного;
4 штуки картофеля;
1 морковь;
3 зубчика чеснока;
150 грамм грибов;
200 мл томатного сока;
100 грамм сметаны;
2 столовых ложки растительного масла;
соль и паприка.

Мясо и грибы порежьте на кусочки и обжарьте на разогретом масле в сковороде. Картошку и морковь очистите, нарежьте кубиками. На дно горшочка уложите курицу с грибами, сверху картошку и морковь. Смешайте в миске сок, сметану, выдавите туда чеснок, посолите и посыпьте паприкой. Соус перемешайте и им залейте курицу. Поставьте в духовку рагу. Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только потом включайте нагрев. Если вы поставите горшки комнатной температуры в горячую духовку, они могут лопнуть.

Запекается курица с картошкой и грибами в горшочке при температуре 200 градусов 50 минут.

Watch this video on YouTube

Со сметанной заливкой

Приготовим горшочки с куриным мясом, картофелем, а также с крышкой из теста.

Для такого рецепта на 6 порций понадобится:

1,2 килограмма картофеля;
600 грамм куриного филе с грудки;
150 грамм лука;
150 грамм морковки;
150 грамм сметаны;
слоеное тесто;
1 яйцо;
растительного масла 2 столовых ложки;
соль, паприка.

В сковороде разогреть масло и обжарить курицу с двух сторон, приправить мясо солью и паприкой. Всыпать в сковороду нарезанный лук. Когда мясо зарумянится, а лук станет прозрачным, разложить содержимое сковороды по горшочкам. Сверху положить морковь, нарезанную небольшими кубиками. Поверх уложите очищенный и нарезанный картофель. Посолите сверху рагу, полейте сметаной и влейте в каждый горшок по 400 мл воды. Сверху горшочек прикрыть квадратиком замороженного слоеного теста. Тесто смазать сверху яйцом для румяной корочки.

Запекать горшочки час при температуре 200 градусов. Крышечка из теста зарумянится и надуется, а содержимое горшочка должно получиться мягким и нежным.

Watch this video on YouTube

Вариант приготовления с овощами

В рагу с картошкой и курицей можно добавить любые овощи по вашему вкусу, например, на 3 горшочка возьмите:

3 окорочка;
6 небольших картофелин;
2 баклажана;
1 перец болгарский;
2 помидора;
1 луковицу;
пару ложек майонеза;
томатную пасту;
соль, перец, приправу для курицы.

С курицы снять кожу, порубить на небольшие куски, положить в миску с майонезом, томатной пастой и приправами. Оставить мариноваться на 20 минут. В это время подготовьте овощи. Помидоры лучше предварительно бланшировать и снять с них кожуру. Баклажаны вымочите в соленой воде, чтобы ушла горечь. Также порежьте все овощи кубиками. Помидоры можно порезать пластиками.

В горшочек уложите сначала 1/6 часть курицы в маринаде. Сверху положите лук, картофель, перец, баклажан. Поверх уложите ломтики помидора. Все посолите и уложите второй слой курицы, затем те же овощи. Если горшочек заполнился, утрамбуйте слои. Поставьте в духовку, запекайте час при температуре 200 градусов. Для подачи можно снять крышки и посыпать рагу рубленой зеленью.

Watch this video on YouTube

В сливочном соусе

Сливки – отличное дополнение к картофелю. На одном этом сочетании можно придумать множество вкусных запеканок. Идеальное дополнение к ним мускатный орех, который дополнит сливочный вкус картофеля. Добавьте сюда курицу, и у вас получится сытное рагу.

Для него возьмите:

400 грамм куриного филе;
3 картофелины;
1 морковку;
1 лук;
1 зубчик чеснока;
300 мл сливок;
соль, перец, мускатный орех.

Для начала измельчите курицу, обжарьте ее на сковороде. Выложите мясо в горшочек, сверху уложите очищенные и нарезанные кубиками овощи. Посыпьте солью и специями. Залейте все сливками и поставьте в духовку на 50 минут.

Watch this video on YouTube

Это интересно: рецепты приготовления курицы с картошкой в рукаве

Картошка в горшочках с куриным филе и солеными огурцами

Чтобы приготовить это сытное, ароматное блюдо, понадобится:

500 грамм курицы;
4 шт. картофеля;
4 соленых огурца;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
8 столовых ложек майонеза;
соль, специи для курицы.

Курицу, огурцы, картофель режем соломкой. Лук – тонкими полукольцами. Курицу и огурцы смешайте с луком, выдавите к ним чеснок, посыпьте солью и специями. Горшочки изнутри нужно очень хорошо промазать майонезом. Уложите в них курицу с огурцами и луком. Сверху положите нарезанный кубиками картофель. Смажьте его сверху майонезом. Запекайте 40 минут при температуре не менее 180 градусов.

Конечно, это далеко не все рецепты рагу в горшочках с курицей и картофелем. В блюдо можно добавлять и другие овощи, кукурузу и горошек, фасоль, в том числе консервированную. Можно экспериментировать с разными видами сыра, использовать копченую курицу и многое другое. Главное, что любое блюдо, приготовленное в горшочке, будет нежным, сочным и ароматным.

Watch this video on YouTube

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Куриный пирог в горшочках

Средний

1. Для начала положите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне 45 минут, а затем выньте курицу из кастрюли. Отложите курицу, чтобы она ненадолго остыла.

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Цыпленок в горшочке

Средний

1) Поместите морковь, лук, лимонную цедру, веточки укропа и оливковое масло в 7-литровую скороварку. Приправьте овощи 1/2 чайной ложки соли и курицу солью по вкусу. Налейте бульон в кастрюлю, затем положите курицу мясом вниз o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Цыпленок с картофелем по-португальски

Easy

1. Обильно посыпьте курицу солью и перцем. Смешайте муку и паприку в большой миске, а затем обваляйте курицу в смеси, стряхивая излишки.

2. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в жаровне на среднем огне.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Порций

4

Куриный пирог с карри

Easy

Разогрейте духовку до 450F.

В кастрюле нагрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне. Слегка обваляйте куриные кубики в муке, а затем добавьте их в кастрюлю вместе с луком и морковью. Обжаривайте в течение 8-10 минут, пока курица не станет слегка золотистой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Ты и я Пирожки с курицей

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Сбрызните четыре формы для выпечки индивидуального размера кулинарным спреем. 2) Приправить курицу 1/4 чайной ложки соли и несколькими порциями перца. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 2 чайные ложки масла

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Цыпленок в кастрюле, без пирога

Easy

1) Нагрейте большую глубокую сковороду или среднюю кастрюлю для супа на среднем огне. Добавьте оливковое масло первого отжима и сливочное масло. Растопите масло в масле, затем добавьте картофель, лук, сельдерей и морковь, добавляя их в кастрюлю по мере нарезки. Добавьте лавровый лист и сезон

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Куриный бисквитный пирог

Easy

Чтобы приготовить рагу: 1) Нагрейте масло в чугунной сковороде диаметром 25 см на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, грибы и соль и готовьте, периодически помешивая, пока они не подрумянятся, около 4 минут. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится,

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Мини-пирожки с курицей из цельнозерновой муки

Средний

Специальное оборудование: 4-дюймовая круглая формочка для печенья Для теста: Взбейте яйцо с 3 столовыми ложками холодной воды в маленькой миске. Муку, 1/3 сливочного масла, пармезан, уксус, 1/2 ч. Количество порций

12

Кастрюля с карибским перцем

Средняя

1) Нагрейте 7-литровую скороварку на среднем огне. Добавьте масло, лук, лавровый лист, 22 г соли, душистый перец и тимьян; готовьте, не накрывая, до мягкости, около 8 минут. Увеличьте огонь до сильного, добавьте томатное пюре и готовьте, помешивая и ломая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

17 минут

Количество порций

6

Цыпленок и клецки

Easy

1. Для курицы растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавить оливковое масло. Посыпьте курицу солью и перцем. В 2 захода обжарьте курицу с обеих сторон и переложите на чистую тарелку.

2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный кубиками карро

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Цыпленок Везувий

Жесткий

Разогрейте духовку до 230°C. Нагрейте масло в большой жаростойкой кастрюле на сильном огне. Посыпьте курицу солью и перцем. При необходимости, работая в 2 захода, обжарьте курицу в кастрюле до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Тра

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Цыпленок и лапша

Easy

1. Для начала положите курицу в кастрюлю и залейте ее водой. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Тушите 45 минут. Выньте курицу из кастрюли. Отложите курицу, чтобы она ненадолго остыла.
2. Измельчите курицу с помощью

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Похудевший пирог с курицей

Средний

1) Смажьте 4 формочки (225 мл) оливковым маслом и отложите в сторону.
2) Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, добавьте бульон (он должен только покрывать курицу) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте курицу при очень высокой температуре

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Здоровые куриные пироги в горшочках

Easy

Смажьте 4 формочки (8 унций) оливковым маслом и отложите в сторону.

Положите куриные грудки в кастрюлю среднего размера, добавьте бульон (он должен только покрывать курицу) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте курицу очень осторожно

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Легкий пирог с курицей

Easy

Специальное оборудование: 10-дюймовая чугунная сковорода. Разогрейте духовку до 190°C. Посыпьте куриные ножки паприкой, шалфеем, орегано, солью и перцем. Нагрейте 10-дюймовую чугунную сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло начнет бурлить,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

33 минуты

Количество порций

6

Куриная запеканка в одном горшке

Easy

Обжарьте лук в большой кастрюле на среднем огне в течение 5 минут. Увеличьте огонь и добавьте курицу, готовьте до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Убавьте огонь и добавьте овощи и тимьян. Накройте крышкой или фольгой и дайте готовиться

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Куриный пирог с карри

Easy

Разогрейте духовку до 200°C.

Смешайте замороженные овощи с маслом канолы и равномерно распределите на противне. Поставить в духовку и готовить до золотистого цвета.

В сотейнике разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте лук и сельдерей. В другой кастрюле нагрейте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Куриный бульон

Easy

1) Смешайте курицу, овощи, травы и перец горошком в большой кастрюле. Налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла курицу. Нагрейте воду чуть ниже кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до очень слабого кипения, чтобы 1 или 2

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

135 минут

Порции

—

Курица по-мароккански

Easy

1. Для консервированных лимонов нарежьте лимоны толщиной 1/4 дюйма и отложите в сторону.

2. Добавьте лимонный сок, морскую соль и 1/4 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы соль растворилась. Добавьте ломтики лимона, чили и 1 веточку розмарина и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Куриный диван сегодня вечером, куриный тетраццини на следующей неделе

Easy

1) Доведите до кипения 1 л куриного бульона в широкой и глубокой сковороде с крышкой. Добавьте куриные грудки. Вернуть бульон до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите курицу 8 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Резерв бульона

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

24 минуты

Порции

4

Суп с куриным пирогом

Средний

1) Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую миску с холодной водой. Отложите.
2) Доведите до кипения два литра воды. Добавьте курицу, уменьшите огонь до кипения и дайте вариться; около 8-10 минут. Выньте курицу на тарелку, чтобы она остыла. Продолжайте симм

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Рагу с курицей и клецками

Легкий

Для курицы: Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавьте оливковое масло. Посыпьте курицу солью и перцем. В 2 захода обжарьте курицу с обеих сторон и переложите на чистую тарелку.

В ту же кастрюлю добавьте нарезанную кубиками морковь, ce

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Горшочек с карибским перцем, курицей и креветками

Easy

1) Нагрейте масло в кастрюле или жаровне на среднем огне. Обсушите курицу и приправьте солью и перцем. Положите курицу на сковороду гладкой стороной вниз и готовьте до коричневого цвета, около 4 минут. Переложить курицу на тарелку.
2) Добавьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Мини-пирожки с курицей и брокколи

Easy

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 205°C. Сбрызните форму для мини-маффинов на 12 штук кулинарным спреем с растительным маслом. Отложите.

Для начинки для пирога: Растопите сливочное масло в 1-литровой кастрюле на среднем огне. Добавить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Цыпленок и пельмени Лиззи

Easy

Для курицы:

1. Поместите курицу грудкой вниз в кастрюлю и налейте воды так, чтобы до края кастрюли оставалось не более 2 дюймов; это зависит от размера вашей кастрюли, но курица должна плавать над дном кастрюли и быть накрытой.

Жареные куриные бедра с овощами и горчицей в горшочке

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентиляцией/газом 4.

2. Сделайте по одному надрезу на коже каждого куриного бедра. Положите курицу в большую форму для запекания.

3. Смешайте горчицу, масло и сою, затем добавьте к курице и перемешайте. Разложить цыпленка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

4

Острая тушеная курица

Easy

Разогрейте жаровню на 7 1/4 л на среднем огне, затем растопите сливочное масло и добавьте масло. Щедро приправьте курицу солью и перцем и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон, около 8 минут. Выньте из кастрюли и отложите в сторону. Добавьте морковь, лук, сельдерей и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

125 минут

Количество порций

4

Салат с курицей по-вьетнамски

Средний

Поместите курицу грудкой вверх в кастрюлю с высокими бортами, которая плотно прилегает к курице. Наполните кастрюлю холодной водой примерно на 1 дюйм выше уровня курицы и доведите до кипения на среднем огне. Пока вода закипает, нарежьте имбирь на кусочки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Куриный суп с тортильей

Easy

1) В большой кастрюле нагрейте растительное масло. Добавьте лук и готовьте две минуты. Как только лук станет мягким, добавьте чеснок и перец халапеньо и готовьте еще минуту. Налейте куриный бульон, помидоры и фасоль в кастрюлю и доведите до кипения

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Курица с сорока зубчиками чеснока

Easy

1) Отделите зубчики чеснока и бросьте их в кастрюлю с кипящей водой на 60 секунд. Слить чеснок и очистить. Отложите.

2) Обсушить курицу бумажными полотенцами. Обильно приправьте солью и перцем с обеих сторон. Разогрейте масло и масло в

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

6

Куриные спагетти

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кусочки курицы в кипящую воду и варите несколько минут, а затем уменьшите огонь до среднего и варите 30–45 минут. Выньте курицу и 2 чашки курицы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

8

Etouffee из курицы и копченых колбас

Medium

1) Поставьте жаровню на средний огонь и добавьте 2 порции оливкового масла. Добавьте звенья колбасы и слегка подрумяньте, пока вытопится часть жира. Выньте и отложите на бумажное полотенце.
2) Приправить курицу большим количеством соли и перца и добавить кожу d

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Куриный бульон «Жидкое золото»

Легкий

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте измельченные зубчики чеснока и обжаривайте в течение 2 минут, пока чеснок не станет золотистым. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Приправить овощи морской солью и свежемолотым перцем. Жарить около 8 м

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Цыпленок какчаторе

Легко

1) Начните с подготовки перцев, потому что они займут больше всего времени. Разогрейте бройлер. Вытащите сердцевины красного перца; затем разрежьте их пополам вдоль и удалите ребра и семена. Перемешайте перец с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Pl

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Цыпленок с кунжутом

Средний

1) Курицу вымойте под холодной проточной водой, обсушите и срежьте лишний жир. Куриное филе нарезать кубиками по 2,5 см и положить в большую миску. Добавьте ингредиенты для маринада в миску и перемешайте. Отложите для маринования на время приготовления

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Пирог с курицей и луком-пореем

Средний

Разогрейте духовку до 200°C, газовая отметка 4.

Приготовьте 500 мл бешамель (белый соус) до кремообразного состояния. Обратите внимание, что при приготовлении бешамель вы можете использовать кастрюлю с овощным или куриным бульоном — на ваш выбор.

Нарежьте белые части лука-порея. Держите кусок

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Обжаренные на сковороде куриные грудки с помидорами черри и белой фасолью

Easy

1. Нагрейте большую сковороду с высокими бортами на среднем огне. Приправьте куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. Добавьте оливковое масло в сковороду и, как только оно нагреется, добавьте куриные грудки. Готовьте до красивой золотистой корочки, около 6 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Суп из сладкой кукурузы и курицы

Easy

1) Налейте 2,25 л воды в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Пока он нагревается, добавьте лук-порей, морковь и кусочек имбиря. Поместите кориандр и перец горошком на небольшой квадрат марли. Галстук кухонной нитью и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Куриный суп с лапшой по-тайски карри

Easy

1) В большой кастрюле на среднем огне доведите до кипения литр воды. Добавьте куриную грудку, уменьшите огонь и варите до готовности, примерно 15-20 минут. Переложите из кастрюли на разделочную доску или в миску и оставьте до тех пор, пока они не остынут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Курица по-каджунски и колбаса джамбалайя

Easy

1) Разогрейте жаровню на сильном огне. Добавьте колбасу. С помощью поварской или большой ложки постоянно перемещайте колбасу со дна кастрюли. Будьте осторожны, чтобы не сжечь мясо. На этом этапе вы можете слить весь лишний жир.

Куриный суп с шариками мацы

Easy

Поместите цыплят, лук, морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, тимьян, укроп, чеснок и приправы в кастрюлю объемом 16–20 литров. Добавьте 7 литров воды и доведите до кипения. Варить без крышки 1 час. Выньте 2 цыплят и дайте им остыть sl

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

10

Пирог с курицей, грибами и беконом

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. Обжарьте полоски бекона в масле, пока они не станут хрустящими, затем добавьте нарезанные грибы и размягчите их на сковороде с беконом. .
2) Обваляйте полоски куриного филе в муке и тимьяне (вы можете бросить их в0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Жареный цыпленок Тайлера Флоренс

Средний

Положите кусочки курицы в большую миску. Покройте курицу водой на 1 дюйм; добавьте 1 столовую ложку соли на каждый литр воды. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

В большом неглубоком блюде смешайте муку, чесночный порошок

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Вареный и жареный цыпленок

Средний

1. Подготовьте цыпленка, удалив ножки. Положите ножки на противень с солью и оливковым маслом.
2. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах. Отложите до подачи.
3. Довести до кипения куриный бульон, тимьян и чеснок. Куриные крылышки-пашот в горячем s

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

12

Цыпленок с приправами Adobo и рис

Средний

1) Смешайте соль, гранулированный чеснок, тмин, гранулированный лук, паприку, черный перец, куркуму и орегано в небольшой миске. Посолите и поперчите кусочки курицы с обеих сторон, а затем приправьте смесью приправ адобо.2) Нагрев 3

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Куриный чили с тремя перцами

Легкий

Нагрейте большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла.

Обваляйте нарезанную кубиками курицу в муке и добавьте в кастрюлю, обжаривая, пока она не подрумянится. Выньте курицу из кастрюли и уменьшите огонь до среднего.

Добавить оставшиеся 2 столовые ложки o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Легкие пироги с курицей и грибами

Easy

Положите куриные грудки в кастрюлю с 1 луковицей и 1 лавровым листом. Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она была наверху куриных грудок. Доведите смесь до слабого кипения, уменьшите огонь до кипения и варите курицу 12–15 минут

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

4

4 7

Вареный цыпленок в эле с черносливом

Средний

1) Срежьте лишний жир с куриных частей и разрежьте грудки пополам, чтобы все кусочки готовились примерно за одинаковое время.
2) Щедро приправить курицу солью и перцем. Нагрейте растительное масло в большой жаропрочной кастрюле (например, в голландской

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

6

Рис Jollof One Pot Rice

Medium

1. Чтобы приготовить бульон, нагрейте кастрюлю с крышкой с толстым дном на медленном огне и добавьте курицу вместе с половиной нарезанного лука, чесноком, тимьяном, лавровым листом, стручковым перцем, скотчем. , мускатный орех, корицу, раковый порошок и соль и хорошо перемешать.

2. Добавить достаточно

Время подготовки

—

Время приготовления

70 минут

Количество порций

6

Куриный суп с тортильей

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.
1. Начните с смешивания тмина, 1 чайной ложки порошка чили, чесночного порошка и соли. Сбрызните куриные грудки 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем посыпать 1 чайной ложкой смеси специй. Набор

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

8

Цыпленок летчика Андерсона

Easy

Для жареного цыпленка:

1) В большую кастрюлю с толстым дном налейте достаточно масла, чтобы кастрюля была заполнена примерно на треть. Нагревайте на среднем огне, пока вставленный в масло термометр для фритюра не достигнет 180°C.

2) Застелите противень сеткой

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Анна Олсон's Жареный цыпленок в пахте

Easy

Для маринада

Взбейте пахту, горчицу, соль и перец. Вылейте нарезанную курицу, накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на сутки, время от времени помешивая.

Для жарки

Взбить муку с разрыхлителем, солью и полиэтиленом

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Порции

12

Куриный пирог с грибами и беконом

Easy

1) Разогрейте духовку до 220 градусов C/отметка газа 8. Обжарьте полоски бекона в масле, пока они не станут хрустящими, затем добавьте нарезанные грибы и размягчите их на сковороде вместе с беконом. Обваляйте куриные полоски в муке и тимьяне (y

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

—

Куриное рагу

Easy

1) Нагрейте масло в толстостенной 5 1/2-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь и лук. Обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным, около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу. Вмешать помидоры с их соком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Цыпленок на гриле

Easy

Для курицы положите половинки курицы в очень большую миску или глубокую кастрюлю и залейте водой. Насыпьте 3 столовые ложки соли в воду, накройте и поставьте цыплят в холодильник на 6 часов или на ночь.

Для соуса барбекю смешайте уксус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Пайярд с курицей

Easy

1) Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и сбрызните мясо оливковым маслом первого отжима, чтобы только покрыть курицу, всего около 1 1/2 столовой ложки. Смешайте нарезанные травы и лимонную цедру и посыпьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Тушеный цыпленок от Анны в соусе из болгарского перца

Easy

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Обваляйте куриные бедра в кукурузном крахмале, стряхнув излишки. Добавьте куриные бедра в кастрюлю (двумя партиями) и обжарьте с обеих сторон до коричневого цвета, a

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

—

2

Цыпленок на воде

Среда

1) Подготовка к бульону: Поместите цыпленка в кастрюлю с водой, полностью покрывая цыпленка. Добавьте 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу, нарезанную на кусочки примерно по 2,5 см.
2) Добавьте петрушку, тимьян и лавровый лист и тушите до готовности курицы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

4 4
4
4
4
4
Паэлья по-испански с курицей и чоризо
Средняя
1. На сильном огне нагрейте сковороду для паэльи или очень большую неглубокую сковороду или кастрюлю, предпочтительно с 2 ручками. Примечание повара: здесь подойдет большая чугунная сковорода.
2. Влейте оливковое масло и дайте ему нагреться. Посыпьте курицу солью, перцем
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
85 минут
Количество порций
6
Цыпленок и гамбо андуй
Средний
Для гамбо: 1) Нагрейте большую жаровню на среднем огне и добавьте растительное масло. Добавьте колбасу и готовьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится и не вытопится большая часть жира. Шумовкой выньте колбасу на тарелку.2) В то время как sa
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Жареный цыпленок
Средний
Смешайте пахту и острый соус в большой миске. Погрузите кусочки курицы в пахтовую смесь и поставьте в холодильник на ночь.
Достать курицу из холодильника, вынуть из пахты и обсушить на решетке, установленной над формой для выпечки s
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
35 минут
Количество порций
4
Куриное карри в скороварке
1. Добавьте масло в очень горячую кастрюлю скороварки.
2. Хорошо обжарьте нарезанные кусочки курицы со всех сторон, уберите на отдых.
3. Добавьте лук и обжарьте до светло-золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и жарьте, пока лук не станет темно-золотистым.
5. Добавить
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Обслуживает
—
Цыпленок по-черкесски
Средний
1. Положите курицу в глубокую кастрюлю со всеми ингредиентами для бульона.
2. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 1 часа или пока курица не станет мягкой.
3. Снимите курицу со сковороды и оставьте, пока она не остынет настолько, что ее можно будет взять в руки.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
70 минут
Порций
4
Цыпленок и вафли
Средний
Для жареного цыпленка: Смешайте пахту, острый соус, чеснок, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в большой миске или закрывающемся пластиковом пакете. Добавьте курицу, убедившись, что все кусочки полностью погружены в воду. Накройте чашу
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
40 минут
Порции
8
Макароны с курицей и сыром Buffalo
Easy
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и стенки формы для выпечки размером 13 на 9 дюймов. Выложите бекон на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и запекайте до хрустящей корочки, около 22 минут. Дать остыть и крупно нарезать. Положите курицу и пиво
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
8
Цыпленок Тетраццини
Твердый
Разогрейте духовку до 230°C. Намажьте 1 столовую ложку сливочного масла на форму 13 на 9на 2-дюймовую форму для выпечки. Растопите по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
6
Куриное карри
Easy
1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок и имбирь и сделайте пюре до пастообразного состояния. 2) Нагрейте масло в сотейнике или жаровне на среднем огне. Добавьте гвоздику, кардамон, душистый перец, палочку корицы и лавровый лист и готовьте, помешивая,
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
4
Chicken Tonato
Easy
Для курицы:
1. Поместите вино в кастрюлю с бульоном, чесноком, луком, морковью, сельдереем, лавровым листом, гвоздикой, перцем и цедрой лимона. Доводить до кипения.
2. Положите куриные грудки костью вниз в бульон, снова доведите до кипения,
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
6
Куриные пирожки фило
Easy
Разогрейте духовку до 220°C, вентиляция 200°C, газ 6. Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук-порей и морковь и готовьте 3-4 минуты, пока они не станут слегка золотистыми.
Добавьте шалфей и 3 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8 минут, пока морковь не станет мягкой. Добавить
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Куриный суп
Легкий
1) Поместите бульон в среднюю кастрюлю, оставив 60 мл, и доведите до кипения.
2) Тем временем поместите оставшиеся 60 мл бульона и регидратированный чили анчо в блендер и измельчите до однородности.
3) Добавьте в кастрюлю протертый чили, белые грибы и мамалыгу.
Куриный суп с тортильей Анчо
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C / газовой отметки 4. Нарежьте лепешки на полоски шириной 1 см и разложите на большом противне. Сбрызните кулинарным спреем и запекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Вынуть из духовки и оставить.2) Пока лепешки хрустящие, добавить анчо
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
4
Жареный цыпленок с медом анчо
Средний
1) Смешайте 900 мл пахты, 2 столовые ложки соли и перец чили де арболь в большой миске или большой форме для запекания. Добавьте курицу, переверните, накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
2) Поместите оставшиеся 450 мл
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
80 минут
Количество порций
4
Суп с курицей и клецками и киноа
Средний
Нагрейте масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока лук не начнет размягчаться, около 5 минут. Добавьте чеснок, уксус и тимьян и перемешайте, пока большая часть уксуса не испарится, около 2 минут
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
55 минут
Количество порций
6
Фаршированный куриный диван с соусом из хереса и дижона
Easy
Разогрейте гриль. Сбрызните неглубокую прямоугольную форму для выпечки кулинарным спреем. Доведите до кипения среднюю кастрюлю подсоленной воды. Добавьте брокколи и готовьте, пока она не станет ярко-зеленой и хрустящей, около 5 минут. Хорошо слить воду и остудить под холодной водой
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Сладкий жареный цыпленок в рассоле на биконе
Средний
Курица в рассоле:
1) Довести холодную воду до кипения и снять с огня. Добавьте чайные пакетики и настаивайте 5 минут. Удалите чайные пакетики и добавьте сахар; перемешать до растворения. Добавьте лимоны и соль; размешать до растворения. Положите в нереактивную форму
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 минут
Порций
8
Фирменная куриная отбивная Max’s с картофельным пюре из шалфея и молодого шпината
Medium
Для натурального сока:1) В средней кастрюле доведите до кипения куриный бульон.2) Взбейте сливочное масло, тимьян, соль и перец до объединения. Снимите с огня. Для картофельного пюре из шалфея и молодого шпината: 1) В большой кастрюле отварите картофель u
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Куриные крокеты
Easy
Крокеты:
1) В тяжелой кастрюле нагрейте 240 мл молока и бульона на плите, а затем добавьте белый перец, свежую петрушку и соль, если это необходимо. В отдельной тяжелой кастрюле растопить сливочное масло и добавить измельченный сельдерей. Добавьте 150 г муки и готовьте в течение
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
8
Куриная марсала масала с чатни из персиково-арбузной корки
Среда
1) Доведите до кипения 500 мл куриного бульона, 250 мл воды, 30 г сливочного масла и лавровый лист в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте рис, перемешайте и накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 18 минут.
2) Разогрейте две столовые ложки оливкового масла, два оборота сковороды, в большой s
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
40 минут
Количество порций
4
Копченый цыпленок
Средний
1) Поджарьте сычуаньский перец горошком на сухой сковороде до появления аромата, около 4 минут. Слегка остудить, а затем растолочь в мельнице для специй или в ступке пестиком с солью и порошком из пяти специй до очень мелкого состояния. Натрите курицу солью с приправами th
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
16 минут
Количество порций
—
Цыпленок попрошайки
Среда
1. С помощью ступки и пестика растолочь корни кориандра, чеснок, перец горошком и соль в грубую пасту (вы также можете сделать это в кухонном комбайне).
2. Разогрейте масло в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить курицу. Обжарьте пасту в течение 1 минуты или до появления аромата.
Время подготовки
—
Время приготовления
60 минут
Количество порций
—
Ригатони с куриными бедрами
Easy
Доведите до кипения слегка подсоленную воду и положите в нее ригатони. Варить до состояния al dente (мягкой твердости).
Нагрейте большую сковороду, пока она не станет очень горячей, а затем щедро сбрызните оливковым маслом. Перемешайте, чтобы покрыть сковороду, затем добавьте половину
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Количество порций
6
Китайский куриный салат
Easy
Для куриного салата:
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Поместите куриные грудки на противень и смажьте кожу небольшим количеством оливкового масла. Обильно посыпать солью и перцем.
2) Запекайте от 35 до 40 минут, пока цыпленок не станет ровным.0007
Куриный салат «Коронация»
Легко
Начните с варки курицы. Обильно посыпьте курицу солью с обеих сторон, затем выложите в один слой в большую кастрюлю. Добавьте горошины перца и 1 лавровый лист. Залейте курицу прохладной водой, пока она не будет покрыта або
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
20 минут
Порции
8
Жаркое в горшочках с кнедликами
Easy
Для жаркого в горшочках с кнедликами
1. Разогрейте духовку до 325 F (160 C) и приправьте жаркое со всех сторон солью и перцем. Нагрейте жаровню или кастрюлю с толстым дном на среднем огне и добавьте масло, нагревая еще минуту. Добавить жаркое и обжарить в течение 2 минут
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
190 минут
Количество порций
6
Куриный суп с лапшой
Easy
1) Для супа: Поставьте большую кастрюлю с бульоном на средний огонь. Добавьте оливковое масло, половину чеснока, морковь, лук, сельдерей, лавровый лист и тимьян и слегка обжарьте до появления аромата, примерно 5-7 минут. Влить куриный бульон, добавить стебли петрушки, черный перец горошком
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
6
Жареная курица и вафли из дикого риса с маслом из розового перца и сиропом из кленового хрена
Среда
1) Для вафель: смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль в большой миске.2 ) Смешайте пахту, яйца и масло в отдельной большой миске. Добавить влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и взбить
Время подготовки
35 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Куриная запеканка с лапшой
Easy
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом 3-литровую форму для запекания. Доведите до кипения большую кастрюлю с сильно подсоленной водой. Добавьте яичную лапшу и готовьте до состояния al dente, около 4 минут. Процедите. Тем временем нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле Du
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
15 минут
Количество порций
8
Лингвини с куриным рагу
Easy
1) Нагрейте масло в тяжелой большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу, приправьте солью и перцем и готовьте, пока не испарится сок и курица не станет золотистой, около 10 минут. Добавьте лук-шалот и чеснок и обжарьте до мягкости, около t
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
90 минут
Количество порций
6
Сэндвичи с курицей и соусом
Easy
1) Разогрейте духовку до слабого огня.
2) В миску добавьте лимонный сок, сахарную пудру или мед, петрушку, чеснок и оливковое масло первого отжима. перемешайте, чтобы объединить. Приправить курицу солью и перцем и добавить в заправку, перевернуть и оставить мариноваться f
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
20 минут
Количество порций
4
Vindaloo для курицы или баранины
Easy
Для смеси специй: смешайте куркуму, кориандр, тмин, паприку, сухую горчицу, кардамон и корицу. Для курицы: положите курицу (кроме крылышек) в неглубокое блюдо и заправьте половиной смеси специй, чесноком, соком лайма и небольшим количеством
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Обслуживает
4
Куриный суп по-мексикански
Easy
1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4.2) Положите куриные грудки кожей вверх на противень. Смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и запекайте в течение 35–40 минут до готовности.0007
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
50 минут
Количество порций
6
Курица с грибами и помидорами
Easy
1) Разогрейте духовку до 200С/Газ 6.
2) Положите панчетту и 1 столовую ложку масла в большую сковороду и готовьте на среднем огне, пока панчетта не станет хрустящей, около 3 минут. Вынуть панчетту шумовкой, оставить масло в сковороде. Приправьте шик
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Хрустящие куриные крылышки с острым соусом цакета
Easy
Разломайте каждое крыло на 3 части и выбросьте кончики крыльев (оставьте только головку и крыло). Поместите крылья в большую миску, посыпьте 1 столовой ложкой соли и влейте 2 стакана пахты, полностью покрыв курицу. Крышка
Время подготовки
25 минут
Время приготовления
50 минут
Порции
4
Цыпленок и чоризо ромеско с испанским картофелем и капустой
Средняя
1) Нагрейте около 60-80 мл оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и медленно готовьте, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым. 2) Поместите картофель в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения, посолите и готовьте 15 минут или до
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
На 9 порций0007
4
Цыпленок и чоризо ромеско с испанским картофелем и капустой
Средняя
1) Нагрейте примерно 60–80 мл оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте чеснок и медленно готовьте, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым.
2) Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 15 минут или до
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
30 минут
Количество порций
4
Жареный цыпленок Людо
Жареный цыпленок
Для заправки «Ранч» в средней миске смешайте сметану, майонез, пахту, лимонный сок, красный винный уксус, чеснок, вустерширский соус, зеленый лук, лук-шалот, горчицу и семена сельдерея. Охладите в течение одного часа, чтобы ароматы прояснились.
Куриный салат с горчицей
Easy
1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Положите куриные грудки на противень и смажьте кожу оливковым маслом. Обильно посыпать солью и перцем.
2) Запекайте от 35 до 40 минут, пока курица не приготовится. Отложить до достаточного остывания
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
41 минута
Порции
2
Куриное рагу с лимоном и розмарином
Средняя
1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 7.
2) Щедро приправить курицу солью и перцем. Нагрейте растительное масло и 15 г сливочного масла в кастрюле (диаметром 30 см) на среднем огне. Положите половину кусочков курицы на сковороду кожей вниз. приготовить
Время подготовки
20 минут
Время приготовления
25 минут
Количество порций
4
Ultimate Korean Fried Chicken
Hard
1. Сделайте предварительное покрытие: в большой миске смешайте первые 4 ингредиента. Добавьте курицу и хорошо перемешайте, пока она не будет равномерно покрыта во всех областях. Переложите курицу на решетку, хорошо встряхнув курицу, чтобы избавиться от лишнего покрытия. Не накрывать
Время подготовки
—
Время приготовления
—
Количество порций
4
Коллекция рецептов
41 рецепт с куриными бедрами и голенью
Милая мушка для куриного бедра.
Poule au pot (Курица в горшке)

Король Франции Генрих IV пообещал французам «курицу в каждой кастрюле каждое воскресенье» еще в 17 веке, и с тех пор ничего не изменилось. Цыпленок остается классическим французским воскресным блюдом, о чем свидетельствуют очереди за жареными цыплятами на рынках и в мясных магазинах по выходным.
Жители Франции едят курицу в другие дни недели, но некоторые считают ее мясом второго плана, а говядина годами считалась самым роскошным и здоровым выбором. Моя первая уборщица сказала мне, что мне нужно есть говядину более одного раза, чтобы быть здоровым. В последние годы потребление говядины во Франции падает, но я часто предпочитаю курицу говядине, над чем меня дразнит Ромен, говоря, что это très american , чтобы так часто заказывать его в ресторанах, и иногда зовет меня 9.0331 ле курица . Но когда я недавно приготовила для него этот Poule au pot (дома, так что он был счастлив), он сказал, что это лучшее, что у него когда-либо было. И, как вы понимаете, он жесткий клиент.
Традиционно Poule au pot готовили с poule , тушеной курицей. Интересно, что если вы зайдете на веб-сайт Nouvelle Aquitaine, региона, где, как говорят, происходит Poule au pot, французская версия их рецепта Poule au pot требует poule , тогда как, когда вы переключаете рецепт на английский язык, он требует курицы. В их рецепте также указано (или не указано) туманное время приготовления на этапах приготовления, но сразу под названием рецепта указано, что рецепт готовится «2 1/2 часа», что звучит примерно правильно для тушеной курицы, но долго для курицы. Веб-сайт Nouvelle Aquitaine также призывает к рису, грибам и «белому соусу». Но на фото, приложенном к рецепту, нет ни риса, ни грибов, ни белого соуса.
(Еще одно гастрономическое различие между двумя культурами заключается в том, что французы любят хорошо приготовленные овощи, а не то, что иногда называют «американским», когда они все еще имеют небольшую хрустящую корочку.)
Но мы недавно ужинал с друзьями, франко-американской парой, они увидели, как я готовлю Poule au pot в социальных сетях. Он (американская половина) сказал мне, что блюдо подавалось с майонезом (дальнейшее расследование показало, что его также иногда подают с соусом Беарнез) и подавалось в виде двух блюд; сначала курица и овощи, затем бульон, возможно, с вермишелью. Если вы глубоко погрузитесь в Poule au pot, есть версии, которые подаются даже холодными, с майонезом.
Я просмотрел, что мадам Э. Сент-Анж сказала в La Bonne Cuisine, которая является своего рода французской «Радостью кулинарии» (опубликованной в 1927 году и переведенной на английский язык в 2005 году), и она добавила бекон. Она также отмечает, что деревенские кухни в то время не были хорошо оборудованы и часто имели только одну газовую конфорку, поэтому овощи не обжаривались отдельно, как это делают некоторые сейчас. Она также сказала, что на профессиональных французских кухнях повара, как известно, добавляют в кастрюлю телячий бульон, чтобы сделать бульон более плотным, но признала, что это нереально для домашних поваров.
Когда вы покупаете цыпленка во Франции, его готовят и связывают, даже если вы покупаете его в продуктовом магазине, таком как тот, который я купил выше. Это приятный штрих, но если вы пойдете к мяснику или volailleuse или volailler , они подготовят для вас птицу, удалив все, что вы хотите удалить, и свяжут все это, чтобы оно было готово к работе. Однако для этого рецепта вам не нужно этого делать, поэтому не нужно работать над этими навыками связки. Вау!
Цыплята, продаваемые во Франции с символом Label Rouge, находятся на свободном выгуле и относятся к деревенским породам и обладают другими качествами, отличающими их от стандартных кур. Мясо имеет тенденцию быть более твердым, и они выделяют больше натурального желатина, в результате чего бульон становится более бархатистым, что особенно заметно, когда вы подаете остатки на следующий день.
Я ломал голову над недавним выпуском информационного бюллетеня о покупках на французских рынках и задавался вопросом, почему некоторые люди покупают одну репу или одинокий пастернак. Мне показалось, что если вы собираетесь варить один корнеплод, то из-за более длительного времени приготовления можно с таким же успехом приготовить несколько. Боясь, что кто-нибудь может поймать меня на покупке всего одной репы, в итоге я купил две, так что можете использовать две, если хотите. Не существует двух одинаковых рецептов Poule au pot, поэтому не стесняйтесь импровизировать с другими овощами.
Одно место, которое я не рекомендую вам посещать, это le cube , сухой бульон в форме таблеток. Они часто используются во Франции, но я предпочитаю использовать для быстрого приготовления Better Than Bouillon, в котором нет длинного списка труднопроизносимых ингредиентов. Читатель сообщил мне, что компания сейчас продает упакованные продукты во Франции, и какое-то время Picard, магазин замороженных продуктов, продавал пакеты с галетами (дисками) уменьшенного ассортимента. (Хотя я только что проверил их веб-сайт, и, похоже, его больше нет в списке. Только тот, который представляет собой смесь куриного и говяжьего бульона.)
Честно говоря, Poule au pot станет идеальным ужином в любой вечер недели. Он требует небольшой подготовки и еще лучше разогревается. Когда я переехал во Францию, если бы я приглашал людей на ужин, я рассчитывал, что одна курица на каждых двух человек… и у меня всегда было много остатков. Теперь я понимаю, что во Франции одной курицей можно накормить шестерых. (Да, именно так.) И теперь я удивляюсь, когда я иду поесть в США, и мне подают целую половину цыпленка только для меня. Я ценю щедрость, но слава богу за собачьи сумки.
Что я могу сказать с уверенностью, так это то, что мы вдвоем получили из этого три блюда, последним был вкусный куриный суп с измельченным остатками куриного мяса, который подавался вместе с овощами в бульоне. Я также скажу, что если вы сможете получить курицу хорошего качества, вы будете вознаграждены более богатым поголовьем и более ароматной птицей. Подрумянивание в кастрюле не является обязательным шагом, но я считаю, что это придает соусу большую глубину, поэтому рекомендую сделать это.
Вы можете что-то изменить, если хотите, заменив пастернак или брюкву на репу. Нет целой гвоздики? Добавьте очень маленькую щепотку молотой гвоздики в букет гарни в марле.
Что касается бульона, некоторые из них соленые, поэтому вы можете добавить меньше соли, чем указано в шаге 3 (возможно, 2 чайные ложки), если вы используете купленный в магазине бульон, и добавить больше соли позже, если это необходимо.
Так как овощи будут готовиться некоторое время, я нарезаю их по толстой стороне. Если вы хотите, чтобы они были более твердыми, вы можете добавить их позже в процессе приготовления.
Маленькие или «кипящие» луковицы (как их иногда называют) довольно сложно очистить, но их можно опустить в небольшую кастрюлю с кипящей водой примерно на минуту, затем слить воду и промыть холодной водой, которая помогу шкурке соскользнуть. Если вы хотите использовать обычный лук, нарежьте его на шестые или восьмые части.
Для этого рецепта я использовал курицу стандартного размера, весом от 1,75 до 2 кг (около 4 фунтов), но вы можете использовать курицу другого размера. Если он намного меньше или больше, вы можете отрегулировать время приготовления, если это необходимо.
Курс основной курс
Серв.1922
12 небольших кипящих луковиц (или лук-шалот), очищенных
3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
4 средних (250 г) моркови, очищенных, нарезанных на 3/4-дюймовые (2 см) палочки
1 средний (220 г) репа, очищенная и нарезанная кубиками по 1 дюйму (3 см)
1 столовая ложка кошерной или морской соли
свежемолотый черный перец
10 маленьких (400 г) молодых картофелин,
1 кварта (1 л) воды
1 кварта ( 1 л) куриного бульона, домашнего приготовления или с низким содержанием натрия (предпочтительно)
4–5 стеблей свежей петрушки, плюс дополнительно нарезанная петрушка для украшения
Сделайте букет гарни, посыпав лук гвоздикой. Заверните их в кусок марли или марли вместе с тимьяном и лавровым листом и надежно завяжите бечевкой.
Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой жаровне на среднем огне. Когда она нагреется, поместите в нее курицу грудкой вниз и готовьте, не двигая ее, пока грудка не станет золотисто-коричневой, затем переверните курицу, чтобы обжарить ее с обеих сторон бедра и ноги, что займет около 15 минут. (Возможно, вам придется прислонить курицу к стенке кастрюли, чтобы удерживать ее на месте, пока вы обжариваете бока.) Если у вас есть немного дополнительного времени, вы также можете обжарить дно.
Когда курица подрумянится, выньте ее из кастрюли, положите на тарелку и добавьте в кастрюлю лук. Готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится, около 5 минут. Добавьте чеснок, морковь, репу и соль, а также немного свежемолотого перца и готовьте еще минуту или две, часто помешивая. Положите курицу в кастрюлю вместе с букетом гарни. Поместите картофель вокруг курицы, положите веточки петрушки рядом с курицей и добавьте воду и бульон, чтобы они покрыли курицу примерно на три четверти. Если вам нужно больше жидкости, добавьте еще воды или бульона.
Накройте крышкой и доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до устойчивого, но медленного кипения, при частично открытой крышке. Готовьте около 1 часа, пока курица не станет мягкой и не прожарится, как и овощи. Попробуйте на соль и добавьте еще, если хотите.
Порция : Украсьте каждую порцию рубленой петрушкой.
Курица быстрого приготовления с медом и чесноком
Перейти к рецепту
Две мои любимые вещи наконец-то вместе!
Любой, кто регулярно читает этот сайт, знает, что есть две вещи, которые я очень люблю. Во-первых, это мой новый Instant Pot. Он у меня всего около года, но я уже использовал его, чтобы приготовить тертую курицу, тушеную говядину, артишоки на пару и множество блюд из пасты — и этот список продолжает расти.
Еще я очень люблю медово-чесночный соус. Я использую его для фрикаделек, сосиски для коктейлей, креветок lo mein… даже для моркови. Что бы вы не положили, это вкусно.
Так что это был только вопрос времени, когда я решил соединить эти две замечательные вещи. И, конечно же, прекрасное плюс прекрасное складывается в ДЕЙСТВИТЕЛЬНО прекрасное. Эта курица быстрого приготовления с медом и чесноком — блюдо в китайском стиле, наполненное медово-чесночным ароматом. И поскольку вы делаете это в Instant Pot, это также очень быстро.
Шаг первый: смешайте соус, полейте им мясо и готовьте 20 минут. Шаг второй, выньте мясо и загустите соус. И шаг третий, нарежьте мясо и смешайте его с соусом. Бум, готово. Подается с рисом, посыпанным кунжутом и зеленым луком. Это очень ароматное китайское блюдо, которое занимает меньше времени, чем заказ еды на вынос. 9

Ингредиенты:

3-4 куриные грудки без кожи и костей
Соль и перец по вкусу
1/4 стакана кетчупа
2 столовые ложки растительного масла
4 измельченных зубчика чеснока
3 чайные ложки кукурузного крахмала, растворенного в 1/4 стакана воды
Семена кунжута и зеленый лук для посыпки
Рис для подачи

Способ приготовления:

1. Для начала поместите курицу на дно мультиварки. Хорошо приправьте солью и перцем.

2. В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, лук, кетчуп, масло и чеснок. Вылейте смесь на курицу, накройте крышкой Instant Pot и закройте крышкой.

3. Готовьте в режиме «Мясо» (или при ВЫСОКОМ давлении для не IP) в течение 15 минут, а затем быстро отпустите по истечении 15 минут. Выньте курицу из кастрюли, оставьте соус в кастрюле.

4. Растворите 3 чайные ложки кукурузного крахмала в 1/4 стакана воды в небольшой миске и вылейте в мультиварку. Перемешайте, чтобы соединить с соусом. Нажмите кнопку «Обжаривание» и варите соус около 5 минут или пока он слегка не загустеет.

5. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, затем верните в кастрюлю и перемешайте с соусом перед подачей на стол. Посыпьте кунжутом и зеленым луком и подавайте с рисом.

Вы любите Family Fresh Meals? Никогда не пропустите ВЕСЕЛЫЕ новые блюда или идеи Easy Lunchbox для всей семьи и ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ, чтобы получать мои сообщения прямо на ваш почтовый ящик! Это ПРОСТО! Просто НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ и введите свой адрес электронной почты!

XO
Corey, Darryl, Big D & Little D

Ищете другие бесплатные рецепты? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

4.92 от 209 голосов

Цыпленок с медом и чесноком быстрого приготовления

Этот рецепт курицы с медом и чесноком быстрого приготовления представляет собой блюдо в китайском стиле, наполненное медово-чесночным ароматом, и готовится очень быстро.

Печать
Закрепить это

3-4 куриных грудки без костей и кожи
Соль и перец по вкусу
1/2 чашки меда
1/3 чашки соевого соуса
1/3 чашки лука, нарезанного кубиками
1/4 чашки кетчупа
2 столовые ложки растительного масла
4 измельченных зубчика чеснока
3 чайные ложки кукурузного крахмала, растворенного в 1/4 стакана воды
Семена кунжута и зеленый лук для посыпки
Рис для подачи

7 90 нижней части Instant Pot. Хорошо приправьте солью и перцем.

В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, лук, кетчуп, масло и чеснок. Вылейте смесь на курицу, накройте крышкой Instant Pot и закройте крышкой.
Готовьте в режиме «Мясо» (или при ВЫСОКОМ давлении для не IP) в течение 15 минут, а затем быстро отключите по истечении 15 минут. Выньте курицу из кастрюли, оставьте соус в кастрюле.
Растворите 3 чайные ложки кукурузного крахмала в 1/4 стакана воды в небольшой миске и вылейте в мультиварку. Перемешайте, чтобы соединить с соусом. Нажмите кнопку «Обжаривание» и варите соус около 5 минут или пока он слегка не загустеет.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, затем верните в кастрюлю и полейте соусом перед подачей на стол. Посыпьте кунжутом и зеленым луком и подавайте с рисом.

Сохраните этот рецепт на потом! Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

Калории: 246 ккал (12 %) Углеводы: 28 г (9 %) Белки: 13 г (26 %) Жиры: 6 г (9 %) Насыщенные жиры: 4 г (20 %) Холестерин: 36 мг (12 %) Натрий: 877 мг (37 %). %) Калий: 290 мг (8 %) Сахар: 25 г (28 %) Витамин А: 70 МЕ (1 %) Витамин С: 1,8 мг (2 %) Кальций: 11 мг (1 %) Железо: 0,7 мг (4 %)

Family Fresh Meals не является диетологом или диетологом, и любая предоставленная информация о питании является только оценочной. Мы рекомендуем прогонять ингредиенты через онлайн-калькулятор питания, если вам нужно проверить какую-либо информацию.

Курс:Основное блюдо

Кухня:Китайская

Ключевое слово:Быстрое приготовление Мед Чеснок Цыпленок

Вы готовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram на @familyfreshmeals или оставьте меня ниже.

Взаимодействие с читателем

лучших рецептов курицы быстрого приготовления на любой вкус

88
акции

Вдохновитесь нашими любимыми, простыми в приготовлении, вкусными и питательными рецептами из курицы быстрого приготовления , включая курицу марсала, тушеную курицу барбекю, карри, жареный шашлык, глазированные голени, блюда из риса и многое другое.

Курица, несомненно, самое популярное и универсальное мясо на планете. Загляните в морозилку или холодильник, возможно, прямо сейчас у вас под рукой есть курица! Независимо от того, есть ли у вас целая птица, недорогие куриные бедра, мясной фарш или старая обычная грудка, Мгновенный горшок поможет вдохнуть жизнь в обычную домашнюю птицу.

ПОЧЕМУ ГОТОВИТЬ КУРИЦУ В КАстрюле быстрого приготовления

Курица хорошо сочетается практически со всем и отлично подходит для соусов, блюд из риса, тушеных блюд и жаркого. Скороварка? Ну, это просто сокращает время. Серьезно, даже если у вас есть замороженная курица, которую вы хотите съесть сегодня вечером , она будет нежной и вкусной, а не резиновой и безвкусной, благодаря надежной кастрюле быстрого приготовления. Размораживание не требуется!

Вот некоторые из наших любимых курица Рецепты быстрого приготовления. Чтобы упростить навигацию по этому сообщению, у нас есть удобное оглавление ниже, чтобы вы могли сразу перейти к интересующей категории.

Рецепты куриной грудки
Рецепты с куриными бедрами
Куриные голени
Куриные крылышки
Рецепты с цельной курицей
Рецепты куриного супа
Интернациональная кухня/Рецепты национальной кухни из курицы
Куриные блюда в одной кастрюле

г.

Рецепты куриного рагу

Рецепты куриных грудок быстрого приготовления

Куриная грудка нежирная, наполнена белком, и ее невероятно легко готовить. Тем не менее, это мясо легко пережарить и получить эластичную, жесткую грудку. Мгновенный горшок довольно хорошо подходит для приготовления куриной грудки. Вы можете сделать это очень быстро или готовить немного дольше, чтобы получить сочные, сочные результаты.

ЛЕГКИЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ С СОУСОМ

Узнайте, как приготовить простые приправленные куриные грудки с соусом в мультиварке с помощью этого пошагового поста, удобного для начинающих. Получите рецепт здесь.

ЗАГЛУШКА С БРОККОЛИ И РИСОМ

Это удобное блюдо, похожее на запеканку, легко приготовить в мультиварке. Он требует простых, полезных ингредиентов (консервированного супа не видно!) Получите рецепт здесь.

Курица Хибачи с соевым вкусом и имбирем

Этот вкусный цыпленок хибачи с соевым соусом и имбирем, приготовленный из свежих или замороженных продуктов быстрого приготовления, представляет собой великолепное блюдо в японском стиле, которое можно подавать с рисом, рисом из цветной капусты, лебедой, лапшой или зелеными овощами. Курица обжаривается в соево-имбирном и кунжутном соусе с ложкой сливочного масла. Получите рецепт здесь.

Цыпленок быстрого приготовления «Марсала»

Цыпленок «Марсала» — это сочное, нежное блюдо в итальянском стиле , которое оживает с крепким вином Марсала и свежими грибами. Подавайте его поверх макарон, картофельного пюре или с гарниром из овощей. Получите рецепт от Crunchy Creamy Sweet.

ЧИПОТЛЕ КУРИНЫЕ ЭНЧИЛАДЫ

Вам понравятся эти сытные куриные энчилады быстрого приготовления со вкусом чипотле, политые восхитительным красным соусом и приготовленные в духовке с плавленым сыром. Освеженные помидорами, кинзой, луком и авокадо сверху, эти энчилады станут хитом для всей семьи или на следующем званом ужине. Получите рецепт здесь.

АПЕЛЬСИНОВАЯ КУРИЦА РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА

Узнайте, как приготовить этот классический американо-азиатский фьюжн, используя наш пошаговый рецепт, удобный для начинающих. Это сладкое, соленое и кислое блюдо из курицы, подаваемое с рисом, лапшой или овощами, является обязательным для семейного ужина. Получите рецепт здесь.

Рецепты куриных бедрышек быстрого приготовления

Куриные бедра более доступны по цене, чем куриные грудки, а мясо темнее по цвету, но имеет немного более ароматный вкус. Приготовление часто занимает немного больше времени, в зависимости от того, как оно нарезано, но Instant Pot идеально подходит для этой работы. Это отличное куриное мясо для тушеных блюд, карри и супов, но оно также прекрасно в цельном виде.

ТУШЕНАЯ КУРИЦА СКАРПАРЕЛЬО

Этот рецепт скарпарелло из куриных бедрышек представляет собой версию классического американо-итальянского блюда в скороварке, приготовленную из птицы с кисло-сладким соусом из маринованного жареного красного перца и розмарина. Это сенсационное блюдо можно подать к вашей любимой пасте, поленте, рису или овощам. Получите рецепт здесь.

КУРИНЫЕ БЕДРА С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ

Тушеные во вкусном бульоне с луком и сладким перцем, эти куриные бедра быстрого приготовления получаются сочными, легкими и понравятся всем. Остатки, если они у вас есть, отлично подходят для тако или энчиладас. Рецепт от Сандры Вальвассори.

Куриные БЕДРЫ С МЕДОМ И ЛИМОНОМ

Эта сладкая и липкая глазурь с лимонной цедрой обладает серьезным потенциалом «залить чем угодно». Без рафинированного сахара вы можете наслаждаться этой глазурью на курице и подавать ее с овощами для веселой, но здоровой еды, которая кажется немного снисходительной. Получите рецепт здесь.

КУРИНЫЕ БЕДРЫ С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ

Эти куриные бедра быстрого приготовления обжариваются до совершенства, намазываются медово-чесночным соусом, а затем готовятся под давлением в мультиварке, чтобы сделать их сочными настолько, насколько это возможно. Рецепт от Fit Foodie Finds.

Мгновенный цыпленок-барбекю, тушеный

Этот цыпленок-барбекю быстрого приготовления идеально подходит для игровых дней или приготовления следующего блюда. Вы можете приготовить все, от бутербродов и начос до картофеля фри или картофеля. Возможности безграничны. Рецепт от Масонфит.

СЛАДКАЯ И ОСТРОВАЯ КУРИЦА

Эта сладкая и острая курица, не содержащая глютена, сочная и вкусная. Подобно кисло-сладкому цыпленку или свинине, это блюдо можно подавать с рисом или лапшой, завернуть в листья салата или с рисом из цветной капусты для низкоуглеводной версии без зерна. Получите рецепт здесь.

КУРИНЫЕ ГОРЕНИ В ГОЛОВКЕ

Куриные голени доступны по цене и нравятся детям, поэтому, конечно же, мы хотели включить несколько хороших рецептов, которые можно приготовить в скороварке, чтобы вы могли выбрать один из них.

Куриные голени еще никогда не было так быстро и легко приготовить, как в Instant Pot. Приправленные специями и политые соусом барбекю (по желанию), они получаются совершенно сочными и готовы к подаче через 20 минут. Рецепт от Легких Куриных Рецептов.

Барабанные палочки терияки с медом

Побаловать себя не значит отказаться от здорового питания – нет! Только не с таким рецептом, как эти медовые палочки терияки. Есть курицу с костей , несомненно, приятно , особенно когда он немного липкий и грязный. Мед, соевый соус, чеснок и имбирь объединяются, чтобы приготовить глазурь в азиатском стиле, которой вам понадобится еще 90 331 90 332, поэтому подумайте о том, чтобы приготовить двойную порцию. Получить рецепт от Skinnytaste.

Итальянские куриные голени с чесноком и тимьяном

Эти итальянские куриные голени, облитые вкусным томатным соусом с чесноком и тимьяном, с отделяющимся от костей мясом, станут прекрасным семейным блюдом. Приготовление этого блюда в скороварке Instant Pot означает, что вы можете приготовить его и очистить от пыли в кратчайшие сроки. Это здорово и бюджетно. Получите рецепт от Instant Pot Eats.

Цыпленок с помидорами черри Cacciatore

Кулинарный термин Alla Cacciatora означает приготовление мяса в помидорах, вине и сезонных овощах, а затем украшение оливками. С технической точки зрения, вы можете сделать это с любым мясом, но курица является наиболее распространенным претендентом. Это летнее блюдо состоит из помидоров и свежего базилика с зелеными оливками. Курица с костями — самая важная часть, к тому же она выглядит фантастически в подаче! Получить рецепт от бедра давления приготовления пищи.

Куриные крылышки быстрого приготовления

Куриные крылышки дешевле других нарезок, что делает их идеальными для больших встреч. Они идеального размера для маленьких ручек и обладают потрясающим вкусом, если их полить липким маринадом или приправить травами и специями. Куриные крылышки часто готовят в кастрюле быстрого приготовления и доводят до готовности в духовке или на гриле.

ГОРЧИЧНЫЕ КЛЕНОВЫЕ КРЫЛЫШКИ

Немного сладкие и липкие, с легким оттенком горчицы и кислинкой лимона, эти куриные крылышки быстрого приготовления очень вкусные и простые в приготовлении. Этот рецепт рассчитан примерно на 2 фунта кусочков куриных крылышек (крылья и барабанные палочки), но вы можете легко удвоить количество ингредиентов для большей партии. Получите рецепт здесь.

КЛАССИЧЕСКИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БАРБЕКЮ

Это лучший рецепт куриных крылышек, приготовленных с использованием сухих приправ и восхитительного соуса барбекю! Самое приятное то, что вы можете сделать это в своем Instant Pot всего за 30 минут! Это будет отличная легкая закуска для вечеринки Super Bowl или летнего пикника! Рецепт от Вероники Кухни.

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ БУФФАЛО (ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ)

Цыпленок готовится из замороженной кастрюли быстрого приготовления, что очень удобно, когда вы спешите или забыли взять свежие ингредиенты. Хранение нескольких куриных крылышек в морозильной камере означает, что вы можете приготовить этих парней в любое время! Возьмите рецепт отсюда.

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С ЧЕСНОЧНЫМ ПАРМЕЗАНОМ

Эти куриные крылышки быстрого приготовления с пармезаном и чесноком нежные внутри, хрустящие и золотистые снаружи, их не нужно жарить. Кроме того, сырно-чесночный вкус — такое восхитительное сочетание, подходящее для детей. Рецепт от «Попробуй и посмотри».

Рецепты быстрого приготовления с цельной курицей

Удивительно, что можно приготовить из целого куска мяса, от жаркого до карри. Да, вы можете приготовить целую курицу на гриле в мультиварке или использовать скороварку для приготовления питательного костного бульона. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать!

Цыпленок быстрого приготовления, запеченный целиком

Давайте закончим с типичным рецептом курицы быстрого приготовления – курицей-гриль! Вы можете себе представить, как можно зажарить целую птицу за полчаса? Это не шутка! Вы можете закончить его быстрым подрумяниванием в духовке, и ужин будет подан . Получите рецепт от Mommypotamus.

Целая жареная курица из замороженной

Эта замороженная курица быстрого приготовления представляет собой целую курицу, приготовленную на гриле в электрической скороварке без размораживания. Подготовка занимает 5 минут. Выходит супер сочно! Рецепт от iFoodReal.

БУЛЬОН ИЗ КУРИНЫХ КОСТЕЙ ЗА 3 ЧАСА

Хотите приготовить домашний питательный бульон из куриных костей с травами и овощами за 3 часа вместо 12 или 24? Да, пожалуйста! Узнайте, как приготовить питательный костный бульон в скороварке, используя целую курицу или кусочки курицы и кости. Получите рецепт здесь.

ЦЫПЛЕНОК В ТАНДУРИ С КАРТОФЕЛЕМ КАРРИ

Узнайте, как приготовить цельного цыпленка со специями тандури в мультиварке! Затем используйте оставшийся на дне кастрюли соус (капляки), чтобы приготовить вкусное и приятное картофельное карри! Получите рецепт от My Heart Beets.

Рецепты куриного супа INSTANT POT

Куриный суп полезен для души и тела! Эти классические и креативные рецепты куриного супа, приготовленные в мультиварке, понравятся и детям, и взрослым.

КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ ЗА 30 МИНУТ

Кто не любит хороший куриный суп с лапшой? Это семейное блюдо, которое любят дети и взрослые, и это одно из тех классических блюд, которые делают даже самый холодный и дождливый день немного теплее и ярче. Получите рецепт здесь.

Суп из курицы и кукурузы со шпинатом

Суп из курицы и кукурузы — популярное китайское блюдо. Его часто подают в качестве закуски в ресторанах, и вы, возможно, пробовали его подогретым из банки. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить более здоровую домашнюю версию, используя свежую кукурузу (можно и замороженную), курицу и бульон хорошего качества, а также немного питательного шпината. Получите рецепт здесь.

Куриный суп с овощами

Каждому нужен рецепт куриного супа. В то время как кипячение кастрюли на горячей плите в течение всего дня иногда является частью процесса, иногда вам в крайнем случае нужно средство от простуды или успокаивающая еда. Вот тут-то и пригодится этот рецепт. Он наполнен целебным костным бульоном, вкусными овощами и аппетитная курица . Получите рецепт у Белки на кухне.

ГРЕЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП С ЛИМОНОМ АВГОЛЕМОНО

Кремовый и сытный, но полезный и легкий, этот греческий куриный лимонный суп также известен как авголемоно (произносится как ав-го-ле-мо-но). Этот роскошный суп с тертым цыпленком и орзо, заправленный ароматным и острым лимонно-яичным соусом, шелковистый и насыщенный, без сливок и молочных продуктов. Получите рецепт здесь.

КУРИНЫЙ СУП ИЗ БУФФАЛО

Использование этого смелого острого соуса, смягченного сливочным сыром и половинками, может придать куриному супу много вкуса и красивый цвет. Добавление овощей по вашему вкусу завершает суп, и его можно подавать со всеми этими классическими гарнирами из раскрошенного сыра с плесенью и палочками сельдерея (и, возможно, с одной или двумя хлебными палочками). Получите рецепт здесь.

МЕЖДУНАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ С КУРИЦЕЙ

Исследуйте мир, не выходя из кухни, с этими вкусными рецептами курицы быстрого приготовления, вдохновленными блюдами интернациональной кухни, от азиатского карри до марокканских таджинов.

Тайское куриное карри

Мы любим все виды карри, но вкусное тайское куриное карри должно быть на первом месте. Приготовление настоящего тайского карри может быть трудом любви, особенно если вы делаете пасту карри самостоятельно, но есть гораздо более простой и быстрый способ. Это тайское карри Instant Pot готовится менее чем за 30 минут из ингредиентов, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Получите этот рецепт от Instant Pot Eats.

Пхо-га (вьетнамский куриный суп с лапшой)

Фо — это традиционный вьетнамский суп , который не содержит глютена, поскольку подается с рисовой лапшой. Бульон классически наваристый и ароматный, его обычно подают с говядиной. В этой версии вместо этого используется курица на кости, что придает основе еще больше аромата. Он увенчан ростками, зеленью, травами, перцем чили и лаймом — или вообще всем, что вы хотите! Получите рецепт от Serious Eats.

French Instant Pot Coq Au Vin

Вместо нескольких часов в духовке, этому классическому французскому куриному рагу требуется всего 15 минут при высоком давлении, чтобы получить шелковисто-крошеные куриное мясо и овощи, настолько нежные, что их можно нарезать ложкой. Рецепт от Приятного аппетита.

Традиционное французское рагу из обжаренных кусочков курицы, тушенных в восхитительном сливочном соусе из белых грибов. Соус просто райский, а блюдо — деревенская еда в лучшем виде. Рецепт из Instant Pot Eats.

ЛАПША РАМЕН РАМЕН С КУРИЦЕЙ И МИСО

Простая и вкусная лапша рамен быстрого приготовления с курицей и бульоном мисо идеально подходит для быстрого обеда или ужина, который понравится как детям, так и взрослым. Вдохновленный японским мисо-рамен, этот суп с лапшой украшен азиатской зеленью, сладкой кукурузой и вареным яйцом. Рецепт из Instant Pot Eats.

EASY CHICKEN TACOS

Если вы ищете быстрые и простые рецепты Instant Pot, эти куриные тако с авокадо и сальсой верде отвечают всем требованиям. Мы покажем вам, как приготовить их всего из 5 основных ингредиентов для быстрого и недорогого ужина, которым вы сможете угостить свою семью или друзей. Рецепт из Instant Pot Eats.

ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ С КАРРИ (БРАЗИЛЬСКИЙ ВДОХНОВЛЕНИЕ)

Этот вкусный и полезный рецепт вдохновлен бразильским куриным салатом, также известным как Salpicão de Frango . Это своего рода фьюжн-блюдо, на самом деле. Возьмите американскую классику, добавьте немного бразильских дополнений из тертой моркови, изюма и кукурузы, идеально приготовленные, слегка приправленные куриные грудки (Instant Pot отлично подходит для этого!) и азиатский вариант соуса карри с майонезом. Все перемешивается и подается на тертом салате или листьях салата. Рецепт из Instant Pot Eats.

МАРОККАНСКАЯ КУРИЦА С ЛИМОНОМ, ОЛИВКАМИ И КАРТОФЕЛЕМ

Сочетание соленого (оливки), сладкого (курага) и кислого (лимон) – выигрышное трио, довольно распространенное в марокканских блюдах. С добавлением обычных приправ, таких как тмин, куркума и паприка, вы практически готовы стать экстраординарным марокканским шеф-поваром. Рецепт из Instant Pot Eats.

Мгновенное приготовление куриных блюд в кастрюле

Сытное рагу, паста, запеканки и ризотто — все это блюда в кастрюле, которые можно приготовить из курицы в кастрюле быстрого приготовления. Экономит на мытье посуды и делает приготовление ужина легким и легким.

Куриная паста с ветчиной и овощами

Эта куриная паста быстрого приготовления с ветчиной и овощами, подходящая для детей, вкусная и питательная, с небольшим количеством сливок и сыра, которые делают ее бархатистой и сытной и обеспечивают хорошую порцию кальция и жирорастворимые витамины. Вы можете приготовить это семейное блюдо за 30 минут с минимальной очисткой… потому что… Instant Pot!

Курица и рис быстрого приготовления

Курица быстрого приготовления и рис — это вкусный и простой ужин, который можно приготовить в одной кастрюле. Он ничуть не хуже оригинального рецепта, за исключением того, что он без суеты и очень быстро готовится. Получить рецепт от Щепотка здорового.

ТОСКАНСКАЯ КУРИНАЯ ПАСТА

Эта сливочная тосканская куриная паста быстрого приготовления — это сытное и невероятно вкусное блюдо для всей семьи, сочетающее в себе необходимые углеводы, белки и овощи. Курица и паста готовятся одновременно в чесночном соусе из вяленых томатов, заправленном сливками. Рецепт из Instant Pot Eats.

РИС ДЛЯ СУВЛАКИ С КУРИЦЕЙ

Мясо и рис готовятся одновременно , во время которого можно приготовить красочный греческий салат и сопровождающий его соус цацики . Это адаптация традиционного сувлаки, поскольку мы не жарим мясо на гриле, но ПОВЕРЬТЕ НАМ, это блюдо восхитительно, а сок из курицы и маринад придают рису много вкуса. Рецепт из Instant Pot Eats.

Лучшее куриное рагу в горшочках

Когда температура падает, готовьте тушеное мясо! Эти тушеные куриные крылышки идеально подходят для тех случаев, когда вам хочется чего-нибудь сытного, сытного и даже вкуснее на следующий день.

Сливочное рагу с чесноком, грибами и курицей

Когда дело доходит до рецептов быстрого приготовления, хорошее сливочное рагу просто необходимо! Смесь куриной грудки и бедер в этой сметанной основе делает сытное рагу и счастливый живот. Благодаря добавлению аромата и текстуры от грибов и глубокого чесночного вкуса, это блюдо для буднего дня станет настоящим комфортным блюдом со здоровым оттенком. Получите рецепт здесь.

Белый куриный перец чили быстрого приготовления

Это белый куриный перец чили готовится менее чем за час от начала до конца в Instant Pot с нежной курицей, тающей во рту. Просто перемешайте все вместе, посыпьте сливочным сыром и оставьте на 20 минут. Рецепт от Наташиной кухни.

ТУШЕНАЯ КУРИЦА И КАРТОФЕЛЬ ПО-СЕЛЬСКОМУ

Вы можете приготовить это вкусное деревенское блюдо из тушеной курицы и картофеля с минимальными затратами на очистку. Кроме того, одновременное приготовление картофеля и курицы позволяет ароматам птицы, лука-порея и овощей пропитаться картофелем, а содержащийся в них крахмал сгущает бульон и делает его насыщенным и сытным.
Получите рецепт здесь.

ТУШЕНАЯ КУРИЦА

Это очень сытное куриное рагу, приготовленное из обжаренной курицы, приготовленной в восхитительном, ароматном пикантном соусе с овощами. Сделайте это в Instant Pot с легкостью. Рецепт от Caramel Tinted Life.

Куриное рагу с паприкой быстрого приготовления

Цыпленок с паприкой или курица с паприкой (также известная как paprikás csirke) — популярное венгерское блюдо, ставшее классикой во всем мире. Этот рецепт Instant Pot — это быстрый и простой способ приготовить это блюдо, которое обычно требует длительного кипячения. Получите рецепт здесь.

У вас есть рецепт курицы быстрого приготовления? Поделись с нами! Надеемся, вам понравился наш обзор. Если да, поделитесь этими рецептами или сохраните их на потом.

88
акции

Курица с рисом в горшочках

Простая и вкусная курица с рисом в горшочках, приготовленная с добавлением нескольких трав, специй и кусочка лимона! Это блюдо готовится и готовится в одной кастрюле примерно за 30 минут, что делает его отличным ужином в середине недели в последнюю минуту. | Без глютена + без молочных продуктов + с низким содержанием FODMAP вариант

Как приготовить это блюдо с курицей и рисом в кастрюле

В целом это блюдо очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это одна большая сковорода и примерно 30 минут вашего времени и некоторые довольно распространенные ингредиенты, и вы уже в пути.

Приготовление курицы

Начните с подготовки курицы. Просто поместите грудки между двумя кусками пищевой пленки или алюминиевой фольги и отбейте их до одинаковой толщины. Если у вас есть молоток для мяса, вытащите его. Я лично просто использую свою скалку, чтобы разбить мясо, и я считаю, что это работает так же хорошо. Отбивание курицы позволит ей приготовиться более равномерно и в конечном итоге сделает курицу более нежной.

Разровняв, натрите куриную грудку двумя столовыми ложками смеси специй. Двигаясь дальше, разогрейте масло в большой сковороде и начните жарить кусочки курицы. Обжарьте курицу с каждой стороны по несколько минут, чтобы она стала коричневой. Не нужно беспокоиться о том, чтобы полностью приготовить курицу, потому что вы добавите ее обратно в сковороду позже, чтобы закончить приготовление с рисом. А пока — снимите со сковороды и отложите на тарелке, пока будете готовить соус.

Рис

После того, как вы достанете курицу, уменьшите огонь и добавьте в сковороду еще немного масла вместе с рисом и оставшейся смесью специй. Обжарьте рис в течение минуты, прежде чем добавить лимонный сок и бульон. Хорошо все перемешайте, а затем добавьте курицу обратно в сковороду. Накройте крышкой и дайте всему закипеть и варите около 20 минут, пока жидкость не впитается. Разрыхлите рис и посыпьте свежей нарезанной зеленью, и все готово!

Вопросы и советы, о которых следует помнить

Тип риса

Вы можете приготовить это блюдо, используя коричневый рис вместо белого, но вам потребуется увеличить время приготовления с 15 минут до 35-40 минут.
белый рис, жасмин и басмати подойдут здесь

куриный бульон с низким содержанием натрия

насколько соленым будет ваше последнее блюдо. Если у вас нет запаса с низким содержанием натрия, просто не забудьте уменьшить количество добавленной соли в конце.

сделайте его низким fodmap

Используйте низкий fodmap благоприятный запас (например, этот Жареный овощной бульон с низким содержанием FODMAP) и не добавляйте чесночный порошок.

горячая сковорода

Перед добавлением курицы обязательно разогрейте сковороду, чтобы на курице образовалась красивая корочка.

И все! 30-минутное блюдо на сковороде с минимальной очисткой и тоннами вкуса!

Больше рецептов с курицей на сковороде:

One Pot Low FODMAP Khichdi Курица и рис
Herby One Pan Цыпленок с апельсинами
Кокосовый лайм Цыпленок
Кленовая горчица с розмарином
One Pan Лимонный цыпленок со спаржей
5 90 945| ИНСТАГРАМ | PINTEREST
Не забудьте поставить хэштег #asaucykitchen в Instagram, если будете готовить это блюдо с курицей и рисом в горшочках! Нам нравится смотреть, что вы делаете! Вы также можете размещать свои фотографии на моей странице в Facebook!
Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!
Ингредиенты
Смесь приправ
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка сушеной петрушки
2 чайные ложки сушеного тимьяна
3/4 чайной ложки чесночного порошка* не добавляйте, если вам нужно сохранить этот низкий уровень FODMAP
2 столовые ложки | 28 г коричневого сахара
г.
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки морской соли
Прочие ингредиенты
2 столовые ложки | 30 мл оливкового масла
2 большие куриные грудки без костей и кожи, разрезанные пополам
1 чашка | 200 г белого риса, сырого
2 чашки | 480 мл куриного бульона с низким содержанием натрия (при необходимости используйте бульон, совместимый с FODMAP)
г.
2 столовые ложки | 30 мл лимонного сока
кинза или петрушка для посыпки
Нужна помощь в преобразовании в веса? Посмотрите мое руководство по конвертации чашек в граммы.
Инструкции
Добавьте все специи в небольшую миску и перемешайте. Отложите две столовые ложки смеси специй для натирания курицы, а оставшуюся смесь специй для приготовления риса.
Поместите куриные грудки между двумя кусками пищевой пленки и отбейте их, чтобы они были одинаковой толщины. Это поможет курице приготовиться равномерно и сделает курицу более нежной. Разровняв, натрите курицу двумя столовыми ложками смеси специй со всех сторон
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне на плите. Добавьте куриные грудки и готовьте с каждой стороны в течение 5-7 минут или пока они не подрумянятся с каждой стороны. Снимите курицу со сковороды и отложите на тарелку. Курица не обязательно должна быть полностью приготовлена, потому что вы скоро вернете ее на огонь.
Убавьте огонь до средне-слабого. Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку масла. Добавьте сырой рис вместе с куриным бульоном, 2 столовыми ложками лимонного сока и оставшейся смесью специй. Готовьте минуту. Аккуратно добавьте курицу обратно в сковороду, накройте подходящей крышкой и тушите 20 минут, пока жидкость почти не впитается.
Украсить свежей зеленью и подавать.
Примечания
Вы можете приготовить это блюдо, используя коричневый рис вместо белого, но вам потребуется увеличить время приготовления с 15 минут до 35-40 минут.
Информация о пищевой ценности
Выход: 4
Размер порции:
1 кусок курицы + около 3/4 стакана риса
Калорийность: 249 Всего жиров: 9 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Холестерина: 51 мг Натрия: 593 мг Углеводы: 19 г Клетчатка: 1 г Сахар: 6 г Белок: 22 г
Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.
© A Saucy Kitchen, Сара Невинс
Курс: Сеть
Кухня:
американский
О Саре Невинс
Привет, я Сара! Добро пожаловать в мой маленький безглютеновый уголок в Интернете. Я люблю есть овощи, но иногда меня отвлекает печенье…
Узнать больше
Взаимодействие с читателем
Куриный суп с пирогом в горшочке — Тощее блюдо
22. 09.2022 23.09.2022
Фейсбук
ПЕРЕХОДИТЕ К РЕЦЕПТУ
Этот суп с куриным пирогом такой же сытный, сливочный и сытный, как и классический куриный пирог, НО без дополнительной работы по приготовлению теста для пирога и выпеканию его в духовке. Этот сказочный рецепт наполнен нежной курицей, большим количеством овощей и залит поистине удивительным наваристым сливочным бульоном. Он идеально подходит для обеда, ужина или для нуждающегося друга или члена семьи!
Давайте будем честными, когда я начинаю чувствовать прохладный ветерок и наступает осень, все, о чем я могу думать, это приготовить еду для комфорта! Есть несколько вещей, которые должны быть первыми в списке *must make*, чтобы сделать это. Если вы любите пирог с курицей в горшочках, попробуйте этот забавный дополнительный продукт: пирог с курицей в горшочке Tater Tot Topped!
Этот рецепт куриного супа с пирогом в горшочках доставляет истинное удовольствие, но в то же время является полезным для здоровья. В нем много овощей, нежные кусочки курицы и супер ароматная сливочная основа. Все эти компоненты похожи на традиционный пирог с курицей, но без корочки или дополнительного времени в духовке, что делает его совершенно потрясающим блюдом на будний день!
Если вы думаете, что вам будет не хватать корочки для пирога, я так не думаю! Этот суп стал фаворитом фанатов на The Skinny-ish Dish. Это так вкусно, просто и, как правило, подходит для всей семьи!
Ингредиенты
Это может показаться длинным списком ингредиентов, но все они собираются очень легко и быстро. Я предлагаю подготовить все ингредиенты и поставить их на место, прежде чем начинать суп.
Вареная куриная грудка
Несолёное сливочное масло
Оливковое масло
Нарезанный кубиками лук
Нарезанный кубиками сельдерей
Нарезанный кубиками морковь
Молоко
Замороженная кукуруза и горох.
Измельченные зубчики чеснока
Соль и черный перец
Свежий тимьян. Я люблю добавлять несколько веточек свежего тимьяна, он действительно дополняет вкус куриного пирога.
Куркума. Эта приправа имеет легкий перцовый вкус, поэтому вам не нужен этот ингредиент, потому что вы можете добавить перец, но я люблю его использовать, потому что он естественным образом придает золотисто-желтый цвет, а куркума также имеет потрясающие преимущества для здоровья.
Как приготовить курицу
Для большего удобства мы предпочитаем использовать курицу-гриль из продуктового магазина. Просто удалите грудки и нарежьте их.
Но приготовление своими руками — супер вкусный и бюджетный вариант! Это мои рецепты, чтобы приготовить большое количество приготовленной курицы, чтобы добавить ее к рецептам, которые требуют уже приготовленной курицы.
Измельченная курица быстрого приготовления
Запеченная куриная грудка
Измельченная курица в медленноварке
Как приготовить суп с куриным пирогом:
В жаровне или большой кастрюле на средне-сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей, лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а морковь и сельдерей не станут мягкими.
Когда лук станет прозрачным, добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и вмешайте его к овощам.
После того, как масло растает, добавьте муку и постоянно помешивайте в течение примерно 30 секунд, чтобы привкус сырой муки испарился.
Добавьте молоко и куриный бульон.
Добавьте веточки куркумы и тимьяна. Я добавляю целые веточки, а затем выбираю их перед подачей на стол. Иногда я оставляю их там, а когда кто-то находит их в своем супе, я кричу «Ты выиграл!» и они такие: «Что я выиграю?» а я такой «горячая тарелка вкусного супа, который ты ешь, пожалуйста». Ха-ха!
Теперь доведите суп до кипения и дайте ему кипеть, время от времени помешивая, пока он не загустеет, это займет около 15-20 минут.
Наконец, добавьте замороженный горох и кукурузу вместе с вареной курицей. Продолжайте варить, пока не прогреется. Это займет всего несколько минут.
Суп с куриным пирогом Вариации и советы!
Если у вас нет свежего тимьяна, вы можете использовать 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна.
Свежий розмарин и петрушка также станут отличным дополнением!
Сделайте этот рецепт супа более сытным и добавьте картофель! Очистите и нарежьте пару картофелин, поставьте их в микроволновую печь на несколько минут, чтобы немного приготовить, и добавьте их после того, как вы нальете куриный бульон и молоко.
Чтобы нарезать сельдерей, морковь и лук очень легко и быстро , нарежьте их кусочками, а затем добавьте все три в мини-кухонный комбайн и измельчите, пока они не превратятся в мелкие кусочки.
Используйте оставшуюся индейку! Это отличный рецепт, который можно приготовить из индейки, оставшейся после Дня Благодарения или Рождества!
Используйте разное молоко. В этом рецепте вы можете использовать цельное молоко, 2% или 1% молоко. Использование несладкого простого миндального молока помогает сделать его немного более калорийным и безопасным для WW.
Как подавать:
Этот рецепт супа — сытное блюдо, которое хорошо сочетается с вкусным салатом или печеньем. Взгляните на мое печенье из теста из двух ингредиентов! У меня почти всегда есть порция в морозилке.
Как хранить и разогревать:
Если вам посчастливилось иметь остатки. Хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой до 5 дней.
Разогрейте в микроволновой печи в течение примерно 2 минут, помешивая каждые 30 секунд, или разогрейте в кастрюле на плите на среднем огне до теплого состояния.
Другие рецепты супов, которые вам понравятся:
Картофельный суп быстрого приготовления
Кремовый куриный суп с лапшой
Курица и клецки в мультиварке
Белый цыпленок с чили в мультиварке
/27/2016. 22.09.2022 он был обновлен новыми фотографиями, дополнительными советами и вариантами.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. сливочного масла
2 стакана несладкого миндального молока (или используйте 1%, 2% или цельное молоко)
2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1/4 стакана муки
2 стакана вареной курицы (потертой или нарезанной на мелкие кусочки)
1 чашка замороженного горошка
1 чашка замороженной кукурузы
3 нарезанных кубиками стебля сельдерея (всего около 1 чашки)
1 нарезанная средними кубиками желтая луковица
4 крупные нарезанные кубиками моркови (всего около 1 чашки)
4-5 зубчиков чеснока или примерно 1-2 ст.л. измельченного из банки)
1/4 ч.л. куркумы необязательно, но придает супу насыщенный золотисто-желтый цвет
4-5 веточек свежего тимьяна (можно добавить 1/4 ч. л. сухого, но рекомендуется свежий, если его легко найти)
соль и перец по вкусу
В жаровне или большой кастрюле на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанную кубиками морковь, сельдерей и лук. Приправить щепоткой соли и перца. Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а морковь и сельдерей не станут мягкими. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд или до появления аромата.
Когда лук станет прозрачным, добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и перемешайте с овощами.
После того, как масло растает, добавьте муку и постоянно помешивайте в течение примерно 30 секунд, чтобы привкус сырой муки испарился.
Добавьте молоко и куриный бульон вместе с веточками тимьяна и куркумы (если используете).
Теперь доведите суп до кипения, а затем верните его на слабый огонь и дайте ему закипеть. Время от времени помешивайте, пока смесь не загустеет, это займет около 15-20 минут.
Наконец, добавьте замороженный горошек и кукурузу вместе с вареной курицей. Продолжайте варить, пока не прогреется. Это займет всего несколько минут.
Обязательно посолить и поперчить по вкусу!
Хранить в холодильнике до 4 дней в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
Размер порции: около 1,25 чашки
Нажмите здесь, чтобы получить персональные баллы WW!
192 калории 8 г жиров, 3 г насыщенных жиров, 5 г сахара (0 г добавленного сахара, 0 г сахарных спиртов), 18 г углеводов (14,5 чистых углеводов), 3,5 г клетчатки, 13 г белка
Вариации супа и советы!
Если у вас нет свежего тимьяна, вы можете использовать 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна.
Свежий розмарин и петрушка также являются прекрасным дополнением!
Приготовьте куриный суп с пирогом в горшочках и добавьте картофель! Очистите и нарежьте пару картофелин, поставьте их в микроволновую печь на несколько минут, чтобы немного приготовить, и добавьте их после того, как вы нальете куриный бульон и молоко.

Курица в горшочках с картошкой и грибами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Курица тушеная в горшочке с овощами.

Для того чтобы приготовить курицу в горшочке с картофелем вам понадобится (ингредиенты на 2 горшочка):

С добавлением сыра

Попробуйте приготовить блюдо с добавлением сыра. Из расчета на 1 горшочек возьмите:

Рецепт с майонезом а-ля жульен

Для него понадобится:

Курица с картошкой и грибами в горшочке

Ингредиенты на 2 горшочка:

Со сметанной заливкой

Для такого рецепта на 6 порций понадобится:

Вариант приготовления с овощами

В сливочном соусе

Для него возьмите:

Чтобы приготовить это сытное, ароматное блюдо, понадобится:

Секреты приготовления

Как правильно пользоваться горшочками

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

Курица с картошкой в горшочке с грибами

Курица с картошкой в горшочке со сливками

Курица с картошкой в горшочке со сметаной

Курица с картошкой в горшочке (диетическое блюдо)

Курица с картошкой в горшочке с баклажанами

готовим вкусное второе блюдо Как сделать картошку с курицей в горшочке

Классический рецепт

Список необходимых ингредиентов

Приготовление куриной грудки в горшочке с картошкой

Необычный вариант блюда

Какие продукты потребуются

Как готовить блюдо

Шаг 1: Подготавливаем филе курицы.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Шаг 3: Подготавливаем перец.

Шаг 4: Подготавливаем морковь.

Шаг 5: Подготавливаем лук.

Шаг 6: Подготавливаем зелень.

Шаг 7: Подготавливаем сыр.

Шаг 8: Готовим картошку с курицей в горшочках.

Шаг 9: Подаем горшочки с картошкой и курицей.

Подготавливаем горшочки

Выбираем рецепт

А как готовят мастера кулинарии?

Пошаговый рецепт

Жаркое с курицей и картошкой в горшочке

Рецепт блюда из филе курицы с картошкой и сыром в горшочке в духовке

Как приготовить курицу с картошкой и грибами в горшочках

Тушеная картошка с курицей и баклажанами в горшочке

Курица в горшочке по-литовски — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Салат из фасоли с помидорами и солеными/маринованными огурцами.

Огурцы консервированные «Салатные»

Оладушки «Нежные» на молоке и сметане

Салат «Весенний криль»

Салат из фасоли, с морковью и солеными огурцами.

Ингредиенты

Общая информация

Поделись рецептом с друзьями!

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Цветаевский яблочный пирог

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Рулет из кабачков.

Мясо, запеченное с грибами и картофелем

Курица, тушенная с картофелем в горшочке

Чанахи (говядина с овощами по-грузински)

Картофель «Пушкинский»

Горшочки с печенью и картошкой

Белорусская бабка

Ароматные горшочки с грибами , фаршем и картошкой

Жаркое с грибами в горшочках

Веселые пельмени от Олеси (в горшочке под хрустящей корочкой)

Горшочки с картошкой и стручковой фасолью

Рагу в горшочках из фрикаделек, с овощами и сливками

Горшочки «Обалденные»

Как приготовить курицу с картошкой в горшочках в духовке: 6 рецептов

Секреты приготовления

Как правильно пользоваться горшочками

Курица с картошкой в горшочке с морковкой

Курица с картошкой в горшочке с грибами

Курица с картошкой в горшочке со сливками